Retsept: qaynatilgan baliq salatlari. Qaynatilgan baliq bilan oddiy va qoniqarli salatlar uchun retseptlar Qaynatilgan baliq bilan oddiy salat

24.03.2024

Shuningdek o'qing

Aleksandr Starovoitov: tarjimai holi, siyosiy faoliyati Jamoat arbobi Aleksandr Starovoitov

Aleksandr Starovoitov: tarjimai holi va shaxsiy hayoti Aleksandr Starovoitov Davlat Dumasi deputati biografiyasi

Xristian hayotining maqsadi haqida (Sankt-Peterburg suhbati.

Sokrat - buyuk odamlarning iqtiboslari, so'zlari va aforizmlari

Bugun biz sizga qaynatilgan baliqdan qanday salat tayyorlashni aytib beramiz. Ushbu taom sizning dasturxoningizni mukammal darajada rang-barang qiladi va barcha mehmonlarni o'zining nozik ta'mi va baliq hidi bilan xursand qiladi.

Qaynatilgan baliqdan baliq salatining klassik retsepti

qaynatilgan oq baliq - 310 g;
konservalangan yashil no'xat - 225 g;
tuzlangan bodring - 55 g;
qaynatilgan tovuq tuxumi - 3 dona;
piyoz - 45 g;
shirin olma - 1 dona;
suv - 105 ml;
shakar - 5 g;
balsamik sirka - 1 choy qoshiq;
yangi o'tlar - bezatish uchun;
ziravorlar;
mayonez - kiyinish uchun.

Biz piyozni tozalaymiz, uni ingichka halqalarga kesib, idishga solamiz. Keyin qaynoq suv quying, granüllangan shakarni tashlang va sirka quying. Tarkibni aralashtiring va piyozni 30 daqiqa davomida marinadlang, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang. Baliqni suyaklardan ajratib oling va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Tuxumlarni tozalang va ularni kub shaklida maydalang. Tuzlangan bodring va olmani ham xuddi shunday maydalang. Endi biz barcha tayyorlangan mahsulotlarni bir piyola ichiga birlashtiramiz, yashil no'xat qo'shamiz, ziravorlar qo'shamiz, mayonez bilan mavsum va aralashtiramiz. Tayyor salatni o'tlar bilan bezang va xizmat qilishdan oldin salqin.

Qaynatilgan baliq salatining retsepti

baliq - 205 g;
yangi bodring - 35 g;
yashil piyoz - 415 g;
kartoshka - 75 g;
yashil salat barglari - 20 g;
tuxum (qaynatilgan) - 1 dona;
tozalangan yog '- 25 ml;
baliq suvi - 55 ml;
mayonez - 25 ml;
turp - 2 dona;
ziravorlar.

Biz baliqni tozalaymiz, kesib tashlaymiz, barcha suyaklarni olib tashlaymiz va go'shtni panga solamiz. Bulyonga, tuzga to'kib tashlang va qaynatib oling. Biz kartoshkani alohida-alohida "ko'ylagi ichida" pishiramiz, ularni tozalaymiz va tilimga kesib tashlaymiz. Bodringni tozalang va tilimga kesib oling. Biz marul barglari va piyoz patlarini yuvamiz, ularni silkitamiz va pichoq bilan mayda maydalaymiz. Sovutilgan baliqni maydalang va barcha ingredientlar bilan aralashtiring. Mayonez bilan ta'mga soling, aralashtiramiz va tayyor salatni qaynatilgan baliq va kartoshka bo'laklari bilan turp va qaynatilgan tuxum bilan bezang.

Guruch bilan qaynatilgan baliq salatasi

qizil ikra - 215 g;
qaynatilgan sabzi - 95 g;
qaynatilgan tuxum - 4 dona;
guruch - 55 g;
salat piyozi - 1 dona;
mayonez.

Biz qaynatilgan sabzi mayda qirg'ichdan tozalaymiz va maydalaymiz. Tuxumlardan qobiqlarni olib tashlang, ularni yarmiga bo'ling va sarig'i va oqini alohida maydalang. Salat piyozini pichoq bilan maydalang. Qizil ikra qaynatib oling, salqin va suyaklarni olib tashlang. Keyin go'shtni idishga soling va vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Endi salatni qatlamlarga qo'ying: qaynatilgan guruch, baliq massasi, piyoz, sabzi, tuxum oqi va maydalangan sarig'i. Barcha qatlamlarni oz miqdorda mayonez bilan yoping va stolga qaynatilgan qizil baliq bilan salat xizmat qiling.

womanadvice.ru

Qaynatilgan baliq salatlari

Qaynatilgan baliq salatlari ajoyib foyda va boy ta'mni birlashtirgan taomlardir. Ushbu arzon salatlarni tayyorlash oson va ular tarkibiga kiritilgan ingredientlar hamyonbop. Bunday taom har kuni bo'lishi mumkin yoki faqat bayramlarda stollarda paydo bo'lishi mumkin. Salatadagi baliq har qanday bo'lishi mumkin, agar u yangi bo'lsa va deyarli suyaklar yo'q.

Shuni ta'kidlash kerakki, pishirish eng yumshoq issiqlik bilan ishlov berishdir. Bunday pazandalik ishlovidan so'ng vitaminlar va mikroelementlarning ko'pchiligi saqlanib qoladi va baliq qovurish yoki chekishda bo'lgani kabi ortiqcha yog'lar va kanserogenlar bilan to'yingan emas.

Shunday qilib, qaynatilgan baliqda barcha eng foydali narsalar saqlanib qoladi va salatda baliq bebaho tarkibiy qismga aylanadi.

Baliqni kundalik ratsioniga kiritadigan yaponlar: “Agar siz yosh, chiroyli, aqlli va doimo sog‘lom bo‘lishni istasangiz, baliq iste’mol qiling” degan gap bor. Albatta, xom baliq iste'mol qilish biz uchun qiyin bo'ladi, lekin biz qaynatilgan baliqdan zavqlanamiz. Shuning uchun, qaynatilgan baliq bilan salatlar tayyorlang va uzoq umr ko'ring va vitaminlar bilan to'ldiring! Qaynatilgan baliqdan tayyorlangan vitaminli salatlar uchun yuzlab retseptlar mavjud. Mana ulardan ba'zilari.

Qaynatilgan treska salatasi - "Poseydon"

treska - 750 g
tovuq tuxumi - 5 dona.
piyoz - 2 dona.
zaytun mayonezi
stol sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
granüllangan shakar - 1 choy qoshiq. qoshiq
maydalangan qora qalampir
chinnigullar (ziravorlar)
maydanoz

Treskani qaynatib oling (boshqa qanday cod salatini tayyorlashingiz mumkinligini ko'ring). Qaynayotgan suvdan olib tashlang va salqin. Keyin qismlarga ajrating: terini olib tashlang va barcha suyaklarni olib tashlang (barcha suyaklarni olib tashlash juda muhim, aks holda siz og'iz bo'shlig'iga va tish go'shtiga zarar etkazishingiz mumkin).

Go'shtni qo'lda mayda bo'laklarga maydalang. Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari. Ajoyib. Keyin salatni bezash uchun beshinchisini qoldirib, 4 ta tuxumni mayda maydalang. Piyozni maydalab, chuqur plastinaga soling va biroz yumshatish uchun ustiga qaynoq suv quying. Piyozga stol sirkasi, bir necha chimdik tuz va donador shakar qo'shing.

Bundan tashqari, ba'zi ziravorlar qo'shishingiz mumkin: maydalangan qalampir, chinnigullar. Bu aralashmani yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, filtrda to'kib tashlang va chinnigullar yulduzlarini olib tashlang. Cod, tug'ralgan tuxum va tuzlangan piyozni birlashtiring.

Zaytun mayonezi bilan mavsum. Istagancha tuz va murch seping. Yaxshilab aralashtirish uchun. Yangi o'tlar bilan bezang. Bezatish uchun foydalanilmagan tuxumdan foydalanishingiz mumkin.

Qaynatilgan lososdan kartoshka salatasi - "Daryo qiroli"

Tarkibi:

Qizil ikra (losos salatining retseptlari) to'liq pishganicha ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi. Terini olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Maydalash. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, so'ng ularni tozalang.

Pomidor va olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling. Kartoshkani xuddi shu tarzda maydalang. Yashil salat barglarini qo'llaringiz bilan bir necha bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni birlashtiring. Provans mayonezini qo'shing. Tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz. Salat aralashmasini salat idishida bir uyumga joylashtiring. Salatani bezash uchun qaynatilgan qisqichbaqalar, qizil ikra va arpabodiyon novdalaridan foydalaning.

Qaynatilgan baliq va sabzavotlar bilan salat - "Sabzavotli quvonch"

Tarkibi:

qaynatilgan baliq (makkel, saury, lekin hake emas) - 270 g
sabzi - 1 dona.
kartoshka - 2 dona.
piyoz - 1 dona.
maydalangan oq qalampir
yashil piyoz - 1 dona
shirin bolgar qalampiri - 1 dona.
tuzlangan bodring - 1 dona.
yashil no'xat - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
tovuq tuxumi - 2 dona.
Provans mayonezi - 200 g

Baliqni qaynatib oling va kesib oling. Kichik bo'laklarga bo'ling. Kartoshka va sabzi qaynatib oling. Keyin qaynatilgan sabzavot va piyozni kub shaklida kesib oling. Qalampirni chiziqlar bilan maydalang.

Yashil piyoz va qattiq qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rang. Kelajakdagi salatning barcha tarkibiy qismlarini keng salat idishida birlashtiring va Provans mayonezini qo'shing.

Yashil no'xatni ta'mga qo'shishingiz mumkin, asosiysi uni haddan tashqari oshirmaslikdir, aks holda salat quruq bo'lib chiqadi. Salatani dinamik ravishda aralashtiring. Tayyorlangan salatni qaynatilgan sabzi, no'xat va yashil piyoz bo'laklari bilan bezang.

Qaynatilgan makkel va qo'ziqorinli salat - "O'rmon ta'mi"

Tarkibi:

Qaynatilgan makkel filetosini oling (siz boshqa suyak bo'lmagan baliqlardan ham foydalanishingiz mumkin) va mayda bo'laklarga bo'ling. Yangi olma qobig'ini tozalang, urug'larni olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling. Tuxumni qattiq qaynatib oling va mayda choping. Uzoq donli guruchni qaynatib oling.

Marinadlangan porcini qo'ziqorinlarini xohlagancha maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga qo'shing. Aralashmani diqqat bilan yashil marul barglari bilan qoplangan salat idishiga joylashtiring. Salatani maydanoz, cilantro yoki arpabodiyon bilan bezang. Olma bo'laklari, tug'ralgan sarig'i va qo'ziqorin bo'laklari yordamida siz ijodiy bo'lishingiz va salat yuzasiga butun naqshni qo'yishingiz mumkin.

Qaynatilgan baliq va qizil loviya bilan salat - "Leningrad"

Tarkibi:

Treskani tuzli suvda qaynatib oling. Keyin salqin va go'shtni suyaklardan ajrating. Uni kichik kublarga kesib tashlang. Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari, qobig'i va nozik chop. Piyozni maydalang.

Yangi pomidor va bolgar qalampirini bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesib oling. Qizil loviyani ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va sovushini kuting. Barcha salat ingredientlarini birlashtiring. Salataga kapari va zaytun mevasini qo'shish tavsiya etiladi.

Salatani stol sirkasi, kungaboqar yog'i va shirin xantal bilan pishiring. Ustiga tuz va maydalangan qora murch seping. Marul barglari bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Salatani tuxum bo'laklari va yangi o'tlar bilan bezang.

Horseradish bilan qaynatilgan pollok salatasi - "Udmurt"

Tarkibi:

pollock - 2 dona.
kartoshka - 5 dona.
tuzlangan bodring - 3 dona.
maydalangan horseradish - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
zaytun mayonezi
stol sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq
arpabodiyon
maydanoz

Pollokni qaynatib oling, kesib oling, barcha suyaklarni va terini olib tashlang. Keyin kub shaklida kesib oling. Qaynatilgan kartoshka ham xuddi shunday kesiladi.

Tuzlangan bodringni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni birlashtirib, mayonez va horseradish qo'shing. Tuz va sirka bilan mavsum. Aralashtiring. Tuzlangan bodring bo'laklari va arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Qaynatilgan treska va guruch salatasi - "Pantikapaeus"

yangi baliq filesi - 200 g
guruch - 0,5 stakan
sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq
zaytun mayonezi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
dafna yaprog'i
maydanoz
maydalangan qora qalampir

Fileto tuz va turli ziravorlar bilan qaynatiladi, salqin va kub shaklida kesiladi. Guruchni tuzli suvda ham qaynatib oling. Barcha ingredientlarni birlashtiring. Mayonez va sariyog 'bilan tatib ko'ring. Aralashtiring. Salat idishiga soling va yangi maydanoz bilan bezang.

salativse.ru

Qaynatilgan baliq salatasi

Qaynatilgan baliq salatasi - sog'lig'i va shakli haqida qayg'uradiganlar uchun engil kechki ovqat uchun eng yaxshi variant. Eng muhimi shundaki, bunday salatlarni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va barcha hamrohlik qiluvchi ingredientlarni har qanday do'konda topish mumkin.

Salat bugungi kunda alohida taom bo'lib, unga asosiy, issiq ovqatlardan kam bo'lmagan vaqt beriladi. Qaynatilgan baliqli salatlar nafaqat o'zining ajoyib ta'mi, balki foydali xususiyatlari bilan ham ajralib turadi.

Gap shundaki, pishirish issiqlik bilan ishlov berishning eng yumshoq versiyasidir, ya'ni baliq tarkibidagi barcha vitaminlar va foydali mikroelementlar saqlanib qoladi. Eng muhimi, baliqni ortiqcha pishirmaslikdir.

Har qanday navni to'g'ri qaynatish uchun siz yirtqichlardan suv solib, uni olovga qo'yishingiz, dafna yaprog'i va / yoki oregano qo'shishingiz va qaynatishga olib kelishingiz kerak. Shundan so'ng siz baliqni 5-10 daqiqa davomida suvga tushirishingiz kerak, ko'proq emas. Shundan so'ng siz sovutishingiz va pishirishni boshlashingiz kerak.

Qaynatilgan baliq bilan kartoshka salatasi

Birinchi qadam kartoshka va baliqni qaynatishdir.
To'liq sovutgandan so'ng, baliq suyak va teridan tozalanishi va filetalarga bo'linishi va oregano bilan sepilishi kerak.
Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing.
Har bir narsani aralashtirish va moy bilan to'ldirish kerak.

Qaynatilgan baliq va karam bilan salat

An'anaviy retseptlar bilan zerikkanlar uchun bu qiziqarli va eng muhimi, mazali salat ularga juda yoqadi.

Avvalo, siz baliq va tuxumni qaynatishingiz kerak.
Piyozni tozalang va kub shaklida kesing
Tuxumni kub shaklida kesish kerak
Dengiz o'tlarini kichik bo'laklarga kesib tashlang
Har bir narsani aralashtirish va mayonez bilan ziravor qilish kerak. Ta'mga tuz qo'shing. Bedana tuxumlari bilan bezang.

Qaynatilgan baliq va tuzlangan bodring bilan salat

Salat bayram uchun juda mos keladi, chunki u boy ta'mga ega va uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi.

Salatadagi piyoz achchiq bo'lmasligi uchun uni suv, sirka va shakarga solib qo'yish kerak.

Avvalo, siz ingredientlarni tayyorlashingiz kerak - baliq, kartoshka va tuxumni qaynatib oling.
Endi piyozni tuzlaymiz.
Baliqni pishirgandan so'ng uni teri, tarozi va suyaklardan tozalash kerak. Uni bo'laklarga bo'ling.
Kartoshka, tuxum va bodringni kub shaklida kesib oling.
Keling, kiyimni tayyorlaylik. Mayonezni 10 g xren bilan aralashtiring.
Endi piyozni quritgandan keyin hamma narsani aralashtirish kerak.

Qaynatilgan baliq bilan yozgi salat

Salat engil bo'lgani uchun yoz deb ataladi. Issiq mavsumda bu salat engil kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Pomidor va bodringni kub shaklida kesib oling.
Keling, marul barglarini yirtib tashlaymiz
Keling, baliqni qaynatamiz. Keling, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Baliqni bir necha daqiqa qaynatib oling. Suv qaynagandan keyin 3-4 daqiqa qaynatib oling va olib tashlang. Suvga qalampir va dafna yaprog'i qo'shishingiz mumkin.

www.salatyday.ru

Qaynatilgan baliq salatlari - ish kunlari va bayramlar uchun retseptlar

Ushbu taomlarning aksariyati juda sog'lom, parhez deb hisoblanadi va shuning uchun ko'pchilikka yoqadi. Qaynatilgan baliq salatlari, men bugun sizga taqdim etadigan retseptlar, haqiqatan ham oshqozon uchun juda engil, lekin ayni paytda to'yimli va turli xil ovqatlarni birlashtiradi.

Pishirish jarayoni mahsulotlarni eng to'g'ri qayta ishlash deb hisoblanadi, u qovurish yoki chekish kabi kanserogenlarni to'plamaydi va konserva kabi bezovta qiluvchi moddalarni o'z ichiga olmaydi. Bunday salatlar kichik bolalarga berilishi mumkin, albatta, agar siz barcha urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlasangiz. Ular jiddiy oshqozon-ichak kasalliklari va boshqalarning ratsionida juda yaxshi. Xullas, tavsiya qilaman.

Qaynatilgan baliq salatining retseptlari

Bodring va olma bilan qaynatilgan pike perch salatasi

Ingredientlarga hayron bo'lmang. Hammasi organik va mazali bo'lib chiqadi. Bodring shiralilik va yengillikni qo'shadi, olma esa yozgi notalarni olib keladi. Buni sinab ko'ring.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Yarim kilogramm qaynatilgan pike perch
Kichik selderey ildizi
Salat piyozi, kichik o'lchamli
Olma Antonovka yoki nordon bilan boshqa navdan yaxshiroqdir
Yangi bodring
Qaynatilgan tuxum
Yashillik
Ikki osh qoshiq mayonez
Bir osh qoshiq achchiq pomidor sousi
Yangi marul barglari
Zarur bo'lganda tuz

Qaynatilgan baliq bilan salatni qanday tayyorlash mumkin:

Biz baliqni muzdan tushiramiz va tozalaymiz, dumini va boshini olib tashlaymiz, ichki qismini tozalaymiz. Uni faqat suv bilan qoplash uchun idishga soling, ozgina tuz qo'shing va o'n besh daqiqa qaynatib oling. Sovutish va qismlarga ajratish uchun avval terini olib tashlash kerak;

Olmani kub shaklida kesib tashladik, bodringni ham. Siz seldereyni maydalashingiz va ko'katlarni maydalashingiz mumkin. Pomidor sousini mayonez bilan aralashtiring va sabzavotlarni tatib ko'ring, qaynatilgan pike perch, tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Salat barglarini plastinka ustiga chiroyli qilib qo'ying, ustiga baliq salatimizni qo'ying va ustiga mayda tug'ralgan tuxum seping.

Baliq va kartoshka salatasi

Bu salatni to'liq kechki ovqat deb hisoblash mumkin, uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi va tezda iste'mol qilinadi.

Uch yuz gramm qaynatilgan pike
Ikkita oldindan qaynatilgan kartoshka
O'rtacha pomidor
Bir dasta salat
Yangi bodring
Yuz gramm mayonez
Ko'katlar to'plami
Zarur bo'lganda tuz
Sirka

Baliqni oz miqdorda, ozgina sho'rlangan suvda o'n besh daqiqa qaynatib oling. U sovib ketganda, uni bo'laklarga bo'linib, bir vaqtning o'zida barcha suyaklarni olib tashlang.

Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, so'ng tozalang va Olivier salatiga o'xshab kub shaklida kesing. Marul barglarini yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Salat, kartoshka va baliqni aralashtiramiz, sirka, tuz seping, mayonez bilan mavsum va salat idishiga soling.

Pomidor va bodringni ingichka tilimga kesib oling va ustiga o'tlarning novdalarini joylashtiring va xizmat qiling.

Sabzavotli qaynatilgan baliq salatasi

Qishki menyu uchun juda mos keladi. Olivier salatini, qishki go'shtli salatni va shunga o'xshash boshqa mashhurlarni eslatadi, lekin uning o'ziga xos ta'mi bor. Tayyorlanishi juda oson, u to'liq kechki ovqatni ham almashtirishi mumkin.

Uch yuz gramm har qanday qaynatilgan baliq (makkel, saury)
Tuzlangan bodring
Bitta yangi sabzi
Ikki qaynatilgan kartoshka
Ko'katlar to'plami
Bir guruh yashil piyoz
Shirin qalampir po'stlog'i
Ikki qattiq qaynatilgan tuxum
Ikki yuz gramm mayonez
Yarim quti konservalangan no'xat
Tuz va qalampir kerak bo'lganda

Baliqni tozalang va qaynatib oling, terini olib tashlang va kub shaklida kesing. Kartoshka va tuxumni qaynatib oling va ularni ham kesib oling, sabzi yangi maydalagichda maydalang. Urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Ko'katlar va piyozni pichoq bilan mayda maydalang.

Baliqni sabzavot, tuz, qalampir bilan aralashtiring, mayonez qo'shing. Har bir narsani aralashtiramiz va salat idishiga yaxshilab joylashtiring, ustiga mayda tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan tuxum seping.

Baliq va qo'ziqorinli salat

Biz olamiz:

Ikki yuz gramm baliq filesi, makkel, saury, sardinella
Ikki tuxum
Har qanday qattiq pishloqning yuz grammi
Mayonez
Bir guruh yashil piyoz
Yarim guruh yangi maydanoz
Zarur bo'lganda tuz

Baliqni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling, bo'laklarga bo'ling. Sovutilgan qismni plastinka ustiga qo'ying. Piyozning butun dastasini pichoq bilan mayda maydalab, mayonez bilan aralashtirib, baliq qatlamiga qo'ying.

Bir qirg'ichdan uch tuxum va tug'ralgan petrushka bilan aralashtiramiz, uchinchi qatlamda idishga joylashtiring. Avval shampignonlarni o'n besh daqiqa qaynatib oling, salqin va mayda kubiklarga kesib oling, to'rtinchi qatlamga qo'ying.

Pishloqni maydalang va mayonez bilan aralashtiring, butun salatni har tomondan bu aralashma bilan yoping. Yuqoridan nozik o'tlar bilan seping.

Bodring va qo'ziqorinli baliq salatasi

Yarim kilogramm qaynatilgan baliq (alabalık)
Uchta konservalangan bodring
Yuz gramm konservalangan champignons
Ikki o'rta qaynatilgan kartoshka
Ikki yuz gramm mayonez
Bir yuz gramm smetana
Tuz, qalampir, kerak bo'lganda

Baliqni qaynatib oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling yoki kub shaklida kesib oling. Shuningdek, shampignon va bodringni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlang. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, salqin va Olivier salatiga o'xshab kesib oling.

Qulay idishda kartoshka, qo'ziqorin va bodringni aralashtiring. Smetana va mayonezni aralashtiramiz, sabzavot, tuz va qalampir qo'shing, eng oxirida baliq bo'laklarini qo'shing, aralashtiring va salat idishiga soling. Yuqoridan olcha pomidorlari va o'tlar bilan to'ldiring.

Olma bilan qaynatilgan baliq salatasi

Biz retsept uchun olamiz:

Uch yuz gramm qaynatilgan baliq
Pidjaklarida ikkita qaynatilgan kartoshka
Kichik olma, tercihen shirin va nordon
Ikki tuzlangan bodring
Yuz gramm mayonez
Oltita chuqurchali zaytun
Salat barglari, tuz, murch istalgancha

Baliq va kartoshkani qaynatib oling, salqin, bo'laklarga bo'ling. Olma va bodringni kub shaklida kesib oling, siz salatni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin. Barcha mahsulotlarni aralashtiramiz, mayonez, tuz va qalampir bilan aralashtiramiz va ustiga zaytun bilan bezang.

Qaynatilgan baliq bilan vinaigrette

Retsept uchun biz olamiz:

Uch yuz gramm qaynatilgan baliq, har qanday
O'rta kattalikdagi lavlagi
Ikkita kartoshka
Ikki kichik sabzi
Bitta tuzlangan bodring
Bitta piyoz
Yuz gramm tuzlangan qo'ziqorin
Qayta qilinmagan kungaboqar yog'i

Baliq vinaigretini qanday tayyorlash mumkin:

Baliqni qaynatib oling, barcha suyaklarni olib tashlang, kub shaklida kesing. Barcha sabzavotlarni po'stlog'ida alohida qaynatib oling, soviganida tozalang va teng kubiklarga bo'ling. Bodringni bo'laklarga, piyozni kub shaklida kesib oling. Qo'ziqorinlarni kichik chiziqlar bilan maydalang. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, tuz qo'shing va yog' bilan mavsumni qo'shing.

Horseradish bilan qaynatilgan cod salat

Bizga quyidagi ingredientlar kerak:

Uch yuz gramm qaynatilgan cod filesi
Beshta qaynatilgan kartoshka
Horseradish ildizi
Yuz gramm mayonez
Yarim shamlardan yashil piyoz va maydanoz

Bir oz tuzlangan suvda baliqni o'n besh daqiqa qaynatib oling. Sovutib oling va bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesing, shuningdek bodringni maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rab oling va horseradishni maydalang.

Barcha ezilgan mahsulotlarni chuqur idishga aralashtiring, aytmoqchi, baliqni oxirgi marta qo'shing, keyin u yiqilmaydi. Tug'ralgan maydanoz bilan salat idishida salat bezashingiz mumkin.

Eng mazali salatlardan ba'zilari haqli ravishda baliq qo'shiladigan salatlar deb hisoblanadi. Bu qaynatilgan, tuzlangan, dudlangan baliq yoki hatto baliq konservalari bo'lishi mumkin. Kartoshka bilan qaynatilgan cod salatasi ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Va bu dengiz mahsulotlari tanaga, masalan, kolbasa yoki qisqichbaqa tayoqlaridan ko'ra ko'proq foyda keltiradi. Shubhasiz, kartoshka bilan qaynatilgan bular ayniqsa qimmatlidir va shuning uchun juda yaxshi ko'riladi. Bundan tashqari, hozirgi vaqtda kartoshka bilan pollock salatlarining juda ko'p xilma-xilligi mavjudki, ularning barchasini bitta oshxona kitobida to'plashning iloji yo'q. Ushbu maqolada e'tiborga olinmaslik kerak bo'lgan eng yaxshi va eng original bayram va kundalik retseptlar keltirilgan.

Dudlangan baliqning yoqimli hidi va qaynatilgan kartoshkaning nozikligi bilan birgalikda ajoyib xantal kiyinishi mo''jizalar yaratadi. Füme makkel va kartoshka bilan salat nafaqat engil, balki to'yimli, mazali va o'ziga xosdir. Bu haqiqiy gastronomik mo''jizani yaratadi, bu taomni tatib ko'rish uchun omadli bo'lgan har bir kishini xursand qilishi aniq.

Baliq va kartoshka salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

600 gr. kartoshka;
450 gr. issiq dudlangan baliq;
350 gr. yashil loviya;
1 bosh piyoz;
20 gr. Dijon xantal;
20 gr. sharob sirkasi;
60 gr. zaytun yog'i;
40 gr. kapari.

Baliq va kartoshka bilan salat:

Kartoshka cho'tka bilan yuviladi va keyin sho'r suvda yirtqichlardan qaynatiladi, sovutiladi va tozalanadi, taxtada tilimga kesiladi va salat idishiga quyiladi.
Kartoshka bilan bir vaqtning o'zida loviya qaynatib oling, so'ngra ularni filtrda to'kib tashlang va ularni bir xil salat idishiga joylashtiring.
Keyin xantal, yog ', sirka va asirlardan sous tayyorlang va bu komponentlarni bir-biriga aralashtiring.
Bu sousning yarmini kartoshka va loviya ustiga to'kib tashlang.
Baliq teridan ajratiladi, barcha suyaklar chiqariladi va pichoq bilan nozik kesiladi.
Piyoz qobig'idan tozalanadi, yuviladi va pichoq bilan ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Piyoz va baliq salat idishiga qo'shiladi va sous bilan quyiladi.
Har bir narsani qoshiq bilan aralashtiring.

Baliq bilan kartoshka salatasi

Bu bayram stolida bo'lish uchun juda oddiy degan fikr aldamchi bo'ladi. Ha, albatta, unda maxsus komponentlar yo'q, hatto mayonez ham yo'q, lekin ularning kuchidan qat'i nazar, kuchli ichimliklar uchun gazak sifatida ideal. Aytgancha, pivo va aroq bilan juda yaxshi ketadi. Tabiiyki, har qanday bayram shunchaki usiz amalga oshirilmaydi.

Kerakli komponentlar:

400 gr. barreldan seld balig'i;
350 gr. kartoshka;
1 bolgar qalampiri;
200 gr. tuzlangan bodring;
1 bosh piyoz;
1 guruh yangi arpabodiyon;
2 gr. tuz;
4 gr. qalapmir;
30 gr. sariyog ';
10 gr. 9% sirka.

Kartoshka bilan baliq salatasi:

Taxtadagi seld tozalanadi, kesiladi va yuviladi. Olingan fileto pichoq bilan kichik kvadratlarga kesiladi.
Kartoshkani cho'tka bilan yuvish kerak, so'ngra sho'r suvli skovorodkada qaynatiladi, sovushini va pichoq yordamida kvadratchalar bilan kesilishi kerak.
Bodringni taxtada hatto kichikroq kvadratlarga kesib oling va ularni sho'r suvdan bir oz siqib oling.
Qalampir yuviladi, tozalanadi va kesiladi.
Piyoz tozalanadi va pichoq bilan kesiladi.
Dereotu yuviladi, quritiladi va maydalangandan keyin qolgan ingredientlarga qo'shiladi.
Shu daqiqada tayyorlangan barcha mahsulotlarni salat idishiga quying va ustiga yog 'va sirka quying, tuz va qalampir seping va hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.

Maslahat: bu holda tozalanmagan, tozalangan sariyog'dan foydalanish yaxshidir, uning hidi umuman yo'q, lekin tozalanmagan.

Kartoshka bilan qaynatilgan baliq salatasi

Ushbu salatni o'ziga xos qiladigan narsa baliqdir. Haqiqatan ham, bu holda u qaynatilgan shaklda salat qo'shiladi. Shu sababli, qaynatilgan baliq va kartoshka bilan salatning ta'mi alohida bo'lib, juda ko'p foydali xususiyatlar mavjud. Sabzavotlar kompaniyasida baliq sehrli ko'rinadi va bu holda uning ta'mi shunchaki g'ayrioddiy.

Qaynatilgan baliq va kartoshka bilan salat uchun sizga kerak bo'ladi:

500 gr. yangi baliq;
3 ta katta tuxum;
300 gr. kartoshka;
150 gr. sabzi;
1 bosh piyoz;
200 gr. tuzlangan bodring;
250 gr. bankadan no'xat;
120 gr. mayonez;
2 gr. tuz;
4 gr. qalapmir

Qaynatilgan baliq va kartoshka bilan salat:

Baliq yuviladi, tozalanadi va sho'r suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiriladi, u erda qaynatiladi. Keyin salqin, mutlaqo barcha suyaklarni va terini olib tashlang. Fileto pichoq bilan bo'laklarga bo'linadi.
Kartoshka va sabzi cho'tka bilan yuviladi va oddiy suvda qaynatiladi, keyin sovutiladi va taxta ustida kub shaklida kesiladi.
Boshqa skovorodkada tuxumni taxminan o'n ikki daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, qaynoq suv drenajlanadi va ularga sovuq suv quyiladi, ular sovutiladi, qobiqlar tozalanadi va oddiy vilkalar bilan eziladi.
Piyoz tozalanadi va yuviladi, taxta ustiga qo'yiladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Bodringlar taxtada kub shaklida kesiladi.
Barcha mahsulotlarni salat idishiga to'kib tashlang, u erda tuz, mayonez va qalampir qo'shing va aralashtiring.
No'xatni kavanozdan filtrga tashlang, tuzlamoq drenajlanishini kuting va ularni qaynatilgan baliq va kartoshka salatiga quying. Yana bir marta hamma narsani aralashtiring.

Maslahat: siz eng keng tarqalgan piyozni yoki hech bo'lmaganda binafsha rangni olishingiz kerak. Aynan shu piyoz navlari baliq bilan juda mos keladi.

Pomidor va sardalya bilan kartoshka salatasi

Buni tayyorlash juda oddiy, lekin ayni paytda u nihoyatda mazali, yorqin va boy bo'lib chiqadi. Barcha mahsulotlar mukammal birlashtiriladi, lekin ayni paytda ular ajralib turadi va bir hil massaga birlashmaydi.

Kerakli komponentlar:

350 gr. kartoshka;
400 gr. sardalya;
3 ta bolgar qalampiri;
200 gr. pomidor;
1 bosh piyoz;
30 gr. sariyog ';
50 gr. oq sharob;
2 gr. tuz;
4 gr. qalapmir;
5 gr. Sahara;
3 chinnigullar sarimsoq.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Kartoshka cho'tka bilan yuviladi va idishga joylashtiriladi, bu vaqtda allaqachon suv bilan to'ldirilgan, qaynatiladi va darhol muzlatgichga qo'yiladi, sovutiladi, tozalanadi va pichoq bilan kichik kubiklarga bo'linadi.
Qalampir yuviladi, undan urug'lar solingan quti olinadi va pichoq bilan mayda tug'ralgan.
Pomidorlar ham mayda to'g'ralgan.
Sardina bankasini oching va o'tkir pichoq yordamida baliq filetosini maydalang.
Piyoz tozalanadi va yuviladi, ingichka yarim halqalarga bo'linadi, keyin qovurilgan idishga quyiladi va sharob, shakar va tuz bilan aralashtiriladi. Ushbu kompozitsiyada pishiriladi.
Sarimsoq tozalanadi va sarimsoq matbuotida eziladi, piyozga quyiladi.
Barcha tug'ralgan mahsulotlar salat idishiga quyiladi va piyoz aralashmasi bilan quyiladi, qoshiq bilan aralashtirishni unutmang.

Kabuklarda konservalangan sardalya bilan kartoshka salatasi

Ushbu taom barcha ma'lum bo'lganlardan taqdimot usuli bilan farq qiladi. Katta makaron qobig'i salat bilan to'ldirilgan. Bu nafaqat juda chiroyli, balki qulay bo'lib chiqadi. Bitta qobiq - bitta xizmat. Siz rad eta olmaydigan va o'zingizni yirtib bo'lmaydigan ajoyib gazak. Va stolda bu gastronomik mo''jiza undagi hamma narsadan ajralib turadi.

Kerakli komponentlar:

300 gr. konchilioni chig'anoqlari;
2 ta katta tuxum;
200 gr. kartoshka;
1 o'rta bodring;
1 bosh qizil piyoz;
400 gr. kavanozdagi sardalya;
80 gr. mayonez;
2 gr. tuz;
10 gr. ko'katlar;
50 gr. salat barglari;
2 o'rta pomidor;
60 gr. pishloq.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Chig'anoqlar 1 osh qoshiq tozalangan o'simlik moyi qo'shilishi bilan to'liq qaynayotgan va sho'rlangan suvga joylashtiriladi, ular yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi va filtrga tashlanadi. U erda salqin va quriting.
Baliq solingan kavanoz ochiladi va uning barcha tarkibi vilkalar bilan yoğurulur.
Kartoshka sho'r suv bilan skovorodkada joylashtiriladi va qaynatiladi, so'ngra sovutiladi va qo'pol qirg'ichdan foydalanib kesiladi.
Tuxumlar ham qaynatiladi, sovutishga majbur qilinadi va keyin tozalanadi va pichoq bilan kub shaklida kesiladi.
Bodring yuviladi va tozalanadi, kub shaklida kesiladi.
Pomidorlar yuviladi va kub shaklida kesiladi.
Piyoz tozalanadi va taxta ustiga qo'yiladi, u erda kichik bo'laklarga bo'linadi.
Tayyorlangan barcha mahsulotlarni idishga soling, mayonez ustiga quying va qoshiq bilan aralashtiring.
Salat barglari yuviladi, quritiladi va idishning eng pastki qismiga joylashtiriladi.
Sovutilgan qobiqlar tayyorlangan salat bilan to'ldirilgan va marul barglariga ehtiyotkorlik bilan yotqizilgan.
Pishloqni maydalash uchun o'rta kattalikdagi qirg'ichdan foydalaning.
Pishloq bilan idishga yotqizilgan qobiqlarni seping.

Sprat va kartoshkali salatlar har doim o'ziga xos ta'mga ega. Va bu g'ayrioddiy mazali salatlarga sho'rva va kartoshka bilan xizmat qilish eng g'ayrioddiy, jozibali va sehrli bo'lishi mumkin. Shu sababli, ularni pishirish haqiqiy bayramdir. Ushbu oddiy, ammo nihoyatda hayajonli jarayon bevosita ishtirokchini ham o'ziga jalb qiladi va ko'plab tomoshabinlarni o'ziga tortadi. Axir, bu safar bunday ajoyib taom qanday bo'lishi hammani qiziqtiradi. Agar taomning har bir ishtirokchisi oladigan lazzatlanish haqida gapiradigan bo'lsak, uni so'z bilan ta'riflashning iloji yo'q, masalan, sho'rva va kartoshka bilan tayyorlangan salatlar juda g'ayrioddiy ta'mga ega va xushbo'y hidi shunchaki hayratlanarli;

Qaynatilgan baliq salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Tarkibi:

Qaynatilgan baliq - 250 g
Kartoshka - 4 dona.
Yashil piyoz - 1 dona
Zaytun yog'i
Sirka
Oregano

Tayyorlanishi:

Birinchi qadam kartoshka va baliqni qaynatishdir.
To'liq sovutgandan so'ng, baliq suyak va teridan tozalanishi va filetalarga bo'linishi va oregano bilan sepilishi kerak.
Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing.
Har bir narsani aralashtirish va moy bilan to'ldirish kerak.

Yoqimli ishtaha!

An'anaviy retseptlar bilan zerikkanlar uchun bu qiziqarli va eng muhimi, mazali salat ularga juda yoqadi.

Tarkibi:

Baliq filesi - 250-300 g
Dengiz karam - 1 banka (300 g)
Tovuq tuxumlari - 2 dona
Bedana tuxumi - 3 dona
Piyoz - 1 dona.
Mayonez

Tayyorlanishi:

Avvalo, siz baliq va tuxumni qaynatishingiz kerak.
Piyozni tozalang va kub shaklida kesing
Tuxumni kub shaklida kesish kerak
Dengiz o'tlarini kichik bo'laklarga kesib tashlang
Har bir narsani aralashtirish va mayonez bilan ziravor qilish kerak. Ta'mga tuz qo'shing. Bedana tuxumlari bilan bezang.

Salat bayram uchun juda mos keladi, chunki u boy ta'mga ega va uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi.

Tarkibi:

Qaynatilgan hake - 1 dona
Tovuq tuxumlari - 3 dona
Tuzlangan bodring - 3 dona.
Horseradish ildizi - 20 g
Piyoz - 1 dona
Kartoshka - 2 dona.
Mayonez

Salatadagi piyoz achchiq bo'lmasligi uchun uni suv, sirka va shakarga solib qo'yish kerak.

Tayyorlanishi:

Avvalo, siz ingredientlarni tayyorlashingiz kerak - baliq, kartoshka va tuxumni qaynatib oling.
Endi piyozni tuzlaymiz.
Baliqni pishirgandan so'ng uni teri, tarozi va suyaklardan tozalash kerak. Uni bo'laklarga bo'ling.
Kartoshka, tuxum va bodringni kub shaklida kesib oling.
Keling, kiyimni tayyorlaylik. Mayonezni 10 g xren bilan aralashtiring.
Endi piyozni quritgandan keyin hamma narsani aralashtirish kerak.

Salat engil bo'lgani uchun yoz deb ataladi. Issiq mavsumda bu salat engil kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

Salat barglari
Bodring - 3 dona.
Pomidorlar - 4 dona
Baliq (cod) - 300 g

Tayyorlanishi:

Pomidor va bodringni kub shaklida kesib oling.
Keling, marul barglarini yirtib tashlaymiz
Keling, baliqni qaynatamiz. Keling, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Baliqni bir necha daqiqa qaynatib oling. Suv qaynagandan keyin 3-4 daqiqa qaynatib oling va olib tashlang. Suvga qalampir va dafna yaprog'i qo'shishingiz mumkin.

Siz salatni salat idishida aralashtirishingiz yoki har bir qatlamni mayonez bilan surtib, qatlamlarga qo'yishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha.

Qaynatilgan pushti qizil ikra bilan salat - bu taomning bir vaqtning o'zida qoniqarli va foydali bo'lishining ajoyib namunasidir. Men asosiy tarkibiy qism - baliq - eng xavfsiz issiqlik bilan ishlov berishdan o'tganiga rahmat aytaman, barcha foydali komponentlar qoladi;

Tarkibi:

Pushti qizil ikra filesi - 400 g
Kartoshka - 4 dona.
Sabzi - 1 dona
Olma - 1 dona
Bodring - 1 dona
Salat - 3 dona
Qattiq pishloq - 100 g

Tayyorlanishi:

Baliq va sabzavotlarni qaynatib oling.
Bodringni kub shaklida kesib oling.
Pishloqni maydalang.
Sovutilgan kartoshka va sabzi kub shaklida kesib oling.
Dag'al qirg'ichda uchta olma.
Salat barglarini mayda bo'laklarga bo'ling.
Pishloq va mavsumdan tashqari barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring.
Salatani pishloq bilan bezang.

Bu salat barcha dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun haqiqiy topilmadir.

Tarkibi:

Baliq filesi - 200 g
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
Parmesan pishloq - 50 g
Tuxum - 4 dona
Konservalangan no'xat qutisi.

Tayyorlanishi:

Baliq filetosini qaynatib oling.
Tuxumni 6 daqiqa qaynatib oling.
Kalamarni qaynatib oling.
Qisqichbaqa tayoqchalari kichik bo'laklarga bo'linadi
Tuxumlarni maydalang.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang
Squid chiziqlar bilan kesilgan
Ingredientlarni no'xat va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.

Bu salat qaynatilgan, pishirilgan yoki hatto dudlangan baliqdan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, har bir o'zgarish bilan salatning ta'mi faqat o'zgaradi.

Tarkibi:

Baliq - 200 g
Limon - 1 dona
Qaynatilgan makaron - 200 g
Konservalangan no'xat - 120 g
Dereotu - 1 dona

Tayyorlanishi:

Baliqni qaynatib, suyak va teridan ajrating. Kub shaklida kesib oling. Makaronni qaynatib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Makaron turi har qanday bo'lishi mumkin. Limonni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez yoki zaytun moyi bilan ta'mga soling. Sovutgichda bir necha soatga qoldiring.

Ushbu salat o'z nomini asosiy va asosiy ingredient - baliq tufayli oldi. Shu bilan birga, qaysi turdagi baliqni afzal ko'rishingiz muhim emas, har holda, salat suvli, mazali bo'lib chiqadi va eng muhimi, uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi.

Tarkibi:

Cod filesi - 500 g
Tovuq tuxumlari - 5 dona
Piyoz - 2 bosh
Zaytun moyi
Stol sirkasi
Shakar
Petrushka

Tayyorlanishi:

Fileto qaynatib oling. To'liq sovutgandan so'ng, mayda bo'laklarga kesib oling yoki yirtib tashlang.

Tuxumni qattiq qaynatib oling va maydalang. Piyoz mayda kubiklarga kesilishi kerak.

Piyoz juda achchiq bo'lmasligi uchun uni tuzlash kerak. Buning uchun piyoz, sirka, shakarni suvga aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring.

Keyin piyozni quriting va barcha ingredientlarni aralashtiring. Zaytun moyi yoki mayonez bilan mavsum.

Yoqimli ishtaha.

Bu taom dengiz mahsulotlarining xilma-xilligi tufayli o'z nomini oldi.

Darhaqiqat, qaynatilgan baliqdan tashqari, kompozitsiyada qisqichbaqalar va ikra ham mavjud.

Tarkibi:

Qaynatilgan qizil ikra - 270 dona
Kartoshka 3 dona
Tuzlangan bodring - 100 g
yashil olma - 2 dona
Pomidorlar - 2 dona.
Tozalangan zaytun - 20 dona.
Qizil ikra - 50 g
Qisqichbaqalar, tozalangan 200 g
Marul barglari - 4 dona.
arpabodiyon
Ziravorlar

Tayyorlanishi:

Tuzli suvda baliq, kartoshka va qisqichbaqalarni qaynatib oling va salqin. To'liq sovutgandan so'ng, mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidor, olma va kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling. Zaytunni 5 qismga bo'ling. Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling. Bezatish mumkin

Taomning nomi ko'proq sabzavot bilan bog'liq bo'lishiga qaramay, asosiy ingredient qaynatilgan ot makkel hisoblanadi. Biroq, bu taomda porcini qo'ziqorinlari borligini unutmasligimiz kerak. Ularga rahmat, bu salat juda ajoyib ta'mga ega bo'ldi.

Tarkibi:

Qaynatilgan makkel - 400 g
Guruch (uzun don) - 1 stakan
Olma - 2 dona.
Tovuq tuxumlari - 2 dona
Marinadlangan porcini qo'ziqorinlari - 100 g
Yashillik

Tayyorlanishi:

Skumbriya filetosini qaynatib oling. Baliqdan suyak va terini olib tashlang. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Olmalarni tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Tuxumni qaynatib oling va mayda choping. Qo'ziqorinlarni quriting va kub shaklida kesing. Guruchni qaynatib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring va salatni mayonez bilan ta'mga soling. Ko'katlar bilan bezang.

Salat bayram stoliga yoki oddiygina kechki ovqat uchun taom sifatida mos keladi.

Tarkibi:

Pollok filesi - 2 dona
Kartoshka - 4 dona
Tuzlangan bodring - 3 dona
Maydalangan horseradish - 60 g
Sirka - 20 g
Yashillik

Tayyorlanishi:

Baliq va kartoshkani qaynatib oling. Har bir narsa soviganida, terini tozalagandan so'ng, bodringni kesib oling. Baliqni bo'laklarga bo'ling. Yashillarni maydalang. Barcha ingredientlarni va mavsumni mayonez, horseradish va sirka bilan aralashtiring.

Asosan ikkita ingredientdan iborat engil salat barcha tatib ko'rganlarni xursand qiladi va eng muhimi, uni tayyorlash sizga ko'p muammo tug'dirmaydi.

Tarkibi:

Cod filesi - 250 g
Guruch - 150-200 g
Sariyog '- 20 g
Petrushka
Ziravorlar

Tayyorlanishi:

Fileto qaynatib oling, ozgina tuz va ziravorlar qo'shing. Guruchni ham qaynatib oling. Har bir narsani, mavsumni mayonez va sariyog 'bilan birlashtiring. Ko'katlar bilan bezang.

Ushbu salat bayram stolida faxrli o'rin egallaydi. Barcha ingredientlarni har qanday do'konda topish mumkin. Va salat tayyorlash uchun faqat 20-25 daqiqa kerak bo'ladi.

Tarkibi:

Treska - 400 g
Marul barglari - 5 dona
qizil qalampir - 1 dona
Piyoz - 1 bosh
Tovuq tuxumlari - 4 dona
Pomidorlar
Konservalangan qizil loviya qutisi
Kapari - 20 g
Tuxumlangan zaytun
Shirin xantal
Sirka

Tayyorlanishi:

Avvalo, siz pirzola va tuxumni qaynatishingiz kerak.

Baliqni to'liq pishirish uchun faqat 5-10 daqiqa kerak bo'ladi. Shunday qilib, u barcha foydali komponentlarni saqlab qoladi va eng muhimi, u hazm bo'lmaydi.

Ikkala ingredientni ham kichik bo'laklarga kesib tashlang. To'g'ralgan pomidor rejimi. Qizil qalampirni mayda bo'laklarga bo'ling. Fasol quritilishi kerak. Zaytunni halqalarga kesib oling, bitta zaytundan taxminan 5-6 dona chiqadi.

Barcha ingredientlarni va mavsumni sirka, xantal va yog' bilan aralashtiring.

Yoqimli ishtaha.

Kamalak va chiroyli salat barchani, oila a'zolarini yoki mehmonlarni quvontiradi. U nafaqat sabzavotli mustahkamlangan kompleksni, balki baliq tarkibiy qismini ham birlashtiradi, bu ham shubhasiz barcha turdagi foydali xususiyatlarga ega.

Tarkibi:

Qaynatilgan makkel yoki hake filetosi - 300 g
Sabzi - 1 dona
Kartoshka - 2 dona.
Piyoz - 1 bosh
Yashil piyoz - 1 dona
qizil qalampir - 1 dona.
Yashil no'xat qutisi
Tovuq tuxumlari - 2 dona
Tuzlangan bodring - 3 dona

Tayyorlanishi:

Birinchi qadam sabzavot, kartoshka va sabzi, tuxum va baliqni qaynatishdir.

Shundan so'ng tozalash va sovutish kerak. Keyin hamma narsani piyoz bilan birga mayda kubiklarga kesib tashlang. Kublarda tuzlangan bodring. Barcha ingredientlarni no'xat bilan aralashtiring va mayonez bilan ziravorlang. Piyozni mayda to'g'rang va salatni bezang.

An'anaviy mimoza salatasi bolaligimizdan hammamizga tanish. Biroq, bugungi kunga kelib, o'ndan ortiq turli xil o'zgarishlar paydo bo'ldi va bu erda ulardan biri.

Tarkibi:

Pushti qizil ikra - 300 g
Kartoshka - 2 dona.
Sabzi - 2 dona.
Piyoz - 2 bosh
Tuxum - 3 dona

Tayyorlanishi:

Avvalo, siz barcha ingredientlarni qaynatishingiz kerak - baliq, tuxum, kartoshka, sabzi.

To'liq sovutgandan so'ng, baliqni mayda tolalarga bo'ling. Kartoshka, tuxum, sabzi maydalang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.

Endi salatni qatlamlarga qo'yadi.

Kartoshka
Mayonez
Baliq
Mayonez
Sabzi
Mayonez
Mayonez

Oxirgi qatlam sarig'i bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Har qanday bayram stoli baliq salatlarisiz etarlicha bayram bo'lmaydi. Dengiz mahsulotlari har doim, hatto daryolar, ko'llar va dengizlar qirg'oqlari yaqinida joylashgan shaharlarda ham noziklik hisoblangan. Baliqning o'ziga xos ta'mi va boshqa ingredientlar bilan o'zgaruvchanligi ularni nafis qildi. Bugun, hatto tashrif buyurgan do'stlar bilan muomala qilish uchun, siz stolni g'ayrioddiy narsa bilan diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Barcha turdagi baliqlar, pishirish va kiyinish usullari zerikarli tovuq yoki kolbasa o'rnini bosadi. Juda ko'p retseptlar mavjud, siz faqat yo'nalishni tanlashingiz kerak: klassik, bayramona yoki tez tayyorlanadi.

Klassik baliq salatlari

Ko'plab taomlar orasida bayram stollarida mehmonlarni xursand qilishdan charchamaydigan klassik variantlar mavjud. Bundan tashqari, har bir avlod turli xil taomlarning obro'sini saqlab qolish va o'rnatish kabi retseptlarga yangi narsalarni olib keladi. Baliqli salatlar orasida biz bolaligimizdan beri biladigan retseptlar yoki hech bo'lmaganda nomlar ham bor. Ehtimol, har bir kishi buvisining seld balig'ini "mo'ynali kiyim ostida" yoki ajoyib Mimoza salatini eslaydi. Keling, klassik baliq salatlarini tayyorlash usullarini ko'rib chiqaylik:

Yahudiy oshxonasining an'analariga ko'ra baliq salatasi

Ushbu salatning bitta porsiyasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

200 g baliq (chiroq, ide, katta perch yoki pike perch);
yarim tuxum;
10-15 g o'simlik yog'i;
20 g 3% stol sirkasi"
1 choy qoshiq. Sahara;
tuz, maydalangan qora qalampir, dafna yaprog'i va boshqa ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Baliqni dafna yaprog'i bilan tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling;
suyaklardan xalos bo'lish;
ajratilgan go'shtni kub shaklida kesib oling;
tuxumni qaynatib oling;
Tuxum sarig'ini shakar bilan maydalang va oqini kub shaklida kesib oling;
tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring;
yog 'va sirka qo'shing;
mavsum va muloyimlik bilan aralashtiramiz.

"Mo'ynali kiyimlar ostida" seld balig'i

Ushbu salatni tayyorlash uchun quyidagilarni sotib oling:

4 narsa. kartoshka;
bitta lavlagi;
tatib ko'rish uchun 1-2 sabzi;
2 dona. seld;
ikkita tuxum;
100 g mayonez;
yashillik.

Tayyorgarlik quyidagicha davom etadi:

sabzavot va tuxumni qaynatib oling;
qaynatilgan sabzi, kartoshka, lavlagi va tuxumni maydalagichda maydalang;
seld filetosini bo'laklarga bo'ling;
kartoshkani qatlamlarga, so'ngra seld filetosini, tuxumni, lavlagi va sabzi qo'ying;
Tayyor taomni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Mimoza salatasi"

Ingredientlar ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

6 dona. tuxum;
3 piyoz;
100-150 g qattiq pishloq;
250 g mayonez;
100 g muzlatilgan sariyog ';
1 banka konservalangan baliq;
Tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Tayyorgarlik sizga bir soatdan ko'proq vaqtni oladi:

tuxumni qattiq qaynatib oling, mayda maydalang va birinchi qatlamda plastinka ustiga qo'ying;
pishloqni nozik qirg'ichdan o'tkazing va ikkinchi qatlamga joylashtiring;
uchinchi qatlam uchun konservalangan baliqni to'kib tashlang, vilkalar bilan maydalang va katta suyaklarni olib tashlang;
oxirgi qatlamni 100-150 g mayonez bilan yoying;
piyozni mayda to'g'rab oling, qaynoq suv bilan qovuring (piyoz achchiqligini yo'qotadi) va keyingi qatlamda plastinka ustiga qo'ying;
sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan foydalanib, idishga soling;
Yuqoridan uchta tuxum sarig'ini mayda maydalang;
qolgan mayonezni yoyib chiqing;
Qolgan uchta sarig'ini mayda maydalang va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring - salatning oldingi qatlamlarini yoping.

Maslahat: Mayonezdan tashqari har bir qatlamni spatula yoki buning uchun qulay bo'lgan boshqa qurilmalar bilan siqish yaxshiroqdir. Pishirgandan so'ng, siz salatni mayonez bilan namlashingiz kerak. Bu bir necha soat davom etadi.

Maxsus bayram uchun baliq salatasi

Albatta, biz har bayramda klassik salatlarni ko'rishga o'rganib qolganmiz. Biroq, ba'zida siz mehmonlaringizni shunga o'xshash taomlarning g'ayrioddiy taqdimoti bilan ajablantirmoqchisiz. Baliq salatlariga kelsak, ijodiy bo'lish oson, chunki ko'plab ingredientlar baliq, hatto sharob bilan yaxshi ketadi.

"Sauvignon" baliq salatasi

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

800 g baliq filesi;
4 ta pomidor;
bitta qovoq;
bitta piyoz;
10 qora zaytun;
1 stakan yashil no'xat;
½ stakan limon sharbati;
2 stakan quruq oq sharob "Sauvignon";
o'tlar, ta'mga tuz va qalampir.

Sosni tayyorlashga alohida e'tibor berilishi mumkin (agar siz do'konda tayyor mahsulotni xarid qilmasangiz):

1/3 chashka zaytun moyi;
1/3 chashka oq sharob sirkasi;
2 ta selderey poyasi;
ta'mga tuz va boshqa ziravorlar.

Retsept:

20-25 daqiqa davomida sharobda baliq qaynatiladi;
qaynatilgan filetoni kichik bo'laklarga kesib oling va salat idishiga soling;
baliqni limon sharbati va ziravorlar bilan tatib ko'ring;
sabzavot va o'tlarni maydalab, baliq go'shtiga qo'shing va aralashtiring;
Sos uchun ingredientlarni alohida aralashtiring va tayyor sousni salatga quying;
Salatning barcha ingredientlarini muloyimlik bilan aralashtirib, idishni muzlatgichga bir soat qo'ying.

"Akorn" salatasi

Ushbu salat uchun quyidagilarni tayyorlang:

bitta kichik sovuq dudlangan skumbriya;
2 dona. kartoshka;
80-100 g tuzlangan qo'ziqorin;
bitta piyoz;
200 g qattiq pishloq;
ikkita tuxum;
8 dona. yashil zaytun;
4 narsa. zaytun;
maydanoz va mayonez tatib ko'rish uchun.

Tayyorlash usuli:

Maslahat: Birinchidan, salat tayyorlash uchun juda chuqur shakl tayyorlang. U kungaboqar yog'i bilan yog'langan va oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Pishloqni mayda maydalang va butun qolipga (pastki va devorlarga) taqsimlang;
Tuzlangan qo'ziqorinlarni pishloq qatlamining o'rtasiga qo'ying;
piyozni maydalab, qo'ziqorin ustiga bir qatlam qo'ying;
tuxumni qaynatib oling, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ularni piyoz qatlamiga qo'ying va mayonez bilan cho'tkasi;
makkel filetosini tanlang, uni bo'laklarga bo'ling va keyingi qatlamga qo'ying;
qaynatilgan kartoshka oxirgi marta qo'llaniladi va mayonez bilan surtiladi;
Endi idishni yarim soat davomida namlash uchun qoldiring.

Olingan salat rasmga o'xshaydimi? Yashirin narsa infuzion idishni boshqa tomonga tekis salat idishiga aylantirish va filmni olib tashlashdir.

Salatani zaytun va qora zaytun bilan bezash qoladi.

"Tulki paltosi" salatasi

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan bu zamonaviy seld uchun sizga kerak bo'ladi:

seld;
2 dona. piyoz;
2 dona. sabzi va kartoshka;
300 g tuzlangan qo'ziqorinlar;
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
mayonez.

Endi pishirishni boshlang:

Kartoshka va sabzi qobig'ida qaynatib oling, sovigandan so'ng, tozalang va alohida mayda maydalang;
piyozni mayda to'g'rang va o'rtacha olovda 2-3 daqiqa davomida yog'da qovuring;
tuzlangan qo'ziqorinlarni yuving, choping (agar ular katta bo'lsa) va oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyoz bilan qovurish uchun qo'shing;
seld filetosini ajratib oling va kub shaklida kesing;
qatlamlarni tartibda joylashtiring: seld, qo'ziqorinli piyoz, kartoshka, sabzi.

Maslahat: Salatning har bir qatlami mayonez bilan surtiladi. Sabzi oxirgi qatlami mayonez bilan to'liq qoplanmagan, ammo tulki mo'yna po'stiniga o'xshash ehtiyotkor zarbalar bilan.

Tez baliq salatlari

Ba'zan siz stolga juda ko'p xizmat qilishni xohlaysiz, lekin ko'plab turli retseptlar tayyorlashga vaqtingiz yo'q. Bunda bizga tezkor salatlar yordam beradi. Baliqli salatlar alohida o'rin tutadi. Axir, bu ingredient tuzlangan, dudlangan, konservalangan va tuzlangan shaklda tayyor holda olinishi mumkin. Lekin siz baliqni qaynatishga qaror qilsangiz ham, bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Sizning e'tiboringizga baliq salatlarini tez pishirish uchun bir nechta retseptlarni taqdim etamiz.

Baliq salatasi "15 daqiqa"

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

150 g qizil baliq;
3 dona. kartoshka;
bitta pomidor;
2 dona. tuxum;
80 g qattiq pishloq;
1 chinnigullar sarimsoq;
mayonez (ho'llash uchun ta'mga);
tuz, qalampir, quruq maydalangan sarimsoq va xushbo'y qalampir;
bezak uchun pırasa.

Pishirish besh bosqichda amalga oshiriladi:

kartoshkani qaynatib oling, ularni maydalang, salat idishiga soling va xushbo'y qalampir seping;
Birinchi qatlamni mayonez bilan yoyib, to'g'ralgan pomidor qo'shing;
pishloqni mayda maydalang, sarimsoqni maydalang va keyingi qatlamga joylashtiring;
ikkinchi qatlamni mayonez bilan yog'lang;
baliqni yupqa chiziqlar bilan kesib oling va u bilan gladiolus shaklidagi pirasa yordamida salatni bezang.

10 daqiqada qizil baliq bilan salat

Ushbu salat uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

50 g ozgina tuzlangan qizil ikra;
30 g qattiq pishloq;
1 ta kompyuter. kornişonlar;
5 gilos pomidor;
5-6 yashil piyoz;
4-5 novda arpabodiyon;
ta'mga mayonez.

Ushbu salat quyidagicha tayyorlanadi:

qizil ikra mayda bo'laklarga bo'linadi;
pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
pomidorni tilimga, kornişonni kub shaklida kesib oling, ko'katlarni maydalang;
barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring.

Asosiysi, tuz qo'shmaslik!

Eldorado salatiga 20 daqiqa vaqt ketadi

O'z ichiga oladi:

200 g ozgina tuzlangan qizil ikra yoki alabalık;
150 g qattiq pishloq;
bitta nok;
bitta pomidor;
1 dasta bargli yashil salat;
1-2 osh qoshiq. l. tug'ralgan ko'katlar;
ta'mga limon sharbati va zaytun moyi;
zaytun (bezatish uchun).

Retsept:

pishloqni mayda maydalang va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring;
Xamirni skovorodkada pergament qatlamiga doira shaklida joylashtiring va mikroto'lqinli pechda 7-8 soniya davomida pishiring;
marul, pomidor, baliq va nokni kesib oling (birinchisini qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin, oxirgisi limon sharbati bilan sepilishi kerak);
Salat aralashmasini salat idishlari o'rtasida taqsimlang va zaytun moyi va limon sharbati bilan tatib ko'ring;
tayyor taomni mikroto'lqinli pechda pishirilgan pishloq, qora zaytun va qora zaytun bilan bezang.

Javdar krutonlari bilan losos salatasi

Tarkibi quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

350 g ozgina tuzlangan losos filesi;
4 narsa. bodring;
1 bosh aysberg salatasi;
1 paket yoki 100 g javdar krakerlari;
tuz va qalampir, o'tlar va mayonez ta'mga.

Tayyorgarlik atigi 15 daqiqa davom etadi:

yangi bodringni chiziqlar bilan kesib oling;
salatni barglarga bo'linib, bo'laklarga bo'ling;
baliq filetosini kub shaklida kesib oling;
barcha ingredientlarni salat idishida kraker bilan birlashtiring va ta'mga ko'ra;
Salatani mayonez bilan seping va yaxshilab aralashtiring.

Qizil ikra va greyfurt salatasi

Ushbu salat uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

4 narsa. 180 g qizil ikra filetosi;
bitta greyfurt va avakado;
¼ qizil piyoz;
4 stakan salat aralashmasi;
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
2 osh qoshiq. qizil sharob sirkasi;
ta'mga qarab tuz va qalampir;
o'simlik moyi.

Salatni quyidagicha tayyorlang:

grilni o'rtacha olovga oldindan qizdiring;
panjara panjarasini o'simlik moyi bilan yog'lang;
qizil ikra filetosini bo'laklarga bo'ling, tuz va qalampir seping, panjara ustiga qo'ying va pishganicha qovuring (5-6 min / 1 tomoni);
fileto sovushini kuting;
Greypfrutni to'liq tozalang (sharbat idishga quyilishi kerak, keyin siz greyfurt bo'laklarini joylashtirasiz);
salat, avakado va piyozni greypfrut solingan idishga soling, ustiga zaytun moyi va sirka quying, tuz va murch seping va torting;
losos bo'laklarini aralash ingredientlar bilan idishga joylashtiring.

Maslahat: Siz oddiygina baliqni pechda pishirish varag'ida pishirishingiz mumkin.

Dudlangan baliq, arpabodiyon va mango salatasi

Ushbu salatning tarkibi juda jozibali:

300 g dudlangan skumbriya;
1500 g dudlangan alabalık;
1/3 chashka zaytun moyi;
3 osh qoshiq. l. sharob sirkasi;
bitta arpabodiyon;
2 chinnigullar sarimsoq;
1 ta kompyuter. mango;
bir guruh arpabodiyon;
bir chimdik shakar va anor urug'i.

Pishirish atigi 15 daqiqa davom etadi:

sharob sirkasi, shakar, mayda tug'ralgan sarimsoq, zaytun moyi va bir dasta arpabodiyondan oldindan kiyinishni tayyorlang;
Makkelni bo'laklarga bo'linib, alabalıklarni chiziqlar bilan kesib oling;
Baliqni laganga qo'ying va arpabodiyon va mango bo'laklarini qo'shing;
anor urug'lari bilan seping va kiyinish bilan sug'orib oling.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Baliq salatlari men xohlaganchalik mashhur emas. Ba'zida tovuq yoki kolbasa bu jangda g'alaba qozonadi. Lekin bu unchalik oddiy emas. Baliq ba'zan qasos oladi va keyin g'alaba qozonadi. Baliqni arzonlashtirmang, ehtimol siz uni qanday pishirishni bilmaysiz. Ayni paytda, baliq salatlari har qanday kolbasadan yuz baravar foydalidir. Va ta'mi hech qanday tarzda kam emas. Qaynatilgan baliq salatasi, fotosurati bilan retseptini men taklif qilaman, juda mazali va to'yimli. Bu biroz eslatadi, faqat kolbasa o'rniga men baliq qo'yaman. Tezda sinab ko'ring va siz bo'lasiz - bu juda oddiy va ayni paytda mazali!

Kerakli mahsulotlar:
- 200-300 gramm yangi muzlatilgan hake;
- 100 gramm kartoshka;
- 100 gramm tuzlangan bodring;
- 100 gramm sabzi;
- ½ piyoz;
- bitta tovuq tuxumi;
- 100 gramm konservalangan yashil no'xat;
- 180-200 gramm mayonez.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Men tuzlangan bodringni salat uchun juda kichik kublarga kesib tashladim. Men qaynatilgan baliqdan salat tayyorlayman va u yorqin, aniq ta'mga ega emasligi sababli, salatdagi nordon mahsulotlar juda zarur.

Men kartoshka, sabzi va tovuq tuxumini qaynataman, shunda barcha ingredientlar tayyor bo'ladi va oldindan sovutiladi. Men qaynatilgan kartoshkani tozalayman, qobig'ini kesib, kub shaklida kesib tashlayman.

Men sabzi bilan ham xuddi shunday qilaman, qaynatilgan qobig'ini kesib, keyin kvadratchalar bilan kesaman. Sabzi salatga yorqin soya va shirin ta'm beradi.

Tug'ralgan ovqatlar: tovuq tuxumi, sabzi, kartoshka va bodringni chuqur plastinkaga qo'yaman.

Men konservalangan yashil no'xat qo'shaman, ulardan barcha tuzlamoqni to'kib tashlayman.

Men yangi piyozni mayda kubiklarga aylantiraman. Salataga ozgina achchiqlik kerak, bu oddiygina baliqda yo'q.

Salataga piyoz ham qo'shaman.

Men baliqni oldindan qaynataman. Avval uni muzdan tushiraman, yuvaman va qisqa vaqt, taxminan 20 daqiqa davomida pishiraman. Keyin men hakeni sovutib, go'shtni suyaklardan ajrataman. Salatada katta bo'laklar bo'lmasligi uchun go'shtni ozgina maydalayman.

Va baliq salatga kiradi.

Endi, kutilganidek, salat ustiga mayonez quyib, aralashtirishni boshlayman.

Men qaynatilgan baliq salatini oshpazlik halqasi yordamida idishga qo'yaman, unga chiroyli shakl beraman va uni qaynatilgan sabzi bilan bezab turaman.

Men salatni muzlatgichda tom ma'noda 20 daqiqaga qo'ydim, so'ngra barchani davolab berish uchun uni jasorat bilan stolga xizmat qilaman. Yoqimli ishtaha!