Vakuumli qadoqlash mashinalari. Vakuum yopishtirgichni qanday tanlash mumkin Kamera tipidagi vakuumli qadoqlash mashinalari

Vakuumli qadoqlash mashinalari professional sanoat vakuumli qadoqlash mashinalari sinfiga kiradi kamera turi va oziq-ovqat va nooziq-ovqat mahsulotlarini vakuumli qadoqlash uchun mo'ljallangan. oziq-ovqat mahsulotlari. Ular to'liq funksionallik, foydalanish qulayligi va yumshoq plyonkali va aluminlangan qadoqlash materiallari uchun keng qo'llanilishi bilan ajralib turadi. Qadoqlangan oziq-ovqat va mahsulotlar oksidlanish, mog'or, chirish va namlikdan himoyalangan.

Ish printsipi:Bunday mashinalarning ishlash printsipi shundaki, kamerada vakuum hosil bo'ladi. Kamerali vakuumli mashinalarda ishlash tartibi quyidagicha: mashinaning ish parametrlari oldindan o'rnatiladi (vakuum chuqurligi, muhrlanish vaqti yoki harorati), so'ngra mahsulot qo'yilgan sumkaning muhrlanmagan qirrasi termal plyonkaga joylashtiriladi. , yuqori qopqoq mahkam bosiladi, kerakli vakuumga erishilganda nasos avtomatik ravishda yoqiladi Mashina tikuvlarni yopish rejimiga o'tadi. Muhrlash sodir bo'lishi bilanoq, kameraning bosimi pasayishni boshlaydi, shundan so'ng vakuum mashinasining tomi avtomatik ravishda ochiladi. Bir vaqtning o'zida bir nechta sumkalarni qadoqlash mumkin, bu esa mahsuldorlikni sezilarli darajada oshiradi. Ikki va uch qatlamli sumkalar ishlatiladi, ichki qatlam poliamid yoki lavsandan tayyorlangan, erish nuqtasi odatda sumkaning tashqi qatlamini tashkil etuvchi polietilendan ancha past bo'ladi. Paketlarning bunday tarkibi bir o'ramni boshqasiga qo'shib, uchta paketgacha mahsuldorlikni oshirishga imkon beradi. Kamerali mashinalarda qadoqlashda tayyor qoplardan foydalanish bir qator cheklovlarga ega, xususan, mahsulotni sumkaga o'rashda. tartibsiz shakl, paketning chetlari deformatsiyalangan holda qoladi, bu esa paketga yoqimsiz ko'rinish beradi.

Vakuum plomba - bu oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan qurilma. Ushbu qurilma tez-tez buziladigan mahsulotlarni sotadigan do'konlarda topiladi. Vakuum yopishtirgichda mumkin vakuumli oziq-ovqat- bu uning asosiy maqsadi. Ichida sun'iy ravishda yaratilgan vakuumli paketlar muzlatgichga yoki joylashtirilishi mumkin muzlatgich, bu erda mahsulotlar o'z yangiligini odatdagidan ancha uzoqroq saqlaydi.

Qurilma juda oddiy ko'rinadi: ko'pincha bu standart (odatda porloq) plastmassadan tayyorlangan kichik qurilma. Maishiy texnika, qoida tariqasida, bor standart o'lchamlar 30 dan 15 dan 10 sm gacha va vazni bir kilogrammdan oshmaydi. Yilni o'lchamlar va engil vazn qurilmani nafaqat do'konda, balki uyda ham osongina ishlatish imkonini beradi.

Vakuumli qadoqlovchi mos ravishda ishlaydi oddiy printsip: protsedurani boshlash uchun tugmani bosgandan so'ng ichki qismi Xalta muhrlangan va barcha havo pompalanadi. Jarayonni boshlashdan oldin mahsulotlarni yuvish juda muhim, bu ularni vakuum holatida to'g'ri saqlash uchun kerak.

Ba'zi hollarda vakuum effekti ba'zi uy-ro'zg'or buyumlarini saqlash, ularni vayron qiluvchi ta'sirlardan himoya qilish uchun ham kerak bo'ladi. muhit(oksidlanish, degenerativ jarayonlar va boshqalar).

Vakuum plomba vositasidan foydalanish juda oddiy va bu qurilmaning asosiy afzalliklaridan biri deb hisoblanishi mumkin. Qurilmaning ishlashi quyidagilarni o'z ichiga oladi maxsus paketlar vakuum plomba uchun. Aynan shu sarf materiallari ichkaridagi vakuumga yaqin holatni saqlashga yordam beradi. Foydalanish qulayligidan tashqari, afzalliklar mahsulotlarni uzoq muddatli saqlash va saqlash davomida ularning foydali xususiyatlarini saqlab qolishdir (meva va sabzavotlar o'z tarkibida vitaminlarning butun majmuasini saqlaydi).

Qurilmalar turlari

Vakuumli qadoqlash uchun qurilma naychasiz bo'lishi mumkin va changni yutish uchun maxsus bo'limga ega bo'lishi mumkin.

Naychasiz variant ancha arzonga tushadi. Uy uchun oziq-ovqat vakuum yopishtiruvchi kamerasi yo'q. Havo darhol maxsus sumkadan chiqariladi. Ammo kameraning yo'qligi nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarini, balki boshqa turli xil narsalarni ham qadoqlash imkonini beradi. Qurilma qo'lda yoki yarim avtomatik bo'lishi mumkin. Ushbu qurilma oziq-ovqat (go'sht, pishloq) va boshqa uy-ro'zg'or buyumlari, masalan, kiyim uchun juda mos keladi. kichik o'lcham. Ammo, qoida tariqasida, u erda tugaydi. ijobiy tomonlari uy changyutgichi.

Kam quvvat va texnologiyaning soddaligi tufayli qurilma kislorodni sumkadan chiqarishning munosib tezligini ta'minlay olmaydi: qoida tariqasida, biz professional gadjetlarda 99% ga nisbatan 89% haqida gapiramiz.

Kuchli uy changyutgichi qoidadan istisno hisoblanadi. Agar yuqori mahsuldorlik va uzoqroq vaqt davomida saqlanish talab etilsa, professional vakuum yopishtirgichni tanlash yaxshidir.

Kamera birligi

Kamerali vakuum plomba moddasi mahsulot bilan birga paketdan havo pompalanadigan maxsus bo'linma mavjudligi bilan ajralib turadi. Bu xususiyat vakuumlangan mahsulot hajmiga ma'lum talablarni qo'yadi. Ushbu qurilma ancha qimmatga tushadi va u ishlaydi avtomatik rejimda, to'liq huquqli boshqaruv paneliga ega. Oziq-ovqat uchun sanoat vakuum plombasi uydagidan o'lchamlari bilan farq qiladi. Uning asosiy maqsadi bir xil bo'lib qolmoqda.

1. Tayyor mahsulotlarni keyinchalik sotish uchun changyutgich bilan tozalash. Ko'pincha ish katta hajmlarda amalga oshiriladi.
2. Qimmatbaho oziq-ovqat mahsulotlarini keyinchalik foydalanish uchun vakuum bilan yopish uzoq muddatli saqlash tashish paytida (chuqur muzlatish yoki sovutish). Changni tozalash ko'plab mahsulotlarni ta'midan mahrum qiladigan muz muammosini engishga yordam beradi.
3. Ovqat pishirish uchun ovqatni changyutgich bilan tozalash ("molekulyar gastronomiya" deb ataladi).

Professional changyutgichdan farqli o'laroq, o'lchamlari sezilarli darajada farqlanadi uy opsiyasi, u stol usti bo'lishi mumkin, chunki kamerani biror joyga qo'yish kerak. Albatta, sanoat vakuum plomba moddasi bor ko'proq kuch oshxona bilan solishtirganda. Uning uzluksiz ishlash vaqti ham sezilarli darajada oshirildi (10 dan 30 sekundgacha tsikl bilan smenada 4 soatgacha, bu erda hamma narsa vakuumlangan ob'ektning o'lchamiga bog'liq). Qurilish sifati va korpus materiallari ham sezilarli darajada farq qiladi va taqqoslash maishiy texnika foydasiga bo'lmaydi.

Vakuumli yopishtiruvchi mavjud gaz to'ldirish opsiyasi bilan. Ushbu changyutgich sizga tejash imkonini beradi tabiiy ko'rinish va uzoq vaqt davomida ovqatning ta'mi. Qurilmaning o'zi kameraga etkazib berish uchun faol aralashma bilan gaz ballonli uskunalar bilan jihozlangan.

Packer mustaqil yoki o'rnatilgan bo'lishi mumkin. Farqi o'rnatish zarurati va oshxonada yoki sanoat hududida o'rnatish uchun joy mavjudligida.

Qurilmani tanlash qoidalari

Uyingiz uchun vakuum yopishtiruvchi vositani tanlash juda oddiy, bir nechta oddiy tavsiyalarga amal qiling.

1. Qurilmadan nima talab qilinishini hal qiling: ixchamlik yoki ishlash, funksionallik yoki arzon narx, ishlash yoki ishlatish qulayligi.
2. Bozorni o'rganing va taqqoslash uchun o'zingizga yoqqan bir nechta modellarni tanlang.
3. Mahsulotlari boshqa maishiy texnika bilan ijobiy foydalanuvchi tajribasiga ega bo'lgan ishonchli ishlab chiqaruvchiga e'tibor qarating.

Maishiy qayta ishlash uchun va keyinchalik saqlash (meva va sabzavotlarni muzlatish), eng arzoni mos bo'lishi mumkin qo'lda variant qo'shimcha texnologik variantlarsiz. Yangi paydo bo'lgan "molekulyar kimyo" ning barcha zavqlarini his qilishni xohlaydiganlar uchun. keng qamrovli yechim gazni to'ldirish funktsiyasi bilan, lekin siz texnologik uskunalar uchun qo'shimcha to'lashingiz kerak bo'ladi.

Kosonning materialiga alohida e'tibor berish, uning chidamliligiga ishonch hosil qilish va uning qismlari bir-biriga yaxshi mos kelishiga ishonch hosil qilish kerak.

Mashhur modellar

Keling, vakuum plombalarning eng yaxshi 5 modelini ko'rib chiqaylik, agar siz ushbu qurilmani sotib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, batafsilroq ko'rib chiqishga arziydi.

2017 yilda uy uchun vakuum plombalarning reytingi taniqli yuqori ixtisoslashgan "Lava" brendining qurilmasi bilan ochiladi. Bu yuqori texnologiyali vakuum qurilmasi bo'lib, 18 794 rubldan sotiladi. Ushbu qurilma naychasizdir, bu sizga turli o'lchamdagi va o'lchamdagi narsalar va mahsulotlarni qadoqlash imkonini beradi (asl paketlar imkon qadar). Korpus bardoshli, yuqori sifatli ABS plastmassadan tayyorlangan. Maksimal ishlab chiqarish soatiga 2100 sumka. Quvvati 500 Vt. Payvandlash paneli uzunligi 340 mm. Qurilma odatdagidan quvvatlanadi uy tarmog'i 220 V. Qurilmaning og'irligi 4,4 kg.

O'ziga xos xususiyat - bu tugmani bosish orqali sumkalarning qulay muhrlanishi.

Qopqoq avtomatik ravishda ochiladi jarayon tugagandan so'ng. Qurilma bilan ta'minlangan standart va bitta rang sxemasi tanlash imkoniyatisiz. Ishlab chiqaruvchi butun yilni taklif qiladi kafolat xizmati barcha komponentlar uchun. Qurilma juda ixcham o'lchamlarga ega, buning natijasida oshxona stolida har doim joy bor.

Foydadan tashqariga chiqadigan yagona narsa bu universal paketlar emas. Sarf materiallarini sotib olish qiyin bo'lishi mumkin va hatto ularni ba'zi do'konlarda zaxirada topsangiz ham maishiy texnika, keyin ularning narxi yoqimsiz ajablanib bo'lishi mumkin. Aks holda, qurilma oddiy va intuitiv interfeys bilan kuchli va ishonchli bo'lib chiqdi, klassik dizayn. Oddiy uy changyutgichining ajoyib namunasi kundalik foydalanish. Uy ehtiyojlari va kichik hajmdagi muhrlanish uchun javob beradi.

• tasdiqlangan va ishonchli ishlab chiqaruvchi;
• yuqori sifatli plastmassadan tayyorlangan mustahkam korpus;
• yuqori ishlash;
• birinchi daqiqalardan oddiy va tushunarli ishlash, "bir marta bosish vakuum" opsiyasi;
• kichik o'lchamlar;
• og'ir emas;
• uzoq xizmat muddati.

• narxi ancha yuqori;
• sarf materiallarini topish qiyin va arzon emas;
• payvandlangan tikuvning uzunligi.

2017 yilning eng yaxshi changyutgichlari DZ brendi modeli bilan davom etmoqda. Bu birinchi navbatda qaratilgan yechim sanoat miqyosi. Qadoqlash mashinasi ish stoli bo'lib, havoni quyish uchun bitta kameraga ega. Ishlab chiqarish quvvati 1000 Vt ga etadi. Qadoqlash daqiqada birdan uch paketgacha tezlikda amalga oshiriladi. Qurilmaning narxi 49 400 rublni tashkil etadi, bu uni avtomatik ravishda "barchasi birida" deb tasniflaydi.

Qurilmadan nafaqat kichik korxonalar, restoranlar va tez ovqatlanish, balki bank sektorida ham foydalanish mumkin, chunki bu gadjet banknotlarni qadoqlash uchun ishlatilishi mumkin.

Shaxsiy foydalanish uchun sizga juda kerak bo'ladi keng oshxona. Qurilmaning tanasi butunlay ishlab chiqarilgan zanglamaydigan po'latdan, tepada funktsional shaffof qopqoq mavjud. Ikkita payvandlash chizig'i mavjud. Qurilma 220 V kuchlanishli maishiy tarmoqdan quvvatlanadi, muhrlangan sxema tikuvning zichligiga qarab 0,2 dan 2,8 sekundgacha o'rnatiladi. Qurilma sanoat miqyosida ishlashga qodir, oziq-ovqat va uy-ro'zg'or buyumlari, pullar, kichik idishlar, kiyim-kechaklarni (qo'lqoplar, mo'ynali buyumlar va boshqalarni) keyinchalik saqlash uchun yuqori sifatli qadoqlashni amalga oshiradi. Yagona muhim kamchilik, bu xaridorlarning ma'lum bir foizini o'ylashga majbur qilishi mumkin - bu juda yuqori narx qurilmaning o'zi. Biroq, u umumiy paketlardan foydalanadi turli ishlab chiqaruvchilar, shuning uchun siz qurilmaga texnik xizmat ko'rsatishda ko'p narsalarni tejashingiz mumkin. Mintaqada ham kichik biznes uchun ajoyib yechim kichik ishlab chiqarish, va ovqatlanish uchun.

• mukammal yig'ish;
• yuqori darajadagi ishonchlilik;
• ajoyib ishlash;
• optimal quvvat;
• muvozanatli energiya iste'moli;
• ikkita payvandlash chizig'ining mavjudligi;
• tikuvlarni tez yopish;
• samarali changni yutish;
• klassik tashqi ko'rinish.

• yuqori narx;
• katta o'lchamlar;
• Operatsiyaning kamera turi tufayli vakuumli buyumlarning o'lchami buyumlar uchun bo'linma hajmi bilan cheklangan.

Uyingiz uchun qaysi changyutgichni sotib olish yaxshiroq bo'lgan echimni izlash uchun siz Finar ishlab chiqaruvchisining modelini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Bu birinchi navbatda mo'ljallangan ichki ehtiyojlar uchun, uzoq muddatli saqlash kichik narsalar, paketga va oziq-ovqat mahsulotlariga joylashtirilgan. Rahmat yuqori daraja vakuumlash, mahsulotlar deyarli organik xususiyatlarini o'zgartirmaydi. Qurilmaning narxi 9675 rublni tashkil qiladi. Yilni o'lchamlar modelni to'g'ridan-to'g'ri stolda saqlashga imkon beradi. Qulay fiksaj har qanday sharoitda qurilmadan samarali foydalanish imkonini beradi. Finar vakuum plombasining o'ziga xos xususiyati lehimli tikuvning uzunligi: u 300 mm.

Qurilma dan ishlaydi oddiy rozetka, quvvat 220 V. Maksimal quvvat yuk ostida bo'lgan qurilma atigi 190 Vt, ammo bu muvaffaqiyatli changni yutish uchun etarli. Bir soat ichida qurilma 0,6 ni chiqarishga qodir kub metr havo, va u juda yaxshi natija. Ishlab chiqaruvchi 80% gacha bo'lgan vakuum darajasini ta'kidlaydi. Sarf materiallari sifatida markali sumkalar yoki konteynerlar ishlatiladi. Muhim bor bakteriyalar o'sishini kamaytirish.

Korpus yuqori sifatli plastmassadan qilingan. Texnologiya quruq namunali nasosga asoslangan. Qurilmaning old tomonida raqamli boshqaruv paneli mavjud. Boshqarish imkoniyatlari qo'lda va avtomatik changyutgichni o'z ichiga oladi. Rahmat samarali texnologiya lehimlash, tayyor mahsulotlar ko'rsatilganidan ham uzoq davom etishi mumkin. Ajoyib yechim, arzon va o'z imkoniyatlari bilan hayratlanarli. Uy ehtiyojlari uchun ideal.

• minimalist uslubda, ortiqcha narsalarsiz tayyorlangan korpusning klassik ko'rinishi;
• ikkita boshqaruv rejimi, qo'lda va avtomatik;
• kam elektr iste'moli;
• yuqori samarali quruq nasos;
• yuqori darajadagi ishonchlilik;
• Yilni o'lchamlari tufayli qurilma juda ko'p joy egallamaydi;
• vakuum darajasi 80% gacha;
• lehimlanadigan chiziqning uzunligi.

• sarf materiallarini sotib olish muammosi;
• Yetkazib berish to'plami oz sonli paketlarni o'z ichiga oladi;
• barcha chegirmalarni hisobga olgan holda narx ancha yuqoriligicha qolmoqda.

Ikkinchi o'rinda Besservacuum kompaniyasining vakuumli qadoqlash mashinasi. Uy tayyorlash uchun ajoyib yechim. Yangi meva va sabzavotlarni uzoq muddatli saqlash muxlislari qurilmaning narxini qadrlashlari mumkin, bu 8562 rubl. Uning xususiyatlari ham alohida e'tiborga loyiqdir. Modelning asosiy xususiyatlari - ergonomika, yuqori funksionallik va mexanik panelni juda oddiy boshqarish. Changni tozalash tugmani bosish bilan sodir bo'ladi.

Yana bir ajoyib xususiyat - vakuumli gofrirovka qilingan qoplarga (rulonlarga), shuningdek, termal qoplarga qadoqlash imkoniyati. molekulyar gastronomiya.

Qurilma bir yillik kafolat bilan birga keladi. Qurilma 250 Vt quvvatga etadi. Nasos bir daqiqada 13 litr havo chiqarishga qodir, lehimli chiziqning uzunligi 330 mm; Yakuniy ta'sir 200 millibar vakuumdir. Boshqaruv faqat sodir bo'ladi avtomatik rejimda. Qurilma 220 V kuchlanishli oddiy rozetkadan quvvatlanadi. Korpus ABS texnologiyasidan foydalangan holda plastmassadan tayyorlangan. Model payvandlangan tikuvning muhrlanish haroratini sozlash qobiliyati bilan jihozlangan.

Zamonaviy "vakuumli oshxonalar" muxlislari atrof-muhitga zarar etkazuvchi va toza ovqat tayyorlash uchun termal qoplardan foydalanish imkoniyatidan xursand bo'lishadi. sog'lom taomlar. Xarajatlarni hisobga olgan holda, vakuum plomba dan mashhur ishlab chiqaruvchi"Besservakovum" ni biri deb atash mumkin eng yaxshi yechimlar Uchun uyda foydalanish. Model bir nechta o'ziga xos xususiyatlarga ega va arzon narxda sotiladi. Kundalik vazifalar uchun ishonchli va oddiy yechim.

• bardoshli plastmassadan tayyorlangan mustahkam korpus;
• termal paketlardan foydalanish imkoniyati;
• sarf materiallarining turli modellari (gofrirovka qilingan qoplar, rulolar);
• yuqori ishonchlilik;
• klassik dizayn;
• tasdiqlangan brend;
• muhrlangan tikuvning sozlanishi harorati;
• lehimlanadigan chiziqning uzunligi.

• sarf materiallari alohida sotib olinishi kerak va ularning narxi chakana sotuvchiga qarab sezilarli darajada farq qiladi;
• faqat 80% gacha vakuum
• mexanik nazorat;
• qo'lda rejim yo'q.

Reytingdagi eng yaxshi vakuum yopishtiruvchi Oberhof kompaniyasidan. Bu ishonchliligi va chidamliligi bilan mashhur nemis brendidir. Qurilishning ideal sifati ushbu qurilmani ko'p yillar davomida buzilishlarsiz ishlatishga imkon beradi. Avvalo, qurilmaning dizayni e'tiborni tortadi: yivli qopqoq har qanday interyerga mos keladigan original va lakonik ko'rinadi zamonaviy oshxona. Uni joylashtirish uchun sizga ko'p joy kerak emas, o'lchamlari 360x150x76 mm.

Vakuum nasosi havoni nafaqat sumkalardan, balki idishlardan ham chiqarishga imkon beradi, to'plamda har xil turdagi klapanlar uchun mos keladigan 2 ta maxsus shlang mavjud; Va muhrlangan tikuvning mustahkamligi mahsulotlarning xavfsizligini kafolatlaydi. Bunga qo'shimcha ravishda, paketda foydalanuvchi vilkasini topadi, u bilan siz mumkin vakuumli ochiq vino idishlari, ichimlikning ta'mi va xushbo'yligini saqlab qolish.

Muhim! Qurilma ikki rejimda ishlashi mumkin: quruq va nam. Bu oziq-ovqatni suyuqlik bilan, masalan, tuzlangan go'sht bilan birga changyutkichdan tozalash imkonini beradi.

Leere T-15 oddiy 220V rozetkadan ishlaydi. Qurilmaning quvvati 110 Vt, mumkin bo'lgan maksimal bosim darajasi esa 0,8 bar. Jami taqdim etilgan 2 bosim darajasi, hech bo'lmaganda siz eng nozik mahsulotlarni zarar etkazmasdan qadoqlashingiz mumkin. Model Sous Vide pishirish texnologiyasidan foydalanadigan uy bekalari uchun juda mos keladi. Qo'shimcha funktsiyalar orasida qurilmani istalgan vaqtda to'xtatish qobiliyatini, shuningdek, "Avtomatik / to'xtatish" ni ta'kidlash kerak, buning yordamida changyutgich mustaqil ravishda havoni chiqaradi va sumkani muhrlaydi. uchun ajoyib yechim maishiy foydalanish, mukammal kombinatsiya hamyonbop narx, yuqori sifat va funksionallik.

• maqbul narx;
• qiziqarli korpus dizayni;
• konteynerlar, shishalar bilan ishlash qobiliyati;
• yuqori ishonchlilik;
• tasdiqlangan brend;
• Sous Vide uchun mos;
• 2 ish rejimi;
• Sovg'a sifatida 40 ta vakuumli sumka;
• kuchli tikuv.

• yo'qolgan.

Xulosa

Uy uchun vakuumli qadoqlash mashinasi - ishonchli yordamchi saqlash kabi muhim va foydali masalada oziq-ovqatning yangilik davri. Bu nisbatan arzon narxda sotib olinadigan oddiy va ishlatish uchun qulay qurilma. Ba'zi modellar termal qoplarning muhrlanishini qo'llab-quvvatlash imkoniyati bilan jihozlangan, lekin ko'pincha bu ishlab chiqaruvchining brendiga bog'liq. Bozor har xil narx va texnik diapazondagi qurilmalarni taklif qiladi, shuning uchun har bir xaridor o'z didiga mos keladigan narsani topadi.

Agar siz umumiy ovqatlanish sohasida biznes boshlashga qaror qilsangiz, avval sanoat vakuumli qadoqlash mashinasi va sumkalar to'plamini sotib olishingiz kerak. To'g'ri mahsulotlarni sotib olish uchun maslahatlardan foydalaning.

Vakuumli qadoqlashning xususiyatlari

Ishlab chiqaruvchilar turli xil variantlarga ega ko'plab qurilmalarni taklif qilishadi. Tanlov jarayonida yo'qolmaslik uchun keling, uskunaning ba'zi nuanslarini ko'rib chiqaylik.

Qo'ldami yoki avtomatikmi?

Qo'lda boshqarishning xususiyatlari

• Taymerni o'rnatish orqali qadoqlash va havoni chiqarish vaqtini belgilash imkoniyati.
• Pompalangan havo miqdorini to'liq nazorat qilish.
• Natijalarni foydalanuvchining turli mahsulotlarga bo'lgan so'roviga mos ravishda sozlash imkonini beradi.

Avtomatik boshqaruvning xususiyatlari

• Faqat muhrlanish vaqtini sozlash mumkin.
• Havoni avtomatik ravishda chiqaradi (puls rejimidan foydalanishdan tashqari).
• Foydalanish qulayligi so'roviga "moslanadi", changyutgichni tozalash davomiyligini avtomatik ravishda sozlaydi.

Vakuum aylanishi - havo chiqarish.

Muhrlash.

Karbonatlanish . Kamera tipidagi mashinalar gazni to'ldirish funktsiyasi bilan jihozlanishi mumkin: ular kislorodni olib tashlashadi, uni aralashma bilan almashtiradilar. karbonat angidrid va azot, keyinchalik mahsulotni buzilishdan himoya qiladi. U, masalan, deli go'shtlarini qadoqlash uchun ishlatiladi.

Puls rejimi . Ishlab chiqaruvchilar uni boshqacha chaqirishadi: "puls" rejimi, impulsli, pulsatsiyalanuvchi. Uni ishlatganda havo alohida portlashlarda chiqadi, bu esa mahsulotning yaxlitligini saqlashga yordam beradi. "Pulse" kek va shirinliklar kabi nozik mahsulotlarga mos keladi. IN normal rejim havo belgilangan vaqt davomida pompalanadi, natijada yumshoq bo'ladi qandolatchilik deformatsiyalanadi, bu rejimda siz jarayonni qo'lda boshqarasiz. Bu variant marinadlashda foydalidir, chunki... suyuqlik ichida qolishiga imkon beradi.

Muhrlash ipi : Vakuum aylanishi tugagandan so'ng, muhrlangan sim sumkani yopish va kislorodning qayta kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun ikkita sim (teflon kabi himoya material bilan qoplangan) yordamida sumkani isitadi.

Ruloni saqlash/sumka to'sar . Ushbu parametr ba'zi tubeless mashinalarda keng tarqalgan. Bu sizga rulonni shunday o'rnatishga imkon beradi, shunda siz kerakli darajada bo'shashingiz va paketni kesib olishingiz mumkin. Bir chetini yoping, mahsulotni ichkariga qo'ying, ochiq chetidan normal tsiklni boshqaring. Turli o'lchamdagi ko'plab sumkalardan foydalanadigan korxonalar uchun tegishli.

Vakuum mashinalarining turlari

U qanday ishlaydi . Paket tashqariga joylashtiriladi. Undan havo chiqariladi ochiq tomoni. Tsikl tugagach, polietilen isitiladi va bir-biriga yopishtiriladi va sumka muhrlanadi.

Kim uchun? . Ushbu qurilmalar odatda uylarda yoki kichik savdo korxonalarida qo'llaniladi.

Ilova. Tashqi yopishtiruvchi suyuqliklar uchun mos emas (sho'rva to'kiladi yoki oqadi). Kichik miqdordagi marinadlar qabul qilinadi va bu holda "puls" opsiyasi juda foydali. Ammo agar siz har kuni ko'plab ish qismlarini yasashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz kamerali vakuum mashinasini ko'rib chiqishingiz kerak. Bu go'sht, pishloq va qalin konsistensiyali mahsulotlarning ko'p turlariga taalluqli emas - qurilma bunday xom ashyoni mukammal tarzda qayta ishlaydi.

Sotib olayotganda nimani e'tiborga olish kerak . Oziq-ovqatlarni maxsus vakuumli qutilarga qadoqlashni xohlaysizmi? Nozik ovqatlar va marinadlash uchun puls opsiyasi kerakmi? Uni o'ramga solib qo'ysangiz nima bo'ladi? Keyin bu jihoz sizga kerak bo'lgan narsadir. Biroq, u engil yuklarga mo'ljallanganligini unutmang.

Shuni ham hisobga olish kerakki, quvursiz turdagi sumkalar kamerali turdagi sumkalarga qaraganda arzonroq bo'lsa-da, ular uchun vakuumli sumkalar qimmatroq. Shuning uchun, muntazam foydalanish bilan, kamerali mashina hatto uzoq muddatda pulni tejaydi.

U qanday ishlaydi. Paket ichida joylashgan kameraga joylashtiriladi. Xalta ichidagi va tashqarisidagi bosimni tenglashtirish uchun xonadan havo chiqariladi (suyuqliklarni yopish imkonini beradi). Keyin havo pompalanadi va polietilenni kuchli isitish orqali sumka muhrlanadi.

Kim uchun mo'ljallangan? Mashinani har kuni og'ir yuk ostida ishlatadigan yoki suyuqliklar uchun qadoqlashni talab qiladigan umumiy ovqatlanish tashkilotlarida qo'llaniladi. Sous-vide texnologiyasidan foydalanadigan go'shtni qayta ishlash zavodlari yoki oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash joylari kabi korxonalar kamera tipidagi qadoqlash mashinasini sotib olishdan foyda ko'radi.

Ilova. Cheklov yo'q! Oldingi turdagi qurilmalardan farqli o'laroq, kamera suyuqlik bilan to'ldirilgan qoplarni osongina engadi, bu marinadlash uchun ajralmas hisoblanadi.

Sotib olayotganda nimani e'tiborga olish kerak. Eng muhim mezon tanlov - uskunaning maqsadi. Agar siz katta narsalarni katta sumkalarga joylashtirmoqchi bo'lsangiz, sizga kerak bo'ladi keng tarmoqli muhrlash uchun. Agar siz katta hajmli ishlarni bajarishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ikki, uch yoki hatto to'rtta muhrlangan chiziqli plomba sotib olishni o'ylab ko'ring.

Shuningdek, qadoqlangan mahsulotingizning ishlash muddatini yanada uzaytirish uchun karbonatlanish tizimidan foydalanishni ham o'ylab ko'ring.

Paketlar va aksessuarlar

Ular uslubi, hajmi va maqsadi bilan farqlanadi.

LAVA brendi mahsulotlari quyidagi afzalliklarga ega:

• bisfenol A o'z ichiga olmaydi;
• Sous vide pishirish uchun javob beradi.

Ko'p sumkalar pishirish, muzlatish va Mikroto'lqinli pech. Sotib olayotganda, mahsulot tavsifiga va har bir tur uchun cheklovlar ro'yxatiga e'tibor bering. Ko'pgina sumkalar quvur yoki naychasiz qadoqlash uchun mo'ljallanganligini hisobga oling (ikkalasi ham emas!).

Kamera tipidagi qadoqlash uchun sumkalar ikki xilda mavjud:

• Standart. Odatda ular oldindan pishiriladi uch tomon, to'rtinchisi oxirgi muhrlanish uchun ochiq qoladi.
• Bir tomonida fermuar bilan. Qarama-qarshi tomoni sumkani vakuum bilan yopish imkonini berish uchun ochiq qoldiriladi, lekin kerak bo'lganda fermuar yordamida qayta ochiladi.

Tubsiz qadoqlash uchun sumkalar. Bundan tashqari, ikkita tur mavjud:

• Qadoqlash uchun tuzilgan har xil turlari mahsulotlar. Gofrirovka havoni to'liq chiqarishga imkon beradi.
• Yuqori to'siq. Ular avvalgilarining barcha xususiyatlariga ega, ular shuningdek, zichlikni oshiradigan uyali material qatlamini o'z ichiga oladi.

Rulo sumkalar. Bu ma'lum o'lchamdagi bo'laklar kesilgan rulonlardir. Faqat tubeless qurilmalar uchun ishlatiladi.

Aksessuarlar

Konteynerlar. Tuzlash, sho'rva kabi suyuq ovqatlarni saqlash va oddiy sumkada muhrlangan bo'lsa, maydalanib qolishi mumkin bo'lgan nozik narsalar uchun juda yaxshi. Baggeringiz havoni evakuatsiya qilish uchun idishni mashinaga ulash uchun tegishli aksessuarlar porti va mos shlang bilan jihozlanganligiga ishonch hosil qiling.

Teshilishga chidamli muhr. Xaltani teshib qo'yadigan, ayniqsa qattiq yoki o'tkir narsalar qadoqlangan joylarda qo'llaniladi. Vakuum siklini ishga tushirishdan oldin muhrni "xavfli" joyga qo'ying va u ta'minlaydi qo'shimcha qatlam himoya qilish.

Sous vide texnologiyasidan foydalangan holda pishirish

Vakuumli qadoqlashning yana bir ortiqcha. Sous vide - bu vakuum bilan yopilgan ovqatlarni nisbatan past haroratlarda suv hammomida pishirish jarayoni.

Evropada birinchi marta qo'llanilgan pishirishning bu usuli mashhurlik kasb etmoqda Shimoliy Amerika va Rossiya. Bilan solishtirganda an'anaviy usullar, sous vide bir nechta asosiy afzalliklarga ega:

• Xodimlarni tayyorlash uchun minimal xarajatlar bilan yaxshi natijalar; Idishlar belgilangan vaqt davomida suv hammomida pishiriladi, keyin olib tashlanadi va agar kerak bo'lsa, qayta pishiriladi. Siz faqat vaqt va suv haroratini kuzatishingiz kerak.
• Past haroratlar quritish yoki haddan tashqari pishirish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi va vazn yo'qotishni deyarli yo'q qiladi.
• Oziq-ovqat ozuqaviy qiymati, ta'mi va tuzilishini saqlab qoladi.
• Chunki tabiiy fazilatlar mahsulotlar o'zgarishsiz qoladi, siz yog ', tuz va ziravorlarsiz qilishingiz mumkin.
• Mahsulotlar aylanma ichiga botiriladi beri issiq suv, ular teng ravishda isitiladi. O'rtacha pishirilgan biftek o'rtada va qirralarning atrofida bir xil bo'ladi.
• Tayyor ovqatlar Vakuum muhrlangan, keyinroq isitish oson.

Va eng ko'p eng yaxshi xabar: sous vide texnologiyasi juda oddiy! Ehtiyojlaringizga mos keladigan vakuumli plomba, sous vide termostat sirkulyatoriga sarmoya kiriting va sizning qurilmangiz pazandalik durdonalarini ishlab chiqarish uchun jihozlangan.

Kamerali vakuumli qadoqlash mashinasi uskunalarning eng mashhur turi hisoblanadi, chunki uning funktsiyalari va texnik xususiyatlari mahsulotni deyarli har qanday savdo va umumiy ovqatlanish korxonalarida ishlatishga imkon beradi. Vakuumli qadoqlash uskunalari modellarining asosiy farqi va afzalligi bu turdagi - kameraning mavjudligi, bu sizga qurilmaning ishlashini optimallashtirish va undan foydalanishni yanada qulay va amaliy qilish imkonini beradi.

Qaysi vakuum kamerasi muhrini tanlash kerak

Petroxladotexnika onlayn-do'konining assortimenti taqdim etiladi keng tanlov turli narx oralig'idagi mahsulotlar, ishlash, quvvat va funksionallik. Masalan, agar ishlab chiqarish kompaniyasi Sankt-Peterburgga kamera tipidagi sanoat vakuum plomba kerak, keyin ular Turbovac mahsulotini sotib olishni taklif qiladilar, ammo restoran yoki yirik supermarketlar tarmog'i uchun byudjet va kamroq kuchli vakuumli muhrlar Viatto, Hurakan, Indokor va boshqalar afzalroqdir.

Hammasidan ko'proq kamerali vakuum plomba quyidagi parametrlarga muvofiq tanlanadi:

• kameralar soni - bir yoki ikkita;
• payvandlash chiziqlari soni - birdan to'rttagacha;
• dasturlash funksiyasining mavjudligi - va dasturlar soni;
• payvand choki turi va sifati;
• gaz bilan o'zgartirilgan muhitni yaratish imkoniyati;
• elektr talablari - 220V yoki 380V.

Uskunaga qo'yiladigan talablar qanchalik aniq shakllantirilsa, uni tanlash shunchalik oson bo'ladi mos model ikki kamerali vakuumli qadoqlash mashinasi.

Kameralar soni bo'yicha vakuum kamerali qadoqlashni tanlash

Sankt-Peterburg do'konlar, kafelar va restoranlar orasida eng katta talabga ega bitta kamerali vakuum yopishtiruvchi. Uning ishlash printsipi juda oddiy, chunki hamma narsa asosiy funktsiyalar uskunalar avtomatlashtirilgan. Ish siklini boshlash uchun faqat mahsulotni qadoqlash sumkasiga kameraga joylashtirishingiz va qopqog'ini yopishingiz kerak. Uning ketma-ketligi kameradan havoni chiqarish, bosimni tenglashtirish, mahsulotni to'g'ridan-to'g'ri evakuatsiya qilish va ishlatiladigan polimerni yuqori isitish orqali sumkani yopishni o'z ichiga oladi.

Bu biroz boshqacha ishlaydi 2 kamerali vakuum yopishtiruvchi. Uning xususiyati navbatma-navbat xizmat ko'rsatadigan bitta aylanma qopqoq va ikkita kameradir. Bu vakuumli qadoqlangan mahsulotlarni tayyorlash, joylashtirish va olib tashlashda xodimlarning sa'y-harakatlaridan optimal foydalanish, shu bilan birga bir kamerali analoglarga qaraganda ikki baravar yuqori qadoqlash tezligini olish imkonini beradi.

Qaysi kamerali vakuumli plombani sotib olishni faqat Sankt-Peterburg kompaniyasi o'z ehtiyojlari va ish vazifalariga qaratib, hal qiladi.

Shamollatish funktsiyasi asosida vakuum kamerasini yopishtiruvchi vositani tanlash

Shamollatish yoki gazni to'ldirish funktsiyasi- kamerali vakuum uskunalarida eng mashhurlaridan biri. Va bugungi kunda tubeless vakuum qurilmalari shunga o'xshash xizmatni taklif qilishga harakat qilsa-da, ularning sifat darajasi kamerali modellarga qaraganda ancha past.

Gaz bilan o'zgartirilgan muhitni yaratish- qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarini quyidagilar bilan ta'minlaydigan zaruriy va qulay echim:

• juda uzoq vaqt davomida yangilik;
• vitaminlar va ozuqa moddalarining to'liq saqlanishi;
• xaridorlar uchun jozibali ko'rinish;
• ideal ta'm;
• ixcham qadoqlash.

Gaz bilan o'zgartirilgan muhitni tanlash to'g'ridan-to'g'ri chakana savdo yoki umumiy ovqatlanish korxonalarida, qadoqlangan mahsulot turiga qarab amalga oshiriladi.

Vakuum kamerasini yopishtirgichni funksiyasi bo'yicha tanlash

Kamerali changyutgich nafaqat mahsulotlarning yuqori sifatli va mustahkam qadoqlanishini kafolatlash, balki ko'plab ish jarayonlarini optimallashtirishga yordam beradigan ajoyib ishlash imkoniyatlarini taklif etadi.

Eng ko'p so'raladigan xususiyatlar qatorida vakuum kamerali mashinalarni taklif qiluvchi:

• "Qo'shimcha vakuum" ("Vakuum +", EXTRA-VAKUUM). Bu funksiya ichidagi qoldiq bosimni minimallashtirish uchun evakuatsiya vaqtini qo'lda oshirish imkonini beradi vakuumli sumka. Variant go'sht, baliq va o'z ichiga olgan boshqa gözenekli mahsulotlarni qadoqlash uchun zarur yuqori foiz gazlar
• "Yumshoq vakuum" ("Yumshoq havo"). Bu kekler, xamir ovqatlar, pishloqlar kabi "nozik" mustahkamlikdagi mahsulotlarni qadoqlash uchun zarur bo'lib, changni yutish va bosimni pasaytirish jarayonlarini sekinlashtirishdan iborat.
• "Tuzlash". Unga joylashtirilgan mahsulotlarni tuzlamoq bilan yaxshiroq singdirish uchun bir nechta ish tsikllarini avtomatik ravishda o'zgartirishdan iborat.

Kamera degazatorlari uchun qo'shimcha imkoniyatlar

Qadoqlash uskunasining funktsiyalarini ko'rib chiqayotganda, siz qo'shimcha operatsion opsiyalarning mavjudligini e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak. Kamera tipidagi vakuumli qadoqlash mashinasi ko‘p imkoniyatlarga ega, bu deyarli barcha sohalarda talabga ega.

• Sana belgilash. Plomba joyida mahsulot, qadoqlash sanasi va boshqa ma'lumotlar haqidagi ma'lumotlarni kiritish imkonini beruvchi qo'shimcha variant.
• Kamerada silikon qo'shimchalarning mavjudligi. Ko'pincha, kamerali vakuum uskunalari uchun kamera hajmini moslashtirish uchun qo'shimcha ravishda maxsus silikon qo'shimchalar sotib olinadi. har xil turlari mahsulotlar. Bu sizga sotib olishdan qochish imkonini beradi turli modellar ma'lum mahsulot guruhlari uchun vakuum plomba, lekin oddiygina silikon qo'shimchalar yordamida kamera o'lchamlarini "o'zgartirish". Vakuum aylanishini tezlashtirish va etkazib beriladigan gaz bilan o'zgartirilgan aralashmaning iste'molini kamaytirish uchun laynerlardan foydalanishni ham ta'kidlash kerak. Qo'shimchalar xodimlarning ish tezligini pasaytirmasdan tezda o'rnatiladi va chiqariladi.
• Payvandlangan chiziqlar soni. Payvandlangan chiziqlar qanchalik ko'p bo'lsa, uskunaning unumdorligi shunchalik yuqori bo'ladi. Agar changyutgichda ikkita payvandlangan chiziq mavjud bo'lsa, ular ish kamerasining qarama-qarshi tomonlarida joylashgan. Bu bir vaqtning o'zida ikki turdagi yoki undan ham ko'proq mahsulotning muhrlanishini ta'minlab, sumkani bir tomonga, ikkinchisiga joylashtirishingiz mumkinligini anglatadi.
• Ikki marta payvandlash. Qadoqlashning ishonchliligi, mustahkamligi va mustahkamligi uchun mas'ul bo'lgan ko'plab kompaniyalar uchun foydali variant.
• Dasturlarning mavjudligi. Uskunani dasturlash qobiliyati vakuum chuqurligini, aylanish davomiyligini va muhrlanish haroratini oldindan belgilash orqali eng tez-tez qadoqlangan mahsulotlar bilan ishlashni optimallashtirish imkonini beradi.

Kamera degazatorlarini qo'llash sohalari

Kamerali changyutgichlar bugungi kunda qadoqlash uskunalarining eng mashhur turlaridan biridir. Ular barcha ishlab chiqarish, savdo va omborxonalarda qo'llaniladi, tovarlar aylanishini eng oqilona tashkil etishga yordam beradi. Vakuum kamerali qadoqlash vositalarini global miqyosda qo'llash doirasini ko'rib chiqsak, unda ular tarmoqlarda uchratish mumkin:

• savdo - turli xil mahsulot guruhlarini qadoqlash va sotish uchun;
• moliyaviy soha - banknotlarni sanash va saralashda;
• logistika va omborlar - keng turdagi mahsulotlarni qulay saqlashni ta'minlash;
• farmatsevtika va kimyo sanoati - dori vositalari, preparatlar, reagentlarni saqlash;
• umumiy ovqatlanish - molekulyar oshxona idishlarini tayyorlash va yarim tayyor mahsulotlar, kesishlar, sabzavotlarni tayyorlash orqali ishlarni optimallashtirish;
• ishlab chiqarish - ishlab chiqarilgan mahsulotlarni qadoqlash.

Naychali yoki naychasizmi? To'g'ri vakuum yopishtiruvchi vositani qanday tanlash mumkin?

Ko'pincha, Sankt-Peterburgdagi savdo, ishlab chiqarish va ovqatlanish kompaniyalari mantiqiy savolga ega: qaysi vakuum plomba sotib olish kerak? Palata? Tubesizmi? Yoki ikkalasi birdan? Javob har bir turdagi uskunaning afzalliklarida yotadi. Agar naychasiz eritmaning afzalliklarini baholasak, unda bu bitta narsa - katta hajmli mahsulotlarni qadoqlash. Kamerali vakuum plombalarning afzalliklari, ayniqsa, naychasiz analoglar bilan solishtirganda, ancha katta:

1. Ko'p sonli funktsiyalar va qo'shimcha imkoniyatlar. Yordamchi imkoniyatlarning mavjudligi uskunaning unumdorligini oshiradi, undan foydalanish ko'lamini kengaytiradi va xodimlarning ishini osonlashtiradi.
2. Past qo'shimcha xarajatlar. Naychasiz uskunalarga xizmat ko'rsatish qimmatroq, chunki u maxsus gofrirovka qilingan, ayniqsa bardoshli qadoqlash paketlarini sotib olishni talab qiladi. Kamera modellarida bunday ehtiyoj yo'q.
3. Dasturlardan foydalanish qobiliyati. Hammasi katta miqdor kamerali modellar dasturlash funksiyasiga ega bo'lib, o'rnatish imkonini beradi avtomatik mezonlar turli xil tovarlar va mahsulotlar uchun qadoqlash.
4. Intensiv rejimda ishlash. Faqatgina kamera uskunalari funksionallik va operatsion afzalliklarni yo'qotmasdan kuniga 4-6 soatdan ortiq uzluksiz ishlashi mumkin.
5. Narxi. "Petrokhladotexnika" kompaniyasi quvursiz modellar narxida ko'plab kamerali echimlarni taklif qiladi, bu esa xaridorlarga ushbu ikki turdagi vakuum uskunasini tanlashni osonlashtiradi.

Petroxladotexnikadan Sankt-Peterburgdagi kamerali vakuumli paketlar

Petrokhladotexnika onlayn-do'koni turli ishlab chiqaruvchilarning vakuum kamerali qadoqlash vositalarining ajoyib assortimentini taklif etadi. Mahsulotlarning narxi o'zgarib turadi byudjet qiymatlari ixcham yechimlardan yuqori unumdorlikka ega bo'lgan sanoat variantlarigacha.

Xususiyatlari, narxi, ishlab chiqaruvchilari, brendlari bo'yicha tanlash xaridorlarni qabul qilishga yordam beradi to'g'ri yechim va vakuum kamerali qadoqlash vositalarini sotib oling optimal sifat. Kerakli narsalar bo'lmasa, "Petrokhladotexnika" kompaniyasi "buyurtma asosida" ishlaydi, mahsulotni mijozga tez yetkazib berishni kafolatlaydi. Leningrad viloyati va Sankt-Peterburgda kompaniya yetkazib berish, o'rnatish va xizmatlar; boshqa shahar va viloyatlarga faqat transport kompaniyalari tomonidan texnika yetkazib berish.

Vakuumli qadoqlash mashinasi(qadoqlash mashinasi) - oziq-ovqat va nooziq-ovqat mahsulotlarini vakuumda turli o'lchamdagi plastik yoki folga qoplarga avtomatik qadoqlash uchun mo'ljallangan maxsus uskuna. Vakuumli qadoqlash bugungi kunda eng mashhur yutuqlardan biridir zamonaviy sanoat. Uning foydali xususiyatlar Oziq-ovqat mahsulotlari bo'yicha ular teng emas:

• Vakuumda bakteriyalarning ko'payishi va mahsulotning oksidlanishi uchun sharoit yo'q, bu uning saqlash muddatini 3-5 baravar oshiradi.
• Vitaminlar va ozuqa moddalari
• Quritish, ob-havo va begona hidlarning qo'shilishining oldini oladi Mahsulot sifati yaxshilanadi (xushbo'y hidni saqlash, qadoqlashda pishish);
• Mahsulot xavfsizligi kafolatlangan
• Faqat qattiq bo'lakli mahsulotlar emas, balki quyma moddalar va suyuqliklar (bulyonlar, sho'rvalar va boshqalar) ham qadoqlanishi mumkin.
• Ifloslanishning oldi olinadi
• Yengil va chiroyli qadoqlash mahsulotni professional tarzda taqdim etish va brend yaratish imkonini beradi
• Qadoqlash materiallarining hajmi minimallashtiriladi, mahsulotlar ixcham bo'ladi
• Saqlash muddati uzaytirilganligi sababli aylanmani oshiradi va xarajatlarni kamaytiradi

Nooziq-ovqat mahsulotlarini, elektronika, farmatsevtika mahsulotlari, to'qimachilik va boshqalarni saqlash bo'yicha. qadoqlash quyidagilarni ta'minlaydi: Korroziyaga qarshi himoya Antistatik xususiyatlar Chang va namlikdan himoya qilish Soxta narsalardan himoya qilish O'rash materiallari hajmini kamaytirish Bugungi kunda uskunalar bozorida taqdim etilayotgan deyarli har bir vakuum qurilmasi to'liq avtomatlashtirilgan. Uning ishlatilishi mahsulotlarni qadoqlash uchun sarflangan vaqtni qisqartirish imkonini beradi va ishchilarni qo'shimcha ish yukidan ozod qiladi. Ishlash usuliga ko'ra, qadoqlash birliklari ikki turga bo'linadi: kamerali va quvursiz. Tubeless oddiygina havoni sumkadan chiqaradi va keyin uning qirralarini muhrlaydi. Kamerali qadoqlash mashinasida vakuum kamerasi mavjud bo'lib, unda tovarlar qadoqlanadi. Ikkinchi turdagi qurilmalar keng tarqalgan bo'lib, kichik va o'rta sanoatda qo'llaniladi.

Uskunalar turli xil dizayndagi stol usti yoki polga o'rnatilishi mumkin. Korpus va kamera odatda zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lib, bu qurilmalarni agressiv ta'sirlarga chidamli qiladi. tashqi muhit va xizmat muddatini uzaytiradi. Qopqoqlar bir xil materialdan tayyorlanishi yoki muhrlanish jarayonini nazorat qilish uchun shisha bo'lishi mumkin. Parametrlarni sozlash zamonaviy modellar elektron boshqaruv bloki yordamida amalga oshiriladi va ma'lumotlar raqamli displeyda ko'rsatiladi.

Qadoqlash mashinalarining assortimenti juda xilma-xildir. Turli xil ishlashga ega qurilmalarda kameralar mavjud turli hajmlar va quvvati, energiya sarfi va o'lchamlari bilan farqlanadi.

Qadoqlash uskunalariga bo'lgan talab bilan izohlanadi keng qamrovli sifatida ishlatilishi individual element, va vakuumli qadoqdagi mahsulotlarni past haroratda pishirishni amalga oshiradigan SOUS VIDE termostatlari kabi boshqa qurilmalar bilan birgalikda.

Mahsulotni qadoqlash sifati va tezligi unga bog'liq texnik xususiyatlar birliklari, shuningdek, sarf materiallari sifati. Shuning uchun qadoqlash mashinasini sotib olayotganda siz vakuumli sumkalarga ham e'tibor berishingiz kerak. turli navlar polietilen va bor har xil o'lchamlar va zichlik.