Go'sht bilan qovurilgan kartoshka. Qovurilgan idishdagi go'shtli kartoshka Qovurilgan idishda kartoshka bilan qovurilgan go'sht

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka - bu siz o'ylashingiz mumkin bo'lgan eng oddiy taom. Uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Bundan tashqari, pishirishni yanada ishtahani oshiradigan ba'zi fokuslar mavjud.

Ko'pincha go'sht bilan qovurilgan kartoshkaga qo'shimcha mahsulotlar qo'shiladi. Bu qo'ziqorinlar yoki ko'p miqdorda piyoz bo'lishi mumkin, ular idishga suvlilik va lazzat qo'shadi.

Qovurilgan kartoshka eng mashhur xalq taomidir. Uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Ehtimol, har bir uy bekasi bunday mazali taomni tayyorlashning o'ziga xos siriga ega.

Qovurilgan idishda cho'chqa go'shti bilan qovurilgan kartoshka

Aytishimiz mumkinki, go'shtli kartoshka juda tez-tez tayyorlanadigan banal taomdir. Va bu ajablanarli emas, chunki siz tezda biror narsani pishirishingiz kerak bo'lsa, kartoshka birinchi navbatda aqlga keladi. Eng muhimi, butun jarayon juda oz vaqt talab etadi.

Go'sht bilan qovurilgan kartoshkani tayyorlashning bevosita jarayoni:

Go'sht va cho'chqa yog'i bilan kartoshkani qanday qovurish kerak

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kartoshka juda boy va qoniqarli bo'lib chiqadi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm miqdorida kartoshka;
• 150 gramm miqdorida cho'chqa yog'i;
• 300 gramm miqdorida go'sht;
• tuz;
• qalapmir;
• ikkita o'rta piyoz.

Kaloriya tarkibi - 100 gramm taom uchun 190 kkal.

Go'sht va cho'chqa yog'i bilan kartoshkani tayyorlash jarayoni:

1. Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesing;
2. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling;
3. Cho'chqa yog'ini ingichka chiziqlar bilan kesib oling;
4. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va ichiga cho'chqa yog'ini soling. Yog 'bug'lanib ketguncha uni o'rta olovda qovuring;
5. Go'sht qo'shing va yarim pishganicha qovuring;
6. Keyin kartoshka qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, hamma narsani birga qovuring;
7. Pishirish jarayoni tugashidan besh daqiqa oldin piyoz qo'shing, mayda kubiklarga bo'ling;
8. Oxirida tuz va qalampir qo'shing.

Qo'ziqorin va go'sht bilan qovurilgan kartoshka

Bu kartoshka juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi.

Tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxati:

• katta kartoshka - taxminan sakkiz dona;
• katta piyoz - ikki dona;
• 400 gramm miqdorida yovvoyi qo'ziqorinlar;
• maydanoz;
• arpabodiyon;
• sarimsoq chinnigullar - uch yoki to'rt dona;
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
• oz miqdorda tuz;
• qora qalampir.

Pishirish vaqti - 45 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 100 gramm taom uchun 122 kkal.

Mahsulotlarni tayyorlash tugagandan so'ng, siz mazali taomni tayyorlashni boshlashingiz mumkin:

1. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling;
2. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va o'rta bo'laklarga kesib oling;
3. Chuqur qovurilgan idishni tayyorlang, o'simlik moyi bilan yog'lang va yaxshilab isitiladi. Keyin piyoz va qo'ziqorin qo'shing. Yaxshilab qovuring, keyin qalampir va tuz qo'shing. Alohida idishga quying;
4. Kartoshkani tozalang va yaxshilab yuving; Chiziqlarga kesib oling;
5. O'simlik moyi bilan oldindan yog'langan qovurilgan idishga joylashtiring;
6. To'liq pishganicha qovuring. Unga qo'ziqorin va piyoz qo'shing, aralashtiring;
7. Sarimsoq va o'tlarni yaxshilab kesib oling va allaqachon to'liq tayyorlangan idishga qo'shing.

Qiyma bilan qovurilgan kartoshka: bosqichma-bosqich retsept

Qiyma go'shtni har doim har qanday muzlatgichda topish mumkin. Bu har qanday vaziyatda ajralmas mahsulotdir. Bundan tashqari, qovurilgan kartoshkani tayyorlashda ham foydalanish mumkin. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta kartoshka - beshdan etti donagacha;
• 200 gramm miqdorida har qanday qiyma go'sht;
• bitta kichik piyoz;
• uch osh qoshiq tozalangan kungaboqar yog'i:
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• tuz.

Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 100 gramm uchun 137 kkal.

Kartoshkani qiyma bilan qanday qilib to'g'ri qovurish kerak:

1. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling;
2. Shuningdek, piyozni tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling;
3. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va qiyma go'shtni qovuring;
4. Keyin unga tayyorlangan piyoz qo'shing;
5. Va shundan so'ng, kartoshka skovorodkada qo'yiladi;
6. Shunday qilib, uni 20 daqiqa davomida qovurish kerak. Vaqti-vaqti bilan idishni aralashtirish kerak. Ko'pincha buni qilish kerak emas, chunki barcha qismlarni buzish ehtimoli katta. Shunday qilib, idish shilimshiq massaga o'xshaydi;
7. Barcha pishirish jarayoni tugashidan oldin idishga tuz va ziravorlar qo'shing. Shu bilan birga, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Sekin pishirgichda maydalangan go'sht va piyoz bilan kartoshka

Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, unda qovurilgan kartoshkani pishirish yanada osonroq. Avval siz barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• katta kartoshka - taxminan uch dona;
• bitta piyoz, tercihen katta, ehtimol ikkita;
• 100 gramm miqdorida har qanday qiyma go'sht;
• Uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
• bir chimdik tuz;
• bir oz maydalangan qora qalampir;
• quruq ko'katlar.

Pishirish vaqti - 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 100 gramm taom uchun 144 kkal.

Qovurilgan kartoshkani bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Piyoz va kartoshkani yaxshilab tozalang. Piyozni juda nozik yarim halqalarga kesib oling. Shuningdek, kartoshkani ingichka bo'laklarga kesib tashlang;
2. Barcha komponentlarni bir-biriga ulang. Qiyma mayda bo'laklar shaklida bo'lishi kerak. Tuz, qalampir, o'tlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
3. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying va u erda piyoz, kartoshka va qiyma go'shtning tayyorlangan aralashmasini joylashtiring;
4. Qopqoqni yoping va "Qovurish" rejimini o'rnating. Bundan tashqari, haroratni (140 daraja) o'rnatish tavsiya etiladi;
5. Pishirish jarayonida kartoshkani doimo aralashtirish kerak, aks holda ular juda ko'p kuyishi mumkin. O'n daqiqa davomida qovuring.

Agar siz qovurish natijasida oltin tiniq qobiqni olishni istasangiz, panani qopqoqsiz qoldirishingiz kerak. Bu kartoshkani doimo aralashtirishni talab qiladi.

Idish oxirida tuzlangan, chunki agar siz buni darhol qilsangiz, sabzavot sharbat chiqaradi va juda yumshoq bo'ladi.

Go'shtli qovurilgan kartoshka juda mashhur va sevimli taomdir. Uni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak emas. Hammasi juda oddiy va tez. Ammo bunday ajoyib taomni rad etadigan odamni uchratish juda kam.

Retseptda ko'rsatilgan mahsulotlar

Tayyorgarlik

Go'shtni yuving, bu taom uchun cho'chqa go'shtidan foydalanish yaxshiroqdir. Bu yumshoq, suvli go'sht va kartoshka bilan yaxshi ketadi. Uni mayda bo'laklarga kesib oling, yangi o'tlar bilan seping, ozgina tuz va bir oz qalampir bering.

Va go'sht ziravorlar bilan marinadlanayotganda, kartoshkani yuving. Kartoshkani katta halqalarga kesib, ortiqcha kraxmalni bo'shatish uchun bir necha daqiqa davomida musluk ostidagi suvda ushlab turish kerak.

Endi siz go'shtni pishirishni boshlashingiz kerak. Uni past olovda, tercihen oz miqdorda yog'da (sabzavot yoki zaytun) qovurish kerak. 5-10 daqiqa kifoya qiladi.

Pomidorlarni yuving va yarim halqalarga bo'ling. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing (o'rta maydalagich yaxshi).

Piyozni tozalash, yuvish, keyin mayda kubiklarga kesish kerak.

Keyin bir xil qovurilgan idishga kartoshka qo'shing va qovuring. Endi qarang, agar kartoshka va go'sht yaxshi qovurilgan bo'lsa, qolgan ingredientlarni qo'shing.

Sabzavotlarni shu tartibda qatlamlarga qo'ying: pomidor, yarim halqalarga kesilgan, mayda tug'ralgan piyoz. Keyin bu taomni smetana yoki mayonez qatlami bilan yoping. Yuqoridan bir qatlam qattiq pishloq seping (tejamang, siz rus yoki golland tilidan foydalanishingiz mumkin).

Nihoyat, qopqoq bilan yoping va pechkada bir muddat turing yoki pechga bir necha daqiqa qo'ying. Maydalangan pishloq qizarishi bilanoq go'shtli qovurilgan kartoshka tayyor bo'ladi. Endi bilasiz go'sht bilan qovurilgan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin (fotosurat bilan retsept).

reseptok.ru

Go'shtli qovurilgan kartoshka - oddiy va qoniqarli taom tayyorlash uchun original g'oyalar

Har bir uy bekasi go'shtli qovurilgan kartoshka kabi oddiy taomni biladi. Ammo agar siz o'zingizning tasavvuringizdan foydalansangiz, pishirish usullarining turli xil variantlarini topishingiz mumkin. Bu sizga kundalik menyuni diversifikatsiya qilish va yaqinlaringizni tanish taomning g'ayrioddiy versiyasi bilan ajablantirish imkonini beradi.

Qovurilgan idishda kartoshka va go'shtni qanday qovurish kerak?

Ko'pgina uy bekalari qovurilgan kartoshka retseptini qanday yaxshilash haqida o'ylashadi. Ovqat pishirishning ma'lum nozik tomonlari bor, bu taomning ta'mini yaxshilashga yordam beradi - ovqatlarni qovurish ketma-ketligiga rioya qilish, go'sht va sabzavotlarni kesishning muayyan usullaridan foydalanish. Tayyorgarlik bo'yicha tavsiyalar quyidagilar:

1. Tenderloin kesiladi, qizdirilgan qovurilgan idishga solinadi, o'rtacha olovda, tuz va qalampirda qovuriladi. Taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
2. Kartoshka chiziqlar bilan kesiladi va go'shtga qo'shiladi.
3. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni yotqiz. Tayyor bo'lgunga qadar hamma narsa qovuriladi.

Go'sht va qo'ziqorinli kartoshka

Ommabop taomning eng sevimli variantlaridan biri - go'sht va qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka. Bunday holda, har qanday turdagi qo'ziqorinlar mos keladi, ular individual imtiyozlarga qarab tanlanishi mumkin. Champignons kartoshka bilan yaxshi ketadi, do'konda sotib olingan istiridye qo'ziqorinlari ham mos keladi va o'rmonda o'z qo'llaringiz bilan to'plangan qo'ziqorinlar idishning taassurotini buzmaydi.

1. Go'sht bo'laklarini yuqori olovda qovuring.
2. Qo'ziqorinlarni qo'shing, aralashtiring va yana bir necha daqiqa qovuring.
3. Kartoshka qo'shing va yana 7 daqiqa qovuring.
4. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va yana 10 daqiqa pishiring.
5. Olovni o'chiring va qovurilgan kartoshka va go'sht tayyor bo'lgunga qadar 4 daqiqaga qoldiring.

Qiyma bilan qovurilgan kartoshka

Qiyma go'shtli deyarli har qanday taom bayramona menyuda asosiy narsaga aylanadi. Uning kartoshka bilan kombinatsiyasi kechki ovqatda g'alaba qozonish varianti bo'ladi. O'zining to'yinganligi va ajoyib ta'mi tufayli qovurilgan skovorodkada qiyma go'sht bilan qovurilgan kartoshka butun oila uchun sevimli taomga aylanadi va hatto ko'p odamlarni boqish uchun ham mos keladi.

1. Piyozni qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Bir daqiqadan so'ng, qiyma go'sht qo'shing. Tuz va qalampir. Aralashtiring, 5 daqiqa davomida qovuring.
2. Kartoshka qo'shing, o'rtacha olovda 5-7 daqiqa qovuring.
3. Tomat pastasini iliq suvda suyultiring va maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
4. Sosni kartoshka ichiga to'kib tashlang. Go'shtli qovurilgan kartoshka yana 15-18 daqiqa davomida pishiriladi.

Qovurilgan idishda cho'chqa go'shti bilan qovurilgan kartoshka

Har bir oilaning o'ziga xos retsepti bor, u cho'chqa go'shti bilan qovurilgan kartoshka kabi mazali taomni olish imkoniyatini beradi. Ovqat pishirish uchun har qanday turdagi go'shtdan foydalanishingiz mumkin, u mol go'shti yoki tovuq ham bo'lishi mumkin, lekin eng boy ta'mi va to'yinganligi cho'chqa go'shtiga xosdir. Taomni yanada shirali qilish uchun cho'chqa yog'i qo'shing.

1. Cho'chqa yog'ini mayda to'g'rab oling va undan yog'ni past olovda pishiring.
2. Cho'chqa go'shtini tilimga kesib oling. 7-10 daqiqa davomida qovuring.
3. Kartoshka qo'shing. Qovurilgan bo'lguncha qovuring.
4. Tuz qo'shing, maydalangan sarimsoq qo'shing, 5 daqiqaga qoldiring.

Qovurilgan idishdagi tovuq bilan qovurilgan kartoshka

Eng ko'p qirrali variantlardan biri - tovuq bilan qovurilgan kartoshka. Ushbu taom uchun ingredientlarni har qanday uy bekasining muzlatgichida topish mumkin, shuning uchun ular o'z vaqtida ishlatilishi va oilani mazali tushlik yoki kechki ovqat bilan boqishi mumkin. Idishga ko'katlar qo'shsangiz, u nafaqat xushbo'ylik va estetikani qo'shadi, balki bahorda zarur bo'lgan vitaminlar manbai bo'ladi.

1. Fileto bo'laklarga bo'linadi. Yog 'bilan qovurilgan idishda 2-3 daqiqa davomida qovuring.
2. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. 5 daqiqa davomida qovuring.
3. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling, panga qo'shing, 12 daqiqa qaynatib oling.
4. Tuz qo'shing, aralashtiring va qovurilgan kartoshkani suvli go'sht bilan yana 5 daqiqa qoldiring.

Qovurilgan idishdagi mol go'shti bilan qovurilgan kartoshka

Kartoshkani go'sht bilan qovurishning eng muvaffaqiyatli usullaridan biri uni mol go'shti bilan pishirishdir. Bu go'sht cho'chqa go'shti bilan solishtirganda kaloriya va yog'da pastroqdir, lekin u har doim boy va mazali bo'ladi va tiniq qovurilgan kartoshka lazzat va achchiqlikni qo'shadi. To'g'ralgan sabzavotlar bilan birgalikda idishga xizmat qilish ajoyib variant bo'ladi.

1. Mol go'shtini kesib oling va 5 daqiqa davomida yog' bilan qovurilgan idishda qovuring.
2. Tug'ralgan piyoz qo'shing, pishganicha 25-30 daqiqa qaynatib oling.
3. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.
4. Har bir narsani aralashtiring, tuz qo'shing va 5 daqiqaga qoldiring.

Ko'krak bilan qovurilgan kartoshka

Mazali qovurilgan kartoshka retsepti juda oddiy, hatto tajribasiz oshpaz ham buni qila oladi. Ko'krakli kartoshka - bu kun bo'yi energiya beradigan juda qoniqarli taom va uni tatib ko'rgan har bir kishi bu taom juda mazali degan fikrga qo'shiladi. Shuning uchun, qovurilgan kartoshkani pishirish usulini o'zlashtirishni boshlaganda, bu variantni asos sifatida qabul qilish tavsiya etiladi.

1. Ko'krakni chiziqlar bilan kesib oling va qovuring.
2. Ko'krak qafasiga piyoz qo'shing. O'rtacha olovda 10 daqiqa qovuring, keyin kamaytiring va yana 15 daqiqa qovuring.
3. Kartoshka, tuz qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

Qovurilgan idishda qovurilgan go'sht bilan qovurilgan kartoshka

Ovqat pishirishingiz kerak bo'lgan vaziyatda yordam beradigan tez va oddiy variant - qovurilgan go'sht bilan qovurilgan kartoshka. Bu taomga ajoyib qo'shimcha qaynatilgan tuxum, yashil piyoz va sariyog 'bilan to'ldirilgan engil tuzlangan karam salatasi bo'ladi. Bog'dan turli xil tuzlangan bodring yoki yangi sabzavotlar ham mukammaldir.

1. Piyozni qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring.
2. Bir necha daqiqadan so'ng, güveç qo'shing. 5 daqiqa davomida qovuring.
3. Kartoshka qo'shing, kub shaklida kesing.
4. Tuz va qalampir qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qovurilgan kartoshkani mazali go'sht bilan pishiring.

Sekin pishirgichda go'sht bilan qovurilgan kartoshka

Kamdan-kam odam go'shtli idishlarni rad etadi, bu xushbo'y va suvli mahsulot ishtahani rag'batlantiradi va energiya bilan to'yintiradi. Ko'p pishirgichlar paydo bo'lishi bilan barcha turdagi mazali taomlarni tayyorlash jarayoni ko'p jihatdan soddalashtirildi. Go'sht va piyoz bilan har kimning sevimli qovurilgan kartoshkasi uy xo'jaliklari dasturxonida tez-tez xizmat qila boshladi, chunki ularni pishirish minimal vaqt va kuch talab qiladi.

1. Yog'ni idishga quying va ichiga go'sht qo'ying, tuz qo'shing.
2. "Qovurish" funksiyasini tanlang va vaqtni 60 daqiqaga o'rnating.
3. Dastur boshlanganidan 30 daqiqa o'tgach, piyoz qo'shing.
4. 8-10 daqiqadan so'ng kartoshka qo'shing. 20 daqiqaga qoldiring.

womanadvice.ru

Qovurilgan go'sht va kartoshka

Agar siz juda yog'siz cho'chqa go'shtidan foydalansangiz, idish quruq bo'lib chiqadi, shuning uchun to'g'ri go'shtni tanlash muhimdir. Kartoshka uchun kraxmalli navlarni tanlang, ular qovurilganda shaklini saqlab qolishga yordam beradi. Retseptda oq piyozni almashtirmasligingiz kerak - ular taomga qiziqarli shirin eslatma qo'shadilar.

Qovurilgan go'sht va kartoshka retsepti

Go'shtni tayyorlang: uni bir necha marta suv ostida yuving va sochiq bilan quriting. Cho'chqa go'shtini don bo'ylab chiziqlar yoki kichik plitalarga kesib tashlang. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Agar siz uni po'stlog'i bilan yoqtirsangiz, axloqsizlik butunlay tozalanmaguncha har bir tuberni qattiq cho'tka bilan tozalang. Agar siz tozalangan kartoshkani afzal ko'rsangiz, qobig'ini olib tashlang.

Kartoshka kraxmalni yo'qotmasligi va qovurish paytida shaklini saqlab qolmasligi uchun suvga solmang. Istaganingizcha, uni chiziqlar, kublar yoki tilimlarga kesib oling. Kartoshkaning har bir qismini peçete bilan yaxshilab quriting. Piyoz va sarimsoqni qobig'i va plyonkalaridan tozalang. Piyozni ingichka chiziqlar yoki halqalarga kesib oling. Sarimsoqni pichoq bilan mayda to'g'rang yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Go'shtli kartoshka - samimiy kechki ovqat uchun universal variant maydanozni yuving va mayda maydalang. O'simlik yog'ini chuqur qovurilgan idishda o'rta olovda qizdiring. Kartoshka qo'shing va 5 daqiqa qovuring. Keyin piyoz qo'shing va hamma narsani aralashtiring. 5 daqiqadan so'ng, go'shtni sabzavotlarga qo'shing, olovni kamaytiring va yarim soat davomida qopqog'ini ochib qovuring. Belgilangan vaqtdan keyin idishni tuzlang.

Barcha ziravorlarni qo'shing. Yana o'n daqiqa davomida qovurishda davom eting. Agar siz go'sht va kartoshka qovurilmagan va qovurilmaydigan doimiy, bir xil haroratni o'rnatsangiz, kartoshka xirmonli va mazali bo'lib chiqadi. Qovurish tugashidan 5 daqiqa oldin panga maydalangan sarimsoq qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, idishni tug'ralgan maydanoz bilan seping.

easydine.ru

Qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka

Cho'chqa go'shti va piyoz qo'shilgan skovorodkada qovurilgan mazali kartoshka - bu samimiy va hashamatli uy qurilishi kechki ovqatining kafolati. Ko'pchilik uchun bu taom shu qadar tanishki, u allaqachon "navbatchi" va uy menyusining tez-tez qismiga aylandi.

"Qovurish" deb ataladigan oshpazlik texnikasi mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berishdir, odatda qizdirilgan yog'dan foydalanadi, garchi uni umuman yog'siz, masalan, infraqizil isitish bilan qilish mumkin. Qovurilgan ovqatlar yuzasida maxsus qobiqning shakllanishi, ayniqsa, go'shtda qimmatli ichki "sharbat" ning oqishi va yo'qolishining oldini oladi, bu esa qovurilgan ovqatlarni juda suvli qiladi. Odatda, skovorodkada qovurishda mahsulotning umumiy og'irligiga nisbatan 10% gacha yog' ishlatiladi.

Qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka butun dunyoda keng tarqalgan taomdir. Kartoshka Yangi Dunyodan Evropaga kelganligi sababli, asta-sekin qovurilgan kartoshka deyarli xalqaro taomga aylandi. Qovurish uchun kartoshka o'nlab usulda kesiladi. Siz tilim, tilim, chiziqlar, kublar yoki hatto maydalangan kartoshkani topishingiz mumkin.

Qovurilgan kartoshka yog'ni juda faol o'zlashtiradi, shuning uchun odatda uni qo'shish tavsiya etiladi. Biz buni qilmaymiz, idishga qo'shimcha kaloriya qo'shishning hojati yo'q. Qovurilgan kartoshka ozgina yog' bilan yaxshi pishiriladi.

Frantsuz oshxonasida panda qovurilgan kartoshkaning mashhur versiyasi pomme de terre rissolee hisoblanadi. Bu "klassik" deb hisoblanadi. Ushbu parametr bilan kartoshka "kanalar" ga kesiladi va kostryulkalar yoki qovurilgan idishda o'simlik moyi bilan pishiriladi, ko'pincha piyoz va qo'ziqorin qo'shiladi, ba'zan esa pastırma bilan.

Bizning panda qovurilgan kartoshkamiz juda yuqori olovda va qopqoqsiz pishiriladi. Idishning bir tekis qovurilganini va yonib ketmasligini ta'minlash uchun barcha ingredientlarni tez-tez va intensiv ravishda aralashtirish kerak. Bundan tashqari, biz qovurilgan kartoshkani bekon va piyoz bilan aromatik kungaboqar yog'ida pishirishni yaxshi ko'ramiz. Va, albatta, uy qurilishi tuzlangan karam bilan xizmat qiling.

Retsept haqida

• Chiqish: 2 ta porsiya
• Tayyorlanishi: 20 daqiqa
• Tayyorlanishi: 40 min
• Tayyorlangan: 60 min

Piyoz va cho'chqa go'shti bilan uy sharoitida qovurilgan kartoshka

Ingredientlar

• 600 gr kartoshka
• 250 g cho'chqa go'shti
• 1 dona kamon
• 3 osh qoshiq. O'simlik moyi
• Tatib ko'rish uchun Tuz, qora qalampir, sho'r

Uyda tayyorlangan taomni tayyorlash usuli - qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka

1. Qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka oddiy va juda keng tarqalgan taomdir. Qovurish uchun eng mos keladigan eng katta kartoshka emas - ularni osonlik bilan qovuriladigan teng bo'laklarga kesib olish qulay. Shunday bo'ladiki, uyda biz oq yoki sarg'ish kartoshkani qovurishni afzal ko'ramiz, ko'pchilik esa "pushti" navlarni yaxshi ko'radi. Ta'm masalasi, men aytgan bo'lardim.

Qovurish uchun kartoshka va piyoz

Dilimlenmiş cho'chqa go'shti

Tozalangan kartoshkani maydalab, ziravorlar bilan aralashtiring

Cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling va issiq yog'ga soling.

Cho'chqa go'shtini ozgina qizarguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring

Qovurilgan cho'chqa go'shtiga ziravorlar bilan tayyorlangan kartoshka qo'shing

Piyoz qo'shing va to'liq pishganicha qovuring

Qovurilgan kartoshka faqat issiq holda beriladi

Ajoyib kechki ovqat - cho'chqa go'shti va piyoz bilan qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka

Ajoyib kechki ovqat - cho'chqa go'shti va piyoz bilan qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka Sergey Dzhurenko 450 5 5 922

www.djurenko.com

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka

Asosiy ingredientlar: mol go'shti, kartoshka

Ba'zan siz haqiqatan ham uyda pishirilgan taomni xohlaysiz, ular aytganidek, hech qanday shovqinsiz. Aynan mana shu taom noma'lum go'sht bilan qovurilgan kartoshka. Men o'zim bu taomni juda yaxshi ko'raman, chunki u to'yimli, mazali va juda xushbo'y. Bularning barchasi bilan uni oddiygina tayyorlash osonroq, albatta, har bir uy bekasi uni birinchi marta pishirgan, ammo;

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka tayyorlash uchun ingredientlar:

1. Mol go'shti filetosi 300-500 gramm
2. Kartoshka 5-7 dona
3. Piyoz 1 dona
4. Ta'mga tuz
5. Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
6. Tatib ko'rish uchun maydalangan qizil qalampir
7. O'simlik yog'i ixtiyoriy

Mahsulotlar mos emasmi? Boshqalardan shunga o'xshash retseptni tanlang!

Qopqoqli qovurilgan idish, folga, spatula, oshxona pichog'i, kesish taxtasi, go'sht bolg'asi, pichoq pichog'i.

Go'sht bilan qovurilgan kartoshkani tayyorlash:

1-qadam: mol go'shtini tayyorlang.

Go'shtni lavaboda xona haroratida bir muddat qoldirib, eritib oling. Shundan so'ng, agar mavjud bo'lsa, ortiqcha yog'ni kesib oling va barcha filmlarni olib tashlang. Bir parcha mol go'shtini kesish taxtasiga qo'ying va maxsus bolg'acha yordamida uring. Bu qattiq go'shtni yumshatadi. Mol go'shtini bolg'a bilan yaxshilab qayta ishlagandan so'ng, uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

2-qadam: kartoshkani tayyorlang.

Sabzavotlarni yuving va tozalang, keyin yana yuving. Ildizli sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Bir marta ishlatiladigan sochiqlarni qo'ying va ozgina quritish uchun ularning ustiga kartoshka bo'laklarini qo'ying. Bu ularni yanada tiniqroq va ishtahani ochadi.

3-qadam: piyozni tayyorlang.

Piyozni oddiygina pichoq bilan olib tashlash orqali tozalang. Ortiqcha uchlarini kesib oling va sabzavotni xohishingizga qarab kichik yoki o'rta kubiklarga kesib tashlang.

4-qadam: kartoshkani go'sht bilan qovuring.

Katta qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Unga mol go'shti bo'laklarini qo'ying, tuz va murch qo'shing va har tomondan ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha yuqori olovda qovuring. Bu odatda oladi 7 dan 10 minutgacha. Keyin darhol go'shtni folga o'tkazing va mahkam o'rang. Parchalar hali ham issiq bo'lgani uchun ular tayyor bo'ladi. Asosiysi, ular nozik va folga mahkam o'ralgan, teshiksiz.

Ayni paytda, kartoshka va piyozni issiq qovurilgan idishga joylashtiring va issiqlikni kamaytiring. Sabzavotlar bir tomondan qovurilguncha kutib turing va ehtiyotkorlik bilan, ularni buzmaslik uchun spatula bilan ehtiyotkorlik bilan torting, ularni aylantiring va kartoshka yumshoq va har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha pishirishni davom eting. Ta'mga tuz va qalampir qo'shishni unutmang.

Deyarli tayyor kartoshka va piyozga mol go'shti bo'laklarini qo'shing, hamma narsani birga qovuring 2-3 daqiqa. Keyin olovni juda past darajaga tushirib, panani qopqoq bilan yopishingiz va yana bir oz pishirishingiz kerak. 7-10 daqiqa. Bu vaqtdan so'ng, panani pechdan olib tashlang va idishni boshqasiga pishiring 5-10 daqiqa. Bu go'sht va kartoshkani xizmatga tayyor bo'lgunga qadar pishirish uchun etarli bo'lishi kerak.

5-qadam: qovurilgan kartoshkani go'sht bilan xizmat qiling.

Go'shtli qovurilgan kartoshka pishirgandan so'ng darhol xizmat qiladi, sizning didingizga mos ravishda turli xil soslar bilan to'ldiriladi. Bundan tashqari, idish bilan bir nechta xushbo'y nonni taklif qilishni unutmang. Yozda esa hamma narsani yangi o'tlar yoki qaymoq bilan yashil piyoz bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, siz yumshoq, suvli go'sht va aromatik, çıtır kartoshka olasiz.

Tatib ko'rish uchun siz eng oxirida tomat pastasi, pomidor yoki smetana qo'shishingiz mumkin. Lekin birinchi navbatda, soslarni bir stakan iliq suvda suyultirish kerak.

Go'sht va kartoshkani pishirish uchun sevimli ziravorlaringizdan foydalaning.

Bundan tashqari, mol go'shti o'rniga cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin, ammo bu turdagi go'shtlarni maydalash kerak emas.

www.tvcook.ru

Go'shtli qovurilgan kartoshka o'zining jozibadorligini yo'qotmaydi, tushlik yoki kechki ovqat uchun samimiy va mazali variant bo'ladi, chunki ular yangi salatlar va qishki tayyorgarlik bilan yaxshi ketadi. Ko'p pishirish usullari mavjud, ularning har biri har kimning sevimli taomiga o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini qo'shadi.

Vaqtni tejash va ushbu retseptdagi barcha ingredientlardan boyroq lazzat olish uchun ikkita kostryulkadan foydalanish tavsiya etiladi.

• 300 gramm cho'chqa go'shti filetosi yoki bonfila;
• 600 gramm kartoshka;
• ikki yoki uchta piyoz;
• kungaboqar yog'i, tuz, qalampir.

Tayyorgarlik

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar chiziqlar bilan kesilgan go'shtni qovuring, piyozni yarim halqalarga qo'shing, past olovda yana bir necha daqiqa qovuring. Shu bilan birga, ingichka chiziqlar bilan kesilgan kartoshka ikkinchi qovurilgan idishda qovuriladi. Go'sht va kartoshkani bitta qovurilgan idishda birlashtiring, ta'mga qalampir va tuz seping, qopqog'ini yoping va taxminan uch daqiqa qaynatib oling.

Shu tarzda tayyorlangan qovurilgan kartoshka yangi sabzavotli salatlar, tuzlangan karam va tuzlangan pomidor yoki bodring bilan yaxshi ketadi.

Qo'ziqorinlarni qo'shib klassik retseptni yangilashingiz mumkin. Siz har qanday qo'ziqorinni olishingiz mumkin: shampignonlar, asal qo'ziqorinlari, chanterelles va boshqalar.

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

• go'sht - 300 gramm;
• o'rta lampochka;
• kartoshka - 400 gramm;
• qo'ziqorinlar - 300 gramm;
• o'simlik yog'i - 20 gramm;
• tatib ko'rish uchun sevimli ziravorlar.

Qo'ziqorin va go'shtli qovurilgan kartoshka bir necha bosqichda tayyorlanadi:

1. Go'sht mayda kubiklarga bo'linadi - bir santimetrdan oshmasligi kerak va oz miqdorda yog'da taxminan besh daqiqa davomida qovuriladi.
2. Qo'ziqorinlar yuviladi, ortiqcha namlik chiqariladi va go'shtga qo'shiladi. Yana bir necha daqiqa qovuring.
3. Piyoz tug'ralgan va go'sht va qo'ziqorinlarga qo'shiladi.
4. Tozalangan va yuvilgan kartoshka kubiklarga bo'linadi va go'sht va qo'ziqorin bilan qovurish uchun yuboriladi. Kartoshka yumshoq bo'lguncha panani qopqoq bilan yoping.
5. Oxir-oqibat, tanlangan ziravorlar va ta'mga tuz qo'shiladi, keyin hamma narsa yuqori olovda ozgina qovuriladi.

Yovvoyi qo'ziqorinlarni ishlatganda, ularni oldindan qaynatish kerak, agar siz muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalansangiz, avval ularni eritishingiz shart emas.

Ko'p pishirgich nafaqat ko'p vaqtni tejaydi, pechkada turish uchun sarflangan soatlarni yo'qotadi, balki rus pechida pishirilgan idishlarning o'ziga xos ta'miga erishishga yordam beradi.

Bizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti filesi - besh yuz gramm;
• kartoshka - 1 kilogramm;
• bitta o'rta piyoz;
• sabzi - 1 dona;
• tomat pastasi - 80 gramm;
• ikki yoki uch chinnigullar sarimsoq;
• tuz, sevimli ziravorlar, dafna yaprog'i, o'tlar - ta'mga.

Dastlab, go'sht va sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak:

• cho'chqa go'shtini yuving va kub shaklida kesing;
• Kartoshkani tozalang, kublar yoki chiziqlar bilan kesing;
• Piyoz, sarimsoqni tozalang va maydalang;
• Oldindan tozalangan sabzi maydalang.

Keyinchalik, go'sht tug'ralgan sabzavotlar bilan qoplangan idishning pastki qismiga qo'yiladi. Keyinchalik, xamir va tanlangan ziravorlar qo'shiladi, shundan so'ng ingredientlar pushti rangga ega bo'lmaguncha hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Keyin multivark "Pishirish" rejimiga o'rnatiladi, agar mahsulot tanlash funktsiyasi mavjud bo'lsa, "Go'sht" rejimini yoqing. Pishirish vaqti bir soatgacha sozlanishi mumkin, lekin dasturni o'chirgandan so'ng, qopqog'ini ochishga shoshilmang - agar yana 15-20 daqiqa qaynatishga ruxsat berilsa, qovurish yanada mazali bo'ladi. Taomga o'tlar, javdar noni va sut bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Sekin pishirgichda pishirish uchun oddiy retsept

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kartoshka qisqa vaqt ichida butun oila uchun to'liq kechki ovqat uchun ajoyib tanlov bo'ladi.

Tarkibi:

• 600 gramm cho'chqa go'shti;
• 1 kg kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• Dafna yaprog'i;
• kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli

Tayyorgarlik jarayoni imkon qadar sodda, ko'p vaqt talab qilmaydi va bosqichma-bosqich amalga oshiriladi:

1. Piyoz va sabzi tozalang, ularni har qanday qulay tarzda kesib oling va "qovurish" rejimida oz miqdordagi yog'da bir necha daqiqa qovuring.
2. Ayni paytda, kartoshkani tozalang, yuving, tilimga kesib oling va allaqachon qovurilgan sabzavotlarga qo'shing.
3. U erda go'sht, dafna yaprog'i va tuzni tatib ko'rish uchun yuboring.
4. Har bir narsani suv bilan to'ldiring. Suv miqdori tayyor taomga sous kerakmi yoki yo'qligiga qarab o'rnatiladi.
5. Ko'p pishirgichni "Stew" rejimida 20 daqiqa davomida yoqing.

Tayyor taomni plitalarga joylashtiring, o'tlar va smetana bilan bezang. Issiq xizmat qiling.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan frantsuzcha go'sht

Sekin pishirgichda pishirilgan sevimli taomingiz minimal pishirish vaqti bilan o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'ladi.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti filetosi - 500 g;
• katta kartoshka - uch dona;
• katta pomidor - ikki dona;
• piyoz - ikki dona;
• pishloq - 50 g;
• smetana yoki mayonez - 100 ml;
• sarimsoq - ikkita chinnigullar;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• o'simlik yog'i - 30 ml.

Frantsuz tilida go'shtli kartoshkani tayyorlash usuli:

1. Pishirishdan oldin cho'chqa go'shti sovuq suv bilan yuviladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi va ehtiyotkorlik bilan uriladi. Keyin ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga yog' quying va u erda tayyorlangan go'shtni qo'ying, so'ngra tuzlangan va qalampirlangan.
2. Oldindan tayyorlangan piyoz va sabzi halqalarga kesib oling va go'shtga qo'ying: birinchi navbatda piyoz, keyin kartoshka. Smetana (mayonez) bilan yog'lang, yana tuz qo'shing, tug'ralgan sarimsoq seping. Qopqoqni yoping, qirq daqiqa davomida "Pishirish" rejimini o'rnating.
3. Yaroqlilik muddati tugashidan o'n besh daqiqa oldin siz qopqog'ini ochishingiz kerak, kartoshka ustiga tilimga kesilgan pomidorlarni qo'ying va maydalangan pishloq seping. Pishirish vaqti tugaguncha qopqog'ini yoping.

Go'shtni arpabodiyon yoki maydanoz shoxlari bilan bezatilgan keng plastinkada xizmat qilish yaxshidir.

Cho'chqa go'shti va piyoz qo'shilgan skovorodkada qovurilgan mazali kartoshka - bu samimiy va hashamatli uy qurilishi kechki ovqatining kafolati. Ko'pchilik uchun bu taom shu qadar tanishki, u allaqachon "navbatchi" va uy menyusining tez-tez qismiga aylandi.

"Qovurish" deb ataladigan oshpazlik texnikasi mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berishdir, odatda qizdirilgan yog'dan foydalanadi, garchi uni umuman yog'siz, masalan, infraqizil isitish bilan qilish mumkin. Qovurilgan ovqatlar yuzasida maxsus qobiqning shakllanishi, ayniqsa, go'shtda qimmatli ichki "sharbat" ning oqishi va yo'qolishining oldini oladi, bu esa qovurilgan ovqatlarni juda suvli qiladi. Odatda, skovorodkada qovurishda mahsulotning umumiy og'irligiga nisbatan 10% gacha yog' ishlatiladi.

Qovurilgan kartoshka butun dunyoga tarqalgan taomdir. Kartoshka Yangi Dunyodan Evropaga kelganligi sababli, asta-sekin qovurilgan kartoshka deyarli xalqaro taomga aylandi. Qovurish uchun kartoshka o'nlab usulda kesiladi. Siz tilim, tilim, chiziqlar, kublar yoki hatto maydalangan kartoshkani topishingiz mumkin.

Qovurilgan kartoshka yog'ni juda faol o'zlashtiradi, shuning uchun odatda uni qo'shish tavsiya etiladi. Biz buni qilmaymiz, idishga qo'shimcha kaloriya qo'shishning hojati yo'q. Qovurilgan kartoshka ozgina yog' bilan yaxshi pishiriladi.

Frantsuz oshxonasida panda qovurilgan kartoshkaning mashhur versiyasi pomme de terre rissolee hisoblanadi. Bu "klassik" deb hisoblanadi. Ushbu parametr bilan kartoshka "kanalar" ga kesiladi va kostryulkalar yoki qovurilgan idishda o'simlik moyi bilan pishiriladi, ko'pincha piyoz va qo'ziqorin qo'shiladi, ba'zan esa pastırma bilan.

Bizning kartoshkamiz juda yuqori olovda va qopqoqsiz pishiriladi. Idishning bir tekis qovurilganini va yonib ketmasligini ta'minlash uchun barcha ingredientlarni tez-tez va intensiv ravishda aralashtirish kerak. Bundan tashqari, biz qovurilgan kartoshkani bekon va piyoz bilan aromatik kungaboqar yog'ida pishirishni yaxshi ko'ramiz. Va, albatta, xizmat qiladi.

Tarkibi (2 ta porsiya)

• Kartoshka 600 gr
• Cho'chqa go'shti 250 g
• Piyoz 1 dona
• O'simlik moyi 3 osh qoshiq. l.
• Tuz, qora qalampir, sho'r Ta'mi

Telefoningizga retsept qo'shing

Qovurilgan kartoshka uchun bosqichma-bosqich retsept

1. Qovurilgan kartoshka oddiy va juda keng tarqalgan taomdir. Qovurish uchun eng mos keladigan eng katta kartoshka emas - ularni osonlik bilan qovuriladigan teng bo'laklarga kesib olish qulay. Shunday bo'ladiki, uyda biz oq yoki sarg'ish kartoshkani qovurishni afzal ko'ramiz, ko'pchilik esa "pushti" navlarni yaxshi ko'radi. Ta'm masalasi, men aytgan bo'lardim.

   Qovurish uchun kartoshka va piyoz

2. Kichkinaligimda qishloqdagi buvim asosan cho'chqa yog'i bilan kartoshka pishirardi. Ochig'ini aytsam, bu taomning bu versiyasi menga juda yoqmaydi, u juda yuqori kaloriyali va mazali bo'lsa-da, oshqozonga ozgina "qattiq". Men kartoshkani o'simlik yog'ida va, albatta, piyoz bilan qovurishni afzal ko'raman.
3. Qovurilgan idishdagi qovurilgan kartoshka uchun go'shtli go'sht bonusi sifatida men idishga ozgina cho'chqa go'shti qo'shishni taklif qilaman, bu eng semiz emas. Siz har doim supermarketda yoki qassob bozorida kam yog'li ko'krak sotib olishingiz mumkin.

   Dilimlenmiş cho'chqa go'shti

4. Kartoshkani tozalang. Aytgancha, juda qiziqarli faoliyat. Sovuq suv ostida yuving. Suvni to'kib tashlang va tozalangan kartoshkadan ortiqcha suvni to'kib tashlang. O'tkir pichoqdan foydalanib, har bir kartoshkani tor "bo'laklarga" kesib tashlang. Ideal holda, qovurish uchun siz tozalangan o'rta kattalikdagi apelsin tilimlarining o'lchami va shakli bo'laklarini olishingiz kerak. Aytgancha, ko'pchilik kartoshkani juda qo'pol tug'ralgan bo'laklarga qovurishni afzal ko'radi va juda mayda tug'ralgan va hatto maydalangan kartoshkani qovuradiganlar ham bor.
5. Tug'ralgan kartoshkani chuqur idishga joylashtiring. Kartoshkani tuz va yangi maydalangan qora qalampir bilan seping. 1-2 chimdim qo'shing - juda xushbo'y ziravor, ajoyib. Mazali bilan qovurilgan kartoshka
   Bu aromatik va mazali bo'lib chiqadi. Kartoshkani ziravorlar bilan yaxshilab aralashtirib, cho'chqa go'shti qovurilgan holda qoldiring.

   Tozalangan kartoshkani maydalab, ziravorlar bilan aralashtiring

6. Chuqur qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Esimda, qishloqda ular doimo xushbo'y va yangi kungaboqar yog'idan foydalanganlar, uning ta'mi qovurilgan idishda qovurilgan kartoshkaga o'zgacha joziba qo'shdi. Cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling va issiq yog'ga soling.

   Cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling va issiq yog'ga soling.

7. Muhim nuqta: kartoshka qopqoqsiz va juda yuqori olovda qovuriladi, o'rtacha darajadan ancha yuqori. Bu juda muhim, chunki idishdagi ba'zi ingredientlar yonib ketishi mumkin, boshqalari hali ham xom.
8. Ko'krak eng semiz emasligini hisobga olsak, idishga juda oz cho'chqa yog'i qo'shing, u shunchaki chiqmaydi. Cho'chqa go'shtini ozgina qizarib ketguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

   Cho'chqa go'shtini ozgina qizarguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring

9. Ko'krak engil qizarib ketganda, barcha tayyorlangan va tug'ralgan kartoshkani ziravorlar bilan qo'shing. Kartoshka bo'laklari o'simlik moyi bilan qoplanmaguncha yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiriladi. Kartoshka va cho'chqa go'shtini qovuring, tez-tez spatula bilan aralashtiring. Bu, birinchi navbatda, kartoshka qovurilgan va qovurilmagan bo'lishi kerak, ikkinchidan, hech qanday holatda ular yoqilmaydi.

   Qovurilgan cho'chqa go'shtiga ziravorlar bilan tayyorlangan kartoshka qo'shing

10. Piyozni tozalang va katta chiziqlar bilan kesing. Piyozni qo'shish kerak bo'lgan daqiqani "ushlab olish" muhimdir. Pichoqning uchidan foydalanib, vaqti-vaqti bilan kartoshkaning eng katta bo'laklarini teshib qo'ying va pichoq kartoshkadan osongina o'tib ketgandan so'ng, darhol piyoz qo'shing. Kartoshkaning tayyorlik darajasi, bir do'stim aytganidek, "bir necha daqiqa qolganda". Aytaylik, piyoz 5-6 daqiqada qovurishga vaqt topadi va bu vaqtni qovurilgan kartoshka tayyor bo'lishini ta'minlash uchun ishlatishingiz kerak.

    Piyoz qo'shing va to'liq pishganicha qovuring

11. Kartoshka, cho'chqa go'shti va piyozni qovurishda davom eting, idish yonib ketmasligi va bir tekis pishishi uchun tez-tez aralashtirib turing. Qovurish paytida kartoshka rangini o'zgartiradi, qizarib ketadi, qovurish izlari bilan. Piyoz tez pishiriladi va diqqatga sazovorki, biroz shirin bo'ladi. Bu holat taomning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.
12. Piyoz tayyor bo'lishi bilanoq, kartoshka ham to'liq tayyor. Barcha ingredientlar uchun jami qovurish vaqti 30 daqiqadan ko'proq, keyin esa istalgan va ta'mga ko'ra.
13. Kartoshka faqat issiq holda beriladi. Sovutilganda, har qanday qovurilgan kartoshka o'z ta'mini yo'qotadi va qattiq va quruq bo'ladi.

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka - bu siz o'ylashingiz mumkin bo'lgan eng oddiy taom. Uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Bundan tashqari, pishirishni yanada ishtahani oshiradigan ba'zi fokuslar mavjud.

Ko'pincha go'sht bilan qovurilgan kartoshkaga qo'shimcha mahsulotlar qo'shiladi. Bu qo'ziqorinlar yoki ko'p miqdorda piyoz bo'lishi mumkin, ular idishga suvlilik va lazzat qo'shadi.

Qovurilgan kartoshka eng mashhur xalq taomidir. Uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Ehtimol, har bir uy bekasi bunday mazali taomni tayyorlashning o'ziga xos siriga ega.

Qovurilgan idishda cho'chqa go'shti bilan qovurilgan kartoshka

Aytishimiz mumkinki, go'shtli kartoshka juda tez-tez tayyorlanadigan banal taomdir. Va bu ajablanarli emas, chunki siz tezda biror narsani pishirishingiz kerak bo'lsa, kartoshka birinchi navbatda aqlga keladi. Eng muhimi, butun jarayon juda oz vaqt talab etadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600 gramm miqdorida kartoshka;
• 150 gramm miqdorida cho'chqa go'shti;
• 10 gramm miqdorida ko'katlar;
• ikki-uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga ko'ra tuz;
• bir oz maydalangan qora qalampir.

Pishirish vaqti - 45-50 daqiqa.

Go'sht bilan qovurilgan kartoshkani tayyorlashning bevosita jarayoni:

1. Tayyorlangan go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling;
2. Idishlarni pechka ustiga qo'ying, o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va tayyorlangan go'shtni qo'ying. Shu bilan birga, yaxshiroq qovurish uchun uni tekislash yaxshiroqdir;
3. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling;
4. Go'sht ikkala tomondan oltin qobiqqa ega bo'lgandan so'ng, siz kartoshkani qo'yishingiz mumkin;
5. 5-7 daqiqa davomida qovuring, shundan so'ng siz tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin;
6. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va panani qopqoq bilan yoping. Muayyan vaqt oralig'idan so'ng (taxminan 5 daqiqa), siz kartoshkani aralashtirishingiz kerak;
7. Pishirish tugagach, ko'katlarni mayda to'g'rab oling va idishga seping. Faqat issiq foydalaning.

Go'sht va cho'chqa yog'i bilan kartoshkani qanday qovurish kerak

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kartoshka juda boy va qoniqarli bo'lib chiqadi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm miqdorida kartoshka;
• 150 gramm miqdorida cho'chqa yog'i;
• 300 gramm miqdorida go'sht;
• tuz;
• qalapmir;
• ikkita o'rta piyoz.

Kaloriya tarkibi - 100 gramm taom uchun 190 kkal.

Go'sht va cho'chqa yog'i bilan kartoshkani tayyorlash jarayoni:

1. Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesing;
2. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling;
3. Cho'chqa yog'ini ingichka chiziqlar bilan kesib oling;
4. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va ichiga cho'chqa yog'ini soling. Yog 'bug'lanib ketguncha uni o'rta olovda qovuring;
5. Go'sht qo'shing va yarim pishganicha qovuring;
6. Keyin kartoshka qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, hamma narsani birga qovuring;
7. Pishirish jarayoni tugashidan besh daqiqa oldin piyoz qo'shing, mayda kubiklarga bo'ling;
8. Oxirida tuz va qalampir qo'shing.

Klassik tovuq chakhokhbili retsepti - bizning retseptlarimizdan foydalanib, qiziqarli gruzin taomini qanday tayyorlashni o'rganing.

Qiziqarli sog'lom desertni qanday tayyorlash mumkin - asal va yong'oq bilan pishirilgan olma. Retsept shu yerda.

Yogurt bilan mevali salat - fotosuratlar va tavsiyalar bilan bosqichma-bosqich retsept.

Qo'ziqorin va go'sht bilan qovurilgan kartoshka

Bu kartoshka juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi.

Tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxati:

• katta kartoshka - taxminan sakkiz dona;
• katta piyoz - ikki dona;
• 400 gramm miqdorida yovvoyi qo'ziqorinlar;
• maydanoz;
• arpabodiyon;
• sarimsoq chinnigullar - uch yoki to'rt dona;
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
• oz miqdorda tuz;
• qora qalampir.

Pishirish vaqti - 45 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 100 gramm taom uchun 122 kkal.

Mahsulotlarni tayyorlash tugagandan so'ng, siz mazali taomni tayyorlashni boshlashingiz mumkin:

1. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling;
2. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va o'rta bo'laklarga kesib oling;
3. Chuqur qovurilgan idishni tayyorlang, o'simlik moyi bilan yog'lang va yaxshilab isitiladi. Keyin piyoz va qo'ziqorin qo'shing. Yaxshilab qovuring, keyin qalampir va tuz qo'shing. Alohida idishga quying;
4. Kartoshkani tozalang va yaxshilab yuving; Chiziqlarga kesib oling;
5. O'simlik moyi bilan oldindan yog'langan qovurilgan idishga joylashtiring;
6. To'liq pishganicha qovuring. Unga qo'ziqorin va piyoz qo'shing, aralashtiring;
7. Sarimsoq va o'tlarni yaxshilab kesib oling va allaqachon to'liq tayyorlangan idishga qo'shing.

Qiyma bilan qovurilgan kartoshka: bosqichma-bosqich retsept

Qiyma go'shtni har doim har qanday muzlatgichda topish mumkin. Bu har qanday vaziyatda ajralmas mahsulotdir. Bundan tashqari, qovurilgan kartoshkani tayyorlashda ham foydalanish mumkin. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta kartoshka - beshdan etti donagacha;
• 200 gramm miqdorida har qanday qiyma go'sht;
• bitta kichik piyoz;
• uch osh qoshiq tozalangan kungaboqar yog'i:
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• tuz.

Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 100 gramm uchun 137 kkal.

Kartoshkani qiyma bilan qanday qilib to'g'ri qovurish kerak:

1. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling;
2. Shuningdek, piyozni tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling;
3. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va qiyma go'shtni qovuring;
4. Keyin unga tayyorlangan piyoz qo'shing;
5. Va shundan so'ng, kartoshka skovorodkada qo'yiladi;
6. Shunday qilib, uni 20 daqiqa davomida qovurish kerak. Vaqti-vaqti bilan idishni aralashtirish kerak. Ko'pincha buni qilish kerak emas, chunki barcha qismlarni buzish ehtimoli katta. Shunday qilib, idish shilimshiq massaga o'xshaydi;
7. Barcha pishirish jarayoni tugashidan oldin idishga tuz va ziravorlar qo'shing. Shu bilan birga, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Sekin pishirgichda maydalangan go'sht va piyoz bilan kartoshka

Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, unda qovurilgan kartoshkani pishirish yanada osonroq. Avval siz barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• katta kartoshka - taxminan uch dona;
• bitta piyoz, tercihen katta, ehtimol ikkita;
• 100 gramm miqdorida har qanday qiyma go'sht;
• Uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
• bir chimdik tuz;
• bir oz maydalangan qora qalampir;
• quruq ko'katlar.

Pishirish vaqti - 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 100 gramm taom uchun 144 kkal.

Qovurilgan kartoshkani bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Piyoz va kartoshkani yaxshilab tozalang. Piyozni juda nozik yarim halqalarga kesib oling. Shuningdek, kartoshkani ingichka bo'laklarga kesib tashlang;
2. Barcha komponentlarni bir-biriga ulang. Qiyma mayda bo'laklar shaklida bo'lishi kerak. Tuz, qalampir, o'tlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
3. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying va u erda piyoz, kartoshka va qiyma go'shtning tayyorlangan aralashmasini joylashtiring;
4. Qopqoqni yoping va "Qovurish" rejimini o'rnating. Bundan tashqari, haroratni (140 daraja) o'rnatish tavsiya etiladi;
5. Pishirish jarayonida kartoshkani doimo aralashtirish kerak, aks holda ular juda ko'p kuyishi mumkin. O'n daqiqa davomida qovuring.

Agar siz qovurish natijasida oltin tiniq qobiqni olishni istasangiz, panani qopqoqsiz qoldirishingiz kerak. Bu kartoshkani doimo aralashtirishni talab qiladi.

Idish oxirida tuzlangan, chunki agar siz buni darhol qilsangiz, sabzavot sharbat chiqaradi va juda yumshoq bo'ladi.

Go'shtli qovurilgan kartoshka juda mashhur va sevimli taomdir. Uni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak emas. Hammasi juda oddiy va tez. Ammo bunday ajoyib taomni rad etadigan odamni uchratish juda kam.