Oziq-ovqatlardagi omega 3 yog'larining tarkibi. Inson tanasiga ta'siri

Sog'lom turmush tarziga qiziqqan odamlar Omega-3 nima ekanligini juda yaxshi bilishadi. Bu inson tanasi tomonidan ishlab chiqarilmaydigan va shuning uchun unga oziq-ovqat bilan kiradigan ko'p to'yinmagan yog'li kislotaning nomi. Umuman olganda, yog'larning inson organizmidagi roli ko'p qirrali: ular hujayralarni yangilashda ishtirok etadilar, ichki organlarni shikastlanishdan va hipotermiyadan himoya qiladilar va energiya beradilar. Oziq-ovqat tarkibidagi omega-3 deyarli barcha tana funktsiyalariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Biroq, bugungi kunda bu yog 'kislotalari bizning kundalik ratsionimizda etishmayapti. Odamlar doimo shoshilib, tabiiy mahsulotlardan oziq-ovqat tayyorlashga vaqtlari yo'q, yarim tayyor va konserva mahsulotlarini afzal ko'rishadi. Ammo sanoat qayta ishlashdan so'ng oziq-ovqat mahsulotlarida ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning ulushi sezilarli darajada kamayadi. Ko'pchilik yog'larni iste'mol qilishni butunlay istisno qiladigan har xil parhezlar bilan shug'ullanadi, bu ham sog'likka qo'shmaydi. Natijada, tanadagi Omega-3 etishmasligi ko'pincha jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga olib keladi.

Foydali xususiyatlar

Omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar turli xil foydali xususiyatlarga ega, chunki ular tana hujayralarining tuzilishiga bevosita ta'sir qiladi, ularning funktsional faolligini oshiradi. Ushbu yog 'kislotalarining asosiy foydasi: past zichlikdagi lipoproteinlar miqdorini kamaytirish, ya'ni qonda normalizatsiya. Bu ta'sir qon tomirlarida qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi, odamni ateroskleroz, qon tomirlari, yurak xurujlari va boshqa yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishidan himoya qiladi.

Omega-3 yog 'kislotalari tug'ruqdan keyingi davrda yosh onalar uchun juda zarurdir, ular depressiyani engishga yordam beradi va keksa odamlarning aqliy qobiliyatlarini mustahkamlaydi. Omega-3 ga boy mahsulotlar diabet rivojlanishiga qarshilik ko'rsatadi va qo'shma sog'likka foydali ta'sir ko'rsatadi.

Qanday ovqatlar omega-3 ni o'z ichiga oladi?

Hayvonot mahsulotlarida omega-3

Tanadagi Omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning manbai ham hayvonlar, ham o'simlik mahsulotlari bo'lishi mumkin. Omega-3 eng ko'p dengiz baliqlarida topilganligi umumiy qabul qilingan haqiqatdir. Avvalo, bu sardalya, halibut, mushuk, qizil ikra. Bundan tashqari, yog 'kislotalarining eng katta miqdori to'g'ridan-to'g'ri dengizda ovlangan baliqlarda mavjud bo'lib, u erda u tabiiy oziq-ovqat bilan oziqlanadi. Qishloq baliqlarida sog'lom yog 'kislotalari ancha past bo'ladi, chunki ular sun'iy ravishda oziqlanadi. Muzlatilgan mahsulotlarda Omega-3 miqdori ham sezilarli darajada kamayadi. Shuning uchun, yangi yoki sovutilgan baliqni iste'mol qilish yaxshiroqdir, garchi siz muzlatilgan dengiz baliqlarini ham rad etmasligingiz kerak. Bundan tashqari, Omega-3 ko'p miqdorda dengiz chig'anoqlari, suv o'tlari, qisqichbaqalar va kalamarlarda mavjud.

Ko'pchilik nonushta uchun iste'mol qiladigan tovuq tuxumi ham bu noyob ko'p to'yinmagan yog'li kislotaga boy. Ammo bu erda bitta muhim nuance bor. Qishloq qushlari tabiiy ozuqa iste'mol qiladilar, shuning uchun ularning tuxumlari zavod tovuqlarining tuxumlariga qaraganda 20 baravar ko'p Omega-3 kislotasini o'z ichiga oladi.

O'simliklarga asoslangan oziq-ovqatlarda Omega-3

Omega-3 ni o'z ichiga olgan o'simlik mahsulotlaridan eng foydalisi zig'ir urug'lari va shunga mos ravishda. Ko'pchilik bu yog 'kislotasi tarkibi bo'yicha bu mahsulotlar hatto baliqdan ham oldinda ekanligiga ishonishadi. Zig'ir urug'lari nafas olish tizimi va oshqozon-ichak trakti kasalliklari, artrit, diabet va ko'krak saratoni uchun vosita sifatida ishlatiladi. Omega-3 yog 'kislotalari kungaboqar, makkajo'xori, kolza, zaytun moyi, yong'oq, bodom, ismaloq, gulkaram va Bryussel lahanalarida ham mavjud. Aytgancha, bugungi kunda siz Omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotani kapsulalarda sotib olishingiz mumkin, ammo baribir uning eng to'liq manbai tabiiy mahsulotlardir.

Shuning uchun oziq-ovqat tarkibidagi Omega-3 yog 'kislotalari har bir insonning ratsioniga kiritilishi kerak. Dengiz baliqlari, zig'ir yoki zaytun moyini tejash sog'lig'ingizni yaxshilamaydi. Inson sog'lom mahsulotlar uchun sarflagan pulini, albatta, dori-darmonlarga sarflaydi. Bu hayot qonuni. Sog' bo'ling!

Faol hayot kechirish va sog'lig'idan shikoyat qilmaslik uchun inson nafaqat yomon odatlardan voz kechishi va to'g'ri ovqatlanishi, balki qo'shimcha vitaminlar olishi, uning tanasida ularning etishmasligini to'ldirishi kerak. Bu moddalar omega 3 yog 'kislotalarini o'z ichiga oladi, ular eng ko'p topiladi, shuningdek, ularning foydalari nimada va ularni qabul qilishning o'ziga xos xususiyatlari nimada, ularning sog'lig'ini kuzatadigan har bir kishi bilishi kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida kislotalar foydali moddalarning muhim qismini yo'qotadi va havoda oksidlanadi.

Shuning uchun ularni o'z ichiga olgan o'simlik mahsulotlari eng yaxshi xom iste'mol qilinadi:

• To'g'ri iste'mol qilinganda, bu moddalar odamlar uchun juda foydali. Ular metabolik jarayonlarni normallashtiradi, iste'mol qilingan ovqatning minimal miqdori bilan to'liqlik hissi beradi va shuning uchun ishtahani kamaytiradi.
• Jiddiy psixologik tanglik bilan omega ishlab chiqarilgan kortizol miqdorini kamaytiradi. Stressni qo'zg'atadi.
• To'yinmagan yog'li kislotalar uglerod atomlari orasidagi bog'larning mavjudligiga qarab bir necha guruhlarga bo'linadi. Bitta bog'langan birikmalar mono to'yinmagan deb ataladi. Agar ulardan ikkitasi bo'lsa, bu allaqachon ko'p to'yinmagan kislotalar guruhidir. Omega-3 ikkinchi guruhga kiritilgan. Ushbu moddalar bizning tanamiz tomonidan ishlab chiqarilmaydi, shuning uchun ular muhim deb tasniflanadi. Ammo ular tana tizimlarining normal ishlashi uchun zarurdir, chunki ular epidermisda mavjud bo'lib, yallig'lanishning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va ortiqcha xolesterinni olib tashlaydi.

Tanadagi bu moddalarning etishmasligi inson farovonligining yomonlashishiga, yurak va qon tomirlari bilan bog'liq muammolarga, ovqat hazm qilish tizimining buzilishiga va boshqa ko'plab kasalliklarga olib keladi.

Omega 3 va baliq yog'i o'rtasidagi farq

Biz Omega 3 va baliq yog'ini bir xil modda deb hisoblay olmaymiz. Xususiyatlari va ishlash tamoyillari o'xshash bo'lishiga qaramay, ular bir nechta farqlarga ega. Baliq yog'i baliq jigari tomonidan ishlab chiqarilgan yog'da eriydigan moddalardan iborat. Bu erda A va D guruhlari vitaminlari va Omega mavjud.

Baliq yog'ida mavjud bo'lgan Omega 3 yog 'kislotalari mustaqil komponent hisoblanadi. Uning ulushi juda katta va hajmning uchdan bir qismini tashkil qiladi. Omega 3 inson uchun zarur bo'lgan yog 'kislotalari majmuasini o'z ichiga oladi.

Baliq yog'iga qo'shimcha ravishda, bu modda quyidagi yog'larda mavjud:

• Zig'ir.
• Yong'oq.
• Kanop.

Bu ikki moddaning asosiy farqi ikkinchisida A va D vitaminlari yo'qligidan tashqari, baliq yog'i faqat baliqni qayta ishlashdan olinadi, Omega esa o'simliklardan ham olinishi mumkin. O'simlik kelib chiqishi preparatlari tarkibida baliqdan olingan preparatlardan farq qiladi. Bundan tashqari, ikkinchisi ancha sog'lom, chunki u odamlar uchun ideal bo'lgan yog' kislotalarini o'z ichiga oladi.

Shu bilan birga, baliq yog'i foydali kislotalarning eng yuqori miqdoriga ega. Bir gramm yog' uchun u kamida uch yuz milligramm Omega ni o'z ichiga oladi.

Avvalo, sog'lig'ingizni yaxshilash uchun baliq yog'ini sotib olayotganda bunga e'tibor berishingiz kerak. Foydali kislotalarning past konsentratsiyasida preparatni qabul qilish ta'siri sezilmaydi.

Omega 3 yog 'kislotalarining organizm uchun foydalari

Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning organizmga ta'sirini o'rganishda olimlar inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ilgari noma'lum bo'lgan birikmalarni topadilar. Biroq, avvalgidek, ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga olgan Omega 3 yog 'kislotalari ularning eng foydalisi hisoblanadi.

Bu yog 'kislotalariga xos bo'lgan uglerod atomlarining maxsus joylashuvi mavjud. Bu turli tuzilish va xususiyatlarga ega bo'lgan elementlarning murakkab majmuasidir. Biror kishi omega-3 ni ishlab chiqarishga qodir emasligi sababli, uni to'ldirish uchun uni oziq-ovqatga o'z ichiga olgan vitaminlarni kiritish kerak. Bu yong'oq, ba'zi yog'lar (zig'ir urug'i, kolza), dengiz baliqlari va, albatta, baliq yog'i.

Yog 'kislotasi hujayra membranalarini mustahkamlashga yordam beradi. Bundan tashqari, u miya faoliyatini rag'batlantiradi va retinani mustahkamlaydi. Omega tufayli immunitet mustahkamlanadi va sperma faolligi oshadi. Yurak va qon tomirlari kasal bo'lgan odamlar uchun bunday oziq-ovqatlarni dietaga kiritish juda muhimdir.

Bu qon tomirlari va yurak xuruji xavfini kamaytirishga yordam beradi, umumiy farovonlikni yaxshilaydi va qon bosimini normallantiradi. Tushkunlikka tushgan yoki asabiy buzilish arafasida turganlar, albatta, Omega ichishlari va tarkibida u bo'lgan taomlarni iste'mol qilishlari kerak.

Ushbu moddalardan foydalanish xotirani yaxshilaydi, stressga qarshilikni rivojlantiradi va insonning chidamliligini oshiradi.

Omega 3 yog 'kislotalari revmatizm, artrit va artroz kabi kasalliklar bilan bemorning ahvolini engillashtirishi eksperimental ravishda isbotlangan. Ulardan muntazam foydalanish yallig'lanishni kamaytiradi va og'riqni kamaytiradi. Ba'zi teri kasalliklari uchun Omega qabul qilish ham foydalidir.

Ko'p to'yinmagan yog'lar xolesterin darajasini tartibga soladi, qon ivishini yaxshilaydi va terining elastikligini mustahkamlaydi. Ammo bunday kislotani tartibga solinmagan holda iste'mol qilish tana tizimlarining ishlashida buzilishlarga olib kelishi mumkin. Ortiqcha omega 6 qonni qalinlashtiradi va qon pıhtılarının paydo bo'lish xavfini oshiradi.

Buning oldini olish uchun siz Omega 3 ni qabul qilishingiz va ularning tarkibini muvozanatlashingiz kerak. Yog 'kislotasi tanada to'planib, energiya zaxirasini yaratadi. Ammo bu odamning vaznini oshirmaydi.

Ayollar uchun ijobiy xususiyatlar

Mutaxassislarning fikricha, Omega 3 vitamini qo'shimcha funtni yo'qotishga yordam beradi va bu bayonot amaliy dalillarga ega. Ushbu modda to'yingan yog'larni bloklaydi, qon tomirlarini ulardan tozalaydi va metabolik jarayonlarni tezlashtiradi. Ijobiy ta'sirga erishish uchun kuniga uch marta faqat uchta kapsulani olish kerak. Birinchi natijalar 2 hafta ichida bo'ladi.

Omega 3 yog 'kislotalari, shubhasiz, go'zallikni saqlash uchun foydalidir, chunki ular inson terisi va sochining shakllanishiga ta'sir qiladi. Uning sochlari va tirnoqlari mustahkamlanadi, terisi silliqlashadi va qo'shimcha elastiklikka ega bo'ladi.

Ayollar muammolarini hal qilishda kislotalar ham bebahodir. Menstrüel kasalliklar paytida og'riqni kamaytirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, kislota tarkibidagi fosfolipidlar gormonlar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, asabiylashish, asabiylashish va PMS paytida yuzaga keladigan boshqa hodisalarni kamaytiradi. Bolani ko'tarish va emizish paytida Omega-3 ni qabul qilish homilaning shakllanishiga va yangi tug'ilgan chaqaloqning rivojlanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Qoida tariqasida, bunday bolalar ajoyib ko'rish, yaxshi e'tibor va aqliy faoliyatga ega. Yosh onaning o'zi homiladorlikni va undan keyingi tug'ruqdan keyingi davrni osonroq boshdan kechiradi.

Erkaklar uchun imtiyozlar

Yog 'kislotalari erkaklar uchun kamroq foydali emas. Omega 3 ning normal darajasi bilan ularning stress gormoni ishlab chiqarilishi kamayadi, bu yuqori jismoniy va ruhiy stress, qiyin qarorlar qabul qilish zarurati va dam olishning etarli emasligi paytida muhimdir. Bundan tashqari, qo'shimcha yurak va qon tomirlarining faoliyatini normallantiradi va yallig'lanishni oldini oladi.

Omega 3 kislotasi yoki baliq yog'ini muntazam iste'mol qilish yurak xastaliklari xavfini kamaytirishi mumkin. Olimlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar bu haqiqatni to'liq tasdiqladi. Sinovda ilgari yurak xuruji yoki insultga uchragan erkaklar ishtirok etdi.

Birinchi guruh baliq yog'i yoki uni o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilmadi. Ikkinchisi buni muntazam ravishda, bir yarim yil davomida amalga oshirdi. Natijada, ikkinchi guruhda hujumlar soni va o'lim 30% ga kamaygan. Omega qon bosimi va yurak tezligini normallashtirish qobiliyati uni sportchilar uchun ajralmas qiladi.

Bunday vitaminlarni muntazam iste'mol qilish erkaklarda chidamlilik va kuchni oshiradi.

Prostatit uchun tos a'zolarining qon ta'minotini normallashtirish uchun baliq yog'ini olish tavsiya etiladi. Omega 3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar neoplazmalarga va erkak jinsiy a'zolarining yallig'lanishiga qarshi profilaktika sifatida ishlatiladi.

Voyaga etganida muntazam ravishda omega iste'mol qilish artrit va artrozning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik, bukilish va yoriqlar ehtimolini kamaytirish imkonini beradi.

Omega 3 ning bolalar uchun foydalari

Ota-onalar bolaning ovqatlanishi to'liq muvozanatli bo'lishini ta'minlashi kerak, chunki o'sib borayotgan tana juda ko'p energiya talab qiladi. Yangi meva va sabzavotlardan tashqari, baliq va dengiz mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Oziq-ovqatdan zarur bo'lgan hamma narsani olgan holda, bola yaxshi rivojlangan va faol bo'ladi.

Omega 3 ni muntazam iste'mol qilish bolaning kasal bo'lish ehtimolini kamaytiradi. Bu uning yurak-qon tomir tizimi, bo'g'imlari, semizlik, teri lezyonlari, ruhiy tushkunlik va boshqa bir qator sog'liq muammolariga tegishli.

Bolaning normal o'sishi uchun ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni olishning ahamiyatini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Agar u oziq-ovqatdan barcha vitaminlar va mikroelementlarni olsa, sog'liq muammolari soni sezilarli darajada kamayadi.

Omega-3 ning aniq afzalliklari quyidagilardan iborat:

• Qondagi xolesterin miqdorini tartibga solish.
• Bolaning psixologik salomatligiga, fikrlash tezligiga, reaktsiyalariga va xotirasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
• Ko'rish qobiliyatini mustahkamlash.
• Yaxshilangan konsentratsiya.
• Hissiy sohani rivojlantirish va ijtimoiy moslashish.

"Fotodermatoz" kasalligi, ya'ni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga toqat qilmaslik bilan og'rigan bolalar baliq yog'i bo'lgan ushbu qo'shimchalarni iste'mol qilgandan keyin nurga nisbatan sezgirroq bo'ladi. Xuddi shu narsa mavjud toshbaqa kasalligi bilan sodir bo'ladi.

Omega-3 ni qabul qilishning foydalari aniq va shuning uchun bola doimiy ravishda quyidagi ovqatlarni iste'mol qilishi kerak:

Muhim: Farzandingizga ozuqaviy qo'shimchalarni berishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Uning tanasi bu ovqatni yaxshi hazm qilishi muhimdir. Agar qusish, ko'ngil aynishi va boshqa noxush alomatlar paydo bo'lsa, preparatni qabul qilishni to'xtatib, to'liq tekshiruvdan o'ting.

Omega 3 vazn yo'qotish uchun

Ko'p to'yinmagan kislotalar to'plangan yog'larni yoqishi mumkinligi haqiqatga to'g'ri kelmaydi. Ammo ular ishtahani kamaytirishga yordam beradi, ya'ni ularni qabul qilish hali ham kilogramm berishga yordam beradi. Ratsionning samarali bo'lishi uchun siz doimo ochlikdan azob chekishni talab qilmaydigan parhezni tanlashingiz kerak.

Balanslangan ovqatlanish rejasi bilan siz o'zingizni uzoq vaqt davomida deyarli sezmasdan oziq-ovqat bilan cheklashingiz mumkin.

Omega-3 ning vazn yo'qotishga ta'siri to'liq o'rganilmagan bo'lsa-da, ovqatlanishni cheklagan holda ushbu vositani qabul qilish energiya va kuchni saqlab qolishga imkon beradi va bu faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlar uchun juda muhimdir.

Yog 'kislotalari bo'lgan parhez, yog'ni iste'mol qilish butunlay chiqarib tashlanganidan farqli o'laroq, ochlikdan azob chekmasdan to'liq his qilish imkonini beradi. Tana shunchaki mavjud yog 'zahiralarini ishlatadi. Bunday holda siz biologik qo'shimchalarni tanlashingiz yoki dietangizga Omega o'z ichiga olgan ovqatlarni kiritishingiz mumkin.

Bu, birinchi navbatda:

Insonning kundalik ratsionida ularning kamida yarmi bo'lishi kerak. Yog 'kislotalarining normal tarkibi bilan tuyadi kamayadi va odam kamroq ovqatlanadi. Omega to'ldirish uchun maxsus biologik qo'shimchalar olinadi. Buni bir oy davomida qilish kerak, keyin esa qisqa tanaffus kerak. Vitaminlardan tashqari, dorixonalarda teri uchun krem ​​va malhamlarni topishingiz mumkin.

Terapevtik ta'sirga ega kosmetika terining elastikligini mukammal darajada tiklaydi. Har doimgidek, dori-darmonlarni qabul qilish ba'zi cheklovlar bilan birga keladi. Avvalo, bu tananing dengiz mahsulotlariga nisbatan sezgirligi, qon ketish ehtimoli, homiladorlik, emizish, jigar muammolari, urolitiyoz va shikastlanishlar.

Omega 3 ning xolesteringa ta'siri

Ko'p miqdorda hayvon yog'lari bilan oziq-ovqat iste'mol qilish organizmda yomon xolesterin to'planishiga olib keladi va yurak kasalliklari va ateroskleroz rivojlanish xavfini oshiradi. So'nggi paytlarda butun dunyo shifokorlari bu muammoga duch kelishdi. Qon tomirlari devorlariga xolesterin plitalari to'planib, ularni minimal darajada toraytiradi.

Buning sababi nafaqat noto'g'ri ovqatlanish, balki harakatsiz turmush tarzi, yomon odatlar va atrof-muhit bo'lishi mumkin. Xolesterinning ma'lum miqdori inson tanasi uchun zarurdir, chunki u bir qator hayotiy jarayonlarda, masalan, hujayra membranalarini qurish va himoya qilishda, gormonlar va D vitamini ishlab chiqarishda ishtirok etadi.

Ortiqcha xolesterin zararli. Bu turli xil muammolarga olib keladi.

Qaysi ovqatlarda Omega 3 mavjud

Ushbu kislotalarning aksariyati dengiz mahsulotlari va dengiz baliqlarida mavjud. Bular qizil ikra, alabalık, halibut, qizil ikra, seld va skumbriyadir. Istiridye, taroq va omarlarda ularning soni biroz kamroq. Omega-3 o'simlik moylari (zaytun, kolza, zig'ir), dukkaklilar, karam va yangi yashil salatlarda ham mavjud. Hayvonlardan olingan mahsulotlarga quyidagilar kiradi: sut va undan tayyorlangan mahsulotlar, mol go'shti, tuxum.

Jadval. Omega 3 kislotalariga boy ovqatlar

Dengiz mahsulotlari:

Ma'lumotlar mavsumga va baliq ovlash joyiga qarab farq qilishi mumkin.

O'simlik moylari va mahsulotlari:

Omega 3 uchun kunlik talab va iste'mol standartlari

Tanadagi omega-3 ni to'ldirish uchun siz haftada bir necha marta baliq yoki dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishingiz kerak. Agar biron sababga ko'ra bu mumkin bo'lmasa, unda siz farmatsevtika qo'shimchalarini olishingiz kerak.

Har kuni qancha Omega 3 yog 'kislotasini ichish kerakligi haqida konsensus yo'q. O'rtacha, bu ko'rsatkich kuniga uch yuzdan besh yuz milligrammgacha o'zgarib turadi.

Homilador va emizikli onalar chaqaloqning ehtiyojlarini qondirish uchun belgilangan miqdordan yana 200 mg ni qo'shishlari kerak. Yurak muammosi bo'lgan yoki stress ostida bo'lgan odamlar baliq yog'ini iste'mol qilishni ming milligrammgacha oshirishlari kerak.

Omega 3 ni o'z ichiga olgan farmatsevtik preparatlar

Omega 3 ga asoslangan parhez qo'shimchalarini tanlash juda keng. Ammo ularning hammasi ham muvozanatli tarkibga ega emas. Sotib olishdan oldin, soxta narsalarni sotib olmaslik uchun ko'rsatmalarni diqqat bilan o'rganishingiz kerak.

Hozirgi vaqtda eng mashhurlari:

1. Doppelhertz faol Omega-3. Preparat qon aylanishiga va qon pıhtılarının shakllanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
2. Vitrum Cardio Omega-3. Lipid almashinuvining oldini olishga xizmat qiladi.
3. Norvesol bolalari. Bu bolalar uchun hipoalerjenik preparatdir.

Yog 'kislotalarini qanday to'g'ri iste'mol qilish kerak

Bir nechta qoidalarga rioya qilish kerak:

Bularning barchasi kundalik menyuni yaratishda hisobga olinishi kerak. To'g'ri tuzilgan dietada to'g'ri miqdorda barcha foydali moddalar, shu jumladan ko'p to'yinmagan kislotalar bo'lishi kerak.

Tanadagi moddaning etishmasligi va ortiqcha bo'lish sabablari

Dunyo aholisining katta qismi ko'p to'yinmagan kislotalarning etishmasligiga ega. Sabablari sifatli mahsulotlarga pul etishmasligi va ularni uglevodlar va hayvon yog'lari juda yuqori bo'lgan mahsulotlar bilan almashtirishdir. Hamma ham dengiz baliqlarini sotib olmaydi va shuning uchun omega etishmasligi muammoga aylanadi.

Buning belgilari quyidagicha:

• Yog 'bezlarining buzilishi.
• Mushaklar kuchsizligi va qo'shma harakatchanlikning pasayishi.
• Ishlashning pasayishi, charchoq belgilari va e'tiborning etishmasligi.
• Immun tizimi bilan bog'liq muammolar.
• Ko'rish keskinligining pasayishi.

Bundan tashqari, omega-3 etishmasligi asabiylashish va hatto depressiyani kuchaytiradi. Biroq, preparatni qabul qilish istalmagan reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Allergiyaga moyil bo'lgan odamlarda ko'ngil aynishi, qusish, shishish yoki hatto ichak bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi mumkin.

Bunday holatda, hujumni qo'zg'atadigan moddani o'z ichiga olgan omega-3 yog 'kislotalarini boshqa dori bilan almashtirish uchun shifokor bilan maslahatlashish kerak bo'ladi. Kichkina dozani oshirib yuborish hech qanday salbiy reaktsiyaga olib kelmaydi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va mumkin bo'lgan zarar

Ba'zi hollarda bunday qo'shimchalarni olish taqiqlanadi:

• Agar tanada E vitamini ortiqcha bo'lsa.
• Ushbu vitaminning yuqori miqdorini o'z ichiga olgan preparatlar bilan davolashda.
• Ba'zi tarkibiy qismlarga nisbatan murosasizlik yoki yog 'kislotalariga allergiya bo'lsa.

Ushbu moddani katta dozalarda ortiqcha iste'mol qilish tananing noto'g'ri ishlashiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun ushbu moddani iste'mol qilish tezligini nazorat qilish kerak.

Omega 3 ning ortiqcha miqdori qonning haddan tashqari suyultirilishiga olib kelishi mumkin, bu qon tomirlarining yorilishi va boshqa organlarning buzilishi xavfini oshiradi.

Shuni esda tutish kerakki, bu kattalar va bolalar uchun ham amal qiladi. Shuning uchun pediatringiz bilan parhez qo'shimchalarini va ularning dozalarini qabul qilish imkoniyatini muhokama qilish kerak.

To'g'ri yog' balansini qanday saqlash kerak

Yog'lar tanani energiya bilan ta'minlaydi, zahira hosil qiladi, shunda odam uni stressli vaziyatlarda ishlatishi mumkin.

Odamlar uchun juda muhim bo'lgan ikki turdagi yog'lar mavjud:

• sabzavot;
• hayvonlar.

Birinchi guruhga to'yinmagan kislotalar kiradi. Bizning tanamiz ularni tashqaridan qabul qiladi. Bunga inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan muvozanatli moddalar majmuasini o'z ichiga olgan Omega 3 yog 'kislotalari kiradi. Hayvonlarning yog'lari go'sht, sut va tovuq tuxumlarida mavjud. Ularda miya faoliyati va gormonlar ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan xolesterin mavjud.

Asosiysi, bu moddalarni qabul qilishda muvozanatni saqlash. Insonning kundalik ratsionida taxminan 30% yog 'bo'lishi kerak. Shu bilan birga, menyudagi 2 ta yog' guruhining optimal nisbati 7 dan 3 gacha. Faqat bu holda muvozanat saqlanib qoladi va sog'liq bilan bog'liq muammolar kamroq bo'ladi.

Maqola formati: Lozinskiy Oleg

Omega 3 haqida video

Omega 3 yog 'kislotalari haqida 10 ta fakt:

Odamlar ko'pincha omega 3 ning asosiy manbai baliq yog'i kapsulalari deb hisoblashadi. Bu to'g'ri. Lekin faqat qisman. Aslida, omega-3 qo'shimchalari dunyosi ancha kengroq. Va biz buni aniqlashga harakat qilamiz.

Omega-3 kislota preparatlarining asosiy turlari

Bugungi kunda omega-3 yog 'kislotalarining bir nechta shakllari mavjud. Bu:

• yog'li baliq, ularda omega-3 erkin yog 'kislotalari, fosfolipidlar va triglitseridlar shaklida mavjud;
• triglitseridlar shaklida omega-3 dan tashkil topgan tabiiy baliq yog'i;
• tozalangan baliq yog'i, unda omega-3lar etil esterlar sifatida mavjud;
• kamaytirilgan triglitseridlar - tozalangan baliq yog'idan olinadigan omega-3 shakli, omega-3 ni triglitseridlarga qayta aylantiradi;
• triglitseridlar va fosfolipidlardan tashkil topgan krill yog'i va yashil midiya yog'i;
• yog 'yog'ini muhrlash;
• o'simlik xun takviyeleri - yoki;
• suv o'tlari yog'lari - baliq yog'iga qaraganda yuqori konsentratsiyada triglitseridlar shaklida omega-3 ni o'z ichiga oladi.

Barcha shakllar sog'liq uchun foydalarga ega, ammo organizm tomonidan turlicha so'riladi.

Umumiy qoida shundaki, omega-3ning erkin yog 'kislotalari shaklida so'rilishi triglitseridlarga qaraganda 50% ga yaxshi. Triglitseridlarning so'rilishi etil efirlarga qaraganda 50% to'liqroq sodir bo'ladi.

Ya'ni, tozalangan baliq yog'i tarkibidagi omega-3 kislotalari eng yomoni va eng yaxshisi - oddiy ovqatda, xuddi shu yog'li baliqda so'riladi.

Baliq yog'i

Ushbu saytdagi alohida maqola baliq yog'ini kapsulalarda olishning batafsil tavsifi va qoidalariga bag'ishlangan. Shunday qilib, keling va o'qiymiz. Xuddi shu materialda biz omega-3 yog 'kislotalari bo'lgan boshqa parhez qo'shimchalarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Krill yog'i

Krill yog'i Antarktika krillidan olinadi.

Omega-3lar fosfolipidlar va triglitseridlar shaklida bo'ladi.

Krill yog'i an'anaviy baliq yog'iga nisbatan bir qator afzalliklarga ega.

1. Krill yog'idagi omega-3lar asosan fosfolipidlar shaklida mavjud. Va bu shaklda ular tana tomonidan eng yaxshi so'riladi. Shuning uchun, bir xil miqdorda omega-3 olish uchun krill yog'ini baliq yog'idan kamroq olish kerak.
2. Krill yog'ida baliq yog'iga qaraganda 50 barobar ko'proq antioksidant astaxanthin mavjud. Bu juda muhim, chunki bu birikma tufayli omega-3 kislotalarining ko'p to'yinmagan molekulalari oksidlanmaydi, ya'ni ular foydali birikmalardan zararli moddalarga aylanmaydi.
3. Krillning umri qisqa. Shuning uchun bu organizmlarda zararli moddalarni, masalan, simobni to'plash uchun vaqt yo'q. Natijada, krill yog'i hech qanday tozalashni talab qilmaydi. Bu allaqachon toza organik mahsulot.

Bugungi kunda krill yog'ini omega-3 yog 'kislotalarining eng yaxshi preparatlaridan biri deb hisoblash mumkin.

Yashil midiya yog'i

Ushbu turdagi dengiz hayvonlari Yangi Zelandiyada yashaydi. Omega-3lar unda erkin yog 'kislotalari va triglitseridlar shaklida mavjud.

Bizning do'konlar javonlarida bunday qo'shimchani kamdan-kam uchratish mumkin.

Eikosapentaenoik va dokosaheksaenoik kislotalarga qo'shimcha ravishda, yashil midiya yog'i juda kam uchraydigan eikosatetraenoik kislotani (ETA) o'z ichiga oladi, bu surunkali yallig'lanishga qarshi kurashda boshqa har qanday omega-3 dan samaraliroqdir.

Muhr yog'i

Bu sutemizuvchilardan olingan omega-3 ga ega xun takviyesining yagona turi.

Ushbu turdagi qo'shimchalarning o'ziga xos xususiyati o'zining foydali xususiyatlariga ega bo'lgan dokosoheksaenoik omega-3 yog 'kislotasi (DPA) mavjudligidir.

Bundan tashqari, muhr yog'i omega-6 yog 'kislotalaridan deyarli butunlay mahrum. Bu juda muhim, chunki bugungi kunda ko'pchilik odamlarning ratsionida omega-6 yog'lari ko'p va bu tanadagi normal lipid muvozanatini buzadi.

O'simlik omega-3 kislotalari

Omega-3 o'simliklardan olinadigan maxsus qo'shimchalar mavjud emas. Chunki ular samarali emas. Odatda zig'ir yoki chia urug'lari kabi omega-3 kislotalariga boy ovqatlardan foydalanish masalasi.

O'simlikka asoslangan omega-3 yog'lari asosan alfa-linolenik kislota (ALA) bo'lib, u inson tanasida hech qanday ish qilmaydi. Foydali bo'lishi uchun tana uni EPA va DHA ga aylantirishi kerak. Biroq, bunday transformatsiya jarayoni samarasiz. Shuning uchun o'simliklardan omega-3 ning alohida foydasi yo'q.

Bundan tashqari, omega-3 ning o'simlik manbalari odatda omega-6 ga boy. Va bu juda foydali emas.

Biroq, yuqorida aytilganlar omega-3 ga boy o'simlik ovqatlaridan butunlay voz kechishingiz kerak degani emas. Urug'larning foydalari haqida batafsil ma'lumot beradigan maqolalarni topish uchun quyidagi havolalarga amal qiling.

Yosun yog'lari

Triglitseridlardan tashkil topgan.

Qizig'i shundaki, baliq yoki krilda topilgan EPA va DHA aslida o'simliklardan keladi. Ular suv o'tlarida hosil bo'ladi va keyin oziq-ovqat zanjiri orqali baliq va boshqa dengiz hayotiga boradi.

Omega-3 alg moylari yuqori konsentratsiyali mahsulotdir. Shunday qilib, u tabiiy baliq yog'iga qaraganda ancha foydali DHA kislotasini o'z ichiga oladi.

Omega-3 dan tashqari, yosun yog'i foydali minerallarni, birinchi navbatda yodni o'z ichiga oladi. Va hayvon yog'larida paydo bo'lishi mumkin bo'lgan ifloslantiruvchi moddalar, masalan, tabiiy baliq yog'larida juda keng tarqalgan og'ir metallar mavjud emas.

Ba'zi ekspertlar suv o'tlari moylarini eng foydali omega-3 kislota qo'shimchalari deb hisoblashadi. Bundan tashqari, qattiq vegetarianlar ularni qabul qilishlari mumkin.

Omega-3 preparatini tanlashda nimalarga alohida e'tibor berish kerak?

Qaysi omega-3 preparati yaxshiroq ekanligini aniq tushunish uchun siz parhez qo'shimchasini tanlashda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan asosiy fikrlarni eslab qolishingiz kerak.

1. To'g'ri omega-3 kislotalarining mavjudligi. Sotib olingan oziq-ovqat qo'shimchalarida EPK va DHA ustunlik qilishi kerak. Ular tanaga foyda keltiradigan yagona narsadir. Agar yorliq qo'shimchada ALA ustunligini ko'rsatsa yoki hech narsa ko'rsatilmagan bo'lsa, bunday mahsulotni sotib olishdan bosh tortishingiz kerak.
2. Omega-3 miqdori. Siz tushunishingiz kerakki, kapsulada bir xil baliq yog'i miqdori va EPA va DHA yog 'kislotalari miqdori bir xil emas. Shunday qilib, yog'ning o'zi massasi 1000 mg bo'lishi mumkin. Ammo bu miqdorning omega-3 atigi 320 mg ni tashkil qiladi. Shuning uchun, siz nafaqat yog 'emas, balki qancha omega-3 olishingizga e'tibor bering.
3. Omega-3 kislotalar shakli. Omega-3 kislotalari etil efirlar (EE) shaklida juda yomon so'rilganligi sababli, bunday parhez qo'shimchalarini sotib olmaslik kerak. Erkin yog 'kislotalari (FFA), triglitseridlar (TG), kamaytirilgan triglitseridlar (rTG), fosfolipidlar (PLs) ga ustunlik berish kerak.
4. Poklik va haqiqiylik. Qo'shimchaning o'ramida uning sinovdan o'tganligi va sertifikatlanganligi ko'rsatilishi kerak. Preparatni bunday yozuvsiz sotib olish mumkin emas.
5. E vitaminining mavjudligi. Omega-3 yog 'kislotalari juda oson yonib ketadi. Shuning uchun ular bu jarayonni sekinlashtiradigan antioksidantlar bilan birlashtiriladi. E vitamini odatda qo'shiladi, shuning uchun vitamin qo'shimchasini tanlang.

Afsuski, mamlakatimizda krill yoki midiya yog'i kabi omega-3 kislotalarining foydali qo'shimchalari juda keng tarqalgan emas. Shuning uchun, ko'pchilik hali ham baliq yog'i bo'lgan mahsulotlarni tanlashi kerak.

Eng ko'p omega-3 ni o'z ichiga olgan ovqatlar jadvali

Omega-3 qo'shimchalari foydalidir. Biroq, oddiy oziq-ovqatlardan olinadigan kislotalar eng katta foyda va bioavailabilityga ega. Bundan tashqari, ba'zi mahsulotlarda ushbu moddalar shunchalik ko'pki, ularni muntazam ravishda ishlatish bilan parhez qo'shimchalarisiz qilish mumkin.

Muhim! Jadvalda keltirilgan barcha ma'lumotlar faqat sifatli mahsulotlarga tegishli. Faqat yovvoyi baliqlar uchun. Qishloq baliqlari nafaqat go'shtda antibiotiklar va bo'yoqlarni o'z ichiga oladi, balki ochiq dengizda o'stirilgan odamlarda mavjud bo'lgan omega-3 miqdorining yarmini ham o'z ichiga olmaydi. Xuddi shu narsa go'sht, tuxum va sut mahsulotlariga ham tegishli. Ushbu oziq-ovqatlarning barchasida belgilangan miqdorda omega-3 bo'lishi uchun ularning barchasi to'g'ri o'stirilgan hayvonlardan olinishi kerak. Ya'ni, sigirlar o'tda o'tlashlari kerak, baliq va soya unini rastalarda yemasliklari kerak va hokazo.

Omega-3 kislotalariga boy hayvonot mahsulotlaridan tashqari, bu moddalarning o'simlik manbalari ham mavjud.

Omega 3 bo'lgan o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlar jadvali quyidagicha taqdim etilishi mumkin.

Ma'lumotlar juda jozibali ko'rinishi mumkin. Biroq, bularning barchasi tanadagi EPA va DPA ga aylanishi kerak bo'lgan ALA kislotasi ekanligini unutmang. Va shundan keyingina u o'zining ijobiy ta'sirini o'tkaza oladi. Va konvertatsiya ulushi ahamiyatsiz (maksimal 0,5%).

Kerakli moddalar - vitaminlar, mikroelementlar va yog'lar ma'lum mahsulotlarni iste'mol qilish bilan birga keladi. Biroq, yog'lar boshqacha bo'lishi mumkinligini tushunish kerak. Yog'li ovqatlarni iste'mol qilish yoki suiiste'mol qilish (cho'chqa go'shti, cho'chqa yog'i, sut, barbekyu, tez ovqat, qayta ishlangan ovqatlar) zararli. Bu yog'lar to'yingan. Agar dietada bunday oziq-ovqat ustunlik qilsa, yurak-qon tomir tizimi, oshqozon osti bezi va jigar patologiyalarini rivojlanish xavfi avtomatik ravishda ortadi.

Bundan tashqari, to'yinmagan yog'lar ham bor - sog'lom va tana uchun juda muhimdir. Keling, PUFA 3, 6 va 9 (ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar) ning afzalliklarini batafsil ko'rib chiqaylik, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarida ularning eng yuqori miqdori jadvalini ko'rib chiqaylik.

Omega 3 to'qimalar va organlarga ko'p qirrali ta'sir ko'rsatadigan muhim moddadir. Element metabolik jarayonlarda faol ishtirok etadi va ko'plab organlar va tizimlarning faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.

Omega 3 PUFA'lar o'xshash biokimyoviy xususiyatlarga ega hayotiy moddalar to'plamidir. Ushbu guruhda turli xil kimyoviy tarkibga ega o'ndan ortiq birikmalar mavjud. Eng foydali alfa-linoleik, dekosaheksaenoik va eikosapentaenoik kislotalarni o'z ichiga oladi.

Omega 3 ning odamlar uchun rolini ortiqcha baholash qiyin. Ushbu guruhga tegishli moddalar quyidagilarga yordam beradi:

• metabolik jarayonlarning sezilarli tezlashishi;
• markaziy asab tizimini, endokrin tizimni va miyani shakllantirish;
• hujayra membranalarining shakllanishi;
• yallig'lanish jarayonlarining paydo bo'lishi va keyinchalik tarqalishining oldini olish;
• sochlarning holatini yaxshilash, ularning mo'rtligini kamaytirish va patologik soch to'kilishini oldini olish;
• dermatologik patologiyalarning rivojlanishining oldini olish;
• ko'rish keskinligini oshirish, oftalmik kasalliklar xavfini kamaytirish;
• yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini minimallashtirish;
• gormonal darajasini normallashtirish;
• samaradorlikni oshirish;
• surunkali charchoq bilan kurashish;
• qo'shma kasalliklarning oldini olish;
• normal qon shakar darajasini saqlab turish;
• terining holatini yaxshilash, unga elastiklik va mustahkamlik berish.

Barcha organlarning uyg'un ishlashi va omega 3 o'z vazifalarini to'g'ri bajarishi uchun moddalarni o'z ichiga olgan mahsulotlar har kuni tanaga kirishi kerak. Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, ikki turdagi kislotalarning nomutanosibligi - omega 3 va 6 ning nomutanosibligi keng tarqalgan va ko'pincha omega 3 etishmasligi fonida omega 6 ning ortiqcha miqdori mavjud. Optimal nisbat 2: 1.

Tananing elementga bo'lgan kunlik ehtiyoji 1 grammni tashkil qiladi. Yosh va salomatlik holatiga qarab, kislotalarga bo'lgan ehtiyoj 5 grammgacha oshishi mumkin. Gipertenziya, depressiv kasalliklar, ateroskleroz, gormonal muvozanat, onkologik patologiyalar, miya kasalliklari, yurak-qon tomir kasalliklari va Altsgeymer kasalligi bilan og'rigan odamlarga kuniga 4-5 gramm elementni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Murakkabga boy ovqatlar: stol

Kislotalarning optimal so'rilishini ta'minlash uchun organizm PUFAlardan samarali foydalanishni ta'minlaydigan fermentlarni olishi kerak. Chaqaloqlik davrida bu komponentlar ona suti bilan birga keladi, lekin kattalarda bu fermentlar etarli konsentratsiyada ishlab chiqariladi.

Omega 3 ni o'z ichiga olgan mahsulotlar oshqozon-ichak traktiga kiradi, hazm qilinadi va kislota yuqori ichakda so'riladi. Menyuni yaratishda bir nechta muhim xususiyatlarni hisobga olish kerak.

1. Oziq-ovqat iste'mol qilish paytida EFA ning taxminan 20% yo'qoladi. Shuning uchun shifokorlar ko'pincha baliq yog'i kapsulalarini olishni buyuradilar. Ushbu shaklda kerakli modda va kerakli konsentratsiyada ichaklarga etib boradi. Bu 100% so'rilishini ta'minlaydigan kapsula.
2. Moddaning yaxshiroq so'rilishi va ajoyib foyda keltirishi uchun ovqatni to'g'ri saqlash va idishlarni tayyorlash kerak. NLClar kislorod, issiqlik va yorug'likdan qo'rqishadi. Moddaga boy mahsulotlar muzlatgichda germetik yopiq idishlarda saqlanishi kerak. Muhim moddalarni saqlab qolish uchun pishirish jarayoni yumshoq tarzda amalga oshirilishi kerak. Ovqatni chuqur qovurayotganda mahsulotning foydali fazilatlari yo'q qilinadi.
3. Vujudga kirgandan so'ng, kislotalar D vitamini bilan o'zaro ta'sir qiladi. Omega 3 va retinol yoki omega 6 kombinatsiyasi foydalidir.
4. PUFAlarni oqsillar bilan birlashtirganda yaxshi hazm bo'lishi kuzatiladi.

Murakkabning eng boy manbalari baliq va dengiz mahsulotlari hisoblanadi. Ammo faqat ochiq dengizda ovlangan baliq foydali bo'ladi. Fermer xo'jaliklaridan olingan baliq mahsulotlari muhim kislotalarning yuqori miqdori bilan maqtana olmaydi.

Yog 'kislotalari o'simlik mahsulotlarida ham etarli miqdorda mavjud: zig'ir urug'i, yong'oq, bug'doy urug'i, loviya, don va o'tlar.

Tanani foydali moddalar bilan boyitish uchun uni iste'mol qilish tavsiya etiladi: baliq yog'i, findiq, yasmiq, qora ikra, skumbriya, qizil ikra, seld, orkinos, istiridye, qisqichbaqalar.

Omega 3 PUFA ning etishmasligi va ko'pligi: sabablari va belgilari

Elementlarning etishmasligi juda keng tarqalgan hodisa. Yog 'kislotalarining etishmasligi quyidagilardan kelib chiqadi: hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishdan bosh tortish; haddan tashqari qattiq dietalarga rioya qilish; oshqozon-ichak traktining ishida buzilishlar; dietani rejalashtirishga savodsiz yondashuv; uzoq muddatli ro'za tutish.

To'qimalar va organlarga to'yinmagan yog'li kislotalarni etarli darajada iste'mol qilmaslik quyidagi ko'rinishlar bilan birga keladi:

• doimiy tashnalik;
• kepek;
• sochlarning patologik mo'rtligi, soch to'kilishini ko'paytirish;
• tashqi ko'rinishning yomonlashishi;
• mo'rt tirnoqlar;
• teri toshmasi;
• terining qurishi va tozalanishi;
• dermisning qichishi;
• najasning buzilishi, tez-tez ich qotishi;
• bo'g'imlarda, mushaklarda va tendonlarda og'riqli hislar;
• jarohatni davolash jarayonini buzish;
• aqliy zaiflik;
• kuchli jismoniy faoliyatdan keyin tiklanish tezligining pasayishi;
• sovuqqa moyillik;
• tez charchash;
• doimiy noqulaylik;
• e'tiborning sezilarli darajada yomonlashishi;
• ishlashning pasayishi.

Moddaning o'tkir va uzoq muddatli etishmovchiligi markaziy asab tizimining patologiyalari xavfini oshiradi. Xavotir beruvchi alomatlarni yo'q qilish uchun dietani PUFAlarga boy ovqatlar bilan boyitish va baliq yog'i kapsulalarini olish tavsiya etiladi.

Kislota haddan tashqari dozasi kam uchraydi. Kasallikning asosiy sababi - EFA bilan dori vositalarini nazoratsiz qo'llash tufayli inson tanasining to'qimalarida ushbu guruhga tegishli moddalarning ortiqcha to'planishi. Elementning ortiqcha bo'lishi etishmovchilik kabi zararli. Moddaning haddan tashqari dozasi quyidagilar bilan tavsiflanadi: qon bosimining bosqichma-bosqich pasayishi, najasning buzilishi, uzoq davom etadigan diareya, oshqozon-ichak traktining ishida buzilishlar va qon ivishining pasayishi.

Ushbu ko'rinishlardan xalos bo'lish uchun siz shifokordan yordam so'rashingiz kerak. U dozani moslashtiradi - uni kamaytiradi yoki dori-darmonlarni qabul qilishni butunlay to'xtatadi.

Omega 6 kislotalari: roli, foydalari va ehtiyojlari

Modda ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga tegishli. Ushbu guruh 11 ga yaqin birikmalarni o'z ichiga oladi, ammo faqat ikkitasi ayniqsa muhim hisoblanadi - araxidon va linoleik kislotalar. Aynan shu birikmalar tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi va ko'plab hayotiy jarayonlarda ishtirok etadi.

Omega 6 tabiiy ravishda membranalar va hujayralarning boshqa tarkibiy elementlarining eng muhim tarkibiy qismidir. PUFAlar tanaga etarli miqdorda kiritilganda quyidagilarga yordam beradi:

• metabolik jarayonlarni normallashtirish;
• soch, teri va tirnoqlarning holatini yaxshilash;
• saraton rivojlanishining oldini olish;
• reproduktiv tizimning faoliyatini normallashtirish;
• suyak to'qimasini mustahkamlash;
• kayfiyatni yaxshilash;
• depressiyaga qarshi kurash;
• markaziy asab tizimining faoliyatini normallashtirish;
• tananing himoya xususiyatlarini oshirish;
• tananing virusli va bakterial infektsiyalarga chidamliligini oshirish;
• miya faolligini oshirish;
• yallig'lanishni bartaraf etish va oldini olish;
• tanani zararli xolesterindan tozalash, ateroskleroz rivojlanishining oldini olish;
• markaziy asab tizimining faoliyatini normallashtirish;
• tanani toksinlar, toksik moddalar va zaharlardan tozalash.

Olimlar omega 6 ko'p skleroz uchun samarali dori ekanligini isbotladilar. Bunday terapiyaning maksimal natijasi tanaga omega 6 va 3 ni bir vaqtning o'zida qabul qilish bilan kuzatiladi.

Inson tanasi PUFA 6 va 3 ni ishlab chiqarishga qodir emas. Shuning uchun moddalarning etishmasligini qoplashning yagona yo'li oziq-ovqat va ularga boy dori-darmonlarni iste'mol qilishdir. Aralashmalarga bo'lgan ehtiyoj yosh va jinsga qarab o'zgaradi. Kattalar uchun kislotalarning o'rtacha kunlik iste'moli 7,4-14 g ni tashkil qiladi.

Ba'zi hollarda EFAga bo'lgan ehtiyoj biroz oshishi mumkin. Ushbu birikmalar bilan ko'proq mahsulotlar homilador ayollar, jigar va oshqozon-ichak patologiyalari bilan og'rigan odamlar, shuningdek, ba'zi vitaminlar etishmasligi bilan iste'mol qilinishi kerak. Sovuq mavsumda moddaga bo'lgan ehtiyoj ham ortadi.

Omega 6 manbalari, jadval

Meva va rezavorlar:

Ushbu moddalar guruhi o'simlik moylarida eng yuqori konsentratsiyalarda uchraydi: uzum, ko'knori, kungaboqar, bug'doy, makkajo'xori, paxta, soya, hindiston yong'og'i, palma, zig'ir urug'i, xantal.

Element baliq va dengiz mahsulotlarida etarli miqdorda bo'ladi: kambala, qisqichbaqalar, alabalık, qora ikra, qizil ikra, ustritsa, mollyuskalar, treska.

Omega 6 va 3 ning o'zaro ta'siri: xususiyatlar

Omega 6 yog 'kislotalarining organlar va tizimlar faoliyatiga ta'siri ushbu guruhga tegishli moddalar va omega 3 PUFA'larga bog'liq bo'ladi Omega 3 ko'proq xavflidir, chunki astma, ateroskleroz, artrit kabi kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Ushbu birikmalarning optimal nisbati 4: 1 deb hisoblanadi.

Kamchilik va ortiqcha: ular qanday namoyon bo'ladi

Sog'lom va muvozanatli ovqatlanish bilan yog'li kislotalar tanaga etarli miqdorda kiradi. Elementlarning etishmasligi kabi hodisa kamdan-kam uchraydi. PUFA etishmasligi sabab bo'lishi mumkin: uzoq vaqt ro'za tutish, yog'li ovqatlarni iste'mol qilishdan bosh tortish, noto'g'ri ovqatlanish va ovqat hazm qilish traktining ishidagi buzilishlar.

Kasallik quyidagi alomatlar bilan tavsiflanadi:

• yuqumli patologiyalarni rivojlanish xavfini oshirish;
• tananing himoya xususiyatlarining keskin pasayishi;
• qondagi trombotsitlar sonining ko'payishi, faol tromb hosil bo'lishi;
• qon bosimi ortishi;
• dermis, soch va tirnoqlarning yomonlashishi;
• tanadagi zararli xolesterin miqdorini bosqichma-bosqich oshirish;
• kayfiyatning keskin o'zgarishi;
• depressiv kasalliklar;
• xotira buzilishi;
• yig'layotgan ekzemaning rivojlanishi;
• PMS belgilarining kuchayishi;
• umurtqa pog'onasida og'riqli hislar;
• suyak to'qimalarining yomonlashishi;
• qo'shma kasalliklarning rivojlanishi;
• tez kilogramm ortishi;
• reproduktiv tizimdagi buzilishlar, bolani homilador qila olmaslik.

Siz ushbu alomatlardan xalos bo'lishingiz mumkin. Shu maqsadda dietani to'g'rilash va uni PUFAlarning oziq-ovqat manbalari bilan boyitish, shuningdek, aralashmalarni o'z ichiga olgan dori-darmonlarni qabul qilish tavsiya etiladi.

Yog 'kislotalarining haddan tashqari dozasi ham kamdan-kam hollarda tashxis qilinadi. Kasallikning asosiy sababi omega 6 FA bo'lgan mahsulotlar va dori-darmonlarni suiiste'mol qilishdir. Ko'p miqdorda moddalar tromboz, yurak-qon tomir patologiyalari va ichki organlar va to'qimalarda yallig'lanishning rivojlanishiga olib keladi.

Dozani oshirib yuborishning oldini olish, shuningdek, noxush alomatlarni yo'q qilish uchun mutaxassislar tanaga yog 'kislotalarini iste'mol qilishni kuzatishni maslahat berishadi, agar kerak bo'lsa, dietaga tezda tuzatishlar kiritish va dori-darmonlarni qabul qilishni to'xtatish.

Omega 9: foydalari, kunlik ehtiyoji

Omega 9 yog 'kislotalari mono to'yinmagan yog'li kislotalardir. Ushbu guruhning birikmalari insonning jozibadorligi va sog'lig'ini saqlashda muhim rol o'ynashi isbotlangan. Omega 9 va FA 3 va 6 o'rtasidagi o'ziga xoslik va farq shundaki, inson tanasi birinchi guruhni mustaqil ravishda ishlab chiqishi mumkin.

MUFA bo'lmasa, organlar va tizimlarning normal ishlashi mumkin emas. Ushbu birikmalar ko'plab fiziologik jarayonlarda faol ishtirok etadi va quyidagilarga yordam beradi: soch, teri va tirnoqlarning go'zalligi va sog'lig'ini saqlash; stressning salbiy ta'sirini kamaytirish, tananing turli patologik jarayonlarga qarshiligini oshirish; oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtirish; qon tomirlarini mustahkamlash; qarish jarayonini sekinlashtirish; qon pıhtılarının shakllanishiga yo'l qo'ymaslik; mushaklar faoliyatini tartibga solish, mushaklarning ohangini saqlash; gormonal darajasini normallashtirish; tananing himoya xususiyatlarini oshirish; saraton patologiyalarini rivojlanish xavfini kamaytirish; yurak-qon tomir tizimini normallashtirish, gipertenziya rivojlanishining oldini olish; normal glyukoza darajasini saqlab turish va diabet rivojlanishining oldini olish; metabolik jarayonlarni normallashtirish.

MUFA uchun kunlik ehtiyoj kunlik ratsiondagi umumiy kaloriya tarkibining 18% ga etadi. Ammo bu ko'rsatkich, ma'lum sabablarga ko'ra, biroz farq qilishi mumkin. To'qimalarda yoki organlarda yurak-qon tomir patologiyalari va yallig'lanish jarayonlaridan aziyat chekadigan odamlar ko'proq yog'li kislotalarga muhtoj. Kuchli jismoniy faollik paytida ham ko'proq omega 9 kerak bo'ladi.

Ba'zi hollarda elementga bo'lgan kunlik talab biroz kamayishi mumkin. Bu homiladorlik va emizish, past qon bosimi, oshqozon osti bezining noto'g'ri ishlashi, shuningdek, organizmga omega 3 va 6 PUFAlarni faol qabul qilishda kuzatiladi.

Manba mahsulotlari

Omega-9 kislotalari hayvonlar va o'simlik mahsulotlarida mavjud. MUFAlar yog'larda eng yuqori konsentratsiyalarda topilgan: kanop, zig'ir urug'i, zaytun, yerfıstığı, xantal, kungaboqar. Yong'oq, baliq yog'i, soya, tovuq, kurka, qizil ikra, zig'ir urug'i, avakado va alabalıklarda etarli miqdorda FA mavjud. Batafsil ma'lumot uchun jadvalga qarang:

MUFAlar osonlikcha yo'q qilinadi va termal ta'sirlarga sezgir. Shuning uchun, agar siz mahsulotlaringizdagi aralashmalarning maksimal miqdorini saqlamoqchi bo'lsangiz, quyidagi tavsiyalarni hisobga oling.

1. Muhim yog 'kislotalariga boy mahsulotlarni pazandalik qayta ishlash muddatini iloji boricha qisqartirish kerak.
2. Qayta qilingan yog'larni sotib olishdan saqlaning. Bunday mahsulotlar allaqachon qayta ishlangan va deyarli hech qanday muhim MUFAlarni o'z ichiga olmaydi.
3. Mahsulotlarni quyosh nurlaridan himoyalangan qorong'i joyda saqlang.
4. O'simlik moyini sotib olayotganda, quyuq shisha idishda sotiladigan mahsulotga ustunlik bering.

MUFA etishmovchiligi va ko'pligi: sabablari va belgilari

Inson tanasi o'z-o'zidan Omega-9 FA ishlab chiqarishga qodir, shuning uchun bu guruhdagi moddalarning etishmasligi kamdan-kam hollarda tashxis qilinadi. MUFA etishmovchiligi sabab bo'lishi mumkin: tez-tez ovqatlanish va ro'za tutish, shuningdek, yog'li ovqatlardan butunlay voz kechish.

Ushbu kasallik quyidagi alomatlar bilan birga keladi:

• tez-tez depressiv kasalliklar;
• tushkun kayfiyat;
• hissiy beqarorlik;
• ginekologik kasalliklarning rivojlanishi (qinning ichki muhitidagi o'zgarishlar, yaqinlik paytida og'riqli hislar);
• ko'zlarda quruqlik hissi;
• doimiy tashnalik, xerostomiya, og'izda yoriqlar va yaralar paydo bo'lishi;
• terining, sochlarning va tirnoqlarning holatining yomonlashishi;
• qon bosimi ortishi;
• immunitet tizimining sezilarli darajada zaiflashishi.

Bundan tashqari, organizmga yog 'kislotalarini etarli darajada iste'mol qilmasa, bezovtalik, charchoq, beparvolik, e'tiborsizlik, oshqozon-ichak traktining ishidagi buzilishlar va qo'shma patologiyalarning rivojlanishi qayd etiladi.

Ushbu alomatlarni bartaraf etish uchun mutaxassislar dietani to'g'rilashni va uni MUFA oziq-ovqat manbalari bilan boyitishni maslahat berishadi.

Dozani oshirib yuborish kamdan-kam uchraydigan hodisa bo'lib, Omega-9 bilan dori-darmonlarni noto'g'ri ishlatish yoki yog'li kislotalarga boy mahsulotlarni suiiste'mol qilish natijasida yuzaga keladi. Tanadagi ushbu guruh birikmalarining ko'pligi semizlik, yurak-qon tomir tizimi, oshqozon-ichak trakti va oshqozon osti bezi faoliyatidagi buzilishlar, shuningdek, sirozning rivojlanishi bilan to'la.

Elementning ortiqcha bo'lishi reproduktiv funktsiyaga ham zararli ta'sir ko'rsatadi. MUFA ning haddan tashqari dozasi homila rivojlanishining buzilishi va bolani homilador qila olmaslik bilan to'la.

Bunday oqibatlarni bartaraf etish uchun yog 'kislotalari bo'lgan mahsulotlarning to'g'ri dozasini tanlash uchun dietani sozlash va shifokordan yordam so'rash kerak.

Ko'p to'yinmagan va bir to'yinmagan yog'li kislotalar inson tanasi uchun juda muhimdir. Ushbu birikmalarni etarli miqdorda iste'mol qilish salomatlik va jozibadorlikni saqlashga yordam beradi. Agar moddalar kichik yoki aksincha, haddan tashqari yuqori konsentratsiyalarda etkazib berilsa, ertami-kechmi bu jiddiy sog'liq muammolariga olib keladi. Faqat o'lchovni kuzatish orqali siz PUFA va MUFAlardan maksimal foyda olishingiz mumkin.