جهاز ومبدأ تشغيل مفرمة اللحم الكهربائية. المبدأ الفيزيائي لتشغيل مفرمة اللحم الكهربائية الجهاز ومبدأ تشغيل مفرمة اللحم الكهربائية

مفرمة اللحم عبارة عن جهاز منزلي ميكانيكي مصنوع من المعدن أو سبائكه لمعالجة مختلف المنتجات الغذائية. لطالما كان الإصدار اليدوي قديمًا وتم استبداله بنماذج كهربائية حديثة وقوية. جهاز نوع جديد من مفرمة اللحم ومبدأ تشغيله - هذا هو الموضوع الذي سنغطيه في هذه المقالة.

قبل أن نفهم تمامًا جهاز مطحنة اللحم الكهربائية ، ندرج مزاياها على الأجهزة المنزلية الأخرى ، ولا سيما سلفها الميكانيكي.

1. تعد مطحنة اللحم الكهربائية أقوى من أي مجموعة في وضع مماثل ، ناهيك عن القوة العضلية للشخص العادي.
2. سوف تطحن مفرمة اللحم الكهربائية أي منتج بشكل أسرع من أي شخص يقوم بذلك على نسخة يدوية من المنتج - وهذا يوفر الوقت والجهد.
3. الجهاز الكهربائي يعمل بشكل جيد لحم نيوي- ليست هناك حاجة لفك المنتج باستمرار وتنظيف السكين وإعادة التجميع.
4. يمكن أن تعمل مفرمة اللحم بمحرك كهربائي على أي سطح مستوٍ دون الحاجة إلى تثبيت إضافي.
5. اعمل بحذرمع وجود رقبة أضيق بطول كافٍ بحيث لا تصل الأصابع إلى البريمة. تتضمن المجموعة أداة دفع خاصة مصنوعة من البلاستيك.

تصميم

تم تجهيز مفرمة اللحم الكهربائية الحديثة بالأجزاء والتجمعات الرئيسية التالية:

1. جهاز مصنوع من البلاستيك المتين لدفع المنتجات إلى الجهاز ؛
2. صينية أو وعاء
3. جسم مفرمة اللحم مصنوع من سبائك معدنية ؛
4. القيادة من محرك كهربائي
5. مخفض.
6. الجسم الرئيسي للمنتج البلاستيكي ؛
7. محرك كهربائي
8. أرجل مطاطية لمنع الانزلاق على المنضدة أثناء العمل ؛
9. مؤشر LED يشير إلى أن مفرمة اللحم قيد التشغيل ؛
10. يعكس؛
11. زر التوقف فى حالة الطوارئ؛
12. البداية؛
13. مصبغة لمخرج الهواء الساخن ؛
14. كتلة المشبك
15. التوكيل.
16. مدخلات لكابل الطاقة.
17. المشبك الأرضي.

مخطط دائرة مفرمة اللحم الموضح في الشكل تعسفي - جهاز الطرز المختلفة من مطاحن اللحوم الكهربائية له الفروق الدقيقة الخاصة به ، لكن المكونات الرئيسية هي نفسها للجميع.

يتكون جسم مستقبل اللحوم ، حيث تتم معالجة المنتجات ، من أجزاء مماثلة للإصدار اليدوي:

• حالة المعادن؛
• جهاز استقبال وصينية أو وعاء ؛
• رمح المسمار
• بنية؛
• تحديد الجوز.

اعتمادًا على الطراز ، قد تشمل الأجزاء الرئيسية ما يلي:

• حواجز شبكية بفتحات بأقطار مختلفة ؛
• سكاكين إضافية
• فوهات أو مبشرات أصلية لمعالجة الخضار والفواكه ؛
• أجهزة لتشكيل العجين.
• فوهة مخروطية الشكل لعمل النقانق والنقانق والنقانق محلية الصنع.

كل التفاصيل المذكورة أعلاه هي الهيئات العاملة في مفرمة اللحم. من أجل أن تتعرف ربات البيوت بصريًا على التكوين والغرض من مختلف الأجهزة الإضافية ، يوجد مقطع فيديو على مثال مطحنة اللحم الكهربائية البيلاروسية KEM 36 "Helper":

تصنيف مطاحن اللحوم الكهربائية

يوجد على أرفف متاجر الأجهزة مجموعة كبيرة من مطاحن اللحوم. سيجد الجميع جهازًا وفقًا لجيوبهم والوظائف المطلوبة. لاختيار الخيار الأفضل ، عليك أن تتخيل المعلمات الأساسية لهذا النوع من المعدات ، وما هي الأنواع وكيف تختلف.

على أساس مبدأ العمل

المطاحن اللولبية- هذه نسخة تقليدية من الجهاز ، تُستخدم غالبًا في الحياة اليومية. يتحرك اللحم بمساعدة العمود اللولبي (البريمة) إلى السكاكين ، حيث يتم سحقها. يتم تشكيل حجم "الحبوب" عن طريق حواجز شبكية في الإخراج.

المطاحن القاطعإنهم يعملون وفقًا لمبدأ الخلاط: يقطعون اللحم بسكاكين تدور بسرعة عالية ، والتي ، مثل الأشعة ، تتباعد من العمود إلى المحيط. يُبشَّر قوام اللحم في العصيدة وهو أكثر ملاءمة لصنع النقانق من شرحات اللحم.هذا الخيار مناسب لأولئك الذين غالبًا ما يطبخون النقانق محلية الصنع أو أطباق اللحوم الغذائية أو أغذية الأطفال. في مطاحن اللحوم المحلية ، لا يتم استخدام هذا المبدأ تقريبًا. فقط في خيارات تقنية 2 في 1 (حيث تكون مفرمة اللحم خيارًا إضافيًا في آلة المطبخ أو الخلاط).

حسب الإمكانات الفنية

الإصدار المعتاد من مفرمة اللحم يكون في إصدار أحادي ، عندما يكون الجهاز به خيار واحد فقط. يتم ذلك إما لتقليل تكلفة التكنولوجيا ، أو لزيادة إنتاجيتها.
أجهزة متعددة الوظائفمزودة بمرفقات وملحقات لتقطيع الخضار ، وعمل منتجات مصبوبة (نقانق من اللحم أو بسكويت عجين الكرابي) ، وعصارة مدمجة.

حصاداتهم مساعدين مطبخ متعددين. إنهم يعرفون كيفية القيام بالعديد من العمليات مع المنتجات ، بما في ذلك معالجة اللحوم للحوم المفرومة.

الأهمية! تم تجهيز عدد قليل من الحصادات بملحق مطحنة اللحم بالمعنى الكلاسيكي. في أغلب الأحيان ، يتم تضمين هذا الخيار في الخلاط ، والذي يطحن اللحم إلى عصيدة أو يقطع إلى قطع كبيرة إلى حد ما. على عكس مفرمة اللحم ، فإن هذه الأجهزة لن تتعامل مع القطع الصلبة من اللحم والأغشية.

بالقوة

الأجهزة مقسمة إلى ثلاث فئات حسب الأداء.

1. فئة ألديها إنتاجية عالية ويمكن استخدامها في الإنتاج الصغير. في الحياة اليومية ، تكون هذه الأجهزة قادرة على طحن عدة كيلوغرامات من اللحوم على الفور تقريبًا بأي جودة.
2. الصف ب- هذه مطاحن لحوم منزلية جيدة ، وغالبًا ما تكون متعددة الوظائف. قوتهم كافية للاستخدام المنزلي.
3. فئة ج- هذه هي أبسط مطاحن اللحوم بدون وظائف متقدمة. في الأساس ، هذه هي الأجهزة من فئة السعر المنخفض.

ما الذي تبحث عنه عند اختيار مفرمة اللحم

يعد اختيار مطاحن اللحوم ثريًا لدرجة أن الجميع سيجد جهازًا مناسبًا لشرائه. بالتركيز على الخصائص التقنية ومؤشرات الجودة ، يمكنك شراء معدات بأفضل قيمة مقابل المال.

السمة المرجعية ، والتي ، من حيث المبدأ ، من الضروري البناء عليها هي قوة الجهاز.تقع الطاقة المقدرة لمطاحن اللحوم المنزلية في حدود 150-1500 واط ، ويعتمد أداء الجهاز بشكل مباشر على هذا المؤشر. تحسب الإنتاجية وزن اللحوم التي يمكن معالجتها في دقيقة واحدة. إن الآلة ذات القوة الجيدة ليست سريعة فحسب ، بل تتسم بالكفاءة أيضًا ، حيث تتعامل مع اللحوم والأوتار والأغشية القاسية.

النصيحة! بالنسبة للمنزل ، يكفي 1-1.5 كيلو واط. من المهم أن نفهم أنه كلما زادت قوة الجهاز ، كان يعمل بصوت أعلى.

يجب أن تكون المواد التي صنع منها الجهاز ذات جودة عالية. يجب أن تكون الأجزاء التي تلامس الطعام مصنوعة من البلاستيك والمعدن والمطاط المناسب لإنتاج الغذاء. من الأفضل اختيار أجزاء الطاقة التي تعمل في الحركة والقوة ، مثل السكاكين والمثاقب معدن مقاوم للتآكل، وليس الماركات اللينة ، ولكن ذات الخصائص الجيدة. سيستمر الجهاز المصنوع من مواد مناسبة لفترة أطول.

بالإضافة إلى ذلك ، ستكون الخيارات التالية مفيدة.

1. وجود عكس (حركة عكسية)سوف يتجنب العمل غير الضروري: يمكن الحصول على الأوتار الملتفة حول المثقاب بفضل هذا الخيار دون تفكيك الجهاز بالكامل.
2. اختيار قوة العمليسمح لك بضبط وضع تشغيل مفرمة اللحم حسب الحالة. على سبيل المثال ، يمكن ثني صدر دجاج طري بأدنى طاقة لتحقيق النتيجة المرجوة ، في حين أن استهلاك الطاقة سيكون أيضًا في حده الأدنى.
3. خيارات الأمان. في الطرز البسيطة ، يتم تثبيت فتيل يمنع الجهاز من العمل إذا ارتفعت درجة حرارته. في الموديلات الأكثر تقدمًا من مطاحن اللحوم ، يتم توفير معدات أوتوماتيكية تقوم بإيقاف تشغيل الجهاز قبل التحميل الزائد ، مما يحميها. ستساعد هذه الخيارات في تجنب حالات الطوارئ وإطالة عمر الجهاز.
4. خيارات اضافية. يشتمل بعض الأجهزة على ترسانة كاملة من الفوهات والملحقات ، مما يوسع بشكل كبير من قدرات الجهاز. لذلك ، يمكن لبعض مطاحن اللحوم تقطيع وطحن وتشكيل وضغط العصير من الفواكه اللحمية والحمضيات.

تركيبات

تم تجهيز العديد من طرز مطاحن اللحوم الكهربائية بمرفقات وأجهزة إضافية تساعد في عصر العصير ، وتقطيع الخضار ، وصنع المعكرونة محلية الصنع ، وملفات تعريف الارتباط الأصلية أو أطباق اللحوم الشهية على شكل نقانق أو نقانق.

لاستخراج العصير

تقريبًا أي طراز من طاحونة اللحم الكهربائية الحديثة مجهز بأجهزة لإنتاج العصير ، والفرق الوحيد هو في موقعها:

• يضغط البريمة على العصير مع اللب من خلاله شبكة بفتحات كبيرة;
• اوجير يدور في الداخل بشر أسطواني، وتقريبًا يتم طحن الخضار أو الفاكهة بالكامل وتحويلها إلى عصير.

للتقطيع

يمكن مطحنة اللحم استبدال معالج الطعام، وهو جيد للاستخدام في تقطيع سلطات الخضار عندما تنتظر الضيوف ، بينما يبقى الكثير من المنتجات داخل المنتج. عندما تحتاج إلى طهي نفس الشيء ، ولكن بكمية أقل ، فسيتولى مساعد كهربائي التعامل معه.

توجد مرفقات خاصة للتقطيع ، يمكنك تحضير الخضار بسرعة وكفاءة للسلطة لجميع أفراد الأسرة ، مع توفير الوقت والجهد.

للنقانق

أي نوع من الرجال يرفض نقانق معطرة محلية الصنع مع الفلفل وشحم الخنزير المفروم؟ للقيام بذلك ، لا تحتاج للذهاب إلى السوق أو الركض إلى أقرب سوبر ماركت - افعل كل شيء في المنزل بيديك باستخدام واحد خاص.

من أجل الكعك

يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع من مختلف الأشكال باستخدام مطحنة اللحم الكهربائية ، وهناك أجهزة خاصة لذلك ، ولكل ربة منزل من ذوي الخبرة وصفة عجين. أسعد جميع أفراد العائلة ، ضيوف الشكل الأصلي بالمعجنات العطرية التي لا يمكنك شراؤها في المتجر.

قواعد التشغيل

قبل البدء في معالجة اللحوم أو أي منتج آخر ، من الضروري تقطيعها إلى قطع بحيث تمر بحرية على طول الجزء الأسطواني من جهاز الاستقبال. يتم استخدام الدافع فقط لدفع المنتجات إلى البريمة ، مما يؤدي إلى دفعها إلى أداة القطع.

انتباه! من الضروري قطع عروق كبيرة من اللحم ، لذلك ستحمي المحرك الكهربائي لمفرمة اللحم من الحمل الزائد ، والسكين من التقصف السريع.

يحتوي البريمة في أي مفرمة لحم على أضلاع خاصة توجه المنتج إلى المخرج ، ويطحنه أثناء تقدمه. هذه العملية ، مثل إجراءات السكين ، تحدث باستمرار: أجزاء جديدة ، توضع في مستقبل اللحوم ، تضغط على المنتج المطحون بالفعل من خلال الشبكة في الحاوية المستبدلة بالرقبة. بمساعدة النماذج الكهربائية ، من السهل عمل أطباق دقيقة: يتم الطحن عدة مرات ، ويمرر المنتج النهائي من خلال شبكات دقيقة وإضافة المكونات الضرورية.

من أجل أن يكون عمل مفرمة اللحم عالي الجودة ، ويعمل المنتج لأطول فترة ممكنة ، من الضروري اتباع توصيات الشركة المصنعة وقواعد التشغيل البسيطة بدقة.

1. تحقق من اللحم بعناية عند تقطيعه إلى قطع مجزأة لوضعه في جهاز الاستقبال ، إذا دخلت عظمة صغيرة ، فسوف يتسبب ذلك في كسر السكين.
2. يجب أن يكون السكين الموجود في المنتج حادًا دائمًا - وهذا يساهم في المعالجة السريعة لأي منتج.
3. بعد الاستخدام مباشرة ، يجب تفكيك المنتج ، وشطف جميع أجزائه جيدًا ، وبعد التجفيف ، وضعه في صندوق للتخزين.
4. ينصح الخبراء قبل تجميع العمود والسكين والصر على جانب السكين يمسح بزيت عباد الشمس- سيضمن ذلك مرور المنتجات بأفضل شكل داخل مفرمة اللحم والعمل عالي الجودة لأجزاء الاحتكاك.

لا تقم أبدًا بتخزين جسم المنتج ، حيث يتم الطحن الرئيسي ، كتجميع ، تذكر أنه في الحالة الحرة ، تتأكسد جميع الأجزاء بشكل أقل ، ولا يستغرق تجميعها الكثير من الوقت.

كما ترون ، جهاز مفرمة اللحم الكهربائية ، مبدأ تشغيله بسيط للغاية ، لكن له العديد من المزايا ، لأنه بمساعدة فوهات بسيطة يمكنك طهي الأطباق المنزلية الأصلية ومنتجات العجين المعطرة والعديد من الأطباق اللذيذة الأخرى .

مفرمة اللحم عنصر لا غنى عنه في مطبخ كل ربة منزل. يمكن استخدامه لتحضير أطباق اللحوم المختلفة. بالإضافة إلى تقطيع اللحوم ، يمكن لهذه الوحدة معالجة الأسماك والخضروات. في الوقت الحاضر ، هناك مجموعة واسعة من مطاحن اللحوم في السوق ، والتي تختلف عن بعضها البعض في خصائصها. تحتاج إلى معرفة جهاز مفرمة اللحم من أجل تحديد الخيار الذي يناسبك. يمكن أن يكون هذا النوع من أدوات المطبخ ميكانيكيًا وكهربائيًا. في الماضي ، كانت الغالبية العظمى من ربات البيوت يستخدمن الأجهزة الميكانيكية.

في الوقت الحاضر ، تلجأ النساء بشكل متزايد إلى استخدام الأجهزة الكهربائية. قبل الاستخدام ، يجب أن تتعرف على قواعد تشغيل مفرمة اللحم. يجب تشغيل الجهاز بعيدًا عن متناول الأطفال.

ما هي مزايا مطحنة اللحم الكهربائية؟

تتميز هذه الوحدة بالعديد من المزايا عن الأنواع الأخرى:

1. يعتبر جهاز مفرمة اللحم الكهربائية أكثر أمانًا من الجهاز الميكانيكي. بفضل دافع خاص ، لا يحتاج الشخص إلى تصحيح قطع اللحم بأصابعه. تقليل مخاطر الإصابة.
2. هذا النوع من مفرمة اللحم لديه الكثير من القوة. يطحن اللحم أفضل من محضر الطعام. إذا كنت بحاجة إلى معالجة قطعة من اللحم بها الكثير من الأوردة ، فإن مطحنة اللحم الكهربائية ستتعامل تمامًا مع هذه المهمة. سوف تحصل على لحم مفروم رائع.
3. لا يحتاج الجهاز الكهربائي إلى التثبيت أو التثبيت على حافة سطح الطاولة. الشرط الوحيد اللازم للتشغيل هو وجود مقبس 220 فولت في مكان قريب.

تصميم

يشتمل جهاز مفرمة اللحم على العناصر التالية:

1. علبة بلاستيكية أو معدنية.
2. المحرك (موجود داخل الجهاز).
3. جهاز استقبال اللحوم.
4. صينية خاصة للحوم.
5. رمح المسمار.
6. أداة دفع بلاستيكية للحوم.
7. مجموعة سكاكين.
8. شبكة خاصة
9. غطاء للتثبيت.

يتم استكمال بعض أجهزة فرم اللحم بالتفاصيل التالية:

1. مجموعة شعرية. لكل منها قطر ثقب محدد.
2. سكاكين لتقطيع الأسماك والخضروات.
3. مجموعات من الفوهات ومبشر لتقطيع الفاكهة.
4. فوهة للاختبار.
5. فوهات لتشكيل النقانق.

كيف يعمل؟

قبل الشراء ، من المهم معرفة كل شيء عن الجهاز ومبدأ تشغيل مفرمة اللحم. لكي يعمل الجهاز لفترة طويلة ، من الضروري تقطيع اللحم بشكل صحيح. يجب أن تتناسب القطع مع مستقبل اللحوم وألا تتعثر فيه. من الأفضل استخدام دافع بلاستيكي. هذا ضروري حتى يصل اللحم إلى عمود البريمة. القطع بعد مرورها عبر العمود ، تسقط على الشبكة. بعد ذلك ، يتم قطعهم بسكين.

توجد ضلوع خاصة على العمود في مستقبل اللحوم. هناك حاجة إليها من أجل صنع قطع صغيرة من قطع كبيرة من اللحم. يجب أن نتذكر أن الجهاز يطحن المنتج باستمرار. لذلك ، من الضروري وضع أجزاء جديدة من المنتجات في مستقبل اللحوم في الوقت المناسب. يظهر اللحم المفروم الطازج من خلال الشبكة ، ويكون جاهزًا للاستخدام. الجهاز لا يشتمل على عناصر معقدة في التصميم.

ما هي القواعد التي يجب مراعاتها عند استخدام الوحدة؟

عادة ما يتم شراء مفرمة اللحم لأكثر من عام. لذلك ، لكي تعمل الوحدة بشكل صحيح لفترة طويلة ، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:

1. لا حاجة لمحاولة معالجة العظام مع اللحم ، حتى الأصغر منها. لكي تعمل السكاكين ومحرك الجهاز بدون أعطال ، من الأفضل تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.
2. بعد اكتمال العمل ، يجب عليك تفكيك الجهاز على الفور. من الضروري غسل جميع العناصر المكونة ، ثم تجفيفها بمنشفة.
3. من الضروري شحذ السكاكين بشكل دوري في مفرمة اللحم. أجهزتهم تصبح باهتة بمرور الوقت.

ما هي الجوانب التي يجب مراعاتها عند اختيار التقنية؟

لشراء مفرمة اللحم ، والتي ستصبح أداة مطبخ لا غنى عنها ، يجب الانتباه إلى الخصائص التالية:

1. المعلمة الرئيسية التي ينتبه إليها الناس قبل الشراء هي قوة الجهاز. من 400 واط الى 2000 واط. عليك أن تفهم أن نتيجة العمل ستعتمد على مؤشر الطاقة. يُظهر الأداء في الدقيقة مدى قوة الجهاز الذي تبحث عنه. كلما زادت القوة ، كانت مفرمة اللحم تتكيف بشكل أفضل مع اللحوم التي توجد بها عروق. يوصى بشراء الأجهزة التي تتراوح قوتها من 1000 إلى 1500 واط. تعتبر مطاحن اللحوم هذه جيدة لأنها لا تصدر ضوضاء كثيرة أثناء التشغيل. إذا كنت تأخذ جهازًا أكثر قوة ، فسيكون ذلك أكثر ضوضاءً.
2. ومن الجوانب التي لا تقل أهمية هي المادة التي تُصنع منها مفرمة اللحم. هناك وحدات بعلبة بلاستيكية ، وكذلك بهيكل فولاذي. يجدر النظر في تكوين السبيكة على العبوة ؛ لا ينبغي أن تحتوي على جزيئات ضارة بصحة الإنسان.
3. من الأفضل أخذ البريمة والسكاكين من المعدن. يجب أيضًا شراء المشابك المعدنية. يتعاملون مع الأحمال بشكل أفضل من نظرائهم من البلاستيك. التعليقات تشهد على هذا. يُعتقد أن مطاحن اللحوم الأكثر متانة هي تلك التي يكون فيها جهاز نقل المثقاب مصنوعًا من المعدن.
4. إذا كان جهاز مفرمة اللحم لديه وظيفة عكسية ، فإن هذه التقنية ستكون أكثر ملاءمة من نظائرها بدون هذه الوظيفة. في حالة تعثر الوريد أو قطعة من اللحم في الآلية أثناء عملية المعالجة ، فإن الأمر يستحق الضغط على زر خاص ، وسيتم التخلص من العائق. يتضمن جهاز مطحنة اللحم الميكانيكية تفكيك الجهاز في مثل هذه الحالة.
5. من الأفضل اختيار جهاز ذي وضعين للتشغيل. في هذه الحالة ، يمكن تشغيل مفرمة اللحم بكامل طاقتها فقط عند الضرورة القصوى. إذا لم تعمل بكامل قوتها ، فسيقل تأثير الضوضاء.
6. يجب الانتباه إلى حماية المحرك من السخونة الزائدة المحتملة. إذا اشتريت طرازًا به هذه الوظيفة ، فسيعمل لفترة أطول بكثير من الجهاز بدون حماية. يعمل الطراز المزود بحماية المحرك دون انقطاع لمدة خمسة عشر دقيقة فقط. وبالتالي ، لن تتمكن المضيفة من حرق الجهاز.
7. قبل الشراء ، يجب أن تفهم ما يتوقعه الشخص من مفرمة اللحم ، والوظائف التي يحتاج إلى رؤيتها في الجهاز. بالنسبة للبعض ، يكفي استخدام مجموعة من السكاكين لمعالجة اللحوم. يريد الآخرون رؤية مبشرة خضروات وعصارة في الجهاز.
8. يوصى بدراسة جهاز مطحنة اللحم اليدوية ، وكذلك تصميم نموذج كهربائي. تحتاج إلى فهم النوع المناسب للمضيفة.

بوش

عند اختيار جهاز لمعالجة اللحوم ، يجب الانتباه إلى مطحنة اللحم من Bosch. الجهاز مناسب جدًا للاستخدام المنزلي. النموذج هو الأكثر طلبًا ، ولديه قدرة مُقدرة تبلغ 500 واط. قوة المحرك القصوى لهذا الجهاز هي 1600 واط.

تعطي مفرمة اللحم مؤشرات أداء جيدة وهي 2.8 كيلوجرام من اللحم في الدقيقة. هذا النموذج له انعكاس ، وهناك أيضًا شبكتان. يوجد فوهتان لتقطيع اللحوم بشكل مختلف. قطر الفتحات في الشبكة 4.5 مم. يختلف هذا النموذج عن غيره من خلال وجود وظيفة حماية من الحمل الزائد. العيب الوحيد في هذا التكوين هو عدم وجود فوهة لتقطيع الفاكهة. تتميز مفرمة اللحم بوزن صغير - 4.45 كجم.

ميزات أخرى

يتميز هذا النوع من الأجهزة بتصميم خاص يتميز ببيئة العمل الخاصة به. تحتوي مفرمة اللحم على حجرة منفصلة حيث يتم وضع جميع الملحقات. النموذج يحتوي على أرجل مطاطية خاصة. أنها توفر ثباتًا إضافيًا أثناء تشغيل الجهاز. جسم الجهاز مصنوع من البلاستيك. هذا النموذج يجذب المشترين بسعره. هناك أيضًا أجهزة أكثر قوة لهذه الشركة.

ما هو الفرق بين تقنية Mulinex؟

يتميز جهاز مفرمة اللحم "مولينكس" بسماته المميزة. أثبتت هذه الشركة المصنعة وجودها في السوق بسبب الجودة العالية للمنتجات.

يجدر الانتباه إلى خط مطاحن اللحوم التي تتميز بقوة عالية. من بين هذه الطرز ، تحظى HV7 2200 بشعبية وتتميز بتعدد استخداماتها. جنبا إلى جنب مع الجهاز ، يتم تضمين فوهات إضافية ومبشر للعمل مع الخضار. يمكنك أيضًا رؤية ثلاث شبكات إضافية في الملحقات. إنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الخاص. يوجد أيضًا ملحق سجق. الجهاز ذو مؤشر أداء عالي. إنها 4.3 كيلوجرام من اللحم في الدقيقة.

لوحة الجهاز مصنوعة من المعدن. كما يوجد صينية معدنية لاستقبال اللحوم. لا تشغل مفرمة اللحم "مولينكس" مساحة كبيرة في المطبخ ، فهي تزن القليل. يمكن اصطحاب الجهاز معك إلى البلد ، لذلك يتم توفير مقبض مناسب.

ميزات الجهاز اللولبي

يجب عليك دراسة جهاز اوجير مفرمة اللحم. يقصد به الجزء الرئيسي في الوحدة. هي المسؤولة عن مرور قطع اللحم عبر الجهاز. البريمة مصنوعة من المعدن ، وهي متينة للغاية. هذا الجزء من مفرمة اللحم يشبه اللولب الذي به دافعات. إنها تتحرك وتزيل الفائض على طول الطريق ، وتطحن قطع اللحم حتى عندما تمر بين الضلوع وجسم مفرمة اللحم.

يجب أن نتذكر أنه يجب وضع جلبة على عمود البريمة من الخلف. إنه ضروري حتى لا يتدفق السائل ولا يسقط على علبة التروس.

المكونات الرئيسية لمفرمة اللحم الكهربائية

ضع في اعتبارك المكونات والمكونات الرئيسية للنماذج الكهربائية واشرح المهام التي يؤدونها في الجهاز.

الضميمة مع المحرك وعلبة التروس

المكونات الرئيسية لأي نموذج كهربائي. المحرك ضروري لنقل الحركة إلى أجزاء العمل في مفرمة اللحم (اوجير). يقلل صندوق التروس من سرعة المحرك ويزيد من عزم الدوران (القوة التي يدور بها العمود). تتكون آليتها من عدة تروس بأقطار مختلفة (بلاستيكية أو معدنية). يعد صندوق التروس المزود بتروس بلاستيكية هو الخيار الأكثر شيوعًا. تكلفتها أقل ووزنها أقل ، ومع ذلك ، عندما ينحشر المحرك (توقف مفاجئ بسبب الحمل الزائد) ، يمكن أن تنكسر أسنان التروس. يعتبر التصميم ذو التروس المعدنية أكثر موثوقية وأقل شيوعًا ويزن أكثر ويكلف أكثر قليلاً.

بالإضافة إلى المحرك وعلبة التروس ، يمكن أن تخفي العلبة: زر التشغيل / الإيقاف / العكسي مع المحطات ، ولوحة التحكم ، والصمامات. يعتمد وجود هذه المكونات على الشركة المصنعة المحددة وميزات التصميم الخاصة بالنموذج.

برغي

هذا هو عمود العمل الملتوي في دوامة. مهمتها الرئيسية هي نقل المنتجات إلى المخرج. في عملية التقدم ، يلتقط القطع ، ويسحقها ، ويقسمها إلى أجزاء ذات أضلاع ، ويدفعها إلى السكين. إن العمود الطويل الذي يحتوي على عدد كبير من المنعطفات سيعمل بشكل أفضل على تحضير الطعام للقطع أكثر من العمود القصير. في مطاحن اللحوم الجيدة ، يتم استخدام مثقاب معدني مصنوع من مواد غير قابلة للصدأ فقط.

غرفة الاستقبال

فوهة معدنية يتم فيها معالجة الطعام. من الداخل لها حواف تسهل مرور اللحم وتساعد البريمة على دفعها نحو السكاكين. يتم إدخال سكين وشبكة ومبرمة في غرفة الاستقبال ، ويتم تحميل المنتجات من خلال الرقبة في الأعلى. غالبًا ما تكون هذه الفوهة من قطعة واحدة ، ومع ذلك ، هناك عدد من الطرز التي يتم فيها تفكيك الكاميرا. على سبيل المثال ، في مفرمة اللحم Philips HR2743 / 00 ، يمكن فتحها على جزأين لشطفها تحت الماء الجاري. وفي طراز Philips HR2723 / 20 ، يتم إدخال غلاف خاص بالداخل ، حيث يتم جمع كل البقايا. تظل غرفة الاستقبال نفسها نظيفة تقريبًا.

علبة

يتم وضعه من أعلى على الفم ، مما يسهل ويسرع تحميل المنتجات. قبل المعالجة ، من الملائم وضع القطع المقطوعة في الدرج ، ثم توجيهها إلى الرقبة باستخدام دافع. الأكثر موثوقية وملاءمة هي صينية معدنية على شكل مخروطي عريض ، مقاومة للتلف الميكانيكي.

سكين

إنه ضروري لقطع وطحن المنتجات قبل تمريرها عبر الشبكة. قد تختلف السكاكين من مختلف الصانعين في الشكل وفي تكوين المادة. الخيار الأفضل هو شفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذاتية الشحذ ولا تتطلب عناية خاصة.

المشابك

اعتمادًا على حجم الفتحات الموجودة في القرص ، يتم تقسيم الشبكات إلى 3 فئات:

1. صغير 0.3-0.35 سم.
2. متوسط ​​0.4-0.5 سم.
3. كبير 0.6-0.8 سم.

بشكل منفصل ، توجد شواية لحوم البقر ستروجانوف ، والتي لها فتحات طويلة (حتى 3 سم) ممدودة بطول الطول.

تسمح لك الأقراص ذات الثقوب بأقطار مختلفة بالحصول على لحم مفروم بقوام مختلف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اختيارها لأنواع معينة من المنتجات. على سبيل المثال ، لمعالجة الطماطم ، يمكنك أن تأخذ شواية أكبر ، للمكسرات الصغيرة.

فوهات إضافية

يشمل ذلك جميع أنواع الأجهزة الخاصة بمعالجة الفواكه والخضروات ، ولتشكيل شرحات ونقانق ، وكذلك لصنع عجين الفطير.

الجوز الاتحاد

يحمل البريمة والسكين والشبكة في وضع واحد ، ويصلح الهيكل أثناء التجميع. يتلامس اللحم المفروم جزئيًا مع الجوز المشترك عند المرور عبر الشبكة ، لذلك ، مثل جميع عناصر العمل الرئيسية ، يجب أن يكون مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ. خلاف ذلك ، قد تتأكسد المنتجات. من الخارج ، يحتوي الجوز على أضلاع تساعد في فكه بعد اكتمال العمل.

المكونات الرئيسية لمفرمة اللحم الميكانيكية

العديد من المكونات في النماذج الكهربائية والميكانيكية متطابقة وتؤدي نفس الدور (صمولة دوارة ، مثقاب ، مشابك وسكين) ، لذلك لا داعي للتعمق في الحديث عنها بمزيد من التفصيل. يوجد أيضًا في مطاحن اللحوم اليدوية فوهات إضافية ، ومع ذلك ، فإن مداها ليس كبيرًا. في أفضل الأحوال ، يكمل المصنعون الجهاز بمجموعة من الشبكات الإضافية وفوهة ملفات تعريف الارتباط. دعونا نفكر فقط في المكونات التي تختلف فيها هذه النماذج الكهربائية والميكانيكية اختلافًا جوهريًا.

إطار

في الواقع ، في النماذج الميكانيكية ، إنها عبارة عن غرفة استقبال مسبوكة مثبتة على الطاولة. يوجد في الجزء العلوي جرس (مستقبل لحوم) يتم من خلاله وضع المنتج. في بعض الطرز ، يتم إزاحتها عن مركز العلبة أو مائلة عند القاعدة. يساعد شكل الجرس هذا البريمة على التقاط القطع المحملة. كلما كان جهاز استقبال اللحوم أوسع ، كان من الأسهل وضع إشارة مرجعية عليه. يمكن أن يكون تكوين الجسم من الحديد الزهر أو الألومنيوم. كل من هذه المواد لها مزاياها وعيوبها.

الحذاء العلوي والسفلي مع لولب المشبك

هذا هو اسم المحطات العلوية والمشابك السفلي ، والتي تثبت جسم مفرمة اللحم على سطح العمل. حتى لا تترك السحابات علامات على السطح ، من الضروري اختيار نموذج به حشوات بلاستيكية أو مطاطية. يقوم برغي التثبيت بتحريك الحذاء السفلي لأعلى ، مما يسمح لك بإصلاح مفرمة اللحم على سطح العمل. في الطرز الحديثة ، يقوم المصنعون أحيانًا باستبدال الأحذية بكوب شفط فراغ.

رافعة

يتم تثبيتها على البريمة ، المثبتة في الجزء الخلفي من السكن. بمساعدتها ، يتم تشغيل العمود والسكين. المقبض مثبت بمسمار بلاستيكي أو معدني.

مفرمة اللحم الكهربائية هي جهاز كهربائي مصمم لتسهيل حياة المطبخ لربات البيوت. لا يوجد هذا الجهاز في كل مطبخ ، لأنه لا يعرف الجميع سبب كونه أفضل من مفرمة اللحم الميكانيكية الكلاسيكية أو معالج الطعام بنفس الوظيفة.

سيكون هذا هو موضوع المقال الذي سيناقش أيضًا خصائص مطاحن اللحوم الكهربائية ،

قبل البدء في استخدام مفرمة اللحم ، يجب تحضير اللحم

مفرمة اللحم هي جهاز من النوع الميكانيكي أو الكهروميكانيكي ، والغرض منه هو طحن اللحم.

بمساعدتها ، يتم أيضًا سحق المنتجات الأخرى ، وكذلك يتم تحضير المعكرونة والنقانق والبسكويت والعصائر من الفواكه والخضروات. اخترع البارون كارل دريز أول مفرمة لحم في القرن التاسع عشر.

مبدأ تشغيل أجهزة المطبخ ليس معقدًا ، ولكن يجب عليك الحجز على الفور - قبل البدء في استخدام مفرمة اللحم ، تحتاج إلى تحضير اللحم ، أي تقطيعه إلى قطع صغيرة. يجب أن يسقطوا بسهولة في جهاز استقبال اللحوم دون أن يعلقوا.

بمساعدة أداة دفع ، يتم دفع قطعة من اللحم إلى الكم ، حيث تدخل منها إلى المثاقب. بعد المرور من خلالها ، يتم "ضغط" المنتج على الفوهة على شكل شبكة وفي هذا الوقت يتم قطعه بسكين ينزلق بسلاسة على السطح.

بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز عمود استقبال اللحوم بأضلاع تقلل من قطع اللحم الكبيرة التي سقطت في الآلية. يتم "قطع" المنتج إلى قطع أصغر ، ثم يذهبون إلى المسمار.

إذا كانت المهمة هي الطحن ، يتم وضع اللحم في الأنبوب. الناتج هو لحم مفروم جاهز. تُظهر الصور مفرمة لحم تعمل ورسم تخطيطي.

أجزاء مفرمة اللحم

لفهم كيفية اختيار مساعد المطبخ هذا ، يجب أن تفهم هيكله ومكوناته. معرفة العناصر الرئيسية وخصائصها ، يسهل فهم دورها في التصميم.

الأجزاء التي تتكون منها مفرمة اللحم: محرك كهربائي ، مثقاب ، جزء تقطيع ، مشابك ، مشبك ، صينية. سيتم النظر في كل منها بمزيد من التفصيل.

المحرك الكهربائي هو المكون الرئيسي للمعدات التي تعمل بالكهرباء. ينقل الحركة إلى جزء العمل - البريمة. تتجاوز إنتاجية مفرمة اللحم الكهربائية المنزلية "Yuzhanka" 30 كجم / ساعة.

محرك كهربائي في مطحنة

يوجد أيضًا في العلبة علبة تروس لمفرمة اللحم ، لها وظيفة مختلفة - تقليل سرعة المحرك وزيادة عزم الدوران. في تصميمها ، تروس بأقطار مختلفة ، مصنوعة من المعدن أو البلاستيك.

علب التروس الأكثر شيوعًا مع التروس البلاستيكية. تعتبر مطاحن اللحوم هذه أرخص ، ولديها وزن أقل ، ولكن إذا توقف المحرك فجأة (توقف فجأة بسبب الحمل الزائد) ، فقد لا تصمد التروس وتنكسر.

تعد المعدات ذات التروس المعدنية أكثر موثوقية وأثقل ولكنها أيضًا أغلى ثمناً ، لذا فهي ليست شائعة جدًا.

بالإضافة إلى علبة التروس والمحرك ، توجد لوحات تحكم ، وصمامات في العلبة ، وعليها توجد أزرار تشغيل / إيقاف وعكس. يعتمد "الحشو" إلى حد كبير على الشركة المصنعة للمعدات.

الخيارات الأكثر شيوعًا هي:

• عكس السيارات عند طحن اللحوم ، يحدث أن "تجرح" الأوردة في البريمة. هذا يقلل من كفاءة وإنتاجية المطحنة. لكن الشركات المصنعة وجدت مخرجًا وزودت التقنية بوظيفة عكسية. بعد الضغط على مفتاح خاص ، سيبدأ المحرك في التحرك في الاتجاه المعاكس ، وإعادة القطع العالقة إلى الدرج ؛
• زر التوقف فى حالة الطوارئ. مصمم لحماية الجهاز من الأحمال الزائدة المحتملة. بعد الضغط على الزر ، يتم حظر التيار الكهربائي ويتم إيقاف تشغيل المحرك.

يُترجم اسم "اوجير" من الألمانية إلى شكل حلزون. هذا هو التفصيل الذي يضمن "حركة" اللحوم داخل المنتج حتى الخروج. مادته معدن متين أو سبائكه.

اوجير مطحنة اللحم

يبدو وكأنه قضيب بسطح حلزوني (دافعات قوية) على طول المحور بأكمله. إذا كان هناك لحم بين أضلاعه وجسم مفرمة اللحم ، فسيتم قطع معظمه. تتمثل مهمة التجميع اللولبي في تمرير اللحم إلى لحم مفروم.

يتم توفير غلاف في الجزء الخلفي من المثقب لمنع السائل من اختراق منطقة علبة التروس.

يتم توصيل المثقب بهيكل مفرمة اللحم بعدة طرق:

• مسدس معدني. وجدت في نماذج منخفضة الطاقة. عند اختيار مثل هذا النموذج ، يجب التأكد من وجود حماية ضد التشويش. إذا كان هذا غائبًا ، فقد تنشأ صعوبات في تمرير اللحوم الورقية ؛
• اتصال خدد البلاستيك. لمفرمات اللحم ذات القوة المتوسطة. لا توجد حماية ضد التشويش - في حالة "قطع" الشرائح ، سيبدأ المحرك في التباطؤ ؛
• فتحة معدنية. توجد في مطاحن اللحوم القوية. كلما زاد عدد جوانب الشريحة ، كانت مقاومة الأحمال أفضل.

أيضا ، الاتصال هو المسمار أو "على الزر". صحيح أنها أقل شيوعًا.

جزء التقطيع من مفرمة اللحم

سميت بذلك لأن الجزء الرئيسي منها عبارة عن سكين يقطع ويطحن المنتجات التي تمر عبر الجسم العامل لمطحنة اللحم الكهربائية.

جميع الطرز الحديثة عبارة عن سكاكين مزورة على شكل برغي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. إنهم لا يخافون من البيئات السائلة.

أثناء تشغيل مفرمة اللحم ، عندما يدور جزء القطع بسرعة ، يتم شحذ السكاكين جزئيًا تلقائيًا على الشبكة ، كما أنها مصنوعة من الفولاذ.

ولكن حتى تظل حافتها حادة دائمًا - يتم شحذ السكاكين بشكل منفصل باستخدام ورق الصنفرة. كلما كانت الحافة أرق ، كان من الأسهل على الجزء المقطوع معالجة اللحوم.

يؤثر هيكل السكين وشكله على جودة التقطيع والطحن. المقوسات ، على سبيل المثال ، تقطع بسهولة عروق وألياف اللحم ، مما يمنع انسداد البريمة.

هذه أقراص فولاذية مثقبة ، والفرق الرئيسي بينها هو قطر الثقوب. هناك:

• صغير - من 3 إلى 3.5 مم ؛
• متوسط ​​- من 4 إلى 5 مم ؛
• كبير - من 8 إلى 9 ملم.

عن طريق تغيير الشبكة ، يمكنك الحصول على لحم مفروم جاهز بالقوام المطلوب (طحن ناعم أو خشن).

مشابك مفرمة اللحم

يتم استخدام الأقراص الصغيرة ، على سبيل المثال ، لتحضير كتلة الجوز ، والأقراص الكبيرة "طهي" اللحم المفروم العصير للخبز. أمثلة أخرى لاستخدام الشبكات:

• مع ثقوب صغيرة. تصنع هذه الأقراص بسهولة من اللحم المفروم أو أي منتج مهروس آخر. الكتلة طرية ومناسبة لطهي أطباق الحمية. نظرًا لحقيقة أن الثقوب أصغر من المعتاد ، فإن مفرمة اللحم تعالج اللحم بشكل أبطأ ؛
• قرص عالمي بفتحات متوسطة. يصل عدد "الثقوب" إلى 48 قطعة. لحم كرات اللحم أو شرحات اللحم "ملتوي" بهذا القرص. كما تتيح لك هذه الشبكة طحن الجبن والمكسرات والخضروات ؛
• شبكة كبيرة. يبلغ عدد الثقوب حوالي 18. بمساعدة هذه الشبكة ، يتم تمرير اللحم المفروم الخشن "الخشن" ، والذي يتم تقطيعه لاحقًا إلى قطع صغيرة. مناسبة لصنع النقانق محلية الصنع.
• قرص لحم مفروم كبير. بها 3-4 فتحات ، المقطع العرضي 11-12 مم. تقوم الشواية بلف اللحم إلى لحم مفروم يشبه التقطيع. يتم تحضير مانتي أو كوباتي أو بيف ستروجانوف منه.

بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز العديد من مطاحن اللحوم الكهربائية بشبكة لحم بقري ستروجانوف. لديهم فتحات طويلة وممدودة يصل حجمها إلى 3 سم.

يقع المشبك في الجزء السفلي من مفرمة اللحم

يتم لعب دورها بواسطة صامولة تخريش تثبت الشبكة والسكين الدوار. كما أنه يصلح جميع أنواع الفتحات.

عندما تكون مفرمة اللحم في حالة صالحة للعمل ، تدور أجزائها الداخلية بسرعة ، وغالبًا ما يتم شد صامولة التثبيت من تلقاء نفسها ، دون مشاركة طرف ثالث.

تحتوي النماذج التي يتم إنتاجها الآن على أدوات خاصة مصممة لتسهيل فك الجوز.

في الطرز القياسية ، من أجل فكها ، يكفي رمي قطعة قماش في الأعلى حتى لا تنزلق اليد على سطح مبلل ، وتدويرها عكس اتجاه عقارب الساعة.

هذه منصة تحميل للمنتجات ، والتي تسمى أيضًا الدرج. يحتوي الدرج على فتحة متصلة برقبة مفرمة اللحم ، يتم من خلالها دفع المنتجات بواسطة أداة الدفع.

الجزء مصنوع من المعدن أو البلاستيك. تعتبر الصينية البلاستيكية ، مقارنة بالدرج المعدني ، أقل متانة ويمكن أن تفقد لونها بمرور الوقت.

للأدراج أحجام وأشكال مختلفة ، ولكن من الأفضل أن يكون لديك حجم أكبر ، كما في الصورة ، مما يسمح لك بإعداد المزيد من المنتجات.

مفرمة لحم - عصارة

تم تجهيز العديد من مطاحن اللحوم الكهربائية بفوهات وأجهزة تعمل على توسيع وظائف الجهاز.

يحدث ما يلي:

• تمزيق. بفضل هذه الفتحات ، يمكن لمفرمة اللحم استبدال محضر الطعام بسهولة. تبدو الأجهزة نفسها وكأنها براميل أو أقراص بها ثقوب بأشكال وأحجام مختلفة. مصمم للفرك السريع للخضروات والفواكه. هناك آلات تمزيق تقطع الجبن وحتى رقائق البطاطس. لكن لا يتم تضمينها دائمًا في المجموعة - عليك الشراء بشكل منفصل. على سبيل المثال ، مطحنة اللحم المحلية Belvar 201 مجهزة بثلاث بشر وحاويتين للتحميل ؛
• عصارة. يحدث اوجير والحمضيات. الأول يشبه العمود الملتوي في دوامة. يتم وضع المنتجات فيه ، والتي يتم ضغطها من خلالها والخروج من الفتحة. "عمليات" التوت والخضروات والفواكه. هذا فقط العصير الناتج سيكون مع اللب. ملحق الحمضيات يشبه المخروط مع الأضلاع. للحصول على العصير ، يتم تقسيم ثمار الحمضيات إلى قسمين ويتم وضع أحدهما على مخروط دوار. ضلوعها تسحق اللب ، ويدخل العصير إلى الصرف ؛
• فوهة لملفات تعريف الارتباط. يبدو كغطاء به فتحة مجعدة في المنتصف. من خلاله تمر العجينة وتأخذ الشكل المطلوب. يتم تقطيع شريط العجين يدويًا وخبزه ؛
• لحشو النقانق. هذه فوهة على شكل أنبوب ممدود ، يتم وضع غلاف في نهايته. هذا الأخير ، أثناء معالجة اللحم ، يحشو باللحم المفروم ويُسحب. يختلف حجم القذائف حسب ما تريد الحصول عليه - النقانق أو النقانق ؛
• للكبة. تتمثل مهمة هذه الفوهة في تشكيل نقانق مجوفة يمكن حشوها لاحقًا ؛
• مطحنة القهوة. بالإضافة إلى حبوب البن ، فهي قادرة على طحن الخشخاش الحلويات والسكر البودرة والمكسرات وغيرها من المنتجات. "تحول" أحجار الرحى في هذا التصميم المكونات المدمجة إلى دقيق ؛
• لشرحات. هذه فوهات على شكل قوالب ، حيث يدخل اللحم المفروم النهائي.

لا توجد فوهات إضافية في جميع طرازات مطاحن اللحوم. يتم شراء بعضها بشكل منفصل.

من أجل أن تسد هذه التقنية في حالات نادرة قدر الإمكان ، يجب إزالة جميع الأوردة الموجودة في اللحم.

معرفة مبدأ تشغيل التقنية ، من الأسهل فهم كيفية استخدامها. حتى لا تؤذي نفسك عن طريق الخطأ ، يكفي اتباع الإجراءات الاحترازية. تعليمات:

• يتم توصيل مفرمة اللحم الكهربائية بمنفذ "يسحب" طاقة الجهاز ؛
• لإطالة عمر الجهاز ، يوصى باستخدام المكونات "الأصلية" فقط. نعم ، قد تكون الفوهات من الطرز الأخرى مناسبة ، لكن من الأفضل عدم تثبيتها ؛
• لا تترك الجهاز قيد التشغيل دون مراقبة ، خاصة إذا كان هناك أطفال صغار في المنزل ؛
• إذا كنت بحاجة إلى تفكيك مفرمة اللحم أو إصلاحها ، فقبل ذلك يتم فصلها عن الشبكة ؛
• بعد شراء مفرمة لحم كهربائية جديدة ، يتم غسل جميع أجزائها تحت الماء باستخدام منظف. عندما تجف العناصر ، يتم تجميع التقنية وتشغيلها.

هذه هي القواعد الأساسية. يمكن العثور على مزيد من المعلومات في التعليمات الخاصة بالطراز المحدد.

إليكم ما تنصح به ربات البيوت من ذوي الخبرة:

• حتى يتم انسداد الجهاز نادرًا قدر الإمكان ، يجب عليك تحضير اللحم - قم بإزالة جميع الأوردة والأفلام. قد لا تتكيف معها المعدات التي تقل قوتها عن 1300 واط ، مما يؤدي إلى تشويش البريمة ؛
• جزء من اللحم أثناء التمرير يلتصق بالعمود الحلزوني. لاستخراجه ، وضعوا قطعة خبز أو بطاطس في مفرمة اللحم.
• إذا كان الجهاز يحتوي على عدة حواجز شبكية ، فسيتعين عليك تعلم كيفية استخدامها. تم تصميم كل منها للحصول على بنية معينة من اللحم المفروم ؛
• يتكيف المثقاب البلاستيكي بشكل أفضل مع تقطيع الفواكه والتوت. المعدن ، بدوره ، يترك نكهة مميزة.

على الرغم من الاسم ، فإن مطحنة اللحم الكهربائية قادرة على معالجة ليس فقط اللحوم ، ولكن أيضًا المنتجات الأخرى ، مثل الجبن والفواكه والخضروات والمكسرات. يجب على المضيفة فقط اختيار الفوهات والملحقات.

تعتبر مفرمة اللحم الكهربائية أسهل في التشغيل من المطحنة الميكانيكية التقليدية. يكفي مجرد التقاط الطاقة بحيث تقوم المعدات بتمرير اللحم القاسي دون أي مشاكل. وستعمل الفوهات الإضافية على توسيع الوظيفة.