Yalpizni quritish, shuningdek, yalpizni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak. Choy uchun yalpizni qanday quritish kerak Yalpiz quritish

Yalpiz barcha uy bekalariga ma'lum, chunki undan mazali choy, shuningdek, dorivor damlama tayyorlash mumkin. U o'simlik tibbiyotida, pishirishda va hatto shunday ishlatiladi tabiiy lazzatlanish. Afsuski, bu o'simlik juda tez yo'qoladi, shuning uchun ko'p odamlar uyda choy uchun yalpizni qanday quritish haqida hayron bo'lishadi.

O'simliklar yig'ish

Yalpizni qishga tayyorlash uchun siz o'rim-yig'im davrini o'tkazib yubormasligingiz kerak. Yalpiz yiliga ikki oy - iyun va iyul gullaydi.

Ta'mi va xushbo'yligini qozonishga muvaffaq bo'lgan yosh emas, balki etuk o'simliklarni yig'ish kerak.

O'simlikni tanlashda siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Yaqin atrofda hosilni yig'ib olmang sanoat korxonalari va gaz bilan ifloslangan hududlar bo'ylab.
• Yalpizni gullashdan keyin kesish kerak va o'simlik poyasi bilan birga quritiladi. Agar kurtaklar allaqachon kurtaklar ustida paydo bo'lgan bo'lsa, siz ulardan alohida barglarni kesib olishingiz mumkin.
• Yig'ish paytida ob-havo juda quruq bo'lishi kerak. Agar o'simliklar shudringdan keyin yig'ilsa, quritilgan yalpizning rangi yashil emas, balki jigarrang bo'ladi.
• Poyalari kesilgandan so'ng, ular darhol olib tashlanishi kerak quyosh nurlari.
• Gullash tugaguniga qadar ikki baravar hosil olish uchun poyani uzunligining o'rtasiga kesib tashlash yaxshidir.
• Yuqori sifatli, shikastlanmagan o'simliklarni tanlang.

Yalpizni qanday quritish kerak

Hosil yig'ib olingandan so'ng uni to'g'ri quritish kerak. O'simliklarni quritishdan bir kun oldin yuvish yaxshidir, shunda ular quritishga vaqtlari bo'ladi. Poyasi bo'lgan yalpiz shamlardan yig'iladi, ular bog'lanadi va qorong'i, shamollatiladigan xonaga osib qo'yiladi (chordoq, ombor yoki balkon mos keladi).

Yalpiz barglarini yaxshi gazlangan joyda toza mato yoki qog'ozga yoyib quritishingiz mumkin. Yig'ilgan barglar bir xil quritishni ta'minlash uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.

Agar yalpiz choy bilan birga foydalanish uchun tayyorlansa, boshqa poyalarni quritishga harakat qilish kerak aromatik o'simliklar– kekik, qora smorodina, olcha barglari.

Yalpizni pechda quritish tavsiya etilmaydi, chunki u sun'iydir. issiq havo quritilgan o'tlarning aromatik xususiyatlarini butunlay o'ldiradi. Quritish harorati 30 darajadan oshmasligini ta'minlasangiz, zamonaviy elektr quritgichdan foydalanishga ruxsat beriladi.

Hosilni qanday saqlash kerak

Yalpiz hosili nafaqat to'g'ri tayyorlanishi, balki to'g'ri saqlanishi kerak. Odatda quritish jarayoni taxminan bir hafta davom etadi.

Ish qismi quruq yoki yo'qligini tekshirish oson - barglar teginish uchun shitirlashi va poyadan osongina ajratilishi kerak, lekin ular parchalanmasligi kerak.

Ko'proq saqlash qulayligi uchun qishki hosilni yig'ish Havo o'tkazmaydigan shisha idishlarda ishlab chiqarish yaxshidir. Poyalari butunlay qoldirilishi yoki kukun holida maydalanishi mumkin. Ushbu yalpizni bir martalik qoplarga qadoqlash mumkin, shuning uchun u o'z xususiyatlarini yaxshiroq saqlaydi. Qadoqlash uchun polietilen paketlar va plastik idishlardan foydalanmaslik yaxshiroqdir, chunki ular efir moylarini yaxshi o'zlashtiradi, ya'ni ular quritilgan o'tning sifatini yomonlashtiradi.

Yig'ilgan yalpiz quyidagi qoidalarga rioya qilgan holda taxminan ikki yil davomida saqlanishi mumkin: qorong'i xona dan uzoqda isitish moslamalari va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri.

Vaqti-vaqti bilan, agar mavjud bo'lsa, buzilgan barglarni saralash uchun zaxiralaringizni ko'rib chiqishingiz kerak. Agar ish qismida namlik paydo bo'lsa, keyingi foydalanishni rad qilish yaxshiroqdir.

Fitoterapiya, an'anaviy tibbiyot, pishirish - yalpiz deb ataladigan baharatlı o'tni qo'llash joylari. Va u hamma joyda yovvoyi tabiatda keng tarqalgan yoki uy "dori bog'ida" o'stirilganligi sababli, xom ashyo bilan bog'liq muammolar yo'q. Ammo savol yalpizni qanday qilib to'g'ri quritish kerak, shunda u butun qishda o'zining ko'rinishi va xushbo'yligini saqlab qoladi.

Birinchi va eng muhim bosqich - xom ashyoni to'g'ri tayyorlash.

Agar siz nafaqat o't kerak bo'lsa, balki baharatlı va o'simlik shifobaxsh xususiyatlari, keyin bir nechta bor oddiy qoidalar yig'ish:

• Yo'llar va sanoat maydonchalari bo'ylab yig'ish tavsiya etilmaydi. Bu yerda yetishtirilgan yalpiz tarkibida turli xil aralashmalar bo'ladi kimyoviy birikmalar, bu sog'liq uchun foyda keltirmaydi.
• Yosh kurtaklar ham quritish uchun yaroqsiz: ular tezda quriydi va hidini yo'qotadi. O'z ichiga olgan gullash namunalari maksimal miqdor efir moylari.

• Asosiy poya uzunligining uchdan bir qismi kesish uchun olinadi. Bunday holda, o'simlik azob chekmaydi, u yana o'sib, yangi "hosil" berishi mumkin.
• Siz kasal yoki shikastlangan o'simliklarni olmaysiz, chunki ular o'zlarini yo'qotadilar shifobaxsh xususiyatlari.
• Nam havoda yig'ilganda, ziravorlar uzoq vaqt quriydi. Shu bilan birga, uning barglari jigarrang rangga aylanadi, bu esa tovarga ta'sir qiladi ko'rinish. Namlik etishmasligidan yalpiz barglari qurib qolganda, issiqlik ham hosilni yig'ish uchun ideal vaqt emas.

Agar o'simlikning barglari chang bilan qoplangan bo'lsa, unda yig'ishdan oldin sun'iy sepishni amalga oshirish yaxshidir, barglarni quritib qo'ying va shundan keyingina yig'ishni boshlang.

Yalpizni quritish uchun qachon yig'ish kerak

Yalpiz yig'ish vaqti - iyun-iyul. Bularning barchasi yig'ish amalga oshiriladigan muayyan hududga bog'liq. Asosiy mezon - tomurcuklanma boshlanishi. Bu vaqtda efir moylariga boy barglar yig'iladi. Gullash davrida barglar va asirlari yig'ish uchun mos keladi. Ammo gullashdan keyin yig'ish to'xtatilishi kerak, chunki miqdori foydali moddalar kamayadi va kurtaklar qo'pol va qattiq bo'ladi.

Yig'ish uchun ideal vaqt yomg'ir yoki haddan tashqari issiqlik bo'lmagan ertalab va kechqurun soatlardir. Aynan shu davrda siz keyingi saqlash uchun mos bo'lgan yuqori sifatli xom ashyoni olishingiz mumkin.

Qadim zamonlardan beri yalpiz quritilgan, idishlarga qo'shilgan, dori sifatida ishlatilgan va xonadonlar havosini xushbo'ylashtirgan. Lekin eng mashhur yalpiz choy damlamasi sifatida edi.

O'simlikni quritish

Xushbo'y o'tni yig'ib olgandan so'ng, u yuviladi, ozgina quritiladi, qog'oz (mato) sochiqlarga yoyiladi va quritish jarayonining o'zi boshlanadi:

• uyda, agar yalpiz novdalar bilan to'plangan bo'lsa, bo'sh shamlardan bog'langan va arqonlar bilan bog'langan;
• barglar qog'ozga yoki matoga tekis qatlamda qoralamadagi soyabon ostida yoyiladi (men chodirdan, balkondan, ombordan foydalanaman);
• dorivor xom ashyoni quritishda soya va yaxshi shamollatish asosiy ittifoqchilardir;
• Yaqin atrofda yo'l yo'qligiga va chang xom ashyoga tushmasligiga ishonch hosil qiling:
• Barglar vaqti-vaqti bilan tashlanadi va aylantiriladi, aks holda ular mog'orlanadi.

Quyosh nurlari o'simliklarga tushmasligi muhim, aks holda ba'zilari foydali xususiyatlar. Barglar uchun kanoplar ishlatiladi, o't tutamlari uchun qog'oz qopqoqlar tayyorlanadi. Qopqoqlar havoning erkin kirishini ta'minlash uchun erkin joylashtirilgan.

Yalpizni quritish uchun optimal harorat taxminan +20, +30 C.

Ba'zan tezlashtirilgan quritish an'anaviy pechda yoki elektr quritgichda qo'llaniladi. Shu bilan birga, displeydagi harorat +30 C dan yuqori bo'lmagan darajaga o'rnatiladi. Yuqori qiymatlarda aromatik hidlar "bug'lanadi". Bu usul idealdan uzoqdir va faqat yomg'irli yozda qo'llaniladi. Eng yaxshilari hisobga olinadi tabiiy sharoitlar xom ashyoni tayyorlash.

Agar kerak bo'lsa, oziq-ovqat quritgichi, quritgich yoki mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Ulardan foydalanganda o'simlik materialini buzmaslik uchun quritish qoidalarini bilishingiz kerak.

Yalpizni quritish xususiyatlari

Havaskorlar foydalanadigan maxsus texnika mavjud yalpiz choyi- bu uning fermentatsiyasi. Bunday holda, bargning tuzilishi buziladi va undan sharbat chiqadi. Buning uchun barglar kaftlar orasiga o'raladi, go'sht maydalagichda maydalanadi yoki muzlatiladi. Keyingisi:

• fermentatsiya jarayoni bakteriyalar ta'sirida boshlanadi;
• barglarning oksidlanishi sodir bo'ladi;
• vaqt o'tishi bilan fermentlangan massaning rangi o'zgaradi;
• hid ayniqsa kuchli bo'ladi.

Fermentatsiya natijasida olingan barglar quritilishi va yuborilishi kerak qishki saqlash aromatik choylarni tayyorlash uchun. O'simlik choyi uchun siz yalpiz, smorodina, malina va gilos barglarining xushbo'y guldastasini yaratishingiz mumkin. Siz o'zingizning kombinatsiyalaringizni o'ylab topishingiz mumkin, ularning ta'mi sizga ayniqsa yoqadi.

Quritilgan yalpizni qanday saqlash kerak

Butun quritish jarayoni taxminan bir hafta davom etadi. Xom ashyo saqlashga tayyor bo'lsa, barglar shitirlaydi, osongina sinadi va parchalanadi. Bularning barchasi yalpiz yaxshi quritilganidan dalolat beradi.

Odatda u qish uchun kukunga aylanadi: bu uni saqlashni osonlashtiradi. Ammo barglar bilan stelani saqlab qolish afzaldir, chunki bu shaklda ularning ta'mi yo'qolmaydi. Quritilgan ziravorlarni mahkam qopqoqli bankalarda yoki zig'ir sumkalarida saqlash eng qulaydir. Muhrlangan sopol idishlar yoki yog'och idishlar mos keladi.

Yalpizning xushbo'y hidini "chiqib chiqaradigan" plastik yoki qog'oz qoplardan, karton idishlardan foydalanish maqsadga muvofiq emas va keyinchalik ziravorlar qo'shilgan idish o'zining boy hidini yo'qotadi.

Saqlash joyi qorong'i va quruq, isitish moslamalaridan uzoqda. Yaroqlilik muddati - 2 yil. Shu vaqt ichida siz zaxiralaringizni tekshirishingiz va yig'ish sanasini ko'rsatgan holda bankalar yoki idishlarga yorliq qo'yishingiz kerak.

Siz har qanday baharatlı o'simliklarni, shu jumladan yalpizni saqlashni xohlaysiz, shunda ulardan foydalanish mumkin bo'ladi qish davri. Buning uchun qoida tariqasida quritish tanlanadi. Quritish o'simlik hujayralarida sodir bo'ladigan biokimyoviy jarayonlarning to'xtatilishini anglatadi. O'rim-yig'imning bu usuli yaxshi, chunki u xom ashyoda turli mikroorganizmlar va mog'orlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ammo quritish paytida hujayra fermentlarining ta'siri ostida o'simliklarning ta'mi va aromatik xususiyatlarining sezilarli darajada pasayishi mumkin. Buning oldini olish uchun yalpiz kabi o'tlarni to'g'ri quritish kerak. Uyda yalpizni qanday quritish kerak?

Yalpizni tayyorlash va yig'ish

Yalpiz borligi sababli yig'ib olinadi noyob xususiyatlar. Bu nafaqat ovqat yoki choyga qo'shiladigan ajoyib ziravor, balki ko'plab kasalliklarga davo hamdir. Yalpizni tayyorlash va yig'ish yilning ma'lum vaqtlarida amalga oshirilishi kerak, bu o'simlikning qaysi qismini quritishni va qanday maqsadlarda foydalanmoqchi ekanligingizga qarab.

• Agar siz poyalarni quritmoqchi bo'lsangiz, unda qulay vaqt buning uchun to'liq gullash davri bor.
• Agar siz barglarni yig'ishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda o'simlikning bu qismlari gullash boshlanishidan oldin yig'iladi. Ammo yalpiz poyalarida inflorescences shakllana boshlaguncha kutish kerak. Asosiysi, quritish uchun yosh yalpiz barglarini yig'maslikdir, chunki quritilganida aroma ularda qolmaydi va ular katta foyda keltirmaydi.

Yalpiz quruq havoda to'planishi kerak, aks holda quritgandan keyin jigarrang bo'lishi mumkin.

Yalpiz tanlash vaqti keldi

Saqlash uchun Yalpiz yig'ish vaqti yiliga atigi 2 oy - Iyun-iyul . Siz o'simlikni to'liq gullaganida kesishingiz mumkin, aks holda uning aromatik xususiyatlari o'zini to'liq namoyon qila olmaydi. Ammo yalpizning yosh kurtaklari ustida kurtaklari paydo bo'lsa, ulardan individual barglarni yig'ish mumkin.

Yalpiz yig'ish paytida havo namligi katta ahamiyatga ega va shuning uchun quruq ob-havoda yalpizni yig'ish yaxshidir. Yalpiz barglarida shudring paydo bo'lgan kunda, hatto ertalab ham yig'ilsa, quritgandan keyin u yashil emas, balki jigarrang rangga ega bo'ladi. Kesilgan yalpiz poyalarini darhol quyosh nurlaridan olib tashlash kerak.

Ish qismidan ehtiyot bo'lishingiz kerak dorivor o'simliklar mo'l-ko'l o'g'itlangan hududda, shuningdek, chorvachilik majmualari va yo'llarga yaqin joylashgan yerlarda.

Yalpizni uyda quritish qoidalari

Uyda yalpizni quritishni boshlashdan oldin, o'simlikning barglari yoki shoxlarini yuvmaslik tavsiya etiladi, lekin yig'ish arafasida o'simlikning o'zini yuvib, quritib qo'ying.

Yalpizni uyda quritishda bir nechta qoidalarga rioya qilish kerak. O'simlikning poyalarini kesib bo'lgach, ularni olib tashlash kerak quyosh nuri, chunki quyosh yalpizga salbiy ta'sir ko'rsatadi, buning natijasida shifobaxsh o't ularning efir moylari yo'qoladi va shuning uchun ularning foydalari yo'qoladi. Quritish uchun yig'ilgan yalpizning poyalarini siyrak shamlardan birlashtirish kerak. To'plamlarning har biri bog'langan va to'xtatilgan holatda yopiq joyga joylashtiriladi, unda to'g'ri shamollatish ta'minlanishi kerak. Buning uchun chodir, balkon yoki veranda yaxshi bo'lishi mumkin. Quritishning bu usuli o'simlikning chirishiga yo'l qo'ymaydi, u yaxshi quritishga yordam beradi;

Agar siz yalpiz barglarini poyadan alohida tayyorlasangiz, ular qorong'i joyda quritilishi kerak. Barglar toza qog'ozga yoki matoga joylashtiriladi. O'rim-yig'im paytida yalpiz barglarini vaqti-vaqti bilan aylantirish kerak. Yalpizni uyda quritish qoidalari o'simlikni namlikdan himoya qilish kerakligini aytadi, shunda tabiiy dori chirimaydi. Mahsulotning tayyorligini tekshirish uchun siz quritilgan yalpizni qo'lingizga olishingiz kerak. Agar barmoqlaringiz orasiga ozgina ishqalanganda poya yoki barglar parchalanib ketsa, ziravorlar tayyor.

Qish uchun yalpizni qanday quritish kerak?

Quritilgan yalpizni qish davomida saqlab qolish uchun siz uni maydalashingiz kerak, shundan so'ng hosil bo'lgan mahsulot saqlash uchun idishga joylashtiriladi. Idishning mahkam yopishgan qopqog'i bo'lishi kerak. Lekin o'simlik ham to'liq saqlanishi mumkin. Yalpizni qish uchun to'liq quritish qanday? Buning uchun siz yupqa zig'irdan tayyorlangan sumkalarni tayyorlashingiz va u erda quritilgan yalpizni joylashtirishingiz kerak bo'ladi.

Quritilgan yalpizning foydalari

Yalpizni iste'mol qilish meteorizm va oshqozon yonishi uchun foydalidir. Shu maqsadda o'simlikdan dorivor choy tayyorlanadi. Ushbu choyni tayyorlash uchun siz 1 osh qoshiqni quyishingiz kerak. issiq suv 1 osh qoshiq. yaxshi quritilgan yalpiz, uni 10 daqiqaga qoldiring. Bunday infuzionga oz miqdorda asal qo'shilsa, u chiqadi ajoyib davo, bu angina pektoris uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, quritilgan yalpiz yalpiz qaynatmasi qo'shiladigan vannalarni qabul qilishda foydalidir. Ushbu protsedura terining yallig'lanishida foydali bo'lishi mumkin.

Yalpizdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Yalpizdan foydalanishga qarshi ko'rsatma - bu mavjudligi. O'zingizni tutmang yalpiz choyi kuchli jinsiy aloqa vakillari, chunki bu bilan ular o'zlarining erkak kuchlarini xavf ostiga qo'yishadi.

Yoz tezda tugaydi va faqat tayyorgarlik qishda sizning uy bog'ingizning shifobaxsh xususiyatlaridan foydalanishga yordam beradi. Yalpiz va boshqalarni qanday quritish kerak aromatik o'tlar Efir moylarini saqlashning bir necha yo'li mavjud. Asosiy shart - o'simliklarni o'z vaqtida yig'ish va mutaxassislarning tavsiyalariga rioya qilish.

Qish uchun yalpiz yig'ish vaqti

Xom ashyoni yig'ishning oxirgi muddati - ular tijorat pishib etish bosqichidir. Bu shuni anglatadiki, yashil massani yig'ish foydali moddalarning eng yuqori konsentratsiyasi mavjud bo'lgan vaqtda amalga oshirilishi kerak. Qish uchun quritish uchun yalpizni qachon yig'ish kerak? Dorivor xom ashyoni yig'ish vaqti gullash davri hisoblanadi. Ayni paytda o'simlik hayot beruvchi kuch bilan to'ldiriladi. Yalpiz bir plantatsiyada besh yilgacha o'sadi, ikkinchi va uchinchi yillarda eng yuqori hosil olinadi.

Yalpiz uchun barglar va poyalarni yig'ish davri mintaqaga qarab iyun va iyul oylarida sodir bo'ladi. Agar siz birinchi marta o'simliklarning uchini uchdan bir qismga kesib tashlasangiz, iyul oyining oxirida ikkinchi hosil o'sadi. Iloji boricha ko'proq efir moylarini saqlab qolish uchun tozalash kunning birinchi yarmida, issiqlik boshlanishidan oldin amalga oshirilishi kerak. Zavodni kesish vaqti va quritish boshlanishi o'rtasida ikki soatdan oshmasligi kerak. Keyinchalik barglar yorqinligini yo'qotadi yashil, va quritilgan massa kulrang bo'ladi.

Qadimgi kunlarda Rossiyada yalpiz hammomning majburiy atributi edi. Hammomda oddiy odamlar va podshoh I Pyotrning o'zi qayin supurgi va yalpiz bug'i bilan qora vanna olishdi, hammomdan keyin ular yalpiz infuzioni "jelli go'sht" ni ichishdi.

Quyidagi qoidalarga rioya qilingan holda yig'ilgan yalpiz hosili shifo beradi:

• o'simlik o'sish davrida pestitsidlar bilan ishlov berilmagan;
• gavjum avtomagistral o'simlik yig'ish joyidan 200 metrdan yaqinroq o'tmaydi;
• barglar butaning gullash boshlanishidan oldin yig'iladi;
• plantatsiya to'liq gullaganda barglari bo'lgan novdalar kesiladi;
• Tozalash quruq havoda ertalab amalga oshiriladi.

Uyda qish uchun yalpizni qanday quritish kerak?

Quritish - bu saqlash usuli, namlikni yo'qotish usuli. Shu bilan birga, biokimyoviy jarayonlar to'xtaydi. Mikroblar va mog'or quruq materialda rivojlanmaydi, ular faqat nam muhitda faoldir. O'tlarning xushbo'yligini saqlab qolish uchun ularni to'g'ri quritish kerak:

• quyosh nuriga kirish imkoni bo'lmagan;
• havo harorati 30 0 gacha bo'lgan shamollatiladigan, qorong'i xonada;
• poya to'plami supurgi bilan osilgan;
• barglari yotqizilgan yupqa qatlam va vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Yalpizni uyda quritishning bir necha yo'li mavjud. Qadimgi klassik usul shamollatiladigan chodirda arqonlarga osilgan to'plamlarni o'z ichiga oladi. IN yaxshi ob-havo Bunday to'plamlar bir hafta ichida tabiiy ravishda quriydi. Bunday holda, quritish paytida barcha aromatik moddalar barg pichoqlariga o'tadi. Barglari poyadan ajralgan holda osongina uzilib qolsa, o'simlik quruq hisoblanadi. Quritish tugagandan so'ng aynan shunday qilish kerak.

Agar faqat barglar yig'ilsa, ularni quritish kerak qorong'i joy va tezroq. Ideal holda, quritish ikki kun ichida tugaydi. Namlikni tezda olib tashlash uchun fandan foydalanish yaxshi bo'ladi.

To'plamni uyda quritish uchun siz sabzavot va mevalar uchun maxsus quritgichdan foydalanishingiz mumkin. Qurilma bor turli rejimlar isitish, siz eng zaifidan foydalanishingiz kerak. Bundan tashqari, quritish tezroq davom etishi uchun barglar qatlami yupqa bo'lishi kerak.

Qadim zamonlardan beri qishloq uylaridagi o'simliklar rus pechkasida quritilgan. Issiq quruq havo supurgilarni mukammal quritadi tibbiy to'lovlar. Yorqin ko'katlarni olishingizga to'sqinlik qiladigan yagona narsa - xiralashishning yo'qligi. Bunday holda, shamlardan qog'oz qopqoqlar bilan kunduzi yopiladi.

Tashqarida uzoq vaqt yomon ob-havo bo'lsa, qish uchun yalpizni qanday quritish kerak? Mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, barglar bir qatlamga yotqiziladi, pechka vaqti-vaqti bilan 10 soniya davomida yoqiladi. Hammasi bo'lib, barglar 15-45 soniya ichida quriydi. To'g'ri quritilgan yalpiz yashil bo'lib qoladi.

Yalpiz pechda quritilgan bo'lsa, uni minimal haroratga qizdirib, shamollatish rejimini yoqishingiz kerak. Yashil massaning haddan tashqari qizishi nafaqat rangni o'zgartiradi, balki aromani yo'q qiladi. Barglar quriganida, ular burishishni boshlaydi va qirralari ko'tariladi. Materialni quritib yubormaslik uchun barglarning namligini tez-tez tekshirishingiz kerak. Quritish taxminan 20 daqiqa davom etsa, optimal hisoblanadi.

Eng past rejimda quritish uchun uy quritgichidan foydalanishingiz mumkin. harorat sharoitlari. Tez quritishni ta'minlash uchun barcha tovoqlarni bir vaqtning o'zida to'ldirmang. Dehidratordagi barglar besh daqiqa ichida quritilishi kerak.

Barglar er to'xtatuvchisi bo'lgan shisha idishga joylashtiriladi, bu shaklda ular o'zlarining xushbo'y hidini ikki yilgacha saqlaydilar; Siz hosilni qog'oz qoplarda, mahkam bog'langan kanvas sumkalarda dastalarda saqlashingiz mumkin . Yalpizni qanday saqlash preparatlar soniga bog'liq. Agar turli xil o'tlar tayyorlangan bo'lsa, unda shisha idishlar bo'ladi eng yaxshi variant saqlash Lekin siz vitaminli choy bo'ladigan bir nechta o'tlardan to'plam qilishingiz mumkin. Odatdagidek choy uchun quruq yalpiz, keyinchalik boshqalar bilan aralashtiriladi - kekik, oregano, o't o'ti.

Yalpizni salqin, quruq, qorong'i joyda saqlash o'simlikni uzoq vaqt davomida aromatik ziravorlar yoki dorivor maqsadlarda ishlatishga imkon beradi. Dastlab, mahsulotning namligini tekshirish va kerak bo'lganda uni quritish kerak.

Qishloq xo'jaligi korxonalarida yalpiz sotib olish

At katta maydonlar Yalpiz yordamida hosil olinadi maxsus qurilmalar, bu o'simliklarning tepalarini kesib, ularni konteynerlarga to'playdi. Keyinchalik, bo'shashgan massa puflanadigan maxsus shkaflarga, siklonli quritgichlarga joylashtiriladi yoki vakuum qurilmalarida suvsizlanadi. Shundan so'ng, xom ashyo maydalanadi va keyingi qayta ishlashga yuboriladi. Massaning bir qismi dorivor preparatlarda ishlatiladi yoki qadoqlanadi sof shakl. Ko'proq dozalash shakllarini ishlab chiqarish uchun yuboriladi.

Video: Isidri quritgichida qish uchun yalpizni qanday quritish kerak?

Yalpiz ko'pchilik tarkibiga kiradi o'simlik infuziyalari, yurak-qon tomir, ginekologik, stomatologik, oshqozon-ichak kasalliklarini davolashda yordam beradi. U tinchlantiradi, og'riqni yo'qotadi, tomirlarni kengaytiruvchi, yallig'lanishga qarshi, tonik xususiyatlari tufayli terining qichishishini engillashtiradi. Shuning uchun, har bir bog'bon, albatta, bu o'simlikni o'z saytida ekish va butun qish uchun yalpiz tayyorlashga intiladi. Asosiysi, yalpizning barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolish uchun buni o'z vaqtida qilish kerak.

Qishda saqlash uchun yalpizni qachon yig'ish kerak

Yalpizning birinchi nihollari bahorda paydo bo'lishi bilanoq, xushbo'y choyni tayyorlash uchun 2-3 bargni uzib olish mumkin, chunki u bosh og'rig'i, tez-tez shamollash va oshqozon-ichak kasalliklari uchun profilaktika vositasidir. Biroq, o'rim-yig'im uchun, o'simlik hajmini oshiradigan iyun oyining o'rtalariga qadar kutish kerak. Iyul - yashil massa o'sib chiqqan va o'simlik maksimal yalpiz aromasiga ega bo'lgan mavsumning eng yuqori nuqtasidir. Barcha yoz oylari yalpizni kesish davridir va bu o'simlik o'z o'rnida necha yil bo'lganiga qarab, oyiga 1-3 marta takrorlanishi kerak.

Hayotning ikkinchi yilidan boshlab, yalpiz bir joyda qalin gilamga aylanadi va u 4-5 yil davomida qayta ekilmasdan turishi mumkin. Uzoqroq o'sish mumkin, lekin, qoida tariqasida, o'simlik kasalliklardan ta'sirlana boshlaydi. Ba'zi odamlar yalpizni yig'ish uchun siz kurtaklari va gullash davrini kutishingiz kerak deb hisoblashadi. Biroq, inflorescences kabi novdalar bilan barglari hammasi bor shifobaxsh xususiyatlari. Yomg'irli havoda yoki erta tongda barglarda hali ham shudring tomchilari bor bo'lsa, siz poyalarni kesmasligingiz kerak. Quritish natijasida rang g'ayritabiiy, jigarrang bo'ladi.

Yalpizni quritish usullari

Barglari va gullari bilan kesilgan poyalarni shamlardan yig'ib, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan shamollatiladigan joyga osib qo'yish mumkin. Buning uchun siz omborxonadan, chodirdan foydalanishingiz mumkin, oddiy xona, qoralama bor joyda. Quyosh yalpizga xos bo'lgan aromatik moddalarga zararli. Xom ashyoni toza mato yoki qog'ozga yupqa qatlamda yoyish taqiqlanmaydi. Ba'zida pech tez quritish uchun ishlatiladi, ammo mutaxassislar uni ishlatishni tavsiya etmaydi. Bunday holda, yalpiz o'zining foydali moddalarining muhim qismini yo'qotadi. Aytishim kerakki, hatto shamlardan ham u juda tez quriydi. Agar yalpiz polga yotqizilgan va to'xtatilmagan bo'lsa, quritish paytida uni 2-3 marta aylantirish tavsiya etiladi.

Quritilgan yalpizni novdalar bilan birga qishda saqlash mumkin yoki barglari va gullarini tozalab, mato sumkasiga solib qo'yish mumkin. karton quti yoki qopqoqli shisha idish. Ba'zi tayyorlovchilar quritilgan mahsulotni kukunga aylantiradilar, lekin siz ezilgan shaklda yalpiz o'zining foydali xususiyatlarini tezroq yo'qotishini hisobga olishingiz kerak va uni mahkam yopiq idishga solib qo'yishingiz kerak. Quritilgan yalpiz novdalari yoki yalpiz kukuni 2 yildan ortiq saqlanmasligi kerak, chunki bu davrdan keyin uning dorivor xususiyatlari pasayadi.

Manbalar:

• Yalpizni qachon tanlash kerak
• Qish uchun yalpizni qanday tayyorlash kerak
• Yalpizni qanday quritish kerak

Yalpiz nima ekanligini hamma biladi. Ko'pincha choyga boy ta'm berish uchun qo'shiladi, ammo quritish uchun yalpizni qachon to'g'ri yig'ish kerakligini bilish muhimdir.

Yalpiz notinch o'simlik emas va uni o'z bog'ingizda etishtirish oson. Qishda yalpiz qo'shilgan mazali va tetiklantiruvchi choydan bahramand bo'lish uchun, issiq mavsumda bo'lgani kabi, uni yig'ib, quritadi. Biroq, yalpiz o'z rangini va boy xushbo'yligini yo'qotmaslik uchun uni qachon yig'ish va qanday qilib to'g'ri quritish kerakligini bilish muhimdir.

Yalpizning aromatik kuchi to'g'ridan-to'g'ri uning barglari va poyasi efir moylari bilan qanchalik to'yinganligiga bog'liq. To'yinganlikning cho'qqisi iyun oyining oxiri - iyul oyining boshiga to'g'ri keladi. Aynan shu davrda o'rim-yig'im boshlanadi.

Agar ular quritish uchun tayyorlangan bo'lsa yalpiz barglari, keyin o'simlik gullashni boshlashdan oldin ularni kesish kerak, lekin gul tuxumdonlari allaqachon paydo bo'lgan. Bu davrda foydali xususiyatlarning eng katta miqdori barglarda to'planadi. Poyalarni yig'ishda Yalpizni kesish gullash davrida allaqachon boshlanadi.

Ikkala holatda ham yalpizni gullashdan oldin kesishning hojati yo'q, chunki u juda kam efir moylarini o'z ichiga oladi va quritilganda u juda quriydi va rangini yo'qotadi. Bunday yalpiz endi davolashda foydali emas. Xuddi allaqachon xiralashgan yalpiz kabi. Bu o'simlik qo'pol jarohatlaydi va bor qurigan barglar, hidini yo'qotgan.

Yalpiz yig'ishingiz kerak quruq havoda. Yomg'irdan keyin uni qoplamaslik kerak. Shuningdek, kunning eng issiq vaqtida yig'ish tavsiya etilmaydi - bu vaqtda barglar letargik ko'rinadi va juda bug'lanadi. Eng yaxshi vaqt yig'ish - kechqurun, kuchli issiqlik pasayganda yoki erta tongda, quyosh endigina ko'tarilganda.

Agar u uzoq vaqt davomida turgan bo'lsa issiq havo va yomg'ir yo'q edi, yalpizni suv bilan yuvish va uni kutish yaxshiroqdir butunlay quruq va shundan keyingina to'plamni qiling. Kesish paytida tuproqdan taxminan 5 santimetr balandlikda kichik kurtaklar qoldirish kerak. Sentyabrga kelib, barglar yana o'sadi va birinchisi kabi ko'p bo'lmasa ham, ikkinchi "hosil" ni yig'ish mumkin bo'ladi.

Quruq yalpiz soyada zarur. Quritgandan so'ng, uni o'rab oling shisha idishlar yoki qog'oz qoplar. Shunday qilib, siz qishda sizni mazali choy va shifobaxsh xususiyatlari bilan quvontiradigan ikki baravar hosil olasiz.

Melissa, yalpiz kabi, juda keng tarqalgan. Ko'p odamlar hatto uni o'zlari etishtirishadi shaxsiy uchastkalar, va keyinchalik quritilgan holda qish uchun saqlanadi.

Limon balzamli choy nafaqat xushbo'y va mazali, balki juda foydali. Limon balzamining o'zi ko'plab kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradigan vitaminlar va foydali elementlarning omboridir. Melissa ayniqsa yaxshi tinchlantiruvchi ta'sirga ega va shuning uchun ko'pincha turli nevrozlar, isteriya, depressiya, uyqusizlik va hatto haddan tashqari qo'zg'aluvchanlik uchun qabul qilish tavsiya etiladi. Bir piyola limon balzam choyi tanaga tinchlikni tiklaydi va uni to'g'ri kayfiyatga soladi.

Melissa - ko'p yillik buta. Uni saytingizga ekib, ikkinchi yilda gullashni ko'rish mumkin. Uning hidi juda yalpiz, limonning ozgina notalari, limon balzamining ta'mi esa achchiq va hatto biroz achchiqdir.

O'simlikning tepalari va limon balzamining barglari odatda yig'ib olinadi. Kesish iyun oyining boshida - avgust oyining boshida sodir bo'lgan gullashning boshida boshlanadi. Shuning uchun, bir mavsumda butalardan ikki-uch hosilni yig'ish mumkin. Biroq, kesishdan so'ng, o'simlik kuchini tiklab, boshqa hosil bilan xursand bo'lishi uchun uni boqish kerak. Agar bitta to'plam etarli bo'lsa, o'simlik yolg'iz qoldirilishi va keyingi yozda to'plamga qaytarilishi mumkin.

Yig'ish faqat quruq havoda amalga oshiriladi, barglarda shudring bo'lmasligi kerak. Quritishdan oldin uni yuvmaslik ham kerak - aks holda uning sifati yo'qoladi va quritish paytida barglar chirishi yoki mog'orlanishi mumkin. Biroq, agar siz iflos barglarni kuzatsangiz, ularni hali o'simlikda suv bilan yuvishingiz mumkin, ularni to'liq quriting va shundan keyingina ularni kesib tashlang.

Quritish uchun soyada yaxshi gazlangan joydan foydalaning. Barglar biroz quritilgandan so'ng, ularni o'tkazishingiz mumkin doimiy joy quritish. Shisha idishlarda 2 yildan ortiq bo'lmagan muddatga saqlash tavsiya etiladi.