Vakum vrećica za odlaganje stvari i odjeće. Life hack: Vakum kesa za hranu za pare Kako napraviti uređaj za vakum pakovanje hrane

Vakumski zapečaćeni proizvodi traju duže nego inače, i uslovi planinarenja ovo može biti od velike pomoći, pogotovo ako usput nema dućana. Naravno, ne mogu se svi proizvodi vakumirati. Ali, poznavajući njihovu listu i sagradivši nekoliko sličnih tegli, lako možete pohraniti svoje obroke u takvom pakovanju, dok ga na sličan način zatvorite bilo gdje i u bilo koje vrijeme. O tome kako napraviti vakuumsko pakovanje vlastitim rukama bit će razmotreno dalje detaljna majstorska klasa sa fotografijom.

Materijali

Za rad će vam trebati:

• staklena tegla sa poklopcem koji dobro prijanja;
• transparentan plastična cijev;
• mali u obliku slova T vazdušni ventil- 1 kom.;
• nepovratni ventil- 2 kom.;
• veliki špric;
• bušilica;
• makaze.

Cijev i ventile možete kupiti u trgovini za kućne ljubimce. Važno je da se međusobno podudaraju u prečniku.

Korak 1. Cut plastična slama na četiri dela dužine 5 cm.

Korak 2. Odrežite kraj jedne od cijevi pod uglom.

Korak 3. Stavite preostala tri komada slame na T-ventil.

Korak 4. Uzmite nepovratni ventil i pažljivo ga pregledajte. Videćete to za pravilnu upotrebu označeno je. Sa stranom označenom "in" ili "in", pričvrstite je na jednu od cijevi T-ventila.

Korak 5. Na drugu cijev ventila morate pričvrstiti veliku plastičnu špricu bez igle. Dizajn bi na kraju trebao izgledati kao na fotografiji.

Korak 6. Izbušite rupu u poklopcu tegle tačno u sredini. Njegov promjer bi trebao biti upola manji od vaše postojeće plastične cijevi. To je neophodno za čvrsto prianjanje dijelova.

Korak 7. Koristite oštar odrezani kraj da umetnete cijev u otvor na poklopcu.

Korak 8. Povežite drugi nepovratni ventil sa ulaznim krajem na cijev u poklopcu, a drugi kraj s trećom cijevi na ventilu.

Kompaktan i jeftin kineski vakuumski degazer, na koji sam dugo gledao, ali dugo su me mučile sumnje: je li potrebno ili ne? A ipak sam preuzeo rizik da naručim, mislim da će biti korisno za kuhinju, bićete zadovoljni proizvodima.

Vakuumsko pakovanje kod kuće - pokazalo se jednostavno i lako. Originalni naziv: XinBaoLong QH - Električna automatska vakumska mašina za zaptivanje hrane

Dizajniran za vakumsko pakovanje proizvoda, iako po želji možete vakuumirati bilo šta. Ovo je vrlo pogodno za kvarljive proizvode kao što su sir i puter, kobasice, povrće, bobičasto voće.

Ako se hrana skladišti u vakuumskoj ambalaži, bolje se čuvaju okus i rok trajanja, jer kisik potiče oksidaciju i razvoj većine vrsta različitih mikroba. Proizvode koji sadrže dosta vlage, čak i u vakum ambalaži, treba čuvati u frižideru na niskim temperaturama.

Naravno da ih ima još praktičan način skladištenje, u posebnim posudama u koje se vazduh može ispumpati, i koristiti više puta, ali sve to košta mnogo više. Odlučio sam se zadovoljiti jednostavnim vakumskim aparatom iz Gearbesta.

Uređaj je stigao u tako solidnom pakovanju, tačnije poslali su ga a nije došao sam :)

Otvaramo ga i vidimo sam usisivač koji je sa strane zaštićen pjenastom plastikom, što je spriječilo da se ošteti prilikom transporta, jer je pakovanje bilo dosta udubljeno. Vjerovatno su ga nekoliko puta udarili nogom kako bi ga ubrzali. Gadno hemijski miris ne, kvalitet plastike je vrlo dobar, nema nikakvih zamjerki na nju.

Takođe su ljubazno stavili dva uputstva unutra, jedno na kineskom, drugo unutra engleski jezik. Ali unutra u ovom slučaju Možete to shvatiti sa slike. bez znanja jezika

U kompletu je bilo i 15 specijalnih debelih vrećica, po želji možete naručiti i više. Na kraju recenzije ostavljam link do paketa.

Veličina torbe je otprilike 19x25

Ispostavilo se da je veličina samog vakumskog zaptivača 340 mm, iako se na web stranici prodavca u opisu pojavljuje sljedeća brojka: 36,50 x 5,45 x 5,00 cm

Ono što je jako dobro je da je ovo naš originalni utikač, sama žica nije vezana jednokratnom kravatom, prilično je zgodna za kasnije čuvanje

Poklopac je sa strane osiguran bravicama

Fiksira prilično čvrsto

Ispod poklopca se nalazi traka sa grijaćim elementom koji zatvara vrećicu

Na desnoj strani je otvor pumpe koji stvara vakuum.

Dizajn je nečuveno jednostavan, od kontrola se nalazi jedno dugme sa leve strane koje uključuje pumpu

I dugme ispod poklopca, koje uključuje grejni element za zatvaranje vrećice, ali da biste ga pritisnuli potrebno je snažno pritisnuti poklopac, dugme za uključivanje će zasvetleti crveno na nekoliko sekundi, a zatim isključiti usisivač

Na vrhu poklopca se nalaze i upute za korištenje.

WITH poleđina pločica sa tehničkim podacima

Na vrhu je i narandžasta stvar koja izgleda kao ručka, ali je nešto poput ventila. Povlačenjem puštamo vazduh ispod poklopca kako bi se mogao otvoriti nakon zatvaranja vrećice. Iako se poklopac otvara bez ove beskorisne radnje.

Da biste započeli posao, trebate uzeti vrećicu, staviti ono što ćemo spremiti u vreću, postaviti je u sredinu, ali ne do kraja, inače pumpa jednostavno neće moći ispumpati zrak

Odlučio sam to spakovati kao eksperiment zeleni luk, da, neka mi oprosti

Usisivač je radio bez problema

Nikada prije nisam vidio krastavce u vakuum pakovanju, vrijeme je da to popravim

Uređaj se odlično nosio s ovim zadatkom, kvaliteta pakiranja se pokazala vrhunskom

Eto, došlo je vrijeme da provjerim da li ovaj usisivač može podnijeti jednostavne vrećice, iako sam u početku bio siguran da neće raditi. U tu svrhu vrećice moraju biti čvrste kako se ne bi lijepile.

Kao što sam očekivao, zrak nije ni počeo da se ispumpava, ali ako je potrebno, vrećicu možete jednostavno zatvoriti

Kao rezultat toga, dobio sam dva eksperimentalna paketa i požalio sam što sam ih dalje preveo. Mislim da moram još naručiti, dobro će mi doći po kući.

Na kraju sam za samo 22 dolara dobio vrlo cool uređaj, koji se pokazao super korisnim u kuhinji. Teško je reći koliko će to trajati, samo će vrijeme pokazati. Ali to je definitivno mega korisna stvar, mogu je sa sigurnošću preporučiti.

Ovdje sam pokušao demonstrirati njegov rad u video recenziji:

Mnogi od vas, dragi prijatelji, već su se upoznali sa onim o čemu sam pisao, a neki, koliko ja znam, to uspješno koriste kod kuće. Tako da ne moram dugo pričati o tome glavni nedostatak ova tehnologija, koja je ujedno i prepreka njenom pojavljivanju u kuhinjama ne samo ljudi koji su strastveni prema hrani, već i običnih domaćica: relativno visoka „ulazna cijena“, odnosno iznos koji ćete morati platiti da skuhate svoj prvi ili sous vide. Nema tu ništa iznenađujuće: neka vrsta mljevenja mesa ili blendera koji je uvijek u upotrebi je jedno, ali ako mi pričamo o uređajima čija namjena nije sasvim jasna, malo ko će požuriti da se za njih izdvoji.

Da isprobam nova tehnologija, međutim, dodatni troškovi nisu potrebni - na primjer, hranu možete pakirati u vakuumu (pa, skoro) bez vakuum zaptivač. Ova metoda se može pozvati pomicanje zraka vodom, i kada ga jednom savladate, shvatit ćete da ima mnogo namjena. To uključuje:

• Kuvanje u sous videu. Ova metoda ne samo da može u potpunosti zamijeniti vakumski zatvarač, već je i u brojnim slučajevima (na primjer, ako trebate spakovati tekućinu u vrećicu - marinadu itd. - ili proizvode koji su izuzetno osjetljivi na cijeđenje) poželjnija .
• Skladištenje. Naravno, poželjniji je “pravi” vakum, ali pakiranjem proizvoda u vrećicu metodom istiskivanja vode možete očekivati ​​da će se u hladnjaku čuvati znatno duže.
• Zamrzavanje. Jedan od neprijatelja smrznute hrane je pucanje, ali pakiranje u vrećicu iz koje je uklonjen zrak može značajno usporiti ovaj proces, produžavajući vijek trajanja namirnica u zamrzivaču.

Ova metoda ima i druge primjene, ali one koje sam gore opisao dovoljne su da zainteresuju one koji za nju nisu čuli. Stoga, bez daljeg odlaganja, prelazim na njegov opis.

Metoda zamjene zraka vodom

Prvo ćete morati kupiti plastične vrećice sa zatvaračem, koje se obično prodaju u onim odjelima gdje se nalazi folija, prozirnu foliju i kese za sendviče. Ziplock je zatvarač koji izgleda kao patent zatvarač i pomiče se naprijed-nazad kako bi otvorio ili zatvorio torbu. Primjer takvih paketa prikazan je na fotografiji ispod:

Prilikom odabira vrećica vodite računa da budu plastične za hranu i da njihova veličina premašuje veličinu proizvoda koje ćete pakirati: da biste uklonili što više zraka, potrebno je da oko proizvoda ima zraka . slobodno mjesto- idealno ne manje od 2 centimetra na desnoj, lijevoj i donjoj strani i ne manje od 5 centimetara na vrhu. Subsequence dalje radnje sljedeći:

1. Stavite proizvod (komad mesa, ribe, sira i sl.) u vrećicu i zatvorite zatvarač gotovo do kraja, ostavljajući vrećicu otvorenom samo par centimetara.

2. Napunite veliku šerpu ili drugu posudu koja će lako stati u vašu torbu običnom vodom iz slavine.

3. Pažljivo spustite vrećicu u vodu, koja će istisnuti zrak iz nje tako da se čini da se vrećica zalijepi. Vreća se mora gotovo potpuno spustiti u vodu, ostavljajući samo malo otvoren dio iznad površine iz kojeg će izlaziti zrak.

4. Kada je sve osim malog dijela vrećice pod vodom i vidite da je skoro sav zrak izašao iz nje, zatvorite vrećicu i izvadite je iz vode.

5. Pakovali ste svoju hranu u praktično bezvazdušno okruženje i sada možete da je kuvate sous vide ili da je čuvate u frižideru ili zamrzivaču.

Nakon upotrebe vrećicu možete je baciti ili po želji oprati i ponovo upotrijebiti. U isto vrijeme, imajte na umu da neke Ziploc vrećice mogu s vremenom početi da propuštaju zrak, tako da ne preporučujem da ih koristite za dugotrajno skladištenje.

Nadam se da sam sve opisao više nego jasno, ali ako ste jedan od onih koji bi radije vidjeli jednom nego sto puta čuli, obratite pažnju na ovaj kratak i jasan video:

Vakum paket je nezamjenjiv predmet za spremanje hrane. Prvo, kada se zrak ispumpa iz vrećice s hranom, njen volumen postaje znatno manji i zauzima manju težinu. Drugo, ako u vrećici nema dovoljno zraka, hrana će se čuvati mnogo duže, jer u zraku ima puno bakterija i tako dalje.

U ovom vodiču ćemo pogledati kako napraviti jednostavnu vakumsku vrećicu za malu količinu hrane, kao što je sendvič ili nešto slično. U principu možete uzeti i veću vreću, mi samo koristimo špric kao pumpu koja ispumpava zrak. Tako sa veliki paket Biće potrebno dosta vremena da se ispumpa vazduh. Ali niko vas ne brani da modernizujete dizajn.

Materijali i alati koji su autoru bili potrebni:

Spisak materijala:
- špric velike zapremine (autor ima 50 „kockica“);
- vazdušne cijevi;
- tee;
- dobra ljepljiva traka, traka za pakovanje (ili drugo);
- dva vazdušna ventila;
- Vakum pakovanje.
Cijevi, ventili i druge sitnice mogu se naći u trgovinama specijaliziranim za opremu za akvarije.

Lista alata:
- makaze;
- čačkalicom ili drugim oštrim predmetom.

Proces proizvodnje vakuum vrećica:

Prvi korak. Rezanje cijevi
Prije svega, morat ćete izrezati tri komada cijevi za zrak. Takve cijevi se obično koriste za dovod zraka u akvarije. Na ove tri cijevi su spojena dva ventila, kao i špric. Koristimo makaze.

Četvrti korak. Sastavljanje pumpe
Pumpa se sada može u potpunosti sastaviti. Ostala je jedna kratka, neiskorištena cijev na majici. Na njega povezujemo špric. Uzmite špric što većeg volumena, tako da ćete morati manje pumpati. Birajte špriceve sa gumenim klipovima, oni traju duže i lakše rade. Da bi klip olakšao klizanje, može se podmazati biljno ulje, na primjer, maslina ili suncokret.

Korak peti. Otvor za cijev
Napravite malu rupu u vrećici za vakumiranje za cijev. Može se napraviti čačkalicom ili drugim sličnim predmetom. Rupa bi trebala biti manja od prečnika cijevi, ona će se sama proširiti kada umetnete cijev.