5 daqiqada malina murabbosi. Suratlar va tavsiflar bilan malina navlari. Dunyodagi ko'pchilik malina Rossiyada o'sadi

Malinali murabbo har bir uyda bo'lishi kerak bo'lgan narsalardan biridir. Va, ehtimol, u mavjud bo'lmasligi kerak, lekin u bor! Axir, hamma buni qish uchun zaxiralashga harakat qilmoqda eng foydali mahsulot. Bu noziklik bilan biz nafaqat sovuqni davolaymiz. sovuq qish, lekin biz u bilan juda ko'p foydali moddalar va ijobiy his-tuyg'ularni ham olamiz. Xo'sh, kim uni sevmaydi! Bularni topish qiyin bo'lsa kerak.

Malinada ko'p miqdorda tabiiy salitsil kislotasi mavjudligini bilasizmi? Bundan tashqari, limon, olma va tartarik kislotalarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun bu berry eng yaxshi tabiiy antipiretik va yallig'lanishga qarshi vosita hisoblanadi.

Va agar biz sovuq bo'lsak va sovuqning birinchi belgilari paydo bo'lsa, biz qiladigan birinchi narsa u bilan issiq choy ichishdir. Va ko'p terlagandan keyin kasallik uzoqqa bormasligi sodir bo'ladi. Ushbu berry bilan ikki stakan choy ichganingizdan so'ng, o'zingizni yomon his qilishdan asar ham qolmaydi. Berry ko'pincha yordam beradi. Asosiysi, qish uchun uni zaxiralashni unutmang! Shunday qilib, muzlatgichda doimo qimmatbaho banka bo'lsin!

Nima uchun muzlatgichda? Barcha foydali vitaminlar va mikroelementlarni iloji boricha saqlab qolish uchun! Rezavorlar oddiygina shakar bilan maydalanadi yoki yaxshiroq saqlanishi uchun ular "besh daqiqalik partiya" shaklida tayyorlanadi va keyin muzlatgichda saqlanadi. Bu usullar bilan hamma narsa foydali material toʻliq saqlanadi.

Va qutqaradigan narsa bor. Bular A, C, E vitaminlari, B vitaminlari majmuasi berry shuningdek, ko'p miqdorda kaliy va kaltsiyni o'z ichiga oladi. Ko'plab antidepressantlarning bir qismi bo'lgan gematopoez jarayoniga yordam beruvchi temir, mis. Va boshqa bir qator foydali mikroelementlar.

Shuning uchun, siz rezavorlar bilan zaxiralashingiz kerak. Bu hech qachon ortiqcha bo'lmaydi. Bundan tashqari, uni zaxiralash har qachongidan ham osonroq. Undan mazali, xushbo'y taom tayyorlash juda yoqimli!

Men sizga qishga tayyorgarlik ko'rish uchun "besh daqiqalik" malina murabbosini tayyorlash uchun 5 ta o'ta tez, ammo mazali bo'lmagan retseptlarni taklif qilaman. Bundan tashqari, pishirish sirlari va xususiyatlarini baham ko'raman. Sizning nozikligingiz eng mazali va sog'lom bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun!

Bizga kerak bo'ladi:

• malina - 1,5 kg
• shakar - 1,5 kg

Tayyorlanishi:

1. Biz rezavorlarni saralaymiz. Biz barglarni olib tashlaymiz. Biz uni diqqat bilan tekshiramiz. Har xil o'rgimchak hasharotlari uni yaxshi ko'radilar. Ayniqsa, unda lichinkalar yotqizilgan malina qo'ng'izlari.

O'rgimchak qo'ng'izlari va ularning lichinkalari o'zlari rezavordan chiqib ketishning bir usuli bor. Bajarildi tuzli eritma, 1 litr suv 1 osh qoshiq asosida. qoshiq tuz. Rezavorlar elakka joylashtiriladi va elak eritma ichiga joylashtiriladi. 5-7 daqiqadan so'ng barcha tirik mavjudotlar paydo bo'ladi. Tuzli suv drenajlar va keyin rezavorlar ikki yoki uchta suvda yaxshilab yuvilishi kerak.

Ammo siz shunchaki o'tishingiz mumkin. Bizning o'z rezavorlarimiz bor, shuning uchun biz ularni saralaymiz va ularni yuvmaymiz.

2. Agar sizda sotib olingan berry bo'lsa, uni ezib tashlamaslik uchun uni sovuq suvda juda ehtiyotkorlik bilan yuving. Keyin dastani olib tashlaymiz. Rezavorni oldindan shikastlamaslik va undan sharbat yo'qotmaslik uchun oldin emas.

3. Mevalarni filtrga soling va suvni to'kib tashlang va rezavorlar biroz quriting.

4. Mevalarni idishga yoki biz pishiradigan boshqa idishga joylashtiring.

Alyuminiy idishlarni shirinliklar tayyorlash uchun ishlatmaslik kerak. Mevadan chiqariladigan sharbat alyuminiy bilan o'zaro ta'sirlashganda o'z xususiyatlarini yo'qotadi. foydali xususiyatlar.

5. Mevalarni maydalang. Shakar qo'shing va aralashtiring. Aralashtirish uchun yog'och spatula yoki plastik teshikli qoshiqdan foydalanish yaxshidir. Shakar biroz eriguncha 1 soat tursin.

6. Barcha shakar to'liq eriguncha juda past olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Keyin olovni oshiring va siropni qaynatib oling.

7. Pishirish vaqtida ko'pik paydo bo'ladi, uni yog'sizlantirish kerak bo'ladi.

Agar ko'pik olib tashlanmasa yoki to'liq olib tashlanmasa, murabbo tezda nordon bo'lib qolishi mumkin. Va barcha mashaqqatli mehnatingiz barbod bo'ladi!

8. Qaynata boshlagach, atigi 5 daqiqa qaynatib oling.

9. Tayyorlangan sterillangan bankalarga murabbo soling va qopqog'ini mahkam yoping. Men kichik idishlarni olishga harakat qilaman. Uni ochish va uzoq vaqt saqlamaslik uchun. Sovutgichda uzoq vaqt saqlansa, ochiq noziklik nordon bo'lishi mumkin. Va uni tashlab yuborish uyat bo'lishi mumkin.

10. O'girilib, sochiq bilan yoping va to'liq sovib ketguncha qoldiring.

11. Tayyor murabboni muzlatgichda saqlash yaxshidir.

Butun berry murabbo

Qish uchun butun rezavor mevalarni tayyorlash juda mazali bo'lib chiqadi. Rezavorlar o'zlarining ta'mini va chiroyli rangini to'liq saqlaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

• malina - 1,5 kg
• shakar - 1,5 kg

Biz malina bilan bir xil miqdordagi shakarni olishimiz aniq. Shuning uchun, har bir kishi kerakli miqdordan pishirishi mumkin, lekin tercihen 2 kg dan ko'p bo'lmagan shakar.

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni saralang, yuving va suvni to'kib tashlang.

2. Shakarning yarmini havzaga yoki biz pishiradigan boshqa idishga quying.

3. Barcha rezavorlarni yotqiz.

5. 5-6 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida u sharbat chiqaradi va shakar qisman eriydi.

6. Kichkina olovga qo'ying, rezavorlarga zarar bermaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Biz hech narsa yonmasligiga ishonch hosil qilamiz, ayniqsa, barcha shakar erimaguncha.

7. Barcha shakar eriganida, olovni oshiring va murabbo qaynatib oling, butun jarayon davomida har qanday ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Agar u faqat past olovda pishirilsa, u chiroyli malina rangini yo'qotadi.

8. 5 daqiqa davomida pishiring.

9. Va darhol sterillangan bankalarga soling va qopqog'ini yoping.

10. Muzlatgichda saqlang.

To'liq berry murabbo - bu boshqa usul

Bizga kerak bo'ladi:

• malina - 1,5 kg
• shakar - 1,5 kg

Tayyorlanishi:

1. Biz rezavorlarni saralaymiz va yuvamiz. Filtrga soling va suvni to'kib tashlang.

2. Shakarning yarmini biz pishiradigan idishga quying.

3. Yuqoriga rezavorlar joylashtiring.

4. Qolgan shakarni ustiga seping.

5. 5-6 soatga qoldiring, shunda ular sharbat chiqaradilar va shakarni eritadilar.

6. Olingan sharbatni boshqa idishga to'kib tashlang. Uni olovga qo'ying va uni qaynatib oling.

7. Qaynatgandan keyin malina qo'shing va yana qaynatib oling.

8. 5 daqiqa davomida pishiring.

9. Tarkibni sterillangan bankalarga quying va qopqoqlarni yoping.

10. Adyol bilan yoping va to'liq sovib ketguncha qoldiring.

11. Muzlatgichda saqlang.

Suv va shakar siropi yordamida malina murabbosi

Bizga kerak bo'ladi:

• malina - 1 kg
• shakar - 1 kg
• suv - 1 stakan

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni saralang, yuving, filtrga soling va suvni to'kib tashlang.

2. Pishirish idishiga suv quying va shakar qo'shing. Siropni past olovda qaynatib oling. Hech narsa yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

3. Ehtiyotkorlik bilan, rezavorlarga zarar bermaslik uchun ularni siropga quying, shuningdek, teshikli qoshiq yordamida ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Rezavorlar sirop bilan bir tekis qoplanishi uchun siz idishni oddiygina yon tomondan burishingiz mumkin.

4. Siropni qaynatishga keltiring. Ko'pik paydo bo'lganda, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

5. Siz rezavorlarni sirop bilan 5 daqiqa davomida pishirishingiz mumkin, lekin yaxshiroq saqlash uchun - 10.

6. Tayyor murabbo bankalarga quyiladi va to'liq sovib ketguncha qoldiring. Muzlatgichda saqlang.

Mevalarni qaynatmasdan shakar bilan malina

Rezavorlar qish uchun pishirmasdan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun uni yog'och maydalagich yordamida maydalash va shakar bilan qoplash kerak. Issiq yig'ish usuliga qaraganda bir oz ko'proq shakar olinadi. Men odatda bir kilogramm rezavorlar uchun 1,5 kg olaman. Sahara. Lekin men 2 kg shakar ishlatadigan retseptlarga duch keldim. har bir kilogramm rezavorlar uchun.

Keyin malinani shakar bilan qoldiring xona harorati shakar to'liq eriguncha. Menga odatda 24 soat vaqt ketadi. Bu vaqt ichida uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.

Keyin tarkibni sterillangan bankalarga soling, lekin to'liq emas, tepada "shakar" yostig'i uchun ozgina joy qoldiring. 1 sm qatlamda shakarni to'kib tashlang, uni aralashtirmang va qopqog'ini burab qo'ying. Yaxshisi, uni yoping qalin qog'oz, va uni lenta bilan bog'lang.

Malinali murabbo tayyorlash xususiyatlari

• Agar siz zich, maydalanmagan berryani tanlagan yoki sotib olgan bo'lsangiz, uni butunlay pishirish yaxshidir.
• agar berry ajin yoki yumshoq bo'lsa, uni maydalash yaxshidir, siz qo'shimcha ravishda elakdan o'tishingiz mumkin
• ko'pchilik uni yuvmaydi. Agar u sizniki yoki o'rmondan bo'lsa, buni qilishingiz mumkin va u qanday va qayerda o'sganini bilsangiz. Agar siz sotib olingan malinadan murabbo tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni yuvishingiz kerak.
• yuqorida aytib o'tilganidek, alyuminiy kostryulkalar pishirish uchun ishlatilmaydi
• Aralashtirganda va bankalarga murabbo solayotganda yog'och yoki plastik qoshiqdan foydalanishga harakat qiling. Metall idishlar Berry oksidlanmasligi uchun foydalanmaslik yaxshiroqdir
• Ushbu retseptlarda rezavorlar va shakarning nisbati har doim birdan biriga beriladi. Shakar miqdori biroz kamayishi mumkin, bu amalda qo'llaniladi. Lekin men har doim bu nisbatlarga rioya qilaman
• Bir vaqtning o'zida 1,5-2 kg dan ortiq murabbo tayyorlashga urinmang, ayniqsa butun rezavorlardan, ular bir-birlarini og'irliklari bilan ezib tashlamasliklari uchun
• tayyor noziklik faqat sterillangan bankalarga joylashtiriladi, ularni oldindan sterilizatsiya qilish va ularni to'liq quritishga ruxsat berish tavsiya etiladi;
• Idishning qopqog'i tekis bo'lishi kerak laklangan sirt. Ishlatilgan qopqoqlardan foydalanishdan saqlaning.
• buvilarimiz qilganidek, idishni preparat bilan yopishingiz mumkin. Ya'ni, uni faqat qalin qog'oz bilan yoping va lenta bilan bog'lang

• sovutish vaqti qanchalik qisqa bo'lsa, rang shunchalik chiroyli va tabiiy bo'ladi
• Idishlarni aylantirgandan keyin ag'darish mumkin yoki ularni aylantirmasdan qoldirish mumkin.
• Tayyor murabboni muzlatgichda yoki sovuq podvalda yoki "Xrushchev" muzlatgichida saqlash yaxshidir.

Agar murabbo fermentlangan yoki mog'orlangan bo'lsa, nima qilish kerak

Ikkita yo'l bor, birinchisi, uni tashlash. Ikkinchisi - tejashga harakat qilish!

• Agar siz barcha qoidalarga muvofiq rezavorlarni tayyorlagan bo'lsangiz, lekin ular hali ham ozgina fermentlangan bo'lsa, ularni bankalardan olib tashlang va ularni yana pishirish idishiga soling. Har bir litr uchun bir stakan shakar qo'shing va 10 daqiqa qaynatiladi. Keyin yana sterillangan bankalarga soling.
• Bunday idishlarni etiketlash kerak va tarkibi pirog pishirish, kompotlar yoki mevali ichimliklar tayyorlash uchun ishlatilishi kerak.
• agar murabbo yuzasida mog'or paydo bo'lsa, uni olib tashlang, so'ngra 2 sm qalinlikdagi murabbo qatlamini olib tashlang va uni tezda eyishga harakat qiling.
• yoki xuddi shu narsani qiling va ustiga 2 sm shakar tushiring, "shakar yostiq" qiling. Shakarni aralashtirishning hojati yo'q.

Ushbu maqolada men sizga "besh daqiqalik" usuli yordamida rezavorlar tayyorlashning barcha mavjud variantlari haqida aytib berishga harakat qildim. Va ham chizdi Maxsus e'tibor pishirish xususiyatlari va nozikliklari bo'yicha, kichik ochish oshpazlik sirlari. Biz murabbomiz bilan yuz berishi mumkin bo'lgan muammolarni ham ko'rib chiqdik. Va biz ularni hal qilish yo'llarini ko'rib chiqdik.

O'ylaymanki, endi har bir kishi o'z ta'miga ko'ra o'zi uchun retsept tanlay oladi va hech qanday qiyinchiliksiz eng mazali va foydali taomni pishiradi. malina murabbosi 5 daqiqada.

Yoqimli ishtaha!

Tavsif

Malinali murabbo "5-daqiqa" - bu har qanday shirin tishni quvontiradigan oddiy va tez noziklik. Boshqa ko'plab murabbolardan farqli o'laroq, bu malinali desertni qish uchun tayyorlash juda oson va tezdir. Agar siz bizning tavsiyalarimizga to'g'ri amal qilsangiz, uni tayyorlashga kamroq vaqt sarflaysiz.
Bu qalin murabbo osongina pirog yoki boshqa pishirilgan mahsulotlar uchun mazali plombaga aylantirilishi mumkin, shuningdek choyga qo'shilishi mumkin. Shubhasiz, ko'pchilik shamollash uchun murabbo bilan choy viruslarga qarshi eng yaxshi dorilardan biri ekanligini eshitgan. Va agar siz qish uchun bu muolajadan bir nechta bankalarni tayyorlasangiz, oilangiz va do'stlaringizga istalgan vaqtda sovuqdan xalos bo'lishingiz mumkin.
Bunday murabbo uchun malinani ular allaqachon pishgan, lekin pishmagan paytda tanlagan ma'qul, chunki pishgan rezavorlar biroz boshqacha ta'mga ega. Bundan tashqari, pishmagan malinani tanlash ham istalmagan, chunki ular murabbo uchun nordonlik qo'shadi. Biroq, agar siz bundan mamnun bo'lsangiz, unda siz bir nechta yashil rezavorlarni tanlashingiz mumkin.
Aytgancha, siz da malina tersangiz yaxshi bo'ladi o'z uchastkasi, va uni do'konda sotib olmang, chunki uy qurilishi rezavorlar tarkibi sog'lomroq, u, albatta, zararli kimyoviy moddalarni o'z ichiga olmaydi.
Qish uchun uyda a'lo, mazali, qalin "5 daqiqali" malina murabbosini tayyorlash uchun sizga fotosuratlar bo'yicha maslahatlar bilan bizning bosqichma-bosqich retseptimiz kerak bo'ladi, buning yordamida siz bunday noziklikni tayyorlash jarayoni qanday bo'lishi kerakligini aniq ko'rishingiz mumkin. o'xshamoq.

Ingredientlar

Malinali murabbo "5 daqiqa" - retsept

Yig'ish kerakli miqdor malina va ularni idishga soling. Shu bilan birga, eng ko'p tanlashni unutmang eng yaxshi rezavorlar, keraksiz axlat yoki buzilgan mevalardan qutulish. Bundan keyin siz malinani yuvishingiz kerak, lekin rezavorlar ezilib ketmasligi uchun buni qilishingiz kerak.. Buning uchun ularni filtrga joylashtiring va ularni suv idishiga tushiring.

Suvni to'kib tashlang, rezavorlarda namlik qolmasligi uchun filtrni bir muddat qoldiring. Shundan so'ng, ular chuqur panga joylashtirilishi kerak, shakar quyiladi va muzlatgichda ikki-uch soat davomida turib olish uchun qoldirilishi kerak. Bu vaqt ichida malina sharbat chiqaradi.

Malina pishirilayotganda, siz bankalarni sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Buning uchun ularni pechga yoki mikroto'lqinli pechga 10-20 daqiqaga qo'ying yoki yirtqichlardan suvni qaynatib oling, ustiga filtr qo'ying va ustiga bankani, pastdan yuqoriga qo'ying.

Malinalar qaynab, sharbatini bo'shatgandan so'ng, ularni muzlatgichdan olib tashlashingiz mumkin. Natijada, siz o'rta olovga qo'yilishi va doimo aralashtirib pishirilishi kerak bo'lgan xushbo'y pushti pasta olasiz.

Malinani aralashtirish uchun yog'och qoshiqdan foydalanish yaxshidir. U oksidlanmaydi va murabbo ta'mini buzmaydi. Malinalar pastga yonib ketmasligi uchun uni doimiy ravishda aralashtirishingiz kerak.

Qaynata boshlaguncha murabbo pishiring va siz xarakterli pufakchalarni ko'rasiz.

Qaynatish paytida malina ko'pikni chiqaradi, uni doimo yog'sizlantirish kerak. Agar bu bajarilmasa, qish uchun noziklikni yopganingizdan so'ng, u bulutli bo'lib, ko'rinmas ko'rinishga ega bo'lishi mumkin.

Ko'pikni tashlashning hojati yo'q, chunki u ichimlik tayyorlash yoki muzqaymoq va boshqa shirinliklarga qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, bolalar bu ko'pikni qoshiq bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar.

Murabbo qaynatilgandan keyin uni besh daqiqa davomida pishirish kerak. Aynan shuning uchun noziklik "5 daqiqa" nomini oldi. Pishirish paytida malinani aralashtirishni va ko'pikni tozalashni unutmang. Muolaja tayyor bo'lgach, uni bankalarga quying, qopqog'ini o'rang va quyish uchun qoldiring. issiq adyol sovib ketguncha. Qishda, malina murabbosi kabi mazali taom sovuq oqshomlarni bir necha marta yoritadi.

Har doim malina murabbosi Rusda mashhur noziklik bo'lgan.

Ko'p odamlar uy qurilishi malina murabbosi do'kondan nosog'lom shirinliklarga mazali va eng muhimi, sog'lom alternativ ekanligiga ishonishadi. Ular to'g'ri, chunki malina foydali mikroelementlar omboridir! Biz malinaning foydalari haqida ko'proq yozdik.

Malinali murabbo choy uchun to'liq desert bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, malina murabbo qiladi mazali to'ldirish shirin pirog uchun.

"Besh daqiqa" malina murabbosi

Ushbu retsept bo'yicha, malinali murabbo 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirilishi kerak. Ushbu tayyorlash usuli ko'pchilik vitaminlar va minerallarning bioaktivligini saqlab qoladi.

Pishirish vaqti - 5 daqiqa.

Tarkibi:

• malina - 2 kg;
• shakar - 1,5 kg;

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni ehtiyotkorlik bilan tartiblang. Siz duch kelgan barcha quruq barglarni tanlang. Keyin malinani sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
2. Rezavorlarni murabbo pishirmoqchi bo'lgan idishga joylashtiring va ularni maydalang.
3. Malinaga shakar qo'shing, panani sochiq bilan yoping va 40 daqiqaga qoldiring.
4. Keyin malina bilan panani o'rta olovga qo'ying. Har doim aralashtirib, ko'pikni olib tashlang.
5. Shakar eriganida, murabbo qaynatiladi. 5 daqiqa qaynatish kerak. Keyin olovni o'chiring.
6. Olingan murabboni bankalarga to'kib tashlang, uni o'rang va salqin joyga qo'ying - bu tarzda u uzoqroq saqlanadi.

Ushbu retsept o'z figurasini tomosha qiladigan, sport bilan shug'ullanadigan yoki juda shirin taomlarni yoqtirmaydiganlar uchun javob beradi. Shakarsiz malina murabbosi 1-toifa va 2-toifa diabet uchun ko'rsatiladi. Sog'lom ovqatlaning!

Pishirish vaqti - 30 daqiqa.

Tarkibi:

• malina - 1 kg;
• suv - 500 gr.

Tayyorlanishi:

1. Idishlarni sterilizatsiya qiling. Bu kerak, chunki konservant - shakar yo'q.
2. Malinani emalli idishga joylashtiring, suv qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
3. Murabboni bankalarga aylantiring. Mazali muomala sizning qomatingizga zarar yo'q, siz tugatdingiz!

Butun rezavorlardan malinali murabbo

Butun rezavorlardan tayyorlangan malina murabbosi hatto chiroyli ko'rinadi bayram dasturxoni. Bundan tashqari, butun rezavorlardan tayyorlangan murabbo eng mazali hisoblanadi! Shaklini saqlab qolish uchun rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan yuvish va pishirish muhimdir.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Tarkibi:

• malina - 2 kg;
• shakar - 1 kg 200 g;
• suv - 800 gr.

Tayyorlanishi:

1. Malinani ehtiyotkorlik bilan, kichik qismlarda yuving. sovuq suv.
2. Mevalarni idishga soling alyuminiy havzasi keng pastki qismi bilan. U erda shakar tushiring va 30 daqiqaga qoldiring.
3. Rezavorlar kosasini past olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan murabbo sekin aralashtirib, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Mustaqil shirinlik sifatida chiroyli vaza ichida murabbo xizmat qiling.

Malinali murabbo tayyorlashning bu usuli qimmatlidir, chunki u uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yuzaga keladigan foydali mikroelementlarning yo'q qilinishini oldini oladi. Ular orasida kumarinlar, qon ivishini normallashtirishi mumkin bo'lgan moddalar mavjud; antosiyaninlar qon tomirlari va kapillyarlarni mustahkamlovchi moddalardir.

Pishirish vaqti - 1,5 soat.

Tarkibi:

• malina - 1 kg;
• shakar - 750 gr;
• limon sharbati– 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Murabbo idishlaringizni sterilizatsiya qiling. Uning sovishini kuting.
2. Malinani yaxshilab yuvib tashlang va shakar qo'shing. Limon sharbatini qo'shing va 1 soatga qoldiring.
3. Shakar rezavorlar ichida erishi kerak. Buning uchun malinani yaxshilab maydalang.
4. Tayyor aralashmani bankalarga quying. Malina murabbosini muzlatgichda saqlang.

Agar siz malinadan mazali murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz va shu bilan birga pishirishga kamroq vaqt sarflasangiz, sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. Murabbo aralashtirish va bir xillikni ta'minlashning hojati yo'q - multivark siz uchun hamma narsani qiladi.

Pishirish vaqti - 2 soat.

Tarkibi:

• malina - 600 gr;
• shakar - 450 gr.

Tayyorlanishi:

1. Pishirishdan oldin, malinani salqin suvda yuvib tashlang va filtrga soling.
2. Malinani idishga soling va shakar qo'shing. 1,5 soat davomida namlash uchun qoldiring.
3. Shakarlangan rezavorlarni sekin pishirgichga joylashtiring. Agar ko'p pishirgichda "Jam" rejimi bo'lmasa, "Bug'da pishirish" yoki "Pishirish" rejimini tanlang.
4. Sekin pishirgichda murabbo 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Tayyor taomni bankalarga to'kib tashlang va darhol o'rang. Salqin joyda saqlang.

Oddiy malina novdasi (Rubus idaeus) atirguldoshlar oilasining Rubus jinsining vakili. Ushbu tur 600 ga yaqin turni o'z ichiga oladi. Ushbu turlarning aksariyati allaqachon ma'lum bo'lgan Qadimgi dunyo Shunday qilib, yovvoyi malinaning mavjudligi haqida birinchi eslatma III asr qo'lyozmalarida uchraydi. Miloddan avvalgi. Birinchi marta malina yetishtirila boshlandi G'arbiy Yevropa 16-asrda IN tabiiy sharoitlar Bu kichik buta daryo bo'yida va o'rmonlarda o'sishni afzal ko'radi. Ko'p asrlar davomida bu o'simlik bog'larda etishtiriladigan eng mashhur berry ekinlaridan biri bo'lib kelgan. Bugungi kunda bu o'simlikni deyarli hamma joyda topish mumkin bog 'uchastkasi. Xushbo'y va juda mazali malina mevalari ham foydaliligi uchun qadrlanadi, chunki ular tarkibida minerallar, zarur inson tanasiga kislotalar va vitaminlar. Bu madaniyat o'zining oddiyligi bilan ajralib turadi. Bu o'simlik yaxshi o'sishi va hosil berishi mumkin yaxshi hosil hatto vayronagarchilikda ham. Agar malina to'g'ri parvarish qilinsa, ular infektsiyadan himoyalangan bo'ladi. turli kasalliklar va zararkunandalar, shuningdek, mo'l hosil beradi.

Bugungi kunda malina bog'bonlar orasida juda mashhur. turli mamlakatlar, smorodina, qulupnay, Bektoshi uzumni, qulupnay, ko'k va boshqalar juda sog'lom va shunchaki mazali bog'dorchilik ekinlari. Ko'pincha bog'bonlar malinani nafaqat o'zlari uchun, balki sotish uchun ham etishtirishadi. Shu munosabat bilan bog'bon yaxshi sifatli reza mevalaridan mo'l hosil olishga harakat qiladi.

Oddiy malina - bargli pastki buta, balandligi 150 dan 250 santimetrgacha o'zgarishi mumkin. Bunday o'simlikning yog'ochli ildizi bor, uning atrofida juda ko'p miqdordagi qo'shimcha ildizlar o'sadi. Bu kuchli tarvaqaylab ketgan ildiz tizimining shakllanishiga olib keladi. Poyalari tik. O'tli yosh kurtaklar juda suvli yashil rangga ega, ularning yuzasida mavimsi qoplama va ko'plab mayda tikanlar mavjud. Ikkinchi yilda poyalari yog'ochli va rangli bo'ladi Jigarrang rang. Meva tugagach, bunday poyalar quriydi, ammo keyingi mavsumda ular yangi yosh kurtaklar bilan almashtiriladi. Muqobil oval shaklidagi barg barglari barglari bor, ular murakkab, 3-7 tuxumsimon varaqlar mavjud. Old sirt Barglari quyuq yashil, pastki qismi esa oqish rangga ega, chunki u o'sgan. Aksillar apikal rasemoz inflorescences diametri taxminan 10 mm ga yetadigan oq gullardan iborat. Qoida tariqasida, rezavorlar hayotining ikkinchi yilida o'sadi. Rezavorlar murakkab meva hosil qilish uchun birga o'sadigan kichik, tukli druplardir; turli xil soyalar qip-qizil rangli, shuningdek, bordo-qora (qorabo'ron shaklidagi navlarda) yoki sariq mevalar ham mavjud. Davom etish uchun rahmat naslchilik ishlari Tug'ilgan remontant malina, uning mevasi o'sishning birinchi yilida boshlanadi va mavsumda undan 2 ta hosil olinadi. Cumanica va BlackBerry uzun poyalarni hosil qiluvchi malina turlari bo'lib, ular yuzasida joylashgan tikanlar tufayli tayanchga yopishadi. Kostyanika va knyaz o'tli turlari malina Malinani etishtirish juda oddiy, ammo mo'l hosil olish uchun siz ushbu ekin uchun qishloq xo'jaligi texnologiyasi qoidalariga rioya qilishingiz, shuningdek, unga to'g'ri g'amxo'rlik qilishingiz kerak.

Qaysi vaqt ekish kerak

Ichkarida malina ekish ochiq yer siz bahorda ham, mavsumda ham mashq qilishingiz mumkin kuz vaqti(sentyabrdan oktyabrgacha). Ekish uchun mos maydon quyoshli bo'lishi kerak. Agar bu hosil soyali joyda o'stirilsa, unda yorug'lik etishmasligi tufayli yosh kurtaklar ba'zan shunchalik cho'ziladiki, ular mevali poyalarni soya qiladi. U turli navlar malinaning tuproqqa nisbatan o'z afzalliklari bor. Biroq, ularning ko'pchiligi engil to'yimli tuproqlarda yaxshi o'sadi va bu o'simlik uchun qora tuproq ham mos keladi; Malina uchun zarur bo'lgan tuproq pH 5,7 dan 6,5 gacha bo'lishi kerak. Ushbu kichik buta pasttekisliklarda va notekis erlarda o'stirilishi mumkin emas, chunki suvning turg'unligi mavjud. Bundan tashqari, tik yamaqlar va hatto baland joylar ekish uchun mos emas, bu holda malina namlik etishmasligidan aziyat chekadi; Bunday hosilni ekish uchun tekis yoki biroz eğimli maydonni tanlash tavsiya etiladi. Qayta ekishsiz xuddi shu joyda, bunday pastki buta 7-10 yil davomida o'stirilishi mumkin, undan keyin uni qayta tiklash kerak bo'ladi, chunki tuproq jiddiy ravishda quriydi. Va bu hududda faqat kamida 5-7 yildan keyin yana malina ekish mumkin bo'ladi. Tungi soyalar (kartoshka, pomidor, qalampir) o'stirilgan joyda uni eking berry hosili hech qanday sharoitda mumkin emas. Lekin dondan keyingi maydon yoki dukkaklilar Malinani ekish uchun juda mos keladi.

Bahor va kuzgi ekish Ular faqat ushbu protseduraga tayyorgarlik ko'rishda farqlanadi, ammo aks holda ular mutlaqo bir xil. Boshida bahor davri siz teshikni tayyorlashingiz kerak, uning o'lchami 0,5x0,4x0,4 m bo'lishi kerak, tuproqning yuqori ozuqa qatlami esa alohida-alohida orqaga katlanishi kerak. Bog'dagi namunalar orasidagi masofa taxminan 0,5 m bo'lishi kerak, qatorlar oralig'i kamida 1,5 m bo'lishi kerak, tuproqning yuqori ozuqaviy qatlami 50 gramm kaliy sulfat, 100 gramm granullangan superfosfat va 10 kilogramm bo'lishi kerak. gumus yoki kompost va 0,4 kilogramm o'tin kuli bilan. Olingan tuproq aralashmasining bir qismi teshikka quyilishi kerak, qolgan qismi esa uning yonida to'planishi kerak. Agar siz ekishni boshlashdan oldin, teshikdagi tuproq aralashmasi tortilib qolsa, uni bo'shatish kerak bo'ladi. Keyin fide teshikka joylashtirilishi kerak, shunda almashtirish kurtaklari er sathidan pastda joylashgan bo'ladi. Ildizlar ehtiyotkorlik bilan to'g'rilangandan so'ng, teshik tuproq bilan to'ldirilishi kerak. U siqiladi, so'ngra o'simlik atrofida juda chuqur bo'lmagan teshik ochiladi, uni suv bilan to'ldirish kerak. Suyuqlik to'liq so'rilganidan so'ng, teshikning yuzasi talaş, gumus yoki quruq somon bilan mulchalanishi kerak. Fidan tuproq sathidan 0,3 m gacha qisqartiriladi. Agar malinani ekishdan keyin ob-havo bir necha kun davomida quruq qolsa, o'simliklar takroriy sug'orishga muhtoj bo'ladi. Bahorda malina ekish kuzdan ko'ra yomonroqdir, chunki noqulay ob-havo tufayli kechikish ehtimoli katta, buning natijasida ko'chatlar ancha yomonroq ildiz otadi. Bahorda ular maxsus do'konda yoki bolalar bog'chasida sotib olingan yoki kuzda tayyorlangan ko'chat materiallarini ekishadi (u qish uchun muzlatgichga qo'yiladi).

Kuzda tayyorgarlik qo'nish chuquri tushirish kunidan 6 hafta oldin xabardor qilinishi kerak. Maydon belkurak chuqurligigacha qaziladi, shu bilan birga barcha begona o'tlarning ildizlari tanlanadi va 1 m2 maydonga 0,2-0,4 kg superfosfat, 2 dan 3 chelak chirigan go'ng va 100-200 gramm kaliy sulfat qo'shiladi. Agar siz ekishdan oldin tuproqni urug'lantirsangiz, malina taxminan 5 yil davomida fosfor va kaliyli o'g'itlarga muhtoj bo'lmaydi. Agar tuproq torf bo'lsa, unda har 1 m2 er uchun siz to'rt chelak qum qo'shishingiz kerak. Bu erga malina ekish yaxshidir oxirgi kunlar Sentyabr yoki birinchi - oktyabr. Kuzda ham mutaxassislar, ham mutaxassislar bu hosilni ekishni tavsiya qiladilar. tajribali bog'bonlar, chunki bu holda asta-sekin maydonni ekish uchun tayyorlash mumkin bo'ladi va o'simliklar o'zlari qishdan oldin yaxshi ildiz otadi va bahor vaqti faol rivojlana boshlaydi.

Malinani parvarish qilish

Saytdagi barcha qorlar eriganidan so'ng darhol uni o'tgan yili tushgan barglardan tozalash kerak, chunki ularda patogen mikroorganizmlar yoki u erda yashiringan zararkunandalar bo'lishi mumkin. qishki sovuqlar. Bu yarim buta yordamga muhtoj, shuning uchun bahorda siz malinani panjara bilan bog'lashingiz kerak. Agar o'simlik panjara bilan bog'langan bo'lsa, buning natijasida u quyosh nurlari bilan teng ravishda yoritiladi, yosh bazal kurtaklar nishning pishishi va o'sishi tezlashadi, shuningdek, bunday butalarga g'amxo'rlik qilish nisbatan osonroq bo'ladi. Agar siz panjara yasashga qaror qilsangiz, unda har bir qatorning oxirida va boshida har ikki tomonning balandligi 150 santimetrgacha bo'lgan kuchli ustunlarni qazishingiz kerak bo'ladi. Ushbu ustunlar o'rtasida simni 2 qatorga cho'zish kerak: pastki qatorda sayt yuzasidan 0,6-0,7 m balandlikda joylashgan bo'lishi kerak, yuqori qator esa 1,2 m balandlikda bo'lishi kerak simning sarkması, har 5 m erga yog'och qoziqni yopishtirish kerak. Butalar novdalarini sim bo'ylab fan shaklida joylashtiring va keyin ularni ip bilan bog'lab mahkamlang. Bir necha yil o'tgach, ustunlar orasiga qo'shimcha sim qatorlarini cho'zish kerak: birinchisi - sayt yuzasidan 0,3 m balandlikda, ikkinchisi - 1,5 m balandlikda.

Qolgan vaqtlarda bu hosilga g'amxo'rlik qilish juda oddiy bo'ladi. Shunday qilib, uni muntazam ravishda begona o'tlardan tozalash, oziqlantirish, sug'orish, butalar atrofidagi tuproqni sayoz chuqurlikka bo'shatish kerak, shundan so'ng uning yuzasi mulch qatlami bilan qoplanadi. Bu ekinni bahorda boqish uchun nima ishlatiladi? Agar ekishdan oldin barcha kerakli o'g'itlar tuproqqa qo'shilgan bo'lsa, unda malina 5 yil davomida kaliy va fosforga muhtoj bo'lmaydi. Biroq, har yili o'simliklarni azot o'z ichiga olgan o'g'itlar bilan boqish kerak. Oziqlantirish uchun quyidagi ozuqaviy eritmani tayyorlang: 10 litr suvni 1 belkurak sigir axlati va 5 gramm karbamid yoki selitra bilan birlashtiring. Bu aralash har bir o'simlik ostiga mart oyining oxirgi kunlarida yoki aprel oyining birinchi kunlarida quyiladi. Agar siz boshqa azot o'z ichiga olgan o'g'itdan foydalanishga qaror qilsangiz, unda har 1 m 2 er uchun siz 20 dan 25 grammgacha moddani olishingiz kerak bo'ladi. Keyin tuproq yuzasini yumshatish kerak bo'ladi.

Kuzda butalardagi barcha mevalar yig'ilganda, siz kelgusi qish uchun malina tayyorlashni boshlashingiz kerak. Ushbu protseduraga barcha mas'uliyat bilan yondashish kerak, chunki bu qanchalik bog'liq mo'l hosil keyingi mavsum bo'ladi. Saytning yuzasi eski mulch qatlamidan tozalanishi kerak, uni yo'q qilish kerak, chunki u turli zararkunandalar yoki patogenlarni o'z ichiga olishi mumkin. Keyin tuproq 8-10 santimetrdan oshmaydigan chuqurlikka ehtiyotkorlik bilan qazib olinadi. Uni qazishdan oldin har ikki yilda bir marta tuproqqa qo'shish tavsiya etiladi. yog'och kuli va kompost. Azot o'z ichiga olgan o'g'itlar kuzda malinani boqish uchun ishlatilmaydi, chunki ular yosh asirlarning faol o'sishiga olib kelishi mumkin va ularning barglari kech tushadi, bu esa sovuqdan zararlanish ehtimolini oshiradi. Agar yarim buta fosforli va kaliyli o'g'itlarga muhtoj bo'lsa, ular o'simliklardan kamida 0,3 m masofada joylashgan juda chuqur bo'lmagan (15 dan 20 santimetrgacha) oluklarda qo'llanilishi kerak, har bir tupdan 40 gramm ko'proq olinmaydi kaliy tuzi va 60 gramm superfosfat. Shu tarzda oziqlangan o'simliklar gul kurtaklarining yaxshilangan shakllanishiga ega bo'lib, kelajakdagi hosilga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Bahorda malina suvi va yoz vaqti Faqat uzoq muddatli qurg'oqchilik bo'lsa kerak. Agar muntazam ravishda yomg'ir yog'sa, unda sug'orish kerak bo'lmaydi. Issiq va quruq davrlarda o'simlik mo'l-ko'l sug'orishga muhtoj bo'ladi va suv nam bo'lishi kerak yuqori qatlam tuproq 0,3-0,4 m. Bundan tashqari, bu kichik buta may oyida, gullashdan oldin, shuningdek, mevalarning faol o'sishi va pishishi davrida majburiy sug'orishni talab qiladi. Bunday hosil uchun qishdan oldin sug'orish bor katta ahamiyatga ega, chunki kuzda u ildiz tizimida o'sish kurtaklarini qo'yishni boshlaydi. Shu bilan birga, tuproqni maksimal mumkin bo'lgan chuqurlikka singdirishga harakat qiling, keyin malinani qishlash muvaffaqiyatli bo'ladi. Tomchilatish usuli bu o'simlikni sug'orish uchun eng mos keladi, chunki u bir qator afzalliklarga ega:

• suvni tejash - sug'orish yoki ariqni sug'orish bilan solishtirganda kamroq suyuqlik iste'mol qilinadi;
• iliq suv - hech qanday holatda siz bu hosilni sovuq suv bilan sug'ormasligingiz kerak, ammo bu sug'orish usuli bilan suyuqlik allaqachon nisbatan iliq va ildiz tizimiga etib boradi;
• tuproqning bir tekis namlanishi.

Agar siz yozda sug'orish sonini sezilarli darajada kamaytirmoqchi bo'lsangiz, u holda maydonning yuzasi mulch qatlami bilan qoplanishi kerak.

Bunday o'simlikni qayta tiklashda siz uni birinchi marta ekish bilan bir xil tamoyillarga amal qilishingiz kerak. Bu buta kuchli o'sishga moyil. Uning ildizlari tuproq yuzasiga juda yaqin joylashgan va yozda ko'p sonli kurtaklar o'sadi. Agar so'ralsa, siz ularni ona butasidan ajratish uchun belkurakdan foydalanishingiz mumkin va ularni ildizlari bilan birga qazib olib, yangisiga ekishingiz mumkin. doimiy joy. Agar namuna o'sib chiqqan va eski bo'lsa, unda kurtaklar yordamida siz uning kurtaklari diametri 10 mm dan kam bo'lmasligi kerakligini hisobga olgan holda, uning eng yosh qismini ildiz tizimi va er bo'lagi bilan kesib olishingiz mumkin. Bunday "bo'linish" ni 0,25 m ga qisqartirish kerak, keyin u boshqa joyga ekilgan. Siz har qanday vaqtda malinani qayta tiklashingiz mumkin, bundan tashqari qish davri. Biroq, tajribali bog'bonlar bahorda bu tartibni o'tkazishni tavsiya etadilar. Bunday o'simlikning nazoratsiz o'sishiga yo'l qo'ymaslik uchun u o'sadigan joyni to'sib qo'yish kerak, perimetri bo'ylab erga temir yoki shifer plitalari qaziladi;

Malinani ko'paytirish juda oddiy, oson va tezdir. Uni nasl bilan qanday ko'paytirish yuqorida batafsil tavsiflangan. Ushbu o'simlikni ko'paytirish uchun qalamchalar ham ishlatiladi. Buning uchun so'qmoqlar iyun oyida bulutli kunda kesiladi, ikki yoshli yoki uch yoshli bolalar tanlanadi ildiz so'rg'ichlari. So'qmoqlar uzunligi 10 dan 12 santimetrgacha bo'lishi kerak va ular 2 yoki 3 bargli plastinkaga ega bo'lishi kerak. So'qmoqlar 12 soat davomida ildiz o'sishini rag'batlantiruvchi vositaga botiriladi, shundan so'ng ular hijob bilan aralashtirilgan qum bilan to'ldirilishi kerak bo'lgan 0,5 litrli idishlarga ekilgan. Konteynerlar plyonka ostiga qo'yiladi va shuni hisobga olish kerakki, so'qmoqlarni ildiz otish uchun zarur bo'lgan havo namligi taxminan 90 foizni tashkil qilishi va harorat 22 dan 25 darajagacha bo'lishi kerak. 4 hafta o'tgach, so'qmoqlar o'sishni boshlashi kerak. Bu sodir bo'lganda, ular ehtiyotkorlik bilan erning bir bo'lagi bilan birga kattaroq idishga o'tkaziladi: uning balandligi kamida 14 santimetr va hajmi 1,5 litr bo'lishi kerak. So'qmoqlar ildiz otgandan so'ng, ularni bir muddat olib chiqib, qattiqlashishi kerak toza havo. Qattiqlashtirilgan so'qmoqlar mashg'ulot to'shagiga ekilgan, ular kuyishdan soyaga muhtoj bo'ladi quyosh nurlari, bu faqat o'simliklar ildiz otib, o'sishni boshlaganda olib tashlanadi. Kuzda ular doimiy joyga ko'chiriladi. Kuzda yig'ib olingan so'qmoqlar ularni qo'ziqorin kasalliklaridan himoya qiladigan fungitsid bilan davolash kerak. Keyin so'qmoqlar torf bilan qoplanishi va podvalda, podvalda yoki boshqa salqin joyda saqlanishi kerak. Shunday qilib, bahor boshlanishidan oldin, so'qmoqlar tabaqalanishdan o'tadi, hijobni muntazam ravishda namlashni unutmaslik kerak; Bahorda, so'qmoqlar darhol bog 'to'shagiga ekilgan va uning yuzasi mulch qatlami bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Malinaning turlari mavjud bo'lib, ularni ko'paytirish uchun ular tepadan ildiz otishdan foydalanadilar (masalan, böğürtlen). Shunday qilib, bularga binafsha va aronia malinalari kiradi. Kuzning birinchi haftalarida o'sgan kurtaklar tuproqqa egila boshlaydi, uning tepasida joylashgan barglar kichrayadi va kurtakning o'zi halqa shaklini oladi - ichida berilgan vaqt va ildiz oting. Ushbu asirni "tutqich" bilan birga ajratish kerak va u yuqorida tavsiflangan tarzda ildiz otgan bo'lishi kerak.

Bahorda malinani kesish

Bahorda, malinaning sovuqdan shikastlangan barcha poyalari sog'lom kurtaklarigacha kesilishi kerak, shuningdek, shikastlangan, kasal va rivojlanmagan shoxlari ham kesilishi kerak. Agar siz ma'lum bir ekin uchun qishloq xo'jaligi texnologiyasi qoidalariga rioya qilsangiz, u holda 1 chiziqli metr bir uchastkada 10-15 kurtaklar bo'lishi kerak. Shu munosabat bilan, butadagi barcha kurtaklar 15-20 santimetrga qisqartirilishi kerak, faqat birinchi o'sishni boshlaganlar qoldirilishi kerak; Bunday nozik budama natijasida mevalarning sifati yaxshilanadi va ular ham katta bo'ladi. Agar so'ralsa, bunday Azizillo kuzda amalga oshirilishi mumkin, ammo baribir bahor boshlanishi bilan barcha shikastlangan va sovuqdan shikastlangan poyalarni butalardan kesib tashlash kerak bo'ladi. Va I.V.Kazakovning fikriga ko'ra, bahorda kesilgan butalar mo'l hosil beradi.

Kuzda malinani kesish

Kuzda, o'rim-yig'imdan so'ng, siz barcha ikki yoshli poyalarni olib tashlashingiz kerak, chunki ular keyingi mavsumda gullamaydi va meva bermaydi. Albatta, ular bahorda kesilishi mumkin, ammo bu holda ular o'simlikni qishda juda zarur bo'lgan ozuqaviy moddalardan mahrum qiladilar. Bu mavsumda meva bergan barcha poyalarni kesib tashlash kerak. Agar siz o'stirayotgan malina tiklanmagan bo'lsa, ularni ertaroq kesishingiz mumkin va siz umuman kutishingiz shart emas. kech kuz. Mutaxassislar butalardan butun hosil yig'ib olingandan so'ng darhol shunga o'xshash protsedurani amalga oshirishni tavsiya qiladilar, bu holda malinaning barcha kuchlari yosh kurtaklar o'sishi va rivojlanishiga yo'naltiriladi, ya'ni ular keyingi mavsumda meva beradi; . Agar remontant navlari yetishtirilsa, ular ikkinchi meva oxirida kesilishi kerak. Barcha kesilgan poyalarni yo'q qilish tavsiya etiladi, chunki patogen mikroorganizmlar va turli zararkunandalar ularga joylashishi mumkin.

Malinani qishlash uchun to'g'ri tayyorlash juda muhimdir. Bog'bonlar orasida malinani bog'lash va qish uchun turish kerak degan juda keng tarqalgan fikr. Biroq, bu hech qanday sharoitda amalga oshirilmasligi kerak, chunki qor bilan qoplanmagan gul kurtaklari muzlashi mumkin. Butalar tuproq yuzasiga iloji boricha yaqinroq egilib, panjarani eng past simga bog'lab, bu holatda o'rnatiladi. Buni amalga oshirish uchun barcha barglarni poyadan olib tashlashingiz kerak, qo'lqoplarni kiying va kurtaklar bo'ylab pastdan yuqoriga yuguring. Ehtiyot bo'ling, chunki qo'lingizni yuqoridan pastga siljitib, barglarni yirtib tashlasangiz, bu gul kurtaklarini olib tashlashga olib kelishi mumkin. Qishda bu butani butunlay qor bilan qoplagan holda saqlashga harakat qiling. Shuning uchun, agar kerak bo'lsa, malina daraxtini qor bilan qoplash kerak bo'ladi.

Shuni ham yodda tutish kerakki, qishlash o'simliklari havoga muhtoj, shuning uchun qor qoplamida paydo bo'lgan muzni teshish kerak; Qishda ozgina qor bo'lsa, bu holda malina daraxtini qoplama materiali bilan qoplash kerak bo'ladi. Bahorda, boshpana saytdan olib tashlanishi kerak. Barcha poyalarni kesib o'ting va sovuqdan shikastlanganlarni olib tashlang. Qolgan kurtaklar ko'tarilishi va panjara bilan bog'lanishi mumkin.

Malina kasalliklari va ularni davolash

Ko'pgina bog'bonlar nima uchun malina barglari sarg'ayadi va uchib ketadi? Agar butaning barglari rangini sariq rangga o'zgartirsa, bu namunaning ildiz saratoni, zang yoki xloroz bilan kasallanganligini anglatadi. O‘simlik ildiz yuzasida paydo bo‘ladigan shishlar, poyasi juda kalta bo‘lib o‘sishi, mevalarining ta’mi yo‘qligi, barg barglari sarg‘ayib, uchib ketishidan o‘simlikning ildiz yarasi kabi tuzalmas kasallikka chalinganini bilish mumkin. Infektsiyalangan o'simliklar erdan olib tashlanishi va yo'q qilinishi kerak va ular o'sgan maydon kamida 8 yil davomida ekish uchun ishlatilmasligi kerak. Agar o'simlik zang bilan kasallangan bo'lsa, u may oyida paydo bo'la boshlaydi. Barglar quriy boshlaydi, sarg'ayadi va uchib ketadi, poya yuzasida quyuq rangli yaralar paydo bo'ladi. Bu kasallikni faqat davolash mumkin dastlabki bosqich rivojlanish, bu maqsadda butalar eritma bilan püskürtülür Bordo aralashmasi(1%). Agar kasallik allaqachon boshlangan bo'lsa va butalar juda yomon ta'sirlangan bo'lsa, unda ular qazib olinishi va yo'q qilinishi kerak. Xloroz kabi virusli kasallikning asosiy tashuvchisi shira hisoblanadi. Shu munosabat bilan, malinani xlorozdan himoya qilish uchun hamma narsani qilish kerak zarur choralar shira bilan kurashish uchun. Infektsiyalangan namunalarda barg pichoqlari kichrayadi va deformatsiyalanadi, poyalarning rivojlanishi to'xtaydi, mevalar quriydi va ta'mini yo'qotadi. Ba'zi hollarda xlorozning sababi foydalanish bo'lishi mumkin sovuq suv sug'orish uchun, tuproqning kuchli gidroksidi reaktsiyasi, tuproqdagi mikroelementlarning etarli emasligi yoki tuproqdagi suvning turg'unligi. Ushbu kasallikning rivojlanishiga nima sabab bo'lganini aniqlashga harakat qiling va uni imkon qadar tezroq yo'q qiling.

Bu ekin namlikni yaxshi ko'radigan ekindir, shuning uchun o'simliklar etarli darajada namlik olmasa, barglar quriy boshlaydi. Biroq, agar butalar har doim o'z vaqtida va etarli miqdorda sug'orilgan bo'lsa, unda siz quritilgan barglarni yaxshi ko'rishingiz kerak. Agar siz ularning yuzasida qalinlashuvni ko'rsangiz, bu malina o't pufagidan ta'sirlanganligini anglatadi. Bu zararkunanda o'z lichinkalarini malina barglari pichoqlari yuzasiga qo'yadi, natijada galls deb ataladigan o'xshash qalinlashuvlar paydo bo'ladi. Barcha yuqtirilgan kurtaklar ildizga kesilishi kerak, hech qanday dog'lar qoldirmasdan, keyin ular yoqib yuboriladi. Agar bu pastki buta qo'ziqorin kasalligi bo'lgan binafsha rangli dog'dan ta'sirlangan bo'lsa, unda dastlab uning barg pichoqlarida jigarrang-qizil dog'lar paydo bo'ladi va vaqt o'tishi bilan ular quriydi. Ta'sirlangan butalardan barcha mevalar yig'ilgandan so'ng, ularni Zirkon bilan püskürtmek kerak. O'simlik kasal ekanligi aniq bo'lgandan so'ng darhol ildizga barcha quritilgan poyalarni kesib tashlang, ammo kuzgacha kutishning hojati yo'q.

Antraknoz qo'ziqorin kasalligi yozda nam, yomg'irli havoda faol rivojlanadi. Ta'sir qilingan butada, barg pichoqlari yuzasida dog'lar paydo bo'ladi kulrang qizil chegara bilan mevalar quriydi va asirlarning uchlari o'ladi. Profilaktik maqsadlarda ekish uchun chidamli navlarni tanlash kerak bu kasallik, shuningdek, malinaning barcha yuqtirilgan qismlarini kesib, yoqishingiz kerak. Shuningdek, ta'sirlangan namunani Nitrafen eritmasi bilan davolash kerak.

Malina zararkunandalari va ularga qarshi kurash

Quyidagi zararkunandalar malina butalariga joylashishi mumkin: shira, o'rgimchak oqadilar, o'q va poyali malina o't o'tlari, o'tlar, malina o't qurtlari, malina qo'ng'izlari va malina poyasi chivinlari. Gullash davrida jigarrang-sariq malina qo'ng'izi bu pastki buta ustiga joylashishi mumkin. Bu zararkunanda o'simlikning kurtaklari, gullari va barglari bilan oziqlanadi, urg'ochilar esa gullarga tuxum qo'yadi. Tuxumdan chiqqan lichinkalar mevalarni yeydi. Qor eriganidan so'ng, ta'sirlangan butalar Nitrafen bilan püskürtülmelidir va gilos gullari paytida ular Fitoverm bilan davolanadi. Malina poyasi pashshasi tuxumlarini apikal barg qoʻltigʻiga qoʻyadi, undan chiqqan lichinkalar poyani ichkaridan yeydi; Malinali o't chuvalchanglari va poyasi va o't o'simtalari lichinkalari chiqqanda tuxum qo'yadi; Agar shira butaga o'rnashgan bo'lsa, unda shoxchalar va barg pichoqlari yuzasida asirlarning deformatsiyasi va barglarning kıvrılması paydo bo'lishi mumkin; Bundan tashqari bu zararkunanda turli xavfli kasalliklarning asosiy tashuvchisi hisoblanadi. O'rgimchak oqadilar, malinaga joylashib, ular virusli kasalliklar va kulrang chiriyotganlarning tashuvchisi bo'lgan holda uning sharbatini so'radilar. Gul kurtaklarida urg‘ochi o‘simta tuxum qo‘yadi, pedikellarni kemiradi. Bir kishi ko'p miqdordagi gullarga zarar etkazishi mumkin (50 tagacha). Barcha tasvirlangan zararkunandalardan qutulish uchun sizga kerak erta bahorda va barcha mevalar yig'ilgandan so'ng, butalarni Karbofos yoki Actellik bilan davolang. Va eng muhimi, agar siz qishloq xo'jaligi texnologiyasi qoidalariga rioya qilsangiz, zararkunandalar bilan bog'liq muammolar bo'lmasligini unutmang.

Suratlar va tavsiflar bilan malina navlari

Malinaning ko'p navlari katta mevali, an'anaviy va remontantlarga bo'linadi. An'anaviy navlar ishonchliligi bilan ajralib turadi, ular tezda moslashadi; iqlim sharoiti va tuproqqa oddiy, lekin ulardan mo'l hosil olish mumkin bo'lmaydi. Katta mevali navlarning poyalari nisbatan kuchli shoxlanadi, shuning uchun ular bir-biridan farq qiladi. yuqori hosil, ularning mevalari yirik va xushbo'y. Remontant navlari Ular mavsumda 2 ta hosil beradi, lekin ular faqat juda qattiq sovuq boshlanishi bilan meva berishni to'xtatadilar. Shuningdek, bu navlar mevaning rangi va ta’mi sifati, pishish davri, kasallik va zararli hasharotlarga chidamliligi bilan ham bir-biridan farq qiladi.

1. Kaskad. Qurg'oqchilikka salbiy ta'sir ko'rsatadigan va chiriyotganlarga moyil bo'lgan o'rta nav. Bir oz tikanli butaning balandligi 200 sm ga etadi, to'q qizil mevalarning shakli to'mtoq-konus, ular taxminan 3,5 g, ta'mi shirin va nordon.
2. Kamberlend. Xilma o'rtacha sovuqqa chidamliligi va zararkunandalar va kasalliklarga chidamliligiga ega. Qora mevalarning og'irligi taxminan 2 g, buta balandligi 200 sm ga etishi mumkin, poyalari kamar va ildiz kurtaklari hosil qilmaydi.
3. Oltin gigant. Bu yirik mevali nav sovuqqa chidamli va yuqori hosilga ega. Katta sariq mevalar 8-14 grammni tashkil qiladi.
4. Vega. Sovuqqa chidamli nav qo'ziqorin kasalliklariga chidamli. Butaning balandligi taxminan 250 sm ni tashkil qiladi, ko'plab mayda tikonli kurtaklar o'sadi. Malinali mevalarning shakli to'mtoq konussimon, og'irligi taxminan 4 gramm, ta'mi shirin va nordon.
5. Glen Ampl. Turli Angliyada yaratilgan. Sovuqqa, kasallik va zararkunandalarga chidamli, hosildorligi juda yuqori (1 gektardan 15 tonnagacha meva olinadi). Kuchli butaning balandligi taxminan 350 sm, jarohatlaydi yaxshi shoxlanadi. Boy qizil, zich mevalar yumaloq konusning shakliga ega va og'irligi taxminan 4 gramm.
1. Ruby. Sovuqqa chidamli xilma-xillik antraknozga moyil. O'simlikning balandligi taxminan 1,8 m, asirlari yuzasida quyuq binafsha rangdagi ko'plab qisqa tikanlar mavjud. Boy qizil mevalarning shakli to'mtoq-konussimon bo'lib, ular taxminan 3,5 grammni tashkil qiladi.
2. Miraj. Xilma-xillik zararkunandalar va kasalliklarga chidamli. O'rta kattalikdagi butalar yuzasida to'q qizil rangli kichik, qisqa va juda yumshoq tikanlar mavjud. Katta qizil mevalar cho'zilgan shaklga ega va taxminan 6 grammni tashkil qiladi.
3. Stolichnaya. Turli kasalliklarga va sovuqqa chidamli bo'lib, hosildorligi bilan ajralib turadi (1 tupdan 4 kilogrammgacha xushbo'y meva olinadi). Tiklanish balandligi ixcham buta taxminan 200 santimetr. Katta qizil mevalar taxminan 8 grammni tashkil qiladi.
1. Apelsin mo'jizasi. Turli zararkunandalar va qo'ziqorin kasalliklariga chidamli. To'q sariq rangli porloq mevalar yuqori ta'mga ega, ular cho'zilgan shaklga ega va 7 dan 9 grammgacha og'irlik qiladi. Mevalarning ta'mi shirin va nordondir.
2. O'rik. Mevalar nozik xushbo'y hidli oltin rangga ega. Ularning shakli to'mtoq-konussimon, og'irligi taxminan 3,5 gramm.
3. Mulatto. Bu nav yuqori mahsuldor va qo'ziqorin kasalliklari va zararkunandalariga juda chidamli. Shirin va nordon dumaloq yaltiroq mevalar, quyuq gilos rangi, vazni taxminan 4 gramm.
4. Olmos. Xilma-xillik yuqori mahsuldorlik bilan ajralib turadi, 1 butadan taxminan 3 kg meva yig'iladi. Katta yoqut rangli mevalar yorqin porlash va konus shakliga ega, vazni taxminan 7 g. Ta'mi shirin va nordon, shirin.

Malinaning xossalari

Malina tarkibida fruktoza, organik kislotalar- limon, olma, tartarik, askorbin, formik, neylon, shuningdek vitaminlar va mikroelementlar - magniy, temir, kaliy, kaltsiy va fosfor. Uzoq vaqt davomida malina sovuq dori sifatida ishlatilgan, quritilgan rezavorlar bilan choy tayyorlanadi, murabbo tayyorlanadi yoki yangi mevalar donador shakar bilan maydalanadi. Malina boshqa rezavorlardan keyin farq qiladi issiqlik bilan ishlov berish uning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi. Qaynatmalar va infuziyalar o'simlikning barglaridan tayyorlanadi va tomoq og'rig'i va yo'tal uchun ishlatiladi. Barglar va gullardan tayyorlangan infuzion hemoroid va ginekologik kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Rezavorlar, gullar va barglardan tayyorlangan preparatlar antipiretik, antioksidant, sklerotik va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, ular terapiya paytida qo'llaniladi shamollash, ateroskleroz, gipertoniya, qandli diabet, anemiya, yurak ritmining buzilishi, buyrak kasalligi. Sharq tabobatida jinsiy ojizlik va bepushtlik ana shunday dorilar bilan davolanadi.

Barglaridan tayyorlangan infuzion akne, qizilo'ngach, ekzema va toshmalar uchun ishlatiladi va epidermis yuzasi u bilan artiladi. U kon'yunktivit va blefarit uchun losonlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ildizlardan qaynatma tayyorlanadi va yiringli otitni davolashda, hemoroid va burundan qon ketishni to'xtatish uchun ishlatiladi.

Yaqinda Klemson universitetida malina bo'yicha tadqiqotlar o'tkazildi. Saraton o'smalari bo'lgan eksperimental hayvonlarga malina ekstrakti berildi, bu saraton hujayralarining 90 foizining o'limiga olib keldi. Bu natija fanga ma'lum bo'lgan har qanday antioksidant tomonidan takrorlanishi mumkin emas. Bundan tashqari, malinaning barcha navlari bu ta'sirga ega.

Malinada bir qator kontrendikatsiyalar mavjud. Gastrit, oshqozon yarasi va oshqozon yarasi kuchayganida uni qo'llash tavsiya etilmaydi o'n ikki barmoqli ichak. Nefrit, gut va amiloidoz bilan og'rigan odamlar uchun ham kontrendikedir.

Yozda men, albatta, pishgan va katta hosilni yig'ishni xohlayman shirin malina- o'zingiz uchun etarli bo'lishi va qarindoshlar va do'stlaringizga tarqatish va qilish uchun sog'lom murabbo. Biz malinaning ko'pligiga ishonch hosil qilish uchun beshta sirni baham ko'ramiz.

Malinani faqat panjara yordamida o'stirish kerakligi bir necha bor isbotlangan, buning natijasida butalar nafaqat beradi. maksimal rentabellik, lekin ayni paytda ajoyib ta'mni saqlab qoladi.

Agar shunday bo'lsa, malinali butalar tashlab ketilgan bo'lsa va siz ko'proq hosil olishni xohlasangiz, yovvoyi butalarni yozishga shoshilmang. Keraksiz hamma narsani yo'q qilish orqali o'simliklarni yangilash kifoya. Ip bo'ylab qatorlarni qayta belgilang, ular qoladigan joyga eking bo'sh o'rindiqlar, yangi ko'chatlar.

Har 70 sm qatorda yangi ko'chatlarni ekib, endi o'sish uchun mos bo'lmagan hamma narsani yo'q qiling.

To'g'ri g'amxo'rlik va butaning markazida o'sish konsentratsiyasi bilan, bir necha yil ichida ajoyib hosil siz uchun taqdim etilgan.

Bog'bonlar ko'pincha butalar o'stiradilar katta maydon, keng qatorlarda, ular orasida malinadan tashqari, mustaqil ravishda o'sib chiqqan kurtaklar ham siqiladi. Yaqin atrofda o'sadigan kurtaklar ham sof biologik xususiyatlarga ega malina bo'lishiga qaramay, ular asosiy butalarning o'sishiga to'sqinlik qiladi va ular tufayli hosil unchalik katta emas va unchalik mazali emas.

Va asirlari barcha foydali va 50% dan ko'prog'ini o'zlashtiradi ozuqa moddalari, shuning uchun malina etarli darajada yaxshi emas.

Natijada, malinani kengligi 30 sm gacha bo'lgan tor qatorlarga ekish eng maqbul echim bo'ladi. bo'sh joy butalar orasidagi qator ichida.

Krepysh navining malinalarini etishtirish va parvarish qilish xususiyatlari haqida bizning maqolamizda bilib oling:

Qoida oddiy va dunyo kabi eski: iloji boricha harakat qilishingiz kerak katta miqdor malinali butalarga kompost, torf va boshqa har qanday organik moddalarni bering. Esda tutingki, bu butaning boshqa hech kim kabi mulchalash kerak.

Va nihoyat: g'amxo'rlik haqida

Malinalar butun maydon bo'ylab tarqaladi, qanday dahshatli tush! Yo'q, bu uning odatiy xatti-harakati va bu erda g'ayritabiiy narsa yo'q. Bundan tashqari, har bir yangi kurtakni qazish bilan bezovtalanishning hojati yo'q, xuddi shifer yoki metall plitalarni qazish orqali radikal choralarga murojaat qilmaslik kerak. Aytgancha, siz hosilni yo'qotasiz. Butun hudud bo'ylab o'sish bilan shunday qilish kerak: oddiygina. U bundan keyin tarqalmaydi va malina erdan maksimal ozuqa oladi, bu sizni ajoyib ta'mi bilan quvontiradi!