Propriétés utiles du riz. Régime de riz pour perdre du poids et nettoyer le corps

16.10.2019

Types de céréales et leurs propriétés

Nous sommes habitués à manger du riz blanc poli ou cuit à la vapeur, mais il n'est catégoriquement pas adapté à la perte de poids. Le fait est qu'après le traitement, les grains perdent la plupart de leurs composants utiles.

Lors du broyage, la partie la plus précieuse de la céréale est retirée - sa coque, et en fait elle contient des fibres utiles pour le corps. Pour la mise en forme du corps, brun ou, comme on l'appelle aussi, riz brun et sauvage .

Il est impossible de répondre sans ambiguïté à celui qui est le meilleur, car cela dépend beaucoup du système de nutrition lui-même, dans lequel le produit est utilisé et des objectifs fixés. Considérez les propriétés des deux variétés pour choisir la plus appropriée.

Brun

La variété brune a une durée de conservation plus courte que la variété transformée. Sa couleur est due à l'absence de nettoyage mécanique. C'est dans l'enveloppe qui contient le plus de fibres alimentaires, ce qui crée une sensation de satiété et élimine les toxines du corps. Pour que les grains ne perdent pas de composants utiles, il n'est pas recommandé de les cuire longtemps. Avec l'aide de ce produit diététique, vous pouvez facilement transférer la correction de la silhouette, car vous ne ressentirez pas la faim.

céréales sauvages

Les grains d'herbe sauvage, qui, selon leurs données externes, ressemblent à la céréale bien connue, sont généralement appelés riz, bien qu'ils ne le soient pas. Cependant, vous pouvez également utiliser ce produit pour perdre du poids, et il sera encore plus utile que le riz brun. Les graines contiennent de telles substances précieuses:

La valeur énergétique du produit est assez élevée - jusqu'à 360 kilocalories pour 100 g.Par conséquent, la question se pose de savoir s'il est possible de manger du riz tout en perdant du poids? L'avantage pour la silhouette de ce produit est évident - il enlève tout du corps produits dangereux et accélère le métabolisme.

En raison de sa teneur élevée en fibres, le riz sauvage crée une sensation de satiété durable, c'est pourquoi les régimes avec sa participation sont considérés comme l'un des plus efficaces.

Eau de riz pour modeler le corps

Dans les pays asiatiques, l'eau de riz se boit le matin à la place du café, au sens propre. A jeun, il faut consommer 200 ml de cette boisson, qui donne vigueur et force pour toute la journée. De plus, vous pouvez perdre du poids avec un moyen aussi inhabituel. Il résout parfaitement les problèmes de scories intestinales, a un léger effet laxatif, élimine l'excès de liquide, démarre le métabolisme, sature le corps de vitamines utiles (groupes B, A, E et C), de minéraux et d'antioxydants.

Avant de préparer une boisson, vous devez choisir le bon riz, il est préférable qu'il soit brun. Les femmes asiatiques versent elles-mêmes un verre de céréales avec 4 à 6 verres doseurs d'eau et le font mijoter à feu doux pendant 2 à 4 heures.

Il existe également une option express pour préparer une décoction. Pour ce faire, prenez 1 tasse de riz brun, rincez-le bien, versez 1 litre eau froide, cuire 15 minutes après ébullition. L'eau doit être bue le matin à jeun et la bouillie peut être consommée en accompagnement.

Kvas de riz

Le kvas de riz est également utilisé pour nettoyage efficace intestins et perte de poids. Il s'agit d'un produit de fermentation naturelle, qui agit non seulement sur le corps en tant que sorbant, mais le sature également de substances utiles.

Pour préparer la boisson, vous aurez besoin de riz cru, mais il est préférable de privilégier le non poli. Vous ne devez en aucun cas utiliser une coupe.

Nous mesurons 4 cuillères à soupe de grains, remplissons-les avec 1 litre de liquide refroidi eau bouillante, mettre 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé et 4-6 raisins secs dans le mélange, bien mélanger la boisson et laisser fermenter à température ambiante pendant 2-4 jours. Une fois le kvas prêt, nous le filtrons, le versons dans une bouteille ou une carafe. Nous stockons au réfrigérateur.

Options de régime de riz

Les nutritionnistes professionnels et les artisans ont proposé de nombreuses variantes sur le thème de la perte de poids avec du riz, afin que vous puissiez choisir la méthode la plus appropriée et la plus confortable pour nettoyer le corps et la mise en forme du corps.

Riz cru à jeun

Cette méthode de perte de poids a également plusieurs options, considérez les plus populaires. Faites tremper les céréales toute la nuit dans de l'eau froide, le matin mangez autant de céréales que vous avez d'années. Le "petit-déjeuner" doit être bien mâché, après quoi il est interdit de boire et de manger pendant au moins 4 heures.

La deuxième option consiste à préparer 4 portions de riz distinctes pour chaque jour. Prenez 2 cuillères à soupe de céréales et versez 1 verre d'eau froide, laissez reposer une nuit, rincez le tout le matin et remplissez-le de liquide frais, en parallèle, préparez un autre verre du même. Répétez la procédure le lendemain matin. Donc, vous devez faire jusqu'au 5ème jour. Le cinquième jour, le matin, on mange le riz cuit en premier, on change l'eau de tous les autres verres, et on verse une nouvelle portion dans ce verre. Répétez cette opération jusqu'à 2 semaines.

Intéressant à savoir ! Il faut remplir le riz d'eau, le rincer et insister pour que tout l'amidon en sorte et que les pores s'ouvrent dans lesquels les grains absorberont tous les dépôts nocifs de notre corps.

Il est impossible de manger et de boire dans les 4 heures qui suivent un petit-déjeuner au riz, car il est nécessaire que le riz élimine toutes les "saletés" du tractus gastro-intestinal. Si à ce moment vous décidez de prendre une collation ou de boire une tasse de thé, le travail du sorbant sera dirigé vers les produits.

Céréales sauce soja

Cette option de régime rapide est parfaite pour ceux qui ont besoin de perdre du poids de toute urgence. Chaque jour, vous pouvez manger du riz assaisonné de sauce soja et boire de l'eau. La norme alimentaire ne doit pas dépasser 1,5 kg par jour, et il est peu probable que vous puissiez en manger plus, car les céréales se saturent parfaitement. En 2 semaines, vous pouvez vous débarrasser de 3 à 5 kg de poids.

Dangers possibles

En mangeant une grande quantité de riz sous quelque forme que ce soit, une personne peut ressentir du béribéri, car les céréales sont un sorbant et ces substances ne comprennent pas quoi absorber, composants utiles ou nocifs, elles enlèvent tout du corps. Il est particulièrement important de prendre des complexes de vitamines avec les mono-régimes de riz, l'utilisation de décoctions ou d'autres boissons à base de riz.

Vous devriez également consulter un médecin avant de commencer un nettoyage du corps si vous avez de tels troubles :

problèmes avec le travail du tractus gastro-intestinal;
hémorroïdes;
maladies graves des reins et du foie;
néoplasmes malins et bénins;
maladies du système cardiovasculaire.

Efficacité pour la perte de poids

Personne ne peut dire sans équivoque quel riz est le plus utile pour la mise en forme du corps, vous devez vous-même choisir le système le plus confortable et le plus efficace pour manger des céréales. Cependant, il ne faut pas espérer qu'en suivant vos mauvaises habitudes alimentaires et en mangeant du riz ou des boissons à base de riz, vous pourrez perdre du poids.

Il est souhaitable de combiner la consommation du produit avec un entraînement actif et la transition vers une alimentation saine. En soi, le riz n'affecte pas la graisse corporelle déjà accumulée, il contribue seulement à un métabolisme actif. Travaillez sur vous-même, atteignez vos objectifs et soyez toujours en forme !

régime de riz populaire et considéré par les nutritionnistes en toute sécurité perdre du poids. Il aide à se débarrasser de plusieurs kilogrammes, à améliorer le corps, à se débarrasser des toxines qui s'y sont accumulées pendant des années.

L'essentiel dans ce régime est le riz, dont les bienfaits sont indéniables. Pour de nombreux pays d'Asie du Sud-Est, cette céréale est la base de l'alimentation. La population de ces régions est en meilleure santé que les Européens ou, plus encore, que les Américains qui mangent de la restauration rapide.

Quels sont les bienfaits du riz

La composition chimique d'un grain de riz est utile en ce que :

Les fibres libèrent le corps des toxines et des toxines, régulant les processus métaboliques.
Le calcium a un effet bénéfique sur les ongles et les cheveux.
Le potassium est nécessaire pour fonctionnement normal coeur et vaisseaux sanguins.
Le potassium est nécessaire pour le cœur.
Le phosphore est indispensable à l'activité vitale du tissu osseux.
Le zinc soutient l'activité des organes sensoriels et le développement de l'immunité.
L'iode est essentiel au fonctionnement normal de la glande thyroïde.
Le fer normalise les fonctions de l'hématopoïèse.
Les vitamines E, PP et du groupe B renforcent le système nerveux, rajeunissent l'organisme, normalisent l'activité vitale des cellules.

De plus, la composition du riz comprend un certain nombre d'acides aminés et d'éléments minéraux nécessaires à l'homme. Ensemble, ils fournissent effet sur la santé cette céréale.

Quelles variétés de riz sont utilisées pour l'alimentation

Au mot "riz", rappelez-vous qu'il existe environ 5 000 types de variétés dans le monde. Ils varient en qualité et en composition. substances utiles.

Tout riz convient à un régime à base de riz, à l'exception des variétés à grains ronds, car elles ont le moins de valeur pour régime alimentaire. Choisissez du riz à grains longs, de préférence non poli. Variétés brunes, noires ou rougeâtres appropriées dans lesquelles un grand nombre de substances utiles. Plus le riz est foncé, plus les grains contiennent de fer et de magnésium.

Vous pouvez utiliser le soi-disant riz cuit à la vapeur. Grâce à cette méthode de transformation, la plupart des nutriments passent de la coque au grain, et le riz cuit à la vapeur est approprié dans l'alimentation diététique.

En termes de calories, oui, une céréale crue contiendrait entre 290 et 370 kcal. Après la cuisson, le nombre de calories est réduit de 3 fois.

Régime de riz - qualités positives

L'avantage du régime à base de riz est qu'il est diversifié. Ce sont des régimes de riz stricts ou épargnants et chacun trouvera une option appropriée.

Je me méfie de tous les régimes stricts car je m'y tiens Longtemps impossible et très nocif, et après le retour à une alimentation normale, le poids revient rapidement.

C'est mieux quand une modération raisonnable est présente en tout : à la fois dans la nutrition et dans l'alimentation.

Ce qu'il est important de savoir sur le régime à base de riz

Comme pour tout régime alimentaire, le riz a un inconvénient, bien qu'il soit caché et que peu de gens le sachent.

Le fait est qu'avec un régime à base de riz, le poids diminue en raison de l'élimination de l'excès d'eau du corps.

Des défauts cachés à connaître

Nous ne devons pas oublier que secret principal réduire le poids avec du riz - débarrasser le corps de l'excès de liquide. Le sel est retiré des cellules et celles-ci se débarrassent du liquide nécessaire au maintien de l'équilibre eau-sel. Et s'il y a moins de sel, il faut moins d'eau.

Après avoir quitté le régime à base de riz, réduisez votre consommation de sel afin que les kilogrammes perdus ne reviennent pas et qu'un poids stable soit maintenu. Soit dit en passant, le corps a besoin de peu de sel et la majeure partie devrait provenir directement des produits, et non de la salière. Il y aura alors moins de problèmes avec pression artérielle, le cœur et les vaisseaux sanguins.

Régime "Verre de riz"

Il s'agit d'un régime de riz très rigide, il ne doit donc pas être utilisé pendant plus de 3 jours. Pendant ce temps, vous pouvez perdre de 1 à 4 kg, mais il n'est pas recommandé de rester plus longtemps sur ce régime, car. au lieu de perdre du poids, vous pouvez sérieusement nuire à votre santé.

Il convient à ceux qui ont un léger excès de poids et qui veulent perdre quelques kilogrammes pour un certain événement, vous pouvez réduire le temps du régime, vous ne pouvez pas l'augmenter.

Régime "Verre de riz" c'est que ce verre est la nourriture de la journée. Faire bouillir sans sel, diviser en 5-6 portions et manger en une journée. Si vous avez une petite faim, assouvissez-la avec quelques pommes non sucrées ou des tisanes sans sucre.

Astuce - il est préférable de faire cuire le riz dans 2 eaux, la première eau dans laquelle le riz bout, égoutter et en verser une nouvelle, et poursuivre la cuisson dedans.

N'oubliez pas l'eau ordinaire ou minérale, mais l'eau sans gaz - buvez au moins 2 litres par jour.

Si vous vous sentez soudainement mal, étourdi ou sombre dans les yeux, arrêtez immédiatement le régime. Vous pouvez perdre du poids d'une autre manière, sans torturer le corps.

Régime de riz "Cinq volumes"

Ce régime est conçu pour 2 semaines. L'essentiel est que vous preniez 5 verres, versez 2 cuillères à soupe dans chacun. l. riz et remplir à ras bord d'eau froide.

Afin de ne pas vous tromper, munissez-vous de verres d'autocollants avec des chiffres. Remplissez les récipients de riz et d'eau non pas un jour, mais chaque jour suivant. Changez l'eau des verres tous les jours.

Ainsi, le 1er jour vous remplissez 1 verre, le lendemain un autre, et ainsi de suite. Le riz s'installe pendant 4 jours. Le 5ème jour, à partir du verre au numéro 1, drainez l'esprit et mangez du riz au petit-déjeuner, après quoi vous y versez à nouveau des céréales et versez de l'eau.

Le lendemain, répétez la même chose avec le verre numéro 2, et ainsi de suite.

Pour le reste des repas, mangez comme d'habitude, mais rappelez-vous d'être avec modération, réduisez la quantité de sel et buvez 2 litres. l'eau. Le régime, bien que laborieux, n'est pas difficile, il est facile de s'y asseoir et en 2 semaines, vous pouvez perdre jusqu'à 3 kg.

Régime de riz "Semidnevka"

Le régime dure 7 jours. À ce moment, mangez du riz et des légumes, mais les légumes ne doivent pas être plus que du riz. Le sel, les sauces grasses, les assaisonnements et la mayonnaise sont strictement interdits, aromatisez les légumes avec une cuillère à café d'huile d'olive.

Le régime est bien toléré, considéré comme doux et inoffensif, mais permet de perdre jusqu'à 2 kg sans famine débilitante. Le corps reçoit les vitamines nécessaires et minéraux. Buvez toujours du thé vert ou à base de plantes, du café sans sucre.

Régime de riz "Deux plats"

Ce régime est quelque peu similaire au précédent, mais les légumes sont remplacés par du poisson. Cependant, ils ne peuvent pas être mélangés, c'est-à-dire le principe de l'alimentation séparée est appliqué. Faire tremper le riz pendant une nuit et faire bouillir dans 2 eaux.

Le régime est utile en ce qu'il guérit le corps, sature de calcium, d'iode et de phosphore.

Pendant une journée, mangez 200-250 g de riz et la même quantité, mais pas plus que du poisson. Saupoudrer les deux plats d'herbes ou d'ail écrasé, pour un plus grand effet - ne pas saler. Buvez de l'eau et du thé entre les repas.

Ce régime dure 5 jours. Alternez le poisson avec les fruits de mer.

Vous ne pouvez pas vous en tenir à un régime, mais organisez-vous une journée de jeûne du riz 1 à 2 fois par semaine

Qui n'a pas encore essayé le riz pour maigrir ? Sûrement une telle minorité, car tous ceux qui sont passionnés par la perte de poids ne manquent pas de nouvelles occasions de se faufiler dans leurs vêtements préférés. Et la gloire de cette céréale, en tant qu'assistant dans la lutte contre les kilos superflus, est absolument bien méritée. Il vous permet de nettoyer le corps, de vous débarrasser de l'excès de poids et de gagner silhouette parfaite. En plus c'est assez peu cher.

Quelle variété peut être utilisée ?

Le riz pour la perte de poids convient à tout le monde, mais le blanc (raffiné, pelé) a perdu beaucoup d'utilité pendant le traitement. A titre de comparaison, nous donnons les chiffres, le riz brun (brun) ou noir contient presque 30 fois plus de nutriments. Cela évite les carences en vitamines et nutriments, que l'on retrouve souvent avec divers mono-régimes. Et pourtant, en parlant de quel riz est le meilleur pour la perte de poids, les nutritionnistes sont enclins à croire qu'il s'agit de variétés non polies. Ils sont moins beaux, diffèrent par leur goût, mais en choisissant entre goût et bénéfice, il faut leur donner la préférence.

Composition du grain de riz

De toutes les céréales, le riz pour maigrir n'a pas été choisi par hasard. De toutes les céréales, c'est la seule qui ne contient pas de gluten, ce qui signifie qu'elle ne provoque pas d'allergies. Près de 8% du grain est constitué de protéines vitales pour notre corps. Les glucides complexes - c'est 78% de la composition fournissent un apport d'énergie à long terme. Avec une "batterie" aussi puissante, vous pouvez tout faire. C'est une autre raison pour laquelle le riz est souvent utilisé pour perdre du poids. D'autres mono-régimes pèchent en ce qu'après quelques jours l'impuissance s'installe et la tête commence à tourner.

Cette céréale contient beaucoup de potassium, cet élément unique est nécessaire pour le cœur et permet également d'éliminer le sel du corps. Il est très utile pour les patients cardiaques, les patients hypertendus et les personnes souffrant de maladies rénales. La fibre est plus présente dans les variétés non raffinées, elle est pratiquement absente du riz blanc poli. De plus, il contient du phosphore, du zinc, du calcium, du fer, de l'iode et des vitamines B. L'absence totale de graisse assure une perte de poids facile, mais c'est ce qui limite la durée du régime. Les graisses animales et végétales sont également nécessaires à notre corps.

Les bienfaits du riz

Le riz brun pour la perte de poids est utilisé beaucoup plus souvent que toutes les autres variétés. Il s'agit d'un produit unique qui contient de nombreux fibre utile et peu d'amidon (contrairement riz blanc). Tous les oligo-éléments et vitamines sont contenus dans en pleine force, ce sont les vitamines B, l'acide folique, le sélénium, le potassium, le magnésium, le zinc. Il réduit le taux de mauvais cholestérol dans le sang et aide à nettoyer le corps des toxines.

Autre bonne nouvelle : le riz brun pour la perte de poids peut être utilisé comme produit pour un mono-régime pendant 3 à 30 jours, et ceci sans danger pour la santé. Il suffit de compléter le menu avec une quantité suffisante d'eau et de jus de fruits fraîchement pressés. Si vous souffrez de maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales, vous devez ajuster le menu avec votre médecin.

Comment utiliser le riz brun?

Il vaut mieux commencer petit. Pour commencer, il sera bon de remplacer tous les plats d'accompagnement par celui-ci, en laissant inchangées les portions de viande, de poisson et de légumes. Même cela suffira pour sentir le changement. La prochaine étape sera de réduire la portion, le corps lui-même vous dira qu'il en a beaucoup, car le riz donne beaucoup d'énergie, et vous n'aurez pas le temps d'avoir faim pour le prochain repas. Lorsque vous êtes parfaitement adapté au riz brun, vous pouvez passer au régime alimentaire proprement dit. Il sera optimal de tenir 7 jours, c'est plus qu'efficace.

Exemple de menu pour la semaine

Une portion de riz représente environ 60 g de produit fini. Ainsi, le petit-déjeuner sera égal à une portion de riz et à l'un des produits supplémentaires. Cela peut être une pomme, une cuillerée de crème sure, une poire, une salade de fruits, quelques amandes, 4 noix et deux dattes, une pomme avec une poire et un verre de yaourt. Chacun des sept produits supplémentaires doit être utilisé une fois.

Le déjeuner est une portion de riz brun, une portion de bouillon de légumes et une salade de légumes ou des légumes cuits à la vapeur. Pour le dîner, une portion de riz et de bouillon de légumes est consommée. Habituellement, une personne n'a pas faim avec un tel menu. C'est peut-être pour cette raison que le riz pour perdre du poids est devenu si populaire. Les avis confirment que pendant la journée, il y a une poussée de force, et chaque jour, la condition ne fait que s'améliorer tube digestif, les cheveux, les ongles et la peau.

Comment cuire le riz et conserver ses bienfaits ?

C'est facile, chaque adolescent peut le faire, et plus encore hôtesse expérimentée. Rincez un verre de riz le soir et faites-le tremper dans de l'eau froide. Le matin, portez l'eau à ébullition, versez les céréales dans l'eau bouillante et faites cuire pendant 10 à 15 minutes. Ne gardez pas longtemps sur la cuisinière, sinon le riz perdra son goût. Bien vérifier les dates de péremption, c'est la présence d'huiles naturelles qui réduit la "durée de vie" des céréales à 6 mois. Les gens demandent souvent si le riz peut être remplacé par une autre céréale lors d'une perte de poids. Il est sans équivoque difficile de répondre, chacune des céréales a ses propres propriétés bénéfiques, mais pour en trouver une autre qui a la même valeur élevée la valeur nutritionnelle, faible teneur en calories et une énorme quantité d'oligo-éléments utiles, ce sera difficile.

Sortir du régime

Plus le régime était rigide (un riz) et plus il était suivi longtemps (maximum 30 jours), plus la sortie devait être douce. La première fois que vous ne pouvez pas vous impliquer dans les produits laitiers et produits carnés dans grandes quantités. Idéalement, si vous mangez des aliments interdits dans le cadre de votre programme de perte de poids uniquement au petit-déjeuner. Il est bon que le déjeuner se compose de légumes avec de la viande ou du poisson et que le dîner soit remplacé par du riz pendant un certain temps. Ainsi, le résultat obtenu durera longtemps et vous apprécierez votre reflet dans le miroir.

Résumé

Le riz brun est bien adapté à divers programmes de perte de poids et de nettoyage du corps. C'est un antioxydant naturel et une source de nombreuses substances bénéfiques. En effectuant un déchargement de trois jours une fois toutes les deux semaines, vous pouvez maintenir un poids optimal et ne pas vous soucier de votre silhouette. N'oubliez pas que si l'option de restriction sévère ne vous convient pas, vous pouvez créer un régime alimentaire alternatif en incluant des légumes, des fruits et du poisson vapeur. Le processus de perte de poids ralentira quelque peu, mais il deviendra beaucoup plus confortable. Et plus le poids est lent et stable, plus il est probable qu'il ne revienne pas.

Le régime à base de riz est une méthode assez dure qui est efficacement utilisée non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour traiter certaines maladies. La technique du riz a été mise au point en 1939 pour lutter contre des troubles tels que l'obésité, l'insuffisance rénale, l'hypertension, Diabète. Limiter la consommation de sucre et de sel dans l'alimentation graisse sous cutanée diminue rapidement. Selon les critiques de ceux qui perdent du poids en un mois avec un régime à base de riz, il est facile de perdre du poids jusqu'à 14 kilogrammes.

Avantages pour la santé d'un régime à base de riz

Les femmes et les hommes de tous âges peuvent perdre du poids avec un régime à base de riz. Après tout, les bienfaits du riz sont connus depuis longtemps, grâce à sa riche composition : 80 % sont des glucides complexes et 8 % sont des composés protéiques (les plus importants pour corps humain acides aminés). Le riz ne contient pas de gluten - une protéine végétale qui provoque des allergies, et la proportion de fibres dans ses grains est très faible, seulement 3 %, ce produit est donc idéal pour perdre du poids.

Le riz est une source de vitamines B, indispensables pour système nerveux. La lécithine, qui en fait partie, stimule l'activité cérébrale. En ce qui concerne la perte de poids, le riz absorbe et élimine l'eau du corps, ce qui accélère le métabolisme et aide à lutter contre le dépôt de graisse en excès.

bienfaits du régime riz:

Une faible teneur en calories fournit une saturation rapide et à long terme, ce qui rend la restriction alimentaire facilement tolérée.
La structure fibreuse de la céréale est capable d'absorber non seulement de l'eau, mais également des substances toxiques, les faisant sortir. Cela fournit nettoyage efficace intestins sans l'utilisation d'un lavement.
La présence de minéraux tels que le manganèse, le phosphore, le sélénium, le fer, le magnésium, le zinc, le calcium a un effet positif sur le fonctionnement de tous les organes et systèmes.

Principes du régime riz

Les méthodes modernes de perte de poids utilisent un schéma nutritionnel - seuls les aliments hypocaloriques sont consommés pendant une certaine période de temps. En raison du manque de calories, le corps est obligé de puiser de l'énergie dans les réserves, ce qui entraîne une diminution de la graisse corporelle, c'est-à-dire l'effet escompté. Le riz répond pleinement aux exigences de la nutrition diététique, ayant une faible teneur en calories et un grand volume.

Mais en même temps, il en a un de plus très propriété importante: après trempage, la céréale acquiert une structure poreuse, aspirant des organes les toxines, les scories et les sels accumulés au fil des ans. Mais si le mono-régime à base de riz est utilisé pendant une longue période, des micro-éléments utiles quittent le corps. Les nutritionnistes insistent donc sur un jeûne pas trop long avec du riz. Pendant le régime à base de riz, buvez au moins 2 litres d'eau purifiée ou d'un autre liquide par jour. Convient pour manger eau minérale(sans gaz), décoctions et tisanes à base de plantes, jus naturels.

Régime de riz pendant 3 jours

Un régime de riz simple mais efficace est un régime de trois jours. Il est divisé en deux options - dure et simplifiée. Pour le premier régime express, préparez le riz à l'avance : rincez un verre de céréales, versez 2 verres d'eau froide potable, laissez infuser une nuit. Le matin, la bouillie ainsi obtenue doit être divisée en 4 à 5 doses et consommée sans sel, poivre et autres épices, arrosée d'orange, de pomme ou jus de tomate durant la journée. La première méthode est bonne lorsque vous avez besoin de perdre du poids rapidement pour les vacances.

Pour la deuxième méthode, au contraire, faites cuire la même quantité de riz blanc, mais pas plus de 10 minutes, puis insistez encore 15 minutes sous le couvercle. Il n'a pas besoin d'être pré-rempli d'eau. Menu diététique au riz simplifié (portions ne dépassant pas 150 grammes):

Un jour

Petit-déjeuner - Mangez une portion de riz et une pomme.
Déjeuner - riz huile végétale et herbes, salade de carottes.
Dîner - riz, betteraves bouillies assaisonnées d'huile d'olive.

2 jours

Petit déjeuner - riz avec crème sure faible en gras et herbes, un pamplemousse.
Déjeuner - riz avec salade de concombre et champignons cuits.
Dîner - riz et légumes vapeur au choix.

3 jours

Petit déjeuner - riz à l'orange et à la cannelle.
Déjeuner - riz à l'huile végétale et bouillon de légumes.
Dîner - riz avec brocoli bouilli.

Régime de riz pendant 7 jours

Savoir quel type de riz vous pouvez manger dans le cadre d'un régime vous aidera à obtenir des résultats optimaux en matière de perte de poids. Une céréale à grains ronds ne convient pas à un régime, car elle contient beaucoup d'amidon et est très raffinée, après quoi elle perd de nombreux nutriments. Pour le régime à base de riz, on utilise soit du riz brun (brun), soit du riz blanc cuit à la vapeur à grains longs. Ces produits ne subissent pas de purification en plusieurs étapes, ils contiennent donc beaucoup plus de nutriments. Vous savez déjà cuisiner du riz pour un régime, passons donc au menu régime riz 7 jours (la composition d'une portion de riz est de 100 g).

Menu de la semaine :

Matin - riz bouilli, pain de seigle, pomme verte. Jour - bouillon de légumes, riz aux herbes, 100 g poulet bouilli. Soir - riz, tous les légumes cuits à la vapeur en quantités égales, 200 g yaourt nature avec du miel ou des fruits.
Matin - riz, un demi-œuf dur, pamplemousse. Jour - soupe de poisson, lentilles coupées en deux avec du riz. Soir - une omelette cuite au four, un verre de kéfir faible en gras.
Matin - riz bouilli aux raisins secs, pain de seigle, banane. Jour - soupe aux champignons, riz, 100 g blanc de poulet grillé. Soir - 150 g de fromage blanc sans matière grasse ou masse de caillé, salade de chou-fleur.
Matin - riz bouilli, poire. Jour - soupe de poisson, riz bouilli avec des pois et des herbes. Soir - 100 g de veau maigre, riz, 250 ml de kéfir.
Matin - riz au miel, 2 pommes vertes. Jour - poisson cuit à la vapeur, riz, pain de seigle, salade de légumes. Soir - riz bouilli aux légumes, 150 g de fromage cottage faible en gras.
Matin - mélange de fruits, yaourt maison. Jour - 100 g filet de poulet, riz. Soir - petit pois, du riz, un verre de kéfir.
Matin - riz bouilli, pain de seigle, banane. Jour - soupe de bouillon de poulet, riz aux herbes Soir - poisson vapeur, algues.

Régime de riz pendant 2 semaines

Pour ceux qui n'ont pas perdu autant de kilogrammes en une semaine qu'ils le souhaiteraient, il est permis de s'asseoir sur le même menu diététique pendant une autre semaine. Mais n'oubliez pas les règles de l'alimentation pour obtenir l'effet souhaité:

Traitement thermique. Pendant le régime à base de riz, les aliments doivent être cuits, bouillis ou cuits au four. Pour le ragoût, il est permis d'utiliser de l'huile de sésame, de lin, d'olive ou de tournesol à raison de 50 g de nourriture 1 cuillère à café. La viande peut être grillée, mais sans ajouter d'huile.
Sel. Le régime de riz à long terme implique un menu sans sel, mais il est permis d'utiliser épices: aneth, romarin, thym frais ou sec.
Vitamines et mineraux. Lors d'un régime de riz de deux semaines, il est conseillé de prendre un complexe vitaminique contenant une grande quantité de potassium et de calcium. Ce sont ces minéraux qui sont excrétés du corps par le riz.
Options de menu. Si nous parlons de légumes de saison, alors il est permis de remplacer les produits pendant le régime à base de riz. Mais vous devez constamment calculer les kcal selon le tableau des calories.

Régime riz "5 volumes"

Ce régime de riz de déchargement a été ainsi nommé en raison du fait que le riz est préparé immédiatement dans 5 récipients. Pour cela, 5 verres de 200 ml sont prélevés, remplis de riz lavé (2 cuillères à soupe chacun) et remplis boire de l'eau. Changez l'eau des verres tous les jours pour qu'elle gonfle jusqu'à l'ébullition. Commencez le régime le cinquième jour.

Pour ce faire, le contenu du premier verre est consommé à jeun, sans y ajouter d'épices et sans boire d'eau. Dans le verre libéré, remettez 2 cuil. riz et remplir d'eau potable, et changer l'eau dans les récipients restants. Un tel régime est observé de 7 à 14 jours et les médecins ne recommandent pas de suivre un régime à base de riz pendant une période plus longue. Durant ce régime, respectez les règles suivantes :

exclure les aliments gras et épicés ;
mangez du riz 2 heures avant les repas;
réduire la consommation de sel;
limitez-vous aux aliments sucrés;
buvez au moins 1,5 litre de liquide par jour.

Options de régime de riz pour le nettoyage et la perte de poids

Non seulement les régimes de riz de plusieurs jours sont efficaces. Nettoyer le corps facilement avec un jour de déchargement par semaine, au cours de laquelle vous ne devez manger que du riz cru légèrement bouilli ou trempé et boire d'autres eaux. Les nutritionnistes conseillent de perdre du poids et de nettoyer le corps des toxines en mangeant du riz et d'autres produits sur la base desquels sont créés les régimes populaires: kéfir, pommes, sarrasin. Regardons plusieurs options pour nettoyer les régimes.

Régime kéfir-riz

La combinaison de produits tels que le kéfir et le riz est utile pour le corps, mais cela ne signifie pas qu'il est interdit d'utiliser d'autres produits pendant le régime kéfir-riz. Seuls le sel, le sucre, le café sont complètement exclus et les autres produits sont acceptables. Il existe deux options pour le régime de riz avec du kéfir. Il n'est pas recommandé de s'asseoir sur un régime dur pendant plus de 5 jours, et sur un régime mou, il est permis de perdre du poids jusqu'à 14 jours.

Une version stricte du régime kéfir-riz prévoit pour le petit-déjeuner uniquement du kéfir et du riz, pour le déjeuner - avec du riz et une salade de légumes, et pour le dîner - encore une fois avec du riz et du kéfir. Le menu approximatif du régime au riz pour nettoyer le corps avec un régime doux:

Petit déjeuner - kéfir, pomme / poire / fraise / pamplemousse (facultatif).
Déjeuner - 100 g de viande maigre / poisson / fruits de mer bouillis, une tranche de pain de seigle, 100 g de bouillie de riz.
Dîner - bouillie de riz (100 g), laitue.
Avant d'aller au lit - kéfir ou yaourt non sucré.

Régime riz-pomme

Le système de perte de poids riz-pomme a été développé par le nutritionniste anglais D. Kempner. Son essence est que le régime pendant 3 à 5 jours se compose uniquement de pommes vertes et de riz. Ne pas utiliser de sucre, de sel et d'épices. Il est permis d'ajouter du lait à la bouillie de riz. du quotidien menu du jour le régime riz-pomme est :

bouillie de riz à partir de 1 tasse de céréales, qui doit être consommée en plusieurs doses;
250 grammes de pommes vertes, qui sont autorisées à être consommées, à la fois crues et en compote ou en fruits secs.

Régime sarrasin-riz

Ce régime articulaire est également prévu pour une perte de poids d'urgence en 3 à 5 jours, il n'est donc pas nécessaire de se demander quel régime est le meilleur, le riz ou le sarrasin. Le régime sarrasin-riz est populaire pour sa simplicité et son bon marché, mais les médecins recommandent de choisir la perte de poids avec des céréales à la fin ou au début d'une perte de poids à long terme pour "bousculer" le corps pour lutter contre les kilos tenaces. Il existe plusieurs options pour ce régime, et nous considérerons menu équilibré avec du sarrasin et du riz.

Petit déjeuner - deux pommes vertes.
Déjeuner - sarrasin bouilli (4 cuillères à soupe) avec rast. huile (1 cuillère à soupe).
Déjeuner - bouillie de riz (5 cuillères à soupe) avec des noix hachées et du jus de citron.
Déjeuner - salade de légumes. Dîner : bouillie de riz (3 cuillères à soupe), poitrine de poulet ou maigre Poisson de rivière cuit à la vapeur (100 g), fromage cottage aux noix hachées (100 g).

Régime au miel de riz

Cette option de perte de poids combine les propriétés bénéfiques du riz et du miel. Le miel est utile dans l'alimentation car c'est un antidépresseur et riche en minéraux et vitamines. Il détend les intestins, ce sera donc un excellent choix pour ceux qui ont des problèmes de selles (constipation, diarrhée). Seul le miel doit être acheté naturel, sans impuretés, sans conservateurs et sans pasteurisation. Un élément important du régime riz-miel est le citron, dont le jus est combiné avec du miel, obtenant une boisson miel-citron utile pour brûler les graisses. Menu du régime hebdomadaire riz-miel:

Le jour où vous avez besoin d'une livre de bouillie de riz, qui doit être consommée en 5 doses.
Chaque jour, buvez 3 fois 250 ml de boisson citron-miel, qui se prépare comme suit : dans un verre eau chaude dissoudre en quantités égales (1 c. à thé chacun) le miel et le jus de citron.

Régime riz au poulet et légumes pendant 9 jours

Le régime de riz le plus équilibré consiste à utiliser des légumes et de la viande de poulet. Il permet à une personne de ne pas mourir de faim pendant la journée, saturant le corps éléments nécessaires. Après un tel régime, vous devez manger de manière fractionnée et souvent, de sorte que la pause entre les repas soit de 2 à 2,5 heures. Dernière fois Il faut manger avant 19h. Un tel régime de riz est observé pendant 9 jours, après quoi vous retrouverez un état de confort et de légèreté.

Trois premiers jours- du riz, pendant lequel vous devez manger de la bouillie de riz, cuite à partir d'un verre de céréales.
les trois prochains jours- du poulet, au cours duquel ils mangent 1 kg de viande de poulet bouillie sans graisse ni peau.
Trois jours restants- Ne mangez que des légumes. Achetez 800 g de légumes différents et mangez-les sous n'importe quelle forme (sauf marinés ou salés).

Régime de geisha au riz brun et au thé vert

Les représentants de la geisha japonaise regardent favorablement dans le contexte des autres femmes. Silhouette mince et formes idéales ils parviennent à se maintenir jusqu'à un âge avancé, grâce à une alimentation à base de riz complet et de thé vert. Nous notons tout de suite qu'un tel régime est une épreuve sévère pour le corps, qui dépasse le pouvoir de beaucoup.

La restriction alimentaire est supposée pour tous les produits, à l'exception du riz et du thé, y compris le sel et le sucre. Si vous êtes intéressé, est-il possible sauce soja, alors les geishas japonaises le refusent. Le régime est sans prétention, et sa durée varie de 3 à 7 jours, selon le courage et la volonté. Menu régime riz geisha japonais :

Matin - un demi-litre de thé vert avec une petite quantité de lait faible en gras.
Jour - 250 g de riz brun bouilli, 500 ml de thé vert.
Soir - le même régime que pour le déjeuner.

Contre-indications au régime de riz

Le régime à base de riz convient à de nombreuses personnes, mais pas à tout le monde. Même si le riz bouilli est parfaitement absorbé par l'organisme, c'est un produit difficile pour un estomac fragile. Avant de perdre du poids avec un régime à base de riz, assurez-vous de consulter votre médecin. Le riz à fortes doses ne doit pas être consommé par les personnes présentant les indicateurs suivants :

maladies cardiovasculaires;
insuffisance rénale;
pathologie du tractus gastro-intestinal;
rhumes transférés;
Grossesse et allaitement.

Règles de sortie de régime

Afin de ne pas commencer à prendre du poids immédiatement après le régime, vous devez connaître quelques règles à suivre après un régime limité :

N'introduisez pas immédiatement de nouveaux aliments dans le régime alimentaire, en augmentant un peu leur nombre chaque jour.
Choisissez des aliments bons pour votre corps le montant minimal sel et sucre. Entrez la viande et les produits laitiers en dernier.
Prenez l'habitude persistante de vous limiter à la farine, aux aliments gras et frits.
Continuez à boire de grandes quantités pendant toute la durée du régime pour maintenir échange souhaité substances.

Les nutritionnistes pensent qu'en suivant le régime à base de riz, le corps est nettoyé et brûle progressivement l'excès de graisse. Mais pour maintenir les résultats obtenus et maintenir une silhouette en excellente forme, un seul régime ne suffit pas. Bougez beaucoup avec elle : les cours de fitness, la danse ou les exercices d'aérobic aident à garder le corps en forme, en le remplissant d'énergie supplémentaire.

Des études ont montré qu'il n'est pas recommandé de s'asseoir sur un mono-régime strict, d'une durée de plus de 2 jours, afin que les vertiges ou les évanouissements n'apparaissent pas, le cortisol, l'hormone du stress, qui diminue l'endurance du corps, n'est pas produit. Il est conseillé de consommer en plus quotidiennement 2 mg d'huile de poisson en gélules, reconstituant l'apport en acides gras polyinsaturés oméga 3, minéraux et complexes de vitamines pour l'apport de potassium et le maintien de l'équilibre sodique dans les cellules.

Est-il possible ou non de manger du riz en perdant du poids ? Cette question est tôt ou tard posée par pratiquement toutes les personnes qui souhaitent normaliser leur poids. Après tout, le riz est l'un des plats d'accompagnement les plus populaires et les plus abordables. S'en passer n'est pas si facile.

Pour comprendre si vous pouvez ou non manger du riz tout en perdant du poids, vous devez examiner plus en détail la façon dont un grain de riz est arrangé.

Qu'est-ce que le riz et comment ça marche

Le riz est récolte de céréales. Il existe plusieurs types. Blanc le plus populaire. La deuxième place en demande est occupée par la version marron.

En quoi ces deux types de riz sont-ils différents ?

Pour bien comprendre la différence, vous devez faire attention à la façon dont la graine de riz est disposée. Il se compose de trois composants :

une coque qui protège la graine et contient des fibres, des minéraux et des antioxydants ;
un embryon situé au centre de la graine et comprenant des glucides, des lipides, des protéines, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et d'autres composés biologiquement actifs ;
endosperme (la partie centrale du grain, composée principalement de composés d'amidon et d'une petite quantité de protéines).

Le riz brun est un grain entier qui contient à la fois la coque et le germe. Par conséquent, ce riz est plus riche en antioxydants, en fibres et en composés nutritifs.

Le riz blanc est de l'endosperme pur. Il a les meilleures qualités gustatives et culinaires, il se conserve plus longtemps.

Le tableau montre les données moyennes pour la quantité des composés nutritifs les plus importants dans le riz brun et blanc. Cependant, ces données sont très approximatives. Pour la composition du riz différentes variétés peut être assez différent. Dans le même temps, le riz de n'importe quelle variété peut être à la fois blanc et brun.

Indicateur	Brun	Blanc
	112	130
Les glucides	24g	29
Cellulose	2g	0
Écureuils	2g	27
Graisses	1g	0
Manganèse	55 % VQ	19%
Magnésium	11%	3%
Sélénium	14%	11%

Le riz blanc et le riz brun contiennent de l'endosperme, composé de longues chaînes de molécules de glucose pouvant former de l'amylose ou de l'amylopectine.

Les deux polysaccharides sont composés uniquement de monomères de glucose, mais ils ont également une structure spatiale différente et, par conséquent, influence différente sur les propriétés du riz et sur la santé humaine.

Le riz qui n'a pas tendance à coller (généralement à grains longs) est composé principalement d'amylose. Alors que les variétés à grains courts, qui se transforment en bouillie pendant la cuisson, sont remplies d'amylopectine.

L'amylopectine a un index glycémique plus élevé que l'amylase. Par conséquent, les variétés de riz à grains courts, qui sont rapidement bouillies, augmentent davantage la glycémie que les variétés à grains longs du produit. C'est-à-dire qu'ils ne sont que ceux-là.

Le riz long non tombant contient beaucoup d'amylase, qui a un index glycémique plus bas. De plus, les variétés à grains longs contiennent souvent de l'amidon résistant, qui est une forme de fibre végétale bénéfique à la fois pour la perte de poids et la santé en général.

Les variétés brunes contiennent d'autres composés biologiquement actifs utiles, tels que des antioxydants. Et puis ils sont plus utiles que les blancs.

Cependant, ce n'est pas parce que le riz est brun qu'il a un index glycémique bas. Tout dépend du composé - amylase ou amolopectine - qui se trouve le plus dans son endosperme.

Par exemple, certaines variétés de riz blanc, comme le basmani, peuvent avoir un index glycémique inférieur à celui du riz brun à grains courts.

Alors peut-on manger en perdant du poids ?

Pouvez. Juste un peu.

Nous savons tous très bien que le riz est un aliment de base dans de nombreuses régions du monde, par exemple en Asie du sud est. Où la population a souvent un poids corporel normal.

Cela signifie-t-il que le riz est un aliment de perte de poids à toute épreuve ?

Pas vraiment.

Le fait est que le type de nourriture orientale avec une teneur abondante en riz est à bien des égards similaire.

Le respect correct du type méditerranéen de nutrition dans nos conditions est difficile, car il implique non seulement la consommation d'aliments de certains produits, mais également une activité physique importante, un long séjour sur air frais, une certaine attitude mentale qui s'installe chez les personnes vivant dans de grandes familles amicales. Et ainsi de suite, ainsi de suite...

Sans respecter toutes ces règles, le régime méditerranéen, s'il fonctionne, n'est pas très efficace.

Il en va de même type oriental la nutrition. Quand on dit que la population d'Asie du Sud-Est mange beaucoup de riz, et souvent de riz blanc, et qu'en même temps elle ne souffre pas d'obésité, on oublie de mentionner qu'il s'agit précisément des groupes de population qui mangent et vivent traditionnellement.

Et une telle vie implique non seulement l'inclusion d'une quantité importante de riz dans l'alimentation, mais également le respect de nombreuses autres règles. Ainsi, la cuisine orientale traditionnelle n'implique pas de repas copieux pendant la journée. En principe, vous n'avez pas besoin de manger beaucoup, et en même temps, encore une fois, Longtemps passer à l'extérieur tout en travaillant physiquement.

Dans le même temps, le riz doit être associé à de nombreux aliments qui contribuent activement à la perte de poids : fruits de mer, épices variées, sources de fibres végétales fraîches.

Grande importance Il a également une attitude mentale particulière des gens de l'Est.

C'est juste qu'avec cette approche de la nutrition, vous pouvez manger beaucoup de riz et ne pas prendre de poids. C'est exactement ainsi que les peuples d'Asie du Sud-Est ont toujours vécu à une époque où ils pouvaient se vanter d'un physique exceptionnellement sain.

Aujourd'hui, la donne a changé. Et pas dans le meilleur sens.

Aujourd'hui, le problème du surpoids est dans les pays de l'Est, s'il n'est pas aussi aigu qu'à l'Ouest, alors il s'en approche déjà. Les gens mangent encore beaucoup de riz et pourtant injectent beaucoup plus de calories dans leur corps chaque jour qu'auparavant. Ils bougent moins et passent plus de temps à l'intérieur devant des ordinateurs. Et du coup, ils grossissent, grossissent...

Mais qu'en est-il du régime à base de riz, qui a prouvé son efficacité ?

En effet, en 1939, le régime riz fut mis au point. Il n'a pas été créé pour perdre du poids, mais pour contrôler la tension artérielle et les maladies rénales. Mais en même temps, il s'est avéré que cette approche diététique permet aussi de perdre du poids. Et perdre du poids rapidement.

Génial? Pas tout à fait, car il y a beaucoup de "mais".

Le régime à base de riz est un type de régime pauvre en graisses qui implique une restriction sévère de l'apport calorique. En plus de ne pas manger de matières grasses avec ce régime, vous devez également réduire au minimum votre apport en protéines. En effet, seuls les fruits, les légumes, le riz, les sucres sont autorisés.

Parce que les calories ce type la nourriture est consommée très peu, il est possible de perdre du poids. Mais perdre du poids n'est généralement pas durable.

Suivre un régime à base de riz pendant une longue période est lourd de problèmes de santé, car le corps ne reçoit pas la quantité appropriée des principaux composés nutritionnels - protéines et graisses.

Par conséquent, bon gré mal gré, il faut revenir à vie normale. Et le retour, comme la sortie de tout autre régime stricte, entraîne généralement une suralimentation, restituant tous les kilogrammes perdus et les restituant avec une augmentation.