Biz yozgi uyimizda qo'ziqorin yetishtiramiz. Bog'da qo'ziqorinlarni qanday etishtirish kerak: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar Uyda qo'ziqorinlarni sporlar bilan ko'paytirish

Mamlakatda qo'ziqorinlarni etishtirish, ayniqsa o'rmon qo'ziqorinlari juda ekzotik va shuning uchun qiyin ko'rinishi mumkin. Aslida, bu unchalik emas - siz faqat asosiy qoidalarga va to'plangan mazali lazzatlarga rioya qilishingiz kerak. o'z bog'i, tez orada stolingizda bo'ladi. Keling, qo'ziqorinlarni qanday etishtirishni bilib olaylik bog 'uchastkasi.

Saytingizga qo'ziqorin ekish uchun siz o'rmonga juda o'xshash joyni tanlashingiz kerak: u erda siz tanlagan turingiz yaqin bo'lishni afzal ko'rgan daraxtlar (bargli yoki ignabargli) o'sishi kerak. Ko'pincha, eng qulay mahalla turning o'zi nomi bilan ko'rsatiladi: boletus, boletus va boshqalar Agar siz sutli qo'ziqorinlarni etishtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, terak, tol yoki qayin yaqinidagi joyni tanlang.

Uchun porcini qo'ziqorini mos qo'shnilar eman, olxa, shoxli daraxt, ignabargli daraxtlar. Yaqin atrofda qishloq xo'jaligi ekinlari bo'lmasligi kerak - bunday yaqinlik o'stirilayotgan qo'ziqorinlarga yomon ta'sir qiladi. Agar o'rmon daraxtlari saytida emas, siz bilan bo'sh joydan foydalanishingiz mumkin soya tomoni yog'och bino. Uzoq o'stiriladigan turlar bilan, masalan, istiridye qo'ziqorinlari va shampignonlar, bunday qiyinchilik kamroq bo'ladi. Asosiysi, joy soyali va nam.

O'stirish usuli

Keling, mamlakatda yovvoyi qo'ziqorinlarni etishtirishning bir necha usullarini ko'rib chiqaylik.

Bahslar

Qo'ziqorinlarni sporlar yordamida etishtirish uchun siz maxsus narsalarni sotib olishingiz shart emas. ekish materiali uyda tayyorlanishi mumkin. Biz o'rmonda vakillarni topishimiz kerak kerakli tur haddan tashqari pishgan qovoqlari, hatto qurtlari bilan: ularda sporlar, ya'ni qo'ziqorin urug'lari rivojlanadi. Sizga suv idishi kerak bo'ladi, tercihen daryo yoki yomg'ir. Fermentatsiya jarayonini boshlash uchun siz bir necha osh qoshiq shakar yoki kvas starterini suvda suyultirishingiz kerak. Qopqoqlarni qo'llaringiz bilan yoğurgandan so'ng, ularni suvga qo'shing. Siz bir hil massani olishingiz kerak.

Uni muntazam ravishda aralashtirib, taxminan bir kun davomida infuz qilish kerak. Bu uzoqroq bo'lishi mumkin (ba'zi manbalarda bir necha haftagacha ko'rsatilgan). Fermentatsiya uchun qopqoqlar yig'ilgandan keyin 10 soatdan kechiktirmasdan ishlatilishi kerak. Siz ularni uzoq vaqt saqlay olmaysiz, kamroq muzlatib qo'yishingiz mumkin - sporlar o'ladi va endi ko'paya olmaydi.

Ekishdan oldin, boshlang'ich suzilishi va natijada olingan suyuqlik quyilishi kerak toza suv(1:10). Tanlangan er maydonini suyultirilgan spora kontsentrati bilan sug'orib oling. Agar siz qo'ziqorinlarni shu tarzda eksangiz, qo'shimcha ravishda tushgan barglar bilan maydonni mulchalash tavsiya etiladi: qo'ziqorinlar ekilganidan keyin bir marta, keyin sovuq havo boshlanishidan oldin, qatlam qalinroq bo'ladi.

Qo'ziqorin teruvchi

Bog'da yovvoyi qo'ziqorinlarni etishtirish miselyumni ko'chirib o'tkazish orqali mumkin. Kelebeklar ayniqsa yaxshi ildiz otadi. Qo'ziqorinlarni etishtirishning bu usuli bilan yozgi uy O'rmon daraxtlarining mavjudligi ayniqsa muhimdir va o'rmonda miselyum o'sgan bir xil. Bog 'joyini oldindan tayyorlash kerak.

Ushbu usul yordamida kapalaklarni ko'paytirish uchun siz ohak miqdori yuqori va qarag'ay daraxtlariga yaqin bo'lgan tuproqni tanlashingiz kerak. To'g'ri, siz birinchi moylashtirgichni ko'chirib o'tkazganingizdan keyin 3-4 yil kutishingiz kerak bo'ladi, ammo hosilni har uch haftada may oyining o'rtalaridan boshlab yig'ib olish mumkin. Mamlakatda o'stirilgan boletus juda katta bo'lishi mumkin, 10 sm gacha bo'lgan qovoqlari bilan.

Miselyum

Miselyum yordamida saytga qo'ziqorin ekishingiz mumkin. Bu eng ko'p an'anaviy usul, bu odatda etishtirilgan istiridye qo'ziqorinlari va shampignonlar bilan shug'ullanadiganlar tomonidan, shu jumladan tijorat miqyosida ishlatiladi. Qo'ziqorinlarning miselyumlari, shu jumladan o'rmon qo'ziqorinlari savdo sifatida mavjud. Siz chinni qo'ziqorinlari, boletus, sut qo'ziqorinlari, chanterelles, barcha turlari istiridye qo'ziqorinlari, hatto pushti va boshqalar.

Miselyum kompost turi (tuproq bilan birga sotiladi) va don hisoblanadi. Aksariyat hollarda ikkinchi tur qo'llaniladi (bir qop urug' hali ham bir qop tuproqdan ko'ra ko'proq tashish mumkin), shuning uchun biz buni ko'rib chiqamiz. Majburiy maydon, sut qo'ziqorinlari yoki boshqa qo'ziqorinlarni etishtirish uchun zarur bo'lgan, odatda qadoqlashda ko'rsatilgan, shuningdek, maxsus shartlar o'sib borayotgan. Birinchi qo'ziqorinlar ekishdan keyingi yil paydo bo'ladi va to'liq meva 2 yildan keyin boshlanadi.

Qo'ziqorin turiga va parvarish sharoitlariga qarab, bitta miselyumdan hosil 2 yildan 5 yilgacha yig'ib olinishi mumkin.

Qo'nish

Qo'ziqorinlarni ekish uchun eng yaxshi davr - maydan sentyabrgacha. Bog 'to'shagida qo'ziqorinlarni ko'paytirish uchun ushbu usullardan birini ishlatish uchun daraxtdan taxminan 50 sm masofani tanlang va uni tuproqdan olib tashlang. yuqori qatlam. Hududni tushgan barglar, talaş va chang aralashmasi bilan yoping. Keyin bir xil aralashmani tuproq bilan birlashtirib, uni birinchi qatlamga quying. Har bir qatlamning qalinligi taxminan 10 sm bo'lishi kerak, keyin usulga qarab, tepada o'sish tezlatgichi bilan mitseliya aralashmasini qo'llang va uni ehtiyotkorlik bilan siqib qo'ying yoki o'rmondan olib kelingan miselyumni joylashtiring. Hududni tuproq bilan yoping, yaxshilab sug'orib, tushgan barglar bilan yoping (mavsumga qarab joriy yildan yoki o'tgan yildan).

Agar xohlasangiz, ba'zi bog 'markazlarida sotiladigan tayyor substratga sporlar yoki miselyum ekishingiz mumkin. Ba'zi navlarni (masalan, istiridye qo'ziqorinlari) etishtirish kerak vertikal holat, shuning uchun ular yon tomonlarida teshiklari bo'lgan qutilar yoki osilgan sumkalar kerak bo'ladi. Salqin havoda ekish tavsiya etiladi.

G'amxo'rlik

Qo'ziqorinlarni etishtirish talab qilinadi minimal parvarish- shunchaki ularning maydoni qurib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Vertikal o'sadigan navlar ham püskürtülmelidir. Bahorda, ba'zi turlar uchun tuproqqa o'sish faollashtiruvchisini qo'shish tavsiya etiladi (agar siz sanoat mitseliyasidan foydalansangiz, bu qadoqda ko'rsatilishi mumkin). Qo'ziqorinlar boshqa oziqlantirishga muhtoj emas. Bundan tashqari, siz mitseliyaga zarar etkazishi mumkin bo'lgan tuproqni bo'shashtirmasligingiz kerak.

O'rim-yig'im

Shunday qilib, biz o'z uyingizda qo'ziqorinlarni qanday etishtirishni ko'rib chiqdik. Xulosa qilib, keling, bir nechtasini bilib olaylik muhim qoidalar, bu qo'ziqorinlarni yig'ish vaqti kelganda foydali bo'ladi. Qo'ziqorinlarni tanlamaslik kerak - bu mitseliyaga shunchalik zarar etkazishi mumkinki, u meva berishni to'xtatadi. Siz ularni ehtiyotkorlik bilan kesishingiz kerak o'tkir pichoq oyoqning eng tagiga yaqin joyda.

Retsept faqat qopqoqni talab qilsa ham, hamma narsani ildizdan kesib tashlang: qolgan ildiz chiriydi va bu jarayon tezda butun miselyumni qoplaydi. Ortiqcha pishgan qo'ziqorinlardan foydalanish tavsiya etilmaydi - ular to'planadi zararli moddalar va bu sizning dacha biznesingiz yoki magistral yo'llardan uzoqda joylashgan bo'lsa ham sodir bo'lishi mumkin. Yig'ilgan hosilni iloji boricha tezroq pishirish yoki saqlash tavsiya etiladi.

Video "Mamlakatda qo'ziqorin etishtirish"

Bu videoda eshitasiz Foydali maslahatlar mamlakatda qo'ziqorin etishtirish bo'yicha.

O'rmonda to'plangan qo'ziqorinlar stolimizda o'z o'rnini mustahkam egalladi. Ular sho'rvalar tayyorlash, asosiy taomlar va salatlarga qo'shish, tuz, quritish va tuzlash uchun ishlatiladi. Ammo qo'ziqorin terish uchun har doim o'rmonga chiqa olmasangiz nima bo'ladi? Yechim oddiy - ularni saytingizga eking. Bunday holda, qachon to'g'ri parvarish Siz ularni har doim ovqat uchun olishingiz mumkin.

O'rmon qo'ziqorinlarining asosiy xususiyati shundaki, ular qayin, qarag'ay, eman va boshqa o'rmon daraxtlari yaqinida o'sadi. Shuning uchun, bog 'uchastkasida bunday daraxtlar bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bunday holda, miselyum bog'da yaxshi ildiz otadi, bu daraxtlarning ildizlari bilan o'zaro ta'sir qiladi va natijada qo'ziqorinlar paydo bo'ladi.

O'zingizning saytingizda bu juda qiyin emas, bor turli yo'llar bilan, buni qanday qilish kerak. Eng oddiylari quyida tavsiflanadi.

O'rmon hududidan miselyumni qanday ko'chirib o'tkazish kerak

O'rmondan miselyumni ko'chirib o'tkazish juda oddiy, Transplantatsiya qilishda siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. qazishdan oldin, er qatlamini to'liq qazishni osonlashtirish uchun qo'ziqorinlar o'sadigan joyni sug'orishingiz kerak (ayniqsa ob-havo quruq bo'lsa);
2. Miselyum er bo'lagi bilan birga qazib olinishi kerak. Qazish paytida uni shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'ling;
3. Uni o'rmondan ko'chirishda, tuproqning miselyumdan tushmasligini ta'minlash uchun ehtiyot bo'lish kerak.

Miselyumni yangi joyga ko'chirishdan oldin, siz qo'ziqorin ekish uchun joyni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun saytda o'sadigan o'rmon daraxti ostida, magistraldan taxminan yarim metr masofada, tuproqning yuqori qatlami 0,4 m chuqurlikda bargli kompost va yog'och chang aralashmasi yotqiziladi hosil bo'lgan teshikning pastki qismida. Bu aralashmani yaxshilab sug'orish kerak, ustiga taxminan 10 sm qalinlikdagi er qatlami yotqiziladi va shundan keyingina mitselium qatlami yotqiziladi, u ham sug'orilishi kerak. Yuqoriga ekilgan qo'ziqorinlar tushgan o'rmon barglari bilan mulchalanishi kerak.

Dastlabki 12-14 kun davomida mitseliyni har kuni sug'orish idishidan sug'orish kerak (agar ob-havo quruq bo'lsa, yomg'irsiz). O'rmondan qo'ziqorinlarni ekish uchun joy soyada bo'lishi kerak, yaxshisi juda nam. Bundan tashqari, o'rmon qo'ziqorinlari mitseliy qazib olingan daraxtga o'xshash daraxt tagida qayta ekilgan bo'lishi kerak: qoraqarag'ay ostidagi qo'ziqorinlar ham faqat archa ostida qayta tiklanadi va hokazo.

Miselyumni qayta ekish paytida siz o'rmondan zaharli qo'ziqorinlarni olib ketmaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak: toadstools, chivin agarikalari va boshqalar.

Mamlakatda qo'ziqorinlarni qanday etishtirish kerak (video)

Qo'ziqorinlarni miselyum bilan qanday ko'paytirish kerak

Turli o'rmon qo'ziqorinlarining mitseliyasi hozirgi vaqtda ixtisoslashgan markazlarda sotiladi. U bilan birga bo'lishi kerak bosqichma-bosqich ko'rsatma uni qanday va qayerda ekish kerak.

Miselyumni ekish uchun avvalo tayyorlash kerak qo'nish teshigi. Qaysi qo'ziqorin miseliyasini ekishga qarab, ma'lum bir o'rmon daraxti yonida tayyorlanadi.

Bunday joyni tanlash uchun umumiy talablar quyidagilar:

• miselyumni ekish uchun joy soyada bo'lishi kerak, tuproq nam bo'lishi kerak (yoki etarlicha uzoq vaqt davomida namlikni saqlab turishi kerak);

• Ekish teshigi magistralga 0,6 m dan yaqinroq qazilgan bo'lishi kerak;

• bunday chuqurning chuqurligi odatda yarim metrga etadi;

• bunday chuqurning o'lchami miselyum ekish bo'yicha ko'rsatmalarda ko'rsatilgan hajmiga bog'liq;

• Bunday chuqurdagi pastki qatlam quyidagi aralashma bilan to'ldiriladi: tushgan barglar, archa yoki qarag'ay ignalari, qulagan daraxtlarning changi va talaş. Bunday qatlamning qalinligi taxminan 0,1 m bo'lishi kerak;

• qalinligi 0,13 m gacha bo'lgan keyingi qatlam - bog 'unumdor tuproq;

• uchinchi qatlam maxsus substrat bilan tuproq aralashmasidan iborat. Uning qalinligi ham 0,1 m gacha;

• to'rtinchi qatlam - sotib olingan miselyumning tuproq bilan aralashmasi va maxsus o'simlik o'sishini kuchaytiruvchi vosita. Ushbu mahsulotni har qanday ixtisoslashgan markazda sotib olish mumkin. Aralash chuqurning butun diametri bo'ylab teng ravishda taqsimlanishi kerak, uni biroz siqib qo'ying;

• Tuproqning oxirgi qatlami quyiladi, uning qalinligi chuqurdagi tuproq darajasini saytdagi umumiy tuproq darajasiga tenglashtirishi kerak;

• keyin siz tomchilatib yuborish usuli yordamida maydonni sug'orishingiz kerak. Sug'orish paytida siz ekish teshigining namlik bilan to'liq to'yinganligini ta'minlashingiz kerak;

• Ekish teshigi o'rmondan tushgan barglar qatlami bilan tepaga mulchalanadi. Ularning qatlami taxminan 0,5 - 0,7 sm bo'lishi kerak;

• o'sayotgan qo'ziqorinlarga zarar bermaslik uchun miselyum ustidagi joyni muntazam ravishda bo'shatish kerak, lekin chuqur emas.

Teshiklarni ekish uchun siz shunga o'xshash "to'ldirish" ni tayyorlashingiz shart emas, lekin yovvoyi qo'ziqorinlarni ekish uchun maxsus aralashmani sotib oling. Bunday substratlar sotiladigan har qanday do'konlarda sotiladi urug'lik materiali va tegishli materiallar.

Dastlabki 10-14 kun ichida mitselium ekilgan joyni har kuni tomchilatib yuborish usuli bilan sug'orish kerak. Va faqat havo yomg'irli bo'lsa, siz kamroq sug'orishingiz mumkin.

Mavsum davomida siz miselyum ekilgan joy doimo nam bo'lishini ta'minlashingiz kerak.. Sug'orish tuproq quriganida sodir bo'lishi kerak.

Odatda, ekishdan keyingi mavsumda ekilgan miselyumdan birinchi hosilni yig'ish mumkin bo'ladi. Ammo o'rmon qo'ziqorinlarining to'liq hosillari bu joydan faqat ikkinchi mavsumda yig'iladi. Odatda bu tarzda ekilgan qo'ziqorinlardan mo'l hosil 5 faslgacha yig'ib olinadi.

"Ko'chatlar" ekish

Saytda yovvoyi qo'ziqorinlarni etishtirishning eng oson yo'li "ko'chatlar" deb ataladigan yordamdir. Buning uchun yovvoyi qo'ziqorinlarning barcha qismlari mayda maydalanadi (yoki go'sht maydalagichdan o'tadi). Keyin hosil bo'lgan maydalagich quyiladi sovuq suv va 24 soat davomida salqin joyda qoldiring.

Ko'chatlar orqali yovvoyi qo'ziqorinlarni etishtirish rejalashtirilgan daraxt atrofidagi tuproq belkurak bilan qazib olinishi kerak, so'ngra bu maydonga maxsus substrat qo'shilishi va butun maydon bo'ylab rake bilan taqsimlanishi kerak.

Ezilgan qo'ziqorin va suvning eritmasi butun qazilgan maydonga quyiladi va ustiga tushgan barglar qatlami quyilishi kerak. Ammo birinchi qo'ziqorinlar ekilgan mavsumda bunday hududda paydo bo'lishini kutmasligingiz kerak. Ko'pincha, bu daraxtlardan to'liq hosil faqat keyingi yil yig'ib olinadi.

Yuqoridagi usullardan birortasi yordamida qo'ziqorinlarni etishtirishda siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• qo'ziqorinlarni faqat soyada ekish uchun joy tanlang, agar siz ularni etishtirish bo'yicha barcha tavsiyalarga amal qilsangiz ham, qo'ziqorinlar quyoshda o'smaydi;

• tuproq qurib ketmasligi kerak, shuning uchun bunday joylar doimiy ravishda sug'orilishi kerak;

• sug'orish faqat tomchilab bo'lishi kerak (yomg'irni simulyatsiya qilish);

• V bahor davri Tuproqqa o'simliklarning o'sishini rag'batlantiradigan preparatlar qo'shilishi kerak. Siz ularni har qanday ixtisoslashtirilgan do'konda xarid qilishingiz mumkin;

• miselyum oladi ozuqa moddalari u o'sadigan daraxtlarning ildizlaridan, shuning uchun uni magistraldan yarim metrdan uzoqroqqa ekish kerak;

• Qo'ziqorinlarni faqat kechqurun ekish kerak;

• Qo'ziqorinlarni ekish kech bahordan kuzning boshigacha amalga oshirilishi mumkin.

Siz olma, nok va boshqa daraxtlar ostida qo'ziqorinlarni ekmasligingiz kerak. bog 'daraxtlari - ular u erda o'zlarini noqulay his qilishadi, shuning uchun hosil kutmasligi mumkin. Shuning uchun, bog'da qayin, qarag'ay va boshqalar kabi bir nechta daraxtlar bo'lsa yaxshi bo'ladi. shaxsiy uchastka hali yo'q, keyin siz yaqinida miselyum ekishga harakat qilishingiz mumkin yog'och shiypon(faqat soya tomondan).

Saytda qo'ziqorin ekishning yana bir usuli bor - saytga ekish yosh daraxt ildizlari allaqachon miselyumga ega bo'lgan o'rmondan. Biroq, bu usul ushbu maqolada muhokama qilinganlarning eng murakkabidir.

Agar bog 'uchastkasi kichik bo'lsa, unda yovvoyi qo'ziqorinlarni etishtirish mumkin bo'lmaydi, chunki u erda etarli joy bo'lmaydi.

O'z uchastkasida o'stirilgan qo'ziqorinlar "zararli" hasharotlar tomonidan deyarli zarar ko'rmaydi va bundan tashqari, ular ekologik toza joyda o'stiriladi.

Qo'ziqorinlar: navlari (video)

Yuqorida tavsiflangan barcha usullar bog'da yovvoyi qo'ziqorinlarni etishtirish uchun samarali bo'ladi, ular faqat ekishning murakkabligi bilan farqlanadi; Bog'da odatda porcini qo'ziqorinlari, za'faron sutli qovoqlari, chanterelles va boshqa ba'zi o'rmon qo'ziqorinlari o'stiriladi.

Dacha yoki bog'da haqiqiy yovvoyi qo'ziqorinlarni etishtirishni o'rganish juda qiyin vazifaga o'xshaydi, lekin aslida bu vazifani bajarish mumkin.

O'zingiz yetishtirgan boletus va aspen qo'ziqorinlari, boletus, chanterelles va chinni qo'ziqorinlari yozda sizni to'yimli taomlar bilan quvontiradi va mazali konservalar qishda.

Bunday qo'ziqorinlarning katta afzalligi, do'konlardan farqli o'laroq, ular kimyoviy moddalar qo'shilmasdan, ekologik toza joyda etishtirilishiga ishonchdir.

Uchun muvaffaqiyatli etishtirish Mamlakatda qo'ziqorin etishtirish uchun ma'lum shart-sharoitlarni yaratish kerak: saytda qo'ziqorinlar tabiatda o'sadigan daraxtlar bilan bir xil turdagi daraxtlar bo'lishi kerak.

Miselyum (qo'ziqorin ildizi) ichiga kiradi ildiz tizimi daraxt, ozuqa oladi va ortiqcha namlikni beradi. Qo'ziqorin sporalari "eslab qolishlari" bilan yaqin aloqa o'rnatiladi. Ko'pincha bunday daraxtlar: qayin, aspen, qarag'ay, archa yoki eman. Qulay mikroiqlimni yaratish uchun saytingizdagi ikkita yoki uchta daraxt etarli.

Yovvoyi qo'ziqorinlarni etishtirish nafaqat bog'liq to'g'ri qo'nish, balki boshqa omillardan ham: ob-havo sharoiti, tabiiy yog'ingarchilik, o'rtacha kunlik harorat. Qulay sharoitlarda, birinchi hosilni kelgusi yilda yig'ib olish mumkin va bu hosil 1 kv.m uchun 2-3 kg qo'ziqorin bo'lishi mumkin. sizning bog'ingiz.

Yovvoyi qo'ziqorinlarni uchastkada etishtirish uchun bir nechta usullar qo'llaniladi. Ular ekish materialini olish uchun ham, qo'ziqorinni to'g'ridan-to'g'ri etishtirish uchun ham javob beradi.

1-usul - maydalang va maydalang

Cho'chqa qo'ziqorinlari, boletus va boletus ekishning eng oson yo'li:

1. daraxtning ildiz tizimi hududida taxminan 10 sm tuproq qatlamini olib tashlang
2. miselyum iplaridan tashkil topgan yosh qo'ziqorinlarni choping
3. olib tashlangan tuproqqa mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni tarqating
4. Har bir narsani nam barg yoki qoraqarag'ali kompost qatlami bilan yoping
5. Qopqoq quriganida uni namlash kerak.

Keyingi mavsumda siz birinchi hosilingizni (bir nechta qo'ziqorinlardan) olasiz.

2-usul - Tuproq qatlamini o'tkazing

Eng biri oddiy usullar o'rmon qo'ziqorinlarini ko'paytirish (kapalak, za'faron suti qopqog'i, boletus, boletus) - tuproqning yuqori qatlamini o'sib chiqqan mitseliy bilan birga o'rmondan yozgi uyga o'tkazish:

• o'rmonda sizga yoqadigan qo'ziqorin o'sadigan joyni belgilang
• mavsum oxirida belkurak o'lchamidagi tuproq qatlamini olib tashlang va uni saytga o'tkazing.
• qurib ketmaslik uchun tuproqni olib tashlash va ekish o'rtasidagi vaqt minimal bo'lishi kerak.

Muhim: ular yaqin joyda o'smasligiga e'tibor bering qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar. Tuproq ularning sporalari bilan ifloslanmaganligiga ishonch hosil qiling. Qo'ziqorin siz tuproqni olgan bir xil turdagi daraxt ostida ildiz otishi ehtimoli ko'proq.

3-usul - qo'ziqorin "ko'chatlari"

Bu usul yanada murakkab, ammo olib keladi eng yaxshi natija, chunki qo'ziqorin urug'lari (mitseliy) ekishga moslashadi va etarli oziq-ovqat ta'minotiga ega bo'ladi.

1. eski, o'sib chiqqan qo'ziqorinlarni tanlang
2. ularni idishga yoki chelakka joylashtiring
3. yomg'ir yoki quduq suvi bilan to'ldiring (musluk suvidan foydalanmang)
4. idishni ichiga joylashtiring qorong'i xona bir necha kun davomida taxminan 20 daraja doimiy harorat bilan. Biroz vaqt o'tgach, qo'ziqorinlar iplarga tarqaladi.
5. aralashmaga jelatin va bug'doy unini qo'shing, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq yog'och qoshiq yoki tayoq bilan aralashtiring.
6. Ushbu eritmani qo'ziqorin etishtirish uchun mo'ljallangan hududdagi joylarga püskürtün.

Bir yil ichida qo'ziqorin sporalari unib chiqadi, daraxtning ildiz tizimiga kiradi va 2-3 yildan keyin meva bera boshlaydi.

Sporalarni uyg'otishning yana bir varianti bor: eski qo'ziqorinlarni maydalab, suv qo'shgandan so'ng, bu aralashmaga 1 litr aralashma uchun 2 choy qoshiq miqdorida "frantsuz" (quruq) xamirturush qo'shishingiz kerak.

Bir oy o'tgach, qo'ziqorin pulpasi pastki qismga joylashadi va hosil bo'lgan suyuqlikni ekish uchun ishlatishingiz mumkin. Eritmaning konsentrlanganligini unutmang. Ekish uchun har bir barrel suvga 1 stakan eritma qo'shing.

Shundan so'ng siz qo'ziqorinlarni ekishni boshlashingiz mumkin: bog 'sug'orish idishidan, suvdan foydalaning magistral doiralar qo'ziqorinlar o'sadigan daraxtlar.

4-usul - daraxtlarni qayta tiklash

Eng uzoq va eng ko'p mehnat talab qiladigan usul. Bu bizga kerak bo'lgan qo'ziqorinlar allaqachon o'sib borayotgan o'rmondan bir nechta yosh daraxtlarni bog'ga ko'chirib o'tkazishdan iborat. Bu erda siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak, chunki hosil juda uzoq vaqt, bir necha yil davom etadi.

Usul oddiy bo'lmasa-da, uning yordamida siz maydan sentyabrgacha meva beradigan eng murakkab qo'ziqorinlarni, masalan, kelebekni etishtirishingiz mumkin. Umuman olganda, sinab ko'rishga arziydi!

Yovvoyi qo'ziqorinlarni etishtirishda siz bir nechta maslahatlarga amal qilishingiz kerak. Qo'ziqorinlarni ekishning qaysi usulini tanlamasligingizdan qat'i nazar, ular sizga yordam beradi:

1. Ekish uchun kunning eng salqin vaqtini tanlang
2. tuproq doimo nam bo'lishi kerak. Iloji bo'lsa, tomchilatib sug'orishni tashkil qiling
3. Ekish joyini zich soyada, daraxt tanasidan bir metr radiusda joylashtiring
4. bahorda tuproqqa o'sish faollashtiruvchisi bilan o'g'itlar qo'shing
5. Miselyumni ekish uchun eng yaxshi vaqt yozning oxiridan kuzning boshigacha
6. yovvoyi qo'ziqorinlar mevali daraxtlar ostida yaxshi ildiz otmaydi

5-usul - Oyster qo'ziqorini

Barcha qo'ziqorinlar ichida eng tanlanmagan va alohida parvarish talab qilmaydigan qo'ziqorin qo'ziqorinidir. So'nggi paytlarda ko'chat materiallari - donli steril miselyumni ko'paytirish, etishtirish va sotish bilan shug'ullanadigan ko'plab korxonalar paydo bo'ldi.

Oyster qo'ziqorini tabiiy ravishda o'lik yog'ochda o'sadi, qayin va terakni afzal ko'radi. Uchun o'z-o'zini tarbiyalash choklarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi qattiq yog'och uzunligi 30 sm dan oshmaydigan va kengligi 15 sm dan kam bo'lmagan daraxt. Ikki kun davomida ularni suvga botiring. Tayyorlangan jurnallarda kamida 10 sm chuqurlikdagi teshiklarni burg'ulash yoki arra bilan kesish kerak. Bu teshiklar namlangan miselyum bilan to'ldirilgan.

Odatda, siz o'zlarining tabiiy yashash joylaridan ko'chirib o'tkazadigan qo'ziqorinlar o'rmondagi "hamkasblari" bilan bir vaqtda meva bera boshlaydi, ammo qulay sharoitlarda hosil bir necha baravar ko'p bo'lishi mumkin. Tajriba qilishdan qo'rqmang, shuningdek, sabr-toqatli bo'ling va saytingizda haqiqiy o'rmon tozalashni yaratishingiz mumkin.

DecorateMe tomonidan nashr etilgan.

Bugun siz qo'ziqorinlarni nafaqat o'rmonda, balki o'zingizning bog'ingizda ham terishingiz mumkin. Shu bilan birga, ta'mi va sifat xususiyatlariga ko'ra, bunday mahsulot hech qanday tarzda "yovvoyi" hamkasbidan kam emas. O'z bog'ingizda o'stirilgan uy qurilishi qo'ziqorinlari ekologik jihatdan qulayroq va hasharotlarning zararli ta'siriga amalda chidamli. Noziklikni etishtirish qiyin emas. Asosiysi, ularni ko'chirish va tuproqqa moslashtirish uchun barcha talablarga rioya qilish, shu jumladan tabiiy mikoriza - organizm mitseliyasining boshqa o'simliklar bilan simbiotik birlashmasi (birgalikda yashashi). Qo'ziqorinlarni o'z qo'llaringiz bilan etishtirishda yana qanday nuanslarni bilishingiz kerak?

Deyarli har qanday meva tanasi qishloq uyida va bog'da o'stirilishi mumkin. Shu bilan birga, qo'ziqorinlar uchun vegetativ davr yo'qligi sababli ular etishtirilishi mumkin butun yil davomida qishdan tashqari. Ammo uyda qo'ziqorin etishtirish muvaffaqiyatli bo'lishi uchun ular uchun yangi muhit va o'sayotgan sharoitlarni to'g'ri tashkil etish kerak. Eng avvalo, haqida gapiramiz mevali tanalarni ekish uchun joy tanlash, tuproqning sifati va o'rmon mikroiqlimiga o'xshash daraxt navlari - qarag'ay, archa, aspen, qayin, eman borligi haqida. Bu miselyumning o'simlikning ildiz tizimi bilan uzluksiz bog'lanishiga, to'liq oziqlanishiga va ortiqcha namlikdan foydalanishiga imkon beradi.

Ko'pchilik yaxshi variantlar Shaxsiy uchastkada qutulish mumkin bo'lgan o'rmon qo'ziqorinlarini etishtirish uchun:

• istiridye qo'ziqorinlari;
• sut qo'ziqorinlari;
• Polsha qo'ziqorinlari;
• boletuslar yoki qizil sochlar;
• porcini qo'ziqorinlari yoki porcini qo'ziqorinlari;
• boletus;
• sariq chanterelles;
• boletus;
• volanlar kashtan yoki jigarrang qo'ziqorinlar;
• russula-dewlaps;
• za'faron suti qopqoqlari;
• asal qo'ziqorinlari;
• Champignon.

Ular qishloqda dehqonchilik bilan ham shug'ullanishadi. ekzotik turlar mevali jismlar, masalan, truffle. Qo'ziqorinlarni etishtirish usuli deyarli bir xil, individual bundan mustasno nav xususiyatlari mahsulot.

O'sish texnologiyasi

Agar qo'ziqorinlar to'g'ri ekilgan bo'lsa va qulay sharoitlar ularning o'sishi, birinchi hosilni champignons uchun 1-2 oy ichida yoki kelgusi yilda porcini qo'ziqorinlari, boletus qo'ziqorinlari va boshqa turlar uchun kutish mumkin. Miselyumning meva berish muddati 3 yildan 5 yilgacha. Bundan tashqari, miqdori 1 m² dan yig'ib olingan 2 dan 4 kg gacha etadi.

Naslchilik usullari

Bog'da o'rmon qo'ziqorinlarini etishtirish uchun ko'chatlar va ildiz mevalarni olish uchun ham, qo'ziqorin plantatsiyalarini to'g'ridan-to'g'ri etishtirish uchun ham ideal bo'lgan bir nechta usullar qo'llaniladi.

O'rmon mitseliyasi sho'ng'idi

Ekish uchun ehtiyotkorlik bilan qazilgan miselyumni o'rmondan saytga etkazish kerak. Ildizpoyaga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak, undagi tuproq chayqalmasligi va vegetativ tanasi deformatsiya qilinmasligiga ishonch hosil qilish kerak. Ekishdan oldin tuproqni maxsus tayyorlash kerak. Buning uchun 30-40 sm tuproqning yuqori qatlamini olib tashlash va hosil bo'lgan kichik chuqurning pastki qismida kompost qo'yish kerak. Shundan so'ng, miselyum ekish joyiga joylashtirilishi mumkin. Tugatgandan so'ng, meva tanasi sug'orilishi va tushgan barglar qatlami bilan qoplanishi kerak. Qo'ziqorinlarning yaxshi o'sishi uchun ular ko'chiriladigan joy avvalgi muhitga to'g'ri kelishi kerak. Ya'ni, ona daraxti bilan bir xil daraxtga mos keladi.

Miselyum orqali unib chiqishi

Qo'ziqorinlarni etishtirishning eng mashhur usulini ifodalaydi. U granulalar shaklida ishlab chiqariladi va bog 'do'konlarida sotiladi. Tuproq miselyumni ekish uchun ehtiyotkorlik bilan tayyorlanadi. Qo'ziqorinlar uchun joy saytning soyali va nam hududida, mevali tanasi keyinchalik aloqa qiladigan daraxtdan taxminan 60 sm masofada tanlanadi. Miselyumning umumiy ekilgan maydoni uning paketdagi miqdori bilan belgilanadi.

Substratni tayyorlash qarag'ay ignalari, chang, talaş va barglardan maxsus substratni yaratishni o'z ichiga oladi, ular oldindan tayyorlangan teshikning pastki qismiga 50 sm chuqurlikda joylashtiriladi, miselyum tuproq va o'sish stimulyatori bilan aralashtiriladi. shundan so'ng hosil bo'lgan aralash substrat yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi va tuproq bilan qoplanadi. To'shak ehtiyotkorlik bilan sug'oriladi va tushgan barglar bilan qoplanadi. Tabiiy kompostga muqobil tayyor qo'ziqorin substrati bo'lishi mumkin.

Miselyumni ekishning bu usuli maydonni muntazam ravishda yumshatish va sug'orish rejimiga rioya qilishni talab qiladi. Tuproqning qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik juda muhim, shuning uchun quruq mavsumda ruxsat beriladi tomchilatib sug'orish miselyum. Agar barcha ishlar to'g'ri bajarilgan bo'lsa, birinchi hosil ko'rinishidagi natija kelgusi yildayoq kuzatilishi mumkin va miselyum kamida 2 yil davomida meva beradi.

Qo'ziqorin ko'chatlari orqali ko'paytirish (eritma)

Oddiy va arzon yo'l o'rmon qo'ziqorinlarini etishtirish. Urug'lik aralashmasi go'sht maydalagichda mayda maydalangan qo'ziqorin bo'laklari va qopqoqlardan tayyorlanadi, u maydalangandan keyin bir kun davomida suvda qoldirilishi kerak. Modda kompost bilan urug'langan to'shakka joylashtiriladi, undan keyin u er va barglar qatlami bilan qoplanadi.

Spora bilan o'sadi

Eng oddiy usul. Bu hudud bo'ylab qo'ziqorin sporalarini tarqatishdan iborat. Buning uchun o'rmonda to'plangan haddan tashqari pishgan mevali tanalar maydalangan yoki mayda bo'laklarga bo'linadi va bog' bo'ylab tarqaladi. Ekish maydonining o'zi yaxshi namlanadi. Usul juda samarali, chunki u o'rmon sharoitlariga imkon qadar yaqin sharoitlarni yaratishga imkon beradi. Lekin siz ehtiyot bo'lishingiz va qo'ziqorin zonalarini bog'dan uzoqroqqa joylashtirishingiz kerak bog 'ekinlari.

Agar uchastkada o'rmon daraxtlari bo'lmasa, mevali tanalarni soyali tomondan ekish mumkin yog'och binolar. Sovuq mavsumda miselyumga alohida e'tibor berilishi kerak, uni ruberoid yoki polietilen bilan himoya qilish kerak.

Sizning mashaqqatli mehnatingiz meva berishi va qutulish mumkin bo'lgan o'rmon qo'ziqorinlarini etishtirish samaradorligini oshirish uchun quyidagi tavsiyalarga amal qiling:

• Ekish uchun yosh mevali tanalarni dastani kesmasdan, lekin ularni ildizlari bilan butunlay erdan olib tashlash orqali yig'ish yaxshiroqdir.
• Keyinchalik etishtirish uchun qo'ziqorinlarni tanlashda ular o'sadigan ona daraxtiga e'tibor bering.
• Yig'ilgan qo'ziqorinlar sog'lom bo'lishi kerak.
• Miselyumning ildiz otishini yaxshiroq qilish uchun siz qo'ziqorinli suvli eritmaga ozgina spirt (har bir chelakda 4 osh qoshiq) yoki shakar (45-50 g) qo'shishingiz mumkin.
• Yig'ilgan qo'ziqorinlarni yig'ilgandan keyin 10 soatdan kechiktirmasdan qayta ishlang. Materialni ekish ertasi kuni amalga oshirilishi kerak. Faqat yangi mevali tanalar etishtiriladi, muzlatilgan qo'ziqorinlar etishtirish uchun mos emas.
• Ekishdan oldin, miselyum uchun tayyorlangan tuproqni patogen mikrofloradan tozalash, uni eman daraxti yoki qora choyga asoslangan dezinfektsiyali eritma bilan dezinfektsiya qilish kerak.
• Miselyum daraxtlardan taxminan 0,5 m masofada ekilgan bo'lishi kerak.
• Miselyumning qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ekish joyi yuqori namlik koeffitsienti bilan soyada tanlanishi kerak.

Ehtimol, o'sadigan har bir yozgi aholi turli o'simliklar mening uchastkamda, hech bo'lmaganda bir marta qo'ziqorin etishtirishni boshlash haqida o'yladim. Kasb, albatta, o'ziga xos va juda talab qiladi buyuk kuchlar va undan kam bo'lmagan ekvivalent sarmoya, lekin shunga qaramay, u nafaqat stolda sevimli mahsulotingizning doimiy mavjudligini ta'minlabgina qolmay, balki oila byudjetini ham oshirishi mumkin.

O'zingizning uchastkangizda qo'ziqorinlarni o'zingiz etishtiring

Qo'ziqorinni yaxshi ko'radiganlar juda ko'p, shuning uchun iste'molchi talabidan kelib chiqib, siz ularni yozgi uyingizda etishtirish bo'yicha aniq harakatlar rejasini tuzishingiz mumkin. Ushbu mahsulot ayniqsa noyob va bo'lishi mumkinligini hisobga olsak har xil turlari qayta ishlash, uni o'zingiz olish eng yaxshi variantdir.

Ovqatlanadigan qo'ziqorinlar yozgi uylarning oddiy aholisi bo'lmasa-da, ularni etishtirish transandantal va tushunarsiz narsa emas. Tegishli shart-sharoitlarni yaratish, ularga g'amxo'rlik qilish va urug'lantirishning muayyan qoidalarini bilib, siz mazali qo'ziqorinlarning yaxshi hosili shaklida albatta ijobiy natija olishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlarni o'zingiz etishtirishda nimani bilishingiz kerak

Qo'ziqorin fermasini yaratishga tayyorgarlik ko'rish jarayonini boshlashdan oldin, siz ushbu nozik va qiyin masalani hal qilishga imkon beradigan barcha nozikliklar va nuanslarni yaxshilab o'rganishingiz kerak.

E'tibor berishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - bu har bir bosqichda yaxshi harakatlanish imkonini beradigan tegishli ma'lumotlarni to'plash. Buning uchun siz quyidagilarni aniqlashingiz kerak:

• qanday turdagi qo'ziqorinlar etishtiriladi;
• bu tur uchun qaysi iqlim ko'proq mos keladi;
• tuproq va uning xususiyatlari tanlangan qo'ziqorin turini etishtirish uchun mos keladimi;
• tuproq va havo namligining necha foizini saqlash kerak;
• O'sish davrida hosil qo'shimcha yoritish, o'g'it va maxsus parvarish choralarini talab qiladimi?

Bu erda siz albatta ma'lumot to'plashni boshlashingiz kerak. Tahlil qilinishi kerak bo'lgan ikkinchi narsa - bu shartlar bu daqiqa qo'ziqorin ishlab chiqarish uchun mavjud. Qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qilish eng talabchan bo'lmasa-da, shunga qaramay, muvofiqlik zarur sharoitlar ularning o'sishi va rivojlanishi uchun juda muhimdir.

Tabiiyki, darhol umidsizlikka tushib, bu haqda o'ylashning hojati yo'q yaxshi sharoitlar Qo'ziqorinlarni etishtirish qurilishni talab qiladi muayyan dizaynlar va tuzilmalar. Bu mutlaqo to'g'ri emas. Buning uchun (bir nechta) oddiy usullardan biriga murojaat qilish kifoya, ya'ni miselyumni dastlabki meva bergan joydan yozgi uyingizga o'tkazish. Ya'ni, ko'p kuch sarflamasdan, iloji boricha qulay va (ekologik) qo'ziqorin o'sishi uchun xavfsiz joyga borishingiz va atrofidagi har qanday daraxtning tagidan miselyumning (mitseliy) bir qismini juda ehtiyotkorlik bilan qarzga olishingiz mumkin. qo'ziqorinlar ko'pincha o'sadi. Miselyumni to'liq qazib bo'lmasligini hisobga olgan holda, ajratish jarayoni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak, aks holda o'rmondagi asl joyda ham, yangi joyda ham meva bo'lmaydi.

Shundan so'ng, siz tez va ehtiyotkorlik bilan miselyumni kelajakda joylashgan joyga ko'chirishingiz kerak. Yangi sayt, o'z navbatida, yangi hunarmandchilikka tayyorgarlik ko'rishda asosiy bo'lgan yuqorida aytib o'tilgan qoidalarga amal qilgan holda oldindan tayyorlanishi kerak.

Dacha yoki uyda qo'ziqorinlarni o'zingiz etishtirishning qanday usullari bor?

Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun joy tayyorlash masalalari bilan hayron bo'lganingizdan so'ng, siz e'tibor berishingiz kerak Maxsus e'tibor uning to'g'ri tashkil etish. Birinchi qadam miselyumning normal moslashishini ta'minlaydigan substratlarni tayyorlashdir yangi muhit. Substrat sifatida talaş va somon ko'pincha ishlatiladi. Ularning tabiiy o'xshashligi tufayli biologik asos miselyum uchun uning moslashish jarayoni imkon qadar tezroq sodir bo'ladi va bajarilgan ishlarning birinchi natijalari darhol ko'chirilgandan keyin bir necha hafta ichida ko'rish mumkin.

Miselyumni yangi hududda mustamlaka qilishning ikkinchi keng tarqalgan usuli - qo'ziqorin bilan zararlangan daraxtni tabiiy o'sish joyidan eski daraxt yoki yog'och choklarning mavjud qoldiqlariga ko'chirish. Shunisi e'tiborga loyiqki, donor daraxti va transplantatsiya qilinadigan daraxt bir xil turdagi bo'lishi kerak. "Ko'chirish" so'zi sog'lom daraxtni kesish yoki uni qazish degani emas, balki undan mitseliyning o'zi joylashgan qobiq yoki chirigan yog'ochning bir qismini olishni anglatadi. Birinchi usul singari, bu ham parvarish qilishda o'ziga xos xususiyatlarga ega.

Bilmaslik aniq nuanslar rivojlanish o'ziga xos turlari tabiiy sharoitda qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar, siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Axir, yaxshi, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar bilan bir qatorda, miselyumni ko'chirishda siz nafaqat past sifatli qo'ziqorinlarni, balki zaharli qo'ziqorinlarni ham o'stira olasiz! Shuning uchun, biz yana qo'ziqorin biznesini yaratishning nozik jihatlari bilan tanishishning asosiy qoidalarini esga olishimiz kerak.

Keling, yana davom etaylik, uchinchi usul. Amalga oshirish eng qiyin emas, lekin avvalgilariga qaraganda ko'proq harakat talab qilishi mumkin. Buning uchun kerakli qo'ziqorinlarning qopqog'ini quritib, mitseliyni kolonizatsiya qilish uchun tuproq maydonini tayyorlab, ushbu qopqoqlardan qo'ziqorin sporalarini (ular oldindan maydalangan bo'lishi kerak) belgilangan maydonga tarqatish kerak. Yoki siz boshqa yo'l bilan borishingiz mumkin, lekin bir xil ta'sir bilan - qopqoqlarni bir necha qismlarga (ehtimol choraklarga) kesib oling va ularni oldindan namlangan tuproqda bir necha kunga qoldiring. Keyinchalik, ularni olib tashlang va tuproqni yana namlang. Natija, agar muvaffaqiyatli bo'lsa, uzoq kutilmaydi va qisqa vaqtdan so'ng, avvalgi usullarda bo'lgani kabi, birinchi hosil sizni hajmi bilan quvontiradi.

Biz yozgi uyimizda yovvoyi qo'ziqorinlarni o'stiramiz

Qo'ziqorin biznesining asoslari bilan shug'ullanib, siz unga o'tishingiz mumkin tor xususiyatlar, ularni alohida-alohida ajratish texnologik operatsiyalar. Birinchidan, sizning mulkingizda yovvoyi qo'ziqorinlarni qanday etishtirish masalasini ko'rib chiqaylik. Umumiy nazariyada bo'lgani kabi, oddiy uchastkada yovvoyi qo'ziqorinlarni etishtirishni boshlashdan oldin, siz asosiy qoidalarga amal qilishingiz kerak. izchil harakatlar bu savolda:

• Qo'ziqorinlarni etishtirish jarayoni amalga oshiriladigan hududda o'rmon daraxtlari turlari bo'lishi kerak. Bu qoida o'rmon qo'ziqorinining har bir turi o'zining tabiiy tabiatiga moslashtirilganligi va uning moslashishi va keyingi rivojlanishi tabiiy sharoitlarga yaqin sharoitlarni yaratishga kuchli bog'liqligiga asoslanadi;
• agar sayt hududida faqat mavjud bo'lsa mevali daraxtlar yoki talab qilinadigan tur umuman o'rmon daraxtlari yo'q, keyin siz sun'iy sharoitlarni yaratishingiz yoki kamroq talabchan qo'ziqorinlarni etishtirishingiz kerak - masalan, istiridye qo'ziqorinlari;
• Agar Dala hovli amalga oshirishning eng qiyin variantlaridan birini sinab ko'rishga imkon beradi - hududdagi o'rmondan olingan miselyum (mitseliy) bilan yosh daraxt ko'chatlarini ekish;
• ekish uchun siz substrat sifatida yopiq o'simliklarni etishtirish uchun mo'ljallangan hijobdan foydalanishingiz mumkin;
• tuproq yaxshi namlangan va urug'lantirilgan bo'lishi kerak. Buning uchun birinchi navbatda tuproqni gevşetin va yaxshilab sug'orib oling.

Joy va tuproqni tayyorlab, siz to'g'ridan-to'g'ri etishtirish usulini tanlashni boshlashingiz kerak. Bu haqda qaror qabul qilib, uzoq parvarishlash jarayoni boshlanadi. Nega uzoq davom etadi? Chunki moslashtirilgan mitseliyning mevasi taxminan 4-5 yil davom etadi. Shuning uchun sifatli parvarish choralariga rioya qilish juda muhimdir o'rmon turlari qo'ziqorinlar, ular tabiatan yovvoyi bo'lsa ham, juda injiqdir.

Ajam qo'ziqorin yig'uvchisi hipotermiyani oldini olish uchun yaratilgan mitseliya muntazam ravishda sug'orilishi va qish uchun talaş, somon yoki quruq o't bilan qoplanishi kerakligini yodda tutishi kerak. Biz yuqorida aytib o'tgan qo'ziqorin tanasining meva berishning to'liq tsikli (4-5 yil) tugagandan so'ng, tuproq ehtiyotkorlik bilan qazib olinishi va eski miselyumdan tozalanishi kerak. Va yangi qo'ziqorinlarni etishtirish jarayoni yana boshlanishi mumkin. Asosiysi, har qanday tuproq muntazam ravishda urug'lantirilishi va etishtirilgan hosildan "dam olish" kerakligini unutmaslikdir.

Mamlakatda shampignonlarni qanday etishtirish kerak

Champignons - qo'ziqorin yig'uvchilar va oddiy iste'molchilar uchun sevimli noziklik. Ularning jozibadorligi uchun rahmat ko'rinish va yaxshi ta'mi, bu qo'ziqorinlar odatiy holga aylandi bayram dasturxonlari turli millatlar.

Champignons bir nechta navlarga ega va ulardan foydalanish mumkin turli usullar konservalash, tuzlash, pishirish, pishirish va boshqalar kabi qayta ishlash.

Champignonlarni o'zingiz etishtirish juda oson va kam mehnat talab qiladi. Buning uchun sizga kerak bo'lgan yagona narsa bo'sh vaqt, yaxshi joy va ba'zi hollarda dastlabki moddiy investitsiyalar.

Agar siz qo'ziqorin etishtirishni boshlamoqchi bo'lsangiz, bu haqda o'ylamasligingiz kerak minimal investitsiyalar kuchlar va vositalar tengdir yaxshi hosil. Vakolatli qo'ziqorin terimi qancha ko'p "jon" va kuch sarflansa, hosil shunchalik katta va yaxshi bo'lishini biladi.

Aytish kerakki, o'rmon qo'ziqorinlaridan farqli o'laroq, shampignonlarni ishlab chiqarish etakchi o'rinni egallaydi, bu ularni etishtirish texnologiyalarining xilma-xilligi va ushbu turning oddiyligi bilan bog'liq.

Champignonlarni etishtirish usullari:

• idish;
• polk;
• dafn marosimi;
• yotoq

Ushbu usullarning har biri o'ziga xos xususiyatlarga va nuanslarga ega. Har bir qo'ziqorin teruvchi turli mezonlarga ko'ra unga mos keladigan usulni tanlashi mumkin. Natija iloji boricha ijobiy va samarali bo'lishi uchun shampignonlarni qanday etishtirishga misollar keltiramiz.

Konteyner usuli

Eng keng tarqalgan, ammo ayni paytda eng qimmatlaridan biri. Bu maxsus ishlab chiqilgan, oldindan ishlov berilgan miselyum ekishga asoslangan yog'och qutilar, unda uning rivojlanish jarayoni haqiqatda sodir bo'ladi. Ushbu usul uchun asbob-uskunalar va materiallarning narxi ancha yuqori bo'lishiga qo'shimcha ravishda, u hamma uchun mos emas.

Regimental usul

Ikkinchi, alohida usul - polk. Olingan hosil hajmi tufayli malakali qo'ziqorin teruvchilar orasida keng tarqaldi. Ammo birinchi usul singari, u sezilarli kamchiliklarga ega:

• Yomon ergonomika.
• Miselyumni ekish va qo'ziqorinlarni yig'ishda noqulaylik.
• Raflarni substrat bilan to'ldirishning mehnat talab qiladigan jarayoni.
• Qimmatbaho uskunalar.
• Raflarni joylashtirish uchun katta maydon kerak va hokazo.

Aytish kerakki, miselyumni tashkil qilishning regimental usuli, garchi amalga oshirish qiyin bo'lsa-da, konteyner usuliga qaraganda ancha amaliy va bardoshlidir.

Dafn qilish usuli

Dafn qilish usuli, ehtimol, eng qulay usullardan biridir. Uni qo'llashning mohiyati podvalni maxsus taxta bilan tayyorlash va jihozlash, so'ngra shampignonlarni etishtirishning butun jarayoni sodir bo'ladigan substratni joylashtirishdir. Substrat urug'lantiriladi, tozalanadi va kerakli holatga qadar namlik bilan to'ldiriladi. Keyin qo'ziqorin sporlari bilan tuproqni ekishning standart tartibi keladi.
Garchi bu usul eng keng tarqalganlardan biri bo'lib, uning kamchiliklari ham bor, jumladan:

• podval, podval yoki boshqa xonaning noqulay joylashishi yoki tuzilishi mumkin;
• ekish uchun qatorlarni qo'lda mexanik shakllantirish zarurati;
• bakterial infektsiyalar bilan kompostning tez-tez infektsiyasi va boshqalar.

To'shak usuli

Va nihoyat, eng oddiy va eng ko'p arzon usul yozgi yozgi uyda shampignonlarni etishtirish - bu bog 'uchastkasi. Bu nafaqat miselyumni bog 'to'shagiga ekishni, balki ularni darhol maxsus qoplarga oldindan taqsimlashni ham o'z ichiga oladi.
Ushbu texnika tufayli substratning zararli bakteriyalar tomonidan shubhali ifloslanish darajasi minimal darajaga tushiriladi. Va miselyum kasalligi va qo'ziqorinlarning buzilishi bo'lsa, bunday sumkani osongina yo'q qilish mumkin.
Xuddi oldingi usul kabi, mavjud salbiy tomonlari, ular ko'proq jismoniy charchatuvchi mehnat bilan bog'liq. Haqiqatan ham, ushbu usul yordamida qo'ziqorinlarni etishtirish jarayonida siz barcha sa'y-harakatlarni qilishingiz kerak va jismoniy mehnat, aks holda natija biz xohlagandek ijobiy bo'lmaydi.

Yozgi yozgi uyda qo'ziqorinlarni etishtirish jarayoni

Bog'da, podvalda yoki butun yozgi uyda qanday qo'ziqorinlar o'sishidan qat'i nazar, yangi pishirilgan qo'ziqorin teruvchisi ularga to'g'ri malakali g'amxo'rlik kerakligini esga olishi kerak, buning asosi masalaga tizimli yondashishdir.

Qo'ziqorin "hovli" ning holatini yaxshilash uchun qo'llaniladigan tegishli choralar haqida suhbatni boshlashdan oldin, nima ekanligini tushuntirish kerak. asosiy jarayon miselyum ekish. Va u quyidagi ketma-ket bosqichlardan iborat:

1. To'g'ridan-to'g'ri ishlatiladigan kompost yaxshi isitilishi va tanlangan o'stirish usuliga (to'shak, quti, raf va boshqalar) qarab tegishli joyga joylashtirilishi kerak.
2. Bunday holda, asosiy shart tuproqning qalinligiga rioya qilishdir - u 32 sm dan oshmasligi kerak.
3. Teshiklar orasidagi masofa (20-25 sm) va ularning chuqurligi 5-7 sm bo'lgan holda, hosil bo'lgan mitseliy ularga kichik to'p shaklida joylashtiriladi yoki boshqa turdagi mitseliylar bo'lsa, uni oddiygina quyish mumkin. tuproq yuzasiga va unga ozgina sepiladi.
4. Miselyumni ekishdan bir necha hafta o'tgach, bu joy boshqa tuproq qatlami bilan qoplanishi kerak (2-3 sm dan oshmasligi kerak).

Yuqoridagi barcha amallarni bajarganingizdan so'ng, keyingi qadam sifatli parvarish, o'zingizning ishingizning yaxshi va samarali natijasini ta'minlash uchun kimga etarlicha e'tibor va vaqt ajratishingiz kerak.

G'amxo'rlik jarayonining o'zi, juda muhim deb hisoblansa ham, hech qanday talab qilmaydi murakkab ish. U quyidagi ketma-ket harakatlarga asoslanadi:

• Qo'ziqorinlarning sifatli o'sishi uchun zarur bo'lgan normal namlik darajasini saqlab turish. Bu daraja 60-85% orasida o'zgarib turadi. Ushbu natijaga erishish uchun birinchi navbatda qo'ziqorin o'sadigan joylarni maxsus to'qimachilik yoki qog'oz bog'i adyollari bilan qoplash kerak, ular suv bilan muntazam ravishda sug'orilishi kerak, namlik to'g'ridan-to'g'ri tuproqqa tushmasligi kerak.
• Muvofiqlik harorat rejimi, bu +28 darajadan oshmasligi kerak va miselyum mevasining birinchi belgilari paydo bo'lgandan so'ng, harorat 18 darajaga tushiriladi.
• Tuproqni tizimli o'g'itlash. Tuproqni miselyum bilan o'g'itlash jarayoni har qanday bog 'ekinlarini oddiy o'g'itlash bilan deyarli bir xil. Ular asosan hijob va unumdor substrat qo'shilishidan foydalanadilar.
• Shamollatish va yorug'likka kirish. Bular eng ko'p muhim elementlar qo'ziqorinlarni parvarish qilish. Bu qo'ziqorinlarning tabiatan o'sishi bilan bog'liq ochiq havoda, doimiy kirish imkoniyati bilan quyosh nuri va kislorod. Agar ular bog'da o'stirilmagan bo'lsa, lekin, masalan, podvalda bo'lsa, unda qo'ziqorin yig'uvchi ehtiyotkorlik bilan yaxshi havalandırılan va yoritilgan xonani tayyorlashi kerak. Agar dastlab xonaning strukturaviy xususiyatlari tufayli bunday natijaga erishib bo'lmasa, uni to'ldirish kerak. maxsus jihozlar, bu sizga erishishga imkon beradi optimal nisbat yorug'lik va toza havoga kirish.

Uy qurgan qo'ziqorinlarni etishtirish va ularga g'amxo'rlik qilish uchun yuqoridagi oddiy qoidalarga rioya qilish orqali siz o'zingizni va atrofingizdagilarni xursand qilish uchun bosh aylanadigan hosilga erishishingiz mumkin.