Pasxa. Axborot loyihasi. Lent menyusida qanday taomlarni pishirish va eyishingiz mumkin?

Pravoslav cherkovining 2019 yil uchun ro'za tutish va ovqatlanish taqvimi ko'p kunlik va bir kunlik ro'zalar va uzluksiz haftalarning qisqacha tavsifi va tavsifi bilan.

2019 yil uchun ro'za tutish va ovqatlanishning cherkov pravoslav taqvimi

Ro'za qornida emas, ruhdadir
Ommabop maqol

Hayotda hech narsa qiyinchiliksiz kelmaydi. Va bayramni nishonlash uchun siz unga tayyorgarlik ko'rishingiz kerak.
Rus pravoslav cherkovida to'rtta ko'p kunlik ro'za, yil davomida chorshanba va juma kunlari ro'za tutish (bir necha haftadan tashqari) va uchta bir kunlik ro'za mavjud.

Buyuk Lentning birinchi haftasining birinchi to'rt kunida (dushanbadan payshanbagacha), Buyuk (tavba qiluvchi) Canon, ajoyib Vizantiya gimnografi Kritlik Avliyo Endryu (8-asr) ishi kechki xizmat paytida o'qiladi.

DIQQAT! Quyida siz quruq ovqatlanish, yog'siz oziq-ovqat va ovqatdan butunlay voz kechish kunlari haqida ma'lumot topasiz. Bularning barchasi qadimgi monastir an'analari bo'lib, bizning davrimizda hatto monastirlarda ham har doim ham kuzatilmaydi. Ro'za tutishning bunday qattiqligi laiklar uchun emas va odatiy amaliyot ro'za paytida tuxum, sut va go'shtli ovqatlardan voz kechish va qattiq ro'za tutish paytida baliqdan voz kechishdir. Barcha mumkin bo'lgan savollar va ro'za tutishning individual o'lchovi bo'yicha siz tan oluvchi bilan maslahatlashingiz kerak.

Sanalar yangi uslubga muvofiq ko'rsatilgan.

2019 yil uchun ro'za va ovqatlanish taqvimi

2019 yilda

Najotkorning o'zi ruh tomonidan cho'lga olib borildi, qirq kun davomida iblis tomonidan vasvasaga uchradi va bu kunlarda hech narsa yemadi. Najotkor bizning najot ishimizni ro'za tutishdan boshladi. Buyuk Lent - bu Najotkorning O'zi sharafiga tutilgan ro'za va bu qirq sakkiz kunlik ro'zaning so'nggi ehtirosli haftasi erdagi hayotning oxirgi kunlari, Iso Masihning azoblari va o'limi xotirasi sharafiga o'rnatiladi.
Ro'za birinchi va ehtirosli haftalarda alohida qat'iylik bilan kuzatiladi.
Toza dushanba kuni ovqatdan butunlay voz kechish qabul qilinadi. Qolgan vaqt: dushanba, chorshanba, juma - quruq ovqat (suv, non, meva, sabzavotlar, kompotlar); Seshanba, payshanba - yog'siz issiq ovqat; Shanba, yakshanba - o'simlik moyi bilan oziq-ovqat.
Bibi Maryamning e'lonida va Palma yakshanbasida baliqqa ruxsat beriladi. Lazar shanba kuni baliq ikraiga ruxsat beriladi. Muborak Juma kuni siz kafan chiqarilmaguncha ovqat yemaysiz.

2019 yilda

Barcha azizlar haftasining dushanba kuni, Havoriylar Butrus va Pavlus bayrami oldidan tashkil etilgan Muqaddas Havoriylarning ro'zasi boshlanadi. Ushbu post yoz deb ataladi. Ro'za tutishning davom etishi Pasxaning erta yoki kech bo'lishiga qarab o'zgaradi.
U har doim barcha azizlar dushanba kuni boshlanadi va 12 iyulda tugaydi. Petrovning eng uzun ro'zasi olti haftadan iborat, eng qisqasi esa bir hafta va bir kun. Bu ro'za Muqaddas Havoriylar sharafiga o'rnatilgan bo'lib, ular ro'za tutish va ibodat orqali Xushxabarni butun dunyo bo'ylab voizlikka tayyorlagan va qutqarish xizmatida o'z vorislarini tayyorlagan.
Chorshanba va juma kunlari qattiq ro'za tutish (quruq ovqat). Dushanba kuni siz yog'siz issiq ovqat qilishingiz mumkin. Boshqa kunlarda - baliq, qo'ziqorin, o'simlik moyi bilan don.

2019 yilda

2019 yil 14 avgustdan 27 avgustgacha.
Apostol ro'zasidan bir oy o'tgach, ko'p kunlik Dormition Fast boshlanadi. Ikki hafta davom etadi - 14 dan 27 avgustgacha. Ushbu ro'za bilan cherkov bizni Xudoning Onasiga taqlid qilishga chaqiradi, u osmonga ko'chirilishidan oldin doimo ro'za tutish va ibodat qilishda davom etdi.
Dushanba, chorshanba, juma - quruq ovqatlanish. Seshanba, payshanba - yog'siz issiq ovqat. Shanba va yakshanba kunlari o'simlik yog'i bilan oziq-ovqatga ruxsat beriladi.
Rabbiyning o'zgarishi kuni (19 avgust) baliqqa ruxsat beriladi. Farazda baliq kuni, agar chorshanba yoki juma kuni tushsa.

2019 yilda

Rojdestvo (Filippov) tez. Kuzning oxirida, Masihning tug'ilgan kunining buyuk bayramidan 40 kun oldin, cherkov bizni qishki ro'za tutishga chaqiradi. Bu Filippov deb ataladi, chunki u Havoriy Filipp xotirasiga bag'ishlangan kundan keyin boshlanadi va Rozhdestvenskiy, chunki u Masihning tug'ilgan kunidan oldin sodir bo'ladi.
Bu ro'za biz yig'ilgan er yuzidagi mevalar uchun Rabbiyga minnatdor qurbonlik keltirishimiz va tug'ilgan Najotkor bilan inoyatli ittifoqqa tayyorgarlik ko'rishimiz uchun o'rnatilgan.
Oziq-ovqat to'g'risidagi nizom Peterning ro'za tutish nizomiga to'g'ri keladi, Sankt-Nikolay kunigacha (19 dekabr).
Agar Bibi Maryam ma'badiga kirish bayrami chorshanba yoki juma kuniga to'g'ri kelsa, unda baliq ovlashga ruxsat beriladi. Aziz Nikolayni xotirlash kunidan keyin va Rojdestvo bayramidan oldin shanba va yakshanba kunlari baliq ovlashga ruxsat beriladi. Bayram arafasida siz shanba va yakshanba kunlari baliq iste'mol qila olmaysiz - yog'li ovqat;
Rojdestvo arafasida siz birinchi yulduz paydo bo'lgunga qadar ovqat iste'mol qila olmaysiz, shundan keyin sochivo - asalda qaynatilgan bug'doy donalari yoki mayiz bilan qaynatilgan guruchni iste'mol qilish odat tusiga kiradi.

2019-yilda kuchli haftalar

Hafta- hafta dushanbadan yakshanbagacha. Bu kunlarda chorshanba va juma kunlari ro'za tutilmaydi.
Besh doimiy hafta bor:
Rojdestvo bayrami- 7 yanvardan 17 yanvargacha;
Jamoatchi va farziy- 2 hafta oldin
Pishloq (Maslenitsa)- hafta oldin (go'shtsiz)
Pasxa (yorug'lik)- Pasxadan keyingi hafta
- Uchbirlikdan keyingi hafta.

Chorshanba va juma kunlari ro'za tutish

Haftalik ro'za kunlari chorshanba va juma hisoblanadi. Chorshanba kuni ro'za Yahudo tomonidan Masihning xiyonati xotirasiga, juma kuni - xochdagi azob-uqubatlar va Najotkorning o'limi xotirasiga o'rnatildi. Haftaning ushbu kunlarida Muqaddas cherkov go'sht va sutli ovqatlarni iste'mol qilishni taqiqlaydi va Masihning tug'ilishidan oldin barcha azizlar haftasida baliq va o'simlik yog'idan ham voz kechish kerak. Faqat nishonlangan azizlarning kunlari chorshanba va juma kunlariga to'g'ri kelganda, o'simlik moylariga ruxsat beriladi va eng katta bayramlarda, masalan, Shafoat, baliq.
Kasal bo'lgan va og'ir ish bilan shug'ullanadiganlarga biroz yengillik beriladi, shuning uchun masihiylar ibodat qilish va kerakli ishlarni qilish uchun kuchga ega bo'lishlari uchun, lekin noto'g'ri kunlarda baliq iste'mol qilish va ayniqsa, ro'za tutishga to'liq ruxsatnoma qonun tomonidan rad etiladi.

Bir kunlik postlar

Epiphany Rojdestvo kechasi- 18 yanvar, Epiphany arafasida. Bu kunda masihiylar Epiphany bayramida muqaddas suv bilan poklanish va muqaddaslanish uchun tayyorgarlik ko'rishadi.
Suvga cho'mdiruvchi Yahyoning boshini kesish- 11 sentyabr. Bu buyuk payg'ambar Yuhannoni xotirlash va o'lim kunidir.
Muqaddas Xochning ko'tarilishi- 27 sentyabr. Najotkorning insoniyatning najoti uchun xochdagi azoblari xotirasi. Bu kun ibodat, ro'za va gunohlar uchun tavba qilish bilan o'tkaziladi.
Bir kunlik postlar– qattiq ro‘za kunlari (chorshanba va juma kunlaridan tashqari). Baliq taqiqlangan, lekin o'simlik yog'i bilan oziq-ovqat ruxsat etiladi.

Pravoslav bayramlari. Bayramlarda ovqatlanish haqida

Cherkov Nizomiga ko'ra, chorshanba va juma kunlari sodir bo'lgan Masihning tug'ilgan kuni va Epiphany bayramlarida ro'za tutilmaydi. Rojdestvo va Epiphany arafasida va Rabbiyning xochini yuksaltirish va suvga cho'mdiruvchi Yahyoning boshini kesish bayramlarida o'simlik moyi bilan taomga ruxsat beriladi. Chorshanba kuni bo'lib o'tgan taqdimot, Rabbiyning o'zgarishi, Muqaddas Theotokosning uyqusi, tug'ilishi va shafoati, uning ma'badga kirishi, suvga cho'mdiruvchi Yahyoning tug'ilgan kuni, havoriylar Butrus va Pavlus, ilohiyotshunos Yuhanno bayramlarida. va juma kuni, shuningdek, Pasxadan Trinitygacha chorshanba va juma kunlari Baliqlarga ruxsat berilgan davrda.

Nikoh o'tkazilmaganda

Butun yilning chorshanba va juma kunlari (seshanba va payshanba), yakshanba (shanba), o'n ikki kun, ma'bad va buyuk bayramlar arafasida; lavozimlarning davomi: Velikiy, Petrov, Uspenskiy, Rojdestvenskiy; Rojdestvo bayramining davomida, go'sht haftaligida, pishloq haftaligida (Maslenitsa) va pishloq haftaligida; Pasxa (Yorqin) haftasida va Muqaddas Xochni ko'tarish kunlarida - 27 sentyabr.

• Siz shunchaki maqolani o'qidingiz 2019 yil uchun cherkov pravoslav taqvimi. Agar siz ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz Pravoslav postlari, keyin maqolaga e'tibor bering.

Matn: Evgeniya Bagma

Lent bir necha kunlik qattiq ro'zadir. Ammo faqat bir necha yil davomida ro'za tutganlar yoki cherkov xizmatchilari uning barcha ko'rsatmalariga rioya qilishlari mumkin. Qattiq ro'za nima va uni tutish shartmi?

Ro‘zaning mazmuni va shiddati

Ro'za 48 kun davom etadi va imonlilar buni kuzatishga tayyor bo'lishlari kerak qattiq tez. Biroq, unga rioya qilish o'z-o'zini qiynashga aylanmasligi kerak, chunki uning diniy maqsadi cherkovga bo'ysunish va Masihga sodiqlik uchun o'zini o'zi cheklashdir. Shunday qilib, pravoslav ro'za tutuvchilar o'zlarining irodasini rivojlantiradilar, o'zlarini ba'zi narsalarni inkor etadilar va shu bilan Xudoga sodiqlik va ularga duch kelishi mumkin bo'lgan sinovlarga tayyorligini namoyish etadilar. Qattiq ro'za paytida bo'shatilgan kuchlar (odam stolda kamroq vaqt o'tkazadi, tashrif buyuradi va dam oladi), pravoslav xristian ruhiy hayotga, boshqalarga yordam berishga sarflashi kerak. Agar qattiq ro'za ro'zador uchun chidab bo'lmas bo'lib qolsa, u o'zini yomon his qilsa va tanasi stressni boshdan kechirsa, bunday ro'zaning ma'nosi yo'qoladi.

Ushbu 48 kun ichida ma'lum kunlarda ro'za tutishning og'irligi o'zgarishi mumkin. Shunday qilib, ro'za tutishning bir necha darajalari bor - eng oson kunlardan eng qiyin kungacha. Maslenitsa eng osonlaridan biri - go'sht mahsulotlaridan tashqari hamma narsani eyishingiz mumkin, ya'ni. va sut, tuxum va baliq. Bir oz qiyinroq - baliq kunlari. Keyingi eng qiyin kunlar o'simlik moyi bilan issiq (qaynatilgan, pishirilgan) ovqatga ruxsat beriladigan kunlar, keyin esa - yog'siz. Nihoyat, quruq ovqatlanish - bu yog 'va sovuq ichimliksiz sovuq ovqatdan iborat parhez. Eng qattiq kunlar ovqatdan butunlay voz kechishingiz kerak bo'lgan kunlardir.

Kim qattiq ro'za tutishi mumkin?

Oddiy dunyoviy odam uchun qattiq ro'za tutish qiyin, shuning uchun odatda faqat rohiblar, cherkov xizmatchilari yoki tajribali ro'za tutuvchilar buni qilishlari mumkin. Agar siz qattiq ro'za tutishga qaror qilsangiz, o'zingizning tan oluvchi, shifokoringiz bilan maslahatlashing yoki o'zingizni qanday his qilayotganingizga qarab, o'zingiz uchun qat'iylik darajasini mustaqil ravishda aniqlang. Agar siz birinchi marta qattiq ro'za tutayotgan bo'lsangiz, darhol uning retseptlari va ko'rsatmalariga qat'iy rioya qilmasligingiz kerak, hayvonot mahsulotlari va o'simlik yog'i miqdorini asta-sekin kamaytiring; Aks holda, qattiq ro'za kunlari sog'lig'ingizga salbiy ta'sir qiladi.

Bemorlar, keksalar va bolalar, shuningdek, homilador ayollar odatda qattiq ro'za tutishdan ozod qilinadi. Harakatda bo'lganlar uchun dam olishga ham ruxsat beriladi. Shifokorlar maktab o'quvchilari, talabalar va faol aqliy faoliyat bilan shug'ullanadiganlarga baliq berishni tavsiya etmaydi.

Qattiq ro'za - bu o'zini hech narsada cheklashga odatlanmagan va hayvonot ovqatlarini suiiste'mol qiladigan zamonaviy odam uchun qiyin sinov. Shuning uchun, qattiq ro'za kunlarini boshlaganingizda, tanangizni va his-tuyg'ularingizni tinglashingiz kerak. Qattiq ro'za stressga olib kelmasligi kerak, aksincha, sizga foyda va poklik olib keladi - ham jismoniy, ham ma'naviy.

Ro'za paytida nima eyishingiz mumkinligi, Lenten dasturxoniga qanday taomlar tayyorlashingiz mumkinligi haqida maqola yozishga qaror qildim.

Axir, siz har kuni bir xil narsani yemasligingiz uchun mazali, xilma-xil, sog'lom va zerikarli bo'lmagan ovqatlanishni xohlaysiz, to'g'rimi?

Men sizga ro'za tutish davrida o'zingizni va oilangizni qanday ovqatlantirish haqida bir nechta mazali g'oyalarni taklif qilmoqchiman.

Ushbu maqoladan siz quyidagilarni bilib olasiz:

Lent paytida nima eyishingiz mumkin - Lenten ovqatlanish menyusi

Shunday qilib, ko'p odamlar ro'za tutish qattiq emas, balki qattiq bo'lishi mumkinligini bilishadi.

Bundan tashqari, xuddi shu ro'za paytida kunlik ovqatlanishda ma'lum farqlar mavjud.

Shunga ko'ra, iste'mol qilinadigan idishlar boshqacha.

Qattiq ro'za va qattiq bo'lmagan ro'za - ularning farqlari nimada?

Barcha postlar jiddiylik darajasida farqlanadi.

• Qattiq post:

Qattiq ro'za paytida faqat o'simlik ovqatlariga (sabzavot, meva, don) ruxsat beriladi va hayvonlardan olingan barcha mahsulotlar butunlay chiqarib tashlanadi. Oziq-ovqatlar termal qayta ishlangan yoki xom bo'lishi mumkin (bu kunlar quruq ovqatlanish).

• Qattiqroq post:

ba'zi kunlarda o'simlik moyi o'simlikka asoslangan idishlarga ruxsat berilganda.

• Qattiq post emas:

bu kunlarda baliq va o'simlik yog'iga ruxsat beriladi. Aks holda, barcha oziq-ovqatlar o'simlikka asoslangan go'sht, sut va tuxum umuman iste'mol qilinmaydi;

Lent eng qattiq hisoblanadi. Qolganlari kamroq qattiqqo'l.

Lent paytida nima pishirish mumkin?

Ko'pchilik ro'za deganda faqat sabzi kotletlari, tuzlangan karam va “bo'sh” guruch tushuniladi... Lekin, aslida hamma narsa unchalik qo'rqinchli emas, do'stlar!

Lazanya, spagetti, pitsa, turli kreplar, chuchvara, krep, pirog va piroglarni qanday yoqtirasiz? Agar biz kilogramm olishni xohlamasak, oq bug'doy uni bilan pishirish shart emas! Karabuğday, makkajo'xori, jo'xori uni, no'xat va boshqalardan tayyorlanishi mumkin.

Har xil mazali sendvichlar, sabzavotli va qo'ziqorin ikralari, jele, qo'ziqorinli atirlar, shirin bo'tqalar, turli xil to'ldirishli chuchvaralar va "dangasa" chuchvara (gnokchi, chuchvara, chuchvara), julenna, shunday qoniqarli tarkibga ega turli xil salatlar haqida nima deyish mumkin? ularni asosiy taom va köfte deb atash mumkinmi?

Borscht, karam sho'rva, sho'rvalar, qo'ziqorin va yong'oqlardan tayyorlangan idishlar va hatto tuxumsiz "omlet"!

Va qancha shirinliklar tayyorlashingiz mumkin, bu mutlaqo tushunarsiz!

Va shirinliklar, kozinaki, piroglar, pechene va hatto qaymoqli tortlar!

Unsiz, tuxumsiz va shakarsiz tortlar, shu jumladan, bu allaqachon "aerobatika" dir, lekin siz buni ham o'rganishingiz mumkin!

Va bu yog'siz deb ataladigan taomlarning to'liq ro'yxati emas ...

Va agar baliqqa ruxsat berilsa, bu odatda bayramdir: baliq sho'rva, kotletlar, guruchli köfte, baliq pastalari (pates), bug'langan baliq, qovurilgan, panjara va pechda pishirilgan.

Sabzavotlar bilan, to'ldirilgan, qo'ziqorin va piyoz bilan qovurilgan, pirog va krep uchun baliq bilan turli plomba ... Bularning barchasini sanab bo'lmaydi!

Lenten idishlarini tayyorlashda qanday mahsulotlardan foydalanish mumkin?

• Yormalar:

tariq, bug'doy, marvarid arpa, arpa, sholi barcha navlar, . Bundan tashqari, grechka, bulg'ur, kuskus, qoralangan, makkajo'xori yormasi. Shuningdek, bir necha turdagi donlardan jo'xori uni va don.

• Biz ulardan tayyorlaymiz:

bo'tqa, sabzavotli idishlarga qo'shing, kotlet, zrazy, pirog va pirog uchun plomba, donli sho'rvalar va turli xil kostryulkalar tayyorlang.

Biz non mahsulotlari va nonni grechka, jo'xori uni, guruch, arpa, makkajo'xori uni, javdar uni va shpilli undan tayyorlaymiz.

• Sabzavotlar - mutlaqo hamma narsa

Biz ulardan tayyorlaymiz:

sho'rvalar, sabzavotli pishiriqlar, sabzavotli pyurelar, pyure sho'rvalar, turli xil plombalar, sabzavotli souslar va kotletlar.

Biz ularni pastalarga qo'shamiz, xom va qaynatilgan sabzavotlardan salatlar, kostryulkalar, pishiramiz, pishiramiz, qaynatamiz, qovuramiz, bug'da pishiramiz.

Biz ularga don va qo'ziqorinlarni qo'shamiz, ustiga har xil mazali souslarni quyamiz va ularni xuddi shunday qilib, bo'laklarga bo'lib yeymiz.

Mevalar, mevalar va quritilgan mevalar - mutlaqo hamma narsa

Biz ulardan tayyorlaymiz:

meva pyurelari, pastillalar, kompotlar, mevali ichimliklar, jele, murabbo va choy uchun konfiguratsiyalar. Shuningdek, biz yangi siqilgan sharbatlarni burab, ularni pishirilgan mahsulotlarga qo'shamiz, krep va pirog uchun plomba tayyorlaymiz va ularni bo'tqalarga qo'shamiz. Biz uni xuddi shunday iste'mol qilamiz, butun yoki chiroyli bo'laklarga bo'linadi.

• Yashillar - har qanday

Biz undan tayyorlaymiz:

"Yashil" salatlar, smetanalarga qo'shing, qaynatilgan va xom sabzavotlarni salatlarga kesib oling, tayyorlangan idishlarga saxovatli tarzda seping, krep va pirog uchun "yashil" plombalarni tayyorlang.

• Dukkaklilar:

no'xat, har xil turdagi loviya, loviya, no'xat, mos loviya, yasmiq.

• Dukkaklilardan biz tayyorlaymiz:

sho'rvalar, pyure sho'rvalar, salatlarga qo'shing, qaynatib oling va pyuresi pishiring, sabzavotli güveçlarga qo'shing, loviya pastalari, plomba va boshqalarni tayyorlang.

• Yong'oqlar - sizga yoqadigan barcha narsalar

Yong'oqdan biz tayyorlaymiz: yong'oq soslari (shirin va sho'r), yong'oqli kekler, yong'oq kotletlari, kozinaki va holva tayyorlang, mazali yong'oq sutini tayyorlang, pate va plombalarga qo'shing, bo'tqamizni maydalangan yong'oq bilan seping va boshqa idishlarga va pishirilgan mahsulotlarga qo'shing. .

Biz yong'oqdan pishloq tayyorlaymiz. Biz yong'oq moylari va yong'oq urbechi tayyorlaymiz. Biz xuddi shunday kemiramiz

• Urug'lar:

kungaboqar, kunjut, zig'ir, haşhaş urug'i, chia urug'i, kanop urug'i.

Biz ulardan tayyorlaymiz:

biz uni pishirilgan mahsulotlarga qo'shamiz, kozinaki, idishlar uchun souslar (shirin va sho'r) tayyorlaymiz, bo'tqalarimizga maydalangan urug'larni sepamiz va boshqa idishlarga qo'shamiz.

Biz o'simlik suti (shirin va shakarsiz), urug'lardan urbechi, urug'lardan pishloq, kunjutdan tahin (tahini, tahini) va turli urug'lardan sendvichlar uchun pasta aralashmasini tayyorlaymiz.

• Qo'ziqorinlar - mutlaqo hamma narsa

Biz ularni qovuramiz, qovuramiz, pishiramiz, panjara qilamiz va bug'da pishiramiz.

Biz ularni har xil plomba bilan pishiramiz, ulardan pate qilamiz, julien pishiramiz, ularni sabzavotli idishlarga, sho'rvalarga qo'shamiz, qo'ziqorin sho'rvalari, qo'ziqorinli to'ldirishlar tayyorlaymiz, bo'tqa va salatlarga qo'shamiz.

• O'simlik yog'i - xohlaganingizcha

Salatlar, sovuq ovqatlar va gazaklar uchun va tayyor idishlarda birinchi sovuq presslangan o'simlik moylarini ishlatish yaxshidir. Ularning ta'mi va xushbo'yligi shunchaki ilohiydir!

O'zingizga yoqqanlarini tanlang: zaytun, zig'ir urug'i, tuya va kanop, uzum yadrosi yog'i va yong'oq yog'i, kunjut.

Shuningdek, xantal yog'i, hindiston yong'og'i yog'i, guruch yog'i, kungaboqar yog'i va qovoq urug'i yog'i.

Qovurish, qaynatish va pishirish uchun 100% va tozalangan yog'lar mos keladi, ular hidsiz va pishirish uchun ishlatilishi mumkin, shuningdek, hindiston yong'og'i yog'i.

Yog'siz dietada proteinni qayerdan olish mumkin?

Qo'ziqorinlar ro'za tutish davrida bizning "go'sht" dir. Bunga dukkaklilar, yong'oqlar, ko'katlar va urug'lar ham kiradi.

Bu oziq-ovqatlarning barchasi juda to'yimli bo'lib, ularda ko'p miqdorda protein, sog'lom yog'lar (yong'oq va urug'lar), vitaminlar va minerallar mavjud.

Ro'za paytida ushbu mahsulotlarning barchasi kunlik ratsionda MAJburiy hisoblanadi. Bunday holda, sizda "oqsilli ro'za" bo'lmaydi.

Ro'za paytida qanday bo'tqalar tayyorlanadi?

Bizning rus pyuresi nafaqat oziq-ovqat, balki butun "falsafa"! Biz, albatta, siz "darhol quyib, eb qo'ygan" tez, tezkor bo'tqalar haqida gapirmayapmiz.

Garchi bu ham variant: oddiy jo'xori uni yoki qaynoq suv yoki sabzavotli sut bilan to'ldirilgan don aralashmasi, shuningdek, rezavorlar, yong'oqlar, mevalar va urug'lar qo'shilgan - mazali va mazali nonushta nima?

Sabzavot va qo'ziqorinli bo'tqa tushlik uchun ajoyib va ​​qoniqarli taom emasmi?

Bu erda asosiy g'oya quyidagicha: bo'tqa hech qachon MAMLI EMAS. Porridge faqat to'g'ri pishirilishi kerak.

Mana bir misol: marvarid arpa. Sevmayapsizmi? Siz uni qanday pishirishni bilmayapsiz!…

Bu erda mazali marvarid arpa sirini bilishingiz kerak. Buni qilishga harakat qiling: uni yuving, juda ko'p miqdorda qaynoq suv quying, uni iliq adyolga o'rang va butun tun, 8-10 soat davomida pishiring. Agar barcha suv so'rilmasa, uni to'kib tashlang, yana oz miqdorda suv qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.

Piyozni alohida qovuring, chiroyli halqalarni va maydalangan kartoshkani kesib oling, ziravorlar qo'shing va tayyorlangan marvarid arpa bilan aralashtiring.

Agar xohlasangiz, qo'ziqorinlarni ham qo'shishingiz mumkin.

Hech kim bunday bo'tqadan bosh tortmaydi!

Bu karabuğday pyuresi bilan o'xshash hikoya. Sizga sut yoqadimi? Iltimos: urug'larni yoki yong'oqlarni blenderda suv bilan maydalang, torting va siz dunyodagi eng sog'lom sutga ega bo'lasiz! Har qanday bo'tqa sabzavotli sut bilan yaxshi, va grechka ayniqsa yaxshi. Bo'tqani xohlaganingizcha shirin yoki sho'r qiling.

Karabuğday pyuresi uchun ajoyib variant - piyoz, sabzi va boshqa qovurilgan sabzavotlar bilan karabuğday.

Qo'ziqorin va piyozli karabuğday - kim rad qilishi mumkin, to'g'rimi?

Karabuğday unidan juda mazali bulkalar, kreplar tayyorlanadi va "grechaniky" qovuriladi.

Do'konlarda karabuğday unidan tayyorlangan spagetti yoki boshqa makaronlarni qidiring. Bu juda mazali va g'ayrioddiy!

Guruchdan shirin palov tayyorlang: qaynatilgan guruchga bug'langan mayiz, yong'oq, urug'lar, har qanday yangi rezavorlar yoki mevalarni qo'shing, shirin yong'oq sousini yoki asalni quying. Bu mazali!

Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan guruch haqida nima deyish mumkin? Nega palov emas? Juda mazali va qoniqarli taom, go'sht yo'qligini ham sezmaysiz...

Siz o'zingiz tayyorlagan sous bilan har qanday pyuresi xizmat qilishingiz mumkin. Xuddi shu urug'lardan yoki yong'oqlardan sousni tayyorlash armutni tozalash kabi oson. Siz sabzavotli sous, pomidor sousi, shirin meva va berry sousini tayyorlashingiz mumkin.

Har qanday bo'tqaga ziravorlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Bu sizning donlaringizning ta'mini boyitadi, ularga ajoyib hid beradi va ularni yanada sog'lom va oson hazm bo'ladigan qiladi.

Ro'za uchun quritilgan mevalar

Albatta, quritilgan mevalar Lent paytida iste'mol qilinadi.

Ulardagi vitaminlar miqdori, albatta, kamayadi, lekin shakar miqdori ortadi.

Ammo, shunga qaramay, quritilgan mevalarning foydalari hali ham shubhasizdir, chunki barcha iz elementlari u erda kerakli va etarli miqdorda saqlanadi.

Ular sotuvga qo'yilgan, ular narxi unchalik qimmat emas, ayniqsa siz ulardan ko'pini iste'mol qila olmaysiz. Albatta, qayta ishlanmagan, quritilgan va "kimyoviy ta'sirga" duchor bo'lmagan holda saqlanganlarini sotib olish yaxshiroqdir.

Ular birinchi navbatda shakar siropi bilan to'ldirilgan va yuqori haroratda quritilgan, keyin oltingugurt dioksidi va boshqalar bilan ishlov berilganlar kabi go'zal va porloq emas, lekin siz ularni iste'mol qilish orqali o'zingizga zarar keltirmasligingizni 100% bilasiz.

Siz quritilgan mevalarni xuddi shunday, masalan, choy bilan eyishingiz mumkin. Buning uchun avval ularni suvga solib qo'yish yaxshidir. Ular suvlilik va yumshoqlikka ega bo'lib, yangi kabi ko'rinadi.

Har qanday quritilgan mevalardan mazali shirin taom tayyorlashingiz mumkin.

Bu shirinlikda ayniqsa yaxshi bo'ladi: anjir, gilos, katta o'rik.

Sizga qizil mevalardan sharbat kerak. Agar bu mavsum bo'lmasa, unda tayyorlanishlaringizni javonlardan olib tashlang va sharbatga quyidagi ziravorlarni qo'shing: vanil, doljin, chinnigullar, kardamon, muskat yong'og'i, qora qalampir va shakar. Katta bo'laklarga bo'lingan quritilgan mevalarni qo'shing, aralashtiring va juda past olovda qaynatib oling: avval qopqoqsiz 50-60 daqiqa, keyin yana 40 daqiqa davomida qopqoq ostida tomosha qiling, bu kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Asosiysi, sirop qalin bo'ladi.

Bu desertni choy bilan, bo‘tqa bilan yoki shunchaki qoshiq bilan yorib berish mumkin...

Quritilgan mevalardan foydalanish bu bilan cheklanmaydi.

Quritilgan mevalar bilan ko'plab ajoyib narsalar amalga oshiriladi: masalan, ular pomidor, shirin bolgar qalampiri va baqlajonni to'ldirish uchun to'ldirishga qo'shiladi. Ular qizil loviya va qovurilgan piyoz bilan qovuriladi.

Bu g'ayrioddiy, o'ziga xos va achchiq bo'lib chiqadi.

Lent paytida qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin?

Agar biz "yangi" soyalarni hisobga olmasak, qo'ziqorinlar butun Lent davomida bizning stolimizda bo'ladigan "go'sht" dir.

Qo'ziqorinli sho'rva, qo'ziqorinli va piyozli kartoshka, qo'ziqorinli sabzavotli güveç, qo'ziqorinli julenna, qo'ziqorin ikrasi, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kartoshka kotletlari, qo'ziqorinli sousli (zrazy), qo'ziqorinli risotto va qo'ziqorinli chuchvara...

Bularning barchasi, albatta, quritilgan yoki muzlatilgan qo'ziqorinlardan osongina tayyorlanishi mumkin. Faqat zerikarli champignons va istiridye qo'ziqorinlari mos emas. Asal qo'ziqorinlari, chanterelles, boletuslar, porcini qo'ziqorinlari - hamma narsa bo'ladi!

Yaqinda siz yapon shiitake qo'ziqorinlarini ham topishingiz mumkin. Ular saratonga qarshi kurashda "jahon chempionlari". Bundan tashqari, ular nihoyatda mazali, yaponlar ular haqida ko'p narsalarni bilishadi!

Va ulkan, oddiygina ulkan portobello qo'ziqorinlari? Uning ta'mi toza tovuqga o'xshaydi! Va ular ko'pincha oddiy supermarketlarda sotiladi, ularni tekshiring!

Qo'ziqorinlar shunchaki ajoyib xilma-xillikka ega va bu qo'ziqorin bilan tez-tez pishirish, ko'p pishirish va mazali ta'mga ega bo'lish uchun kundalik "qo'ziqorin tajribalari" uchun ajoyib sababdir.

Mana siz uchun ba'zi variantlar:

1. Yovvoyi qo'ziqorinlardan tapenada bilan sendvichlar tayyorlashingiz mumkin: kapersni zaytun moyi bilan maydalang, limon sharbati qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Natijada, qovurilgan non bo'laklariga mukammal surtilgan pasta hosil bo'ladi va ikki bo'lak orasida tiniq bo'lgunga qadar qovurilgan qo'ziqorin bo'laklari mavjud.
2. Va yaxshi eski istiridye qo'ziqorinlaridan salat o'z-o'zidan "chiqadi": qo'ziqorinlar, olma, selderey sopi, salat barglari va chiroyli oltin jigarranggacha qovurilgan katta qora uzum. Har bir narsa maydalangan qarag'ay yong'oqlari, tuz, qalampir va bir oz doljin bilan limon sharbati bilan to'ldiriladi. Mmm…
3. Soya sousi, asal, kunjut va yashil piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar haqida nima deyish mumkin? Darhol issiq xizmat qiladi, ular ajoyib!

Ro'za paytida yong'oq va urug'larni qanday iste'mol qilish kerak?

Yong'oqlar bizning yog'siz dietamizda juda muhim rol o'ynaydi.

Siz ularni nafaqat tortlarga sepib, lavlagi va sarimsoq salatiga qo'shishingiz mumkin ...

Ro'za paytida, deyarli har bir protein hisoblanganda, yong'oqlar shunchaki almashtirib bo'lmaydi!

Agar yong'oqlar yangi bo'lsa, unda har qanday shamollash va ARVI bizni bezovta qiladigan kuz-qish davrida "deyarli panatseya" deb hisoblang.

Yong'oqni chaynash va ulardan yong'oq moylarini tayyorlash juda yoqimli. Bu yeryong'oq bo'lishi shart emas; juda mazali pastalar mutlaqo har qanday yong'oqdan tayyorlanishi mumkin! Uni yong'oqdan ham, xomidan ham qilish yaxshiroqdir. Shunga qaramay, yeryong'oq moyi bahsli mahsulotdir...

Garchi, agar siz haqiqatan ham xohlasangiz, qila olasiz, shunchaki ko'p emas. Uni uyda juda oson tayyorlash mumkin: tozalangan yeryong'oqni pechda qovuring, go'sht maydalagichda ikki marta maydalang, tuz va suvni kerakli konsistensiyaga qo'shing.

Yoki blenderda bir vaqtning o'zida hamma narsani aralashtiring - yeryong'oq + tuz + suv.

Xom yong'oq xamirini tayyorlash uchun xuddi shu printsipdan foydalaning:

• Shirin narsa xohlaysizmi? Muammo yo'q: asal va doljin qo'shing.
• Siz g'ayrioddiy narsani xohlaysizmi? Iltimos: qalampir, bir oz asal va ziravorlar qo'shing. Yong'oq yog'i juda o'ziga xos ta'mga ega!
• Ko'proq to'ldirishni xohlaysizmi? Keyin ozgina qovurilgan yong'oqlarni blenderda birlashtiring (yong'oq bu gazak uchun juda mos keladi, lekin siz ta'mingizga qarab har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin), qovurilgan piyoz, tuz, qalampir va suv. Juda, juda mazali, to'yimli va xushbo'y gazak! U shunchalik yoqimli hidga egaki, uni darhol o'z noningizga yoyib, uni oilangiz "maydalashdan" oldin yeyishingiz kerak, aks holda siz uni olmaysiz, menga ishoning!
• Agar siz gazak uchun "ko'proq muhim" narsa qilishni istasangiz, bu retseptga qaynatilgan loviya va ozgina sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Yana: biz hamma narsani blenderda siljitamiz, kerakli xamirga o'xshash mustahkamlikka suv qo'shamiz.
• Siz urug'lar bilan ham xuddi shunday qilishingiz mumkin - pasta tayyorlang va har kuni ertalab bir bo'lak non, çıtır tost, pechene (shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin) yoki to'liq donli nonga yupqa qatlam qo'ying. Oziqlantiruvchi, mazali, sog'lom, yana nima kerak, to'g'rimi?

Shirin pastalar tayyorlang, mazali bo'lsin, xohlaganingizcha tayyorlang!

Tahini sho'r bo'lishi kerakligini kim aytdi?

Tajribalardan qo'rqmaysizmi? Keyin shirin tahini tayyorlang: kunjut urug'lari (xom bo'lishi mumkin yoki quruq qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi mumkin, qovurilgan urug'lar bilan u ancha xushbo'y bo'lib chiqadi) + asal + doljin + tuz.

Bu juda ajoyib narsa, do'stlar! Buni mazali deb aytish hech narsa demaslikdir! Shuning uchun, uni pishirganingizdan so'ng, o'zingizga bir qoshiq non oling va shundan keyingina oilangizga qo'ng'iroq qiling, garchi ularga qo'ng'iroq qilishingiz shart bo'lmasa-da, ishonchim komil: qovurilgan kunjutning xushbo'y hidi ular keladigan narsadir. yugur, menga ishon!

Aperatif uchun yana bir juda o'ziga xos g'oya: xom bodom, limon sharbati, ozgina asal, yangi reyhan barglari, tuz, ozgina sarimsoq va zanjabil (nisbatlar o'zboshimchalik bilan, sizning ta'mingizga ko'ra), go'sht maydalagichda yoki maydalagichda maydalang. blender, kerakli konsistensiyani olish uchun qancha suv qo'shing.

Keyin olma, sabzi, selderey poyalari, bodring va boshqa o'ylagan narsalarni olib, ularni bo'laklarga bo'ling va tayyor sousga botirib yeysiz.

Juda mazali, g'ayrioddiy, to'yimli va mega-sog'lom gazak! Uni pishirishga ishonch hosil qiling, sizga albatta yoqadi!

Men urug'lar va yong'oqlardan turli xil pastalar va pastalar tayyorlashni juda yaxshi ko'raman, vaqtingiz yo'q bo'lganda juda foydali, lekin siz tezda biror narsa eyishingiz kerak, yaxshisi sog'lom!

Va kaloriya tarkibidan qo'rqmang, agar xohlasangiz ham, siz juda ko'p ovqat iste'mol qila olmaysiz, bu juda to'ldiradi!

Bunday pastalarni nafaqat nonga surtish mumkin, balki ularni plomba sifatida ishlatish mumkin, o'z bo'tqangizga qo'shiladi va spagetti uchun - sous o'rniga.

Muzlatgichda yong'oq yoki urug 'yog'ini saqlashingiz kerak.

Lenten birinchi kurslari

Do'stlar, buni qilishga harakat qiling va grechka sho'rva Ro'za davrida "sevimli" bo'ladi, halol!

Kharcho sho'rva, gazpacho, tuzlangan sho'rva g'oyasi haqida qanday fikrdasiz? Ro'yxatni davom ettirishingiz mumkin. Bularning barchasi go'shtsiz tayyorlanishi mumkin va bularning barchasi juda mazali va to'yimli!

Bu, do'stlar, bugun men sizga aytmoqchi bo'lgan narsam. Umid qilamanki, siz ba'zi g'oyalarni o'zingiz uchun qabul qilasiz va ularni qo'llaysiz.

Agar sizga ushbu maqoladagi g'oyalar yoqqan bo'lsa, ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan baham ko'ring. tarmoqlar, do'stlar va ishdagi hamkasblar.

Izohlarda ro'za paytida nima eyishingiz mumkinligini, Lenten ovqatlanishi haqidagi g'oyalaringizni yozing. Nima pishiryapsiz? Bu men uchun juda qiziq bo'ladi, men har doim yangi va ajoyib narsalarni qidiraman.

Va boshqa o'quvchilar ham bilishga, yozishga qiziqishadi!

Keyinroq ko'rishguncha, azizlarim!

Alena Yasneva siz bilan birga edi, barchaga sog'liq va mazali ro'za!

Biz barchamiz Lent paytida nima eyishi mumkinligi va tanaga zarar bermaslik uchun stolni qanday diversifikatsiya qilish haqida bir necha bor hayron bo'ldik. Axir, ma'lumki, Lent faqat ovqatlanish qoidalariga rioya qilsangiz va o'zingizni etarli ovqatlanish bilan ta'minlasangiz, o'zingizni tozalashga yordam beradi.

Agar siz unga rioya qilishga qaror qilsangiz, bu siz ochlikdan o'lishingiz kerak degani emas. Ehtiyotkor bo'ling va tanangizni dindorlik bilan "o'ldirish" orqali tanangizga zarar bermaslikka harakat qiling. Ro'za paytida ham siz o'zingizni to'yimli, sog'lom ovqatlanish bilan ta'minlay olasiz.

Lent: ruxsat etilgan ovqatlar

Ovqatlanishning quvonchi va muqaddasligini qalbingiz va tanangizda his qilishingiz uchun ovqatingiz xilma-xil, ammo oddiy bo'lishi kerak.

Sabzavotlar va mevalar: qaynatilgan, pishirilgan, pishirilgan - sizning dietangizning asosiga aylanishi kerak. Stolingizda sabzi, kartoshka, lavlagi, tuzlangan karam va bodring bo'lsin. Makkajo'xori, no'xat, qalampir, olma, anor, banan va tsitrus mevalarini unutmang. Qanchalik xilma-xil bo'lsa, shuncha yaxshi.

Ro'za paytida siz ziravorlar, tuz, shakar va qizarib pishgan ovqatlardan ortiqcha foydalanmasligingiz kerak. Bug 'hammomida yoki panjarada pishirilgan taomga ustunlik bering.

Foydali maslahat: Sabzavotlarni qaynayotganda, ularni allaqachon qaynoq suvga tashlang va ularni kuchli qaynatishga yo'l qo'ymang. Shu tarzda siz ularni qutqarishingiz mumkin katta miqdor foydali moddalar.

Bo'tqa: bo'tqa sizning dietangizning yana bir muhim tarkibiy qismiga aylanishi kerak. Ularni faqat suvda pishirish kerakligini unutmang va siz yog' qo'shmasdan qilishingiz kerak bo'ladi. Ammo sizda oshxona tajribalari uchun qo'shimcha sabab bo'ladi.

Foydali maslahat: bo'tqalaringizga yong'oq, sabzi, qo'ziqorin va piyoz qo'shing va shirin bo'tqalar uchun mayiz mos keladi;

Go'sht, sut va tuxum o'rniga: Agar siz o'simlik oqsilini dietangizga kiritsangiz, u holda tanangiz go'sht etishmasligidan umuman azob chekmaydi. O'simlik oqsili baqlajon, yeryong'oq, yasmiq, soya va barcha dukkakli ekinlarda mavjud. Hozirgi vaqtda "soya go'shti" sotuvga qo'yilgan, bu ishlab chiqarish texnologiyasidan kelib chiqqan holda, haqiqiy narsani almashtirishi mumkin.

Aytgancha, dietologlar uning tarkibidagi soya oqsili go'sht va baliq tarkibidagi proteinni qoplashi mumkinligini tasdiqlaydilar.

Lent: taqiqlangan ovqatlar

Ro'za paytida siz quyidagi ovqatlardan voz kechishingiz kerak:

• Go'sht va go'sht mahsulotlari
• Baliq va baliq mahsulotlari (qattiq bo'lmagan kunlardan tashqari).
• Qush
• Sut va sut mahsulotlari
• Shirinliklar
• Fastfud
• Spirtli ichimliklar

Ro'za tutishning qattiq va qat'iy bo'lmagan kunlari

Birinchi 4 kun, shuningdek, Pasxadan oldingi oxirgi hafta ro'za tutishning eng qattiq kunlari hisoblanadi. Toza dushanba (Lentning birinchi kuni) va yaxshi juma (Pasxadan oldingi oxirgi juma) Ro'zaning eng qattiq kunlaridan biri bo'lib, siz umuman ovqat eyishingiz mumkin emas. Ammo Lentning birinchi juma kuni asal yoki shakar bilan shirinlangan qaynatilgan bug'doyga ruxsat beriladi.

Boshqa kunlarda ovqatlanish ma'lum bir jadvalga muvofiq amalga oshiriladi:

• Dushanba chorshanba juma: non, suv, sabzavotlar, mevalar, kompotlar
• Seshanba Payshanba: yog'siz issiq ovqat
• Shanba va yakshanba: o'simlik yog'i va barcha turdagi baliq mahsulotlari bilan oziq-ovqat.

Homilador ayollar, kasal va qariyalar, shuningdek sayohatchilar uchun ro'zani bo'shashtirishga ruxsat beriladi.

Ro'za - bu Xudoga qo'shilish uchun ba'zi oziq-ovqat turlaridan voz kechish, shuning uchun bunday vaqtda nafaqat ovqatni cheklash, balki tashqi taassurot va lazzatlardan voz kechish ham taxmin qilinadi.

Ro'za paytida to'g'ri ovqatlanish: mohiyati va xususiyatlari ^

Ro'zaning mohiyati zavq keltirishi mumkin bo'lgan hamma narsadan voz kechishdir: bayramlar, tantanali yig'ilishlar va, albatta, ba'zi ovqatlar. Odamlar faqat ro'za tutishga tayyorgarlik ko'rayotganda, ular ko'pincha savolga qiziqishadi: ro'za tutish paytida nimani eyish mumkin emas?

• Avvalo, go'sht va go'sht mahsulotlari, baliq, parranda va tuxumlarda mavjud bo'lgan hayvon oqsillari qat'iyan man etiladi.
• Pishloq, smetana, kefir, yogurt va boshqa sut mahsulotlarini, shuningdek, sutli shokolad, makaron, oq non va spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaslik kerak.

Aslida, ro'za kunlarida ovqatlanish har qanday proteinli ovqatlarni butunlay chiqarib tashlaydi, ammo qat'iy bo'lmagan kunlarda asosan yog'larni o'z ichiga olgan baliq va o'simlik moylarini iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Keling, Lent paytida nima eyishingiz mumkinligi haqida ko'proq bilib olaylik:

• Har qanday sabzavot va mevalar;
• Dukkaklilar;
• bo'tqa;
• Tuxum va sut mahsulotlarisiz tayyorlangan qandolat va non mahsulotlari;
• Yong'oqlar;

Ro'za paytida ovqatlanish qoidalari

Ro'za paytida nima eyishingiz mumkinligini bilish kifoya emas, shuningdek, ba'zi oziq-ovqat qoidalariga rioya qilish muhimdir:

• Ruxsat etilgan ovqatlar bo'lsa ham, siz ortiqcha ovqatlanolmaysiz, aks holda ro'za tutishning butun mohiyati yo'qoladi;
• Barcha nafsning lazzatlaridan voz kechish kerak, chunki... ruhiy cheklovlar katta ahamiyatga ega;
• Buyuk pravoslav ro'zasining birinchi va oxirgi haftalari kraker, kutya yeyish va suv ichish mumkin bo'lgan eng qattiq hisoblanadi. Birinchi kuni - faqat suv.

Siz nima yeyishingiz mumkin va nima qila olmaysiz: namuna menyusi ^

Qattiq ro'za paytida nima qilish mumkin?

Buyuk ro'za eng qat'iy hisoblanadi: uning davomiyligi 40 kun, bu vaqt davomida odam ko'ngilochar dasturlarni tomosha qilishdan va bunday tadbirlarda qatnashishdan bosh tortishi, shuningdek quyidagi qoidalarga rioya qilishi kerak:

• Ro'zaning birinchi kuni va juma kuni har qanday oziq-ovqat taqiqlanadi;
• Birinchi va oxirgi haftada siz sabzavot, meva va non yeyishingiz, suv ichishingiz mumkin;
• Qolgan vaqtda asal, yong'oq, marmelad va har qanday o'simlik mahsulotini iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Chorshanba va juma kunlari ro'za tutish: nima yeyishingiz mumkin

Ko'p odamlar yil davomida chorshanba va juma kunlari ro'za tutishni afzal ko'rishadi: bu kunlarda, agar ular boshqa ro'zalar paytida tushmasa, oziq-ovqatda kichik indulgentsiyalarga ruxsat beriladi.

Chorshanba va juma kunlari ro'za tutish paytida nima eyishingiz mumkin:

• baliq;
• O'simlik moylari;
• Meva va sabzavotlar.

Ro'za paytida shakar iste'mol qilish mumkinmi?

Shakar tarkibida albumin borligiga qaramay, uni Lent paytida ishlatish cherkov tomonidan taqiqlanmagan. Yana qanday shirinliklarga ruxsat beriladi:

• Achchiq (qora) shokolad tarkibida sut bo'lmagan va taqiqlangan ingredientlar bilan to'ldirilgan shokoladdir. Ko'plab delikateslar quyuq shokolad asosida tayyorlanadi - shokoladli sirdagi bodom, soya sutidan foydalangan holda pasta va sirlangan pechene;
• Quritilgan mevalar - barchasi istisnosiz. Takliflarning ko'pligi har qanday gastronomik ta'mni qondirishi mumkin. Yana shirinroq istaysizmi? Qora shokoladdagi olxo'ri - haqiqiy gurmeler uchun;
• Kozinaki - melas, shakar yoki asal yordamida presslangan har qanday yong'oq. Uy qurilishi kozinaki sariyog'siz tayyorlanishi kerak;
• Marmelad, marshmallow, marshmallow, pektin jeli. Jelatin suyaklar, xaftaga, tendonlarda mavjud bo'lgan hayvonlar kollagenidan tayyorlanadi va pektin o'simlikdan olinadi. Eng mashhur pektin - olma pektinidir;
• Asal yog'siz mahsulot hisoblanadi, chunki u hasharotlar tomonidan ishlab chiqariladigan mahsulot bo'lib, unda hayvon oqsillari va yog'lar mavjud emas. Ba'zilar uchun asal ruhiy va jismoniy cheklovlarning ushbu qiyin davrida yagona tasalli bo'ladi.

Lent paytida qachon baliq iste'mol qilish mumkin?

Baliq taqiqlangan ovqatlar ro'yxatiga kiritilgan, quyidagi holatlar bundan mustasno:

• Petrov ro'zasi: seshanba, payshanba va dam olish kunlari;
• Dormition Fast: faqat Rabbiyning o'zgarishi bayramida;
• Tug'ilgan kun: dam olish kunlarida, ya'ni. shanba va yakshanba kunlari;
• Lent: Bibi Maryamning e'lon qilish bayramida va Palma yakshanbasida.

Ro'za paytida o'simlik yog'ini iste'mol qilish mumkinmi?

O'simlik yog'i ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgan asosiy mahsulotlardan biridir: u sabzavotli idishlar, qo'ziqorinlar va pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun qo'shiladi. Taqiqlangan bir necha kun bor:

• Dushanba: quruq ovqatlanish farishta kuchlari sharafiga kuzatiladi;
• Chorshanba: Najotkorning xiyonati xotirasiga;
• Juma: Masihning xochga mixlanishi uchun qayg'u belgisi sifatida.

Ro'za paytida asal yeyish mumkinmi?

Asal o'simlik mahsuloti emas, ammo zamonaviy cherkov uni iste'mol qilishga ruxsat beradi. Faqat eski imonlilar va ba'zi rohiblar bunga qarshi, lekin ko'p hollarda ruhoniylar buni o'z dietasidan chiqarib tashlamaydilar. Qaysi asalni tanlash yaxshidir:

• Karabuğday: ko'plab aminokislotalar va vitaminlarni o'z ichiga oladi;
• Akasiya yoki jo'ka.

Ro'za paytida non yeyish mumkinmi?

• Ro'za vaqtida ushbu mahsulotni ishlatish faqat o'simlik moylari, tuxum va sut bo'lmasa ruxsat etiladi.
• Bunday holda, oq non va uning boshqa navlari, agar ularni tayyorlashda cheklovlar ro'yxatiga kiritilgan ingredientlar ishlatilgan bo'lsa, taqiqlanadi.

Ro'za paytida shirinliklar yeyish mumkinmi?

• Ro'za paytida shirinliklarga ruxsat beriladi, lekin ularni me'yorida iste'mol qilish kerak.
• Yog'siz shokolad, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar, shokolad bilan qoplangan yong'oqlar, karamel, lolipoplar va shokoladli panjara sabzavotlarini iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Pravoslav ro'za: laity uchun qanday ovqatlanish kerak

Lent paytida to'g'ri ovqatlanish taqvimi quyidagicha ko'rinadi:

• Yaxshi juma: kafan chiqarilmaguncha hech narsa yeb bo'lmaydi;
• Lazar Shanba: siz bir oz baliq ikra eyishingiz mumkin;
• Palm Sunday: baliqni ikra qo'shishga ruxsat beriladi;
• Annunciation: barcha ruxsat etilgan mahsulotlar, shuningdek, baliq.

Qattiq ro'za kunlari uchun namuna menyusi:

• Biz bir bo'lak qora non bilan choy bilan nonushta qilamiz, porridgening bir qismini iste'mol qilamiz;
• Sabzavotli salat va yog'siz sho'rva bilan tushlik qilamiz;
• Peshindan keyin gazak uchun biz kompot ichamiz va meva iste'mol qilamiz;
• Biz qaynatilgan sabzavotlar bilan kechki ovqat qilamiz.

Ro'za paytida ovqatlanish qanday rol o'ynaydi?

Cherkov ruhoniylarining fikriga ko'ra, ro'za tutish paytida barcha oziq-ovqat taqiqlariga rioya qilish ikkinchi darajali: birinchi navbatda, inson o'zini ruhan tozalashi va Xudoga yo'l topishga harakat qilishi kerak.

Shuning uchun siz moda tendentsiyalari yoki ro'za tufayli yuzaga keladigan tanani tozalash uchun emas, balki ruhiy ma'rifat olish uchun ro'za tutishingiz kerak. Xudoga haqiqiy imonsiz va Amrlarga rioya qilmasa, ro'zaning butun mohiyati yo'qoladi.

Fevral uchun Sharqiy munajjimlar bashorati