Pishloqli sufle. Havo pishloqli sufle Tuxum oqi bilan pishloqli sufle

Yana bir oddiy va original pishloqli taom - pishloqli sufle. Sufle bizga frantsuz oshxonasidan kelgan va ko'pchilik uchun sevimli taomga aylanmoqda. Sufle turli xil mahsulotlardan tayyorlanadi: go'sht, baliq, sabzavotlar va boshqalar. Men nonushta uchun juda oson pishloqli sufle retseptini tayyorlashni taklif qilaman.

Ingredientlar.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Oqlarni sarig'idan ajratib oling va sovutib oling. Sariqlarni sut va un bilan birlashtirib, ozgina tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Pechni yoqing va 180 darajaga qadar qizdiring.

Aralashmaga maydalangan pishloq qo'shing va yana aralashtiring.

Oqlarni barqaror ko'pikka uring. Sovuq oqlar yaxshiroq va tezroq qamchilanadi, buning uchun ularni sovutish kerak edi.

Oqlarni pishloq aralashmasiga qo'shing va juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Sufle pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va agar xohlasangiz, non bo'laklari bilan seping. Sufleni katta qolipda yoki qismlarga bo'lingan qoliplarda pishirishingiz mumkin.

Pishloq aralashmasini qolipga quying.

Pishloq sufleni pechda 180 daraja 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor sufle darhol stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Pishloqli sufle - ajoyib tuyadi, to'liq ovqatlanish va hatto choyga qo'shimcha. U kunning vaqti yoki vaqtidan qat'i nazar, har qanday vaziyatda xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson, u mazali bo'lib chiqadi va qimmat yoki noyob ingredientlarni talab qilmaydi.

Pishloq sufle - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Qattiq pishloq odatda sufle uchun ishlatiladi, agar retseptda boshqa hech narsa ko'rsatilmagan bo'lsa. Ba'zan bir idishga bir nechta navlar qo'yiladi. Misol uchun, Gordon Ramsay singari, uning pishloqli suflesi butun dunyoda mashhur. Quyida ikkita turli retseptlar mavjud.

Pishloqdan tashqari, har doim suflega tuxum qo'shiladi. Ko'pincha oqlar alohida uriladi va eng oxirida qolgan ingredientlarga qo'shiladi. Ovqatga qaymoq, sut, turli ziravorlar, un ham qo'shilishi mumkin. Baliq, tovuq, sabzavotlar bilan qiziqarli variantlar. Ko'p sufle retseptlari mavjud, siz har doim ta'mingizga ko'ra tanlashingiz mumkin. Aralash kichik qoliplarga quyiladi va pechda pishiriladi.

Tuxumli oddiy pishloqli sufle

Nonushta yoki gazak uchun osongina tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng oson pishloqli sufle retsepti. Har qanday qattiq pishloq ishlatilishi mumkin.

Ingredientlar

50 g sariyog ';

50 g un;

150 g pishloq;

250 ml sut.

Mog'orlarni qayta ishlash uchun bir oz sariyog 'va un.

Tayyorgarlik

1. Keyinchalik ularni chalg'itmaslik uchun qoliplarni darhol tayyorlashingiz kerak. Ichkarini yog'lang va un bilan seping. Siz xuddi shu tarzda krakerlardan foydalanishingiz mumkin, lekin ular oq bo'lishi kerak va qovurilmagan, faqat quritilgan bo'lishi kerak.

2. Yog'ni yirtqichlardan joylashtiring va eritib oling.

3. Yog'ga un qo'shing va bir daqiqa qovuring.

4. Yong'inni kamaytiring va sutni nozik oqim bilan to'kib tashlang, bo'laklarni o'rnatishga vaqt topolmasligi uchun tezda aralashtiring. Issiqlikdan qalinlashtiruvchi massani olib tashlang.

5. Pishloqni mayda kubiklar bilan kesib oling yoki uni qo'pol ravishda maydalang.

6. Sariqlarni birma-bir, pishirilgan unga, keyin esa pishloq qo'shing. Ushbu bosqichda tuxum pishirilmasligi uchun aralashmani tezda aralashtirish kerak.

7. Oqlarni toza idishga quying va yaxshilab uring.

8. Asosiy massani oqsil ko'pik bilan birlashtirib, muloyimlik bilan aralashtirib, darhol qoliplarga soling.

9. Bu vaqtga qadar pechni 180 ga oldindan qizdirish kerak, pishloqli sufle taxminan yigirma daqiqa davomida pishiriladi. Biz qopqoqning rangiga e'tibor qaratamiz, u oltin rangga aylanishi kerak.

Pishloqli sufle (Imaloq bilan Gordon Ramsay retsepti)

Gordon Ramsay - tomoshabinlarni yangi taomlar bilan xursand qilishni yaxshi ko'radigan taniqli boshlovchi. U mahsulotlarga o'z nuqtai nazari va alohida yondashuviga ega. Gordon Ramsayning retsepti bo'yicha pishloqli sufle g'ayrioddiy xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

450 g ismaloq;

1 chinnigullar sarimsoq;

Bir stakan sut;

Bitta piyoz;

0,25 stakan un;

Tuz qalampiri;

200 g echki pishloq;

2 osh qoshiq parmesan;

3 l. zaytun moylari;

K. qalampir.

Tayyorgarlik

1. Ismaloq barglarini yuving va quriting, zaytunni bir qoshiq yog 'bilan qovurilgan idishga soling, qopqog'ini yoping va bir necha daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Ko'katlar hajmini yo'qotishi kerak.

2. Ismaloqni blender bilan maydalang yoki uni burang.

3. Qolgan yog'ni qovurilgan idishga quying, mayda kubiklarga kesilgan piyoz qo'shing va ozgina qovuring.

4. Piyozga qizil qalampir va un qo'shing, past olovda birga qovuring. Un bo'lak hosil qilmasligi uchun doimo aralashtirib turing.

5. Bir necha daqiqadan so'ng sut qo'shing, quying va tez aralashtiring. Aralash qalinlashguncha pishirishni davom eting. Keyin uni idishga quying va sarimsoqni tashlang.

6. Echki pishloqini maydalang, unga parmesan va ismaloq qo'shing, sutli sous bilan aralashtiring. Tuxum sarig'ini birma-bir qo'shing. Ularni yaxshilab aralashtirish muhimdir.

7. Oxirida suflega tuz seping va qora murch qo'shing.

8. Oqlarni alohida-alohida uring. Biz kuchli ko'pik hosil qilamiz. Ismaloq pishloqli xamir bilan birlashtiring. Bir necha soniya davomida spatula bilan aralashtiring.

9. Endi aralashmani moylangan sufle idishlariga soling, pishloq mahsulotlarini 12-14 daqiqa davomida 200 daraja haroratda tüberküller qizarib ketguncha pishiring.

Xantal kukuni bilan pishloqli sufle

Pishloqli sufle uchun ajoyib xushbo'y va g'ayrioddiy retsept, bu shunchaki muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin emas. Standart ingredientlardan tashqari, xamirga quruq xantal kukuni qo'shiladi.

Ingredientlar

300 ml sut;

30 g kraker;

100 g pishloq;

50 g un;

1 choy qoshiq. xantal;

Istagancha tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

1. Darhol qoliplarni tayyorlang. Ichkarini har qanday moy bilan ishqalang, krakerlarga seping.

2. Yong'inda retsept yog'ini eritib, un qo'shing va qovurishni boshlang, darhol xantal kukuni qo'shing. Aralash qizarib keta boshlagach, sut qo'shing. Siz bir hil pasta olishingiz kerak. Bir daqiqa qizdiring va issiqdan olib tashlang, ozgina sovib turing.

3. Un turganda tuxum sarig'ini ajratib, pishloqni maydalang.

4. Avval pishloq qo'shing, shunda u massani sovutadi, aralashtiramiz va sarig'ini birma-bir qo'shing.

5. Oqlarni yaxshilab urib oling. Biz uni sufle shaklida yuboramiz. Ushbu bosqichda ko'pik tushmasligi uchun iloji boricha ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

6. Havo massasini oldindan tayyorlangan shakllarga joylashtiring.

7. Sufle pishirilsin. Pishloqli idish nisbatan tez tayyorlanadi, 180 haroratda 22-24 daqiqa etarli.

Pishloqli sufle (Gordon Ramsayning uch turdagi pishloqli retsepti)

Ajoyib pishloqli sufle versiyasi, Gordon Ramsayning uchta turdagi pishloqli retsepti. Bir navni boshqasiga almashtirmaslik tavsiya etiladi.

Ingredientlar

50 g un;

1 choy qoshiq. shakar kukuni;

1 choy qoshiq. yirtuvchi;

220 ml sut;

70 g olxo'ri pishloq;

200 g tvorog;

350 g cheddar;

30 g sariyog ';

Tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

1. Barcha quruq sufle ingredientlarini aralashtiring. Katta zarrachalarga duch kelmaslik uchun nozik tuzni ishlatish muhimdir. Agar pishloqlar sho'r bo'lsa, unda buni ham hisobga olish kerak.

2. Barcha pishloqlarni maydalang.

3. Tuxum oqidan tashqari barcha xamir masalliqlarini birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

4. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha oqlarni urib, asosiy sufle aralashmasi bilan birlashtiring.

5. Umumiy shaklga o'tkazing yoki kichik stakanlarga joylashtiring.

6. Pechda 200 daraja pishirilgan pishloqli muolajani pishiring. O'tlar va yangi pomidorlar bilan to'ldirilgan issiq xizmat qiling.

Tovuqli pishloqli sufle

Tovuq ko'kragi bilan pishloqli sufle uchun sog'lom va to'liq parhezli variant. Siz kurkadan foydalanishingiz mumkin, u ham u bilan ajoyib ishlaydi.

Ingredientlar

100 g pishloq;

350 g tovuq filesi;

Bir qoshiq smetana;

qoshiq sut;

Ikki tuxum;

Bir qoshiq un.

Tayyorgarlik

1. Fileto yuving, uni oziq-ovqat protsessorida maydalang yoki go'sht maydalagich orqali aylantiring.

2. Tovuqga qaymoq va sut qo'shing, bir qoshiq un va sarig'i qo'shing. Aralashtiring.

3. Endi sufle ziravorlar bilan tatib ko'rish kerak. Ta'mi ko'p jihatdan ularga bog'liq bo'ladi. Tuz va qalampir qo'shing, siz sarimsoq, ozgina quruq o'tlar va zanjabil qo'shishingiz mumkin.

4. Pishloqni maydalang va tovuq bilan aralashtiring.

5. Tuxum oqini mayin bo'lguncha urib, tovuq va pishloqga qo'shing.

6. Qoliplarni moylash. Tayyorlangan aralashmani yoyib, idishni pechga qo'ying.

7. 190 daraja haroratda 30 daqiqa davomida tovuq sufle tayyorlang. O'tlar, pomidor sousi yoki yangi pomidor bilan xizmat qiling.

Qizil ikra bilan pishloqli sufle

Pishloq suflesining baliq versiyasi. Bu erda qizil ikra ishlatiladi, lekin siz boshqa baliqlardan ham xuddi shunday foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

150 g pishloq;

50 ml sut;

3 osh qoshiq un;

100 g qizil ikra;

3 qoshiq kraker;

20 g sariyog '.

Tayyorgarlik

1. Qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang va krakerlarga seping. Siz maydalangan tuzli kraker yoki unni ishlatishingiz mumkin.

2. Sariqlarni urib, sut, un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

3. Qizil ikra mayda kubiklarga bo'linib, umumiy idishga soling. Pishloqni maydalang va ichiga quying.

4. Tuz, qalampir, aralashtiramiz. Siz har qanday ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin, ammo ular qizil baliqning ta'miga zid bo'lmasligi kerak.

5. Xom oqlarni ko'pik hosil bo'lguncha urib, baliq va pishloqga qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

6. Kalıplara joylashtiring va balandlikning uchdan ikki qismini to'ldiring.

7. Pishirish uchun yuboring. Formalarni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 200 haroratda 18-20 daqiqa etarli.

"Obsession" brokkoli bilan pishloqli sufle

Sog'lom, ammo ayni paytda mazali va sufle tayyorlash uchun yana bir variant. Retsept bo'yicha kam yog'li krem ​​ishlatiladi, 6-9% etarli. Agar sizda yangi brokkoli bo'lmasa, muzlatilgan gulzorlardan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

400 g brokkoli;

200 g pishloq;

2 osh qoshiq un;

150 ml qaymoq.

Tayyorgarlik

1. Brokkolini gulzorlarga ajrating, qaynoq suvga soling va 5 daqiqa qaynatib oling. Filtrga quying va salqin.

2. Sariqlarni qaymoq bilan silliq bo'lguncha uring, ularga un qo'shing.

3. Pishloqni maydalang va suflega quying.

4. Qaynatilgan brokkoli gullarini qo'shing va aralashtiring. Biz uni ziravorlar yordamida kerakli ta'mga keltiramiz.

5. Tuxum oqini urib, suflega qo'shing va aralashtiring.

6. Aralashmani bitta katta qolipga yoki kichik idishlarga o'tkazing. 15-16 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.

Mikroto'lqinli pechda pishloqli sufle

5 daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan sufle varianti. Pishirish uchun silikon qoliplardan foydalanish yaxshidir.

Ingredientlar

80 g pishloq;

70 ml sut;

1 osh qoshiq un;

2 qoshiq yashil no'xat.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni sut va retseptning boshqa ingredientlari bilan uring, maydalangan pishloq va un qo'shing.

2. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, yashil no'xatga tashlang. Ta'mga qarab ziravorlar va tuz.

3. Sufleni 2 ta qolipga quyib, mikroto'lqinli pechga 2 daqiqaga qo'ying.

Agar siz ozgina dudlangan go'sht, sabzavot va kolbasa qo'shsangiz, pishloqli sufle yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Lekin barcha mahsulotlar kichik bo'laklarga bo'linib, oz miqdorda qo'shilishi kerak.

Sufle uchun pishloq etarli bo'lmasa, mahsulotning bir qismini tvorog bilan almashtirishingiz mumkin. Lekin u suyuq bo'lmasligi kerak.

Protein osongina kuchli ko'pikka tushishi uchun u sovuq, tuzlangan bo'lishi kerak va idishlar bir tomchi yog'siz toza bo'lishi kerak.

Pishloqli sufle - ajoyib tuyadi, to'liq ovqatlanish va hatto choyga qo'shimcha. U kunning vaqti yoki vaqtidan qat'i nazar, har qanday vaziyatda xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson, u mazali bo'lib chiqadi va qimmat yoki noyob ingredientlarni talab qilmaydi.

Pishloq sufle - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Qattiq pishloq odatda sufle uchun ishlatiladi, agar retseptda boshqa hech narsa ko'rsatilmagan bo'lsa. Ba'zan bir idishga bir nechta navlar qo'yiladi. Misol uchun, Gordon Ramsay singari, uning pishloqli suflesi butun dunyoda mashhur. Quyida ikkita turli retseptlar mavjud.

Pishloqdan tashqari, har doim suflega tuxum qo'shiladi. Ko'pincha oqlar alohida uriladi va eng oxirida qolgan ingredientlarga qo'shiladi. Ovqatga qaymoq, sut, turli ziravorlar, un ham qo'shilishi mumkin. Baliq, tovuq, sabzavotlar bilan qiziqarli variantlar. Ko'p sufle retseptlari mavjud, siz har doim ta'mingizga ko'ra tanlashingiz mumkin. Aralash kichik qoliplarga quyiladi va pechda pishiriladi.

Tuxumli oddiy pishloqli sufle

Nonushta yoki gazak uchun osongina tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng oson pishloqli sufle retsepti. Har qanday qattiq pishloq ishlatilishi mumkin.

Mog'orlarni qayta ishlash uchun bir oz sariyog 'va un.

1. Keyinchalik ularni chalg'itmaslik uchun qoliplarni darhol tayyorlashingiz kerak. Ichkarini yog'lang va un bilan seping. Siz xuddi shu tarzda krakerlardan foydalanishingiz mumkin, lekin ular oq bo'lishi kerak va qovurilmagan, faqat quritilgan bo'lishi kerak.

2. Yog'ni yirtqichlardan joylashtiring va eritib oling.

3. Yog'ga un qo'shing va bir daqiqa qovuring.

4. Yong'inni kamaytiring va sutni nozik oqim bilan to'kib tashlang, bo'laklarni o'rnatishga vaqt topolmasligi uchun tezda aralashtiring. Issiqlikdan qalinlashtiruvchi massani olib tashlang.

5. Pishloqni mayda kubiklar bilan kesib oling yoki uni qo'pol ravishda maydalang.

6. Sariqlarni birma-bir, pishirilgan unga, keyin esa pishloq qo'shing. Ushbu bosqichda tuxum pishirilmasligi uchun aralashmani tezda aralashtirish kerak.

7. Oqlarni toza idishga quying va yaxshilab uring.

8. Asosiy massani oqsil ko'pik bilan birlashtirib, muloyimlik bilan aralashtirib, darhol qoliplarga soling.

9. Bu vaqtga qadar pechni 180 ga oldindan qizdirish kerak, pishloqli sufle taxminan yigirma daqiqa davomida pishiriladi. Biz qopqoqning rangiga e'tibor qaratamiz, u oltin rangga aylanishi kerak.

Pishloqli sufle (Imaloq bilan Gordon Ramsay retsepti)

Gordon Ramsay - tomoshabinlarni yangi taomlar bilan xursand qilishni yaxshi ko'radigan taniqli boshlovchi. U mahsulotlarga o'z nuqtai nazari va alohida yondashuviga ega. Gordon Ramsayning retsepti bo'yicha pishloqli sufle g'ayrioddiy xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi.

1 chinnigullar sarimsoq;

200 g echki pishloq;

2 osh qoshiq parmesan;

1. Ismaloq barglarini yuving va quriting, zaytunni bir qoshiq yog 'bilan qovurilgan idishga soling, qopqog'ini yoping va bir necha daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Ko'katlar hajmini yo'qotishi kerak.

2. Ismaloqni blender bilan maydalang yoki uni burang.

3. Qolgan yog'ni qovurilgan idishga quying, mayda kubiklarga kesilgan piyoz qo'shing va ozgina qovuring.

4. Piyozga qizil qalampir va un qo'shing, past olovda birga qovuring. Un bo'lak hosil qilmasligi uchun doimo aralashtirib turing.

5. Bir necha daqiqadan so'ng sut qo'shing, quying va tez aralashtiring. Aralash qalinlashguncha pishirishni davom eting. Keyin uni idishga quying va sarimsoqni tashlang.

6. Echki pishloqini maydalang, unga parmesan va ismaloq qo'shing, sutli sous bilan aralashtiring. Tuxum sarig'ini birma-bir qo'shing. Ularni yaxshilab aralashtirish muhimdir.

7. Oxirida suflega tuz seping va qora murch qo'shing.

8. Oqlarni alohida-alohida uring. Biz kuchli ko'pik hosil qilamiz. Ismaloq pishloqli xamir bilan birlashtiring. Bir necha soniya davomida spatula bilan aralashtiring.

9. Endi aralashmani moylangan sufle idishlariga soling, pishloq mahsulotlarini 12-14 daqiqa davomida 200 daraja haroratda tüberküller qizarib ketguncha pishiring.

Xantal kukuni bilan pishloqli sufle

Pishloqli sufle uchun ajoyib xushbo'y va g'ayrioddiy retsept, bu shunchaki muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin emas. Standart ingredientlardan tashqari, xamirga quruq xantal kukuni qo'shiladi.

Istagancha tuz va qalampir.

1. Darhol qoliplarni tayyorlang. Ichkarini har qanday moy bilan ishqalang, krakerlarga seping.

2. Yong'inda retsept yog'ini eritib, un qo'shing va qovurishni boshlang, darhol xantal kukuni qo'shing. Aralash qizarib keta boshlagach, sut qo'shing. Siz bir hil pasta olishingiz kerak. Bir daqiqa qizdiring va issiqdan olib tashlang, ozgina sovib turing.

3. Un turganda tuxum sarig'ini ajratib, pishloqni maydalang.

4. Avval pishloq qo'shing, shunda u massani sovutadi, aralashtiramiz va sarig'ini birma-bir qo'shing.

5. Oqlarni yaxshilab urib oling. Biz uni sufle shaklida yuboramiz. Ushbu bosqichda ko'pik tushmasligi uchun iloji boricha ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

6. Havo massasini oldindan tayyorlangan shakllarga joylashtiring.

7. Sufle pishirilsin. Pishloqli idish nisbatan tez tayyorlanadi, 180 haroratda 22-24 daqiqa etarli.

Pishloqli sufle (Gordon Ramsayning uch turdagi pishloqli retsepti)

Ajoyib pishloqli sufle versiyasi, Gordon Ramsayning uchta turdagi pishloqli retsepti. Bir navni boshqasiga almashtirmaslik tavsiya etiladi.

1 choy qoshiq. shakar kukuni;

200 g tvorog;

1. Barcha quruq sufle ingredientlarini aralashtiring. Katta zarrachalarga duch kelmaslik uchun nozik tuzni ishlatish muhimdir. Agar pishloqlar sho'r bo'lsa, unda buni ham hisobga olish kerak.

2. Barcha pishloqlarni maydalang.

3. Tuxum oqidan tashqari barcha xamir masalliqlarini birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

4. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha oqlarni urib, asosiy sufle aralashmasi bilan birlashtiring.

5. Umumiy shaklga o'tkazing yoki kichik stakanlarga joylashtiring.

6. Pechda 200 daraja pishirilgan pishloqli muolajani pishiring. O'tlar va yangi pomidorlar bilan to'ldirilgan issiq xizmat qiling.

Tovuqli pishloqli sufle

Tovuq ko'kragi bilan pishloqli sufle uchun sog'lom va to'liq parhezli variant. Siz kurkadan foydalanishingiz mumkin, u ham u bilan ajoyib ishlaydi.

350 g tovuq filesi;

1. Fileto yuving, uni oziq-ovqat protsessorida maydalang yoki go'sht maydalagich orqali aylantiring.

2. Tovuqga qaymoq va sut qo'shing, bir qoshiq un va sarig'i qo'shing. Aralashtiring.

3. Endi sufle ziravorlar bilan tatib ko'rish kerak. Ta'mi ko'p jihatdan ularga bog'liq bo'ladi. Tuz va qalampir qo'shing, siz sarimsoq, ozgina quruq o'tlar va zanjabil qo'shishingiz mumkin.

4. Pishloqni maydalang va tovuq bilan aralashtiring.

5. Tuxum oqini mayin bo'lguncha urib, tovuq va pishloqga qo'shing.

6. Qoliplarni moylash. Tayyorlangan aralashmani yoyib, idishni pechga qo'ying.

7. 190 daraja haroratda 30 daqiqa davomida tovuq sufle tayyorlang. O'tlar, pomidor sousi yoki yangi pomidor bilan xizmat qiling.

Qizil ikra bilan pishloqli sufle

Pishloq suflesining baliq versiyasi. Bu erda qizil ikra ishlatiladi, lekin siz boshqa baliqlardan ham xuddi shunday foydalanishingiz mumkin.

3 qoshiq kraker;

1. Qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang va krakerlarga seping. Siz maydalangan tuzli kraker yoki unni ishlatishingiz mumkin.

2. Sariqlarni urib, sut, un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

3. Qizil ikra mayda kubiklarga bo'linib, umumiy idishga soling. Pishloqni maydalang va ichiga quying.

4. Tuz, qalampir, aralashtiramiz. Siz har qanday ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin, ammo ular qizil baliqning ta'miga zid bo'lmasligi kerak.

5. Xom oqlarni ko'pik hosil bo'lguncha urib, baliq va pishloqga qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

6. Kalıplara joylashtiring va balandlikning uchdan ikki qismini to'ldiring.

7. Pishirish uchun yuboring. Formalarni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 200 haroratda 18-20 daqiqa etarli.

"Obsession" brokkoli bilan pishloqli sufle

Sog'lom, ammo ayni paytda mazali va sufle tayyorlash uchun yana bir variant. Retsept bo'yicha kam yog'li krem ​​ishlatiladi, 6-9% etarli. Agar sizda yangi brokkoli bo'lmasa, muzlatilgan gulzorlardan foydalanishingiz mumkin.

1. Brokkolini gulzorlarga ajrating, qaynoq suvga soling va 5 daqiqa qaynatib oling. Filtrga quying va salqin.

2. Sariqlarni qaymoq bilan silliq bo'lguncha uring, ularga un qo'shing.

3. Pishloqni maydalang va suflega quying.

4. Qaynatilgan brokkoli gullarini qo'shing va aralashtiring. Biz uni ziravorlar yordamida kerakli ta'mga keltiramiz.

5. Tuxum oqini urib, suflega qo'shing va aralashtiring.

6. Aralashmani bitta katta qolipga yoki kichik idishlarga o'tkazing. 15-16 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.

Mikroto'lqinli pechda pishloqli sufle

5 daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan sufle varianti. Pishirish uchun silikon qoliplardan foydalanish yaxshidir.

2 qoshiq yashil no'xat.

1. Tuxumni sut va retseptning boshqa ingredientlari bilan uring, maydalangan pishloq va un qo'shing.

2. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, yashil no'xatga tashlang. Ta'mga qarab ziravorlar va tuz.

3. Sufleni 2 ta qolipga quyib, mikroto'lqinli pechga 2 daqiqaga qo'ying.

Agar siz ozgina dudlangan go'sht, sabzavot va kolbasa qo'shsangiz, pishloqli sufle yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Lekin barcha mahsulotlar kichik bo'laklarga bo'linib, oz miqdorda qo'shilishi kerak.

Sufle uchun pishloq etarli bo'lmasa, mahsulotning bir qismini tvorog bilan almashtirishingiz mumkin. Lekin u suyuq bo'lmasligi kerak.

Protein osongina kuchli ko'pikka tushishi uchun u sovuq, tuzlangan bo'lishi kerak va idishlar bir tomchi yog'siz toza bo'lishi kerak.

Pishloq bilan tuxumli sufle

Tuxum - 4 dona, kam yog'li ko'krak - 4 tilim, maydalangan pishloq - 200 g, sut - 100 ml, sariyog '- 20 g, limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq, arpabodiyon ko'katlari - 2 osh qoshiq. qoshiq, qizil ikra - 2 choy qoshiq, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Brisket tilimlari o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Sut, tuxum, pishloq va arpabodiyonni aralashtiring, limon sharbati, tuz va qalampir qo'shing.

Porsiya sufle qoliplari sariyog 'bilan yog'lanadi, tuxum-pishloq aralashmasi bilan to'ldiriladi, ustiga ko'krak bo'laklari qo'yiladi va o'rtacha isitiladigan pechda 10 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor sufle sovutiladi, qizil ikra bilan bezatilgan va xizmat qiladi.

Tuxum yog'i Masalliqlar: 100 g sariyog 'yoki margarin, 1 choy qoshiq to'g'ralgan ko'k piyoz yoki arpabodiyon, tuz, qizil qalampir kukuni yoki xantal, sariyog'ni to'g'ralgan sarig'i bilan urib, mayda to'g'ralgan oq qo'shing