No'xat sho'rva retsepti. Nohut va sabzavotli lenten sho'rva. Sekin pishirgichda pishirish

Nohutning birinchi taomini tayyorlash bu ishtahani va juda mazali taomni abadiy sevib qolishni anglatadi. Uyda tayyorlangan xushbo'y no'xat sho'rva katta miqdorda pul yoki murakkab texnologik jarayonlarni bilishni talab qilmaydi. Hamma narsa oddiy va oddiy tarzda amalga oshiriladi!

Dukkakli o'simlik Sharqning timsoliga aylangani va turli xil taomlar yaratish uchun asos bo'lganligi bejiz emas. No'xat va tovuq sho'rvasi bu erda eng mashhur taomlardan biridir.

Tarkibi:

• zaytun yog'i;
• pirasa - 2 dona;
• pomidor - 3 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 4 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• tovuq sonlari - 5 dona;
• no'xat - 500 g;
• shirin sabzi - 3 dona;
• koriander, zira (maydalangan) - har biri ½ choy qoshiq;
• tug'ralgan cilantro - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz - ta'mga.

Biz quritilgan no'xatdan foydalanayotganimiz sababli, sho'rva tayyorlash jarayonini kechqurun no'xatni ozgina tuzlangan ichimlik suvida namlashdan boshlash tavsiya etiladi. Buni osiyolik oshpazlik mutaxassislari maslahat berishadi.

Tayyorlash usuli:

1. Oldindan yuvilgan no'xatlarni keng idishga joylashtiring, filtrlangan suv bilan to'ldiring, uning darajasi mahsulotdan taxminan ikki barmog'i balandroq bo'lishi kerak. Bir qoshiq tuz qo'shing, idishni yoping (juda qattiq qilmang) va uni 9 - 12 soat davomida shu holatda qoldiring.
2. Shishgan nohutlarni filtrga soling, ularni yana oqayotgan suv ostiga qo'ying va keyin ularni yirtqichlardan joylashtiring. Taxminan 40 daqiqa davomida donalarni (tuzsiz!) qaynatib oling, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va ularni issiq tutish uchun no'xatlarni yoping.
3. Tayyor bo'lgunga qadar uch litr ichimlik suvida oldindan ishlangan tovuq qismlarini qaynatib oling. Bulyonni torting, toza idishga qaytaring va tayyorlangan no'xat sho'rvasining qolgan tarkibiy qismlarini olish uchun uni qizdiring.
4. Biz ildiz sabzavotlarini tozalaymiz. Sabzini unchalik katta bo'lmagan kubiklarga kesib oling va kartoshkani biroz kattaroq qiling. Biz piyozni yuqori qatlamdan olib tashlaymiz, oq qismini ingichka halqalarga kesib tashlaymiz.
5. Ildiz bo'laklarini issiq bulonga joylashtiring va yangi qaynatish boshlanishidan taxminan etti daqiqa davomida qaynatiladi.
6. Qolgan sabzavotlarni doimo aralashtirib, zaytun moyida qovuring. Ular yumshoq bo'lishi kerak, lekin tiniq emas! Osiyo oshxonasi nozik masala, shuning uchun biz qadimiy taomlarni tayyorlash an'analariga amal qilamiz.
7. Mayda tug'ralgan pomidor qo'shing. Pomidorni o'z sharbatida ishlatishingiz mumkin, ularni vilkalar bilan maydalab, tuzlamoq bilan birga qovurilgan idishga solib qo'yishingiz mumkin.
8. 5 daqiqadan so'ng, sabzavot aralashmasini tayyorlangan kartoshka bilan bulonga joylashtiring, iliq no'xat, suyaklardan ajratilgan tovuq bo'laklari, tug'ralgan sarimsoq, tuz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing.

Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va olovni o'chiring. No'xat sho'rva 10 daqiqa davomida yopiq holda o'tirsin. Ajablanarli darajada xushbo'y taom tayyor!

Mol go'shti va pomidor bilan

No'xat va mol go'shti bilan sho'rva boshqa issiq ovqatlar orasida xurmo uchun haqli ravishda da'vo qiladi. Bu taom ajoyib ta'mi, yoqimli hidi va ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• zaytun moyi - 60 ml;
• piyoz - 150 g;
• chard (chard) - 500 g;
• mol go'shti - 300 g;
• pomidor - 500 g;
• no'xat - 350 g;
• qalampir (pushti kukun), shuningdek, qayin - har biri 10 g;
• dafna yaprog'i;
• tuz;
• non bo'laklari - 3 dona;
• tomat pastasi - 30 g.

Pishirish jarayoni:

1. Tayyor nohutni allaqachon ma'lum bo'lgan usuldan foydalanib qaynatib oling.
2. Chord barglarini yuving va ortiqcha namlikni silkiting. Bu o'simlik bizning lavlagining qarindoshidir, lekin faqat petiole va yashil "tepalar" yeyiladi. Barglarning foydali moddalarini yo'qotmasligi uchun ularni namlantirmaslik kerak.
3. Pomidorlarni qaynatib oling, ingichka qobig'ini olib tashlang va 4 bo'lakka bo'ling. Sarimsoq chinnigullari va piyozni tozalang, mayda choping va shaffof bo'lgunga qadar zaytunni yog'da qovuring.
4. Go'shtdan bulyon tayyorlang va torting. Mol go'shtini plastinkada bir muddat qoldiring, bo'laklar yorilib ketmasligi uchun idishni yoping.
5. Hali ham iliq donni aromatik bulonga soling, chiziqlar bilan kesilgan chard, oltin sabzavotlar, pomidor, dafna barglari va tomat pastasini qo'shing. Cayenne qalampiridan foydalanganda, esda tutingki, bu juda issiq ziravor, chilidan ham issiqroq.
6. Idishga tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shing, idishni yana 20 daqiqa pishiring. Jarayon oxirida go'sht bo'laklarini qo'shing.

Nonning qobig'ini kesib oling, tilimlarni kublarga bo'linib, sabzavotlardan qolgan yog'ga qovuring. Mol go'shti va pomidor sho'rvasini maydalangan krutonlar bilan seping.

Qo'zi go'shtidan

Ushbu go'sht mahsulotidan tayyorlangan issiq taom Osiyo oshxonasining klassikasi hisoblanadi. Nohut bilan qo'zichoq sho'rva biroz soddalashtirilgan versiyada taqdim etilgan, ammo taomning retsepti asl nusxaga iloji boricha yaqinroqdir.

Kerakli komponentlar:

• yog 'yoki yog'siz sariyog';
• piyoz - 1 dona;
• selderey - 3 dona;
• tomat pastasi - 40 g;
• qo'zichoq yelkasi - 800 g;
• sabzi;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• konservalangan no'xat - kavanoz;
• maydalangan shirin qalampir - 40 g;
• quruq ildizlar (parsnips, selderey, maydanoz, sabzi) - 20 g;
• tuz qalampir.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Yuvilgan qo'zichoqni ikki litr filtrlangan suvda qaynatib oling, ko'pikni o'z vaqtida olib tashlashni unutmang. Ildizlarni darhol go'shtga qo'shing. Butun jarayon past haroratda kamida ikki soat isitishni talab qiladi. Pishirish oxirida bulonga ozgina tuz qo'shing.
2. Ayni paytda biz kartoshkani tozalaymiz va yuvamiz, ildizlarni choraklarga ajratamiz.
3. Maydanoz va selderey poyalarini mayda to'g'rang. Sabzavotlarni yog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va tug'ralgan sabzi qo'shing. Yana bir necha daqiqa pishirishni davom eting.
4. Bulyonni torting, unda tug'ralgan kartoshkani qaynatib oling, shuningdek, suyuqlik bilan birga idishga solingan no'xat. Ildizli sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra tomat pastasi, qizil qalampir, go'sht bo'laklari, qovurilgan sabzavotlar va tug'ralgan cilantro qo'shing.

Qo'zi go'shti va no'xat sho'rvasini tuz va murch bilan seping va xizmat ko'rsatish idishida xizmat qiling.

No'xat sho'rva

Bugungi kunda qalin, bir xil mustahkamlik bilan ajralib turadigan bunday birinchi taom juda ko'p muxlislarga ega. Biz ajoyib mazali nohut pyuresi sho'rvasini yaratamiz.

Komponentlar ro'yxati:

• o'simlik yog'i;
• piyoz va sabzi - har biri 150 g;
• tomat pyuresi - 60 g;
• no'xat - 200 g;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• limon sharbati - 10 ml;
• tuz, o'tlar, piyoz.

Pishirish usuli:

1. Oldindan ishlangan nohutlarni (bir kechada yuvilgan va namlangan) yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, ularni filtrda to'kib tashlang.
2. Piyozdan terini olib tashlang, mayda choping va uch daqiqadan ko'p bo'lmagan yog'da qovuring.
3. Tug'ralgan sabzi qovurilgan idishga soling, yana 5 daqiqa pishiring, so'ng tomat pastasini qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring, 3 daqiqa qaynatib oling, issiqdan chetga surib qo'ying.
4. Tozalangan va to'g'ralgan kartoshkani ikki litr ichimlik suvida qaynatib oling.
5. Keyinchalik, hali ham iliq donni, sote qilingan sabzavotlarning tarkibini, tuzni, o'tlarni va kori qo'shing. Kerakli qalinlikda "o'tkazib yubormaslik" uchun biz bulonning bir qismini alohida idishga olamiz va qolgan massani blender bilan sindiramiz.

Nohut pyuresi sho'rvasini limon sharbati va tug'ralgan yashil piyoz bilan seping. Biz dasturxonga ishtahani ochuvchi, yorqin va nafis bezatilgan taomni taqdim etamiz.

Köfte bilan

Turk oshxonasini ifodalovchi bu hayratlanarli mazali taom, yaxshisi, mazali tushlik uchun tayyorlanadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• o'simlik yog'i;
• mol go'shti bulyoni - 3 l;
• kerakli tarkibdan qiyma go'sht - 300 g;
• shirin qalampir mevasi;
• selderey sopi;
• kartoshka - 6 dona;
• no'xat - 250 g;
• sarimsoq chinnigullar - 4 dona;
• sabzi, piyoz - 1 dona;
• tomat pyuresi - 30 g;
• tuz, ziravorlar, o'tlar, bir guruh maydanoz.

Pishirish texnologiyasi:

1. Biz oldindan namlangan no'xatlarni yuvamiz, ularni mol go'shti suvi bilan yirtqichlardan qo'yamiz va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatamiz.
2. Sarimsoq, piyoz va selderey poyasini tozalang. Sabzavotlarni mayda to'g'rab oling va shaffof bo'lguncha juda yuqori olovda qovuring. Aralashmani doimo aralashtiring, shunda undagi hech narsa yonmaydi.
3. Biz qalampir mevasidan urug'larni olib tashlaymiz va pulpani chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Sabzini mayda maydalang, sarimsoqni maydalang va tilimlarni idishning qolgan ingredientlari bilan qovurilgan idishga qo'shing. Bundan tashqari, biz bu erda tomat pyuresi qo'yamiz, oz miqdorda ichimlik suvida suyultiriladi.
4. Idishni tuz va murch bilan seping, past olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Yupqa to'g'ralgan kartoshkani deyarli tayyor no'xat solingan idishga joylashtiring va ildiz mevalarni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
6. Tug'ralgan go'shtni mayda tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir bilan birlashtiring. Biz aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va uni kichik to'plarga aylantiramiz.
7. Nohut sho'rvasiga köfte qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.

Idishni ziravorlar va ziravorlar bilan seping va xizmat qiling.

Dudlangan go'sht bilan pishirish

Ushbu turdagi go'sht mahsuloti haqida shunchaki eslatib o'tishning o'zi shuni ko'rsatadiki, endi biz no'xat bilan hashamatli sho'rva va aqlga sig'maydigan hidga ega bo'lamiz.

Tarkibi:

• tomat pastasi - 30 g;
• kungaboqar yoki zaytun moyi;
• dudlangan go'sht (tercihen qovurg'a) - 600 g;
• no'xat - 250 g;
• sarimsoq chinnigullar - 4 dona;
• stol sharobi - 100 ml;
• sabzi - 2 dona;
• pomidor - 3 dona;
• shirin qalampir podasi;
• kartoshka - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• bir chimdik oddiy shakar;
• tuz, o'tlar, za'faron.

Ko'pgina oshpazlar no'xatni suyuqlikda uzoq vaqt qoldirishning hojati yo'qligini ta'kidlaydilar - ular aytishlaricha, 5 soat kifoya qiladi.

Ehtimol, mutaxassislarning dalillarida mantiq bor, chunki mahsulot har doim faqat kerakli miqdordagi namlikni oladi.

Retsept tavsifi:

1. Qovurg'alarni yirtqichlardan joylashtiring va 4 litr filtrlangan suv qo'shing. Füme go'shtlarni 40 daqiqa qaynatib oling, so'ngra oldindan namlangan va allaqachon shishgan no'xat qo'shing. Yana bir soat pishirishda davom eting.

Vegetarian nohut sho'rvasi buning eng yaxshi isbotidir!

Oziq-ovqat ro'yxati:

• zaytun yog'i;
• sabzi - 2 dona;
• spiral shaklida butun donli makaron - 250 g;
• sabzavotli bulon - 2,5 l;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• selderey poyalari - 4 dona;
• no'xat - 150 g;
• dafna yaprog'i, tuz, o'tlar, qalampir.

Pishirish:

1. Barcha sabzavotlarni tozalang va yuving, mayda maydalang, sarimsoqni maydalang.
2. Zaytun moyini qalin taglikli panga quying, qayta ishlangan massa va dafna bargini qo'shing. Ovqatni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, uning ustida jigarrang rang paydo bo'lishidan qoching.
3. Idishning tarkibini sabzavotli bulon bilan to'ldiring, qaynab turgan joyga qizdiring, so'ngra makaron bilan birga oldindan qaynatilgan no'xatlarni joylashtiring.
4. Yarim tayyor bo'lgunga qadar mazali spirallarni tayyorlashni davom ettiramiz. Ovqatni tuz va qalampir qiling, olovni o'chiring. Taxminan besh daqiqa davomida biz oziq-ovqatga qilingan barcha manipulyatsiyalardan "nafas olish" imkoniyatini beramiz.

Biz stolga birinchi taomni taqdim etamiz, uni tug'ralgan o'tlar bilan bezatamiz.

Nohutning ranglari juda ko'p turli xil soyalarda bo'lgani kabi, no'xat sho'rva ham xuddi shunday mazali bo'ladi. Biroq, bu qadimiy o'simlikdan tayyorlangan har qanday boshqa sharqona taom o'zining yong'oq aromati va yoqimli ta'mi bilan juda ijobiy his-tuyg'ularni uyg'otadi.

No'xat dukkakli ekin bo'lib, turkiy no'xat deb ataladigan - turk oshxonasida keng tarqalgan nuhat. Ta'mi jihatidan u no'xatga umuman o'xshamaydi, shuning uchun osiyoliklar no'xat so'zidan yoki ular bilan taqqoslashdan xafa bo'lishadi. Nohut juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular hatto go'shtni almashtirishi mumkin, shu bilan birga idishning kaloriya miqdorini kamaytiradi. Bu vegetarianlar orasida va Vedik pishirishda talabga ega. Uni qaynatilgan, qovurilgan, konservalangan holda iste'mol qilish va hatto qandolatchilik uchun ishlatish mumkin.

Nohut sabzavotli salatlarda ishlatiladi, smetanalarga, tayyorlangan patega va pishirilgan sho'rvalarga qo'shiladi. Ular eng ko'p qaynatilgan no'xatni yaxshi ko'radilar. Uni bir necha soat davomida namlash kerak, keyin qaynatiladi. Agar siz unga o'tlar va limon sharbati qo'shsangiz, mazali parhez salatini olasiz.

Bolalar o'sib chiqqan no'xatni nozik yong'oq ta'mi tufayli yaxshi ko'radilar. Ushbu mahsulot har qanday parhez taomni kaloriya qo'shmasdan yanada to'yimli qiladi. Parhezshunoslar uni vazn yo'qotish yoki oshqozon og'rig'i uchun tavsiya qiladilar. Biz yaxshi nonushta qila olmadik, shuning uchun tushlik uchun to'yimli narsalarni qidiramiz.

Bitta chindan ham baquvvat va mazali retsept mavjud - no'xat sho'rva. Agar ilgari nohut oddiy do'konlarda yoki bozorda topilmasa, bugungi kunda ular deyarli hamma joyda sotiladi. Shuning uchun, bir vaqtning o'zida bir necha kun davomida sog'lom no'xat sho'rvasini tayyorlashga hech narsa to'sqinlik qilmaydi, chunki u vaqt o'tishi bilan yanada mazali bo'ladi. Keling, kerakli mahsulotlar ro'yxatiga va ikkita ajoyib bosqichma-bosqich retseptlarga o'tamiz.

No'xat sho'rva. Retsept № 1

Bizga kerak bo'ladi:

• no'xat (don) - 200 g,
• qovurg'alar,
• piyoz - 2 dona,
• sabzi - 1 dona,
• shirin qalampir - 0,5 dona,
• sarimsoq - 1 dona,
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l. (yoki ikkita pomidor)
• cilantro - 50 g,
• koriander - 0,5 choy qoshiq,
• sariyog '- 30 g.

Keling, buni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Katta idishni oling, ichiga no'xat tushiring, iliq suv bilan to'ldiring, bir choy qoshiq tuz qo'shing va to'rt soatga qoldiring. Ko'proq suv quying, chunki no'xat namlanadi va hajmi oshadi. To'rt soatdan so'ng, siz u ancha kattalashganini, taxminan loviya hajmini ko'rishingiz mumkin.

2. Keling, sho'rva tayyorlashni boshlaylik. Ko'krak va qovurg'ani bo'laklarga bo'ling. Sovuq suv bilan besh litrli idishni olovga qo'ying va darhol go'shtni ichiga soling. Idishni chetiga qadar suv bilan to'ldiring. Boy bulonni yaratish uchun go'shtni qaynoq suvga emas, balki sovuq suvga soling.

3. Go'shtni pishirish uchun qoldirib, sabzavotlardan boshlaylik. Piyozni yarim halqalarga, sabzi ingichka bo'laklarga, qalampirni kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni tozalang, lekin chinnigullarni ochib, butun holda qoldiring.

4. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling. Yog'ni juda ko'p qizdirmasdan, sarimsoq va o'tlarni hisobga olmaganda, barcha sabzavotlarni panga quying. Piyoz shaffof bo'lguncha ularni qovuring. Tomat pastasini panga quying va yaxshilab aralashtiring. Pasta tabiiy va yuqori sifatli bo'lishi kerak. Buning o'rniga siz ikkita pishgan pomidorni olishingiz mumkin. Sabzavot aralashmasi tayyor bo'lgach, olovni o'chiring va panani bir chetga qo'ying.

5. Tovadagi go'shtga qarang. Ko'pikni olib tashlang. Nohutlarni qaynab turgan bulonga qo'shing. Sho'rva yumshoq va bir tekis qaynab ketishi uchun issiqlikni kamaytiring.

6. Sho'rvani bir soat qaynatib oling. Bu vaqtda siz o'z biznesingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin.

7. Bir soat o'tgach, no'xat yumshoq bo'lganda, sho'rvaga butun sarimsoq qo'shing. Sho'rva yana qaynatilgandan so'ng, skovorodkadan sabzavotlarni qo'shing. O'n besh daqiqaga qoldiring. Sho'rva chuqur qizil rangga aylanishi kerak.

8. Sho'rvani tuzlang, koriander qo'shing. Yana o'n besh daqiqa pishiring.

9. Sho'rva tayyor. Keyingi kunlarda uning ta'mi yanada boy va mazali bo'ladi.

No'xat sho'rva. Retsept № 2

Bizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti bulyoni - 1,5 l,
• yasmiq - 400 g,
• quruq no'xat - 200 g,
• pomidor - 2 dona,
• selderey sopi - 2 dona,
• piyoz - 2 dona,
• zanjabil ildizi - 3 sm,
• sarimsoq - 3 chinnigullar,
• maydanoz - 2 osh qoshiq. l.,
• yalpiz - 1 osh qoshiq. l.,
• maydalangan zira - 0,5 choy qoshiq,
• zerdeçal - 1 choy qoshiq,
• maydalangan koriander - 1 choy qoshiq,
• qayin qalampiri - 1 choy qoshiq,
• limon - 0,5 dona,
• zaytun yog'i,
• tuz, qora murch,
• findiq - 5 osh qoshiq. l.,
• zira - 0,5 osh qoshiq. l.

Keling, buni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Yashil selderey poyasini mayda to'g'rab oling.

2 . Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.

3. Pomidorlardan teri va donalarni olib tashlang va kub shaklida kesing.

4. Ko'katlarni yuving, quriting va maydalang.

5. Nohutlarni to'rt soat davomida suv bilan oldindan to'ldirish kerak bo'ladi. Keyin yuving va yarim pishganicha 30-40 daqiqa davomida pishiring. U qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling.

6 . Xuddi shu tarzda, yasmiqni bir soat davomida suv bilan yoping.

7 . Mol go'shti bulyonini tayyorlang.

8. Zaytun moyini qalin taglikli chuqur idishga quying va qizdiring.

9. Piyoz va seldereyni xarakterli hid paydo bo'lguncha qovuring, maydalangan zanjabil va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Bir necha daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring.

10. Zerdeçal qo'shing va yana bir daqiqa qovuring. Keyin maydanoz qo'shing.

11. Bulyonni panga to'kib tashlang va qaynatib oling.

12. Yasmiqning uchdan ikki qismini bulonga qo'shing va qolgan qismini chetga surib qo'ying. Yarim soat davomida past olovda pishiring. Pomidor qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring.

13. Hammasini blenderga to'kib tashlang va o'ttiz soniya davomida pyuresi.

14. Sho'rvani yana yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang.

15. Unga koriander va zira qo'shing. Yasmiqning qolgan qismini qo'shing. O'n daqiqa davomida pishiring.

16 . Yalpiz va chili, tuz va qalampir qo'shing.

17. Maxsus pichoq yordamida yarim limonni tozalang, sharbatini siqib oling va sho'rvaga qo'shing.

18. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin no'xat qo'shing. Sho'rvani o'chiring va pishirishga ruxsat bering.

19. Yong'oqni tayyorlashni tayyorlang. Yong'oqlarni qovurilgan idishga joylashtiring va o'n daqiqa davomida pechga qo'ying. Ular yaxshi qizarib ketganda tayyor bo'ladi.

20. Yong'oqlarni pechdan olib tashlang, ularni kesish taxtasiga qo'ying va peçete bilan yoping. Endi biz ularni prokat bilan yaxshilab maydalaymiz. Ularni juda kichik qilmang. Agar kerak bo'lsa, yong'oqni yana pichoq bilan maydalang.

21. Sho'rva va yong'oqlarni alohida xizmat qiling.

22. Xizmat qilayotganda sho'rvani yong'oq bilan chiroyli tarzda xizmat qilamiz. 23. No'xat sho'rvasi ajoyib ko'rinadi. Rohatlaning!

No'xat sho'rva. Retsept № 3

Bizga kerak bo'ladi:

• 340 g no'xat,
• yarim limon,
• piyoz,
• bir dasta maydanoz,
• bir osh qoshiq o'simlik yog'i,
• ikki osh qoshiq un,
• bir oz qalampir va tuz.

Keling, buni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Nohutlarni to'rt soat davomida iliq suvda namlang, so'ng quriting va quriting.

2. Piyozni mayda to'g'rang. Piyozni o'simlik yog'ida shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra no'xatni panga soling va yana bir necha daqiqa qovuring.

3. Piyoz va no'xat oltin rangga aylanganda, ularni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va bir soat davomida pishiring.

4. Yarim limondan sharbatni siqib oling va silliq bo'lguncha un bilan aralashtiring.

5 . Ko'katlarni yaxshilab choping.

6. Sho'rva pishganida, uni blenderga quying va pyuresi sho'rva konsistensiyasiga ega bo'lguncha uring.

7. Pyuresli sho'rvaga limon sharbati va o'tlarni qo'shing.

8. Yoqimli ishtaha!

Bu ro'za, shuning uchun ro'za vaqti keldi. Lekin ro'za tutmaydiganlar uchun ham, men sizga bu butunlay parhez va vegetarian sho'rvani no'xat va sabzavotlar bilan tayyorlashni taklif qilaman. Nohut, masalan, loviya bilan almashtirilishi mumkin yoki siz ularsiz butunlay qilishingiz mumkin.

Nohut va sabzavotlar bilan yog'siz sho'rva tayyorlash uchun biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.

Birinchidan, qalampirni 2 qismga kesib oling va yadroni olib tashlang. Uni pishiriladigan idishga joylashtiring va taxminan 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Tayyor qalampir fotosuratda bo'lgani kabi ko'rinadi. Darhol, issiq bo'lsa, uni sumkaga soling va bog'lang. Bu terini keyinchalik osongina olib tashlash uchun amalga oshiriladi.

Xo'sh, endi sabzavotlarga g'amxo'rlik qilaylik. Piyoz va seldereyni maydalab, kungaboqar yog'iga qovuring.

Keyin panga tug'ralgan no'xat va qovoq qo'shing. Qovoq siz uchun qulay bo'lgan har qanday tarzda kesilishi mumkin. Hech bo'lmaganda yuvish vositalari bilan.

Keyin terilari oldindan olib tashlangan tug'ralgan pomidorlarni va no'xatlarni qo'ying. Suv qo'shing va sabzavotlar tayyor bo'lguncha pishiring.

Qalampirdan terini olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.

Qalampirni sho'rva bilan panga qo'shing va mayda maydalangan sarimsoq qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Uni qaynatib oling va darhol gazni o'chiring.

Ushbu mahsulot Qadimgi Misr va Mesopotamiyada ma'lum bo'lgan Rim legionerlari undan puls pishirgan - zamonaviy polentaga o'xshash bo'tqa; Undan tayyorlangan taomlar hali ham Markaziy Osiyo, Kavkaz va arab dunyosi aholisining kundalik ratsioniga kiritilgan. Nohutdan sho'rvani kamida bir marta tayyorlang va siz uning qanchalik mazali ekanligini darhol tushunasiz. Va foydali. Dukkaklilar 20% o'simlik oqsillaridan iborat - ular hayvonlardan ko'ra organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi. Ko'p murakkab uglevodlar va tolalar mavjud bo'lib, ular yaxshi to'yingan va uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini bostiradi. Shuningdek, u A, C, E, PP vitaminlari va deyarli butun B guruhining manbai hisoblanadi.

Nohut pishirish sirlari

No'xat no'xatning bir turi. Sinonimlar: turkcha, qoʻy goʻshti, Qrimda naxat yoki nohut deb ataladi. Urug'lari oddiy no'xatnikidan kattaroqdir. Tanlangan navlarda har bir no'xat diametri 1-1,5 sm ga etadi, no'xat sho'rvasini mazali va boy qilish uchun siz no'xatni o'zlari tayyorlash sirlarini bilishingiz kerak.

1. Nohut oddiy no'xatga qaraganda qattiqroq, shuning uchun ular oldindan yumshatishni talab qiladi. Uni shishishi uchun 8-12 soat davomida namlang, lekin kamida 4 soat. 1 o'lchov mahsulot uchun 3-4 o'lchov sovuq suv oling. Siz issiq suvdan foydalana olmaysiz, aks holda siz teskari ta'sirga ega bo'lasiz.
2. Jarayonni tezlashtirish uchun, ba'zan ho'llash paytida pishirish soda qo'shing. Bu, masalan, pyuresi uchun mahsulotni qaynatishga yordam beradi. Agar siz butun no'xatni saqlamoqchi bo'lsangiz, oddiy suvdan foydalaning. Har qanday holatda, soda eritmasi pishirishdan oldin drenajlanadi va loviya yuviladi.
3. Hatto to'liq shishgan donalar ham kamida 1 soat qaynatiladi. Birinchidan, uni qaynatib oling, keyin olovni minimal darajaga tushiring va qaynatib oling.
4. Tuz no'xatning qaynashiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun qalin, yog'li mustahkamlik olish uchun ularni oxirida tuzlang. Agar siz butun no'xat olishingiz kerak bo'lsa, pishirish tugashidan yarim soat oldin tuz qo'shing.
5. No'xatlarni qobiqqa solish odatiy hol emas, ular qobiqda sotiladi; Qoida tariqasida, u juda yumshoq va idishning ta'mi va idrokiga xalaqit bermaydi. Ammo, ayniqsa, nozik mustahkamlikni olishni istasangiz, qobiqni olib tashlash mumkin. Buning uchun no'xatni taxminan bir soat qaynatib oling, ularni to'kib tashlang, ularni sovuq suvga soling va qo'llaringiz bilan terini olib tashlang. Shundan so'ng ular pishirishni davom ettiradilar.

Maslahat! Turk no'xatlari ziravorlarni yaxshi ko'radilar - kekik (kekik), bibariya, zira (zira), za'faron, koriander, issiq va xushbo'y qalampir. O'tlar bilan yaxshi ketadi - maydanoz, cilantro, selderey, reyhan. Sabzavotlar bilan yaxshi ketadi - pomidor, piyoz, qovoq, sabzi, bulg'or qalampiri.

Eng yaxshi sho'rva retseptlari

Nohut sho'rva bir nechta retseptlar yordamida tayyorlanishi mumkin. Lekin bu har doim xarakterli taomdir. Issiq, achchiq, esda qolarli. Bu engil bahor sho'rvasi emas, balki qishki taom - samimiy va to'yimli. Siz uni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin - pechda, sekin pishirgichda, pechda.

Mol go'shti va pomidor bilan

Bu klassik lazzat kombinatsiyasi - no'xat, pomidor, mol go'shti, Kavkaz va Qrim-tatar oshxonasida no'xatdan tayyorlangan ko'plab milliy taomlarning asosi hisoblanadi. No'xat va mol go'shti bilan sho'rva uchun bizning retseptimiz ma'lum darajada "stilizatsiyalangan", ichki imtiyozlarga moslashtirilgan, ammo undan kam mazali emas.

Nohutni (1,5 stakan) bir kechada namlang. Sigir qovurg'alari yoki pulpa bo'laklari (0,8-1 kg) o'simlik yog'ida ikkala tomondan qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Mol go'shti va no'xatni bir yirtqichlardan birlashtirib, tarkibini taxminan 3 barmoq bilan qoplash uchun etarli miqdorda suv quying, qaynatib oling va 1-1,5 soat davomida juda past olovda qaynatib oling. Bu erga bir nechta kekik novdasini joylashtiring.

Har bir narsa qaynayotganda, katta piyoz, o'rta sabzi, sarimsoqning bir chinnigulini chopib, qovurilgan idishda qaynatib oling. 500 g pishgan pomidor qo'shing, mayda tug'ralgan (siz ularni pasta bilan almashtira olasiz, ammo ta'mi bir xil emas). Panani qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa qaynatib oling.

Tayyorlangan no'xatga go'sht bilan to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'shing. Ingredientlarga "do'stlashish" va bir-birining hidlarini singdirish uchun vaqt bering. Qolgan narsa - ko'katlarni qo'shish.

Chiken bilan

Nohut va tovuq sho'rvasini tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• tovuq, qismlarga bo'lingan (taxminan 1 kg);
• no'xat (300 g);
• piyoz (350-400 g);
• sabzi (200 g);
• ziravorlar: zerdeçal (za'fran), reyhan, zira;
• tuz, sabzavotlarni qovurish uchun zaytun moyi.

Tovuq go'shti gril rejimida qovuriladi, chunki u etarli miqdorda yog'ni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, qalin devorli tovaning (qozon) pastki qismiga bir-ikki osh qoshiq zaytun moyini quying, tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing va qaynatib oling. Sabzavotlar ustiga go'sht qo'ying, keyin shishgan no'xat, no'xat ustiga 2 barmoq suv quying. Qaynatgandan so'ng, taxminan bir soat davomida qopqoq ostida pishiring, tuz, tayyor bo'lgunga qadar 15 daqiqa ziravorlar qo'shing.

Pirasa va pastırma bilan pyure sho'rva

Achchiq no'xat pyuresi sho'rva uchun qiziqarli retsept. Unda no'xatning odatiy xushbo'yligi yo'q, pyuresi qo'zichoq va yong'oqning hidi bilan ko'proq kartoshka pyuresini eslatadi. Sizga nima kerak bo'ladi?

• Kechqurun namlangan bir stakan nohut;
• ko'k piyoz;
• selderey sopi;
• bekon (200 g);
• sarimsoq, bibariya, achchiq qalampir, sabzavotlarni qovurish uchun zaytun moyi, tuz.

Fasol pishirilayotganda, skovorodkaga yog' qo'shing va cho'chqa go'shtini qovuring - bu taomga o'ziga xos tutunli nota beradi. Bu erda butun sarimsoq (2-3 chinnigullar) va bibariya ham qo'shiladi. Bir necha daqiqadan so'ng - tug'ralgan piyoz va selderey, chili qalampiri. No'xat va sabzavotlar yumshoq bo'lishi bilanoq, ular blenderga o'tkaziladi, tuzlanadi va aralashtiriladi. Agar pyuresi juda qalin bo'lsa, tovuq suvi yoki qaynoq suv bilan suyultiriladi. Xizmat qilayotganda, qovurilgan pastırma va o'tlar bilan bezang.

Dudlangan go'sht bilan

No'xat sho'rva, shu jumladan no'xat sho'rva, dudlangan go'shtli rus oshxonasining klassikasi. Taom uchun mahsulotlar:

• 1 stakan nohut kechasi namlangan;
• 600-700 g dudlangan cho'chqa qovurg'alari;
• 3-4 o'rta kattalikdagi kartoshka;
• piyoz, sabzi (har biri 150-200 g);
• pishgan pomidor (3 dona) + 1 osh qoshiq. tomat pastasi qoshiq;
• ziravorlar: qalampir (issiq va xushbo'y qalampir), za'faron, reyhan, paprika;
• tuz, sabzavotlarni qovurish uchun o'simlik yog'i.

Avval qovurg'alar pishiriladi. Yarim soatdan keyin no'xat qo'shing, yana yarim soatdan keyin - kartoshka, yana 20 daqiqa pishiring. Shu bilan birga, sabzavotlar qovuriladi - piyoz va sabzi qovuriladi, pomidor bo'laklarga qo'shiladi, tomat pastasi qovurg'a bulon bilan suyultiriladi. Kiyinish qalinlashguncha qaynatiladi.

Sho'rva yig'ish. Tuz, ziravorlar va kiyinish go'sht va kartoshka bilan no'xatga joylashtiriladi. 5-10 daqiqa qaynatib oling.

Köfte bilan

Bolalar birinchi taomlarda go'shtni yoqtirmaydilar, lekin ular go'shtli go'shtni zavq bilan eyishadi. Muammo sizga tanish bo'lsa, no'xat va köfte bilan sho'rva tayyorlang.

Sho'rva ingredientlari:

• bir stakan no'xat;
• Har biri 1 dona piyoz, sabzi, bolgar qalampiri;
• 3-4 kartoshka ildizi;
• 2 osh qoshiq. qoshiq tomat pastasi.

Köfte uchun: har qanday qiyma go'sht (300 g), tuz, qalampir.

Bir stakan oldindan namlangan nohut taxminan bir soat davomida 3 litr suvda qaynatiladi. Shu bilan birga, tomat pastasi bilan sabzavotlar (piyoz, qalampir, sabzi) yirtqichlardan qovuriladi. Bir soat o'tgach, qaynatilgandan keyin no'xatga mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing, sote köfte va tuz qo'shing; Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Oxirida ziravorlar qo'shiladi va xizmat qilganda o'tlar qo'shiladi.

Sabzavot

Nohut sho'rvalarini tanlashda siz vegetarian retseptidan qochib qutula olmaysiz. Dukkaklilar tarkibida 5% ko'p to'yinmagan yog'lar mavjud, shuning uchun sabzavotli bulon qoniqarli. Bu xususiyat, shuningdek, boy oqsil va uglevod tarkibi tufayli no'xat vegetarian oshxonasida juda qadrlanadi.

Lenten taomi uchun quyidagilarni oling:

• 150 g no'xat;
• piyoz, sabzi, bolgar qalampiri (1 dona);
• 300-400 g kartoshka;
• Tuz, ziravorlar, qovurish uchun o'simlik yog'i.

Turk no'xati (shishgan) pechkada 30-40 daqiqa qaynatiladi. Bu vaqtda, o'simlik yog'ida maydalangan sabzavotlarni qovuring, qaynoq suv qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring, no'xatga tug'ralgan kartoshka ildizlarini qo'shing va yana 20 daqiqa pishiring. Qovurish va ziravorlar qo'shing.

Videoda no'xat sho'rvasi uchun yana bir vegetarian retseptini taklif qilamiz.

Qisqichbaqalar bilan

Nohut sho'rvasini nafaqat go'sht bilan pishirish mumkin. Nohut dengiz mahsulotlari, ayniqsa treska va qisqichbaqalar bilan yaxshi ketadi.

5 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g no'xat (shishgan);
• yarim kilogramm qovoq;
• yarim kilogramm qisqichbaqalar;
• sarimsoq (2 chinnigullar), bibariya, muskat yong'og'i, oq qalampir;
• tuz, qovurish uchun yog'.

Avval siz sabzavotli pyureni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun dukkaklilarni alohida pishiring (1-1,5 soat). Sarimsoq va rozmarin bilan to'g'ralgan qovoq zaytun moyida qovuriladi va qovuriladi. Tayyorlangan sabzavotlarni birlashtirib, blender bilan maydalang.

Qisqichbaqalarni alohida tayyorlang - tozalangan dengiz mahsulotlari sho'r suvda 3-4 daqiqa qaynatiladi. Pyuresli sho'rva qisqichbaqalar bilan bezatilgan.

Nohut qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lishiga qaramay, negadir ular mamlakatimizda unchalik mashhur emas. Ko'rinishidan, bu tarixan sodir bo'lgan. Ammo biz an'analardan uzoqlashdik. Va agar bizning stolimizda sushi va rulon kabi ekzotik narsalar odatiy holga aylangan bo'lsa, unda nega no'xat bilan menyuni diversifikatsiya qilmaslik kerak.

Aslini olganda, no'xat no'xatga juda o'xshaydi. Bu hatto ushbu mahsulotning ko'plab nomlarida ham aks ettirilgan: qo'zichoq no'xat yoki no'xat. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki noxut (aka nohut) va tanish no'xat yaqin qarindoshlardir. Nohut 20% dan ortiq o'simlik oqsillarini o'z ichiga oladi. Va bu juda yaxshi, chunki ular hayvonlardan kelib chiqqan qarindoshlariga qaraganda ancha oson so'riladi. No'xat idishlari, yana, juda to'ldiradi. Shunday qilib, no'xat sho'rva tezda o'tib ketmaydi, ya'ni siz yana gazak iste'mol qilish istagiga ega bo'lmaysiz. Siz juda uzoq vaqt davomida foydali moddalar haqida gapirishingiz mumkin, ammo keling, to'g'ridan-to'g'ri no'xat sho'rva retseptiga o'taylik.

Tarkibi:

Nohutdan sho'rva qanday tayyorlanadi

1 . Nohutlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang. 1: 4 nisbatda (1 stakan nohut uchun - 4 stakan sovuq suv). 8-12 soatga qoldiring.

2 . Go'shtni suyakka sovuq suv quyib, panani olovga qo'ying va o'rtacha olovda 1 soat davomida pishiring. E'tibor bering, no'xat sho'rvada qolishini istasangiz, sho'rva tayyor bo'lishidan 30 daqiqa oldin tuz qo'shishingiz kerak. Yoki go'shtni pishirganda darhol sho'rvaga tuz qo'shing, lekin bu holda siz sho'rvani ushbu retsept bo'yicha qat'iy ravishda tayyorlashingiz kerak (kartoshkani qo'shgandan so'ng, qaynatib oling va darhol olovni minimal darajaga tushiring).

3 . Shishgan nohutlarni to'kib tashlang va ularni sovuq suv ostida yuving.

4. Go'sht pishirilganda, suyakni idishdan olib tashlang. Salqin va go'shtni suyakdan olib tashlang.

5 . Nohutlarni qaynab turgan bulonga qo'shing. No'xat yumshoq bo'lgunga qadar taxminan bir soat davomida o'rta olovda pishiring.

6 . Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va bulonga qo'shing (no'xat yuborilganidan bir soat o'tgach). Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga kamaytiring. Biz sho'rvani tayyor bo'lgunga qadar shunday olovda pishiramiz, shunda ingredientlar qaynatilmaydi.

7 . Sabzi va piyozni tozalang va maydalang (kichik chiziqlar, kublar yoki sabzi maydalang).

8 . Keyin go'shtni sho'rvaga qo'shamiz.

9 . Ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Sho'rvani qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring (kartoshka va no'xat tayyor bo'lganda tekshiring).

Nohutdan tayyorlangan mazali sho'rva tayyor

Yoqimli ishtaha!

Sho'rva va no'xatdan tayyorlangan boshqa idishlarni tayyorlash oson. Butun sir no'xatning o'zini pishirishda yotadi. Muammo shundaki, u hamkasbiga qaraganda ancha qiyin va shuning uchun oldindan davolanishni talab qiladi.

• Pishirishdan oldin no'xat namlangan bo'lishi kerak. Nohut ustiga sovuq suv quyib, kamida 8 soatga qoldiring, undan ham yaxshisi, 12. Shunday ekan, tushlikka no‘xat sho‘rvasi bilan xonadoningizni xursand qilishni rejalashtirayotgan bo‘lsangiz, asosiy tarkibni bir kechada namlash tavsiya etiladi.
• Nohut va sovuq suvning nisbatlarini saqlab qolish maqsadga muvofiqdir. Optimal variant - 1: 4, ya'ni bir stakan no'xat uchun 4 qism sovuq suv.
• Nima uchun har doim suv sovuq bo'lishi kerakligi ta'kidlanadi? Ha, chunki issiq suv butunlay teskari natijaga olib keladi - no'xat butunlay va qaytarib bo'lmaydigan darajada qattiqlashadi.
• Namlash jarayonini tezlashtirish uchun siz suvga ozgina soda qo'shishingiz mumkin, ammo pishirishdan oldin no'xatni yaxshilab chayish kerak bo'ladi. Biroq, har qanday holatda, bunday tayyorgarlikdan so'ng, no'xat pyuresi qaynatiladi.
• Qalin mustahkamlikni olish uchun, pishirish oxirida nohutni tuzlash yaxshidir. Agar siz butun no'xat sho'rvada suzishini istasangiz, pishirish tugashidan 30 daqiqa oldin tuz qo'shing.
• Nohut odatda qobiqsiz sotiladi. Mahsulotni yanada yumshoq qilish uchun uni qaynatish kerak, keyin bulonni to'kib tashlang, no'xatni sovuq suvga soling va har bir no'xatni qo'lda tozalang.
• Nohutni kamida bir soat davomida pishiring. Oddiy no'xat kabi, ularni qaynatishga olib kelish kerak va keyin yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatiladi.

Umuman olganda, hech narsa juda murakkab yoki ayniqsa sir emas.

Klassik no'xat va pomidor sho'rva retsepti

Turkiya va Yaqin Sharqda no'xat sho'rvalari odatda qo'zichoq bilan birga pishiriladi. Ammo, qo'zichoq bizning mamlakatimizda unchalik mashhur emasligi sababli, siz mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki hatto tovuq go'shti bilan ajoyib birinchi taom tayyorlashingiz mumkin. Ular nohut va dudlangan go'sht bilan yaxshi ketadi: no'xat - no'xat.

Bu sho'rva uchun cho'chqa qovurg'alarini ishlatish yaxshidir, garchi siz mol go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin. Bu sho'rvani yomonlashtirmaydi. Shunday qilib, tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• suyakdagi go'sht - 1 kg;
• no'xat - 150 g;
• sabzi, piyoz va bolgar qalampiri - 1 dona;
• kartoshka - 3-4 o'rta ildizli sabzavotlar;
• pomidor yoki tomat pastasi - 2-3 dona. yoki mos ravishda 2-3 qoshiq;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• koriander, chili qalampiri, tuz va o'tlar - ta'mga;
• sariyog '- qovurish uchun.

Nohutlarni yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlang. Go'shtni bo'laklarga bo'ling va pishiring. Bulyon qaynatilganda, ko'pikni olib tashlang, gazni kamaytiring va no'xat qo'shing. Nohut namlangan suv, albatta, drenajlanishi kerak. Go'sht va no'xatni o'rtacha olovda taxminan 50-70 daqiqa davomida pishiring.

Bu aralashmani pishirayotganda, siz qovurishni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun piyoz va sabzi tozalash kerak. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi qo'pol qirg'ichga maydalang. Piyoz va sarimsoqning butun chinnigullari eritilgan sariyog 'bilan qovurilgan idishga soling (garchi siz ularni ikki yoki uch qismga bo'lishingiz mumkin) va qovurasiz. Keyin u erga sabzi qo'ying va yana 5 daqiqa qovuring Endi siz qovurilgan va aralashtirib, iloji boricha mayda tug'ralgan qalampir qo'shishingiz va yana 5 daqiqa olovda ushlab turishingiz mumkin. Panga qo'shiladigan oxirgi narsa - tomat pastasi. Buning o'rniga siz tozalangan va mayda tug'ralgan pomidorlarni qovurishingiz mumkin. Olingan aralash yana 7-10 daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng u olovdan chiqariladi.

Nohut va go'sht tayyor bo'lgach, o'rta kubiklarga kesilgan kartoshkani panga soling. Uni 10-15 daqiqa davomida pishirishingiz kerak, shundan so'ng siz sho'rvaga qovurilgan qo'shishingiz va bir xil miqdorda pishirishingiz mumkin. Pishirish oxirida panga tuz va ziravorlar qo'shiladi. Sho'rva deyarli tayyor bo'lganda, uni yana 3 daqiqa qaynatib oling, so'ngra pechda yarim soat davomida pishiring.

No'xat sho'rvasini har bir porsiyani o'tlar, masalan, cilantro, petrushka yoki arpabodiyonga sepib xizmat qilish yaxshidir.

Video retsepti "No'xat, no'xat bilan go'sht"