Tuxum bolalar menyusida zaruriy oziq-ovqat mahsulotidir. Ularda A, B, C, D, E, K vitaminlari, muhim aminokislotalar va tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan moddalar: fosfor, kaltsiy va temir mavjud.

Taxminan 10 oylikdan va ba'zi hollarda bir yildan boshlab siz bolalaringizga yaxshi pishirilgan omletni xavfsiz berishingiz mumkin. Ammo har qanday yangi taomni asta-sekin ratsionga kiritish kerakligini unutmang. Tuxum har kuni fidget menyusida bo'lmasligi kerak.

Tuxumdonni tayyorlash uchun siz faqat yangi tovuq yoki bedana tuxumidan va maxsus chaqaloq sutidan foydalanishingiz kerak. Qobiqga joylashib qolgan mikroblar oziq-ovqatga kirmasligi uchun avval xom tuxumni yuvish kerak. Agar siz qishloq sigir sutidan foydalansangiz, avval uni qaynatishingiz kerak.

Tovuq tuxumlari bolada toshma paydo bo'lishi mumkin bo'lgan kuchli alerjendir. Bunday holda, idish juda kamdan-kam hollarda allergik reaktsiyaga olib keladigan va ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga olgan bedana tuxumidan tayyorlanadi.

Tanlash qiyin savol

Butun oila uchun sizga 7 ta tuxum, 250 ml sut va bir chimdik tuz kerak bo'ladi. Ammo chaqalog'ingiz bir yoshga to'lmagan bo'lsa, unga tuzsiz alohida qismni tayyorlash yaxshiroqdir.

Ko'p pishirgichli idish oz miqdorda sariyog 'bilan yog'langan. Tuxum-sut aralashmasi past tezlikda mikser yoki mikser yordamida aralashtiriladi, idishga quyiladi va 15 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida pishiriladi.

Sarig'idan boshqa hech narsa!

Ko'pgina ota-onalar farzandining turli xil ovqatlarga (masalan, tuxum oqiga) sezgirligidan aziyat chekishadi, shuning uchun ular juda qattiq bolalar menyusini yaratishlari kerak.

Ba'zi chaqaloqlar irmik uchun allergiyaga ega. Uni chaqaloqning ratsioniga olti oydan oldin kiritish tavsiya etiladi, ammo bir yoshga kelib bu mahsulot allaqachon yaxshi so'riladi. Boshqa bolalar tanasi tuxum oqini yaxshi hazm qilmaydi.

Yechim oqsillarsiz omletni tayyorlashdir. Pediatrlar bir yoshgacha (10 yosh) bolalarga bu taomni faqat sarig'idan tayyorlashni tavsiya qilishlari bejiz emas. Tovuq tuxumining protein komponenti hazm qilish qiyinroq hisoblanadi.

Sizga 1 sarig'i, taxminan chorak stakan sut va 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. aldovlar. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz avval sarig'ini urishingiz kerak, keyin sut qo'shing va irmik qo'shing, so'ngra ko'pirtirgich bilan urib, pechga qo'ying. Yana bir variant - yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idishda yuqori olovda pishirish.

Pazandachilik fokuslari

1. Agar siz to'ldirilgan (qiyma, sabzavot va boshqalar) omlet tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda masalliqlarni alohida qovurib, keyin ularni asosiy taomga qo'shganingiz ma'qul.
2. Siz omlet tayyorlash uchun muzlatilgan sabzavotlardan foydalanasizmi? Ular alohida-alohida past olovda qaynatiladi, panani qopqoq bilan yopadi yoki "Pilaf" rejimidan foydalangan holda sekin pishirgichda qaynatiladi. Ushbu yondashuv to'ldirishni yumshoqroq qilishga yordam beradi.
3. Tuxumdon tayyor bo'lgach, uni ko'p pishirgich yoki pechka o'chirilgan holda va qopqoq ostida yana bir necha daqiqa qaynatish kerak. Bu shunday ta'mi yaxshiroq!
4. Tuxumdon pechda ayniqsa mayin bo'lib chiqadi, uni birinchi 20 daqiqada ochish tavsiya etilmaydi, shunda idish qotib qolmaydi. Bunday holda, pishirish idishi taxminan yarmiga to'ldiriladi, chunki pishirish jarayonida asl hajm 2 barobar ortadi.
5. Agar siz smetana qo'shsangiz, omlet sutdan foydalanganda bo'lgani kabi yumshoq bo'lmaydi, lekin u nozik qaymoqli ta'mga ega bo'ladi.
6. Bola o'rtasidan olingan eng yumshoq qismga xizmat qilishi kerak. Bir nechta tuxum omletni yanada yumshoq va yumshoq qiladi.
7. Oqlarning yarmini alohida-alohida urish tavsiya etiladi, shundan keyingina ularni tuxum aralashmasining qolgan qismi bilan aralashtirib, keyin bir bo'lak yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Bu omletga chaqalog'ingizga yoqadigan mukammal yumshoq to'qimalarni beradi.

Muvaffaqiyatli retseptlar

Olma bilan

1. 1 ta porsiya uchun: 1 tuxum, 50 g sut, 1 choy qoshiq. sariyog ', 100 g olma.
2. Olmalarni tozalang va ingichka tilimga kesib oling, sariyog 'bilan qovurilgan idishda pishiring.
3. Xom tuxumni sut bilan urib, aralashmani qovurilgan olma ustiga quying va tayyor holga keltiring.
4. Bir oz fruktoza bilan sepilgan idishga xizmat qiling.

"Kirpi"

1. Bir stakan sut va uchta tuxumni uring.
2. 2 ta xom kartoshkani tozalang, ularni katta to'rli qirg'ichdan o'tkazing va aralashmaga qo'shing.
3. Agar so'ralsa, idishni dilimlenmiş jambon bilan to'ldirishingiz mumkin.
4. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va tuz qo'shing.
5. Idishni sariyog 'bilan yog'lang, tuxum-kartoshka aralashmasini qo'shing va pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Qovoq bilan

1. 2 ta tuxum, yarim stakan sut, 60 g qovoq va 2 choy qoshiqni oling. sariyog'.
2. Yosh qovoqni ingichka qilib kesib oling, kichik yirtqichlardan joylashtiring, yog'ning yarmini qo'shing, qopqog'ini yoping va past olovda qisqa vaqt qaynatib oling.
3. Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang, qovurilgan qovoq qo'shing, ustiga tuxum va sut aralashmasini quying.
4. To'liq pishganicha qopqoq ostida pishiring.

Tovuq bilan

1. Sizga kerak bo'ladi: 2 tuxum, sut, bir necha bo'lak tovuq ko'krak (allaqachon qaynatilgan), tuz va sariyog '.
2. Tuxumni vilkalar bilan ozgina aralashtirib, tuz qo'shing, sutni quying va yaxshilab uring.
3. Kerakli o'lchamdagi idishni moy bilan yog'lang, pastki qismiga tug'ralgan tovuq ko'kragini qo'ying, ustiga tuxum va sut aralashmasini quying.
4. Tuxumdonni taxminan yarmigacha suv solingan idishga joylashtiring va suvni yuqori olovda qaynatib oling.
5. Keyin olovni kamaytiring, qopqoq bilan yoping va omletni to'liq pishganicha qaynatib oling.

Ko'rib turganingizdek, bolangizni mazali omlet bilan xursand qilishda qiyin narsa yo'q, garchi uni har kuni nonushta qilish tavsiya etilmaydi. Shunday qilib, siz chaqalog'ingizga tuxumdan yoki hattoki idishlardan doimiy ravishda nafratlanish xavfini tug'dirasiz.

Tuxum bolalar menyusida muhim mahsulot hisoblanadi. Bolaga bu yoshda tuxum berila boshlaydi: oziqlantirish turiga qarab 7-9 oylik qattiq qaynatilgan sarig'i va chaqaloq faqat bir yildan keyin oqsil bilan tanishtiriladi. Chaqaloq uchun omletni qachon tayyorlashingiz mumkin, chaqaloq ovqat uchun qanday retseptni tanlashingiz kerak va bolaga mo'ljallangan omlet uchun qanday tuxumlardan foydalanish yaxshiroq?

Foyda

• Tuxumdonda sog'lom teri va yaxshi ko'rish uchun A vitamini, metabolik jarayonlarni va asab tizimining faoliyatini yaxshilash uchun B vitaminlari va suyak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydigan D vitamini kabi ko'plab qimmatli oziq moddalar mavjud. Bundan tashqari, omlet kaliy, temir, mis va fosforga boy.
• Tuxumdon tarkibida antioksidant xususiyatlari va qon xolesterinini pasaytirish qobiliyati bilan mashhur lutein moddasi mavjud.
• Omlet engil va yumshoq taom hisoblanadi, shuning uchun uni ovqat hazm qilish trakti kasalliklari bo'lgan bolalarning ratsioniga kiritish mumkin.
• Omletdagi oqsillar yaxshi so'riladi va bolaning tanasini aminokislotalarning barcha spektri bilan ta'minlaydi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

• Tuxum allergik mahsulot hisoblanadi, bu ko'pincha bolalik davridagi reaktsiyalarni keltirib chiqaradi.
• Tuxumni o'z ichiga olgan proteinli ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilish buyraklar faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
• Qovurilgan idishdagi omletni qovurish, yog'ni qizdirilganda kanserogen birikmalar hosil bo'lishi sababli mahsulotni nosog'lom qiladi.
• Agar omletni issiqlik bilan ishlov berish etarli bo'lmasa, bu idish orqali salmonellyozning yuqishi xavfi mavjud.

Qaysi oydan boshlab uni ratsionga kiritish mumkin?

Tuxumdonni bir yoshga to'lgan bolaning menyusiga kiritish mumkin, chunki 12 oydan keyin pediatrlarning tavsiyasiga ko'ra, sigir suti ham, tuxum oqi ham bolaning ratsioniga kiritiladi.

Har qanday yangi taom kabi, chaqaloqqa oz miqdorda berilishi kerak. Tuxumdon uchun siz chaqaloq ovqatlari uchun mo'ljallangan yangi tuxum va sutdan foydalanishingiz kerak. Agar taom uchun qishloq sutini olsangiz, avval uni albatta qaynatish kerak. Chaqaloqlar uchun omlet pishiriladi yoki bug'lanadi - qovurilgan versiya 3 yildan keyin chaqaloqqa kiritilishi mumkin.

1 yoshli bola qanchalik tez-tez omlet eyishi mumkin?

Tuxumli idishlarni iste'mol qilish chastotasi, omletni o'z ichiga oladi, bir yoshli bola uchun tuxum iste'mol qilish me'yorlariga bog'liq. Ushbu yoshdagi bolalar kuniga yarim tuxum iste'mol qilishlari tavsiya etilganligi sababli, qaynatilgan tuxum va boshqa tuxumli idishlar menyuda bo'lmasa, siz haftasiga uch marta 1 tuxumdan omlet tayyorlashingiz mumkin.

Qo'shimcha oziqlantirish uchun bedana yoki tovuq tuxumlari yaxshiroqmi?

Tovuq tuxumi juda alerjenik mahsulot hisoblanadi, shuning uchun allergiyaga moyil bo'lgan bolalar uchun omlet uchun bedana tuxumini olish yaxshiroqdir. Ular tovuqlarga qaraganda kamroq tez-tez reaktsiyaga sabab bo'ladi.

Bedana tuxumida ko'proq mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Shu bilan birga, bu ikki turdagi tuxumning ozuqaviy qiymati o'xshash, ammo bedana tuxumlari yaxshiroq hazm qilinadi. Shuni yodda tutish kerakki, har qanday omlet retsepti uchun siz tovuq tuxumini kamida ikki baravar ko'p bedana tuxumiga almashtirishingiz kerak.

Qanday pishirish kerak?

An'anaga ko'ra, omlet uchun ikkita asosiy ingredient - tuxum va sut ishlatiladi. Agar siz sutni smetana bilan almashtirsangiz, siz kamroq yumshoq idish olasiz, lekin uning ta'mi juda nozik bo'ladi. Bir vaqtning o'zida bir nechta tuxumdan idish tayyorlang va bolaga o'rta qismini bering, chunki u eng yumshoq bo'lib chiqadi.

Sariqlardan

Bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarni boqish uchun siz butun tuxumni emas, balki faqat sarig'ini olmaydigan omlet mos keladi. Ushbu taomni 10-11 oylik chaqaloqlar uchun tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, omletning ushbu versiyasi tuxum oqiga allergiyasi bo'lgan bolalar uchun javob beradi. Uni tayyorlash uchun bir sarig'ini urib, asta-sekin taxminan 60 ml ona suti (yoki chaqaloq formulasi) qo'shing va bir osh qoshiq irmik qo'shing. Ko'pirtirilgan aralash qolipga quyiladi va pechda pishiriladi.

Bug'da pishirilgan retsept

Bitta tuxumni vilka yoki blender bilan taxminan 20 soniya davomida urib oling, so'ng unga taxminan 50 ml sut qo'shing, ozgina tuz qo'shing va urishni davom eting. Olingan aralashmani shisha idishga quygandan so'ng (uni ko'pi bilan yarmiga to'ldirish muhim), uni suv bilan to'ldirilgan idishga soling (idishdagi suv ham omlet idishining yarmiga yetishi kerak). To'liq pishganicha omletni qopqog'i yopiq holda past olovda saqlang.

Sekin pishirgichda

Ushbu qurilma bir vaqtning o'zida butun oila uchun omlet tayyorlash imkonini beradi. Sizga taxminan 250 ml sut va 7 tuxum kerak bo'ladi. Tuxumni sut bilan mikserda past tezlikda yoki ko'pirtirish bilan uring. Olingan aralashmani moylangan ko'p pishirgich idishiga quying. "Pishirish" rejimini o'rnating va idishni 15 daqiqa davomida pishiring.

Mikroto'lqinli pechda

Tuxumga sut yoki un qo'shmasangiz ham, bu omlet mayin va havodor bo'lib chiqadi. 2 ta tuxum va 75 ml sutni oling, bu ingredientlarni blender bilan urib, yog'langan pechga chidamli idishga quying. Tuxumga sabzavot, olma, pishloq va boshqa qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin.

Pishirish davomiyligi pechning kuchiga qarab belgilanadi va o'rtacha 3 dan 5 minutgacha bo'ladi. Agar siz omletni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, uning tayyorligini kuzatib boring. Agar siz mikroto'lqinli pechda sutsiz omlet tayyorlashga qaror qilsangiz, sarig'ini alohida, so'ngra oqni urib, keyin ularni birlashtiring.

Bug'da

Ikki tuxum va ikki osh qoshiq sutni oling. Bir oz tuz qo'shib, bu ingredientlarni ko'pirtiring. Qolipni sariyog 'bilan yog'lang, ichiga tuxum-sut aralashmasini quying va ikki qavatli qozonga soling. 10-15 daqiqadan so'ng siz chaqaloqni mazali bug'langan omlet bilan davolashingiz mumkin.

Tandirda

Agar siz pechni kamida dastlabki yigirma daqiqa davomida pishirayotganda ochmasangiz, bu omlet juda yumshoq bo'lib chiqadi (keyin idish qolmaydi). Omlet qolipi faqat tuxum va sut aralashmasi bilan yarmiga to'ldirilishi kerak, chunki pishirish vaqtida asl hajm ikki baravar ko'payadi.

Qo'shimchalar bilan retseptlar

Farzandingiz uchun qandaydir plomba bilan omlet tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uning uchun ingredientlar alohida tayyorlanishi va tayyor shaklda omletga qo'shilishi kerak. Masalan, bu muzlatilgan yoki yangi sabzavotlar bo'lishi mumkin, ular avval qozonda yoki sekin pishirgichda past olovda pishiriladi, so'ngra sut bilan kaltaklangan tuxum bilan quyiladi.

Mevali shirin omlet uchun bitta tuxum, 50 ml sut va 100 g meva oling. Olma omlet uchun meva kabi ajoyib. Bitta katta olma oling, tozalang va tilimga kesib oling, so'ngra oz miqdorda sariyog 'bilan qaynatib oling. Olma ustiga kaltaklangan tuxum va sutni to'kib tashlang va tayyor omletni ozgina uzum shakar bilan seping.

Bir yoshdan oshgan bola uchun omlet uchun yana bir qiziqarli variant - go'shtli idish. Buning uchun qaynatilgan tovuq filesi talab qilinadi, u issiqlikka bardoshli shaklga joylashtiriladi, ustiga oz miqdorda sut qo'shilgan ikkita kaltaklangan tuxum quyiladi, so'ngra pechda bug'lanadi yoki pishiriladi. Bundan tashqari, bir yoshdan oshgan bolalar makaron, tvorog va kam yog'li pishloqli omletdan bahramand bo'lishadi.

• Yangi tovuq tuxumi engil bo'lmasligi kerak va chayqalganda, tuxum ichida hech narsa g'ulg'ulamasligi kerak.
• Qobiqning rangi tuxum sifatiga ta'sir qilmaydi, ammo yangi mahsulotda qobiq engil porlashi bo'ladi.
• Shubhali joylardan bolalar omleti uchun tuxum sotib olmang. Mahsulotning tegishli belgilariga ega ekanligiga ishonch hosil qilib, ularni ishonchli sotuvchi yoki do'kondan sotib olish yaxshiroqdir.
• Yorilgan yoki maydalangan tuxumlarni, juda iflos yoki yuvilgan tuxumlarni xarid qilmang. Esda tutingki, yuvilgan tuxumning saqlash muddati qisqaroq, chunki yuvish qobiqdan himoya plyonkani olib tashlaydi va tuxum yomonlasha boshlaydi.
• Eng katta tuxum eng yaxshi tanlov deb o'ylamang. Kattaroq tuxumlar ko'proq suv va kamroq ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi, chunki bu tuxumlar keksa tovuqlar tomonidan qo'yiladi. Kichkintoyingiz uchun ikkinchi toifadagi tuxumni olish yaxshidir (ular yosh tovuqlar tomonidan qo'yiladi va bunday tuxumlar juda yoqimli ta'mga ega) yoki birinchi toifadagi (ular eng muvozanatli tarkibga ega).

Uyda siz tuxumni salqin suvga solib, yangi yoki yo'qligini osongina tekshirishingiz mumkin. Yaxshi tuxum cho'kadi, lekin mahsulot yangi bo'lmasa, tuxum suzadi.

"Onamning kundalik hayoti" kanalida omlet retseptini ko'ring, unda suv hammomida omlet retsepti ko'rsatilgan.

Umuman olganda, uzoq va baxtli hayot kechirish uchun siz sog'lom ovqatlanishingiz kerak. Sog'lom odatlar bolalikdan boshlab, asta-sekin inson bo'lib shakllanishi kerak. Shuning uchun bolaning taomlari nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishi kerak.

Bolaning sog'lig'i va rivojlanishi uchun muhim bo'lgan ota-onalar chaqaloqning ratsioniga biron bir mahsulotni kiritishda ma'lum savollar berishadi va ovqatlanish uchun nisbatan maqbul yosh haqida ma'lumotni o'rganishadi. Bolalarga omlet berilishi mumkin bo'lgan yosh bilan bog'liq muammo istisno emas.

Omletning foydali xususiyatlari

Ma'lumki, omlet vitaminlar va foydali mikroelementlarga boy tuxumdan tayyorlanadi. Bunday mahsulot bolaning ratsionida bo'lishi uchun bu etarli. To'qimalar va suyak tuzilmalarining to'liq rivojlanishi va o'sishini ta'minlaydigan oqsil muhim rol o'ynaydi.

Tuxumning foydali xususiyatlari orasida:

• qalqonsimon bezning normal ishlashi, shuningdek, tanadan toksinlarni olib tashlash uchun muhim bo'lgan so'rilish va hazm qilish qulayligi;
• a vitamini tufayli teri va ko'rish holatini yaxshilash;
• B vitamini mavjudligi sababli asab tizimining faoliyatini normallashtirish;
• tanani foydali mikroelementlar bilan to'yintirish;
• D vitamini tufayli sog'lom suyak tuzilmalarini saqlash;
• qon xolesterin darajasini pasaytirish.

Albatta, faqat issiqlik bilan ishlov berilgan tuxumdan tayyorlangan omlet bolaning ratsioniga kiritilishi kerak. Axir, xom tuxum ko'pincha jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga sabab bo'lgan salmonella bakteriyalarini o'z ichiga olish xavfi tufayli organizm uchun xavflidir.

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, cheklangan miqdorda omlet bir yoshga to'lganidan keyin bolaning ratsionida o'z o'rniga ega bo'lishi kerak. Ovqatni faqat chaqaloq ovqatlari uchun mo'ljallangan yangi tuxum va sutdan tayyorlash tavsiya etiladi. Agar tabiiy qishloq sutidan foydalansangiz, uni oldindan qaynatish kerak.

Pechda chaqalog'ingiz uchun omlet tayyorlash tavsiya etiladi, garchi bug'da pishirishga ham ustunlik berish mumkin. Lekin siz bir yoshli bolangizga qovurilgan ovqatlar bermasligingiz kerak. Ushbu mahsulotdan faqat uch yoshga to'lgandan keyin foydalanish mumkin.

Bugungi kunda ota-onalar ko'pincha farzandlariga omletni qaysi yoshda va qancha miqdorda berishlari haqida o'ylashadi. Pediatrlarning fikriga ko'ra, iste'mol qilinadigan tuxumning kunlik dozasi bitta tuxumning yarmidan oshmasligi kerak. Bir tuxumdan foydalanib, har ikki kunda bir marta omlet tayyorlash tavsiya etiladi. Qoida tariqasida, bolalar, ayniqsa erta yoshda, allergiyaga moyil. Shuning uchun juda sog'lom va rivojlanish uchun zarur bo'lgan mikroelementlarga boy bedana tuxumlaridan foydalanish tavsiya etiladi.

Omletni tayyorlashning asosiy qoidalari

Aniq bo'lgach, siz mahsulotni tayyorlash va iste'mol qilishning asosiy qoidalari haqida o'ylashingiz kerak. Shunday qilib, siz tuxum sifatiga albatta e'tibor berishingiz kerak. Ular ishonchli do'konlardan qat'iy sotib olinishi kerak. Sanoatda ishlab chiqarilgan, chuqur tahlildan o'tkaziladigan va mumkin bo'lgan viruslar va bakteriyalar mavjudligi uchun nazorat qilinadigan muhrga ega tuxumlar chaqaloqning salomatligi uchun foydali va xavfsiz bo'ladi.

Tuxumdonni tayyorlashni boshlashdan oldin, xom tuxumni sovun yordamida iliq suv ostida yuvish kerak. Yuvilmagan tuxumni oziq-ovqat kesilgan kesish stoliga qo'ymang. Axir, tuxum mahsulotlarining eng xavfli bakteriyasi bo'lgan salmonella qobiq yuzasida joylashgan bo'lib, tuxum bilan aloqa qilish yoki noto'g'ri ishlov berish paytida idishga tushadi.

Siz omletni qovurmasligingiz kerak, lekin tuxum aralashmasini suv hammomida pishiring. Mahsulot tarkibida suyuqlik bo'lmasligi kerak. Taomni sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, bedana tuxumlari tovuq tuxumiga qaraganda ancha kichikroq, shuning uchun ularning sonini biroz oshirish mumkin.

Endi ota-onalar farzandlariga qaysi yoshda omlet berishi mumkinligini bilishadi, ular bolaning ovqatlanishini osongina diversifikatsiya qilishlari mumkin. Asosiy qoidalar va tavsiyalarga rioya qilish orqali siz yuzaga kelishi mumkin bo'lgan tushunmovchiliklardan qochishingiz mumkin. Tovuq go'shtiga qaramay, ular bolaning tanasini zarur aminokislotalar, karotinoidlar va vitaminlar bilan ta'minlashga yordam beradi.

Omletning asosiy kontrendikatsiyasi va zarari

Tuxum chaqaloqning tanasida allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan ovqatlar qatoriga kiradi. Ammo proteinni ortiqcha iste'mol qilish buyraklar faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatishini ham unutmasligimiz kerak. Natijada, nafaqat bolaning ratsioniga omletni kiritish bo'yicha asosiy tavsiyalarga rioya qilish, balki chaqaloqning farovonligini doimo kuzatib borish kerak.

Qaysi yoshda bolalarga omlet berilishi muhim emas, issiqlikning etarli emasligi tufayli har doim salmonellyoz rivojlanish xavfi mavjud. Biroq, siz hali ham bug'da pishirishga ustunlik berishingiz kerak.

Yosh onalar qaysi yoshda oq omletga ruxsat berilishi mumkinligi haqidagi savolga duch kelishlariga qaramay, mutaxassislar bolani sarig'idan tayyorlangan omlet bilan tanishtirishni tavsiya qiladilar. Protein komponentidan farqli o'laroq, ular yaxshiroq so'riladi.

Tovuq tuxumlari kuchli alerjendir. Aynan shuning uchun siz chaqaloqqa birinchi marta ko'p miqdorda omlet bermasligingiz kerak. Biroq, siz qaysi yoshda omletni berishingiz mumkinligi muhim emas, agar allergik reaktsiya yuzaga kelsa, siz tashvishlanmasligingiz va xafa bo'lmasligingiz kerak, bu taomni butunlay rad eting.

Shunday qilib, bu taomni tayyorlash uchun tovuq tuxumidan foydalanish shart emas. Ajoyib mahsulot - bu juda ko'p miqdorda foydali mikroelementlarga boy bo'lgan bedana tuxumlari. Asosiy afzallik shundaki, ular bolalarda allergiyaga olib kelmaydi.

Havo idishini tayyorlash uchun tuxumni yuvish kerak, keyin idishga bo'linib, mikser yordamida aralashtiriladi. Shundan so'ng 70 ml sut qo'shib, yana urib qo'yish tavsiya etiladi. Idishni 1 osh qoshiq sariyog 'bilan yog'lash tavsiya etiladi. O'simlikka asoslangan variant ham mos keladi. Mog'or 15-20 daqiqa davomida er-xotin qozonga joylashtirilishi kerak.

Shunday qilib, biz qaysi yoshda omletning foydali ekanligi va bolalarda allergiyaga olib kelmasligi haqida xulosa chiqarishimiz mumkin. Bir yoshgacha bo'lgan bolaning ratsionida tuxumdan foydalanishning ma'nosi yo'q, chunki uning dietasi hali menyuga barcha asosiy mahsulotlarni kiritishni o'z ichiga olmaydi.

Qovurilgan idishda omlet tayyorlash uchun retsept

Qovurilgan idishda bola uchun omlet pishirish uchun siz pishirish sohasida maxsus bilimga ega bo'lishingiz shart emas. Sizga bitta yangi tuxum kerak bo'ladi, uni idishga bo'lish kerak. Keyin 2-3 osh qoshiq sut, ozgina tuz qo'shing va hosil bo'lgan massani yaxshilab aralashtiring. Bolaga omlet tayyorlash uchun tuxumni sovun va oqadigan suv bilan yaxshilab yuvish kerakligini hisobga olish kerak.

Olingan aralash tayyor bo'lgach, qovurilgan idishni qizdirib, sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lash kerak. Aralashmani to'kib tashlang va idishni yopib, past olovda 10-12 daqiqa davomida pishiring. Tuxumdonning yumshoqligini saqlab qolish uchun uni issiq plastinkaga o'tkazish tavsiya etiladi.

Sekin pishirgichda omlet tayyorlash

Ushbu taomni tayyorlash eng oson. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - isitiladigan idishga sariyog 'qo'shing. Erigandan so'ng, siz maxsus cho'tka yordamida idishning sirtini to'liq moylashingiz kerak. Va shundan keyingina aralashmani ichkariga qo'shish mumkin, pishirish rejimini yoqing va idish tayyor bo'lguncha taxminan 10 daqiqa kuting.

Bug'da pishirilgan taom retsepti

Uyda ko'p pishirgich bo'lmasa, er-xotin qozon idealdir. Taomni tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Tuxum, tuz va ozgina sutni olish, ularni aralashtirish va ularni konteynerga qo'shish kifoya, bu esa, o'z navbatida, er-xotin qozonga joylashtirilishi kerak. Sariyog'ni eritishga ishonch hosil qiling. 15-20 daqiqada mazali va mayin taom tayyor bo'ladi.

Tuxumdonni tezroq pishirish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, bu usul ayniqsa tejamkor, chunki u yog'ni talab qilmaydi. Shunday qilib, omlet yog'li bo'lmaydi va ta'mi yo'qolmaydi.

Agar bolaning tanasi allergiyaga moyil bo'lsa, unda qaysi yoshda bolalar omletlardan foyda olishini ko'rib chiqishga arziydi. Siz tavakkal qilmasligingiz kerak, oqsilga boy oziq-ovqatlarni suiiste'mol qilish kamroq. Ideal variant - bedana tuxumidan foydalangan holda idish tayyorlash. Shu bilan birga, bitta porsiyada 3-4 tuxumdan ko'p bo'lmasligi kerak. Idishni to'ldirish va sog'lom qilish uchun go'sht yoki sabzavot bo'laklarini qo'shish tavsiya etiladi.

Nihoyat

Shunday qilib, barcha ota-onalar farzandlariga qaysi yoshda omlet berishi mumkinligini bilishmaydi. Shunga o'xshash muammoga duch kelganda, tegishli retsept va tayyorlash usulini tanlashda, yosh onalar, ularning istaklaridan tashqari, bolaning tanasining xususiyatlarini ham hisobga olishlari kerak. Axir, tuxum, siz bilganingizdek, ko'plab bolalar uchun allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi. Biroq, asosiy tavsiyalar va maslahatlarga rioya qilish orqali siz idishni chaqaloqning ratsioniga xavfsiz kiritishingiz mumkin.

Ham chaqaloq formulasi, ham ona suti kichik bola uchun juda zarur bo'lgan deyarli barcha foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Biroq, sut kamayganida, har bir ota-ona sun'iy formuladan tashqari, chaqaloqning ratsioniga ko'proq tabiiy mahsulotlarni kiritishni xohlaydi. Tuxumdon bundan mustasno emas, chunki u tarkibida tabiiy oqsillarni o'z ichiga olgan tuxum mavjud.

Qaysi yoshda bolaning ratsioniga omlet qo'shish joiz?

Omlet kabi oddiy va mazali taom deyarli barcha yosh bolalarga yoqadi. Bu juda yorqin va shuning uchun diqqatni tortadi. Kichkintoylar uchun ham yutish oson. Biroq, ota-onalar chaqaloqqa bunday mahsulotni berishga shoshilmasliklari kerak. Birinchidan, chaqaloqning oq va sarig'iga alerjisi yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Shuning uchun pediatrlar bolalarga omlet berishni faqat bir yildan keyin boshlashni tavsiya qiladilar.

Allergiya yo'qligi ma'lum bo'lganda, omletga sabzavotlarni, shuningdek, tvorog va go'shtni qo'shishingiz mumkin. Agar sizda hali ham allergiya bo'lsa, umidsizlikka tushmang, shunchaki bedana tuxumidan foydalanishingiz mumkin - ular hipoalerjenikdir.

Yosh bolalar uchun sog'lom omletni qanday tayyorlash mumkin?

Bundan tashqari, siz chaqalog'ingiz uchun bunday taomni an'anaviy pechda ham, sekin pishirgichda ham, bug'da ham tayyorlashingiz mumkinligini yodda tutishingiz kerak. Lekin qovurilgan idishda qovurishdan qochish kerak. Bola uchun omlet kattalar uchun deyarli bir xil tarkibiy qismlardan iborat. Bu sut va tuxumdan tayyorlangan oddiy aralashma. Agar biz nisbatlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda 1 tuxum uchun 50 mililitr kam yog'li yangi sut qo'shish kifoya qiladi. Chaqaloq uchun idishni tuzsiz tayyorlash yaxshiroq bo'ladi. Ushbu tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda siz ko'zlar uchun foydali bo'lgan sabzi yoki brokkoli, shirin qalampir yoki yumshoq tvorogni ham qo'shishingiz mumkin.

Ovqat pishayotganda omletni yanada yumshoq qilish uchun oqni alohida, sarig'ini alohida urishingiz kerak. Agar siz bu taomni pechda pishirsangiz, yonib ketmasligi uchun uni past haroratda qilishingiz kerak.

Kichkintoylar uchun retseptlar

Chaqaloqlar uchun parhezli omletni tayyorlash usullari juda oddiy va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi.

Bir yoshli bola uchun bug'langan omlet

Juda yosh bolalar uchun idish tayyorlashda siz mahsulotlarni va pishirish jarayonini tanlashda ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Kerakli komponentlar:

• 1 tuxum;
• 3 osh qoshiq. l. kam yog'li sut;
• tuz - kerak bo'lganda;
• sariyog 'kichkina bo'lagi - panani moylash uchun.

Bosqichma-bosqich retsept

• Avval tuxumni juda yaxshi urishingiz kerak. Buni har qanday usulda qilish mumkin: ko'pirtirish, vilkalar yoki hatto qoshiq bilan.
• Keyin kam yog'li sut, shuningdek, ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.
• Keyinchalik, tayyorlangan aralashmani moylangan shaklga quyishingiz mumkin.
• Shundan so'ng, siz idishdagi suvni qaynatishingiz kerak. Yuqorida siz filtrni qo'yishingiz kerak, unda siz qolipni o'rnatishingiz kerak.
• Tuxum aralashmasini 18-24 daqiqa davomida bug'lang.

Yakuniy natija - juda sog'lom va yumshoq omlet, uni ozgina sovutish va bolaga berish kerak.

Sincaplarga toqat qilmaydigan 1 yoshli bola uchun omlet

Agar chaqalog'ingiz oqsilga alerjisi bo'lsa, siz faqat sarig'i yordamida omlet tayyorlashingiz mumkin.

Kerakli komponentlar:

• 1 sarig'i;
• 3 osh qoshiq. l. yog'siz sut;
• bir oz sariyog '- moylash uchun;
• 10 gr. aldovlar.

Bosqichma-bosqich retsept

• Birinchi narsa - sarig'ini yaxshilab urish. Siz mikser yoki ko'pirtirgichdan foydalanishingiz mumkin.
• Shundan so'ng siz sut qo'sha olasiz, ozgina aralashtirasiz va darhol irmik qo'shasiz. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak va bir necha daqiqaga qoldirilishi kerak, shunda irmik biroz shishiradi.
• Tayyor aralashmani moylangan qolipga quyish kerak, so'ngra pechda 10-14 daqiqa davomida pishiring.

Qisqichbaqasimon bo'lib qolmasligi uchun uni pishirish kerak.

Sekin pishirgichda bola uchun omlet

Ushbu pishirish usuli chaqaloqlar va 1,5 yoshdan oshgan bolalar uchun javob beradi. Bundan tashqari, kattalar ham bu taomni yoqtirishadi.

Kerakli komponentlar:

• 6-7 tuxum;
• 1,5 osh qoshiq. kam yog'li sut;
• tuz - kerak bo'lganda;
• idishni moylash uchun bir oz sariyog '.

Avval siz tuxumni qalin ko'pikka urishingiz kerak, shundan so'ng siz yangi sut va ozgina tuz qo'shishingiz kerak. Ayni paytda, siz multivarkdagi qolipni moylashingiz va unga tayyorlangan aralashmani quyishingiz kerak. Keyinchalik, "Pishirish" tugmasini bosishingiz va taymerni 18 daqiqaga o'rnatishingiz kerak. Pishirgandan so'ng darhol qopqog'ini ochmang. U mayin bo'lib qolishi uchun uni yana 10-15 daqiqaga qoldirish kerak.

1 yoshdan oshgan bolalar uchun omlet

Bu taom ko'pincha bolalar bog'chalarida tayyorlanadi, ular uni katta zavq bilan eyishadi. Biroq, bu omletni chaqaloqqa berishga harakat qilishingiz mumkin.

Kerakli komponentlar:

• 2 tuxum;
• 90 ml yangi yog'siz sut;
• gulkaram gullari;
• 1 o'rta sabzi;
• tuz - kerak bo'lganda;
• sariyog.

Bosqichma-bosqich retsept

• Brokkoli va sabzi qaynatish kerak va keyin kichik bo'laklarga bo'linadi. Ayni paytda tuxumni sut bilan urib, tuz qo'shing.
• Keyinchalik, mog'orni yog 'bilan surtishingiz kerak, so'ngra unda tug'ralgan sabzavotlarni qo'ying va uni tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring.
• Bundan oldin, siz katta idishda suvni qaynatishingiz va uning ustiga omlet tayyorlash bilan shaklni joylashtirgan simli panjara qo'yishingiz kerak. 14-18 daqiqada u tayyor bo'ladi.

Yakuniy natija - barcha oila a'zolariga yoqadigan juda sog'lom taom.

Chaqaloq sabzi omleti

Agar chaqalog'ingiz oddiy omletdan charchagan bo'lsa, unda sabzi qo'yib, uni hayratda qoldirishingiz mumkin. Bu ham sog'lom, ham mazali bo'ladi.

Kerakli komponentlar:

• 1 o'rta sabzi;
• 2-3 tovuq tuxumi;
• 90 ml yog'siz sut;
• bir oz kungaboqar yog'i;
• bir chimdik tuz.

Avval sabzi tozalang va maydalang. Ayni paytda tuxumni sut va tuz bilan uring. Shundan so'ng, siz avval sabzi moylangan shaklga joylashtirishingiz kerak, so'ngra tayyorlangan aralashmani quying. Keyin panani pechga qo'yishingiz va omletni 16-19 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Olingan omlet juda yorqin rangga ega bo'ladi va, albatta, chaqaloqqa yoqadi.

Past yog'li pishloqli dietali bolalar omleti

Kattaroq bolalar uchun ovqat tayyorlashda qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin.

Kerakli komponentlar:

• 1 bolgar qalampiri;
• bir oz kungaboqar yog'i;
• 50 ml yog'siz sut;
• 3 tuxum;
• 20 gr. qattiq pishloq.

Bosqichma-bosqich retsept

• Qalampirni tozalash kerak, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va keyin bir necha daqiqa qaynatiladi. Keyin qattiq pishloqni maydalashingiz kerak.
• Tuxumni sut bilan juda qalin ko'pikka aralashtirish kerak, shundan so'ng siz maydalangan pishloq qo'shishingiz va yana hamma narsani urishingiz kerak. Bu orada siz qolipni moy bilan surtishingiz kerak, ichiga qovurilgan qalampir qo'yishingiz kerak va keyin hamma narsani tayyorlangan aralashma bilan to'kib tashlang.
• Formani pechga qo'yish va 18-21 daqiqa davomida pishirish kerak.

Shundan so'ng, omlet xuddi mayin bo'lishi uchun pechni bir necha daqiqa ochmaslik kerak.

Bolalar uchun olma bilan tuxumni davolash

Agar siz kaltaklangan tuxum aralashmasiga bunday noodatiy komponentni qo'shsangiz, idish nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi - olma tarkibida juda ko'p turli xil vitaminlar mavjud.

Kerakli komponentlar:

• ½ olma;
• 40 ml yangi kam yog'li sut;
• bir nechta yangi tuxum;
• bir chimdik tuz;
• ozgina yog'.

Olma yaxshilab yuvilishi va ingichka tilimga kesilishi kerak. Ular moylangan shaklga joylashtirilishi kerak. Ayni paytda tuxumni sut bilan aralashtirib, tuz qo'shing. Ushbu aralashmani olma ustiga to'kib tashlashingiz kerak, shundan so'ng siz qolipni pechga qo'yishingiz kerak. Taxminan 18 daqiqa davomida omletni pishiring, so'ngra ozgina sovutib, bolalarga xizmat qiling.

Yangi bedana tuxumidan tayyorlangan chaqaloqlar uchun omlet

Bu taom allergiyaga olib kelmaydi, bundan tashqari, u juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bu omlet inson tanasi va ayniqsa chaqaloqlar uchun juda foydali bo'ladi.

Kerakli komponentlar:

• 6 ta bedana tuxumi;
• 50 ml yog'siz sut;
• tuz - kerak bo'lganda;
• bir parcha yangi sariyog '.

Bosqichma-bosqich retsept

• Avval tuxumni yuvish kerak, keyin esa chuqur idishga bo'linadi. Keyin ularga yangi sut qo'shishingiz kerak, ozgina tuz qo'shing va qalin ko'pikka uring.
• Keyin qolipni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga tuxum aralashmasini quying. 4-4,5 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumdonning nozik ta'mi, albatta, kichkina bolani xursand qiladi.

Taomga g'ayrioddiy ta'm berish uchun siz bolangizga yoqadigan sabzavot yoki mevani qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz bu taomni chiroyli bezashingiz kerak. Buning uchun siz arpabodiyon ko'katlarini Rojdestvo daraxti shaklida qo'yishingiz yoki ularni allaqachon dietaga, tabassumga yoki har qanday shaklga kiritishingiz mumkin bo'lgan sabzavotlardan yasashingiz mumkin. Shunday qilib, chaqaloq katta qiziqish va quvonch bilan butun omletni eyishi mumkin bo'ladi.

Siz hatto chaqalog'ingiz uchun retseptlarni o'zingiz ham topishingiz mumkin. Buning uchun siz bolaga kerak bo'lgan va yoqtiradigan komponentlardan foydalanishingiz mumkin. Bu oddiy omlet juda foydali bo'ladi.

1 yoshdan oshgan bola uchun bug'li omletni qanday tayyorlashni bilish uchun quyidagi videoga qarang.

"Dandelion"

(Yosh: 1 yoshdan)

Sizni saytga xush kelibsiz - biz bolalar uchun tasavvur bilan ovqat pishiramiz. Men va'dalarimni bajarishni boshlayman. O'quvchilarimizdan biri Lyudmila retseptni nashr etishni so'radi - bir yoshli bola uchun omlet. Men sizning xohishingizni mamnuniyat bilan bajaraman. Retsept va bo'limlarida joylashtirilgan.

Men allaqachon pechda 2 yoshdan oshgan bola uchun omletni qanday pishirishni yozganman -. Bugungi kunda eng oddiy bug ' bola uchun omlet , bir yildan boshlab taklif qilinishi mumkin. Bir yoshgacha bo'lgan bolalarda tuxum oqi va sigir sutini kiritmaslik yaxshiroqdir, shuning uchun omlet bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun mos emas. Shunday qilib, biz bolalarda omlet bo'lishi mumkinmi va qachon bolaga berilishi mumkinligini aniqladik. Albatta, siz uni bir yoshdan boshlab bug'lashingiz mumkin, va ikki yoshdan boshlab siz pechda pishirishingiz mumkin, va siz taxminan uch yoshga to'lganingizda, uni qovurilgan pishirishingiz mumkin. Bola uchun er-xotin qozonda ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan omlet nafaqat sog'lom, balki qovurilganidan ham mazali bo'lsa ham. Bu juda yumshoq, suvli bo'lib chiqadi va tayyorlash uchun minimal vaqt talab etiladi.

Bu asosiy retsept bo'lib, men qizlarimni tanishtira boshladim. Kichkina miqdorda ovqatlanishni boshlashingizga ishonch hosil qiling va chaqaloqning reaktsiyasini kuzatib boring. Agar allergik reaktsiya bo'lmasa, siz keyinchalik omletni diversifikatsiya qilishingiz va uni sabzi, qovoq, ismaloq va boshqalar bilan pishirishingiz mumkin, kechki ovqat uchun ajoyib taom bo'lib chiqadi. Mening xolam shahar chekkasida yashaydi va bizni uy qurilishi tovuq tuxumlari bilan ta'minlaydi, albatta, ularni do'konda sotib olinganlar bilan taqqoslab bo'lmaydi. Bola uchun omlet 1 yil bedana tuxumidan pishirish yaxshidir, ular allergiyaga kamroq sabab bo'ladi. 1 tovuq o'rniga 4 ta bedana tuxumini oling. Men "Malika va no'xat" retseptida tovuq tuxumining foydalari haqida yozdim va foydalari haqida ko'proq. Shunday qilib, bola uchun omletni qanday tayyorlash mumkin.

Bola uchun omlet - retsept.

Bolaga omlet tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

(2 ta bolalar uchun)

1. 100 g sut;

3. 1 osh qoshiq. sariyog ';

Bola uchun omlet retsepti

1. Tuxumni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Ularni idishga joylashtiring va o'rtacha tezlikda mikser bilan 20 soniya davomida uring. To'g'ri, bu faqat vilkalar bilan mumkin emas.

2. Bir oz tuz qo'shing va yana bir oz uring.

3. Sut qo'shing, 20 soniya davomida yana uchinchi marta uring.

4. Men bolaga er-xotin qozonda omlet pishiraman. Shuning uchun, biz 2 shisha idish yoki stakan olamiz, ularni sariyog 'bilan yog'laymiz, omlet aralashmasimizga quyamiz va 15-20 daqiqa davomida ikki qavatli qozonga joylashtiramiz. Agar sizda er-xotin qozon bo'lmasa, oddiy bug 'hammomini qiling. Biz omletni pishiradigan qopqoqli har qanday emal yoki shisha idishga sig'adigan kichik diametrli, ammo chuqurlikdagi kostryulkalarni tanlaymiz. Idishga suvning 1/3 qismini to'kib tashlang, qaynatib oling va tuxum aralashmasi bilan bir piyola qo'ying, shuningdek, oldindan yog'langan. Qopqoq bilan yoping va suv idishdan sachramasligi uchun olovni minimal darajaga qo'ying.

Agar ko'p vaqtingiz bo'lmasa, mikroto'lqinli pechda bolalar uchun omlet tayyorlash uchun ushbu retseptdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun sizga qopqoqli mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idish kerak. Men fotosuratda ko'rgan piyoladan foydalanaman va uni likopcha bilan yopaman. Biz uni mikroto'lqinli pechga 2-3 daqiqaga qo'yamiz, tamom, mikroto'lqinli pechda bola uchun omlet tayyor. Vaqt bo'lmaganda, uni kamdan-kam pishirgan ma'qul, ammo mikroto'lqinlarning oshqozonga ta'siri to'liq o'rganilmagan, shuning uchun uni bug'lash juda foydali.

5. Bizning bola uchun omlet tayyor. Avvaliga u juda ko'p ko'tariladi, mog'orning chetidan balandroq edi, lekin uni bug'li idishdan olib tashlasangiz, u joylashadi va fotosuratdagi kabi bo'ladi.