Muzlatilgan reza mevalaridan gilos murabbo. Gilos murabbo - chuqurchalar va chuqurchalarsiz retseptlar. Sekin pishirgichda muzlatilgan gilos murabbo tayyorlash

Oson va tez ovqat tayyorlashni yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun qishga tayyorgarlik ko'rishni taklif qilamiz muzlatilgan olcha murabbo. Ushbu murabbo tayyorlash uchun o'zingizning hosilingiz bilan yozgi uy yoki bog'ga ega bo'lishingiz shart emas, shunchaki do'konga borib, bir nechta muzlatilgan rezavor mevalarni sotib olishingiz kerak.

Gilos murabbo juda yoqimli ta'mi va boy hidi bor, uni choy bilan ishlatish yoki xuddi shunday tarzda krep, pirog, pirog va keklarga to'ldirish sifatida qo'shish yaxshi. Muzlatilgan gilosdan murabbo tayyorlashning katta afzalligi shundaki, rezavorlar urug'siz sotiladi, bu ko'p vaqtni tejaydi.

Gilos murabbosi, albatta, farzandlaringizni xursand qiladi va ularning sevimli taomiga aylanadi. Siz butun yil davomida bu ajoyib murabbo tayyorlashingiz mumkin va bog'dagi rezavorlar pishishini kutishingiz shart emas. Tayyorlangan murabboni bankalarga solib qo‘yishingiz mumkin yoki shunchaki sovutib, mehmonlaringizga xizmat qilishingiz mumkin.

Biz sizning e'tiboringizga olcha murabbosi uchun ikkita retseptni keltiramiz, biri juda oddiy va tez, ikkinchisi esa yanada nozik va ko'proq e'tibor talab qiladi. Uning ta'midan bahramand bo'lish uchun siz murabbo tayyorlashni xohlagan retseptni tanlashingiz mumkin.

Muzlatilgan gilos murabbosining birinchi retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

Muzlatilgan gilos bir kilogramm;
- etti yuz ellik gramm shakar.

Rezavorlar sumkasini oching va ularni chuqur idishga quying, keyin ularni shakar bilan yoping va qirq daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida gilos muzdan tushadi va sharbat chiqaradi. Keyin hamma narsani aralashtiring va pishirishga qo'ying. Murabbo qaynay boshlaganda, olovni kamaytiring va yigirma daqiqa qaynatib oling. Agar siz qalin murabbo istasangiz, unda pishirish vaqti qirq daqiqa bo'ladi.

Tayyor murabboni bankalarga soling, ozgina sovib turing va qopqog'ini yoping. Biz murabboni xuddi shunday saqlaganingizdek qorong'i va salqin joyda saqlashni tavsiya qilamiz.

Bir yarim kilogramm muzlatilgan gilos;
- shakar to'rt yuz ellik gramm;
- bir yulduzli anis;
- bir tayoq dolchin;
- besh yuz mililitr qizil sharob.

Muzlatilgan gilosni sumkadan olib tashlang va filtrga soling. Keyin uni kastryulga qo'ying va uni bir kechada qoldiring, shunda rezavorlar to'liq muzdan tushiriladi va barcha sharbatlar oqadi. Ertalab rezavorlarni chuqur idishga quying, shakar bilan yoping va besh-olti soatga qoldiring va sharbatni muzlatgichga qo'ying.

Keyin yuz mililitr yig'ilgan sharbatni gilosga quying, har bir narsani aralashtiring va qaynaguncha pishiring. Endi qaynatilgan gilosni yana o'n besh daqiqa qaynatib oling va bir kechada tik turing. Keyin yana o'n besh daqiqa qaynatib oling va kechgacha qoldiring.

Kechqurun deyarli tayyor murabbo uchun doljin, yulduzli anis va sharob qo'shing, hamma narsani aralashtiring va o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Ushbu pishirish tizimi bilan murabbo qalin va aromatik bo'ladi.

Bundan tashqari, murabbo bir soat davomida salqinlash uchun qoldirishingiz mumkin, keyin uni blender bilan maydalang, keyin sizning murabbo rezavorlarsiz bir hil massa bo'ladi. Keyin yaxshilab qizdiring, bankalarga quying va o'rang.

« Yoshlik chog‘idagi insonning yuragiga yo‘l murabbo bankasidan o‘tadi.", - tomda yashagan mashhur qahramon obro'li e'lon qildi. Va, aftidan, u haq edi, chunki, albatta, hech kim o'z sevgilisi qo'li bilan tayyorlangan murabbo idishiga qarshi tura olmaydi.

Biroq, asosiy shart - bu "mazali bo'lishi". Axir, barcha nozikliklarni hisobga olgan holda, chindan ham yaxshi murabbo tayyorlash haqiqiy san'atdir.

Va bu nozikliklar juda ko'p. Siz ularni murabbo uchun rezavorlar tanlash bilan ro'yxatga olishni boshlashingiz mumkin. Gilos eng mashhur hisoblanadi. Va bejiz emas, chunki gilos murabbosi fotosuratda ko'rinib turganidek, nafaqat chinakam "qirollik" shirinligi, balki saqlash paytida saqlanib qolgan vitaminlar manbai hamdir. Bundan tashqari, gilos mamlakatimizda eng keng tarqalgan rezavorlardan biridir. Bularning barchasi gilos murabbosini nafaqat juda mazali va foydali, balki juda arzon noziklik qiladi.

Ayollarning zukkoligi ushbu shirinlikni tayyorlashning juda ko'p turlarini yaratishga turtki bo'ldi. Uni turli yo'llar bilan pishirish mumkin: urug'li yoki urug'siz, yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan, uni sirlangan idishlarda va hatto sekin pishirgichda pishirish mumkin! Ammo hamma narsa haqida ko'proq.

"Va suyak bilan ta'mi yaxshiroq!"

Eng oddiy va eng kam mehnat talab qiladigan narsa tosh bilan murabbo tayyorlashdir. Buning uchun siz teng miqdorda gilos va shakarni olishingiz kerak (1: 1 nisbatda).

Gilos oldindan saralanadi, yuviladi va sopi olib tashlanadi. Keyin u qatlamlarda pishirish idishiga (emal idish yoki katta zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish eng yaxshisi) o'tkaziladi, har bir qatlamga shakar sepiladi. Shundan so'ng, rezavorlar sharbat chiqarish uchun bir necha soat (kamida uch yoki to'rt) turishi kerak. Gilos sharbat chiqara boshlaganda va shakarni yoqimli qizil-bordo rangga bo'yab, panani yoki idishni past olovga qo'ying. Agar sharbat ko'p bo'lmasa, rezavorlar yonib ketmasligi uchun siz ozgina suv qo'sha olasiz.

Qopqoq bilan yopmasdan, qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, shunda shakar bir tekis eriydi, lekin rezavorlarga zarar bermaslikka harakat qiling. Qaynatish paytida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash mumkin yoki siz uni olib tashlay olmaysiz - bu sotib olingan ta'm emas.

Birinchi isitishdan so'ng, biz murabbomizni besh-olti soat turish uchun qoldiramiz. Gilos dastlab nordon bo'ladi, agar xohlasangiz, ko'proq shakar qo'sha olasiz. Keyin siropli idishni yana olovga qo'ying va uni qaynatib oling. Murabbo bir necha soat tursin. Shirinlikni yoqtiradiganlar ko'proq shakar qo'shib, murabboni uchinchi marta qizdirishlari mumkin. Agar xohlasangiz, doljin qo'shishingiz mumkin.

Tayyor gilos murabbosi oldindan sterillangan bankalarga quyiladi, o'raladi va issiq, qorong'i joyda joylashtiriladi (idishlarni adyolga o'rash yaxshidir).

Ana xolos! Siz mazali taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Urug'li murabbo haqli ravishda eng xushbo'y hisoblanadi, ayniqsa uni tayyorlash uchun kech navlarning pishgan quyuq mevalaridan foydalansangiz. Ammo shuni unutmasligimiz kerakki, bunday murabbo ikki yildan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin, chunki urug' tarkibidagi moddalar toksinlarni chiqara boshlaydi.

Retsept No2: “Tayyorlash qiyin, yeyish oson”

Pitted olcha murabbo kam mazali emas.

Uni tayyorlash printsipi avvalgi usuldan ozgina farq qiladi. Yagona farq shundaki, rezavorlar mo'l-ko'l sharbat chiqaradi, shuning uchun suv kerak bo'lmaydi. Bundan tashqari, urug'larni olib tashlash uchun maxsus mashinasiz, barcha rezavorlarni qayta ishlash uchun sabr-toqatli bo'lishingiz kerak bo'ladi.

Ammo bularning barchasi mazali desertni uzoq muddatli ta'minlashga qaror qilganlar uchun arzimas narsadir, chunki chuqurchali gilos murabbosi kabi mahsulotning saqlash muddati chuqurchali murabbo kabi qat'iy cheklangan emas.

Agar so'ralsa, rezavorlar go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tishi mumkin. Bu holda, ularni shakar bilan aralashtirib, olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Qalin sirop besh daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra darhol sterillangan idishlarga quyiladi, ular o'raladi va adyolga o'raladi. Bu gilos murabbosi - "besh daqiqali murabbo" - tayyorlanishning qulayligi va tezligi uchun o'z nomini oldi, lekin ayni paytda eng ko'p miqdordagi vitaminlarni saqlashga imkon beradigan pishirishning aynan shu usuli.

3-son murabbo: “Hamma aqlli narsa muzlatgichdan chiqadi!”

Muzlatilgan gilos murabbosi yangi rezavorlarga ega bo'lmagan, lekin chinakam aristokratik desertning ta'midan bahramand bo'lishni xohlaydiganlar uchun ajoyib echimdir. Bundan tashqari, bu mevalardan barcha urug'lar allaqachon olib tashlangan, bu esa tayyorgarlik jarayonini ancha yoqimli qiladi.

Gilos murabbosini tayyorlash uchun bizga muzlatilgan rezavorlar, ikki yoki uch stakan shakar kerak bo'ladi (mahsulotlar miqdori ko'paytirilishi mumkin, lekin taxminan 1: 1 nisbatini unutmaslik kerak). Gilosni yirtqichlardan joylashtiring, shakar bilan seping va keyin muzdan tushirish va sharbat chiqarish uchun ularni bir muddat qoldiring. Past olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring, muloyimlik bilan aralashtiring. Qaynatgandan keyin yana yigirma daqiqa davomida pishiring - va siz uni bankalarga quyishingiz mumkin.

Bunday murabbo tezda iste'mol qilinadi, ayniqsa qishda, rezavorlar bo'lmasa va yoz hali uzoq bo'lsa, shuning uchun uni ko'p miqdorda pishirmaslik yaxshiroqdir - keyin qimmatbaho banka bilan oilaviy choy partiyasi uzoq vaqt esda qoladi. vaqt.

4-son murabbo: “Texnik taraqqiyotga shon-sharaf!”

Bugungi kunda har bir o'zini hurmat qiladigan uy bekasi yangi texnik mo''jizani o'zlashtirishga intiladi. Blender, mikser, er-xotin qozon - bularning hech biri hech kimni ajablantirmaydi. Darhaqiqat, oshxona anjomlari oshpazlik ijodi uchun imkoniyat yaratadi. Shuning uchun, sekin pishirgichdagi gilos murabbosi an'anaviy tarzda pishirilganidan ko'ra yomonroq bo'lmasligini bilsangiz hayron bo'lmang.

Avval siropni tayyorlashingiz kerak: 1-1,2 kilogramm shakarni issiq suvga (0,5 stakan) quying va aralashtirib, qaynatib oling. Keyin, shakar eriganidan so'ng, tish pichog'i bilan teshilgan yuvilgan gilosni siropga soling (pishirish paytida yorilib ketmasligi va shaklini yo'qotmasligi uchun) va uni sekin pishirgichga qo'ying.

Kalitni besh-etti daqiqa davomida "söndürme" rejimiga o'rnating. Keyin murabbodan ko'pikni olib tashlang, multivarkni o'chiring va murabboni besh-besh yarim soatga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, murabbo qayta isitiladi va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring ("qaynatish"). Bu murabbo darhol iste'mol qilinadi yoki bankalarga o'raladi.

Sekin pishirgichda gilos murabbo tayyorlash - bu haqiqiy zavq, chunki qurilma ishning ko'p qismini o'zi bajaradi. Lekin menga ishoning, shirinning ta'mi bundan ham yomonroq bo'lmaydi.

5-sonli retsept: "Va siz dietada shirin hayotni taqiqlay olmaysiz!"

Gilos murabbosi bolalikdan ko'pchilik tomonidan sevilgan nozik taomdir. Ammo yoshi bilan shirinliklarni ortiqcha iste'mol qilish nafaqat sizning qomatingizga, balki sog'lig'ingizga ham zararli ekanligini tushunib yetadi. Va yuz gramm murabbo 256 kkalni o'z ichiga oladi. Albatta, bu kaloriyalar ta'mga nisbatan hech narsa emas, lekin ular sizning belingizda ham iz qoldirishi mumkin. Biroq, ushbu mahsulotning kaloriya miqdori to'g'ridan-to'g'ri shakar miqdoriga bog'liqligini unutmasligimiz kerak. Shuning uchun retseptdagi rezavorlar va shakarning boshqa nisbati murabbo yanada parhezli bo'ladi.

Bir kilogramm gilos uchun biz 200-250 gramm shakar olamiz, keyin rezavorlarni shakar bilan sepamiz, sharbat paydo bo'lishini kutamiz, olovga qo'yamiz, qaynatamiz, o'ndan o'n besh daqiqagacha pishiramiz - va bizning murabbo tayyor. . Ushbu shirinlikdagi kaloriyalar oddiy gilos murabbosi tarkibidagi kaloriyalardan farq qiladi va past kaloriya tarkibiga qaramay, ta'mi va sog'liq uchun foydalari nisbati juda yaxshi.

Aytmoqchi:

• Gilos murabbosi tarkibida 40% gilos mavjud. Aniqrog'i, u o'z ichiga olishi kerak. Bunday talablar ilgari "standart" murabbo uchun qo'yilgan.
• Bu murabbo onalarga emizish davrida dastlabki uch oyda iste'mol qilish taqiqlanmagan shirin mahsulotlardan biridir. Bundan tashqari, gilos - foliy kislotasi, temir, B2 va C vitaminlari manbai sifatida - hozirgi vaqtda almashtirib bo'lmaydigan narsadir, chunki emizish paytida chaqaloq ona suti bilan birga barcha kerakli moddalarni oladi.
• Agar siz murabbo tayyorlashni boshlasangiz, unda katta, keng idishlarga ustunlik bering, chunki siz tushunishingiz kerakki, idishlar (pan, piyola, lavabo) qanchalik katta bo'lsa, pishirish qanchalik qulay bo'lsa, aralashtirish shunchalik oson bo'ladi - demak rezavorlar deformatsiyalanmaydi va shaklini saqlab qoladi. Bundan tashqari, shakar shu tarzda yaxshiroq eriydi.
• Shirinlik qanchalik qalin bo'lishi kerak, pishirish jarayonida qancha shakar qo'shasiz.

Ushbu turdagi murabbo tayyorlashning bir usuli emas, balki ijodkorlik uchun joy hamdir. Siz gilosni boshqa rezavorlar va mevalar bilan aralashtirishingiz, doljin, limon qobig'i, yong'oq qo'shishingiz mumkin - bir so'z bilan aytganda, xayol suring, sinab ko'ring va zavqlaning!

Tavsif

Muzlatilgan gilos murabbosi - bu yozda uni yangi rezavorlardan tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, ajoyib tanlovdir. Bundan tashqari, u faqat pishirilgan olcha murabbosini puff pastries va simit uchun to'ldirish sifatida ishlatish uchun javob beradi. Albatta, bunday bo'sh joydan qanday foydalanish sizga bog'liq va siz mutlaqo yangi narsalarni o'ylab topishingiz mumkin. Ushbu murabbo asosida siz hatto issiq va sovuq turli xil ichimliklar tayyorlashingiz mumkin. Ushbu murabbo tayyorlash usuli an'anaviy usuldan farq qiladi, agar biz berry massasini qalinlashtirish uchun qo'shimcha ravishda pektin ishlatsak. Gilos murabbosi uchun an'anaviy retseptda pektin ishlatilmaydi, chunki rezavorlar va mevalar pishirish jarayonida uni mustaqil ravishda ishlab chiqaradi. Biz ko'p soat davomida pishirib bo'lmaydigan muzlatilgan rezavorlardan foydalanamiz, aks holda ular foydali moddalarni hisobga olmaganda, ularning ta'mi va hidining qoldiqlarini yo'qotadilar.
Agar siz quyidagi bosqichma-bosqich fotosurat retseptidan foydalansangiz, muzlatilgan gilosdan murabbo qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida ko'proq bilib olasiz. U sizga pishirishning har bir bosqichini aniq ko'rsatib beradi. Umuman olganda, bunday taomni yaratish ikki soatdan ko'proq vaqtni talab qilmaydi, bu uch kun davomida yangi rezavorlardan murabbo tayyorlashdan ko'ra foydaliroqdir. Gilosning yopilgandan keyin ta'mi faqat sifatini yaxshilaydi va hidi ham yanada ifodali bo'ladi. Siz murabboni xuddi shunday choy yoki krep bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Shunday qilib, keling, qish uchun uyda muzlatilgan olcha murabbo tayyorlashni boshlaylik!

Ingredientlar

Muzlatilgan gilos murabbo - retsept

Bizga kerak bo'lgan ingredientlarni dastgohda tayyorlaymiz, gilosni filtrga solib, oldindan muzdan tushirish yaxshidir. Bundan tashqari, limon qobig'ini oldindan mayda maydalagichda maydalashingiz va limon pulpasidan sharbatini siqib olishingiz kerak.

Keyinchalik pishirish uchun katta sirlangan idishni oling, butunlay muzdan tushirilgan gilos, tug'ralgan qobig'i va yangi siqilgan limon sharbati, shuningdek pektin qo'shing. Ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring va panani pechka ustiga qo'ying.

Idishdagi suyuqlikni qaynatib oling va gilos rangini biroz o'zgartiradi va fotosuratda bo'lgani kabi bo'ladi. Panning tarkibini aralashtirib, ingredientlarni o'rtacha olovda deyarli sezilmaydigan qalinlikka qadar pishiring.

Ushbu bosqichda siz ingredientlarda ko'rsatilgan barcha donador shakarni panga qo'shishingiz mumkin. Shakarni to'kib tashlang va suyuqlikda to'liq eriguncha yog'och qoshiq bilan gilos bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Suyuqlik qaynab chiqqandan so'ng, olovni juda kamaytiring, berry massasi qanday qaynayotganini va skovorodkada pufakchalar paydo bo'lishini tomosha qiling va vaqti-vaqti bilan uni yog'och qoshiq bilan aralashtiring.

Maxsus tirqishli qoshiq yordamida murabbo yuzasidan ko'pikni olib tashlang, murabbo yana 2-4 daqiqa davomida pishiring, uni o'rtacha qaynatib oling. Belgilangan vaqt o'tgach, olovni o'chiring. Murabbo tayyorlashni boshlashdan oldin, sterilizatsiya qilish uchun pechga shisha idishlarni qalay qopqoqlari bilan qo'yishingiz mumkin.

Choyshabdan foydalanib, tayyorlangan, bir xil issiq shisha idishlarga ehtiyotkorlik bilan issiq qaynatilgan murabbo quying. Ehtiyot bo'ling va qo'llaringizni kuydirmaslik uchun qo'lqoplardan foydalaning. Idishlarning qopqog'ini darhol aylantiring yoki burab qo'ying, ularni bir kechada xona haroratida sovushini qoldiring, ustiga issiq adyol bilan yoping. Shundan so'ng, idishlarni kilerga qo'yish mumkin, u erda ular ishlatilgunga qadar saqlanadi. Muzlatilgan gilosdan tayyorlangan mazali uy qurilishi murabbo qishga tayyor.

Yangi uzilgan mevalardan murabbo faqat o'rim-yig'im davrida tayyorlanishi mumkin, ammo muzlatilgan mevalardan murabbo muzlatgichda smorodina, malina, qulupnay va gilos zaxiralari bo'lgan har kuni tayyorlanishi mumkin.

Ushbu taom asosan ikkita sababga ko'ra tayyorlanadi: siz yangi tayyorlangan noziklikni xohlaysiz yoki siz zudlik bilan muzlatgichni bo'shatib, juda ko'p miqdordagi rezavorlarni qayta ishlashingiz kerak. Shu bilan birga, ta'mi, tashqi ko'rinishi, xushbo'yligi va tayyorlash texnologiyasida bunday murabbo yangi rezavorlardan tayyorlanganidan farq qilmaydi.

Muzlatilgan gilos murabbosi

Muzqaymoq giloslari murabbo tayyorlash uchun oddiy va arzon ingredientdir. Axir, eritishdan keyin rezavorlar nafaqat vitamin va mineral tarkibini, balki boy, yorqin ta'mini ham saqlaydi. Va siz bunday taomni istalgan bo'sh vaqtda qilishingiz mumkin, muzlatgichda etarli miqdorda gilos mavjud bo'lib, minimal kuch sarflaysiz.

Komponentlar:

• Gilos - 1 kg
• Granüle qilingan shakar - 0,9 kg

Pishirish algoritmi quyidagicha:

1. Muzlatilgan reza mevalarni tezroq eritish uchun keng idishga quying. Maxsus qurilma, oddiy soch tolasi yoki pin yordamida urug'larni mevalardan olib tashlang.

Diqqat! Bu vaqt ichida gilos butunlay eriydi va ko'p miqdorda sharbat beradi. Siz urug'larni tashlashingiz shart emas, lekin ularni kompot yoki berry jeli tayyorlash uchun foydalaning.

1. Gilosni filtrda to'kib tashlang. Olingan sharbatni sirlangan idishga to'kib tashlang va granüllangan shakar bilan aralashtiring. Idishni olovga qo'ying va tarkibini qaynatib oling.

Diqqat! Gilos siropi yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing, chunki u qalin mustahkamlikka ega.

1. Sirop qaynashi bilanoq, mevalarni idishga quying. Aralashmani 2-3 daqiqa qaynatib oling va salqin, qopqog'ini ochib, pechdan 8 soat davomida olib tashlang. Sekin-asta soviganida, ortiqcha namlik bug'lanadi va murabbo qalinlashadi.

Diqqat! Ish qismiga hasharotlar kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun idishni bir qatlamda doka bilan yoping.

1. Oxirida yanada qalinroq taom olish uchun aralashmani yana 2 daqiqa qaynatib oling va xona haroratida kamida 8 soat turing.

Diqqat! Belgilangan vaqtdan ko'proq vaqt davomida qaynatish tavsiya etilmaydi, u quyuq soyaga ega bo'ladi va gilos hidi yo'qoladi.

1. Muzlatilgan gilos murabbosi tayyor. Endi siz sovuq noziklikni toza va quruq bankalarga quyib, steril qopqoqlar bilan yoping va salqin joyda saqlashingiz mumkin.

Muzlatilgan reza mevalaridan malina murabbo

Muzlatgichdan oldindan tayyorlangan malina barcha vitaminlar va minerallarni saqlab qoladi va sovuq mavsumda eng sog'lom mevalardan biri hisoblanadi. Va ushbu retseptga ko'ra, siz sekin pishirgich yordamida mazali rezavor mevalardan ajoyib desert tayyorlashingiz mumkin - qalin, xushbo'y va mazali murabbo, uni choy bilan xizmat qilish, pishirilgan mahsulotlar uchun to'ldirish sifatida ishlatish yoki oddiygina nonga yoyish mumkin.

Tarkibi:

• rezavorlar - 1 kg
• Shakar - 4 osh qoshiq.
• Limon - 1 choy qoshiq.

Muzlatilgan malina murabbosini tayyorlash algoritmi quyidagicha:

1. Muzlatilgan mevalarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va granüllangan shakar bilan yoping. Qurilmani qopqoq bilan yoping.
2. Pishirish rejimini "Pishirish" ga o'rnating, optimal vaqtni tanlang - 40 daqiqa.

Diqqat! Pishirish jarayonida shakar butunlay eriydi va muomala idishning devorlariga yopishib qolmasligi uchun idishning tarkibini 2-3 marta aralashtiramiz. Dastlabki 10-15 daqiqa davomida qopqog'ini ochiq ushlab turish va ovqatni yoqishning oldini olish uchun jarayonni kuzatish yaxshiroqdir.

1. Belgilangan vaqtdan keyin qurilmani tarmoqdan o'chiring va murabbo to'liq sovib ketguncha idishda qoldiring.
2. Davolash uchun limon kislotasini qo'shing. 30 daqiqa davomida "Pishirish" dasturini tanlang. Davolanishni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalinlashguncha qaynatib oling.
3. Sovutilgan noziklikni quruq, oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtiring, qopqoq bilan yoping va saqlash uchun salqin xonaga o'tkazing.

Muzlatilgan smorodina murabbo

Ushbu preparat yilning istalgan vaqtida immunitetni oshirish uchun ideal taom bo'lib, tanani S vitamini bilan to'ldirishga yordam beradi, qishki kasalliklarni, sovuqni va o'tkir respirator virusli infektsiyalarni engillashtiradi.

Mahsulotlar:

• Granüle qilingan shakar - 0,2 kg
• rezavorlar - 0,3 kg

Shirin taomni tayyorlash tartibi quyidagicha:

1. Muzlatilgan rezavorlarni konteynerga to'kib tashlang va muzlatgichda bir kechada qoldiring. Ertalab mevalar butunlay muzdan tushiriladi.
2. Smorodina granüllangan shakar bilan maydalang. Tarkibni 8-10 daqiqa davomida pestle bilan muloyimlik bilan bosing.
3. Aralashmani kichik bankalarga quying va qopqoq bilan yoping.
4. Ish qismini saqlash uchun muzlatgichga o'tkazing. 1-2 haftadan ko'p bo'lmagan joyda saqlang.

Yangi gilosni to'play olmadingizmi va qishda murabbosiz qoldingizmi? Muzlatgichda bu xushbo'y rezavorning bir necha kilogrammi bo'lsa ham, xato butunlay tuzatiladi. Muzlatilgan gilosdan tayyorlangan murabbo - bu yoqimli va mazali qish haqiqati!

shakar - 3-4 kg.

Tayyorgarlik

Rezavorlar oqishi mumkin, muammo yo'q - bu sharbatni yig'ing. Va uni biron joyga qo'yish haqida o'ylamang, bu sizga yordam beradi! Urug'larni olib tashlashda ayniqsa boshqacha bo'ladi. Barcha sharbatni yig'ishga harakat qiling - rezavorlarni tozalashdan keyin ham, muzdan tushirishdan keyin ham. Qalin murabbo olish uchun sharbatni alohida yopish mumkin. Va gilosni go'sht maydalagichda maydalang, shakar bilan qaynatib oling va ularni quruq steril bankalarga o'rang.

Siz o'zingizning sharbatingizdagi rezavorlarga shakar qo'shishingiz mumkin (u urug'larni tozalashdan keyin uni to'kib tashlamaysiz) va hatto qaynatmang. Lekin siz ko'proq shakar qo'shishingiz kerak bo'ladi (ta'mga). Bu murabbo plastik qopqoqlar bilan qoplanishi va sovuqda saqlanishi mumkin. Va oldingi retseptlarda biz metall qopqoqlar bilan yopamiz.

1. Albatta, muzlatilgan rezavorlar bilan bog'liq vaziyatda ko'proq muammolar bo'ladi. Lekin bu lazzatlanish qanchalik xushbo'y va mos keladigan bo'lsa, bu hech narsa emas. Shunday qilib, avval mevalarni muzdan tushiramiz. Lekin suv ostida emas! Siz ularni faqat xona haroratida idishga solib qo'yishingiz kerak.
2. Rezavorlar oqishi mumkin, muammo yo'q - bu sharbatni yig'ing. Va uni biron joyga qo'yish haqida o'ylamang, bu sizga yordam beradi! Ayniqsa, urug'larni olib tashlashda juda ko'p bo'ladi. Barcha sharbatni yig'ishga harakat qiling - rezavorlarni tozalashdan keyin ham, muzdan tushirishdan keyin ham. Qalin murabbo olish uchun sharbatni alohida yopish mumkin. Go'sht maydalagichda maydalangan gilos shakar bilan qaynatiladi va quruq steril bankalarga o'raladi.
3. Tozalash jarayoni tugagach, pishirishga o'tamiz. Bir nechta retseptlar mavjud. Birinchisi, gilos sharbatini shakar bilan birlashtirishdir. Birinchidan, tozalangan rezavorlarga shakar qo'shing. Olingan sharbatni oldindan to'plangan narsaga to'kib tashlang. Siropni qaynatib oling va uni rezavorlar ustiga quying. Bir qadamda pishiring, lekin uzoq vaqt davomida - qalin murabbo olish uchun, agar siz o'z sharbatida gilos kabi narsalarni xohlamasangiz.
5. Ikkinchi usulda boshlanish bir xil. Lekin biz siropni uzoq vaqt pishiramiz (qalin bo'lguncha). Uning muhim qismi qaynab ketganda, uni rezavorlar ustiga to'kib tashlang. 5 daqiqa davomida pishiring, chetga surib qo'ying. Uch soatdan keyin biz protsedurani takrorlaymiz. Va 6-7 ta shunday yondashuvlar bo'lsin. Natijada shakarlangan mevalarga o'xshash narsa bo'ladi. Bir so'z bilan aytganda, biz uni iloji boricha qaynatamiz.
6. Uchinchi usul - uni bir vaqtning o'zida pishirish. Rezavorlar va hosil bo'lgan sharbatga shakar qo'shing va hamma narsani qaynatib oling. Bu erda vitaminlarni iloji boricha saqlab qolish uchun juda qisqa vaqt pishirishingiz mumkin. Keyin o'z sharbatida gilos kabi narsalarni olamiz.
7. Siz rezavorlar ustiga shakar sepishingiz mumkin (urug'larni tozalashdan keyin sharbatni to'kib tashlang) va hatto qaynatmang. Lekin siz ko'proq shakar qo'shishingiz kerak bo'ladi (ta'mga). Bu murabbo plastik qopqoqlar bilan qoplanishi va sovuqda saqlanishi mumkin. Va oldingi retseptlarda, issiq quyishda, biz uni metall qopqoqlar bilan yopamiz.