Soya sousi va limonli midiya. Midiyani qanday pishirish kerak. Soya sousida retseptlar, qaymoq, muzlatilgan qobiqlarni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin. Limonli midiya

Men Qrimda tug'ilganman va bolaligimdan midiya bilan shug'ullanaman. Men odatda oilamiz bilan bir necha kun boradigan Tarxankutda qancha midiya yig'ganimizni eslayman. Ular barbekyu, sho'rvalar, masalan, midiyadan baliq sho'rva tayyorladilar, lekin biz o'sha kunlarda bunday marinadlanganlarni bilmas edik. Men soya sousi bilan marinadlangan midiya uchun mazali retseptni baham ko'raman. Bu ishtahani alohida idish sifatida xizmat qilish mumkin yoki midiya salatlarga mazali tarkibiy qism sifatida qo'shilishi mumkin.

Ingredientlar ro'yxati qaysi mahsulotlarga ehtiyoj borligini ko'rsatadi. Mening midiyalarim bozordan muzlatilgan, qoplarda sotiladiganlar. Ularni maxsus muzdan tushirishning hojati yo'q, ularni sovuq suvda yuvish kifoya. Ularni ko'rib chiqing, ular yomon tozalangan bo'lishi mumkin.

Kichkina yirtqichlardan o'simlik yog'i, sirka va soya sousini quying. Va barcha ommaviy ingredientlarni qo'shing: dafna yaprog'i, tuz, shakar va xushbo'y qalampir. Agar siz uni ko'proq achchiq yoqtirsangiz, unda qizil achchiq qalampir qo'shing.

Bir stakan issiq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va midiya qo'shing. Midiyani 2 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Maslahat, ko'p tuzlama qilmang; bir marinadda bir nechta midiya to'plamini qaynatish yaxshiroqdir.

Sarimsoq va o'tlarni maydalash kerak. Menda maydanoz yo'q edi, shuning uchun men faqat arpabodiyon bilan pishirdim.

Midiya uchun marinadga hamma narsani to'kib tashlang, to'g'ralgan limon qo'shing va bu mazali sovishini kuting, shunda siz uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Iltimos, barcha midiyalarni bir vaqtning o'zida yemang, aks holda siz tuzlangan 12 soatdan keyin qanday ta'mga ega bo'lishi kerakligini tushunmaysiz yoki bilmaysiz.

Ishoning, ertalab siz aytasiz: butun dunyo kutsin!

Ushbu ishtahani bayram oldidan tayyorlash qulay - u juda mazali, hamma uni yaxshi ko'radi. Yoqimli ishtaha!

Midiya har qanday holatda va har qanday vaziyatda yaxshi - ish kunlari va bayramlarda, ko'pikli pivo bilan do'stlar bilan erkaklar yig'inlari yoki ko'pikli shampan bilan tovuq partiyalari uchun. Bu dengiz mahsulotlari uzoq vaqt davomida eng mazali atıştırmalık o'rnini egalladi, ular o'zlarining asl ta'mini yo'qotmasdan, o'tlar va ziravorlar bilan do'stona munosabatda bo'lishadi.
Bugun biz sariyog 'va qovurilgan kunjut qo'shilishi bilan qovurilgan idishda sarimsoq bilan soya sousida midiya taklif qilamiz! E'tibor bering, retseptda sirka mavjud emas, shuning uchun u nordon tuzlangan dengiz mahsulotlarining muxoliflari va midiyaning tabiiy ta'mini yoqtiradigan gurmeler uchun yoqadi.

Midiyani alkogolli ichimliklar uchun yoki guruch yoki makaron, sabzavot yoki bo'tqaga qo'shimcha sifatida ishlatish sizga bog'liq - midiyani turli xil variantlarda pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:

• qaynatilgan muzlatilgan midiya - 0,5 kg;
• sariyog '- 50-80 g;
• soya sousi - 3-4 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• kunjut - 3 osh qoshiq;
• ko'katlar - ta'mga.

Pishirish vaqti: 25 daqiqa
Porsiya: 2-3

Midiya: fotosuratlar bilan retsept

1. Yaxshi sifatli sariyog'ni qovurilgan idishda eritib oling, yoyilgan yoki shunga o'xshash mahsulotlarni ishlatmaslik tavsiya etiladi.

2. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va pichoqning keng tomoni bilan butunlay maydalang. Sarimsoqni kesishning hojati yo'q - maydalangan sarimsoq chinnigullarini issiq sariyog 'ichiga qo'ying va taxminan 30 soniya davomida past olovda qovuring. Noxush hid paydo bo'lguncha sarimsoqni hidlashiga yo'l qo'ymang va yog 'sarimsoq aromasini o'zlashtirgandan so'ng, siz chinnigullarni pandan olib tashlashingiz mumkin, biz ularga endi kerak emasmiz;

3. Midiyani sarimsoq yog'iga qavrilgan idishga soling (ularni oldindan suv ostida yuving; avval ularni muzdan tushirishingiz shart emas).

4. Harorat ta'sirida midiya ma'lum miqdordagi suyuqlikni bo'shata boshlaydi - uni o'rtacha olovda bug'lash kerak, shuning uchun midiyalarni qopqoq bilan yopmang.

5. Ortiqcha namlikni olib tashlangandan so'ng, soya sousini quying. Taxminan 2-3 daqiqa davomida soya sousida midiya pishiring.

6. Shu bilan birga kunjutni biroz qizarguncha qovuring, lekin ortiqcha qovurmang, chunki kunjut achchiq bo'ladi.

7. Hali issiq bo'lsa-da, qovurilgan idishdagi midiya sous va kunjut urug'lari bilan birlashtiriladi.

Midiya dengiz yoki daryo mollyuskalarining eng keng tarqalgan turlaridan biridir. Ushbu qobiqdan retsept tayyorlash muammo bo'lmaydi. Sarimsoq va soya sousi bilan qovurilgan midiya - o'zining ta'mi va ingredientlarining soddaligi bilan sizni hayratda qoldiradigan mazali taom. Dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'radiganlar bu ishtahani yaxshi ko'radilar. Midiya juda suvli, baharatlı bo'lib chiqadi va bayram stolida tuyadi sifatida juda mos keladi.

Mahsulotning foydaliligi

Yumshoq qobiq go'shti ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar va aminokislotalarni o'z ichiga olgan oqsildir. Midiyani muntazam iste'mol qilish metabolizmni yaxshilaydi va immunitetni yaxshilaydi. Bundan tashqari, u inson tanasini tozalashga yordam beradi va qon aylanishini normallashtiradi.

Bu mollyuskaning go'shti barcha dengiz mahsulotlari kabi yodga boy. Yod qalqonsimon bezning normal ishlashi uchun zarurdir. Midiya yeyish orqali siz doimo yaxshi kayfiyatda bo'lasiz va asab kasalliklarining oldini olish kafolatlanadi.

Soya sousida sarimsoq bilan

Soya sousida sarimsoq bilan qovurilgan midiya eng keng tarqalgan taom bo'lib, o'ziga xos hid va boy ta'mga ega. Hech bo'lmaganda bir marta bu taomni sinab ko'rgan odamlar hech qachon yumshoq va suvli dengiz mahsulotlarining zavqini unutmaydilar.

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, midiyani pishirish uchun tayyorlashni boshlashingiz kerak. Ularni muzdan tushirish, tozalash va suv ostida yuvish kerak. Ko'pincha midiya ichida yosun zarralari qolgan. Ularni olib tashlash kerak. Suvni to'kish uchun midiyani filtrga qo'ying.

Qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring. Unga ikki osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Ikki chinnigullar sarimsoqni tozalang. Ularni pichoq yoki boshqa tekis narsa bilan maydalang. Sarimsoqni qovurilgan idishga joylashtiring va taxminan bir daqiqa davomida yog'da pishiring.

Yog 'va sarimsoq bilan qovurilgan idishga midiya qo'shing. Dengiz mahsulotlarini barcha namlik bug'lanib ketguncha pishiring. Keyin soya sousini quying. Ba'zi ziravorlar qo'shing. Achchiq ta'm uchun bir necha tomchi asal qo'shing. Bu midiyaga shirin ta'm beradi. Achchiq ta'm uchun siz achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin. Tuz qo'shishning hojati yo'q soya sousining o'zi nordon-tuzli ta'mga ega.

Past olovda pishirishda davom eting. Barcha dengiz mahsulotlari sous bilan qoplangan bo'lishi uchun namlikni bug'lantirish kerak. Ushbu taom darhol stolga xizmat qiladi. Faqat issiq dengiz mahsulotlari juda ko'p xushbo'y hid va ta'mning boyligini chiqaradi.

Pomidor-sarimsoq sousida

Ushbu taom uchun dengiz mahsulotlarini ham tayyorlang, ya'ni toza va sovuq suv bilan yuvib tashlang. Drenaj qilish uchun chetga surib qo'ying.

Pomidorlarni to'rt qismga bo'ling. Blenderdan foydalanib, to'g'ralgan pomidorlarni tomat pyureiga aylantiring. Tayyorlangan tomat pyuresini yirtqichlardan to'kib tashlang. O'rtacha olovda qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va hosil bo'lgan mahsulotni elakdan o'tkazing. Ta'mga ikki osh qoshiq smetana, tuz va qalampir qo'shing.

Bir bosh sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Zaytun moyini qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Kekik va bibariya qo'shing. Sarimsoqni panga soling va uni bir daqiqa davomida qovuring.

Keyin ehtiyotkorlik bilan bir oz oq sharobni quying. Taxminan bir daqiqa bug'lanishiga ruxsat bering. Midiyalarni panga soling va ularni taxminan bir daqiqa davomida qovuring. Pomidor sousini qo'shing va yana besh daqiqa pishirishda davom eting. Taom tayyor.

Oq sharob va pomidor bilan

Ushbu retsept bo'yicha dengiz mahsulotlari qobiqlarda xizmat qiladi. O'simtalarning qobig'ini tozalang va sovuq suv ostida yuving.

Besh chinnigullar sarimsoqni tozalang. Har qanday shaklda mayda choping. Barglarni bir dasta reyhandan ajratib oling. Biz bir dasta shilantro bilan ham shunday qilamiz. Barcha barglarni aralashtiring va pichoq bilan mayda maydalang.

Yuvilgan pomidorni kub shaklida kesib oling. Piyozni tozalang. Uni kichik kublarga kesib tashlang.

Zaytun moyini qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Dengiz mahsulotlari qobig'ini joylashtiring. Ular ochilguncha pishirishingiz kerak, lekin doimo aralashtiramiz.

Midiya ochila boshlagach, yarim limonni oling va sharbatini dengiz mahsulotlariga siqib qo'ying. Midiya marinadlanganlar kabi chiqadi. Qovurilgan idishga 100 gramm oq sharob tushiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qopqoq bilan yoping.

Besh daqiqa davomida pishiring. Ko'katlar va tug'ralgan pomidor va piyoz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Yana besh daqiqa pishiring. Issiqlikni o'chiring va idishni besh daqiqaga qoldiring, shundan so'ng u xizmat qilishga tayyor.

Midiyalarni katta idishning o'rtasiga joylashtiring. Qirralarni pishloq bo'laklari bilan bezang. Shu tarzda tayyorlangan pishloq va dengiz mahsulotlarining kombinatsiyasi sizni quvontiradi.

Pishloq va sarimsoq bilan mazali midiya pishirishni o'rganish uchun quyidagi videoni tomosha qiling.

Sarimsoq va soya sousi bilan qovurilgan midiya,- Bu nafis ta'mi va nafis ko'rinishi bo'lgan oddiy taom. Ushbu midiyalarni bir marta sinab ko'rgan dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uzoq vaqt davomida ushbu retseptning muxlislari bo'lib qoladilar. Taom shu qadar sodda tarzda tayyorlanganki, hatto tajribasiz oshpaz ham uni engishi mumkin. Agar so'ralsa, quruq aromatik o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Men har doim bayramlar uchun midiya pishiraman va mehmonlarimni ajablantiraman.

Ingredientlar

Sarimsoq va soya sousi bilan qovurilgan midiya tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

muzlatilgan tozalangan midiya - 300 g;

sarimsoq - 1-2 chinnigullar;

o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;

soya sousi - 3 osh qoshiq. l.;

maydalangan qora qalampir - bir chimdik.

Pishirish bosqichlari

Kerakli ingredientlarni tayyorlang o'simlik yog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Sarimsoqning katta bo'lagini tozalang, uni pichoqning orqa tomoni bilan maydalab, issiq yog'ga soling. Sarimsoqni har ikki tomondan 30 soniya davomida qovuring va idishdan olib tashlang.

Muzlatilgan, tozalangan midiyani darhol panga soling.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda muzlatilgan midiya qovuring. Birinchi soniyalardan boshlab idishda juda ko'p suyuqlik paydo bo'ladi.

Qovurishda davom eting, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha (bu 7 daqiqagacha davom etadi).

Darhol soya sousini quying va maydalangan qora qalampir qo'shing.

Sarimsoq va soya sousi bilan qovurilgan yumshoq, suvli va juda mazali midiya, idishga soling va xizmat qiling.

Midiya har doim mazali, sog'lom va qoniqarli. Ularning ishtirokida juda ko'p turli xil retseptlar mavjud: birinchi, ikkinchi, appetizers va salatlar. Men sizning e'tiboringizga tez, oddiy, ammo mazali midiya ishtahani keltiraman. Minimal miqdordagi ingredientlar va vaqtdan foydalanib, siz o'zingizni va oilangizni ajoyib taom bilan xursand qilishingiz mumkin.

Evropa oshxonasidan soya sousida midiya uchun juda oddiy retsept, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich. 15 daqiqada uyda tayyorlash oson. Faqat 246 kilokaloriyani o'z ichiga oladi. Yevropa taomlari uchun mualliflik retsepti.

• Tayyorlash vaqti: 5 min
• Pishirish vaqti: 15 daqiqa
• Kaloriya miqdori: 246 kilokal
• Porsiya soni: 2 ta porsiya
• Vaqt: kechki ovqat, tushlik

• Murakkablik: Juda oddiy retsept
• Milliy taomlar: Yevropa taomlari
• Taom turi: Ikkinchi kurslar

Ikki porsiya uchun ingredientlar

• Sariyog '30 g
• Muzlatilgan midiya 350 g
• Soya sousi 30 ml
• Sarimsoq 2 chinnigullar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Kerakli ingredientlarni tayyorlang: muzlatilgan midiya, sariyog ', sarimsoq chinnigullar va soya sousi.
2. Sariyog'ni qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Eriganda, tozalangan va ozgina maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Sarimsoqni har ikki tomondan 1 daqiqa qovuring va uni idishdan olib tashlang.
3. Muzlatilgan midiyalarni qovurilgan idishga soling.
4. Ularni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Ular to'liq muzdan tushguncha kutishingiz kerak. Olingan suyuqlikni to'kib tashlamang, u bug'lanishi kerak. To'g'ri muzlatilgan mahsulotlar uning ko'p qismini o'z ichiga olmaydi.
5. Soya sousini qo'shing va aralashtirib, midiya uni singdirishini kuting.