Tuxumli makaronni nima bilan pishirish kerak. Tuxumli noodles "Rollton": retseptlar, tarkibi, kaloriya tarkibi. Sut bilan pishirish

Retsept uy qurilishi tuxumli noodle:

Uy qurilishi noodlelarini tayyorlash uchun siz juda qattiq xamir yorishingiz kerak bo'ladi. Shuning uchun, bu jarayonni biroz osonlashtirish uchun siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.

Shunday qilib, kombayn idishiga plastik pichoq qo'shimchasini o'rnating (agar sizda yo'q bo'lsa, metallni oling, bu holda bu unchalik muhim emas). Elenmiş unni idishga soling va tuz qo'shing.

Ikki butun tovuq tuxumini urib, bir osh qoshiq o'simlik yog'ini quying.

Oziq-ovqat protsessorini yoqing va barcha tarkibni aralashtiring. Chiqish katta ho'l maydalangan bo'lishi kerak. Agar to'satdan tuxum juda kichik bo'lsa va xamir juda quruq bo'lib qolsa, unda siz ozgina suv, tom ma'noda bir osh qoshiq qo'shishingiz mumkin.

Olingan maydalanganlarni ish stoliga qo'ying va ularni qattiq bo'lakka to'plang. Xamirni 1-2 daqiqa davomida yoğurun, sochiq bilan yoping va "dam olish" uchun 10 daqiqaga qoldiring.

Dam olgandan so'ng, xamirni juda yaxshilab yoğurun. Uni 7-10 daqiqa davomida yoğurun, u silliq va bir hil bo'lishi kerak, lekin shu bilan birga, tuxumli makaron xamiri juda zich bo'lishi kerak, shuning uchun yoğurma paytida stolni un bilan tozalang.

Tayyor xamir to'pini oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida xamir dam oladi va u bilan ishlash ancha oson bo'ladi.

Dam olgandan so'ng, xamirni muzlatgichdan olib tashlang va 2 qismga bo'ling.

Bir qismini yana plyonkaga o'rang va bir chetga qo'ying. Tuxum xamirining ikkinchi qismini unli taxta ustiga qo'ying va uni juda yupqa qilib yoying (qalinligi 1 mm bo'lishi kerak).

Olingan qatlamni taxminan 4-5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling.

Chiziqlarni un bilan to'kib tashlang va ularni bir-birining ustiga qo'ying.

Noodlelarni bir necha millimetr qalinlikda yoki boshqa har qanday qalinlikda kesib oling, faqat pishirish vaqtida noodle biroz kattalashishini yodda tuting. Tug'ralgan noodlelarni bir-biriga yopishmasligi uchun un bilan ozgina seping.

Siz ularni darhol qaynatishingiz mumkin, lekin agar siz ularni saqlamoqchi bo'lsangiz, noodlelarni xona haroratida bir necha soat yoki undan ko'proq vaqt davomida (xonadagi namlikka qarab) mo'rt bo'lguncha quriting. Avval quritilgan noodlelarni elakka soling va qolgan unni olib tashlash uchun yaxshilab silkiting, so'ngra zig'ir sumkasi yoki qopqoqli har qanday idishga o'tkazing.

Aytgancha, bu xamir juda ko'p qirrali va agar xohlasangiz, undan har qanday boshqa turdagi xamirni hosil qilishingiz mumkin.

Bundan tashqari, agar siz lazanya va kanelloni yaxshi ko'rsangiz, unda bu xamir bu taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Hammasi - uy qurilishi tuxumli noodle tayyor!

Tuxumli noodle - bu oddiy taom bo'lib, siz oilangiz bilan zavqlanishingiz mumkin. Birinchidan, bu do'konda sotiladigan tayyor mahsulotga qaraganda ancha mazali. Ikkinchidan, agar to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, quritilgan makaron juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Uchinchidan, uni turli yo'llar bilan ishlatish mumkin: tovuq sho'rvasida, lag'monda va oddiygina har qanday go'sht uchun garnitür sifatida. Shunday qilib, har qanday retseptda aytilganidan ikki baravar ko'p oling va aralashtiring. Ikkita qismni tayyorlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi, ammo ta'minot, albatta, foydali bo'ladi.

Tuxumli noodle odatda qattiq bug'doy donalaridan olingan undan tayyorlanadi. Bu juda muhim, chunki noodle juda zich bo'lishi kerak va bulonda oqsoqlanmasligi kerak.

Noodle tayyorlashni boshlaganingizda, juda kuchli ish yukiga tayyorlaning. Agar siz xamirni un bilan to'ldirmasdan yumshoq qilib qo'ysangiz, tayyor mahsulotlar tezda shaklini yo'qotadi. Yaxshi noodlening siri - uzoq va sifatli yoğurma.

Uyda tayyorlangan tuxum noodlelari turli qalinlikda bo'ladi. Bu sizning afzalliklaringizga, shuningdek, uni qayerda ishlatmoqchi ekanligingizga bog'liq. Shunday qilib, lag'mon uchun u juda keng, lekin tovuq sho'rva uchun sizga ip kabi eng nozik narsa kerak.

Bu bizning buvilarimiz dumalashni yaxshi ko'rgan mana shunday noodlelarni biz ham tayyorlashga harakat qilamiz.

Noodle xamiri - improvizatsiya qilingan savol. Aniq og'irlik va o'lchovlar yo'q. Taxminan siz shunday yo'l-yo'riq ko'rsatishingiz kerak: 1 tuxum uchun 100 g unni olish tavsiya etiladi, garchi aslida u ko'proq talab qilsa. Suv quyidagi nisbatda qo'shiladi: 6 ta tuxum uchun - 150 g tuz qo'shilishi mumkin yoki siz unsiz qilishingiz mumkin, keyin tovuq bulonini noodle qo'shmasdan oldin yaxshilab tuzlash kerak bo'ladi.

Agar siz uy qurilishi noodlelarini yoyish uchun tayyor noodle to'sardan foydalansangiz, unda tuz qo'shish tavsiya etilmaydi. Eritilmagan kristallar mashinadagi roliklarning silliq yuzasiga zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, faqat tuxum bilan tayyorlangan noodlelarda tuz qabul qilinishi mumkin emas, chunki suvsiz u, albatta, butunlay erimaydi.

Shunday qilib, mahsulotlarni tayyorlaylik:

• 6 tuxum;
• bir stakan sovuq suvning to'rtdan uch qismi;
• un;
• tuz - katta chimdik.

Yirishni boshlaylik.

1. Noodni yoğurmaning qadimiy usuli un to'plamini o'z ichiga olgan, unga tuxum urilgan va tuzlangan suv qo'shilgan. Asta-sekin, un chetidan qo'shildi va shuning uchun xamir yoğrulur. Agar siz xamir bilan ishlash ko'nikmalariga ega bo'lsangiz, bu usul yaxshi. Lekin bir piyola olish, undagi tuz va suvni suyultirish, tuxumni sindirish va qalin xamir qilish uchun un qo'shish osonroq.
2. Xamirni unli yuzaga qo'ying va shunchalik intensiv yoğurmaya boshlangki, u iloji boricha ko'proq unni o'z ichiga oladi. Xamir qanchalik tik bo'lsa, noodlelar keyinroq zichroq bo'ladi.
3. Stolga elastik va zich xamirni qo'ying, uni idish yoki nam mato bilan yoping.
4. Yarim soatdan keyin uni qismlarga bo'linib, rulon bilan siljitish mumkin. Iloji boricha yupqaroq aylantiring, rulon ostidagi un qo'shing. Ideal qatlam 0,5-1 mm dan oshmaydi, hatto undan ham nozikroqdir.
5. Tayyor xamir varaqlarini quritish uchun qog'ozga qo'ying yoki shunchaki stullarning orqa tomoniga osib qo'ying, qog'ozni ularga, pechning dastagiga qo'ying yoki shunchaki stolda qoldiring.
6. Plitalar quriganidan so'ng (lekin buzilmaydi!), Uni o'rash, tekislash va nozik pichoq bilan iloji boricha tor chiziqlar bilan ehtiyotkorlik bilan kesish kerak.
7. Tug'ralgan noodlelarni un bilan seping, aralashtiramiz, aralashtiramiz, pishirish varag'iga qo'ying va xona haroratida quriting. Ortiqcha un bo'lsa, tashvishlanmang. Quritilgan noodlelarni elakka kichik bo'laklarga qo'ying va keraksizlarini elakdan o'tkazing.

Mahsulot quruq holda uzoq vaqt saqlanishi mumkin, zig'ir sumkasi yoki qalay yoki karton qutiga joylashtiriladi.

Suvsiz qanday qilish kerak

Tuxumli noodlelarni suv qo'shmasdan, faqat tuxum yordamida pishirishingiz mumkin. Noodle faqat bundan foyda ko'radi. Bu xamirni ehtiyotkorlik bilan yoyish kerak, chunki u yanada elastik va chidamsiz. Ammo uni o'rashdan oldin tinch qo'ysangiz, un tolasi faollashadi, xamir silliq va ipak bo'lib qoladi va yorish osonroq bo'ladi.

Shunday qilib, siz uchta tuxumni bir piyola ichiga sindirishingiz kerak, bir qoshiq tuz qo'shing va kristallar eriguncha yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani unga to'kib tashlang va odatdagidek xamirni yoğurun. Yuqorida tavsiflangan algoritmga muvofiq kesib oling va quriting.

Sariqlar ustida

Ba'zan pishirilgan mahsulotlar yoki boshqa taom faqat oqsillarni ishlatishni o'z ichiga oladi. Sariqlarni qayerga qo'yish kerak? Noodle uchun! Bu juda yorqin, sariq, mazali bo'lib chiqadi va bundan tashqari, u hech qachon sho'rvani bulutli qilmaydi.

Bunday mazali noodlelarni tayyorlash uchun sizga 6 ta sarig'i, bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i va 250 g un kerak bo'ladi.

Sariqlarni undagi quduqqa qo'ying, yog'ni quying, qirralardan aralashtiramiz va bir bo'lakka yig'ishni boshlang, avval vilkalar bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan yoğurun. Yaxshi yorilgan xamirni dam olish uchun chetga qo'ying va odatdagidek yoyib chiqing.

Sut bilan pishirish

Odatda, sho'rvani to'ldirish uchun noodle suv va tuxum bilan pishiriladi. Yoğurma paytida sut qo'shish tavsiya etilmaydi, chunki qaynatilganda bunday noodlar bulonga loyqalik qo'shadi.

Agar siz ikkinchi kurs yoki lagman uchun tayyorgarlikdan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bulutlilik muammo emas. Bu erda siz tuxum va suv bilan noodle uchun odatiy retseptni tavsiya qilishingiz mumkin, suvni sut bilan almashtiring. Bunday holda, 6 ta tuxum uchun siz to'liq bo'lmagan stakan sut, bir chimdik tuz va unni olishingiz kerak. Bu noodles odatdagidek tayyorlanadi, lekin ular juda nozik ta'mga ega. Sifatli yonma-ovqatlar uchun ajoyib tanlov!

Sho'rva uchun tuxumli noodle

Tuxumli noodle boshqa tarkibga ega bo'lishi mumkin, ammo sho'rvaga yupqa, yupqa o'ralgan va qalin qirg'ichdan o'tkazilgan mahsulotlarni qo'shish yaxshidir. Ularda qancha turli xil qo'shimchalar bo'lsa, shuncha yaxshi - barcha ziravorlar, xushbo'y moddalar va o'tlarni plastinka ustiga qo'yish yaxshidir. Bunday noodle uchun ingredientlar sifatida sut va smetana mos kelmaydi - yuqorida aytib o'tilganidek, ular bulonning ko'rinishini buzadi va xamirni juda yumshoq qiladi. Bunday holda, bu hech qanday foyda keltirmaydi.

Shuning uchun, sho'rva noodle uchun, faqat tuxum, ko'proq un olish va o'jar xamirni yoğururken sabr qilish yaxshidir.

Lagman uchun

Lagman an'anaviy tarzda maxsus noodlelardan tayyorlanadi. Siz, albatta, odatdagidan ko'proq narsani qilishingiz va uni qalinroq kesishingiz mumkin. Ammo Markaziy Osiyodagi kabi haqiqiy taomni pishirsangiz, sizga ozgina mahorat va tajriba kerak bo'ladi.

Lagman uchun noodle elastik, qattiq emas, balki yumshoq bo'lishi kerak. Qaynatilgan, u qizdirilsa ham, ta'mini o'zgartirmasligi kerak.

Shunday qilib, o'zbek noodlelarini tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 2 tuxum;
• bir yarim stakan suv;
• bir choy qoshiq tuz;
• taxminan 800 g un.

Harakatlar algoritmi quyidagicha:

1. Xamirni silliq va zich bo'lguncha yoğurun. Xamir tayyor bo'lgach, uni polietilen plyonka ostida bir soat tursin, keyin cho'zishni boshlang.
2. Lagman - bu kesilmagan, lekin uzun va juda qalin iplarga tortilgan noodle. Xamir bilan ishlashni osonlashtirish uchun unga soda-tuz eritmasi qo'shing (yarim stakan suv, 1 choy qoshiq tuz va yarim qoshiq soda). Olingan aralashmada qo'llaringizni ho'llaganingizdan so'ng, ular bilan xamirni ozgina silang va eritma bilan ishqalashni boshlang. Vaqti-vaqti bilan qo'llaringizni namlang, xamirni arqonlarga torting, uni yana to'pga to'plang va ish qismini to'liq namlash uchun uni yana torting.
3. Bu vaqtda xamir yanada elastik bo'ladi va cho'zishga tayyor bo'ladi. U taxta ustiga qo'yiladi, biroz tekislanadi, chiziqlar bilan kesiladi va yana bir chetga suriladi, chiziqlar o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga o'tkaziladi.
4. Taxminan yigirma daqiqadan so'ng siz chiziqni tortib olishingiz mumkin. Uni barmoqlaringiz orasiga o'tkazib, qalam qalinligida ingichka arqon qilib, biroz burang. Xamirning qolgan chiziqlari bilan ham xuddi shunday qiling.
5. Tayyor noodlelarni spiral shaklida moy bilan moylangan patnisga o'tkazing.

Noodlelarni sho'r suvda qaynatib oling.

1. Noodlelarni qancha elakdan o‘tkazmasin, un qolib ketadi. Bulonning ko'rinishini buzishi mumkin. Shuning uchun, mahsulotlarni sho'rvaga botirishdan oldin, boshqa skovorodkada qaynatish uchun bir oz suvni qizdiring va u erda bir necha soniya tushiring. Un yuvilgan - noodle tashlab yuborilishi va sho'rvaga qo'yilishi mumkin. Siz uni to'g'ridan-to'g'ri filtrda suvga botirib, shu tarzda yuvishingiz mumkin.
2. Agar siz oddiy yuqori sifatli unni qo'polroq un bilan almashtirsangiz, makaron sog'lom bo'ladi - ular ko'proq vitamin va minerallarni saqlaydi. Suvni mineral suv bilan almashtirish mumkin.
3. Tuxum qanchalik yangi bo'lsa, xamir shunchalik elastik bo'ladi.
4. Noodlelarni kesish uchun siz juda o'tkir pichoqqa ega bo'lishingiz kerak.
5. Uyda tayyorlangan noodle sifati to'g'ridan-to'g'ri yoğurma vaqtiga bog'liq. Qanchalik uzoqroq yoğursangiz, shuncha yaxshi.

Tuxumli noodle - bu har doim foydali bo'ladigan sog'lom uy qurilishi. Uni kelajakda foydalanish uchun tayyorlang va siz afsuslanmaysiz!

Noodle - cho'zilgan unli chiziqlar shaklida makaron. U ko'plab mamlakatlarning turli xil taomlarida qo'llaniladi, chunki u ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirilgan. Noodle shimoliy Xitoyda paydo bo'ldi.

Idishning foydalari va zarari

Tuxumli makaron tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar (A, E, PP), makro va mikroelementlar (marganets, temir, kaliy), aminokislotalar (treonin, histidin, lizin, sistein, aspartik kislota) mavjud. U yaxshi so'riladi va u yoki bu sabablarga ko'ra zaiflashgan organizmning kuchini tiklash uchun idish bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Foydali xususiyatlar:

1. Tanani zaharli birikmalardan tozalash.
2. Oshqozon funktsiyasini yaxshilash.
3. Miyaga foydali ta'sir.
4. Depressiyaga qarshi kurashda yordam bering.
5. Immunitet tizimining himoya xususiyatlarini oshirish.
6. Jiddiy kasalliklardan keyin tanani tiklashga yordam bering.
7. Yallig'lanishga qarshi ta'sir.
8. Qon xolesterin darajasini saqlab turish.

Ko'pgina afzalliklarga qaramay, mahsulotni ortiqcha ishlatmaslik kerak. Ovqat sekin metabolizm va semirib ketgan odamlar uchun kontrendikedir. Mahsulot, shuningdek, kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar tomonidan ishlatilmasligi kerak.

Ovqat tayyorlash

Tayyorlash uchun taxminan bir yarim soat vaqt ketadi. Ko'p vaqt xamir qorish va uni dam olish uchun sarflanadi.

Uyda noodle turli shakllarda tayyorlanishi mumkin pishirish uchun sizga asosiy ingredientlar kerak bo'ladi: elenmiş bug'doy uni, tuxum, suv, tuz. Unning turi muhim emas. Tuxum nafaqat tovuqdan, balki bedana, o'rdak va kurkadan ham ishlatilishi mumkin.

Suvga kelsak, ba'zi retseptlarda u yo'q yoki o'simlik moyi bilan almashtiriladi.

Uyda tayyorlangan noodlelarni tuxum bilan qanday tayyorlash mumkin?

Uyda 7-8 porsiya tuxumli noodle tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 7-8 osh qoshiq. qoshiq un (to'plangan);
• yarim choy qoshiq zaytun moyi;
• Art. l. suv;
• bitta tuxum;
• bir chimdik tuz.

Fotosuratda uy qurilishi noodlelarini bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Tuxumni elenmiş un ichiga sindirib, bir osh qoshiq iliq qaynatilgan suv, bir necha tomchi zaytun moyi va tuz qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va xamirni yoğurun. Un aralashmasini ozgina changlangan yuzaga qo'ying. Xamirni yoğurmaya boshlang, agar kerak bo'lsa un qo'shing.
   
2. Natijada, un massasi zich va elastik bo'lishi kerak. Sochiq bilan o'rang yoki kino bilan o'rang va 10-15 daqiqaga qoldiring.
   


3. Har bir qismni alohida yoyib chiqing. Birinchidan, to'pni tekis kekga aylantirish kerak, keyin yupqa qatlamga o'raladi. Xamir yopishib qolmasligi uchun prokat va rulonni sepish tavsiya etiladi.
   
4. Pishirishning ushbu bosqichi hosil bo'lgan tekis keklarni chiziqlar bilan kesishni o'z ichiga oladi. Keyin ularni bir-birining ustiga qo'yish va chiziqlar bilan kesish kerak.
   
5. Vaqtni tejaydigan yana bir kesish varianti mavjud. Buning uchun qatlamlarni bir-birining ustiga qo'ying va ularni naycha shaklida aylantiring. Keyinchalik, mahsulotni kesib oling.
   
6. Quritish uchun tayyor mahsulotni yuzaga teng ravishda yoyib chiqing.
   

100 g mahsulotning ozuqaviy qiymati:

• oqsillar - 8 g;
• uglevodlar - 55 g;
• yog '- 2 g;

Kaloriya tarkibi - 303 kkal.

Pishirish imkoniyatlari

Suvsiz tuxumli noodle

Mahsulotni suvsiz tayyorlash uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish tavsiya etiladi, ammo do'konda sotib olingan tuxum ham mos keladi.

Komponentlar:

• bitta tovuq tuxumi;
• bir stakan un;
• tuz.

Uy qurilishi tuxumli noodle uchun retsept:

1. Avval unni elakdan o'tkazishingiz kerak. Undan slaydni hosil qiling, markazda depressiya qiling, ichiga tuxumni sindirib, ozgina tuz qo'shing.
2. Ingredientlarni aralashtiring. Xamir qalinlashganda, uni stolga o'tkazing (oldindan un bilan sepiladi) va bir hil, elastik va silliq massa paydo bo'lguncha yoğurishni boshlang.
3. Keyin hosil bo'lgan massani yoping va yarim soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
4. Vaqt o'tgach, xamirni bir necha qismga bo'ling, har birini taxminan ikki mm qalinlikdagi qatlamlarga aylantiring.
5. Keyin keklarni un bilan seping va ularni rulon shaklida aylantiring.
6. Shundan so'ng, siz o'zboshimchalik bilan kenglikdagi bo'laklarni kesib olishingiz mumkin, ularni ochishingiz va ozgina sepishingiz kerak.
7. Agar mahsulot uzoq muddatli saqlash uchun tayyorlanayotgan bo'lsa, bo'laklar un bilan sepilgan yuzaga teng ravishda tarqalishi va xona haroratida quritilishi kerak.

Tayyor mahsulotni sumka yoki idishga joylashtiring.

Sut bilan uy qurilishi noodle

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 80 ml sut;
• tuxum;
• bir chimdik tuz;
• er-xotin st. l. rast. yog'lar;
• 150-200 g un.

Ishlab chiqarish:

1. Tuxumni, suyuq ingredientlarni, tuzni sindirib, chuqur idishga soling. Elenmiş unni qismlarga qo'shing. Xamirni yoğurun, so'ng uni sumka yoki toza sochiq bilan o'rang va bir soatga qoldiring.
2. Stolni un bilan seping, un aralashmasini yupqa qatlamga aylantiring va qisman quruq bo'lguncha qoldiring (taxminan 60 daqiqa).
3. Vaqt o'tgach, quritilgan qatlamdan istalgan kenglikdagi chiziqlar hosil qiling, so'ngra ularni bir-birining ustiga qatlamlarga qo'ying va ularni ingichka qilib kesib oling.
4. Mahsulotlarni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Keyin quritish uchun bir oz yuzaga qo'ying (siz katta taxta, patnis yoki pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin). Xona haroratida 24 soatga qoldiring. Vaqti-vaqti bilan mahsulotni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtirishingiz kerak.

Bundan tashqari, makaronni quritmasdan pishirish imkoniyati mavjud.

Non pishiruvchi tuxumli noodle retsepti

Kerakli komponentlar:

• bir juft tovuq tuxumi;
• 250 gramm un;
• 60 ml iliq suv;
• 10 gr. tuz.

Ishlab chiqarish:

1. Birinchi qadam barcha ingredientlarni non mashinasiga joylashtirishdir. Xamir qorish rejimini tanlang (har bir modelda boshqa rejim nomi mavjud).
2. Un aralashmasi taxminan yigirma daqiqa davomida non mashinasida yoğurulur.
3. Tayyor xamirni kino yoki sochiq bilan yopishdan oldin 25 daqiqaga qoldirish kerak.
4. Vaqt o'tgach, massani to'rt qismga bo'ling, ularning har biri yupqa qatlamlarga o'raladi.
5. Har bir tortni un bilan ozgina seping va uning qismlari biroz qurib qolishi uchun qoldiring.
6. Keyin har bir rulonli qatlam rulon shaklida o'raladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi, ular bir-biridan ajratilishi va quritilishi kerak (siz 70 darajaga qadar isitiladigan pechdan foydalanishingiz mumkin).

Tayyor mahsulotni saqlash idishlariga joylashtiring yoki darhol pishiring.

Video retsepti:

Ismaloq bilan tuxumli noodle

Uyda rangli makaron tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 200 gramm un va yangi ismaloq;
• bitta tuxum;
• tuz va ½ choy qoshiq zaytun moyi.

Ishlab chiqarish:

1. Avval siz ismaloqni yaxshilab yuvishingiz kerak, siz suv qo'shishingiz va besh daqiqa davomida namlash uchun qoldirishingiz mumkin, keyin barglarni yuqori suv bosimi ostida yuving.
2. Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing (ikki litr uchun - ½ osh qoshiq osh tuzi). Ismaloqni qaynoq suvga soling va bir necha daqiqa qaynatib oling (ko'katlarga boy rang va yumshoqlik berish uchun). Siz uni qaynoq suvda uzoqroq ushlab turmasligingiz kerak, aks holda botqoqli rang paydo bo'ladi.
3. Vaqt o'tgandan so'ng, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash va salqinlash uchun ismaloqni filtrga o'tkazing. Natijada taxminan 80 gramm qaynatilgan ko'katlar olinadi.
4. Ismaloq barglarini tovuq tuxumi bilan birga blenderda maydalang.
5. Keyinchalik, unni elakdan o'tkazing, sabzavotli pyureni o'tkazish kerak bo'lgan teshik bilan tepalik qiling, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
6. Keyin yog 'va tuz qo'shishingiz kerak.
7. Xamirni elastik va silliq bo'lguncha yoğurmaya boshlang. Xona haroratida sumka yoki sochiqda 30 daqiqaga qoldiring.
8. Biroz vaqt o'tgach, siz tortni yoyib, keyin uni o'rashingiz mumkin. O'ralgan qatlamni 1 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling, har birini ehtiyotkorlik bilan oching.
9. Quritish uchun yuzaga qo'ying.

Natijada uy qurilishi yashil noodle. Tayyor mahsulotni darhol tayyorlash mumkin.

Kori bilan tuxumli noodle

Kerakli komponentlar:

• 100 gramm un;
• bitta tuxum;
• tuz;
• choy qoshig'ining uchdan bir qismi kori.

Ishlab chiqarish:

1. Elenmiş unni tuxum bilan aralashtiring, qolgan ingredientlarni qo'shing. Un aralashmasini yoğurmaya boshlang.
2. Yoğurilgan xamirni silliq bo'lguncha plyonka bilan yoping va dam olish uchun qoldiring. Keyin ingichka qilib yoyib, rulonga aylantiring va tor chiziqlar bilan kesing.
3. Kesilgan bo'laklarni oching va ularni quritish uchun patnisga qo'ying.

Kori qo'shilgan quritilgan mahsulot ham uzoq muddatli saqlash uchun qoldirilishi yoki darhol pishirilishi mumkin.

Bedana tuxumlari bilan noodle

Pishirish uchun siz nafaqat tovuq tuxumidan, balki bedana yoki o'rdak tuxumidan ham foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• beshta bedana tuxumi;
• 300 gr. un;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• tuz.

Ishlab chiqarish:

1. Bir piyola ichida bedana tuxumini urib, yog 'bilan aralashtiramiz. Keyin asta-sekin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Xamirni yoğurun.
2. Keyin un aralashmasini idish yoki sochiq bilan yopib 15-20 daqiqaga qoldiring.
3. Vaqt o'tgach, yupqa qatlamlarga aylantiring, har birini aylantiring va plastinkalarga kesib oling.
4. Makaronni stol ustiga qo'ying va ozgina quriting.

Mahsulot tayyor.

Video retsepti:

O'rdak tuxumli noodle

Komponentlar:

• 300-350 gr. un;
• uchta o'rdak tuxumi;
• er-xotin st. l. qaynatilgan iliq suv;
• 1,5 choy qoshiq tuz.

Ishlab chiqarish:

1. O'rdak tuxumlarini suv va tuz bilan uring. Elakdan o'tkazilgan unni asta-sekin qo'shing, aralashtiring. Xamirni yoğurun.
2. Yoğrulmuş un aralashmasini sochiq bilan o'ralgan holda soat uchdan biriga qoldiring.
3. 20 daqiqadan so'ng, xamirni yupqa tekis keklarga aylantiring. Har birini rulonga o'rang, keyin ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Noodlelarni ehtiyotkorlik bilan oching va un bilan to'ldirilgan yuzaga bir tekis joylashtiring. Quritish uchun qoldiring.

Konteynerlarda saqlang yoki darhol tayyorlang.

Makaron qalinligiga qarab, pishirish vaqti 7 dan 12 minutgacha o'zgaradi. Suvga tuzdan tashqari bir-ikki osh qoshiq zaytun moyini qo'shish tavsiya etiladi. Bu yopishib qolishning oldini oladi.

Pishirilgan uy qurilishi noodlelari ortiqcha suyuqlik chiqib ketishi uchun filtrga joylashtirilishi kerak. Agar pishirish paytida zaytun moyi qo'shilmagan bo'lsa, pishirishdan keyin bir parcha sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Nima bilan xizmat qilish kerak?

Mol go'shti va sabzavotlar bilan noodle

Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 300 gr. mol go'shti;
• 200 gr. makaron;
• sabzi;
• bolgar qalampiri;
• bir guruh yashil piyoz;
• bir juft silantro novdalari;
• 2-3 sarimsoq chinnigullar;
• ½ choy qoshiq zanjabil;
• 2 - 3 osh qoshiq. l. soya sousi;
• choy qoshiq kunjut urug'lari;
• osh tuzi (ta'mga ko'ra).

Ishlab chiqarish:

1. Mol go'shtini tilimga kesib oling va yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Ochiq jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
2. Keyin soya sousini, zanjabilni, sarimsoqning katta qismlarini qo'shing.
3. Makaronni tuzlangan suvda qaynatib oling.
4. Tug'ralgan piyoz, qalampir va silantroni qovurilgan go'sht bilan qovurilgan idishga soling. O'n daqiqa davomida qovuring.
5. Susan urug'i va qalampir va tuz qo'shing.
6. Tayyorlangan go'sht va sabzavotlarni tayyorlashga pishirilgan noodlelarni joylashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Yana besh daqiqa pishiring.

Qiyma go'sht bilan

Kerakli komponentlar:

• 300 g cho'chqa go'shti;
• 4 piyoz;
• 200 gr. makaron;
• 2/3 choy qoshiq. maydalangan qalampir;
• bir juft dafna yaprog'i;
• bolgar qalampiri;
• 6 osh qoshiq. l. tomat sousi / pastasi / ketchup;
• 4 osh qoshiq. l. rast. yog ';
• tuz.

Ishlab chiqarish:

1. Cho'chqa go'shti va piyozni katta bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagichdan o'ting.
2. Yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishda qovuring, so'ngra qopqoq ostida o'n daqiqa davomida pishiring. Komponentlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
3. Keyin maydalangan qalampir, dafna barglari va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, 2 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
4. O'simlik moyining kichik qo'shilishi bilan noodle pishiring. yog 'va tuz. Qiyma go'shtni makaron bilan idishga soling va aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping.
5. Bu vaqtda piyozni maydalab, piyoz bilan qovurilgan idishga soling. Engil oltin rangga qadar qovuring.
6. Keyin ingichka tilimga kesilgan qalampir, tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring. Taxminan besh daqiqa davomida pishiring, so'ngra pomidor sousini qo'shing (siz uy qurilishi lechodan foydalanishingiz mumkin).
7. Ingredientlarni aralashtiring va 3-5 daqiqa davomida pishiring.
8. Sabzavot aralashmasini go'sht bilan noodlega o'tkazing, yaxshilab aralashtiring.

Tayyor taomni plastinka ustiga qo'ying, yangi o'tlar bilan bezang.

Qo'ziqorinlar bilan

Tarkibi:

• 300 g shampignon;
• 250 g tuxumli noodle;
• piyoz boshi;
• sabzi;
• ½ stakan krem;
• tuz, ziravorlar.

Ishlab chiqarish:

1. Yuvilgan va tozalangan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni maydalang. Qovurilgan idishga soling. Fry, aralashmani doimo aralashtirib turing.
2. Kremni to'kib tashlang, ziravorlar, tuz qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring. 5-7 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
3. Makaronni tuz bilan pishiring, keyin oz miqdorda sariyog 'qo'shing.
4. Keyin makaronni sabzavotli bulonga qo'shing va bir necha daqiqa qizdiring.

Tayyor taomni o'tlar bilan seping.

Dengiz mahsulotlari bilan

Komponentlar:

• 400 g makaron;
• 4-5 osh qoshiq. qoshiq va 1 osh qoshiq. l. – mos ravishda sariyog‘ va o‘simlik yog‘i;
• lampochka;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 50 g zanjabil ildizi;
• seldereyning yarim dastasi;
• ½ osh qoshiq. quruq oq vino;
• 3-4 pomidor;
• 250 g dengiz mahsulotlari (siz muzlatilgan kokteyldan foydalanishingiz mumkin);
• yangi o'tlar;
• tuz (ta'mga);
• dafna yaprog'i.

Ishlab chiqarish:

1. Tayyor bo'lgunga qadar makaronni qaynatib oling.
2. Sariyog'ni eritib, makaron bilan aralashtiring.
3. Dengiz mahsulotlarini eritib oling. Qisqichbaqalarni tozalang va alohida plastinka ustiga qo'ying.
4. Qisqichbaqalarni har tomondan taxminan 1-2 daqiqa davomida sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuring. Qisqichbaqaga qo'shing.
5. Sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyoz va sarimsoqni, zanjabilni mayda bo'laklarga kesib oling, selderey sopi bo'laklarga bo'linadi.
6. Qovurilgandan keyin qolgan sariyog'ga o'simlik moyi qo'shing, piyoz aralashmasini qo'shing. 5 daqiqa davomida qovuring.
7. Keyin sarimsoq, zanjabil va selderey bo'laklarini qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.
8. Sharobni to'kib tashlang, dafna yaprog'i, qalampir va tuz qo'shing. Aralashtiring va qaynatib oling.
9. Keyin dengiz mahsulotlarini qo'shing (qisqichbaqalar va taroqlardan tashqari). 5-7 daqiqa davomida pishiring.
10. Pomidorlarni tozalang va urug'lardan tozalang va kub shaklida kesing. Ish qismiga joylashtiring. Aralashtiring va qaynatib oling. Taxminan uch daqiqa davomida past olovda pishiring.
11. Keyin qisqichbaqalar va tug'ralgan ko'katlar bilan qo'shing. Ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring va olovni o'chiring.
12. Tayyorlangan makaronni makaron ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.

Taom tayyor.

Chiken bilan

Tarkibi:

• 400 g tovuq filesi;
• 500 g makaron;
• Sabzi va piyozning har biri 100 g;
• 75 g sariyog ';
• 75 ml soya sousi;
• tovuq tuxumi;
• bir chimdik maydalangan zanjabil va koriander;
• tuz, qalampir (ta'mga).

1. Tozalangan sabzi katta bo'laklarga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang.
2. Yuvilgan tovuq go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling.
3. Makaronni tuzlangan suvda qaynatib oling. Yog 'yog' qo'shing.
4. Alohida idishda tuxumni soya sousi va qalampir bilan urib, keyin qizdirilgan qovurilgan idishga quying.
5. Keyin ko'krak, sabzi, zanjabil, piyoz, koriander bo'laklarini joylashtiring. Taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. yuqori issiqlik ostida.
6. Shundan so'ng, go'sht va sabzavotlarga makaron qo'shing, soya sousini qo'shing. Aralashtiring, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Taom tayyor.

Soslar

Tuxumli noodle turli xil soslar bilan xizmat qilishi mumkin.

Teriyaki

Komponentlar:

• bir choy qoshiq mayda maydalangan zanjabil va muzlatilgan sariyog ';
• 50 g granüllangan shakar;
• San'atga muvofiq. bir qoshiq asal va sharob sirkasi;
• 3 osh qoshiq. kraxmal;
• sarimsoq;
• ½ osh qoshiq. quyuq soya sousi.

Ishlab chiqarish:

Barcha ingredientlarni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Kichik bir yirtqichlardan quying va qaynatib oling. Sosni past olovda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin mahkam yopiq qopqoqli idishga quying va salqin. Muzlatgichda saqlang.

Karbonara

• 150 g jambon yoki cho'chqa go'shti;
• bir stakan og'ir krem;
• 150 g pishloq;
• 1 bosh sarimsoq;
• tuz, qalampir (ta'mga);
• ½ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i.

Ishlab chiqarish:

Kichik kubiklarga kesilgan pastırmani oldindan qizdirilgan chuqur qovurilgan idishga joylashtiring. Engil qovurilganidan so'ng, bir stakan qaymoq quyib, taxminan 5-7 daqiqa qaynatiladi. Keyin maydalangan pishloq, tug'ralgan sarimsoq (sarimsoq press yordamida), ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Pishloqni eritib bo'lgach, sousni tayyor deb hisoblash mumkin.

Video retsepti:

Qo'ziqorin

• 3 osh qoshiq. l. zaytun va sariyog 'yog'lari;
• 30 gr. quritilgan chinni qo'ziqorinlari;
• piyoz boshi;
• qalampir, tuz (ta'mga);
• 600 gr. pomidor.

Ishlab chiqarish:

1. Qo'ziqorinlarni qaynoq suvda 60 daqiqa davomida namlang. Vaqt o'tgach, ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun ularni elakka o'tkazing. Olingan bulonni torting.
2. Quritilgan qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
3. Tug'ralgan piyozni zaytun moyi va sariyog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Shaffof bo'lguncha qovuring.
4. Keyin pyuresi pomidor, qo'ziqorin va bulonni qovurilgan idishga soling, tuz va qalampir qo'shing.
5. Sosni doimo aralashtirib, past olovda 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Video retsepti:

Pishloq

• 150 gramm pishloq;
• bir juft choy qoshiq un va sariyog ';
• bir stakan sut;
• 0,5 osh qoshiq. osh tuzi.

Ishlab chiqarish:

1. Sariyog'ni o'rtacha olovda yirtqichlardan eritib oling. Keyin un qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Ingredientlarni doimo chayqatib, asta-sekin sut qo'shing.
3. Massa qalinlashguncha uring.
4. Keyin maydalangan pishloqni panga soling. Pishloq eriguncha pishiring, keyin issiqdan olib tashlang.

Sos tayyor.

ustritsa

Tarkibi:

• 200-220 gramm qaynatilgan yoki tuzlangan istiridye;
• 20 ml suv;
• 50 ml, 15 ml - mos ravishda engil va quyuq soya sousi;
• bir osh qoshiq (to'plangan) donador shakar.

Ishlab chiqarish:

1. Istiridyelarni tozalang va yuving, qobiqlardan olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling va pishirish idishiga soling.
2. Ularning ustiga soya sousi aralashmasini to'kib tashlang. Suv, shakar qo'shing. Aralashtiring.
3. Suyuqlik 1/3 qismi bug'lanib ketguncha past olovda pishiring.
4. Aralashmani blender bilan qalinroq mustahkamlikka uring.

Sos tayyor.

Soya

Komponentlar:

• 100 gramm soya;
• bir juft qoshiq go'shtli bulon;
• Art. l. un;
• tuz (ta'mga);
• 2 osh qoshiq. l. sariyog'.

Ishlab chiqarish:

1. Fasolni qaynatib oling va ularni pyurega aylantiring.
2. Olingan massaga qolgan ingredientlarni qo'shing va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Doimiy aralashtirib, o'rtacha olovda qaynatib oling.

Rollton tuxumli noodle turli xil taomlar uchun ajoyib asosdir. Siz sho'rvalar, salatlar, atirlar va birinchi taomlarni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin. Ushbu kompaniya tez tayyorlanadigan sho'rvalar bilan bog'liq bo'lishiga qaramay, noodle tarkibi hech qanday shikoyat qilmaydi. Bu tabiiy va minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi. Ayniqsa, noodle idishlari tezda tayyorlanishini ta'kidlash kerak. Bu, ayniqsa, ko'plab uy bekalari va murakkab idishlarga vaqtlari bo'lmagan odamlar bilan mashhur.

Mahsulot xususiyatlari

Rollton tuxum noodlelarining tarkibi qanday? U minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi, bu esa uni yanada foydali qiladi. Tarkibi yuqori sifatli bug'doy uni, suv, tuxum kukuni va tuzni o'z ichiga oladi. Bu noodle juda tez tayyorlanadi, tom ma'noda uch daqiqa qaynoq suvda.

Uni ishlatganlarning sharhlariga ko'ra, u bir-biriga yopishib qoladi, shuning uchun pishirgandan so'ng, noodlelarni yuvib, ortiqcha namlikni to'kish uchun filtrga solib, keyin yog' bilan ozgina ziravor qilish yaxshiroqdir. Bu yanada murakkab idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan noodlelarning butun chiziqlarini olishga yordam beradi.

Noodle va tovuq - oddiy va qoniqarli

Rollton tuxumli noodledan nima uchun foydalanish mumkin? Tovuq bilan retseptlar ayniqsa mashhur, chunki parranda go'shti tezda pishiriladi. Ushbu taom uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• Beshta tovuq sonlari.
• Bitta yosh qovoq.
• Piyoz boshi.
• Bir oz soya sousi.
• 10 ta kichik shampignon.
• Tuxumli noodle.
• Bitta tuxum.
• To'rt chinnigullar sarimsoq.
• Ingredientlarni qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i.

Bundan tashqari, tayyor idishga xizmat qilish uchun siz yangi o'tlar va har qanday ziravorlarni olishingiz kerak.

Tuxumli noodles "Rollton": fotosuratlar bilan oddiy retsept

Sonlar suyaklardan ajratiladi va keyin kubiklarga bo'linadi. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Qo'ziqorinlar yuviladi va juda katta kesiladi. Qovoqni tozalang va kichik halqalarga kesib oling.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piyozni qovuring. Bir oz oltin rangga aylanganda, qovurilgan idishga qovoq, qo'ziqorin va tovuq bo'laklarini qo'shing. Har bir narsa soya sousi bilan to'ldirilgan. Suyuqlik bug'lanib ketguncha va ingredientlar tayyor bo'lguncha pishiring.

Noodlelarni uch daqiqa qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang. Suyuqlik drenajlanganda, uni qolgan ingredientlar bilan qovurilgan idishga soling, maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing va xom tuxumni uring. Tuxumni bir tekis taqsimlash uchun tez aralashtiramiz. Qachonki, hamma narsani pechdan olib tashlang. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan Rollton tuxumli noodlelarni fotosurat bilan xizmat qiling, idishni tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Petrushka yoki aromatik arpabodiyondan foydalanish yaxshidir. Qo'lingizda yangi o'tlar bo'lmasa, quritilgan o'tlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Agar siz bu sabzavotni yoqtirmasangiz, bu taomni qovoqsiz tayyorlash mumkin. Agar so'ralsa, qo'ziqorin va tovuq bilan tayyor noodle maydalangan pishloq bilan sepilishi mumkin.

Tovuq va yumshoq sous

Xuddi shu Rollton tuxumli noodledan yangi tovuq taomini olish mumkinmi? Sizning e'tiboringizga sousli mazali ikkinchi taom retseptini keltiramiz. Ushbu pishirish opsiyasi uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• 300 gramm tovuq filesi.
• Ikki kichik sabzi.
• Piyoz boshi.
• Uch osh qoshiq. l. qatiq.
• Non pishirish uchun ozgina un.
• Tuz va qalampir (ta'mga ko'ra).
• Rollton noodle.
• Petrushka.

Tovuq filesi yuviladi, quritiladi, chiziqlar bilan kesiladi, har bir bo'lak unga o'raladi va keyin qovurilgan idishda qovuriladi. Piyoz va sabzi tozalang va hamma narsani chiziqlar bilan kesib oling. Tovuqga qo'shing va yana besh daqiqa qovuring. Keyin smetana qo'shing, ozgina suv, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, panani qopqoq bilan yoping va yana o'n daqiqa davomida past olovda pishiring.

Keyin maydanoz qo'shing. Va keyin tovuq va sabzavotlarni yana o'n daqiqa ushlab turing. Tayyor noodle plitalarga joylashtiriladi, tovuq sousiga sepiladi va xizmat qiladi. Rollton tuxumli noodle uchun bu retsept juda oddiy, ammo natijada olingan taom oqlangan va ishtahani ochadi. Bundan tashqari, u tez pishiriladi.

Agar xohlasangiz, tovuq o'rniga boshqa go'shtdan foydalanishingiz mumkin.

Paprika bilan pishirilgan go'sht

Bu mazali taomni tayyorlash juda oddiy, ammo u mazali bo'lib chiqadi. Rollton tuxumli noodle retsepti uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 900 gramm mol go'shti yoki cho'chqa go'shti.
• O'z sharbatida bir banka pomidor.
• Bitta bolgar qalampiri.
• Piyoz boshi.
• Yarim stakan un.
• Uch osh qoshiq. paprika.
• Bir oz maydalangan qora qalampir (pichoq uchida).
• Ta'mga tuz.
• Uch osh qoshiq. l. hidsiz o'simlik yog'i.
• 125 ml bulon.
• Tuxumli noodle.
• Uch osh qoshiq. soya sousi.
• Olti osh qoshiq. qalin smetana.
• Yashil piyoz (bir nechta tuklar).

Taomni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinishiga qaramay, sinab ko'rishga arziydi. Un tufayli pomidor sousi qalin va boy bo'lib chiqadi. Va smetana nozik taomni mukammal ravishda to'ldiradi.

Go'sht bilan mazali taomni qanday tayyorlash mumkin

Piyoz tozalanadi va ingichka yarim halqalarga bo'linadi. Sarimsoq tozalanadi va mayda kesiladi. Bolgar qalampiri urug'lardan va membranalardan chiqariladi va kichik kubiklarga bo'linadi.

Go'sht yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va ikki santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini (taxminan ikki osh qoshiq) qizdiring, piyoz va sarimsoq qo'shing. Aralashtirib, sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar uch daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng ular alohida plastinkaga joylashtiriladi.

Xaltaga un, tuz, qalampir va paprika quyiladi. Ingredientlarni birlashtirish uchun hamma narsani silkiting. Go'sht ham u erga yuboriladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi, shunda har bir bo'lak non bo'ladi. Noodlelarni tayyorlang va keyin ularni filtrda to'kib tashlang.

Qovurilgan idishda bir osh qoshiq yog'ni qizdiring. Go'shtni qo'ying va uni besh daqiqa qaynatib oling. Qovurilgan piyoz va sarimsoq qo'shing, un va paprikaning qolgan nonini quying. Har doim aralashtirib, yana bir daqiqa qovuring.

Keyin sharbat, bulon va soya sousi bilan birga tug'ralgan pomidor qo'shing. Aralash qaynatilganda, bolgar qalampiri qo'shing. Har bir narsani qopqoq bilan yoping va yana besh daqiqa qaynatib oling. So‘ng likopchalar plastinka ustiga qo‘yiladi va ustiga pishiriq va sous quyiladi. Yuqorida bir qoshiq smetana bilan mavsum.

Agar so'ralsa, idishni yashil piyoz bilan bezashingiz mumkin.

Uy qurilishi tovuq sho'rva

Rollton tuxumli noodle sho'rva retseptini tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 600 gramm tovuq.
• To'rtta kartoshka.
• Bitta sabzi.
• Bitta piyoz boshi.
• Dafna yaprog'i.
• Uch dumaloq noodle.
• Ikki qaynatilgan tovuq tuxumi.
• Taomni bezash uchun bir dasta arpabodiyon.
• Bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Bu sho'rva to'yimli bo'lib chiqadi. Buning uchun ular odatda fileto emas, suyakli tovuqni olishadi. Keyin bulyon boy va aromatik bo'ladi. Biroq, suyaklarda go'sht ham bo'lishi kerak.

Noodle sho'rva qanday tayyorlanadi

Tovuqni panga soling, uni suv bilan to'ldiring, dafna yaprog'i va agar xohlasangiz, bir nechta qalampir qo'shing. Qaynatgandan keyin suv yuzasida ko'pik paydo bo'ladi. Uni olib tashlash kerak. Shundan so'ng olov minimal darajaga tushiriladi.

Kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi va tovuq deyarli tayyor bo'lganda bulonga qo'shiladi.

Avval qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing, chiziqlar bilan tug'ralgan (shuningdek, tilimga kesilishi mumkin). Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Kartoshka yumshoq bo'lganda, tovuqni bulondan olib tashlang. Go'sht suyaklardan ajratiladi, mayda tug'ralgan va panga qaytariladi. Keyin oldindan qaynatilgan noodle, shuningdek, qovurilgan idishdagi sabzavotlar aralashmasi qo'shing. Hammasini yana o'n daqiqa davomida pishiring, oxirida ta'mga tuz qo'shing.

Tayyor sho'rvaga tug'ralgan arpabodiyon va qaynatilgan tuxum qo'shing, yarmiga bo'ling. Bu retsept bo'yicha Rollton tuxumli noodle taomini yanada chiroyli va jonli qiladi.

Tuxumli noodle ko'plab qiziqarli, xilma-xil va mazali taomlar uchun asosdir. Biroq, uni o'zingiz tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi. Yaxshiyamki, ko'plab ishlab chiqaruvchilar tezda qaynatilishi mumkin bo'lgan va mustaqil yon piyola yoki boshqa taom uchun asos bo'ladigan noodle ishlab chiqaradilar. Masalan, Rollton aynan shunday variantni ishlab chiqaradi. Ushbu mahsulot bilan siz sho'rvalar, asosiy taomlarni tayyorlashingiz mumkin yoki oddiygina sous bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Vanil sosli noodle 1. Noodle tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. 2. Sos uchun unni rangini o'zgartirmasdan quriting, salqin va mayin bo'lguncha sarig'i va shakar bilan aralashtiring. Doimiy aralashtirib, eritilgan vanil shakar qo'shilgan iliq kremni quying, sousni past olovda qaynatib oling ...Sizga kerak bo'ladi: tekis noodle - 500 g, sariyog '- 5 osh qoshiq. qoshiq, shakar kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq, Vanil sousi uchun: bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuxum sarig'i - 4 dona, shakar - 1 stakan, qaymoq - 2 stakan, sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq

Sabzavotli qovurilgan noodle Sabzi va urug'langan achchiq qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Fasolni uchlarini kesib, tomirlarni olib tashlash orqali kichik bo'laklarga bo'ling. Yong'oq yog'ining 2/3 qismini qizdiring va unda mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq va zanjabilni qovuring. Sabzi va loviya qo'shing, qovuring ...Sizga kerak bo'ladi: tuxumli noodle - 400 g, yashil loviya - 150 g, piyoz - 1/2 bosh, kunjut yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, zanjabil ildizi - 2 sm, sabzi - 1 dona, yerfıstığı yog'i - 1/2 chashka, sarimsoq - 2 chinnigullar, achchiq qizil qalampir - 1 pod, soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiq...

Cho'chqa go'shti va tuxumli noodle sho'rva Avval cho'chqa go'shtini don bo'ylab tilimga, so'ngra kublarga kesib tashlang. Aralashtirib, go'shtni zaytun moyida 1-2 daqiqa qovuring. Go'shtga tug'ralgan sarimsoq va zanjabil qo'shing va yana 3 daqiqa qovuring. Qovurilgan cho'chqa go'shtini qaynab turgan bulonga soling, yana qaynatib oling ...Sizga kerak bo'ladi: cho'chqa go'shti pulpasi - 500 g, zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiq, sarimsoq - 1 chinnigullar, maydalangan zanjabil ildizi - 30 g, ismaloq - 450 g, piyoz - 2 bosh, yashil loviya - 120 g, qo'ziqorin - 250 g, tuxum noodle - 250 g, soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq, kunjut yog'i...

Noodle bilan xamirda tovuq Xamir uchun sariyog ', tuz, sharob, un va kaltaklangan tuxum oqini aralashtiring. Tovuq filetosini chiziqlar bilan kesib oling, xamirni to'kib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring. Tovuq chiziqlarini yog'da qovuring. Unni yog'siz qovuring, salqin va soya sousi va kori bilan aralashtiring. Tug'ralgan sabzi ...Sizga kerak bo'ladi: tuz - ta'mga, maydalangan kori - 1/8 choy qoshiq, o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq, soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq, sariyog '- 30 g, makkajo'xori uni - 1 osh qoshiq. qoshiq, Romanesko karam - 250 g, tez pishirilgan noodle - 250 g, sarimsoq - 2 chinnigullar, mo...

Shirin qalampir noodle Noodlelarni sho'r suvda qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang. Qalampirni chiziqlar bilan maydalang, yashil piyozni chiziqlar bilan kesib oling, aralashtiring, yog'da qovuring. Tayyorlangan sabzavotlarni noodle bilan birlashtirib, aralashtiring. Xizmat qilayotganda, idishni o'tlar bilan bezang.Sizga kerak bo'ladi: zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiq, maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz, yashil piyoz - 60 g, shirin qalampir - 3 dona, tuxumli noodle - 400 g

Zanjabil bilan noodle Silantroni mayda to'g'rang. Noodlelarni ko'p miqdorda sho'r suvda qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang, suv bilan yuving va quriting. Noodle ustiga yeryong'oq yog'ini to'kib tashlang va qoplamaga tashlang. Zanjabilni maydalab, qovuring. Keyin noodle va yashil piyoz qo'shing, tug'ralgan ...Sizga kerak bo'ladi: maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz, soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiq, zanjabil ildizi - 10 g, yerfıstığı yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq, yashil piyoz - 5 g, cilantro - 1 dona, tuxumli noodle - 200 g

Chao Ming (go'shtli noodle) Noodlelarni sho'r suvda qaynatib oling, salqin va quriting. Cho'chqa go'shtini katta bo'laklarga kesib oling va makkajo'xori uni bilan aralashtiring. Tozalangan bodringni kub shaklida kesib oling. Ismaloqni yuving va maydalang. Tayyorlangan noodlelarni bir soat davomida isitib oling...Sizga kerak bo'ladi: tuxumli noodle - 400 g, cho'chqa go'shti - 250 g pulpa, qovurish uchun makkajo'xori uni - 1 osh qoshiq. qoshiq va sous uchun - 1 choy qoshiq, bodring - 1 dona, ismaloq - 100 g barglar, o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq, go'sht va sous uchun tuz - ta'mga ko'ra, maydanoz va arpabodiyon, ...

Qisqichbaqasimon qovurilgan noodle Selderey shoxlarini diagonal ravishda kesib oling. Ismaloq barglarini yuving va bo'laklarga bo'ling. Noodlelarni ko'p miqdorda qaynayotgan sho'r suvda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, lekin haddan tashqari pishmasdan. Suvni to'kib tashlang. Tug'ralgan sarimsoqni yog'da qovuring...Sizga kerak bo'ladi: tuxumli noodle - 450 g, tovuq (file) - 200 g, yog'siz cho'chqa go'shti - 100 g, qaynatilgan qisqichbaqalar - 50 g, selderey - 3 ta poya, ismaloq barglari - 100 g, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq, sarimsoq - 1 chinnigullar, ko'katlar bilan piyoz - 3 bosh, soya sousi, quruq sherri ...

Qisqichbaqalar sousi bilan yumshoq noodle Noodle yumshoq bo'lgunga qadar ko'p miqdorda sho'r suvda pishiring. Noodlelarni haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Suvni to'kib tashlang va noodlelarni issiq joyga qo'ying. Sosni tayyorlash uchun yog'ni o'rtacha olovda qizdiring. Obzha...Sizga kerak bo'ladi: tuxumli noodle - 150 g, qisqichbaqalar - 200 g, ismaloq - 100 g, xitoylik bulon - 250 g, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, bir chimdik tuz, engil soya sousi, o'tlar - bezatish uchun

Osiyo noodle Noodle tayyorlash uchun katta yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Piyoz, sarimsoq va zanjabilni (kichik kubiklar) mayda to'g'rang va qizdirilgan yog'da katta skovorodkada (vok) oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, so'ngra bir bo'lak chili qalampiri va ozgina soya sousini (1 choy qoshiq) qo'shing. Quyosh...