Za'faron yetishtirish sarmoya talab qilmaydigan biznesdir. O'z iste'moli uchun za'faron etishtirish: o'simlikning tavsifi va uning afzalliklari, o'sish jarayonining nozik tomonlari

Ularning barchasi kuzgi gullaydigan va bahorgi gullaydiganlarga bo'linadi. Xom ashyo olish uchun za'faron yetishtirish dorilar va ziravorlar, faqat bitta nav ishlatiladi - krokus sativa. Bu kuzda gullaydigan krokus navidir. Yovvoyi tabiatda u hech qanday joyda uchramaydi.
Saytda etishtirish uchun krokuslar eng moslashtirilgan Gollandiya duragaylari, krokuslarning katta gulli navlari hisoblanadi. Masalan, "Grand Maitre", "Vanguard", "Gell" va boshqalar navlari.

Kataloglarda siz eng ko'p topishingiz mumkin har xil turlari krokuslar - sariq krokuslar, oq, oltin, ikki rangli, binafsha rang.

Za'faron ekish

Sog'lom bo'lish uchun, chiroyli gullar, tanlashingiz kerak sifatli material qo'nish uchun. Sog'lom o'simlik piyozlari, boshqa gullarning piyozlari (sümbüller, lolalar, za'faronlar) chirish va izlari bo'lmasligi kerak. mexanik shikastlanish. Lampochkalarning rangi dog'larsiz tekis bo'lishi kerak. Lampochkalarning tarozilari lampochkalarning tanasiga mahkam o'rnatilishi kerak. Pastki qismi ham buzilmagan bo'lishi kerak, buzilmagan yoki o'sib chiqqan ildizlarsiz.

Lampochkaning kattaligiga va o'simlikning xilma-xilligiga qarab, undan bir yoki bir nechta gul o'sishi mumkin. Crocus corms bir mavsumda beshtagacha bola tug'ishi mumkin. Chaqaloq lampalar ota-ona lampochkasidan kichikroq va chiroyli gullar Ulardan faqat bir mavsumdan so'ng, vazn ortgandan keyin o'sib chiqishi mumkin bo'ladi. Qulay ob-havo sharoitida krokuslar bir necha yil davomida bir joyda o'sadi. Bu o'simliklar tezda ko'payib, yorqin bo'shliqlarni hosil qiladi, lekin asta-sekin o'simliklar soni ko'payib, ularning ostidagi tuproq qurib qolganda, gullar kichrayadi.

Tanlash juda muhim to'g'ri joy za'faron ekish uchun. Bu o'simliklar odatda qisman soyada o'ssa ham, eng yaxshi joy Eng katta gullarning rivojlanishi va o'sishi uchun quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan joy bo'ladi. Suvni to'kish qiyin bo'lgan krokuslarni ekish uchun joydan foydalanishning hojati yo'q. Bu joylarda lampalar chirishi mumkin. Bu o'simlik qurg'oqchilikka chidamli bo'lib, ortiqcha namlikdan ko'ra ozgina namlik etishmasligi yaxshiroqdir.

Krokus gullari madaniy, nafas oladigan tuproqlarda yaxshi o'sadi. Loy ustida og'ir tuproqlar qum, torf qo'shish, shuningdek, mayda shag'al yoki qum qatlamini quyish orqali drenajni ta'minlash kerak. Engil tuproqlarda siz qo'shishingiz kerak sodali yer va chirindi. Kislotali tuproqlar ohaklash kerak. Ekish uchun er bir vaqtning o'zida asosiy o'g'itni qo'shib, oldindan tayyorlanishi kerak.

Bahorda gullaydigan krokuslar odatda sentyabr yoki oktyabr oylarida taxminan 5-10 santimetr chuqurlikda, kuzda gullaydiganlar - iyul yoki sentyabrda taxminan 8-10 santimetr chuqurlikda ekilgan. Ekish chuqurligi lampochkaning diametrining ikki-uch barobariga teng bo'lishi kerak. Og'ir tuproqlarda bir oz sayozroq va shunga mos ravishda engil tuproqlarda biroz chuqurroq ekish kerak. Lampochka orasidagi masofa taxminan 10 sm bo'lishi kerak.

Za'faron parvarishi

Krokuslarni etishtirish juda qiyin ish emas. Bu o'simlik injiq emas. Crocus sovuq havoga juda chidamli. -18 ° C gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi, lekin yaxshiroq qo'nish qish uchun barglar yoki archa shoxlari yoki torf qatlami bilan yoping.

Crocus odatda erigan qordan tuproq nam bo'lganda gullaydi va u qo'shimcha sug'orishni talab qilmaydi. Krokus qurg'oqchilikka chidamli o'simlik, lekin namlik etishmasligi bilan u kichikroq gullarni ishlab chiqarishi mumkin. Qabul qilish uchun to'liq gullash, agar tuproqda namlik etarli bo'lmasa, krokuslarni o'rtacha darajada sug'orishingiz kerak.

uchun to'g'ri rivojlanish Oddiy gullash uchun krokus gullarini boqish kerak. Eng yaxshi o'g'it krokuslar uchun - chirigan gumus, shuningdek, kompost tuprog'i (1 m2 uchun taxminan 10 kg). Bu o'g'it gul ekish uchun tuproqni tayyorlashda qo'llanilishi kerak.
Mavsum davomida siz mineral o'g'itlar bilan bir nechta o'g'itlashni amalga oshirishingiz kerak. Birinchi oziqlantirish krokuslar ekilgan maydonga kaliy va fosforni qo'llashdir. erta bahor, qor hali erimaganida, 1 m2 uchun 80-100g nisbatda, 2: 1 nisbatda. O'simliklar faol o'sishni boshlaganda va kurtaklar paydo bo'lganda, xuddi shu hisob-kitob bilan, lekin 1: 1 nisbatda ikkinchi oziqlantirishni amalga oshirishingiz kerak. Shuningdek, gullash davrida o'simliklarni boqish kerak (1 m2 uchun 35 g).
Ba'zi bog'bonlar har yili lampochkalarni qazish va keyingi ekishga qadar podvallarda saqlashni to'g'ri deb hisoblashadi. Bu sizga lampochkalarni saralashga, kasal va zaiflarni olib tashlashga, natijada kattaroq gullarga ega bo'lishga imkon beradi, shuningdek, lampalarni ularni eyishi mumkin bo'lgan bog 'sichqonlaridan himoya qiladi.

Uyda za'faron

Za'franni qozonda ham etishtirish mumkin. Majburlashning maqsadi - ma'lum bir sana yoki oddiygina uyda gullaydigan krokus o'simlikini olish qish davri bog'dagi o'simliklar hali gullashdan uzoq bo'lganida. Gollandiyalik seleksiyaning bahorda gullaydigan katta gulli krokuslarini majburlash eng yaxshi ishlaydi. Buning uchun siz bir xil turdagi va o'lchamdagi lampalarni tanlashingiz kerak, shunda bitta idishda bir xil balandlikdagi o'simliklar mavjud va bir vaqtning o'zida gullaydi.

Lampochkalar avgust yoki sentyabr oylarida bog'dan qazib olinadi yoki o'simliklar qozonda gullagan bo'lsa, barglar o'lgandan keyin bahorda. Shundan so'ng, lampochkalarni xona haroratida (taxminan 24 daraja) saqlash kerak, xonani ikki hafta davomida yaxshi ventilyatsiya qilish kerak. Shundan so'ng, lampalar saqlash uchun olib tashlanishi kerak.
Muayyan sanaga qadar gullaydigan krokusni etishtirish har doim ham mumkin emas. Bu ko'p jihatdan lampochkaning xilma-xilligiga, o'lchamiga, tashqi omillar, lekin siz taxminiy vaqtni aniqlashingiz mumkin.

Muayyan sanada gul olish uchun lampochkalarni erga ekmasdan +5-+9 daraja haroratda dam olish kerak. Kutilayotgan gullashdan uch oy oldin, siz neytral, engil, nafas oladigan, nam tuproqli past idishlarga lampalar ekishingiz kerak. Idishning kattaligi lampochkalar va qozonning chetlari orasidagi masofani, shuningdek, bir-birining orasidagi masofani o'z ichiga olishi kerak. Erga krokuslarni ekishdan so'ng, ular yana salqin xonaga joylashtirilishi kerak. Ikki oy ichida ildiz otish sodir bo'ladi, keyin nihollar paydo bo'ladi. Ular 3-5 sm ga etganida, siz o'simliklar bilan kosalarni 10-15 daraja haroratli xonaga olib kelishingiz kerak, ularni yorug' joyga qo'ying (masalan, deraza tokchasi). Harorat yuqoriroq bo'lsa, o'simliklar juda tez o'sadi va gullaydi. Agar yorug'lik etarli bo'lmasa, nihollar cho'zilib, gullash zaif bo'ladi. Crocuses qachon kam sug'orish kerak yuqori qatlam er sezilarli darajada quriydi.

O'simliklar xonaga olib kelingan va ta'minlanganidan keyin taxminan 2 hafta o'tgach qulay sharoitlar, qozondagi krokuslar gullaydi va gullash taxminan ikki hafta davom etadi. Shundan so'ng, barcha barglar o'lguncha krokuslarni sug'orishda davom etish kerak. Keyin lampochkalarni qozondan olib tashlash va saqlash kerak. Shu vaqtdan boshlab tsikl takrorlanadi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, yana majburlashda gullar kichikroq va zaifroq bo'lib chiqadi.

Maqolada biz za'faronni ko'rib chiqamiz - uyda o'simlik etishtirish. Deraza tokchasida za'faronni qanday etishtirishni va qaysi navni tanlashni bilib olasiz. Sizga o'simlikka qanday g'amxo'rlik qilish, hosilni yig'ish va saqlash, ziravorlarni kasalliklar va zararkunandalardan qanday himoya qilish kerakligini aytib beramiz.

Za'faron (krokus) - Iris oilasiga mansub ko'p yillik piyozli o'simlik. O'sish vatani: Janubiy Evropa va Osiyo. O'simlik Qrim, Yaqin Sharq va G'arbiy Xitoyda etishtiriladi.

Za'faron urug'ining ko'rinishi (foto).

Za'faron quyidagi xususiyatlarga ega:

• balandligi - 20 sm dan oshmasligi kerak;
• gul diametri - 4 sm gacha;
• lampochkaning o'lchami - 2-3 sm;
• gullash davri - bahor yoki kuz (turiga qarab);
• Gullashdan keyin kichik burchakli urug'lar qutilarda pishib etiladi.

Bir dumaloq yoki tekislangan lampochkadan quruq yorug'lik tolalari bilan qoplangan, kam rivojlangan poyasi, bir nechta tor barglari va keyin bitta gul unib chiqadi.

O'simlik kamdan-kam hollarda ikkinchi yoki uchinchi marta gullaydi. Olti bargli gulning rangi och ko'k yoki binafsha bo'lishi mumkin. Sariq va oq gullar ziravorlar yoki dorivor o'simlik sifatida ishlatilmaydigan manzarali krokuslarga xosdir.

Gul ochilgandan so'ng, ichkarida uchta stigma (stamens) ko'rinadi. Ular rang berish va lazzatlanish uchun aromatik ziravorlar tayyorlash uchun ishlatiladi. qandolatchilik, pishloq, kolbasa va likyorlarni tayyorlash.

Za'faron turlari

Bugungi kunda krokusning 300 turi ma'lum. Ular ekish va gullash vaqtini hisobga olgan holda ikkita katta guruhga bo'linadi - kuz va bahor. IN yovvoyi tabiat o'simliklar deyarli topilmaydi, lekin sotish uchun za'faron etishtirish uchun sanoat miqyosida ulkan plantatsiyalar ekilgan.

Ishlab chiqarilgan mamlakatga qarab, sotib olingan za'faron quyidagilar bo'lishi mumkin:

• Ispan - Coupe navi Superiordan yuqori baholanadi, chunki ishlab chiqarishda ular xushbo'yroq va yorqinroq rangga ega bo'lgan stigmalarning yuqori qismlaridan foydalanadilar;
• Kashmiri - bu tur Hindiston shimolida ishlab chiqariladi, u xarakterli xususiyat- quyuq bordo-binafsha rangning ingichka tomirlari;
• Eron eng ko'p arzon ko'rinish za'faron, chunki dunyodagi ziravorlarning 80% Eronda etishtiriladi.

Uyda za'faron etishtirish uchun siz Crocus sativus lampochkalari yoki urug'larini sotib olishingiz kerak. Faqat undan qimmat ziravorlar olishingiz mumkin.

Uyda za'faron etishtirish

Siz uyda za'faron etishtirishingiz mumkin

Tajribali bog'bonlarning ta'kidlashicha, uyda za'faron etishtirish qiyin, ammo olish sog'lom o'simliklar va hamma hosilni o'rib olishi mumkin.

Urug'larni tanlash

Birinchi mavsumda gullaydigan uyda za'faron etishtirish uchun kattalar lampochkalarini olish yaxshidir.

Boshqa urug'ni tanlashda siz ko'proq kutishingiz kerak bo'ladi:

• lampalar - bolalar bir yil ichida gullaydi;
• urug'lardan o'stirilgan o'simliklar - 2 yildan keyin.

Crocus sativus lampalarini sotib olayotganda, ularning har birini tekshiring. Yaxshi piyoz:

• mexanik shikastlanish izlari yo'q;
• bir tekis rangli, bo'lmasdan qora dog'lar, sarg'ish-jigarrang quruq qo'shimchalar;
• zich, tarozilarsiz;
• Pastki qismida chirish, qora dog'lar yoki unib chiqqan ildizlar yo'q.

Agar siz za'faron urug'ini tanlasangiz, ularning har birining yaxlitligi va kasallik belgilari uchun tekshiring.. Buzilgan urug'larni ekmang, chunki ular sog'lom o'simliklarni yuqtiradi.

Tayyor o'simlikni sotib olayotganda, uni darhol yangi joyga ko'chirmang. O'simlik gullashni tugatguncha kuting va uning harakatsiz fazasini o'tkazing va shundan keyingina uni idish yoki idishga ko'chiring.

Za'faron ekish

Uyda za'faronni qanday etishtirishni o'rganayotganda, bir nechta oddiy qoidalarni yodda tutish kerak.

O'simlik toqat qilmaydi:

• ortiqcha namlik - haddan tashqari namlanganda, lampalar chiriydi;
• soya va qoralama;
• og'ir, kambag'al tuproqlar.

Lampochka bilan ekish

Za'faron lampochkadan yoki urug'lardan ekilgan bo'lishi mumkin.

Ketish uchun eng yaxshi vaqt kuzgi krokus lampalar - may oyining oxiri - iyulning boshi. Konteyner sifatida foydalaning gul idishlari, qutilar yoki olukli maxsus idishlar.

Sotib olish tayyor aralashma bulbous o'simliklar uchun. Bu shunday bo'lishi kerak:

• bo'sh;
• gözenekli;
• to'planishga moyil emas.

Agar tuproq ushbu mezonlarga javob bermasa, unda pechda ishlaydigan tuproqni qo'shing. daryo qumi(1 kg tuproq uchun 250 gramm qum) yoki hijob (1: 1 nisbatda). Tuproq quruq bo'lsa, uni sug'orib, faqat bir kundan keyin za'faron ekish kerak. Tuproq qurib ketishi kerak.

Lampochkalar bir-biridan 5-8 sm masofada ildizlari pastga qarab ekilgan. Ularni chuqurlashtirishning hojati yo'q. Za'faron o'sib chiqadigan "dum" sirtda deyarli ko'rinmasligi kerak.

Urug'lar bilan ekish

Kuzgi za'faronning katta urug'lari aprel oyida 2 sm chuqurlikdagi qatorlarga ekilgan. Ikkala holatda ham o'simliklar orasidagi masofa 5-8 sm ni tashkil qiladi, faqat mayda urug'larni buzadigan amallar shishasi bilan püskürtmek kerak.

Yaxshiroq urug'languncha, urug'larni kino yoki shisha bilan yoping, lekin kondensatsiya to'planishiga yo'l qo'ymang. Ko'chatlarni ventilyatsiya qilishda uni har kuni olib tashlang.

Turidan qat'i nazar, ekishdan keyin optimal harorat ekish materiali, – 9 darajadan yuqori emas. Undan chiqmagan o'simlik har kuni kamida 6 soat quyosh nuri oladigan joyni tanlang.

O'simliklarni parvarish qilish

Nihol paydo bo'lishi bilanoq, sug'orishni davom ettiring va gulni harorat yuqori bo'lgan xonaga o'tkazing - ortiqcha 21 darajagacha. Har ikki haftada, lampochkalarga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan tuproqni gevşetin. Haftada bir martadan ko'p bo'lmagan sug'orish.

Bir-uch marta sodir bo'lishi mumkin bo'lgan o'simlik gullagandan so'ng, quritilgan barglarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling va idishni salqin joyga olib boring. Krokus "er ostida" bo'lsa-da, ya'ni uxlash bosqichida, uni sug'orish kerak emas.

Har olti oyda o'sayotgan krokuslarni kaliy va fosfor o'z ichiga olgan suyuq o'g'it bilan boqing. Azotli o'g'itlardan foydalanmang.

Har 5 yilda bir marta o'simliklarni yangi, boyitilgan tuproqqa ko'chiring yoki harakatsiz davrda hijob qatlamini qo'shing.

Ko'paytirish

Za'faron urug'ini ko'paytirish piyoz bilan yaxshiroq. O'simlik transplantatsiyani yoqtirmaganligi sababli, har 3-5 yilda "chaqaloqlarni" ona lampochkasidan ajratish kerak.

Faqat er usti qismi to'liq quriganidan so'ng, lampochkalarni qazib oling. Ularni tuproqdan tozalang, ildizlarni kesib oling, ularni salqin joyda joylashtiring qorong'i joy uchun butunlay quruq bazal qismi. Chaqaloqlarni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Krokus va za'faron ekish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun videoni tomosha qiling:

Kasalliklar va zararkunandalar

za'faron - oddiy o'simlik. U qurg'oqchilikka osonlikcha toqat qiladi va past haroratlar. Asosiy muammo - barglarning zanglanishi.

Bu kasallik azotli o'g'itlarni qo'llash, tuproqning botqoqlanishi va tufayli yuzaga keladi yuqori harorat. Kasallikning dastlabki belgilari barglarning old qismida kichik yorug'lik dog'lari paydo bo'lishidir. Keyin ular kattaroq va quyuqroq bo'ladi va bargning orqa qismida "pufakchalar" (pustulalar) paydo bo'ladi - avval oq, keyin zanglagan.

Barglarning zanglashi bilan barglar kıvrılır va keyin o'simlikning o'zi o'ladi.

Davolash uchun:

• shikastlangan barglarni olib tashlang;
• za'faronni insektitsid bilan davolash ( Bordo aralashmasi, mis sulfat).

Profilaktika uchun va muvaffaqiyatli etishtirish uyda za'faron:

• tavsiya etilgan sug'orish jadvaliga rioya qiling;
• za'faronni faqat ildiziga, poyasiga va barglariga suv bilan tegizmasdan sug'orish;
• o'simliklarni bir-biriga juda yaqin ekmang;
• azotli o'g'itlar bilan oziqlantirmang.

O'rim-yig'im

Gul ochilgan birinchi kunida za'faron stigmalarini yig'ish yaxshidir. Gullash davri faqat 3 kun ekanligini unutmang. Stigmalar qurib qolmasligi va qiymatini yo'qotmasligi uchun vaqt kerak.

Ochilgan gulni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Stigmalarni ajratib oling, ularni peçete ustiga qo'ying va quyoshli, qoralama bo'lmagan joyga o'tkazing. Za'faronni faqat stigmalar to'liq quriganidan keyin iste'mol qiling.

Za'faronni saqlash

Quritilgan za'faron stigmalarini quruq, havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Ziravorlarni salqin, quruq joyda saqlang.

Siz ularni qovurishingiz, kukunga maydalashingiz yoki quyishingiz mumkin - foydalanish usuli retseptga bog'liq.

Nimani eslash kerak

1. Za'faronni qanday etishtirish bo'yicha asosiy qoidalarga rioya qiling: Crocus sativus navining lampalarini va bulbous o'simliklar uchun maxsus tuproqni sotib oling, sug'orish bilan mashg'ul bo'lmang va azotli o'g'itlardan foydalanmang.
2. Gullashning birinchi kunida za'faronning stigmalarini kesib tashlang.
3. Har 5 yilda o'simliklarni qayta tiklang yangi tuproq, bir vaqtning o'zida "chaqaloqlarni" onaning lampochkasidan ajratishda.

za'faron ( Crocus sativus) bozordagi eng qimmat ziravorlardan biridir, shuning uchun za'faronni qanday etishtirishni bilish foydalidir. xona sharoitlari. Za'faronga g'amxo'rlik qilish har biriga g'amxo'rlik qilishdan qiyinroq emas bulbulli o'simlik. Za'faron olish uchun krokus o'stiriladi; Qiyinchilik za'faron stamenslarini yig'ishda yotadi, ular stigmalar deb ham ataladi. Har bir stamen qat'iy belgilangan vaqtda qo'lda yig'iladi; Agar juda kech yig'ilsa, stigmalar quriydi.

Uyda za'faronni qanday etishtirish kerak

Avvalo, za'faron etishtirish uchun siz lampalar sotib olishingiz kerak. Lampochkalaringizni nufuzli urug'lik kompaniyasidan sotib olganingizga ishonch hosil qiling va piyozlarni kuzgi o'tloq krokusidan emas, balki Crocus sativumdan (shuningdek, za'faron krokus deb ham ataladi) sotib oling - sizga kerak Crocus sativus, emas Colchicum autumnale.

Eslatma: Qancha lampochkani sotib olishingiz kerakligini aniqlash uchun, bor umumiy qoida: Bir kishi uchun 3 ta stamens, oila a'zolarining soni, yil davomida tayyorlaydigan za'faronli taomlar soni. Misol uchun, to'rt kishidan iborat oila har ikki oyda bir marta za'faron bilan pishirsa, ularga 24 o'simlik kerak bo'ladi.

Agar ho'l tuproqqa ekilgan bo'lsa, krokusning har qanday navi chiriydi, shuning uchun za'faron krokusini yopiq joyga ekish lampochkalar yoki kurtaklarning chirishini ta'minlaydi. Lampochka yetkazib beruvchingiz ularni ekish uchun mos vaqtda jo'natadi va/yoki iqlim sharoiti va joylashuvi haqida sizga maslahat beradi, ammo lampalar kuzda ekilgan bo'lishi kerak.

Pastki qismga 15 sm. Ekish uchun konteynerga 2,5 - 5 sm qalinlikdagi mayda shag'al yoki qo'pol qum qatlamini joylashtiring. Idishning qolgan qismini boyitilgan, yaxshi quritilgan idish aralashmasi bilan to'ldiring. Diametri 5-7 sm bo'lgan ko'chatlar uchun teshik qazing, u erda ildizni pastga tushiring (o'sib chiqadi!), tuproq bilan yoping. Lampochkalar orasidagi masofa 5-7 sm bo'lishi kerak.

Idishni za'faron bilan joylashtiring sovuq xona+2+9°C haroratda, o'simlik esa kuniga 4-6 soat quyoshni olishi kerak. Odatda aprel oyida o'tga o'xshash barglar o'lishni boshlaguncha lampochkalarni ozgina sug'oring. Bu vaqtda siz za'faronli idishni bahor issiqligini taqlid qilish uchun iliq joyga ko'chirishingiz mumkin, taxminan +10 + 21 ° C.

Za'faron uchun qo'shimcha parvarish

Shu nuqtada, za'faronni sug'orishni davom eting. Siz har kuni sug'orishingiz kerak.

Har bir gulda uchta stigma bor, ular gul ochilgan kuni to'planishi kerak. Poyasidan gullarni kesish uchun qaychi foydalaning va guldan stigmalarni chimchilab oling. Keyin bu iplarni qo'ying qog'oz sochiq Shunday qilib, ular quriydi (shamol yoki qoralama yo'qligiga ishonch hosil qiling!). Havo o'tkazmaydigan, nam bo'lmagan idishda saqlang. Za'farondan foydalanganda siz za'faron iplarini qovurib, keyin ularni surtishingiz yoki undan paella uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan infuzionni tayyorlashingiz mumkin.

Barglarni faqat o'simlik endi gullamasligiga ishonchingiz komil bo'lganda kesib oling. Birinchi gullashdan 1-7 kun o'tgach, yangi kurtaklar paydo bo'ladi. Ular bir o'simlikda bir necha marta paydo bo'ladi (kamroq uchinchi marta).

Bunday holda, sug'orishni to'xtating va krokus bilan konteynerni apreldan sentyabrgacha uxlash bosqichida bo'lgan sovuq xonaga qaytaring. Krokusingizni uxlab yotgan holda sug'ormang.

Za'faronni yig'ish haqida ma'lumot: qanday va qachon yig'ish kerak

Za'franning vatani Yevropa va Osiyoning janubida, za'faron krokus- Bu noyob o'simlik krokusning 75 boshqa turlari orasida. Uning rasmiy nomi Crocus sativus dan keladi lotin tili, bu "ekin ekish" degan ma'noni anglatadi. Aslida, krokusda bor uzoq tarix miloddan avvalgi 1600 yilda misrlik shifokorlar tomonidan qo'llanila boshlangan dorivor maqsadlarda. Keling, za'faron krokus hosili va uning zamonaviy qo'llanilishi haqida ko'proq bilib olaylik.

Za'faronni yig'ish haqida ma'lumot

Bugungi kunda za'faron krokusining hosili pazandalik maqsadlarida ishlatiladigan ziravorlar, ayniqsa ispan tilida za'faron olish uchun sodir bo'ladi. milliy taom paella va Lotin Amerika taomlari Arroz con Pollo (tovuqli guruch). Dunyodagi eng qimmat ziravorlardan biri bo'lgan za'faronning narxi stamens olishning ko'p mehnat talab qiladigan jarayoni bilan bog'liq, chunki har bir gulda atigi 3 ta stigma mavjud. Za'faronning bozor narxi xilma-xilligi va sifatiga qarab bir funt (taxminan 453 g) 500 dan 5000 dollargacha.

Za'faronni qachon yig'ish kerak

Za'faron krokusi kuzda uch hafta davomida gullaydi, bu vaqtda za'faronni yig'ish boshlanadi. Za'faronni yig'ish vaqti kelganida, za'faron krokus bog'bonlari hamma narsani ehtiyotkorlik bilan yig'ish uchun kun bo'yi 19 soatgacha ishlashlari mumkin. gulli o'simliklar va keyin stigmalarni ajratib oling, ular keyinchalik quritiladi va bozorda sotish uchun qadoqlanadi. Misol uchun, bir funt za'faron (taxminan 453 g) olish uchun sizga 225 000 stamens hosil qiluvchi 75 000 gul kerak!

Za'faronni qanday yig'ish kerak

Za'faron Ispaniya, Portugaliya, Frantsiya va Hindistonda o'sadi, gullar lilak rang aromati bilan, uzunligi taxminan 5 sm yoqimli hid, o'stiriladigan gulning eng kerakli qismi stigmalar deb ataladigan uchta yorqin to'q sariq ayol organi bo'lib, kerakli ziravorlar bilan ta'minlaydi. Savol shundaki, bu za'faron stigmalarini qanday yig'ish kerak?

Za'faron stigmalarini yig'ish yurak zaiflar uchun emas, lekin rag'batlantiruvchi omil - ziravorni sotishdan daromad olish mumkin bo'lgan pul miqdori. Darhaqiqat, uchta mayda va mo'rt stigma guldan qo'lda yig'iladi. Bir funt (yoki 453 g) 225 000 stamensni o'z ichiga oladi, ular pinset yordamida qo'lda yig'iladi.

Za'faron krokusini qanday etishtirish kerak

Za'faron krokusini etishtirish uchun ideal hududlarda yiliga 37-45 sm yog'ingarchilik bo'lishi kerak. Ammo agar siz kuchli yomg'ir yog'adigan joylarda yashasangiz, kuchli yomg'ir nozik gullarga zarar etkazishi mumkin. Shunga qaramay, za'faron krokus nisbatan oson va nisbatan tez o'sadi va ko'payadi, oilaning ehtiyojlari uchun o'rtacha 150-200 lampochka etarli;

Za'faron lampalarini 5 sm chuqurlikda o'simlik. Sovuqqa chidamli xilma-xillik za'faron -25 ° C gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi. Za'faron chirishga yo'l qo'ymaslik uchun har ikki haftada suv bosgan tuproqqa sezgir; Endi hosil uchun sentyabr oxirigacha kuting va butun qish davomida ispan za'faron paellasidan zavqlaning.

O'simliklar har 3-4 yilda bir marta qazib olinishi va bo'linishi kerak.

Barcha davrlarning eng qimmatli tovarlaridan biri ziravorlar edi. Ko'pgina shtatlar ushbu ekzotik ziravorlarga kirish huquqi uchun raqobatlashdi va dengizchilar topishga harakat qilishdi yangi yo'l ziravorlarga, ko'plab ajoyib kashfiyotlar qildi. Bugungi kunda shov-shuv so'ndi, ammo bu mahsulot hali ham juda qimmatli bo'lib qolmoqda. Shuning uchun za'faron yetishtirish foydali ish bo'lishi mumkin.

Eng yuqori narx Barcha ziravorlardan za'faron. Ishlab chiqarish, tashish va saqlash xarajatlari bilan taqqoslaganda, sotish narxi ancha yuqori. Ziravorlar ishlab chiqarish va sotish biznesi juda ko'p nuanslarga ega, shuning uchun xulosa chiqarishdan oldin siz ushbu biznesning afzalliklari va kamchiliklari bilan tanishishingiz kerak.

Krokus gullari za'faron tayyorlash uchun ishlatiladi. O'simlik gullagandan so'ng, pistillar ehtiyotkorlik bilan yig'iladi, quritiladi va maydalanadi. Shu tarzda, "qizil oltin" olinadi, chunki za'faron ham deyiladi. 70 ming krokus gulidan bir kilogramm ziravor olinadi. Bozorda za'faronning o'rtacha ulgurji narxi 1 kg uchun 450-700 dollarni tashkil qiladi. Eng arzon za'faron Eronda, eng qimmat va sifatlisi Gretsiyada ishlab chiqariladi.

Ziravorlarni o'zlari tayyorlashdan tashqari, siz krokus urug'ini etishtirishingiz va sotishingiz mumkin, bu ham juda foydali. Buning uchun g'alla uchun bir xil ekin maydonlari ishlatiladi, ammo hosil va rentabellik ancha yuqori. Za'faronning yana bir foydasi shundaki ko'p yillik. Bu juda ekzotik biznes g'oya bo'lishiga qaramay, bizning iqlim sharoitimiz hali ham yangi biznes g'oyani amalga oshirish va za'faronni muvaffaqiyatli etishtirish va etishtirish imkonini beradi.

Za'faron ishlab chiqarish

Bir gramm toza, quritilgan mahsulot ishlab chiqarish uchun 150 ga yaqin krokus gullarini qayta ishlash kerak. 1 gektar ekin maydonidan 8-20 kg tayyorlangan ziravorlar olinadi. Yuqori chakana narxni hisobga olsak, bu yaxshi ishlab chiqarish qiymatlari. Ko'pgina mamlakatlar bozorlarida 1 g "qizil oltin" o'rtacha 10 dollarga sotiladi. Ma’lum bo‘lishicha, 10 ming dollarlik mahsulot sotish uchun bor-yo‘g‘i 7 sotix yerga ishlov berish kerak. Bu ko'rsatkichlar o'simlikning o'rtacha hosildorligiga asoslanadi. Biz oddiy sabzavot bog'idan biroz kattaroq maydonga ko'p yillik ekin ekamiz va yiliga 10 ming dollar olamiz. Qabul qiling, bu yaxshi eshitiladi.

O'rnatilgan savdo kanali mavjud bo'lsa, hamma narsa oddiy. Ushbu mahsulotga talab asosan oziq-ovqat korxonalari, ziravorlar bozorlari, ulgurji bozorlar va oddiygina manfaatdor xaridorlar tomonidan shakllantiriladi. Veb-sayt orqali sotish imkoniyati ham mavjud. Siz konvertga yoki boshqa qiziqarli qadoqlarga qadoqlangan za'faronni yetkazib berishingiz mumkin, bu esa 5 g dan ortiq buyurtma berganlarga chegirmalarni taqdim etishi mumkin. Boshlash uchun siz ko'p pul sarflashingiz shart emas, shunchaki uyda krokus etishtirishga harakat qilishingiz mumkin.

Bu sizga deyarli hech qanday xarajat qilmaydi va buning evaziga siz bebaho tajriba va dunyodagi eng qimmat ziravorlarni olasiz. Bundan tashqari, za'faron o'zining beqiyos xushbo'y hidiga qo'shimcha ravishda, afrodizyak xususiyatlarga ega, bu ham foyda olish uchun gunoh emas. Bundan tashqari, boshqa barcha ziravorlar kabi, u shifobaxsh ta'sirga ega, xususan, charchoqni ketkazadi, ongga ravshanlik beradi va tanani tonlaydi.

Za'faronni etishtirishning biologik nuanslari

Krokusni muvaffaqiyatli ekish va yuqori hosil olish uchun siz e'tibor berishingiz kerak biologik xususiyatlar bu gul. Bir gul bor turli xil soyalar– quyuq sariq, nilufar, ko‘k, och ko‘k, lilak. Lampochka tomchi shaklida bo'lishi kerak. Undan yuqoriga cho'zilgan bir nechta olti bargli gullar o'sishi mumkin. Barglari odatda quyuq yashil rangga ega bo'lib, markazda xarakterli oq rangli chiziq bor. Gullash uchun yaxshi gullar kerak ob-havo sharoiti. Za'faron odatda kech kuzda yoki erta bahorda gullaydi. Bu gullash vaqti uchun odatiy hisoblanadi otsu o'simliklar irisdoshlar oilasiga mansub koʻp yillik oʻsimtalar turkumidan.

Turli xillik uchun siz krokus bilan birga steviya va goji o'stirishga harakat qilishingiz mumkin. Ularni o'zaro etishtirish hosilga ta'sir qilmaydi. E'tiborga loyiq asosiy fikrlardan biri alohida e'tibor- Bu za'faronning ko'payishi. Buning uchun qismlar yoki lampalar asosiy lampochkadan ajratiladi va alohida ekiladi. Qabul qilingan bahor navlari krokus avgust oyida ekilgan va gullash kerak kech kuz iyul oyida.

Pestlarni tanlash ko'p mehnat talab qiladigan, qo'l mehnati

Za'faronning yuqori hosildorligi uchun maqbul sharoitlar

Avvalo, siz haroratni kuzatishingiz kerak. Bu o'simlik uchun juda muhimdir. Za'faronni yaxshi yoritilgan xonada saqlash va muntazam ravishda isitish kerak quyosh nurlari. Bu o'simlik uchun botqoqli tuproq kontrendikedir. Erda drenaj va unumdor bo'lishi kerak. Kichik miqdordagi qum, shuningdek, maxsus usulda tayyorlangan eski go'ng zarar ko'rmaydi.

Za'faron ko'p yillik o'simlik bo'lsa-da, ekish haqida unutmang. Optimal miqdor Xuddi shu tuproqda yillarning beshta o'zgarishi bor. Agar siz ushbu omilni hisobga olmasangiz, siz erni jiddiy ravishda yo'q qilishingiz mumkin, bu hosildorlikning pasayishiga va, ehtimol, ko'chatlarning o'limiga olib keladi. Tuproqni ushlab turish uchun holati yaxshi, mineral yoki boshqa o'g'itlardan foydalanish tavsiya etiladi. Ammo zarar etkazmaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Minimal kimyoviy komponentlar, maksimal tabiiylik. Agar siz qo'ylarga yaxshi g'amxo'rlik qilsangiz, ular ma'lum bir sovuqqa dosh bera oladi.

O'rim-yig'im asosan oktyabr oyida amalga oshiriladi. Shuni yodda tutish kerakki, o'sha kuni za'faron gullashi bilanoq siz barcha gullarni yig'ishingiz kerak. Umuman olganda, gullash taxminan ikki hafta davom etadi. Yangi paydo bo'lgan gulni gullash kunida olish kerak. Keyinchalik, bu gullardan stigmalar olinadi. Ular qizil-to'q sariq rangli iplarga o'xshaydi. Keyin ular quyoshda quritiladi.

Bunday biznesni muvaffaqiyatli yuritish uchun sizga kerak bo'ladi katta maydon yer. Bundan tashqari, tuproq yuqori sifatli va unumdor bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ko'p narsa mintaqadagi iqlim sharoitiga bog'liq. At muvaffaqiyatli kombinatsiya bu omillar va maqsadlaringizga erishish istagi - "qizil oltin" etishtirishni o'z zimmangizga olish va ushbu qiziqarli sohada muvaffaqiyatli biznesni qurish mantiqan.

Siz za'faron dalalari yonida asalarizor yaratishingiz mumkin, bu sizga daromadni oshirish va ekzotik asal sotish imkonini beradi.

Tarixda ziravorlar oltindan qimmatroq edi. Ziravorlarni qidirishda ko'plab savdo va tarixiy yo'llar yaratilgan. Bugun vaziyat qanchalik o'zgardi? Ziravorlar yetishtirishni biznes g'oya deb hisoblash mumkinmi? Hatto bugun ham ular yetarli yuqori narx ularni etishtirish, tashish va saqlash xarajatlarining boshqa tovarlarga nisbatan nisbatida. Bugungi kunda dunyodagi eng qimmat ziravor za'faron hisoblanadi. Albatta, za'faronni etishtirish, barcha ziravorlar kabi, ko'plab nuanslarni o'z ichiga oladi. Biroq, za'faron etishtirish biznes g'oyasida siz ijobiy va salbiy tomonlarini tushunishingiz kerak. Bundan tashqari, za'faron haqida ma'lumki, undan afrodizyaklar va ba'zi dorilar tayyorlanadi. Uning ikkinchi nomi "qizil oltin". Crocus bu ziravorni etishtirish uchun ishlatiladi. Uning gullaridan gullash paytida maydalash orqali "qizil oltin" olinadi. Bir kilogramm ziravorlar uchun 70 000 krokus gulini qayta ishlash kerak. Ulgurji narxi esa 450 dollardan boshlanadi. - 1 kilogramm uchun 700 dollargacha. Yunon za'fani elita, Eron za'fani esa arzon hisoblanadi. Tadbirkorlar nafaqat za'faron olish uchun krokus gullari yetishtiradilar, balki krokus (za'fran uchun) etishtirish uchun ko'chat materiallarini sotishadi. Ular don va boshqa ekinlar bilan bir xil maydonlarga ekishadi, lekin ularning hosili qimmatga tushadi. Shunga ko'ra, daromad yuqori bo'ladi. Bundan tashqari, za'faron ko'p yillik o'simlik hisoblanadi! Biroq, bu o'simlik ekzotik bo'lsa-da, hududiy va iqlim sharoitlari ushbu biznes g'oyani bizning erlarimizda amalga oshirishga imkon beradi.

Za'faron yetishtirilganda hosil beradi

1 g olish uchun. Toza, quruq, sotiladigan shaklda za'faron uchun siz taxminan 150 gul to'plashingiz kerak. Agar siz unga kattaroq miqyosda qarasangiz, 1 gektar erdan siz 8 dan 20 kilogrammgacha tayyor mahsulot - "qizil oltin" olishingiz mumkin. Yuqorida aytib o'tilganidek, ulgurji narxi 450 dollardan turli xilligiga qarab o'zgaradi. - 700 dollargacha. 1 kg uchun. Chakana narxi mos ravishda ancha yuqori. Ziravorlar bozorlarida grammiga 10 dollardan past narxni topish qiyin! Ya’ni, 1 kilogramm za’faron yetishtirib, uni 10 000 dollarga sotish uchun 7 gektar yer (70 X 10 metr) ekish kerak bo‘ladi. Moliyaviy hisob-kitob shu tarzda olinadi: (20 + 8) / 2 = gektariga 14 kilogramm - o'rtacha hosil. 1ga (100m X 100m = 10000m) / 14 = 714m. Biz 7 gektar ko'p yillik ekin ekamiz va chakana narxda sotilganda yiliga 10 000 dollar olamiz. Mahsulotni sotish usullari, albatta, birinchi navbatda, restoranlar, ziravorlar bozorlari, oziq-ovqat bozorlari bo'lib, siz onlayn-do'kon orqali sotishni tashkil qilishingiz mumkin (konvertda za'faron yetkazib berish). 5 yoki 10 grammga buyurtma berishda chegirmalar berishingiz mumkin. Hammasi ham jozibali, ham tumanli ko'rinadi. Mutaxassis bo'lish uchun avvalo za'faron etishtirishda ozgina tajribaga ega bo'lishingiz kerak. Kichkina erga, hatto gul to'shagida ham krokus lampalar eking. Qanday bo'lmasin, bu tarzda siz hech narsani yo'qotmaysiz. Aksincha, siz ozgina tajriba va dunyodagi eng qimmat ziravorlarga ega bo'lasiz, ular nafaqat ilohiy hidga ega, balki ko'paytiriladi. jinsiy jalb qilish, erkaklarda ham, ayollarda ham. Boshqa ziravorlar singari, u ham bor shifobaxsh xususiyatlari, o'ziga xos bo'lganlar charchoqni yo'qotadi, aqliy ravshanlikni oshiradi va tonik sifatida qabul qilinishi mumkin.

Za'faronning xususiyatlari

uchun shartlar yuqori hosildorlik za'faron

Harorat rejimi o'sayotgan za'faronning xususiyatlariga mos kelishi kerak. Quyosh nurlari bilan isitiladigan yaxshi yoritishni talab qiladi. Za'faron etishtirish uchun tuproq unumdor va quritilgan bo'lishi kerak va hech qanday holatda botqoq bo'lishi kerak. Siz ozgina qum va eski, maxsus tayyorlangan go'ngni qo'shishingiz mumkin. Almashlab ekish haqida unutmang. Bir maydonda ketma-ket 5 yildan ortiq za'faron ekish mumkin emas. Tuproq juda quriydi va hosil daromad keltirmaydi, bundan tashqari, ko'chatlarning o'zi ham o'lishi mumkin. Crocus hatto kichik sovuqqa ham bardosh bera oladi. Bundan tashqari, foydalanish uchun bir nechta ozuqaviy "protseduralarni" bajarish tavsiya etiladi mineral o'g'itlar. Lekin juda ehtiyotkorlik bilan, fanatizmsiz. Maksimal tabiiylik uchun - minimal kimyoviy moddalar. O'rim-yig'im oktyabr oyida amalga oshiriladi. Muhim nuqta: gullarni gullash kunida to'plash kerak. Gullash ikki haftadan ortiq davom etmaydi. Yangi gul aniq gullagan kuni terib olinishi kerak. Keyin gullardan stigmalar (stamens) - qizil-to'q sariq rangli iplar olinadi. Keyin bu iplar quyoshda quritiladi. Ushbu turdagi biznesda ko'p narsa er miqdori, tuproq sifati, tuproq unumdorligi va hududingizdagi iqlim sharoitiga bog'liq. Va eng muhimi, hamma narsa sizga bog'liq: agar siz muvaffaqiyatga va yuqori daromadga sodiq bo'lsangiz, unda hamma narsa amalga oshadi.