Gastrit pankreatit xun shubhasi. Oshqozon va oshqozon osti bezining yallig'lanishi uchun parhez cheklovlari. Agar kuzatilmasa, yuzaga kelishi mumkin bo'lgan asoratlar

Pankreatit va gastrit uchun parhez yordam beradi, bu ikki kasallikning xususiyatlarini hisobga olgan holda qo'llanilishi kerak.

Zararsiz oziq-ovqat va tartibsiz ovqatlanish, kundan-kunga stress oshqozon va oshqozon osti bezi shilliq qavatini bezovta qilib, gastrit va pankreatitning paydo bo'lishi uchun barcha sharoitlarni yaratadi. Ushbu kasalliklar uchun dietaning eng muhim jihati shundaki, pankreatit va gastrit bilan ham kimyoviy, ham mexanik ravishda tanaga yumshoq ta'sir ko'rsatadigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish kerak, bu gastritning eroziv ekanligini hisobga olish ayniqsa muhimdir. Shuni ham hisobga olish kerakki, past kislotali gastrit va yuqori kislotali gastrit ovqatlanishga turli xil yondashuvlarni talab qiladi. Va pankreatit uchun protein yuqori va yog' va shakar minimal bo'lgan dietani talab qiladi.

Pankreatit uchun parhez

Pankreatit uchun parhez uchun idishlarni tanlashda siz dietadan nimani butunlay chiqarib tashlashni bilishingiz kerak (ayniqsa, pankreatit surunkali bo'lsa va xoletsistit bilan asoratlangan bo'lsa - bu ikki kasallik birga yashashi mumkin). Ushbu taqiqlangan mahsulotlarga quyidagilar kiradi:

• Marinadlar, füme go'shtlar, achchiq, qovurilgan, juda tuzlangan idishlar;
• Yog '(yog'li go'sht yoki baliq, cho'chqa yog'i, smetana) va shakar (pishirilgan mahsulotlar, shirinliklar, shirin quritilgan mevalar, shokolad, banan) ko'p bo'lgan ovqatlar;
• Spirtli ichimliklar, gazlangan va ogohlantiruvchi ichimliklar (qahva, kakao, sharbatlar: juda shirin yoki nordon);
• Oshqozonda fermentatsiya yoki og'irlikni keltirib chiqaradigan mahsulotlar (bo'tqa: marvarid, arpa, makkajo'xori, tariq, yangi non, dukkaklilar, ismaloq, otquloq, qo'ziqorinlar, qattiq qaynatilgan tuxum, unsiz mevalar, qalampir, karam, piyoz, turp, turp) ;
• (go'sht va qo'ziqorin);
• Qizil go'sht (faqat ikki marta drenajlangan bulon bilan qaynatiladi);
• Urug'lar, yong'oqlar;
• Ziravorlar;
• Juda issiq yoki aksincha, sovuq ovqatlar.

Umuman olganda, pankreatit uchun parhez uchun ishlatiladigan barcha idishlarni qaynatish yoki bug'da pishirish (pishirishga ruxsat beriladi, lekin qobiqsiz) va yaxshilab tug'ralgan bo'lishi kerak.

Pankreatit uchun dietada quyidagi taomlarni foydaliroq deb hisoblash mumkin:

1. Yog'siz go'sht (quyon, kurka, dana, tovuq) va qaynatilgan baliq (pollock);
2. (kechagi, quritilgan yoki kraker shaklida) va quruq shakarsiz pechene;
3. (sarig'i bundan mustasno);
4. Sho'rvalar (faqat sabzavotli bulon bilan);
5. Tvorog, boshqa sut mahsulotlari;
6. Yarim suyuq porridges (jo'xori uni, grechka, irmik, guruch);
7. makaron (oz miqdorda);
8. Qaynatilgan sabzavotlar;
9. Pishirilgan pyure mevalar;
10. Atirgul kestirib, qaynatma.

Ushbu parhez bilan 30 g dan ko'p bo'lmagan sariyog 'va taxminan 20 g o'simlik moylarini qo'shishga ruxsat beriladi (bir choy qoshiq qovoq va zaytun moyini iste'mol qilishga ruxsat beriladi), boshqa yog'larni iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi.

Gastrit uchun asalga ruxsat beriladi (siz uni och qoringa bir qoshiq iste'mol qilishingiz mumkin), chunki u oshqozon devorlarini o'rab oladi va har qanday alevlenme shaklida foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, u bakterial, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va kislotalilikni kamaytiradi.

Pankreatit va gastrit uchun dietalar o'rtasidagi o'xshashlik va farqlar

Pankreatit uchun parhez yuqori kislotali gastrit uchun dietani deyarli to'liq takrorlaydi. Ayniqsa, nordon va fermentlangan ovqatlar - mevalar, ba'zi fermentlangan sut mahsulotlari, fermentlangan ovqatlar ratsionidagi cheklovlarni qat'iy nazorat qilish kerak. Ushbu parhez bilan siz kunlik menyuingizga to'liq sut va sutli bo'tqalarni kiritishingiz kerak.

Yuqori kislotali gastrit uchun parhezdan farqli o'laroq, past kislotali gastrit uchun parhez ko'proq bahsli va iste'mol qilish uchun ruxsat etilgan ovqatlar jadvalida farq bor. Bu erda biz shuni hisobga olishimiz kerakki, bunday kasallik oshqozon osti bezini tejash rejimini talab qiladi va shu bilan birga sekretsiyani oshirish uchun oshqozon shilliq qavatini muloyimlik bilan rag'batlantiradi. Bu holda sut butunlay fermentlangan sut mahsulotlari bilan almashtiriladi, hatto bo'tqalardan chiqariladi va ovqatni maydalashga katta e'tibor beriladi. Zaif qahva, choy va kakaoni ichishga ruxsat beriladi.

Surunkali pankreatit va gastrit uchun diet qanday bo'lishi kerak?

Shifokorning yordami bilan hafta uchun namuna menyusi tuziladi va uni uzoq vaqt davomida kuzatib borish kerak. Bunday monoton menyuning zerikarli bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirishda turli retseptlar bo'yicha tayyorlangan ruxsat etilgan mahsulotlardan foydalanish kerak.

Pankreatit uchun ratsiondagi muhim nuqta har kuni ko'p miqdorda hayvon oqsilini iste'mol qilishdir, ya'ni dietada tuxum oqi, qaynatilgan go'sht va baliq bo'lishi kerak.

Pankreatit uchun taxminiy menyu quyidagicha ko'rinishi mumkin:

Yotishdan oldin, bir stakan sut yoki kefir ichishni unutmang.

Umuman olganda, sut yoki fermentlangan sut mahsulotlarini iste'mol qilishda gastrit turini hisobga olish kerak: past kislotalilik sutni suv yoki kefir bilan almashtirishni talab qiladi.

Shakar iste'moli meva va sabzavotlardagi tarkibini hisobga olgan holda 40 g (kuniga) yoki bir vaqtning o'zida 15 g bilan cheklanishi kerak.

Pankreatit va gastrit uchun o'simlik qaynatmalari

Ularni damlamalar va choy shaklida olish mumkin. Dorixonalar tomonidan taklif qilinadigan tayyor choylar bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ba'zi formulalar alevlenme paytida taqiqlangan qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga oladi. Misol uchun, romashka choyiga doljin qo'shiladi, bu taqiqlangan mahsulotdir. Biroq, tayyor "Fitogastrol" o'zini juda yaxshi isbotladi. Ushbu to'plam yallig'lanishga qarshi, antispazmodik, xoleretik ta'sirga ega.

Qaynatmalarni tanlashda quyidagi tarkibiy qismlarga ustunlik berish kerak: gul kestirib, Seynt Jonning go'shti, yarrow, chinor. Ularni suyultirilgan holda olish yaxshidir. Agar biron bir qaynatmadan foydalanganda yomon alomatlar paydo bo'lsa - qusish, ko'ngil aynishi, kuyish, bu o'simlikning qaynatmasi sizga mos kelmaydi va uni ishlatishni to'xtatishingiz kerak.

Pankreatit va gastritni qanday davolash mumkin

Ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirish uchun dietaga rioya qilish kerak, bu ba'zida vitamin etishmasligiga olib kelishi mumkin va ovqat hazm qilish organlari o'z funktsiyalarini engish uchun fermentlar bilan dori-darmonlar buyuriladi. Zamonaviy dorilar kerakli ferment etishmovchiligini to'ldirishga yordam beradi. Eng mashhur dorivor ferment - bu pankreatin. Bu oshqozon osti bezining faoliyatini tiklashga yordam beradi va ovqat hazm qilish jarayonini normallantiradi.

Ushbu ferment taniqli dori-darmonlarda mavjud - "Mezim", "Festal", "Creon". Ammo pankreatinni qabul qilish zaruriy tekshiruvdan so'ng shifokor bilan kelishilgan bo'lishi kerak.

Agar siz doimo ovqatlanish madaniyatining ma'lum qoidalariga rioya qilsangiz, unda inson oshqozoni ko'plab ovqatlarni hazm qilishga qodir, ularning iste'moli bemorlar uchun cheklangan, tanaga katta zarar etkazmaydi. Oziqlanish madaniyati iste'mol qilinadigan mahsulotlarning sifati bilan bog'liq emas, ammo pankreatit va gastrit bilan og'rigan bemorlar uchun ushbu qoidalarga rioya qilish juda zarur. Sog'lom ovqatlanishning asosiy tamoyillari qanday:

Pankreatit va gastrit bilan og'rigan bemorlar uchun dietani rejalashtirayotganda, hayotingiz davomida unga rioya qilish kerakligini yodda tuting. Shuning uchun, menyuga turli retseptlar qo'shib, har qanday parhezni diversifikatsiya qilishga harakat qiling.

To'g'ri tanlangan parhez kasalliklarning kechishini sezilarli darajada engillashtiradi va to'liq umr ko'rishni ta'minlaydi. Va to'g'ri ovqatlanishning har bir buzilishi, asosan qarilikda, kuchayishi va ba'zida to'satdan o'lim xavfi bilan to'la.

Ko'pincha gastrit va pankreatit kabi kasalliklar bir vaqtning o'zida odamga keladi. Ular noto'g'ri va noto'g'ri ovqatlanish, stress va yomon odatlar tufayli paydo bo'ladi. Bularning barchasi oshqozon shilliq qavatini va oshqozon osti bezini bezovta qiladi. Bir organ ishlamay boshlaganda, ikkinchisi unga ergashadi, shuning uchun odam bir vaqtning o'zida ikkita kasallikka duchor bo'ladi.

Ushbu kasalliklarni davolash va oldini olish to'g'ri ovqatlanishdan iborat va har kun uchun ehtiyotkorlik bilan tanlangan menyu, va kelgusi hafta uchun. Bugun biz sizga pankreatit va gastrit uchun qanday qilib to'g'ri ovqatlanishni, shuningdek, bir hafta davomida ushbu parhez uchun mos menyuni qanday yaratishni aytib beramiz.

Pankreatit va gastritning xususiyatlari

Bizning tanamizda barcha organlar sinxron ishlaydi va o'zaro bog'liqdir. Bu, ayniqsa, ovqat hazm qilish tizimi misolida yaqqol ko'rinadi. Bizning oshqozon osti bezi darhol oshqozon orqasida joylashgan va u bilan bog'liq muammolar mavjud oshqozon shilliq qavatiga salbiy ta'sir qiladi, uning yallig'lanishiga sabab bo'ladi. Bundan tashqari, kislota-ishqor muvozanati buziladi va oshqozon osti bezi va gastrit shaklida ovqat hazm qilish muammolari paydo bo'ladi.

Ushbu kasalliklarning xarakterli xususiyatlari spazmodik og'riqdir. Pankreatit bilan xoletsistit kabi og'riqlar kuzatiladi. Davolash yo'lidagi birinchi qadam bu kasalliklar uchun maxsus parhezga rioya qilishdir.

Nima uchun gastrit va pankreatit uchun parhezga rioya qilish kerak?

Gastritdan so'ng, oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishi oshqozon yarasini keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun pankreatit va pankreatit uchun dietaga rioya qilish va menyudan quyidagilarni chiqarib tashlash juda muhimdir:

• juda issiq va juda sovuq idishlar;
• tuzlangan va qalampirlangan ovqatlar;
• fermentatsiya mahsulotlari;
• nordon ovqatlar.

Bir hafta yoki bir kunlik menyuni tuzayotganda, siz uni me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantirmaydigan, kuchli ichimliklar, shuningdek choy va qahvani o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan mahsulotlar asosida shakllantirishingiz kerak. . Mahsulotlar yaxshi hazm bo'lishi va oshqozon devorlariga qo'shimcha stress yaratmasligi kerak.

Va pankreatit va gastrit uchun siz faqat kimyoviy nuqtai nazardan oshqozoningizga yumshoq bo'lganlardan foydalanishingiz kerak. Shuni ham e'tiborga oling yuqori va past kislotali gastrit mavjud, unda parhez biroz boshqacha bo'ladi. Pankreatit uchun siz proteinli ovqatlar va minimal shirinliklar va yog'larga boy dietaga rioya qilishingiz kerak.

Pankreatit va gastrit uchun qanday ovqatlarga ruxsat beriladi va nima yo'q?

Ushbu kasalliklar uchun quyidagi mahsulotlar oshqozon florasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi:

• meva va berry ichimliklar;
• sho'rvalar va yog'siz bulyonlar;
• sabzavotli pyuresi;
• oq karamdan tashqari qaynatilgan sabzavotlar;
• yog'siz qaynatilgan baliq;
• bug'langan mol go'shti (gastrit va pankreatitning kuchayishi paytida taqiqlangan);
• qaynatilgan tovuq;
• oshqozon devorlarini qoplaydigan va ularning tirnash xususiyati oldini oladigan sut mahsulotlari.

Agar gaplashsak ushbu kasalliklar uchun taqiqlangan mahsulotlar, unda dieta paytida ularning kichik ro'yxati:

• spirtli ichimliklar;
• tuzlangan, nordon va sho'r ovqatlar;
• qovurilgan va dudlangan;
• ko'p ziravorlar bilan baharatlı;
• shakarlamalar, qahva, shokolad, muzqaymoq;
• yog'li baliq;
• nordon mevalar va rezavorlar, ularga asoslangan sharbatlar;
• qora non va yangi pishiriqlar.

Agar siz pankreatit va gastrit paytida ro'yxatdagi idishlarni menyuingizdan chiqarib tashlasangiz, oshqozon osti bezi va oshqozonning normal funktsiyalari ancha tezroq tiklanadi.

Pankreatit va gastritning kuchayishi paytida dietani qismlarga bo'lish va ovqatlanish muvozanatli bo'lishi kerak. Kuniga 6 marta kichik qismlarda ovqatlaning, shu bilan birga ovqatlanish oralig'i teng bo'ladi. Sekin va yaxshilab chaynang.

Agar siz bir hafta yoki undan ko'proq vaqt davomida parhezga rioya qilsangiz, siz "buzishingiz" va o'zingizga taqiqlangan narsaga ruxsat berish juda oson bo'lishi mumkin, ayniqsa siz tuzalayotgan bo'lsangiz. Ammo siz buni qilolmaysiz, aks holda siz oshqozon va oshqozon osti bezi shilliq qavatining shifo jarayonini yanada kechiktirasiz.

Gastrit va pankreatit paytida dietada quyidagi oddiy qoidalarga rioya qilish kerak:

• oshqozon devorlarini cho'zmaslik va oshqozon yarasi, yallig'lanish, tiqilishi yoki oshqozon yonishi oldini olish uchun ortiqcha ovqatlanmang;
• tez-tez va muntazam ravishda ovqatlaning.

Kasallikning kuchayishi paytida siz kuniga 6 marta, bir haftadan keyin esa kamida 4 marta ovqatlanishingiz kerak. Menyuni shunday tuzingki, ovqatlanish oralig'i 3-4 soat bo'lsin.

Hafta uchun namuna menyu

Gastrit bilan, ba'zan esa bog'liq pankreatit bilan hafta uchun menyu shunday ko'rinishi mumkin shunga o'xshash narsa.

dushanba:

• nonushta uchun ikkita yumshoq qaynatilgan tuxum, suv bilan guruch pyuresi va zaif choy iste'mol qiling;
• ikkinchi nonushta uchun jele yoki to'liq sut ichish;
• tushlik uchun, pyuresi sabzavotli sho'rva, kartoshka güveç, baliq sufle va kompot;
• tushdan keyin gazak uchun - qovoq sharbati va bug'doy krakerlari;
• kechki ovqat uchun, qaynatilgan baliq va atirgul infuzioni bilan kartoshka pyuresi;
• Kechasi bir bo'lak non yeb, sut iching.

seshanba:

• bug'li omlet yoki cheesecakes, nonushta uchun choy;
• ikkinchi nonushta uchun sut va pishirilgan olma;
• tushlik uchun qaynatilgan tovuq go'shti, marvarid sho'rva va mevali jele;
• peshindan keyin snack mazali bulochka, quruq pechene va jele o'z ichiga oladi;
• kechki ovqat uchun guruch pyuresi, baliq va sutli jele;
• yotishdan oldin choy.

chorshanba:

• ertalab omlet, sutli grechka, sutli choy;
• ikkinchi nonushta - sut va pishirilgan olma;
• tushlik uchun baliq suvi, kartoshka va meva jeli bilan qaynatilgan mol go'shti;
• peshindan keyin gazak uchun, atirgul infuzioni bilan pechene;
• kechki ovqat uchun baliq go'shti, suv va jele bilan grechka;
• yotishdan oldin kefir.

payshanba:

• birinchi nonushta jo'xori uni, yumshoq qaynatilgan tuxum, qaymoqli choyni o'z ichiga oladi;
• ikkinchisi jeledan iborat;
• tushlik uchun, qaymoqli sho'rva, puding, bug'langan tovuq kotletlari va kompot;
• tushdan keyin gazak, quruq pechenye va smorodina qaynatma uchun;
• kechki ovqat uchun, makaron va atirgul infuzioni bilan qaynatilgan baliq;
• yotishdan oldin kefir.

Juma:

• nonushta bug'li omlet, irmik pyuresi va choyni o'z ichiga oladi;
• ikkinchi nonushta - jele va pishirilgan olma;
• tushlik uchun kartoshka pyuresi, qovoq sho'rva va choy bilan qaynatilgan mol go'shti;
• peshindan keyin gazak uchun, pechene bilan jele;
• kechki ovqat uchun, sabzi pyuresi va jele bilan baliq sufle;
• kechasi sutli bulochka.

shanba:

• Ertalab guruch pyuresi, pechene va choy bilan yumshoq qaynatilgan tuxumni iste'mol qiling;
• ikkinchi nonushta uchun - jele;
• tushlik uchun sutli sho'rva, sabzi pyuresi va meva sharbati bilan tovuq bo'laklari;
• kechki ovqat uchun, qaynatilgan baliq va jele bilan makaron;
• yotishdan oldin kefir.

yakshanba:

• birinchi nonushta uchun - jo'xori uni, choy bilan omlet;
• ikkinchisida - murabbo va jele bilan pirog;
• tushlik uchun - mevali sho'rva, qaynatilgan mol go'shti va choy bilan makaron;
• kechki ovqat uchun guruch va sutli go'shtli non;
• kechasi kefir.

Diet vaqti

Hafta uchun yuqorida sanab o'tilgan menyu taxminiydir, u shifokorning tavsiyalari asosida aniqroq tuzilishi kerak. Shuningdek, shifokor sizga gastrit va pankreatit uchun dietaga necha kun yoki hafta rioya qilish kerakligini aytadi. Qoida tariqasida, to'g'ri ovqatlanishning davomiyligi bog'liq kasallikning barcha belgilari va belgilari qanchalik tez to'xtashi haqida.

Agar sizda oshqozon-ichak kasalliklari bilan doimiy muammolar mavjud bo'lsa, unda doimiy ravishda to'g'ri ovqatlanish qoidalariga rioya qilish yaxshiroqdir. Aks holda, siz o'tkir pankreatitni olishingiz mumkin.

Ovqatni jadvalga muvofiq iste'mol qilish tavsiya etiladi va ovqatni o'tkazib yubormang. Kundalik doz quyidagi chegaralarda bo'lishi kerak:

• oqsillar - 120 gramm;
• yog'lar - 90 g;
• uglevodlar - 350 g;
• kaloriya tarkibi - 3 ming kkal.

Agar siz sog'lom bo'lishni istasangiz va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, to'g'ri ovqatlarni tanlang va ularni muloyimlik bilan pishiring, pishiring yoki qaynatib oling. Kichik dozalarda ham spirtli ichimliklardan saqlaning. Keyin gastrit va pankreatit siz uchun qo'rqinchli bo'lmaydi.

Gastrit va pankreatit uchun dietaning umumiy jihatlari juda ko'p. Bu topografik xususiyatlar bilan izohlanadi: oshqozon osti bezi, retroperitoneal joylashuviga qaramay, oshqozonga yaqin joylashgan. Shu munosabat bilan organlarning birida har qanday patologiya boshqasida o'zgarishlarni keltirib chiqaradi - yallig'lanish ikkalasida ham bir vaqtning o'zida rivojlanadi.

Oshqozon va oshqozon osti bezi uchun dietani belgilashda bir xil printsiplar qo'llaniladi:

• ovqatni bir vaqtning o'zida kichik qismlarga bo'lish (kuniga 4-6 marta, kasallikning bosqichi va og'irligiga qarab);
• ovqatni maydalash - qo'pol ovqatni, katta bo'laklarni istisno qiling;
• harorat - issiq ovqat iste'mol qilish, juda issiq yoki sovuqdan qochish foydalidir;
• kasallikning bosqichiga mos keladigan kaloriya iste'molini saqlang va kasallikni kuchaytirmaslik uchun taqiqlangan ovqatlardan saqlaning;
• Oshqozonga dam berish uchun yotishdan kamida 2 soat oldin ovqatlanmang.

Ushbu patologiya uchun pishirish ham umumiy qoidalarga asoslanadi:

• Ovqatni bug'lash yoki qaynatish orqali pishirish yaxshidir (bu maqsadlar uchun multivark mos keladi), shuningdek, pishirish yoki pishirish tavsiya etiladi;
• qovurilgan ovqatlardan butunlay voz kechish;
• bulyonlar kam yog'li bo'lishi va ekstraktiv moddalarni o'z ichiga olmaydi. Shu maqsadda ular shilliq qavat uchun zararli moddalarning asosiy qismini o'z ichiga olgan birinchi bulonni to'kib tashlash orqali pishiradilar.

Oshqozon va oshqozon osti bezi og'riganida nima eyishingiz mumkin?

Ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxati kasallikning bosqichiga bog'liq: remissiya bosqichida ularning assortimenti boshqacha. Tavsiya etilgan mahsulotlarga quyidagilar kiradi:

• quritilgan bug'doy noni yoki undan tayyorlangan krakerlar;
• suvda yoki sabzavotli bulonlarda pishirilgan sho'rvalar: ularga makaron va don (grechka, jo'xori uni) qo'shishingiz mumkin;
• oz miqdorda sariyog 'bilan bir xil donli pyuresi;
• go'sht yoki baliqning yog'siz navlari: ulardan tayyorlangan sufle, köfte, kotletlar. Pishirish, qaynatish yoki bug'lash tavsiya etiladi;
• tuxum - tovuq oqidan tayyorlangan omlet shaklida;
• kam yog'li fermentlangan sut mahsulotlari: pishloq, tvorog, sut - kontrendikatsiyalar bo'lmaganda remissiya davrida;
• sabzavotlar faqat qaynatilgan shaklda, pyuresi o'xshash mustahkamlikka ezilgan;
• mevalardan: pankreatit tufayli kamqonlik rivojlansa, ayniqsa sog'lom bo'lgan pechda pishirilgan olma;
• ichimliklar: jele, kompotlar, zaif pishirilgan choy, gazsiz mineral suv.

Agar qo'shma kasallik bo'lsa, qanday ovqatlarni iste'mol qilish taqiqlanadi?

Oshqozon va oshqozon osti bezidagi yallig'lanish jarayonida ovqatlanish muvozanatli va to'g'ri tanlangan bo'lishi kerak. O'tkir bosqichda dieta qattiqroq bo'ladi. Ammo kasallik belgilarining og'irligidan qat'i nazar, diqqat bilan kuzatilishi kerak bo'lgan bir qator cheklovlar mavjud. Ular hamma uchun umumiydir: kattalar ham, bolalar ham ularga rioya qilishlari kerak.

Taqiqlangan mahsulotlar:

• javdar unidan tayyorlangan non, yangi kekler va pishiriqlar, krep, donuts, verguns - hamma narsa qovurilgan;
• kuchli go'sht, qo'ziqorin, baliq bulyonlari, okroshka, rassolnik bilan sho'rvalar;
• dukkaklilar (, soya, loviya);
• ba'zi turdagi donlar: makkajo'xori, marvarid arpa, arpa;
• to'liq yog'li sut, o'tkir pishloqlar;
• tuxum oq omletdan tashqari har qanday tayyorlangan shaklda tuxum;
• ba'zi sabzavotlar - sarimsoq, oq karam, turp, turp, bodring, otquloq, ismaloq;
• mevalar va rezavorlar;
• shirinliklar - shokolad, halva, muzqaymoq;
• ichimliklar - har qanday kuchli spirtli ichimliklar, kuchli choy, kakao, sharbatlar.

Oshqozon-ichak trakti patologiyasi uchun parhez ovqatlanishni belgilashning maqsadi kasal organga har qanday ta'sirni, shu jumladan funktsional yukni kamaytirish va oshqozon shilliq qavatida bezovta qiluvchi omillarni kamaytirishdir. Bu klinik ko'rinishlarni kamaytiradi va boshqa ovqat hazm qilish organlarining, masalan, ichaklarning patologik jarayonga jalb qilinishini oldini oladi.

Patologiyalarning kuchayishi paytida ovqatlanish

Agar surunkali gastroduodenit va pankreatit bir vaqtning o'zida yomonlashsa, pishirish uchun ishlatiladigan mahsulotlar bu patologiyalarda ularning xilma-xilligi bilan deyarli farq qilmaydi. Pankreatit uchun xavf omillari alkogolli va gazlangan ichimliklar, shuningdek, ko'p miqdorda yog'li ovqatlarni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, ular oshqozon shilliq qavatida yallig'lanish jarayonini keltirib chiqaradi, bu esa xlorid kislotasini ishlab chiqarish va ovqat hazm qilish funktsiyalarining buzilishiga olib keladi.

Bunday hollarda nafaqat dietaga rioya qilish, balki ma'lum talablarni bajarish ham kerak:

• kuniga besh marta ovqatlanish (birinchi nonushta, ikkinchi nonushta, tushlik, peshindan keyin gazak, kechki ovqat);
• qismlarni sezilarli darajada kamaytirish;
• quruq ovqatni va yo'lda ovqatlanishni taqiqlash;
• ovqatdan 2 soat oldin kechki ovqat;
• oshqozon osti bezini yo'q qiladigan qovurilgan ovqatlarni istisno qilish;
• Energiya qiymatini hisoblash - bu davrda oziq-ovqatning kaloriya iste'molini kamaytirish.

Oshqozon va oshqozon osti bezi kasalliklarining kuchayishi paytida to'g'ri ovqatlanish uchun ruxsat etilgan ovqatlar va ularning har birining kaloriya tarkibini ko'rsatadigan maxsus jadvaldagi ma'lumotlarga e'tibor qaratish lozim.

Kasalliklar uchun parhez jadvallaridagi farqlar

Diet ovqat hazm qilish tizimining patologiyasini kompleks davolashning ajralmas qismidir. Shu maqsadda har bir kasallik uchun kasallikning bosqichi va zo'ravonligini hisobga olgan holda dietali jadvallarning butun majmuasi ishlab chiqilgan. Ushbu parhezlar bugungi kunda ham qo'llaniladi. Gastroduodenit uchun Pevznerga ko'ra 1-sonli stol, pankreatit uchun -. Ba'zi bosqichlarda bu tavsiyalar umumiy bo'lib, oshqozon osti bezining surunkali yallig'lanishida, masalan, barqaror remissiya bosqichida 5B-jadval qo'llaniladi. Tarkibida u duodenitni davolash uchun ishlatiladigan parhezga o'xshaydi.

Ba'zi oziq-ovqatlarni tez-tez iste'mol qilish va ma'lum bir patologiyaning rivojlanishi o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Agar dietada yog'lar va ko'plab ziravorlar ustunlik qilsa, bu olib keladi. Ko'p miqdorda yog'lar va uglevodlar oqsil etishmasligi bilan hipoatsid gastritni keltirib chiqaradi - bu organning past kislota hosil qiluvchi funktsiyasi bilan oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishi. Ratsiondagi proteinning kam miqdori ham pankreatit rivojlanishi uchun xavf omilidir. Shuning uchun ovqatlanish salomatlikning muhim tarkibiy qismidir.

Bemorda bo'lgan og'ir kasalliklar - eroziv yoki ülseratif gastrit, xoletsistit - dietada har qanday xato bilan pankreatitning qaytalanishiga olib keladi.

Giperatsid gastrit va pankreatit

Agar bemorda pankreatit bilan birgalikda yuqori kislotali gastrit bo'lsa, ovqat tayyorlash uchun ishlatiladigan menyu va mahsulotlar pankreatit uchun diet bilan deyarli bir xil. Juda nordon va fermentlangan ovqatlar - fermentlangan sut va fermentlangan mahsulotlar, shuningdek mevalarni cheklashda alohida e'tibor berish kerak. Ularni iste'mol qilganda, oshqozon og'rig'i kuchayishi mumkin va oshqozon og'riy boshlaydi. Oshqozon sekretsiyasining ko'payishi bilan sut bo'tqasini dietaga kiritish muhimdir.

Gipoatsid gastrit

Pankreatit va gipoatsid gastrit uchun parhez murakkabroq va unga ma'lum ovqatlarni asta-sekin kiritish orqali rioya qilish kerak. Oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning yallig'lanishi past yoki kislotaliligi yo'q bo'lsa, kislotalilikni oshirish uchun shilliq qavatning sekretor funktsiyasini rag'batlantirish kerak. Shu maqsadda qahva va choy ichish joizdir. Ammo bunday hollarda pankreatitning kuchayishi mumkin, bunda ular kontrendikedir. Sut va undan tayyorlangan mahsulotlar, shuningdek, sutli bo'tqalar butunlay chiqarib tashlanadi: ular gidroksidi va me'da shirasining allaqachon past kislotaligini kamaytirishga yordam beradi.

Ovqat maydalangan bo'lishi kerak. Oziq-ovqat shilliq qavatini shikastlamasligi kerak - bu gastrit va pankreatit uchun ham muhimdir.

Hafta uchun menyu

Shifokor bemorning ahvolini inobatga olgan holda, yallig'lanish jarayoni o'tkir bo'lmasligi uchun hozirgi vaqtda qanday parhez zarurligini hal qiladi. Bir hafta davomida taxminiy parhez tuziladi va kelajakda u uzoq vaqt davomida ovqatlanishning asosiga aylanadi. Davolash sxemasi yana kasal bo'lmaslik va shu bilan yallig'langan shilliq qavatni bezovta qiladigan ovqatlar tufayli oshqozon yarasi paydo bo'lishining oldini olish uchun nima yeyishingiz va nima qila olmasligingizni aniqlaydi.

Ko'rsatkich menyusi:

• 1 ta nonushta - suvda pishirilgan guruch pyuresi, 2 ta yumshoq qaynatilgan tuxum, zaif choy;
• 2 ta nonushta -;
• tushlik - sabzavotli pyure sho'rva, baliq sufle, kartoshka güveç, kompot;
• peshindan keyin snack - qovoq sharbati, krakerlar;
• kechki ovqat - kartoshka pyuresi, qaynatilgan baliq, atirgul infuzioni;
• Yotishdan 2 soat oldin - 1 stakan sut.

Ruxsat etilgan mahsulotlardan foydalangan holda hafta davomida shunga o'xshash menyu tuziladi.

Bir nechta oddiy retseptlar

Dunyo xalqlarining oshxonasida ovqat hazm qilish tizimining patologiyalari uchun ruxsat etilgan turli xil va sog'lom taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan ko'plab retseptlar mavjud.

Gulkaramli kostryulka

• 300 g gulkaram;
• sabzi;
• 10 g kraker;
• 30 ml sut;
• 1 tuxum;
• 10 g;
• 5 g sariyog '.

Pishirish algoritmi:

• Inflorescences va sabzi ochiq qopqoq bilan 30 daqiqa davomida alohida qaynatiladi;
• karamni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi mayda maydalang;
• 30 ml sutda 10 g krakerni namlash;
• tuxum oqini urib, qaynatilgan sarig'ini maydalang, pishloqni sariyog 'bilan maydalang;
• Barcha ingredientlarni aralashtiring va sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'ida pishiring.

Quritilgan mevalar bilan qovurilgan lavlagi

Aralash:

• mayda tug'ralgan qaynatilgan;
• 10 g o'rik suvga namlangan va chiziqlar bilan kesilgan;
• 5 g mayiz;
• 2 ta olma, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan.

Olingan aralash qovurilgan idishga solinadi, 1 choy qoshiq va 1 osh qoshiq smetana qo'shiladi. Qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatib oling.

Tovuqli sufle

• 0,5 kg tovuq filesi;
• 1 ta non;
• 2 tuxum;
• yarim stakan smetana;
• tuz.

Tovuq go'shti va nonni go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuxum sarig'i va smetana qo'shilishi bilan bir hil massaga yaxshilab uring. Olingan yarim suyuq massani qolipga soling, birinchi navbatda ko'pirtirilgan tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan katlayın va 40 daqiqa davomida pishiring.

Parhezshunoslar va gastroenterologlarning fikriga ko'ra, agar siz ovqatlanish qoidalariga va ishlab chiqilgan parhezlarga rioya qilsangiz, uzoq vaqt davomida kasallikning qaytalanishi yoki kuchayishisiz yashashingiz mumkin.

Ma'lumotnomalar

1. Gastroenterologiya va gepatologiya: diagnostika va davolash. Shifokorlar uchun qo'llanma, ed. A. V. Kalinina, A. I. Xazanova. M. Miklos, 2007 yil
2. Ivashkin V.T., Shevchenko V.P. Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari uchun ovqatlanish: Ilmiy nashr. M. GOETAR-Media, 2005 yil
3. Samsonov M. A. Dietoterapiyadan differentsial foydalanishni baholash mezonlari. AMN byulleteni. 1986 yil 11-son 42–49-betlar.
4. Fomina L.S. Ovqatlanish tabiatining oshqozon osti bezining sekretor faoliyatiga ta'siri. Oziqlanish masalalari 1966 yil 5-son 22–23-betlar.
5. Smolyanskiy B. L., Abramova J. Klinik ovqatlanish bo'yicha qo'llanma. SPb. Gippokrat nashriyoti 1993 yil
6. Smolyanskiy B. L., Liflyandskiy V. G. Dietetika. Shifokorlar uchun so'nggi ma'lumotnoma. SPb. Owl, M. Eksmo nashriyoti 2003 yil

Gastrit va pankreatit bilan oshqozon va oshqozon osti bezining shilliq qavati mos ravishda yallig'lanadi. Har yili ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari soni barqaror o'sib bormoqda va bu ko'p jihatdan dietaga bog'liq. Biz nima yeymiz, deb bejiz aytishmagan. To'g'ri, tanamiz hujayralari doimo yangilanadi va sog'ligimiz bevosita biz iste'mol qiladigan mahsulotlarga bog'liq.

Gastrit ham, pankreatit ham o'z-o'zidan jiddiy kasalliklardir va agar ular birgalikda yuzaga kelsa, ularning tanaga salbiy ta'siri ikki baravar ortadi. Gastrit bilan oshqozon devorlarining yallig'lanishi paydo bo'ladi. Buning sabablari ko'p bo'lishi mumkin: stressli vaziyatlar, bakterial infektsiya, xlorid kislotaning ortiqcha sekretsiyasi, ortiqcha ovqatlanish, ro'za tutish, chekish, alkogolizm.

Gastrit o'tkir yoki surunkali bo'lishi mumkin. Kasallikning kuchayishi davrida bemorlar noxush alomatlarni boshdan kechira boshlaydilar: qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi, qusish, belching, meteorizm. Pankreatit bilan oshqozon osti bezining shilliq qavati azoblanadi.

Kasallik ko'ngil aynishi, qusish, yurak urishi, ovqat hazm qilish buzilishi, qorin og'rig'i shaklida namoyon bo'ladi. Organning ishlashiga ortiqcha ovqatlanish, spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish, yog'li, qizarib pishgan, achchiq ovqatlar va gormonal dorilarni qabul qilish salbiy ta'sir ko'rsatadi.

Oshqozon-ichak traktining barcha organlari bir-biri bilan chambarchas bog'liq, shuning uchun bitta organ yallig'langanda "domino printsipi" qo'zg'atiladi, bu shunchaki yaqin atrofdagi organlarning ishiga ta'sir qilishi mumkin emas; Diyet oshqozon-ichak kasalliklarini davolashda muhim tarkibiy qism hisoblanadi. Mutaxassis sizga dietani tanlashda yordam beradi, lekin faqat tekshiruvdan so'ng. Xo'sh, ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan bemorlarga qanday parhez buyuriladi?

Umumiy tamoyillar

Pankreatit va gastrit uchun parhez bir qator umumiy tavsiyalarni o'z ichiga oladi:

• kichik qismlarda tez-tez ovqatlanish;
• quruq ovqat iste'mol qilmaslik, shuningdek, yo'lda gazak qilish;
• Ovqatlanayotganda shoshilmang, ovqatni yaxshilab chaynash kerak;
• ovqat issiq qabul qilinadi;
• idishlar bug'da pishiriladi, pishiriladi, qaynatiladi yoki pishiriladi;
• qovurilgan ovqatlar ham oshqozon, ham oshqozon osti bezi uchun zararli moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni iste'mol qilishdan qochish kerak;
• go'shtni ikkita bulonda pishirish kerak;
• oziq-ovqat bilan suyuqlik ichish odatidan voz kechish;
• mahsulotlar yaxshi maydalangan;
• Oxirgi ovqat yotishdan ikki-uch soat oldin bo'lishi kerak.

Ratsion oshqozon va oshqozon osti bezining tirnash xususiyati beruvchi shilliq pardalariga yumshoq ta'sir ko'rsatishi kerak.

Muhim! Oshqozon osti bezi to'g'ridan-to'g'ri oshqozon ustida joylashgan. Shuning uchun bir organning ishidagi buzilish boshqasining ishiga ta'sir qiladi.

Gastrit va pankreatit uchun ovqatlanish biroz farq qilishi mumkin. Bu ko'p jihatdan patologik jarayonning og'irligiga va tananing individual xususiyatlariga, shuningdek, tiklanish qobiliyatiga bog'liq. Mutaxassislar bemorning jinsi, yoshi, vazni va jismoniy faolligini hisobga oladi. Gastritning o'ziga kelsak, mahsulotlarni tanlash to'g'ridan-to'g'ri kislotalik darajasiga bog'liq.

Giperatsid gastrit bilan ruxsat etilgan narsa xlorid kislotaning past darajasi bilan qat'iyan man etiladi. Tanangizga zarar etkazmaslik uchun qaysi ovqatlar va ular me'da shirasining ishlab chiqarilishiga qanday ta'sir qilishini tushunish muhimdir. Misol uchun, tvorog, qaynatilgan go'sht, bo'tqa, kartoshka pyuresi va sabzavotli sho'rvalar kislotalilik darajasining oshishini zaif tarzda rag'batlantiradi. Ammo ziravorlar, soda, bulyon, qahva va tuzlangan bodringlar xlorid kislota sinteziga katta ta'sir qiladi.

Menyu malakali mutaxassis tomonidan tuzilishi kerak. Pankreatit va gastritning kuchayishi bilan quyidagi mahsulotlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi:

• quyon, dana, tovuq, kurka go'shti;
• qo'shilgan donli sabzavotli sho'rvalar;
• quritilgan butun donli non;
• kefir, tvorog, pishloq;
• pechene, asal;
• mevalardan - olma, nok, jele, jele yoki kompot shaklida banan;
• sabzavotlar - qovoq, pomidor, qovoq.

Endi taqiqlangan mahsulotlar haqida gapiraylik:

• loviya, turp, ismaloq, otquloq, turp;
• yog'li go'sht, baliq, qo'ziqorin;
• yong'oqlar;
• ziravorlar, o'tlar, soslar;
• qora non;
• qandolat va non mahsulotlari;
• butun sut;
• kofe;
• muzqaymoq.

Siz mevalardan jele, jele, kompotlar tayyorlashingiz mumkin

Bir kun uchun namuna menyusini ko'rib chiqing:

• Nonushta. Bug'da pishirilgan omlet va cheesecakes. Armut kompoti.
• Aperatif. Pishirilgan olma bilan sabzavotli salat.
• Kechki ovqat. Yangi boshlanuvchilar uchun - qovoq pyuresi sho'rva. Ikkinchi taom uchun - makaron bilan yonma-yon pishirilgan quyon go'shti. Zaif choy.
• Aperatif. Pechene bilan bir stakan kefir.
• Kechki ovqat. Sabzavotli güveç va pechda pishirilgan baliq. Yulafli jele.
• Yotishdan ikki soat oldin, bir stakan krem.

Terapevtik ro'za tutish qoidalari

Ro'za ovqat hazm qilish tizimi, shu jumladan oshqozon va oshqozon osti bezi kasalliklarini davolashning samarali usuli hisoblanadi. Oziq-ovqatdan qisqa, ammo to'liq voz kechish yallig'langan organga dam olishni ta'minlash va uning funktsional faoliyatini tezda tiklash imkonini beradi.

Kasal organga ochlikning ta'sir qilish mexanizmini tushunish uchun kasallikning patogenezini, ya'ni uning rivojlanish bosqichlarini tushunish muhimdir. Odatda, ovqat iste'mol qilganda, oshqozon osti bezi ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqaradi, bu ovqatni parchalaydi.

Yallig'lanish reaktsiyasi vaqtida oshqozon osti bezi kanallari tiqilib qoladi va aslida organ o'z to'qimalarini hazm qila boshlaydi. Ovqatdan voz kechish ovqat hazm qilish fermentlarining sinteziga bo'lgan ehtiyojni yo'q qiladi. Oshqozon osti bezi dam olish rejimida va shuning uchun unda regenerativ jarayonlar faollasha boshlaydi. Pankreatit va gastritning o'tkir davrida terapevtik ochlik ko'rsatiladi.

Muhim! Terapevtik ochlik qisqa vaqt ichida og'riqni yo'q qiladi.

Ovqatdan bosh tortgandan so'ng, qattiq dieta belgilanadi. Ochlik e'lonini asta-sekin tugatish muhim, aks holda siz o'zingizga jiddiy zarar etkazishingiz mumkin. Ba'zi hollarda ovqatdan voz kechish dori terapiyasiga bo'lgan ehtiyojni butunlay yo'q qildi. Avvalo, protseduraga qarshi ko'rsatmalar yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Gipotenziya, past glyukoza darajasi yoki homiladorlik paytida ovqatdan bosh tortish tavsiya etilmaydi. Suyuqlik ichishni o'z ichiga olmaydigan quruq ro'za o'tkir davrni to'xtatishga yordam beradi. Tabiiy suv ichish faqat istisno hollarda ruxsat etiladi. Ichimlik sifatida atirgul qaynatmasi, shuningdek, gazsiz gidroksidi suvga ruxsat beriladi. Quruq ro'za paytida tananing kuchini saqlab qolish uchun IV tomchilar buyuriladi.

Jarayonning davomiyligi shifokor tomonidan kasallikning xususiyatlariga qarab belgilanadi. Qoida tariqasida, ovqatdan voz kechish bir kundan ikki kungacha davom etadi. Yotoqda dam olishning ahamiyati haqida unutmang. Shunday qilib, tananing energiya sarfi kamroq bo'ladi va yallig'langan organ tezroq tiklanadi.

Xoletsistit, pankreatit va gastrit uchun ovqatlanish

Ko'pincha xoletsistit, o't pufagining yallig'lanishi pankreatit fonida rivojlanadi. Safro oqimining buzilishi turli omillar ta'sirida rivojlanadi: ovqatlanish o'rtasidagi uzoq vaqt oralig'i, ortiqcha ovqatlanish, surunkali ich qotishi, yog'li va qizarib pishgan ovqatlarni suiiste'mol qilish. Xoletsistit ko'pincha sedentary turmush tarzini olib boradigan odamlarda, shuningdek, homiladorlik paytida paydo bo'ladi.

Xoletsistit bilan birgalikda pankreatit uchun quyidagi ovqatlarga ruxsat beriladi:

• jo'xori uni, grechka, guruch, irmik pyuresi;
• kefir, achitilgan pishirilgan sut, yogurt, tvorog;
• qovoq, sabzi, qovoq, kartoshka;
• makaron;
• kislotali bo'lmagan mevalar;
• krakerlar, pechene, kechagi non.

Ratsionga rioya qilish allaqachon oshqozon-ichak kasalliklarini davolashda muvaffaqiyatning yarmidir

Quyidagilar taqiqlanadi:

• cho'chqa yog'i, konserva, dudlangan go'sht, tuzlangan bodring;
• kolbasa, qo'ziqorin, cho'chqa go'shti;
• karam, ismaloq, turp;
• issiq ziravorlar;
• anjir, xurmo, xurmo;
• xantal, horseradish, mayonez, ketchup;
• qandolatchilik.

Shakarga muqobil sifatida siz asalni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo bu sizning diabetingiz bo'lmasligi sharti bilan. Xurmo nafaqat alevlenme paytida, balki remissiyaning birinchi oylarida ham dietadan chiqarib tashlanadi. O'tkir jarayon susaygan davrda dietani diversifikatsiya qilishga ruxsat beriladi. Kunni quritilgan mevalar va oz miqdorda asal qo'shib jo'xori uni bilan boshlash yaxshidir.

Yormalarni ham suv, ham sut bilan pishirish mumkin. Tezkor bo'tqa ishlatmang, bu yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi. Atıştırmalık sifatida siz kichik bir hovuch yong'oq yoki quritilgan mevalarni olishingiz mumkin. Tushlik uchun birinchi va ikkinchi ovqatlaning. Yog'siz bulondan tayyorlangan sabzavotli sho'rvalar foydalidir.

Namuna menyu

Bir kunlik menyu variantini ko'rib chiqing:

• nonushta. Bug'langan tuxum oq omlet bilan karabuğday pyuresi. sutli choy;
• tushlik. Quruq pechene bilan kam yog'li tvorog;
• kechki ovqat. Sabzavotli pyure sho'rva, bug'langan tovuq go'shti, kartoshka pyuresi va kislotali bo'lmagan mevali kompot;
• gazak. Pechda pishirilgan olma;
• kechki ovqat. Tvorogli kostryulka va limonli choy;
• yotishdan ikki soat oldin jo'xori jeli.

Tayyorlanishi qiyin bo'lmagan qovoq ovqat hazm qilish tizimining yallig'lanish jarayonlari uchun katta foyda keltiradi. Qovoqning shirin navlarini ishlatish yaxshidir. Mahsulot tozalangan, chuqurchaga aylangan va kichik bo'laklarga kesilgan bo'lishi kerak. Birinchidan, qovoq yigirma daqiqa davomida bug 'hammomiga yuboriladi, shundan so'ng u blenderda yaxshilab maydalanadi.

Shakar qo'shishning hojati yo'q, chunki qovoq allaqachon idishga shirinlik qo'shadi. Olingan pyurega sut, mayiz va quritilgan o'riklarni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, qovoqni pechda pishirishingiz mumkin. Buning uchun mushk navidan foydalanish yaxshidir. Mahsulot ikki qismga bo'linadi, urug'lar olib tashlanadi va teri tomoni pastga qarab pechga joylashtiriladi.

Porsiyalar minimal bo'lishi kerakligini unutmang

Bundan tashqari, qovoqdan mazali kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. Boshlash uchun qovoq bo'laklari qaynatiladi va pyuresi bo'ladi. U erda kam yog'li tvorog massasi, quritilgan o'rik va ikkita tuxum oqidan ko'pirtirilgan ko'pik ham qo'shiladi. Olingan massa pishirish tepsisiga quyiladi, yarmigacha suv bilan to'ldiriladi va qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Shunday qilib, diet pankreatit va gastritni davolashda katta rol o'ynaydi. O'tkir davrda, ya'ni dastlabki ikki kun ichida bemorga terapevtik ro'za tutish tavsiya etiladi, shundan so'ng qattiq dieta belgilanadi. Faqat mahsulotlarni tanlash emas, balki to'g'ri ovqatlanish ham muhimdir. Agar siz kelajakda oshqozon-ichak traktining yallig'lanish jarayonlarini rivojlanish ehtimolini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, to'g'ri ovqatlanish siz uchun hayot tarzi bo'lishi kerak.