Eng o'tkir xanjar. O'tkir pichoqni zerikarli pichoqdan qanday ajratish mumkin? Tojiro shkalasi bo'yicha optimal pichoq o'tkirligi. Pichoqning o'tkirligini nima aniqlaydi?
Shuningdek o'qing
Pichog'ingizni etarlicha o'tkirladingizmi yoki etarli emasmi? Pichoq allaqachon o'tkir yoki hali ham zerikarli ekanligini qanday aniqlash mumkin? Va har qanday pichoq uchun universal darajada yaxshi bo'ladigan aniqlanish darajasi bormi? Bu savollarga javoblarni faqat pichoqni nima yaxshi kesishini va juda kichik o'tkir burchakka ega bo'lish xavfini tushunish orqali olish mumkin.
Pichoqning o'tkirligini nima aniqlaydi?
Biz pichoqni o'tkir deb ataymiz, agar u biron bir moddani bizdan ko'p harakat qilmasdan kesib tashlasa (yoki kesib tashlasa). Albatta, agar u umuman u bilan ishlashga mo'ljallangan bo'lsa. Lekin nima uchun bu sodir bo'ladi?
Pichoqni yon tomondan ko'rganda, odatda, biz chiqib ketish tomoni yoki undan ham noto'g'ri pichoq deb ataydigan narsa porlaydi. Aslida, etakchilar haqida gapirish to'g'riroq. Qo'rg'oshinlar pichoqning butun uzunligi bo'ylab bir nuqtada birlashadigan va kesilgan eng chekkasini tashkil etuvchi juda tor tekisliklardir. Ha, chekka ufq kabi mutlaqo "xayoliy" chiziq deb aytish mumkin emas - hatto yaxshi o'tkirlashda ham u bir necha mikron kenglikdagi sirt bo'ladi. Asosiysi, pichoqning butun uzunligi bo'ylab bir xil qalinlikda bo'lishi kerak: bu ta'minotning qalinligi hamma joyda bir xil bo'lishini anglatadi, ya'ni bunday pichoq bilan kesish osonroq va qulayroq bo'ladi. Yaxshi kesish uchun ushbu shartlarga rioya qilish kifoya qiladi. Vizual baholash orqali siz pichoqning qirrasi bor yoki yo'qligini va uning holati qanday ekanligini tushunishingiz mumkin. Pichoqning chetini yorug'likka qo'yib, unga qarash kerak. Zerikarli chekka butun uzunligi bo'ylab aks etadi, shikastlangan chet esa bir nechta joylarda aks etadi. Ideal ko'rinmaydi.
Ayyorlik shundaki, qirrasi qanchalik o'tkir bo'lsa, uning maydoni kichikroq va yorug'likni kamroq aks ettiradi. Va bu "xayoliy" chiziqning maydoni qanchalik kichik bo'lsa (mos ravishda, qo'rg'oshinlar uchrashadigan burchaklar qanchalik o'tkir bo'lsa), pichoq bilan kesish osonroq bo'ladi va biz uni qanchalik o'tkir deb ataymiz. To'g'ri, har bir burchak ma'lum ish turlari uchun mos emas - bu haqda quyida batafsilroq, "juda o'tkir" burchak nima uchun yomon ekanligini tushuntirishda.
Tojiro shkalasi bo'yicha pichoqning optimal o'tkirligini aniqlash uchun jadval
Bu erda biz etti ballli shkala bo'yicha pichoqning o'tkirligini aniqlash uchun kichik, lekin juda qulay plastinka taklif qilamiz. Bu qanday ishlaydi?
- Eng yuqori ball - 7. Agar ma'lum bir toifadagi pichoq to'g'ri o'tkir burchakka ega bo'lsa (ya'ni, o'tkazgichlar uchrashadigan burchak), u Tojiro shkalasi bo'yicha 7 ball oladi.
- Agar burchak me'yordan biroz chetga chiqsa, yuqoriga yoki pastga tushsa, u 6 ball oladi; ko'proq og'ish - 5 ball va boshqalar.
Mantiqiy savol tug'iladi: haqiqatan ham "juda o'tkir" pichoqlar bormi? O'tkirroq burchak shunchalik yomonki, u pastroq ball oladi? Umuman olganda, ha. Birinchidan, siz o'tkirroq burchakni o'rnatish uchun ko'proq vaqt va kuch sarflaysiz, bu juda asosli emas. Chunki, ikkinchidan, bunday burchak ishlamaydigan bo'ladi. Misol uchun, agar ov pichog'i ustaraga mos keladigan o'tkirlikka ega bo'lsa, u, ular aytganidek, sochdan talaşni kesishga qodir bo'ladi, lekin u mo'ljallangan maqsadga yaroqsiz bo'ladi. Agar ovchi tasodifan qirrasi bilan suyakka urilsa, uning shikastlanishidan qochib bo'lmaydi va nik yoki chipli pichoq bilan ishlash noqulay bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, bu zerikarli chekka bilan bir xil kamchilikdir, shuning uchun juda nozik kesilgan ov pichog'i etti balli o'lchovda faqat to'rtta oladi.
| 8–10⁰ | 10–20⁰ | 20–25 ⁰ | 22–25⁰ | 20–40⁰ | 40–50⁰ | 50⁰ dan | |
| Nozik asboblar | 7 | 6 | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 |
| Fileto oshxona pichoqlari | 6 | 7 | 6 | 5 | 4 | 3 | 2 |
| Universal oshxona pichoqlari | 5 | 6 | 7 | 6 | 5 | 4 | 3 |
| Ov va lager pichoqlari | 4 | 5 | 6 | 7 | 6 | 5 | 4 |
| Og'ir ish uchun pichoqlar | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 6 | 5 |
Stol ustidagi eslatmalar
- Nozik asboblarga jarrohlik va soqol olish asboblari kiradi; fileto pichoqlari ostida yangi go'sht yoki yangi tutilgan baliqlarni kesish uchun asboblar mavjud; boshqa barcha oshxona pichoqlari universal bo'ladi; to'rtinchi toifaga ekstremal vaziyatlarda kundalik foydalanish uchun barcha pichoqlar, shu jumladan jangovar va taktik pichoqlar kiradi; og‘ir ishlarga mo‘ljallangan pichoqlar jumlasiga ko‘kris, macheta va yog‘ochni maydalash va planyalash uchun mo‘ljallangan boshqa asboblar, shuningdek, muzlatilgan go‘sht va baliqlarni maydalash uchun pichoqlar kiradi.
- Keskinlik darajasini aniqlashni boshlashdan oldin, chiqib ketish qirrasi faqat o'tkazgichlar bir-biriga bog'langan "xayoliy" chiziq ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, ya'ni u teshiklar va chiplar nuqtasiga qadar kiyilmagan. Agar ulanishlar ta'mirlansa va aslida yana to'g'rilansa, ular orasidagi burchakni aniqlash mantiqiy emas.
- Ayniqsa, "qattiq" asboblar hali ham qirq darajadan oshiq burchakka ega bo'lishi mumkin, lekin faqat juda qattiq materiallar bilan va pichoqning o'zi etarli massa bilan ishlaganda.
Maslahat: pichoqni nosimmetrik kesim bilan kerakli darajada o'tkirlash va etti ball olish uchun burchak yarmi yoki to'liq bo'lishi mumkinligini yodda tutishingiz kerak. Yarim burchak - bu pichoqni pichoqqa nisbatan ushlab turadigan burchak; Qo'rg'oshinlar tomonidan hosil qilingan burchak to'la bo'ladi (ikki baravar katta).
Misol uchun, nosimmetrik o'tkirlash bilan taktik pichoq uchun 20 graduslik qo'rg'oshin burchagini olish uchun siz uni keskinlashtirayotgan sirtga 10 graduslik burchak ostida turli tomonlar bilan ikki marta o'rnatishingiz kerak.
Pichoqning o'tkirligini qanday aniqlash mumkin?
Shakar emas, qattiq, o'rtacha darajadan past zavq, og'riqli, og'riqli, yoqimsiz, ozgina zavq Ruscha sinonimlarning lug'ati. pichoq o'tkir qo'shimcha, sinonimlar soni: 7 og'riqli (44) ... Sinonim lug'at
Inosk: juda yoqimsiz, o'tkir pichoq kabi kesish haqida Chor. Mening Romanov tomonidan saylanishim shu paytgacha pichoqdek bo'ldi... Gr. B. Tolstoy. Tsar Boris. 3. Chorshanba. Bu so'zlar olijanob ayolning yuragini pichoqdek teshdi. U umidsizlikda yerga urdi. Gr. A. Tolstoy. Kitob Kumush. 6.…… Mishelsonning katta tushuntirish va frazeologik lug'ati
Pichoq o'tkir- kimga. Razg. Ekspress Xuddi (o'sha) kimningdir yuragidagi pichoq bilan, kim uchun. [Arsinoe:] Bilasanmi, men uchun o'tkir pichoq, Ko'rsam, u sen bilan qanday o'ynaydi! (V. Kurochkin. Mizantrop) ... Rus adabiy tilining frazeologik lug'ati
Pichoq (o'tkir) chet ellik. juda yoqimsiz narsa haqida, o'tkir pichoq kabi kesish. Chorshanba. Mening Romanov tomonidan saylanishim shu paytgacha pichoqdek bo'ldi... Gr. A. Tolstoy. Tsar Boris. 3. Chorshanba. Bu so'zlar olijanob ayolning yuragini pichoqdek teshdi. U umidsizlikda yerga urdi. Gr. A.…… Mishelsonning katta tushuntirish va frazeologik lug'ati (asl imlo)
1. kimga. Razg. Nima haqida l.yoqimsiz, kimgadir alamli l. FSRY, 284; BMS 1998, 407; SFS, 128. 2. kimga nima. Razg. O'ta yoqimsiz, og'riqli, kimgadir ruhiy og'riq keltiradi. nima l. F 1, 333; Gluxov 1988, 113 ... Ruscha so'zlarning katta lug'ati
o'tkir pichoq- kimga; ... Ko'p iboralar lug'ati
Pichoq o'tkir- nihoyatda yoqimsiz, og'riqli narsa. FSVChE... Psixologiya atamalari
O'tkir, o'tkir; oʻtkir va (soʻzlashuv) oʻtkir, oʻtkir, oʻtkir. 1. Yupqa pichoqqa ega bo'lish, yaxshi kesish, o'tkirlash. O'tkir pichoq. Pichoq juda o'tkir. O'tkir qilich. "Bu kichkina sichqoncha, lekin o'tkir tishi bor." Maqol. Pichoqni o'tkirlash (adv.). || To'g'ri siqib ...... Ushakovning izohli lug'ati
A; m 1. Pichoq va tutqichdan iborat kesuvchi asbob. Stol pichog'i. Pichoq. Stab. Pichoq bilan kesib oling, kesing. Zerikarli, o'tkir pichoq. Fin pichog'i (keng pichoqli qisqa, odatda g'ilofda kiyiladi). Uni tayyorlang, pichoq ostiga qo'ying ... ... ensiklopedik lug'at
Pichoq, pichoq, er. Pichoq va tutqichdan iborat kesuvchi asbob. Stol pichog'i. Pichoq. || Turli asboblarning kesish qismi. Go'sht maydalagichdagi pichoq. ❖ Birov bilan pichoq urish (so'zlashuv tilida) dushmanlik qilish. Pichoq ostida (o'lish; so'zlashuv) davomida o'lish ... ... Ushakovning izohli lug'ati
Kitoblar
- Yumshoq yurak uchun o'tkir pichoq
- Yumshoq yurak uchun o'tkir pichoq, Mariya Rybakova. Rus qizi Marina va latinolik Ortizning sevgisi haqida o'tkir zamonaviy roman. Insondan tashqari sevgi haqida, chunki Ortiz daryo. Va faqat qahramon sevgisining kuchi bilan ...
Biz pichoqning chetini yuqori kattalashtiruvchi mikroskop ostida tekshirdik. Mashinasozlik boʻyicha xalqaro forumda soʻnggi ilmiy ishlanmalar taqdim etildi.
Ajoyib ixtiro
Ultra-innovatsion asbobning yupqa pichog'i 10 -9 metrni tashkil etdi. Dunyodagi eng o'tkir pichoq mikroelektronika uchun kichik qismlarni kesish uchun mo'ljallangan edi. U ignaga o'xshaydi, uning materiali volframdir.
Biroq, volfram filamenti faqat yumshoq materiallarni kesishi mumkin. Ammo olimlar bu yo'nalishda ishlamoqda. Dunyodagi eng o'tkir pichoq noyob texnologiya yordamida yaratilgan. Pichoqning har bir elementi azot bilan to'ldirilgan volfram atomlaridan iborat.
Bog'lanish qatlamining qalinligi bitta atomga teng bo'lib chiqdi. Bu nihoyatda o'tkir pichoqni keltirib chiqaradi. Asboblarni ishlab chiqarish bo'yicha ishlarni bajarish arzon, ammo jarayonning mehnat zichligi pichoqlarni ommaviy ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishga imkon bermaydi.
Ixtironing kelajagi bormi va uning afzalliklari nimada?
Dunyodagi eng o'tkir pichoq shubhasiz afzalliklarga ega:
- Ular hatto mikroorganizmlarni o'rganish uchun kesishlari mumkin.
- Ular uyali darajada operatsiyalarni bajarishlari mumkin.
Sanoatda ajralmas vosita: tibbiy asboblar, harbiy texnologiyalar, yuqori sifatli elektronika ishlab chiqarishda. Bu eng yuqori kesish aniqligi talab qilinadigan joylarda qo'llaniladi.
Pichoq belgisi 50 mikrondan oshmaydi. Ushbu vosita eng nozik inson sochini uzunligi bo'ylab kesishi mumkin. Ishlab chiqaruvchilar ixtironing yuqori haroratga chidamliligini ta'kidlaydilar. Uni 800 daraja haroratda ishlatish mumkin.
Kundalik foydalanish uchun ixtiromi?
Kramer Knives yaqinda sotuvga dunyodagi eng o'tkir oshxona pichog'ini taqdim etdi. Ajablanarli darajada nozik pichoq qalinligi maxsus ishlab chiqilgan texnologiya orqali erishiladi:
- Amerika, Yaponiya va Germaniyadan 6000 qatlam po'lat eritiladi.
- Pichoq 1300 daraja Selsiy haroratda tayyorlanadi.
- Tuzli eritmada akkor bosqich mavjud.
- Har bir mahsulot qo'lda zarb qilingan.
Analoglar orasida eng yaxshisi bo'ldi. Pichoq shunchalik keskin o'tkirlashganki, oziq-ovqatning kesilgan qatlamlari butunlay shaffof bo'ladi. Professional oshpazlar oshxonada ishlashni zavqli qilish uchun Kramer pichoqlarini tanlaydilar.
Buyurtma berishda pichoqning narxi yuzlab bir necha ming dollargacha o'zgaradi. Ishlab chiqarish jarayonida har bir mahsulot pichoqda o'ziga xos naqshga ega bo'ladi.