Mazali loviya sho'rva konservalangan loviya. Konservalangan loviya bilan sho'rvalar. Tomat pastasi va Tabasko bilan
Agar birinchi taomni tayyorlash uchun ko'p vaqtingiz bo'lmasa, qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydigan tayyor ingredientlar yordamga keladi. Bularga konservalangan loviya kiradi. Muzlatgichda bu dukkakli o'simlikning bir nechta bankalari bo'lishi foydalidir. Konservalangan loviya sho'rva aromatik, boy va juda qoniqarli. Va eng muhimi, uni uzoq vaqt pishirishingiz shart emas.
Umumiy tamoyillar
Konservalangan mahsulot sho'rva tayyorlash vaqtini qisqartiradi, chunki siz loviyani oldindan namlashingiz va pishirishingiz shart emas. Konservalangan fasoldan tayyorlangan loviya sho'rva uchun juda oddiy retsept: siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz, ularni qaynatishingiz va pishirish oxirida kavanoz tarkibini qo'shishingiz kerak. Qolgan narsa - bu taomni sevimli ziravorlaringiz bilan ziravor qilish.
Har qanday taomni tayyorlash ingredientlarni tanlash bilan boshlanadi. Fasol qizil yoki oq bo'lishi mumkin - bu muhim emas. Ular pomidor sousida yoki o'z sharbatida bo'lishi mumkin. Siz sho'rvani tovuq yoki go'shtli bulonda pishirishingiz, don, makaron va qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin. Qiziqarli variantlar qovurilgan cho'chqa bilan tayyorlanadi. Agar yog'siz sho'rva kerak bo'lsa, unda go'sht va smetana ishlatib bo'lmaydi.
Boy loviya sho'rva ham sekin pishirgichda tayyorlanishi mumkin, bu jarayonni osonlashtiradi. Buning uchun retseptni o'zgartirmang, balki hamma narsani oshxona asbobining idishida "Sho'rva" yoki "Stew" rejimida pishiring.
Klassik retsept
Bir soat ichida mazali loviya sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Bulyon yoqimli rangga ega bo'lishi uchun pomidor sousida loviya olish yaxshiroqdir. Yangi cho'chqa go'shti idishga boylik qo'shadi, lekin siz uni mol go'shti bilan almashtirishingiz mumkin. Kerakli ingredientlar ro'yxati quyidagicha:
- 0,5 kg loviya, cho'chqa go'shti;
- to'rtta kartoshka;
- uchta piyoz;
- ikkita bolgar qalampiri;
- o'simlik yog'i, sarimsoq, zaytun, o'tlar - ta'mga.
Go'sht yuviladi, kub shaklida kesiladi, quyiladi va yigirma daqiqa qaynatiladi. Kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi va loviya bilan birga sho'rva qo'shiladi. O'n besh daqiqa davomida birga pishiring. Ta'mga qalampir va tuz qo'shiladi. Pishirish tugashidan ikki daqiqa oldin, tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Zaytun bilan xizmat qiling, yarmini kesib oling va bir tilim javdar noni.
Qizil loviya sho'rva
Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun hech qanday maxsus oshpazlik mahorati talab qilinmaydi, hatto yangi boshlovchi ham vazifani bajara oladi. Fasol sho'rvasining ta'mi yoqimli ajablantiradi. Konservalangan qizil loviya retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:
- loviya konservasi;
- ikkita kartoshka;
- piyoz, sabzi;
- o'simlik yog'i, arpabodiyon.
Qovurilgan sabzi va tug'ralgan piyozdan tayyorlanadi. Ikki litr suvni qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka, loviya va sabzavotlarni qo'shing. Ushbu bosqichda ta'mga tuz qo'shing. Yigirma daqiqadan so'ng, tug'ralgan arpabodiyon bilan seping va qopqoq ostida yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Bu konservalangan qizil loviya sho'rva ko'pincha byudjet deb ataladi, ammo minimal oddiy ingredientlar bilan u mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Tovuq bilan retsept
Tushlik uchun ajoyib variant - konservalangan loviya bilan tovuq sho'rva. Tovuq go'shti, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan farqli o'laroq, taomni juda yuqori kaloriya qilmaydi. Shu bilan birga, u tender bo'lib chiqadi. Taomga yangi maydanoz, sarimsoqli krujkalar va qalin smetana qo'shiladi. U quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:
- uch litr suv;
- 0,5 kg tovuq;
- uchta kartoshka;
- konservalangan loviya qutisi;
- sabzi, piyoz;
- sarimsoq, ketchup, dafna yaprog'i.
Tovuq darhol kubiklarga bo'linadi va dafna yaprog'i qo'shilishi bilan yarim soat davomida suvda qaynatiladi. Keyin shunga o'xshash tarzda kesilgan kartoshka va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, yana yigirma daqiqadan so'ng - loviya o'zlari va qovurilgan sabzi va piyoz. Ta'mga ketchup va tuz qo'shing.
Sabzavotli qovurish uchun ketchup o'rniga bitta tug'ralgan yangi pomidor qo'shishingiz mumkin.
Pyuresli sho'rva tayyorlash
Nozik kremsi mustahkamlik bilan sho'rvalar juda mashhur. Ushbu retseptga ko'ra, taom gruzin issiq ishtahani lobioga o'xshash bo'ladi. Ammo bu erda ular ruslarga ko'proq tanish bo'lgan mahsulotlardan foydalanadilar:
- qizil loviya - 800 g;
- oltita pomidor;
- Bolgar qalampiri;
- sabzi, piyoz;
- bir necha chinnigullar sarimsoq;
- bir litr sabzavotli bulon;
- tomat pastasi, zaytun moyi, Tabasko sousi, maydanoz, chili qalampiri.
Pomidorlar bir daqiqa qaynoq suv bilan quyiladi va terini olib tashlaydi, pulpa kub shaklida kesiladi. Tozalangan piyoz va bolgar qalampiri ham xuddi shunday kesiladi. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazib, sabzini maydalash yaxshidir.
Besh daqiqa davomida piyoz, sabzi va sarimsoqni qovuring, so'ng tayyorlangan pomidor, tomat pastasi va bir chimdik maydalangan chili qo'shing. Dukkaklilarning yarmini qo'shing, suv qo'shing va yarim soatdan keyin blender yordamida pyurega aylantiring.
Olingan massaga qolgan loviya qo'shing, qalampir va tuz qo'shing, bir necha daqiqa qizdiring va oz miqdorda Tabasco sousini qo'shing. Yangi maydanoz va oq krutonlar bilan xizmat qiling.
Go'shtli loviya
Sog'lom tushlik uchun ajoyib variant qizil va oq loviya bilan tez va mazali sho'rva bo'ladi. Go'shtli go'sht yog'siz mol go'shtidan tayyorlanadi. Idish sabzavot qo'shilishi tufayli kerakli engillikni oladi. Ikki rangdagi köfte va konservalangan loviya bilan sho'rva yorqin va jozibali bo'lib chiqadi. Uning xushbo'y hidiga qarshi turish qiyin va u mavjud ingredientlardan tayyorlanadi:
- 0,5 kg qiyma mol go'shti;
- 1 dona oq va qizil loviya;
- selderey poyalari - taxminan 200 g;
- ikkita sabzi, piyoz;
- tuxum;
- qalampir, tuz.
Avval siz go'shtli go'shtni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun qiyma xom tuxum bilan aralashtiriladi va ta'mga tuzlanadi. Achchiqlikni yaxshi ko'radiganlar uchun qora qalampir maydalangan chili bilan almashtirilishi mumkin. Keyin maydalangan go'shtdan kichik köfte hosil bo'ladi - ular yong'oqdan katta bo'lmasligi kerak. Agar go'sht qo'llaringizga yopishib qolsa, ularni salqin suvda namlashingiz kerak.
Tozalangan sabzi kubiklarga, piyoz yarim halqalarga, selderey ingichka bo'laklarga bo'linadi. Har ikki turdagi loviya sovuq suvda yuviladi. Suv qaynab turgan holga keltiriladi. Ehtiyotkorlik bilan köfte qo'ying va ularni o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin yana o'n daqiqa davomida sabzi va piyoz qo'shing. Keyingi sopili selderey keladi, yana besh daqiqa davomida birga pishiring.
Lekin fasolning o'zi oxirgi qo'shiladi, chunki ular allaqachon foydalanishga tayyor.
Ikki daqiqadan so'ng siz pechni o'chirishingiz va panning tarkibini qopqoq ostida quyish uchun qoldirishingiz mumkin, shunda barcha komponentlar xushbo'y hid va ta'm bilan almashadi.
Sharq sevuvchilar uchun
Fasol sho'rva soya sousi va ziravorlar aralashmasi tufayli sharqona notalarni oladi. Quyidagi ingredientlar olinadi:
- bir litr sabzavotli bulon;
- qizil loviya qutisi;
- ikkita pomidor;
- piyoz, sabzi;
- soya sousi, yog ', muskat yong'og'i, zira, xushbo'y qalampir, dafna yaprog'i, tuz.
Sabzi va piyoz tozalanadi, qulay tarzda kesiladi va har qanday yog'da qovuriladi. Pomidorlar kuydiriladi, qobig'i va urug'lari olib tashlanadi, sabzavotlarga qo'shiladi va dafna yaprog'i qo'shilishi bilan oz miqdorda suvda o'n daqiqa davomida birga qaynatiladi. Alohida-alohida, loviyani zira bilan ikki daqiqa davomida bulonda qaynatib oling, qovurilgan, bir chimdik muskat yong'og'i va taxminan 50 ml soya sousini qo'shing. Yana besh daqiqa pishiring va pishirish oxirida blender bilan uring.
Qora yoki oq krutonlar bilan xizmat qiladi.
Ko'p tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki soya sousining o'zi allaqachon sho'r. Variant dietali, agar xohlasangiz, unga lazzat uchun yangi tug'ralgan sarimsoq va achchiqlik uchun tug'ralgan achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin.
Pazandachilik sirlari
Tajribali oshpazlar uzoq vaqt davomida loviya sho'rvasini tayyorlash jarayonini osonlashtiradigan foydali maslahatlar bilan bo'lishdilar. Taomni yanada to'yimli va mazali qilish uchun ularning umumiy tavsiyalarini tinglash kerak:
- Dukkaklilar rayhon, timyan, zira, koriander, zerdeçal va silantro bilan yaxshi ketadi.
- Retsept birinchi navbatda sabzavot yoki go'shtli bulonni tayyorlashni va shundan keyingina loviya qo'shishni o'z ichiga oladi. Agar siz ularni uzoq vaqt pishirsangiz, ular bo'tqaga aylanadi.
- Mazali sho'rva tayyorlashning tezkor usuli - qiyma go'shtdan foydalanish yoki uni qovurilgan go'sht bilan pishirish.
- Qo'ziqorin yoki hatto baliq bulyoni ham suv bilan birga ishlaydi. Bu erda siz xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin.
- Inju arpa, guruch, selderey va pomidor ko'rinishidagi qo'shimchalar sho'rvaning klassik versiyasini diversifikatsiya qilishga yordam beradi.
Konservalangan loviya o'z-o'zidan mazali bo'ladi, shuning uchun ular salatlar, yonma-ovqatlar yoki boy sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Asosiysi, masalaga ijodiy yondashish, shunda ham bir nechta oddiy ingredientlardan siz haqiqiy oshpazlik asarini olasiz.
Diqqat, faqat BUGUN!
Kuz... Yozning jazirama kunlari ortda qoldi, derazadan tashqarida esa yomg‘ir, shiddatli shamol esadi. Va siz haqiqatan ham issiq, uy qurilishi, samimiy va baharatlı narsalarni sinab ko'rishni xohlayotganingizni darhol tushunasiz. Ba'zi "qulay" sho'rva, shuning uchun men sizga zavqlanishingizni maslahat beraman konservalangan loviya sho'rva.
Bu achchiq, qalin, pomidor sho'rva hech qanday gurmeni befarq qoldirmaydi. Issiq ko‘rpacha va sevimli kitobingiz bilan birga qalbingiz uchun haqiqiy bayram uyushtirib, kuz oqshomidan to‘liq bahramand bo‘lishingiz mumkin...
Ingredientlar
Konservalangan loviya sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
1 banka konservalangan loviya;
2 ta kartoshka;
1 sabzi;
1 piyoz;
2 stakan bulon (men tovuq suvi ishlatganman);
2 stakan suv;
1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i (qovurish uchun);
1 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
1 osh qoshiq. l. un;
tuz, paprika, maydalangan qora qalampir, chili qalampiri - ta'mga.
Pishirish bosqichlari
Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi maydalang. Va o'simlik moyi qo'shilishi bilan 5 daqiqa davomida tug'ralgan piyoz va sabzi qovuring.
Kartoshkani tozalang va katta kubiklarga bo'ling.
10 daqiqa davomida oz miqdorda suvda yarim pishganicha kartoshkani pishiring.
Kartoshkaga qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing, aralashtiring va 3-5 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq bulyonini qo'shing. Aralashtiring va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
Konservalangan loviya qo'shing, aralashtiring va 3-5 daqiqa davomida pishiring.
Biz tomat pastasini oz miqdorda qaynatilgan suvda suyultiramiz.
Endi sho'rvaga suvda suyultirilgan makaron qo'shing. Aralashtiring, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
Unni elakdan o'tkazing va sho'rvaga qo'shing (un sho'rva qalinligi va "qoniqish" beradi). Aralashtiring va past olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Sho'rvani olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va 15 daqiqaga qoldiring. Maydanozni mayda to'g'rang.
Bizning konservalangan loviya sho'rvamiz issiq, maydanozga sepiladi.
Yoqimli ishtaha. Xursandchilik bilan ovqatlaning!
Fasol sho'rvalari samimiy va mazali bo'lib, konservalangan loviyadan foydalanish nafaqat vaqtni tejashning bir usuli, garchi bu ham muhim.
Konservalangan dukkaklilar unga o'ziga xos "samimiy" ta'mni beradi, buni so'z bilan ta'riflab bo'lmaydi.
Agar pishirish vaqtini solishtirsak, konserva va yangi go'sht o'rniga güveç ishlatsangiz, omletga qaraganda ko'proq kuch sarflamaysiz.
Konservalangan loviya sho'rva - tayyorlashning umumiy tamoyillari
Konservalangan loviya sho'rvalari turli xil go'sht va parranda go'shtidan tayyorlangan bulonlarda tayyorlanadi. Diyetli loviya sho'rvasini tayyorlash uchun sabzavotli bulondan foydalaning. Konservalangan loviyadan tayyorlangan tez, mazali va boy sho'rvani güveç bilan pishirish mumkin.
Fasol ham oq, ham qizil rangda olinadi va pomidordagi konservalangan loviyalardan bir xil darajada mazali pomidor sho'rva pishiriladi, unga alohida tomat pyuresi yoki yangi pomidor qo'shishingiz shart emas.
Bunday sho'rvalarga loviyadan tashqari sabzavotlar ham qo'shiladi: sabzi, piyoz, selderey. Ular qovurish uchun tayyorlanadi yoki tasodifiy xom ashyoni kesish orqali qo'shiladi. Kartoshkani ishlatib bo'lmaydi.
Ziravorlar va ziravorlar sifatida dafna barglari, maydalangan yoki maydalangan qora qalampir ishlatiladi. "Avsturiya fabada" da ular bitta kichik ziravorlar to'plamiga ip bilan bog'langan "garni guldastasi" ni qo'yishdi.
Bundan tashqari, sho'rvaga lazzat qo'shish uchun unga maydalangan yoki qovurilgan sarimsoq va yangi o'tlar qo'shiladi.
"Asturiya fabada" konservalangan loviya sho'rva
Tarkibi:
400 gramm (bir quti) oq loviya;
Bir litr tovuq suvi;
Yangi yoki muzlatilgan bolgar qalampiri - 1 ta qalampir yoki 3 osh qoshiq. tug'ralgan muzqaymoq qoshiqlari;
Sarimsoqning uchta kichik chinnigullari;
350 gramm qaynatilgan jambon;
50 ml tiniq zaytun moyi;
Oltita o'rta bo'lak oq non;
20 gramm tabiiy sariyog ';
Ikki stol. tug'ralgan maydanoz qoshiqlari;
"guldasta garni" (yangi ziravorlardan tashkil topgan guldasta: dafna yaprog'i, selderey, maydanoz va zira).
Tayyorlash usuli:
1. Piyoz va sarimsoqni tozalang, shirin qalampirdan urug 'kapsulasini olib tashlang.
2. Piyoz va bulg‘or qalampirini mayda bo‘laklarga to‘g‘rang va qovurilgan idishda qizdirilgan zaytun moyida yumshoq bo‘lguncha qovuring.
3. Tug'ralgan jambon, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, har bir narsani to'rt daqiqa davomida birga pishiring.
4. Fasolni bankadan panga o'tkazing, u erda barcha sousni to'kib tashlang, tovuq suvi, ziravorlar "guldastasi" qo'shing va qaynatilgandan keyin 5-6 daqiqa davomida pishiring.
5. Taxminan bir stakan loviyani idishdan olib tashlang, qoshiq yoki maydalagich bilan pyuresi shaklida ezib, yana qo'ying.
6. Piyoz va qalampirni qovurilgan idishdan panga o'tkazing, ozgina tuz va qalampir qo'shing. O'rtacha olovda qaynatib oling va yana olti daqiqa pishiring.
7. Sho'rvadan guldasta garni olib tashlang, tayyor konservalangan loviya sho'rvasini idishlarga quying va xizmat qiling, har bir idishga bir bo'lak qovurilgan oq non qo'ying va ko'katlar bilan seping.
Olma bilan "Afrika" konservalangan loviya sho'rva
Tarkibi:
600 ml engil parranda go'shti bulyoni;
Ikki bosh oq achchiq piyoz;
230 gramm qizil loviya (konservalangan);
Bitta katta yashil olma, nordon;
Uch osh qoshiq tabiiy 72% sariyog ';
75 ml og'ir (afzal uy qurilishi) krem;
Bitta stol. bug'doy pishirish unining qoshig'i;
Choy qoshig'ining uchdan bir qismi kori;
Maydalangan oq qalampir, ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli:
1. Pishiring yoki siz allaqachon tayyor bo'lsangiz, tovuq bulonini qaynatib oling, ichiga loviya qo'ying va o'n daqiqa davomida pishiring. Bir oz sovutilgandan so'ng, sho'rvani blender bilan maydalang.
2. Piyozni sariyog'da shaffof bo'lgunga qadar qovuring, mayda kubiklarga kesilgan tozalangan olma qo'shing va etti daqiqa davomida pishiring.
3. Idishning tarkibini un va kori bilan seping va yaxshilab aralashtirgandan so'ng, salqinlash uchun bir chetga qo'ying.
4. Piyoz bilan qovurilgan olmani sho'rva solingan yirtqichlardan o'tkazing, qaynatib oling va past olovda o'n daqiqa ushlab turing.
5. O'zingizning xohishingizga ko'ra, qalampir, mayda tuz qo'shing va sho'rvani qaymoq bilan pishiring.
Go'sht bilan tez mazali konservalangan loviya sho'rva
Tarkibi:
0,5 l rangli loviya qutisi;
"O'tkir" piyozning bitta kichik boshi;
beshta kartoshka;
Bir sabzi;
Bir, 0,5 litrli mol go'shti güveç;
dafna yaprog'i - 1 barg;
4 dona qora murch.
Tayyorlash usuli:
1. Tozalangan piyozni uch litr sovuq filtrlangan suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling.
2. O'rta bo'laklarga kesilgan kartoshka, dafna yaprog'i, qalampir no'xati va ingichka halqalarga to'g'ralgan sabzi qaynoq suvga soling. Juda qalin sabzi chiziqlar bilan kesish qulayroqdir.
3. Sabzavotlar faqat yarmi tayyor bo'lganda, loviyani barcha suyuqlik bilan birga panga o'tkazing, güveç qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Konservalangan loviya sho'rva - "Dehqon"
Tarkibi:
Yarim tovuq tana go'shti;
Konservalangan rangli loviya - bitta quti;
Katta piyoz;
Sabzi - bitta, o'rtacha kattalik;
Beshta kichik kartoshka;
Ikki stol. mayda tug'ralgan arpabodiyon qoshiqlari;
Stol tuzi;
Bitta dafna yaprog'i.
Tayyorlash usuli:
1. Tovuqni katta bo'laklarga kesib oling, ikki litr filtrlangan suv qo'shing va bulonni pishiring, ozgina tuz qo'shing.
2. Sabzi va piyozni kichikroq bo'laklarga, kartoshkani esa o'rta bo'laklarga yoki kublarga kesib tashlang.
3. Tug'ralgan sabzavotlarni deyarli tayyor tovuq go'shti bilan bulonga soling va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar past qaynatiladi.
4. Tugatishdan taxminan etti daqiqa oldin, marinadsiz loviya va kichik dafna yaprog'i qo'shing.
5. Tayyor sho'rvaga taxminan bir necha osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
Konservalangan pomidor sho'rvasi
Tarkibi:
500 gramm mol go'shti, ko'krak;
Pomidorda yarim litrli loviya qutisi;
Kartoshka - 2 ta ildiz;
Achchiq piyozning kichik boshi;
Ikki sabzi;
Jadval. bir qoshiq kungaboqar, qayta ishlanmagan yog';
Ikki novda arpabodiyon;
Petrushkaning uchta novdasi;
uchta dafna yaprog'i;
Ikkita qalampir no'xati.
Tayyorlash usuli:
1. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, uni uch litr sovuq suv bilan to'ldiring va uni maksimal olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, birinchi suvni to'kib tashlang, go'shtni yuving, yana bir xil hajmdagi suvni quying va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, go'shtni bir yarim soat davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'tarilgan "oshpaz" ni o'chiring. Tugashidan 15 daqiqa oldin dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir qo'shing. Mol go'shtini bulondan olib tashlang, go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling va yana panga soling.
2. Piyozni o'simlik yog'ida yumshoq oltin qobiq hosil bo'lguncha qovuring, mayda maydalangan sabzi qo'shing va ular yumshaguncha qovurishda davom eting.
3. Kartoshkani bulonga soling, ularni santimetrli kubiklarga kesib, yarmi pishganicha qaynatib, qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing.
4. Kartoshka yumshagach, konservalangan loviya qo'shing va yana qaynatib oling.
5. Mayda tug'ralgan o'tlarni qaynab turgan sho'rvaga botirib, pechdan panani olib tashlang.
6. Qopqoq bilan mahkam yoping, ustiga qalin, toza latta tashlab, pomidor sho'rvasini bir soat davomida pishirishga ruxsat berishingiz mumkin.
Konservalangan fasoldan tayyorlangan loviya-pishloq sho'rva
Tarkibi:
Bir quti oq loviya pomidorsiz;
300 gramm konservalangan qizil (rangli) loviya;
200 gr. yaxshi qayta ishlangan pishloq;
Selderey - 2 ta ildiz;
Ikki o'rta sabzi;
Achchiq piyoz boshi;
Ikki o'rta sarimsoq chinnigullar;
200 ml quruq oq kislotali bo'lmagan sharob;
75 ml tozalangan zaytun moyi.
Tayyorlash usuli:
1. Sabzavotlarni tozalang, musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang va choping: piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, sabzi va seldereyni mayda chiziqlar bilan maydalang.
2. Piyozni yog'da bir oz shaffof bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuring, sabzi va seldereyni qo'shing va yana sakkiz daqiqa qovurishda davom eting.
3. Barcha quruq sharobni to'kib tashlang, aralashtiring va qaynatib oling, o'n daqiqa davomida o'rtacha olovda doimo aralashtirib turing.
4. Qayta ishlangan pishloqni bir yarim litr qaynoq suvda eritib, qovurilgan sabzavotlarni pishloqli bulonga qo'ying va qaynatib oling.
5. Sho'rva qaynagandan so'ng, yuvilgan va quritilgan loviyani elak yoki filtrga soling va o'zingizning xohishingizga ko'ra osh tuzi va qalampir qo'shing.
6. Pishloqli dukkakli sho'rva pechkada besh daqiqa qaynatiladi.
7. Keyin siqilgan sarimsoq qo'shing va olovni o'chiring, sho'rvani qopqoq ostida chorak soat davomida pishiring.
Dudlangan baliq bilan konservalangan loviya sho'rva
Tarkibi:
Shirin piyoz boshi;
Yarim bosh sarimsoq;
Selderey poyasi;
Kichik sabzi;
Ikki stol. zaytun yoki boshqa yuqori darajada tozalangan yog' qoshiqlari;
Bir litrli banka tuzlangan pomidor;
2 osh qoshiq. l. Meksika ziravorlari "Chipotle";
Har qanday bulyon yoki sabzavotli bulondan ikki litr;
Bir yarim quti konservalangan loviya, oq;
450 gramm dudlangan cod filetosi.
Tayyorlash usuli:
1. Sabzi, piyoz, seldereyni to'g'rab oling va sabzavotlarni tozalangan zaytun moyida qovuring. Mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring.
2. Chipotle ziravorlari bilan maydalangan konservalangan tozalangan pomidorlarni bir hil pyurega uring.
3. Pomidor pyuresi va qovurilgan sabzavotlarni bulon bilan aralashtirib, tezda qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring, besh daqiqaga qoldiring, yana kamaytiring va past olovda o'n besh daqiqa qaynatib oling.
4. Konservadan to'ldirishni to'kib tashlang, loviya sho'rvaga botirib, pishganicha pishiring.
5. Fasol to'liq yumshab bo'lgach, sho'rvaning yarmini mikser bilan pyurega uring va uni asosiy sho'rva bilan birlashtirib, qaynatib oling.
6. Xizmat qilayotganda, baliqni sho'rva solingan idishlarga bo'laklarga soling va idishni mayda tug'ralgan shilantro bilan seping.
Lenten konservalangan loviya sho'rva
Tarkibi:
400 gr. kartoshka;
300 gr. konservalangan loviya (har qanday);
Bir yarim piyoz;
Ikki katta pishgan pomidor;
Kichik sabzi;
Yangi maydanozning to'rtta novdasi.
Tayyorlash usuli:
1. Fasolni kavanozdan filtrga o'tkazing, oqadigan suvning nozik oqimi bilan yuvib tashlang va ozgina quriting.
2. Mayda to'g'ralgan piyoz va maydalangan sabzi sarg'ish rangga kelguncha past yog'da qovuring. Kichik bo'laklarga bo'lingan pishgan pomidorlarni qo'shing va qovurishda davom eting. Uch daqiqadan so'ng, dukkaklilarni filtrdan sabzavotlarga qo'shing, aralashtiring va yana uch daqiqa qaynatib oling.
3. Katta bo'laklarga kesilgan kartoshkani qaynoq suvga (ikki litr) joylashtiring. Kartoshka yarim tayyor bo'lganda, tayyorlangan sabzavotli sarimsoq, maydalangan qalampir, ozgina tuz qo'shing, uni tatib ko'ring va konservalangan loviya sho'rvasini tayyor holga keltiring.
4. Oxiriga bir necha daqiqa qolganda, sho'rvaga tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Konservalangan loviya sho'rva - fokuslar va foydali maslahatlar
Dukkaklilar qo'shilganda bir nechta bulyon kubini qo'shsangiz va pishirish oxirida sho'rvaga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shsangiz, qovurilgan konservalangan loviyadan tayyorlangan kartoshka sho'rvasi yanada mazali bo'ladi.
Bulyonni tayyorlash uchun turli xil go'sht turlaridan foydalanib, sho'rvaning ta'mini muvozanatlashingiz mumkin.
Sabzavotli bulon bilan pishirilgan konservalangan loviya sho'rva pishirish jarayonida kichik bo'laklarga kesilgan cho'chqa yog'ini qo'shsangiz, yanada boy bo'ladi.
Konservalangan loviyadan tayyorlangan sho'rvalar qovurilgan qo'shilgandan so'ng, qaynatishdan ko'ra, past olovda qaynatilsa, ular juda mazali bo'ladi.
Bunday sho'rvalarga ko'p ziravorlar qo'shmaslik kerak, ko'pi bilan uchta turdan foydalaning; Umuman olganda, siz shunchaki maydalangan koriander bilan olishingiz mumkin, bu dukkakli idishlar uchun idealdir; Uni loviya qo'shish bilan bir vaqtda qo'shing va u tayyor sho'rvada sezilmaydi, lekin yumshoq, doimiy hid va ta'mni qoldiradi.
Ko'p odamlar shishiradi yoki boshqa shunga o'xshash muammolardan qo'rqib, dukkaklilardan tayyorlangan sho'rvalar va idishlarni rad etishadi. Agar maxsus tibbiy muammolar bo'lmasa, nondan voz keching, bu ko'pincha shishishni keltirib chiqaradigan xamirturushdir.
Lent yoki boshqa Lents paytida, ba'zida ovqatlanish nuqtai nazaridan Lentning barcha qonunlariga rioya qilishning iloji bo'lmasa ham, men tez-tez lenta idishlarini tayyorlashga harakat qilaman. Ushbu sho'rvaning o'ziga xos xususiyati uni tayyorlash uchun oz vaqt talab etiladi, chunki biz tayyor, konservalangan fasoldan foydalanamiz.
Konservalangan loviya bilan o'ralgan sho'rva ko'pincha bu davrda birinchi taom sifatida menga yordam beradi. Biroq, mening boshqa sevimli sho'rva ham bizning Lenten menyumizga xilma-xillik qo'shadi.
Konservalangan loviya bilan yog'siz loviya sho'rva uchun ingredientlarni tayyorlaylik. Fasolning rangi muhim emas. Siz o'zingizning sevimli o'tlar va ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Idishga 1 litr suv quying, qaynatib oling va ichiga kartoshka qo'ying. Suv yana qaynatilgandan keyin kartoshkani taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Men qalin sho'rva tayyorlayman. Agar siz ingichka sho'rva istasangiz, unda bitta emas, 2 ta porsiya uchun 1,25 ml suv qo'shing.
Konservalangan loviyalarni loviya ichidagi suyuqlik bilan birga kartoshka bilan panga joylashtiring.
Ushbu bosqichda biz ziravorlar qo'shamiz va bulonni tuzlashimiz mumkin, chunki ba'zida loviya suyuqligi sho'r bo'lishi mumkin.
Ayni paytda, sho'rva kiyinishini tayyorlang. Buning uchun piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa qovuring.
Qovurilgan sabzavotlar bilan panga o'z sharbatida tug'ralgan pomidor qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.
Tayyorlangan kiyinishni sho'rvaga o'tkazing.
Yangi maydanozni pichoq bilan mayda maydalab, sho'rvaga qo'shing. Sho'rva solingan idishni olovdan olib tashlang va uni 10 daqiqaga qoldiring.
Konservalangan loviya bilan tayyor yog'siz sho'rvani bo'laklarga bo'lingan idishlarga quying va xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Qorli mavsumda, ayniqsa, to'g'ri tushlik qilish juda muhim, chunki qishda tana ko'proq kuch va energiya sarflaydi. Dukkaklilardan, xususan, har xil turdagi loviyalardan tayyorlangan idishlar resurslarni to'ldirishga yordam beradi. O'z-o'zidan, uni hazm qilish qiyin, shuning uchun bu ingredient bilan aromatik, mazali sho'rvalar tayyorlash tavsiya etiladi. Biroq, mahsulot kaloriyalarda yuqori, ya'ni dietada bo'lgan va o'z figurasini kuzatadigan odamlar uni minimal miqdorda iste'mol qilishlari kerak.
Ovqat pishirishda mashhur bo'lgan ikki turdagi loviya mavjud: oq va qizil. Bu navlar ayniqsa magniy va temirga boy. Bunday mahsulotlar asab va qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar uchun foydalidir. Fasol pishirish uchun ko'p vaqt talab etadi. Fasol yumshoq bo'lishi uchun kamida 6 soat kerak bo'ladi. Qulaylik uchun siz konservalangan mahsulotni ishlatishingiz mumkin. Retseptda bunday yarim tayyor mahsulotni o'z ichiga olishi uni soddalashtiradi va vaqtingizni tejaydi.
Maslahat: konservalangan loviya bilan sho'rva, agar uni go'sht yoki bulon bilan pishirmasangiz, engilroq bo'lishi mumkin. Biroq, tovuq ko'kragi yoki dana go'shti qo'shsangiz, idish qalin va boy bo'ladi. Va dudlangan go'sht uni nafaqat xushbo'y, balki ajoyib darajada mazali qiladi, chunki dukkaklilar bilan dudlangan go'sht hayratlanarli ishtahani uyg'otadi.
Konservadan loviya sho'rva retsepti
Ingredientlar
Porsiya: - +
- Suyakda dana go'shti250-300 g
- Bekon 150 g
- Konservalangan qizil loviya300 gr
- Kartoshka 3-4 dona.
- Piyoz 1 ta kompyuter.
- Sabzi 1 ta kompyuter.
- Sarimsoq 3-4 chinnigullar
- O'simlik moyi2 osh qoshiq. l.
- Tomat pastasi 1 osh qoshiq.
- dafna yaprog'i 2-3 dona.
- Suv 4 l
- Yangi yoki muzlatilgan maydanoz1 dona
- Ta'mga tuz
- Sho'rvalar uchun ziravorlar va ziravorlar xohishiga
Har bir xizmat uchun
Kaloriya: 315 kkal
Proteinlar: 6,8 g
Yog'lar: 6 g
Uglevodlar: 14,7 g
45 min. Video retsept Chop etish
Avvalo, bulonni tayyorlang. Buning uchun panga sovuq tozalangan suv quying va go'shtni ichiga tushiring. Olovga qo'ying, qaynaguncha kuting, olovni kamaytiring. 1 soat davomida pishiring. Nihoyat, bir nechta dafna yaprog'i qo'shing. Bir oz tuz qo'shing.
Bu vaqtda qovurishni tayyorlang. Piyoz va sabzi tozalang, sabzavotlarni yarim halqalarga yoki o'rta kubiklarga yoki chiziqlar bilan kesib oling. Bekonni mayda bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va o'rtacha olovga qo'ying. Bir daqiqadan so'ng, piyozni qovurish uchun ustiga qo'ying. Biroz vaqt o'tgach paydo bo'ladigan xarakterli oltin qobiq sabzi pishirish vaqti kelganligini aniq ko'rsatadi. 3 daqiqadan so'ng, pastırma qo'shing va qizarguncha pishiring. Pishirish oxirida bir choy qoshiq tomat pastasini qo'shing va sarimsoqni matbuot orqali bosing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Olovni o'chiring. Qovurilgan idishni chetga surib qo'ying.
Kartoshkani tozalang. Ildizli sabzavotlarni o'rta bo'laklarga bo'ling.
Qaynayotgan bulondan shovqinni olib tashlang va unga kartoshka tashlang. 10 daqiqa davomida pishiring.
Keyin qovurishni u erga yuboring va yana 5-7 daqiqa pishirishni davom eting.
Konservalangan loviyani oxirgi marta qo'shishingiz mumkin, chunki bu mahsulot allaqachon foydalanishga tayyor. Agar so'ralsa, idishdagi suyuqlikni ham sho'rvaga quying. Har bir narsani birga 3-5 daqiqa qaynatib oling.
Pishirish oxirida ta'mingizga bir oz ko'proq tuz va ziravorlar qo'shing. Yashillarni maydalab, idishni u bilan seping. Issiqlikdan olib tashlang.
20 daqiqa yopiq holda o'tirishga qoldiring. Keyin idishlarga yoki chuqur plastinalarga quying va kechki ovqatga xizmat qiling.
Ushbu maqolani baholang
Retsept sizga yoqdimi?
Ajoyib! Biz buni tuzatishimiz kerak
Maslahat: Smetana yoki uy qurilishi mayonez konservalangan loviya sho'rva bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, uni tvorog yoki karam, pirog yoki vertuta bilan pirog bilan iste'mol qilish juda mazali.
Idishlarda qish uchun loviya sho'rva tayyorlash
Tajribali uy bekalari ko'pincha qish mavsumi uchun turli xil konservalarni tayyorlaydilar va bu vaqtda yangi olish qiyin bo'lgan sabzavot va mevalarni tayyorlaydilar. Lekin sho'rvani bankaga ham qo'yish mumkinligini bilasizmi? Bu g'ayrioddiy g'oya bo'lib tuyulishi mumkin, lekin ba'zi hollarda bunday birinchi taom haqiqiy xudojo'y bo'ladi. Ish safarida, lagerda, agar siz o'zingiz ovqat pishirolmasangiz yoki shunchaki vaqt etishmasligingiz bo'lsa, bu yarim tayyor mahsulot har doim yordam beradi, chunki siz uni isitishingiz kerak.
Sizni bankalarda boy va mazali loviya sho'rva tayyorlashni taklif qilamiz. Ikki litrli idishlar uchun sizga kerak bo'ladi:
- quruq loviya - 200 gramm;
- 1 yangi sabzi;
- 1 piyoz;
- 2 bolgar qalampiri;
- 1,5 litr pomidor sharbati (uyda mustaqil ravishda tayyorlangan afzal);
- 100 ml kungaboqar yog'i;
- sirka mohiyati - 0,5 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- shakar - 2 osh qoshiq.
Fasolni bir kechada namlang. Ertasi kuni suyuqlikni to'kib tashlang, loviya yuving, panga 3 litr suv qo'shing va ularni kamida bir yarim soat davomida pishiring. Bu vaqtda birinchi kursning sabzavot komponentiga e'tibor bering. Piyoz va sabzi terisini kesib oling, ularni maydalang va keyin ularni o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l moylangan qovurilgan idishda qovuring.
Fasol vaqti kelganda, u erda sabzavotli qovurilgan qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring. Idishni yana o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lang. Shunday qilib, yog'li qobiq hosil bo'ladi. Chiziqlarga kesilgan bolgar qalampirini 3-5 daqiqa davomida qovuring. Mahsulotni yirtqichlardan joylashtiring. Pomidor sharbati, tuz va qalampir tushiring. Shakar va sirka mohiyati qo'shing, hamma narsani aralashtiring. 2 daqiqa pishirishda davom eting.
Issiq sho'rvani oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga quying. Uni aylantiring. Uni teskari aylantiring va to'liq sovishini kuting. Taxminan bir kundan keyin mazali va boy ovqat qorong'i, salqin va quruq joyda saqlanishi mumkin.
Muhim: Dukkaklilardan tayyorlangan idishlar parhez hisoblanadi, ammo ularni iste'mol qilishda meteorizmga rioya qilish kerak, chunki mahsulotni uzoq vaqt hazm qilish jarayoni tufayli meteorizm paydo bo'lishi mumkin.
Fasol noyob va sog'lom mahsulot bo'lib, oqsil tarkibidagi go'sht va baliqlardan ham oshib ketadi. Dukkaklilarning yagona "minuslari" pishirish vaqtidir. Ammo konservalangan loviya har doim yordam beradi, chunki ular bu shaklda 80% gacha qimmatli ozuqalarni saqlaydi. Mahsulot allaqachon iste'mol qilishga tayyor, shuningdek, menyuga xilma-xillik qo'shish uchun uni turli xil idishlarga qo'shish mumkin. Ko'rib turganingizdek, loviya o'zingiz konservalangan ishtaha ochuvchi yarim tayyor sho'rva uchun asos bo'lishi mumkin, bu esa o'z vaqtida to'yimli tushlik tayyorlashga ko'p vaqtni tejaydi.
Ushbu arzon va foydali mahsulot haqida unutmang, uni zavq bilan pishiring!
Ushbu maqolani baholang
Retsept sizga yoqdimi?
Ajoyib! Biz buni tuzatishimiz kerak