Mayonez bilan yangi karam salatasi. Mayonezli karam salatasi - eng yaxshi retseptlar. Hammayoqni va mayonezli salatni qanday qilib to'g'ri va mazali tayyorlash mumkin

Mayonez bilan yangi karam salatasi. Mayonezli karam salatasi - eng yaxshi retseptlar. Hammayoqni va mayonezli salatni qanday qilib to'g'ri va mazali tayyorlash mumkin
Mayonez bilan yangi karam salatasi. Mayonezli karam salatasi - eng yaxshi retseptlar. Hammayoqni va mayonezli salatni qanday qilib to'g'ri va mazali tayyorlash mumkin
25.12.2023

Oq karam - kaloriya miqdori past bo'lgan mahsulot, ammo juda boy tarkibga ega bo'lib, unda ko'p miqdorda vitaminlar, aminokislotalar va minerallar ham mavjud. Ko'p odamlar bu sabzavot tarkibida ko'p miqdorda tola borligini bilishadi. Bu tanani toksinlar va chiqindilardan tozalashga yordam beradi, shu bilan salomatlik va umumiy farovonlikni yaxshilaydi. juda farq qilishi mumkin. Turli ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Go'sht, dengiz mahsulotlari va hatto baliqni o'z ichiga olgan mayonezli ko'p narsalar mavjud. Eng ko'p ishlatiladigan sous oddiy yoki yog'siz mayonezdir.

Mayonez bilan nafaqat vegetarianlar yoqtirishi mumkin. Past kaloriyali taom dietada bo'lgan odamlarga yoqadi. Bu, shuningdek, Lent uchun juda yaxshi variant bo'lib, yagona tushuntirish kiyinish tarkibi bo'ladi, chunki oddiy mayonez, albatta, mos kelmaydi. Siz yog'siz sousni xavfsiz ishlatishingiz mumkin, bu o'zgarishdan ta'mi yomonlashmaydi.

Mayonezli karam salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Oq karam - 290 g;
  • salat piyozi - 110 g;
  • Yangi sabzi - 170 g;
  • tuz - 5 g;
  • shakar - 3 g;
  • Mayonez - 60 ml.

Mayonezli karam va sabzi bilan salat:

  1. Yosh karamni olish yaxshidir, u ko'proq sharbatga ega, bu idishning ta'miga ajoyib ta'sir qiladi. Agar siz yaqinda pishgan mevani topa olmasangiz, uni o'tgan mavsumdan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, yumshoqlikka erishish uchun karamni salatga qo'shishdan oldin uni qo'llaringiz bilan ezib tashlashni unutmang.
  2. Hammayoqning boshidan odatda iste'mol qilinmaydigan yuqori barglarni olib tashlang, qulaylik uchun sabzavotdan kerakli bo'lakni kesib oling va uni pichoq bilan mayda maydalang.
  3. Tug'ralgan mahsulotni idishga soling, tuz va kerakli miqdordagi shakar qo'shing va sharbat paydo bo'lishi uchun qo'llaringiz bilan plastinkaning tarkibini yaxshilab yoğurun. Ushbu protsedura davomida suyuqlik ziravorlar bilan aralashadi, ular eriydi, ko'proq tuz qo'shishga hojat yo'q;
  4. Kirni tozalash uchun yangi sabzi yuving va ularni nozik bir qatlamda tozalang. Buning uchun siz maxsus sabzavotni tozalash moslamasidan foydalanishingiz mumkin. Tayyorlangan sabzavotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  5. Salat piyozini tozalang, kesishdan oldin yuving va keyin yarim halqalarga bo'ling.
  6. Tug'ralgan mahsulotlarni salat idishiga joylashtiring, mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

MASLAHAT: Ingredientlar yaxshilab va bir tekis aralashtirilgan va sous bilan qoplangan bo'lishi uchun idishni qo'llaringiz bilan aralashtirishingiz kerak. Siz maxsus oshpazlik qo'lqoplaridan foydalanishingiz mumkin.

Mayonez retsepti bilan karam salatasi

Albatta, ko'pchilik salatni kesishda paydo bo'ladigan yangi sabzavotlarning hidini yaxshi ko'radi. Bu hid, ayniqsa, uzoq qishdan keyin yoqimli. Ushbu gazak uchun retseptda mavjud bo'lgan bodring va o'tlar o'ziga xos hidga ega. Bu juda suvli va engil bo'lib chiqadi. Siz uni kechki ovqat yoki tushlik uchun qo'shimcha sifatida pishirishingiz mumkin, chunki u go'sht, don va kartoshka bilan yaxshi ketadi.

Hammayoqni va mayonezli salat uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Oq karam - 380 g;
  • Sabzi - 230 g;
  • yangi bodring - 190 g;
  • yashil piyoz - 45 g;
  • arpabodiyon ko'katlari - 35 g;
  • mayonez - 80 ml;
  • Tuz - 7 g.

Mayonezli yangi karam salatasi retsepti:

  1. Hammayoqni kesish uchun tayyorlang, ustiga barglarni olib tashlang, ifloslanishni olib tashlash uchun oqayotgan suv ostida yuving, so'ngra ingichka chiziqlar bilan kesing. Ushbu ingredient boshqa har qanday taomga qaraganda ko'proq talab qilinadi, chunki u butun taomning asosini tashkil qiladi.
  2. Sabzini ham yuving, har qanday kirni olib tashlash uchun yumshoq shimgichni ishlatishingiz mumkin; Keyin mahsulotni tozalang, pichoq bilan ingichka va uzun chiziqlar bilan kesib oling yoki koreys sabzi qirg'ichidan foydalaning.
  3. Bodringni yuving, qirralarini kesib oling va ularni tatib ko'ring. Agar achchiqlik bo'lsa, unda siz bodringning terisini tozalashingiz kerak. Uni boshqa mahsulotlar kabi ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
  4. Ko'katlarni, piyozni va arpabodiyonni yuving, mayda maydalang, arpabodiyon poyalariga tegmasdan. Ular juda qo'pol, shuning uchun ular salatada kerak emas.
  5. Ingredientlarni salat idishiga joylashtiring, tuz qo'shing va mayonez bilan aralashtiring.

MASLAHAT: Bodringni maydalash uchun trekdan foydalanmang. U juda nozik va suvli bo'lib qoladi, bu salatni mayonez bilan buzadi. Dilimlashda siz ortiqcha namlikni ham siqib chiqarishingiz kerak.

Mayonezli sabzi va karam salatasi

Bu kombinatsiya biroz g'ayrioddiy, lekin u, albatta, uni sevuvchilarni topadi. Ta'mi juda aniq, dudlangan spratlarning mavjudligi aniq seziladi. Ularning sifati juda muhim, shuning uchun sotib olayotganda siz hajmi, sifati va markasiga e'tibor berishingiz kerak. Zich va katta baliqlarni o'z ichiga olgan qimmatroq konservalarni olish yaxshiroqdir. Ushbu gazakning o'ziga xos xususiyati shundaki, u qatlamlarda tayyorlanadi, shuning uchun sabzavotlardan iloji boricha kamroq sharbat bo'lishi muhimdir. Buning uchun karamni qo'lingiz bilan maydalamang, aks holda u ko'p suv chiqaradi.

Hammayoqni, sabzi, mayonezli salat uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Hammayoqni - 270 g;
  • Yog'da dudlangan spratlar - 240 g;
  • piyoz - 90 g;
  • Yangi sabzi - 170 g;
  • Ko'katlar - ta'mga;
  • Kartoshka - 190 g;
  • tuz - 7 g;
  • Mayonez - 120 ml.

Mayonezli karam va sabzi salatasi:

  1. Spratlarni oching va yog'ni to'kib tashlang. Har bir baliqni suyak va quyruqdan ajrating. Spratlarni kichik bo'laklarga bo'ling, bu pichoq yoki vilkalar bilan bajarilishi mumkin. Birinchi qatlamni plastinka ustiga qo'ying.
  2. Piyozni tozalang, pichoq bilan kesib oling, spratlarni kuzatib, ikkinchi qatlamga seping.
  3. Kartoshkani yuving va pishganicha qobig'ida qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, terini olib tashlang, ingredientni maydalagich yordamida maydalang va uchinchi qatlamga qo'ying. Kartoshkani mayonez bilan mo'l-ko'l surting.
  4. Tozalangan sabzi maydalang. Xom bo'lganda, appetizatorga nozik bir qatlam qo'shing.
  5. Ko'katlarni yuving va maydalang.
  6. Hammayoqni kesish uchun tayyorlang, yuqori qatlamni tozalang, uni maydalang, o'tlar bilan aralashtiring. Olingan aralashmani salat ustiga qo'ying va mayonez bilan yoying.

MASLAHAT: Kartoshka pishirish paytida tuzni o'ziga singdirishi uchun siz terini teshishingiz va pishirish suviga tuz qo'shishingiz kerak.

Mayonez bilan yangi karam salatasi

Ushbu retseptni tayyorlash uchun siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra mutlaqo har qanday go'shtni olishingiz mumkin. Ovqat pishirish uchun berilishi mumkin bo'lgan yagona maslahat shundaki, u butunlay yog'li nav bo'lmasligi kerak, chunki asosi sabzavotlar bo'lib, ular yog'siz ovqatlar bilan yaxshiroq ketadi. Siz tovuq, kurka, dana, yog'siz cho'chqa go'shti qo'shishingiz mumkin - bu ingredientlarning barchasi idishga yaxshi mos keladi. Aperatif ozuqa moddalariga boy, oqsillar, uglevodlar, shuningdek, vitaminlar va mikroelementlarga ega.

Mayonezli karam salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Hammayoqni - 320 g;
  • Sabzi - 230 g;
  • lavlagi - 210 g;
  • tuz - 8 g;
  • Yog'siz go'sht - 280 g;
  • mayonez - 80 ml;
  • o'simlik yog'i - 60 ml.

Mayonezli yangi karam salatasi:

  1. Hammayoqni yuqori barglaridan tozalang va maydalang.
  2. Yangi sabzi va lavlagini musluk ostida yuving, tozalang va ularni maydalang. Bu retsept bo'yicha sabzavotlarni tayyorlashning hojati yo'q, ular xom holda keladi;
  3. Hammayoqni, sabzi va lavlagini idishga quying, tuz seping va mahsulotlar yumshashi uchun qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun.
  4. Go'shtni yuving, chiziqlar bilan kesib oling, tuz seping, pishirilgunga qadar yog'da qovurilgan idishda qovuring. Salataga qo'shmasdan oldin, ortiqcha yog'ni to'plash uchun uni qog'oz peçete bilan artib olishingiz kerak.
  5. Go'shtni sabzavot bilan birlashtiring, mayonez qo'shing va aralashtiring.

Mayonez bilan karam salatasi

Salat juda ko'p miqdordagi ingredientlarning mazmuni tufayli juda qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun uni bayram stoliga yoki kechki ovqat uchun alohida taom sifatida tayyorlash mumkin. U guruch va jambonni o'z ichiga oladi, bu ayniqsa erkaklarga yoqadi, ammo kompozitsiyadagi sabzavotlarning ko'pligi tufayli ayollar ham xursand bo'lishadi.

Kerakli ingredientlar:

  • Bolgar qalampiri - 160 g;
  • yangi bodring - 170 g;
  • Oq karam - 260 g;
  • guruch - 30 g;
  • Turkiya jambon - 240 g;
  • Piyoz - 1 dona;
  • Achchiq xantal - 15 g;
  • mayonez - 90 ml;
  • Tuz - 8 g.

Mayonezli karam salatasi:

  1. Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang, dastani olib tashlang va kub shaklida kesing.
  2. Bodringni tozalang va kub shaklida kesing.
  3. Hammayoqni tozalang va chiziqlar bilan maydalang.
  4. Jambonni qadoqdan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
  5. Guruchni tuzlangan sodada maydalangangacha qaynatib oling. Chaying, to'kib tashlang, salatga qo'shing.
  6. Piyozni tozalang va juda nozik choping.
  7. Xantal va mayonezni aralashtiring, bu aralashma bilan tug'ralgan mahsulotlarni ziravorlang, tuz qo'shing va aralashtiring.

Oq karam salatlari juda ko'p qirrali bo'lib, ular osongina mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin, shuningdek, sabzavotli gazak sifatida. Asosiy ingredient juda suvli bo'lgani uchun, mayonez va sarimsoqli karam salatlari hayratlanarli darajada yangi va yozni eslatadi. Yoqimli hid va ajoyib ta'm har doim sarimsoq va mayonezli karam salatiga hamroh bo'ladi.

Yozda o'zingiz uchun qila oladigan eng yaxshi narsa - bu xom sabzavotlardan salatlar tayyorlash va yonma-yon taom sifatida xizmat qilishdir. Bunday taomning ajoyib namunasi mayonez bilan yangi yosh oq karamning oddiy salatasi bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlash juda oson, men sizga hozir aytaman.

Ingredientlar

  • yosh oq karam 400-500 gr.
  • mayonez yig'ilgan osh qoshiq
  • qo'pol tuz chimdim

Retsept

Mayonezli yosh karam salatasi uchun ingredientlarni tanlash:

Siz yangi, yosh, och yashil karamni olishingiz kerak. Engil mayonez mos keladi, u yaxshi hid va ta'm beradi, men rad etish uchun hech qanday sabab ko'rmayapman. Birinchi silliqlash tuzini, tosh tuzini olish yaxshiroqdir. Shu tarzda ta'mi yaxshiroq bo'ladi.

Hammayoqni maydalash:


Hammayoqni boshidan yaxshi bo'lakni kesishni maslahat beraman. Uni tekis qilib qo'ying.

Va fotosuratda ko'rsatilganidek, mayda choping. Tilim qanchalik yupqa bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi.

Salat tuzi:

Mening katta tajribam shuni ko'rsatadiki, bu salat va yangi sabzavotlardan tayyorlangan barcha salatlar tosh tuzi bilan tayyorlanganda yaxshiroq ta'mga ega.

Hammayoqni bilan manipulyatsiyalar:

Tug'ralgan karamni chuqur idishga joylashtiring. Bir oz tuz qo'shing.

Sharbatni bo'shatish uchun juda yaxshi mash torting. Bu karam barglarini yumshoq va yumshoq qiladi va salat mazali bo'ladi.

Xushbo'ylashtiruvchi:

Qolgan narsa mayonez qo'shish va yaxshilab aralashtirishdir.

Bu ajoyib salat qiladi. Yozda men uni tez-tez garnitür sifatida xizmat qilaman. Axir u juda mazali, foydali va tez tayyorlanadi.

Ko'p so'raladigan savollar:

"Bu salatni faqat mayonezli yangi karamdan tayyorlash kerakmi?"

— Shunday savol tug‘ilgani uchun alohida e’tibor qaratmoqchiman. Hammayoqni yosh va yangi bo'lishi kerak. Faqat bu holatda u juda mazali bo'lib chiqadi. Qurigan barglar bilan natija kafolatlanmaydi.

"Men mayonezli har qanday oq karamdan salat tayyorlay olamanmi?"

—Bir yil davomida podvalda o'tirgan eskisi hech qanday mazali narsa bermaydi. Bu juda qattiq va endi undan ko'p foyda yo'q. Shuning uchun, faqat yangi va yosh.

Qizil karam juda chiroyli ko'rinishga ega. Bundan tashqari, u uglevodlar, vitaminlar, oqsillar va boshqa foydali moddalarga boy. Afsuski, bu mehmon barcha afzalliklariga qaramay, bizning stolimizda tez-tez ko'rinmaydi. Bizning maqolamizda qizil karamdan nima tayyorlanishi mumkinligi haqida gaplashmoqchimiz.

Qizil karamning xususiyatlari

Qizil karam yaxshi saqlanadi, shuning uchun u qish davomida yangi bo'ladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, u o'zining oq karam qarindoshiga qaraganda ancha sog'lom, chunki u ko'proq karotin va S vitamini o'z ichiga oladi. Bu karam juda qo'pol tuzilishga ega va shuning uchun oddiygina salatlar uchun ideal asosdir. Uning barglari karamnikiga qaraganda ancha qattiqroq, shuning uchun u juda nozik kesilishi kerak.

Hammayoqni qanday qilib to'g'ri ishlov berish kerak?

Qizil karamdan nimani pishirish mumkin? Albatta, salat. Taomni yanada yumshoq qilish uchun karam mayda tug'ralgan, tuzlangan va pyuresi bo'lishi kerak. Ammo siz boshqa usuldan foydalanishingiz mumkin. Tug'ralgan karamni qaynoq suv bilan to'kib tashlash mumkin, keyin idishni qopqoq bilan yoping va bir muddat qoldiring. Yigirma daqiqadan so'ng, massani filtrga qo'yish va sovutish kerak. Shundan so'ng, u salatni keyingi tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Idishning yorqin rangini saqlab qolish uchun unga ozgina sirka, qizil sharob yoki limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Qizil karam biroz o'tkir ta'mga ega. Uni sarimsoq yoki xantal va horseradish kiyinish yordamida yaxshilash mumkin. Salataga bir nechta yong'oq qo'shib, siz hatto bayram stolida xizmat qilishdan uyalmaydigan juda mazali taom olishingiz mumkin. Qizil karam qora smorodina va anor bilan yaxshi ketadi.

Mayonez bilan karam

Eng oddiy variant - mayonezli qizil karam salatasi. Tayyorlash uchun bitta kichik bosh karam va bir necha novdalar maydanoz kifoya qiladi. Bundan tashqari, ta'mga mayonez, shakar va tuz kerak bo'ladi.

Qizil karam odatda juda zich, shuning uchun oilangiz uchun bir nechta salat uchun katta karam boshi etarli bo'ladi. Yuqori barglarni olib tashlash kerak, sabzavot yuviladi va keyin mayda tug'ralgan. Mayda tug'ralgan karamning ta'mi ancha yaxshi. Hammayoqqa bir oz tuz qo'shib, bir choy qoshiq shakar qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, uni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurish kerak, shunda u sharbat chiqaradi. Keyin ta'mi ancha yumshoqroq bo'ladi. Hammayoqqa shirin piyoz va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Salatani mayonez bilan kiying va salat idishiga o'tkazing. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina tuz qo'sha olasiz.

Vitaminli salat

Mayonez, bodring, sabzi va shirin qalampir qo'shilgan qizil karam salatasi nafaqat juda mazali, balki nihoyatda sog'lom. Vitaminli taom tayyorlash uchun karamning o'rta boshi, piyoz, bolgar qalampiri, sabzi va bodringning ½ qismini oling. Shuningdek, bizga ko'katlar, bir necha qoshiq smetana va mayonez, bir choy qoshiq shakar va tuz kerak.

Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va ozgina quriting. Hammayoqni o'tkir pichoq bilan juda nozik kesib oling. Sabzi, bodring va qalampirni kub shaklida, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Hammayoqni ozgina tuzlang va qo'llaringiz bilan yaxshilab ezing. Keyin, barcha sabzavotlarni salat idishida aralashtiring, tug'ralgan o'tlar va bir qoshiq shakar qo'shing. Salatani smetana va mayonezdan tayyorlangan sous bilan tatib ko'rish mumkin, ular teng nisbatda birlashtiriladi.

Ko'rib turganingizdek, bunday sog'lom va mazali qizil karam salatasi oddiy va tez tayyorlanadi, ammo buning natijasida bizda mikroelementlar va vitaminlarning haqiqiy ombori mavjud. Temir, magniy, kaliy, fitontsidlar, tola va oqsillarga boy idish sovuq mavsumda tanaga ajoyib yordam beradi.

"Shirin kuz" salatasi

Mayonezli qizil karam salatining ushbu versiyasi olma va pomidordan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu taomga ozgina shirin ta'm beradi. Tayyorlash uchun siz yarim bosh karam, ikkita pomidor va bir xil miqdordagi olma, piyoz, ozgina limon sharbati, tuz va mayonez olishingiz kerak.

Hammayoqni yuqori barglaridan tozalang, yuving va mayda choping. Keyin tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan yoğurun. Hammayoqni mayonez bilan ziravorlardan so'ng, uni bir muddat qoldiring. Ayni paytda biz olmalarni tozalaymiz va ulardan yadroni olib tashlaymiz, shundan so'ng biz pulpani maydalaymiz. Olma qoraymasligi va chiroyli ko'rinishini yo'qotmasligi uchun limon sharbati bilan sepilishi kerak. Keyin pomidorni tilimga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring va ta'mga tuz va shakar qo'shing. Salatani mayonez bilan seping. Siz ozgina sirka qo'shishingiz mumkin. Tayyor salat o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Samimiy salat

Biz juda qoniqarli taom tayyorlash uchun "mazali" qizil karam retseptidan foydalanishni taklif qilamiz. Buning uchun bizga karamning kichik boshi, kolbasa pishloq (220 g), bir xil miqdorda qaynatilgan yoki dudlangan kolbasa, qizil piyoz, ozgina maydanoz yoki arpabodiyon, marul va kiyinish uchun mayonez kerak.

Hammayoqni mayda to'g'rang va tuz qo'shib qo'llaringiz bilan maydalang. Keyinchalik, kolbasa va kolbasa pishloqini kub shaklida kesib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib tashlash yaxshidir. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring va mayonez bilan ziravorlang. Tayyor salat o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Hammayoqni va tuxumli salat

Mayonez va tuxum qo'shilgan qizil karam salatasi juda mazali. Bu komponentlarning barchasi juda organik tarzda birlashadi, buning natijasida nozik ta'mga ega ajoyib taom paydo bo'ladi. Agar siz qizil karam bilan birinchi marta pishirayotgan bo'lsangiz, salat tarkibidagi boshqa ingredientlarni bo'yashiga hayron bo'lmaslik kerak. Bu, ayniqsa, tuxumdan foydalanganda seziladi. Umuman olganda, karam sharbatini yorqin tabiiy bo'yoq sifatida ishlatish yaxshidir.

Taom uchun biz yarim bosh karam, bir quti no'xat va bir xil miqdordagi makkajo'xori, to'rtta tuxum, kungaboqar yog'i, piyoz va mayonezni olishimiz kerak.

Keling, tuxumni qaynatish uchun pishirishni boshlaylik. Konservalangan no'xat va makkajo'xori qutilarini oching, ulardan suyuqlikni to'kib tashlang va tarkibini salat idishiga quying. Tayyor tuxumni sovuq suvda sovutib oling, so'ng ularni tozalang va maydalang. Keyin ularni salat idishiga jo'natamiz. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va uni kungaboqar yog'ida ozgina qovuring. U shaffof bo'lishi kerak, lekin siz uni qovurmasligingiz kerak. Tayyorlangan piyozni barcha ingredientlar bilan aralashtiring. Endi hamma narsa karamni mayda to'g'rab olish va qo'llaringiz bilan tuz bilan yaxshilab maydalash qoladi. Barcha sabzavotlarni salat idishida aralashtiring va tayyor salatni mayonez bilan seping.

Kolbasa va tuxum bilan karam salatasi

Mayonez va kolbasa bilan qizil karam salatasi juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Tayyorlash uchun sizga eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi: karamning juda kichik boshi, dudlangan kolbasa (120 g), bir nechta qaynatilgan tuxum, ba'zi o'tlar (siz arpabodiyon yoki maydanozni olishingiz mumkin), mayonez, sarimsoq chinnigullari.

Biz karamni barglaridan tozalaymiz va uni mayda to'g'rab olamiz, tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz va kolbasani kublar yoki ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Biz barcha ingredientlarni salat idishiga o'tkazamiz va aralashtiramiz, tuz, tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shamiz, matbuotdan o'tamiz. Tayyor salatni mayonez bilan seping.

Yong'oq va o'rik bilan karam salatasi

Mayonez, yong'oq va o'rik bilan bu qizil karam salatasi, albatta, ko'plab uy bekalariga yoqadi. Axir, pishirish natijasi to'liq taomdir.

Tayyorlash uchun karamning kichik boshi, bir stakan yong'oq, tovuq ko'kragi (430 g), ko'katlar, croutons (120 g), sarimsoq chinnigullari, ozgina bulon, kraker, o'rik (220 g) oling.

Salat uchun biz qaynatilgan oq tovuq go'shtidan foydalanamiz, shuning uchun filetoni oldindan qaynatish kerak. Keyin karamni mayda to'g'rang va qo'llaringiz bilan yoğurun. Olxo'ri ustiga qaynoq suv quyib, bir muddat qoldiring. Yigirma daqiqadan so'ng uni yuvish va chiziqlar bilan kesish mumkin. Salat idishida karam, tug'ralgan go'sht va o'rikni aralashtiring. Ushbu retseptdagi komponentlar soni ma'lum ingredientlar miqdorini kamaytirish yoki ko'paytirish orqali sozlanishi mumkin. Biz salatni sous bilan ziravor qilamiz. Uni tayyorlash uchun teng miqdorda mayonez va tovuq bulyonini aralashtiring. Ularga tug'ralgan yong'oq va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Salatani sous bilan tuzlang va uni oddiy nondan pechda tayyorlash mumkin bo'lgan kruton kublari bilan seping. Xizmat qilishdan oldin krakerlarni qo'shing, shunda ular sousda nam bo'lishga vaqtlari yo'q.

Bu salat to'liq ovqat sifatida ishlatilishi mumkin, chunki u go'shtdan foydalanish tufayli juda to'yimli.

Yong'oq, selderey va pishloqli karam salatasi

Yangi qizil karam salatlari har doim mazali taom bo'lib, hatto bayram stolida xizmat qilish uchun uyat emas. Oddiy variantlar har kuni uchun mos keladi, lekin bayram uchun siz ijodiy bo'lishingiz va yanada original taom tayyorlashingiz mumkin.

Biz yangi qizil karam, pishloq, selderey va yong'oqlardan tayyorlangan ajoyib salat retseptidan foydalanishni taklif qilamiz. Shunisi e'tiborga loyiqki, karam ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz uning asosida ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, yarim bosh karam, limon sharbati, selderey ildizi, qizil piyoz, ½ chashka yong'oq va qizil olma oling. Kiyinish uchun bizga mayonez, shakar (1 choy qoshiq), tuz va ozgina sirka kerak.

Selderey ildizi tozalanishi va chiziqlar bilan kesilishi kerak. Shundan so'ng, limon sharbati qo'shib, qaynoq suvga soling. Seldereyni besh daqiqadan ko'proq qaynatib oling, keyin suvni to'kib tashlang. Hammayoqni mayda to'g'rab oling va uni selderey va piyoz bilan idishga aralashtiring. Tozalangan yong'oqlar yanada boy ta'mga ega bo'lishi uchun issiq qovurilgan idishda ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. Biz qattiq pishloqni chiziqlar bilan kesib, olmani tilimga kesib, qoraymasligi uchun limon sharbati bilan sepamiz. Keyin, barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing. Kiyinish uchun siz shakar va bir choy qoshiq sirka bilan mayonezdan foydalanishingiz mumkin.

Uyda tayyorlangan mayonez

Biz mayonez bilan qizil karam salatini qanday qilishni aniqladik. Albatta, ko'pchilik uy bekalari tezkorlik uchun kiyinish sifatida tayyor mayonezdan foydalanadilar. Biroq, agar siz uy qurilishi mahsulotidan foydalansangiz, taom yanada mazali bo'ladi. Salat mayonezi bir necha daqiqada tayyorlanadi va uning ta'mi do'konda sotib olingan analoglardan ancha yaxshi. Ammo uy qurilishi sousida bo'yoqlar yoki qalinlashtiruvchi moddalar yo'qligini hisobga olish kerak.

Mayonezning bir qismi uchun tuxum, tozalangan yog '(110 g), bir chimdik tuz, olma yoki boshqa sirka (choy qoshiq), shakar (1/2 choy qoshiq) oling.

Mayonez tayyorlash uchun sizga blender kerak. Tuxumni piyola ichiga sindirib (siz uy qurilishi foydalanishingiz mumkin, keyin mayonez chiroyli rangga ega bo'ladi), tuz, shakar, sirka (faqat olma emas, balki har qanday sirka bo'lishi mumkin) va o'simlik moyi qo'shing. Endi aralashmani maksimal tezlikda uring. Suvga cho'mdiruvchi blenderdan foydalanish eng yaxshisidir, bu holda bu juda qulay. Bir yarim daqiqada mayonez tayyor bo'ladi.

Siz uni darhol ko'p miqdorda tayyorlamasligingiz kerak, chunki mahsulot faqat tabiiy ingredientlardan iborat bo'lib, uni hatto muzlatgichda ham uzoq vaqt saqlash tavsiya etilmaydi. Axir, siz har doim mayonezning yangi qismini tayyorlashingiz mumkin.

Idishning parhez xususiyatlari

Yuqorida aytib o'tganimizdek, qizil karam ajoyib sog'lom taomdir. Shuning uchun u dietologlar tomonidan amalda faol qo'llaniladi. Agar siz dietada bo'lsangiz ham, muvozanatli va to'g'ri ovqatlanish uchun har doim ratsioningizga mayonez bilan qizil karam salatini kiritishingiz mumkin. Yuz gramm taomning kaloriya tarkibi 42,02 kkal, bu juda maqbuldir.

Albatta, kaloriyalar sonini yanada kamaytirish uchun har doim mayonezni o'simlik moyi bilan almashtirishingiz mumkin. Qizil karamdan tayyorlangan sabzavotli salat qishda muntazam ravishda tayyorlanishi kerak bo'lgan taomdir, chunki u tanamizni foydali moddalar va vitaminlar bilan to'ldirishi mumkin.

Go'shtsiz sabzavotli salatlar- Bular nafaqat vegetarian taomlari yoki yaxshi gazak, balki go'shtli taomlarga ham foydali qo'shimcha hisoblanadi. Mazali mayonez bilan yangi karam salatasi bundan mustasno emas. Hammayoqni organizm uchun foydali bo'lgan ko'plab vitaminlar, makro va mikroelementlar mavjud bo'lib, ular oddiy inson hayoti uchun juda zarur. Uning shifobaxsh va foydali xususiyatlari tufayli oq karam juda keng qo'llaniladi. Bu parhez ovqatlanish uchun, vegetarianlar uchun mos keladi va ko'plab kasalliklarni davolash uchun xalq tabobatida ham qo'llaniladi. Shunday qilib karamli idishlar Ular bizning stolimizda munosib o'rin egallashlari kerak. O'zimning oshpazlik taomlarimni tayyorlashda men uni juda tez-tez ishlataman, buni sizga ham maslahat beraman.

Mening veb-saytimda karam yordamida ko'plab foydali va mazali taomlarni topishingiz mumkin. Bularga birinchi taomlar, ikkinchi taomlar, aperatiflar va, albatta, barcha turdagi salatlar kiradi. Men allaqachon shunga o'xshash salatlardan biri uchun retseptni taqdim etdim. Bu ham mazali edi, lekin men uni mayonez bilan emas, balki kungaboqar yog'i bilan tatib ko'rdim. Shunday qilib, siz ushbu salatlardan qaysi birini yoki qaysi mazali ekanligini tanlashingiz mumkin karam ishtahasi Sizga ko'proq yoqadi.

Har doim mazali va foydali ovqat iste'mol qilishga harakat qiling - bu sizning sog'ligingizdir.

Mayonezli yangi karamdan sabzavotli salat, retsept

Yangi karamdan tayyorlangan bu sabzavotli salat uchun retsept juda oddiy, u tez tayyorlanadi, barcha mahsulotlar juda qulay va arzon, salat mazali va foydali bo'lib chiqadi.

Salat tayyorlash uchun menga kerak bo'ladi:

Yangi karam - taxminan 500 gramm og'irlikdagi yarim bosh;

Sabzi - 1 dona;

Bodring - 1 dona (agar bodring o'rtacha bo'lsa, siz 2 - 3 dona olishingiz mumkin);

Yashil piyoz - kichik bir guruh;

Dereotu - kichik bir guruh;

Mayonez - 250 gramm;

Mayonez bilan yangi karam salatini qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Mayonez bilan yangi karamdan sabzavotli salat tayyorlash uchun siz barcha sabzavot va o'tlarni yuvishingiz, sabzi qobig'ini tozalashingiz, karamni maydalashingiz, sabzi maydalashingiz, bodring, piyoz va arpabodiyonni maydalashingiz, tuz qo'shishingiz, mayonez qo'shishingiz va hamma narsani aralashtirishingiz kerak.

Va mening ijroimda bu salatni tayyorlash jarayoni shunday ko'rinadi.

Avval sabzini yuvaman va tozalayman. Keyin bodring, yashil piyoz va arpabodiyonni yuving. Men barcha yuvilgan sabzavot va o'tlarni peçete ustiga qo'yaman, shunda ulardan ortiqcha suv oqadi.

Ko'katlar va sabzavotlar quritilayotganda, karamni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Agar karam juda suvli bo'lmasa, uni qo'llaringiz bilan ozgina surtishingiz mumkin, shunda u sharbat chiqaradi. Men karamning boshini oldim, u juda suvli edi, shuning uchun uni maydalamayman.

Tug'ralgan karamni katta idishga o'tkazing.

Men sabzi to'g'ridan-to'g'ri karam bilan idishga qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman.

Buning uchun bodringni chiziqlar bilan kesib tashladim, men uni bir necha marta uzun ingichka chiziqlar bilan kesib tashladim, keyin esa uni tor bo'laklarga kesib tashladim.

Men chiziqlar bilan kesilgan bodringni karam va sabzi bilan idishga solib qo'ydim.

Men yashil piyozni mayda bo'laklarga kesib tashladim, shuningdek, arpabodiyonni ham mayda to'g'rab oldim.

Men ham tug'ralgan ko'katlarni sabzavotli idishga solib, u erda bir oz tuz qo'shaman, taxminan 1/3 choy qoshiq. Agar bu etarli bo'lmasa, siz ko'proq qo'shishingiz mumkin, lekin men tuz bilan shug'ullanishni tavsiya etmayman.

Yangi karam salatasi har kimning talablarini qondira oladigan universal taomdir. Tayyorlashning soddaligi dangasalarni, ozuqaviy va parhez xususiyatlari vazn yo'qotganlarni, yuqori gastronomik xususiyatlar esa tajribali oshpazlarni quvontiradi. Har qanday kun va har qanday tovoqda osongina paydo bo'ladigan arzon, barcha mavsumiy sabzavot.

Yangi karam salatasi - retsept


Kundalik ratsionda ajralmas, ayniqsa erta bahorda, turli xil sabzavotlar paydo bo'lishidan oldin bir necha oy kutish kerak. Yangi, isitilmaydigan sabzavotlarni kesishga asoslangan pishirish oddiy, tez va ta'm uchun faqat kiyinish va bir nechta ingredientlarni talab qiladi.

Tarkibi:

  • karam boshi - 300 g;
  • limon - 1/2 dona;
  • shirin qalampir - 70 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • zaytun moyi - 35 ml;
  • zanjabil sharbati - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. Hammayoqni mayda to'g'rang.
  2. Limonni oziq-ovqat protsessorida maydalang.
  3. Limon va karamni birlashtirib, qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
  4. Piyoz yarim halqalari va qalampir qo'shing.
  5. Zanjabil sharbati va yog 'bilan yangi karamning bahor salatini tatib ko'ring.

Sirka bilan yangi karam salatasi


Yangi karam bilan salat - pishirishda sirka qo'shilgan kiyimni ishlatsangiz, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin bo'lgan vitaminlar ombori. Retseptning ko'p qirraliligi va minimalizm hech qanday qo'shimchalarsiz faqat bitta to'yimli sabzavot bilan ishlashga imkon beradi. Ammo agar siz biroz rang qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda bir hovuch yangi o'tlar foydali bo'ladi.

Tarkibi:

  • karam boshi - 300 g;
  • sirka - 30 ml;
  • shakar va tuz - bir chimdik;
  • yangi maydanoz - bir hovuch.

Tayyorgarlik

  1. Hammayoqni maydalab, ozgina siqib oling.
  2. Sirkani shakar va tuz bilan aralashtiring - yangi karam tayyor.
  3. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va chorak soatga qoldiring.
  4. Kiyingan salat, o'tlar bilan bezang.

Mayonez bilan yangi karam salatasi


Uy pishirishda mashhur bo'lgan va ko'pchilik ovqatlar bilan yaxshi ketadigan mayonez karam salatlari uchun ham juda mos keladi. Kiyinishning afzalligi aniq: pishirish tezligi, yoqimli ta'mi va foydalanish qulayligi. Shu bilan birga, idish qimmatbaho soslarni aralashtirishda ham erishib bo'lmaydigan soyaga ega bo'ladi.

Tarkibi:

  • karam boshi - 1/2 dona;
  • pishloq - 150 g;
  • sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
  • mayonez - 150 g.

Tayyorgarlik

  1. Yangi karamdan salat tayyorlashdan oldin uni maydalab maydalang.
  2. Pishloqni maydalang.
  3. Hammayoqni pyuresi sarimsoq va pishloq bilan birlashtiring.
  4. Mayonez bilan yangi karam salatini kiying.

Xitoy karam va yangi bodring bilan salat Lenten va Lenten mavsumida yordam beradi. Bu engil, past kaloriyali gazak besh daqiqada tayyorlanishi va undan ham tezroq iste'mol qilinishi mumkin. To'g'ralgan sabzavotlar va tsitrus sharbati idishga yoqimli ko'rinish va nozik ta'm berish uchun etarli. Qo'shimcha santimetrdan qo'rqmaydiganlar uchun mayonez qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • xitoy karam boshi - 1 dona;
  • bodring - 2 dona;
  • yangi arpabodiyon - bir hovuch;
  • limon sharbati - 45 ml;
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. Hammayoqni maydalang, bodringni chiziqlar bilan kesib oling, arpabodiyon qo'shing va aralashtiring.
  2. Limon sharbatini zaytun moyi bilan aralashtiring va yangi karam salatini kiying.

Oddiy yangi karam salatini eng yaqin "qarindoshi" - qizil karamdan yaratish mumkin. Uning foydali xususiyatlari bebahodir, achchiq, achchiq ta'mi ko'plab sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va uning yorqin rangi uni ishlatish uchun yana bir sabab beradi. Ikkinchisini saqlab qolish uchun siz sabzavotni qaynoq suvda ushlab turishingiz kerak va keyin limon sharbati yoki sirka bilan ziravor qilishingiz kerak.

Tarkibi:

  • karam boshi - 1 dona;
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
  • sirka - 15 ml.

Tayyorgarlik

  1. Yangi karamdan mazali salat tayyorlashdan oldin uni maydalab, qaynoq suvga bir-ikki soniya tushiring, filtrda to'kib tashlang va sirka seping.
  2. Aralashtiring, qolgan sirka, shakar va o'simlik yog'ini qo'shing.
  3. Idishni chorak soat davomida pishirib, keyin xizmat qiling.

Yangi karam va baliq salatasi


Mazali yangi karam salatini sabzavot, go'sht, baliq va an'anaviy mayonez qo'shilishi bilan o'zgartirish mumkin. Yangi baliq filesi yumshoq karam va achchiq mayonez bilan yaxshi ketadi va zaytun, o'tlar va konservalangan no'xatning achchiq qo'shilishi taomga nafaqat ozuqaviy qiymatni, balki nafislikni ham qo'shadi.

Tarkibi:

  • karam boshi - 1/4 dona;
  • perch filesi - 250 g;
  • zaytun - 50 g;
  • konservalangan no'xat - 100 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • mayonez - 150 g.

Tayyorgarlik

  1. Qaynatilgan baliq filetosini kub shaklida kesib oling.
  2. Hammayoqni va piyozni maydalang.
  3. Barcha ingredientlarni birlashtirib, mayonez bilan asl yangi karam salatini ziravorlang.

Olma bilan yangi karam salatasi


Yangi karam va olma bilan salat rus oshxonasida klassik retseptdir. Bu kombinatsiya bugungi kunda faol foydalanilmoqda - axir, shirin va nordon olma va suvli karam barglaridan ko'ra mazali narsa yo'q, ular yaqin tandemda mustaqil taom sifatida xizmat qiladi yoki. Yangi va engil ovqatlar parhez ro'yxatini davom ettiradi.

Tarkibi:

  • karam boshi - 1/4 dona;
  • olma - 2 dona;
  • qizil shirin qalampir - 1 dona;
  • zaytun - 50 g;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. Hammayoqni mayda to'g'rang va maydalang.
  2. Olmalarni tilimga, qalampirni esa halqalarga kesib oling.
  3. Zaytun, qalampir, olma va karamni birlashtirib, limon sharbati va moy qo'shing, aralashtiring.

Dudlangan kolbasa bilan yangi karam salatasi


Kolbasa bilan yangi karam salatasi - qo'lingizdagi ingredientlardan nafaqat to'yimli, balki mazali taomni yaratishning oson usuli. Ushbu salatni parhez deb atash qiyin, ammo u juda boy va o'ziga xos bo'lishi mumkin. Mustaqil taom bayram stoliga juda mos keladi va zerikarli an'anaviy taomlarni almashtirishi mumkin.

Ingredientlar: