To'g'ri yashil choy. Yashil choyni qanday ichish kerak? Kilo yo'qotish uchun qancha choy ichish kerak

Choy - mazali, mashhur ichimlik, har birimiz uchun doimiy hamroh. Bu yil vaqtiga, kunning vaqtiga yoki hayot sharoitlariga bog'liq emas. Biz uni vaqt o'tkazish va o'z fikrlarimiz bilan yolg'iz qolish uchun, ish uchrashuvida suhbatni to'g'ri kayfiyatda o'rnatish uchun, o'zgacha iliq muhit yaratish uchun oila davrasida va xuddi shunday shovqinli do'stlar davrasida ichamiz. . Ushbu ichimlikning ajoyib foydalari haqida unutmasligimiz kerak.

Yashil navlar ayniqsa qadrlanadi. Yashil choyni qanday tayyorlash mumkin? To'g'ri tayyorlash - maksimal darajada ishlab chiqish va qimmatbaho ta'mi, xushbo'yligi va sog'liq xususiyatlarini saqlab qolish bilan ichimlik olish uchun muhim talab.

Yashil choyni to'g'ri pishirish

Yashil choyning ko'p navlari mavjud. Ulardan birini pishirish oddiy ish kabi ko'rinadi. Ammo boshqa tomoni ham bor. Pivo tayyorlash jarayonida aromatik va mazali rangli suvni osonlik bilan olmaslik kerak. Asosiy maqsad - har bir navning o'ziga xos xususiyatlarini ochib berish.

Bir vaqtning o'zida keng assortimentning xususiyatlarini hisobga olish va qandaydir universal, to'liq huquqli pivo tayyorlash algoritmini yaratish mumkin emas. Ba'zi nuances faqat mahsulot turiga qarab belgilanadi. Bularga quyidagilar kiradi:

• suv harorati va pishirish vaqti;
• mumkin bo'lgan pivolar soni;
• har bir porsiya uchun xom ashyo miqdori.

Choyni qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida ma'lumotni ixtisoslashgan savdo nuqtalarida sotib olayotganda sotuvchidan olish mumkin. Agar sizning xilma-xilligingiz biron bir nuancega ega bo'lsa, sizga xabar berish kerak.

Yashil choyni qanday tayyorlash haqida bir qator umumiy jihatlar mavjud. Lekin ular ishlab chiqaruvchining ma'lum turdagi mahsulot bo'yicha tavsiyalaridan farq qilishi mumkin. Bunday "kelishmovchiliklar" bo'lsa, ikkinchisiga e'tibor qaratish lozim.

Choyning har bir porsiyasidagi pivo miqdori

Optimal miqdor - oxirgi xizmat uchun bir choy qoshiq.

Choy infuzioni vaqti

Aspekt choy ichimligining konsentratsiyasiga ta'sir qiladi. Yana bir muhim nuqta - tonik ta'siri. Tezda ko'ngilni ko'tarish istagi / zarurati bo'lsa, siz shtammni uzoq vaqt ushlab turmasligingiz kerak, barg uchun bir daqiqa kifoya qiladi; Uzunroq infuzion bu xususiyatni kamroq aniqlaydi, lekin uzoq davom etadi.

Infuzion vaqt va pivo miqdorini tavsiflovchi ko'rsatkichlarni standartlashtirish qiyin. Buning sabablari:

• choy barglarining turli o'lchamlari (choyning turli navlarining ta'mini, rangini, hidini "berish" qobiliyati);
• iste'molchilarning turli xil ta'mga bo'lgan afzalliklari.

Tonik ta'sir - bu teinning natijasidir. U suyuqlikka juda tez o'tadi (ko'rsatilgan daqiqa etarli). Keyinchalik, ichimlik taninlar bilan boyitiladi. Assimilyatsiya jarayonida ular sizdan oldinda bo'lib, uni ikkinchi o'ringa o'tkazadilar.

Choy tayyorlash uchun suv

Suvdan foydalanish bo'yicha bir nechta tavsiyalar berilishi mumkin:

• Mumkin bo'lgan harorat oralig'i 80 (maksimal 90) daraja Selsiy. Pastroq stavkalarda choy barglari o'zining barcha xususiyatlarini ochib bera olmaydi, lekin yuqori qiymatlarda u ochib beradi va qisman yo'qotadi.
• Suv toza bo'lishi kerak. Eng yaxshi variant - buloq suvi. Agar faqat musluk suvi mavjud bo'lsa, uni ishlatishdan oldin cho'ktirishga ruxsat berish kerak.

Pivo tayyorlash uchun idishlar

Issiqlikni yaxshi ushlab turadigan idishlardan foydalanishni to'xtatishingiz kerak. Odatda mavjud variantlar loydan va chinnidan tayyorlangan choynaklardir. Ular begona hidlar bilan to'yingan bo'lmasligi kerak. Ideal holat - bitta choy turi uchun bitta choynakdan foydalanish.

Kimyoviy yuvish vositalaridan foydalanish kontrendikedir. Muqobil - oddiy soda. Lekin choynakning devorlariga choyning jigarrang plyonkasi umuman yomon emas. Tashqi tomondan, u jozibali ko'rinmaydi va yashil choyni to'g'ri tayyorlash texnologiyasi bilan tanish bo'lmaganlarni chalkashtirib yuborishi mumkin. Ammo bunday film ichimlikni tashqi omillar bilan o'zaro ta'sir qilishdan himoya qiladi.

Ishlatishdan oldin choynakni issiq suv bilan yuvib tashlang. Bu sizga mumkin bo'lgan ifloslantiruvchi moddalardan xalos bo'lish, mavjud ortiqcha hidlarni kamaytirish va sovuq devorlarni isitish imkonini beradi. Shunday qilib, ular ichimlikning haroratini "olib tashlamaydilar".

Pishirish tartibi

Quyidagi harakatlar ketma-ketligi bizga barg navini to'g'ri tayyorlashga yordam beradi:

• suvni qizdiring;
• choynak ustiga issiq suv quying;
• kerakli miqdorda choy barglarini qo'shing;
• suv bilan to'ldiring va darhol to'kib tashlang (bu choy barglarini "uyg'otadi" va mumkin bo'lgan ifloslantiruvchi moddalardan xalos bo'ladi);
• suv bilan to'ldirish;
• uni kerakli vaqt davomida pishirishga ruxsat bering;
• stakanlarga quying.

• olov ustida;
• mikroto'lqinli pechda / pechda;
• ustiga qaynoq suv quyib (odatiy va aniq usul) va hokazo.

Shakar/asal qo'shilishi choyning ta'mini oshiradi. Ularni pivo tayyorlashda ishlatish tavsiya etilmaydi. Mahsulotning barcha xususiyatlaridan to'liq bahramand bo'lishni xohlaydigan shirin tishga ega bo'lganlar uchun tishlashda shirinliklar bilan shakarsiz ichimlikka ustunlik berish yaxshidir. Ammo bu raqamga zararli ta'sirni esga olish kerak.

Pivolar soni

Yuqori sifatli yashil choyni etti martagacha pishirish mumkin (raqam pivoning xususiyatlariga bog'liq). Har safar uning xususiyatlarida sezilarli o'zgarishlar paydo bo'ladi. Birinchi foydalanish eng katta xushbo'ylikni ochib beradi, ikkinchisi - eng katta foyda, har bir keyingi foydalanish bilan ta'm yanada aniqroq bo'ladi. Pishirish vaqtini asta-sekin oshirish kerak.

Xitoyda salomatlik va quvvatni saqlash uchun kuniga kamida 4 stakan yashil ichimlik ichish kerak, deb ishoniladi.

Qayta ishlashga yaroqlilik "chiqindi" xom ashyoni saqlashni nazarda tutmaydi. Vaqt o'tishi bilan (faqat ikki soatdan keyin) u zararli xususiyatlarni to'plashni boshlaydi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'p narsa yashil choyni qanday tayyorlashga bog'liq: ta'mi va xushbo'y xususiyatlari, sog'liq uchun foydalari va sog'liq uchun mumkin bo'lgan zararli ta'siri. To'g'ri tayyorgarlik g'ayritabiiy bilim yoki super kuchlarni talab qilmaydi. Oddiy qoidalar va tavsiyalar choy ichishni unutilmas holga keltirishi mumkin.

Yashil choy semizlik bilan mukammal kurashadi, metabolizmni yaxshilaydi, metabolizmni oshiradi va qon bosimini pasaytiradi. Yashil choyni qanday ichish kerak? Samarali natijaga erishish uchun uni muntazam ravishda ichish kerak. Yashil choyni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ulardan foydalanib siz ichimlikning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Kilo yo'qotish uchun yashil choyning foydalari

Yashil choyning asosiy ta'siri raqamni tuzatishga qaratilgan. Bu mulk uzoq vaqtdan beri o'zlariga g'amxo'rlik qiladigan ayollar tomonidan qadrlanadi. Choy metabolizmni normallashtirishi va ichak, oshqozon, jigar va buyraklar faoliyatini tartibga solishi mumkin. Bundan tashqari, terining rangi va soch sog'lig'ini yaxshilaydi. Muntazam ravishda ichadigan Hindiston, Yaponiya, Xitoy kabi mamlakatlar vakillari orasida semizlik va selülitdan aziyat chekadigan odamlarni uchratish mumkin. Ularning barchasi quvnoq, quvnoq va yaxshi kayfiyatda. Yashil choyning o'ziga xos xususiyatlari uning boy tarkibi bilan izohlanadi. Unda:

• K vitamini,
• vitamin C,
• B vitaminlari,
• katexin,
• mis,
• ftor,
• sink.

Mikroelementlar va vitaminlar organizmdan chiqindilar va to'plangan toksinlarni yumshoq tarzda olib tashlashga yordam beradi, shundan so'ng metabolizm va ovqat hazm qilish jarayoni yaxshilanadi. Qanday qilib to'g'ri ichish kerak

• Yashil choyni tez-tez, issiq va yangi pishirilgan ichish kerak.
• Choy ichish uchun shirinliklar, shakar ishlatmaslik, un mahsulotlari va shirinliklarni qo'shmaslik kerak.
• Yashil choyni ovqatdan keyin yoki ovqatlanishni boshlashdan taxminan 35-40 daqiqa oldin ichish yaxshidir.
• Kuniga ichishingiz kerak bo'lgan minimal yashil choy miqdori - uchta katta stakan.
• Paketdagi ko'rsatmalarga aniq rioya qilgan holda choyni to'g'ri pishirish kerak. Choy bilan reaksiyaga kirishganda metallning oksidlanishini oldini olish uchun pivo tayyorlash uchun metall idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.

Kilo yo'qotish uchun yashil choyni qanday tanlash mumkin

Hozirgi vaqtda turli ishlab chiqaruvchilar turli xil navlar va yashil choy turlarini taklif qilishadi. Ammo choy boshqacha. Asosiy qoida: narxi va tashqi ko'rinishi qanchalik jozibali ko'rinmasin, siz paketli choy sotib olishdan bosh tortishingiz kerak. Siz faqat ixtisoslashgan do'konlarda va choy do'konlarida sotiladigan bo'sh yashil choyga ustunlik berishingiz kerak.

Yashil choyni sof shaklda, ya'ni hech qanday lazzat va qo'shimchalar qo'shmasdan sotib olish tavsiya etiladi. Choydagi tabiiy qo'shimchalar, agar ular haqiqatan ham gul barglari, apelsin qobig'i yoki quritilgan rezavorlar ekanligini vizual tekshirish mumkin bo'lsa, ruxsat etiladi. Eng yaxshi choy bo'shashgan barglardir.

Kilo yo'qotish uchun yashil choyni tayyorlash qoidalari

To'g'ri pivo tayyorlash muvaffaqiyat sari keyingi qadamdir. Ichimlikni tayyorlash jarayonida asosiy vazifa choydagi barcha foydali moddalarni saqlab qolishdir. Butun tananing holatiga ta'sir qiluvchi antioksidantlarni saqlab qolish juda muhimdir.

Harorat sharoitlariga rioya qilish kerak. Yashil choyni tayyorlash uchun harorat 60 dan 90 ° S gacha o'zgarib turadi. Soyada o'stirilgan katta bargli choy uchun achchiqlanishning oldini olish uchun 60-65 ° etarli bo'ladi. Dag'al, etuk barglar shaklida yashil choy faqat 90 ° S da ochiladi. Choy sotib olayotganda odatda paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilish yoki maslahatchidan maslahat olish yaxshiroqdir.

Yuqori sifatli suv. U yumshoq, tuzlar va kaltsiy aralashmalarisiz bo'lishi kerak. Eng yaxshi variant - shahar sharoitida buloq suvi, shisha suv;

Choy barglariga quyilgan birinchi suv darhol drenajlanadi. Bu choy barglarini tozalash uchun kerak.

Birinchi suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, choy yana quyiladi. Bu safar siz ichimlikni 3-4 daqiqa davomida namlashingiz kerak (yashil choy turiga qarab kamroq yoki ko'proq), keyin krujkalarga quying. Choyni suv bilan suyultirmang, bu ta'mni buzadi va choyni foydali xususiyatlaridan mahrum qiladi.

Kilo yo'qotish uchun yashil choy retseptlari

Nozik bo'lish jarayonida yordam beradigan sog'lom ichimlik tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biz ulardan ba'zilarini taqdim etamiz, har kim har xil ta'mli choyni tatib ko'rishi, o'ziga yoqqanini tanlashi yoki vazn yo'qotish davrida o'z dietasini diversifikatsiya qilish uchun muqobil retseptlarni tanlashi mumkin.

Asal bilan yashil choy

Ko'p odamlar vazn yo'qotish bosqichida shirinliklar qabul qilinishi mumkin emas deb hisoblashadi. Bu noto'g'ri. Albatta, sof shaklda shakar, shirinliklar olinmasligi kerak. Ammo cheklangan miqdorda tabiiy asal zarar keltirmaydi, aksincha, u dietadan mahrum bo'lgan organizmga foydali bo'lgan foydali moddalarga boy; Asosiysi, do'konlarda sotiladigan asal xushbo'y hidli shakar siropini emas, balki tabiiy asalni asalarichilikdan sotib olishdir.

Ichimlikni klassik tarzda tayyorlash uchun. Pishirish uchun bir necha daqiqa kutgandan so'ng, uni stakanlarga quyish kerak. 1 choy qoshiq. choyga ozgina soviganida asal qo'shiladi.

Limon bilan yashil choy

Limonli yashil choy immunitet va termogenezni yaxshilaydi va yomon xolesterin darajasini pasaytiradi. Ichimlikni ichish yog'larning parchalanishiga yordam beradi va yoshartiruvchi xususiyatlarga ega.

Tayyorlanganidan keyin choyga limon qo'shiladi. Ichimlikning juda nordon bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun, lazzat uchun bir qoshiq tabiiy asal va yalpiz bargini qo'shishingiz mumkin.

Zanjabil bilan yashil choy

Zanjabil yog'larning parchalanishiga va vazn yo'qotishiga yordam beradi, shuning uchun u ko'pincha retseptlarda uchraydi. Zanjabil choyi yashil choy bilan birlashganda metabolizmni yaxshilaydi; Ichimlikni tayyorlash uchun siz yangi ildiz yoki quritilgan zanjabildan foydalanishingiz mumkin. Birinchi bosqichda choy tayyorlashga qo'shiladi. Aralash issiq suv bilan quyiladi. Infuziondan keyin ichimlikni ichishingiz mumkin. Qayta pishirishga ruxsat beriladi. Zanjabil asal, limon, yalpiz bilan yaxshi ketadi va ular tayyor choyga qo'shilishi mumkin.

Dolchin bilan yashil choy

Yashil choyga doljin tayoqchasini qo'shishingiz kerak, klassik retsept bo'yicha pishiring va uni pishirishga ruxsat bering. Olingan choy aromatik va sog'lom bo'ladi. Tanadagi metabolizmni yaxshilash va undan toksinlarni olib tashlash mumkin. Dolchin kayfiyatni yaxshilash va energiya berish qobiliyatiga ega.

Oilaviy choy partiyalari o'ziga xos an'anadir. Ko'pgina oilalarda uy a'zolari kechqurun bir piyola xushbo'y ichimlik ustida yig'ilishadi va so'nggi yangiliklarni, kunning voqealarini muhokama qilishadi va shunchaki dam olishadi. Choyning o'zi muhim rol o'ynaydi - bu ichimlik tinchlantiradi, tonlaydi va kuch beradi. Choyni sevuvchilar o'zlarining sevimli ichimliklarining xususiyatlari va qobiliyatlari haqida hamma narsani bilishlari kerak. Ushbu maqolada yashil choyning foydalari muhokama qilinadi.

Yaxshi yashil choyni qanday tanlash mumkin

Ko'p jihatdan yashil choyning shifobaxsh qobiliyati uni yig'ish joyi va usuliga, uni qayta ishlash usuliga bog'liq. Tafsilotlarga kirmasdan, shuni ta'kidlaymizki, pivodan keyin shifobaxsh yashil choy chashkada pista-oltin rangga ega bo'ladi. Shu bilan birga, pishirilgan yashil choy qoldiqlari qorong'i, bulutli suyuqlikka o'xshaydi va bunday "choy" hech kimni davolay olmaydi.

Choy do'konlarida choyni ommaviy sotib oling. Shunday qilib, barglarning ko'rinishini va nozik hidini qadrlashingiz mumkin.

MUHIM: To'g'ri quritilgan yashil choy barglarining rangi och yashil rangga ega. Barglarning rangi quyuq bo'lsa, quritish texnologiyasi aniq buzilgan.

Agar siz supermarket javonida joylashgan ko'plab paketlar va qutilar orasida tanlov qilishingiz kerak bo'lsa, faqat bo'shashgan bargli choyni oling. Choy axlati va choy barglarini qayta ishlash chiqindilari odatda qoplarga muhrlanadi.

Yashil choyning shifobaxsh xususiyatlari

Shunday qilib, yashil choy ichish yordam beradi:

• hayotiylikni yangilash
• ishtahaning pasayishi
• miya hujayralariga kerakli miqdorda kislorod yetkazib berishni tezlashtirish
• tanadagi saraton hujayralari rivojlanishining oldini olish
• bosimning pasayishi
• qon shakarini kamaytirish
• tanadan toksinlarni olib tashlash
• radiatsiyaviy himoya
• shlaklanishni bartaraf etish
• tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash
• suyaklar, sochlar va tirnoqlarni mustahkamlash
• yuz rangini yaxshilash
• tananing umumiy yoshartirilishi

Yashil choyning bu va nafaqat foydali xususiyatlari, bu ajoyib ichimlikni sevuvchilar tomonidan har kuni boshdan kechiriladi. Ammo hamma narsa shunchalik zararsizmi?

Yashil choy qachon sog'liq uchun xavfli?

Yashil choy foydali xususiyatlarning to'liq ro'yxatiga ega va vitaminlar va minerallarning haqiqiy ombori bo'lishiga qaramay, ba'zi odamlar bu ichimlikni ichishdan bosh tortishlari kerak. Yashil choy ichish tavsiya etilmaydi:

• gipotenziv bemorlar- ichimlik qon bosimini sezilarli darajada pasaytirishi va yurak ritmini buzishi mumkin
• oshqozon yarasi kasalligi bilan og'rigan odamlar- choy kolik, og'riq, ko'ngil aynishiga olib keladi
• emizikli onalar- bola bezovtalanishi va uxlamasligi mumkin

MUHIM: Hech qanday holatda yashil choy suv bilan almashtirilmasligi kerak. Birinchidan, inson uchun toza suv kerak, ikkinchidan, juda ko'p choy zaharlanish, oshqozon buzilishi, qusish va boshqa noxush alomatlar bilan to'la.

Yashil choyni qanday tayyorlash mumkin? Bola uchun yashil choyni qanday tayyorlash mumkin?

Ushbu ichimlikning inson tanasiga ta'siri yashil choyni tayyorlash vaqtiga bog'liq:

• kuch va quvvatni oshirish uchun 2,5 daqiqa davomida pishirilgan yashil choy iching
• tinchlantirish, dam olish uchun, yotishdan oldin - besh daqiqalik pishirilgan choy
• chanqoqni qondirish uchun - 6 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirilgan choy.

Retsept: 1 osh qoshiq oling. quruq yashil choy barglari, chinni yoki shisha choynakka soling va 85-90˚C haroratgacha 250 gramm filtrlangan suv quying. Choy quyishdan oldin, stakanlarni issiq suv bilan chayishni unutmang - bu ichimlik tez sovib ketishining oldini oladi. Agar choyni krujkada pishirish kerak bo'lsa, har bir idishga 1 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan miqdorda qo'ying. quruq choy barglari.

Agar siz bola yoki homilador ayol uchun zaif choyni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, 1/3 - ½ choy qoshiqdan foydalaning. 1 osh qoshiq uchun quruq yashil choy. kirishlar.

MUHIM: To'g'ri tayyorlangan yuqori sifatli yashil choyning belgisi choynakning chetidagi ochiq jigarrang ko'pikdir. Ko'pikni olib tashlashning hojati yo'q, uni shirin qoshiq yordamida choynakning qolgan qismi bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtirish yaxshidir.

Yashil choyni necha marta pishirish mumkin?

Yaxshi yashil choy 7 martagacha pishiriladi. Birinchi pivo eng kuchli va eng aromatik hisoblanadi, keyingi barcha pivolar asta-sekin ichimlikning ta'mini ochib beradi.

Yashil choyni qanday to'g'ri ichish kerak?

Yashil choyning nozik ta'mi va xushbo'yligi shakarning boy ta'mi bilan mos kelmaydi. Siz asal va quritilgan mevalar bilan yashil choy ichishingiz kerak, kichik qultumlarni qabul qilishingiz kerak. Yaxshi yashil choyning ta'mini his qilgan har bir kishi bu ichimlikni hech qachon boshqasiga almashtirmaydi.

"Ta'msiz ta'm - eng yuqori ta'm"- dedi buyuk xitoylik Lu Tzu-chji yashil choy haqida. Va u ichimliklar haqida bilardi.

Choy bargida katexinlar, polifenollar, teanin, vitaminlar, aminokislotalar, minerallar, kofein va efir moylari kabi 2000 dan ortiq komponentlar mavjud. Ushbu elementlarning har biri shifobaxsh va himoya xususiyatlariga ega.

Aytgancha, yashil va qora choy asosan bir xil mahsulotdir: ular bir o'simlikdan yig'iladi - farq qayta ishlashda.

"Qora birodar" dan farqli o'laroq, yashil choy fermentatsiya qilinmaydi. Yana yumshoq texnologiya qo'llaniladi - bug'lanish, bu sizga tabiat tomonidan berilgan foydali moddalarni maksimal darajada saqlashga imkon beradi.

Yashil choyning foydali xususiyatlari

Katexinlar ichimlikka achchiqlikni beradi, lekin asosiysi shundaki, ular polifenollar kabi kuchli antioksidantlardir, ayniqsa sut bilan birlashganda. Ularga rahmat, tana muammolarga olib kelmasdan oldin zararkunandalardan tozalanadi.

Bundan tashqari, u tabiiy yog 'yoqish va yoshlik manbai, shuningdek, og'iz bo'shlig'i kasalliklariga qarshi kurashda ajralmas yordamchidir.

Kofein va teanin bir-biriga qisman qarama-qarshidir: birinchisi asab tizimi va miyani rag'batlantirsa, ikkinchisi tinchlantiradi: bu uyquchanlikka olib kelmaydigan tabiiy antidepressantdir.

Yashil choyning foydalari va ko'p miqdordagi vitaminlar:

• A - immunitet tizimini, ko'rishni mustahkamlaydi, soch va yoshlarga go'zallik baxsh etadi;
• B1 - kuch beradi, miya faoliyatini rag'batlantiradi va kayfiyatni yaxshilaydi;
• B2 - ko'rish va terining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
• B3 - vazn yo'qotishga yordam beradi, shakar darajasini nazorat qiladi, ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi;
• C - immunitetni qo'llab-quvvatlaydi, yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega;
• E - yurak salomatligi, terining holati uchun muhim, shuningdek homilador bo'lishga yordam beradi;
• F - tishlarni mustahkamlash, yaralarni davolash va shishishni bartaraf etishga yordam beradi;
• U - kislotalikni normallantiradi, xolesterinni nazorat qilishga yordam beradi;
• P - qon tomirlarini mustahkamlaydi, qon bosimini pasaytiradi, qalqonsimon bezning faoliyatini normallantiradi.

Yashil choy tarkibidagi minerallar orasida fosfor, mis, kaliy, kaltsiy, rux va marganets mavjud. Ular skeletning mustahkamligini va tanadagi suv muvozanatini saqlaydi.

Muhim aminokislotalar (jumladan, treonin, fenilalanin, valin, leysin va boshqalar) miyaning kuchini va faoliyatini faollashtiradi, metabolizmni yaxshilaydi, ishtahani tartibga soladi va qon bosimini normallantiradi.

Yashil choyni iste'mol qilish suv bilan qoplanishi kerak.

Yashil choy: tanaga zararli

Bularning barchasidan so'ng, "sehrli eliksir" dan qochish uchun qo'ng'iroqlar g'alati eshitiladi. Biroq, yashil choy - hech bo'lmaganda ortiqcha - zarar etkazishi mumkin bo'lgan kasalliklar mavjud.

Birinchidan, bu kuchli diuretik: u tanadan suyuqlikni olib tashlaydi. Shuning uchun ichimlikni iste'mol qilish oddiy suv bilan qoplanishi kerak - aks holda o'zingizni suvsizlanish va buyrak toshlariga olib kelishi oson.

Ikkinchidan, siydik tizimi kasalliklaridan aziyat chekadiganlar ayniqsa ehtiyot bo'lishlari kerak: kuniga bir necha kichik stakan - bunday bemorlar uchun chegara, shundan keyin siz albatta suv ichishingiz kerak.

Ammo hatto sog'lom odam ham yashil choy ichishdan nomaqbul oqibatlarga olib kelishi mumkin: bosh aylanishi, asabiylashish, ko'ngil aynishi, bosh og'rig'i, yurak urishi, uyqu bilan bog'liq muammolar, siyish, bo'shashgan axlat, oyoq-qo'llarda kramplar va titroq.

Biroq, bundan qochish qiyin emas: bir qator oddiy talablarga rioya qilish kifoya.

Yashil choyni qanday to'g'ri ichish kerak

Bu qanchalik ahamiyatsiz bo'lmasin, asosiy qoida: ichimlik yuqori sifatli bo'lishi kerak. Oziq-ovqat va sog'likni tejash sizning byudjetingiz va umuman hayotingiz uchun eng yaxshi yechim emas.

Ikkinchi muhim savol: yashil choyni qanchalik tez-tez ichish mumkin? Shifokorlar kuniga 2-3 stakandan ko'p bo'lmagan ichishni maslahat berishadi va siz choy sovib ketguncha kutishingiz kerak: 60 darajadan yuqori harorat oshqozon salomatligiga salbiy ta'sir qiladi, hatto saratonga olib keladi.

Ehtiyot bo'ling: tanaga zarar ba'zan hatto eng sog'lom mahsulotning ijobiy ta'siridan ham oshib ketishi mumkin.

Kechasi yashil choy ichish mumkinmi?

Biz allaqachon ichimlikning tarkibini tom ma'noda mikroskop ostida ko'rib chiqdik va siz ko'rib turganingizdek, uning tarkibida miya faoliyatini rag'batlantiradigan va uyquni buzish xavfi bo'lgan juda ko'p moddalar mavjud. Shuning uchun, oxirgi chashka yotishdan oldin uch soatdan kechiktirmasdan ichish kerak, aks holda odam ertalabgacha ochiq ko'zlari bilan osongina yotadi.

Yashil choyning diuretik xususiyatlari haqida ham eslash kerak: hatto o'chirishga muvaffaq bo'lsangiz ham, to'la siydik pufagi sizni yarim tunda uyg'onishga olib keladi.

Shu bilan birga, kechqurun choy ichishni aniq taqiqlash ham mumkin emas: agar siz tunda harakat qilishingiz, navbatchilik qilishingiz yoki ziyofat qilishingiz kerak bo'lsa, unda tananing zaxiralarini faollashtirish ortiqcha bo'ladi.

Ichish yoki ichmaslik - bu savol

Yashil choyning foydalari shubhasizdir, agar tibbiy kontrendikatsiyalar bo'lmasa. Ammo ortiqcha quyosh ham zaharga aylanishi mumkin. Oqilona yondashuv kerak, shunda bu xushbo'y ichimlik haqiqatan ham yoshlik, go'zallik va salomatlik eliksiriga aylanadi.

Choy ichish madaniyati, ayniqsa, yashil choy haqida gap ketganda, ko'plab nozikliklarga qat'iy rioya qilishni talab qiladi. Uyda tinch choy marosimini tashkil qilish, ichimlikning ta'mi va hididan bahramand bo'lish va uning barcha afzalliklarini his qilish mumkinmi? Ha, agar siz asosiy tavsiyalarga amal qilgan holda yashil choyni pishirsangiz, uni shakar bilan shirin qilish mumkinligini va sizga qancha barglar va suv kerakligini bilib oling.

Yashil choyni qanday eng yaxshi tayyorlash kerakligi haqidagi savolga aniq javob yo'q. Hammasi xilma-xillikka, retseptga va unga hamroh bo'lgan komponentlarga bog'liq. Choy do'konida sotib olayotganda, sotuvchidan uyda nav tayyorlashning nuanslari haqida so'rashingiz kerak. Qoida tariqasida, qadoqlash ko'rsatmalar bilan stiker bilan to'ldiriladi.

Yashil choyning xususiyatlariga ta'sir qiluvchi asosiy omillar:

• suv sifati;
• harorat;
• choy barglari soni;
• pivo tayyorlash muddati.

Qanday suvdan foydalanish kerak

Mana bir necha oddiy maslahatlar:

• eng yaxshi tanlov - buloq suvi, ammo shaharlarda uni olish qiyin;
• Siz filtrlangan yoki shisha suvdan foydalanishingiz mumkin;

Eslatma: Qayta qaynatilgan suv bilan yashil choyni qaynatmang.

Harorat qanday bo'lishi kerak?

Yashil choyni pishirishda har xil haroratdagi suv ishlatiladi, lekin asosiy qoida choy barglari ustiga qaynoq suv quymaslikdir.

Harorat tanlangan navga bog'liq. Misol uchun, Alishan oolong uchun 90 ° C, tavsiya etilgan 80-85 ° S va yaponcha Kabusecha choyi uchun - 65-75 ° S bo'ladi. O'rtacha qiymat taxminan 80 ° C, asosiy navlar uchun 85 ° C.

Noto'g'ri tanlangan harorat ta'mning yomonlashishiga olib keladi va choy hidsiz va ta'msiz bo'lib chiqadi.

Proportionlar

Bo'shashgan bargli choy miqdori to'g'ridan-to'g'ri choy barglarining hajmiga va tayyor ichimlikning kerakli boyligiga bog'liq. Agar choy barglari ko'p bo'lsa, u achchiq-achchiq ta'mga ega bo'lib, juda kuchli bo'lib chiqadi va agar etarli bo'lmasa, uning ta'mi va aromatik xususiyatlari oshkor etilmaydi.

O'rtacha optimal nisbatlar - bir stakan suv uchun bir choy qoshiq quritilgan barglar yoki har bir xizmat uchun 2-3 g (agar choynak bir necha stakan uchun mo'ljallangan bo'lsa).

Pivo tayyorlash muddati

Bo'shashgan barglar choyi qancha uzoq vaqt pishirilsa, shirinlik shunchalik achchiq bo'ladi, har qanday tatlandırıcı vaziyatni saqlab qolmaydi (shakar bundan mustasno);

Birinchi pivo tayyorlash vaqti 30 soniya, keyingi pishirish vaqtlari esa 5-10 sekundga ortadi. O'rtacha, har bir xizmat uchun 1 daqiqa vaqt ketadi.

Siz infuzionni ma'lum bir rangga ega bo'lishini kutmasligingiz kerak. Har bir nav uchun u boshqacha. Misol uchun, Tai Ping Hou Kui sarg'ish-yashil rang bilan shaffof va Huang Shan Mao Feng infuzioni shaffof engil zumraddir.

Qanday idishlar kerak

Eng yaxshi tanlov - bu seramika yoki chinni kabi uzoq vaqt davomida issiqlikni saqlaydigan idishlar. An'anaviy yapon choy idishi sirlangan quyma temirdan qilingan. Stakan zamonaviy va chiroyli ko'rinadi, u orqali siz choy barglarining qanday qilib "raqsga tushishi", ko'tarilishi va pastga tushishini kuzatishingiz mumkin.

E'tibor bering: ichimlikni tayyorlashdan oldin, choynakni qaynoq suv bilan yuvish, devorlarni teng ravishda isitish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, stakan yoki piyola tayyorlashingiz kerak.

Pivo tayyorlash tartibi

Asosiy navlar uchun klassik usul:

1. Choynakni isitib oling (qaynoq suv bilan yuvib tashlang).
2. Choy barglarini qo'shing (har bir xizmat uchun 2-3 g). Birinchi pivoni 3-5 soniyadan so'ng to'g'ridan-to'g'ri to'kib tashlash tavsiya etiladi, bu ularni yuvadi va namlaydi.
3. Choynakni 85 ° C haroratda issiq suv bilan to'ldiring.
4. 30 soniyaga qoldiring va siz muolajani stakanlarga quyishingiz mumkin.

Har bir krujkadagi ta'm bir xil bo'lishi uchun teng qismlarga quying. Buning o'rniga shakarni tatlandırıcı sifatida taklif qilish odatiy hol emas, siz quritilgan mevalar yoki asaldan foydalanishingiz mumkin;

Eslatma: choynak tayyorlanmagan bo'lsa va u sovuq bo'lsa, choy barglari notekis qiziydi, undagi ichimlik tezda soviydi va ta'mini yo'qotadi.

Yuqori va o'rta pivo o'rtasida ham farq bor. Birinchi holda, quruq barglar allaqachon isitilgan va issiq suv bilan to'ldirilgan idishga quyiladi. Usul Bi Lo Chunni tayyorlash uchun javob beradi.

Median yuqori sifatli yashil choylarga ham qo'llaniladi (masalan, Huang Shan Mao Feng). Choy barglarini isitiladigan idishga to'kib tashlang va kerakli haroratda oz miqdorda issiq suv qo'shing, shunda u faqat uni qoplaydi. Bu barglarni namlash uchun amalga oshiriladi. Keyinchalik, choynak kerakli hajmga to'ldiriladi.

Qancha marta pishirishim kerak? Takroriy pivo soni tanlangan navga bog'liq. Agar siz ichimlikni bir necha marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, har safar pishirish vaqtini bir necha soniya oshiring.

Qanday ichish kerak

Yashil choyni och qoringa ichmaslik kerak. Choy marosimi uchun eng yaxshi vaqt ovqatdan bir soat oldin yoki bir necha soatdan keyin. Foydalanish vaqti ham xilma-xillikka bog'liq.

Ba'zida tunda yashil choy turli xil uyqu buzilishlarining sababidir. Masalan, yoki Tayvanlik oolong Alishan tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi ta'sirga ega. Ularni ertalab yoki tushlikdan oldin ichish yaxshidir. Aksincha, Huang Shan Mao Feng ishdagi og'ir kundan keyin dam olishga, tinchlik va fikrlash ravshanligini topishga yordam beradi.

Choy yuqori sifatli va yangi bo'lishi kerak, keyin u sizni chiroyli soya, yoqimli hid va mazali ta'm bilan quvontiradi.

rasm: depositphotos.com/Roxana, asimojet, joannawnuk