Ce que l'ail aime lorsqu'il pousse. Prendre soin de l'ail. Ail de printemps - bien cuit, audacieux

26.11.2019

Arroser l'ail dans le jardin

L'ail est très plante exigeanteà l'humidité, en particulier étapes initiales croissance, à savoir : au stade de la croissance des racines (environ deux semaines après le début de la croissance), pendant la croissance des feuilles (environ un mois après le début de la croissance) et au moment de la formation des clous de girofle et des flèches (ce moment tombe deux mois après la levée de l'ail).

S'il n'y a pas assez d'humidité dans le sol, l'ail sèche sans mûrir comme il se doit. Il y a peu de précipitations - un arrosage est nécessaire. Lors de la plantation d'ail d'hiver à l'automne, si le sol est sec, il est également nécessaire de l'humidifier.

Arrosez l'ail au fur et à mesure que le sol sèche ; par temps sec, arrosez généreusement - 10-12 litres. par m², mais s'il pleut régulièrement, vous pouvez refuser l'arrosage. Ils arrêtent complètement d'arroser l'ail en août, lorsque le bulbe commence à prendre du poids et du volume.

L'ail est arrosé jusqu'à la seconde quinzaine d'août, même si déjà en août, cela ressemble plus à une pulvérisation d'ail qu'à un arrosage. Si vous n’arrosez pas, les têtes s’avèrent petites et peu juteuses.

On pense qu’il faut arrêter l’arrosage lorsque les feuilles commencent à brunir, généralement deux à trois semaines avant la récolte. Si vous n'arrêtez pas d'arroser l'ail, des fissures microscopiques apparaîtront sur sa peau. Ce type d'ail ne se conserve pas longtemps : de la moisissure y apparaîtra très vite. Si vous envisagez de conserver l’ail tout l’hiver, il est préférable d’arrêter d’arroser trop tôt plutôt que trop tard.

Arrêtez d'arroser l'ail deux, ou mieux encore, trois semaines avant de le déterrer, sinon il ne se conservera pas bien.

Si vous envisagez d’arrêter d’arroser avant la récolte, il est préférable d’arrêter d’arroser un mois avant la récolte. L'ail d'hiver est récolté fin juillet - début août, l'arrosage doit donc être arrêté début juillet. Pour l'ail de printemps, cette période arrive deux semaines plus tard.

Fertiliser l'ail dans le jardin

L'ail répond assez bien à l'application d'engrais organiques et minéraux. À l'automne, il est fertilisé avec de l'humus (6-7 kg pour 1 m²). L'humus peut être remplacé par du compost pourri, du sulfate de potassium - avec n'importe quel engrais potassique, farine de dolomie- craie. Il est préférable d'utiliser des cendres de bois dur bois Vous pouvez exclure complètement la matière organique si l'ail est planté sur un sol noir fertile, ainsi que dans les cas où du fumier a été appliqué sur les cultures précédant l'ail. L’épandage de fumier frais doit être évité. Vous ne devez pas appliquer des doses accrues d'engrais azotés au sol, car cela peut entraîner Forte croissance masse végétative, ce qui entraînera une diminution du rendement en bulbes.

Les variétés d'ail d'hiver réagissent bien aux engrais phosphorés et potassiques. Et tout cela parce que ces éléments ont un effet positif sur la résistance à l'hiver de l'ail. L'ail d'hiver est également fertilisé au début du printemps sur sol gelé. L'ail de printemps est nourri dès l'apparition des premières pousses à raison de 60 g pour 10 mètres carrés. nitrate d'ammonium, 90-100 g de superphosphate et 50-60 g de sulfate de potassium. Après 25-30 jours, si nécessaire, une deuxième alimentation en ail est effectuée aux mêmes doses.

Ameublir le sol entre les rangées d'ail

L'ail pousse très tôt, dès la fonte des neiges. Vers la mi-mars. Cependant, il n'y a pas de cas isolés où les semis apparaissent déjà à la fin du mois de février, ou de plus - lors de la plantation d'ail en septembre et en automne chaud, les semis peuvent apparaître en décembre. Il y a aussi des retards lorsque l'ail tombe fin mars - début avril.

Le premier traitement, qui doit être effectué dès que l'état du sol le permet, consiste à herser les rangs sur une, rarement deux, avec des herses légères. Sur petites zones ameublir le sol avec un râteau. Ensuite, ils parcourent les rangs et recouvrent de terre les plantes enlevées avec une herse ou un râteau, en essayant de ne pas endommager le système racinaire.

L'ameublissement du sol entre les rangs doit être donné Attention particulière. Cet événement permet de préserver l'humidité et d'améliorer régime aérien et destruction, avec une mise en œuvre de haute qualité, jusqu'à 90 à 95 % des mauvaises herbes.

Il est connu que système racinaire l'ail est très sensible aux dommages, ne se régénère pas bien et même des blessures mineures affectent négativement la croissance et le développement des plantes.

La majeure partie du système racinaire de l'ail est située dans la couche arable et une partie importante des racines est située à une profondeur de 5 à 7 cm de la surface du sol. Par conséquent, il est inacceptable d'approfondir les parties actives du cultivateur de 10 à 12 ou même de 8 à 9 cm.

Un relâchement de l'espacement des rangs avec un cultivateur tracteur à dents en forme de ciseau jusqu'à une profondeur de 10 à 12 cm ne peut être recommandé qu'au début de la saison de croissance, avec l'apparition des premières pousses. À l'avenir, seule la couche supérieure du sol est ameublie jusqu'à une profondeur de 5 cm pour éviter la formation de croûte et détruire les jeunes pousses de mauvaises herbes.

Paillage d'ail biologique

Feuilles tombées même sans traitement supplémentaire peut être utilisé pour protéger le sol. Mais la condition préalable est que les arbres dont il est tombé ne présentent aucune maladie causée par le champignon, sinon toute la zone pourrait être affectée par les spores. Pour éviter cette possibilité, ils préfèrent utiliser le feuillage comme composant du compost, d’autant plus que sa valeur nutritionnelle ne fait aucun doute. Un fusible supplémentaire sera traitement antifongique feuilles juste avant d’être ajoutées au compost. L'humus des feuilles, légèrement acide et non fertilisant, conditionne parfaitement le sol, contribuant à améliorer sa structure. En plus de l'humus des feuilles matures, des feuilles sèches et à moitié pourries sont utilisées pour le paillage.

Paillage inorganique de l'ail

De plus en plus, les spécialistes et les amateurs ont commencé à utiliser un film de paillage spécial. Il existe en blanc, noir et transparent. Tous les types ont leur but.

Le film noir est le plus souvent utilisé pour les plates-bandes de fraises et de fraises des bois, en découpant des trous pour les buissons eux-mêmes. Le sol se réchauffe plus rapidement, les mauvaises herbes ne poussent pratiquement pas en raison du manque de lumière et le sol est toujours humide. Baies en plus court instant devenir mature. En cas de sécheresse estivale, le film doit être retiré car le sol sèche trop rapidement. Le plus souvent utilisé par les entreprises et fermes. Les jardiniers et les résidents d'été sont limités espèces biologiques paillis.

Un film transparent est souvent utilisé pour l'ail car il ne pousse pas mauvaises herbes et le sol se réchauffe plus rapidement. Le réchauffement du sol est particulièrement important pour l'ail, car il est planté au début du printemps.

Les films blancs sont utilisés pour le paillage cultures thermophiles car il protège le sol de la surchauffe, reflète lumière brillante et empêche l'humidité de s'évaporer trop rapidement. L'air le traverse facilement, mais les mauvaises herbes ne poussent toujours pas.

Maladies de l'ail et mesures pour les combattre

Lorsqu'on discute de la façon de faire pousser de l'ail dans le jardin, il est impossible de ne pas s'attarder sur les parasites. Diverses sortes les insectes n'aiment pas particulièrement ce légume. L'infection se produit rarement et principalement uniquement par des nématodes ou des thrips de l'oignon. Les premiers ressemblent à des « vers » microscopiques. Ils vivent à l’intérieur même de la plante. Ils ne causent pas beaucoup de dégâts, mais dans certains cas, ils peuvent détruire toute la récolte. Les thrips se nourrissent de feuilles d'ail et en boivent le jus. Cela conduit à une croissance plus lente du bulbe. Parmi les maladies, l'ail affecte le plus souvent pourriture blanche. Après l'infection, les feuilles de la plante commencent à jaunir, provoquant sa mort. L'ail souffre également de fusarium et de faux oïdium. Vous pouvez vous débarrasser des nématodes en plantant les plates-bandes soucis à croissance basse avec une forte odeur. Les plantes sont éliminées des thrips en les traitant avec une solution de karbofos (60 g pour 10 litres d'eau).

Ravageurs de l'ail et mesures pour les combattre

Nématode des tiges. Signes : ceci petit ravageur est très dangereux. Les spécimens de plantes endommagés jaunissent et se dessèchent avec le temps. La tête devient lâche et mouillée. Il a une odeur très désagréable.

Avec le temps, le fond pourrit. Mesures de lutte : comme ces ravageurs des légumes hivernent dans le sol, nous ne plantons jamais cette culture sur un seul maison de vacance deux années de suite. Avant de planter de l'ail, nous le désinfectons en chauffant le matériel de plantation dans eau chaude(50 degrés) pendant 15 minutes.

Nous désherbons régulièrement les plantations et éliminons rapidement les mauvaises herbes et les légumes endommagés. Nous traitons les trous touchés par les nématodes avec le médicament Gromoboy. À l’automne, nous brûlons tous les restes végétaux.

Racine et acariens de la farine. Signes : ces ravageurs des légumes pénètrent dans le bulbe par son fond. Petit à petit, il pourrit et tombe.

Ces acariens endommagent les cultures stockées. Mesures de contrôle : saupoudrer l'ail stocké avec de la craie en poudre ou du phosphate de fer aqueux, appelé vivianite (200 g/70 kg de bulbes). Durant la saison de croissance, nous éliminons rapidement les mauvaises herbes et les débris végétaux. Nous traitons les plantations avec des acaricides comme l'Omite (1,5 ml/1 litre d'eau).

Ail – vivace plante herbacée du genre « oignon », la famille « amaryllis ». Grâce au goût unique et propriétés bénéfiques, utilisé dans de nombreuses cuisines à travers le monde. L'arôme et le goût piquant de l'ail ne peuvent être confondus avec rien.

L'odeur inhabituelle est due à la présence de sulfures organiques (thioesters). Les gousses d'ail sont consommées crues, ajoutées aux plats et utilisées comme graines. Pour les jeunes plantes, on utilise des feuilles, des pousses et des tiges florales.

Comment planter de l'ail ?

Tout agriculteur qui se respecte plante intrigue personnelle ail. Il est clair qu’il s’interroge : « Commentfaire pousser de l'ail?. Il n'existe que deux types d'ail :

printemps
hiver.

Il semblera immédiatement qu'il n'y a aucune différence entre eux ; en fait, la principale différence est l'heure d'atterrissage.

Le processus de culture ne demande pas du tout de main d’œuvre ; pour cela, il est avantageux de disposer d’un sol cultivé aux qualités fertiles. Un sol sableux et limoneux est idéal ; l'acidité est normalement neutre.

L'ail se multiplie principalement par les gousses, en choisissant les plus gros spécimens. Premièrement, ils sont calibrés par taille, de préférence ils doivent être les mêmes. Il est recommandé d'effectuer la désinfection à l'aide d'une solution faible de manganèse ou d'un alcali (cendres).

L'ail peut être germé lors d'une plantation de printemps. Les clous de girofle préparés sont placés dans un chiffon humide et placés dans un sac en plastique pendant deux jours. La procédure est effectuée à température ambiante.

La photo montre des gousses d'ail à planter

Les clous de girofle sont plantés en rangées tous les 18 à 20 cm. Ils sont insérés dans les rangées tous les 8 à 10 cm, jusqu'à une profondeur de 5 à 10 cm - c'est ainsi que l'on plante l'ail de printemps. L'ail est également planté en rangées pour l'hiver, tous les 20 à 25 cm. Gardez 8 à 10 cm entre les petites gousses, 12 à 15 cm entre les grosses gousses et une profondeur d'au moins 15 à 20 cm.

Quand planter l’ail ?

Le temps imparti pour planter l'ail varie, car l'ail de printemps est planté en avril/mai et l'ail d'hiver en septembre/octobre. Dès que la neige fond, ils commencent à planter de l’ail de printemps. Température garder au moins +5… +7 °С. Si le sol est sec, il faut l'arroser ; s'il est humide, l'arrosage doit être effectué après quelques jours.

Comment faire pousser de l'ail de printemps? Pour ce faire, vous devez planter correctement les clous de girofle. La longueur de la tranche est mesurée, l'indicateur est multiplié par deux et la profondeur requise est obtenue. En centimètres, ce sera 5-6, pas plus.

Si les clous de girofle ont déjà germé, plantez-les soigneusement, sans endommager les racines. Après la plantation, le sol doit être paillé. Les premières pousses apparaîtront au cours de la deuxième semaine après la plantation, à une température de +3...+4 °C.

L'ail d'hiver est planté à l'aide d'une technologie pour empêcher une germination précoce. Il est très résistant au gel, mais réagit aussi violemment aux variations de température.

Durant la période septembre/octobre, il faut choisir une période où la température du sol est de +1...+2 °C. Vous pouvez désormais planter les clous de girofle pour l'hiver. Les rainures préparées sont saupoudrées de sable (cendres), empêchant ainsi la formation de pourriture.

Le sol est également paillé, la boule doit atteindre au moins 1,5 à 2 cm. Le rôle peut être de la tourbe ou un mélange de terre et de sciure de bois. Si l'hiver laisse présager beaucoup de pluie, l'ail d'hiver est recouvert de feutre de toiture ou de toile cirée. Lorsque de fortes chutes de neige sont attendues, le revêtement est retiré afin que le lit soit recouvert d'un manteau de neige.

Comment faire pousser de l'ail à partir de graines? À la fin de la saison de croissance, les pousses de la plante sont coupées. Il serait plus juste de dire que ce ne sont pas des graines qui se forment, mais des bulbes bulbeux. Si vous les plantez, la première année, il n'y aura qu'un seul plant d'oignon, et la deuxième année, il y aura une tête d'oignon mûre avec plusieurs clous de girofle.

Sur la photo il y a des bulbes d'ail

Prendre soin de l'ail

Dans les soins ail pas fantaisiste, même si grandir son Maisons. Après la germination, le sol doit toujours être meuble. Les pousses vertes n'ont pas du tout peur du gel.

L'essentiel pour l'ail est d'organiser un arrosage en temps opportun. Il est divisé en environ deux phases. La première étape se produit pendant la saison de croissance intensive, elle est donc abondamment arrosée.

Lors de la deuxième étape, lors de la maturation des bulbes, une humidité modérée est appliquée. Pour l'ail (seconde moitié de la saison de croissance), la sursaturation en eau est dangereuse. Cela conduit souvent à une fonte des semis de l'intérieur du bulbe et provoque le développement de maladies.

La minéralisation n'est pas du tout utilisée pour l'alimentation. Il est préférable d'ajouter de la matière organique au sol sous forme de pourri bouse de vache(rapport 1:10) ou du fumier de poulet (rapport 1:12).

La procédure est effectuée au printemps, lorsque la terre commence à dégeler. En juin/juillet, une solution de cendres est ajoutée (200 g par seau d'eau). C'est exactement comme ça que c'est possible faire pousser un gros ail.

La zone contenant de l'ail doit être exempte de mauvaises herbes et le sol doit être meuble et non obstrué. Lorsqu'ils ont recours au paillage, le besoin de désherbage et d'ameublissement disparaît de lui-même. Un excellent éclairage est important pour la zone où l'ail est planté. Ne plantez pas sous la cime des arbres ou à proximité du jardin.

La plante se lie d'excellents amis avec les groseilles à maquereau, , , . Il est également respecté et aimé des glaïeuls, , . Le mérite est que l'ail protège les rosiers des taches noires. Les chenilles préfèrent s'éloigner, les limaces et les foreurs ne rampent généralement pas dans la zone où elles poussent.

Si un jardinier a un problème : « Comment faire pousser de l'ail avec une seule tête?»

Cela signifie planter une plante avec une graine – une petite tête. La récolte ne devrait être attendue que la deuxième année. Cette méthode est utilisée lors de la plantation de cultures sur de petites surfaces à des fins domestiques.

Sur la photo, une seule gousse d’ail.

Propriétés utiles de l'ail

Lors d'une croissance intensive, lorsque des pousses vertes apparaissent dans l'ail, temps chaud il libère de l'allicine. Cette huile essentielle est un puissant antioxydant. contient des phytoncides - composés du groupe organique. Grâce à cette dernière propriété, l'ail a un arôme unique.

Les extraits d'ail sont utilisés pour traiter et désinfecter les plaies. Teintures d'ail efficace comme immunostimulants et contre les tumeurs cancéreuses. Combat activement les virus pendant la grippe.

Il a été scientifiquement prouvé que l'ail contient un antibiotique qui affecte les champignons tels que Staphylococcus aureus, salmonella et candida. A un effet néfaste sur E. coli pathologique.

Pour les maladies cardiaques, il aide à réduire les niveaux de cholestérol dans les membranes cellulaires. Aide à réduire pression artérielle, prévenant l’athérosclérose. Aide les cellules à se débarrasser des radicaux libres.

Sur la photo il y a des flèches d'ail

Ravageurs et maladies de l'ail

Le plus souvent, les pousses d'ail sont affectées pendant la saison de croissance par le fusarium, la putréfaction bactérienne, l'oïdium (mildiou), le blanc et moisissure noire. Précède la destruction du patient matériel de plantation. Lorsque les pousses apparaissent, les plantes affectées sont détruites.

Les insectes nuisibles qui causent des dommages importants sont l'oignon vole et les thrips ; après-naissance des larves, des papillons de nuit et des insectes nématodes ; acariens des racines et de l'ail à quatre pattes.

De nombreux jardiniers se consacrent à ail 1-2 lits sur leur terrain et, bien sûr, ils veulent en obtenir bonne récolte. Le secret pour obtenir de gros bulbes juteux réside dans le bon soin des plantations. Le respect de toutes les recommandations des maraîchers, depuis le choix du matériel de plantation jusqu'à la récolte en temps opportun de la récolte, vous permettra de profiter pleinement récolté même pour un débutant.

Sélection du matériel de plantation

Tous les types d'ail sont divisés en boulonnage et non boulonné.

Variétés d'hiver tireurs les espèces se reproduisent par des bulbes aériens (bulbes) et des dents. Non-tir L'ail est cultivé uniquement de manière végétative - à partir de clous de girofle.

Au cours de la première année, des bulbes à une dent, petits ou grands, poussent à partir des bulbes, destinés à des plantations hivernales répétées. Et seulement pour la saison prochaine ou un an plus tard, vous pourrez obtenir des têtes d'ail à part entière. Les clous de girofle plantés avant l'hiver, obtenus en démontant les bulbes, produiront une récolte de racines multi-cubes l'été suivant.

Le résultat final dépend directement de la qualité des dents plantées.

Choisissez une variété d'ail régionalisée dans votre comté ou cultivée dans les zones voisines. Les bulbes et bulbilles apportés de loin, aussi beaux soient-ils, réagissent mal aux changements climatiques et aux conditions de croissance et, en règle générale, ne donnent pas de bonnes récoltes.

Sélectionnez uniquement du matériel de première qualité, en évitant de planter des clous de girofle présentant des signes d'infections bactériennes, fongiques ou virales.

Mettez de côté les dents petites et tordues - elles meurent le plus souvent pendant la période de dormance ou forment de petits bulbes.

Les têtes séchées, ainsi que celles endommagées mécaniquement, ne conviennent pas à la plantation.

Dates d'atterrissage

Les variétés d'ail d'hiver sont semées en automne. En fonction de la caractéristiques climatiques votre région et conditions de température Cet automne, les dates de plantation varient de mi-septembre à fin octobre. Dans les régions chaudes, l'ail peut être planté en novembre, tandis que dans les régions au climat rigoureux, il est préférable de planifier les travaux de plantation au tout début de l'automne.

Sélection du site

L'ail est une culture qui aime la lumière, c'est pourquoi des zones bien éclairées du jardin sont réservées à sa plantation.
Les ampoules réagissent mal à humidité élevée sol, la plantation n'est donc pas plantée dans les basses terres, dans les zones inondées et dans les endroits où les eaux souterraines sont proches.

Règles de rotation des cultures

Les meilleurs prédécesseurs les cultures sont les engrais verts (luzerne, trèfle, moutarde, légumineuses, phacélie, avoine, sarrasin), les choux primeurs, pommes de terre primeurs, tomates, aubergines, carottes, betteraves, légumes et piments forts.

Des récoltes stables d'ail sont récoltées dans des plates-bandes où poussaient des légumes de citrouille (courgettes, courges, concombres, citrouille) au cours de la saison précédente, car du fumier frais est ajouté en dessous, qui a le temps de se décomposer en un an et de saturer le sol de lombricompost et d'essentiels. minéraux.

L'ail n'est pas planté d'après des plantes de la famille Allium (ail, oignons, fleurs bulbeuses). Dans un endroit déjà utilisé pour ces cultures, l'ail ne peut être cultivé qu'après 3-4 ans en raison du danger d'accumulation de micro-organismes pathogènes et de ravageurs dans le sol.

Préparer les lits pour l'ail

Les plates-bandes d'ail sont préparées 4 à 6 semaines avant la plantation ou en été après la récolte des cultures à maturation précoce.

L'ail préfère sols légers, bien structurés, cultivés et fertiles. Meilleures récoltes collectés par les propriétaires de parcelles au sol limoneux ou sableux.

Sols argileux lourds nécessite un desserrage en déposant sable de rivière, tyrsa et compost. Les grès ultra-légers, au contraire, sont alourdis par l'importation de terres argileuses et l'ajout de fortes doses. engrais organiques(compost, humus).

L'ail réagit négativement sur acidité accrue sol. Si tel est le type de terrain sur votre site, alors au cours de la saison précédente, avant de planter la culture, une alcalinisation doit être effectuée en ajoutant de la chaux en peluche, de la dolomie ou de la farine d'os et de fortes doses de cendres végétales.

Sous l'ail il est strictement contre-indiqué d'introduire matière organique fraîche riche en ammoniaque. Des doses élevées d'azote stimulent la croissance des parties aériennes des plantes, mais cela est contre-indiqué pour l'ail planté avant l'hiver, car la culture se prépare à une période de dormance.

Mieux vaut utiliser compost de fumier de tourbe, molène pourrie ou compost de jardin mûri. Le taux d'application des engrais répertoriés est de 1 à 4 seaux pour chaque mètre linéaire lors du creusement du sol à la profondeur d'une pelle.

Des engrais minéraux sous ail d'hiver ajouter le superphosphate et le sel de potassium. Le taux d'application varie en fonction de la fertilité du sol de votre région et est en moyenne de 30 à 40 g de superphosphate et de 10 à 25 g de sel de potassium pour chacun. mètre carré des lits.

Les maraîchers l'utilisent souvent comme engrais phosphore-potassium. cendre ou suie, riche non seulement de ceux nommés composants chimiques, mais aussi tout un complexe de microéléments. Le taux d'application est de 0,5 à 1 litre de cendres par mètre de lit.

Préparation du matériel de plantation

Les bulbes ne sont pas traités avant le semis, car les agents infectieux et les larves de ravageurs ne s'y accumulent pas.

Les dents doivent être désinfectées par trempage dans une solution de permanganate de potassium (rose moyen) ou sulfate de cuivre(1%) pour détruire les agents pathogènes et les infections fongiques. Le temps d'immersion dans la solution antiseptique est de 15 minutes.

Planter de l'ail

Le sol dans les lits préparés est ameubli à l'aide d'un râteau et des rainures sont creusées à une distance de 20 à 25 cm les unes des autres avec une profondeur de 6 à 8 cm.

Les clous de girofle de chaque rangée sont placés à une distance de 6 à 8 cm, en les posant en bas ou sur le côté. Le schéma de plantation des bulbes aériens est plus dense. Les sillons sont coupés à une distance de 15 cm, l'espacement des semis des bulbes dans une rangée est de 2 à 3 cm et la profondeur de plantation est de 3 à 5 cm.

Après la plantation, il est recommandé d'arroser le massif et de le pailler avec une couche organique de 3 à 4 cm. Du compost, de la paille pourrie, de la tourbe de haute lande ou de basse altitude, de l'humus ou du tyrsa apporteront. isolation supplémentaire atterrissages sur période froide, et en se décomposant, ils satureront le sol d’humus et de sels minéraux.

Si vous habitez dans une région où température hivernale tombe en dessous de -25°C, il est recommandé de couche supplémentaire paillis grossier, recouvrant les plates-bandes de branches ou de branches d'épinette de conifères. Un tel abri assurera l’accumulation d’une importante couche de neige, recouvrant le sol telle une couette.

Prendre soin de l'ail d'hiver au printemps

Si vous avez isolé les lits avec des branches d'épinette, une fois la neige fondue, retirez le paillis grossier. Il n’est pas nécessaire d’enlever la couche organique. Les feuilles juteuses et brillantes de l'ail émergent du sol, l'une des premières du jardin (de mars à avril).

Après l'émergence de pousses massives, la plante a besoin augmentation des doses d'azote. 2 semaines après que la plantation soit verte, les plants sont nourris avec une solution de nitrate d'ammonium ou d'urée (20 g/seau d'eau) ou du complexe Nitroammophoska (20 g/seau d'eau). Après 15 jours, la fertilisation est répétée.

Au début de la saison de croissance, vous devez constamment herbe lits, en éliminant les mauvaises herbes et ameublir le sol jusqu'à une profondeur de 3 cm pour fournir au système racinaire de l'ail des portions supplémentaires d'oxygène.

Au printemps sec, régulier arrosage une fois tous les 5-6 jours.

Prendre soin des plantations d'ail en été

En juin, lorsque le processus de formation des bulbes est en cours, troisième alimentation des racines du phosphore et du potassium, en infusion de cendres (1 verre de cendres par seau d'eau, laisser agir trois jours) ou d'une solution de monophosphate de potassium (20 g/seau d'eau). Les préparations mono conviennent également comme engrais - superphosphate (25 g/seau d'eau), nitrate de potassium (15 g/seau d'eau).

Arrosé plantation avec la même fréquence qu'au printemps, en arrêtant complètement les arrosages 3 semaines avant la date prévue de récolte. Il est conseillé d'effectuer un ameublissement après chaque arrosage programmé.

Après l'apparition des flèches (dans les variétés fléchées), effectuez la procédure pour les sortir. Les flèches sont retirées lorsque leur hauteur atteint 15 cm. Ceci est nécessaire à l'écoulement. nutriments du pédoncule et de leur direction jusqu'aux bulbes mûrissant dans le sol.

Récolter l'ail

L'ail laissé surexposé même pendant plusieurs jours dans le sol perd ses qualités commerciales - les écailles tégumentaires externes commencent à se fissurer et les gousses commencent à se désintégrer en fractions séparées.

Pour éviter cela, surveillez attentivement la plantation. Les bulbes sont déterrés quand jaunissement feuilles inférieures les plantes et hébergement de masse hauts

Pour déterminer la maturation des variétés de cultures à monter, 2 à 3 pousses d'ail sont laissées sur le lit de jardin. Les bulbes sont prêts à être creusés lorsque la coquille des inflorescences sphériques commence à se former. fissure.

Après avoir déterré les plantes, elles sont laissées pendant plusieurs jours directement sur le lit du jardin pour séchage sous rayons de soleil(avec les tiges). Si météo S'ils ne le permettent pas, l'ail est transféré sous un auvent et conservé sous cette forme pendant environ 5 jours à l'air.

Ayez une bonne récolte de légumes, de baies et cultures fruitières chaque saison estivale !

Expérience utile

Si vous souhaitez conserver l'ail en tresses, mais que le climat de votre région est humide et pluvieux, comme par exemple dans la région de Léningrad, et que le temps ne permet pas à la récolte de bien sécher dans le jardin, les tiges pourrissent par le Au moment de la récolte, vous pouvez utiliser la méthode suivante.

Les parties pourries de la tige sont coupées et les têtes sont « cousues » à travers les parties restantes à l'aide de ficelle de jardin ou d'une autre corde dense appropriée et d'une aiguille épaisse avec un chas large. Les têtes d'ail sont disposées de manière à former des fagots qui ressemblent à des tresses.

Cela doit être fait avant que les tiges ne soient sèches, sinon elles se fissureront lorsqu'elles seront piquées avec une aiguille. De plus, vous n’avez pas besoin de réaliser des tricots pesant plus de 2-3 kg ; la corde doit les supporter.

Les « tresses » finies sont suspendues pour sécher dans un endroit sec.

Lorsque vous formez une boucle de suspension, vous pouvez enfiler une aiguille et un cordon dans un morceau de paille à cocktail et déplacer ce morceau vers le haut de la boucle, à l'endroit où il entre en contact avec le clou. Cela servira à protéger contre les frottements.

, Tatiana Galanova, maegorenko, Maman-Chaus.

L'ail est une culture très exigeante. Fonctionne bien sur les limons légers et fertiles et sols limoneux sableux avec une réaction de la solution du sol proche du neutre. Si l'ail est cultivé sur un sol pauvre, du fumier décomposé ou des engrais minéraux peuvent être utilisés pour l'améliorer. Ce n'est qu'avec un bagage agricole élevé que cette culture peut être cultivée dans un laps de temps relativement court. saison de croissance peut donner un rendement élevé.

Il consiste à ameublir, arroser et fertiliser à plusieurs reprises. Les feuilles d'ail d'hiver commencent à pousser au printemps. A cette époque, ils ont une couleur rose-violet. Lorsque l'état du sol le permet, le premier ameublissement de l'espacement des rangs est effectué. Dans le même temps, des perles basses sont réalisées le long des bords des lits afin que lors de l'arrosage et de la fertilisation, les solutions d'eau et d'engrais ne roulent pas dans les sillons. A ce moment, effectuez la première fertilisation avec des engrais azotés à raison de 1 cuillère à soupe. l. urée pour 10 litres d'eau, consommation pour 2 mètres linéaires, ou 2 l fumier de poulet dissoudre dans 10 litres d'eau, mélanger, infuser et diluer dans 20 litres d'eau avant utilisation. Vous pouvez nourrir l'ail avec 2,5 litres de molène, que l'on dilue dans 20 litres d'eau pour traiter 10 m². La solution est versée entre les rangées et non à la racine. Après chaque arrosage et fertilisation, le sol entre les plantes est ameubli.

Au fur et à mesure que le sol sèche, l'ail est soigneusement ameubli jusqu'à une profondeur de 4 à 5 cm. En cas de manque d'humidité, l'arrosage est effectué le soir. Après l'arrosage, lorsque le sol s'assèche légèrement, il est à nouveau légèrement ameubli. Si le printemps est sec, immédiatement après l'arrosage, les rangs sont paillés de tourbe ou d'humus avec une couche allant jusqu'à 1,5 cm.

Lorsque les plantes commencent à produire des clous de girofle, une deuxième alimentation est effectuée dans la deuxième ou la troisième décade de mai. engrais minérauxà raison de 10 g d'azote, 15 g de superphosphate et 20 g de potassium - pour 1 m². ou une solution de molène. Ces tétées avec arrosage simultané favorisent une bonne croissance des feuilles et la formation de têtes plus grosses. En même temps, ils dépensent alimentation foliaire Agricola pour les oignons et l'ail. Début juillet, les plantations sont nourries avec de la cendre de bois, qu'elles dispersent sur les plates-bandes, après quoi les plantes sont arrosées avec de l'eau d'un arrosoir.

Soins d'été

Il s'agit d'un ameublissement superficiel (3-4 cm) de l'espacement des rangs, du désherbage et de l'arrosage.

Dans la seconde moitié de l'été - en juillet, l'arrosage est complètement arrêté, car sa poursuite peut prolonger la période de maturation des têtes d'ail, détériorer leur qualité et réduire le rendement.

Deux mois après la repousse, en juin, des flèches se forment dans certaines formes d'ail. Plus tard, des bulbes aériens se forment dans les inflorescences aux extrémités des flèches. Ils peuvent être utilisés comme matériel de plantation pour une propagation accélérée et supplémentaire de l'hiver, en tirant sur l'ail. De plus, cela contribue à l’amélioration des variétés et à la culture d’une progéniture plus productive. Si les bulbes aériens ne sont pas utilisés comme matériel de plantation, une fois que les pousses ont poussé de 10 à 12 cm avant de se tordre en anneau, elles sont retirées en coupant ou en arrachant la dernière feuille à l'aisselle, ce qui contribue à augmenter le rendement de 20 à 30 %. . Les flèches coupées ne sont pas jetées, mais mangées frais, congelés ou marinés. Sur certaines plantes, on laisse les pousses contrôler la maturation des épis, puisque l'ouverture des enveloppes de l'inflorescence est le signe que les pousses sont prêtes pour la récolte. Dès qu’ils commencent à craquer, commencez immédiatement à récolter l’ail.

Matériel préparé par : Nadezhda Zimina, jardinière avec 24 ans d'expérience, ingénieur industriel

L'ail est la plus ancienne épice sur terre. Il est cultivé dans notre pays depuis plus de 10 siècles. Les anciens Slaves l’appelaient « oignon peigné », apparemment à cause de la structure particulière des feuilles plates.

L'ail a toujours été utilisé comme engrais pour l'ail, dont il raffole beaucoup. Et ce n'est qu'après son apparition au 19ème siècle que ce légume a commencé à être nourri avec des produits agrochimiques. Les résultats positifs obtenus ont permis aux agronomes de recommander des engrais pour fertiliser cette culture.

Les jardiniers privés et les petits agriculteurs utilisent le plus souvent Une approche complexeà son alimentation. Ils appliquent du fumier et du compost à l'automne, ou un an avant de planter de l'ail dans le jardin ; le phosphore est également généralement appliqué en septembre-octobre. Et ici et l'alimentation est effectuée tout au long de la saison, arrêter leur application environ trois semaines avant la récolte du produit fini.

En cultivant cela plante à épices La rotation des cultures doit être respectée. Il est généralement planté après melons, . Mais ce n’est pas le meilleur prédécesseur de l’ail. Ils appartiennent à la même famille et souffrent des mêmes maladies (furasiose, pourriture bactérienne, moisissure noire). À propos, ils ont également des ravageurs communs (nématode des tiges, acarien des racines, teigne de l'oignon).

Comment préparer le sol pour l'ail ?

Plus souvent les plates-bandes pour planter l'ail sont préparées à l'automne, ce qui permet d'appliquer à l'avance tous les engrais nécessaires à l'ail. Habituellement, les travaux sont effectués en septembre - octobre, lorsque les plantes précédentes sont récoltées et déracinées, mais la terre n'a pas encore eu le temps d'être complètement envahie par les mauvaises herbes omniprésentes. Lors du creusement, de l'humus est ajouté au sol - environ 5 kg pour 1 m² et environ 20 g pour 1 m². Avant l'hiver, vous pouvez également ajouter du chlorure de potassium en petites quantités (environ 15 g pour 1 m²), mais ce n'est pas nécessaire. Dans tous les cas, l'année prochaine, vous devrez fertiliser avec du potassium.

Vous pouvez également utiliser le schéma suivant pour appliquer des engrais sur le lit d'ail (par mètre carré) :

Fumier ou compost (bien décomposé) – 4-5 kg ;
Superphosphate double granulé – 35 g ;
Sel de potassium – 25 g.

Comment planter de l'ail ?

Les variétés d'hiver sont généralement plantées à l'automne, car au printemps, cela leur donne au moins deux semaines d'avance pour prolonger la saison de croissance. période favorable. La plante profite également du fait que les semis apparaissent précisément au moment où il y a beaucoup d'humidité dans le sol. Cela aide la plante à se développer activement.

Avant l'hiver, vous pouvez planter n'importe quel matériel de plantation de variétés d'ail d'hiver. Il est recommandé d'utiliser les catégories suivantes :

Gros clous de girofle – ils produisent les plus grosses têtes.
Ceux à une dent sont un peu plus petits, environ 4 g, mais ils produisent également une récolte de bonne qualité.
Les bulbes aériens sont des graines plantées pour faire pousser de l’ail. petites tailles. Au bout d'un an, il est utilisé pour renouveler le matériel végétal.

Pour zone médiane il est nécessaire de choisir des variétés zonées d'ail d'hiver, telles que : « Nadezhny », « Gribovsky », « Ryazhsky », « Yubileiny Gribovsky », « Polet ». Ces variétés sont adaptées aux changements de température hivernales, résistent au gel et donnent de bons taux de germination printanière.

Dans les régions du centre et du nord-ouest de la Russie la plantation s'effectue généralement fin septembre. Ces termes permettent à la dent de prendre racine, mais en même temps, elle n'a pas le temps de germer. L'ail peut être planté soit dans un lit séparé, soit comme culture de scellement dans les fraises, qu'il protège des parasites.

À propos, l'ail lui-même peut protéger le matériel de plantation contre les parasites. Pour ce faire :

1 cuillère à café le sulfate de cuivre est dilué dans 1 litre eau chaude et laissez reposer environ 30 minutes. Vous pouvez également utiliser cette désinfection, qui servira non seulement de protection contre les maladies et les ravageurs, mais nourrira également le matériel de plantation avec des substances utiles.

Les clous de girofle et les graines sont plantés en rangées sol meuble, avec bien compacté couche supérieure. Suivant la technologie de culture, une distance de 7 cm est laissée entre les clous de girofle et de 25 cm entre les rangs. Mais « l'air » est planté beaucoup plus densément. Mais dans ce cas, il est nécessaire de maintenir les rangs, sinon le risque d'arrachage des jeunes pousses de la culture principale ainsi que des mauvaises herbes est élevé.

La profondeur de plantation correcte est de deux hauteurs de clou de girofle. Si elle est plantée plus profondément, la pousse ne peut pas pénétrer dans la couche de sol, et si elle est moins profonde, les racines pousseront la plante vers la surface. Les graines sont enfouies dans le sol sur 1 cm maximum. Il est conseillé de pailler le massif après la plantation. Pour cela, utilisez de la sciure de bois ou de la sciure de bois. En hiver, vous pouvez réaliser une isolation supplémentaire en jetant davantage de neige sur le lit.

Les variétés de printemps sont plantées avant l'hiver et au printemps. Pour la zone médiane, les variétés suivantes sont recommandées : « Flavor », « Rostovsky », « Sterlitomaksky », « Novosibirsky », « Shirokolistny ». Avant la plantation, les dents doivent être trempées dans une solution rose clair de permanganate de potassium (permanganate de potassium). Cela les protégera de l’infection diverses maladies, et repoussera les ravageurs tels que les nématodes. L'ail de printemps ne s'envole pas, ce qui facilite grandement l'entretien des plantations. Il peut être planté en rangées, 4 à 5 rangées en une, en laissant un espacement des rangées de 15 à 20 cm, ce qui permet une utilisation économique de la terre et des engrais pour l'ail.

Tir à l'ail

Une procédure de soins supplémentaire, sans laquelle de bons résultats ne peuvent être obtenus, consiste à retirer les pousses qui apparaissent au milieu de la tige dès que la plante gagne en force. L'ail a un puissant instinct de reproduction, et toute la force, les jus et les vitamines commencent à se déplacer de la partie souterraine vers la partie aérienne, nourrissant ainsi les futures graines. Nous ne devons donc pas rater ce moment. Les flèches doivent être impitoyablement retirées, sinon vous risquez de vous retrouver sans récolte. Il existe plusieurs facteurs pour lesquels ils peuvent apparaître plus tôt que prévu :

Temps froid et humide. La plante s'efforce de former des gousses plus rapidement.
Excès d'azote dans le sol. Par conséquent, il doit être utilisé avec modération lorsqu’il est ajouté à l’ail.
Manque d'humidité. De telles conditions entraînent une accélération du processus de prise de vue. La plante, ressentant un manque de nutriments, dirige toutes ses forces vers la formation de la flèche.

Ail fertilisant

De nombreux jardiniers ne nourrissent pas beaucoup l'ail, croyant qu'il poussera comme ça. En fait, c’est une fausse croyance. Cette plante réagit même à une petite alimentation avec une augmentation notable de la masse utile. Alors, quels engrais utiliser pour l’ail ?

Après l'hiver, l'ail d'hiver est fertilisé en conséquence. Ça peut être donner à boire du lisier dilué, qui est dilué au 1:10. Si les feuilles de la plante sont claires, vous pouvez également fertiliser avec du potassium. Pour cela, ils utilisent cendre de bois, qui est saupoudré sur le sol avant l'arrosage.

En été, l'ail pousse activement et forme une tête commercialisable. A cette époque, il a besoin de grandes quantités de nutriments. Fin juin, des engrais minéraux sont appliqués sur l'ail :

Prendre 10 g et la même quantité de chlorure de potassium. Diluer dans 10 litres d'eau. La solution obtenue est utilisée pour irriguer le sol sous les plantes le soir, avant l'arrosage principal.

Il existe de nombreux systèmes pour nourrir l'ail de printemps et d'hiver. En voici un autre. Il était utilisé sur leurs parcelles (avec bon résultat), de nombreux résidents estivaux de la zone médiane, ainsi que de l'Oural et de la Sibérie :

La première fertilisation est appliquée à l'ail (hiver) deux semaines après la germination. Au printemps - après l'apparition de trois ou quatre feuilles. Utiliser – 1 cuillère à soupe. pour 10 litres d'eau.
La deuxième fois - 12 jours après la première tétée. Ajouter - 2 cuillères à soupe. pour 10 litres.
Le troisième est fin juin. Pour cette alimentation, un extrait est réalisé à partir de superphosphate (2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau). Taux d'application – 3-4 litres par m².

Quand récolter l’ail ?

Très souvent, les jardiniers impatients déterrent cette plante alors que ses têtes n'ont pas encore atteint leur masse optimale. Mais il était possible d'obtenir une bien meilleure récolte. Alors, comment savoir quand retirer l’ail ?

DANS terrain ouvert Ils ne commencent à déterrer cette plante qu'après que la tige et les feuilles jaunissent. S'ils sont encore verts, alors il y a beaucoup d'azote dans la biomasse, ce qui contribue à augmenter le volume de la tête. Cela vaut la peine d'attendre quelques semaines.
Vous pouvez suivre les flèches. Ils sont cassés sur toutes les plantes de la plantation, mais sur quelques-uns ils sont laissés. Lorsque les graines sont mûres et que le sac à graines éclate, vous pouvez commencer à creuser.
Calculer quantité requise temps à partir du moment de la plantation de l'ail. Cette méthode convient aux jardiniers débutants. Il est également utilisé lors de la culture de l'ail en serre, en automne - période hivernale. Il faut se laisser guider Informations d'arrière-plan attaché au matériel de plantation.

Utiliser des sommets et des flèches

La culture de l'ail est une activité très rentable. Après tout, toutes ses parties peuvent être utilisées : les toupies, les têtes et les flèches. La partie aérienne de cette culture peut être utilisée de plusieurs manières. Voici les utilisations les plus courantes :

Les flèches à l'ail sont utilisées pour préparer divers plats. Par exemple, ils peuvent être frits avec de la viande ; ils ont le goût de haricots verts. Ils sont également salés, ce qui donne une collation savoureuse, communément appelée « ramson ».
La plus grande quantité de fongicides s'accumule dans le nœud et la pointe de la flèche, ce qui a un effet néfaste sur les parasites de nombreuses plantes. Après avoir écrasé ces parties d'ail, versez dessus de l'eau bouillante et vaporisez avec la solution refroidie. La forte odeur crée des conditions de vie insupportables pour les fourmis, qui laissent leurs fourmilières construites dans les massifs.
Les feuilles d'ail bien séchées sont utilisées pour couvrir les plantes qui ne contiennent pas de parasites communs.

En cultivant de l'ail dans leurs parcelles de jardin, les jardiniers se procurent non seulement de délicieuses collations et les assaisonnements. Cette plante contribue à renforcer le système immunitaire (notamment chez heure d'hiver), et combattre diverses maladies. Il tue les germes et les bactéries putréfactives, possède des propriétés diurétiques et cholérétiques, augmente l'appétit et renforce les vaisseaux sanguins. Il est également très savoureux et largement utilisé en cuisine. Ce n’est pas pour rien que même le célèbre mathématicien et philosophe grec Pythagore a glorifié cette plante, la qualifiant de « roi de toutes les épices ».