Rosterlar. Kichkina oshxona uchun ideal variant. Oshxona uchun qovurgichni qanday tanlash mumkin: makrofunktsiyali mini-pechni tanlash Qovurish nima va u nima uchun ishlatiladi

"Roaster" so'zi so'zdan kelib chiqqan Inglizcha fe'l qovurmoq, ya’ni “qovurmoq”. Va roasterning o'zi qovurish moslamasi, amalda bir xil pech, faqat kichik. Bu uning ixchamligi uni mamlakatda ajralmas qiladi yoki kichik oshxona, bu erda to'liq quvvatli pechni joylashtirish qiyin. Qovurish yoki mini-pechni qanday tanlash haqida bizning maqolamizni o'qing.

Oshxonada etarli joy bo'lmasa, ko'pincha kostryulkalar va qozonlarni pechda saqlaymiz. Pirog pishirish yoki go'shtni qovurishdan oldin, bu narsalarni olib tashlash va vaqtincha bir joyda saqlash kerak. Ammo agar katta bayramlar arafasida ajoyib pishirish paytida bu haqda hech narsa qilishning iloji bo'lmasa, unda bir nechta issiq sendvich tayyorlash uchun ko'p vaqt va kuch sarflash shunchaki ahmoqlikdir. Shunday qilib, keling, tug'ilgan kunlar va Yangi yil uchun pechni qoldiraylik - oddiy roaster kamroq global vazifalarni bajara oladi.

Qovurish mashinasi juda oddiy mashina. Ko'pincha u yuqori va pastki ikkita isitish elementi bilan pech rejimida ishlaydi. Ko'proq murakkab modellar Isitish, muzdan tushirish va nozik pishirish uchun alohida funktsiyalar mavjud (idishning shiraliligini saqlash kafolati). Ba'zi qurilmalar qo'shimcha panjara funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi, bu sizga ishtahani qizarib ketgan yuqori qobiqli idishlarni olish imkonini beradi. Ushbu qovuruvchilar odatda bir tekis isitishni ta'minlash uchun kvarts isitish elementidan foydalanadilar. Deyarli barcha modellarda ma'lum vaqt o'tgandan keyin signal beradigan taymer mavjud. Eng ilg'or modellar haroratni nazorat qiluvchi termostat bilan jihozlangan. Ko'pgina mini pechlarda sharbatlar, yog'lar va maydalangan parchalarni ushlash uchun olinadigan tomiziladigan patnis mavjud. Bundan tashqari, ko'plab qovuruvchilar bor yopishmaydigan qoplama, uni yuvish uchun qulay qilish.

Aslida, qovuruvchilarning funktsional soddaligi juda nisbiydir. Ko'p narsa ularni nima bilan solishtirganingizga bog'liq. Oshxonangizda eng so'nggi narsalar bo'lsa, bu bir narsa elektr pechka, eslatadi kosmik kema 70-yillarning ilmiy-fantastik filmidagi musofirlar: miltillovchi ko'p rangli chiroqlar, sensorli tugmalar bilan boshqariladigan va hokazo. Texnologiyaning bunday mo''jizasi bilan solishtirganda, mini-pech, albatta, kichik birodarga o'xshaydi. Va agar sizning oshxonangiz hali ham sovet davrida ishlab chiqarilgan elektr pechka bilan g'urur bilan ustunlik qilsa, unda, albatta, qovuruvchi uni funksionallik nuqtai nazaridan osonlikcha boshlaydi: panjara va taymerli eski uy pechlarini qayerda ko'rgansiz? ?

Zamonaviy qovuruvchilar har qanday oshxonani bezashlari mumkin. At kichik o'lchamlar ular juda yoqimli ko'rinishga muvaffaq bo'lishadi, ular unchalik jiddiy bo'lmagan maishiy texnika kabi multfilmlardagi qandaydir qurilmalarga o'xshaydi. Ammo ular bilan yaqinroq tanishganingizdan so'ng, tashqi beparvolik ortida kattalar qobiliyatlari yotganligi ayon bo'ladi.

Tashqi tomondan, ro'yxatlar juda oz farq qiladi. Bu odatda issiqlikka chidamli kichik plastik yoki metall shkafdir shisha eshik bu orqali pishirish jarayonini kuzatishingiz mumkin. Old panelda tugmalar, tugmalar yoki tugmalar mavjud bo'lib, ular yordamida mini-pechni yoqish va o'chirish, funktsiyalarni almashtirish va hokazo. Ko'pincha mini-pechlar oq, qora yoki po'lat ranglarda mavjud. Ba'zi qovurish modellari mikroto'lqinli pechga o'xshaydi.

Zamonaviy mini-pechlarning xavfsizligi ham a'lo darajada. Issiqlik izolyatsiya qiluvchi devorlar qurilmani butunlay xavfsiz qiladi, bu sizni kuyishdan saqlaydi.

Qovurish moslamasini tanlashda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan asosiy narsa uning sig'imidir. Hatto 5-6 litr hajmli ixcham pechda ham siz go'sht yoki baliqning ikkita porsiyasini va yon idishni pishirishingiz mumkin. Ammo uchinchisi uchun, ehtimol, joy qolmaydi. Xo'sh, yoki qismlar kichik bo'ladi. Shuning uchun, agar siz ikkitadan ortiq iste'molchini boqishingiz kerak bo'lsa, siz kengroq qovuruvchilarga e'tibor berishingiz kerak - sotuvda 18-20 litrgacha va undan ham ko'proq hajmdagi modellar mavjud. Bunday katta mini-pechlarda ko'pincha bir vaqtning o'zida ikkita taom tayyorlash mumkin.

Ikkinchi parametr - quvvat sarfi. Asosan oziq-ovqatlarni isitish yoki oddiy idishlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan kichik qovuruvchilar 650-800 Vt quvvatga ega. Ammo agar siz mini-pechingiz sizga jiddiyroq narsalarni pishirishga ruxsat berishini istasangiz, siz 2000 Vtgacha quvvat sarflaydigan modellarga e'tibor qaratishingiz kerak.

Qovurishni tanlashda muhim omil - bu narx. O'rta model sizga bir yarim mingdan ikki ming rublga tushadi. Juda arzon, lekin juda ko'p qulaylik va zavq! Agar xohlasangiz kichik qurilma Siz uni yanada arzonroq sotib olishingiz mumkin, garchi katta hajmli va quvvatli rosterlar bir necha ming rublga tushishi mumkin. Ammo bu erda, yuqorida aytib o'tilganidek, sizning tanlovingiz narxga emas, balki qurilma qanday ishlatilishiga bog'liq bo'lishi kerak.

Panasonic NT-T13P kichik birlik (23,5 × 33 × 27,5 sm) va osongina joylashtirilishi mumkin. ovqatlanish stoli. Pechning hajmi - 5,72 l. Isitgich quvvati - 800 Vt. Bu nafaqat issiq sendvichlar tayyorlash uchun (aytmoqchi, ularning to'rttasi bor), balki nonushta uchun kichik biftek qovurish yoki yangi kruasanni isitish uchun ham etarli. Qo'ng'iroqli 15 daqiqali taymer tayyor bo'lganda sizni xabardor qiladi. Qurilma oson tozalanadigan, olinadigan qovurilgan idish va pishirish va isitish uchun temir panjara bilan jihozlangan. Qurilmani tozalash ayniqsa qiyin emas - laganda tufayli. Kichkintoy arzon - 1400 rubl. (keyingi o'rinlarda narxlar 2008 yil iyul oyi uchun berilgan).

Hajmi va quvvati jihatidan biroz kattaroq Delonghi O 110 mini-pechkasi qurilmaning o'lchamlari (HxWxD) - 22,5 × 43 × 33 sm, hajmi - 12,5 litr.

Ushbu model ikkita isitish elementidan foydalanadi. Pastki qismi mahsulotlarning shiraliligini saqlab, "nozik pishirish" uchun mo'ljallangan. Ushbu rejim pishirish uchun qulaydir. ochiq piroglar, baliq yoki lazanya pishiring. Pastki isitgichning quvvati 600 Vt. Yuqori element- 800 Vt quvvatga ega panjara. Yuqori va pastki isitgichlar bir vaqtning o'zida yoqilganda, pech oddiy pech rejimida ishlaydi. Olingan umumiy quvvat 1400 Vt, taxminan 600 g og'irlikdagi go'sht bo'lagini yoki kichik tovuqni pishirish yoki qovurish uchun etarli. Eshikni ochmasdan jarayonni kuzatishga yordam beradi ichki yoritish. O'rnatilgan termostatdan (60 dan 270 darajagacha) foydalanib, ma'lum bir taom uchun eng qulay pishirish rejimini tanlashingiz mumkin. Ichki yuza Pechka maxsus Durastone qoplamasi bilan ishlov beriladi. Ushbu qoplama pechni chizishlarga, kimyoviy moddalarga va chidamli qiladi yuqori harorat. Qurilma pishirish tepsisi, tutqichli olinadigan panjara va qovurish uchun maxsus panjara bilan jihozlangan. Qurilmaning narxi taxminan 2400 rublni tashkil qiladi.

Delonghi EO 3870 elektr pechi to'liq konveksiyali pechdir. Uning o'lchamlari (HxWxD) 60,0x48,0x40,0 sm.

Delonghi EO 3870 elektr pechida mazali panjara tovuqni pishirish juda oson

Hajmi juda yaxshi - 28 litr, siz nafaqat to'liq o'lchamdagi tovuqni, balki kichik g'oz yoki kurkani ham pishirishingiz mumkin. Qulaylik uchun qurilma aylanadigan tupurish bilan jihozlangan. Tupurishda aylanadigan qush yoki go'sht bo'lagi bir tekis pishiriladi, nafaqat tepada, balki har tomondan ham çıtır qobiq hosil bo'ladi. Oldingi modeldagi kabi, ichki yuzasi maxsus tirnalishga chidamli qoplama bilan qoplangan polimer material Durastone II. Yog 'va sharbat tomchilari maxsus patnisga quyiladi, agar so'ralsa, idish yuvish mashinasida yuvilishi mumkin.

Gril quvvati 1500 Vt, pech va konveksiya rejimida qurilma 2200 Vtgacha iste'mol qiladi. Qurilmani sotib olayotganda, har bir rozetka bunday quvvatga bardosh bera olmasligini yodda tutishingiz kerak. Pishirish tugashi signali bilan juda qulay 120 daqiqali taymer va avtomatik o'chirish qurilma. To'plamga maydalangan patnis, simli panjara, pishirish tepsisi, lazanya patnis va tupurish kiradi. Qurilmaning narxi taxminan 7000 rublni tashkil qiladi. (2008 yil iyun).

Muhim savol, ehtimol, ko'pchilikni tashvishga soladi - qovurilgan idishda qanday asl pishirilishi mumkin? Ko'rinishidan, "qovurilgan idishlar" uchun maxsus retseptlar yo'q - hamma narsa oddiy pechda bo'lgani kabi. Albatta, birinchi navbatda, qovuruvchilar tez pishirish uchun mo'ljallangan: ovqatni qizdiring, nonushta tayyorlang. Ammo bu ko'pchilik mini-pechlarning yanada murakkab oshpazlik vazifalarini bajarishiga to'sqinlik qilmaydi, yagona narsa shundaki, ixcham oddiy modellarga nisbatan ikkita narsani hisobga olish kerak:

Ular birinchi navbatda pishirishga qaratilgan oddiy taomlar, shuning uchun murakkab pazandalik mahsulotini haddan tashqari quritish yoki aksincha, uni pishirish oson;

Ulardagi taymer oralig'i kamdan-kam hollarda o'ttiz daqiqadan oshadi, shuning uchun bunday qovurilgan idishda uzoq vaqt pishirishni talab qiladigan idishlarni tayyorlash qiyin.

Agar siz ushbu nuancelarni unutmasangiz, unda sizning xizmatingizda eng keng diapazon oddiygina qovurilgan non va turli xil issiq sendvichlardan tortib pitssagacha bo'lgan retseptlar va mohir oshpaz hatto qovurdoq yordamida biftek yoki kabob bilan ham shug'ullanishi mumkin. Yaxshi ishtaha!

Qovurish moslamasini tanlang (mini-pech). Qovurish mashinasi nima va uning asosiy xususiyatlari: quvvati, o'lchamlari, funktsional rejimlar, to'liq to'plam. Qovurish moslamasini tanlash bo'yicha maslahatlar.

Ro'yxat nima? Bu mikroto'lqinli pechga osongina muqobil bo'lishi mumkin bo'lgan maishiy texnika turi pech.

Qovurish mashinasi juda ko'p funktsiyalarga ega: isitish, baliq va go'shtli idishlarni pishirish, non mahsulotlarini pishirish.

Roasterning analoglari bilan solishtirganda muhim afzalligi uning kichik o'lchamidir.

Ba'zan xaridorlarni qovurish mashinasi va mini-pech, mini-pechka, toster-pech, toster-roaster kabi jihozlardan aniq nima farqlashi qiziqtiradi. Aslida, hech qanday farqlar yo'q.

Shunchaki, turli kompaniyalar o'z mahsulotlarini raqobatdosh mahsulotlardan farqlash uchun ularni boshqacha chaqirishadi.

Qovurish mashinasini sotib olishdan oldin, unga bo'lgan talablaringizni aniqlang. Uni sotib olayotganda ular odatda kuch, o'lcham, hajm, funktsiyalar soni, to'liqligi va narxiga e'tibor berishadi.

Keling, ushbu muhim xususiyatlarni tartibda ko'rib chiqaylik.

Quvvat va o'lchamlar

Avval siz kerakli ichki hajmni aniqlashingiz kerak. Agar siz qurilmani faqat oz miqdorda oziq-ovqat mahsulotlarini isitish va issiq sendvichlar tayyorlash uchun ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, u holda siz uchun ichki hajmi 6 litrdan oshmaydigan eng kichik qovuruvchi mos bo'lishi mumkin.

At katta oila sizga allaqachon kamida 14 litr hajm kerak bo'ladi va qurilmaning o'zi katta miqdorni egallaydi katta maydon oshxonada.

Bundan tashqari, roasterning sig'imiga e'tibor berishni unutmang. Bu erda yana hamma narsa sizning ehtiyojlaringizga asoslanadi.

Agar siz konveksiya va panjarasiz eng oddiy modeldan foydalanmoqchi bo'lsangiz, unda uning quvvati 650-900 Vtni tashkil qiladi. Modellar yanada murakkab, bilan katta raqam funktsiyalari, quvvat iste'moli 2000 Vt ga oshadi.

Funktsional rejimlar

Haroratni tartibga solish juda foydali. Qoida tariqasida, siz 60º (qayta isitish uchun) dan 280º (pishirish uchun) haroratni tanlashingiz mumkin.

Taymer sozlamalari boshqa funksiyalarning mavjudligiga bog'liq. Bunga qarab, taymer 15 daqiqadan (isitish paytida) 120 daqiqagacha (go'sht yoki pishirishda) davom etadigan vaqtga o'rnatilishi mumkin. Qovurish mashinasini avtomatik o'chirish va ovozli signal bilan jihozlash mumkin.

Nazorat turi.

Qoida tariqasida, roasterni boshqarish mexanik bo'lib, uning narxiga bog'liq emas.

Pishirish rejimlari soni.

Odatda 3, ortiq emas (panjara, pechka, "nozik").

Konvektsiya.

Bu funksiya pishirilgan mahsulotlarni tez-tez pishirishni rejalashtirganingizda kerak bo'ladi.

Muzdan tushirish.

Mikroto'lqinli pech odatda muzdan tushirish uchun ishlatiladi, lekin agar sizning qovurg'angiz ushbu parametr bilan jihozlangan bo'lsa, unda siz mikroto'lqinli pechni sotib olishingiz shart emas, shuning uchun ham pulni, ham oshxonada joyni tejashingiz kerak.

Orqa yorug'lik. Pishirish jarayonini nazorat qilishga yordam beradi.

Uskunalar

Suyuqlik va maydalanganlar uchun tortib olinadigan (olinadigan) patnis - bu qovurilgan idishni tozalashni sezilarli darajada osonlashtiradigan muhim tafsilot.

Grid stend - asosan qovurish uchun ishlatiladi, ba'zi modellar bir nechta panjara bilan birga keladi.

Pishirish tepsisi. Idishlarni pishirish uchun ishlatiladi.

Spit - katta bo'lak go'sht, kabob, parranda go'shti, baliq pishirish uchun ishlatiladi. Agar u aylanadigan bo'lsa, qulayroqdir.

Keyin pishirish bir tekisda sodir bo'ladi va siz har tomondan bir xil çıtır qobiqqa ega bo'lasiz.

Lazanya idishi yoki pizza idishi - sizga idishlar bilan tajriba o'tkazish imkoniyatini beradi Italiya oshxonasi, ularni pishirishni osonlashtiradi.

Qovurish mashinasini (mini-pech, mini-pech) tanlayotganda, uning ichidagi qoplama sifatini (u tirnalishga chidamli bo'lishi kerak), elektr simining uzunligini va qurilmaning barqarorligini diqqat bilan ko'rib chiqing.

Uning dizaynini e'tiborsiz qoldirishning hojati yo'q, chunki u uzoq vaqt davomida kvartirada joylashadi va shuning uchun estetik jihatdan sizni xursand qilishi kerak.

Elektr jihozlari bizning ajralmas qismidir zamonaviy hayot. Biz ba'zilarini har kuni ishlatamiz, ba'zilari esa vaqti-vaqti bilan, lekin ularning hammasi yaxshi yordamchilar oshxonada. Ushbu birliklardan biri qovuruvchidir. Bu pech funktsiyalariga ega elektr quvvati bilan ishlaydigan asbobdir.

Ro'yxat nima?

Qovurish mashinasi pechka bilan bir xil, ammo ixchamroq parametrlarga ega. Bo'sh joy bo'lmagan kichik oshxonalar uchun javob beradi

Rosterlar qurilma hajmi, quvvati va funksionalligi jihatidan farq qiladi, bu butunlay tanlangan modelga bog'liq. Bir birlik faqat ovqatni isitish imkonini beradi, boshqa model yordamida siz to'liq issiq taom tayyorlashingiz mumkin;

Roaster - bu bir vaqtning o'zida bir nechta oshxona jihozlarini almashtirishi mumkin bo'lgan ko'p funktsiyali maishiy texnika. Undan tushdi mashinasi, konveksiya pechi, pech yoki pech sifatida foydalanish mumkin. Funksiyalarning xilma-xilligi go‘sht yoki baliq pishirish, pirog pishirish, nonni pishirish, ovqatni muzdan tushirish va isitish imkonini beradi.

Qurilmaning ishlash printsipi

Elektr jihozi tashqi ko'rinishida mikroto'lqinli pechga o'xshaydi. U to'rtburchaklar shakli tutqichli shaffof eshik bilan. Uning ichki jihozlari tushdi mashinasiga o'xshaydi. Bu erda mahsulotlar markazda joylashgan maxsus panjaraga joylashtiriladi. Texnik xususiyatlariga ko'ra, qovuruvchi pechga yaqin. Jihoz ichida bir nechta isitish elementlari mavjud, ammo mikroto'lqinli pechda mavjud bo'lmagan mikroto'lqinli pechlar mavjud emas.

Qurilmada 1 dan 4 gacha kvartsli isitish elementlari bo'lishi mumkin. Eng keng tarqalgan qovurish modellari ikkita isitish elementiga ega: yuqori va pastki. Qurilma yoqilganda, isitish elementlari qiziy boshlaydi va ularning issiqligi bilan idishga ta'sir qiladi. Faqat yuqori isitgich ishlayotgan bo'lsa, havo fritöz rejimi yoqiladi va pastki isitgich ishlaganda ovqat isitiladi. Bir vaqtning o'zida ikkita isitish elementi yoqilganda, un mahsulotlari pishiriladi va ovqat pishiriladi.

Hammasi zamonaviy modellar qovurish moslamalari termostatga ega bo'lib, bu sizga kerakli narsalarni saqlashga imkon beradi harorat rejimi pechning ichida. Pishirish vaqtini belgilash uchun taymer mavjud. Pishirish harorati 60 dan 290 ° C gacha o'zgarishi mumkin.

Ushbu qurilmani boshqarish qiyin emas. Siz faqat kalitlarga kerakli parametrlarni o'rnatishingiz kerak. Ish jarayonida pech yoritiladi va idish aniq ko'rinadi, bu esa butun pishirish jarayonini qo'shimcha nazorat qilish imkonini beradi.

Gril tupurgisi bo'lgan birliklar, shuningdek, qovurdoqning ishlashiga imkon beruvchi maxsus fanatlar bilan jihozlangan qurilmalar mavjud.

Maishiy texnika quvvati va hajmi

Roaster - bu nafaqat oshxona uchun qiziqarli gadjet, balki elektr maishiy texnika. ajralmas yordamchi. Qurilmaning ishlashida hal qiluvchi rol uning kuchi va hajmi bilan o'ynaydi. Bular texnik xususiyatlar bir-biriga bog'langan. Kichik hajmli qovuruvchini ishlatish uchun kamroq quvvat talab qilinadi va aksincha, yuqori quvvatga ega qurilmalar tegishli quvvatga ega.

Eng kichik qovuruvchilar 5-6 litr uchun mo'ljallangan. Ular sendvichlar, tostlar tayyorlaydilar va oz miqdorda ovqatni isitadilar. Ushbu oshxona qurilmasi 650 dan 900 Vt gacha quvvatga ega. Ovqat pishirish bilan bezovta qilmaydigan yolg'iz odamlar uchun mo'ljallangan.

Agar roaster to'liq oila uchun kerak bo'lsa, unda uning hajmi mos bo'lishi kerak. Eng kuchli blokning hajmi 50 litr, quvvati esa 2000 Vt. U go'sht va baliqni qovurishdan, pishiriqlardan tortib tost va ovqatni oddiy isitishgacha deyarli hamma narsani pishiradi. Ko'p turli funktsiyalarga ega.

Qurilmaning ichki devorlarini qoplash

Mini pechlar har xil ichki qoplama emaldan, biokeramikadan va tayyorlanishi mumkin bo'lgan devorlar zanglamaydigan po'lat. Ushbu materiallarga g'amxo'rlik qilish oson, devor qoplamalari esa idishlarning ta'mi va sifatiga ta'sir qilmaydi. Bu erda iste'molchilar qurilma tanlashda o'zlarining shaxsiy imtiyozlariga tayanadilar.

Ko'pchilik muhim element Siz haqiqatan ham e'tibor berishingiz kerak bo'lgan narsa isitish elementidir. U zamonaviy bo'lishi kerak va ish jarayonini yaxshilaydigan va sezilarli darajada tezlashtiradigan kvartsdan iborat bo'lishi kerak.

Birlik funktsiyalari

Issiq sendvich qovuruvchilar, boshqa modellar kabi, 2-3 kalitli mexanik boshqaruv paneliga ega. Eng mashhur oshxona jihozlari ikkita isitish elementidan ishlaydi. Yugurish mumkin avtonom operatsiya isitish elementlari. Pastki isitish elementi ishlayotganda, yumshoq isitish rejimi yoqiladi va yuqori isitish elementi ishlayotganda, panjara ishlaydi. Ikkita isitish elementining bir vaqtning o'zida ishlashi qovurilgan pechni elektr pechga aylantiradi.

Harorat tugmasi pishirish uchun kerakli parametrni tanlash imkonini beradi va termostat butun ish jarayonida haroratni saqlab turadi. Oziq-ovqat 60 ° C haroratda isitiladi. To'liq ovqat tayyorlash uchun siz haroratni 200-250 ° S oralig'ida belgilashingiz kerak. Eng yuqori harorat parametri 280 ° S.

Ko'pgina zamonaviy qovuruvchilar taymer bilan jihozlangan. bilan qurilmalar kam quvvat 15 daqiqalik tsiklga ega bo'ling. Ko'p funktsiyali qurilmalarda taymerni o'rnatish uchun maksimal vaqt 120 minut. Oziq-ovqat butun tsiklni tugatgandan so'ng, jarayonning tugashini ko'rsatadigan signal eshitiladi.

Konveksiya funktsiyasiga ega qovuruvchilar mavjud bo'lib, ularda mahsulotlar issiq havo bilan puflanadi. Muzdan tushirish funksiyasi unchalik keng tarqalgan emas. Bu jarayon mikroto'lqinli pechda ovqatni muzdan tushirishga mutlaqo o'xshaydi.

Ba'zi qurilmalar uchun mo'ljallangan Booster rejimi mavjud darhol pishirish va ovqatni isitish. Ushbu parametr tanlanganda, mini-pech boshqa funktsiyalarni bajarishdan ko'ra ko'proq elektr energiyasini iste'mol qiladi.

Qovurish uskunalari

Roaster modellarining to'liq to'plami bir xil emas va funktsiyalar soniga bog'liq. Shunday qilib, deyarli barcha modellarda olinadigan metall panjara mavjud. Jihoz klassik va lazanya va pitsa tayyorlash uchun pishirish patnislari bilan ta'minlanishi mumkin. Odatda roaster shuningdek, tovuqni pishirish uchun qulay bo'lgan stendli idish bilan birga keladi. Yog 'va boshqa suyuqliklarni to'kish uchun tomchilatib qo'yadigan patnis bilan jihozlangan tupurik, shuningdek, tushdi tayyorlashda foydali bo'lgan maxsus maydalangan patnis mavjud.

Qovurish moslamalari turlari

Barcha qovurish moslamalari, ularning maqsadiga qarab, vertikal va gorizontalga bo'linadi. Birinchisi qulayroq deb hisoblanadi va ko'proq funktsiyalarga ega. Undan kabob, shawarma yoki panjara tovuqini tayyorlashingiz mumkin.

Maqsad va funksionallikka ko'ra birliklar ham bo'linadi. Elektr pechining o'rnini bosadigan qurilmalar mavjud, shuningdek, qahvani qovurish uchun qovurish moslamasi ham mavjud. Vafli qovurish mashinasi bugungi kunda mashhur bo'lib, uning yordamida siz nafaqat vafli, balki original sendvichlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Juda kam ochiq modellar, bu erda bir tomondan tost tayyorlanadi, boshqa tomondan ovqat isitiladi. Piroglarni pishirish uchun, gril rejimiga ega, shuningdek bug'da pishirilgan idishlarni tayyorlash uchun birliklar sotiladi. Issiq sendvichlar va ovqatni isitish uchun maxsus qovurish moslamalari mavjud. Ular eng oddiy deb hisoblanadi va bor minimal miqdor funktsiyalari.

Mashhur modellar

Hozirgi vaqtda qovuruvchilarning assortimenti o'zining xilma-xilligi bilan hayratlanarli. Byudjet brendlari orasida Vitek ajralib turadi. Bu erda juda mos narxlarda sifatli mahsulotlar mavjud. Bular 7 dan 17 litrgacha bo'lgan turli hajmli klassik universal pechlar (VT-1270). Ba'zi modellar (VT-1272 va VT-1276) panjara bilan jihozlangan va tupurik mavjud.

First va Scarlett mini-pechlari hamyonbop. Birinchisi, hajmi 6,6 dan 16 litrgacha bo'lgan Avstriyada ishlab chiqarilgan qovurdoqlarni taklif qiladi. Eng yuqori quvvat modellari 1100 Vt, bir soat taymer va panjara bor. Scarlett maishiy texnikasi raqobatchilardan kam emas va o'z mijozlariga qovurish moslamalarining butun qatorini taklif qiladi (bir-biridan hajmi, quvvati va konfiguratsiyasi bilan farq qiluvchi modellar).

Smile roaster ayniqsa talabga ega. Bu yerda siz 1400 Vt quvvatga ega pirog pishirish modellarini (Smilers 3630), 750 Vt dan ishlaydigan vafli qovurish moslamasini (Smilers 3631) va kotletlar, xamirda kolbasa va issiq sendvichlar tayyorlash uchun Smile qovurish moslamasini topishingiz mumkin. .

Qimmatbaho pechlar orasida DeLonghi brendi ajralib turadi. Mana sizga kerak bo'lgan hamma narsa: mukammal sifat, zamonaviy dizayn va qo'shimcha funktsiyalar mavjudligi. Modellar ikkita kvarts isitgichdan ishlaydi va termostat va taymerga ega. Eng kichik roaster hajmi 8,5 litr, eng kengi esa 28 litr. Modellar yopishmaydigan qoplama bilan jihozlangan.

Mini-pechni tanlashda siz oilaning kattaligiga va qurilmaning maqsadiga e'tibor berishingiz kerak. Faqat isinishga muhtoj bo'lganlar qo'shimcha funktsiyalar uchun ortiqcha pul to'lamasliklari kerak. Qiziq oshpazlar uchun qimmat ko'p funktsiyali modellar mos keladi.

Kofe qaynatgich

Qahva qovurish moslamalari sanoat, universal yoki maishiy bo'lishi mumkin. Ularning ishlash printsipi bo'yicha ular bir-biriga o'xshash. uchun qovuruvchi iborat isitish elementi, uchun baraban qahva loviyalari va chiqindilar tushadigan patnis. Ularda taymer, shuningdek, qahva namunalari uchun teshik mavjud. Matbuot bloki ish jarayonini boshqarishga va uni dasturlashga yordam beradi. Modellar ishlash va dizayn jihatidan bir-biridan farq qiladi.

Mashhur qahva qaynatgich brendlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Yangi qovurilgan. Har ikkala statsionar barabanli qurilmalar va aylanadigan kolbali qurilmalar mavjud. Eng kichik model taxminan 60 gramm qahvani qovuradi. Bu o'rtacha qovurilgan.
• Hottop. Ushbu brendning qovuruvchilari jihozlangan dasturiy ta'minot, va ularning ba'zilari masofadan boshqarish mexanizmiga ega. Ish jarayoni bosqichma-bosqich kuzatiladi. Bir tsiklda 250 dan 500 grammgacha qovuring.
• Gen. Har bir ish jarayonida 250 grammgacha donni qayta ishlashga qodir bo'lgan jim va yuqori sifatli birliklar ishlab chiqaradi. Turli darajadagi qovurish darajasiga erishishga imkon beradi.

Bunday qurilmalarning narxi ancha yuqori, narxi 130 ming rublga etadi, shuning uchun ularni do'konda kamdan-kam topish mumkin. maishiy texnika. Bunday uskunalar Internetda buyurtma qilinadi, auktsionlarda yoki to'g'ridan-to'g'ri kompaniyalardan sotib olinadi.

Qovurish mashinasi va toster o'rtasidagi farqlar

Ba'zi xaridorlar toster va qovurish mashinasi o'rtasidagi farqni tushunishmaydi. Toster - non bo'laklarini qovurish uchun qurilma. Qurilma, shuningdek, agar muzlatilgan nonni muzdan tushirish va mazali bulochkani isitish imkonini beradi.

Agar qurilma kichkina pechga o'xshab qolsa va tutqichli eshik bilan jihozlangan bo'lsa, u allaqachon qovuruvchidir. U nafaqat tushdi mashinasining funktsiyalarini o'z ichiga oladi, balki issiq sendvichlar va qovurilgan kolbasa tayyorlashga yordam beradi. Undan un mahsulotlarini pishirish, qahva loviyalarini qovurish va go'sht, baliq va sabzavotlarni pishirish uchun ishlatishingiz mumkin.

Sendvich pishirgich tushdi mashinasiga qaraganda ancha rivojlangan funksiyalarga ega. Elektr pechini, panjarani, gofretni, sendvich ishlab chiqaruvchini va ba'zan mikroto'lqinli pechni almashtirishi mumkin.

Qovurg'aga g'amxo'rlik qilish qoidalari

Qovurilgan pechni har foydalanishdan keyin yog' va axloqsizlikdan tozalash kerak, aks holda texnologik chiqindilar to'planib, tutun va yomon hid. Qurilmani tozalashdan oldin uni rozetkadan uzib, ozgina sovishini kutish kerak. Tel panjara va pishirish tepsisini olib tashlang va ularni yuving iliq suv Bilan yuvish vositasi.

Jihozning tashqi qismi ifloslangani uchun nam latta va detarjen bilan artiladi. Devorlarning ichki yuzasi xuddi shu tarzda ishlanadi.
Qovurish moslamasini va uning qismlarini abraziv materiallar, metall cho'tkalar yoki boshqa tajovuzkor moddalar bilan tozalamang kimyoviy moddalar, bu qoplamaga zarar etkazishi mumkin.

Qurilma saqlanishi va faqat musbat harorati kamida +5 °C bo'lgan quruq xonada va ishlatilishi kerak nisbiy namlik havo maydoni taxminan 80% ni tashkil qiladi.

Narxi

Qurilmalarning narxi ancha keng narx oralig'ida o'zgarib turadi. Eng ko'p oddiy modellar, kichik quvvatga ega bo'lganlarni ming rubldan sotib olish mumkin. Taniqli kompaniyalarning yanada kuchli qurilmalari 6 ming rubldan turadi.

Ko'pchiligimiz ko'pincha mini-pechlarni mikroto'lqinli pechlar bilan aralashtirib yuboramiz. Biroq, bu ularning ishlash printsipiga ko'ra turli xil maishiy texnika. Keling, mini-pechlar nima ekanligini batafsil ko'rib chiqaylik ...

Mini pech yoki qovurish mashinasi, qandaydir pech. Ammo uni pechdan ajratib turadigan narsa uning sezilarli darajada kichikroq o'lchamidir. Mikroto'lqinli pechlardan farqli o'laroq, mini pechlar ishlash uchun mikroto'lqinli pechdan ko'ra isitish elementlaridan foydalanadi.

Afzalliklar

• Nima nuqtai nazaridan mini pech elektr quvvatida ishlaydi, keyin unga gaz o'tkazishning hojati yo'q. Bunga asoslanib, mini pechka gaz pechlari kabi o'rnatishni talab qilmaydi.
• Biz borishga qaror qildik qishloq uyi yoki dachagami? Bunday pechning sezilarli ixchamligi tufayli siz uni osongina o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.
• Oshxonangizning kattaligi ko'p narsani orzu qiladimi? Pechga ham, mikroto'lqinli pechga ham, tushdi mashinasiga ham xos funktsiyalarni to'liq birlashtirgan mini-pech - bu sizga kerak bo'lgan narsadir. Qabul qiling, bu qulay.
• Oziq-ovqatlarni muzdan tushirish va isitish bilan Mini pech buni hech qanday muammosiz bajaradi. Pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash yoki grilda pishirish armutni maydalash kabi oson.

Mini pechlarni isitish usullari:

• konveksiya (fan orqali), bunday pechlar havo oqimlarining bir xil taqsimlanishi bilan to'g'ri darajada isitishni to'liq ta'minlaydi;
• ikkita (pastki va yuqori) o'z ichiga olgan mini pechlar isitish elementlari, bu alohida va bir vaqtning o'zida ishlatilishi mumkin, bu ko'pchilik uy bekalari uchun afzallik gaz pechkasi. Yuqori isitish elementi tiniq qobiqni muvaffaqiyatli ta'minlaydi, pastki qismi esa "yumshoq" isitishni ta'minlaydi.

Operatsiya haqida

Mini-pech hech qanday muammo tug'dirmaydi qiyinchiliklar yo'q uning ishlashi bilan. Qisman, pechdan ko'ra uni "ishlash" osonroq. Biz haroratni, ishlatish uchun isitish elementlarini tanladik, vaqtni belgiladik va jarayon boshlandi. Keyinchalik, biz shaxsiy ishlarimizga g'amxo'rlik qilamiz; taymer biz uchun pechkaning ishlashini to'xtatadi. Lekin, birinchi navbatda, siz uni o'zlashtirmaguningizcha, vaqti-vaqti bilan keyingi oshpazlik asaringizni tayyorlash jarayonini "ko'z-ko'z qilish" arziydi.
Ovqat pishirish uchun o'ziga xos turlari idishlar mavjud oldindan o'rnatilgan rejimlar.

Qaysi turdagi idishlarni ko'proq pishirishni yoqtirishingizga qarab, mini-pechni tanlashda bunga e'tibor berishingiz kerak. Chunki ba'zi modellar ko'proq optimal yechim ma'lum bir taomni tayyorlash nuqtai nazaridan. Ammo umuman olganda, barcha mini-pechlarning funksionalligi va ishlash printsipi bir xil. Hammasi narxga bog'liq.

Va xulosa qilib

Mini-pechlarda pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ishlab chiqaruvchilar odatda ularni pechning o'zi uchun ishlatish yo'riqnomasiga kiritadilar. Ammo, bu yoki boshqa yo'l bilan, tajribalar natijasida, o'zingizniki o'z retseptlari, bu bilan "maqtanish" mutlaqo uyatsiz bo'ladi.

P.S. O'ziga xos xususiyat, ko'plab rossiyalik xaridorlar, shuningdek, ular sotib olingan mahsulotlar uchun ko'rsatmalar bilan tanishishga e'tibor bermasliklaridir. maishiy texnika. Diqqat qilish. Agar siz tasodifan bir yil ichida boshqasini olib qo'ysangiz, uyat bo'ladi foydali funksiya sizning mini pechingiz ...

Tosterning imkoniyatlari endi qiziq bo'lmaganda va pech sotib olish uchun joy va pul etarli bo'lmaganda, qovuruvchi yordamga keladi. Aynan u birinchisining minimalizmi va ixchamligini, ikkinchisining ko'p qirraliligini muvaffaqiyatli birlashtirgan va kichik oilani muvaffaqiyatli boqishga qodir.

Qovurish mashinasi, xuddi tushdi mashinasi kabi, ixcham elektr asbob pishirish uchun. Asosan bu kichik o'lchamli versiya odatiy pech, u ko'pincha mini-pech, mini-pech va boshqalar deb ataladi.

Ishlash printsipi va nazorati

Qurilma qanday ishlaydi tushdi mashinasi va pechning ishlashiga o'xshash. Qovurish mashinasi, xuddi tushdi mashinasi kabi, isitish elementlari bilan jihozlangan. Elektr quvvati bilan oziq-ovqatni isitadi, uni sog'lom, noyob taomlarga aylantiradi.

Roaster boshqaruvi mexanik yoki elektron bo'lishi mumkin. Odatda qurilma ikkita regulyator bilan jihozlangan - vaqt va harorat. Bundan tashqari, qovurish moslamasi isitgich kaliti va ish rejimini tanlash funktsiyasi bilan jihozlanishi mumkin.

Qurilma

Qovurish moslamasi shaklda ishlab chiqilgan metall korpus ichida isitish elementlari va eshik bilan.

Ishning shakli ishlab chiqaruvchi tomonidan mo'ljallangan uslubga qarab o'zgaradi. Bu to'rtburchaklar yoki kvadrat parallelepiped, kesilgan piramida, toroid va hatto futuristik dizaynda to'p bo'lishi mumkin.

Ichki kamera metall bo'lishi mumkin, zanglamaydigan po'latdan yasalgan yoki biokeramik kompozitsion bilan qoplangan. Keramika pechkasi bo'lgan qurilmalar yanada bardoshli, ammo qimmatroq.

Model sinfiga qarab Mini-pechlarda birdan to'rttagacha keramik yoki kvarts isitish elementlari o'rnatilishi mumkin. Qurilmaning narxi ularning miqdoriga bog'liq. Agar u bitta element bilan jihozlangan bo'lsa, u holda tananing pastki qismida joylashgan. Ikkita isitgich bir-biriga qarama-qarshi o'rnatiladi, ko'pincha yuqorida va pastda. Biroq, yon tomonga o'rnatilgan isitgichlar bilan jihozlangan modellar mavjud. Eng tejamkor va samarali qurilmalar kvartsli isitgichlarga ega, ammo ular qimmatroq.

Iqtisodiy toifadagi qurilmalarning eshigi ko'pincha metall bo'lib, ichiga kichik oyna o'rnatilgan bo'lib, pishirish jarayonini boshqarishga imkon beradi. Yuqori modellarda narx segmenti issiqlikka chidamli shishadan yasalgan eshikni o'rnating. Hashamatli gadjetlar uchun u tasodifan tegib ketganda kuyish ehtimolini yo'q qilish uchun maxsus antitermal qoplama bilan qoplanishi mumkin.

Qovurish narxlari

Qo'shimchalar sifatida qurilma quyidagi elementlar bilan jihozlanishi mumkin:

Funktsionallik va ish rejimlari

Qurilmaning sinfiga qarab, uning funksionalligi o'z ichiga olishi mumkin o'rnatilgan funktsiyalardan keyin, bu qurilmadan foydalanishni osonlashtiradi:

Qovurish mashinasida muzdan tushirish minimal quvvat talab qiladi, fanning mavjudligi jarayonni tezlashtiradi va volumetrik isitish mahsulot haroratining bir xil o'zgarishini ta'minlaydi. Murakkab modellarda mahsulot turiga va uning og'irligiga qarab muzdan tushirish rejimini tanlash uchun o'rnatilgan funksiya mavjud. Odatda taxminiy davomiyligi muzdan tushirish qurilma uchun ko'rsatmalarda ko'rsatilgan.

Ovqatni qayta isitish idishlarni bir xil isitish bilan ta'minlanadi va yuqori isitish elementining mavjudligi qovurilgan qobiqni olish imkonini beradi. Kosonning issiqlik izolatsiyasi tufayli qurilma bir muddat termosni almashtirishi mumkin. Bu haroratni holda saqlash imkonini beradi qo'shimcha isitish. Bundan tashqari, uy bekalari yogurt va tvorog tayyorlashda bu imkoniyatdan foydalanadilar.

Hatto bilan minimal to'plam Harorat va ish vaqtining uyg'unligi tufayli ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilangan funktsiyalar, har qanday qovurish mashinasi nafaqat ovqatni isitish va muzdan tushirishi mumkin, balki kabi pazandalik ishlarini yarating:

• issiq ochiq va yopiq sendvichlar, sendvichlar va tostlar;
• Julienne,
• kostryulkalar;
• pishirilgan va qovurilgan ovqatlar go'sht, parranda go'shti, baliq va hatto dengiz mahsulotlaridan;
• pishirilgan tuxum, omlet va omlet;
• lazanya;
• panjara qilingan sabzavotlar va pishirilgan sabzavotli idishlar;
• bug'li idishlar;
• pechene, kekler, pechene, pirog, pirog, pitsa va nonni o'z ichiga olgan turli xil pishirilgan mahsulotlar;
• pishiriqlar.

Issiq sendvichlar uchun roasterni qanday tanlash mumkin

Xarid qilishni rejalashtirayotganda, kabi parametrlarning ahamiyatini aniqlash:

Muzdan tushirish, isitish va isitish uchun kichik quvvat va bitta isitgich etarli bo'ladi tayyor ovqatlar, shuningdek, tushdi va issiq sendvichlarni tayyorlash uchun. Gadgetning kuchi va ish hajmi qanchalik katta bo'lsa, uning egalari shunchalik ko'p oshxona imkoniyatlariga ega. Ehtiyojlaringizga ko'ra qurilmani tanlang.

Qurilmaning ixchamligi uni hatto ishlatishga imkon beradi V kichik kvartiralar . Qovurishchilar muvaffaqiyatli kichik kompaniyalar, bu erda, tosterlardan farqli o'laroq, ishchilar ularni uydan olib kelingan tushliklarni isitish va tostlar va sendvichlar tayyorlash uchun ishlatishadi.

Qovurish mashinasini tanlayotganda, eng yuqori energiya tejash tezligiga ega qurilmani topishga harakat qiling. Maksimal sinf gadjet egasiga energiya sarfini kamaytirish imkonini beradi.

Kafolat muddatining davomiyligi ko'rsatadi qurilmaning haqiqiy ishonchliligi- qanchalik baland bo'lsa, ro'yxat shunchalik mustahkam bo'ladi. Tanlang kafolat muddati bir yildan ortiq.

Murakkab funksionallik ushbu qurilmalarni qimmat maishiy texnika uchun energiya tejamkor almashtirishga aylantiradi.