Malinali murabbo: eng yaxshi retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar. Retsept: malinali murabbo pishirmasdan

Jam har qanday rezavorlar va mevalardan tayyorlanadi. Ammo eng qulay va iliq birlashmalar biz kombinatsiyani eshitganimizda paydo bo'ladi " malina murabbosi" U nafaqat o'zining ta'mi va shirinligi, balki tiklanishiga yordam berish va bolalar va kattalarning immunitetini saqlab qolish qobiliyati bilan ham mashhur.

"Buvimning murabbosi" siri aslida murabbo tayyorlashga duch kelmagan uy bekalari uchun ko'rinadigan darajada ayyor va murakkab emas. Malinani tayyorlashning bir nechta eng mazali usullari, shu jumladan oddiy klassik versiya, buni aniq isbotlaydi.

Klassik malina murabbo retsepti

Uy qurilishi malina murabbosi malina va shakar yordamida tayyorlanadi. IN klassik retsept Malinali murabbo bilan siropga boshqa hech narsa qo'shishning hojati yo'q. Siz bir nechta oddiy qoidalarni bilishingiz va qo'llashingiz kerak.

Sizga kerak bo'ladi:

• malina - 1 kg;
• shakar - 1,5 kg.

Tayyorlanishi:

1. Murabbo uchun malina butun, toza, katta va ortiqcha pishmagan holda olinishi kerak. Pishirishdan oldin, rezavorlardan hasharotlar yoki boshqa ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlash uchun uni yuving. Tayyorlangan rezavorlar katta metall havzada yoki yirtqichlardan bir oz quritilishiga ruxsat bering.
2. Bir tekis qatlamda malina bilan panga shakar tushiring. Aralashtirmasdan, hamma narsani bir necha soat davomida salqin joyda qoldiring. Bu vaqt ichida shakar rezavorlar orqali o'tadi va malina sharbati bilan aralashtirib, sirop hosil qiladi.
3. Bir necha soatdan keyin panani past olovga qo'ying va qaynatib oling. Muntazam ravishda yog'och qoshiq bilan murabbo aralashtirishingiz kerak. Bu rezavorlar saqlanib qolishi uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.
4. Murabbo qaynashi bilanoq, qaynatilgandan hosil bo'lgan barcha ko'pikni olib tashlashingiz kerak.
5. Murabbo 5-10 daqiqa qaynatish kifoya qiladi, shundan so'ng biz panani issiqdan olib tashlaymiz, sovushini kutamiz va murabboni umumiy idishdagi qopqoqli saqlash idishlariga solamiz.

Malina murabbosini salqin, qorong'i joyda saqlashingiz kerak, keyin olti oy o'tgach, u uyni yoz va rezavorlar aromati bilan to'ldiradi.

Klassik malina murabbosi nafaqat shirin taom, balki shamollash uchun ham yordamchidir, chunki u antipiretik xususiyatlarga ega, shuning uchun rohatlaning va sog'lom bo'ling.

Shuningdek o'qing:

Lenten karam sho'rva - karam sho'rva retseptlari

Gilos bilan malinali murabbo

Gilos nordonligi malina murabbosining shirin ta'mini diversifikatsiya qilishi mumkin. Malina va gilosning kombinatsiyasi g'ayrioddiy ta'm beradi. Gilos-malinali murabbo retsepti murakkab emas, natija ajoyib va ​​tayyorgarlik ko'p kuch talab etmaydi.

Tarkibi:

• malina - 1 kg;
• - 1 kg;
• shakar - 2 kg.

Tayyorlanishi:

1. Gilosni yuving, har bir berryani chuqurdan ajrating.
2. Yangi, butun va haddan tashqari pishmagan malinalarni yuving oqayotgan suv. Rezavorlar qog'oz sochiq ustida bir oz quriting.
3. Mevalarni katta yirtqichlardan yoki metall idishda aralashtiring.
4. Xuddi shu panga shakarni tekis qatlamda to'kib tashlang va bir necha soatga qoldiring. Bu vaqt ichida rezavorlar sharbat beradi va shakarni eritadi.
5. Idishni olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Mevalarni qaynatishdan hosil bo'lgan ko'pikni darhol olib tashlang.
6. Murabbo tayyor deb hisoblanishi uchun 15-20 daqiqa qaynatish kifoya qiladi, ammo agar siz boyroq murabbo olishni istasangiz, uzoqroq pishirishingiz mumkin. Asosiysi, murabbo kuygan shakarga o'xshab qolmasligi uchun uni ortiqcha pishirmaslikdir.

Siz murabboni olovdan olganingizdan so'ng darhol bankalarga solib qo'yishingiz mumkin. Idishlarni mahkam yoping va qorong'i va salqin joyda saqlang.

Dastlabki 15-20 daqiqada hosil bo'lgan olcha-malina murabbosi gilosning shiraliligi tufayli klassik malina murabbosidan ko'ra zichroq va nordonroq ta'mga ega. Shuning uchun, bu shirinlik nozikligini sevuvchilar ko'proq.

Smorodina bilan malinali murabbo

Malinali murabbo uchun ko'plab retseptlardan smorodina bilan malina murabbosi retsepti mashhur va sevimli. Smorodinaning o'ziga xos ta'mi malina murabbosiga aql bovar qilmaydigan rang va jelega o'xshash mustahkamlik beradi.

Salom xonimlar va janoblar! Tez orada bundaylar to'plami sog'lom mevalar malina kabi. Albatta, hamma uni juda yaxshi ko'radi, lekin mevalar uzoq davom etmaydi va odatda ertasi kuni berry endi ovqatlanish uchun mos emas. Shuning uchun, yil bu shirin lazzatning ko'pligi bilan xursand bo'lganda, uni kelajakda foydalanish uchun qanday tayyorlashni bilishingiz kerak.

Albatta, pishirish variantlari katta miqdorda, bu kompotlar, muzlatish yangi rezavorlar va sovuqlar uchun har bir kishining sevimli murabbosini o'z ichiga oladi. Oxirgi usul meva saqlanishi yaxshi, chunki malina minimal bo'ladi issiqlik bilan ishlov berish va barcha vitaminlarni saqlaydi. Xo'sh, ta'mi va xushbo'yligini so'z bilan ta'riflab bo'lmaydi!

Mavjud turli retseptlar malina delikateslarini tayyorlash. Klassikdan pishirmasdan jelatin yoki limonli noan'anaviylarga. Bugun men siz bilan eng mashhur texnologiyalarni baham ko'raman. Garchi barcha retseptlar bitta umumiy xususiyatga ega bo'lsa-da: ular oson va tez tayyorlanadi va murabbo pishirish uchun odatda atigi 5 daqiqa vaqt oladi.

Va yoki kabi qishki taomlarni tayyorlashni unutmang. Bunday mevalarni yig'ish mavsumi allaqachon ochiq!

Keling, to'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'tamiz. Yana bir bor shuni ta'kidlaymanki, men biroz chayqalibman, shuning uchun pishirishdan oldin rezavorlarni yuvishni afzal ko'raman. Bundan tashqari, men bir hil mustahkamlikni yaxshi ko'raman. Agar siz malinani yuvmaslikni afzal ko'rsangiz, unda birinchi qadamlarni o'tkazib yuboring.

Malinaning yangi va konservalangan holda shifobaxsh ta'siri borligini unutmang.

Tarkibi:

• Malina - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Chiqindi va barglardan rezavorlarni ajrating. Ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang, yoki undan ham yaxshiroq, hasharotlarning mevalaridan qutulish uchun suvga soling. Keyin mevalarni sochiq bilan quriting.

2. Endi rezavorlarni qatlamlarga bir piyola ichiga joylashtiring, har bir qatlamni shakar bilan seping.

Agar so'ralsa, malinaga bir-ikki karapuz qo'shishingiz mumkin.

3. Ish qismini yoping yopishtiruvchi plyonka va uni 6 soatga qoldiring. Biroz vaqt o'tgach, ko'plab sharbat paydo bo'lishi kerak.

4. Pishirishdan oldin darhol idishlar va qopqoqlarni tayyorlang, ya'ni ularni sterilizatsiya qiling. Va keyin rezavorlar bilan tayyorgarlikni olovga qo'ying. Aralashmani yuqoridan pastgacha yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Tarkibni qaynatib oling va 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Yog'och qoshiqdan foydalanib, tayyor noziklikni issiq bankalarga o'tkazing va o'rang. Blankalarni teskari aylantiring va ularni adyolga o'rang. Idishlarni ertalabgacha qoldiring, keyin adyolni olib tashlang va ular to'liq sovib ketguncha yana bir necha soat kuting. Va keyin uni saqlash uchun salqin joyga qo'ying.

Qovurilgan idishda malina murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Mana, avvalgisiga o'xshash yana bir fotosurat retsepti. Ya'ni, rezavorlar unchalik ko'p bo'lmagan variant. Va ifloslanmaslik uchun katta quvvat, to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishda noziklikni pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Malina - 1,5 kg;
• shakar - 1,5 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, mevalarni tartiblang, yomon va chirigan mevalarni tashlang. Keyinchalik, malinani ehtiyotkorlik bilan yuvishingiz yoki bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Lekin men hasharotlardan qutulish uchun yuvishga harakat qilaman.

2. Mevalarni chuqur qovurilgan idishga soling, shakar qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Idishni meva bilan 6-10 soatga qoldiring, shunda rezavorlar sharbat chiqaradi.

3. 6 soatdan keyin panani pechka ustiga qo'ying va tarkibini yana aralashtiring. Yong'inni yoqing va tarkibini qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlashni unutmang, aralashmani 5 daqiqa qaynatib oling.

4. Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling. Tayyorlangan idishlarga issiq muolajani to'kib tashlang. Qopqoqlarni o'rang.

5. Blankalarni teskari aylantiring va ularni adyolga o'rang. To'liq sovib ketguncha qoldiring. Keyin uni odatdagi saqlash joyiga qo'ying.

Butun rezavorlar bilan qish uchun qalin malina murabbo

Bu erda butun mevalar bilan pishirish opsiyasi mavjud. Bu erda birinchi navbatda rezavorlarni yuvmaslik yaxshiroqdir (lekin men qilaman). Bundan tashqari, shirinlik qalin bo'lib chiqishi uchun siz pishirish vaqtini ko'paytirishingiz kerak va 5 daqiqa o'rniga biroz ko'proq pishiring. Hali ham ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan mevalarni aralashtiring, hech narsa yonib ketmasligi uchun olovni tomosha qiling.

Tarkibi:

• Malina - 1,2 kg;
• shakar - 700 gr.;
• limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
• Suv - 350 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Pishgan malinani tanlab oling. Barglarni va ortiqcha qoldiqlarni olib tashlang.

2. Keyin rezavorlarni sovuq suv ostida filtrda ehtiyotkorlik bilan yuving.

3. Tanlangan va tayyorlangan mevalarni kastryulga soling. Qo'shish limon kislotasi.

4. Endi shakar qo'shing.

5. Sovuq suvni to'kib tashlang va idishni o'rta olovga qo'ying, tarkibini diqqat bilan aralashtiring.

Qo'shilgan suv shirinlikka engillik qo'shadi va shirinlikni suyultiradi.

6. Murabbo qaynayotganda olovni minimal darajaga tushiring. Shirinni 20-25 daqiqa qaynatib oling, so'ngra darhol sterillangan bankalarga quying va o'rang. Idishlarni qopqoqlariga aylantiring va adyol bilan yoping. Sovutgandan so'ng, uni podvalga yoki podvalga qo'ying.

Bunday shirinliklarning saqlash muddati 1 yil.

Uyda "besh daqiqali" malina

Lekin ko'pchilik oshpazlar, albatta, tez pishirish retseptini tanlaydilar. Onam har doim shunday qilib murabbo tayyorlaydi. Hikoyaga ham qarang. Va agar sizda biron bir savol bo'lsa, menga yozing, men hamma narsaga javob berishga harakat qilaman).

Qish uchun pishirmasdan malina murabbo, nordon bo'lmaslik uchun

Biz yangi rezavorlar hech qanday issiqlik bilan ishlov bermasak, juda yaxshi. Biroq, bunday noziklik faqat sovuq joyda, tercihen muzlatgichda saqlanadi. Ushbu texnologiya yordamida bir nechta bankalarni muzlatish mumkin.

Tarkibi:

• Malina - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalarni tartiblang, qoldiqlarni, barglarni va yomon mevalarni olib tashlang. ostida yaxshilab yuvib tashlang sovuq suv. Quruq.

2. Malinani blender idishiga soling va silliq bo'lguncha pyuresi qiling.

3. Olingan pyureni chuqur idishga quying.

4. Berry aralashmasi ustiga shakar seping.

6. Bir soatdan keyin aralashmani yana aralashtirib, barcha shakar eriganligini tekshiring.

7. Keyin davolashni sterillangan bankalarga quying va mahkam yoping. Salqin joyda saqlang.

Pektinli jele kabi murabbo qanday tayyorlanadi

Malinali murabbo odatda juda qalin emas, shuning uchun qalinlikni qo'shish uchun jelatin yoki pektin qo'shish yaxshidir. Shunda siz shunchaki murabbo emas, balki haqiqiy murabbo olasiz.

Tarkibi:

• Malina - 2 kg;
• shakar - 1,5 kg;
• pektin - 10 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Pishgan rezavor mevalarni tanlab oling. Chiqindilarni va barglarni olib tashlang. Mevalarni filtrga soling va suv ostida yuving. Keyin malinani quriting.

2. Endi rezavorlarni qo'ying chuqur idish va sharbat paydo bo'lguncha yaxshilab silkiting. Ushbu protseduradan so'ng shirinlikni pechka ustiga qo'ying va yuqori olovni yoqing. Pyuresni qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring va 10-15 daqiqa qaynatib oling. Pishirish paytida ko'pikni olib tashlang.

3. Filtrni oling va dokaning bir qismini bir qatlamga qo'ying. Bir oz sovutilgan pyureni osh qoshiq bilan artib oling, so'ngra dokani tugunga aylantiring va barcha qoldiqlarni siqib chiqaring. Barcha malina donalari va har qanday tasodifiy qoldiqlar doka ichida qolishi kerak.

4. Suzilgan aralashmaga shakar tushiring va yana pechka ustiga qo'ying. Qaynatishga keltiring va 8 daqiqa qaynatib oling. 6-daqiqada pektin qo'shishni unutmang. Va ko'pikni olib tashlashni unutmang.

5. Issiq jele sterillangan bankalarga quyiladi va o'raladi. Bo'laklarni qopqoqlarga aylantiring va adyol bilan yoping. Salqin va salqin joyda saqlang.

Limonli malina murabbosi

Xo'sh, xilma-xillik uchun siz sitrus oilasidan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz faqat sharbatdan foydalanishingiz mumkin yoki pulpadan ham foydalanishingiz mumkin. Tanlash o'zingizga bog'liq!

Tarkibi:

• Malina - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• Limon - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Yangi, tanlangan rezavorlarni tanlang. Hech qanday buzilganlar bo'lmasligi kerak.

2. Mevalarni filtrga solib yuving, so'ngra barcha ortiqcha namlik quriguncha kuting.

3. seping kerakli miqdor Sahara.

5. Limondan sharbatni siqib oling va murabbo qo'shing. Ish qismini pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va keyin 5 daqiqa qaynatib oling.

6. Shirinni steril bankalarga quying va mahkam yoping. Idishlarni qopqoqlariga aylantiring va ularni adyol bilan yoping. Bo'laklar to'liq soviganida, ularni salqin saqlash joyiga olib boring.

YouTube'dan video yordamida malina murabbo tayyorlash uchun eng yaxshi retsept

Xulosa qilib aytganda, yana bir video. Men uni yoqtirardim, chunki u minimal xarajat vaqt o'tishi bilan bir vaqtning o'zida ikkita mahsulotni olish mumkin bo'ladi. Bu bizning sog'lom taomimiz va siropimiz. Bundan tashqari, sirop keklarni namlash uchun ham, ichimliklar tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Bundan tashqari, xushbo'y va sog'lom desert tayyorlashda (har qanday retsept bo'yicha) quyidagi fikrlarga e'tibor bering:

• Mevalar eng yaxshi quruq havoda olinadi;
• Rezavorlar butun bo'lishi va oqsoqlanmasligi kerak;
• Eng muhim va bahsli savol: Malinani yuvishim kerakmi yoki yo'qmi?? Agar rezavorlar toza va hasharotlarsiz ekanligiga 100% ishonchingiz komil bo'lsa, ularni yuvmang; agar siz sotib olsangiz, mevalarni sovuq suvli idishga solib, filtrda yaxshilab yuvib tashlang;
• Malina juda nozik berrydir, shuning uchun siz yuvishda ehtiyot bo'lishingiz kerak, aks holda siz don va suvning chalkashliklarini olishingiz mumkin;
• Rezavorlarni suvga botirgandan so'ng, ularni quritishni unutmang;
• Ko'pincha bunday rezavorlar hasharotlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz avval malinani ozgina sho'rlangan suvda saqlashingiz mumkin. Odatda 1 litr suv uchun 1-2 choy qoshiq qo'ying. Ammo keyin siz bir necha marta oddiy suvda yuvishingiz kerak;
• Yuvilgan mevalar darhol ishlatilishi kerak, aks holda hosilingiz yo'qoladi;
• Muomala pishirayotganda, ko'pikni olib tashlang va agar siz butun mevalar bilan shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda aralashtirish o'rniga idishni u yoqdan-bu yoqqa muloyimlik bilan silkiting;
• Yana to'yingan rang uchun limon kislotasi yoki limon sharbati qo'shishingiz mumkin.

Men har bir oilada malinali murabbo bo'lishi kerak, deb hisoblayman. Hatto bir nechta kichik bankalar bo'lsin. Axir bu mavsum shamollash bunday tayyorgarlik juda dolzarb bo'ladi. Va davolanish juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi, deb qo'rqmang, hali ham ko'proq foyda bor. Hammaga yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat!

Malinali murabbo! Bu shunchaki so'zning sehri, ta'mi va foydasi. Oziq-ovqat dori bo'lganlar uchun bundan yaxshiroq narsani tasavvur qilib bo'lmaydi. Bunday murabbo uchun asosiy xom ashyo bo'lgan malina aspirin va ko'plab vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi, deb ishoniladi. O'zining shifobaxsh xususiyatlariga ko'ra, u qonning normal sifati, qon aylanish tizimi va qon aylanish tizimi uchun kurashda deyarli birinchi o'rinda turadi. immun tizimi inson tanasi.

Malinada vitaminlar mavjudligi: C, A, E, B2, PP; mikroelementlar: temir va mis - malina murabbosi yuqori regeneratsiya va antioksidant xususiyatlarga ega bo'lgan tonik mahsulot xususiyatlarini beradi. Agar sovuq yoki hipotermiya bo'lsa, malina yoki malina murabbosi bilan ko'p miqdorda iliq ichimlik ichish tavsiya etiladi. Va bu eng ko'p xalq retsepti va eng mashhur shirin dori.

Va nihoyat, reza mevasi sifatida malina o'z-o'zidan sog'lom lazzatdir, uni berry deserti sifatida iste'mol qilish mumkin. yangi, kompotlar, jele, malinali sufle pishiring, malina bilan ochiq berry piroglarini pishiring. Bu qatordagi malina murabbosi o'zining sharafli o'rnini egallaydi: uyda xushbo'y va shirin o'rmon yoki bog 'malinasidan murabbo tayyorlamaslik kamdan-kam uchraydi va Rossiyada ular malina murabbosi bilan choy tayyorlashni uzoq vaqtdan beri yaxshi ko'rishgan.

Kelajakda foydalanish uchun malina murabbo tayyorlash uchun juda ko'p oshpazlik retseptlari mavjud, ammo har bir uy bekasi o'z ta'miga ko'ra tanlaydi. Biz ushbu tanlovni zamonaviy materiallar bilan ta'minlangan malina murabbosi uchun eng yaxshi retseptlar tanlovi bilan boyitishimiz mumkin. yangi rezavorlar butun yil davomida pishirish mumkin.

PP, A, E, B2 vitaminlari hayotiylikni rag'batlantiradi, terining elastikligini oshiradi va ta'minlaydi sog'lom rang yuzlar. Shunday qilib, murabbo odamning yoshligini uzaytirishga yordam beradi. Temir, u ham mavjud yaxshi miqdor bu murabbo tarkibidagi, gematopoez jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Malinali murabbo qanday tayyorlanadi?

Keling, tan olaylik, har qanday issiqlik bilan ishlov berish bilan vitaminlarning katta qismi yo'qoladi. O'tgan asrda malina murabbosi ko'pincha boshqa turdagi murabbolar kabi mis havzasida tayyorlangan. Murabbo tayyorlash bo'yicha ba'zi tavsiyalar sirlangan idishlardan foydalanishni taklif qiladi. Ammo sirlangan idishlar murabbo uchun yuqori yopishqoqlikni beradi, bundan tashqari, noqulay ishlov berilsa, emal parchalanishi mumkin. Alyuminiy idish ham murabbo tayyorlash uchun mos emas - rezavorlar tarkibidagi organik kislotalar alyuminiy yuzasida oksidli plyonkani eritib yuboradi. Bu aniq ko'rinadi ichki yuzasi eski alyuminiy pan, hammasi mini teshiklari bilan o'ralgan.

Har qanday murabbo tayyorlash uchun eng yaxshi idish - bu yuqori sifatli idish zanglamaydigan po'latdan. Malinali murabbo tayyorlash uchun qalin taglikka ega bo'lgan katta zanglamaydigan po'latdan yasalgan pan mos keladi, bu rezavorlar yonishini deyarli butunlay oldini oladi. Bunday idishda pishirish juda yoqimli.

Murabbo tayyorlash uchun idishga qo'shimcha ravishda vaqti-vaqti bilan aralashtirish uchun uzun tutqichli katta qoshiq va ko'pikni yig'ish uchun teshikli qoshiq kerak bo'ladi.

Oldindan yoki malina murabbo qaynayotganda, issiq quyish va yopish uchun shisha idish tayyorlang. Idishlarni yaxshilab yuvish va siz uchun qulay usulda quritish kerak: pechda yoki qaynab turgan choynak ustida, lekin ular steril va to'liq quruq bo'lishi muhimdir. Qattiq qopqoqlar ham steril va quruq bo'lishi kerak.

Murabbo tayyorlash uchun malina tayyorlash

Chiroyli murabbo uchun malinani tanlash kerak, iloji boricha quruq, pishmagan, ammo och pushti emas. Agar malina o'z saytida to'plangan bo'lsa, unda pishirishdan oldin ularni yuvish kerak emas. Nostandart va tabiiy qoldiqlarni olib tashlash uchun saralash kifoya. Agar, shunga qaramay, yuvish zarurati muqarrar bo'lsa, unda suv bilan idishga solingan filtrda yuvish va malina bilan filtrni olib, suvni iloji boricha to'kib tashlash yaxshiroqdir.

Malinali rezavorlar oq va kichik malina qo'ng'izining lichinkalari bilan zararlangan bo'lishi mumkin. Ular tuzli hammomni berishlari kerak: 10 gramm osh tuzi 1 litr suv uchun, unda malina 10 daqiqa davomida joylashtirilishi kerak. Bu vaqt ichida qurtlar paydo bo'ladi. Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa ularni to'rli teshikli qoshiq bilan tanlashdir. Lichinkalardan tozalangan malinalarni filtrga botirib, yuving toza suv ikki dozada.

1. 5 daqiqada malina murabbosi uchun retsept

Bu murabbo malina va qulupnaydan tayyorlanishi mumkin. Bu "besh daqiqa" deb nomlanadi. Ushbu pishirish usulining afzalligi malinaning foydali xususiyatlarini iloji boricha saqlab qolishdir, bu esa qimmatli mahsulotlarning yo'qolishini kamaytiradi. organik kislotalar: salitsil va foliy, shuningdek, B, C vitaminlari; minerallar - temir, kaliy va mis.

Shakar va malinaning nisbati quyidagilarga asoslanadi: 1 kilogramm granüllangan shakar uchun 1 kilogramm malina. Malinalar avval qatlamlarda granüllangan shakar bilan sepilishi kerak: shakar qatlami, malina qatlami, shakar qatlami har qanday qatlamda oxirgi bo'lishi kerak. Shakarga sepilgan malinani 4-5 soat davomida, ehtimol, salqin joyda qoldiring.

1. Belgilangan vaqtdan keyin malina sharbatini quyish kerak mos konteyner, olovga qo'ying, qaynatib oling va past olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
2. Olingan qaynab turgan malina siropiga malinani to'kib tashlang, ularni o'rtacha olovda qaynatib oling va 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, shundan so'ng olovni o'chiring va tayyorlangan murabbo ustiga ehtiyotkorlik bilan issiq murabbo quying. shisha idishlar va konserva ochgich yordamida vint yoki qattiq qopqoq ostida saqlash uchun ularni muhrlab qo'ying. Vakuumli qopqoqlar hozir qo'llanilmoqda.

Siz bu murabboni oddiy xona haroratida quruq va ehtimol salqin joyda, uy sharoitida tayyorlanadigan barcha konservalar kabi, bankalarni ishlab chiqarilgan sanasi ko‘rsatilgan yopishqoq yorliqlar bilan ta’minlab, bir yil davomida saqlashingiz mumkin.

2. Malinali murabbo uchun oddiy retsept

Ushbu retsept avvalgisining varianti bo'lib, granüllangan shakar va malinaning nisbati farq qiladi: granüllangan shakar - 1,5 kilogramm; malina - 1,0 kilogramm.

1. Tayyorlangan malinani donador shakar bilan darhol pishiriladigan idishga quying. bu tur murabbo soling va 10 soat davomida salqin joyda yoki muzlatgichga qo'ying.
2. Muzlatgichda belgilangan vaqtdan so'ng, malina va shakar bilan panani o'rta olovga qo'ying va qaynatib oling. Qaynatgan paytdan boshlab uni pishirish kerak past issiqlik 15 daqiqa va murabbo tayyor.

Ushbu malina murabbosini saqlash uchun tayyorlangan sterillangan shisha idishlarga quying. E'tibor bering, bu murabbo 1 yildan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak.

3. Uy retsepti - maydalangan malina murabbo

Ushbu retseptga ko'ra, yomg'irga tushib qolgan, deformatsiyalangan va hatto haddan tashqari pishgan malinadan murabbo tayyorlash oqilona. Va u buzilmaganligi bilan maqtana olmasa ham chiroyli rezavorlar malina, lekin bu yagona farq.

1. Og'irligi 1 kilogramm bo'lgan tayyorlangan toza malina darhol idishga 200 mililitr suv quyiladi, u erda ular qaynatiladi va qaynaguncha o'rtacha olovga qo'yiladi. Issiqlikni kamaytiring va 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
2. Malinaning issiq massasini issiq narsalarga tegmasdan, to'rli filtr orqali kepçe bilan maydalang. Natijada urug'siz malina pulpasi bo'ladi, uni qaynaguncha 400 gramm shakar qo'shilishi bilan pishirishni davom ettirish uchun panga qaytarish kerak.
3. Shakar bilan qaynatilgan malina pulpasini darhol yarim litrli sterillangan shisha idishlarga quyib, tepaga kamida 1 santimetr qoldiring; ularni tayyorlangan sterillangan qattiq qopqoqlar bilan yoping, ularni sterilizatsiya qilish uchun idishga joylashtiring, ehtiyotkorlik bilan quying issiq suv va skovorodkada suv qaynagan paytdan boshlab 15 daqiqa ichida sterilizatsiya qiling.

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, olovni o'chiring, uyda konserva tayyorlashda issiq bankalarni olib tashlash uchun maxsus ushlagich bilan idishlarni olib tashlang va murabboni qattiq yoki vintli qopqoqlar ostida yoping. Mog'orning kondensatsiya hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun bir tekis sovutish uchun yopiq idishlarni yoping. uchun saqlash umumiy qoidalar

4. "Bolgariya uslubi" malina murabbosi uchun retsept

Hatto turli xil uy bekalari ham, deyarli avloddan-avlodga o'tadigan uy qurilishi retseptlari yordamida malinali murabbo tayyorlashadi. Butun xalqlar haqida nima deyishimiz mumkin? Bu yerga qiziqarli retsept, Bolgariya oshxonasidan olingan.

1. 2 kilogramm donador shakarni mos pishirish idishiga quying. Barcha qoidalarga muvofiq tayyorlangan malina shakar ustiga yotqiziladi, so'ngra 4 stakan xom suv quyiladi.
2. Keyinchalik, bunday murabbo birinchi qaynaguncha aralashtirmasdan past olovda pishiriladi, shundan so'ng murabboni bir necha soat davomida olovdan olib tashlash kerak; Yana qo'ying, yumshoq yog'och spatula bilan dumaloq harakatlar bilan ozgina aralashtiring. Bunday tanaffuslarni jami uch marta takrorlashingiz kerak. Pishirish oxirida 2 choy qoshiq limon kislotasi qo'shing.
3. Tayyorlangan bolgarcha uslubdagi murabboni tayyorlangan shisha idishlarga, yaxshisi yarim litrga to'kib tashlang, ularni o'zingiz uchun qulay tarzda yoping, qopqog'ida hech qanday kondensatsiya bo'lmasdan bir tekis sovishini yoping, bu darhol soviydi va mog'or florasini saqlaydi.

Uy konservalarini saqlashning umumiy qoidalariga muvofiq saqlang: quruq va salqin joyda.

• Malinani qancha kam pishirsangiz, shakarning karamellanishi shunchalik kam bo'ladi, bu unchalik foydali emas.
• Xushbo'y hidni saqlab qolish va malina murabbo karamelizatsiyasini kamaytirish uchun uni eng kam miqdorda malinadan pishirish kerak - 2 kilogrammdan oshmasligi kerak.
• Siropli tomchilarning tayyorligi faqat yuqori karamelizatsiya bilan malinali murabbo uchun tekshiriladi. Bu chinni likopchaga yoyilmasligi kerak.
• Suv o'rniga yangi qizil smorodina sharbati qo'shilishi malina murabbosiga o'ziga xos xushbo'ylik beradi, bu murabboga qalinlik qo'shadi va uning odatdagi siqilish sifatini yo'q qiladi.

Malina murabbosini issiq yopilgan bankalarda saqlash uchun uni bankaning chetidan yarim santimetr pastga quyish kerak, bu muhim.

Aytgancha, malinali murabbo sekin pishirgichda ham pishirilishi mumkin! Yoqimli ishtaha!

Shubhasiz, odamlar yashaydigan uyda hech bo'lmaganda bitta bankada konserva bo'lmagan uyni topish qiyin. Uyda konserva hech qachon unutilmaydi, ayniqsa, oziq-ovqat sifati sanoat ishlab chiqarish xavotirlarni keltirib chiqaradi. Keling, malina murabbo retseptini ko'rib chiqaylik, uni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak, uning bir qismi bo'ladi uyda birinchi yordam to'plami- va sovuqni engish va immunitet tizimini mustahkamlash. Garchi yuqori haroratlar berry tarkibidagi vitaminlar sifatini pasaytiradi, lekin ularning shifobaxsh xususiyatlari u tejaydi yuqori daraja, va uyda bir nechta kavanoz bo'lishi kerak!

Yuqori tejash so'rovlari asosida foydali moddalar rezavorlar ichida siz undan maksimal darajada foydalanish uchun malina murabbosini, hatto muzlatilgan holda qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. shifobaxsh ta'siri- sovuq yoki zaif immunitet holatida. Avvalo, biz qaynash haroratini, shuningdek, uning suvli pulpaga ta'sir qilish vaqtini nazorat qilamiz. Aqlli uy bekalari ko'pincha "besh daqiqa" deb ataladigan texnologiyadan foydalangan holda barcha berry murabbolarini tayyorlashlari bejiz emas.

Besh daqiqali tayyorlash texnologiyasi xom ashyoning zichligi va shiraliligiga (berry yoki meva) va berryning jele qobiliyatiga qarab biroz farq qiladi.

Biz malitsa murabbosini qanday tayyorlashni o'rganamiz, uning retsepti oxir-oqibatda tabiiy ta'mga juda yaqin bo'lgan xushbo'y malina jeli kabi murabbo olish imkonini beradi. Agar siz uyda saqlangan malinani boshqa retsept bilan diversifikatsiya qilishni istasangiz, unda biz klassik malina murabbosi uchun "besh daqiqali" texnologiyani ham baham ko'ramiz.

* Oshpaz maslahatlari

• Malina suvni yoqtirmaydi. Shuning uchun, tabiatning bu sovg'asini yuvish mumkin emas, faqat saralash va dastani ehtiyotkorlik bilan olib tashlash. Agar siz rezavorlarni yomg'irdan keyin terib olgan bo'lsangiz, unda siz rezavorlar juda ko'p namlikni o'zlashtirmasligiga ishonch hosil qilib, ularni nozik suv oqimi ostida yuvishingiz kerak. Darhol elakka soling va suvni to'kib tashlang.
• Agar malina hasharotlar va lichinkalardan ta'sirlangan bo'lsa, unda ulardan berryni tozalash juda oson! Saralangan rezavorlarni filtr yoki elakka soling va ularni 10-15 daqiqa davomida tuz eritmasiga (1 litr suv uchun 1 choy qoshiq tuz) botiring. Barcha tirik mavjudotlar malina "uylarini" tark etadilar va bundan keyin foydalanish uchun rezavorlarni yuvish kifoya.
• Biz shirin mahsulotimizni keng taglikli idishda - sirlangan yoki zanglamaydigan po'latdan pishiramiz. Mis va alyuminiy qutilari- tavsiya etilmaydi!
• Berry go'zal yorqin malina rangini saqlab qolish uchun tayyor murabbo tezda sovutilishi kerak. Buning uchun pishirilgan murabbo joylashgan idish juda sovuq suv bilan kengroq idishga joylashtirilishi kerak. Ushbu tez sovutishga oldindan tayyorgarlik ko'rish va muzni muzlatish tavsiya etiladi muzlatgich. Sizning murabbo yangi malina aromati va bir xil yorqin malina rangiga ega bo'ladi!
• Sovutilgan mahsulot idishning chetiga taxminan 5-7 mm gacha to'ldirmasdan, idishlarga quyilishi kerak. Idishlarni, shuningdek qopqoqlarni sterilizatsiya qilish kerak.

Malinali jele murabbo

Ingredientlar

• - 1 kg + -
• - 1,2 kg + -

Tayyorgarlik

Qish uchun dorivor ta'minotni tayyorlash uchun qanday retseptdan qat'i nazar, malina va granüllangan shakarning nisbati deyarli bir xil: 1 kg malina uchun - 1 kg dan 1,5 shakargacha. Shakar miqdori sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq.

• Saralangan malinalarni idishga soling va shakar qo'shing. Jelly holatini olish uchun rezavorlar turli darajadagi pishgan bo'lishi kerak: pishgan, yarim pishgan va hatto biroz yashil va pishmagan.
  Ushbu bosqichda biz retsept bo'yicha barcha shakarni ishlatmaymiz, lekin umumiy miqdorning faqat 2/3 qismini ishlatamiz.
• Biz malina sharbatini chiqarish va shakarni qisman eritish uchun ularning aromatik tarkibi bilan idishlarni chetga surib qo'yamiz. Ushbu bosqich uchun bir necha soat etarli.
• Malinali idishni past olovga qo'ying va shakar eriguncha sekin dumaloq harakatlar bilan aralashtiring. Qaynatish paytida hosil bo'lgan ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Bizning murabbo qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring.
• Malinani siropda bir necha soat davomida to'liq sovib ketguncha qoldiring.
• Tayyorgarlikning ikkinchi bosqichi birinchisini takrorlaydi. Endi sovutilgan malinaga qolgan shakarni (retsept bo'yicha umumiy miqdorning 1/3 qismi) qo'shing, past olovga qo'ying va aralashtirib, qaynatib oling. Donador shakar ishlab chiqaradigan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
• Qaynatgandan keyin 5 daqiqani o'lchab, o'chiring.
• Endi biz konteynerni murabbo bilan tezda sovutishimiz kerak! Buning uchun idishning pastki qismini muz kublari suzuvchi keng idishga tushiring - ular qanchalik ko'p bo'lsa, bizning "malina salomatligimiz" shunchalik yaxshi bo'ladi.
• Shirin to'liq sovutgandan so'ng, uni steril bankalarga joylashtiring va saqlash uchun qopqoq bilan yoping.

Murabbo xushbo'y, chiroyli bo'lib, malinaning tabiiy rangini saqlab qoladi va jelga aylanadi! Bunday murabbo bilan siz uyalmaysiz qirollik oilasi davolang!

Katta muzlatgichlari bo'lgan oilalar ko'pincha muzlashadi yozgi hosil qish uchun rezavorlar! Juda to'g'ri yechim har doim zavqlaning sog'lom ovqat, yilning vaqtidan qat'iy nazar. Va agar konserva zaxiralari tugagan bo'lsa, muzlatilgan malina ham mos keladi darhol pishirish choy uchun sevimli shirinlik!

Muzlatilgan malina murabbosi "Men o'tirib choy ichaman"

Aslida, muzlatilgan rezavorlar yangilardan farq qilmaydi. Farqi shundaki, ularni shakar bilan to'ldirishdan oldin ularni xona haroratida eritish kerak. Siz yuqorida muhokama qilgan retseptdan foydalanishingiz mumkin yoki uni biroz o'zgartirishingiz mumkin.

Muzlatilgan malinadan murabbo qanday tayyorlanadi? Shunchaki! Biz rezavorlarni shakar bilan qoplamaymiz, lekin ularni sirop bilan to'ldiramiz!

Biz siropni oddiygina tayyorlaymiz: 1 kg shakarga taxminan 350-400 ml suv quying va shirin komponent to'liq eriguncha pishiring. Issiq sirop va allaqachon muzdan tushirilgan malina quying. Har bir narsani qaynatib oling, 5 daqiqa davomida olovda saqlang va salqinlash uchun bir chetga qo'ying.

Siz turli xil rezavorlarni xuddi shunday pishirishingiz mumkin - muzlatgichdagi barcha muzlatilgan mevalardan foydalaning. Bu qirollik assortimenti bo'ladi, ayniqsa malinaga qora smorodina qo'shsangiz! Olg'a! Malinadan murabbo tayyorlashni bilgan holda, hayotingizni qanday qilib shirin ertakga aylantirishni allaqachon bilasiz!

Qish uchun malina murabbo, ehtimol, bu berryni tayyorlash uchun eng mashhur retseptlardan biri deb hisoblanishi mumkin. Buning sababi g'ayrioddiy ta'mi, aromati va shifobaxsh xususiyatlari malina Bu noziklik bolalikdan deyarli har bir kishiga tanish, chunki shamollash paytida bizga tez-tez malina bilan choy berildi.

Malina bilan choy ichish ham foydali, ham mazali, bundan tashqari, murabbo pishirilgan mahsulotlar bilan to'ldiriladi va boshqa maqsadlarda ishlatilishi mumkin. Ajoyib shirinlik tayyorlash oson, shunchaki foydalaning to'g'ri texnologiya Va mazali murabbo butun oila uchun tayyor.

Besh daqiqali malina murabbo

Tarkibi:

• yangi malina - 1 kg;
• granüllangan shakar - 0,8 kg.

Qish uchun besh daqiqali malina murabbosi qanday tayyorlanadi:

Qanchalik g'alati tuyulmasin, malinani yuvish shart emas - yuvilganda rezavorlar o'z ta'mini yo'qotadi, shuningdek, pishirilganda ular yumshoq bo'lib, shaklini yo'qotishi mumkin. Biroq, chang va axloqsizlikni olib tashlash kerak. Shuning uchun, biz uni diqqat bilan va tom ma'noda 10 daqiqaga ajratamiz. ozgina sho'rlangan suv bilan to'ldiring - 1 osh qoshiq miqdorida. l. litr suv uchun slaydsiz tuz. Berry butunlay yashirin bo'lishi kerak. Bir necha daqiqadan so'ng keraksiz hamma narsa paydo bo'ladi. Biz tirik mavjudotlarni tirqishli qoshiq bilan ushlaymiz, rezavorlardan suvni to'kib tashlaymiz va ularni tez va ehtiyotkorlik bilan yuvamiz. zaif bosim rezavorlarning yaxlitligini buzmaslik uchun suv.

Yuvilgan rezavorlarni filtrga joylashtiring va keyin shakar qo'shing. Bir tekis taqsimlanishi uchun sekin aralashtiriladi va 4-6 soatga, maksimal kechada va salqin joyda qoldiring.

Yumshoq malinani to'liq saqlashning yana bir siri shundaki, rezavorlar qismi katta bo'lmasligi kerak, lekin ular pishiriladigan idish katta bo'lishi kerak. Aks holda, malina konteynerda qanchalik erkin bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.

Shakar to'liq eriguncha rezavorlarni past olovda isitib oling, so'ngra isitish quvvatini maksimal darajaga oshiring va murabbo 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi.

Pishirish paytida ko'pik paydo bo'ladi - biz tirqishli qoshiq bilan qurollanamiz va uning barchasini shafqatsizlarcha olib tashlaymiz. Birinchidan, bu tarzda murabbo yaxshiroq va bir tekis pishiriladi. Ikkinchidan, qolgan ko'pik bakteriyalar rivojlanishini qo'zg'atishi mumkin va murabbo nordon bo'ladi. Pechkadan murabbo olib tashlang va bankalarni tayyorlang.

Konservalash. Banklar va plastik qopqoqlar Soda va qattiq cho'tka yoki shimgichni ishlatib, yaxshilab yuvib tashlang, suv bilan yuvib tashlang va qaynoq suv bilan kuydiring. Tayyor. Shakar ajoyib konservantdir, shuning uchun idishni chuqurroq sterilizatsiya qilish kerak emas. Metall vintli qopqoqlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki ular murabbo rangini quyuq qizil, hatto bordo rangga o'zgartiradi.

Murabbo bankalarga quyiladi, sovishini kuting va saqlash uchun qo'ying. Biz o'zimizni mazali va aromatik shirin preparatlar bilan davolash uchun qishni kutmoqdamiz.

Butun rezavorlar bilan qish uchun qalin malina murabbo

Tarkibi:

• 1 kg malina;
• 1 kg shakar.

Qalin malina murabbosini tayyorlash uchun shakar qancha kerak bo'lsa, shuncha ko'p rezavorlar kerak. Proportion: 1 dan 1 gacha.

Butun rezavorlar bilan qish uchun malina murabbosi uchun bosqichma-bosqich retsept:

Biz rezavorlarni saralaymiz, lekin ularni yuvmang. Shakar bilan seping (1 kg rezavorlar 1 kg shakar nisbatida), emalli kostryulkalarda qatlam qatlami. Bir kechada yoki 6-8 soat davomida qoldiring. Bu vaqt ichida rezavorlar sharbat beradi.

Panani pechka ustiga qo'ying va uni yoqing o'rtacha harorat isitish Kastryulning tarkibi tez orada qaynatiladi va shakar eriydi. Qaynatgandan so'ng, murabbo 5-10 daqiqa davomida pishirilishi va keyin o'chirilishi kerak.

Diqqat!

Malinali murabbo yonib ketmasligi uchun pishirish vaqtida aralashtiriladi. Ammo buni qoshiq bilan emas, balki panani aylana bo'ylab aylantirish (tutqichlardan ushlab) qilish yaxshiroqdir. Bu rezavorlarni maydalamasdan saqlab qoladi.

Murabbo qaynatilganda ko'pik hosil bo'ladi. Uni olib tashlash kerak. Ko'pik bilan, qiyin ishdan keyin choy ichish mazali bo'ladi. ish kuni pechkada

Miracle Berry - har 2 haftada 3-5 kg ​​yangi qulupnay!

Mo''jizali berry Fairytale to'plami deraza tokchasi, lodjiya, balkon, veranda uchun mos keladi - uy yoki kvartiraning quyosh nuri tushadigan har qanday joyi. Siz birinchi hosilni atigi 3 hafta ichida olishingiz mumkin. Mo''jizaviy berry Ertak hosili meva beradi butun yil davomida, va faqat yozda emas, bog'da bo'lgani kabi. Butalarning umri 3 yil yoki undan ko'p, ikkinchi yildan boshlab tuproqqa o'g'itlar qo'shilishi mumkin;

Birinchi pishirishdan keyin sovigan murabboni pechka ustiga qo'ying. Yana qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni o'chiring, sovutib oling va tsiklni yana takrorlang. Hammasi bo'lib, murabbo 3 marta qaynatilishi kerak. Buning yordamida u qalin va quyuq bordo bo'ladi. Shunday qilib,

Malinali murabbo qalin bo'lishi va rezavorlar saqlanib qolishi uchun qancha vaqt pishirish kerak?
Siz 3 bosqichda pishirishingiz kerak:

• 1 marta: qaynatilgandan keyin 10 daqiqa;
• 2 marta: qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida salqin va yana pishiring;
• 3 marta: yana sovib turing va murabbo 5 daqiqa qaynatib oling.

Murabbo tayyorligi 3-qaynatilgandan keyin tomchilab tekshiriladi. Murabbo sovishi kerak va u tayyor bo'lganda, tomchi tarqalmaydi. U yopishqoq va yopishqoq bo'ladi. Jam dan shirin malina, ayni paytda, aromatik, yorqin va qalin.

1 kg malinadan qancha murabbo tayyorlanadi?

1 kg malina va 1 kg shakardan biz 1 litrdan ozroq tayyor malina murabbosini olamiz.

Rezavorlar deyarli butunlay buzilmagan va zararsiz saqlanib qolgan. Xushbo'y va sog'lom qalin malina murabbosi qishga tayyor!

Pishirishsiz qish uchun malina murabbo

Donador shakarli rezavorlar butun oila uchun vitaminlar omboridir. Bu shirinlikni tayyorlash juda oson, shuning uchun hatto pazandalik havaskor ham uni pishirishsiz qish uchun malina murabbosi ham "jonli" deb ataydi, ular xom ashyo sifatida saqlanishi mumkin. Taroziga soling:

• Murabbo isitmani engillashtiradi bosh og'rig'i sovuq uchun. Boshqa foydali mulk: immunitet tizimini ishonchli mustahkamlash.
• Tayyor mahsulot ko'pincha turli xil pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
• "Sovuq" saqlanish bilan issiq pechkada ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q, bu yozda ayniqsa yoqimsiz.

Xushbo'y noziklik ta'mga yoqimli bo'lishi va past kaloriya tarkibiga ega bo'lishi uchun barcha nisbatlarga qat'iy rioya qilish kerak.

Qish uchun malina murabbosini pishirmasdan tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• pishgan rezavorlar - 1 kg;
• shakar - 2 kg.

Tayyorlanishi:

Asosiy mahsulot ehtiyotkorlik bilan saralanadi, shikastlangan rezavorlar va sepals olib tashlanadi. Shundan so'ng, malina maydalashni osonlashtirish uchun katta idishga joylashtiriladi. Mevalarga shakar qo'shiladi. Aralash bir necha daqiqaga qoldirilishi kerak.
Keyin ingredientlar mushga aylanadi. Bu eng yaxshi yog'och ohak bilan amalga oshiriladi. Massa bir hil bo'lishi kerak. Qish uchun bo'lajak malina murabbo quruq, sterillangan bankalarda yotqiziladi.

Xushbo'y yangi desert shakar bilan qoplangan. Shirin qum qatlami sharbat ta'sirida qattiqlashib, qattiq qatlam hosil qiladi. Bu ish qismini havodan himoya qiladi.

Innovatsion o'simliklar o'sishi stimulyatori!

Faqat bitta qo'llashda urug'larning unib chiqishini 50% ga oshiradi. Mijozlarning sharhlari: Svetlana, 52 yosh. Shunchaki aql bovar qilmaydigan o'g'it. Biz bu haqda ko'p eshitdik, lekin sinab ko'rganimizda, biz o'zimizni va qo'shnilarimizni hayratda qoldirdik. Pomidor butalari 90 dan 140 tagacha o'sdi. Qovoq va bodring haqida gapirishning hojati yo'q: hosil g'ildirak aravalarida yig'ilgan. Umrimiz davomida dachalik qildik, hech qachon bunday hosilni olmadik....

Malinali murabbo idishlari qish uchun qopqoq bilan yopiladi. Shirinni muzlatib, muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Jelatin bilan qish uchun qalin malina murabbo

Malinada pektin moddalari juda kam, shuning uchun qalinlashtiruvchi moddalarni qo'shmasdan, ulardan qalin narsalarni pishiring har xil turlari, dargumon. Va jelatin bilan u chiroyli, yopishqoq, yorqin va aromatik bo'lib chiqadi.
Qanchalik ko'p jelatin qo'shsangiz, mahsulotning konsistensiyasi, hatto konfiguratsiya nuqtasiga qadar qalinroq bo'lishi mantiqan. Ammo agar biz mahsulotni "murabbo" deb atasak, unda yopishqoq quyma mustahkamligi etarli bo'ladi - biz o'rtacha miqdorda jelatin olamiz.

Noziklikning tuzilishi yaxshi saqlanib qolishi uchun siz murabboni muzlatgichda yoki qabrlarga saqlashingiz kerak bo'ladi. Bir kilogramm malina ikki yarim litr murabbo va sinov uchun yana bir vaza beradi.

Tarkibi:

• 1 kg malina, yangi yoki muzlatilgan;
• rezavorlarni qaynatish uchun yarim stakan (100 ml) suv;
• 1 kg shakar;
• yarim choy qoshiq limon kislotasi;
• 1 paket (15 g) jelatin;
• Uni namlash uchun 0,5 stakan suv.

Qish uchun jelatinli malina murabbosi uchun bosqichma-bosqich retsept:

Jelatinni sovuq tushiring qaynatilgan suv, yaxshilab aralashtiramiz va yangi malinani qayta ishlaganimizda shishib ketish uchun qoldiring.

Biz rezavorlarni saralaymiz va yuvamiz, suvni to'kib tashlaymiz. Agar malina uy qurilishi, o'z qo'llaringiz bilan o'stirilgan, toza, chang bo'lmasa, ularni yuvishning hojati yo'q.
Malinani yirtqichlardan joylashtiring va taxminan yarim stakan suv qo'shing. Mevalarni past olovda qaynatib oling.

Malinalar sharbatni faol ravishda chiqara boshlaydi va ko'pincha mevalar parchalanadi, lekin rezavorlar bo'laklari qoladi. Ko'pikni olib tashlashga ishonch hosil qiling.

Shu bilan birga, toza yuvilgan murabbo idishlari va qopqoqlarni qaynoq suv bilan bir piyola sterilizatsiya qiling - 15 daqiqa kifoya qiladi. Malinali murabbo yoygan vaqtingizda ular quritishga vaqtlari bo'lishi kerak. Malinaga shakar qo'shing. Va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Limon kislotasini qo'shing. U malina murabbosining shirinligini qoplaydi va uni yanada yorqinroq qiladi.

Bundan tashqari, konservant sifatida limon yordam beradi yaxshiroq saqlash saqlash.

Malinali murabboni olovdan olib tashlang va allaqachon mukammal shishgan jelatinni qo'shmasdan oldin 85-90 darajaga ozgina sovib turing. Jelatin qo'shing.

OK, eng pastgacha aralashtiring, panani pechkaga qaytaring va qaynatib oling, olovni o'chiring.
Tezda, tez sovib ketishi uchun, malina murabbosini quruq, sterillangan bankalarga quying. Qopqoqlarga ag'darishning hojati yo'q, uni yoping va sovushini kutib turing xona harorati va murabboni muzlatgichga qo'ying yoki podvalga o'tkazing.

Sovutgandan so'ng, qish uchun malina murabbosi qalin jele kabi yoqimli mustahkamlikka ega bo'ladi. U malinaning ta'mi va xushbo'yligini mukammal darajada saqlaydi.

Qish uchun malina murabbosi - limonli retsept

Malinali murabboga yangi limon qo'shilishi shirin taomga o'ziga xos achchiqlikni beradi - limon kislotasi qo'shilishi hech qachon bermaydi.

Majburiy:

• 2 kg malina;
• 2,5 kg donador shakar;
• limonning to'rtdan bir qismi.

Limonli malina murabbosi fotosuratlari bilan oddiy retsept:

Mevalarni emalli idishga joylashtiring va shakar bilan yoping. Bir kechada qoldiring.

Xona juda issiq bo'lsa, malinali idishlarni muzlatgichda pastki rafga qo'yish yaxshidir.

Bir kechada, malina shakar ta'sirida drenajlanadi va ko'p miqdorda sharbat chiqaradi. Malina va sharbat bilan idishni pechka ustiga qo'ying va juda yuqori olovda qaynatib oling. Malinali sirop qaynatilgandan so'ng darhol olovni kamaytiring. Malina murabbosini sekin olovda 20-30 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yog'och qoshiq bilan ko'pikni olib tashlang. Malina qancha uzoq pishirilsa, murabbo qalinroq bo'ladi.

Qon bosimi muammolarini abadiy unuting!

Gipertenziya uchun zamonaviy dori-darmonlarning aksariyati davolanmaydi, faqat vaqtincha kamaytiradi Yuqori bosim. Bu yomon emas, lekin bemorlar o'zlarining sog'lig'ini stress va xavf ostida qoldirib, butun umri davomida giyohvand moddalarni iste'mol qilishga majbur bo'lishadi. Vaziyatni bartaraf etish uchun simptomlarni emas, balki kasallikni davolovchi dori ishlab chiqildi.

Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin, yangi siqilgan qo'shing limon sharbati va aralashtiramiz.
Tayyor murabboni ozgina sovutib oling. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun siz bir piyola issiq malina murabbosini qo'yishingiz mumkin sovuq suv. Sovutilgan malina murabbosini steril bankalarga joylashtiring va o'rang. Qish uchun tayyorgarlikni salqin va qorong'i joyda saqlang.

Video retsepti: sekin pishirgichda qish uchun malina murabbo

1. Malinali murabbo pishirmaslik yaxshiroqdir. Birinchidan, u unchalik mazali bo'lmaydi, rezavorlar quruq va ta'msiz bo'ladi. Va bunday murabbo tezda shakarli bo'ladi. Agar siz pishirishni tugatmasangiz, murabbo tezda nordon bo'lib qolishi yoki mog'or bo'lib qolishi xavfi bor.
2. Aytgancha, murabbo mog'orlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun bankaning yuqori qismini shakar bilan yoping, siz shakar murabbo olasiz va keyin murabbo yillar davomida o'tirishi mumkin va unga hech narsa bo'lmaydi.
3. Zararli qurtlar ko'pincha ularni olib tashlash, uni suv bilan to'ldirish, bir hovuch tuz qo'shish uchun joylashadilar, ularning barchasi tepaga suzib ketadi va ularni olib tashlash qiyin bo'lmaydi.
4. Nima qo'shishim mumkin? Mana siz tom ma'noda cheksiz imkoniyatlar. Apelsin bo'laklari, qovun, qovoq, an'anaviy Bektoshi uzumni va gilos yoki gilos barglarini qo'shing.