To'g'ralgan cho'chqa go'shti qancha vaqt davomida pishiriladi. Qiyma tovuqni qancha vaqt qovurish kerak. Qiyma go'shtni qanday qovurish kerak. Xuddi shu va boshqacha

20.02.2022

Shuningdek o'qing

Boshqa lug'atlarda "Sergey Anatolevich Storchak" nima ekanligini ko'ring Sergey Anatolevich Storchak

Hozirgi bosqichda pul-kredit siyosatining roli Davlatning pul-kredit siyosatidagi roli

Aleksandr Starovoitov: tarjimai holi, siyosiy faoliyati Jamoat arbobi Aleksandr Starovoitov

Qiyma go'shtli idishlar har qanday uy bekasi uchun standart variantdir. Uning yordamida siz oilaviy kechki ovqat uchun o'nlab turli xil variantlarni tayyorlashingiz mumkin. Agar siz ishdan qaytsangiz va tezda ovqatlanish uchun biror narsa tayyorlashingiz kerak bo'lsa, qiyma ayniqsa foydalidir. Bugun biz qiyma tovuq va mol go'shtini qovurish uchun qancha vaqt kerakligini gaplashamiz. Bu sizga vaqtni to'g'ri taqsimlash imkonini beradi.

Xuddi shu va boshqacha

Bir qarashda, ezilgan pulpa bir xil ko'rinadi, ya'ni ta'mi o'xshash bo'lishi kerak. Darhaqiqat, har bir go'sht turi o'ziga xos ta'm va xushbo'y hidga ega, shuning uchun ulardan tayyorlangan idishlar bir-biridan juda farq qiladi. Elyaflarning tuzilishi ham boshqacha, shuning uchun siz maydalangan tovuq va maydalangan mol go'shti qancha vaqt davomida qovurilganini hisobga olishingiz kerak. Birinchisi uchun atigi 15 daqiqa kifoya qiladi, ikkinchisi esa biroz ko'proq qaynatish kerak.

Maydalangan tovuq yumshoq va yopishqoq bo'lib, u xamirga o'xshaydi. Cho'chqa go'shti juda yog'li, bu tayyor taomning xususiyatlariga ta'sir qilishi mumkin emas. Mol go'shti ko'pchilik idishlarni tayyorlash uchun maqbul mahsulotdir. Juda yog'li emas, mazali, aromatik. Yagona salbiy - qattiq tolalar bo'lib, ular o'chirishni talab qiladi.

Asosiy farqlar

Bu yoki boshqa go'shtni olganingizda, idishni buzmaslik uchun uning xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak. Qiymani qovurish uchun qancha vaqt ketishi ko'p jihatdan qaysi go'shtni ishlatganingizga bog'liq. Qiyma tovuqni 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish kerak, chunki u juda yumshoq. 500 g uchun sizga 180 g piyoz kerak bo'ladi, uni birinchi navbatda 30 g o'simlik moyi va 35 g sariyog 'aralashmasida qovurish kerak. Suyuqlik bug'langandan so'ng, bir oz Provans o'tlari, qora qalampir va tuz qo'shing.

Qiyma go'shtni qovurish uchun qancha vaqt ketadi? Taomni mazali qilish uchun uni qovurish kerak. Qiymani 5-7 daqiqa qovuring, so'ng qopqog'ini yoping, ozgina bulon qo'shing va yana 17-20 daqiqa qaynatib oling.

Tayyorgarlik

Qiyma tovuq va mol go'shtini qovurish uchun qancha vaqt ketishi haqida gapirganda, asosiy qoidalardan boshlashga arziydi. Ulardan bir nechtasi bor, lekin pishirish jarayonini boshlashdan oldin ularni o'rganish tavsiya etiladi.

Har qanday qiyma go'shtni piyoz bilan qovurish kerak. Bu noziklik va g'ayrioddiy xushbo'ylikni qo'shadi. Agar siz bu sabzavotni yoqtirmasangiz, uni juda mayda maydalab ko'rishingiz mumkin.
Birinchidan, qovurilgan idishga piyoz qo'shing. Biz qiyma tovuq va mol go'shti qancha qovurilgani haqida batafsilroq gaplashamiz, lekin eng muhimi, shaffof bo'lgunga qadar pishirilgan piyoz deyarli ko'rinmas bo'ladi. Ammo shunga qaramay, u tayyor taomda rol o'ynaydi.
500 g qiyma uchun bitta o'rta piyoz kifoya qiladi. Agar siz ko'k rangli makaron tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bitta sabzi ham maydalashingiz mumkin. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Asosiysi, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurish va uning yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishdir.
Qiymani oldindan muzdan tushirish juda muhimdir. Endi u sabzavotlarga yuborilishi mumkin.
Barcha qismlarni ajratish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
Va endi eng muhimi, maydalangan tovuq va mol go'shti qancha vaqt davomida qovuriladi. Go'sht qoraygandan so'ng, siz olovni minimal darajaga tushirishingiz va panani qopqoq bilan yopishingiz kerak. Besh daqiqadan so'ng, go'shtni yoqishning oldini olish uchun siz 100 ml suv qo'sha olasiz. Qiyma go'shtni 20 daqiqa qaynatib oling. Bu sizning xavfsizligingiz uchun.

Kotletlarni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak

Uni mazali qilish uchun siz go'shtni yog' bilan olishingiz kerak. Keyin idish suvli bo'ladi. Ovqatingizni yanada mazali qilish uchun turli qo'shimchalardan foydalaning. Oq non yoki bulochka bu maqsadda juda yaxshi ishlaydi. Uni sutga soling va umumiy massa bilan aralashtiring. Siz qovurilgan, lekin allaqachon sovutilgan piyoz, ziravorlar va mayonez qo'shishingiz mumkin.

Olingan massadan kotletlar tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz ularni un yoki non bo'laklari bilan o'rashingiz kerak. Issiq qovurilgan idishda, bir-biridan qisqa masofada qovuring. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lganda, kotletni boshqa tomonga burish kerak. Qovurilgan skovorodkada qiyma go'shtdan kotletlarni qovurish uchun qancha vaqt ketadi? Har tomondan taxminan 7 daqiqa. Kotletni ustiga spatula bilan bosib tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Agar undan shaffof sharbat chiqsa, unda idish tayyor.

Idishlarni tanlash

Pishirish jarayoni bir xil darajada siz foydalanadigan go'sht va idishlar turiga bog'liq. Qovurilgan idish alyuminiy bo'lsa, pastki qismi yupqa bo'lsa, qovurish ancha qiyin bo'ladi. Go'shtning bir tekis qizdirilishini ta'minlash uchun uni qalin taglikli quyma temir qovurilgan idishda pishirish kerak. Bu bir tekis isitishni ta'minlaydi. Bunday holda, hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham mazali va xushbo'y taom tayyorlashi mumkin.

Xulosa o'rniga

Hatto maktab o'quvchisi ham qiyma go'shtni qovurishi va unga har qanday don yoki makaron qo'shishi mumkin. Shuning uchun, tezkor tushlik yoki kechki ovqat uchun ushbu variant hech qachon o'z ahamiyatini yo'qotmaydi. Bugun biz qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish haqida gaplashdik. Oddiy qoidalardan foydalanib, siz doimo minimal harakat bilan optimal natijaga erishasiz. Nihoyat, shuni aytmoqchimanki, ziravorlar bilan manipulyatsiya qilish orqali siz har safar o'ziga xos va yorqin ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Qiymaga sariyog ', mayonez va smetana qo'shib, sut bilan suyultirishingiz mumkin.

Tarkibi:

Piyoz
Qayta qilingan kungaboqar yog'i
Maydalangan qora qalampir
Qiyma cho'chqa go'shti

Qiyma go'shtni qanday qovurish kerak

Qovurilgan idishda qiyma go'shtni qanday qovurish kerak, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1-qadam

Ish uchun bizga qiyma go'sht - 400 gramm, 1 piyoz, kungaboqar yog'i - 30 ml, suv - 100 ml, tuz - 1,5 choy qoshiq, maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq, yog'och qoshiq, qovurilgan idish kerak bo'ladi.

2-qadam

Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan qizdiring. Tozalangan va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.

Bizga kerak bo'ladi:

Qoshiq
Mikroto'lqinli idishlar

Tarkibi:

Qiyma cho'chqa go'shti

Qiyma go'shtni qanday qovurish kerak

Qiyma - pishirishda alohida o'rin tutadigan ajoyib yarim tayyor mahsulot. Qiyma asosiy taomlar, sho'rvalar, uy qurilishi pishiriqlari va gazaklar retseptlarida mavjud. Qiyma go'shtni qovurish masalasini ko'rib chiqing.

Har qanday qiyma go'shtni piyoz bilan qovurish tavsiya etiladi, ba'zi idishlar uchun esa (masalan, dengiz uslubidagi makaron) nafaqat piyoz, balki sabzi bilan ham. Piyoz qovurilgan qiyma go'shtga ajoyib hid va o'ziga xos ta'm beradi. Qiyma go'shtni qovurayotganda ba'zi nuanslarni hisobga oling:

Yangi tayyorlangan qiyma go'shtni qovurish yoki muzlatilgan bo'lsa, qovurishdan oldin uni oldindan muzdan tushirish yaxshidir;

Qiyma go'shtni allaqachon qovurilgan piyozga qo'shing. Agar siz piyozni oldindan qovurmagan bo'lsangiz, unda qiyma go'shtni xom piyozsiz oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling;

Qovurilganda, qiyma go'shtning barcha bo'laklarini ajratish uchun doimo yog'och qoshiq yoki spatula bilan aralashtiriladi;

Tuz va barcha ziravorlarni qiyma go'shtga faqat qorayganda qo'shing;

Qovurilgan go'shtning yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, qovurish jarayonini doimo kuzatib boring;

Qiyma krep, ko'k makaron, to'ldirilgan qalampir va boshqa idishlarni tayyorlash uchun foydalidir. Lekin avvalo mahsulotdagi yog' miqdorini kamaytirish uchun uni qovurishingiz kerak. Siz qiyma go'shtni qovurilgan idishda qanday qilib to'g'ri qovurishni bilmayapsizmi, shunda u suvli va yumshoq bo'lib chiqadi? Bu oddiy jarayon va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Qiymani skovorodkaga qo'yishdan oldin quyidagi foydali maslahatlarni ko'rib chiqing:

yangi tayyorlangan qiyma go'shtni qovuring yoki qovurishdan oldin mahsulotni yaxshilab muzdan tushiring;
Do'konda sotib olingan qiyma go'shtni tuzlash mumkin. Uyda uni ortiqcha tuzlamang;
ozgina qovurilgan qiyma go'shtga piyoz va sabzi qo'shing. Piyoz unga lazzat beradi. Sabzi o'ziga xos yoqimli ta'm beradi;
Piyozni alohida-alohida qovurib, keyin qiyma go'shtga qo'shish tavsiya etiladi. Piyoz qovurilmagan bo'lsa, go'shtni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling, qovuring va keyin piyoz qo'shing. Agar siz piyozni yoqtirmasangiz, ularsiz qiling;
Qovurilganda, panning tarkibini doimo spatula bilan aralashtiring. Bu qiyma go'sht bo'laklarini ajratishga yordam beradi;
faqat sovutilgan qiyma go'shtga tuz va ziravorlar qo'shing;
qovurilgan idishning tarkibi yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishda maydalangan mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini qovuring

Tayyorlang:

500 g har qanday qiyma go'sht;
1 piyoz;
1 sabzi;
sabzavot yoki sariyog '.

Qovurish jarayoni:

Qovurilgan idishga bir oz o'simlik yog'ini quying va pechka ustiga qizdiring. Agar so'ralsa, o'simlik moyini sariyog 'bilan almashtiring;
Piyozni mayda to'g'rab oling va qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Engil qovuring va unga maydalangan sabzi qo'shing. Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring;
tayyorlangan qiyma go'shtni sabzavotlarga qo'shing va o'rtacha olovda 10-12 daqiqa davomida qovuring;
Idishning tarkibini har doim qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring. Go'sht bo'laklarini ajratilganligiga ishonch hosil qiling;
tovadagi qiyma qoraygandan keyin tuz va ziravorlar qo'shing.

Yana 5 daqiqa qovuring va maqsadga muvofiq foydalaning.

Qovurilgan idishda qiyma go'shtni qovurish - tayyorlikni qanday aniqlash mumkin

Taomning tayyorligini go'shtning rangi bilan aniqlang. Qiyma bo'laklari jigarrang bo'lishi kerak, tovada pushti yoki qizil bo'laklar bo'lmasligi kerak. O'rtacha, qovurish vaqti 20 daqiqagacha. Qovurilgan qiyma go'shtni ozgina qaynatish tavsiya etiladi. Uni qovurilgan idishdan olib tashlamang, balki unga yarim stakan suv quying, olovni past darajaga o'tkazing va qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping. Suv o'rniga bulondan foydalanishingiz mumkin. Qiymani 15-18 daqiqa qaynatib oling va filtrga o'tkazing. Ehtiyotkorlik bilan suvni to'kib tashlang va lavaboya yog'lang. Go'sht tushmasligi uchun spatuladan foydalaning. Tayyorlangan qiyma go'shtni idishga soling va maqsadga muvofiq foydalaning.

Provans o'simliklari bilan qovurilgan idishda maydalangan tovuqni qovuring

Tovuq go'shti mol va cho'chqa go'shtidan ko'ra yumshoqroq. Shuning uchun qiyma tovuqni qovurayotganda quritib yubormaslik kerak. Agar siz qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlasangiz, nafaqat tovuq filesi, balki son va oyoqlarning go'shtidan ham foydalaning. Qovurish jarayoni:

o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda ikkita kichik mayda tug'ralgan piyozni qovuring;
qovurilgan idishga 500 g qiyma tovuq qo'shing;
doimo aralashtirib, qoshiq bilan yoğurarak qovuring;
qovurilgan idishdagi namlik bug'langan vaqtni o'tkazib yubormang;
yuqoridagi bosqichda qiyma go'shtga bir parcha sariyog 'qo'shing, tuz va bir chimdim Provans o'tlarini qo'shing;
aralashtiramiz, bir-ikki daqiqa qovuring va panani pechdan chiqarib oling.

Qovurilgan qiyma go'sht turli xil idishlar uchun ajoyib asos bo'ladi. Agar siz uni o'zingiz pishirsangiz, yog'li go'sht sotib oling, siz mazali va suvli qiyma go'sht olasiz.

Qovurilgan idishda pishirilgan ular har doim xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, piyoz bilan tug'ralgan go'sht mahsulotning butun bo'laklariga qaraganda ancha tezroq pishiriladi. Bugun biz aralash qiyma yordamida qanday mazali gulash tayyorlash, sabzavot va o'tlar bilan mazali taom tayyorlash haqida batafsil gaplashamiz.

1. Tomat pastasi bilan skovorodkada qiyma qanday qovuriladi

yog'siz cho'chqa go'shti - 270 g;
suyaksiz dana - 270 g;
o'rta oq lampalar - 3 dona;
stol tuzi, qizil qalampir - ta'mga qo'shing;
kungaboqar yog'i - 5-6 katta qoshiq;
tomat pastasi - 3 ta katta qoshiq;
filtrlangan ichimlik suvi - 2/3 chashka.

Gulash tayyorlash jarayoni

Qovurilgan idishdagi qiyma go'shtli idishlar go'sht mahsulotini maydalash bilan boshlanishi kerak. Buning uchun siz yog'siz dana va cho'chqa go'shtini olishingiz, ularni yaxshilab yuvishingiz, kesishingiz va keyin go'sht maydalagichdan o'tishingiz kerak. Go'shtdan keyin oq piyozning boshlarini burang. Keyin ikkala ingredient ham aralashtiriladi, qizil qalampir va tuz qo'shilishi kerak.

Qiyma go'shtli idishlar qovurilgan idishda juda tez pishiriladi. Gullash ham bundan mustasno emas. Bunday idishni yaratish uchun siz gaz plitasiga kostryulka qo'yishingiz, ichiga yog' quyishingiz va tug'ralgan go'shtni yotqizishingiz kerak. Qiyma go'shtni ozgina qovurilganidan so'ng (20 daqiqadan so'ng), unga ichimlik suvini to'kib tashlashingiz va uni qo'yishingiz kerak. Ushbu kompozitsiyada idish yana 5-8 daqiqa qaynatiladi va keyin olovdan olib tashlanishi kerak. Bu tushlik kartoshka pyuresi, makaron yoki spagetti bilan birga beriladi.

2. Qovurilgan idishda sabzavotli qiyma mol go'shti

Kerakli ingredientlar:

oq piyoz - 3 dona;
yog'li mol go'shti - 500 g;
stol tuzi, qora qalampir - xohlagancha qo'shing;
o'rta sabzi - 1 yoki 2 dona;
katta kartoshka ildizlari - 4-5 dona;
kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
yangi o'tlar - bir nechta shamlardan;
qalin smetana - 160 g.

Pishirish jarayoni

Sabzavot va o'tlar bilan birga qovurilgan idishda qiyma go'shtli idishlarni pishirish yaxshidir. Axir, bu tarzda tushlik yanada mazali va qoniqarli bo'ladi. Buning uchun siz yog'li mol go'shtini go'sht maydalagichda oq piyoz bilan maydalashingiz kerak, so'ngra ularni qora qalampir bilan ziravorlang va keyin kartoshka ildizlarini, sabzi tozalang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz qovurilgan idishni olishingiz kerak, ichiga yog' quying, uni qizdiring va maydalangan mol go'shti qo'shing. Go'sht tarkibini o'n daqiqa davomida qovurgandan so'ng, unga sabzi va kartoshka ildizlarini qo'shishingiz kerak. Ushbu kompozitsiyada sabzavotlarni qoshiq bilan muntazam ravishda aralashtirib, yarim soat davomida pishirish kerak. Oxirida idish qalin smetana bilan quyilishi va tug'ralgan o'tlar (maydanoz, arpabodiyon) bilan sepilishi kerak.

Kechki ovqatga qanday xizmat qilish kerak

Sabzavotli qovurilgan qiyma go'shtni bug'doy noni, ketchup yoki boshqa sous bilan birga issiq qilish tavsiya etiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, go'sht tarkibi tufayli bu tushlik ayniqsa qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, bunday idish nafaqat mol go'shtidan, balki cho'chqa, qo'zichoq va go'shtdan ham tayyorlanishi mumkin

Qiyma go'shtni universal yarim tayyor mahsulot deb atash mumkin, chunki siz undan ko'p taomlarni tayyorlashingiz mumkin va minimal vaqt sarflaysiz. Oziq-ovqat xom yoki juda quruq bo'lib qolmasligi uchun, qiyma go'shtni qancha vaqt qovurish kerakligini bilishingiz kerak.

Ushbu maqolada biz ba'zi maslahatlar beramiz.

Qovurilgan idishda qiyma qancha vaqt qovuriladi?

Qiyma go'shtni pishirish vaqti u tayyorlangan go'sht turiga bog'liq. Shunday qilib, yarim tayyor mol go'shti mahsuloti uchun siz qovurish uchun 25-30 daqiqa sarflashingiz kerak bo'ladi. Xuddi shunday vaqt qiyma qo'zichoqni qovurish uchun kerak bo'ladi, lekin cho'chqa go'shti uchun 17 daqiqa kifoya qiladi. Ko'p odamlar qiyma tovuq bilan ovqat pishirishni yaxshi ko'radilar; Uni qovurish uchun faqat 12-15 daqiqa kerak bo'ladi. Biroq, har qanday turdagi qiyma go'shtni o'rtacha olovda qovurish kerakligini yodda tutish kerak. Shunday qilib, idish suvli bo'ladi va go'sht bir tekis qovuriladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, faqat qiyma go'sht kamdan-kam hollarda qovurilgan idishda qovuriladi; Qoida tariqasida, unga piyoz, sabzi va boshqa sabzavotlar qo'shiladi. Barcha komponentlar to'liq pishganicha qovurilgan bo'lishi kerak va ularning har biri boshqa vaqtni talab qilganligi sababli, ularni ajratish va alohida pishirish, keyin esa aralashtirish kerak.

Bizning maqolamizdagi ma'lumotlar foydali bo'lishi mumkin.

Mazali qiyma go'shtni qovurilgan idishda qovura olmaydiganlar uchun biz turli xil go'sht turlaridan foydalangan holda qanday qilib to'g'ri qilishni aytamiz. Shunday qilib, siz pishirish, krep, köfte va qovurilgan qiyma go'shtni ishlatadigan boshqa idishlarni to'ldirish uchun ajoyib asosni tashkil qilishingiz mumkin.

Qovurilgan idishda piyoz va sabzi bilan qiyma go'shtni qanday mazali qovurish mumkin?

Tarkibi:

qiyma cho'chqa go'shti - 520 g;
piyoz - 140 g;
sabzi - 110 g;
qo'pol tuz - ta'mga;
maydalangan qalampir - 1 chimdik;
yangi o'tlar (ixtiyoriy) - ta'mga;

Tayyorgarlik

Siz maydalangan cho'chqa go'shtini tayyor holda sotib olishingiz mumkin, lekin uni go'sht maydalagichdan o'tkazib, yangi go'shtdan o'zingiz tayyorlashingiz ma'qul. Biz sabzavotlarni ham darhol tayyorlaymiz. Biz tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib tashladik va sabzi mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz.

Piyozni xushbo'y hidsiz qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring va bir daqiqadan so'ng, sabzi, yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni qovuring. Endi maydalangan cho'chqa go'shtini qo'shing va idishning tarkibini qovuring, bo'laklarni yaxshilab aralashtiring va yoğurun, pishganicha va barcha sharbatlar taxminan yigirma daqiqa davomida bug'lanib ketguncha, pishirish oxirida tuz, maydalangan qalampir va agar xohlasangiz, mayda ziravorlar bilan seping. tug'ralgan yangi o'tlar.

Klassik versiya uchun qovurayotganda qiyma go'shtga sabzi va o'tlarni qo'shishingiz shart emas, o'zingizni faqat tug'ralgan piyoz bilan cheklang.

Xuddi shunday, siz qiyma go'shtni qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin, unga ozgina kungaboqar yog'i qo'shishingiz mumkin, chunki mol go'shti kamroq yog'li go'shtdir.

Qovurilgan idishda qiyma tovuqni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak?

Tarkibi:

qiyma tovuq - 520 g;
piyoz - 180 g;
qo'pol tuz - ta'mga;
maydalangan qalampir - 1 chimdik;
Provans yoki italyan o'simliklari (ixtiyoriy) - 1 chimdik;
sariyog '- 30 g;
Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 35 ml.

Tayyorgarlik

Tovuq go'shti cho'chqa go'shti va mol go'shtiga qaraganda ancha yumshoq va yumshoqroq va shuning uchun juda tez pishiriladi. Shuning uchun qiyma tovuq go'shtini quritish oson, uni butunlay yoqimsiz qiladi.

Agar siz maydalangan tovuqni o'zingiz tayyorlasangiz (bu afzalroq), shunchaki emas, balki ko'proq ishlatishga harakat qiling tovuq ko'krak filetosi, shuningdek, oyoq va sonlardan go'sht qo'shing. Shunday qilib, qiyma go'shtning shiraliligi yuqori bo'ladi va uning ta'mi yanada qiziqarli bo'ladi.

Birinchidan, kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin qiyma go'shtni qo'shing, uni qovuring, doimo aralashtirib, barcha namlik bug'lanib ketguncha qoshiq bilan yoğurun, bu daqiqani o'tkazib yubormaslikka harakat qiling. Bu bosqichda bir parcha sariyog 'qo'shing, aralashmani tuz va murch bilan tatib ko'ring, agar xohlasangiz, Provans yoki italyan o'simliklari bilan ta'mga soling, aralashtiring, yana bir daqiqa qizdiring va olovdan olib tashlang.

Qiyma va/yoki cho'chqa go'shtini doimo aralashtirib, qopqog'isiz o'rta olovda qovuring. Qopqoqsiz o'rta olovda maydalangan kurka yoki tovuqni qovuring.

Makaron uchun qiyma go'shtni dengiz uslubida qanday qovurish kerak

Mahsulotlar
Makaron - 200 gramm
Qiyma go'sht - yarim kilogramm
Piyoz - 1 bosh
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Tuz va qalampir - ta'mga

To'q rangli makaronni qanday tayyorlash mumkin
1. Qiyma, agar muzlatilgan bo'lsa, muzdan tushiring.
2. Piyozni tozalang va mayda choping.
3. Piyoz va qiymani idishga soling va yaxshilab maydalang.
4. Qiymaga tuz va murch seping.
5. Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ni quying, qiyma va piyoz qo'shing va 15 daqiqa davomida aralashtirib qovuring.
6. Makaronni pishiring, suvni filtrdan o'tkazing, makaronni maydalangan go'shtga soling, aralashtiramiz va o'rtacha olovda yana 5 daqiqa qovuring.

Qiyma go'shtni qancha vaqt saqlash kerak
Yangi, muzlatilmagan qiyma go'shtni muzlatgichda 12 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida saqlang. Agar siz yaqin kelajakda qiyma go'shtni pishirishni rejalashtirmasangiz, uni muzlatgichga qo'yish kerak - u erda -12 darajadan past haroratda bir oy va -18 darajadan past haroratda 3 oy saqlanadi.

Sabzavotli qiyma go'shtni qanday qovurish kerak

Mahsulotlar
Qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 300 gramm
Go'shtli bulon - 400 mililitr
Piyoz - 3 bosh (250-300 gramm)
Sabzi - 350 gramm (3 dona)
Kartoshka - 500 gramm (4-5 dona)
Muzlatilgan yashil no'xat - 150 gramm
Petrushka - 1 dona
Tomat pastasi - 1 osh qoshiq
Krem - 100 mililitr
Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq
Paprika - 2 choy qoshiq
Cayenne qalampiri - 1 choy qoshiq
Tuz - 1 darajali osh qoshiq
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq

Sabzavotlar bilan maydalangan piyozni qanday tayyorlash mumkin
1. Yashil no'xatni muzlatgichdan olib tashlang va yarim soat davomida muzdan tushiring.
2. 4 dona kartoshka va 3 dona sabzini tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo‘ling.
3. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
4. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring.
5. Qovurilgan idishga yog' quying.
6. Piyoz qo'shing, uni 5 daqiqa davomida qovuring, muntazam ravishda aralashtiring.
7. Qovurilgan idishga qiyma go'sht va 200 mililitr bulon qo'shing, hammasini 15 daqiqa qaynatib oling.
8. Qovurilgan idishga sabzi va kartoshka qo'shing, qovurilgan idishda 5 daqiqa ushlab turing, aralashtiring.
9. 200 mililitr bulonni to'kib tashlang.
10. Qiymaga sabzavot bilan 1 choy qoshiq qalampir, 2 osh qoshiq paprika sepib, 1 osh qoshiq tomat pastasini quying va aralashtiramiz.
11. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va muntazam ravishda aralashtirib, 10 daqiqa qaynatib oling.
12. Qovurilgan idishga yashil no'xat tushiring, aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Sabzavotlar bilan maydalangan go'shtni xizmat qiling, tug'ralgan maydanoz seping va qaymoqqa quying.

Krep uchun qiyma go'shtni qanday qovurish kerak

Qovurilgan mahsulotlar
20 ta krep uchun to'ldirish
Mol go'shti - yarim kilogramm
Piyoz - 2 bosh
Tovuq tuxumlari - 3 dona
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
Dereotu va maydanoz - bir vaqtning o'zida bir kurtak

Krep uchun qiyma go'shtni qanday qovurish kerak
1. Mol go'shtini qaynatib, go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Dereotu va maydanozni yuving, quriting va choping.
3. Tovuq tuxumini qaynatib oling, tozalang va mayda choping.
4. Piyozni tozalang va mayda choping.
5. Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ni quying, piyoz qo'shing va qopqog'isiz o'rtacha olovda 5 daqiqa qovuring.
6. Issiqlikni kamaytiring, go'sht va tovuq tuxumini qo'shing, 10 daqiqa davomida qovuring.
7. Arpabodiyon va maydanoz qo'shing, aralashtiramiz va yopiq holda bir-ikki daqiqaga qoldiring.
Kreplarni qiyma go'sht bilan to'ldiring.

Qiyma go'shtni ikkinchi marta qanday qovurish kerak

2. Sabzini yuving, tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling yoki ularni qo'pol ravishda maydalang.
3. Qovurilgan idishga 40 mililitr yog' quyib, o'rta olovda isitiladi.
4. Piyoz va sabzi yog'ga soling va 5 daqiqa qovuring.
5. Muzdan tushirilgan qiyma go'shtni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing, maydalangan go'shtning katta bo'laklarini parchalash uchun aralashtiring.
6. Qiymani doimo aralashtirib, 10 daqiqa qovuring.
7. Qiyma qorayganda yarim choy qoshiq tuz bilan tuzlang.
8. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida maydalangan go'shtni pishiring.

Bolonez uchun qiyma go'shtni qanday qovurish kerak

1. Piyozni tozalang va mayda to'rtburchaklar shaklida kesing.
2. Bir juft sarimsoq chinnigulini tozalang va choping.
3. Qovurilgan idishga 40 mililitr yog' quyib, o'rta olovda isitiladi.
4. Piyozni issiq yog'ga soling va 3 daqiqa qovuring.
5. Piyozga sarimsoq qo'shing, doimo aralashtirib, bir daqiqa qovuring.
6. Qovurilgan sarimsoq va piyozga qiyma qo'shing, qiyma go'shtning katta bo'laklarini parchalab, darhol aralashtiramiz.
7. 10 daqiqa davomida maydalangan go'shtni qovuring, aralashtiramiz va maydalangan go'sht bo'laklarini mayda bo'laklarga ajrating.
8. Qiymani tatib ko'rish uchun tuz va murch seping, katta chimdim quritilgan paprika seping.
9. Tomat pastasini yoki konservalangan pomidorni sharbatda qiyma ichiga soling, aralashtiring, 10 daqiqa qaynatib oling.

Qiyma go'shtning xilma-xilligi sizni ko'pincha ma'lum bir taom tayyorlash uchun qaysi birini tanlash yaxshiroq ekanligi haqida savol tug'diradi. Ammo agar qarasangiz, ularning barchasi o'ziga xos tarzda yaxshi - tovuq, qo'zichoq, mol go'shti, cho'chqa go'shti. Ko'pincha ular bir-birini osongina almashtirishi yoki bitta idishda birlashtirilishi mumkin. Misol uchun, uy qurilishi köfte, kotlet yoki spagetti uchun go'sht sousi uchun to'ldirishni tayyorlash uchun mol va cho'chqa go'shtidan aralashgan qiyma ishlatiladi.

Qiyma qo'zi go'shtini turli xil ziravorlar - zira, koriander yoki doljin bilan aralashtirish tavsiya etiladi. Eng ko'p uy qurilishi taomlari, shubhasiz, kotletlardir. Suvli kotletlar nafaqat mazali, balki sog'lom. Ular turli xil mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin. Ehtimol, shuning uchun uy qurilishi kotletlari uchun juda ko'p retseptlar ixtiro qilingan. Lekin ularni pishirish uchun, birinchi navbatda, go'shtni tayyorlash va qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak?

Qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak: batafsil ko'rsatmalar

Har qanday farani piyoz bilan qovurish tavsiya etiladi, bu go'shtga g'ayrioddiy xushbo'y hid va uyda tayyorlangan taomning juda ajoyib ta'mini beradi. Agar siz piyozni yoqtirmasangiz, unda siz ularni juda, juda mayda maydalashingiz yoki mahsulotlar ro'yxatidan butunlay olib tashlashingiz va faqat qiyma go'shtni qovurishingiz mumkin.

Shunday qilib, siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - oz miqdorda o'simlik moyi bilan chuqur kostryulka yoki qovurilgan idishni yaxshilab isitish. O'ttiz ml dan foydalanish tavsiya etiladi. o'simlik yog'i yoki yigirma gramm sariyog '.
Keyin o'zingizning xohishingizga ko'ra tug'ralgan piyozni qovurilgan idish yoki yirtqichlardan qo'shing. Har qanday qiyma go'shtning besh yuz grammi uchun bitta o'rta piyoz etarli bo'ladi. Agar siz ko'k rangli makaron tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, darhol piyozga qo'pol qirg'ichda maydalangan bitta sabzi qo'shishingiz kerak. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar barcha sabzavotlarni qovuring, qopqoq bilan yopmang. Hech narsani yoqib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Oldindan muzdan tushirilgan qiyma go'sht sabzi va piyoz bilan joylashtiriladi. Agar siz ularni qovurmagan bo'lsangiz, unda qiyma go'sht shunchaki qizdirilgan qovurilgan idishga yuboriladi.
Qiyma barcha bo'laklarni ajratish uchun vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtiriladi.
Barcha ziravorlar faqat go'sht qoraygandan keyin qo'shilishi kerak.
Qiymani qancha vaqt qovurish kerak, deb qiziqayotgandirsiz. Go'sht qoraygandan so'ng, olovni minimal darajaga o'tkazing, qavrilgan idishni qopqoq bilan yoping va unga yuz ml qo'shing. suv, bu qiyma go'shtning yonishini oldini olish uchun. Qiyma yigirma daqiqa qaynatiladi, bu sizning sog'lig'ingiz uchun zarurdir.

Qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak?

Mazali qiyma go'shtni tayyorlash uchun siz doimo yog'li go'shtni olishingiz kerak, kotletlar nafaqat mazali, balki juda suvli bo'ladi. Oq non yoki bulochka sutga namlangan bo'lishi kerak. Bir necha kartoshka, non, go'sht yaxshilab aralashtiriladi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Qovurilgan, lekin hozir sovutilgan piyoz, ziravorlar, mayonez, ziravorlar, tuz, qalampir qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Olingan qiyma go'shtdan kotletlar hosil qilinadi va unga o'raladi. Ularni bir-biridan qisqa masofada isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Kotletlar to'liq pishganicha har ikki tomondan qovuriladi. Kotletlarni qoshiq bilan bosilganda tiniq sharbat oqib chiqsa, tayyor deb hisoblash mumkin. Bu mazali uy qurilishi taomi garnitür bilan juda mos keladi, u kartoshka pyuresi, noodle, grechka yoki guruch bo'lishi mumkin.

Qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak?

Kerakli ingredientlar:

Bir kilogramm qiyma mol go'shti;
Piyoz;
Petrushka;
Un;
Maydalangan qora qalampir;
tuz.

Tayyorgarlik

Birinchi usul : bir kilogramm yumshoq go'sht, bir necha osh qoshiq cho'chqa yog'i, bitta katta piyoz, o'ttiz gramm un, maydanoz, qalampir va tuz. Avvalo, go'sht go'sht maydalagichdan o'tadi va eritilgan cho'chqa yog'i bilan oldindan yog'langan qovurilgan idishning pastki qismidagi tekis qatlamga qo'yiladi. Juda issiq pechda qiyma go'shtni deyarli tayyor bo'lgunga qadar ozgina pishiring. Shundan so'ng, sharbat qiyma go'shtdan chiqariladi va tug'ralgan piyoz va un qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va past olovda o'n besh daqiqa davomida pishiring. Go'shtdan olingan sharbat, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar bilan birga qiyma go'shtga qo'shiladi.

Ikkinchi usul : hammasi bir xil ingredientlar va bir xil miqdorda, har qanday go'sht, un, cho'chqa yog'i, o'tlar, piyoz va sizning didingizga ko'ra sevimli ziravorlar. Avvalo, go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va yaxshilab yog 'bilan qovuriladi, shundan so'ng u kastryulga o'tkaziladi va ozgina suv qo'shiladi, u go'shtni to'liq qoplashi kerak. Keyin go'sht pishiriladi va to'liq pishganicha pishiriladi. Bulyon drenajlanadi va undan sous tayyorlanadi. Keyinchalik, ko'katlar va go'sht go'sht maydalagichdan o'tadi va sous bilan quyiladi, sevimli ziravorlaringiz bilan ziravorlanadi va aralashtiriladi.

Uchinchi usul: bu variant birinchi ikkita usulda bo'lgani kabi bir xil ingredientlardan foydalanadi. Go'sht qaynatiladi va go'sht maydalagich orqali maydalanadi, piyoz oldindan yog'da va ko'katlarda qovuriladi, so'ngra qiyma go'sht qovuriladi, tuzlanadi va qalampirlanadi. Bulyon yordamida sousni tayyorlang, uni go'shtga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. va pishirilgan qiyma go'sht qaynatilgan va tug'ralgan tuxum qo'shiladi.

Endi biz qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligini bilib oldik, endi piyoz bilan qovurilgan qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin bo'lgan eng original retsept variantlarini ko'rib chiqaylik.

Quyidagi taomlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Besh yuz gramm qiyma mol go'shti;
Piyoz ikkita katta piyoz;
Sarimsoqning uchta chinnigullari;
Susan yog'i qirq ml;
Makkajo'xori kraxmali qirq gramm;
Mol go'shti bulyoni uch yuz ml.

Tayyorgarlik

Uchdan bir yarim stakan Hoisin sousini, qirq ml soya sousini, yigirma gramm qizil qalampirni, bir xil miqdordagi maydalangan zanjabilni, bir guruh piyoz va bir paket noodleni quying. Noodle qaynatiladi va sovuq suvda yaxshilab yuviladi. Qovurilgan idishda maydalangan mol go'shti jigarrang bo'lguncha qovuring, u maydalangan bo'lishi kerak. Keyin kunjut yog'ida sarimsoq, piyoz, qalampir va zanjabil qovuriladi. Qovurish jarayonida barcha ziravorlar yonib ketmasligi uchun aralash muntazam ravishda aralashtiriladi. Kraxmal bulyon yordamida suyultiriladi. Har bir narsani piyoz bilan qovurilgan idishga quying, soslar qo'shing va qaynatib oling. Keyin qiyma go'shtni qovurilgan idishga soling va qaynab turgan joyga qizdiring. Noodle plastinka ustiga qo'yiladi va ustiga issiq sous va qiyma solinadi. Saxiylik bilan yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Dengiz makaronlari, go'shtli güveç, empanadalar, to'ldirilgan qalampir - bularning barchasi tayyorlash jarayonida qiyma go'shtni qovurishni talab qiladigan taomlardir. Retseptda ular sizga nuqtalardan birini aytib berishadi: "qiyma go'shtni qovuring". Yosh uy bekasi yoki egasi chalkashib ketishi mumkin, chunki eng oddiy narsalar ham tajriba bilan birga keladi. Hamma narsani birinchi marta sinab ko'rish kerak.

Qiyma go'shtni qanday qovurish kerak: ko'rsatmalar

Qiyma odatda piyoz bilan qovuriladi, u yaxshi uy qurilishi taomiga ajoyib hid va ta'm qo'shadi. Agar siz piyozni yoqtirmasangiz, ularni juda mayda maydalashingiz yoki bitta qiyma go'shtni qovurib, ingredientlar ro'yxatidan butunlay olib tashlashingiz mumkin.

Shunday qilib, biz qilishimiz kerak bo'lgan birinchi narsa - oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni isitish. Bir necha osh qoshiq o'simlik moyi yoki 10 gramm sariyog 'olish tavsiya etiladi.
Keyin tug'ralgan piyozni qizdirilgan qovurilgan idishga soling. 500 gr uchun. Bitta piyoz etarli qiyma go'sht bo'ladi. Agar siz ko'k rangli makaron pishirmoqchi bo'lsangiz, darhol piyozga qo'pol qirg'ichda maydalangan 1 dona sabzi qo'shishni tavsiya qilamiz. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Sabzavotlarni ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Kuyishdan ehtiyot bo'ling!
Oldindan muzdan tushirilgan maydalangan go'shtni piyoz va sabzi bilan joylashtiring. Agar siz ularni qovurmagan bo'lsangiz, unda qiyma go'shtni qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
Bo'laklarni ajratish uchun qiyma go'shtni doimiy ravishda yog'och spatula bilan aralashtiring.
Tuz va ziravorlar qo'shilishi go'sht qorayganda bajarilishi kerak.
Qiymani qancha vaqt qovurish kerak, deb so'rashingiz mumkin. Go'sht qorayganda, olovni past darajaga o'tkazing, panani qopqoq bilan yoping (qiyma yonib ketmasligi uchun unga 1/3 stakan suv qo'shishingiz mumkin), qiyma go'shtni 10-15 daqiqa qaynatib oling. o'z salomatligingiz.

Qiyma - universal yarim tayyor mahsulot, qovurilgan qiyma go'shtni tayyorlash juda oz vaqt talab etadi; Agar siz uni kartoshka, bo'tqa yoki makaronga qo'shsangiz, siz yangi taom olasiz. Pancakesni to'ldirish uchun qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Qiyma go'sht suvli va mazali bo'lib chiqishi uchun qanday qovuriladi?

Pishirish uchun faqat yangi qiyma go'shtdan foydalaning. Axir, bu tez buziladigan mahsulot. Pishirish paytida, do'konda sotib olingan qiyma go'sht allaqachon tuzlanganligini yodda tuting. Ta'mni diversifikatsiya qilish va yaxshilash uchun siz har xil turdagi qiyma go'shtni aralashtirishingiz mumkin. Asosiy qoida - kuchli va neytral ta'mga ega bo'lgan go'shtni aralashtirmaslikdir.

Qovurilgan qiyma go'shtni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

qiyma go'sht - 500 gr.
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 2 dona.
Pomidor - 2 dona.
O'simlik yog'i, qora qalampir, yangi o'tlar (petrushka va arpabodiyon), muskat yong'og'i, tuz - ta'mga.
Sarimsoq (ixtiyoriy, achchiq ta'm qo'shadi) - 2 chinnigullar

Mayda tug'ralgan piyoz shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuriladi. Keyin sarimsoq chinnigullar va mayda maydalangan sabzi qo'shishingiz kerak. Pomidor tozalanishi va kub shaklida kesilishi kerak. Terini osongina olib tashlash uchun uni qaynoq suv bilan kuydirish kerak. Sabzi yumshoq bo'lganda, qovurilgan idishga tug'ralgan pomidor qo'shing. Aralashmani 5 daqiqa davomida pishiring.

Qiyma qo'shishdan oldin sarimsoq chinnigullarini olib tashlashingiz kerak. Bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun aralashmani doimo aralashtirib turing. Go'sht qorayishni boshlaganda, ziravorlar qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar maydalangan go'shtni qovuring, taxminan pishirish vaqti 30 daqiqagacha. Tayyor qiyma go'shtni tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.

Uy sharoitida tayyorlangan kotletlarning mazali xushbo'y hidi har doim bir xil asar yaratish istagini uyg'otadi. Ammo hamma ham kotletlarni skovorodkada qanday qovurishni bilmaydi, shunda ular tiniq qobiqqa ega bo'ladilar va ichida xom qiyma bo'lmaydi. Avval siz qiyma go'shtni kotletlar uchun tayyorlashingiz kerak.

Pishirish uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

1 kg go'sht yoki tayyor qiyma go'sht
1-2 dona. Luqo
2 tuxum
3-4 dona to'g'ralgan oq non
bir stakan sut
1 bosh sarimsoq
choy qoshiq soda
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Go'shtni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazamiz. Sarimsoq bilan birga ikkinchi marta aylantiring. Agar siz tayyor qiyma go'shtdan foydalansangiz, siz hali ham sarimsoq bilan go'sht maydalagichdan o'tishingiz kerak. Nonni sutga botirib, 10 daqiqaga qoldiring. Keyin bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz.

Sutni to'kib tashlamang va bu butun massani buralgan qiyma go'shtga qo'shing. Piyozni maydalashdan ko'ra, mayda to'g'ralgan yaxshiroqdir; Piyoz qo'shgandan so'ng, qiyma tuzlangan, qalampir va soda qo'shilishi kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qanchalik uzoqroq aralashtirsangiz, kotletlar shunchalik yaxshi bo'ladi.

Kotletlarimizni avval qo'limizni sovuq suv bilan ho'llash orqali hosil qilamiz. Bu qiyma go'sht qo'llaringizga yopishmasligi uchun amalga oshiriladi. Kotletlarni o'simlik moyi bilan juda issiq qovurilgan idishga joylashtiring. Bir daqiqadan so'ng, go'shtning ichida qovurish uchun vaqt bo'lishi uchun panning olovini yarmiga kamaytiring.

5-7 daqiqadan so'ng, uni aylantirib, boshqa tomondan qovurish uchun spatuladan foydalaning. Tayyor kotletlarni yirtqichlardan joylashtiring va qopqog'i bilan yoping.

Yangi, uyda pishirilgan go'sht har qanday taomni ideal tarzda to'ldiradi, u qaynatilgan kartoshka, qovurilgan makaron yoki xom sabzavotli salat. Siz go'shtni har qanday shaklda pishirishingiz mumkin, ammo hech kim buralganida u yanada yumshoq va o'ziga xos bo'lishi bilan bahslashmaydi, shuning uchun biz qiyma go'shtni qovurilgan idishda qanday qovurish bo'yicha retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Bunday oddiy pishirish texnologiyasi va bunday go'shtdan qancha turli xil idishlarni olish mumkinligini siz turli xil mahsulotlar bilan qayta ishlangan mol go'shti (tovuq, cho'chqa go'shti va boshqalar) pishirishga harakat qilganingizda o'zingiz ko'rasiz.

Qovurilgan idishda piyoz va ziravorlar bilan qiyma qanday qovuriladi

Ehtimol, qiyma go'shtni qovurishning eng oddiy retsepti go'shtni sabzavot va ziravorlar bilan qovurishdir. Ushbu retseptni ishonchli tarzda klassik deb atash mumkin, garchi aslida bunday idishda qattiq ingredientlar to'plami mavjud emas. Siz o'zingiz xohlagan narsani qo'yishingiz mumkin, asosiysi o'rtacha miqdorda va siz tayyorlayotgan go'shtning xususiyatlari bilan uyg'unlikda.

Bizning retseptimizda bu mol go'shti, undan qiyma hali tayyorlanmagan. Uni bozorda / do'konda tayyor holda sotib olish tavsiya etilmaydi, siz hali ham uy qurilishidan yaxshiroq sifat va ta'mni topa olmaysiz.

Ingredientlar

qiyma mol go'shti - 600 g;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
Piyoz (yaxshisi qizil) - 1 dona;
Maydalangan qalampir - ta'mga;
Sabzi - 2 dona;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
Ziravorlar (har qanday) - ta'mga;
soya sousi - 1 osh qoshiq;
Tuz - ta'mga;
Selderey (poyasi) - 1 dona.

Qovurilgan idishda qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak

Biz go'shtni go'sht maydalagichda maydalaymiz va qiyma go'shtni toza shaklda, aralashmalar va qo'shimchalarsiz olamiz.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va hosil bo'lgan go'sht mahsulotini unga qo'shing.
Go'shtni skovorodkada bir tekis taqsimlang, uni o'rtacha olovda o'z sharbatida ozgina qizarib ketguncha pishiring.
Go'sht pishirilayotganda, biz sabzi tayyorlashni boshlaymiz: ularni tozalang, yuving va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
Biz ham piyozni maydalaymiz, keyin seldereyni maydalaymiz.
Qovurilgan idishdagi barcha suyuqlik bug'langanda va qiyma bizga kerak bo'lgan jigarrang rangga ega bo'lganda, tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shing (kekik va bibariya ajoyib).
Sarimsoqni bosim ostida bosing va uni qovurilgan go'shtga qo'shing.
Keyin, tug'ralgan sabzavotlarni qovurilgan idishga soling, har bir narsaga soya sousini quying, mahsulotlarni aralashtiring va pishirish uchun bir oz ko'proq vaqt bering.
Idishni o'rtacha olovda pishiring (agar go'sht kuya boshlasa, ozgina bulon yoki suv qo'shing) sabzavotlar yumshatilguncha. Bu oddiy tayyorgarlikni yakunlaydi.

Uyda qiyma go'shtni qovurish uchun o'rtacha qancha vaqt ketadi? - 30-40 daqiqa. Biroq, qiyma go'sht oldindan tayyorlansa va muzdan tushirilgan holda ishlatilsa, hatto bunday past ko'rsatkich ham past bo'lishi mumkin.

Muzdan tushirilgandan keyin muzlatilgan go'sht yangi o'ralgan go'shtdan yomonroq bo'lmaydi, lekin uni ko'p marta muzlatish va eritishning hojati yo'q.

Makaron idishida qiyma go'shtni qanday qovurish kerak

Ingredientlar

Makaron - 200 g + -
- 1 ta kompyuter. + -
- tatib ko'rish uchun + -
- 500 g + -
- 2 osh qoshiq. + -
- tatib ko'rish uchun + -

Qovurilgan idishda ko'k rangli makaron tayyorlash

Agar siz haqiqiy dengiz makaronini olishni istasangiz, unda maydalangan mol go'shti bilan makaron tayyorlashga harakat qiling. Bunday taomni tayyorlash oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin kechki ovqat stolida qanchalik mazali va g'ayrioddiy ko'rinadi.

1. Tomat pastasi bilan skovorodkada qiyma qanday qovuriladi

yog'siz cho'chqa go'shti - 270 g;
suyaksiz dana - 270 g;
o'rta oq lampalar - 3 dona;
stol tuzi, qizil qalampir - ta'mga qo'shing;
kungaboqar yog'i - 5-6 katta qoshiq;
tomat pastasi - 3 ta katta qoshiq;
filtrlangan ichimlik suvi - 2/3 chashka.

Gulash tayyorlash jarayoni

Qiyma go'shtli idishlar qovurilgan idishda juda tez pishiriladi. Gullash ham bundan mustasno emas. Bunday idishni yaratish uchun siz gaz plitasiga kostryulka qo'yishingiz, ichiga yog' quyishingiz va tug'ralgan go'shtni yotqizishingiz kerak. Qiyma go'shtni ozgina qovurilganidan so'ng (20 daqiqadan so'ng), unga ichimlik suvini to'kib tashlashingiz va uni qo'yishingiz kerak. Ushbu kompozitsiyada idish yana 5-8 daqiqa qaynatiladi va keyin olovdan olib tashlanishi kerak. Bu tushlik stolda kartoshka pyuresi, makaron yoki spagetti bilan birga beriladi.

2. Qovurilgan idishda sabzavotli qiyma mol go'shti

Kerakli ingredientlar:

oq piyoz - 3 dona;
yog'li mol go'shti - 500 g;
stol tuzi, qora qalampir - xohlagancha qo'shing;
o'rta sabzi - 1 yoki 2 dona;
katta kartoshka ildizlari - 4-5 dona;
kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
yangi o'tlar - bir nechta shamlardan;
qalin smetana - 160 g.

Pishirish jarayoni

Kechki ovqatga qanday xizmat qilish kerak

Bilan aloqada