Sutsiz cho'chqa jigari keki. Taomni qanday bezash kerak. Sarimsoq bilan mazali cho'chqa jigar keki uchun retsept

Cho'chqa jigari keki ajoyib ko'rinadi va har doim mehmonlarni hayratda qoldiradi.

Jigar massasi qanchalik yaxshi ezilgan bo'lsa, pancakes shunchalik shirali bo'ladi. Ularni olib tashlashni osonlashtirish uchun panani yaxshi isitish kerak. Idishning kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradigan mayonez smetana sousi yoki kam yog'li smetana va pomidor sousining aralashmasi uchun ajoyib o'rinbosar hisoblanadi.

Tayyor mahsulot dunyoga chiqarilishidan oldin muzlatgichda bir necha soat turishi kerak. Uni koreys uslubidagi tuzlangan sabzi, selderey ildizining talaşlari, yangi bodring yoki pomidor bo'laklarining kulgili mozaikasi va zaytun bo'laklari bilan bezash mumkin.

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa jigari
• 300 ml sut
• 2 sabzi
• 1-2 piyoz
• Bezatish uchun 1 dona yashil piyoz
• 50 + 50 ml o'simlik yog'i
• 0,5 osh qoshiq. tuz
• 0,5 osh qoshiq. granüllangan shakar
• 50-70 g mayonez
• 4 tovuq tuxumi
• 5 osh qoshiq. l. bug'doy un

Tayyorgarlik

1. Cho'chqa jigarini suvda yuving va undan barcha tomirlar va filmlarni olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling va katta to'rli go'sht maydalagichdan o'ting. Agar so'ralsa, uni kichik hujayralar bilan panjara orqali qilishingiz mumkin. Jigar massasi bilan konteynerga sut qo'shing va taxminan 30 daqiqaga qoldiring.

2. U erda tovuq tuxumini sindirib, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va hatto vilkalar bilan uring.

3. Tuz, granüllangan shakar, 30 ml o'simlik yog'i va bug'doy unini qo'shing. Jigar achchiq bo'lmasligi uchun shakar qo'shamiz. Har bir narsani vilkalar bilan urib, jigar xamirini hosil qiling.

4. Issiq qovurilgan idishni 20 ml o'simlik moyi bilan yog'lang va har bir krep pishirgandan keyin uni yog'lang. Xamirning ozgina qismini qoziqqa quying va pechda taxminan 1-2 daqiqa qovuring.

5. Keyin uni boshqa tomonga aylantiring va bir xil vaqt davomida qovuring. Shu tarzda biz boshqa barcha kreplarni yaratamiz.

6. Ular qovurilgan bo'lsa, sabzi va piyozni tozalang va yuving. Sabzini katta to'rli qirg'ichdan o'tkazing va piyozni kub shaklida maydalang. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va ustiga maydalangan sabzavotlarni qo'shing. Yumshoq bo'lguncha qovuring, sabzavotlarni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Istagancha tuz va murch seping.

7. Birinchi jigar krepini mayonez bilan surting va uni plastinka ustiga qo'ying.

8. Darhol unga yana bir pancake qo'ying, uning ustiga qovurilgan sabzavot aralashmasining bir qismini joylashtiramiz.

9. Va hokazo, biz butun tortni yig'magunimizcha.

10. Yashil piyozni suvda yuving va maydalang. Tayyorlangan jigar kekini tilim bilan bezang va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu taom sovuq holda beriladi.

Xizmat qilishdan oldin uni kesib olishni unutmang!

Styuardessaga eslatma

1. Ho'l porlash - har qanday uy hayvonlaridan yangi jigarning o'ziga xos xususiyati, xiralik va yopishqoqlik esa yomon belgilar. Rangning bir xilligi ma'qul, lekin ko'pincha bordo soyalaridagi ozgina farq mahsulotning yomonlashishini ko'rsatmaydi. Kulrang ohang, chiriyotgan va mushkning kuchli hidi kabi, yaroqsizlikning aniq belgisidir.

2. Agar muzlatilgan jigarda pushti yoki qizil muz kristallari topilsa, bu uning bir necha marta muzlatilganligini anglatadi. Bunday harakatlar natijasida cho'chqa jigarida bunday kuchli achchiqlik hosil bo'ladi, bu sutda shirinlik va emdirish orqali kurashish qiyin. Va sotuvchining sakatat bilan insofsiz muomalasidan keyin B vitamini deyarli butunlay yo'q qilinadi.

3. Jigar massasiga 4 tadan ortiq tuxum qo'yish maqsadga muvofiq emas, aks holda soviganida krep juda zich va kauchuk bo'lib qoladi.

4. Qatlamlash uchun mo'ljallangan sabzavotlar ro'yxatiga selderey ildizini qo'shishingiz mumkin. U sabzidan biroz kichikroq bo'lishi kerak. Pishirish jarayonida selderey talaşlari umumiy ta'mga achchiq notalar qo'shadi va keklarni ho'llashda ular jigar kekining ta'mini boyitadi.

5. Salat bilan qanday mayonez lazzatlanishini aniqlash oson - yuqori yoki past kaloriya. Ammo bu taomda biri va ikkinchisi o'rtasidagi farq tekislanadi. Xo'sh, nega parhez sousidan foydalangan holda gazakning energiya qiymatini kamaytirmaslik kerak?

Shakarsiz jigar keki kundalik dasturxonni ham, bayramona stolni ham bezatadi. U cho'chqa yoki mol go'shti jigaridan tayyorlanadi. Bu erda hech qanday ta'm farqi yo'q. Cho'chqa go'shtining afzalligi faqat narx masalasidir. Tayyorgarlik jarayoni fotosuratlarini ko'rib o'ylaganingizdek uzoq davom etmaydi. Go'sht maydalagich bilan skripka qilish eng ko'p vaqtni oladi, lekin keklarni qovurish tez ishdir. Keling, avval cho'chqa jigarini qanday tayyorlashni aniqlaylik. Biz eng oddiy retseptlardan birini taklif qilamiz.

Tort tayyorlash uchun ingredientlar

Pishirishni boshlashdan oldin siz quyidagi ingredientlar mavjudligini tekshirishingiz kerak: cho'chqa jigari - 0,5 kg, tuxum - 5 dona, qalin smetana - 350 gramm, tuz - bir choy qoshiq, bug'doy uni - besh osh qoshiq, piyoz - ikkita katta bo'lak , qovurish uchun - o'simlik yog'i, o'tlar.

Keling, cho'chqa jigari jigar keki deb ataladigan taomning o'zini tayyorlashni boshlaylik.

Retsept

Jigar pechenesini tayyorlash haqida umumiy ma'lumot va ingredientlar

Mazali jigar kekini tayyorlashning yana bir varianti uni sekin pishirgichda pishirishdir. Keling, darhol ikkita nuanceni eslatib o'tamiz. Xamirga maydalangan qovoq qo'shing va tort yanada yumshoq va suvli bo'ladi. Shuningdek, ushbu retseptda xamirning bir qismi alohida keklarda tayyorlanmaydi, lekin barchasi bir vaqtning o'zida va shundan keyingina keklarga kesiladi.

Natijada, tort xuddi tuyadi va mazali bo'lib chiqadi, lekin kamroq yog'li bo'ladi. Bundan tashqari, idishni muzlatgichda bir kechada pishirishga ruxsat berish tavsiya etiladi. Kerakli mahsulotlar ro'yxati: jigar - 0,7 kg, qovoq - 0,3 kg, tuxum - ikkita, un - 5-6 osh qoshiq, smetana - bir osh qoshiq, pishloq - 0,2 kg, tuz - yarim choy qoshiq, pishirish kukuni - bir to'plangan choy qoshiq, sabzi - 3-4 ta katta bo'lak, piyoz - 2-3 dona, mayonez - 0,4 kg, sarimsoq - ikkita chinnigullar, o'tlar - kerakli miqdorda.

Sekin pishirgichda tort tayyorlashni o'rganish

Endi biz tortning o'zini taklif qilamiz (bosqichma-bosqich):

Eng oson tort retsepti - sut bilan

Bunday holda siz har qanday jigardan foydalanishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq. Bizga kerak bo'ladi: jigar - 0,5 kg, sut - 0,3 litr, un - 0,2 kg, mayonez - 0,3 kg, sarimsoq - 7-8 chinnigullar, piyoz - uch dona, tuxum - to'rt dona, o'simlik moyi , tuz, qora qalampir. Va endi siz uchun asta-sekin jigar keki uchun yana bir retsept:

1. Jigar va piyozni go'sht maydalagichda maydalang, sariyog 'va sut qo'shing, uchta tuxumni uring, un, tuz, murch qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Endi aralashmani skovorodka bilan qovurilgan idishga quyib, ikkala tomondan qizarib ketguncha qovurib, krep tayyorlang.
3. Matbuotdan o'tgan sarimsoqni mayonez bilan aralashtiring va kreplarni bir-birining ustiga qo'ying, sarimsoq aralashmasi bilan yog'lang. Yuqori qismini mayda maydalangan tuxum va o'tlar bilan bezang. Sut bilan yana bir jigar keki tayyor.

Ko'p turli xil pishirish retseptlari mavjud bo'lsa-da, ularning ko'pchiligi tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa jigari uchun keng tarqalgan. Biroq, jigar turli xil xususiyatlarga ega, jumladan, pazandalik. Turli xil turlar uchun, masalan, har xil miqdorda un kerak bo'lishi mumkin. Shuning uchun, agar siz suratga olishga qaror qilsangiz, bu sizga ko'p yordam beradi.

Agar so'ralsa, siz hatto g'oz jigaridan ham foydalanishingiz mumkin, natijada oshxona asari bo'ladi. Uy bekalari uchun ba'zi maslahatlar. Muzlatilgan mahsulotni sotib olayotganda, har doim yaroqlilik muddatini tekshiring va tashqi ko'rinishga e'tibor bering. Sovutilgan jigar biroz o'ziga xos shirin hidga ega bo'lishi va juda qorong'i bo'lmasligi kerak. Bir-ikki soat sutga solib qo'ysangiz, achchiq ta'midan xalos bo'lishingiz mumkin. Qaynayotgan suv bilan kuydirib, yumshoq mahsulot olasiz. Yaxshi va mazali taomni sevuvchilarning ko'pchiligi cho'chqa jigari kekini afzal ko'radi. Ammo buni umuman iste'mol qilmaydigan odamlar bor. Bularning barchasi ta'mga bog'liq.

Biz sizga eng nozik snack taomini taqdim etamiz - cho'chqa jigari keki. Uni uyda tayyorlash unchalik qiyin emas. Ammo retseptning soddaligi tufayli idish o'zining hayratlanarli darajada nozik ta'mini va tuyadi hidini yo'qotmaydi. Sabzavotli plomba bilan qatlamli sutli ingichka jigar pancakes.

Agar so'ralsa, siz uni salat barglarida xizmat qilishingiz yoki taomning taqdimoti bilan ijodiy bo'lishingiz mumkin:

• Kekning yuqori qatlamiga tug'ralgan o'tlarni yoki sabzavotlarning ingichka bo'laklarini seping;
• sabzi bo'laklaridan yoki qizil va sariq pomidorlarning doiralaridan bezak uchun o'yilgan gullar yasash;
• yuqori qismini sous bilan yog'lang va qaynatilgan yoki konservalangan no'xat va makkajo'xori donalaridan oddiy naqsh yoki bezak qo'ying;
• yarim olcha pomidor va zaytundan ladybug yoki bir-birining yoniga qo'yilgan zaytun va qora zaytun doiralaridan ari yasang (mazali hasharotlar gazak tortini jonlantiradi).

Ta'm haqida ma'lumot Ikkinchidan: sakatat / Snack pirojnoe

Xamir uchun ingredientlar:

• cho'chqa jigari - 400 g;
• Bug'doy uni (yoki kraxmal) - 2 osh qoshiq. l.;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• sut (yoki qaymoq) - 150 ml;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 40-50 ml.
• To'ldirish uchun:
• Piyoz - 2 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 10 ml;
• Tuz - 0,4 osh qoshiq.
• Maydalangan qalampir - bir necha chimdik;
• Mayonez sousi - 3-4 osh qoshiq. l.

Kekni bezash uchun sizga yana bir tovuq tuxumi va har qanday baharatlı o'tlarning bir nechta shoxlari kerak bo'ladi (bu retseptda maydanoz).

Sabzi bilan to'ldirilgan cho'chqa jigar kekini qanday tayyorlash mumkin

Jigarni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Bo'laklarga kesib oling va blenderda yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang. Pyuresga xom tuxum, sut, un va tuz qo'shing. Qovurilganda qiyma ko'p yog'ni o'ziga singdirmasligi uchun xamirga bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shishingiz mumkin. Bir hil xamirni hosil qilish uchun aralashmani ko'pirtirish yoki vilkalar bilan aralashtiring. Aralashmani bir necha daqiqaga qoldiring, shunda un qiyma go'shtni yanada yopishqoqroq qiladi. Bu nozik kreplarni tayyorlash uchun muhimdir.

Jigar pancakelarini sariyog 'bilan issiq qovurilgan idishda ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qiymaning ustki tomoni yorishi bilan pankekni spatula bilan aylantiring. O'rtacha olovda yana ikki daqiqa va birinchisi tayyor. Bu oz vaqt talab etadi - oddiy krep pishirish bilan bir xil. Shunday qilib, endi biz qolgan tuxumni keyingi o'choqqa qattiq qaynatamiz, keyin uni tozalaymiz va maydalaymiz - u tayyor tortni bezash uchun ishlatiladi.

Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni yog' bilan qovurilgan idishga soling. Fry. Oddiy piyoz o'rniga siz har qanday piyozni, piyozni yoki shirin oq piyozni olishingiz mumkin.

Sabzini maydalang va rangi biroz shaffof bo'lganda piyozga qo'shing. Aralashmani yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiring va qovuring - bu pirojnoe uchun to'ldirish bo'ladi. Agar siz ushbu aralashmaga mayda tug'ralgan dudlangan va qaynatilgan cho'chqa go'shti qo'shsangiz, u yanada mazali va shirali bo'ladi.

Birinchi krepni tekis plastinka ustiga qo'ying va nozik bir sous qatlami bilan yoying. Agar siz oddiy mayonezdan foydalanishni xohlamasangiz, ozgina smetana, sarimsoq pyuresi, ta'mga yoki quruq o'tlarga ziravorlar qo'shing.

Shunday qilib, biz gazak kekining barcha qatlamlarini yotqizamiz, jigar kreplarini, sousni va sote qilingan sabzavotlarni almashtiramiz. Ularning orasiga tatib ko'rish uchun tug'ralgan yangi o'tlar yoki ingichka zaytun bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Bundan tashqari, deyarli tayyor gazakning yuqori qatlamini mayonez bilan qoplaymiz. Ezilgan qaynatilgan tuxum va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Teaser tarmog'i

Cho'chqa jigar kekini darhol stolga piyoz va sabzi bilan xizmat qiling.

Bizning retseptimiz universaldir - uni tovuq, kurka yoki mol go'shti jigaridan shunga o'xshash ishtahani tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Ammo to'ldirish uchun suv yoki sut va un bilan oddiy shakarsiz krep tayyorlasangiz va ulardan tort tayyorlasangiz ham, bu oshpazlik durdonasini yalab qo'ysangiz ham bo'ladi!

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

Yana bir xamir jigar pancakes retsepti uchun ham mos keladi. Tug'ralgan jigarga avval qaymoq yoki sutga namlangan non, irmik yoki kartoshka kraxmal va mayinlik uchun bir chimdim soda qo'shing.

Bundan tashqari, maydalangan sabzavotlar (piyoz, sabzi, sarimsoq) ixtiyoriy ravishda tug'ralgan jigarga qo'shiladi, so'ngra yumshoq (shirin emas) tvorog pishlog'i ideal to'ldirishga aylanadi.

Jigar kreplari tekis doiralarga kesilishi mumkin, keyin tortning tomonlari tekislanadi. Ularni sous bilan surting va maydalangan tuxum oqi yoki sarig'ini yupqa qatlam bilan yoping.

To'ldirish imkoniyatlari

Agar siz allaqachon klassik jigar keki retseptini sinab ko'rgan bo'lsangiz yoki uni diversifikatsiya qilishni istasangiz, biz jigar snack taomini to'ldirishning boshqa variantlarini taklif qilamiz:

• piyoz (piyoz yoki yashil) bilan qovurilgan mayda tug'ralgan qo'ziqorinlar - shampignonlar, asal qo'ziqorinlari yoki boshqa har qanday (birinchi navbatda o'rmon qo'ziqorinlarini qaynatish kerak);
• To'ldirish uchun marinadlangan qo'ziqorinlarni ham olishingiz mumkin - ularni kesib, sote qilingan sabzavotlar bilan aralashtiring;
• yog'da qovurilgan tug'ralgan sabzavotlar - qovoq, qovoq, pırasa, shirin bolgar qalampiri, selderey ildizi yoki sopi (kichik bo'laklar yoki qalin pyuresi shaklida);
• Koreys uslubidagi sabzi qovurilgan piyoz bilan kichikroq bo'laklarga bo'linadi;
• qaynatilgan tug'ralgan tuxum, qaynatilgan guruch, tug'ralgan o'tlar aralashmasi, qalin smetana yoki oz miqdorda qaymoq bilan tajribali;
• mayonez, sarimsoq pyuresi va qaynatilgan tuxum sarig'i bilan ziravorlangan maydalangan qattiq pishloq;
• mayonezdan tayyorlangan sous, maydalangan yong'oqlar (qora rangli yong'oq, bodom yoki yeryong'oq) bilan har xil o'tlarning tug'ralgan aralashmasi.

Salom do'stlarim! Bugun men siz uchun jigar keki retseptlarining juda mazali tanlovini yozishga qaror qildim. Ushbu taom bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Ammo ish kunlarida ham ortiqcha bo'lmaydi. Bu ishtahani tayyorlash unchalik qiyin emas va sizga umuman pech kerak emas.

Siz jigar kreplarini pishirishingiz, sabzavotli to'ldirishni tayyorlashingiz va pirogni o'zi yig'ishingiz kerak bo'ladi. Bu taxminan 40-50 daqiqa davom etadi. Lekin hosil bo'lgan taomni darhol iste'mol qilmaslik kerak. To'liq lazzatlanish uchun "pirojnoe" muzlatgichda bir necha soat davomida namlanadi. Shundan so'ng, oshpazlik asaringizni stolga qo'ying.

Klassik retseptda plomba piyoz va sabzidan tayyorlanadi va pancakes mayonez bilan yog'langan. Lekin siz ham orzu qilishingiz mumkin. Misol uchun, qo'ziqorin, pishloq, pomidor qo'shing. Smetana va xantal sosini tayyorlang. Umuman olganda, tarkibni o'qing va variantingizni tanlang.

Bu variant oddiy, ammo tayyor gazak juda mazali bo'lib chiqadi. Barcha ingredientlar mavjud va ularni har qanday supermarket yoki bozorda sotib olish mumkin. Shu bilan birga, hamma narsa juda byudjetga tushadi. Minimal ingredientlar - maksimal ta'm!

Klassik versiyada, bu gazak kekining kek qatlamlari mayonez bilan yog'langan. Va men bu sousni o'zingiz tayyorlashni maslahat beraman. - endi sir emas. Va mening maqolalarimning birida men buni qanday qilishni batafsil tasvirlab berdim. 100% natijaga erishish uchun sizga faqat suvga cho'mdiruvchi blender kerak bo'ladi va mening tavsiyalarimga amal qiling!

To'ldirish klassik bo'ladi - qovurilgan piyoz va sabzi.

Tarkibi:

• mol go'shti jigari - 800 gr.
• sabzi - 2 dona.
• piyoz - 2 dona.
• tuxum - 5 dona.
• mayonez - 100 ml
• un - 2 osh qoshiq.
• tuz, qalampir - ta'mga
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• yangi arpabodiyon - garnitür uchun

Tayyorlanishi:

1. Aslida, siz har qanday jigarni olishingiz mumkin - tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti. Bu pishirish usuliga ta'sir qilmaydi. Mening ta'mimga ko'ra, tovuq eng yumshoq tortni qiladi, chunki u eng yumshoq. Bundan tashqari, dana jigari bilan juda yaxshi bo'ladi, u mol go'shti jigariga qaraganda kamroq safro va foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

Va siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - barcha filmlarni tozalash. Agar siz bitta yaxshi usuldan foydalansangiz, buni osonlikcha bajarish mumkin.

Jigar ustiga issiq suv (taxminan 70º) quying, lekin qaynoq suv emas, 3-5 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, filmni osongina olib tashlash mumkin.

Yana bir variant - qo'pol tuzni sakatat yuzasiga surtish yoki limon sharbati bilan sepish. Bu sizga keraksiz filmlarni osongina olib tashlashga yordam beradi.

2. Tozalangan asosiy mahsulotni go'sht maydalagich orqali aylantiring. Blenderdan ham foydalanishingiz mumkin. Ikkinchi holda, siz bir hil va silliq massaga ega bo'lasiz.

3. Xamirga sut qo'shilmagani uchun siz 5 ta tuxumni urishingiz kerak. Shunday qilib, pancakes yaxshi aylanadi, buzilmaydi va to'g'ri qalinlikda bo'ladi. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani aralashtiramiz, buni blender yoki qo'l chayqash bilan qilishingiz mumkin.

4.Masa bir hil bo'lganda, ikki osh qoshiq elenmiş un qo'shing va bo'laklar qolmasligi uchun yana aralashtiring. Bu vaqtda xamir tayyor va siz jigar keki uchun pirojnoe qatlamlarini qovurishni boshlashingiz mumkin.

5. Biz qovurilgan idishda qovuramiz. Idishga bir oz o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Xamirni qoshiqqa soling va uni butun yuzaga tekis qatlamga yoying. Pancake qalinligi taxminan 5 mm bo'lishi kerak. Agar u juda nozik bo'lsa, ag'darilganda yirtilib ketishi mumkin.

6. Yuqori emas, o'rtacha olovda pishirish kerak. Yuqori qismi o'rnatilganda, krepni spatula bilan aylantiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan taxminan 1-2 daqiqa qovuring.

7. Agar birinchi tortdan keyin skovorodkada yog' qolsa, uni yana quyishning hojati yo'q. Yoki xamirning o'ziga bir necha osh qoshiq sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Qolgan keklarni ham xuddi shunday pishirishda davom eting.

8. Barcha jigar preparatlarini to'plang va ularni sovutib oling. Endi siz pirojnoe uchun "krem" qilishingiz kerak. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni isitiladigan o'simlik yog'iga joylashtiring va yopiq qopqoq ostida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Bu taxminan 10 daqiqa davom etadi. To'ldirishni qaynayotganda ozgina tuzlang. Agar so'ralsa, ta'mga ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

9. Tayyor to'ldirishni sovutib oling va siz tortni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Pancakesni moylash uchun yana bir oz tayyorlashni unutmang. Birinchi jigar kekini idishga joylashtiring, ustiga sabzavotli sote yoying, so'ngra mayonez bilan surting.

Kekni yig'ishni oson va tezroq qilish uchun mayonez va to'ldirishni aralashtirish kifoya. Olingan massani blender bilan ham aralashtirishingiz mumkin, u haqiqiy krem ​​kabi ko'rinadi. Ko'katlarni sevuvchilar ularni sabzavotlarga yangi qo'shishlari mumkin.

10.To'ldirishni ikkinchi krep bilan yoping va uni ozgina bosing. Va keyin uni sote va mayonez bilan yog'lashni davom eting. Butun pirogni shu tarzda yig'ing.

11.Ust qobig'ini sabzi va piyoz bilan yog'lash kerak emas, bitta mayonez etarli bo'ladi; Shuningdek, jigar kekining yon tomonlarini sous bilan surting.

12.Akropni mayda to'g'rang. Uni ishtahaning yuqori va yon tomonlariga seping. Deyarli tayyor idishni muzlatgichga qo'ying. U faqat ho'llashi kerak, u darhol ovqat eyishi kerak emas. Ammo ikki soatdan keyin siz stolga xizmat qilishingiz va oilangizni yoki mehmonlaringizni xursand qilishingiz mumkin.

Kekni qaynatilgan tuxum bilan bezash ham mashhur. Bundan tashqari, ularni mayda kesib, to'ldirishga qo'shishingiz mumkin.

13.Xo'sh, retsept yoqdimi? Hech qanday murakkab narsa yo'q, siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra ushbu bazaga qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Shunday qilib, siz qo'ziqorinlarni, qaynatilgan tuxumni to'ldirishga qo'yishingiz mumkin, sabzi ishlatmang, faqat piyozdan foydalaning. Mayonezni xantal va ziravorlar bilan smetana bilan almashtirish mumkin. Qaysi variant sizga ko'proq yoqqanini izohlarda yozishni unutmang.

Sarimsoq va mayonez bilan mazali tovuq jigar keki: bosqichma-bosqich retsept

Bu ajoyib retsept, bunday jigar keki Yangi yil yoki tug'ilgan kun uchun bayramona stolga xavfsiz tarzda joylashtirilishi mumkin. Ish kunlarida ham yaqinlaringizni ushbu sovuq ishtaha bilan xursand qilishingiz mumkin. Ushbu pishirish opsiyasining diqqatga sazovor joyi yong'oq bo'lib, xamirga "maxfiy" ingredient qo'shiladi. Qaysi birini ro'yxatda batafsilroq o'qing.

Tarkibi:

• tovuq jigari - 700 gr.
• tuxum - 3 dona.
• un - 70-80 gr.
• kraxmal - 2 osh qoshiq.
• sabzi - 150 gr.
• piyoz - 130 gr.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• yong'oq - 130 gr.
• tug'ralgan ko'katlar - 2-4 osh qoshiq.
• qaynatilgan tuxum - 1 dona.
• mayonez - 200 gr.
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq.
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Jigarni yuving, unda o't pufagi yo'qligini tekshiring, barcha ortiqcha plyonkalarni olib tashlang. Tayyorlangan sutni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

2.Olingan massaga uchta tuxum, tuz, qalampir, kraxmal va un qo'shing. Qalin smetana o'xshash mustahkamlikka ega bo'lgan bir hil xamirni yoğurun. Unning barcha bo'laklarini sindirishga harakat qiling, aks holda ular kreplarda yoqimsiz his qilishadi.

Jarayonni tezlashtirish va soddalashtirish uchun men hamma narsani immersion blender bilan aralashtiraman - bu samarali va tez chiqadi.

3.Silikon cho'tka yordamida qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va cho'chqa yordamida bir oz xamirni quying. Qoshiq yoki spatuladan foydalanib, sirtni tekislang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra aylantiring. Ikkinchi tomonni taxminan bir necha daqiqa pishiring.

Agar sizda salat halqasi mavjud bo'lsa, qirralarning tekisligini ta'minlash uchun uni birinchi tomonini pishirganda ishlatishingiz mumkin.

4.Barcha keklarni pishiring, ularni mazali qoziqqa soling va to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Sabzini chiziqlar bilan, piyozni kub shaklida kesib oling. Bu sabzavotlarni o'simlik yog'ida pishganicha birga qovuring. Siz ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Kekingizda qanday yumshoqlikni his qilishni xohlayotganingizni tatib ko'ring va uni o'sha erda qoldiring. Soteni plastinka ustiga qo'ying va sovib ketguncha kuting.

5.Sabzi va piyoz uchun sarimsoqning bir chinnigulini (katta bo'laklarda) va qattiq qaynatilgan tuxumni kesib oling. Blenderdan foydalanib, barchasini xamirga o'xshash massaga aylantiring.

6.Olingan to'ldirishni mayonez bilan yaxshilab aralashtiramiz va jigar snack uchun tayyor "qaymoq" ni oling. Tuzni tatib ko'ring va siz tortni yig'ishga o'tishingiz mumkin.

7. Bu erda hamma narsa oddiy - har bir krepni to'ldirish bilan yog'lang va keyingi qatlamni ustiga qo'ying. Yuqori qismini moylashning hojati yo'q, uni hozircha qoldiring. 2-3 soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

8. Xizmat qilishdan oldin, ishtahani tayyor ko'rinishga berishingiz kerak. Buning uchun yuqori va yon tomonlarini faqat mayonez bilan yog'lang. Tug'ralgan yong'oq va yangi o'tlar bilan seping. Siz yong'oqni oddiygina pichoq bilan maydalashingiz mumkin yoki ularni sumkaga solib, ularni bir necha marta aylantira olasiz.

Agar siz yong'oqni doimo aralashtirib, quruq qovurilgan idishda oldindan qizdirsangiz yanada mazali bo'ladi.

9. Biz tovuq jigaridan foydalanganimiz uchun bu tort va qobiq yumshoq bo'ladi. Va blender bilan maydalangan to'ldirish qo'shimcha yumshoqlik beradi, siz sabzavot bo'laklarini sezmaysiz. Tuzilishi haqiqiy krem ​​kabi bo'ladi. Ushbu retseptni sinab ko'ring va natija sizga qanday yoqqanini yozing.

Cho'chqa jigaridan sarimsoqli gazak jigar keki (sutsiz retsept)

Ushbu retsept plomba tarkibida farq qiladi. Bu safar biz sabzi ishlatmaymiz, faqat piyoz bilan to'yamiz. Sabzi tayyor taomga qo'shimcha shirinlik qo'shadi, piyoz esa har doim cho'chqa go'shti (va sakatat) bilan juda yaxshi ketadi. Sarimsoq achchiqlikni qo'shishi aniq. Xo'sh, pishirish jarayonining o'zi umuman murakkab emas. Boshlaylik...

Tarkibi:

• cho'chqa jigari - 1 kg
• tuxum - 2 dona.
• piyoz - 5-6 dona. o'rtacha
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• un - 4 osh qoshiq. slayd bilan
• tuz, qora qalampir - ta'mga
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Jigarni yuving, plyonkalarni va ortiqcha yog 'bo'laklarini olib tashlang. O'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagichdan o'ting yoki blender bilan maydalang.

2. Olingan massaga ikkita tuxumni urib, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Sarimsoqni matbuot orqali siqib, yaxshilab aralashtiramiz.

3. Pancakes yoyilmasligi va yirtilmasligi uchun un qo'shish qoladi. Avval to'rt osh qoshiq qo'shing va aralashtiring. Agar xamir suyuq bo'lib tuyulsa, yana bir oz un qo'shing.

Unni kislorod bilan to'yintirish uchun har doim elakdan o'tkazing. Shunday qilib, pishirilgan mahsulotlar yanada havodor bo'ladi.

4. Tayyorlangan massaga to'rt osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying va aralashtiring.

5. Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring. Birinchi marta, bir oz yog 'quying, keyingi safar sirtni yog'lash kerak emas, xamirda etarlicha yog' bor. Xamirni qoshiqqa soling va yumaloq krep hosil qilish uchun uni tekislang.

6.O'rtacha olovda qovuring. Birinchi tomoni oltin rangga ega bo'lganda va krepning yuqori qismi suyuqlik emas, balki o'rnatilgan bo'lsa, uni ag'darishingiz mumkin. Xavotir olmang, jigar kreplarini spatula bilan osongina aylantirsa bo'ladi.

7.Boshqa qovurilgan idishda siz bir vaqtning o'zida piyozni (to'g'ralgan) oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishingiz mumkin. Asosiysi, ortiqcha pishirmaslik va to'ldirish yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang.

8. Barcha keklarni pishirganingizdan so'ng, ishtahani yig'ishni boshlang. Birinchi krepni idishga joylashtiring, uni mayonez bilan yog'lang (bir osh qoshiq etarli). Keyin, bir qoshiq piyoz qo'shing va butun yuzaga yoying. Ikkinchi krep bilan yoping va xuddi shu tartibda moylashni davom eting.

9. Shuningdek, yuqori tortni mayonez va piyoz bilan yog'lang. Agar so'ralsa, siz bezak bilan kelishingiz mumkin. Misol uchun, tug'ralgan o'tlar yoki tug'ralgan qaynatilgan tuxum bilan seping.

10. Siz gazakni darhol iste'mol qilmasligingiz kerak, u hali ham bir oz quruq bo'ladi. Muzlatgichga kamida bir necha soat qo'ying, keyin uni xizmat qilishingiz mumkin. Xo'sh, bu retsept sizga qanday yoqadi? Sizga yoqdimi?

Go'sht maydalagich orqali sut bilan tayyorlangan jigar keki uchun retsept - uyda mazali gazak tayyorlash

Xamirga sut qo'shsangiz, siz ko'proq suyuq massa olasiz. U sutsiz ko'ra yupqaroq krep tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bu xamir qoshiq bilan emas, balki kepçe bilan quyiladi. Umuman olganda, u ko'proq o'xshaydi.

Tarkibi:

• jigar (har qanday) - 800 gr.
• tuxum - 2 dona.
• sut - 300 ml
• un - 160 gr.
• tuz - 1 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• mayonez - 150 ml
• sabzi - 2 dona.
• piyoz - 2 dona.
• yashillik

Tayyorlash usuli:

1. Odatdagidek, filmlar va tomirlarni jigardan olib tashlash kerak. Tayyorlangan sutni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

2. Ikki tuxumni urib, sutga quying, shuningdek tuz qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

3. Xamirga unni elakdan o'tkazing va aralashtiring. Ayçiçek yog'i qo'shing.

Bir hil, silliq va porloq, bo'laklarsiz massa olish uchun hamma narsani blender bilan aralashtiring.

4.Birinchi tort uchun idishni moy bilan yog'lang va uni qizdiring. Xamirni kepakka to'kib tashlang va panani aylana shaklida egib yoying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni o'rta olovda qovuring. Pancakes juda nozik bo'lsa-da, ular mukammal aylantiriladi.

5. Sabzavotli sote tayyorlang. Avval piyozni oltin rangga qadar qovuring, keyin sabzi qo'shing, tuz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishirishda davom eting. Tayyorlangan to'ldirishni idishga soling va salqin. Mayonez qo'shing, yaxshisi uy qurilishi va aralashtiring.

6.Birinchi krepni joylashtiring va uni sous bilan surting. Ikkinchi jigar kekini ustiga qo'ying va uni cho'tkasi bilan tarang. Butun tortni shu tarzda yig'ing.

7. Usti va yon tomonlarini ham plomba bilan yog'lang. Mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping. Agar siz bayram stoliga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, qaynatilgan bedana tuxumining yarmi va qaynatilgan sabzi bo'laklarini majoziy ma'noda kesishingiz mumkin. O'ylaymanki, siz ushbu retseptni foydali va yoqimli deb topasiz. Yoqimli ishtaha!

Smetana bilan jigar keki qanday tayyorlanadi va uni qanday bezash kerak

Jigar xamiriga smetana qo'shilsa, menga juda yoqadi. Bu ikki mahsulot bir-birini juda yaxshi ko'radi va tandemda "tovush" juda yaxshi. Men kekimiz uchun xamirning juda yumshoq versiyasini taklif qilaman. Va oxirida biz bayramona dasturxonga samarali xizmat qilish uchun taomimizni chiroyli bezatamiz.

Tarkibi:

• jigar (har qanday) - 500 gr.
• tuxum - 2 dona.
• piyoz - 1 dona.
• smetana - 3 osh qoshiq.
• un - 4 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq.
• ziravorlar - ta'mga

To'ldirish va bezash uchun:

• sabzi - 2 dona.
• piyoz - 2 dona.
• pomidor - 1 dona. katta
• mayonez - 300 ml
• bedana tuxumlari - 3 dona.
• xom dudlangan kolbasa - 5-6 dona
• yashil piyoz - bir guruh
• qaynatilgan sabzi

Tayyorlanishi:

1.Jigar va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Ikki tuxum qo'shing va aralashtiring. Keyin ta'mga smetana, tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring.

Shirin paprika, kekik, quritilgan sarimsoq va maydalangan qora qalampir jigar bilan yaxshi ketadi. Bu ziravorlarning har biridan yarim choy qoshiq kifoya qiladi.

2. Qolgan narsa un qo'shish va xamirni, qalin smetana mustahkamligi. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va xamirni qoshiq qiling. Oltin jigarrang bo'lguncha tekislang va qovuring. Keyin pankekni ag'daring va boshqa tomonini qovuring.

3. Barcha keklarni bir-birining ustiga qo'ying va sovushini kuting.

4. To'ldirish uchun siz mayda maydalagichda maydalangan piyoz, tug'ralgan va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak. Pomidorni yuving, quriting va ingichka yarim doira shaklida kesing.

5. Faqat gazakni yig'ish qoladi. Birinchi krepni mayonez bilan yog'lang va ustiga sabzavotli plomba qo'ying (taxminan 1 osh qoshiq). Ikkinchi krep bilan yoping, uni mayonez bilan yog'lang va ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying.

Agar xohlasangiz, to'ldirishga ozgina maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin. Yangi kremsi ta'mi paydo bo'ladi. Bu bayram varianti uchun ko'proq mos keladi.

7.Yashil piyozni mayda to'g'rang. Bedana tuxumini oldindan qaynatib oling (qaynoq suvdan taxminan 4-5 minut o'tgach) va 4 qismga bo'ling. Bundan tashqari, sabzi oldindan pishirishingiz kerak bo'ladi, bu bezak sifatida xizmat qiladi. Qaynatilgan sabzi uzun ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni atirgullarga aylantiring.

8.Kekning yuqori va yon tomonlariga yashil piyoz seping. Bedana tuxumlarini chetiga qo'ying. Sabzi gullarini o'rtasiga qo'ying. Kolbasa ingichka bo'laklarga bo'linadi va bir tomondan kesiladi. Fotosuratda bo'lgani kabi, bu bo'laklarni tuxumlar orasiga qo'ying, ularni bir oz burishtiring. O'rtada maydanoz barglarini joylashtiring. Xo'sh, endi gazak muzlatgichda bir necha soat tursin.

9.Bu bezatish variantlaridan biridir. Siz o'zingizning tasavvuringizni ishga solib, o'ziga xos narsalarni o'ylab topishingiz mumkin. Jigar kekini yana qanday bezashingiz mumkinligini ko'ring. Men siz uchun bir nechta chiroyli fotosuratlarni tanladim.

Juda nozik krep bilan jigar keki: mayonez va sabzi bilan video retsepti

Do'stlar, men sizlar uchun jigar tortini tayyorlashning mazali usuli bilan chiroyli video topdim. Bundan tashqari, u faqat ikki daqiqa davom etadi. Ushbu retsept bo'yicha pancakes nozik, xamir bir hil va silliqdir. Xuddi shu natijaga erishish uchun sakatatni maydalash uchun blenderdan foydalanishni tavsiya etaman.

Krem, ko'p hollarda bo'lgani kabi, mayonez bo'ladi. Ammo agar so'ralsa, uni smetana bilan yarmida suyultirish mumkin. Faqat bu holda siz hosil bo'lgan massaga ozgina tuz qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Qancha ovqat olishingiz kerakligini yozaman. Qolganini esa quyidagi videoda tomosha qiling.

Tarkibi:

• tovuq jigari - 500 gr.
• sabzi - 160 gr. (2 dona)
• piyoz - 1 dona. katta
• un - 80 gr.
• tuxum - 2 dona.
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• smetana - 2 osh qoshiq.
• mayonez - 6-7 osh qoshiq.
• tuz, qalampir - ta'mga
• qovurish uchun tozalangan o'simlik yog'i

Diyetli jigar keki. Tovuq jigari va unsiz sut bilan retsept

Agar siz mazali jigar kekini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, nima qilish kerak, lekin mayonez o'z ichiga olgan juda ko'p kaloriya olishni xohlamasangiz? Siz uchun parhez taom tayyorlash varianti mavjud. Ushbu gazakning 100 grammida 102 kkal mavjud. Shunday qilib, keling, bu oson taomni tayyorlaylik.

Tarkibi:

• tovuq jigari - 700 gr.
• tuxum - 3 dona.
• jo'xori kepagi - 2,5 osh qoshiq.
• makkajo'xori kraxmal - 2,5 osh qoshiq.
• sut - 100 ml
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• tuz, qalampir - ta'mga

To'ldirish uchun:

• sabzi - 300 gr.
• piyoz - 300 gr.
• suv - 100 ml

Sos uchun:

• xantal - 2 choy qoshiq.
• sarimsoq - 3-5 chinnigullar
• kam yog'li tabiiy yogurt - 300 ml
• qaynatilgan sarig'i - 2 dona.
• tuz, ziravorlar - ta'mga

Bezatish uchun:

• qaynatilgan oq - 2 dona.
• ko'katlar - bir dasta

Tayyorlanishi:

1. Men xamirni tayyorlash haqida batafsil to'xtalmayman, chunki men yuqorida bir necha marta yozganman. Jigarni go'sht maydalagich yoki blender orqali maydalash kerak. Tuxum, tuz, qalampir, sut qo'shing, aralashtiring. Keyinchalik, kepak, kraxmal va o'simlik moyi qo'shing. Bir hil xamirga soling.

2.Endi sousni tayyorlang. Kam yog'li yogurtni xantal, siqilgan sarimsoq, tuz va murch bilan aralashtirish kifoya. Ikki qaynatilgan sarig'ini vilkalar bilan maydalang va "qaymoq" ga qo'shing. Yana aralashtiramiz va ta'mga ishonch hosil qiling. Olingan aralashmani kerakli ziravorlar qo'shib, kerakli ta'mga keltiring.

3. Keklarni qovurayotganda yog'ni to'kib tashlamaslik uchun yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idishni olishingiz kerak. Xamirda allaqachon ozgina yog' bor, bu etarli. Qovurilgan idishni juda yaxshi isitib oling va xamirni kepçe yordamida quying. Dumaloq harakatlardan foydalanib, uni butun yuzaga yoying.

4.Blinlarni ikkala tomondan qovuring va ularni plastinka ustiga qo'ying.

Jigar keki sovutilganda yig'iladi. Shunday qilib, barcha ingredientlar xona haroratiga kelsin.

5.Endi siz sabzavotli to'ldirishni qilishingiz kerak. Oldindan tug'ralgan piyoz va sabzi quruq qovurilgan idishga joylashtiring. 100 ml suv quyib, yopiq qopqoq ostida yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Sote uchun ozgina tuz va qalampir.

6. Tortni yig'ing. Birinchi qobiqni plastinkaning pastki qismiga qo'ying va uni sous bilan surting. Qovurilgan sabzavotlar va yangi o'tlarni ustiga qo'ying (ko'katlarni oldindan maydalang). Ikkinchi tort qatlami bilan yoping va xuddi shu tartibda yog'lashda davom eting.

7. Eng yuqori tortni yogurt aralashmasi bilan surting va mayda tug'ralgan tuxum oqi bilan seping. Qirralarni ko'katlar bilan bezang. Sovuqda pishishiga ruxsat bering va siz o'zingizni qo'shimcha kaloriyasiz mazali taom bilan erkalashni boshlashingiz mumkin.

Uyda qo'ziqorin va smetana bilan jigar kekini tayyorlash

Qo'ziqorinlar oshxonada hech qachon o'rinli bo'lmaydi. Ular juda ko'p miqdordagi idishlarga qo'shilishi mumkin va ta'mi faqat yaxshilanadi. Shuning uchun, agar ushbu ingredient mavjud bo'lsa, uni to'ldirishga qo'shishni unutmang. Va bu holda, mayonez o'rniga smetana ishlatish yaxshidir, bu juda mazali bo'ladi!

Tarkibi:

• tovuq yoki mol go'shti jigari - 500 gr.
• shampignon yoki istiridye qo'ziqorinlari - 300 gr.
• tuxum - 1 dona.
• un - 3 osh qoshiq.
• piyoz - 2 dona.
• sabzi - 2 dona.
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• smetana - 200 gr.
• xantal, tuz, qalampir - ta'mga
• yashillik
• tuz, qalampir - ta'mga
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

1.Blin uchun xamir tayyorlang. Jigarni yuving, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang va blender bilan pyuresi qiling. Tuxum, tuz va murchni hohlagancha uring, smetana (3 osh qoshiq) qo'shing va aralashtiring.

2.Uch osh qoshiq un qo'shing va aralashtiring. Unni ko'p qo'shishning hojati yo'q, u xamirni yopib qo'yadi va tort quruq bo'ladi. Tayyor aralash dan bir oz qalinroq bo'lishi kerak.

3. Xamirni o'tirish uchun bir chetga qo'ying. Va piyozni kub shaklida kesib oling. Sabzini maydalang. Ayçiçek yog'i bilan qovurilgan idishda, avval piyozni shaffof bo'lguncha qovuring, so'ngra unga sabzi qo'shing. Bir-ikki daqiqa qovuring, so'ngra past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

4.Ayni paytda shampignonlarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Ularni alohida qovurish kerak. Bundan tashqari, panga bir oz yog 'tushiring va barcha qo'ziqorinlarni qo'shing. Avvaliga ular juda ko'p sharbat beradilar. Siz ularni tuz va qalampir bilan ta'mga solib, suyuqlik bug'lanib ketguncha pishirasiz.

5. Qovurilgan pancakes. Pan issiq bo'lishi kerak. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang va bir oz xamir tushiring. Yupqa qobiqqa ega bo'lguningizcha uni qoshiq bilan tekislang. Yuqori qismi qotib, quruq bo'lsa, uni boshqa tomonga burishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun uni spatula bilan yirtib tashlang va uni aylantiring.

6.Barcha krep tayyor bo'lgach, siz sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Smetana achchiq bo'lishini xohlagancha xantal qo'shing. Va sarimsoqni siqib oling (siz uni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin) biroz achchiqlanish uchun. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

7.Akropni mayda to'g'rab, piyoz va sabzi qo'shing. Bezatish uchun bir oz ko'kat qoldiring. Shuningdek, sabzavotlarga smetana sousi va qo'ziqorin qo'shing. Bir hil plomba hosil qilish uchun hamma narsani aralashtiring. Har bir narsa bir-biriga ulangan bo'lsa, keyinroq tortni yig'ish ancha tez va osonroq bo'ladi. Umumiy massa qanday ta'mga ega ekanligini sinab ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz, qalampir va qalampir qo'shib, uni mukammallikka keltiring.

8. Masala kichikligicha qolmoqda. Barcha yupqa kreplarni birma-bir qo'ziqorin bilan to'ldiring, ularni bir-birining ustiga qo'ying. Quruq qolmasligi uchun qirralarga e'tibor bering.

9.Jigar kekini ustiga o'tlar bilan seping va uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Siz uni bir kechada namlash uchun qoldirishingiz mumkin.

10.Bu oqlangan ishtahani bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Natijada, har bir ingredient yaxshi his qilinadigan nozik idish bo'ladi. Smetanadagi qo'ziqorinlar ham bu erda juda qulaydir. Va men juda nozik kreplarni juda yaxshi ko'raman. Shunday qilib, ushbu retseptni sinab ko'ring!

Bu mening retseptlar to'plamimning oxiri. Siz qidirayotgan narsangizni bu erda topdingiz, deb ishonaman. Qaysi pishirish opsiyasi sizga ko'proq yoqqanini yozing. Va men bu bilan xayrlashaman. Mening blogimga tez-tez tashrif buyuring, men har doim siz uchun eng mazalilarini yozishga harakat qilaman.

Bilan aloqada

Jigar keki, ehtimol, eng mazali bayram taomidir. U yuqori kaloriyali va to'yimli, chunki jigar kreplarining o'zlari o'simlik moyida qovurilganidan tashqari, ular emdirish uchun mayonez bilan ham surtiladi. Biroq, hatto kreplar orasidagi to'ldirish ham o'simlik yog'ida pishiriladi - natijada suvli kombinatsiya hosil bo'ladi.

Cho'chqa jigaridan tayyorlangan jigar keki eng foydali hisoblanadi, chunki bozorda yoki do'konda bunday mahsulot boshqalarga qaraganda arzonroq. Bu juda ko'p va shunga ko'ra, bayramona atıştırmalıklar ham ko'p. Cho'chqa jigarining yagona kamchiliklari shundaki, u achchiq bo'lishi mumkin. Ammo bu hal qilinadigan masala - faqat sut va vaqtni 2 dan 6 soatgacha, yoki undan ham yaxshiroq - tun bo'yi zaxiralang!

Oldindan yuvilgan jigarni sutga bir kechada yoki 2-6 soat davomida namlang. Keling, ko'rsatilgan sutning to'liq miqdorini emas, balki krep uchun 150 ml qoldirib, faqat 250 ml ni olaylik.

Belgilangan vaqt o'tgach, qolgan mahsulotlarni tayyorlang: sabzavotlarni tozalang va yuving, sutdan jigarni olib tashlang.

Keling, cho'chqa go'shtining qo'shimcha mahsulotini go'sht maydalagich trubasiga mos keladigan qismlarga ajratamiz.

Keling, jigarni u orqali aylantiramiz. Ehtimol, hatto bir necha marta.

Qolgan sut va uchta kaltaklangan tuxumni jigar massasi bilan idishga quying. Darhol tuz qo'shamiz.

Har bir narsani vilkalar bilan aralashtirib, bug'doy unini qo'shing. Yana aralashtiramiz. Xamirni juda qalin qilishning hojati yo'q - u krep kabi bo'lishi kerak. Xamirga hech qanday soda yoki pishirish kukuni qo'shmaymiz!

Qovurilgan idishda 15 ml o'simlik yog'ini qizdiring va unda 1 to'liq bo'lmagan jigar xamirini qovuring, uni doira shaklida skovorodkada krep shaklida shakllantiring. Taxminan 2-3 daqiqa qovuring va boshqa tomonga aylantiring. Pancakeni panada bir xil vaqt ushlab turing va uni plastinka ustiga qo'ying. 100 ml o'simlik yog'idan foydalanib, jigar xamirining qolgan qismini xuddi shu tarzda qovuring.

Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni o'rta kub shaklida kesib oling. Qovurilgan idishga 50 ml o'simlik yog'ini to'kib tashlang va undagi tug'ralgan sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, lekin ularni qovurmasdan.

Birinchi jigar krepini idishga joylashtiring va uni mayonez bilan surting. Mayonez ustiga 1-2 osh qoshiq qo'ying. qovurilgan sabzavotlar va ikkinchi pancake bilan yoping.

Uni mayonez bilan yog'lang va oldindan 5 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yilgan nozik qirg'ichdan ishlangan pishloqni maydalang. Pishloq aralashmasini krepning butun yuzasiga tarqating va keyingisi bilan yoping va hokazo.

Yig'ilgan cho'chqa jigar kekini 1-6 soat davomida yaxshilab ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying.

Keyin tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!