Marlin baliq. Blue Marlin - suv ostiga sho'ng'iydigan ulkan yuk kemasi. Marlin baliqlari tabiiy muhitda o'zini qanday tutadi? Uning xulq-atvorining xususiyatlari qanday

Marlinlar - tropik va subtropik okeanlarda yashovchi bilfish (yelkanlar) oilasiga mansub yirtqich baliqlar turkumi. Ism yunon va lotin tillaridan xanjar deb tarjima qilingan. Marlin baliqlari sport baliq ovlashda katta ahamiyatga ega. Va uning g'ayrioddiy ta'mi va yuqori ozuqaviy qiymati uning dunyoning turli burchaklarida mashhurligini ta'minladi.

Tavsif va xususiyatlar

Baliq uzun xiphoid jarayoniga ega, bu o'zgartirilgan yuqori jag'dir. Uning yordami bilan u kichikroq baliq va kalamarni ovlaydi. Dorsal suzgich yelkanga o'xshaydi. Orqa miya 24 ta umurtqadan iborat. Tishlar kichik. Ov paytida marlin iridoforlar (yorug'likni aks ettiruvchi pigment hujayralari) tufayli to'q ko'kdan yorqin ko'k rangga aylanishi mumkin. Nozik lateral chiziq retseptorlari (neyromastlar) suv harakatining yaxshi ko'rsatkichi bo'lib, yosh hayvonlarda yaxshiroq ifodalanadi.

Ayollar erkaklarnikidan 4 baravar katta. Ularning vazni odatda 500 kg dan oshadi, uzunligi esa 2-3 metrga etadi. Og'irligi 820 kg, uzunligi 5 metr bo'lgan ulkan baliq haqida ma'lumot mavjud.

Ushbu yirtqich ba'zi qiziqarli xususiyatlar tufayli soatiga 130 km tezlikka erisha oladi:

• Baliqning tanasi yon tomonlarida tekislangan. Shakl yaxshi tartibga solingan;
• Baliq ventral, pektoral va anal qanotlarini tanasidagi chuqurchaga yashirishi mumkin. Suvda harakatlanayotganda qarshilik sezilarli darajada kamayadi;
• Boshdagi o'tkir uzun nayza suvni mukammal tarzda kesib tashlaydi.

Xalqaro tabiatni muhofaza qilish tashkiloti marlinga “Zaif” maqomini berdi. Birgina Karib dengizida har yili minglab tonna baliq ovlanadi. Longline baliq ovlash marlin raqamlariga eng katta zarar etkazadi. AQShda qonun qabul qilindi, unga ko'ra barcha kemalar bu baliqni qirg'oqdan ma'lum masofada qo'yib yuborishi kerak. Ammo, afsuski, qo'lga olish paytida olingan jarohatlar tufayli marlinlarning omon qolish imkoniyati deyarli yo'q.

Tarqalishi va etukligi

Marlinning eng ko'p turlari Atlantika ko'kdir. U Bagama orollari gerbini bezash sharafiga muyassar. Atlantika okeanining g'arbiy qismida yashaydi, 23 darajadan yuqori haroratni afzal ko'radi. Uzoq yo'llar bo'ylab mavsumiy ravishda ko'chib o'tadi.

Balog'at yoshi taxminan 3 yoshda sodir bo'ladi. Urg'ochilar mavsumda bir necha marta tuxum qo'yib, 1 mm o'lchamdagi 7 million tuxum ishlab chiqaradi, ularning omon qolish darajasi juda past. To'q ko'k lichinkalar yuqori tezlikda o'sadi. Lichinkalar zooplankton bilan oziqlanadi. Yosh baliqlarning katta va botiq dorsal suzgichlari yoshi bilan tana balandligiga nisbatan pasayadi. Ayollar 27 yoshgacha, erkaklar esa 10 yil kamroq yashaydi. Yirtqichlar yolg'iz turmush tarzini afzal ko'radilar - bu kamdan-kam uchraydigan hodisa.

Erkakdan tashqari Faqat ma'lum turdagi akulalar marlinni ovlashi mumkin- oq va mako. Ba'zan gilllarda yopishgan baliqlar topiladi.

Gurme baliq ovqatlari

Baliq go'shti qaynatish, qovurish, barbekyu, tuzlash va chekish uchun juda mos keladi. Yaponlar o'zlarining milliy taomlari - sashimida xom marlinni afzal ko'rishadi.

O'tlar bilan pishirilgan marlin

Limon sousi va o'tlar marlinning o'ziga xos ta'mi bilan yaxshi ketadi. Pishirilgan marlinni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• baliq filesi - 1 kg;
• zaytun moyi - 150 ml;
• Limon - 2 dona;
• Yalpiz - 4 novda;
• Dereotu - 2 dona;
• Petrushka - 2 dona;
• Suv - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz.

Baliq bo'laklarini tuzlang va ozgina limon sharbati qo'shing. 40-50 daqiqa pishirib, ixtiyoriy ravishda folga soling. O'tlar, yog', suv, tuz, limon qobig'i va sharbatdan tayyorlangan sousni to'kib tashlang.

Sabzavotlar va qo'ziqorinlar bilan biftek

Biftekni qovurish darajasi hamma uchun emas:

• Go'sht maksimal darajada pishiriladi, amalda sharbat chiqarmaydi, yuqori haroratda 10 daqiqa davomida pishiriladi va pechda tugatiladi;
• Pishirilmagan 2-3 daqiqa davomida pishiriladi va ichkarida qizil bo'lib qoladi;
• Biftek 5-6 daqiqa ishlov berilgandan so'ng o'rta-siyrak bo'ladi. Uning sharbati pushti rangga ega.

Marlinning o'ziga xos xushbo'y hidini buzmaslik uchun siz ziravorlardan ortiqcha foydalanmasligingiz kerak. Biftek pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Isitilgan, yog'langan qovurilgan idishda baliq bo'laklarini kerakli darajada qovuring. Sabzavotlarni qo'ziqorin bilan qovuring, tuz qo'shing, qovurilgan idishda yoki oltin jigarrang bo'lguncha panjara qiling. Tayyor bo'lishidan oldin siz soya sousini qo'shishingiz mumkin. Uni issiq qilib berish kerak.

Baliq sho'rva, tuzlash va chekish

Mazali va boy baliq sho'rvasini tayyorlash uchun quyruqni bir necha santimetr bo'laklarga kesib o'tish kerak, qanotlari va boshini 2 qismga bo'lish kerak. Bir nechta kesilgan piyoz bilan suvni qaynatib oling, tuz va qora murch qo'shing. Qaynatgandan keyin baliqni bu suvda 10 daqiqa qaynatib oling.

Tuzlash uchun baliqni 10 dan 30 sm gacha bo'laklarga kesib oling va mayda tuz bilan ishqalang. Toza mato bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni aylantiring. To'rtinchi kuni siz undan foydalanishingiz mumkin.

Chekish uchun 15 dan 30 sm gacha bo'lgan barlarni o'rtacha quvvatdagi tuzli eritmada 5 soat davomida namlang. Ip bilan bog'langan chekish.

Moviy marlin - o'zining go'zal ko'rinishi va ta'sirchan o'lchamlari bilan ta'sirchan baliq ovlash kubogi. Eng yirik suyakli baliqlarning bu turining vakillari uzunligi 5 metrgacha o'sadi va bir tonnagacha vaznga ega. Ammo bunday katta tana go'shti egalari umuman bema'nilik bilan ajralib turmaydi. Moviy marlinlar soatiga 120 km tezlikka erisha oladi.

Ushbu baliqning suv ostidagi harakatining guvohlari, u Jahon okeanining tubida yashovchidan ko'ra ko'proq samoviy yashovchiga o'xshab ko'rinishini da'vo qilmoqda. Ammo ko'k marlin boshqa dengiz aholisi uchun zararsiz emas va o'z hayotiga katta xavf tug'dirmasdan, oq kabi kuchli raqib bilan jangga kirishishi mumkin. Cho'zilgan yuqori jag'i tufayli u hatto uchuvchi baliqlarni ham osongina ovlaydi.

Atlantika okeanining ko'chmanchi yirtqichlari

Moviy marlinning uyi g'arbiy mo''tadil suvlardir. Aynan shu erda siz ushbu yirtqichni uchratishingiz mumkin va bu mintaqaga bunday bog'lanish uchun u ko'pincha Atlantika marlini deb ataladi. Ushbu turning vakillari suruvlarda to'planishga moyil emaslar, lekin bir joyda o'tirgan yashashdan ko'ra ko'chib ketishni afzal ko'radilar.

Braziliya va uning baliq ovlash kurortlari Atlantika marlini uchun baliq ovlashni xohlovchilar uchun qulay holatda. Okean baliqlarining bu turi mintaqa bo'ylab yiliga ikki marta ko'chib o'tadi. Shu sababli, marlin baliq ovlash ishqibozlari har yili yanvar va mart va oktyabr va noyabr oylari orasida Kanavieyrasdan Rio-de-Janeyrogacha bo'lgan hududga oqib kelishadi.

Mavrikiy orolida, sport baliq ovlash musobaqalari bilan mashhur bo'lgan ko'k marlin baliq ovlash noyabrdan aprelgacha mashhur. Aynan shu davrda o'tkir burunli yirtqichni ushlash va shu bilan birga kayak uchun ajoyib va ​​ajoyib sharoitlar bilan mashhur bo'lgan jannatning bir qismida chinakam dam olish imkoniyati mavjud.

Moviy marlin uchun baliq ovlash xususiyatlari

Sayyoramizning qayerida ko'k marlinni ovlashni tanlamasligingizdan qat'i nazar, uni o'lja bilan suvda topish va ilgak qilish faqat boshlanish ekanligini unutmaslik kerak. Aqlli va kuchli baliqni ovlash hech qachon oson emas.

O'ljani qo'yib yubormaslik va uni bortda sudrab borish uchun yarim kungacha vaqt ketgan holatlar mavjud. Moviy marlin uchun baliq ovlash juda hayajonli, chunki bu baliqlarning vakillari kubok bo'lishga faol qarshilik ko'rsatishadi, yo 200 m chuqurlikka suv ostiga tushishadi yoki tezda sakrab, havoda ta'sirchan salto qilishadi.

Aksariyat dam olish maskanlarida ovlash va bo'shatish bo'yicha qat'iy qoidalar mavjud. Ammo agar siz o'z qo'llaringiz bilan tutilgan ko'k marlinning go'shtini sinab ko'rishga muvaffaq bo'lsangiz, unda bunday omad nafaqat boshqa okean baliqlarini sevuvchilarning, balki oshpazlik gurmelerinin hasadiga sabab bo'ladi.

Sport baliq ovining eng mashhur turlaridan biri bu baliqlar oilasining nurli qanotli baliqlari vakili bo'lgan marlin baliqlarini ovlashdir. Yolg'iz yirtqichning ta'sirchan o'lchamlari, mazali go'shti va yuqori yog'liligi bor, buning uchun u baliqchilikda ayniqsa qadrlanadi.

Ernest Xeminguey o‘zining “Chol va dengiz” qissasida mana shu mo‘jizaviy baliq, uning chidamliligi, hayot uchun kurashi, buyukligi va kuch-quvvatini tasvirlagan. Afsuski, akulalar ovni kemirib ketishdi va chol faqat skeletga ega bo'ldi, ammo muallif tomonidan rang-barang tasvirlangan uning jasorati va mehnatsevarligi hali ham zamonaviy baliqchilarni dengizni zabt etishga ilhomlantirmoqda.

Tashqi xususiyatlar

Atlantika koʻk marlin, shuningdek, yunoncha “qisqa xanjar” degan maʼnoni anglatuvchi “koʻk marlin” nomi bilan ham tanilgan boʻgʻoz baliqlar turkumiga mansub boʻlgan baliqlar turkumiga mansub.

Marlinning barcha turlari bir xil tana tuzilishiga ega - farqlar qanotlarning rangi va shaklida ko'rinadi. . Umumiylari quyidagilardir:

• lateral cho'zilgan tanasi;
• butun tana uzunligining 20% ​​ni tashkil etadigan uzun nayza shaklidagi yuqori jag';
• o'roq shaklidagi quyruq;
• yuqori dorsal fin;
• yorqin jozibali rang.

Urg'ochilar har doim kattaroq bo'lib, uzunligi 5 metr va vazni 500 kg ga etishi mumkin, erkak esa 3-4 marta kichikroq bo'lib, 160-200 kg gacha bo'ladi. Ishonchsiz manbalarga ko'ra, 820 kg og'irlikdagi ayol qo'lga olingan, ammo ma'lumotlar rasman qayd etilmagan.

Marlinning orqa tomonida ikkita qanot bor, birinchisida 39-43 nur, ikkinchisida 6-7 nur bor. Orqa odatda quyuq ko'k yoki och ko'k, quyuq ko'ndalang chiziqlar bilan, qorin va yon tomonlari kumush rangda. Rang baliqning hissiy holatiga qarab o'zgaradi, masalan, ov paytida, orqa yorqin ko'k rangga aylanadi, dam olishda esa quyuq ko'k rangga ega. Suyaklari quyuq jigarrang.

Tananing butun yuzasida cho'zilgan tarozilar mavjud. Nayza shaklidagi jag'ning faylga o'xshash kichik, o'tkir tishlari bor. Yelkanli qayiq qayiqlarga hujum qilib, korpusni teshib o'tganda nayza juda kuchli;

Turlari va ularning farqlari

Barcha baliqlar singari, marlinning o'ziga xos navlari bor, ular fin shaklida va tarozi soyasida bir oz farq qiladi. Ov qilish printsipi va ularning turmush tarzi o'xshash va barcha turlari yeyish mumkin, va ularning go'shti ko'plab mamlakatlardagi restoranlarda alohida talabga ega.

1. Qora marlin oilaning gigantidir. Qora turdagi qanotlari egiluvchan bo'lib, birinchi dorsal fin o'tkir nurlari bilan uzun, ikkinchisi pastroq va kichikroq hajmda joylashgan. Dumi o'roqsimon, pichoqlari ingichka. Rangi quyuq ko'k, qora rangga yaqinroq, qorin kumush. Gigantning kattaligi unga 15 daraja haroratda ikki kilometrgacha chuqurlikka tushish imkonini beradi.
2. Chiziqli marlin o'z qarindoshlaridan nafaqat o'ziga xos rangi, balki burnining kattaligi bilan ham farqlanadi. O'rta kattalikdagi baliq 500 kg ga etadi, sobit qanotlari va rangi yanada xilma-xildir: orqa ko'k, engil ko'ndalang chiziqlar bilan chizilgan va ular kumush qorinda ko'k rangga ega.
3. Moviy marlin yoki ko'k marlin ov paytida rangni o'zgartirish qobiliyatiga ega. Orqa tomoni xarakterli chiziqlar bilan to'q ko'k, qorin kumush, qanotlari quyuq, baland, egiluvchan, orqa tarafdagi maxsus bo'linmaga o'ralgan.

Barcha turlar o'ziga xos tana tuzilishi tufayli haqiqiy poygachilardir, ular tezda tezlikni ko'taradilar va ularning suzish turi akulanikiga o'xshaydi;

Yashash joyi

Marlinlar yolg'iz baliqlar bo'lib, kamdan-kam hollarda 3-4 kishidan ortiq maktablarni tashkil qiladi. Ular ochiq dengizda suv yuzasida - baliq, shuningdek, kalamar uchun ov qilishni afzal ko'radilar.

Asosiy yashash joyi - Atlantika okeani, uning tropik va mo''tadil suvlari qirg'oqdan uzoqda, lekin ba'zi shaxslar sayoz suvlarda va shelf joylarida suzishlari mumkin. Baliqlar harorati 23 darajadan past va 50 metrdan chuqurroq bo'lgan suvlarda kamdan-kam suzadilar, garchi ma'lum manbalarga ko'ra, marlin hatto 1800 metr chuqurlikka sho'ng'ishi mumkin.

U 100 km/soat tezlikka osonlikcha erishadi, bunga yon tomondan toraygan tanasi va orqa tarafdagi maxsus chuqurchaga yashiringan yelkan shaklidagi dorsal suzgich yordam beradi.

U asosan yuqori tezlikda ov qiladi, baliqlarni nayza bilan teshadi - o'zgartirilgan yuqori jag'i qiziqish va o'yin-kulgi uchun u kemalar va kichik yaxtalarga hujum qiladi;

Asosiy ovqatlanish

Tabiatan yirtqich boʻlgan moviy marlin baliqlari skumbriya, orkinos, uchuvchi baliqlar, baʼzan kalamar va sefalopodlarni ovlaydi. Baliqlar maktabini ko'rib, yelkanli qayiq tezlashadi va hujum qiladi, qo'rqib ketgan o'ljani nayzasiga bog'laydi yoki yo'lda yutib yuboradi. Ov paytida og'izga tushgan suv g'iloflar orqali o'tib, tanani kislorod bilan boyitadi va yirtqichga energiya beradi.

Skumbriyaning urug'lanish davri haqiqiy bayram hisoblanadi., keyin bu joylar tom ma'noda nurli va boshqa yirtqich baliqlar bilan to'la.

Atlantika giganti eng katta suyakli baliqdir va deyarli hech qanday dushmani yo'q, 2-5 metrli baliqqa hujum qilishga jur'at eta olmaydi.
Mazali, qimmatbaho go'sht, shuningdek, rekord o'lchamlar ko'plab baliqchilarni xavfli baliq ovlashga undaydi, ammo fotosessiyadan so'ng qo'lga olingan kuboklarning aksariyati yana dengizga qaytarildi. Gigant baliq haqida ko'plab mish-mishlar va afsonalar mavjud, ulardan ba'zilari:

Kichik maktablarda marlin ko'payishi 2-4 yoshga to'lgan shaxslar jinsiy jihatdan etuk hisoblanadi. Urug'lanish davri kuzning boshida sodir bo'ladi, urg'ochi 7 milliongacha tuxum qo'yishga qodir.

Yosh qovurg'alar oqim tomonidan Atlantika okeanining turli qismlariga olib boriladi, ko'plari kattaroq baliqlarning hujumidan o'lishadi.

Bugungi kunda oddiy odamlarni avtomobilsozlik texnologiyasi bilan hayratda qoldirish qiyin, biroq ko‘pchilik bugungi kunda insoniyat xizmatida qanday ajoyib mashinalar borligini bilmaydi. Raketa texnologiyasi kundalik hayotdan juda uzoqda, shaxsiy samolyotlar hali keng tarqalmagan va odamlar kemalar haqida kamroq bilishadi. Ayni paytda, ular orasida qiziqarli namunalar ko'proq. Ulardan biri Niderlandiyada yaratilgan Blue Marlin yarim suv osti yuk kemasidir.

Birinchi suzuvchi gigantlar Marlin 2001 yilda paydo bo'lgan va ikki yil o'tgach, kemalar jiddiy tarzda modernizatsiya qilingan va katta yuklar uchun moslashtirilgan.

Blue Marlinda qulay yashash uchun hamma narsa mavjud: sport zali, sauna, suzish havzasi va shu bilan birga kema burg'ulash platformalari va qirg'inchilarni tashishi mumkin.

Ob'ektni kemaga yuklash uchun Blue Marlin suv ostiga tushib, o'zining pastki qismini yukga mos keladigan "suzuvchi dok" ga aylantiradi.

Kemaning xarakteristikalari ta'sirchan. Kemaning suv o'tkazuvchanligi 91 238 tonnani tashkil qiladi. Kemaning kengligi 79 metr, uzunligi - 275 metr, tortishish - 9,5 metr. Blue Marlinning kruiz tezligi 12,9 tugunni tashkil qiladi.

"Marlin" nomi yelkanli baliqlar oilasiga va Perciformes tartibiga mansub baliqlarning umumiy nomidir. Umuman olganda, bu o'n bir turni o'z ichiga oladi, ularning asosiylari Atlantika ko'k, ko'k, qora, chiziqli va marlin (uning fotosuratlari quyida joylashgan) 130 km / soat tezlikka erisha oladi va faol, shafqatsiz yirtqich hisoblanadi. Uning o'ziga xos xususiyatlari orasida cho'zilgan, soddalashtirilgan tanasi va nayza shaklidagi boshi bor. Hajmi bo'yicha u ba'zi odamlarning uzunligi besh metrga etgan holatlar orasida eng kattasi hisoblanadi. Marlin baliqlari, xilma-xilligidan qat'i nazar, sport baliq ovlashda elita kubogi hisoblanadi. Aksariyat hollarda u suratga olinadi va qo'yib yuboriladi. Shuning uchun undan tayyorlangan taomlar, asosan, qimmatbaho restoranlarda uchraydigan lazzatlanishlar toifasiga kiradi.

Butun oiladagi eng qimmatlisi marlindir. Uning tanasi teri ostida butunlay yashiringan ko'plab cho'zilgan mayda tarozilar bilan qoplangan. Dorsal fin turli o'lchamdagi ikki qismdan iborat. Asosiy, birinchi qanot tikanli nurli uzun asosga ega, ikkinchisi esa qisqa va dumga yaqinroq joylashgan. Ko'krak qanotlari tanaga qo'shni bo'lmaganligi bilan farq qiladi. Ushbu baliqning dumi yarim oy shaklida bo'lib, ingichka, ammo juda kuchli pichoqlardan iborat. Jag' tishlari kam rivojlangan. Qora marlinning vazni ham katta. Bir marta rekord og'irligi 708 kilogramm bo'lgan namuna ushlangan edi.

Bu baliqlar asosan Hind va Tinch okeanlari suvlarida, shuningdek, Markaziy Amerika va Meksika qirgʻoqlarida uchraydi. Yirtqich asosan orkinos va kalamar bilan oziqlanadi va kamroq chuqurlikda u deyarli ov qilmaydi. Marlin baliqlari, asosan, tropik zonaning ekvatorial hududlarida tuxum qo'yadi. Bu jarayon yil davomida davom etadi. Shu bilan birga, oila vakillari katta agregatlar yaratmaydi va tizimli migratsiyani amalga oshirmaydi. Ushbu turdagi baliqlarning qiziqarli xususiyati nafas olishdir. Gap shundaki, ular suv ostida bo'lganlarida og'izlari yarim ochiq holda suzadilar. Bu vaqtda ularning g'iloflaridan o'tadigan suv qonni va butun tanani kislorod bilan boyitadi.

Marlin baliqlari, kichik turlaridan qat'i nazar, juda qimmatli va juda mazali go'shtga ega. U asosan uzun chiziq usulida (orkinos balig'i xuddi shunday ovlanadi) yoki garpun yordamida ovlanadi. Aylanma tayoqlar sport baliq ovlashda ishlatiladi. Biroq, bog'langan gigantga qarshi kurash ko'pincha uzoq va qiyin. Baliq doimo chuqurroq borishga harakat qiladi va ba'zan hatto havoga baland sakraydi. Ushbu sportning ashaddiy muxlislari orasida shuni ta'kidlash kerakki, uning marlinlarning odatlari va ularni ushlash jarayonining nozik jihatlari haqidagi bilimi unga "Chol va dengiz" qissasini yozishga yordam berdi. Endi har bir kishi Vashington Smitson institutida joylashgan Tabiiy tarix muzeyiga tashrif buyurib, to'ldirilgan baliqni ko'rish imkoniyatiga ega.