Sabzavot va mevalar uchun uy qurilishi quritgich - yig'ish tartibi. Foydali uy qurilishi mahsulotlari: sabzavot va mevalar uchun o'z qo'llaringiz bilan quritgich. O'z qo'llaringiz bilan sabzavot va mevalar uchun quritgichni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Meva va sabzavotlarni saqlashning eng qadimiy usuli quritishdir. Dastlab, u faqat quyosh nuri yordamida ishlab chiqarilgan, ammo hozir bu maqsadda maxsus qurilmalar - quyosh yoki infraqizil quritgichlar qo'llaniladi. Siz ularni do'konda sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Quyida buni qanday qilishni ko'rib chiqamiz.

Bu qanday qurilma?

Zamonaviy quritgichlar juda xilma-xildir, lekin asosan ular bir-birining ustiga joylashgan bir necha qatlamli to'r qutilaridan iborat. Qurilma qopqoq bilan yopiladi, uning o'rtasida nam havo chiqishi uchun teshik mavjud. Palet oddiy elektr motor bilan jihozlangan. U kiruvchi havo massalarini isitadi, keyinchalik ular ish kamerasiga yo'naltiriladi va ingredientlarga ta'sir qiladi.

Ish qismlarida metabolik jarayonlar faollashadi, bu esa quritish jarayonini tezlashtiradi. Isitish jarayonida mevaning namligi bug'lanadi va ularning oxirgi namligi o'rtacha 5-8% ni tashkil qiladi. Ochiq havo oqimining mevalarga keskin ta'sirini oldini olish uchun avval ularni kesib, tovoqlar ustiga qo'yish tavsiya etiladi va 3-4 kundan keyin ularni quritgichda saqlash kifoya.

Umuman olganda, oziq-ovqat mahsulotlarini quritish ikkita shartni talab qiladi:

• meva va sabzavotlardan namlik bug'lanish jarayonlari boshlanadigan issiq harorat rejimini yaratish (taxminan 40 daraja);
• ventilyatsiya yarating, bu orqali namlik konteynerdan o'z vaqtida olib tashlanadi.

Har qanday turdagi quritgichni o'z qo'llaringiz bilan yig'ish uchun siz ushbu mezonlarga amal qilishingiz kerak. Yangi boshlanuvchilar quyosh qurilmalaridan boshlashlari mumkin, tajribalilar esa infraqizil quritgichlarni yig'ish bilan shug'ullanishlari mumkin.

Quyosh loglarini quritgich

Bu eng tejamkor variant, chunki dizayn quyosh nurlarining issiqligidan foydalangan holda ishlaydi va qo'shimcha energiya manbalarini talab qilmaydi. Bunday quritgichni yog'och shkafdan yig'ishingiz mumkin, unda meva va sabzavotlar uchun seksiyali tovoqlar bo'ladi. Buning uchun nima qilish kerakligini bilish uchun o'qing.

Assambleya

Quyosh strukturasini yig'ish uchun sizga 50x50 mm o'lchamdagi yog'och nurlar kerak bo'ladi, lekin ularning kengligi va uzunligi o'z ehtiyojlaringizga qarab o'zgartirilishi mumkin. Ichkarida joylashgan tovoqlar soni strukturaning balandligiga bog'liq bo'lishini hisobga olish kerak.

Yog'och quritgichni quyidagi ko'rsatmalarga muvofiq qilishingiz mumkin:

1. Kelajakdagi quritgichning konturini yaratish uchun nurlarni bir-biriga uring. Hammasi bo'lib uchta bunday sxema kerak bo'ladi va ulardan biri eshik sifatida ishlatiladi.
2. Kelajakdagi javonlarning burchagini aniqlang. Tovoqlar mos burchak ostida joylashtirilishi kerak, shunda shkaf quyoshga to'g'ri burchak ostida joylashganda nurlar ish qismlarini yaxshi isitadi. Burchakni eksperimental ravishda aniqlash mumkin, chunki u yilning vaqtiga va yashash joyiga bog'liq. Buning uchun ramkani quyoshga qo'ying va uning soyasiga ergashing. Uni egishda ikkita konturning soyalari birlashadigan momentni aniqlash kerak. Bu vaqtda, yon devorga bir darajani biriktiring va kelajakdagi javonlarning joylashishini qalam bilan belgilang.
3. Yon va orqa devorlarni kontrplak yoki astar yordamida tikib qo'ying. Bundan tashqari, orqa devorga yupqa metall qatlamni yopishtirishga arziydi, bu quritgichning isitilishini oshiradi.
4. Shamollatish bloklarini qurish. Strukturaning yuqori va pastki qismlarida, ho'l bug'larning chiqishini ta'minlash uchun har tomondan 8 dona dumaloq teshiklarni yasash uchun old va orqa tomondan kontrplakni mixlang. Hasharotlarning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun teshiklarni chivinli tarmoq bilan yoping.
5. Quritgichda issiqxona effektini yaratish uchun strukturaning ichki qismini qora rangga bo'yab, meva va sabzavotlarni quritishni tezlashtiradi.
6. Raflarni o'rnating. Strukturada erkin havo aylanishi uchun to'r materiallaridan foydalanish kerak. Ushbu maqsadlar uchun ramkaga mahkamlangan chivinli tarmoqdan foydalanish yaxshidir.
7. Shkafni uzun oyoqlarga joylashtiring, ular ko'ndalang yog'och ustunlar bilan mahkamlanadi.
8. Ramkaning old qismini quyosh nurlari o'tishi va mevaga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan shaffof material bilan yoping. Ushbu maqsadlar uchun siz shaffof shifer, uyali polikarbonat yoki shishadan foydalanishingiz mumkin. Yana ko'proq isitish uchun, avvalo, idishning pastki qismiga ichimlik qutilarini qo'yishingiz mumkin.
9. Shkafning yuqori qismini kontrplak yoki metall plitalardan yasalgan tom bilan yoping, so'ngra strukturani mahkam yopish uchun eshikni qiling. Shunday qilib, oddiy manipulyatsiyalar bilan siz quyosh quritgichni yig'ishingiz mumkin.

Meva va sabzavotlarni quritish paytida quyosh nuriga yaxshiroq ta'sir qilish uchun strukturani biron bir sirtga suyanish kerak. Agar yo'q bo'lsa, quritgichning yon tomonlariga biriktirib, quvurlarni ishlatishingiz mumkin.

Ishlash printsipi

Yig'ilgan quritgich quyidagicha ishlaydi:

1. Quyosh nurlari shaffof qoplama orqali strukturaga kirib, orqa metall qatlamni isitadi.
2. Idishdagi harorat ko'tariladi va 40 darajadan oshadi va shuning uchun mevalar asta-sekin quriy boshlaydi.
3. Meva va sabzavotlardan keladigan namlik shamollatish oynalari orqali tashqariga chiqariladi, shuning uchun oziq-ovqat mog'orlanmaydi. Shunday qilib, ventilyatsiyaga alohida e'tibor berilishi kerak, shunda sovuq havo pastki teshikdan kirib, qizib ketadi va yuqori teshik orqali chiqariladi, shuningdek namlikni olib tashlaydi.

Shunday qilib, tabiiy havo aylanishi sodir bo'ladi va isitish va shamollatish effekti bir vaqtning o'zida sodir bo'ladi. Ushbu quritgich modeli meva va sabzavotlarni quritish uchun barcha zarur shart-sharoitlarni ta'minlash imkonini beradi.

Quritish jarayonini haroratni 50 darajaga yoki undan yuqori darajaga oshirish orqali tezlashtirish mumkin emas, chunki bu mahsulotlarda ko'p miqdorda vitaminlar va pektinlarning yo'q qilinishiga olib keladi, bu esa pirovardida ularning ozuqaviy qiymatini pasaytiradi.

Quyidagi videoda uy ustasi yog'och nurlardan oddiy, ammo samarali quritgichni qanday yig'ishingiz mumkinligini aniq ko'rsatib beradi:

Isitish elementlari bilan infraqizil quritgich

Ushbu turdagi quritgich ma'lum bir to'lqin uzunligidagi infraqizil nurlanishni chiqaradi, u mahsulotlar tarkibidagi suv tomonidan faol ravishda so'riladi, lekin quritilayotgan buyumlarning matolari tomonidan so'rilmaydi. Shunday qilib, namlik past haroratlarda (40-60 daraja) olib tashlanganda, meva va sabzavotlarda vitaminlar va biologik faol moddalar saqlanib qoladi. Bundan tashqari, ular quritgandan keyin ham tabiiy rangi va xushbo'yligini saqlab qoladilar.

Infraqizil isitish elementlaridan foydalanadigan qurilma quyidagi xususiyatlarga ega:

• foydali moddalarning saqlanish darajasi: 80-90%;
• vitamin yo'qotish darajasi: 5-15%;
• ish qismlarini hajmda kamaytirish: 3-4 martagacha;
• ish qismlarining massasini kamaytirish: 4-8 marta;

• quritgandan keyin mahsulotlarni saqlash: havo o'tkazmaydigan idishda 2 yilgacha.

Isitish elementini tanlash

Bunday quritgichni tayyorlash uchun sizga moslashuvchan Mylar plyonkasi shaklida infraqizil isitish elementi kerak bo'ladi. Uni radio bozorida sotib olish mumkin. Ushbu elementning optimal xususiyatlari quyidagilardir:

• quvvat sarfi: 30 Vt;
• ta'minot kuchlanishi: 12 V;
• infraqizil nurlanish yuzasida harorat: 65 darajagacha;
• ish harorati oralig'i: -40 dan 50 darajagacha;
• o'lchamlari: 28x20 sm;
• vazni: 15 g gacha;
• Kafolat muddati: sotib olingan kundan boshlab 2 yil;
• xizmat muddati: 50 yil.

Bunday isitish elementi infraqizil quritgichning yuragiga aylanadi, uni o'z qo'llaringiz bilan bir necha bosqichda yig'ishingiz mumkin.

Assambleya

Strukturaning asosi sifatida ikkita panjarali plastik quti ishlatiladi. Ularning optimal uzunligi 48 sm, kengligi esa 29 sm. Ular qulay boshlang'ich shaklga ega va isitish elementlarining o'lchamlariga mos keladi. Bundan tashqari, qutilar plastmassadan tayyorlangan, shuning uchun ular bilan ishlash qulay.

Isitish elementini va ikkita tortmasini tayyorlab, siz quritgichni yig'ishni boshlashingiz mumkin:

1. Bitta tortma devorining bir qismini kesib oling, chunki bu sizga isitish elementining yuzasidan tortma ichidagi mahsulotlarga qadar optimal masofani saqlashga imkon beradi. Bu masofa 7 dan 10 sm gacha bo'lishi mumkin, shuning uchun agar tomonlarning standart balandligi 11,5 sm bo'lsa, unda kesishdan keyin qutining burchak tayanchlari ham 7-10 sm bo'lishi kerak. Optimal uzunlik 13,5 sm. Tayyor quti keyinchalik asosiy (pastki) bo'ladi.
2. Yon balandligi 18 sm bo'lgan ikkinchi qutini oling, devorning bir qismini kesib oling, lekin qo'llab-quvvatlovchi burchaklarga tegmang. Yilni va engil ramka yaratish uchun asosiy tortmasiga o'rnating.
3. Infraqizil isitish elementi ushlagichini tayyorlang. Buning uchun siz yarmiga katlanmış 6 mm qalinlikdagi kartondan foydalanishingiz mumkin, chunki u ko'proq qattiqlikni ta'minlaydi. Shunday qilib, qutining konturi bo'ylab uchta karton bo'lakni kesib olishingiz kerak - yuqori, o'rta va pastki.
4. Oddiy oziq-ovqat folyosini oling va bo'limlarni quyidagicha yoping: pastki va yuqori bir tomondan, o'rtasi esa ikkalasida. Folga yopishtirish uchun siz ikki tomonlama lentani ishlatishingiz mumkin. Folga reflektor sifatida ishlatiladi, chunki u isitish elementlari tomonidan yaratilgan infraqizil nurlarni oziq-ovqatga yo'naltirishga yordam beradi.
5. Ikki tomonlama lenta yordamida isitish elementlarini folga bo'linmalariga ulang. Buni quyidagicha bajaring: yuqori va pastki qismlarga 2 ta elementni (jami 4 ta) va o'rta qismga har tomondan 2 ta elementni (jami 4 ta) ulang. Bunday holda, ulanishni osonlashtirish uchun isitish elementlarining barcha yo'nalishlarini bir yo'nalishda qilishingiz kerak. Ushbu bosqichda quritgichni yig'ish tugallandi, shuning uchun faqat ulanishni amalga oshirish qoladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bo'limlarda isitish elementlari bilan qoplanishi mumkin bo'lmagan bo'sh joylar bo'lishi mumkin. Bu haqda tashvishlanishning hojati yo'q, chunki infraqizil nurlarning ozgina tarqalishi bor, shuning uchun ular tagliklarning butun maydonini isitadi, ya'ni barcha ish qismlari xuddi shunday ta'sir ostida quriydi.

Ulanish

Quritgichni yig'ishda faqat 8 ta isitish elementi ishlatilgan. Ularning har biri 30 Vt quvvat sarflaydi, shuning uchun qurilmaning umumiy quvvati 240 Vtni tashkil qiladi. Bunga qo'shimcha ravishda, quritish uchun 12 V kuchlanish talab qilinishini hisobga olishingiz kerak. Uni ta'minlash uchun 220/12 V va 250 Vt quvvatga ega pastga tushadigan transformatordan foydalanish tavsiya etiladi. Mana uning xususiyatlari:

• ishlab chiqaruvchi: Feron;
• kirish kuchlanishi: 230 V;
• chiqish kuchlanishi: 12 V;
• quvvat: 250 Vt;
• o'lchamlari: 84x29x42 mm.

Ulanish bosqichi alohida e'tibor talab qiladi, chunki agar ulanish noto'g'ri yoki ishonchsiz bo'lsa, qurilma shunchaki ishlamaydi va isitish elementlarining ishdan chiqishi pastga tushadigan transformatorning buzilishiga olib kelishi mumkin.

Barcha ishlarni to'g'ri bajarish uchun birinchi navbatda isitish elementlari uchun ulanish sxemasini tushunishingiz kerak. Ular parallel ravishda ishlashi kerakligi sababli, ikkita elementni quyidagicha ulash mumkin:

Quritgich bo'lsa, har bir polarit transformatorga ulangan 8 ta isitish elementini ulashingiz kerak bo'ladi. Shunday qilib, 240 Vt quritgichning aniq diagrammasi quyidagicha ko'rinadi:

Diagrammani tushunib, siz to'g'ridan-to'g'ri simlarni bir-biriga ulashga o'tishingiz mumkin. Bunday holda, tekis ayol-erkak ulagichlardan foydalanishga arziydi, chunki ularning yordami bilan siz lehimlash qobiliyatisiz, faqat pense va elektr lenta yordamida yuqori sifatli ulanishni amalga oshirishingiz mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, bunday ulanish bilan siz keyinchalik isitish bo'limlaridan birini o'chirib qo'yishingiz mumkin, shunda faqat bitta quti ishlaydi. Agar siz ozgina ovqatni quritishingiz kerak bo'lsa, bu qulay.

Ulanish ishlari quyidagi tartibda amalga oshiriladi:

1. Yuqoridagi diagrammadan foydalanib, simlarning uchlarini bir-biriga ulang va ularni isitish elementlariga erkak ulagich bilan mahkamlang.
2. Bundan tashqari, ayol-erkak konnektorni transformatorga ulashda chalkashmaslik uchun turli rangdagi elektr lenta bilan mahkamlang. Umuman olganda, elektr lenta namlikning ulanishlarga kirishiga yo'l qo'ymaydi.
3. Transformatordagi har bir polarit uchun 4 ta ulagichni ulang. Buni amalga oshirish uchun siz turli xil rangdagi 4 ta simni ishlatishingiz kerak, bu esa ulanish jarayonini osonlashtiradi. Transformator ulanishini 220 V tarmoqqa ulanadigan kabelga ulashda ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak.
4. Dizayn tayyor, shuning uchun butun tizimni yig'ish qoladi. Buni amalga oshirish uchun siz ramkaga bo'limlarni kiritishingiz kerak bo'ladi: yuqori - isitish elementi pastga tushgan yuqori tortmada, o'rta - tortmalar orasiga, pastki - isitish elementi yuqoriga ko'tarilgan ikkinchi tortma ostida.
5. Transformatorni tarmoqqa ulang.

Imtihon

Uy qurgan quritgichni tekshirish uchun siz termal tasvirni ishlatishingiz mumkin, chunki u qurilmaning infraqizil spektrda qanday ishlashini aniq ko'rish imkonini beradi. Agar ulanish to'g'ri amalga oshirilgan bo'lsa, o'ng tomonda siz 12 V isitish elementlarining ishlashini ko'rishingiz mumkin, bu holda fotosuratlar quritgichning butun yuzasida infraqizil nurlanishni yaratishini ko'rsatadi, bu quritish uchun zarurdir. meva va sabzavotlar.

Termal tasvir yordamida butun strukturaning qanchalik issiqligini aniqlash ham mumkin bo'ladi. Odatda, karton reflektor 34 darajaga qadar qiziydi. Bu infraqizil nurlarning asosiy qismi to'g'ri yo'nalishga, ya'ni mahsulotlarga yo'naltirilganligini anglatadi. Eng markazda struktura 45 darajaga qadar qizib ketishi mumkin. Agar qo'lingizni ishlaydigan quritgich yaqiniga qo'ysangiz, yoqimli issiqlikni his qilishingiz mumkin. Hech qanday yoqimsiz hid bo'lmasligi kerak.

Dizaynning samaradorligini oshirish uchun siz infraqizil nurlarni 80-90% dan ortiq ish qismlariga yo'naltirish uchun quritgichning yuqori va pastki qismida 2-3 sm qalinlikdagi ko'pikli plastmassa qatlamini o'rnatishingiz mumkin.

Chiqindilardan uy qurilishi quritgichlar

Eski maishiy texnikadan elektr quritgichni yig'ishingiz mumkin. Quyida biz turli xil variantlarni ko'rib chiqamiz.

Fritöz

Har qanday modifikatsiyadagi havo fritözini quritgichga aylantirish uchun siz bir qator oddiy manipulyatsiyalarni bajarishingiz kerak. Ko'rsatmalar quyidagicha ko'rinadi:

1. Pechkadan pishirish varag'ini olib tashlang va ustiga sabzavot, mevalar, rezavorlar yoki qo'ziqorinlarni qo'ying.
2. Fritözdan chiroq va fan bilan qopqoqni olib tashlang.
3. Pishirish varag'i uchun to'plamdan yuqori to'rni oling va uni pishirish varag'ining o'rtasiga to'liq qo'ying, shu bilan birga u po'latga mahkam o'rnashib, chayqalmasligi kerak.
4. Fritöz qopqog'ini mash ustiga qo'ying va rozetkaga ulang.
5. Kalitni yoqish uchun tutqichni oching.
6. Pishirish varag'ini fritöz qopqog'i bilan erga, taburega yoki stolga qo'ying. Yong'inning oldini olish uchun xavfsizlikni ta'minlash muhimdir. Pardalar, uy hayvonlari va bolalarni uzoqroq tuting.
7. Fritözni ko'rsatmalarga muvofiq past haroratda ishga tushiring, lekin ehtiyot bo'ling, chunki issiqlik juda kuchli bo'ladi.
8. Quritish mashinasi taymerini 60 daqiqaga o'rnating. Signalda ish qismini aralashtiramiz va 20 daqiqadan so'ng uni yana yoqing. Mahsulotlar to'liq quriguncha davom eting.

Muzlatgich

Agar sizda eski muzlatgich bo'lsa va u bilan nima qilishni bilmasangiz, uni quyidagi ko'rsatmalar yordamida osongina quritgichga aylantirishingiz mumkin:

1. Muzlatgich va kompressorni muzlatgichdan olib tashlang. Bunday qurilmalarda, qoida tariqasida, izolyatsiya sifatida ikki oynali oyna ishlatiladi. Uni olib tashlashda siz ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak, avval qalin kiyim va rezina qo'lqop kiyishingiz kerak.
2. Sovutgichning pastki va yuqori qismlarida derazalar qiling, ular orqali havo oqimlari tuzilishga kiradi va keyin chiqadi.
3. Oddiy kanca yordamida eshikni mahkamlang. Agar siz uni bir oz egib, ustiga tirqish qilsangiz, eshik yopilganda muzlatgichga iloji boricha mahkam o'rnashib, korpusning germetik tarzda yopilishini ta'minlaydi.
4. Pastki qism sifatida nozik to'rli metall to'rni o'rnating.

Gril panjaralari

Primitiv qurilma panjara panjarasi yordamida yig'ilishi mumkin. Ushbu tartibda davom eting:

1. Avval panjaradan tel tutqichlarni olib tashlang.

1. Dvigatel bilan jihozlangan fanni tarmoqqa ulang. Siz shunga o'xshash elementni eski jihozlardan olishingiz yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Agar fan bo'lmasa, o'rniga ikkita 150 Vt akkor chiroqni ishlatishingiz mumkin. Agar siz lampalardan foydalansangiz, quritish biroz ko'proq vaqt olishini hisobga olish kerak.

1. Tovoqlar qutining yuqori qismiga o'rnatiladi, ular fandan havo oqimi ta'sir qiladi.

Isitish plyonkasi

Issiq zaminlarni o'rnatish uchun ishlatiladi. Unga asoslanib, siz oddiy va tejamkor quritgich qilishingiz mumkin.

Quyidagi materiallar talab qilinadi:

• 50x100 sm o'lchamdagi isitish plyonkasi va quvvati 110 Vt;
• vilkasi va kaliti bilan elektr simi;
• izolyatsiya to'plami.

Tajribali mutaxassislar infraqizil pollarni o'rnatish uchun ishlatiladigan bitum izolyatsiyasidan foydalanishni tavsiya etadilar. Ushbu materialning ustiga PVX izolyatsiyasini yotqizishga arziydi, uni isitish plyonkasi sotiladigan joylarda sotib olish mumkin. Umuman olganda, quritish moslamasi quyidagicha ko'rinadi:

1. 2 ta qisqich, ko'z va terminal halqalari yordamida simni isitish lentasiga ulang.
2. Lehimlash temir yordamida simlarni ulang. Lehimlash jarayonida uning haddan tashqari qizib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun plyonka ostiga metall blok qo'yishga arziydi.

Simlarni ulab bo'lgach, siz quritgichni olishingiz mumkin, uning harorati 58 darajaga yetishi mumkin, bu oziq-ovqatni quritish uchun etarli. Bunday qurilma o'ralgan, shuning uchun uni saqlash yoki tashish oson. Sovuq mavsumda uni isitgich sifatida ham ishlatish mumkin.

Quyidagi videoda doğaçlama materiallardan foydalangan holda elektr quritgichni yig'ish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar keltirilgan:

Har bir uy ustasi o'z qo'li bilan sabzavot va mevalar uchun samarali quritgichni yig'ishi mumkin va buning uchun u eng arzon materiallar va asboblardan foydalanishi mumkin. Bunday qurilmani yig'ishning ko'plab usullari mavjud, shuning uchun har kim o'ziga mos variantni tanlashi mumkin.

Bilan aloqada

Evgeniya Morjueva, Krasnodar

DIY olma quritgichi

Ombordan topganimiz hamma narsadan foydalanilgan. Erim taglik uchun eski tor eshikdan (60 sm) foydalangan, bloklardan tomonlar yasagan va uzun tomonga chivinli to'rni biriktirgan. Alohida, men plastik plyonka bilan qoplangan, uchlari ochiq, ishonchli qopqoqni qurdim. Biz butun tuzilmani metall stendlarga joylashtirdik, biz uni saytda ham topdik. Ikki chelak tug‘ralgan olma ortib, bir oyga Qrimga jo‘nab ketdik.

Albatta, ruhim og'ridi, dachamiz qanday edi. Qaytib kelganimizda bildimki, biz yo‘qligimizda bo‘ronli shamollar bo‘lib, shiddatli yomg‘irlar bo‘lgan, lekin quritgich hech narsa bo‘lmagandek turardi. Olmalar mukammal quritilgan va biz qilishimiz kerak bo'lgan narsa ularni yig'ish va quritish uchun mevaning keyingi qismini yuklashdir.

Bizning dizaynimiz toza va yaxshi quritilgan mahsulotga olib keladi. Film bilan qoplangan qopqoq nafaqat olmani yomg'ir va shamoldan qutqaribgina qolmay, balki salqin kunda quritish haroratini ham oshirdi. Bizning quritgichimiz to'rt yildan beri ishlaydi. Biz faqat qopqoqdagi polietilenni almashtirdik.

Meva va sabzavotlarni qanday qilib to'g'ri quritish kerak

Har bir yoz aholisi sabzavot va mevalarni etishtirish uchun ko'p kuch va vaqt sarflab, hosilni eng yaxshi tarzda saqlashni xohlaydi. Biroq, hammasi ham oddiy emas. Sabzavot va mevalarning buzilishining asosiy sababi atrofdagi mikroorganizmlarning tabiiy faolligidir. Mikroorganizmlar mavjud bo'lmagan sharoitlarni yaratish uchun ovqatlar quritiladi, muzlatiladi yoki ko'p miqdorda shakar bilan pishiriladi. Keling, bu haqda batafsilroq gaplashaylik.

Quritish, muzlatish va murabbo tayyorlash uchun faqat to'liq pishgan, buzilmagan mevalar tanlanadi.

Quritish - bu hosilni saqlashning eng arzon usuli. Siz sabzavot va mevalarni quyoshda (ko'katlar faqat soyabon ostida), chodirda (ko'katlar va qo'ziqorinlar ayniqsa yaxshi quriydi), pechda, pechda, elektr quritgichda va hatto mikroto'lqinli pechda quritishingiz mumkin. Ko'p odamlar gaz plitasiga joylashtirish uchun qulay bo'lgan maxsus ko'p bosqichli metall quritgichlar ishlab chiqaradilar. Quritishdan oldin xom ashyo yuviladi, tozalanadi va tilimga kesiladi. Quritilgan ovqatlar kam joy egallaydi va deyarli barcha vitaminlarni saqlaydi. Ular qorong'i joyda, yopiq shisha idishlar yoki qog'oz qoplarda saqlanadi.

Muzlatish - bu oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt saqlashning keng tarqalgan usuli. Har qanday sabzavot, meva va rezavorlarni muzlatishingiz mumkin. Muzlatishdan oldin mevalar yuviladi, pishirish qulay bo'lishi uchun kesiladi, 200-500 g bo'laklarga mahkam qopqoqli plastik qoplarga joylashtiriladi, sabzavotlarni oqartirish mumkin - issiq va keyin sovuq suvga botiriladi . Sovutgich tez muzlatish rejimi bilan jihozlangan bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Sabzavotlar va mevalar pishirishdan oldin muzdan tushirilmaydi. Eritilgan ovqatlarni yana muzlatib bo'lmaydi - ular o'z ta'mini va ozuqaviy moddalarini yo'qotadi. Muzlatishdan oldin ko'katlar saralanadi, yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi, kesiladi va sumkalar yoki idishlarga solinadi. Ko'katlar ozgina tuz bilan sepilishi mumkin, lekin rezavorlar siropda muzlatilishi yoki muzlashdan oldin shakar bilan sepilishi mumkin.

Pishirish murabbosi 60-65% shakar eritmasida mikroorganizmlar mavjud bo'lmasligiga asoslangan konservalashning yana bir usuli hisoblanadi. 1 kg xom ashyo uchun 800-900 g donador shakar olinadi. Sharbatli mevalar yuviladi, kesiladi, granüllangan shakar bilan qoplanadi va sharbat chiqarish uchun bir necha soatga qoldiriladi. Shundan so'ng, murabbo ikki yoki uch bosqichda pishiring, 10-12 soat tanaffus qiling. Idishdagi bir tomchi sirop yoyilmasa, murabbo tayyor bo'ladi.

Asl murabbo limon sharbati va qobig'i qo'shilgan qovoqdan (murabboda urug'lar bo'lmasligi uchun ehtiyot bo'ling, ular achchiqlikni qo'shadi) va limon yoki apelsin qo'shilgan qovoqdan tayyorlanadi. Agar siz Bektoshi uzumlari, aronia, gilos yoki urug'lardan murabbo tayyorlayotgan bo'lsangiz, avval siropni tayyorlashingiz kerak bo'ladi.

Buning uchun suv emas, balki olma sharbati yoki qizil smorodina sharbatini ishlatish yaxshidir - shakarni eritish uchun etarli (1 kg donador shakar uchun taxminan 100 ml). Murabbo tayyorlash uchun eng mos idishlar keng va past kostryulkalar yoki havzalar, sirlangan yoki zanglamaydigan po'latdir. Muzlatilgan va quritilgan ovqatlarni bir yildan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi.

© G. Titova

80W LED tirnoqli nurli tirnoq quritgichi bilan…

402,81 rub.

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.90) | Buyurtmalar (990)

Tirnoq quritgich, LED UV chiroq, 24 Vt, barcha jellar uchun,…

Bugungi kunda har qanday uskunani do'konda topish mumkin. Bu sabzavot va mevalar uchun quritgichlarga ham tegishli. Biroq, buni o'z qo'llaringiz bilan ham qilishingiz mumkin. Shu bilan birga, uskunaning narxi zavod ekvivalentidan ancha past bo'ladi, chunki siz o'z ishingizda doğaçlama materiallardan foydalanasiz.

Umuman olganda, bunday birlik bir-birining ustiga joylashgan to'r qutilari bo'lgan qatlamlardan iborat. Yuqorida qopqoq bor, uning markaziy qismida nam havo chiqishi uchun teshiklar mavjud. Elektr dvigateli havoni puflaydi, u ish kamerasiga poldagi teshik orqali kiradi. Sabzavot va mevalar uchun quritgichning xususiyatlarini o'rganib chiqqandan so'ng, uni o'zingiz qilishingiz mumkin.

Quritgichga qatlamlar kerakmi?

Har doim ham ko'p meva va sabzavotlar mavjud emas, ular ularni joylashtirish uchun juda ko'p joy talab qiladi. Bunday holda, quritgich har qanday modifikatsiyadagi konveksiya pechi bilan almashtiriladi. Oshxona pechidan pishirish tepsisini qarzga olishingiz kerak, uning ustiga quritilishi kerak bo'lgan hamma narsa yotqizilgan. Bu meva va sabzavotlar, rezavorlar va qo'ziqorinlar bo'lishi mumkin.

Fritözdan fan va chiroq bilan qopqoqni olib tashlang. Shuningdek, sizga to'plamda taqdim etilgan to'r kerak bo'ladi. Pishirish varag'ining markaziy qismiga o'rnatilishi kerak, shunda element po'latga tayanadi va chayqalmaydi. Fritöz qopqog'i tarmoqqa o'rnatilishi va tarmoqqa ulanishi kerak. Bunday holda, faollashtirishni blokirovka qilish uchun tutqich ochiq qolishi kerak.

Quritgichning yong'in xavfi bo'lmagan joyda joylashganligiga ishonch hosil qilish muhimdir. Uni bolalar, uy hayvonlari va pardalardan uzoqroq tutish kerak. Stol, tabure yoki polga havo fritöz qopqog'i bilan pishirish tepsisini qo'yishingiz mumkin. Bu past haroratda boshlanadi va issiqlik juda kuchli bo'ladi.

Doimiy quritgichning taymerini 1 soatga o'rnatish kerak. Signalda mahsulotlar aralashtiriladi va chorak soatdan keyin hamma narsa takrorlanishi kerak. Har bir narsa quriguncha ushbu sxema bo'yicha davom etish kerak. Bu holatda afzallik shundaki, siz o'z qo'llaringiz bilan hech narsa qilishingiz shart emas va xonada qo'shimcha joy ajratishingiz shart emas. Agar sizda fritöz bo'lmasa, sinab ko'rish uchun arzon modelni sotib olishingiz mumkin va tez orada siz yog'siz qovurilgan ziravorli tovuq ko'kragini iste'mol qilishga qarshilik qila olmaysiz.

Quritgichni tayyorlash uchun muqobil variant

Sabzavot va mevalar uchun quritgich kerak bo'lsa, uni o'zingiz osongina qilishingiz mumkin. Buning uchun siz muqobil usuldan foydalanishingiz mumkin. Siz konveksiya pechini sochlarini fen mashinasi yoki oshxona qalpoqli dvigatel bilan almashtirishingiz mumkin.

Boshlash uchun uskuna minimal rejimga o'rnatiladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, panjaradan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki sochlarini fen mashinasining chiqishi juda tor, shuning uchun ko'krak erishi mumkin. Qurilma arqonga osilgan va u kerakli joyga yo'naltirilishi kerak. Bu erda salbiy tomoni shundaki, bunday uskunada taymer yo'q, shuning uchun qurilma uzoq muddatli ishlashga bardosh bera olmaydi.

Ichkarida bimetalik plastinkaga asoslangan termostat mavjud bo'lsa, unda siz uskunaning haddan tashqari qizib ketishining oldini olishingiz mumkin. Plitani moyli isitgich, temir yoki elektr choynakdan olish mumkin. Onlayn do'konlar isitish tizimining haroratini tartibga solish uchun termostatlarni taklif qiladi. Ta'riflangan holatda, bu mos keladi. Aks holda, sabzavot va mevalar uchun o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan quritgich tezda muvaffaqiyatsiz bo'ladi. Axir, agar vosita sariqlari haddan tashqari qizib ketgan bo'lsa, sug'urta yonishi mumkin. Shuning uchun, sochlarini fen mashinasi afzal emas, balki maqbul echimdir.

Quritgichni tayyorlash uchun doğaçlama vositalardan foydalanish

Quritgichni tayyorlashdagi muammo shundaki, spiralning kuchini tanlash juda qiyin. Ko'pgina quritgich modellari (ularning tanasi va to'rlari) plastmassadan tayyorlangan. Bu harorat juda yuqori ko'tarilmasligini ko'rsatadi. Shuning uchun, birinchi navbatda, sotib olingan modelning xususiyatlarini o'rganish kerak.

O'rtacha quvvat 600 Vt bo'lishi mumkin, shuningdek, avtomatlashtirishda taymer yo'q. 5 yarusning har birining quvvati 1 kg. Harorat 70 ° C dan oshmaydi. Sabzavot va mevalar uchun quritgichni tayyorlashdan oldin siz quyidagi materiallarni tayyorlashingiz kerak:

• motor;
• nikromli spiral;
• issiqlikka bardoshli plitalar;
• po'lat;
• bir kavanoz zaytun yoki tomat pastasi.

Dvigatelga kelsak, siz sovutgichni tizim blokidan olib tashlashingiz mumkin. Yana kuchli motorni olish tavsiya etiladi. Nikromli spirali 90 ohm qarshilikka ega bo'lishi kerak. Issiqlikka chidamli plitalarga kelsak, ular sochlarini fen mashinasiga o'rnatilganlarga o'xshash bo'lishi kerak. Buning uchun ba'zi hunarmandlar halogen chiroqdan foydalanadilar.

Tananing po'latdan yasalgan bo'lishi tavsiya etiladi. Qatlamlar uchun to'r oziq-ovqat po'latdan yasalgan. Ilgari metalldan yasalgan chivinli tarmoqdan foydalanishning hojati yo'q. Payvandlangan elektron mahsulotlar tokchalar uchun ishlatilmasligi kerak. Lak izolyatsiyali mis sim ham ishlamaydi. Siz faqat osh tuzi yoki oziq-ovqat alyuminiyini zaxiralashingiz kerak.

Sabzavot va mevalar uchun quritgichni chizishda siz uning o'lchamlarini ko'rsatishingiz kerak. Ehtimol, ular zaytun, makaron yoki boshqa konserva mahsulotlarining parametrlari bilan aniqlanadi. Muqobil yechim - quritgich tanasi uchun to'g'ri o'lchamlarni yaratish uchun po'lat varaqni siljitishdir.

Qirralarni birlashtirish uchun siz lehimdan foydalanmasligingiz kerak, lekin perchinlash amalga oshirilishi mumkin. Ta'riflangan uskunani yig'ishda xavfsizlikni unutmaslik kerak. Shu maqsadda haroratni nazorat qilish mexanizmi o'rnatilgan. Buning uchun yog 'isitgichidan bimetalik plastinka mos keladi. Biroq, agar siz tugmachali termostatni topsangiz, bu yechim eng yaxshi bo'ladi.

Ish metodologiyasi

Sabzavotli quritgich shaklida foydali uy qurilishi mahsulotlarini tayyorlashda reflektorni pastki qismdagi chiqish teshigidan yuqoriga o'rnatish kerak bo'ladi. Qismning maydoni kanaldan kattaroq bo'lishi kerak, bu mevaning spiralga tushmasligini ta'minlaydi, aks holda siz yong'in xavfiga duch kelishingiz mumkin. Yon tomonlar ham mash bilan himoyalangan bo'lishi kerak. Reflektorga bimetalik plastinka o'rnatilishi kerak. Spiral improvizatsiya qilingan o'rni orqali quvvatlanishi kerak. Muammo faqat inertsiya bo'lishi mumkin.

Agar reflektor qalaydan yasalgan bo'lsa, bimetalik plastinka doimo chertib turadi. Inertiyaga 6 mm po'latdan yoki shunga o'xshash narsalarni ishlatish orqali erishish mumkin. Quritgich tarmoqlari orasidagi masofani ifodalash kerak, bu ehtiyojlar bilan belgilanadi. Sabzavotlar uchun besh santimetr etarli bo'ladi.

Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan boshqa narsalar

Protsessor sovutgichi doimiy quvvatni ta'minlaydi. Mobil zaryadlovchidan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, kuchlanish 12 V dan biroz kamroq bo'ladi, bu esa tezlikni pasayishiga olib keladi. Quritgich foniy lasan ostida o'rnatilgan. Agar siz to'g'ridan-to'g'ri oqim bilan shug'ullanishni xohlamasangiz, unda siz asenkron motorni topishingiz kerak, chunki kollektor motorlarida ba'zi muammolar paydo bo'lishi mumkin, ular juda shovqinli.

Kam shovqinli motorlar muzlatgichlar, fanatlar va ba'zi kaputlarda uchraydi. Ushbu birlikni tanlashda siz quloqlaringizga tayanishingiz kerak.

Xavfsizlik choralari

Quritish paytida siz xavfsizlikka ham e'tibor berishingiz kerak. Buning uchun metall korpus tuproqli. Bundan tashqari, namlik ichkariga kirishi mumkin, bu shunchaki vilkalarni urib yuboradi.

Deraza romlaridan quritgich yasash

Quritgichni ishlab chiqarishning yana bir texnologiyasi - bu deraza romlaridan foydalanish. Baza sifatida siz metall to'rdan tayyorlangan uyali palletlardan foydalanishingiz mumkin. Hujayra o'lchami 8x8 mm bo'lishi mumkin. Texnologiyaning bunday mo''jizasi yo'riqnomalarga o'rnatiladigan 6 ta sxemasidan mavjudligini o'z ichiga olishi mumkin. Ular yon ramkalarga biriktirilishi mumkin.

Yupqa po'latdan uchta chiziqdan foydalanib, gablelarni yasash kerak. Har bir chiziqning pastki qismida yomg'irning ichkariga kirishiga yo'l qo'ymaydigan uzunlamasına burmalar qilish kerak. Bunday foydali uy qurilishi mahsulotlari, albatta, polikarbonatning ikkita varag'idan yasalgan tomni o'z ichiga oladi. Qurilmaning ishlash printsipi shamollatishdir, buning uchun quti o'rnatilishi kerak; Havo to'r panasi orqali kirib, namlikni olib tashlaydi. Gable va yon bo'shliqlar mavjud bo'lgan uyingizda orqali ortiqcha namlik bug'lanadi. Traktsiyaning intensivligini oshirish uchun orqa devor qora plyonka bilan qoplanishi kerak.

Xulosa

To'rli quritgich uzoq muddatli saqlash uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan sabzavot va mevalarni, shuningdek, qo'ziqorin va rezavorlarni saqlash uchun universal echim bo'lishi mumkin. Ta'riflangan variantlarning birinchisida bo'lgani kabi, quti uchun asos sifatida po'latdan yoki deraza ramkasidan foydalanishingiz mumkin. Ikkinchisini hali ham ba'zi omborlarda topish mumkin. Hurda materiallardan foydalanish quritgichning narxini deyarli nolga kamaytirish imkonini beradi.

Mevalar pektinlar va vitaminlar manbai bo'lib, ularni iste'mol qilish tanani muhim oziq moddalar bilan ta'minlaydi. Lekin yangi mevalar faqat issiq mavsumda mavjud. Siz ularni qish uchun ma'lum bir ishlov berish orqali tayyorlashingiz mumkin, bu ikkita variantni o'z ichiga oladi. Sabzavotlar va mevalar konservalangan yoki quritilgan.

Meva quritgich - bu o'z qo'llaringiz bilan minimal moliyaviy xarajatlar bilan qurishingiz mumkin bo'lgan ajoyib qurilma.

Bugungi kunda ikkinchi usul afzalroqdir. Meva quritgich - bu o'z qo'llaringiz bilan minimal moliyaviy xarajatlar bilan qurishingiz mumkin bo'lgan ajoyib qurilma.

Quritgichning umumiy tuzilishi

Quritgichning ishlash printsipi - ezilgan mevalarga havo oqimining ko'payishi ta'siri. Natijada, mevalarda metabolik jarayonlar faollashadi, namlik barglari va ular tezroq quriydi. Quritgichlar uch xil bo'lib, ularning har biri o'z qurilmasiga ega.

Standart quritgichning dizayni 4 asosiy qismdan iborat:

• fan;
• uy-joylar;
• meva va sabzavotlar uchun laganda;
• elektr motor.

Quyosh quritgichining ishlashi shaffof material orqali nurlarning kirib borishiga va orqa devorga o'rnatilgan varaqni isitishga asoslangan. Bu indikator 50 ° C ga yetishi mumkin bo'lgan qurilma ichidagi haroratning oshishiga yordam beradi. Bunday sharoitda meva va sabzavotlar quriydi. Yaxshi shamollatish tufayli namlik tashqarida chiqariladi, bu esa meva ustida mog'or paydo bo'lishining oldini oladi. Sovuq havo oqimi strukturaning pastki qismidan kirib, uni korpusda isitadi va yuqori teshikdan chiqadi.

Ushbu quritgich quyidagilardan iborat:

• yog'och quti;
• maydalangan mevalar uchun tovoqlar;
• shaffof polikarbonat qoplamasi.

Infraqizil quritgich ko'p funktsiyali, qulay qurilma. Uni o'rash mumkin. Bu qurilmani saqlashni ancha osonlashtiradi. Agar kerak bo'lsa, uni osongina tashish ham mumkin. Bunday qurilmaning salohiyati 58 ° S ni tashkil qiladi, bu sizga yuqori sifatli quritilgan mevalarni olish imkonini beradi. Ushbu qurilma isitgich vazifasini ham muvaffaqiyatli bajara oladi.

Bunday quritgichning strukturaviy elementlari quyidagilardan iborat:

• infraqizil film;
• quti tanasi;
• transformator;
• simlarni ulash.

Quritgichni tayyorlashning maqsadga muvofiqligi haqida shubhalar bo'lishi mumkin. Axir, mevalar oddiy chodirga joylashtirilsa, ma'lum vaqtdan keyin ular kerakli holatga etadi. Ushbu parametr kuch va moliyaviy investitsiyalarni talab qilmaydi. Lekin buning ham kamchiligi bor. Sabzavotlar va mevalar bu holda hasharotlarni jalb qiladi. Bunday vaziyatning paydo bo'lishining oldini olish mumkin emas, chunki meva to'liq quritilishi uchun havo bilan doimiy aloqa qilish kerak. Shunga ko'ra, ularni muhrlangan qadoqlarga joylashtirish mumkin emas.

Albatta, hasharotlar ularga qiziqishni yo'qotishi uchun mevalarni maxsus birikma bilan davolashingiz mumkin. Ammo mevaning ta'm xususiyatlari o'zgaradi. Bundan tashqari, bunday qayta ishlashdan keyin mevalar o'z tarkibida kimyoviy tarkibiy qismlarni saqlab qoladi va ularni endi butunlay xavfsiz deb atash mumkin emas.

Muhim! Quritgich - qish uchun dietani vitaminlar bilan boyitish uchun zaxiralarni to'plashning eng maqbul usuli.

Kerakli vositalar va materiallar

Qurilish uchun sizga professional vositalar kerak bo'ladi

Strukturani yaratish uchun bir nechta variant mavjud. Oddiy quritgichni olish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• tana uchun materiallar. Bu 60 sm x 80 sm o'lchamdagi kontrplak plitalari yoki eski muzlatgich bo'lishi mumkin;
• metall to'r;
• tovoqlar;
• dvigatelli fan yoki 150 Vt quvvatga ega 2 akkor chiroq;
• o'z-o'zidan tejamkor vintlardek

Infraqizil quritgich uchun sizga kerak bo'ladi:

• kalit va vilka bilan elektr kabeli;
• plyonka 100 sm x 50 sm, issiq zamin uchun mo'ljallangan;
• bitum va PVX izolyatsiyasi;
• 2 ta terminal, 2 ta grommets, 2 ta qisqich;
• lehim temir;
• metall bar.

Quyosh quritgichi quyidagi materiallar va asboblar yordamida ishlab chiqariladi:

• yog'och nurlar;
• metall qatlam;
• chivinli tarmoq;
• qora bo'yoq;
• polikarbonat yoki shisha;
• astar yoki kontrplak;
• cho'tka;
• o'z-o'zidan tejamkor vintlardek;
• Daraja.

O'z qo'lingiz bilan sabzavot va mevalar uchun quritgichni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Quritish shkafi dizaynining har bir o'zgarishi o'ziga xos xususiyatlarga ega, shuning uchun bir yoki boshqa dizayn foydasiga tanlov qilish sizning to'liq huquqingizdir. Keling, har bir turdagi quritish moslamasini qurish tartibini o'z navbatida ko'rib chiqaylik.

Muntazam

An'anaviy tuzilmani qurish uchun birinchi navbatda tanani tayyorlash kerak. Keyin quyidagi manipulyatsiyalarni bajarishingiz kerak:

Infraqizil qurilma

Infraqizil quritgichni yig'ish diagrammasi

Bunday quritgichni qurish jarayoni juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Mylar plyonkasi isitish elementi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, plastik materialdan tayyorlangan ikkita panjara qutisi kerak bo'ladi. Barcha harakatlar quyidagi jihatlarga to'g'ri keladi:

1. Mahsulotlar isitish elementi bilan aloqa qilmasligi uchun qo'llab-quvvatlovchi burchaklar va devorlarni kesib tashlaymiz.
2. Kartondan biz infraqizil qismlar ushlagichlari uchun 3 ta asosni kesib tashladik.
3. Isitgichlardan radiatsiya ikki yo'nalishda keladi. Uni mevaga yo'naltirish uchun siz reflektor sifatida ishlaydigan oziq-ovqat folyosidan foydalanishingiz kerak.
4. Biz kartonni yopishtiramiz.
5. Isitish elementlari transformatorga ulangan bo'lishi kerak. Simlar tekis konnektorlar, izolyatsion lenta va pense yordamida ulanadi. Ushbu usul sizga lehimsiz bajarishga imkon beradi.
6. Simlarning chekkalari ulangan va ulagich bilan kıvrılmış. Elektr tasmasi namlikning kirib kelishini oldini olishga yordam beradi.
7. Transformatorga ulanganda, har bir polarit uchun 4 ta ulagich mavjud. Qulaylik uchun siz turli xil rangdagi simlardan foydalanishingiz kerak.
8. Keyin butun tizim yig'iladi.
9. Transformator tarmoqqa ulangan.
10. Bu ishni yakunlaydi.

Quyosh dizayni

Qurilmaning ushbu versiyasi mevalarni quritish uchun quyosh energiyasidan foydalanish imkonini beradi. Ushbu tabiiy jarayon natijasida meva o'zining barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Shunday qilib, strukturaning qurilishi quyidagi tartibda sodir bo'ladi:

Uy qurgan quritgichdan foydalanish qoidalari

Quyosh quritgichidan foydalanish qoidalari quyidagi jihatlarga asoslanadi:

1. Quritilgan mevalarni olish uchun ular kichik bo'laklarga bo'linib, tovoqlar ustiga qo'yilishi va qutiga joylashtirilishi kerak.
2. Ularga havo oqimi bilan darhol ta'sir qilish mumkin emas. Meva va sabzavotlar qurilmada 3-4 kun davomida yotishi kerak, faqat shu vaqtdan keyin quritish jarayoni boshlanishi mumkin.
3. Mevalarni yuqori sifatli quritish uchun zarur shartlardan biri bu strukturada ma'lum bir harorat rejimining mavjudligi. Uni muddatidan oldin ko'tarmaslik kerak. Buning uchun quritgichning devorlari issiqlik izolyatsiyalovchi material bilan qoplangan. Harorat darajasi 40 ° C-50 ° S gacha bo'lishi kerak va bu ko'rsatkichdan oshmasligi kerak. Aks holda, mevalardagi vitamin miqdori sezilarli darajada kamayadi.
4. Quyosh strukturasi nurlar strukturaga tushishi uchun engil burchak ostida o'rnatiladi. Buning uchun quritgich har qanday mos yuzaga suyanadi. Metall quvurlar tananing yon qismlariga biriktirilishi mumkin, ular qo'llab-quvvatlash vazifasini bajaradi.
5. Havo quritgich bo'ylab erkin aylanishi uchun javonlarni tayyorlash uchun to'rli materialdan foydalanish tavsiya etiladi. Chivinli to'r yordam beradi.

Video: meva quritgichni qurish uchun muqobil variant

Ma'lumki, issiqlik ta'siriga uchragan mevalar ozuqa moddalarining sezilarli qismini yo'qotadi. Meva va sabzavotlarni quritish usuli sizga eng foydali mahsulotlarni olish imkonini beradi. Shunday qilib, ular xona haroratida saqlanganda ozuqaviy qiymatini saqlab qoladilar va nisbatan kam joy egallaydilar. Sizga mevalarni tayyorlashga yordam beradigan qurilmani qanday qilish kerakligini aytdik. Bizning ko'rsatmalarimizdan foydalaning va sovuq mavsumda ham vitaminlardan bahramand bo'ling.

Yomg'irli ob-havo sharoitida, ekinlarni quritish kerak bo'lganda, sabzavot va mevalar uchun uy qurilishi elektr quritgichdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Axir, quritilgan mevalar qishda juda yaxshi! Bundan tashqari, siz kompotlarni tayyorlashingiz va ularni chaynashingiz mumkin. O'z qo'llaringiz bilan elektr quritgichni qanday qilish bo'yicha tajribamiz bilan o'rtoqlashamiz. Bu sabzavotlar, mevalar va qo'ziqorinlarni quritish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan juda oddiy dizayndir.

Sabzavotlar va mevalar uchun oddiy elektr quritgich

Kuz! Olma va nok pishgan. Ammo uni quyoshda quritish endi mumkin emas. Havo sovuq, kechasi ham shudring yog‘adi. Kun davomida qurigan narsa kechasi yana so'riladi! Biz uni gaz plitasi ustida quritmoqchi bo'ldik, lekin hajmlar bir xil emas edi. Shuning uchun ular uy qurilishi dehidratori uchun doğaçlama vositalarni tanlashni boshladilar.

Quritish uchun nima kerak? Bug'lanishni o'chirish uchun issiq havo va puflash. Shuningdek, sizga mevalarni joylashtirish uchun tovoqlar va fan isitgich kerak bo'ladi.

Biz birinchi navbatda 400 × 300 × 90 o'lchamdagi 5 ta mavjud sabzavot qutisini palletlar (pishirish tepsisi) sifatida oldik. Pastki qismida katta hujayralar bor, shuning uchun biz chivinli to'rni mebel stapler bilan o'qqa tutdik:

Issiq havo qutilar orqali pastdan yuqoriga o'tishi kerak. Shuning uchun qutilarning yon devorlari muhrlangan bo'lishi kerak. Ba'zi qutilar yopishqoq plyonka bilan qoplangan:

Keyin biz filmni uchlarini kesib, uni oddiy lenta bilan mahkamlaymiz:

Biz mevalarni kesib, quritdik ...

... va palletlar etarli emasligini tushunishdi, ular yana 5 ta qo'shishga qaror qilishdi, ular ichkaridan pergament qog'oz bilan qoplangan, shuningdek, zımba bilan otilgan:

Ya'ni, ular bu maqsadlar uchun uyda topilgan materiallardan foydalanganlar. Biz qutilarni qutilarga havo chiqmasligi uchun o'rnatamiz:

Stakning eng pastki qismida biz jet yuqoriga qarab fanli isitgichni joylashtiramiz va unga pastdan havo kirishini ta'minlaymiz. Fanli isitgich 1000 vatt quvvatga ega do'konda topilgan.

Bir necha quritishdan so'ng biz quyidagi texnologiyaga keldik:

• Sabzavot va mevalarni 5 mm dan oshmaydigan bo'laklarga kesib oling.
• Biz meva va sabzavotlarni havo o'tishi uchun juda qattiq emas, patnisga joylashtiramiz.
• Biz qutilarni vaqti-vaqti bilan o'zgartiramiz (soatiga bir marta):
  • 1 2 3 4 … 9 10
  • 10 9 8 … 2 1
  • 1 3 5 … 8 10
  • 10 8 … 3 1
• Umumiy quritish vaqti 8-10 soat.
• Mevalar ozgina nam bo'lganda quritgichni to'xtatamiz, ular sovib ketganda quruqroq bo'ladi.
• Yuklash 6-8 kg, chiqish 0,7-1,0 kg. Bularning barchasi meva sifatiga bog'liq.

Ilgari biz bir kilogrammga yaqin armutni quritishga muvaffaq bo'ldik. Bizda ular kech kuzda bor, ular uzoq davom etmaydi (Talgar go'zalligi). Bu yil esa 15 kg quritdik. Ular shunchalik quriganki, ular chiplarga o'xshaydi. Nevaralar ularni xursandchilik bilan eyishadi va nok chiplarini talab qilishadi! Shunday qilib, sabzavot va mevalar uchun o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan elektr quritgich bizga ko'p yordam beradi.