چگونه فر باربیکیو خود را درست کنیم. خود ساختن کوره کباب آجری دشوار نیست. دستورالعمل گام به گام ساخت اجاق کباب با فر و میز برش

برای ساختن کوره در فضای باز در کشور - هر استاد خانه ای که می داند چگونه با آجر کار کند، قادر به کباب کردن است. هدف از این مقاله کمک به صاحب خانه است که با استفاده از یک پروژه آماده با سفارشات، یک اجاق گاز باغچه را با دستان خود به درستی بسازد. برای راحتی، در اینجا چند نقشه و نمونه از سنگ تراشی آورده شده است.

مجتمع باربیکیو با اجاق گاز می سازیم

برای ساخت یک اجاق گاز در فضای باز در یک کلبه تابستانی، پیشنهاد می کنیم پروژه نشان داده شده در عکس را اجرا کنید. ما ویژگی های فنی سازه را لیست می کنیم:

• 2 محل کار که می توانند به طور همزمان کار کنند - منقل و اجاق گاز.
• ابعاد کلی در طرح - 1660 x 1020 میلی متر، ارتفاع - 3220 میلی متر (از جمله دودکش با کلاه).
• مجموعه گازهای دودکش از هر دو جعبه آتش نشانی در یک لوله سازماندهی شده است.
• طراحی تا حد امکان ساده شده است - به جای طاق قوسی جعبه آتش که در آن استفاده شده است، سقف مستقیم روی یک قاب فلزی ارائه شده است.
• زیر باربیکیو طاقچه ای برای نگهداری و خشک کردن هیزم وجود دارد.
• دودکش مجهز به سر آجری بسته است که از ورود بارش به دودکش جلوگیری می کند.

توجه داشته باشید. بنا به درخواست صاحب خانه، این طرح قابل تغییر است. مثلاً به جای اجاق گاز دیگ نصب کنید و منقل را برای کباب پز مناسب کنید. کمدهای مخصوص قرار دادن ظروف یا دودخانه باید جداگانه وصل شوند.

در نگاه اول، طراحی یک اجاق کباب جهانی پیچیده به نظر می رسد، اما در واقعیت در اجرا بسیار ساده است. بهتر است سازه را زیر سایبان یا داخل آن قرار دهید تا سنگ تراشی در اثر باران شسته نشود و طولانی تر بماند.

قبل از شروع ساخت و ساز در ایوان، لازم است یک سکو به ابعاد 176 در 112 سانتی متر (حاشیه 50 میلی متر در هر طرف بدنه کوره) تهیه شود. اطمینان حاصل کنید که دودکش با تیرهای پشتی سقف منطبق نیست، در غیر این صورت سقف باید دوباره ساخته شود.

مصالح و مواد ساختمانی

برای تا کردن یک اجاق کباب پیچیده با دستان خود، که در بخش نقاشی نشان داده شده است، باید مجموعه ای از مواد زیر را خریداری کنید:

• آجر سفالی در اندازه های استاندارد - 720 عدد. (توصیه می شود بدن کامل)؛
• سنگ نسوز SHA-8 برای تخمگذار جعبه های آتش - 80 عدد.

• درب بارگیری 25 x 21 سانتی متر، تشت خاکستر - 25 x 14 سانتی متر؛
• تمیز کردن درب 13 × 13 سانتی متر - 3 عدد.
• گوشه های قفسه مساوی 40 × 4 میلی متر، 4 گل میخ با نخ و مهره M12 (طول - 70 سانتی متر) برای مونتاژ قاب کف.
• پانل چدن برای 2 مشعل 71 x 41 سانتی متر;
• ورق های مقوا بازالت و مواد سقف؛
• تقویت پروفیل دوره ای Ø 12-16 میلی متر در زبانه فونداسیون.

توجه داشته باشید. تعداد آجرها با در نظر گرفتن ساخت دودکش و سر مشخص شده است.

طرح های کوره در زمینه

برای سنگ تراشی خاک نسوز، باید خشت یا ملات نسوز مخصوص خریداری کنید. بدنه کوره بر روی ملات ماسه رسی با افزودن سیمان M400 قرار گرفته است. سنگ خرد شده، ماسه و سیمان پرتلند به فونداسیون می روند. اینکه چقدر مصالح ساختمانی مورد نیاز است به پایداری خاک و عمق پی بستگی دارد.

گذاشتن فونداسیون بتن آرمه

از آنجایی که وزن سازه بیش از 1 تن است، نمی توان آن را بر روی زمین یا روی سیمان ساخت. یک پایه قابل اعتماد در فاصله 5-10 سانتی متر از پایه ایوان مورد نیاز است.گودالی برای ساخت و ساز حفر می شود که عمق آن به وقوع افق های متراکم خاک بستگی دارد. به عنوان یک قاعده، از 1 متر تجاوز نمی کند.

ارجاع. در خاک هایی که در معرض نیروهای یخ زدگی قرار دارند، لازم است یک پایه شمع پیچ متصل به تیرهای فلزی یا یک توری بتنی ترتیب داده شود.

فناوری گام به گام برای تخمگذار پایه به شرح زیر است:

1. سوراخی به ابعاد 1120×1760 میلی متر علامت بزنید و حفر کنید، قسمت پایین آن را با یک صفحه ارتعاشی یا به صورت دستی بچسبانید. یک بستر شنی به ضخامت 0.1 متر قرار دهید و فشرده سازی را تکرار کنید.
2. گودال را تا سطح زمین با قلوه سنگ پر کنید - قطعات سنگ، آجر و سایر بقایای ساختمانی جامد، به استثنای چوب. جاهای خالی را با گل از خاک رس با آب پر کنید، بگذارید سفت شود.
3. با اتصال میله ها به فاصله 15-10 سانتی متر یک توری تقویت کننده درست کنید.آن را در بالای لایه پشتی قرار دهید و به دلیل تکیه گاه ها آن را 3-5 سانتی متر بلند کنید تا میله ها در ضخامت بتن قرار گیرند.
4. قالب های خانگی را از تخته هایی به ارتفاع 20 سانتی متر درست کنید.

آخرین مرحله ریختن، تهیه بتن درجه 150 و ریختن مخلوط در قالب می باشد. نسبت مواد حجیم 3 قسمت ماسه + 5 قسمت سنگ خرد شده در هر پیمانه سیمان پرتلند M400 است. سطح بالایی یکپارچه را به یک سطح افقی برسانید و بگذارید به مدت 4 هفته سفت شود. قالب توصیه می شود پس از 7-10 روز برداشته شود.

همانطور که در نمودار نشان داده شده است، در زیر دال بتن مسلح، مطلوب است که یک لایه از مواد سقف را به منظور ضد آب قرار دهید. سپس یکپارچه از رطوبت خاک اشباع نمی شود. اطلاعات بیشتر در مورد تخمگذار پایه های کوره در ویدیو توضیح داده شده است:

آماده سازی برای ساخت و ساز

برای شروع، دال بتنی سخت شده را با 2 لایه مواد بام بپوشانید تا از ضد آب بودن سازه آجری اطمینان حاصل کنید. مجموعه استاندارد ابزارهای اجاق ساز را که در عکس نشان داده شده است جمع آوری کنید: ماله، برس، دستگاه های اندازه گیری و غیره.

راه حلی برای اجاق حیاط - کباب کردن، می توانید خودتان آن را انجام دهید یا یک ملات آماده بخرید. در حالت اول به ترتیب زیر عمل کنید:

1. خاک رس را تا جایی که ممکن است از سطح زمین پاک کنید، در یک غار با آب به مدت 1-2 روز خیس کنید.
2. محلول خاک رس را از صافی عبور دهید، سنگریزه ها را جدا کرده و توده ها را ورز دهید.
3. ماسه را الک کرده و با خاک رس مایع به نسبت 1: 1 مخلوط کنید.
4. قبل از تخمگذار، سیمان را به مقدار 200-300 گرم در هر سطل اضافه کنید.

محلول تمام شده نباید به شدت به ماله بچسبد و هنگامی که با دست فشرده می شود، حداقل ترک ایجاد کند. برای دستیابی به بهترین خواص، نسبت ماسه و خاک رس را آزمایش کنید.

توجه داشته باشید. ملات چسباندن آجرهای نسوز طبق دستورالعمل روی بسته (کیسه) تهیه می شود.

دستورالعمل های تخمگذار

برای ساخت کوره آجری - منقل پیشنهاد می کنیم از یک دستورالعمل گام به گام به همراه عکس و سفارشات استفاده کنید:

بر اساس مثال سفارش، دودکش را با درپوش بسته در بالا قرار دهید. ارتفاع لوله را می توان با کاهش یا افزایش تعداد سطوح یکسان از ردیف 28 به 38 تنظیم کرد. روند تخمگذار این طرح منقل - کباب به طور مفصل در ویدیو مورد بحث قرار گرفته است:

مشاوره اگر می خواهید عملکرد ساختار را گسترش دهید، به سادگی عناصر اضافی را در طرفین کوره تکمیل کنید. تخمگذار دیوار پشتی را می توان با استفاده از هر آجر قرمز به طرفین ادامه داد.

در پایان بسته به آب و هوا، اجازه دهید اجاق به مدت 2-4 روز خشک شود. سپس با استفاده از مقدار کمی هیزم، هر دو محفظه باربیکیو را آزمایش کنید.

نحوه چیدن آجر اجاق گاز

برای تا کردن موفقیت آمیز اجاق گاز در فضای باز، حتماً قوانین سنگ تراشی زیر را دنبال کنید:

ملات بیرون زده را با ماله بردارید و سطوح داخلی را با یک پارچه مرطوب پاک کنید. با کمبود تجربه، سعی نکنید سنگ ها را با کلنگ خرد کنید، بهتر است از آسیاب با چرخ برش برای بتن استفاده کنید.

در نتیجه - ساده ترین گزینه ها برای اجاق گاز

ما عمداً پیشنهاد کردیم که فوراً یک مجتمع جدی کباب باغی بسازیم، زیرا یک اجاق چند منظوره مورد توجه کاربران است. اگر موفق به ساختن یک کباب پز مشابه از آجر شوید، اضافه کردن میزهای کنار تخت، دودخانه و حتی ساختن یک شومینه مشکل بزرگی نخواهد بود.

به جای ساختار سرمایه، می توانید یک ساختار ساده که در عکس نشان داده شده است بسازید. نیازی به ملات نیست و فونداسیون لازم نیست: کافی است یک شبکه آماده برای کباب بخرید و یک پایه آجری را با توجه به اندازه آن بچینید. برای جلوگیری از فروریختن ساختمان، یک سکوی صاف و محکم بردارید.

ساده ترین منقل با جعبه دود به صورت دو دیوار حائل بر روی ملات ماسه سیمانی ساخته شده است. یک دال بتنی مسلح در زیر نصب منقل ریخته می شود (یا از یک نمونه آماده استفاده می شود). یک گزینه جایگزین این است که دیوارهای آجری را با یک قاب از گوشه ها ببندید. چتر جمع آوری دود از فولاد سقف معمولی ساخته شده است.

پست های مرتبط:

در کلبه در نتیجه پیک نیک و مجالس مختلف با دوستان بسیار دلپذیرتر خواهد شد. علاوه بر این، چنین ساختاری کاملاً در هر فضای داخلی باغ قرار می گیرد. قبل از شروع، باید دستورالعمل های گام به گام را بخوانید که به شما ایده می دهد که چگونه می توان یک باربیکیو آجری را خودتان انجام داد.

مرحله مقدماتی

در مرحله اولیه، مهم است که نقشه های طراحی آینده را انجام دهید. مزیت یک نقاشی شایسته این است که نه تنها به مالک اجازه می دهد کار را به درستی انجام دهد، بلکه فرصتی برای محاسبه مقدار مصالح ساختمانی نیز فراهم می کند.

از آنجایی که هیچ نقاشی جهانی در مورد نحوه ساخت یک باربیکیو وجود ندارد، می توانید خودتان آن را بکشید یا از نمودارهای موجود در انتهای مقاله استفاده کنید.

طراحی تفاوت های ظریف

• ارتفاع کباب پز باید حداقل 70 سانتی متر باشد.این پارامتر بستگی به ویژگی های فردی صاحبی دارد که روی آن طبخ می کند.
• فر باید 10 سانتی متر زیر سطح گریل پخته شود.
• هنگام طراحی یک سازه، مهم است که همه چیزهای کوچک را در نظر بگیرید تا بعداً کار کردن راحت باشد. به عنوان مثال، جایی که امکان قرار دادن انبر، زغال سنگ وجود خواهد داشت.

مکانی را انتخاب کنید

برای اینکه یک باربیکیو آجری کاملا با فضای داخلی سایت هماهنگی داشته باشد و نسوز باشد، مهم است که مکان ساخت آن را به دقت در نظر بگیرید.

• منطقه نزدیک سازه نباید دارای شاخه های خشک یا درختان مسن باشد که قابل اشتعال باشند.
• اجاق گاز باید دور از ساختمان های خارجی قرار گیرد.
• در طول ساخت و ساز مهم است که جهت باد را در نظر بگیرید - نباید به سمت ساختمان های واقع در سایت منفجر شود.
• ساخت اجاق گاز در نزدیکی زمین های بازی، گلخانه ها و آلاچیق ها توصیه نمی شود.

پایه گذاری

می توانید یک گزینه ارزان قیمت را ترجیح دهید و از پایه یکپارچه نواری برای کباب استفاده کنید. در عین حال نیازی به تعمیق آن نیست.

1. با مشخص کردن مرزهای سازه در حال ساخت، باید یک ترانشه را با توجه به علامت گذاری، تا عمق 40 سانتی متر حفر کنید.
2. کف سنگر با مخلوطی از شن و ماسه پوشیده شده است. باید آن را با آب ریخته و کوبید.
3. اکنون باید میله های تقویت کننده را به شکل شبکه قرار دهید.
4. قالب ساخته و نصب می شود.
5. بتن در حال ریختن است.
6. باید صبر کرد تا بتن بچسبد.

پس از خشک شدن بتن، فونداسیون باید با مواد بام پوشانده شود، که به عنوان ضد آب عمل می کند.

ساخت و ساز

انتخاب آجر

قبل از انجام چنین طرحی، باید آجرهای روکشی و نسوز را به مقدار لازم خریداری کنید. در میان انواع مختلف مصالح، آجرهای نسوز که کوره ها از آنها ساخته می شود، باید ترجیح داده شود. این کاملا در برابر درجه حرارت بالا مقاومت می کند.

چگونه یک راه حل درست کنیم

با استفاده از خاک رس قرمز، ماسه، آب و سیمان محلولی تهیه کنید. مقدار مورد نیاز خاک رس از قبل با آب ریخته می شود و اجازه می دهد حدود پنج روز بماند. خاک رس را با آب ورز دهید و به یک جرم همگن برسید. پس از آن، باید کمی ماسه و سیمان را در محلول بریزید (می توانید از مارک M200 به میزان 1 لیتر شیشه در هر سطل محلول استفاده کنید). همه چیز کاملاً مخلوط شده است.

خاک رس جزء مهمی در هنگام تخمگذار آجرهای نسوز است. از آن یک راه حل درست کنید. برای روکش سازه به ملات ماسه سیمانی نیاز دارید.

برای چیدن هزار آجر به 3 سطل ملات سفالی نیاز دارید. برای افزایش استحکام خاک رس، می توانید ½ فنجان نمک معمولی را به یک لیوان مخلوط نهایی اضافه کنید. یک جایگزین می تواند 0.5 کیلوگرم سیمان در هر سطل ملات باشد. ملات تمام شده باید مانند خامه ترش غلیظ خانگی باشد و کاملاً روی آجر قرار گیرد.

آموزش گام به گام

فهمیدن , نحوه درست کردن کباب، باید توصیه های کارشناسان را دنبال کنید.

ما یک پایه، کوره و آتشدان می سازیم

در حالت ایده آل، پایه باید دارای یک توده هیزم باشد که هیزم حداقل برای سه جعبه آتش نشانی را در خود جای دهد. برای کار، به یک آجر رو به رو نیاز دارید.

پس از اتمام مرحله قبلی کار، می توانید شروع به ساخت اجاق گاز کنید. انجام کار آسان است. شایان ذکر است که در نتیجه باید سنگ تراشی رو به رو بسازید.

بسیار مهم است که هر 4 ردیف استراحت کنید تا دیوارها کمی خشک شوند و آجر تکان نخورد.

برای ساختن یک قوس، باید یک الگو از تخته سه لا بادوام بسازید که از ساختار پشتیبانی کند. اگر تمایل به ساخت یک دهانه مستطیلی وجود دارد، یک جامپر را از گوشه روی آخرین ردیف آجر قرار دهید. تخمگذار بیشتر در کل محیط انجام می شود. لازم به یادآوری است که طاق طاق باید دارای یک آجر مرکزی باشد که وظیفه آن تامین ظرفیت باربری سازه است.

ارتفاع دیوار با دهانه قوسی می تواند به 80 سانتی متر برسد.

در مورد لوله

برای ساخت دودکش از آجر نسوز و ملات سفالی استفاده می شود. در داخل لوله باید یک شیر درست کنید. در فرآیند آجر چینی، کناره های آتشدان به تدریج کوتاه می شوند. برای هر ردیف بعدی از دیوارهای پشت و جلو، طول باید به اندازه یک چهارم آجر کاهش یابد. در این حالت، ضلع جانبی به نصف عرض آجر کاهش می یابد. پس از تشکیل لوله، لازم است آن را مستقیماً در 12-15 ردیف قرار دهید.

شما باید اجازه دهید سنگ تراشی خشک شود. در خاتمه، کباب پز است.

ویدیو

ویدیویی در مورد ساخت کباب آجری تماشا کنید:

یک عکس

منقلی که خودتان انجام می دهید ایده ای است که برای هر مردی به راحتی قابل اجرا است. اما می توانید از شر دردسر خلاص شوید و به یک استادکار یا یک شرکت ساختمانی سفارش دهید. آخرین گزینه ممکن است اگر زمان برای ساخت منقل وجود نداشته باشد، اما منقلی که با دست خود شخص درست می شود خوشایندتر خواهد بود (و کباب روی آن خوشمزه تر خواهد شد. 🙂

اگر هنوز به این فکر می کنید که چگونه با دستان خود یک منقل از آجر درست کنید، باید به گزینه ساخت یک مجموعه کامل فکر کنید، جایی که می توانید کباب بپزید و غذاهای مختلف را روی کباب سرخ کنید، گوشت دود کنید و غیره.

نحوه ساخت منقل با دستان خود از آجر و آنچه برای این کار نیاز دارید

ابتدا باید مکانی را تعیین کنید که منقل آینده در آن قرار خواهد گرفت. مکان باید مکانی برای استراحت داشته باشد. برای چنین اهدافی، یک آلاچیق عالی است که مهمانان را از باران، برف و باد محافظت می کند.

موفق ترین و محبوب ترین طرح در حال حاضر کوره آجری با ابعاد 1.6 متر (ارتفاع)، 1.6 متر (عرض)، 0.8 متر (عمق) با پایه نواری در نظر گرفته شده است.

ارتباطات را می توان به باربیکیو و همچنین افزونه های اضافی که کاملاً در فضای داخلی مجتمع قرار می گیرد و نقش عملی را ایفا می کند (شما می توانید ظروف مختلف آشپزخانه را ذخیره کنید) وصل می شود.

در نزدیکی باربیکیو می توانید یک میز و نیمکت قرار دهید. انتخاب موادی که از آن ساخته می شوند به شما بستگی دارد.

برای ساختن منقل با دستان خود از آجر، شما نیاز دارید:

1. - شن، ماسه و سیمان؛
2. - سنگ مخصوص کوره؛
3. - میکسر بتن و ابزار ساختمانی؛
4. - مش تقویت کننده و تقویت کننده؛
5. - جعبه؛
6. - پیچ و مهره، پیچ و گوشه فلزی در اندازه های مختلف.

هنگام ساخت منقل ساخته شده از آجر، باید وزن آنها را در نظر بگیرید و پایه را حداقل به عمق 50-60 سانتی متر و عرض یک آجر بگذارید. اول از همه، مکانی را برای فونداسیون مشخص می کنیم، به عمق 50-60 سانتی متر حفاری می کنیم و آرماتور را می گذاریم.

بعد از اینکه سوراخی برای فونداسیون حفر کردیم و آرماتور گذاشتیم، آن را با بتن می ریزیم، عیار بتن 150-200 برای استحکام کافی است، من با محاسبه بتن ساختم:

• 1 سطل سیمان
• 3 سطل شن و ماسه
• 5 سطل آوار
• 1-2 سطل آب بسته به میزان رطوبت ماسه

سطح ریختن را با یک سطح تراز می کنیم (این کار تخمگذار آجرها را بسیار تسهیل می کند) و آن را با مواد ضد آب می پوشانیم ، من از مواد بام استفاده کردم. به عنوان یک ماده ضد آب، می توانید از یک فیلم پلاستیکی استفاده کنید یا به سادگی با ماستیک ساختمانی سخاوتمندانه روغن کاری کنید (این کار به گونه ای انجام می شود که رطوبت از پایه به آجر نفوذ نکند و آن را از بین نبرد).

پس از اتمام کار با فونداسیون، باید چند روز صبر کنید تا در نهایت فونداسیون سفت شود.

آجرچینی منگل

آجر کوره - یک گزینه ایده آل برای ساخت کباب است. این مصالح ساختمانی کاملاً در برابر درجه حرارت بالا مقاومت می کند. یک اشکال - در هنگام یخبندان شدید بسیار شکننده می شود.

مهم: به هیچ وجه نباید منقل از آجرهای توخالی سیلیکات بسازید.

ردیف اول آجرها باید خشک و بدون استفاده از ملات گذاشته شوند. این کار به گونه ای انجام می شود که در آینده مجبور نباشید از قسمت هایی از آجر استفاده کنید و آن را به اندازه تنظیم کنید.

سنگ تراشی باید در طول ساخت و ساز علامت گذاری و رعایت شود.

آجر مانند اسفنج آب را جذب می کند. به همین دلیل چند روز قبل از شروع تخمگذار باید آجرها را با شلنگ باغچه خیس کرد. این روش از جذب آب آجر از ملات جلوگیری می کند. برای تخمگذار آجر لازم است ملات سیمانی به نسبت داده شده در زیر تهیه شود.

ترکیب ملات برای باربیکیو سنگ تراشی:

• سیمان 1 قسمت
• 1 قسمت آهک خرد شده
• 3 قسمت ماسه

آب به مقدار لازم به ترکیب اضافه می شود و به حالت توده ضخیم می رسد.

پس از چیدن ردیف اول آجر، ردیف های بعدی با افست نصف آجر نسبت به یکدیگر قرار می گیرند (این افست درزها برای پانسمان بهتر انجام می شود).

تخمگذار هر سطح از گوشه ها شروع می شود. لازم است به طور دوره ای سطح سنگ تراشی را به صورت افقی و عمودی بررسی کنید. ابعاد آجرکاری باید با نقشه توسعه یافته منقل مطابقت داشته باشد.

مهمترین عنصر منقل - منقل، روی گوشه های فلزی قرار می گیرد که با پین های فلزی روی سنگ تراشی ثابت می شوند. جعبه آتش باید از داخل با ورق های فلزی ضخیم پوشیده شود. این امر از تخریب زودرس آجر در دمای بالا جلوگیری می کند.

برای کشش خوب کافی است شکاف های کوچک را با ملات سیمان پر نکنید. برای نصب رنده گریل باید چند آجر داخل منقل داخل منقل با همان برآمدگی قرار دهید.
هنگام ایجاد نقشه منقل، می توانید انواع مختلفی از سازه های طراحی شده برای ذخیره هیزم، سایبان و نصب یک لوله اگزوز تزئینی قرار دهید. کل مجموعه را می توان به یک آشپزخانه تابستانی تبدیل کرد، جایی که می توانید در هر زمان از سال از مهمانان پذیرایی کنید.

یک راه آسان برای ساخت منقل با دستان خود از فلز

ساختن منقل با دستان خود از ورق فلز چندان دشوار نیست و همه می توانند این کار را انجام دهند. منقل برای شما نمادی از استراحت و دکوراسیون خانه شما خواهد شد.

مورخان بر این باورند که کباب در خاورمیانه اختراع شده است. حتی در دوران باستان، منقل مدرن ساخته شده از فولاد با منقل ساخته شده از مس جایگزین شد. ظاهر آن شبیه یک کاسه بزرگ بود که پاها از زیر به آن وصل شده بود. بالای منقل با درپوش نیمکره ای پوشیده شده بود. دسته هایی به دو طرف منقل وصل شده بود که برای حمل استفاده می شد.

منقل برای همه نسل ها نماد آرامش، فرصت بیرون رفتن به طبیعت، استراحت، سرخ کردن کباب روی منقل و گذراندن اوقات خوش در جمع دوستان، اقوام و آشنایان است. هر تعطیلات خوب باید با تهیه کباب یا غذاهای دیگر روی گریل همراه باشد.

منقل فلزی فشرده را می توان از اوایل بهار تا اواخر پاییز استفاده کرد. اندازه کوچک و وزن سبک - به شما امکان می دهد منقل را در صندوق عقب هر ماشینی فرو کنید و با شرکت به طبیعت بروید.

در صورتی که یک منطقه کوچک در نزدیکی یک خانه خصوصی دارید، می توانید یک باربیکیو ثابت از سنگ یا آجر بسازید. اما باید کمی فکر کنید ، منقل ثابت فضای سایت را اشغال می کند ، علاوه بر این ، اغلب از آن استفاده نمی شود.

منقل نباید از نظر اندازه و وزن بزرگ باشد. از فلز، منقل کاملا بادوام و کاربردی است، همانطور که در ویدیو نشان داده شده است.

هنگام طراحی یک نقاشی منقل، باید میانگین تعداد دوستان خود را که در تعطیلات با شما هستند در نظر بگیرید. ثابت شده است که یک شرکت متوسط ​​8-10 نفره یک باربیکیو جمع و جور با ده سیخ است. در صورت نیاز می توانید دسته دوم را تهیه کنید. در حالی که مهمانان از طعم لذیذ باربیکیو لذت می برند، می توانید دومین قسمت از گوشت خوشمزه را بپزید. تمام اقدامات بعدی تخیل شما را به شما می گوید. نوش جان.

عکس کباب آجری، فیلم

کباب های آجری برای یک کلبه تابستانی یا برای قلمرو یک خانه خصوصی ایده آل هستند. این دستگاه به شما این امکان را می دهد تا با لذت بردن از تابستان غذاهای متنوع و خوشمزه را در هوای تازه طبخ کنید. صنعتگران حرفه ای باربیکیوهای آجری را به خوبی می سازند، اما ارزان نیست. اگر می خواهید با دستان خود یک منقل درست کنید و در عین حال مقدار قابل توجهی پول پس انداز کنید، این مقاله به شما در این امر کمک می کند.

منقل ساخته شده از آجرهای ویژه مقاوم در برابر حرارت، ساختاری نسبتاً پیچیده است. درست است که فوراً چنین وسیله ای بسازید که بر روی آن نه تنها کباب بپزید، بلکه غذاهای مختلف را نیز کباب کنید، دود کنید و سرخ کنید. شما می توانید تمام عملکردها را برای خود انتخاب کنید، در حالی که هنوز در مرحله طراحی طراحی کباب آینده هستید.

منقل باغ آجری باید در راحت ترین مکان در سایت قرار گیرد، روند ساخت و ساز به طور کامل در ویدیو نشان داده شده است. برای راحتی بیشتر، می توانید منبع تامین آب را به باربیکیو بیاورید، ساختمان های اضافی دیگری بسازید که در آن لوازم جانبی مختلف و ظروف آشپزخانه را ذخیره کنید.

منقل آجری از قبل ساخته شده را می توان با سنگ یا کاشی تزئینی تزئین کرد. کف پایه باربیکیو باید با سنگ فرش پوشانده شود. کل مجموعه با یک میز سنگی بزرگ چینی که در مرکز مجتمع قرار دارد تزئین خواهد شد. درب های محفظه های مختلف باید از چدن جدار ضخیم ساخته شود.

آجر قرمز مقاوم در برابر حرارت با انواع عناصر فلزی و آهنگری عالی به نظر می رسد. چنین ساختمانی به طور ایده آل در طراحی چشم انداز کلی زمین داخلی مناسب است.

تمایل مردم به آشپزی در فضای باز ریشه کن شدنی نیست. ارزش مبارزه با آن را ندارد - می توانید به سادگی میل خود را زنده کنید. و یک اجاق کباب با کیفیت در اینجا می تواند کمک بزرگی باشد.

ویژگی ها و هدف

اجاق کباب پز از نظر عملکرد نزدیک به دیگ و منقل است: هر سه نوع اجاق به شما امکان می دهد از آتش برای پخت و پز استفاده کنید. اکثر مردم به راحتی می توانند منقل را تشخیص دهند، زیرا صرفاً برای کباب کردن در نظر گرفته شده است. خطی که باربیکیو را از شومینه های فضای باز جدا می کند بسیار نازک تر است. اما تشخیص آن دشوار نخواهد بود، زیرا شومینه رنده خاصی برای حالت پردازش در مخزن فراهم نمی کند. این در درجه اول برای ایجاد فضایی دنج طراحی شده است و پردازش محصولات برای آن یک عملکرد ثانویه است.

هر پروژه باربیکیو باید شامل حذف منطقی اجاق گاز از ساختمان های مسکونی و بیرونی باشد. نه تنها خطر آتش سوزی قابل توجهی دارد، بلکه می تواند دائماً دود را به اطراف بکشاند و بعید است که حتی زاهدترین و صبورترین افراد را خوشحال کند. آنها با مراقبت از راحتی بازدید از خانه، یک باربیکیو را تا حد امکان با دقت طراحی می کنند. هر لحظه ممکن است لازم باشد برای بردن محصولات، لباس ها یا ظروف مختلف به آنجا برگردید.

با دقت و متفکرانه، باید مواد را برای ساخت انتخاب کرد: باید بسیار بادوام باشد، آتش سوزی را حذف کند و تحت تأثیر عناصر آب و هوایی فرو نریزد.

انواع

ترجمه تحت اللفظی باربیکیو از انگلیسی آتش باز است. دیگ به شکل نیمکره، که در قرن بیستم ظاهر شد، به این نوع اجاق گاز انگیزه جدیدی داد. مجموعه کوره را می توان در انواع مختلف ارائه کرد:

• قابل عرضه.ساخته شده از ورق فلزی نازک. زغال سنگ در پالت قرار می گیرد و روی آن با یک رنده پوشانده می شود.
• سیار.این یک نوع چمدان است که به راحتی به مکان مناسب منتقل می شود. ایده آل برای دوستداران پیک نیک و باربیکیو در خیابان.
• دیگ بخار.نوع آمریکایی. مجهز به درب گنبدی شکل، هنگامی که بسته می شود، طراحی شبیه یک اجاق گاز است (شما می توانید مقدار زیادی گوشت را به یکباره بپزید).
• سبد خریدمکانیسم بسیار پیچیده است، قسمت کار تاشو یا در برخی تغییرات ثابت است.
• ثابت.اغلب از آجر ساخته شده و با یک میز بزرگ برای مهمانان تکمیل می شود.

علاوه بر کار بر روی زغال سنگ ساده ترین کباب، گزینه های دیگری نیز وجود دارد. اجاق گاز طبیعی اغلب در کافه ها و سایر موسسات از این نوع استفاده می شود. در ویلاها، از چنین سازه هایی علاوه بر این استفاده می شود و به عنوان کوره، اغلب می توانید مواردی را که در عناصر باغ ساخته می شوند، پیدا کنید. محصولات الکتریکی از نظر اندازه جمع و جور هستند - آنها در معمولی ترین میزها قرار می گیرند. اما حتی اگر در مورد شومینه های فضای باز (اجاق های باز) از نوع معمول صحبت کنیم، می توان آنها را نه تنها راه حل های ابتدایی نشان داد.

اغلب از یک جعبه آتش باز منبسط شده استفاده می شود که به عنوان شومینه در باغ یا آلاچیق مورد نیاز است و افزودن رنده یا سیخ به شما امکان می دهد گوشت را بسیار خوشمزه بپزید. از اجاق گاز روسی می توان به عنوان کباب پز نیز استفاده کرد که در اتاق آتش نشانی پخت، دودخانه و حتی اجاق گاز عالی است. یک باربیکیو ثابت را می توان در محدوده نسبتاً وسیعی تغییر داد: هم در سطح زمین و هم کمی بالاتر یا زیر آن قرار می گیرد. انتخاب یک پیکربندی مربع یا گرد کاملاً به اراده صاحبان بستگی دارد. تنها نیاز ثابت این است که اطراف اجاق گاز را با مواد نسوز بپوشانید.

کجا قرار دهیم؟

درختکاری ها و تراس ها برای برپایی باربیکیو مناسب ترین ها در نظر گرفته می شوند که به لطف آنها می توانید بدون توجه به شرایط آب و هوایی بیرون باشید. یک عامل به همان اندازه مهم سازگاری با سایر قسمت های منظره است، زیرا اجاق گاز باید به طور هماهنگ ترکیب کلبه یا محوطه باغ را تکمیل کند و از آن متمایز نباشد. هنگامی که حیاط با آجر پوشیده شده است، توصیه می شود یک اجاق گاز از مواد مشابه نصب کنید. توصیه می شود حتی در مرحله تفکر در کل منظره به مکان کباب فکر کنید.

منطقه ایده آل برای کباب کردن باید نه تنها از خانه و ساختمان های بیرونی، بلکه از هر گونه بوته، درخت، حصار و سایر سازه های قابل اشتعال نیز حذف شود. در عین حال، باید به فکر محافظت از خانه خود در برابر دود، و سنگ فرش کردن یک چمن یا چمن (اگر اجاق گاز در آنجا نصب شده باشد) باشید. یک جزئیات بسیار مهم، نورپردازی با کیفیت بالا است، زیرا تعطیلات و جلسات فقط دوستانه معمولاً تا عصر و حتی اواخر شب ادامه دارد ...

سازه های ثابت با در نظر گرفتن یک نکته دیگر - سهولت استفاده تنظیم می شوند. "راحتی" را نمی توان با هیچ معیاری توصیف کرد، این تا حد زیادی یک موضوع ذهنی است. اما توصیه می شود مسیر را به منطقه باربیکیو بیاورید. اگر باغ یا کلبه از قبل مجهز شده باشد، باید از بین مکان هایی که آنها می روند انتخاب کنید. اتفاق می افتد که هیچ ساختمان واحدی با سقف در سایت وجود ندارد، به جز خانه، سپس مکان انتخاب می شود، با تمرکز بر تامین فضا برای نصب گروه غذاخوری. علاوه بر این، در هنگام نصب، مطلوب است که فاصله مشخصی از سایت های همسایه ها حفظ شود، صرف نظر از اینکه از اجاق های خانگی یا کارخانه ای استفاده می شود.

مواد تولیدی

اگر در انتخاب مصالح ساختمانی دقت نکنید، حتی بهترین طراحی و چیدمان با دقت فکر شده به نتایج مطلوبی دست نخواهد یافت. در بیشتر موارد برای ساخت باربیکیو از انواع آجر استفاده می شود. لازم به ذکر است که دیوار پشتی تا دمای بالا گرم می شود، بنابراین در این حالت بهتر است به جای یک گزینه ساده از آجرهای نسوز استفاده کنید. فونداسیون اغلب از سنگ مرمر یا گرانیت ساخته شده است که می تواند بارهای قابل توجهی را به خوبی تحمل کند.

کوره های آجری خیابانی عمدتاً از آجرهای نسوز با مشخصات جهانی ساخته می شوند. از بین برندهای موجود در بازار، بهترین نتایج را ShaA و ShB نشان می دهند که به راحتی گرمایش تا 1650 درجه را تحمل می کنند. اگر در مورد مواد طبیعی صحبت می کنیم، هنگام ایجاد کوره ها توصیه می شود از:

• بازالت؛
• سنگ آهک؛
• دولومیت

علاوه بر مصالح ساختاری، باید مراقب تهیه محلول های اتصال نیز باشید. برای به دست آوردن آنها از سیمان و ماسه و برای چیدن آجرهای نسوز از خاک رس قرمز استفاده می شود. با حجم آب ارائه شده توسط فناوری ریخته می شود و به مدت 5-6 روز به حال خود رها می شود و پس از آن هم زده می شود تا یک توده همگن تشکیل شود. ماسه الک شده (نسبتاً کمی) و مقدار کمی سیمان M200 فرآیند آماده سازی ترکیب را تکمیل می کند.

ساخت باربیکیو از سنگ طبیعی یا آجر اصلاً ضروری نیست. سازه های فلزی نیز عملکرد خوبی دارند. محصولات چدن به ویژه به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرند: هنگام استفاده از آنها، خطر رسوبات کربن حداقل است. در حجم داخلی کوره، گرما به طور ایده آل به طور مساوی توزیع می شود و برای مدت طولانی ذخیره می شود - حتی بهترین گریدهای فولادی نیز قادر به این کار نیستند. عیب چدن شدت اجاق است، اما اگر به طور دائم نصب شود، می توان از این شرایط غفلت کرد.

در شرایط صنعتی، به راحتی می توان از سیلندر گاز یک باربیکیو بداهه درست کرد. در مقایسه با این راه حل، حتی ساده ترین طرح های صنعتی نیز بسیار گران هستند. با رعایت دقیق رویه، حتی افرادی که در کار با فلز تجربه زیادی ندارند، نتیجه عالی خواهند گرفت. مصرف کنندگان می توانند دقیقاً عملکرد مورد نیاز خود را در دستگاه قرار دهند و برای افزودنی های بی فایده هزینه ای پرداخت نکنند. و یک چیز دیگر: سازه های مبتنی بر سیلندر گاز کاملا متحرک هستند.

از آنجایی که این ظروف در تولید تا حد امکان قوی ساخته می شوند، دلیلی برای ترس از عدم اطمینان آنها وجود ندارد. کف آن نمی سوزد و پس از پختن گوشت، فقط باید درب آن را ببندید - نیازی به ریختن نیست، آتش را خاموش کنید. نکته مهم: قبل از شروع کار، باید تمام گاز باقیمانده پس از استفاده از سیلندر را آزاد کنید.

این نوع کباب پز دارای چندین معایب است:

• بدون رنگ مقاوم در برابر حرارت، خواص زیبایی شناختی بدتر می شود.
• محصول بسیار سنگین است؛
• شما به تجربه قوی در مورد تجهیزات جوشکاری نیاز دارید (اگر در مورد نتیجه مطمئن نیستید، بهتر است یک سازه تمام شده خریداری کنید).

تولید مرحله به مرحله

نقشه ها و نمودارهای باربیکیو باید نه تنها ابعاد آنها و نوع مواد استفاده شده، بلکه ترتیب چیدمان آجرها را نیز منعکس کند. مهم است که فوراً ویژگی های طراحی ساختمان را تعیین کنید: به ترتیب قفسه ها و طاقچه های چوب سوز، به پایه های ظروف پخته شده توجه کنید. توصیه می شود در نقشه ها نوع سقف و سطح رنده ثابت شده در بالای منقل و همچنین محل دستشویی منعکس شود.

هنگام ساختن باربیکیو با دستان خود، توصیه می شود بر روی ابعاد زیر تمرکز کنید:

• ارتفاع - تا 180 سانتی متر؛
• پایه - تا 80، حداکثر - تا 90 سانتی متر؛
• ارتفاع سرخ کن - 50-70 سانتی متر؛
• عرض قسمت داخلی کوره تا 50 سانتی متر است.

باربیکیو بر روی یک پایه بتنی گذاشته شده است. بیشتر اوقات با یک صفحه تقویت شده نشان داده می شود. ضخامت سازه 0.3 متر است. علاوه بر این، توصیه می شود یک جفت ورق بام برش دقیق را در زیر این پایه قرار دهید: آنها وظیفه ضد آب کردن پایه را از زیر انجام می دهند. برای پخ زدن آجر از برش کاشی با دیسک الماس و برای تراش بلوک از آسیاب زاویه دار با دیسک الماس استفاده می شود. ردیف اولیه (نان) باید در ½ آجر گذاشته شود و خط دوم از بلوک های کامل قرار گرفته است.

دودکش را می توان نه تنها از آجر، بلکه از فلز نیز ساخت. صرفه جویی در مواد اضافی رد جداول آجری را تضمین می کند. برای ساختن صحیح یک کوره، لازم است که در نقشه مشخص شود که طرح لایه ای سازه چگونه خواهد بود (چگونه بهتر است آن را در ردیف تا کنید). قاعده کلی به شرح زیر است: یک جفت بلوک با جهت طولی روی آجر پایینی که در امتداد آن قرار دارد قرار می گیرد. دودکش اغلب توسط خود کاربران و با استفاده از سازه های فولادی یا آجر نسوز ساخته می شود.

اکثر افرادی که کلبه های تابستانی دارند دیر یا زود به فکر ساختن باربیکیو در محل هستند. از این گذشته ، این امکان سرخ کردن گوشت ، سبزیجات ، ماهی خوشمزه را فراهم می کند که اقامت در کلبه تابستانی آنها را بسیار جذاب تر می کند. می توانید با تمام خانواده دور هم جمع شوید، دوستان را دعوت کنید و اوقات خوشی داشته باشید. و چقدر خوب است که از حمام بیرون بیایید و خودتان را با یک شیشلیک آبدار تازه و آبدار پذیرایی کنید که خیلی ها به شکلی چنین محبوب پخته شده اند.

منقل می تواند از نظر اندازه کوچک و از نظر طراحی ساده باشد - فقط برای تهیه قسمت های کوچک یا از نظر دستگاه بسیار پیچیده تر. این طرح حتی می تواند یک گریل و یک دیگ را برای تنوع بیشتر غذاها و همچنین برای وعده های بزرگ ترکیب کند. شامل یک کانتر، مکانی برای نگهداری هیزم، سینک ظرفشویی.

اما حتی چنین مجموعه ای که شامل یک باربیکیو آجری خیابانی است نیز می تواند با دستان خود ساخته شود. نیازی به دعوت از متخصص برای این کار نیست، زیرا شما می توانید همه کارها را خودتان انجام دهید. این باعث صرفه جویی در پول شما می شود و همچنین به شما امکان می دهد منقلی را مطابق با حداکثر خواسته های خود بسازید.

قبل از شروع ساخت، می توانید با عکس های مختلف کباب های آجری آشنا شوید و در مورد رنگ و طرح تصمیم بگیرید، زیرا ظاهر متریال استفاده شده نقش مهمی در زیبایی ساختمان دارد.

محل برای باربیکیو

از آنجایی که منقل آجری یک ساختمان ثابت است، ابتدا باید مناسب ترین مکان را برای قرار دادن با دقت انتخاب کنید. در اینجا باید چنین عواملی را در نظر بگیرید:

• دوری از مواد و ساختمان‌های قابل اشتعال، خانه‌های همسایه و خانه خودتان، به منظور جلوگیری از خطرات آتش‌سوزی؛
• وجود قلمرو آزاد در اطراف منطقه ساختمان پیشنهادی، زیرا زمانی راحت تر است که هم منطقه تفریحی (به عنوان مثال درختکاری یا میز با نیمکت) و هم سطح برش در نزدیکی آن باشد. علاوه بر این، ممکن است بخواهید یک سایبان روی باربیکیو درست کنید.
• امکان انتقال بیشتر نور و تامین آب به محل انتخاب شده؛
• محافظت در برابر وزش باد

در مرحله بعد، ما باید در مورد ترسیم کباب آجری که می سازیم تصمیم بگیریم. در اینترنت، تعداد زیادی از گزینه های مختلف ساخت و ساز وجود دارد. در طراحی ساده تر و در ساخت سریعتر هستند. برای ساخت آنها نیازی به صرف زمان، تلاش و بودجه زیادی ندارید.

موارد پیچیده تری نیز وجود دارد. اما مزیت آنها این است که شما می توانید یک سایت واقعا چند منظوره ایجاد کنید که باعث افتخار سایت شما و محل تجمع کل خانواده خواهد بود.

می‌توانید طرح آماده‌ای را انتخاب کنید که از نظر طراحی، اندازه و کارایی به بهترین وجه برای شما مناسب است، یا تنظیمات خود را در طرحی که بیشتر دوست دارید انجام دهید.

دستورالعمل های گام به گام در مورد نحوه ساخت منقل آجری با دستان خود پس از انتخاب موفق ترین مکان و نقاشی شامل تخمگذار اجباری پایه است.

علیرغم اینکه بسیاری این مورد را اختیاری می دانند، ما همچنان بر انجام آن اصرار داریم. بنابراین طراحی شما قوی تر و بادوام تر خواهد بود. در غیر این صورت، این احتمال وجود دارد که مجبور شوید همه چیز را به معنای واقعی کلمه از ابتدا دوباره انجام دهید.

نصب فونداسیون معمولاً به این صورت انجام می شود: یک قالب در گودالی با عمق حداقل 25 سانتی متر نصب می شود و با ملات سیمان ریخته می شود ، سپس یک مش تقویت کننده یا میله های تقویت کننده الزاماً گذاشته می شود. حتما صبر کنید تا محلول کاملا سفت شود. این معمولا در عرض چند هفته اتفاق می افتد.

مراحل ساخت منقل پس از پی ریزی

پس از اینکه ملات سیمان در فونداسیونی که ساختید کاملا سفت شد، توصیه می کنیم آجرها را امتحان کنید. برای انجام این کار، شما باید اولین ردیف آجر را روی سطح خشک فونداسیون، یعنی بدون استفاده از ملات سیمان، بچینید.

دایره کردن و تثبیت مرزهای ساختار حاصل به منظور حرکت در امتداد آنها در آینده نیز مفید خواهد بود. در این مرحله، شما قادر خواهید بود یک محاسبه تقریبی از موادی که در هر ردیف استفاده می کنید، یعنی تعداد آجرهای کامل و نیمه ها، و همچنین تنظیماتی را در کل مساحت آن انجام دهید. منقل

ما همچنین توصیه می کنیم خود آجرها را آماده کنید. خیس کردن آنها یا حتی رها کردن یک شبه آنها در آب اضافی نخواهد بود. هنگامی که از بیرون خشک هستند، اما همچنان حاوی رطوبت در داخل هستند، می توانید به کار خود ادامه دهید. بنابراین طراحی شما در آینده به دلیل خاصیت جذب رطوبت آجر فرو نمی ریزد.

آجرها را بچینید، با تمرکز بر خط ثابت در طول اتصال. طرح را به آرامی انجام دهید، ملات را با دقت بین آجرها بریزید و با یک پتک لاستیکی روی آن ضربه بزنید. مخلوط سیمان اضافی را با دقت حذف کنید تا ساختار نهایی جذاب و زیبا به نظر برسد.

ردیف دوم و بعدی آجرها را مطابق با الگوی شطرنجی بچینید، یعنی نیمی از آجر را به طرفین ببرید. هر ردیف باید از یک گوشه شروع شود. این گوشه با سیم فلزی برای تقویت سازه تقویت شده است.

همچنین فراموش نمی کنیم که به طور دوره ای لازم است هواپیما را با استفاده از یک سطح و یک خط لوله چک کنید. برای جلوگیری از تحریف ساختار. فراموش نکنید که طبق نقشه ای که انتخاب کرده اید مکانی را برای فر بگذارید.

باید به خاطر داشت که تحت تأثیر دمای بالا، فلز تمایل به انبساط دارد. بنابراین، باید یک شکاف کوچک فراهم شود که می توان آن را با طناب آزبست گذاشت.

برای اینکه گوشه های پایه منقل را به طور ایمن ثابت کنید، می توانید از گوشه های فلزی یا میله های تقویت کننده استفاده کنید. استفاده از گزینه اول قابل اطمینان تر و راحت تر است، این از بی ثباتی بیشتر ساختار جلوگیری می کند.

همچنین فراموش نکنید که شکاف هایی را در آجرکاری کناری بگذارید. این شکاف ها نیازی به پر شدن با ملات سیمان ندارند. شما قصد دارید آتشی را در داخل منقل روشن کنید و انجام این کار بدون اکسیژن رسانی منظم غیرممکن است.

برای جعبه می توانید میله های فلزی مخصوصی تهیه کنید یا می توانید آجرها را طوری بچینید که قسمت به سمت داخل بیرون بزند. روی این قسمت بیرون زده است که در آینده جعبه نصب خواهد شد.

پس از اتمام ساخت قسمت اصلی، می توانید یک کانتر برای آماده سازی راحت، برش و نگهداری بیشتر غذا بسازید. یک سینک نیز وجود خواهد داشت. در این نزدیکی یک آلاچیق یا شاید یک میز و نیمکت چوبی بزرگ قرار دهید.

منقل خودساخته نه تنها محلی برای تهیه غذاهای خوشمزه و تازه خواهد بود، بلکه دلیلی برای افتخار مرد به کاری است که با دستان خود به خوبی انجام شده است.

عکس منقل از آجر