Texnik tavsiflar, davlat va sanoat standartlari o'rtasidagi asosiy farqlar

TU GOSTdan qanday farq qiladi?

90-yillarning boshlarida ishlab chiqaruvchilar biroz bo'shashdi. Davlat ularga mahsulot retseptlarini o'zlari ishlab chiqish va tasdiqlash imkoniyatini berdi. Ushbu yangilikning maqsadi yaxshi edi - mahsulot sifatini oshirish va assortimentni diversifikatsiya qilish. Ikkinchi maqsadga erishildi, lekin birinchisi haqida bir xil narsani aytish mumkin emas. Ishlab chiqarilgan mahsulotlarning sifati hali ham ko'p narsani orzu qiladi.

Zamonaviy supermarketlarning javonlariga qarang. Oddiy smetana yonida siz "Smetana Smetanovna", "Smetanishka" va boshqalarni topishingiz mumkin. Ko'rinishidan, ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotiga iloji boricha ko'proq xaridorlarni jalb qilish uchun qanday nomlar bilan chiqmasin, juda ko'p harakat qilishadi. Gap shundaki, bu mahsulotlarni smetana deb atash huquqi yo'q, chunki ular GOSTga mos kelmaydi. GOST smetana tarkibiga qanday mahsulotlarni kiritish kerakligini, kolbasa uchun qancha tabiiy go'sht qo'shilishi kerakligini va mayonezda qanday ingredientlar qabul qilinishini belgilaydi. Sovet davrida GOST talablarini chetlab o'tish mumkin emas edi, bu qonun buzilishi sifatida qabul qilindi. Ammo hozir bu juda mumkin. Shu maqsadda kompaniya texnik shartlar (texnik shartlar) deb ataladigan narsalarni tasdiqlaydi. Masalan, ma'lum bir go'shtni qayta ishlash zavodi kolbasa mahsulotlariga soya qo'shishni taklif qiladi, davlat bu qo'shimchaning sog'likka zarar etkazmasligini aniqlaydi, davom etadi va mahsulot sotuvga chiqariladi. Ya'ni, texnik shartlarga muvofiq ishlab chiqarilgan mahsulotlarda tabiiy ingredientlar ularning sun'iy o'rnini bosuvchi moddalar - soya, bo'yoqlar, konservantlar bilan almashtirilishi mumkin. Shuning uchun spetsifikatsiyalarga muvofiq ishlab chiqarilgan mahsulotlar sifat bilan maqtana olmaydi.

Kvasni tayyorlash uchun siz sharbatni quyishingiz va xamirturush achitilguncha kutishingiz kerak - jarayon juda uzoq. Boshqa tomondan, siz suvga tatlandırıcı, karbonat angidrid va kvasning ta'mi bilan kimyoviy qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin va siz arzon narxga ega bo'lgan "Kvass ichimligi" ni olasiz.

Zamonaviy supermarketlarning javonlarida GOST va TU bo'yicha ishlab chiqarilgan mahsulotlar, qoida tariqasida, yonma-yon yotadi va hatto sotuvchilar ko'pincha ular orasidagi farqni bilishmaydi (yoki bilishni xohlamaydilar), ayniqsa do'kon xodimlari mijozlarga qayerdaligini aytishga majbur tabiiy mahsulot, va uning sun'iy o'rnini bosuvchi qayerda. Va faqat tajribali xaridor qadoqlashni diqqat bilan o'rganib, bir mahsulotni boshqasidan ajrata oladi.

Har qanday xaridor qaynatilgan kolbasalarning "Molochnaya", "Doctorskaya" kabi nomlarini biladi. Biroq, kolbasa bo'limi juda ko'p sonli "shifokor" va "sut" kolbasalarini sotadi, ularning nomi ishlab chiqaruvchining nomiga yoki kolbasa ishlab chiqarilgan hududga qo'shiladi. Shuni esda tutish kerakki, faqat GOSTga muvofiq ishlab chiqarilgan qaynatilgan kolbasa "Sut" yoki "Doktorskaya" deb nomlanish huquqiga ega. Agar kolbasa nomida “Milk from...”, “Doctor's by...” qoʻshimchalari boʻlsa yoki ishlab chiqaruvchilar ularga “nozik”, “ekstra” va hokazo soʻzlarni qoʻshgan boʻlsa, bu mahsulot muvofiq ishlab chiqarilgan hisoblanadi. spetsifikatsiyalar bilan va shunga ko'ra, ushbu mahsulotning sifati GOST bo'yicha ishlab chiqarilgan mahsulot kabi yuqori emas.

Do'konda turli xil mahsulotlarni sotib olayotganda, odamlar ishlab chiqaruvchi, oziq-ovqat va energiya qiymati, ishlab chiqarish joyi va yorliqlarda ko'rsatilgan boshqa belgilar, eng ko'p tashvishlanadigan yagona narsa - yaroqlilik muddati. Ishlab chiqaruvchi shunchaki uni va mahsulotdagi boshqa barcha ma'lumotlarni ko'rsatishi shart. Material, mahsulot, mahsulot ishlab chiqarish uchun ma'lum shartlar mavjud. ko'pincha GOST tomonidan belgilanadi. Ko'pchilik "GOST bo'yicha ishlab chiqarilgan" iborasini eshitgan bo'lishi mumkin. Bu ishlab chiqarish jarayonida u tomonidan ko'rsatilgan barcha shartlar bajarilganligini anglatadi. Ba'zida bunday belgi yo'q, lekin uning o'rniga texnik shartlar (TS) ko'rsatiladi. GOST va TU o'rtasidagi farq nima? Va yana qanday ishlab chiqarish standartlari mavjud? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.

Sifat standarti

Aytgancha, GOST qisqartmasi "davlat nazorati" degan ma'noni anglatadi. Ifodaga asoslanib, bu davlat tomonidan o'rnatilgan nazorat ekanligini tushunish mumkin. Bu tizim ancha oldin - SSSR davrida qabul qilingan. Uning maqsadi juda aniq va tushunarli - bu barcha tovarlarni qat'iy tartibga solish.

U nimani o'z ichiga oladi? Bu deyarli barcha ishlab chiqarish jarayonlari: saqlash, etiketkalash, sifat, tashish - asl xom ashyoni to'laqonli mahsulotga aylantiradigan barcha narsalar. GOST texnik xususiyatlardan qanday farq qiladi?

GOST mahsulotlarning texnik tavsiflaridan qanday farq qiladi?

TU, GOST kabi, mahsulot, buyum yoki mahsulot ishlab chiqarilishi kerak bo'lgan muayyan talablarni belgilaydigan hujjatdir. Agar birinchi hujjat SSSRda kiritilgan bo'lsa, unda texnik shartlarni kim belgilaydi? Ushbu hujjat mahsulot ishlab chiqaruvchisi yoki iste'molchisi qarori bilan ishlab chiqiladi. Texnik shartlarni ishlab chiqish ishlab chiqaruvchining o'zi yoki maxsus organlar tomonidan amalga oshiriladi. Yana bir variant - belgilangan texnik shartlar bilan tayyor hujjatni sotib olish. Qoida tariqasida, bitta ariza berish arzon emas. Xarajatlar 15 ming rubldan ortiq bo'ladi.

GOSTga ishonish kerakmi?

Biz har kuni oziq-ovqat do'konlariga boramiz. Bir yoki boshqasini sotib olish orqali oziq-ovqat mahsulotlari, biz ularning ishlab chiqarish sharoitlariga kam e'tibor beramiz. Va buni qilgan kishi "oltin" modelga muvofiq tayyorlangan mahsulotlarni sotib olishni xohlaydi.

Biz hammamiz GOSTning "sifat" so'zining sinonimi ekanligiga o'rganib qolganmiz. Shuning uchun bunday mahsulotlar yuqori sifatli, ular ishonchli va xavfsizdir, lekin bu haqiqatan ham shundaymi? Keling, GOSTga muvofiq ishlab chiqarilgan yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlari qanchalik yuqori ekanligini aniqlashga harakat qilaylik.

GOST mahsulotlari xavfsizmi?

Bu masala bo'yicha fikrlar turlicha. Aytaylik, GOST qoidalariga ko'ra, mahsulotlarga turli xil konservantlar, shuningdek, oziq-ovqat bo'yoqlari qo'shilishi mumkin. Masalan, ishlab chiqarish jarayonida pishloqga kaliy ortofosfat qo'shiladi. Ushbu mahsulotda natriy kislotasi ham mavjud. Ushbu komponentlar mavjud Ushbu holatda"teshik" pishloqini tayyorlashga yordam bering. Birinchidan, unga fermentatsiya ta'minlanadi, keyin esa yuqoridagi moddalar tomonidan inhibe qilinadi. Natijada, teshiklari bo'lgan bir xil pishloq. Shuni ta'kidlash kerakki, mahsulotlardagi nitrit miqdori zararli. Albatta, siz ularsiz qila olasiz, lekin keyin pishloqda kichik teshiklar bo'ladi. Ammo bu zararli tarkibiy qismlardan foydalanmasdan, tabiiy ravishda olingan teshiklardir.

Sut mahsulotlari haqida

GOST sut mahsulotlari uchun texnik xususiyatlardan qanday farq qiladi? Agar kimdir birinchi standart bo'yicha ishlab chiqarilgan sut mahsulotlari qadoqlashda texnik shartlar ko'rsatilganidan yaxshiroq desa, u to'g'ri bo'lishi haqiqat emas.

Aslida, GOST sifat ko'rsatkichi bo'lishdan uzoqdir, ba'zi texnik xususiyatlar mahsulotga ko'proq foyda keltirishi mumkin; Keling, eng oddiy misolni olaylik - yogurt. Ushbu mahsulotni ishlab chiqarishda ishlab chiqaruvchi qonuniy ravishda foydalanishi mumkin quruq sut. Ko'pincha mavjud bo'lgan yana bir komponent kaltsiy xloriddir. Ammo mahsulot ushbu komponentlarsiz ishlab chiqarilishi mumkin va bu holda mahsulot yuqori sifatli bo'ladi. Lekin ba'zi sabablarga ko'ra GOST birinchi variantni taqdim etadi.

Boshqa oziq-ovqat mahsulotlari haqida

Bugungi kunda kolbasa uchun GOST mavjud, ammo ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar hali ham texnik shartlarni ko'rsatmoqda. Kolbasa uchun GOST va TU o'rtasidagi farq nima?

Davlat nazorati faqat ma'lum turdagi mahsulotlarni ishlab chiqarishni, xom ashyo bilan qat'iy cheklangan, oqsillar, ziravorlar va boshqa komponentlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. GOST bo'yicha ishlab chiqarilgan kolbasa juda mazali bo'lib, ko'pchilik eski sovet davrini eslatadi. Ishlab chiqaruvchilarning davlat nazorati qoidalaridan chetga chiqishiga yo‘l qo‘yilgach, mahsulot, jumladan, kolbasa ishlab chiqarish ancha kengaydi. Shuning uchun, oziq-ovqatda xilma-xillikni afzal ko'rganlar uchun GOST o'rniga texnik shartlarni o'z ichiga olgan kolbasa tanlash yaxshidir. Ammo kolbasalarga kelsak, davlat nazorati ostida ishlab chiqarilganlarga yopishib olish yaxshiroqdir.

Zamonaviy mahsulotlar juda ko'p miqdordagi soyani o'z ichiga oladi - bu bizning tanamiz uchun zararli mahsulot katta miqdorda. GOSTga muvofiq ishlab chiqarilgan kolbasa ancha xavfsizroq. Bu tur nazorat yanada qattiqroq talablarga ega. Do'konda har kuni sotib olingan asosiy mahsulotlar bilan hamma narsa ko'proq yoki kamroq aniq, ammo materiallar va mahsulotlar bilan nima qilish kerak? Masalan, prokat uchun GOST va TU o'rtasidagi farq nima?

Metall ishlab chiqarish

Ma'lum bo'lishicha, bu erda aksincha. Metall buyumlar, albatta, yuqori sifatli ishlab chiqarishni talab qiladi. Keling, misol sifatida quvurlar yordamida ushbu nuqtani ko'rib chiqaylik. Ular butunlay boshqacha va ularda qo'llaniladi turli maqsadlar uchun. Shunga qaramay, ularning deyarli barchasi uchun texnik shartlar ishlab chiqilgan.

Gap shundaki, GOST ma'lum talablarni taqdim etgan holda, cheklovlarni ham belgilaydi. Ba'zi quvurlar davlat nazorati bilan ta'minlanmagan ishlab chiqarish texnologiyasini talab qiladi. Misol uchun, ba'zi mahsulotlar yuqori bosim yoki ma'lum diametrni talab qiladi. Shimoliy mintaqada quvurlarni ishlatish uchun oddiygina og'ir quvurlarni ishlab chiqarish kerak. Shuning uchun metall uchun texnik shartlar GOST tomonidan qo'yilgan talablarga qaraganda ancha qattiqroqdir. Texnik shartlarni tushunish uchun ma'lum spetsifikatsiyalar nimani anglatishini bilish muhimdir. Odatda, bu ma'lumot ishlab chiqaruvchining veb-saytida batafsil ko'rsatilgan.

Kabel. TU va GOST. Farqi nimada?

Qaysi kabelni tanlash kerak? Avval siz qanday kabel kerakligini va qanday marka bo'lishini hal qilishingiz kerak. Yana bir savol: davlat nazorati yoki texnik shartlar? Birinchi navbatda e'tiborga olish kerak bo'lgan eng muhim narsa - xavfsizlik. Texnik spetsifikatsiyalar va GOST bo'yicha ishlab chiqarilgan kabel o'rtasidagi farq nima?

Har qanday kabelning muhim xususiyati shundaki, u texnik xususiyatlar bilan tavsiflanadi. Hamma gap shundaki, korxona yoki zavod bor o'z texnologiyasi. Ya'ni, u ma'lum bir materialdan tayyorlanadi, ma'lum bir izolyatsiyadan foydalanadi va hokazo. Bu har bir mahsulot bilan sodir bo'ladi. Shuning uchun har bir kabelning texnik xususiyatlari mavjud. Model ishlab chiqarilgandan so'ng, bularning barchasi davlat tomonidan tekshiriladi, bu esa, o'z navbatida, kabel uchun o'z talablarini belgilaydi va agar u ushbu talablarga javob bersa, u ham GOSTga mos keladi. Kabel spetsifikatsiyasi o'z raqamiga ega va bu normaldir. Ishlab chiqaruvchining standartlari davlat standartlariga to'g'ri kelmasa, nima qilish kerak? Hech narsa. Shartlar davlat nazoratiga mos kelmasa, bu mutlaqo normaldir. Bu ikkinchi toifadir va birinchisi, spetsifikatsiyalar GOSTga to'liq mos kelganda. Kabelning qanday texnologiya bilan ishlab chiqarilganligini aniqlash juda qiyin. Buni yorliqga qarash orqali amalga oshirish mumkin. E'tibor berish kerak

GOSTning kamchiliklari

Afsuski, ularning ko'plari bor. Texnik xususiyatlari qanchalik yaxshi bo'lmasin, ko'pchilik hali ham hukumat nazorati ostida ishlab chiqarilgan mahsulotlarni afzal ko'radi. Nima uchun bu sodir bo'lmoqda? Odamlar uchun GOST faqat eng yaxshi degan ma'noni anglatadi, bu oltin standartning bir turi. Ammo agar shunday bo'lsa, unda bo'yoqlar, stabilizatorlar, quyuqlashtiruvchi moddalar va boshqa kimyoviy moddalar qaerdan keladi?

Birinchidan, unutmasligimiz kerakki, GOST biz qabul qiladigan retsept emas va u hech qanday ideal emas. Aytgancha, u iste'mol qilish uchun emas, balki davlat manfaati uchun yaratilgan. Ikkinchidan, GOST biz xohlagancha tez-tez yangilanmaydi. Ko'pgina talablar Sovet davridagi kabi. Uchinchidan, yorliqga ishonmang. Agar unda mahsulot GOST bo'yicha ishlab chiqarilganligi aytilsa, bu umuman shunday degani emas. Yoki boshqa misol: mahsulot davlat nazorati ostida ishlab chiqariladi, lekin bu nazorat uzoq vaqt davomida mavjud emas. Ammo ishlab chiqaruvchi, aftidan, bu ma'lumotni bilmaydi. Shuning uchun GOSTni sifatning eng yaxshi ko'rsatkichi deb hisoblamaslik kerak. Ba'zilar uchun bu yuqori sifatli mahsulotlar, mahsulotlar va materiallarni anglatmaydigan atigi 4 ta harf. GOST va TU ga qo'shimcha ravishda ular boshqa belgilarga ham ega bo'lishi mumkin. Masalan, xizmat ko'rsatish stantsiyasi. Bu nimani anglatadi?

STO - bu nimani anglatadi?

STO tashkilot standartini anglatadi. U ro'yxatdan o'tadi yuridik shaxs. STO ma'lum talablarni belgilaydigan hujjat bo'lib, ushbu mahsulot ularga mos kelishi kerak. Ammo uning o'ziga xos xususiyati shundaki, ushbu standart standartlashtirish va metrologiya bo'yicha ekspertizadan o'tishi shart emas. Xizmat ko'rsatish stantsiyasi ko'rsatilgan mahsulot sifati uchun javobgarlik menejer yoki mahsulot ishlab chiqarilgan korxona zimmasiga yuklanadi. Ya'ni, bunday mahsulotlarni iste'mol qilganda, biz ularning ishlab chiqaruvchisiga to'liq ishonamiz. STO va GOST o'rtasidagi farq nima? Unchalik emas. Aslida, tashkilotning standarti GOSTga o'xshaydi. Birinchisi har qanday korxona tomonidan qabul qilinishi mumkin, ikkinchisi esa yuqori darajada qabul qilinadi.

Qayerda to'xtash kerak?

TU va STO davlat nazorati bilan solishtirganda pastroq standartlar ekanligiga ishoniladi. Ammo, aslida, ko'pincha buning aksi bo'ladi. Birinchidan, STO har doim ham yomon emas, xuddi GOST har doim ham yaxshi emas. Ikkinchidan, texnik shartlar aynan mahsulot yaratilgan sharoitlardir. Bunday holda, ishlab chiqaruvchi xaridorlarga haqiqiy ma'lumot beradi. Uchinchidan, sifat ko'pincha mahsulot ishlab chiqarilgan sanoatga bog'liq. Ba'zi mahsulotlar va mahsulotlar GOSTga muvofiq yaxshi, boshqalari esa ular ishlab chiqarilgan texnik shartlar bo'yicha yaxshi. Shuning uchun, qaysi mahsulotlarni tanlash kerak, har kim o'zi uchun qaror qiladi.

Bizga tez-tez texnik xususiyatlar va xizmat ko'rsatish stantsiyalari o'rtasidagi farq haqida savollar bilan murojaat qilishadi. Ular mahsulot ishlab chiqarish uchun faqat GOST standartlaridan foydalanish kifoya deb so'rashadi? Tegishli ishlab chiqarish standartini qanday tushunish va tanlash kerak? Texnik shartlar va xizmat ko'rsatish stantsiyalarini ro'yxatdan o'tkazish kerakmi? Qanday hollarda GOSTdan ko'ra TU/STO dan foydalanish yaxshiroq? Biz ushbu va boshqa standartlashtirish masalalarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Bugungi kunda ko'pchilik xususiy kichik sanoat tarmoqlari. Ko'pincha bunday tashkilotlarda texnologlar va standartlashtirish bo'yicha mutaxassislar mavjud emas. Bundan tashqari, agar ishlab chiqaruvchi "yo'lda" ketsa va uning aylanmasi bir necha o'n million rubldan oshsa, bunday korxonalarda har doim ham sifatni nazorat qilish va rivojlantirish bo'yicha mutaxassislar mavjud emas. texnologik jarayonlar mahsulotlar ishlab chiqarish. Bu yaxshi yoki yomonmi, biz hukm qilishimiz kerak emas. Lekin bu haqiqat. Shuning uchun bizniki kabi kompaniyalar kerak. Biz turli sohalarning texnologi emasmiz, lekin dizayn hujjatlarining qoidalari va talablarini tushunamiz.

Ta'lim dasturini amalga oshirish uchun bu masala va bu maqola yozilgan.

Shunday qilib, sarlavhada ko'rsatilgan qisqartmalarni ochishdan boshlaylik:

GOST - Davlat standarti.

TU - Texnik shartlar.

STO-tashkilot standarti.

Ko'pchilik GOST kafolati ekanligiga amin Yuqori sifatli va mahsulot xavfsizligi. Va bu faqat GOST mahsulotning "tabiiyligini" ta'minlaydi.

Aslida, bu har doim ham shunday bo'lishdan uzoqdir. Hozirgi kunda har bir mahsulot yoki mahsulot GOST standartlariga ega emas. Ilgari bo'lmagan mahsulotlar paydo bo'ladi yoki ularning xususiyatlari va parametrlari yangilanadi. Bundan tashqari, bugungi kunda GOST to'liq ta'minlanmagan umumiy holat zamonaviy imkoniyatlar ishlab chiqaruvchilar. Oddiy qilib aytganda, uzoq vaqtdan beri eskirgan va yangilari hali kuchga kirmagan yoki umuman tasdiqlanmagan ko'plab davlat standartlari mavjud.

Iste'molchilarning texnik shartlarga va xizmat ko'rsatish standartlariga nisbatan noxolis munosabatda bo'lishlari, bu loyiha hujjatlari davlat tomonidan belgilangan GOSTdan farqli ravishda ishlab chiqaruvchining o'zi tomonidan ishlab chiqilganligi, ya'ni ishlab chiqaruvchi ishlab chiqarish texnologiyasini, materiallarini o'zgartirishi mumkin. xom ashyo, shuningdek, uning ixtiyoriga ko'ra saqlash, qadoqlash, yaroqlilik muddati va boshqalarga qo'yiladigan talablar, bu yana, oddiy odamning fikriga ko'ra, har doim sifat va iste'mol xususiyatlarining pasayishiga olib keladi.

Biroq, bunday fikr butun dunyo bo'ylab fitna doirasidan kelib chiqadi, lekin aslida hamma narsa birinchi qarashdan ko'ra ancha murakkabroq.

GOSTlar hali ham amalda va asosiy hisoblanadi qoidalar, tashkil etish texnik talablar ishlab chiqarish, saqlash va tashish qoidalari, sinov usullari va juda ko'p miqdordagi mahsulotlarning muvofiqligini tasdiqlash.

Bunga qaramay, ichida bu daqiqa, Yevroosiyo faoliyati bilan bog'liq iqtisodiy ittifoq, ta'sirini kengaytirish, shuningdek, ishtirokchi mamlakatlar, texnik reglamentlar qabul qilinadi va kuchga kiradi, umumiy standartlar xavfsizlik, GOSTlar hali ham asosiy hujjatlardir.

Ha Ha aniq. Mahsulotlar talablarga javob berishi kerak texnik reglamentlar, va ularning muvofiqligi sinovlari YeOII mamlakatlarida qabul qilingan GOSTlarda tasdiqlangan usullarga muvofiq amalga oshiriladi.

Va bugungi kunda GOST standartlari ishlab chiqishda davom etmoqda va kuchga kiradi. Eski GOSTlar muvofiqlashtiriladi zamonaviy jarayonlar ishlab chiqarish, texnik taraqqiyot va standartlashtirishning yangi standartlari. Davlat nazorati hali ham mavjud va ishlab chiqarish faoliyatining muhim qismi hisoblanadi.

Yuqoridagilardan kelib chiqqan holda, savol tug'iladi: nima uchun bu texnik xususiyatlar va xizmat ko'rsatish stantsiyalari kerak?

Iste'molchi muhiti texnik xususiyatlar va xizmat ko'rsatish stantsiyalarining ahamiyatini kam baholaydi. Va, albatta, yuqorida aytib o'tilganidek, ushbu hujjatlarni faqat bitta maqsadda ishlab chiqish va qo'llash haqidagi fikr juda bo'rttirilgan - ishlab chiqarish jarayonini xarajatlarni kamaytirish uchun o'zgartirish, natijada sifatning sezilarli darajada yomonlashishiga olib keladi. Bu, albatta, sodir bo'ladi, lekin menga ishoning, GOSTga ko'ra, "zahar" ishlab chiqarish mumkin.

GOST hisoblanadi umumiy standart o'xshash iste'mol sifati, xususiyatlari, maqsadi va qo'llanilishi bo'yicha birlashtirilgan bir hil mahsulotlar ishlab chiqarish.

Texnik spetsifikatsiyalar ishlab chiqaruvchi tomonidan mavjud GOSTlarni to'ldirish va / yoki ko'rsatilgan ishlab chiqaruvchi tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlarga aniq texnik talablarni belgilash va uning xususiyatlarini, xususiyatlarini, tarkibini, texnik imkoniyatlar, qo'llash xususiyatlari, saqlash, tashish va boshqalar. Texnik spetsifikatsiyalar, shuningdek, ma'lum bir mahsulot uchun GOST standartlari mavjud bo'lmagan taqdirda ham ishlab chiqiladi.

Tashkilot standarti GOSTga qarama-qarshi bo'lgan standart bo'lib, mahsulot ishlab chiqarish uchun o'z talablarini belgilash uchun ishlab chiqaruvchi tomonidan ishlab chiqilgan. Xuddi texnik xususiyatlar talablarni standartlashtirgani kabi individual xususiyatlar ma'lum bir ishlab chiqaruvchi tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlar.

TU va STO o'rtasidagi asosiy farq shundaki, birinchi hujjat mavjud milliy standartlarni uyg'unlashtiradi va ularni muayyan mahsulotlarga "moslashtiradi", ikkinchisi esa faqat ishlab chiqaruvchi darajasida kelishilgan, tasdiqlangan va qabul qilingan alohida standartdir.

Keling, barcha uchta standartning ijobiy va salbiy tomonlarini ko'rib chiqaylik.

Afsuski, GOSTlar jadal rivojlanayotganlarni to'liq aks ettira olmaydi texnik taraqqiyot. Har kuni dunyoda ishlab chiqarishning yanada ilg'or usullari paydo bo'ladi, texnologiyalar o'zgaradi va boshqalar zamonaviy yechimlar, sifat komponentlarini yaxshilashga qodir tayyor mahsulot, va boshqa tomondan, sifatni yo'qotmasdan xarajatlarni kamaytirish.

GOSTni ishlab chiqish, kelishish va qabul qilish uchun bir necha yil kerak bo'ladi. Shuning uchun ishlab chiqaruvchilar mustaqil ravishda dizaynni ishlab chiqadilar normativ hujjatlar tovarlaringiz uchun. Bu ancha kam vaqt talab etadi va har bir ishlab chiqaruvchi avval aytib o'tilganidek, o'z mahsulotining o'ziga xos xususiyatlarini va xususiyatlarini hisobga oladi. Bu TU va STOning shubhasiz afzalligi.

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, TU va STO o'rtasidagi farqlar nuqtai nazaridan, "firibgarlik" da gumon qilinishi mumkin.

Birinchidan, amaldagi qonunchilikka ko'ra, xizmat ko'rsatish stantsiyalarini biron bir joyda ro'yxatdan o'tkazish yoki hatto tasdiqlash shart emas. Bular. davlat, bu ma'noda, ishlab chiqaruvchilarga to'liq ishonadi. Va bu erda vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar uchun manevrlar paydo bo'ladi. STO, texnik xususiyatlardan farqli o'laroq, nodavlat foydalanish uchun ichki hujjatdir. U tashkilotning tijorat siri yoki nou-xau bilan bog'liq ma'lumotlarni aks ettirishi mumkin. Shuning uchun, siz bunday hujjatni jamoat mulki sifatida ko'rishingiz dargumon.

Ikkinchidan, texnik shartlar, aksincha, mavjud standartlarni qaysidir ma'noda kengaytiradigan, ammo ularga hech qanday tarzda zid kelmaydigan davlat hujjatidir. GOST 2.114-2016 ga muvofiq " bitta tizim dizayn hujjatlari. Texnik shartlar" 4.4-bandida ko'rsatilgandek, texnik shartlarda qabul qilingan talablar ushbu mahsulot yoki mahsulotga nisbatan qo'llaniladigan amaldagi milliy standartlar va qoidalarga zid bo'lmasligi kerak.

Bu shuni ko'rsatadiki, texnik xususiyatlar hujjati mavjud qoidalar bilan to'liq standartlashtirilgan.

Ro'yxatdan o'tishga kelsak, yuqorida aytib o'tilganidek, xizmat ko'rsatish stantsiyasi hech qanday ro'yxatga olinmaydi va tasdiqlanmaydi davlat organlari, shuningdek, TU. Buning tasdig'i GOST 2.114-2016 6-bandi, shuningdek, GOST R 51740-2016 "Oziq-ovqat mahsulotlari uchun texnik shartlar. Umumiy talablar ishlab chiqish va amalga oshirish uchun» 2018 yil 1 yanvardan kuchga kirgan 6-band.

U yoki bu standartni tanlash masalasiga qaytadigan bo'lsak, bizning kompaniyamizda biz texnik shartlarga ko'proq moyilmiz va ularni qabul qilishni tavsiya qilamiz. Ushbu hujjat ishlab chiqaruvchi va iste'molchi uchun eng tushunarli bo'lib, shuningdek, belgilangan davlat standartlari, me'yorlari va qoidalari bilan hech qanday kelishmovchiliklarga ega emas. Va bundan tashqari, bu holda ishlab chiqaruvchi uchun sifat va xususiyatlarni yaxshilash uchun ancha kengroq maydon mavjud tayyor mahsulotlar va shu bilan birga, iste'molchilar uchun ochiqlik tamoyili amaldagi GOSTlarga muvofiq, ularni takomillashtirish va kengaytirish orqali saqlanadi.

Bugungi kunda mamlakatimizda mahsulot ishlab chiqarish ikki turdagi standartlar bilan tartibga solinadi: GOST va TU. Ushbu ikkala standartning maqsad va vazifalari bir xil - ishlab chiqaruvchi mahsulot ishlab chiqarishda rioya qilishi kerak bo'lgan asosni yaratish. Ammo bu maqsadlarga erishish uchun har bir standart o'ziga xos dastaklar va ta'sir usullaridan foydalanadi.

Keling, GOST TU dan qanday farq qilishini ko'rib chiqaylik va har bir standartning o'ziga xos xususiyatlari nimada.

GOST (Davlat standarti)

GOST tizimi SSSRda ishlab chiqilgan va ishga tushirilgan. GOST - bu mahsulot ishlab chiqarishni tartibga soluvchi standartlar tizimi. Mutlaqo barcha tovarlar va xizmatlar GOSTga mos kelishi kerak va har bir mahsulot turi alohida standart bilan tartibga solinadi, deb taxmin qilingan. Davlat standartlari talablariga rioya qilish majburiy edi. 1996 yildan keyin davlat standartlari Adliya vazirligida ro'yxatdan o'tgandan keyingina majburiy bo'ladi. Aks holda, tovarlarni GOSTga muvofiq yoki boshqasiga muvofiq ishlab chiqaring normativ hujjatlar, faqat ishlab chiqaruvchining o'zi qaror qiladi.

TU (texnik shartlar)

Iqtisodiyotning bozor munosabatlariga o'tish davrida GOSTlar endi dinamik rivojlanishga mos kelmasligi ma'lum bo'ldi. Keyin texnik xususiyatlar joriy etildi, ularning maqsadi GOSTga "baxtli" bo'lmagan tovarlarni ishlab chiqarishni tartibga solish edi. Bundan tashqari, texnik shartlarga muvofiqligini ishlab chiqish va monitoringini ishlab chiqaruvchining o'zi amalga oshirishi kerak. Aslida, bu GOSTning TU dan qanday farq qilishi nuqtai nazaridan asosiy nuqta. Aslini olganda, texnik shartlar ular ro'yxatdan o'tgan shaxsning mulkidir.

To'rtta farqni toping

1. Ishlab chiqish va tasdiqlash
Davlat standartlari, nomidan ko'rinib turibdiki, faqat davlat tomonidan ishlab chiqiladi. GOST standartlari Adliya vazirligida ro'yxatga olingan. Texnik spetsifikatsiyalar bo'yicha hujjatlar to'plami ishlab chiqaruvchining buyrug'i bilan tijorat tuzilmasida yoki iloji bo'lsa, ishlab chiqaruvchining o'zi tomonidan tayyorlanadi. Texnik shartlarni majburiy ro'yxatdan o'tkazish yo'q, lekin agar xohlasangiz, buni qilishingiz mumkin. To'g'ri, hujjatlarni Adliya vazirligiga emas, balki Davlat standartiga olib borish kerak. Va, aslida, bu faqat ma'lum bir texnik xususiyatga egalik huquqini ta'minlash akti bo'ladi.

2. Qonunchilik bilan ta’minlash
GOSTlar, aslida qonunchilik akti tartibga soluvchi tartibga solish nuqtai nazaridan. TUlar bunday emas. Huquqlari davlat standarti bundan tashqari, davlatdan boshqa hech kim unga ega bo'lishi mumkin emas, lekin texnik xususiyatlar ularni o'tkazishi mumkin bo'lgan egasi bor, shu jumladan ma'lum bir haq evaziga.

Bunday holda, TU past standart sifatida tan olinadi, chunki uning qoidalari GOSTning o'xshash qoidalariga zid bo'lishi mumkin emas.

3. Normativ hujjatlarga rioya qilish kafolatlari
GOST va TU o'rtasidagi farq nima? Bu savolga eng mashhur javob lakonik javobdir: "qattiqlik". Bu ma'lum standartlarga muvofiq ishlab chiqarilgan tovarlarning sifati emas, balki standartlarning qat'iyligi. Sabablari juda aniq - GOST standartlari davlat tomonidan ishlab chiqilgan bo'lib, ular uchun ishlab chiqarishning rentabelligi va texnologiyani soddalashtirish ustuvor ahamiyatga ega emas. GOSTning asosiy maqsadi sifat va xavfsizlikdir. Texnik xususiyatlarni ishlab chiqishda ishlab chiqaruvchi iqtisodiy maqsadga muvofiqlik va foydani hisobga oladi. Shu bilan birga, sifat jihatidan u ortiqcha xavfsizlik chegarasini qo'shishga moyil emas - bu narxning oshishi bilan bog'liq.

Va, eng muhimi, GOSTlarning aksariyati majburiy standartlardir va ularning doirasiga kiradigan tovarlar faqat GOSTga muvofiq ishlab chiqarilishi kerak. Texnik shartlarni qo'llash soddalashtirilgan.

4. Tartibga solish obyekti va reglamentning tafsilotlari
Qoida tariqasida, GOST ma'lum bir mahsulotni ishlab chiqarish, saqlash, etiketlash va tashish jarayonini tartibga soladi. Davlat standarti batafsil tavsif mahsulotning xom ashyodan iste'molchigacha bo'lgan yo'li. Texnik shartlar tovarlarni markalash va sotish jarayonini bunday batafsil tartibga solmaydi. Ko'pincha, texnik shartlarning qoidalari marketing hiylalarini o'z ichiga oladi, ularning asosiy maqsadi mahsulotni sotishga yordam berishdir.

Bu, ehtimol to'liq ro'yxat GOST va TU o'rtasidagi farq nima. Davlat standarti, albatta, texnik xususiyatlardan ko'ra yaxshiroq sifat ko'rsatkichi degan fikr bo'lishi mumkin, ammo hamma narsa juda oddiy emas. Ko'pincha, ishlab chiqaruvchi bozor tomonidan GOST talablaridan oshib ketadigan mahsulotni ishlab chiqarish kerak bo'lgan doiraga joylashtiriladi. Odatda, bu kuchli raqobatga duchor bo'lgan tarmoqlar. Va aksincha, GOSTlarning noaniqligi va noto'g'ri o'ylangan tabiati vijdonsiz ishlab chiqaruvchiga manevr qilish uchun juda katta joy qoldiradi.

Doimgidek, oxirgi so'z iste'molchi bilan qoladi. Biz yordam beramiz

Oddiy iste'molchi uchun qadoqdagi qisqartmalar va belgilarni tushunish qiyin bo'lishi mumkin. Rosstandart eksperti, Texnik jihatdan tartibga solish va standartlashtirish boshqarmasi boshlig'ining o'rinbosari Olga Kostyleva portal saytiga qadoqlashda qanday belgilarga e'tibor berish kerakligi va bugungi kunda Rossiyada qanday sifat standartlari amalda ekanligi haqida javob berdi.

Qaysi biri yaxshiroq: GOST yoki TU?

Rossiyada uzoq vaqt mahsulot standartlari majburiy edi. Aholining aksariyati GOSTga muvofiq ishlab chiqarilgan mahsulotlarning ta'miga o'rganib qolgan. Shu sababli, bunday mahsulotlar xaridorlar orasida katta ishonchga ega.

Agar ishlab chiqaruvchi GOSTning barcha talablarini bajarsa, unda mahsulotlar doimiy ravishda yuqori sifatga ega. Biroq, GOST bo'yicha ishlab chiqarilgan mahsulotlar spetsifikatsiyalarga muvofiq ishlab chiqarilganidan yuqori sifatga ega deb taxmin qilish noto'g'ri ( texnik xususiyatlar). Agar mahsulot uchun GOST bo'lmasa, texnik xususiyatlar ishlab chiqiladi. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarining sifatini yaxshilashga harakat qilmoqdalar yangi daraja, talablari GOSTdan yuqori bo'lgan o'z spetsifikatsiyalarini ishlab chiqish. Ammo, afsuski, ko'p hollarda ishlab chiqaruvchi GOST talablariga javob bera olmaganligi sababli texnik shartlarga muvofiq ishlashga o'tadi.

Yorliqni qanday qilib to'g'ri "o'qish" kerak?

Yorliqda ko'rsatilgan ma'lum bir standartning matnini Rosstandart va EEC veb-saytida topish mumkin. Agar ushbu GOST milliy texnik reglamentlarga (TR), masalan, sut, yog 'va yog' mahsulotlari, sharbatlar uchun TR bo'ysunsa, bu GOSTlarning barchasini Rosstandart veb-saytida bepul topish mumkin.
Bojxona ittifoqining texnik reglamentlari (TR CU) standartlari ham EEC veb-saytida ochiq. Norasmiy saytlarda chop etilgan GOST matnlariga ishonmaslik kerak, ularda xatolar bo'lishi mumkin;
Mahsulot milliy texnik reglamentlarga muvofiqligini ta'minlash uchun qadoqlashga e'tibor bering. Yorliqda texnik reglamentlarga muvofiqlik belgisi bo'lishi kerak.

Yoki EAC belgisi - Bojxona ittifoqining texnik reglamentlari uchun.

Bu yil bir vaqtning o'zida Bojxona ittifoqining bir nechta yangi texnik reglamentlari qabul qilinadi. Bu borada Rossiya TR bilan nima bo'ladi?

Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha TR uchun tashkil etilgan o'tish davri. Agar ishlab chiqaruvchi joriy yilning 1 iyuligacha o'z mahsulotlarining muvofiqligini tasdiqlagan bo'lsa, u holda u milliy qonunchilikka muvofiq 2015 yil 15 fevralgacha ishlashi mumkin. Agar u 1 iyuldan keyin deklaratsiyani ro'yxatdan o'tkazish uchun ariza bergan bo'lsa, endi u Bojxona ittifoqining yangi texnik reglamentlari talablariga muvofiqligini tasdiqlashi kerak.

2015 yil 15 fevralga qadar milliy qonunchilik ham, Bojxona ittifoqi qonunchiligi ham amal qiladi. Va bu sanadan so'ng, yagona KJ qonunchiligi yaratiladi. Shundan so'ng, milliy qoidalar qo'llanilmaydi.

Texnik reglamentlar iste'molchilarga qanday yordam beradi?

Texnik reglamentlar birinchi navbatda xavfsizlik uchun javobgardir. Sifat haqida aniq javob yo'q. Masalan, texnik jihatdan sut qoidalari sut mahsulotlarini aniqlash imkonini beruvchi ko'rsatkichlarning ancha keng ro'yxatini o'z ichiga oladi. Xususan, ushbu TR fermentlangan sut mahsulotlarining sifat ko'rsatkichlariga qo'yiladigan talablarni o'z ichiga oladi.

Don bilan, aksincha, donning navini yoki ma'lum bir sinfga tegishliligini aniqlay oladigan sifat ko'rsatkichlari o'rnatilmagan.
Rossiyada oziq-ovqat mahsulotlari uchun texnik reglamentlarga rioya qilish ikki tashkilot tomonidan nazorat qilinadi: Rospotrebnadzor (oziq-ovqat mahsulotlari va oziq-ovqat xom ashyosi) va Rosselxoznadzor (hayvonlardan olingan mahsulotlar).

Yangi texnik reglamentlarning qabul qilinishi, ekspertning fikricha, kontrafakt mahsulotlarga to'sqinlik qilmaydi. TRda belgilangan asosiy talablar mahsulot xavfsizligiga qo'yiladigan talablardir. Soxta mahsulot xavfsiz bo'lishi mumkin, lekin uning nomiga mos kelmaydi. Soxta mahsulotlarga qarshi kurashish uchun boshqa choralar ko'rish kerak. Ishlab chiqaruvchi yorlig'iga qo'ygan ma'lumotlarga rioya etilishi ustidan davlat nazoratini kuchaytirish kerak.

Agar tijorat tarmog'i savdo maydonida qadoqlangan mahsulotlarni sotib oladi, keyin barcha ma'lumotlar iste'molchi ushbu qadoqlangan mahsulotlarni sotib oladigan qadoqlarga qo'llanilishi kerak.

To'g'ri sifatli mahsulotni qanday tanlash mumkin?

Mahsulotlarni tanlashda siz faqat e'tibor bermasligingiz kerak past narx yoki brend xabardorligi. Iltimos, mahsulot qadoqidagi ma'lumotlarga e'tibor bering:

• Texnik shartlarga muvofiq ishlab chiqarilgan mahsulot sifat jihatidan GOSTdan hech qanday kam bo'lmasligi mumkin.
• Paketdagi qoidalarga muvofiqlik belgilarini qidiring.
• Esda tutingki, qoidalar va standartlar faqat mahsulotning xavfsizligini kafolatlaydi. Ishlab chiqaruvchi mahsulot sifati uchun javobgardir.

Sizning dietangizning sifati va oxir-oqibat, sog'ligingiz xavfsiz mahsulotni tanlashga bog'liq. Shuning uchun, do'konga keyingi safaringiz paytida sotib olgan mahsulotlarga ehtiyot bo'ling.