همه انواع کلم حتی با مراقبت خوب محصول غنی نمی دهند. برای اینکه نیروها بیهوده هدر نرود و کلم با طعم عالی خوشایند باشد ، مهم است که بذرهایی را انتخاب کنید که اهداف کاشت را برآورده می کنند.

• برداشت باید چقدر زود باشد؟
• خانواده ها چه نوع کلم را ترجیح می دهند؟
• آیا از کلم در آماده سازی، ترشی استفاده می شود؟

بر اساس این الزامات، می توانید بهترین نوع کلم را برای زمین باز از رتبه بندی رایج ترین دانه ها تعیین کنید.

چه کلم سفید در مناطق مختلف کاشته شود

در سال 2018، ثبت گیاهان دولتی شامل 432 رقم کلم سفید است. هیچ گونه دیگری نمی تواند از چنین شاخص هایی ببالد. این تعجب آور نیست، زیرا کلم سفید منبع ایده آلی از عناصر ارزشمند است. به راحتی به مرکبات از نظر سطح ویتامین C در ترکیب شانس می دهد، حاوی منبع غنی ویتامین P است.

معیار اصلی برای تقسیم کلم سفید به گروه، سرعت رسیدن است. همه انواع به دو دسته تقسیم می شوند:

• زودرس؛
• اواسط فصل؛
• بعد.

کیفیت محصول به ویژگی های آب و هوایی، ویژگی های خاک بستگی دارد. آنها همچنین تکنولوژی کشت را تعیین می کنند. اگر در مناطق مرکزی و جنوبی کشور معمولاً می توانند کلم از همان گونه ها را بکارند ، در این صورت بذرهای مقاوم در برابر سرما برای مناطق شمالی مورد نیاز خواهند بود.

14 گونه برای برداشت اولیه: مروری دقیق از "A" تا "Z"

همه گونه های اولیه کیفیت نگهداری پایین تری دارند، آنها تا پایان فصل چنین "بازده" بالایی ندارند. این سبزیجات زودتر رسیده و معمولاً 3-4 ماه پس از کاشت آماده برداشت می شوند.

کلم های زودرس از نظر اندازه کوچکتر و شل تر از "رفقا" دیررس هستند. معمولاً آنها را در سالادهای تازه استفاده می کنند ، در سوپ کلم تابستانی ، خورش سبزیجات قرار می دهند.

در مقایسه با گونه های دیگر، واریته های اولیه:

• 90-120 روز پس از ظهور اولین شاخه ها رسیده و تا اواسط تابستان برای برداشت آماده می شود.
• دارای برگهای سبز چمنی آبدار با ساختار ظریف.
• کلم های شل کوچک را بدهید.
• بی تکلف، با کاشت متراکم در خاک مشکل ساز به خوبی رشد می کند.

کلم اواسط رسیده کمی متفاوت از اوایل است:

• به مدت 130-150 روز می رسد، زمانی که برداشت از دانه های اولیه در حال خروج است.
• سرهای متراکم با اندازه متوسط ​​و عملکرد بالا می دهد.
• دارای برگهای آبدار به رنگ سفید برفی است.
• شیرین تر؛
• مدت طولانی تری تا زمستان ذخیره می شود.

گونه های میان فصل از دیرباز توسط ساکنان تابستانی و روستاییان انتخاب شده است. چنین کلم تازه خوبی است، مناسب برای نگهداری، ترشی.

برای خوردن کلم خوش طعم تازه در تمام فصل، فقط به یک تخت نیاز دارید.

باغبانان باتجربه اغلب با کاشت یک منطقه با بذر از جدول زیر یک نوار نقاله کامل ایجاد می کنند:

نام	ویژگی های متنوع	کاربرد	وزن سر بر حسب کیلوگرم	بهره وری در هر 1 متر مربع در کیلوگرم		پیاده شدن
ژوئن	مناسب برای خاک خشک، سرما را به خوبی تحمل می کند، مستعد پیچ ​​و مهره نیست	تازه	1-2,5	تا 6	92-100	3-5 بوته در 1 متر مربع
هکتار طلایی 1432			1,6-3,3	5-8,5	تا 120	طبق طرح 50x60، بدون ضخیم شدن
№1 گریبوفسکی-147			1,1-1,8	2,5-6,7	79-110	طبق طرح 60x60. معمولا با ژوئن رشد می کند
قطبی K-206			1,9-2,8	4,7-5,9	82-121
قزاق	از یخبندان نمی ترسد، با آرامش دمای تا +25 درجه را تحمل می کند. کمتر مریض شوید	تازه	0,8-1,2	3,2-4,6	106-112	5-6 بوته در 1 متر مربع. می توان زیر فیلم کشت کرد
ریندا	در هر آب و هوایی به خوبی اداره می شود	تازه و برای تخمیر	تا 7	9-9,5	75-80	3-5 بوته در 1 متر مربع
توبیا	سر کلم پژمرده نمی شود، بدون رطوبت ترک نمی خورد	تازه	تا 7	4-7	تا 90	2-3 بوته در 1 متر مربع
شکوه 1305			2,4-4,5	تا 12	115-120	با توجه به طرح 60x60، سوراخ ها از قبل آبیاری شده اند و زمین کوبیده شده است.
امید	عدم آبیاری را بدون ترک تحمل می کند	تازه و برای تخمیر	3-3,5	7,5-11,9	120-130	طبق طرح 60x40 با عمق دادن به برگهای اول
قطب شمال	مقاوم در برابر سرما، عاشق نور و رطوبت است	تازه	1-1,5	تا 9	90-97	طبق طرح 50x40
جوان	می توان در ردیف های متراکم کاشت		1,4-1,8	3,5-5,8	100-110	طبق طرح 60x30. در خاکی که در آن حبوبات، خیار، گیاهان ریشه رشد می کردند، به خوبی رشد می کند
سیبری	کلم ها ترک نمی خورند، حتی در سرما می رسند	تازه و در سوپ	2,1-4,3	3,4-8,6	44-55	طبق طرح 70x50. نهال ها به آبیاری منظم نیاز دارند
فلورین	ماندگاری بیشتری نسبت به دیگران دارد	تازه، برای تخمیر، در پخت و پز	2,3-4,5	3,4-6,6	140-145
بلاروسی 455	نور را دوست دارد، با یخبندان تا -4 درجه به طور پیوسته رشد می کند	برای تخمیر	1,5-3,9	5,1-7,3	85-100	طبق طرح 50x50

10 نوع دیرهنگام خوشمزه برای نگهداری طولانی مدت و نمک زدن

80٪ از انواع کلم شناخته شده دانه های یک فصل رشد طولانی هستند. این آنها هستند که بیشترین برداشت را می دهند، به ذخیره سبزیجات تازه، ترشیجات و نگهداری برای کل سال کمک می کنند. کلم دیررس ویژگی های متمایز خود را دارد:

• بالغ می شود، تقریباً 160-210 روز.
• دارای برگ های درشت تر با "تلخی" مشخصه است.
• در هنگام ذخیره سازی "به" آنها می رسد، آنها حتی خوشمزه تر می شوند.
• چنگال های متراکم و ترد می دهد.
• حدود 7 ماه در دمای معین نگهداری می شود.

واریته های دیررس معمولاً با "ذخیره" رشد می کنند. اگر لوازم را در سرما قرار دهید، می توانید کلم را در تمام زمستان، قبل از شروع فصل جدید، تازه بخورید. این یک گزینه همه کاره برای هر هدف آشپزی است.

بذرها را می توان مستقیماً در زمین کاشت، نکته اصلی رعایت تاریخ کاشت است. اگر زودتر آنها را بکارید، سرهای رسیده ترک می خورند و ظاهر جذاب خود را از دست می دهند. با تأخیر در کاشت، باغبان محصول خود را از دست می دهد - سرهای کلم کوچک و شل هستند.

بهترین "خروجی" در مناطق مختلف توسط:

نام	ویژگی های متنوع	وزن سر بر حسب کیلوگرم	بهره وری در هر 1 متر مربع در کیلوگرم	مدت سررسید فنی بر حسب روز	پیاده شدن
جهانی، برای هر زمین
مسکو اواخر 15	ترک نمی خورد، از آفات نمی ترسد، دارای پالپ آبدار و لطیفی است. 6-8 ماه نگهداری می شود	3,5-5	10-12	143-160	2-3 بوته در هر متر مربع. نهال ها باید تغذیه شوند، آبیاری فراوان شوند
ولنتاین	محافظت شده از پژمردگی فوزاریوم و کپک خاکستری، طعم شیرینی دارد. تا تیر ماه ذخیره می شود	3-4	تا 16	155-180	2-4 بوته در هر متر مربع
کلوبوک	ایمنی خوبی در برابر نکروز نقطه‌ای، تریپس دارد. تا 10 ماه ذخیره می شود	2-3	تا 12	145-150	3-4 بوته در 1 متر مربع
مارا	سرها ترک نمی‌خورند، نیترات‌ها، رادیونوکلئیدها را جمع نمی‌کنند. بیش از 7 ماه نگهداری می شود	3	تا 9	160-175	با توجه به طرح 60x60، چاه ها از قبل آبیاری می شوند
لنوکس		1,6-2,4	4,5-10,6	167-174	طبق طرح 60x50 با عمق 6-7 سانتی متر
اضافی		2,5-2,8	5-6	154-170	طبق طرح 60x40 در آفتاب
مقاوم در برابر سرما، پهنه بندی شده برای عرض های جغرافیایی شمالی
جبار	از فوزاریوم و باکتریوز رنج نمی برد، بدون توجه به آب و هوا، برداشت فراوانی می دهد.	3,9-4,8	به 10	165-170	1-2 بوته در 1-1.5 متر مربع
آماگر	محافظت از آفات، رطوبت را دوست دارد. گرما را تحمل نمی کند، مستعد ابتلا به باکتریوز و فوزاریوم است. بیش از 6 ماه نگهداری می شود	3-4	تا 12	120-147	3-4 بوته در 1 متر مربع
متجاوز	چنگال های بزرگ با برگ های ترد و معطر می دهد. به مراقبت پیچیده نیاز ندارد، از فوزاریوم و تریپس نمی ترسد	3-5	4,3-6,5	120-150	طبق طرح 60x70 با تخمگذار اولیه کود در سوراخ
حاضر	در مورد ترکیب خاک حساس نیست، از یخبندان نمی ترسد	2,5-4,5	به 10	تا 145	طبق طرح 60x50

بررسی ویدیویی انواع کلم

رتبه بندی انواع کلم قرمز

انواع کلم قرمز در روسیه کمتر رایج است، اما بیهوده. با توجه به محتوای ویتامین ها و مواد معدنی، آنها به راحتی به "بستگان سر سفید" خود شانس می دهند. این سبزی برای مدت طولانی ذخیره می شود، طعم دلپذیری دارد و ویژگی های غذایی عالی دارد.

کلم "آبی" اغلب در دستور العمل برای سالادهای تازه استفاده می شود و به عنوان یک غذای جانبی استفاده می شود. گونه هایی وجود دارد که می توان آنها را برای زمستان ترشی و تخمیر کرد.

بذرهای مختلف را می توان مستقیماً در زمین کاشت یا از قبل در زیر نهال های کلم کاشت. کلم قرمز طولانی تر می شود، اما عملا از آفات، یخبندان، بیماری های معمولی "باغ" نمی ترسد.

کالیبر (Kalibos) - برای دوستداران زیبایی در باغ

کلم از این نوع یک ملکه واقعی باغ است. هیچ نوع سبزی دیگری نمی تواند به این شکل غیر معمول اشک ببالد. سرهای کلم دراز به شکل غنچه گل رز حیف است که بچینند، نه از خوردن. اما مقاومت در برابر وسوسه غیرممکن است - Kalibos طعم خود را در هر ظرفی کاملاً آشکار می کند. به دلیل ساختار ظریف و بدون رگه های درشت، کلم را می توان حتی تازه مصرف کرد.

برگ های شیرین آبدار دارای رنگ قرمز مایل به بنفش عمیق هستند و یک چنگال متراکم به وزن 2.5 کیلوگرم را تشکیل می دهند. به عنوان یک قاعده، 120 روز برای رسیدن محصول کافی است. این گیاه به خوبی با تغییرات دما مقابله می کند، از یخبندان متوسط، رطوبت بالا نمی ترسد. سهام را می توان تا چهار ماه ذخیره کرد.

Gako 741 - برای ساکنان تابستانی محافظه کار

گاکو قابل تشخیص ترین نوع کلم "آبی" در کشورهای CIS است. به عنوان متوسط ​​دیر طبقه بندی می شود، معمولاً سبزیجات 5 ماه پس از کاشت آماده مصرف هستند. سرهای بالغ بزرگ هستند و وزن آنها به سه کیلوگرم می رسد. چنگال های گرد صاف از برگ های خاکستری ارغوانی با بافت مومی شکل تشکیل می شود.

Gako 741 بی تکلف است، به خوبی در خاک مشکل رشد می کند. شما می توانید سبزیجات را تا شروع فصل جدید ذخیره کنید - با گذشت زمان، طعم آن حتی نرم تر، دلپذیرتر می شود و "تلخی" از بین می رود.

به عنوان مثال - برای کسانی که به سرعت نیاز دارند

ساکنان تابستانی Primero را به دلیل تطبیق پذیری آن دوست دارند. بذرها بسیار پربار هستند و برای کاشت زودرس و کاشت در اواخر فصل مناسب هستند. Primero سریعتر از سایر نمایندگان رتبه بندی می رسد، گیاهان در 75-80 روز آماده برداشت هستند. بحث دیگر مقاومت در برابر ترک خوردگی، یخ زدگی و بیماری های معمولی است.

چنگال های Primero یک رنگ بنفش تیره با رگه های سفید متضاد هستند. برگها آبدار هستند نه تلخ. وزن یک کلم به طور متوسط ​​تا دو کیلوگرم می رسد. آنها را می توان برای مصارف خانگی در سالادها و حتی برای فروش رشد داد - این گیاه در طول حمل و نقل کاملاً حفظ می شود ، جذاب به نظر می رسد.

وارنا - برای صرفه جو ترین

Varna F1 یک هیبرید ژاپنی است که بسیاری از باغبانان قبلاً از آن استقبال کرده اند. تنوع با شکل زیبا و ظاهری مرتب جذب می شود، برای مدت طولانی ذخیره می شود، در مورد رژیم آبیاری حساس نیست. برداشت محصول سه ماه پس از کاشت می رسد. کلم یک سر بنفش روشن به شکل کشیده است. به دلیل تراکم، کلم های کوچک به نظر وزن تا سه کیلوگرم می رسد.

از این نوع کلم سالاد و ترشی خوشمزه تهیه می شود. مراقبت از گیاه بسیار ساده است - گرما را به خوبی تحمل می کند، عملا بیمار نمی شود. از زمین یک متری می توانید تا 10 کیلوگرم سبزیجات تهیه کنید.

بی تکلف ترین دانه های کلم چینی برای تنبل ها

آنها اخیراً شروع به رشد کلم پکن در روسیه کردند. به دلیل برگ های نازک و بسیار نرم در لبه ها، بسیاری از آن به عنوان سالاد یاد می کنند. در واقع این نماینده تمام عیار گروه صلیبی است.

کلم پکن در بسیاری از دستور العمل های آشپزی - سالاد، سوپ، کنسرو، ماریناد دخیل است. حتی یک مبتدی با کاشت هیبریدهای خاص برداشت خوبی خواهد داشت:

• اندازه روسی. هیبرید توسط پرورش دهندگان داخلی توسعه یافته است و حتی در شرایط سخت آب و هوایی عملکرد عالی دارد. وزن سرهای کشیده به 4 کیلوگرم می رسد و در هر خاکی در 75-80 روز بالغ می شوند.
• چا چا. انواع کلم برای استفاده در عرض های جغرافیایی شمالی و در اورال توصیه می شود. از لحظه کاشت تا شروع برداشت فقط 55 روز می گذرد. این دوره را می توان با تهیه نهال از قبل کوتاه کرد. وزن چنگال به طور متوسط ​​تا سه کیلوگرم است.
• نارنگی نارنجی. تنوع نام خود را برای هسته غیر معمول "قرمز" دریافت کرد. سرها در 40 روز می رسند و بزرگ نیستند - معمولاً چنگال ها بیش از یک کیلوگرم وزن ندارند. آنها یخبندان را بدون مشکل تحمل می کنند، هنگامی که از نزدیک در باغ قرار می گیرند، نتایج عالی می دهند. شما می توانید بذرها را به صورت دسته ای بکارید و در طول فصل چندین بار برداشت کنید.
• نیکا. بذرها برای کاشت در زمین باز یا زیر یک فیلم آماده می شوند. واریته مقاومی است که به بیماریهای رایج حساس نیست. ساقه ها برگ های سبز روشن مجعد می دهند که کلم های بزرگ سه کیلوگرمی را تشکیل می دهند. از برگ های متراکم برای تهیه سالاد یا خورش استفاده می شود.
• مگس سنگی. به منظور برداشت سریعتر کلم چینی تازه، بسیاری از این رقم استفاده می کنند. Vesnyanka مقاوم در برابر درد و بی تکلف پس از 35 روز برداشت فراوانی می دهد. کلم های متراکم ترک نمی خورند، از برگ های آبدار و خوش طعم تشکیل شده اند.

برای بسیاری از کسانی که با کشت کلم سفید سر و کار ندارند، به نظر می رسد که انواع کمی از آن وجود دارد و همه شبیه به یکدیگر هستند. در واقع، تنها اگر بهترین گونه های کلم را در نظر بگیریم، بیش از 50 مورد از آنها وجود دارد و به این ارزش است که بهترین انواع کلم برای ترشی و نگهداری، زودرس، متوسط ​​و دیررس و غیره را اضافه کنیم. در مجموع، بیش از 80 نوع کلم سفید امروز به طور رسمی ثبت شده است، علاوه بر این، گل کلم، کلم قرمز، ساووی، سرمه، کلم بروکسل و کلم بروکلی نیز وجود دارد. اما در این مقاله در مورد بهترین انواع کلم سفید صحبت خواهیم کرد.

رتبه بندی بهترین گونه های کلم زودرس

چنین فرم هایی برای سالاد سبزیجات بهار ایده آل هستند - برگ های سبک، نرم، کمی ترد، بسیار آبدار و خوشمزه. بر خلاف اواسط فصل، آنها سریعتر می رسند و از نظر کیفیت خاک چندان نیاز ندارند و فضای کمتری را اشغال می کنند. در گلخانه ها یا گلخانه ها می توانید تا 10 راس کلم در هر متر مربع بکارید. و همه آنها به طور کامل توسعه یافته و رشد خواهند کرد.

از محبوب ترین آنها می توان به انواع زیر اشاره کرد:

ریندا F1

گونه‌ای هیبریدی که 76 روز پس از جوانه‌زنی به بلوغ قابل برداشت می‌رسد. تا اواسط تابستان ذخیره می شود. کلم کلم کاملا متراکم است، اما سفت نیست، حتی می توان از آن برای دوره دوم استفاده کرد. در هر خاکی می تواند رشد کند به شرطی که دما ثابت باشد (در گلخانه ها) و خاک خیلی متراکم نباشد. توصیه می شود به طور دوره ای ناحیه ریشه را شل کنید و دسترسی هوا را فراهم کنید.

قزاق F1

انواع ترکیبی از رسیدن فوق العاده سریع - بلوغ قابل جابجایی در حال حاضر 40 روز پس از کاشت نهال و 76 روز پس از کاشت بذر رخ می دهد. سرهای رنگ سبز روشن الاستیک، طعم - شیرین، بدون تلخی اولیه. فقط در گلخانه و گرمخانه کشت می شود، خیلی مستعد ابتلا به بیماری ها نیست. میانگین وزن یک سر به 1.5 کیلوگرم می رسد. به مدت 4 ماه نگهداری می شود.

ژوئن

این رایج ترین کلم است، دانه ها بهترین گونه ها برای زمین باز هستند. کله های کلم را می توان 60 روز پس از کاشت نهال در گلخانه یا گرمخانه و 76 روز پس از کاشت بذر قطع کرد. رنگ - سبز روشن، طعم - بدون تلخی، ساختار - متراکم، نه شل. به مدت 3-4 ماه به خوبی ذخیره می شود. بعد از رسیدن می توانید آن را تا 2 هفته روی درخت انگور بگذارید و باز هم ترک نخورد و به صورت ورقه ای از هم جدا نشود. همچنین در زمین باز به خوبی رشد می کند، یخبندان را به خوبی تحمل می کند، اما نه یخبندان طولانی مدت. مناسب برای روسیه مرکزی، در اورال و سیبری، برای برداشت اولیه، آنها فقط در پناهگاه های گلخانه ای رشد می کنند.

ژوئن

توبیا اف 1

گونه ای پر میوه که وزن هر کلم حدود 5.5-6 کیلوگرم است. برگ بالایی سبز روشن است که به تدریج در ساقه به زرد تبدیل می شود. آبدار، بسیار شیرین، مناسب برای سالادهای بهاری و غذاهای اولیه. در ترشی، نه بهترین طعم. و برای مدت کوتاهی - در عرض یک ماه - تازه ذخیره می شود. اگر روی درخت انگور بماند، برای مدت طولانی ترک نمی‌خورد.

بهترین انواع کلم برای نمک زدن برای زمستان

در اینجا همچنین در مورد اینکه کدام انواع کلم برای ترشی مناسب هستند صحبت خواهیم کرد. نگهداری و نمک زدن فرم های اولیه توصیه نمی شود. با وجود ساختار نسبتاً متراکم و طعم غنی، وقتی نمک زده شود، کلم مانند کلم ترش و کاملاً بی مزه می شود. بنابراین، برای حفاظت در فصل زمستان، توصیه می شود از انواعی استفاده کنید که حداقل پس از 140 روز به بلوغ فنی می رسند. آنها عمدتاً در خاک مارها به صورت نهال کاشته می شوند (در گلخانه ها و گلخانه ها می توان آنها را در بذر نیز کاشت) پس از آن پناهگاه را برداشته و اجازه می دهد تا گیاه نور خورشید را به دست آورد. اساساً چنین اشکالی در برابر بیماری ها مقاوم هستند، اما برخی از گونه ها مستعد ابتلا به بیماری هستند. از جمله موارد اصلی، باکتریوز، پوسیدگی سفید و خاکستری است، به ندرت، معمولاً در زمین های بسته، فموز رخ می دهد.

به عنوان یک قاعده، اپیدمی از گوجه فرنگی شروع می شود و به کلم می رود. در صورت امکان، این سبزیجات باید جدا از یکدیگر کشت شوند یا بلافاصله با مشاهده اولین علائم بیماری، تمام محصولات فرآوری شوند.

شکوه

یکی از محبوب ترین گونه ها که 3.5 ماه پس از کاشت نهال محصول را تولید می کند. هم برای مصرف تازه و هم برای ترشی عالی است. سرهای کلم کمی صاف شده و وزن آنها 4.5-5 کیلوگرم است. ورق بالایی سبز روشن، مرکز سفید، ساقه کوچک است. در تمام زمستان بدون پردازش ذخیره می شود، برای صادرات رشد می کند، یعنی حمل و نقل را به خوبی تحمل می کند.

آتریا F1

اگر به کلم برای کلم ترش نیاز دارید، بهترین گونه ها توسط هیبرید آتریا هدایت می شوند. برداشت زیادی می دهد، در 140 روز پس از شاخه های کامل به بلوغ کامل می رسد. سر کلم الاستیک، متراکم است، به خوبی تخمیر می شود، برگ ها نیز برای رول های کلم خوب هستند. طعم آبدار، شیرین، بدون تلخی است. حتی پس از قرار گرفتن طولانی مدت در معرض پوست پوست ترک نمی خورد. تمام زمستان را نگه می دارد.

حاضر

به اشکال متوسط ​​رسیدگی، بلوغ قابل جابجایی در روز 135 پس از کاشت نهال رخ می دهد. از یخبندان نمی ترسد، اما در طول یک سرمای طولانی مدت رشد را کند می کند. توصیه می شود در شرایط گلخانه ای رشد کنید، زمانی که به دمای مثبت پایدار رسیده و یک روز آفتابی بیش از 6 ساعت باشد، پناهگاه حذف می شود. مقاومت متوسط ​​در برابر بیماری ها - آنها کانون نیستند، اما می توانند در طول یک بیماری همه گیر رنج ببرند. در طول زمستان ذخیره می شود.

Midor F1

شکل هیبرید، رسیدن در روز 155 پس از شاخه های کامل. برگ بالایی یک رنگ سبز غنی با لمس موم است که حفظ عالی را در طول زمستان تضمین می کند. کلم کلم بسیار متراکم، چند برگ، ساقه کوچک است. طعم برجسته، بدون تلخی، ایده آل برای نمک زدن.

بهترین انواع کلم برای نگهداری در زمستان

برای این منظور بهتر است از اشکالی استفاده شود که بیش از 145 روز می رسند، اما حتی آنهایی که در اواسط رسیده هستند در زمستان در حالت زنده زنده می مانند و طعم و قابلیت ارتجاعی برگ ها را از دست نمی دهند. هیچ تفاوت اساسی در ذخیره سازی بین این دو شکل وجود ندارد. اما به طور سنتی اعتقاد بر این است که هر چه دیرتر کلم از ریشه جدا شود، با تمام ویتامین ها و عناصر کمیاب مفید ماندگاری بیشتری خواهد داشت.

مهاجم F1

این فقط یکی از پربارترین و نگهدارترین گونه ها نیست، بلکه به راحتی در رتبه بندی بهترین گونه های کلم برای مرکز روسیه قرار می گیرد. علاوه بر این که Aggressor به خاک خاصی، مراقبت محترمانه، مقدار زیادی کود و آبیاری منظم نیاز ندارد، عملاً مستعد ابتلا به بیماری ها نیست و سرهای بریده شده بیش از 6 ماه نگهداری می شوند. این سبزی بسیار بزرگ است - تا 5 کیلوگرم، ترک نمی خورد، خاصیت ارتجاعی خود را در کل دوره ذخیره سازی حفظ می کند. برای سالاد، غذای اول و دوم و کلم ترش عالی است.

متجاوز

سفید برفی

3.5 ماه پس از کاشت نهال می رسد، در مناطق باز به خوبی رشد می کند، اما کاشت نهال در گلخانه یا گلخانه توصیه می شود. سرها متراکم، الاستیک، برگ سفید برفی و ترد است. به دلیل غلظت بالای مواد مغذی برای غذای کودک و رژیمی توصیه می شود. بیش از 6 ماه بدون ترک خوردگی و بدون پوسیدگی نگهداری می شود. واریته به خودی خود در برابر فوموز مقاوم است، اما نیاز به آبیاری منظم و کوددهی دارد. برای این منظور استفاده از کمپوست پوسیده یا خاکستر چوب مخلوط با خاک بهینه است.

سفید برفی

ولنتاین F1

نوعی بلوغ دیررس است که 145-150 روز پس از جوانه زنی کامل به بلوغ قابل جابجایی می رسد. بی تکلف، آبیاری کم، مقاوم در برابر بیماری ها و یخبندان کوتاه. کاشت نهال در شرایط گلخانه بهتر است. سرها متراکم هستند، اما برگها به راحتی برداشته می شوند، به همین دلیل این تنوع اغلب برای رول های کلم رشد می کند. واریته هیبریدی که برای سال آینده بذر تولید نمی کند.

ولنتاین

Kolobok F1

هیبرید دیررس که میوه های بزرگ و متراکم با وزن 5-5.5 کیلوگرم تولید می کند. ممکن است تحت تأثیر پوسیدگی خاکستری قرار گیرد، در موارد استثنایی - فموز. سر کلم گاهی اوقات پوسیده می شود، بنابراین محصول در طول ذخیره سازی باید به طور دوره ای برای پوسیدگی طبقه بندی شود. به طور کلی، کلم کلوبوک یک رقم مولد است که تا 7 ماه قابل نگهداری است.

بهترین انواع گل کلم

در مقایسه با کلم سفید، گل کلم یک مهمان نسبتاً جدید در سفره روسی است، اما همشهریان ما مدت هاست که عاشق آن شده اند. مجموعه کاملی از اسیدهای آمینه ارزشمند، از جمله لیزین و آرژنین، سهولت آماده سازی، طعم دلپذیر، محتوای کالری کم - بسیاری از خواص مفید وجود دارد. امروزه در بسیاری از گلخانه ها رشد می کند، به خصوص که از نظر مراقبت بی تکلف است و حساسیت کمی به بیماری ها دارد.

از جمله محبوب ترین گونه ها می توان به Snowball، Express، Flora Blanca و غیره اشاره کرد.

گلوله برفی

تنوع مولد، حدود 4 کیلوگرم از یک تخت به تنهایی. وزن سر کلم بستگی به شرایط رشد دارد و در شرایط مساعد به 1200 گرم می رسد. مناسب برای مصرف تازه، پخت غذای اول و دوم و همچنین برای ترشی.

گلوله برفی

بیان

سوکت کوچک و حداکثر وزن تا 0.5 کیلوگرم. قوی و سالم، کمی مستعد ابتلا به بیماری ها و آفات است. به اشکال زودرس اشاره دارد و بلوغ قابل جابجایی را در 60 روز پس از کاشت نهال می دهد. از یخبندان های طولانی می ترسد، بنابراین توصیه می شود در گلخانه ها یا گلخانه ها رشد کنید و هنگامی که دما به 15 درجه و بالاتر می رود، می توان فیلم را جدا کرد. میانگین عملکرد - تا 2 کیلوگرم در هر 1 متر مربع.

بیان

فلورا بلانکا

یک دکوراسیون باغ واقعی. سوکت بسیار بالا است، که آن را از انواع دیگر متمایز می کند، متراکم. 3-4 ماه خوب نگه می دارد. توصیه می شود بلافاصله پس از رسیدن به بلوغ طرح (100-105 روز) از ریشه برش نزنید، بلکه چند روز دیگر بگذارید که فقط طعم را اضافه می کند. کاشته شده در گلخانه، پس از یک ماه و نیم، می توانید فیلم را باز کنید.

فلورا بلانکا

واضح است که این تنها بخش کوچکی از انواع است، اما اینها اثبات شده ترین و واقعاً بهتر گونه های سفید و گل کلم هستند که حتی ما نیز متقاعد شده ایم.

ویدئو: بهترین گونه های زودرس و دیررس

هیچ ساکن تابستانی وجود ندارد که انواع مختلف کلم سفید را در زمین خود پرورش ندهد. روزی روزگاری، تنها چند گونه از این فرهنگ شناخته شده بود. در حال حاضر تنوع آنقدر گسترده است که گاهی اوقات انتخاب بسیار دشوار است.

برای انتخاب دانه های کلم سفید، باید به وضوح بدانید که چه دوره رسیدن و روش استفاده از سبزی ارجح است.

همه گونه ها به 3 گروه تقسیم می شوند:

• زود.
• متوسط
• دیر

هر دسته کاربردهای متفاوتی دارد. کلم زودرس عملا ذخیره نمی شود. زمینه اصلی کاربرد آن تهیه سالادهای تازه و خوردن بلافاصله پس از برش است.

انواع متوسط ​​کلم کمی بهتر ذخیره می شوند، زیرا آنها طولانی تر می رسند. تطبیق پذیری کاربرد آنها به ترجیحات هر خانواده بستگی دارد.

گونه های دیررس برای نگهداری در زمستان مناسب ترین هستند. آنها خیلی خوب دروغ می گویند و برای مدت طولانی خراب نمی شوند. اغلب برای ترشی و نمک برای زمستان استفاده می شود.

دسته بندی "اوایل"

برای انتخاب تنوع برای سایت خود، باید توضیحات گونه را مطالعه کنید. و فقط آنهایی را بکارید که برای نیازهای خانواده مناسب است. بهترین انواع کلم زودرس:

• مالاکیت. انواع سالاد فرهنگ. وزن یک سر تا 2 کیلوگرم است. طعم آبدار دارد و برگ هایش را پهن می کند. اما، با وجود این، سر متراکم و سخت است. آبیاری مکرر منجر به این واقعیت می شود که کلم به سرعت رشد می کند.
• ثور. تنوع هیبریدی وزن به 6 کیلوگرم می رسد. اما این منوط به تحقق تمام الزامات فناوری کشاورزی است. در برابر بسیاری از بیماری ها مصون است.
• سحر f وزن دوشاخه به 2 کیلوگرم می رسد. وقتی تازه باشد طعم عالی دارد، در همه سالادها استفاده می شود. اما اصلاً ذخیره نمی شود و به صورت کنسرو استفاده نمی شود.
• دوما f سر کلم ترک نمی خورد. طعمش عالیه غذا خوردن برای انواع این دسته استاندارد است، فقط تازه. چنگال ها حتی در شرایط کاشت متراکم کاملاً بسته می شوند.

• Rinda f مناسب برای سالاد و مصرف تازه. می توان آن را به مدت 4 ماه نگهداری کرد، فقط باید در جای خنک قرار گیرد. چگالی متوسط، طعم عالی است.
• قزاق f وزن تا 1.5 کیلوگرم دارد. هیچ ویژگی تلخی برای گیاهان وجود ندارد. ترک نمی خورد و ظاهر بازاری خود را حفظ می کند.
• ژوئن. وزن 2.5 کیلوگرم. مهم است که به موقع از تخت ها جدا شوید، در غیر این صورت چنگال ها ترک می خورند و شکوفا می شوند.

• کلم براوو f1. چنگال ها متراکم و خوشمزه هستند، ترک نمی خورند. کاملا حمل شده
• دوبروودسکایا. تنوع آبدار و شیرین. با تکنولوژی کشاورزی مناسب وزن یک سر 8 کیلوگرم است. وزن متوسط ​​حدود 5 کیلوگرم است. قابل نگهداری تا 5 ماه مقاومت عالی در برابر بیماری ها و آفات.
• کلم منزا f اندازه کلم های این رقم به 9 کیلوگرم می رسد. اما برخی از ساکنان تابستانی ادعا می کنند که او قادر به ایجاد یک معجزه برای یک رکورد است. باغبان صبور با وزن 15 کیلوگرم را خوشحال کرد. مهم است که تنبل نباشید و کوددهی و سایر اقدامات کشاورزی لازم را به موقع انجام دهید. هیچ ایرادی نداره

• سیبری. کیفیت طعم عالی. مناسب برای ترشی و نمک پاشی به صورت تازه مصرف می شود. وزن یک کلم حدود 3 کیلوگرم است، اما با رعایت صحیح تمام الزامات، می توان شاخص های وزن را افزایش داد. کلم سیبری دارای ویژگی های تجاری عالی است، برای مدت طولانی ذخیره می شود.
• حاضر. یک طعم تند وجود دارد. می توان آن را با پوشش مومی مشخص از انواع دیگر متمایز کرد. وزن تقریبی 4 کیلوگرم. اغلب از این نوع کلم سفید برای برداشت زمستانه استفاده می شود. حتی هنگام حمل و نقل در مسافت های طولانی، شکل بسیار خوبی را حفظ می کند.
• کلم Vestri f1 انواع کلم سفید مقاوم به فوزاریوم و پژمردگی فوزاریوم. وزن سرها بین 4 تا 8 کیلوگرم است. عمر مفید همه کاره اما کوتاه

• Krautman f Forks با وزن تا 4.5 کیلوگرم. مقاوم در برابر ترک خوردگی، نه آب و هوای بارانی و نه ماندن طولانی مدت در باغ بر این شاخص تأثیر نمی گذارد. می تواند یک ارائه را به مدت 4 ماه حفظ کند، اما مشروط به ذخیره سازی مناسب.
• کلم توبیا. وزن چنگال 5 کیلوگرم است. منظره برای برداشت مکانیکی عالی است. همه کاره در کاربرد. چندین ماه نگهداری می شود.
• بازرگان وزن تا 3 کیلوگرم. طعم عالی است مناسب برای نمک زدن چندین ماه بدون از دست دادن ارائه دروغ می گوید.
• کلم ویوگا. باغبانان آن را دوست دارند زیرا ترک نمی خورد. ویژگی های طعم عالی است. قابلیت نگهداری تا 4 ماه مستعد ابتلا به بیماری های رایج محصولات زراعی نیست.

دسته بندی "تأخیر"

گونه هایی از این دسته توسط ساکنان تابستانی کاشته می شوند تا محصولی به دست آورند که بتوان آن را برای زمستان تازه نگهداری کرد. در عین حال، مهم ترین ویژگی ها ماندگاری کلم ها است. بهترین گونه های دیررس:

• ژنو. هیبرید است. چنگال متراکم است، برای مدت بسیار طولانی ذخیره می شود. اگر شرایط مساعدی ایجاد کنید، تا زمان برداشت جدید بی سر و صدا می ماند.
• آماگر. مناسب ترین برای تخمیر و انواع دیگر آماده سازی زمستان. چگالی بالا، مقاوم در برابر عفونت های قارچی. ترک نمی خورد، مناسب برای برداشت مکانیکی.

کلم آمیگر، مقاوم به سرما. اما در عین حال نیاز به آبیاری فراوان دارد، زیرا تحمل افزایش دما را ندارد.

• مسکو دیر بهترین در نوع خود. کلم کلم به 10 کیلوگرم می رسد. آنها متراکم هستند، به راحتی حمل می شوند، بدون اینکه آسیب ببینند و ظاهر خود را حفظ کنند. آنها در برابر بسیاری از بیماری ها مصون هستند. بسیار آبدار. آنها از کاهش دما نمی ترسند، یخبندان را تا -5 تا -7 ⁰С بدون عارضه تحمل می کنند. اگر در دمای +5 ⁰С نگهداری شوند، بیش از 9 ماه دراز می کشند.
• مهاجم f1. تراکم بالا. وزن تقریبی حدود 5 کیلوگرم است. عملا ترک نمی خورد. این نوع کلم سفید در برابر برخی بیماری ها مقاوم است. شما می توانید 5 ماه ذخیره کنید، برای نمک استفاده کنید. اولین مورد آماده برداشت است، دوره بلوغ 120 روز است.
• مارا وزن کلم ها به 4 کیلوگرم می رسد. بسیار طولانی می رسد، اما طعم خوبی دارد. به طور کلی برای برداشت در زمستان استفاده می شود. ماندگاری تا 8 ماه. مقاوم در برابر پوسیدگی.

• فیلی باستر f1. چنگال سبک وزن 3.5 کیلوگرم. تطبیق پذیری در کاربرد. ویژگی های طعم عالی محصول تازه و کنسرو شده.
• مگاتون f1. وزن سرهای متراکم به 5 کیلوگرم می رسد. آنها در برابر بیماری و آسیب حشرات مصون هستند. آبیاری و تغذیه کلم اغلب ضروری است. به مدت 5 ماه نگهداری می شود. ویژگی های طعم عالی، برای جاهای خالی خوب است.
• سفید برفی. توضیحات نشان دهنده تطبیق پذیری گیاه است. مدت طولانی است که ظاهر خود را حفظ می کند، تخمیر و ترشی می شود و همچنین در سالادهای تازه مصرف می شود. وزن سر کلم به 4 کیلوگرم می رسد. حمل و نقل را در مسافت های طولانی منتقل می کند.
• والنتینا f تمام کیفیت های لازم را دارد، برای مدت طولانی نگهداری می شود و برای کنسرو کردن مناسب است. از نظر طعم متفاوت است، بسیار ترد و شیرین است. وزن 4 کیلوگرم.

• سر قند. بررسی ساکنان تابستان موافق است، بسیاری به شباهت واقعیت با نام اشاره می کنند. طعم عالی است، تلخی مشخصه کلم کاملاً وجود ندارد. وزن یک چنگال 3.5 کیلوگرم است.
• نان زنجبیلی f چنگال دسته جمعی 5 کیلوگرم. قادر به دروغ گفتن تا اواخر بهار. عیب واریته حساسیت آن به بیماری ها و حملات آفات حشرات است.
• Triumph f به مدت طولانی می رسد، 8 ماه نگهداری می شود. ایده آل برای هر نوع آماده سازی زمستان. از پژمردگی فوزاریوم رنج نمی برد.
• خوابیده f Hybrid، با وزن سر تا 3 کیلوگرم. همه کاره در کاربرد. علاوه بر این، فرآیند تخمیر یا نمک زدن بلافاصله پس از برداشت آغاز نمی شود. و در چند ماه، زمانی که کلم به بالاترین غلظت ویژگی های طعم می رسد. دروغ 9 ماه، نگه داشتن یک لباس تجاری.

قوانین و الزامات کاشت و مراقبت از یک محصول

برای به دست آوردن یک برداشت عالی، باید به روند رشد به درستی نزدیک شوید. شما باید از همان ابتدا شروع کنید. کاشت صحیح بذر کلم سفید. و همچنین مراقبت بیشتر از گیاه.

1. بر اساس ویژگی های منطقه خود، زمان کاشت نهال را به درستی محاسبه کنید. پس از 40 روز رشد نهال باید آن را در زمین بکارید.
2. نهال ها را از 2 هفتگی سفت کنید.
3. بسترهای کاشت از قبل آماده شده است. کودهای آلی به چاه های آماده شده وارد می شوند.
4. پس از کاشت در یک مکان دائمی، مراقبت دقیق توصیه می شود. آبیاری به موقع، کوددهی، کنترل علف های هرز و آفات.

دیدگاه همه باغبانان موافق است که کلم آبیاری را دوست دارد. این شرط باید به شدت رعایت شود، زیرا حجم محصول به آن بستگی دارد. در ابتدا باید مکرر باشد و زیاد نباشد. سپس شکاف افزایش می‌یابد و حجم آب مصرفی برای این عمل نیز بر همین اساس افزایش می‌یابد. هر از گاهی مکمل های ارگانیک و معدنی را فراموش نکنید. رعایت تمام الزامات و صبر قطعاً در هنگام برداشت نتیجه خواهد داد.

مقالات مرتبط

کدام کلم بهتر است

سرسفید: قطعا اسلاوا 231 هدیه عالیه.یکی زودتر واجب است (حداقل انتقال) کراتمن از همه نظر عالیه ولی تضمین فروشش کجاست.

نکته: من کلم را برای نهال در برف کاشتم، روی آن را با پلاستیک پوشاندم، برف آب شد، روز آن را باز کردم، شب روی آن را پوشاندم، نهال های معمولی وجود داشت.

مزیت غیر قابل انکار انواع متوسط ​​امکان استفاده از آنها برای پردازش بیشتر است: تخمیر، کنسرو و غیره. به شماره

کلم دیگر

مهم! در طول کاشت بذر، دمای خاک باید 18 ... 24 درجه سانتیگراد باشد، رژیم رطوبت باید 70 - 80٪ باشد. خشک شدن بیش از حد خاک، دمای پایین (کمتر از 4-6 درجه سانتیگراد) و دمای بالا (بیش از 25 درجه سانتیگراد) می تواند باعث ایجاد تنش شود. در نتیجه سرهای کوچک و گلدهی سریع در کلم تشکیل می شود.

زمین چمنزار - 1 قسمت.

بهتر از این نمی شود

برای پیشگیری از راب ها، شته ها و حلزون ها، گیاهان و خاک اطراف آنها را با خاکستر چوب پودر می کنند و برای هر متر مربع یک لیوان صرف می شود.

نهال های رشد یافته انواع اولیه کلم سفید از 25 آوریل تا 5 مه، اواخر - از 10 مه تا 20 مه، اواسط فصل - از 20 تا 31 مه کاشته می شوند، آخرین تاریخ کاشت 1 ژوئن است. فاصله ردیف برای واریته‌های زودرس 40-50 سانتی‌متر، فاصله بین بوته‌ها در ردیف 25 سانتی‌متر، برای واریته‌های نیمه‌رس و دیررس به ترتیب 60 سانتی‌متر و 35 سانتی‌متر است.

کلم بهتر است در اواسط رسیدن یا دیررس مصرف شود، کلم ها سفت، کاملاً با کیفیت، بدون کوچکترین پوسیدگی یا سیاه شدن هستند. کلم را خرد کرده و با نمک بمالید. سپس به محض آماده شدن بقیه اجزا را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

روی آن را با برگ های کلم بزرگ شسته شده بپوشانید، که از بالای سر کلم برداشته شده است، روی آنها - یک دایره چوبی و ظلم روی آن (مثلا یک شیشه بزرگ آب).

کلم برای نگهداری زمستانه و ترشی

کلم سفید از انواع متوسط ​​و دیررس. سرها تازه، شکل گرفته، بدون ترک، متراکم، شل، کامل، سالم، تمیز هستند. وزن هر سر حداقل هفتصد گرم است. ترشی کلم منجمد ممنوع است. انواع توصیه شده: Slava، Belorusskaya، Gribovskaya، Kashirskaya، Saburovka و دیگران.

کلم همیشه به عنوان محبوب ترین سبزی در روسیه در نظر گرفته می شود، زمستان های سرد بدون سوپ کلم، کلم ها و پای ها به سختی قابل تصور است. این فرهنگ بی تکلف است، اما بیشتر از همه تنوع قابل توجه است: انواع کلم برای کلم ترش کاملاً در تمام دوره های رسیدن وجود دارد. جای تعجب نیست که رکورد توسط یک کلم رشد شده در آلاسکا شکسته شد - سی و چهار کیلوگرم وزن ترد! کلم به کود و حرارت خاصی نیاز ندارد، عاشق رطوبت و خنکی است.

- من بلاروسی، کلوبوک، امید دیر، انتقال، اوایل ژوئن، موویر، کره برفی می کارم

اما کاشت بذر در محل دائمی بسیار عالی است، ریشه ریشه به خوبی توسعه یافته و کلم به آبیاری کمتری نیاز دارد.

• محبوب ترین گونه های اواسط رسیده کلم
• هنگامی که شاخه های گل کلم ظاهر می شوند، گیاهان به کوددهی دوره ای نیاز خواهند داشت. به عنوان یک قاعده، 3 تغذیه انجام می شود. اولین - پس از ظهور 2 ... 3 برگ واقعی. پانسمان های بعدی در فواصل 10 روزه اعمال می شود. موارد زیر به عنوان پانسمان بالا استفاده می شود:
• لطفا توجه داشته باشید که خاک برای نهال این نوع کلم باید از نظر بافت سبکتر باشد. بنابراین، مطلوب است که خاک اره پوسیده و ماسه درشت رودخانه را در قسمت های مساوی - در حجم یک لیتر قوطی - به خاک آماده شده اضافه کنید.
• یک پاداش شایسته برای هر صاحب یک خانه تابستانی، برداشت خوب سبزیجات است که با تلاش دستان خود رشد می کند. اکنون روند برداشت محصولی را که رشد کرده‌ایم شرح می‌دهیم
• کاشت نهال در روزهای ابری یا اواخر بعد از ظهر توصیه می شود. دو ساعت قبل از کاشت به خوبی با آب آبیاری می شود.
• هویج ها را به سبک کره ای پوست بگیرید و رنده کنید (رنده یا مخلوط کنید)، با کلم مخلوط کنید. فلفل دلمه ای را پوست گرفته، به صورت نوارهای نازک برش دهید، به کلم اضافه کنید. ریشه کرفس و ترب را بهتر است با مخلوط کن خرد کنید. کرفس به طور معمول روی یک رنده مالیده می شود، اما با ترب کوهی می توانید تا آخر عمر کاملا گریه و عطسه کنید.
• سه روز در گرما در طول تخمیر، محصول کف آزاد می کند، باید برداشته شود. سپس می توان ظلم را از بین برد، کلم را تا ته سوراخ می کنند تا گازها از بین بروند و پس از یک روز در سرما قرار می دهند. تقریباً بلافاصله می توانید آن را امتحان کنید، اما او در عرض دو هفته طعم مناسب را دریافت می کند
• هویج سفره ای تازه: ریشه های آن سالم، تازه، رنگ یکنواخت، کامل، آسیب ندیده توسط آفات، اندازه حداقل سه سانتی متر در بزرگترین قطر است. انواع با گوشت و هسته نارنجی روشن توصیه می شود.

کلم ترش بوهمی

کلم ترش اروپایی (مخصوصاً در بین آلمانی ها) دقیقاً به همان روش روس ها تهیه می شود ، اما معمولاً داغ - با گوشت سرخ شده ، سوسیس و سوسیس سرو می شود. این کار بسیار درست انجام می شود: این کلم ترش است که به هضم غذاهای چرب و سرخ شده کمک می کند، متابولیسم را سرعت می بخشد.

- کلم: SB3، مادرشوهر، اولیانا، هدیه، امید، رینزا، ریندا.

- من همیشه برای نگهداری کلم می کارم، RINDA را خیلی دوست دارم، بلاروس و اسلاوا هرگز شکست نمی خورند، دوده ژوئن به ترتیب اجباری.

عبارتند از: Gift, Slava 1305, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Braunschveitskaya. در میان هیبریدها، مگاتون، منزا، ریندا، هانیبال، هرمس و دیگران قابل تشخیص هستند.

کشمش در تخمیر

تزریق خاکستر چوب به میزان 200 گرم شیشه در هر سطل 10 لیتری.

برای ضد عفونی خاکی که در آن نهال های گل کلم کاشته شده از دانه ها رشد می کنند، لازم است آن را برای مدت طولانی - 1-2 ماه (در بالکن، در فضای باز در حیاط) منجمد کنید. پس از آن، کلسینه کردن خاک نیز امکان پذیر است، اما چنین ضد عفونی همیشه موثر نیست، زیرا. به موازات بیماری ها، میکرو فلور مفید نیز می تواند از بین برود. معمولاً اگر خطر وجود پاتوژن کیل در خاک وجود داشته باشد، عملیات حرارتی اضافی انجام می شود.

کلم برداشت گونه های زودرس در ماه ژوئیه - آگوست به طور انتخابی برداشت می شود، زیرا سرهای بلوغ تجاری تشکیل می شوند. اواسط فصل - از اواخر سپتامبر، اواخر رسیدن - از اواسط اکتبر. کلم ترش را می توان در پایان ماه اکتبر نیز برداشت کرد (تا 10- درجه سرما را تحمل می کند). سرها با چاقوی تیز بریده می شوند. در کلم هایی که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده اند، حتما یک ساقه بلند با 2 تا 3 برگ شل و چسبیده باقی بگذارید. محصول برداشت شده در دمای 0 تا 5 درجه و رطوبت هوا 80 تا 85 درصد نگهداری می شود.

. در طول کاشت، 0.5 - 1 لیتر آب در سوراخ ریخته می شود، نهال ها را تا سطح اولین برگ های واقعی دفن می کنند و با خاک فشرده می کنند. 2 تا 3 روز اول نهال های کاشته شده تحت سایه قرار می گیرند. 4 - 5 روز پس از کاشت، گیاهان جدید به جای گیاهان مرده کاشته می شوند.

با چای سبز

در یک کاسه بزرگ، مخلوط سبزیجات و ادویه را مخلوط کنید. با یک دایره چوبی یا فقط یک بشقاب بپوشانید، ظلم را در بالا قرار دهید. پس از دو تا سه روز در دمای اتاق، تخمیر به اوج خود می رسد. شما باید کلم را سوراخ کنید، گازها را آزاد کنید، کف را بردارید.

یک دستور العمل جالب برای افرادی که به سلامتی خود اهمیت می دهند. برای ده کیلوگرم کلم به نیم کیلوگرم هویج، دو سر سیر، یک بسته چای سبز و ده قاشق غذاخوری نمک خوب نیاز دارید که با یک اسلاید پر کنید.

سیب تازه: نه کمتر از درجه اول، رسیده، تمیز، آسیب دیده از آفات. انواع توصیه شده: Antonovka، Anis، Sklyanka، Babushkino و دیگران.

کاملاً همه چیز برای کلم ترش مناسب است، اما به طور سنتی اواسط اواخر و دیر انتظار دارند. از آنجایی که آنها آن را در اواسط پاییز - در ماه اکتبر، برش می دهند تا آن را در سرمای طبیعی ذخیره کنند.

با زغال اخته

- پکن من انواع نیکا را دوست دارم

- کلم اصلی را برای نگهداری دارم Landegijker اما دانه هلندی و داخلی بهشت ​​و زمین است، باید هلندی تهیه کنم.

ارقام دیررس بیشترین تولید را دارند. علاوه بر این، آنها طعم بسیار خوبی دارند و کمتر از سایرین احتمال دارد نیترات ها را جمع کنند، به این معنی که آنها برای سلامتی ما بی خطر هستند. آنها هم برای استفاده تازه و هم برای پردازش مناسب هستند

تزریق مولین به نسبت 1:10 با افزودن یک قاشق غذاخوری سوپر فسفات.

مهم! مخلوط خاک برای کاشت نهال گل کلم باید سبک و غنی شده با مواد آلی باشد. بستر آماده شده باید خنثی باشد نه اسیدی. برای اکسیداسیون در هر 1 لیتر خاک استفاده کنید: خاکستر کوره - 20 گرم یا آرد دولومیت - 15 گرم.

قبل از جوانه زدن بذر گل کلم، ابتدا باید آنها را کالیبره و از نظر جوانه زنی بررسی کرد. این به سادگی انجام می شود:

صاحبان خوشبخت ویلاها و زمین های باغ واقع در مناطق جنوبی کشور کاشت بذر را بلافاصله در یک مکان دائمی در زمین باز انجام می دهند و در عین حال موفق می شوند برداشت خوبی از کلم سفید را در خانه خود داشته باشند.

با ترب کوهی

روز بعد، می توانید آن را در کوزه ها بریزید، آن را با آب نمک بریزید (نیازی به جوشاندن نیست، ترب همه چیز را ضد عفونی می کند). نیازی به بستن هرمتیک نیست، روکش های پلاستیکی کافی است. در زیرزمین یا زیرزمین نگهداری شود. می تواند در یخچال باشد.

کلم را برش دهید (همچنین می توانید درشت) آن را با نمک خرد کنید تا آب فراوان ظاهر شود ، هویج ها را از طریق رنده کره ای یا برش سبزیجات بمالید و با کلم مخلوط کنید و چای را داخل آن بریزید. همه اینها در یک کاسه لعابی کاملاً مخلوط و فشرده می شود تا آب کلم را کاملاً بپوشاند.

زغال اخته تازه: انواع توت های رنگارنگ کامل بدون شاخه، برگ، ضایعات.

در طول تابستان، انواع اولیه کلم برای کلم ترش نیز قابل برداشت است، اما اغلب قسمت های خالی بلافاصله به میز می روند - انواع دستور العمل ها این را تضمین می کنند. با گذشت زمان، بسیاری از ترشی‌های سنتی با سالادها و ترشی‌های تهیه شده از کلم‌های محلی غنی شده‌اند.

- امسال کلوبوک را کاشتم، خیلی دوستش داشتم (منطقه نیژنی نووگورود) همه کلم ها را به این صورت کاشتم - زمین را روی سرنیزه بیل بیرون می آوریم، سوراخ را 1/2 با علف تازه پر می کنیم، روی آن کمپوست را پر می کنیم. خاکستر، خاک و آهک خشک نشده، نصف قاشق چایخوری در هر سوراخ، همه چیز را مخلوط کنید و نهال های کلم را بکارید. من یک بار در اوایل مرداد با دم کرده گیاهان و دمنوش، کلم های کلم، هر چقدر هم بزرگ، سفت کود دادم، حالا همیشه اینطوری می کارم

fb.ru

کاشت محصول خوب کلم سفید در کشور

- برای ذخیره سازی، "Kolobok" خوب است. ما آن را تا برداشت جدید ژوئن می خوریم. کلم کلم سخت-سخت

با تفاوت در افزایش کیفیت نگهداری، انواع دیررس کلم، اگر به درستی ذخیره شوند، تا فصل بعد تازه می مانند. درست است که برای مدت طولانی می رسد: بیش از 130 روز از کاشت نهال های آن در زمین تا برداشت می گذرد. محبوب ترین در میان

مهم! هنگام اجبار و رشد نهال گل کلم، نباید از کودهای نیتروژن سوء استفاده کنید، زیرا. آنها اسیدیته خاک را افزایش می دهند که برای این گیاهان مضر است.

برای برداشت زودرس گل کلم در ژوئن، نهال های نهال فقط در گلدان جوانه می زنند. هوموس ذغال سنگ نارس یا فله. می توانید بذرها را در مکعب های ذغال سنگ نارس، کاست یا سینی های تخم مرغ مقوایی جوانه بزنید.

پرورش نهال کلم

دانه ها بررسی می شوند و از نظر ظاهری بزرگ و سالم انتخاب می شوند.

برای کاشت بذر کلم سفید در زمین، بزرگترین دانه ها (با قطر حداقل 1.5 - 2 میلی متر) را انتخاب می کنیم.

چگونه کلم را در خانه روستایی خود پرورش دهیم؟ کلم سفید گیاهی مقاوم به سرما است، نیاز به رطوبت خاک و هوا دارد، رشد شدید گیاه تنها با تامین آب کافی امکان پذیر است. شاخه های دوستانه در دمای 18-20 درجه می دهد. دمای بالای 25 درجه روی آن تاثیر می گذارد و در هوای گرم (بیش از 30-35 درجه) سر تشکیل نمی شود.

حالا کلم را با یک بشقاب به قطر کوچکتر از تابه بپوشانید و ظلم کنید. در دمای اتاق بگذارید. بعد از سه روز، گازها را با سوراخ کردن کلم تا ته در چند نقطه خارج کنید.

لینگونبری تازه: رسیده، کامل، توت تمیز، بدون زباله.

کاشت نهال در زمین

کلم سفید هنوز پیشرو است، اما دیگران آن را هل می دهند - کلم قرمز، ساووی، کلم بروکلی، کلم بروکسل، سرمه، البته - گل کلم، پکن. تقریباً همه چیز خالی می شود ، اگرچه آنها همه آنها را با کلم سفید ترشی واقعی جایگزین نمی کنند. مگر اینکه گونه های قرمز گاکو و کالیبوس بتوانند در این نزدیکی بایستند.

در جایی خواندم که چگونه زنی به اشتراک گذاشت: "حرف مادرم را به خاطر می آورم - نوک ریشه را به کلم بپیچید" - هنگام کاشت نهال، ریشه مرکزی هر گیاه را نیشگون بگیرید تا بهتر ببندد! با انگشتان احساس می شود، ضخیم تر از دیگران. - و به جای کلم اوایل ژوئن، کلم های SOLO را کمی کمتر می کارم، اما هرگز نمی ترکند.انواع دیررس کلم

آبیاری گل کلم کاشته شده با بذر بهتر است از طریق پاشیدن انجام شود. این روش به شما امکان افزایش رطوبت و کاهش دمای خاک و هوا را می دهد. دمای آب برای آبیاری باید چندین درجه بالاتر از دمای خاک باشد

کاشت بذر در زمین باز

چنین فناوری کشاورزی به شما امکان می دهد تا بدون چیدن نهال ها را با پیوند بیشتر در زمین باز پرورش دهید. چیدن این نوع کلم نشان داده نمی شود، زیرا. یک ریشه کوتاه ممکن است شکسته شود. علاوه بر این، گل کلم که در ظروف منفرد رشد می کند کمتر در معرض آسیب هایی مانند کیل است.سپس دانه ها را در ظرفی با آب گرم (47 ... 50 درجه سانتیگراد) قرار می دهند.

دانه های انتخاب شده تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند تا از عوامل بیماری زا بیماری های قارچی ضد عفونی شوند. برای این کار بذرها را به مدت 20 دقیقه در آب داغ با دمای 50 درجه نگه می داریم سپس با قرار دادن آنها در آب سرد به مدت 2-3 دقیقه به سرعت سرد می کنیم. دانه های تیمار شده را در یک لایه نازک به حالت شل پخش کنید. بذرها آماده کاشت هستند.

انواع کلم: 1. یکساله وحشی. 2. سر. 3. رنگی. 4. سرمه. 5. بروکسل. 6. ساووی

پس از یک روز، می توانید آن را به کوزه ها منتقل کنید (تا حد امکان آن را محکم کنید) یا آن را در همان ظرف بگذارید، اما آن را به سرد - به زیرزمین یا زیرزمین بفرستید. برخی افراد کلم ترش را در بالکن خود نگه می دارند و هیچ اتفاق بدی نمی افتد. او خواص شگفت انگیز خود را از دست نمی دهد، حتی اگر یخ بزند.

مراقبت از کلم سفید

زیره: دانه های بدون ناخالصی و بدون بوی کپک.علاوه بر این، برای دوستداران و کنجکاو، انواع گل کلم Movir 74، Skorospelka و Gribovskaya 1305، رقم بروکسلی Hercules، رقم Savoy رقم Golden Early و رقم Jubilee، کلم سرمه با شکوه Vienna White و Giant توصیه می شود. همه اینها هم در سیبری و هم در روسیه مرکزی از جمله در منطقه مسکو به طرز شگفت انگیزی رشد می کند.

- و من سال دوم است که کلم برونکو را می کارم. کاچان خیلی بزرگ به نظر نمی رسد، اما آنقدر متراکم! در بهار، که قبلا تمیز شده بود، وزن آن 4.5 کیلوگرم بود. خوب نگهداری شده، آبدار و خوش طعم.

- کلم "بلاروس". وقتی شروع به کاشت کردم، نرمی آن در هنگام نمک زدن را فراموش کردم. مسکو دائماً من را در این مورد ناامید می کند و برای ذخیره سازی نامناسب است.

: کامنکا، فیروزه پلاس، خلیفه، گل قندی، سفید برفی؛ در میان هیبریدها: Aros، Atria، Bartolo، Extra، Lennox

در گلخانه، نهال گل کلم به شرایط مطلوب نیاز دارد. اگر گرم است، گلخانه تهویه می شود، به استثنای پیش نویس ها، که به طور قطعی برای گل کلم منع مصرف دارد. در روزهای گرم می توان قاب های گلخانه را باز کرد. و قبل از کاشت نهال در زمین برای چند روز، دمای گلخانه در طول روز نزدیک به دمای بیرون حفظ می شود.

هنگام استفاده از جعبه های چوبی برای کاشت بذر گل کلم باید آنها را ضد عفونی کرد. شما می توانید این کار را به یکی از دو روش انجام دهید:

محصول

بعد از 20 دقیقه دانه هایی که به پایین فرو رفته اند برداشته می شوند و به مدت 1 دقیقه با آب سرد درمان می شوند.

ParnikiTeplicy.com

کاشت مناسب گل کلم برای نهال، اسرار باغبانان با تجربه

آماده سازی بذر برای کاشت نهال

• برای به دست آوردن یک برداشت خوب از کلم سفید در حیاط خلوت یا کلبه خود، ابتدا باید به طور جدی به انتخاب محل کاشت نزدیک شوید. باید یک منطقه مسطح باز و آفتابی با حداقل شیب جزئی جنوب یا جنوب شرقی باشد. محل در پاییز آماده می شود و آن را از بقایای گیاهی آزاد می کنند و پس از دو هفته آن را تا عمق 25-30 سانتی متر حفر می کنند و از آنجایی که کلم سفید به مصرف کودهای معدنی یا آلی پاسخ می دهد، 3-4 کود اضافه می کنیم. کیلوگرم کود دامی یا 4-5 کیلوگرم کمپوست در متر مربع. در خاکهای غنی از مواد آلی، مصرف بهاره کودهای معدنی (30-20 گرم سوپر فسفات، 35-20 گرم کلرید پتاسیم و 30-15 گرم نیترات آمونیوم در متر مربع) کافی است. در بهار، قبل از کاشت، خاک را تا عمق 15-20 سانتی متر کنده یا شل می کنند.
• چنین کلم ترش بیشتر شبیه سالاد ویتامین است. در اینجا نسبت مقدار کمی از محصول آمده است. می توانید با خیال راحت همه چیز را در ده ضرب کنید!
• برگ بو: برگ بدون شاخه، بدون بوی خارجی.
• بهترین انواع کلم برای کلم ترش - و هنوز هم سفید! - کلم دوما اولیه، اواسط اواخر - هدیه، اسلاوا و مهاجم، اواخر - والنتینا، کرومونت F1، آماگر، شوگرلوف.​

- کلم دیررس SeDeK - والنتینا و SEMKO - لنوکس قبلاً در باغ خوشحال است

- من کلم را فقط کراتمن هلندی می کارم، مگاتون برای ترشی، اوایل، همه یک ساقه کوچک دارند. برای ذخیره لنوکس.

آماده سازی خاک برای نهال

هر گونه کلم را که در پایان انتخاب می کنید: دیررس، زودرس یا اواسط رسیده، سعی کنید همیشه به کلم های منطقه بندی شده ترجیح دهید. مسئله این است که در هر منطقه و حتی منطقه، شرایط آب و هوایی متفاوت است و آن گونه هایی که به خوبی رشد می کنند، به عنوان مثال، در منطقه Tver، در منطقه Vologda کمتر بازده خواهند داشت و بالعکس. به لطف کاشت گونه های منطقه بندی شده، تضمین می شود که بتوانید حداکثر بازده کلم با کیفیت را به دست آورید، زیرا این گونه ها با در نظر گرفتن شرایط یک منطقه خاص پرورش می یابند.

• کمپین کاشت در حال انجام است و ساکنان تابستانی کارهای زیادی برای انجام دادن دارند. تمام طاقچه های پنجره با انواع نهال ها پر شده است که در بال ها منتظر هستند. برای نهال های کلم در خانه، باغبانان زیادی نمی توانند مکانی پیدا کنند. چگونه بودن؟ می توانید کلم را در گلخانه بکارید، می توانید - مستقیماً در زمین، اما محبوب ترین راه حل خرید نهال های آماده است.
• با محلول تیره پرمنگنات پتاسیم درمان کنید.
• دانه های شناور روی سطح دور ریخته می شوند.
• قبل از کاشت بذر، خاک به خوبی کشت می شود و توده ها را می شکنند و تا عمق 15 تا 20 سانتی متری شل می کنند. فاصله ردیف ها و لانه ها در یک ردیف مشابه فاصله زمانی کاشت نهال است. 3-5 دانه در هر لانه کاشته می شود و با مخلوطی از ذغال سنگ نارس و هوموس پاشیده می شود. وقتی دومین یا سومین برگ واقعی روی گیاهان تشکیل شد، محصولات نازک می شوند و دو تا در لانه باقی می مانند و سپس یکی از زنده ترین گیاهان باقی می ماند. در مرحله بعد، آنها از کاشت و همچنین در مورد رشد نهال مراقبت می کنند.

درست است که کلم سفید را در یک مکان بیش از 2-3 سال متوالی رشد دهید. شما نمی توانید از همان منطقه برای کاشت کلم زودتر از 4-5 سال بعد استفاده کنید. بهترین پیشینیان برای کاشت کلم پیاز، خیار، سیب زمینی، محصولات ریشه، حبوبات و غلات هستند. کلم سفید هم به صورت نهال و هم با کاشت بذر در زمین کشت می شود.

برای یک کیلوگرم کلم سفید از انواع دیررس، یک هویج بزرگ، دو سیب، زغال اخته به مزه - یک لیوان متوسط، یک قاشق غذاخوری با یک اسلاید بزرگ نمک. شما می توانید ادویه جات ترشی جات اضافه کنید! فلفل دلمه ای و فلفل سیاه، فلفل قرمز، بسیار خوب - برگ بو، عالی - میخک برای سیب، زیره، بادیان، گشنیز عطر عالی می دهد. دانه های خردل محصول را از شر باکتری های بد خلاص می کند، خردل خوب آزار نمی دهد! همه چیز به سلیقه

نمک خوراکی آسیاب شماره 1 پایین تر از درجه یک نباشد.

آماده سازی ظروف برای کاشت بذر

در مناطق سرد، به نظر می رسد که انواع مختلف کلم برای کلم ترش رشد می کند: اولین ها - Gribovsky، Polar K-206، ژوئن؛ بسیاری از انواع اواسط فصل - بلاروس، نادژدا، سیبریاچکا، اسلاویانکا 1265، مگاتون، استاخانوفکا؛ از موارد بعدی - آماگر، زمستان گریبوفسکایا، بلیزارد، زمستان خارکف و دیگران.

- یکی از همسایه ها 2 سال است که کلم CORONET می کارد، کلم عالی است!

- چندین نوع کلم سیبری، سوگرلوف، (همچنین خوب نگه می دارد) نادژدا.

• چگونه انواع کلم را انتخاب می کنید؟ و چه گونه هایی را ترجیح می دهید؟
• ما قبلا در مورد نحوه انتخاب و خرید نهال صحبت کرده ایم. به 12 راز رشد نهال کلم پی بردند و در مقاله کلم سر همه چیز است، نه تنها تمام ویژگی های مهم این محصول محبوب را در نظر گرفتند، بلکه در مورد چگونگی رشد بی دانه کلم با کاشت مستقیم بذر آن صحبت کردند. داخل زمین یا گلخانه اما ما یک سوال نه چندان مهم را از دست دادیم: چگونه انواع کلم سفید را انتخاب کنیم، تفاوت آنها با یکدیگر چیست و هنگام انتخاب به دنبال چه چیزی باشیم. من پیشنهاد می کنم این حذف اصلاح شود. را

کاشت بذر گل کلم برای نهال

تمام سطح جعبه ها را با آب جوش درمان کنید.

سپس دانه های کلم مدرج شده را به مدت 8 ساعت در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم (پرمنگنات پتاسیم) خیس می کنند. برای جوانه زدن بهتر مواد آماده شده، می توانید از آماده سازی های ویژه ای استفاده کنید که رشد دانه ها را با اثر ضد عفونی کننده تحریک می کند (به عنوان مثال EPIN). پس از ضدعفونی، بذرها را در آب جاری شسته و به مدت یک روز در قفسه پایینی یخچال قرار می دهند.

• در مناطقی که زمستان های معتدل دارند در صورت وجود گلخانه در کشور از روش زمستانه کشت کلم سفید استفاده می شود. در این مورد، کاشت بذر برای به دست آوردن نهال در ماه سپتامبر و نهال ها در زمین - در ماه نوامبر انجام می شود. محصول در اواسط ماه مه برداشت می شود، در حالی که کلم را می توان حتی قبل از تشکیل کله خورد، که به ویژه در بهار ارزشمند است.
• بذر کلم سفید از انواع اولیه از 5 تا 10 مارس کاشته می شود ، بذر انواع دیررس - از 15 تا 30 مارس ، بذرهای اواسط فصل - 15-20 آوریل. مخلوط خاک برای نهال ها با مخلوط کردن مقادیر مساوی خاک رس، ذغال سنگ نارس و ماسه تهیه می شود. بهتر است زمین های چمنی را از محل رویش گیاهان چند ساله بگیرید. 1 قاشق غذاخوری را به یک سطل مخلوط خاک اضافه کنید. یک قاشق سوپر فسفات، 2 قاشق غذاخوری. قاشق خاکستر چوب و 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق گچ یا آهک - کرک. جعبه های نهال با مخلوط خاک تمام شده پر می شوند، به دقت صاف می شوند و با محلول پرمنگنات پتاسیم آبیاری می شوند. شیارهایی در خاک برای بذرها به عمق 1 سانتی متر با فاصله 3 سانتی متر از یکدیگر ایجاد می شود. بذرها را در این شیارها به فاصله 1 سانتی متر از هم می کارند و با همان مخلوط خاک می پوشانند. در یک صافی با مقدار کمی آب گرم بریزید.
• برگ های آسیب دیده بالایی را از کلم بردارید، چند برگ کامل را جداگانه قرار دهید - به آن نیاز خواهید داشت. سر را به ربع ببرید، ساقه آن را جدا کرده و به صورت نوارهای بلند خرد کنید. هویج پوست کنده را به سبک کره ای رنده کنید. سیب ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، می توانید با پوست.

از میان وعده های روی میز، ملکه کلم ترش است. روش های برداشت ممکن است متفاوت باشد، اما همیشه حاکم است. این دستور غذا از نسبت هایی پیروی می کند که مادربزرگ های ما به ارث گذاشته اند.

و بهترین انواع کلم برای کلم ترش، به گفته افراد دیگر، اواسط فصل Jubilee F1، Gift، Menza، Belorusskaya، Dobrovodsky، و از موارد بعدی، البته Amager، نظراتی است که در اینجا توافق شده است. و همچنین - ژنو F1 و ترکیز.

مراقبت از نهال گل کلم

- کلم زمستانی خارکف، کلوبوک، سفید برفی، فیروزه ای، یاروسلاونا، اما سال گذشته من مهاجم را امتحان کردم - آن را خیلی بیشتر دوست داشتم.

• - مرد زنجبیلی خوب است، ترک نمی خورد و کاملاً ذخیره می شود
• از واریته های دیررس، سال گذشته رقم Sugarloaf را کاشتم ... خیلی دوستش داشتم))

قبل از انتخاب نوع کلم، باید تصمیم بگیرید که دقیقاً برای چه چیزی به آن نیاز دارید: برای استفاده تازه اولیه، برای ترشی و نگهداری، یا برای نگهداری طولانی مدت.

کاشت بذر گل کلم برای نهال در جعبه های کاشت یا فنجان های جداگانه انجام می شود. به طور سنتی، 2 دانه در هر گلدان، در هر سوراخ جعبه قرار می گیرد. آنها 2 سانتی متر عمیق تر می شوند و پس از آن با خاک پاشیده می شوند و با شن و ماسه رودخانه خشک و بخار مالچ می شوند. سپس ظرف با شیشه یا فیلم پوشانده می شود و در یک مکان تاریک گرم قرار می گیرد. در دمای 20 درجه سانتیگراد شاخه ها در روز 2 ... 4 پس از کاشت ظاهر می شوند. در این لحظه، ترک یکی از دو جوانه - قوی ترین - بسیار مهم است.

جالب: برای ضد عفونی بذر گل کلم قبل از کاشت نهال، می توانید از آب سیر استفاده کنید که با آب به نسبت 1: 3 رقیق شده است.

carbonat.ru

نحوه انتخاب انواع کلم سفید

مراقبت شامل آبیاری، علف های هرز و فاصله ردیف، کود دهی، کنترل آفات و بیماری ها است.

جعبه هایی با نهال ها روی طاقچه قرار می گیرند، یک روز در میان خاک با آب پاشیده می شود. در دمای 18-20 درجه، شاخه ها در روز 5-7 ظاهر می شوند. پس از ظهور نهال ها، انتقال جعبه با نهال به اتاقی که دمای آن از 7-8 درجه تجاوز نمی کند، صحیح خواهد بود. اگر این کار انجام نشود، نهال ها به سرعت کشیده می شوند و سپس می میرند.

چه گونه هایی وجود دارد و چگونه با هم تفاوت دارند

کلم، سیب و هویج را با نمک مخلوط کنید. یک تابه لعابی بزرگ بردارید، آن را با آب جوش بجوشانید، کف آن را با نیمی از برگ های کلم بالایی آماده شده بپوشانید. بخشی از توده کلم را روی برگ ها قرار دهید، با کرن بری جابجا کنید، سپس قسمت بعدی را اضافه کنید. کرن بری ها را دوباره داخل آن بریزید. و غیره. لایه آخر باید کلم باشد.

انواع اولیه

برای هفت کیلوگرم کلم، باید یک کیلوگرم هویج، نیم کیلوگرم پیاز را پوست بگیرید. صد گرم نمک و یک برگ بو با دانه های فلفل سیاه به ته ظرف می رسد.

مادربزرگ های ما مطمئن هستند که فقط انواع زمستانی کلم برای کلم ترش مناسب است. در واقع اینطور نیست. نکته اصلی این است که کلم کلم متراکم است، برگ ها آبدار هستند، دست ها ماهرانه هستند، بقیه دنبال می شوند - من کلم کیلوتون را خیلی دوست داشتم، مگاتون یک آبدار بزرگ است، خوشمزه است، در ترشی خوب است، ذخیره می شود. خوب، هنوز مثل جدید است - من انواع تلخ را دوست دارم، بنابراین از نوع "هدیه" خودداری کردم، اسلاوا و مسکو را دیر رشد می کنم، آنها آبدار و بدون تلخی هستند، هر دو گونه برای تخمیر مناسب هستند، اما اسلاوا یک اشکال دارد. - مستعد ترک خوردن است، بنابراین تا اواخر پاییز ارزشش را ندارد، اما در سالادهای تازه خوب است. انواعی که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده اند نیز باید چند ماه پس از برداشت استفاده شوند، در طول نگهداری قند جمع می کنند و تبدیل می شوند. خوشمزه تر (Kolobok، Amager، و غیره).

انواع متوسط

و من تنوع "Sugarloaf" و همچنین Extra را دوست دارم.

انواع اولیه کلم مولد خاصی ندارند و فقط برای مصرف تازه مناسب هستند. کلم های آن به اندازه متوسط ​​و کاملاً شل رشد می کنند و زمانی که رشد می کنند معمولا ترک می خورند. اما اگرچه چنین کلم برای فرآوری و نگهداری طولانی مدت مناسب نیست، جایگزینی آن غیرممکن است - از این گذشته، فقط در 60-80 روز پس از کاشت نهال در زمین می رسد. برای جلوگیری از کشیده شدن نهال های گل کلم، بلافاصله پس از جوجه ریزی. به مدت 5 روز شرایط مساعدی را ایجاد می کنند: با تعیین زمان کاشت نهال گل کلم و تهیه صحیح مواد بذر، می توانید مستقیماً به کاشت آن اقدام کنید. اما قبل از آن، از خاک مغذی که نهال ها در آن رشد می کنند، مراقبت کنید. می توان آن را به شرح زیر خریداری یا تهیه کرد:

انواع دیررس

در دو هفته اول، گیاهان هر 2-3 روز به میزان 8-10 لیتر در متر مربع با دقت آبیاری می شوند، سپس آبیاری یک بار در هفته (12-15 لیتر در متر مربع) انجام می شود. انتقال زمان آبیاری به صبح یا عصر صحیح خواهد بود. دمای آب برای آبیاری کمتر از 18-20 درجه نیست. شدیدترین آبیاری باید در طول تشکیل سرها انجام شود. لازم است اطمینان حاصل شود که برگ های کلم در اثر کمبود رطوبت در خاک پژمرده نمی شوند که منجر به مرگ ریشه های نازک در گیاه می شود.

کلم آماده شده برای کلم ترش را با برگهای کلم بالایی باقی مانده بپوشانید، با یک بشقاب با قطر کمتر از تابه بپوشانید، ظلم روی آن قرار می گیرد. بگذارید یک روز در این حالت درست در دمای اتاق بماند.کلم را با توری نازک خرد کنید (با چرخاندن یک تکه سر آزمایش کنید تا دقیقاً توری بدست آید) و با نمک خرد کنید. هویج ها را با کمباین یا رنده درشت رنده کنید، پیاز را به صورت حلقه ای نازک خرد کنید. پیاز و هویج را با کلم هم بزنید، دوباره مالش دهید. ته هر شیشه یک برگ بو و فلفل بگذارید و کلم را روی آن بکوبید. او باید مدتی تحت ظلم باشد. آب میوه برجسته می شود و روی لبه جاری می شود، بنابراین بهتر است شیشه را در یک بشقاب قرار دهید.

گونه های منطقه بندی شده همیشه بهتر هستند

انواع و ویژگی ها تفاوت چندانی با موارد ذکر شده در بالا ندارند. فقط باید توجه داشت که ترک انواع اولیه یا اواسط فصل برای ذخیره سازی منطقی نیست. هیبریدها به ویژه برای ذخیره سازی خوب هستند، آنها در این زمینه از پایه خود پیشی گرفته اند.

- کلم b / c-Valentina، Langedijker، Quilaton، Understudy، برای نمک زدن گلوریا.

ناتاشا، روسیه

- و من کلم "آشپز" را دوست داشتم

تاتیانا

و از اولی ها اکسپرس و ژوئن را دوست دارم و از بعدی ها - بلیزارد (دقیقاً متعلق به اواخر اواخر) و استون هد. به هر حال، این دومی در سال گذشته بود که معلوم شد تنها موردی است که بدون ضرر دچار انتقال شدید از خشکسالی تابستانی به باران های پاییزی شد - کلم های کلم ترک نکردند. امسال هدیه (متوسط ​​تا دیر) و زمستان خارکف (واریته دیررس) را نیز کاشتم - خواهیم دید ...

مارینا، نکراسوفسکوئه

با این حال ، اکنون برای کاشت بذر کلم زودرس حتی در زمین دیر است - بهتر است نهال های آماده خریداری کنید.

تاتیانا

رژیم دمای روزانه - +10 درجه سانتیگراد؛

تاتیانا، کالینینگراد (Kenigsberg)

هوموس یا کمپوست - 2 قسمت؛

7dach.ru

پس از حدود 10 روز، نهال ها چیده می شوند. قبل از چیدن، گیاهان با محلول پرمنگنات پتاسیم آبیاری می شوند. نهال ها در گلدان ها یا فنجان هایی به اندازه 6x6 سانتی متر فرو می روند که با همان مخلوط خاک پر شده اند. هر نهال هنگام چیدن در خاک تا برگ های لپه عمیق می شود. گلدان با نهال ترشی در دمای 17-18 درجه نگهداری می شود. هنگامی که نهال ها ریشه می گیرند، پس از 4-5 روز درجه حرارت در طول روز به 12-14 درجه کاهش می یابد، در شب - تا 10-12 درجه. نهال ها با خشک شدن خاک آبیاری می شوند، دمای آب برای آبیاری 18-20 درجه است. اتاق به طور منظم تهویه می شود.
بعد از یک روز کفی که روی سطح ظاهر می شود را با قاشق یا قاشق سوراخ دار بردارید. کلم ها را در چند جا با تراشه چوبی تا ته سوراخ کنید. ظلم را برگردان و بگذارید بیشتر سرگردان شود.

چگونه ظلم بسازیم؟ ساده ترین راه این است که یک لیوان را وارونه در یک شیشه قرار دهید و یک چیز سنگین روی آن قرار دهید. یا کلم ترشی را درست در حوض نگه دارید - فناوری، نکات، دستور العمل ها می توانند متفاوت باشند، می توانید طعم را انتخاب کنید. بعد از سه روز کلم را با یک چوب چوبی تا ته چند جا سوراخ کنید. بگذارید گاز خارج شود. روز بعد می توانید کلم را در سرما تمیز کنید. در زمستان، می توانید شیشه های استریل را به صورت هرمتیک ببندید: کلم را بکوبید (باید آن را از یک شیشه به شیشه های دیگر اضافه کنید)، آب نمک فشرده را به جوش بیاورید، آن را در آن بریزید و فقط سپس آن را بپیچید.

سرهای تلخ انواع کرومونت و کلوبوک پس از چند ماه طعم واقعاً شیرینی پیدا می کنند. بادوام ترین نوع زیموکا 1474 است که حتی بعد از شش ماه می توانید از کلم تازه لذت ببرید. حتی بعد از هشت ماه نگهداری هم نمی ترکد، پوسیده نمی شود

- ما انواع کلم مگاتون، آتریا، لیون و ریندا را می کاریم.

- کلم سفید در 3 رقم کاشته شود.از نظر رسیدن متفاوت است.نوع اوایل خرداد ولی زیاد نیست.در بهار به محض رسیدن از باغ. و امسال برای اولین بار کلم ساووی را امتحان کردم، خوب، واقعاً آن را دوست داشتم.

امسال نیز تصمیم گرفتم کاشت سر سنگ را امتحان کنم، همه آن را بسیار تحسین می کنند.) و زمستان خارکف را 2 سال پیش کاشتم، نهال هایی خریداری کردم، همچنین یک تنوع بسیار خوب با کلم های بسیار متراکم و آبدار - از آن خوشم آمد.

محبوب ترین گونه های اولیه

رژیم دمای شب - +6 درجه سانتیگراد؛

ذغال سنگ نارس - 7 قسمت؛

اولین تیمار بین ردیفی تقریباً 10 روز پس از کاشت تا عمق 5 سانتی متری انجام می شود و بعداً در صورت نیاز پس از آبیاری یا بارندگی، ترجیحاً هر هفته شل می شود. اولین تپه تقریباً 20 روز پس از کاشت انجام می شود ، دوباره - پس از 10 روز. تپه‌زنی باید با خاک مرطوب انجام شود، که تشکیل ریشه‌های اضافی را فعال می‌کند و مقاومت در برابر سکونت را افزایش می‌دهد.

در طی دو هفته اول، نهال ها بسیار کند رشد می کنند، به تدریج رشد آنها شدیدتر می شود. قبل از کاشت در محل دائمی، گیاه باید 5-6 برگ واقعی داشته باشد. 15-20 روز قبل از کاشت نهال ها در زمین باز، با دمای پایین و اثر نور شروع به سفت شدن می کنند و نهال ها را در طول روز به بیرون می برند یا اتاق را تهویه می کنند. اولین تغذیه برگی زمانی انجام می شود که گیاهان دارای دو برگ واقعی باشند. برای انجام این کار، نصف قرص یک ریز عنصر در 1 لیتر آب رقیق می شود. دومین پانسمان بالا در ابتدای سخت شدن نهال ها انجام می شود (1 قاشق غذاخوری سولفات پتاسیم و اوره در یک سطل آب رقیق می شود). پانسمان بالا با آبیاری برگها با یک قوطی آبیاری کوچک انجام می شود.

پس از چهار تا پنج روز، کلم را باید در جای سرد قرار دهید. چیده شده در کوزه یا رها شده در قابلمه - چندان مهم نیست، اما او به یک انبار، زیرزمین یا بالکن نیاز دارد. یا یخچال.

هر گونه، نه لزوماً بهترین انواع کلم در اینجا انجام می شود. دیر و زود، برای تخمیر و ذخیره سازی - کاملاً هر. علاوه بر پنج کیلوگرم محصول اصلی، به یک کیلوگرم هویج، دو لیوان کشمش شسته شده و پنج قاشق غذاخوری نمک نیاز دارید.

انواع کلم برای کلم ترش مانند آنهایی است که با موفقیت در زمستان باقی می مانند. بهتر است سرهای کلم را در یک انبار یا زیرزمین، در کاغذ پیچیده و آویزان نگهداری کنید. در همان جایی که همیشه کلم ترش نگهداری می شود.
- گل کلم گودمن.

-کلم - مگاتون و ریندا و کرومونت

ظهر بخیر امسال تصمیم گرفتم کلم ساووی بکارم تا حالا نکشیدمش میگن خیلی خوش طعمه برگش نرمه بهم بگید کی از طریق نهال در زمین باز بکارم و چطور ازش نگهداری کنم آینده پیشاپیش از شما متشکرم

: هکتار طلایی، زورا، روساوا، یاروسلاونا، ناخودکا و از میان هیبریدها: علاءالدین، وستری، دلفی، ترانسفر، فرعون، اکسپرس.

نورپردازی روشن (با نور پس زمینه).
قاطی پوسیده - 1 قسمت؛

برای کل فصل رشد، 3-4 پانسمان بالا انجام می شود. اولین مورد برای افزایش رشد برگ ها انجام می شود که برای آن از کود آلی کامل استفاده می شود. برای انجام این کار، 0.5 لیتر کاسه ماهی در یک سطل آب رقیق می شود. برای هر گیاه 0.5 لیتر مصرف کنید. پس از 10 روز، پانسمان دوم داده می شود، که در آن 0.5 لیتر کود قاچ یا کود مرغ و 0.5 قرص ریز عنصر در یک سطل آب رقیق می شود. مصرف 1 لیتر برای هر بوته. پانسمان سوم در ماه ژوئن، فقط برای انواع دیررس، به منظور افزایش رشد سر انجام می شود. این محلول با رقیق کردن 0.5 لیتر کود ماهی یا کود مرغ با اضافه کردن کود تهیه می شود. قاشق غذاخوری سوپر فسفات و یک قرص ریز عنصر. مصرف - 6 - 8 لیتر در متر مربع. در صورت لزوم، برای به دست آوردن برداشت قابل توجه تر، چنین پانسمان بالایی را می توان در ماه اوت تکرار کرد.

طرح عمق کاشت صحیح کلم: a-عمیق، b-normal، c-کم عمق.

بانک ها بسیار زیبا خواهند شد، باز کردن آنها در زمستان خوب است. و خوشمزه است! برای دو کیلوگرم کلم به حدود نیم کیلوگرم هویج و فلفل دلمه ای (ترجیحاً چند رنگ)، یک ریشه کوچک کرفس و ترب کوهی، فلفل تند و نخود شیرین، برگ بو، دانه شوید نیاز دارید. دو قاشق غذاخوری نمک درشت و بدون ید بریزید.

کلم را درشت خرد کنید، هویج ها را با سبزی خرد کن یا روی رنده خرد کنید. ابتدا کلم و هویج را با نمک خرد کنید سپس مخلوط را با کشمش مخلوط کنید. میناکاری شده - بدون تراشه! - ظروف بزرگ را محکم بچسبانید.

این محصول تحت تخمیر اسید لاکتیک قرار می گیرد. مواد اولیه ای که منحصراً الزامات GOST و VTU را برآورده می کنند

- برای رول کلم بهترین ساویه حتما کمی بکارید بله و برای سالاد عالیه لطیف.

برای سومین سال است که من در حال کاشت کلم زودرس انفجار هستم. من آن را بسیار دوست دارم - خیلی زود و بسیار خوشمزه است. از بین موارد بعدی، من از نوع Belorusskaya خوشم آمد - کلم های کلم یکنواخت، متراکم هستند و تا یخبندان می مانند و تا ماه مارس ذخیره می شوند تا زمانی که همه آنها خورده شوند. بیشتر آن تخمیر شد - یک نوع بسیار خوب. من دارم با کلم بروکلی آزمایش می کنم - من به دنبال گونه ای هستم که برای منطقه ما مناسب تر باشد. آیا کسی می تواند راز رشد کلم بروکلی را به اشتراک بگذارد؟

انواع متوسط ​​کلم، که به طور معمول به متوسط ​​زودرس، میان فصل و متوسط ​​​​تقسیم می شوند، چیزی بین انواع زودرس و دیررس کلم هستند. در مقایسه با اولی، آنها پربارتر هستند، سر متراکم تری دارند، اما از نظر طعم ظریف نیستند و خیلی طولانی تر می رسند: 85-120 روز از کاشت نهال در زمین تا برداشت می گذرد. ارقام دیررس از نظر عملکرد و ماندگاری پایین تر هستند

پس از 5 روز، دما به تدریج به 18 درجه سانتیگراد در روز و تا 10 درجه سانتیگراد در شب افزایش می یابد. در روزهای ابری دمای محیط نباید از 14 درجه سانتی گراد تجاوز کند

کلم انواع زیادی دارد، من سعی می کنم بهترین انواع کلم را با عکس و توضیحات شرح دهم تا در انتخاب سخت به شما کمک کنم. امروز در مقاله خواهید دید:

انواع اولیه کلم؛ کلم برای ترشی و ترشی

کلم برای ذخیره سازی - بهترین گونه های بالغ کلم؛ کلم دیررس - بهترین انواع

انواع کلم سفید با عکس و توضیحات - پربارترین انواع

انواع اولیه کلم

من واقعا عاشق سالاد کلم هستم، انواع اولیه برای این کار بهترین هستند. آنها به سرعت یک سر، لطیف و آبدار تشکیل می دهند. انواع اولیه کلم همیشه در باغ من وجود دارد، کمی - 10-15 ریشه. در گل گاوزبان تابستانی، یک سالاد با سیب قبل از رسیدن انواع میان فصل برگ می‌شود.

اگرچه کلم اولیه معمولاً سرهای متوسطی دارد، اما با رشد سریع نتیجه می دهد. همچنین، واریته‌های اولیه بر خلاف همتایان بعدی خود، خاک‌های سفتی و ضعیف را تحمل می‌کنند.

ریندا F1

سرها 76 روز پس از ظهور کامل تشکیل می شوند. این رقم نه تنها برای مصرف تازه مناسب است، بلکه تا چهار ماه در جای خنک نیز قابل نگهداری است. سر عالی، شل نیست، اما نه خیلی تنگ - طعم دلپذیر خوب، بدون تلخی.

در شرایط مختلف به خوبی رشد می کند - عملکرد بستگی به مکان دارد. نکته اصلی این است که محصولات را بیش از حد فشرده نکنید. با کاشت تابستانی می توان دوباره رشد کرد.

کلم ریندا

قزاق F1

هیبرید بسیار زودرس - سفیران کاشت سر نهال در 40 روز می رسند. و اگر بذرها را بکارید، پس از 60-70 روز برداشت آماده است. کلم زیبا است - به رنگ سبز روشن، داخل سر زرد-کرم است. سرها با اندازه کوچک، تراکم متوسط ​​- وزن حدود 1.5 کیلوگرم، بدون تلخی. در زیر پوشش موقت و در بستر به خوبی رشد می کند. در اثر کک و پوسیدگی آسیب نمی بیند.

این هیبرید 90-115 روز پس از جوانه زنی بالغ می شود. سرهای با چگالی متوسط، کوچک - تا وزن 1300 گرم. یک تنوع پایدار و مولد - بلوغ دوستانه است، کلم ها ترک نمی خورند، آنها ارائه عالی دارند. به آرامی سرما را تحمل می کند، بیمار نمی شود. در خاک های حاصلخیز محصول بالایی می دهد.

واریته کازاچوک

ژوئن

یک نوع محبوب و گسترده از کلم اولیه. برداشت را می توان 2 ماه پس از کاشت نهال برداشت کرد. سرها سبز روشن، متراکم هستند، اغلب می توان آنها را کاشت. در بهار به راحتی می تواند یخبندان های کوتاه مدت را تحمل کند.

اگر آن را برای مدت طولانی روی اسب نگذارید، سر کلم ترک نمی خورد، شکوفا نمی شود. وزن سر تا 2.5 کیلوگرم. طعم خوب و ملایم

انواع کلم ژوئن

دوما F1

90 روز پس از ظهور اولین شاخه ها می توانید کلم های رسیده را جمع آوری کنید. سرهای کلم متراکم، گرد، سبز از بیرون - به رنگ کاهی در داخل با برگ های لطیف خوشمزه است. وزن معمولا تا 1.4 کیلوگرم است. نمی ترکد و در صورت رشد بیش از حد به خوبی حفظ می شود. با عملکرد پایدار و بالا خوشایند است، در کاشت های متراکم احساس طبیعی می کند.

واریته دوما

توبیا اف 1

هیبرید بزرگ با سر تا 6 کیلوگرم. برگهای بالایی سبز تند و داخل زرد روشن، ساقه کوچک. وقتی بیش از حد رشد می کند، ترک نمی خورد و طعم آن را از دست نمی دهد. خوش طعم بودن یک کلم بسیار بالا. برای مدت کوتاهی قابل نگهداری است، مقاوم در برابر بیماری.

واریته توبیا

کلم برای انواع ترشی و ترشی - نحوه انتخاب بهترین نوع

معمولاً برای ترشی از انواع میان فصل و نیمه دیررس استفاده می شود. انواع میان فصل نیز برای پخت و پز تابستانی مناسب هستند.

کلم مورد علاقه و آزمایش شده اسلاوا.

آن را هم مادربزرگم بزرگ کرده بود. اکنون انواع و هیبریدهای جدید زیادی وجود دارد، اما اسلاوا نام تجاری خود را حفظ می کند و هنوز هم اغلب در خانه و باغ روستایی یافت می شود.

انواع کلم میان فصل و اواخر

شکوه 1305

یک رقم محبوب شناخته شده که 115-120 روز پس از جوانه زنی می رسد. تازه و برای ترشی خوبه کلم ترش طعم عالی دارد. سر کلم به صورت گرد و پهن و تا وزن 5 کیلوگرم است. با برگ های بالایی سبز روشن و داخل سفید.

در تابستان های خنک و مرطوب به خوبی رشد می کند. در زمستان به خوبی ذخیره می شود و حمل و نقل می شود. میانگین مقاومت در برابر بیماری

واریته اسلاوا

آتریا F1

واریته دیررس، 137-147 روز پس از جوانه زدن کامل می رسد. برگها سبز تیره با پوشش مومی قوی هستند. ساقه داخل آن کوچک است، سرها متراکم هستند و وزن آن تا 3.5 کیلوگرم است. واریته آن پرمحصول، طعم عالی، مقاوم در برابر ترک خوردگی و بیماری است.

واریته آتریا

دوبروودسکایا

واریته نیمه دیررس ایده آل برای تخمیر. کلم های گرد با متراکم متوسط ​​با وزن تا نه کیلوگرم. برگها آبدار و به رنگ سفید مایل به کرم هستند. تنوع در برابر بسیاری از بیماری های کلم و کک مقاوم است. تا پنج ماه پس از برداشت نگهداری می شود.

کلم Dobrovodskaya

حاضر

رقم نیمه دیررس، 120-135 روز پس از کاشت می رسد. ایده آل برای کلم ترش - کلم آبدار، خوشمزه، تند به نظر می رسد. سرها به وزن حدود 4 کیلوگرم مسطح هستند، برگهای بالایی سبز با پوشش مومی هستند. داخلی - سفید یا سبز روشن.

کلم ها در هنگام رشد بیش از حد ترک نمی خورند، در برابر پوسیدگی و بیماری مقاوم هستند. در زمستان به خوبی می خوابد و حمل و نقل را تحمل می کند.

انواع کلم هدیه

Midor F1

هیبرید نیمه دیررس، 140-160 روز قبل از برداشت. برگ ها به رنگ سبز روشن با چروک های جزئی با پوشش مومی قابل توجه است. سر کلم گرد متوسط، متراکم با برگ های سفید در داخل است. کنده داخل آن کوچک است. خوشمزه. در سالاد سبزیجات و آماده سازی برای زمستان خوب است.

واریته میدور

کراتمن F1

هیبرید میان فصل با برگ های ترد بسیار متراکم، ساقه بسیار کوچک. وزن تا 4.5 کیلوگرم. با ماندن طولانی در درخت انگور، حتی در تابستان بارانی، کلم ها ترک نمی خورند و نمی پوسند. پس از برداشت تا 4 ماه با طعم عالی نگهداری می شود. عالی برای ترشی - طعم دلپذیر است. تحت تأثیر بیماری ها قرار نمی گیرد. تنوع در برابر کیل مقاوم است.

واریته کراتمن

مگاتون F1

پربازده ترین هیبرید از انتخاب هلندی. از ظهور اولین شاخه ها تا برداشت 105 روز می گذرد. سرها به وزن 15 کیلوگرم گرد می شوند، طعم خوبی دارند. کلم از نظر اندازه یکنواخت است و با رطوبت زیاد ترک نمی خورد. مناسب برای مصرف تازه و برای فرآوری. برای ترشی عالیه

سرها متراکم، مناسب برای حمل و نقل و فروش، مقاوم در برابر پوسیدگی ریشه و بیماری ها هستند. تنوع در برابر کیل مقاوم است.

درجه مگاتون

همسر تاجر

رقم متوسط ​​دیر. سبز در خارج بر روی یک برش سفید. وزن سر تا 2.8 کیلوگرم. خوب، طعم عالی. برای نمک زدن و ترشی کردن خوب است. مقاوم در برابر بیماری ها، می تواند برای چندین ماه ذخیره شود.

کلم برای ذخیره سازی - بهترین گونه های بالغ

برای ذخیره سازی، انواع دیررس را انتخاب کنید. آنها برای مدت طولانی رشد می کنند، کلم های متراکمی دارند و اغلب تا زمان برداشت جدید ذخیره می شوند. گونه های دیررس از یخبندان های بهار و پاییز نمی ترسند. برای نگهداری و نمک زدن مناسب است، اما کلم درشت تر است، نه به اندازه انواعی که زودتر رسیده اند، آبدار و خوشمزه است.

بهترین انواع کلم دیررس

مهاجم F1

این یکی از بهترین هیبریدها از واریته های دیررس است. در همه مناطق، عملکرد بالایی را نشان می دهد، می توان آن را تا شش ماه ذخیره کرد. کلم گرد و مسطح است، بسیار متراکم، وزن آن تا 4.5 سانتی متر است. نیازی به مراقبت دقیق ندارد - به تنهایی رشد می کند. در شرایط نامساعد محصول می دهد، در برابر ترک خوردگی پایدار است.

Variety Aggressor تازه خوش طعم و مناسب برای ترشی و ترشی است. مقاوم در برابر آسیب کک های چلیپایی و بیماری فوزاریوم.

مارا

انواع بلاروسی اواخر. دوره جوانه زنی تا برداشت 155-167 روز است. سرهای گرد به رنگ سبز تیره با روکش مومی قوی. وزن تا 4 کیلوگرم. مقاوم در برابر ترک. سرهای بسیار متراکم کلم، به خوبی ذخیره می شوند. وقتی تازه باشد طعم خوبی دارد اما وقتی ترش باشد عالی است. تا آوریل در انبار نگهداری می شود. واریته به پوسیدگی ریشه مقاوم است.

آماگر 611

یک رقم دیررس شناخته شده، 150-160 روز قبل از برداشت می گذرد. برگها به رنگ سبز مایل به آبی با پوشش مومی روشن هستند. سرهای مسطح متراکم به رنگ سبز مایل به سفید در داخل با وزن تا پنج کیلوگرم. درجه برداشت، به طور دوستانه می رسد. سر کلم ترک نمی خورد، در برابر پوسیدگی مقاوم است.

حمل و نقل را به خوبی تحمل می کند و برای مدت طولانی تا شش ماه نگهداری می شود. سرمای بهاری را به خوبی تحمل می کند، اما خشکسالی را دوست ندارد.

سفید برفی

انواع دیررس (145-160 روز). کلم کلم متراکم، گرد و مسطح است، وزن آن تا 4 کیلوگرم با مراقبت خوب است. داخل برگها سفید آبدار با طعم خوب و بدون تلخی است. از این تنوع می توان برای تهیه غذای کودک استفاده کرد. محصول برداشت شده تا 7 ماه نگهداری می شود و پوسیده نمی شود. هنگام ترشی خوشمزه است. مقاوم در برابر بیماری ها و آفات، حمل و نقل را به خوبی تحمل می کند.

ولنتاین F1

دیر رسیده، مناسب برای نگهداری طولانی مدت و پخت و پز تازه. کلم کلم متوسط ​​تا 3.8 کیلوگرم، بسیار متراکم، برگها سبز با پوشش در خارج، سفید در برش است. کنده کوچک است. طعم عالی، هیبرید مولد.

Kolobok F1

هیبرید دیررس 150 روز پس از کاشت. از نظر خوش طعمی بالا متفاوت است، برگهای آبدار، سفید بدون تلخی دارد. وزن سر تا 5 کیلوگرم. گرد متراکم، مناسب برای ترشی، ترشی، مصرف تازه. ساقه کوتاه است. کلم کلوبوک تقریبا تا ماه آوریل به خوبی ذخیره می شود. این هیبرید در برابر بسیاری از بیماری ها مقاوم است، بنابراین می توانید بدون استفاده از مواد شیمیایی بازده زیادی را با آن بدست آورید.

بسیاری از انواع کلم بدون توجه باقی ماندند، اما محبوب ترین و پربارترین انواع کلم با عکس و توضیحات در این مقاله نشان داده شده است.

با احترام، سوفیا گوسوا.