Universal oshxona mashinasi Torgovmash UKM-P to'plami. Universal oshxona mashinasi UKM-P (to'liq to'plam) Sanoat universal oshxona mashinasi UKM komple to'plami

UKM universal oshxona mashinasi Permdagi "Torgmash" zavodida ishlab chiqariladi, u yirik ovqatlanish korxonalari uchun uskunalar ishlab chiqarishga ixtisoslashgan.

Ushbu turdagi uskunalardan foydalanish zarurati mavjud bo'lgan umumiy ovqatlanish korxonalarida (oshxonalar, restoranlar, barlar, kafelar) foydalanish uchun mo'ljallangan. Umumjahon oshxona mashinasi UKM bir nechta funktsiyalarni o'zida mujassam etgan va oziq-ovqat tayyorlash jarayonining samaradorligini sezilarli darajada oshiradigan va oshpazlar ishini sezilarli darajada optimallashtiradigan ko'p funksiyali oshxona asbobidir.

Ushbu mashina bir vaqtning o'zida bir nechta jihozlarni almashtiradi va shu bilan oshxonada joyni tejaydi.

UKM nima qilishi mumkin?

UKM universal oshxona mashinasi:

• xom va qaynatilgan sabzavot va mevalarni, shuningdek, tvorogni kesish, chopish, qobig'ini tozalash, chopish va maydalash;
• go'shtni go'sht maydalagichda bo'lgani kabi qiyma go'shtga maydalang yoki pirzola tayyorlash uchun bo'shating (go'sht bo'lagi bir-biriga qarab aylanadigan pichoqlar orqali o'tkaziladi, ular chuqurchalar va oluklar hosil qiladi, shu bilan biriktiruvchi to'qimalarni yo'q qiladi va uning yuzasini oshiradi. go'sht taxminan uch marta);
• pirojnoe ingredientlarini, shuningdek, kartoshka pyuresi yoki mousni urib oling;
• har qanday turdagi qiyma go'shtni, ham go'shtni, ham tvorogni aralashtiring;
• va xamirni yoğurun;
• krakerlarni yoki har qanday ziravorlarni maydalang, agar kerak bo'lsa, maydalash miqdori o'zgarishi mumkin.

UKM universal oshxona mashinasi osongina olib tashlanishi va kiyilishi mumkin bo'lgan ko'plab almashtiriladigan qo'shimchalar bilan jihozlangan. Ularning ko'pchiligi quyidagilardan qilingan zanglamaydigan po'latdan, qo'shimchalardagi pichoqlar qattiqlashadi va o'tkirlashadi.

Ularning inkor etilmaydigan afzalliklaridan biri bu funktsiyalarni bajarish tezligi va bajarishning o'zi aniqligi.

Ko'proq qulaylik uchun ba'zi modellarda boshqaruv paneli (portativ) mavjud.

Umumjahon oshxona mashinasi UKM xususiyatlari va narxida bir oz farq qiladigan bir nechta modifikatsiyaga ega. Shuning uchun, har bir xaridor eng ko'p tanlash imkoniyatiga ega bo'ladi funktsional qurilma korxonangiz ehtiyojlari uchun. Oshxona mashinalarining barcha modellari sanoat oshxonalarida ishlatiladigan qurilmalar uchun talab qilinadigan sanitariya xavfsizligi, ishonchlilik va sifat standartlariga mos keladi. Kompaniya sertifikatlarga ega Xalqaro standart GOST ISO 9001-2001, bu haqda gapiradi yuqori sifatli bu yerda ishlab chiqarilgan uskunalar.

Universal oshxona mashinasi UKM P

Ushbu model to'liq funktsiyalarga ega va ikki bosqichli dvigatel bilan jihozlangan. Umumjahon oshxona mashinasi UKM P - bu oziq-ovqat sexi uchun asbob-uskunalar turi bo'lib, u ovqat tayyorlash jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi va oshpazlar ushbu qurilma yordamida tayyorlay oladigan hajmlarni oshiradi. Bu oshxonada joyni tejaydi. Barcha qo'shimchalar oson va, eng muhimi, tezda almashtiriladi. Boshqaruv oddiy va talab qilmaydi qo'shimcha trening. Ushbu modifikatsiyadagi universal oshxona mashinasi UKM kul rangda mavjud.

Paketga nimalar kiradi?

Yetkazib berish quyidagi mexanizmlarni o'z ichiga oladi:

• haydovchi - 380 V uchun mo'ljallangan va ikkita tezlikni ishlab chiqaradi - 200 yoki 380 rpm;
• aralashtirish - tank hajmi 25 litr uchun mo'ljallangan;
• qamchilash uchun - 25 litrgacha bo'lgan aralashmani qamchilash uchun mo'ljallangan;
• sabzavotlarni kesish uchun - soatiga 350 kg gacha sabzavotlarni kesish mumkin;
• sabzavotlarni maydalash uchun - soatiga 350 kg sabzavotni maydalash imkoniyatiga ega;
• turish.

Qanday qo'shimchalar mavjud?

To'plamga quyidagilar kiradi:

• pichoq rotori;
• tozalash uchun disk;
• panjara 12x12 mm;
• 0,2 va 1 sm ga;
• maydalash diski;
• kombinatsiyalangan pichoq 1 x 1 sm;
• qiyma go'sht aralashtirgich;
• to'rtta pichoqli kaltak;
• novda uruvchi.

UKM universal oshxona mashinasi qancha turadi? Uning narxi taxminan 160 000 rublni tashkil qiladi. QQS bilan va ulgurji xaridlar uchun kamaytirilishi mumkin. Sizning mintaqangizdagi oshxonalar uchun ushbu uskunani taqdim etadigan distribyutor bilan narxni tekshirish yaxshiroqdir.

Universal oshxona mashinasi UKM PC

Ushbu model avvalgisidan biroz kichikroq va og'irroq.

UKM PC universal oshxona mashinasi quyidagi mexanizmlar bilan birga keladi:

• haydovchi - 380 V uchun mo'ljallangan va 170 va 330 rpm ikkita tezlikni ishlab chiqaradi;
• go'sht maydalagich - soatiga 180 kg gacha tayyor qiyma go'sht ishlab chiqarishga qodir;
• xamirturush - soatiga 1500 ta pirzola tayyorlash mumkin;
• aralashtirish - idishning hajmi 25 litr uchun mo'ljallangan, xamirni aralashtirishda u soatiga 50 kg uchun mo'ljallangan, shu bilan birga u bir vaqtning o'zida 150 kg qiyma go'shtni aralashtiradi;
• qamchilash uchun - uch xil qo'shimchalar yordamida 25 litrgacha aralashmani va soatiga 4-6 tsiklni qamchilash uchun mo'ljallangan: spatula, ilgak va ko'pirtirgich;
• sabzavotlarni kesish uchun - soatiga 200 - 350 kg sabzavotlarni kesish mumkin:
  - soatiga 350 kg gacha bo'lgan 1x1 sm kartoshka barlari;
  - yupqa krujkalar, ingichka bo'laklar, somonlar, plitalar qattiq sabzavotlar(kartoshka, sabzi, lavlagi) soatiga 200 kg gacha;
  - soatiga 200 kg gacha karamni maydalash;
  - piyozni 140 kg/soatgacha halqa yoki yarim halqalarga kesish;
• 160 kg / soatgacha qaynatilgan sabzavotlar (lavlagi, kartoshka, sabzi) plitalari;
• sabzavotlarni maydalash uchun - soatiga 200 dan 400 kg gacha sabzavotlarni maydalash imkoniyatiga ega;
• unni elakdan o'tkazish uchun - soatiga 230 kg gacha elakdan o'tkazish mumkin;
• ziravorlar va krakerlarni maydalash uchun - soatiga 15 kg ishlov berish uchun mo'ljallangan;
• turish.

Bizga ishonish uchun 8 ta sabab:

• Faqat yuqori sifatli va mashhur brendlar
• Barcha jihozlar sertifikatlarga ega
• Kafolat uchun to'liq javobgarlikni o'z zimmamizga olamiz
• Pulingizni qaytarib beramiz yoki buyumni almashtiramiz, hech qanday savol tug'ilmaydi.
• Shaxsiy Mijozlarga xizmat ko'rsatish va ehtiyot qismlar ombori
• To'liq vaqtli texnolog va dizayner sizga yordam beradi to'g'ri tanlov
• To'liq kunlik kurerlar va o'zimiznikilar yuk tashish Moskva, Sankt-Peterburg, Samara va Tolyatti shaharlarida
• Biz Rossiya hududlariga faqat ishonchli orqali jo'natamiz transport kompaniyalari, yuk sug'urtalangan bo'lishi kerak

Ko'pgina onlayn-do'konlardan farqli o'laroq, Restaurant Service kompaniyasi o'zining xizmat ko'rsatish markazi va ehtiyot qismlar omboriga ega. Bu bizga kafolat masalalari va boshqalarni tezda hal qilish imkonini beradi.

Ajoyib tajriba, zavodlarda doimiy amaliyot, o'qitish va sertifikatlash bizning professionalligimizning asosidir.

Jamoamizda faqat umumiy ishimizni sevadigan odamlar ildiz otadi.

HAQIDA xizmat ko'rsatish markazi

Biz odatiy ma'noda onlayn-do'kon emasmiz. Birinchidan, biz muhandislik kompaniyasimiz.
Bizning xodimlarimiz texnologlardan iborat Oziq-ovqat sanoati, turli ixtisoslikdagi dizaynerlar va muhandislar.

Asosiy faoliyat - dizayn va keng qamrovli uskunalar umumiy ovqatlanish korxonalari.

Onlayn do'kon haqida nima deyish mumkin? tarkibiy bo'linma, biz elektron tijoratning barcha qoidalari va standartlariga muvofiq ishlab chiqamiz.

Tavsif va texnik xususiyatlar

Universal oshxona UKM-P mashinasi to'liq to'plam ishlab chiqarish Torgmash Perm(Rossiya).

Universal oshxona mashinasi silliqlash, silliqlash, bo'shatish, qamchilash va boshqalar kabi juda ko'p sonli vazifalarni bajarish uchun mo'ljallangan. Ushbu qurilma ko'plab muammolarni hal qiladi professional oshxona, va shu bilan birga u sizning hozirgi ehtiyojlaringizga moslashuvchan tarzda moslasha oladi.

UKM mashinasining asosiy qismi ikki ish tezligiga ega universal haydovchi hisoblanadi 200 va 380 aylanish tezligi. Zarur bo'lganda unga turli xil modullar ulanadi:

MM 250 kg/soatgacha qiyma go'sht va baliq tayyorlash uchun mo'ljallangan. Tashqi diametri panjaralar - 82 mm. Pichoq panjarasi teshiklarining diametri 5; 9 mm.

VM Qandolat aralashmalari, suyuq xamir va boshqalarni urish va aralashtirish uchun mo'ljallangan. Tank hajmi - 25 l.

MO– sabzavotlarni kesish va tozalash mexanizmi.

MP-01 un, kraxmal, donador shakar, maydalangan don va boshqa narsalarni 230 kg/soat tezlikda elakdan o‘tkazish uchun mo‘ljallangan.

JANOB– ripper, qovurishdan oldin bo'laklangan go'sht bo'laklarining tolalarini kesish. Texnik mahsuldorlik, soatiga 1500 porsiyadan kam emas.

MI– kraker va ziravorlarni maydalash mexanizmi (qo‘pol maydalash). Texnik mahsuldorlik (non bo'laklarida), kamida - 15 kg / soat

P-01– stend, haydovchi mexanizmini o'rnatish.

RCM ning og'irligi va o'lchamlari ishlatiladigan modulga bog'liq.

qayta ishlash jarayonlarini mexanizatsiyalash uchun mo'ljallangan oziq-ovqat mahsulotlari umumiy ovqatlanish korxonalarida.

Tarkibi:

PM - harakatlantiruvchi mexanizm
Maqsad: individual almashtiriladigan mexanizmlarni faollashtirish
380V kuchlanish
Oqim turi - 3 fazali o'zgaruvchan
Elektr dvigatelining quvvati - 1,12 / 1,5 kVt
Drayv milining aylanish tezligi 200/380 rpm (2 tezlik)

MM - go'sht maydalagich
Maqsad: qiyma go'sht va baliq tayyorlash
Texnik mahsuldorlik - 250 kg / soat;
Panjaralarning tashqi diametri 82 mm;
Pichoq panjarasi teshiklarining diametri 5; 9 mm

INM - qamchilash va aralashtirish mexanizmi
Maqsad: qandolat aralashmalarini qamchilash; xamirni yoğurma; kartoshka pyuresi, muss va sambuka qamchilash; qiyma va tvorogni aralashtirish
Texnik ko'rsatkichlar:

• suyuq xamir qorishda - 50 kg/soat;
• qiyma go'shtni aralashtirishda - 150 kg / soat

Kaltirgichning o'z o'qi atrofida aylanish chastotasi - 205 / 396 rpm (2 tezlik)
Tank hajmi - 25 l.

MO - sabzavotlarni kesish va tozalash mexanizmi
Maqsad: kesish xom sabzavotlar va karamni maydalash; qaynatilgan sabzavotlarni kesish, qaynatilgan sabzavotlarni, mevalarni va tvorogni surtish

Texnik unumdorlik, kg/soat, kam emas:
1) Xom sabzavotlarni kesishda:

• 10x10 mm kesimli kublar (kartoshka - asosiy parametr) – 350 kg/soat
• 2 mm qalinlikdagi doiralar (bo'laklar): kartoshka, lavlagi - 200 kg / soat; bodring, sabzi, sholg'om - 100 kg / soat
• 2 mm qalinlikdagi karamni maydalash - 160 kg / soat
• 2 mm qalinlikdagi piyoz halqalari va yarim halqalar - 140 kg / soat
• plitalar 10x12x12 mm (kartoshka, sabzi) 200 kg/soat

2) Qaynatilgan sabzavotlarni kesishda:

• 10x12x12 mm plitalar (kartoshka, sabzi, lavlagi) - 160 kg / soat
• 4,5x3 mm kesimli somonlar (sabzi, lavlagi) - 200 kg/soat

3) Qaynatilgan kartoshkani maydalashda – 400 kg/soat

Ishlaydigan disklar soni - 8 dona.

MP-01 - elak
Maqsad: un, kraxmal, donador shakar, tuz, maydalangan don (arpa, irmik, makkajo'xori, bug'doy), maydalangan non bo'laklarini elakdan o'tkazish
Texnik unumdorlik (un uchun), kamida - 230 kg / soat
O'zgaruvchan barabanlar soni - 1 dona.

MR - ripper
Maqsad: qovurishdan oldin porsiyalangan go'sht bo'laklarining tolalarini kesish. Texnik mahsuldorlik, soatiga 1500 porsiyadan kam emas.

MI - non bo'laklari va ziravorlarni maydalash mexanizmi (qo'pol maydalash)
Maqsad: krakerlarni, ziravorlarni maydalash
Texnik mahsuldorlik (non bo'laklarida) - 15 kg / soat, kam emas

P-01 - stend
Maqsad: haydovchi mexanizmini o'rnatish.

Onlayn do'konimizda siz 8-800-5509179 raqamiga qo'ng'iroq qilib yoki savatdan foydalanib, universal oshxona mashinasi UKM-P (to'liq to'plam) sotib olishingiz mumkin. Narx sizni hayratda qoldiradi!