Kepak Per Dyukanning ratsionida juda muhim o'rin egallaydi. Agar siz ushbu tizim bilan allaqachon tanish bo'lsangiz, shuni bilishingiz kerakki, uning davomida o'simlik va hayvon oqsillari yuqori bo'lgan mahsulotlarga alohida ustunlik beriladi. Uglevodlar miqdori keskin kamayadi. Ko'pincha, vazn yo'qotganda, bunday cheklovlar faqat foyda keltiradi, ammo normal ishlashi uchun tanamiz har kuni o'simlik tolasiga muhtoj. Ushbu ehtiyojni qondirish uchun har kuni vazn yo'qotishning barcha bosqichlarida va hatto maqsadga erishgandan keyin ham frantsuz dietologi bir necha osh qoshiq jo'xori kepagini iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Ular parhez davomida tolaning manbai bo'ladi. Vazifa har qanday kepakning ta'mi (nafaqat jo'xori kepagi) eng jozibali emasligi bilan murakkablashadi va ko'pchilik Per Dyukan dietasiga ko'ra jo'xori kepagini iste'mol qilish usulini izlaydi, shunda u nafaqat foyda keltiradi. balki zavq. Keling, Per Dyukan dietasida bo'lgan boshqa odamlar tomonidan kepak qanday ishlatilishiga misollarni birgalikda ko'rib chiqaylik.

Diyet paytida kepakni qanday to'g'ri iste'mol qilish kerak?

Darhol shuni ta'kidlash kerakki, jo'xori kepagidan foydalanishning yagona to'g'ri usuli yo'q. Har biringiz o'zingiz uchun eng mos usulni tanlashingiz mumkin. Qanday sifatda kepak siz uchun eng foydali va mazali bo'lishini tushunish uchun barcha maslahatlardan foydalanish tavsiya etiladi.

Eng oson va tezkor usul - kepakni sof shaklda iste'mol qilishdir. Ko'pincha buni ertalab qilish tavsiya etiladi. Nonushta qilishdan oldin ham, lekin ruxsat etilgan tolaning barcha miqdorini darhol iste'mol qilmang. Buning o'rniga, kunlik iste'molni ikki qismga bo'lish kerak. Ulardan birini ertalab, ikkinchisini esa tushlikdan oldin iste'mol qiling. Tolani oddiy suv yoki choy bilan ichish tavsiya etiladi. Bunday holda, uni yutish osonroq bo'ladi va qo'shimcha ravishda, u darhol oshqozonda shishiradi.
Kepakning sof shaklida bir qancha afzalliklari bor. Birinchidan, siz kuniga qancha tola iste'mol qilishingizni aniq nazorat qilishingiz mumkin. Odatda, kuniga ko'proq kepak, yaxshiroq, lekin Dukan tizimi bilan emas. U uglevodlar miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi va asosan shuning uchun bunday mevalarni beradi. Elyaf miqdori qat'iy nazorat qilinadi. Kuniga tavsiya etilgan miqdor sizga barcha kerakli imtiyozlarni olish imkonini beradi, lekin hech qanday tarzda vazn yo'qotish intensivligiga ta'sir qilmaydi.
Ikkinchidan, asosiy ovqatdan oldin kepak iste'mol qilsangiz, hech qanday muammosiz iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdorini kamaytirishingiz mumkin. Stolga o'tirganingizda, oshqozoningizning bir qismi allaqachon to'lgan bo'ladi.
Ba'zi odamlar kepakni ovqatlar orasida gazak sifatida iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Albatta, bu usulning o'z o'rni bor, lekin uning bir qancha kamchiliklari bor. Kepakni to'liq ovqat deb hisoblash mumkin va Dukan dietasidagi ovqatlar soni ham standartlashtirilgan. Agar siz kepakni bu quvvatda juda tez-tez ishlatsangiz, maqsadga erishish tezligini kamaytirishingiz mumkin.

Kepakning o'zi uchun ko'rsatmalarda ko'pincha uni ichimliklar bilan iste'mol qilish yaxshiroq deb yoziladi. Retsept juda oddiy. Siz bir stakan kefir, fermentlangan pishirilgan sut, sharbat, protein kokteylini olishingiz va unga bir stakan tola qo'shishingiz kerak. Kepak stakanda shishib ketishga vaqt topolmasligi uchun uni darhol ichish kerak.
Ichimlikni tanlash vazn yo'qotish bosqichiga bog'liq. Hujum paytida faqat yog 'miqdori minimal bo'lgan kefirni ichish yaxshidir. Og'irlikni yo'qotishning boshqa bosqichlarida mumkin bo'lgan ichimliklarni tanlash protein-karbongidrat kunlarida sezilarli darajada oshadi.
Kepakni chindan ham yoqtirmaydigan va oddiygina bu sifatda iste'mol qila olmaydiganlar uchun bu foydalanish usuli faqat ideal echim bo'ladi.

Siz hali ham ichimliklardagi kepakning hidini sezishingiz mumkin, shuning uchun agar siz muntazam ravishda tolani iste'mol qilayotganingizni ta'mli kurtaklaringizdan yashirishni istasangiz, uni idishlaringizga qo'shishingiz kerak. Dukan tizimiga ko'ra ko'plab taomlar uchun retseptlar ma'lum miqdorda kepakni ko'rsatadi. Bundan tashqari, ular nafaqat salomatlikni saqlash uchun, balki tayyor taomga ma'lum bir ta'm va mustahkamlik beradigan to'liq tarkibiy qism sifatida ham qo'llaniladi.
Kepak Dukan dietasiga ko'ra pishirish uchun shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Ular Dukan nonini tayyorlash uchun ishlatiladi, bu siz vazn yo'qotish paytida eyishingiz mumkin bo'lgan kam sonli nonlardan biridir.
Elyaf ko'pincha kostryulkalar, yonma-ovqatlar va sho'rvalar tarkibiga kiradi. Tayyor retseptlarga qarang va har qanday holatda siz o'zingizning ta'mingizga eng mos keladigan narsani topasiz.
Dukan dietasiga ko'ra jo'xori kepagini iste'mol qilishning ushbu usulining afzalliklari kepakning o'ziga xos ta'mini yashirish, shuningdek, vazn yo'qotish bilan birga ma'lum turdagi parhezni yaratishdir. Kamchilik shundaki, pishirish jarayonida kepak biroz shishiradi, shuning uchun ular o'zlarining ba'zi xususiyatlarini yo'qotadilar.

Og'irlikni yo'qotganda, nafaqat kepakni qanday iste'mol qilish, balki uning qancha qismini iste'mol qilish kerakligi ham muhimdir. Hujum deb ataladigan parhezning birinchi bosqichida kepak miqdori 1,5 osh qoshiq bilan cheklangan. l kuniga. Bu hajm tanangizni keyingi vazn yo'qotish uchun xavfsizroq tayyorlash, shuningdek, Dukan vazn yo'qotishning eng qiyin bosqichidan zararni kamaytirish uchun etarli bo'ladi.
Keyingi bosqichlarning har birida kepak miqdori 0,5 osh qoshiq ortadi. Natijada, Stabilizatsiya bosqichida siz kuniga 3 osh qoshiq eyishingiz kerak. Agar siz kilogramm berishdan saqlanmoqchi bo'lsangiz va boshqa dietaga murojaat qilmasangiz, bu tavsiyaga umringiz davomida amal qilishingiz kerak bo'ladi.

Kepak uglevodlar manbai hisoblanadi, shuning uchun uni istalgan vaqtda iste'mol qila olmaysiz. Og'irlikni yo'qotganda, kechki ovqat uchun proteinga boy ovqatlar iste'mol qilish kerak. Shuningdek, tolani sabzavot shaklida iste'mol qilish tavsiya etiladi, lekin uni sof shaklda iste'mol qilmaslik kerak. Ayniqsa, agar siz butun kunlik me'yorni kechqurun qoldirsangiz.
Ushbu tavsiya kechqurun tanamiz asta-sekin uyquga tayyorlana boshlaganligi bilan bog'liq. Barcha metabolik jarayonlar sekinlashadi va ularni ushlab turish uchun sizga ko'p energiya kerak emas. Uning katta qismi yog 'qatlamiga tushadi. Asosiy energiya manbai uglevodlardir. Shu sababli, ular kechqurun cheklangan.

19-10-2014

24 708

Tasdiqlangan ma'lumotlar

Ushbu maqola mutaxassislar tomonidan yozilgan va ko'rib chiqilgan ilmiy dalillarga asoslangan. Litsenziyalangan ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarimiz va estetikalardan iborat jamoamiz ob'ektiv, xolis, halol bo'lishga va bahsning ikkala tomonini taqdim etishga intiladi.

Ko'p ayollar vazn yo'qotish uchun ko'p qurbonlik qilishga tayyor - ovqatdan bosh tortish yoki umuman buning uchun mo'ljallanmagan ovqatlarni iste'mol qilish. Tabiiyki, bu o'z natijalarini beradi, lekin, qoida tariqasida, ular uzoq vaqt davom etmaydi. Ratsionni tugatgandan va kerakli ta'sirga erishgandan so'ng, ular "och" bo'lib, oziq-ovqatga sakrab tushishadi va bu oziq-ovqat yuqori kaloriyali ovqatlar bo'lib, vaznning tez qaytishiga yordam beradi.

Bu sizning sog'lig'ingizga ta'sir qilishi mumkin emas - tez vazn yo'qotish va tez kilogramm olish ovqat hazm qilish tizimi va yurak faoliyatiga katta ta'sir qiladi.

Bugungi kunda siz o'rtacha vazn yo'qotish va uni ko'p yillar davomida saqlashga asoslangan ko'plab parhezlarni topishingiz mumkin. Bunga misol qilib 2000 yilda joriy etilgan Dukan jo'xori kepagi parhezini keltirish mumkin.

Uning mohiyati ro'za emas, aksincha, siz ko'p ovqatlanishingiz va ovqatlanishingiz kerak, lekin faqat to'g'ri ovqatlar. Proteinli oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga asoslanib, bu nafaqat qo'shimcha funtni yo'qotish, balki mushak massasini qurish imkonini beradi, buning natijasida yog 'qatlami kamayadi va mushaklar o'z o'rnida paydo bo'ladi.

Ushbu tizim asosan sportchilar tomonidan qo'llaniladi, ammo bu sportdan uzoq odamlar undan foydalana olmaydi degani emas. Aksincha, uning yordamida siz qorin va yon tomonlardagi yog'larni osongina olib tashlashingiz, dumbalaringizni elastik qilishingiz mumkin va shu bilan birga jismoniy mashqlar uchun minimal vaqt kerak bo'ladi.

Bir oz tarix

Ushbu vazn yo'qotish usuli hamma buni bilishidan ancha oldin paydo bo'lgan. Per Dyukan umuman ovqatlanish mutaxassisi emas edi, uning haqiqiy kasbi nevrolog edi. U dietolog sifatida faoliyatini o'zi uchun kutilmaganda emas, ko'p yillardan beri ozishga harakat qilgan do'stiga yordam berishga qaror qilganidan keyin boshlagan, ammo hech qanday natija bermagan.

Per ko'plab adabiyotlarni o'qidi, chunki u ovqatlanish, aniqrog'i vazn yo'qotish jarayoni bilan bog'liq ko'plab savollarga javob berishi kerak edi. Natijada, u oqsil va suvni iste'mol qilishga asoslangan o'z usulini yaratdi. Ammo ko'pchilikni ajablantiradigan narsa shundaki, uning dietasi dastlab chorva mollarini boqish uchun mo'ljallangan jo'xori kepagi iste'molini o'z ichiga olgan. Quyida biz jo'xori kepagi Dyukan dietasida qanday paydo bo'lganini va uni qanday qilib to'g'ri ishlatishni batafsil ko'rib chiqamiz.

Ammo u boshqa vazifani ham oldi - yaqin do'stiga erishilgan natijalarni saqlab qolishga yordam berish. Natijada, u 4 bosqichdan iborat bo'lgan ovqatlanish dasturini ishlab chiqdi, biz quyida gaplashamiz.

Shunday qilib, Dukan dietasining 4 bosqichi haqida qisqacha:

• 1-bosqich: "" deb ataladi. Fazaning davomiyligi yo'qolishi kerak bo'lgan ortiqcha vaznga bog'liq va 2 kundan 10 kungacha davom etadi. Ushbu davrda proteinli ovqatlarga e'tibor qaratish kerak, shu bilan birga uglevodlarni butunlay yo'q qilish va yog'larni minimallashtirish kerak;
• 2-bosqich: "" deb ataladi. Istalgan natijaga erishilgunga qadar davom etadi. 60:40 nisbatda sof protein va sabzavotlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi (60% protein, 40% sabzavotlar);
• 3-bosqich: "" deb ataladi. Bosqichning davomiyligi yo'qolgan kilogrammga bog'liq. Yo'qotilgan har 1 kilogramm uchun bosqichning 10 kuni bor. Ya'ni, agar siz 4 kilogrammni yo'qotgan bo'lsangiz, 3-bosqich 40 kun davom etishi kerak. Bu erda dietadan oldin iste'mol qilingan oziq-ovqatlarni bosqichma-bosqich kiritishga ruxsat beriladi, ammo cheklangan miqdorda;
• 4-bosqich: "" deb ataladi. Bu davr hayot davomida davom etadi va ma'lum ovqatlanish qoidalariga rioya qilishni o'z ichiga oladi. Haftada 6 kun o'zingiz o'rgangandek ovqatlanishingiz kerak va 1 kun faqat proteinli ovqatlar, har kuni jo'xori kepagi iste'mol qiling.

Shunday qilib, bunday parhez yordamida siz 20 - 25 kg gacha yo'qotishingiz mumkin. Keling, eng muhim narsaga o'tamiz: dietada kepakni qanday iste'mol qilish kerak va ular umuman vazn yo'qotishga qanday hissa qo'shadi? Keling, buni aniqlaylik.

Qanday qilib jo'xori kepagi odamlar uchun foydali ovqatlar ro'yxatiga kiritilgan?

Biz hammamiz jo'xori kepagi chorva uchun oziq-ovqat ekanligiga o'rganib qolganmiz, lekin odamlar uchun emas. Biroq, amerikalik olimlar o'tgan asrning 80-yillarida jo'xori kepagi foydali mahsulot ekanligini isbotladilar, ayniqsa bir necha qo'shimcha funtni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun.

Bundan tashqari, olimlar ushbu mahsulotning ichak traktining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatishini va diabetga chalingan odamlar uchun juda foydali bo'lgan glisemik indeksni pasaytirishi mumkinligini isbotladilar. Ammo eng muhimi, jo'xori kepagi yo'g'on ichak va to'g'ri ichakni saraton kasalligidan ishonchli himoya qiladi.

Quyidagi videodan jo'xori kepagining tanaga ta'siri haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin:

Yulaf kepagining parhez xususiyatlari barcha shifokorlar va olimlarni hayratda qoldirdi. Ular bir vaqtning o'zida odamga vazn yo'qotish va sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. Ammo bularning barchasi ularning tarkibida, aniqrog'i beta-glyukan molekulalariga boy bo'lgan tolalarda. Vujudga kirgach, ular ovqat hazm qilish traktining ikki darajasida harakat qilishadi.

Birinchidan, jo'xori kepagi suyuqlikni o'z hajmidan o'rtacha 25 baravar ko'p so'rish qobiliyatiga ega. Shunday qilib, ular og'izga kirganda, ular tupurikni o'zlashtiradi va shundan keyingina oshqozonga butunlay boshqa hajmda kiradi. Aytaylik, agar siz 15 g kepak iste'mol qilsangiz, u holda 375 g tayyor kepak oshqozoningizga kiradi, bu esa ochlikni tezda to'ydiradi va qondiradi.

Ikkinchidan, ular qizilo'ngach bo'ylab bolus oziq-ovqat bilan birga sayohat qilganda, ular oshqozon kislotasi tomonidan kimyoviy hujumga uchraydi, bu esa kepakning kislotalar, aminokislotalar va glyukozaga aylanishiga olib keladi va shu bilan vazn yo'qotish jarayonini boshlaydi.

Yulaf kepagi inson tanasiga shunday ta'sir qiladi. Yana bitta savolga javob berish uchun qoladi: Dukan dietasi uchun jo'xori kepagini qanday tayyorlash mumkin?

Ehtimol, siz, vazn yo'qotadigan har qanday odam kabi, savolga qiziqasiz: jo'xori kepagini qaerdan sotib olish kerak? Albatta, barcha bozorlarda chelaklarda sotiladigan oddiy kepakdan foydalanish oqilona emas. Maxsus parhezli jo'xori kepagini topish kerak. Buni qilish juda qiyin bo'ladi, ayniqsa kichik shaharlarda. Biroq, dunyoda imkonsiz narsa yo'q.

Yulaf kepagini dorixonalarda sotib olish mumkin, ammo ular juda kamdan-kam hollarda mavjud. Siz ularni har qanday parhez ovqatlanish bo'limida topishga harakat qilishingiz yoki onlayn-do'konda xarid qilishingiz mumkin. Xun jo'xori kepagining narxi unchalik yuqori emas, shuning uchun siz darhol bir nechta paketga buyurtma berishingiz mumkin.

Shunday qilib, endi jo'xori kepagini tayyorlashga o'tamiz. Ular idishlarga qo'shilishi mumkin, shuningdek, turli xil pishiriqlarga pishiriladi. Masalan:

• Dukan noni;
• kekler;
• kuki;
• pizza.

Shu bilan birga, pishirish sizning raqamingizga zarar etkazishi va sizga bir necha kilogramm qo'shimcha kilogramm berishi haqida tashvishlanishingiz shart emas. Bundan tashqari, jo'xori kepagidan vanil pyuresi yoki parhezli krep tayyorlashingiz mumkin.

Ular go'sht yoki baliqni pishirish uchun non sifatida ham ishlatilishi mumkin. Agar siz qiyma go'shtga jo'xori kepagi qo'shsangiz, dietali kotlet, köfte yoki go'shtli go'shtni ham tayyorlashingiz mumkin.

Yulaf kepagidan foydalanishning ko'plab variantlari mavjud. Ular, shuningdek, oddiygina suv bilan quruq shaklda iste'mol qilinishi mumkin, lekin 15 g (1 osh qoshiq) dan oshmasligi kerak.

Dukan jo'xori kepagi noni

Ushbu parhez pishirilgan mahsulotni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• jo'xori uni - 2 osh qoshiq. l.;
• kam yog'li suyuq tvorog - 1 osh qoshiq. l.;
• bug'doy kepagi - 1 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 1 dona;
• pishirish kukuni - ½ paket.

Nonni mikroto'lqinli pechda 750 Vt quvvatda taxminan 4 daqiqa pishiring. Lekin birinchi navbatda siz xamirni tayyorlashingiz kerak va buning uchun jo'xori va bug'doy kepagini unga maydalashingiz kerak, ularga qolgan ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurun. Keyin tayyor xamirni to'rtburchaklar idishga soling (siz mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishdan foydalanishingiz mumkin) va pishiring.

Non pishirilgandan so'ng, siz uni to'liq sovutish uchun vaqt berishingiz kerak va shundan keyingina uni qolipdan olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Bir piyola ichida 3 osh qoshiqni aralashtirishingiz kerak. l. jo'xori suti, 150 ml yog'siz sut, tatlandırıcı va 2 choy qoshiq. vanil. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va mikroto'lqinli pechda bir daqiqa qizdiring. Keyin kepak qaynatib oling va u shishib ketganda, pyuresi ham qizdirilishi mumkin, shundan so'ng u ovqatlanishga tayyor.

Yulaf kepagi pizza

Sizga kerak bo'ladi:

• jo'xori kepagi - 2 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 1 dona;
• bug'doy kepagi - 1 osh qoshiq. l.;
• kam yog'li kefir - 2 osh qoshiq. l.;
• o'z sharbatida orkinos - 1 quti;
• qizil piyoz - 1 dona;
• kam yog'li qayta ishlangan pishloq - bir juft tilim;
• ketchup - 1 osh qoshiq. l.

Avval siz qobiqni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun jo'xori va bug'doy kepagini unga maydalashingiz kerak. Keyin mikserni oling va tuxumni oz miqdorda tuz bilan urib boshlang, asta-sekin un qo'shing va keyin kefir qo'shishingiz kerak, faqat aralashmani doimo urishingiz kerak. Keyin kepak shishib ketsin, so'ngra bu massani pergament qog'oz bilan qoplangan qolipga joylashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Keyin tayyor qobiqni ketchup bilan yog'lang, piyozni ingichka halqalarga kesib oling va uni pizza bazasiga seping. Orkinosni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'linib, piyozning ustiga qo'ying. Pishloqlarni maydalab yoki yupqa bo'laklarga yoki kubiklarga kesib, pizza ustiga sepib qo'yishingiz mumkin. Keyin hamma narsani yana pechga qo'yamiz va pishloq to'liq eriguncha pishiramiz.

Bu jo'xori kepagidan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan shirinliklar. Agar xohlasangiz, Internetda ko'plab retseptlarni topishingiz va har kuni o'zingizga turli xil mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Va keyin vazn yo'qotish jarayoni siz uchun oson bo'ladi va sog'liq uchun hech qanday muammo tug'dirmaydi.

Dukanning dietasi

Dukan dietasi mashhur frantsuz dietologi Per Dyukan tomonidan ishlab chiqilgan bo'lib, u past karbongidratli ovqatlarni iste'mol qilishga asoslangan. Ushbu parhez bir necha oy davomida kuzatiladi, ammo agar so'ralsa, uni asosiy ovqatlanish tizimi sifatida qabul qilish mumkin, chunki u xilma-xil, og'ir emas va vazn yo'qotishdan tashqari, tanani tozalash va metabolik jarayonlarni normallashtirishga imkon beradi. metabolizm.

Doktor Dukanning dietasi to'rt bosqichdan iborat bo'lib, ular o'z qoidalariga ega.

Biroq, butun texnika uchun bir nechta umumiy qoidalar mavjud:

1. dieta davomida kuniga kamida 1,5 litr toza suv ichish kerak;
2. har kuni jo'xori kepagini iste'mol qiling (lekin har xil miqdorda);
3. har kuni sayrga boring (birinchi bosqichda kamida 20 daqiqa, ikkinchi va uchinchi bosqichda esa 30 daqiqa);
4. engil jismoniy mashqlar qiling.

Dukan dietasi juda samarali, haftalik vazn yo'qotish 3 dan 5 kg gacha. Biroq, bu faqat texnikaning barcha to'rt bosqichini aniq amalga oshirish bilan mumkin.

Doktor Dukanning dietasining 4 bosqichi:

Ratsionning 1-bosqichi - hujum.

vazn yo'qotish - 2-6 kg.

Birinchi bosqichda yog 'to'qimasini parchalash jarayoni boshlanadi, shuning uchun dastlab u biroz noqulay bo'lishi mumkin, ammo quruq og'iz va hatto engil hid, hamma narsa to'g'ri ketayotganini va parhez ishlay boshlaganini ko'rsatadi.

Hujum bosqichining davomiyligi joriy vaznga va siz ega bo'lishni rejalashtirganingizga qarab individual ravishda belgilanadi.

Bu quyidagicha hisoblanadi:

Ortiqcha vazn 10-20 kg - davomiyligi 3-5 kun;

Ortiqcha vazn 20-30 kg - davomiyligi 5-7 kun;

30 kg va undan ortiq ortiqcha vazn - davomiyligi 5-10 kun.

Birinchi bosqich 10 kundan ortiq kuzatilmaydi!

"Hujum" menyusida proteinli ovqatlar ustunlik qiladi. Ushbu bosqichda eyish tavsiya etiladi: kurka va tovuq go'shti (terisiz), yog'siz jambon, dana jigari, har qanday baliq (qaynatilgan, bug'langan, panjara qilingan) va dengiz mahsulotlari. Bundan tashqari, oz miqdorda tuxum, kam yog'li sut mahsulotlarini iste'mol qilishingiz, ziravorlar, sirka, ziravorlar, piyoz va sarimsoq, tuz qo'shishingiz mumkin. Batafsilroq - "Hujum" bosqichi uchun 72 ta protein mahsuloti. Bundan tashqari, 1,5 osh qoshiq / l jo'xori kepagini iste'mol qilish majburiydir.

Istisno:

Shakar (almashtirgichdan foydalaning);

Qaynatilgan: g'oz, o'rdak, quyon, dana, cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq.

Ratsionning 2-bosqichi - Alternatsiya ("Kruiz").

Davomiyligi individual bo'lib, kerakli vaznga qanchalik tez erishilganiga bog'liq.

"Kruiz" paytida ikkita parhez almashinadi - oqsil va sabzavot. Almashtirish har xil va yo'qolgan vazn miqdoriga ham bog'liq:

10 kg dan kam - oqsillar / sabzavotlar 1/1 kun (ixtiyoriy, 3/3 yoki 5/5);

10 kg dan ortiq - o'zgaruvchan 5/5 kun.

Ushbu bosqichda siz kuniga 2 osh qoshiq jo'xori kepagini iste'mol qilishingiz kerak. Bundan tashqari, "kruiz" ovqatlanishga imkon beradi: kraxmalli sabzavotlardan tashqari har qanday sabzavotlar (avokado, yasmiq, loviya, no'xat, kartoshka). Sabzavotlarni pishirish, qaynatish yoki xom holda iste'mol qilish mumkin. Guruch va donni iste'mol qilmaslik kerak, chunki ularda ko'p kraxmal ham mavjud.

Turli xillik uchun Dukan dietasi ikkinchi bosqichda iste'mol qilishga imkon beradi: ziravorlar, adjika, achchiq qalampir, sut, kornişonlar, sarimsoq, jelatin, bir osh qoshiq ketchup va kraxmal, 3 osh qoshiq / l oq yoki qizil sharob, 1 choy qoshiq / l 3-4% qaymoq va kam yog'li kakao. Biroq, ushbu ro'yxatdan kuniga faqat ikkita mahsulot tanlanadi.

Ratsionning 3-bosqichi - Konsolidatsiya.

Ushbu bosqichda parhez davomida erishilgan vazn birlashtiriladi.

Uchinchi bosqichning davomiyligi yo'qolgan kilogrammlar soniga bog'liq. Har bir kilogramm uchun 10 kunlik konsolidatsiya mavjud.

Yuqorida aytib o'tilganidek, Dukan dietasi qat'iy emas va bu uchinchi bosqichda aniq ko'rinadi. "Fiksatsiya" dietasi juda xilma-xildir:

Birinchi bosqichdagi barcha mahsulotlar mos keladi;

Ikkinchidan sabzavotlar;

Har kuni bir porsiya meva (gilos, uzum, bananlardan tashqari);

Non (2 tilim);

etuk pishloq (40 g);

Kraxmalli ovqatlar (kartoshka, guruch, makkajo'xori, no'xat, makaron) - haftasiga 2 marta.

Ushbu bosqichda kuniga iste'mol qilinadigan jo'xori kepagi miqdori 2,5 osh qoshiq / l gacha oshishi kerak.

"Konsolidatsiya" bosqichi haftada ikki marta (har biri 1 ta taom) "jon bayramlari" ni o'tkazishga imkon beradi, unda siz yuragingiz (aniqrog'i oshqozon) xohlagan narsani eyishingiz mumkin.

Ratsionning 4-bosqichi - Stabilizatsiya.

Har kuni 3 osh qoshiq / l jo'xori kepagini iste'mol qiling;

Haftada bir marta toza protein kunini o'tkazing.

Aks holda, yakuniy bosqichning oziqlanishi hech qanday cheklovlar yoki istisnolarni nazarda tutmaydi.

Barcha vazn yo'qotish usullari singari, Dukan dietasi ham o'zining ijobiy va salbiy tomonlariga ega.

Dyukan dietasining kamchiliklari

Ratsionga rioya qilgan holda, organizm ishtahani kamaytirishga yordam beradigan keton tanalarini ishlab chiqaradi, ammo dastlabki kunlarda charchoqning kuchayishiga olib keladi;

Texnika etarlicha muvozanatli emas, shuning uchun vitaminlar va mikroelementlarning etishmasligi bo'lishi mumkin;

Dukan nafaqat jo'xori kepagiga ruxsat beradi, balki uni ishlatishni qat'iy rag'batlantiradi. Ammo qat'iy cheklangan miqdorda. Foydali xususiyatlar omboriga ega bo'lgan don qobig'i proteinli dietada vazn yo'qotadiganlar uchun ajoyib yordam bo'lib xizmat qiladi: u to'yingan, oziqlantiradi va o'z vaqtida tozalashga yordam beradi. Dukan dietasida qaysi jo'xori kepagiga ruxsat berilgan va qaysi biri qat'iyan taqiqlangan - keling, buni aniqlaylik!

Odatda ishlab chiqaruvchilar tomonidan keraksiz axlat sifatida tashlab yuborilgan donning qobig'i endi donning o'zidan yuqori baholanadi. Axir, u jo'xori umumiy ozuqaviy qiymatining 90% gacha o'z ichiga oladi va sog'lom tolalar - erimaydigan xun tolasidan iborat. Oziqlanish qiymati haqida keyinroq gaplashamiz, qo'pol tolaga kelsak, batafsilroq ko'rib chiqishga arziydi;

Oddiy jo'xori unining kaloriya tarkibi 117 kkal, jo'xori kepagining kaloriya miqdori atigi 74 kkal.

Dukanda qanday kepak yeyishingiz mumkin?

Kepak javdar, bug'doy, grechka, zig'ir va jo'xori bo'lishi mumkin. Ammo Dukan kepagi faqat jo'xori kepagi. Tarkibi faqat "jo'xori kepagi" yoki "jo'xori kepagi" deb aytishi kerak. Boshqa qo'shimchalar yo'q, maksimal tuz! Ba'zan, vazn yo'qotayotganlar do'konda jo'xori kepagini topa olmaganligi sababli, shifokor ularni bug'doy yoki grechka bilan almashtirishga ruxsat beradi. Ammo bu istisno holatlar. Agar jo'xori kepagi boshqa narsa bilan almashtirilsa, unda dietada vazn yo'qotish dinamikasini diqqat bilan kuzatib borish kerak. Sizning vazningiz yuqori darajaga ko'tarildimi yoki kutilgan darajada tushmayaptimi? Yulaf kepagi o'rnini bosadigan qo'shimchalardan vaqtincha voz kechishga arziydi.

Ishonchli ishlab chiqaruvchilardan kepak

Bugun har qanday joyda jo'xori kepagi sotib olishingiz mumkin. Katta shaharlardagi gipermarketlarda ular deyarli har doim don va don bo'limida yoki sog'lom oziq-ovqat bo'limida mavjud. Kichik shaharlarda ham kepak bilan ishlar yaxshi ketmoqda. Bugun siz onlayn-do'konlardan yetkazib berishni buyurtma qilishingiz yoki mahalliy ishlab chiqaruvchini qidirishingiz mumkin.

Ingredientlarga diqqat bilan qarang. Unda jo'xori kepagidan boshqa hech narsa bo'lmasligi kerak. Mevalar, xushbo'y moddalar, shakar, fruktoza, maydalangan quruq sabzavotlar, ziravorlar keraksiz qo'shimchalardir. Ekstrudirovka qilingan kepak ham taqiqlanadi, chunki ularning ishlab chiqarilishi qobiqning kerakli tuzilishini buzadi.

1. Bunday kepak tarkibida aralashmalar bo'lishi mumkin: tug'ralgan spikelets, somon va boshqa axlat. Suratga diqqat bilan qarang. Haqiqiy Dukan jo'xori kepagi sarg'ish-kulrang donning tug'ralgan qobig'i ko'rinishiga ega. U erda hech qanday o't pichoqlari bo'lmasligi kerak.

2. Sinovdan o'tmagan sharoitda qadoqlangan kepakda mog'or paydo bo'lishi mumkin. Noto'g'ri tashish va saqlash tufayli u global ishlab chiqaruvchilarning qutilarida ham shakllanishi mumkin, ammo bu erda xavf minimaldir. Agar mahsulotda g'alati ta'mni sezsangiz, uni ishlatishni to'xtating. Salomatlik qimmatroq.

Dukanda qancha jo'xori kepagi eyishingiz mumkin?

Dyukan bo'yicha kepak normasi uning tavsiyalarida aniq ko'rsatilgan: hujum uchun - kuniga 1,5 osh qoshiq, almashtirish uchun - 2 osh qoshiq, mahkamlash uchun - 2,5 osh qoshiq, barqarorlashtirish uchun - 3 osh qoshiq.

Og'irlikni yo'qotayotganlar, uglevodlar etishmasligi tufayli har doim kerak bo'lganidan ko'ra ko'proq kepak iste'mol qilish istagi borligini ta'kidlashadi. Bu qanday ma'nono bildiradi? Avvalo, taraqqiyotni sekinlashtirish. Albatta, har doim istisnolar mavjud va forumlarda 4 osh qoshiq kepak olishi mumkin bo'lgan odamlar bor. Shu bilan birga, vazn yo'qotish juda yaxshi. Ammo ko'pincha, ortiqcha hali ham jarayonni sekinlashtiradi, shuning uchun tavsiyalarga amal qilish yaxshiroqdir.

Ajablanarlisi, jo'xori kepagidan ham zarar bor. Kundalik me'yordan oshib ketish ovqat hazm qilishni buzishi mumkin. Parhezshunoslar kuniga 30-50 grammdan ko'p bo'lmagan qobiqni tavsiya qiladilar, aks holda shovqin, shishiradi, hojatxonaga borish istagi yoki aksincha, ich qotishi kafolatlanadi. Oshqozon yarasi va gastrit bilan og'rigan odamlar uchun qo'pol tolalar taqiqlanadi, chunki bu kasallikning hujumiga olib kelishi mumkin.

Tanganing ikkinchi tomoni ham bor. Ba'zi odamlar kuniga 1 osh qoshiqni ham o'zlariga siy olmaydilar. Bunday holda, siz kepak asosiy rol o'ynaydigan retseptlarga murojaat qilishingiz mumkin. Bu kam ovqatlanishni diversifikatsiya qiladi va norma bajariladi.

Kepakli idishlar:

1. Pishirilgan mahsulotlar: kepak noni, osyanoblin, bulka.
2. Yulaf kepagi pyuresi.
3. Qalinligi uchun sho'rva qo'shing (quloq, tovuq).
4. Kefir yoki yogurtni to'kib tashlang va uni pishiring.

Kepakni qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak

Xohlaganingdek! Yagona ogohlantirish shundaki, ular ko'p miqdorda suyuqlik talab qiladi, chunki ular oshqozonda shishiradi, hajmi 2-3 barobar ortadi. Shuning uchun kepakni suv, choy, kefir, yogurt bilan ichish yoki undan idishlarni tayyorlash yaxshidir: pudinglar, piroglar, kreplar. Shuni unutmangki, ushbu dietada siz kuniga kamida 1,5 yoki hatto 2 litr suv ichishingiz kerak.

Yulaf kepagining afzalliklari nafaqat oshqozonni to'ldirish va keraksiz narsalarni tozalash qobiliyatidir. Ularda vitaminlar va minerallar mavjud. Po'stlog'ining asosiy qiymati shundaki, unda barcha B vitaminlari, shuningdek, A, C, D, E, PP, H, K, beta-karotin, likopen va lutein mavjud. Bu shuni anglatadiki, oqsilli dietada sochlar, ko'rish, teri va asab tizimi qo'llab-quvvatlanadi.

Bundan tashqari, jo'xori kepagi ovqatlarning glisemik indeksini pasaytiradi. Ammo Dukanda yuqori GI bo'lgan ovqatlar baribir qabul qilinmaydi, ammo bu boshqa dietada bo'lganlar uchun mos keladi. Qobiq hamma narsani o'zlashtiradi (uni o'ziga singdiradi), oziq-ovqat sekinroq hazm qilinadi va qon shakari "sakrab chiqmaydi". Eslatma.

OO'dan foydalanishning 3 asosiy qoidalari:

1. Dukan tomonidan belgilangan me'yordan oshmang.
2. Ko'p suv ichish uchun.
3. Kepak bilan retseptlardan foydalaning.

Kilo yo'qotish uchun jo'xori kepagi yaxshi yordamchi, ammo yomon asosdir. Faqat kepak bilan uzoqqa bormaysiz. Har doim normani eslab qoling va undan oshmang. Lekin buni ham kamsitmang. Sizga yaxshi natijalar.