Pechda pishirilgan mevalar: noodatiy retseptlar, pishirish nuanslari va qo'shimcha ingredientlar. Emizikli ona uchun pishirilgan olma Pechdagi retseptlar mevalari

Qizlar, men hali ham "6 gulbarg" dietasining meva (oxirgi) kuniga xilma-xillikni qo'shish uchun pechda meva pishirishga qaror qildim.
Hammasi oddiy:
Men olma, nok, apelsin (membranalardan ozod qilish), kivilarni tilimga kesib tashladim, ananas (konservalangan) va quritilgan o'rik (qaynoq suvda namlangan) qo'shdim. Men barcha mevalarni doljin bilan tatib ko'rdim va lazzat uchun ozgina vanil shakar qo'shdim) Men oddiy shakarni umuman qo'shmadim!
Bir oz, men pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'ladim.
Men mevalarni pechga 15-20 daqiqaga qo'ydim, bo'tqaga aylanmaslik uchun uzoqroq bo'lishi mumkin emas) Va jarayon oxirida men uni 3 daqiqaga yoqdim. panjara.
Mana nima bo'ldi:

Bu issiq salatdan olingan taassurot juda yaxshi))) Bu kun bo'yi xom olma va nokni kemirishdan ko'ra yaxshiroqdir. Hech bo'lmaganda men uchun.
Menga bu salatdagi olma va nok juda yoqdi - shakarsiz shirin. Apelsinlar - yoqimli sitrus aromati berdi. Menimcha, konservalangan ananasning shirinligi barcha mevalarga singib ketgan - men hamma narsa nordon bo'lishidan xavotirlanardim. Yo'q. hamma narsa juda shirin! Kividan tashqari. Ular nordon, lekin ularning ta'mi umumiy shirinlikni "suyultiradi". Agar siz havaskor bo'lsangiz, uni qo'shishingiz shart emas.
Butun kvartira uchun aroma ... shirin pirog kabi)

Ushbu variantni sinab ko'ring, ehtimol sizga ham yoqadimi?

Yoki mevali salatlar tayyorlang, ularning ko'pchiligi pechda ham pishirilishi mumkin. Yaqinda pishirilgan mevalar yangi hamkasblaridan kam foyda keltirmasligi isbotlangan. Bu holda pishirilgan mevalar uchinchi taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, pishirilgan mevalar past kaloriyali shirinliklar sifatida tasniflanadi, shuning uchun ular vazn yo'qotish paytida sizning raqamingizga zarar etkazmaydi.

Nonushta don bilan pishirilgan meva

Shirinlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 200 g nonushta don, 2 choy qoshiq shakar, sariyog '- 4 osh qoshiq, 4 nektarin va 4 o'rta kattalikdagi.

Sariyog'ni olovda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Mevalardan urug'larni olib tashlang. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va ustiga olxo'ri va nektarin yarmini qo'ying. Mevalarni shakar bilan seping. Yoriqlarni eritilgan sariyog 'bilan aralashtirib, qovurilgan idishda qizdiring. Keyin ularni pishirish idishiga o'tkazing va ularni tekislang. Mevani pechda 30 daqiqa davomida o'rtacha haroratda pishiring. Pishirilgan mevalarni muzqaymoq qoshiqlari bilan xizmat qiling.

Mascarpone bilan pishirilgan mevalar

Shirinni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: mascarpone pishloq - ta'mga, bir osh qoshiq

ohak sharbati, 3 osh qoshiq shakar, 2 rozmarin sopi, 2 olxo'ri, 2 nektarin va 2 shaftoli.

Pechni 190-200 darajaga oldindan qizdiring. Sanchqi yordamida olxo'ri, nektarin va shaftolining terisini teshing. Mevalarni 2 yarmiga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va mevalarning yarmini joylashtiring. Ularni bibariya bilan seping va shakar bilan seping. Har bir narsaga ohak sharbatini seping. Mevani pechga qo'ying va 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor shirinlikdan bibariya novdalarini olib tashlang, mevalarni idishlarga joylashtiring va mascarpone bilan xizmat qiling.

Pishirilgan mevalar "turli"

Shirinni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 banan, 1 nok, 1 olma, bir nechta bo'lak konservalangan ananas, bir nechta yangi qulupnay, limon sharbati va doljin.

Bananlarni bo'laklarga, nok va olmalarni tilimga, ananas halqalarini va qulupnayni yarmiga bo'ling. Barcha meva va rezavorlarni pishiriladigan idishga joylashtiring (avval hech narsani moy bilan yog'lash kerak emas). Keyin mevani doljin, limon sharbati va ananas sho'ri bilan seping. Shirinni 190 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying va 22-23 daqiqa davomida pishiring. Bu noziklikni ham issiq, ham sovutilgan holda iste'mol qilish mumkin.

Quritilgan mevalar bilan pishirilgan olma

Pishirilgan mevalarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 3 ta olma, 50 g sariyog ', bir hovuch mayiz, 6 dona. quritilgan o'rik, bir hovuch tozalangan yong'oq va bir choy qoshiq asal.

Olmalardan yadrolarni olib tashlang va ularni tug'ralgan yong'oqlar, quritilgan o'rik bo'laklari, mayiz va asal aralashmasi bilan to'ldiring. Har bir olma ichiga ozgina sariyog 'qo'yishni unutmang. To'ldirilgan olmalarni pishiriladigan idishga soling, mevalarni 25 daqiqa davomida isitiladigan pechda pishiring.

Tupurishda pishirilgan mevalar

Shirinlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 2 ta nok, 2 ta olma, 3 ta o'rik, 3 ta shaftoli, 2 osh qoshiq konyak, 4 osh qoshiq asal, 250 g greyfurt sharbati.

O'rik va shaftoli 2 yarmiga kesib oling va chuqurlarni olib tashlang. Olma va nokni choraklarga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Barcha mevalarni chuqur idishga joylashtiring va ularni asal va konyak bilan aralashtirilgan greyfurt sharbati bilan to'ldiring. Yarim soat davomida tuzlangan mevalarni namlang. Keyin ularni tasodifiy maydalang va ularni panjara qiling. Issiqlik bilan ishlov berish paytida vaqti-vaqti bilan mevalarni tuzlamoq bilan to'ldiring. Pishirilgan mevalar muzqaymoq yoki kek bilan xizmat qilishi mumkin.

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Siz foydalanadigan barcha mevalar oqadigan suv bilan yaxshilab yuvilishi va keyin qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak. Biz terini mevadan olib tashlamaymiz, lekin biz yadroni urug'lar va urug'lar bilan albatta olib tashlaymiz. Apelsin haqida alohida so'z aytish kerak - biz uni tozalaymiz, mayda maydalagichda maydalagichga maydalaymiz - bizga hali ham kerak bo'ladi va apelsin sharbatini siqib chiqaramiz. Siz butun mevalarni ham, rezavorlar bilan to'ldirilgan mevalarni ham pishirishingiz mumkin, lekin biz buni qilamiz - barcha o'rta o'lchamdagi mevalarni bo'laklarga bo'lib, ularning barchasi bir xil o'lchamda ekanligiga ishonch hosil qilishga harakat qilamiz.

2-qadam: Pishgan mevalarni tayyorlang.

Pechni 180 gradusgacha qizdirish uchun yoqing. Meva yonib ketmasligi uchun toza va quruq pishirish varag'ini yoki pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Keyin ustiga aralashtirilgan meva bo'laklarini qo'yamiz. Mevalarni shakar kukuni yoki shakar, doljin va muskat yong'og'i bilan seping. Mevaga apelsin qobig'ini qo'shing va sharbatni meva ustiga quying. Mevalar pishirishga tayyor, pishirish varag'ini pechga qo'ying va taymerni 15-20 daqiqaga qo'ying. Bu vaqt ichida mevalar o'z sharbatini chiqarishga vaqt topadi va juda yumshoq bo'lmaydi.

3-qadam: Tayyor pishirilgan mevalarga xizmat qiling. .

Meva tayyor bo'lgach, pechni o'chiring va shirinlikni sovutib qo'ying. Biz tayyor mevalarni bayramona stolda chiroyli porsiyali idishlarda xizmat qilamiz. Bu mevalar muzqaymoq va qaymoq bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, siz shirinlikni ko'rsatilgan shirinliklar bilan qatlamlash orqali murakkablashtirishingiz mumkin. Sizning mehmonlaringiz xursand bo'lishadi! Yoqimli ishtaha!

Agar siz kattalar kompaniyasi uchun shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda apelsin sharbati o'rniga yoki u bilan birga pishirishdan oldin meva ustiga brendi, likyor, sirop, rom yoki shirin sharobni quyishingiz mumkin. Ta'mi yanada xushbo'y va boyroq bo'ladi.

Asal va tug'ralgan yong'oqlardan tayyorlangan sous meva bilan yaxshi ketadi. Siz shunchaki shirin bo'lmagan mevalarni tanlashingiz yoki retseptdan shakarni olib tashlashingiz kerak.

Dolchin va muskat yong'og'i o'rniga vanillin ishlatilishi mumkin. Quritilgan ziravorlar jonli ovqatlar bilan almashtirilishi mumkin. Misol uchun, doljin tayoqchalari va vanil po'stlog'i.

Meva va rezavorlar to'plami talab qilinmaydi; sizda mavjud bo'lgan har qanday mevadan foydalanishingiz mumkin. Xurmo, banan, nektarin, qulupnay va gilos ham yaxshi pishiriladi.

Muzqaymoq o'rniga pishirilgan mevalarni maskarpone pishloq yoki kam yog'li yogurt qo'shilgan idishlarda berish mumkin. Xo'sh, agar siz muzqaymoq bilan meva xizmat qilsangiz, unda qo'shimchalarsiz oddiy muzqaymoq foydalaning.

Pechda pishirilgan meva - bu ajoyib desert, qaymoqli pirog va keklarga qaraganda ancha foydali. Ular butunlay pishirilishi, tilimga kesilishi, xamirda, qaymoq, sharob, shokolad, krep, go'sht bilan, shuningdek, har qanday plomba bilan to'ldirilishi mumkin. Bunday delikateslarni tayyorlash har doim qiziqarli - tasavvur uchun joy bor va ko'plab yangi g'oyalar doimo tug'iladi.

Tandirda qanday mevalar pishiriladi?

Non pishirish uchun olma, nok, shaftoli, nektarin, olxo'ri, olcha, banan, o'rik, behi, anjir, qulupnay va boshqalar ishlatiladi. Ularga yaxshi qo'shimchalar - mayiz, o'rik, quritilgan o'rik, yong'oq, kızılcık, xurmo, doljin, asal, o'tlar, vanil shakar, zanjabil va boshqalar.

Maqolada pechda pishirilgan mevalarning retseptlari va fotosuratlari keltirilgan.

Yuliya Vysotskayadan

Ushbu pechda pishirilgan meva retsepti uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 100 ml qaymoq;
• 1 kg meva va rezavorlar (shaftoli, olxo'ri, o'rik, nektarin, gilos, anjir);
• ikki osh qoshiq chang shakar;
• bir chimdik muskat yong'og'i.

Qanday qilish kerak:

1. Pechni 170 darajaga qizdiring.
2. Meva va mevalarni yuving, sochiq bilan quriting va urug'larni olib tashlang.
3. Ularni taxminan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlang.
4. Mevalarni pishirish varag'iga qo'ying va ustiga muskat yong'og'i va chang shakar seping.
5. 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Pishirilgan mevalarni qaymoq bilan xizmat qiling.

To'ldirilgan olma

Tandirda pishirilgan olma osongina milliy rus taomlari deb hisoblanishi mumkin. Ushbu retsept uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• olmalar;
• mayiz;
• yong'oq;
• shakar;
• sariyog;
• engil murabbo, masalan, o'rik.

Qanday qilish kerak:

1. Olmalarni yuving, pastki qismini qoldirib, yadroni kesib oling.
2. Yong'oqni maydalab, mayiz va engil murabbo bilan aralashtiring.
3. Olmaning pastki qismiga bir parcha sariyog 'qo'ying, so'ngra to'ldiring, ustiga shakar seping.
4. Olmalarni qolipga soling, pastki qismiga ozgina suv quying, pechga qo'ying va meva juda ko'p yorilib ketmasligi uchun shunday olovda pishiring.

To'ldirish sifatida siz yangi lingonberries foydalanishingiz mumkin. Pastki qismiga sariyog‘ qo‘yib, ustiga shakar sepiladi.

Sog'lom nonushta

Pechda pishirilgan mevalar nafaqat shirinlik, balki mazali nonushta ham bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• nok, olma va banan;
• bir hovuch mayiz;
• yarim stakan jo'xori donalari;
• doljin;
• ikki qoshiq shakar;
• ikki osh qoshiq sariyog '.

Qanday qilish kerak:

1. Olma, banan va nokni o'rta bo'laklarga kesib oling.
2. Pishirish idishini eritilgan sariyog 'bilan yog'lang.
3. Mevalarni joylashtiring (aralashtirmang), folga bilan yoping va 10 daqiqa davomida issiq pechga (200 ° C) qo'ying.
4. Meva pechda bo'lsa, shakar va jo'xori uni bir yirtqichlardan tushiring, qopqog'ini yopish uchun qaynoq suv quying.
5. Mayizlarni yuving.
6. Meva bilan panani pechdan olib tashlang. Ularning tayyorligini pichoq bilan tekshirishdan oldin, agar ular juda qattiq bo'lsa, yana besh daqiqa pishiring, ichiga skovorodkadan bo'laklarni qo'ying, mayiz va doljin qo'shing, aralashtiring.

Hali issiq bo'lsa, darhol nonushta uchun xizmat qiling. Bu miqdor ikki-uch porsiya uchun etarli.

Sharobda

Agar siz mevalarni g'ayrioddiy tarzda pishirmoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptga e'tibor berishingiz kerak.

Nima kerak:

• bir choy qoshiq vanil shakar;
• bir stakan quruq oq sharob;
• 50 ml tabiiy asal;
• ikkita katta, qattiq armut;
• ikki shoda oq urug'siz uzum;
• kekikning ikkita novdasi.

Qanday qilish kerak:

1. Mevalarni yuving. Armutlarni choraklarga kesib oling va yadroni olib tashlang. Guruchdan uzum terib oling.
2. Nok, uzum va kekik novdalarini pishiriladigan idishga joylashtiring.
3. Pechni 180 darajaga qizdiring.
4. Sharob va asalni aralashtiring, vanil shakar qo'shing, aralashmani meva ustiga quying.
5. Meva bilan panani pechga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan nok va uzumni chiqarilgan sharbat bilan sug'orib turing.

Ko'pirtirilgan smetana bilan sharobda pishirilgan mevalarga xizmat qiling.

Qovoq ichida

Meva pishirish uchun yana bir noodatiy retsept - qovoqda. Siz olishingiz kerak bo'lgan mahsulotlar quyidagilardir:

• kichik o'lchamdagi qovoq;
• apelsin, olma, banan;
• mayiz;
• shakar.

Qanday qilish kerak:

1. Qovoqning yuqori qismini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
2. Tozalangan olma va apelsinlarni kub shaklida, bananni yarim halqalarga kesib tashlang.
3. Mayizlarni yuving va qaynoq suvda o'n daqiqa davomida namlang.
4. Olma, apelsin, banan va mayizlarni aralashtirib, qovoqqa soling, ustiga shakar seping.
5. Qovoqni plomba bilan pishiriladigan yengga soling va bir soat davomida pechga qo'ying. 150 daraja haroratda pishiring.

Asal siropida

Ushbu taomni tayyorlash juda oson va 30-35 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Kerakli ingredientlar:

• nok va olma;
• 50 g quritilgan o'rik va o'rik;
• 100 ml qaynoq suv;
• ikki osh qoshiq asal;
• bir osh qoshiq yong'oq.

Qanday qilish kerak:

1. Meva va quritilgan mevalarni yuving. Quritilgan mevalar juda qattiq bo'lsa, ularni ozgina namlang.
2. Armut va olmani kub shaklida kesib oling va qolipga soling, keyin ularga quritilgan o'rik va o'rik qo'shing.
3. Asalni issiq suv bilan to'kib tashlang va aralashtiring, so'ngra meva bilan qolipga quying.
4. Idishni folga bilan yoping va pechga 30 daqiqaga qo'ying. 180 daraja haroratda pishiring.
5. Mevalar tayyor bo'lgach, ularni pechdan olib tashlang, yong'oq bilan seping va qolgan asal siropini quying.

Ryazhenka bilan

Ushbu retsept bo'yicha nozik desert - fermentlangan pishirilgan sut bilan pishirilgan mevalar va rezavorlar tayyorlanadi.

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 1 litr fermentlangan pishirilgan sut;
• 2 tuxum;
• 4 osh qoshiq donador shakar;
• shaftoli, uzum, qulupnay.

Qanday pishirish kerak:

1. Fermentlangan pishirilgan sutni paketga bir kechada muzlatgichga qo'ying.
2. Dokani to'rt marta katlayın va filtrga soling. Achitilgan pishirilgan sutdan sumkani olib tashlang va uni filtrga soling, yoping va ikki kun davomida muzlatgichga qo'ying. Sarum doka ichiga tushishi kerak, unda krem ​​qoladi.
3. Kremga tuxum va shakar soling, qo'llaringiz bilan aralashtiring - mikser bilan emas.
4. Meva va rezavorlarni bo'laklarga bo'lingan qoliplarga joylashtiring va ularga krem ​​surting.
5. 30 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Pishirish harorati 150 daraja.
6. Krem chetiga qotib qolgan bo'lsa-da, o'rtada silkitib turganda pechni o'chiring. Shirinni o'chirilgan pechda taxminan 30 daqiqa ushlab turing.

Qoliplarni pechdan olib tashlang, sovutib oling va muzlatgichga uch soat davomida qo'ying, shundan so'ng idish eyishga tayyor. Shirinni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang, masalan, pechene bo'laklari bilan.

Mevali kostryulka

Uni tayyorlash uchun pechda pishirilishi mumkin bo'lgan har qanday meva kerak bo'ladi. Ushbu retsept quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• ikkita shirin olma;
• etti o'rik;
• to'rt shaftoli;
• beshta olxo'ri;
• ikkita nok;
• bitta apelsin;
• ikki osh qoshiq shakar;
• doljin;
• muskat yong'og'i;
• sariyog.

Pechda pishirilgan mevalarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Mevalarni yuving va sochiq bilan yaxshilab quriting. Olma va nokdan yadrolarni, shaftoli va o'rikdan chuqurlarni olib tashlang. Apelsin qobig'ini maydalang va pulpadan sharbatini siqib oling. Mevalarni taxminan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling.
2. Pechni 180 darajaga qizdiring. Pishirish tepsisini yog'lang, mevalarni joylashtiring, shakar, qobiq, muskat yong'og'i va doljin qo'shing, so'ngra apelsin sharbatini quying.
3. Pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.
4. Tayyorlangan mevalarni sovushini kutib turing, so'ng uni plitalarga qo'ying va muzqaymoq yoki qaymoq bilan xizmat qiling.

Tuzlangan tovuq, pechda meva bilan pishirilgan

Mevalar go'shtni mukammal ravishda to'ldiradi, shuning uchun ular tovuq, kurka va cho'chqa go'shti bilan pechda pishirilishi mumkin. Shu bilan birga, go'sht o'tkir ta'mga ega bo'ladi. Bunday taomlar har qanday bayram stolini bezatadi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 1 kg tovuq (barabanlar va sonlar);
• 1 apelsin;
• 5 nordon olma;
• apelsin qobig'i (boshqalar);
• 100 g mayiz;
• 1 limon;
• ikki choy qoshiq asal;
• soya sousi;
• yarim stakan yong'oq.

Qanday pishirish kerak:

1. Tovuqdan terini olib tashlang.
2. Apelsin va limonning qobig'ini chiziqlar bilan kesib oling, ikkinchisidan sharbatini siqib oling (apelsinni eyish mumkin).
3. Limon sharbatiga soya sousini (ko'z bilan) va asalni quying, bir hil massa olinmaguncha aralashtiring.
4. Tovuq bo'laklarini sumkaga soling va tuzlamoq quying, aralashtiring va bir-ikki soatga qoldiring. Shu vaqt ichida paketni bir necha marta aylantiring.
5. Apelsinni qobig'i bilan birga tilimga kesib oling, olmalarni xuddi shu tarzda kesib oling.
6. Marinadlangan tovuqni katta idishga soling, apelsin, olma, mayiz, yong'oq qo'shing va aralashtiring. Hammasini pishirish yengiga yuboring, bog'lang va bir necha joylarda teshib qo'ying.
7. Pechda taxminan 50 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Pishirilgan mevalar turli xil g'oyalar va ta'mlar, shirinliklar va atirlar, kundalik va bayram taomlarini taklif qiladi.