Petrushka ikki yillik o'simlik bo'lib, hech qanday bog 'bo'lolmaydi. Petrushka etishtirish ko'pincha bog'bonlar uchun ba'zi qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi - urug'lar yomon o'sadi yoki umuman o'smaydi. Bog‘larimizda ildiz va barg navlari yetishtiriladi. Maydanozning foydali xususiyatlari, yoqimli hid, har qanday taomning ta'mini yaxshilash, uni har qanday bog'ning ajralmas atributiga aylantirdi. Maydanoz urug'ini ekish uchun qanday tayyorlash kerak, ularning urug'lanishini qanday tezlashtirish yoki oshirish kerak? Petrushka Umbelliferae oilasiga arpabodiyon, zira, anjelika, loviya, silantro, sabzi, parsnips, selderey va koriander kiradi. Ularning barchasida poyasi bo'sh va soyabon shaklidagi to'pgullar mavjud. Botanika nomi: Petroselinum crispum.

Bog'bonlar orasida qaysi maydanoz ko'proq mashhurligini aytish qiyin. Barg maydanozi oddiy, silliq, yaltiroq barglari yoki jingalak, mat gofrirovka qilingan barglari bilan bo'lishi mumkin. Ular barg shaklida bir-biridan farq qiladi. Oddiy maydanoz odatda jingalak bargli maydanozga qaraganda kuchliroq ta'mga ega. Lekin jingalak maydanoz juda chiroyli, oqlangan - u har qanday taomni bezatadi.

Foydali xususiyatlar

Petrushka sho'rvalar, soslar, salatlar uchun ishlatiladi, uni ishlatish tuzga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi. Bu kam to'yingan yog'li, juda past xolesterinli oziq-ovqat. xuddi shunday yaxshi manba oqsil, vitamin E (alfa tokoferol), tiamin, riboflavin, niatsin, vitamin B6, pantotenik kislota va oziq-ovqat tolasining juda yaxshi manbai. Petrushka tarkibida ko'p miqdorda S vitamini mavjud. U A vitaminiga ham boy - uning ko'rish qobiliyatiga, ateroskleroz va diabet xavfini kamaytirishga ta'siri yaxshi ma'lum. Karotin, kaltsiy, temirning mineral tuzlari, fosfor, minerallar - bu foydali tarkibiy qismlarning asosiy ro'yxati. aromatik o'simlik. Va aromaning mavjudligi, uning kuchi va yoqimli ta'mi bog'liq foiz efir moylari. Oziq-ovqat uchun ildiz sabzavotlari va maydanoz barglari ishlatiladi.

Petrushka urug'ini ekishga tayyorlash, unib chiqishini oshirish va tezlashtirish

Petrushka urug'lari unib chiqishi uchun uzoq vaqt talab etiladi - 15-20 kun. Buning sababi, urug'larning urug'lik qobig'ining namlanishiga yo'l qo'ymaslik va ichkarida namlikka yo'l qo'ymaslik uchun efir moylari bilan qoplangan; Maydanoz urug'ini ekish uchun tayyorlashda bu xususiyatni hisobga olish kerak. Ekishdan so'ng, ko'plab bog'bonlar tuproq namligini saqlash uchun to'shaklarni kino yoki spunbond bilan qoplaydi. Urug'lar erdan paydo bo'lguncha boshpana olib tashlamang. Agar siz unib chiqish uchun zarur bo'lgan 15-20 kun davomida to'shaklarni nam saqlashingiz mumkinligiga ishonchingiz komil bo'lsa, ekishdan oldin maydanoz urug'ini namlash shart emas.

Ammo maydanozning unib chiqishini oshiradigan va ko'chatlar paydo bo'lishini tezlashtiradigan urug'larni o'stirish usullari mavjud.

Ekishdan oldin urug'larni bir kechada suvda namlash orqali unib chiqishni tezlashtirishingiz mumkin. Aytgancha, suv urug'lar yuzasida yog'ni deyarli eritmaydi. Shuning uchun, ho'llashdan oldin, siz ularga maydanoz urug'ini quyishingiz kerak. issiq suv(qaynoq suv emas) ularning yuzasidan efir moylarini yuvish uchun.

Boshqa yo'l. Juda oddiy. Urug'larni aroqda namlash kerak, chunki efir moylari alkogolli eritmalarda eriydi. Men likopchaning pastki qismiga bir oz 40 graduslik suv quyaman. Keyin urug'larni keng doka bandajining kichik bir qismiga sepaman. Men petrushka urug'ini doka ustiga aroqqa botirib, 15-20 daqiqaga qoldiraman. Siz endi qila olmaysiz - urug'larni yoqishingiz mumkin. Keyin bandajni urug'lar bilan ko'tarib, ostida yuvaman oqayotgan suv. Buni yuvish kerak. Keyin urug'larni quritaman. Hammasi - maydanoz urug'lari ekishga tayyor. Urug'larni davolashning bu usuli ularning ikki barobar tez unib chiqishiga imkon beradi. Kurtaklar do'stona va kuchli.

Tez unib chiqishning yana bir usuli bor. Ko'pchiligimiz derazada yoki balkonda stol uchun o'tlarni etishtiramiz. Bu juda qulay. Petrushka urug'lari juda sekin o'sadi, lekin ularni juda tez o'stirishning bir usuli bor. Tuproq bilan konteyner tayyorlang, uni namlang, tuproqqa seping ohak har 10-15 daqiqada uch marta. Sutga oldindan namlangan maydanoz urug'ini seping. Urug'lar uch soat ichida unib chiqadi. Xona issiq, 20 ° C dan past bo'lmasligi kerak.

Petrushka etishtirish

Maydanoz urug'ini ekishdan oldin, siz tuproqni yaxshilab qazishingiz yoki gevşetmeniz kerak. Tuproqni o'stirishdan oldin uni organik o'g'itlar bilan to'ldirish ortiqcha bo'lmaydi.

Ekish vaqti tuproqning holatiga bog'liq. Siz kutishingiz shart emas issiq ob-havo. Qor erishi bilanoq siz urug'larni ekishingiz mumkin. Optimal harorat urug'ning unib chiqishi uchun - +1 - +5C. Kubanda siz "fevral oynalari" paytida ekishingiz mumkin. Rossiyaning markaziy qismida - aprel oyida, qor eriganidan keyin. Ya'ni, maydanoz sovuqqa chidamli o'simlik hisoblanadi. Ko'chatlar engil sovuqlarga osonlikcha toqat qiladi va yaxshi qor qatlami ostida yaxshi qishlaydi. Bahor - maydanoz urug'ini ekish uchun ajoyib vaqt, lekin siz uni yilning istalgan vaqtida - bahor, yoz va kuzda ekishingiz mumkin. Eng muhimi, unib chiqqunga qadar tuproq namligini saqlashdir. Urug'larni ekish mumkin kech kuz, qish oldidan. Bunday holda, ekish vaqti urug'lar sovuq boshlanishidan oldin unib chiqishga vaqt topolmasligi uchun tanlanishi kerak - yosh ko'chatlar sovuqqa toqat qilmaydi va o'ladi.

Petrushkaning eng yaxshi o'tmishdoshlari - piyoz, bodring va pomidor. Urug'larni 1-1,5 sm dan ko'p bo'lmagan chuqurlikka seping, ustiga chirindi bilan seping. Butun o'sish davrida tuproqni kamida 3-4 marta yumshatish va 1-2 marta oziqlantirish kerak. Ko'chatlar juda zich bo'lsa, ekinlarni yupqalash kerak. O'simliklar orasida kamida 3-5 sm bo'lishi kerak, o'g'itlash faqat 2-3 haqiqiy barg paydo bo'lgandan keyin boshlanishi kerak. Azotning ustunligi bilan to'liq mineral o'g'it bilan boqing. Tuproqning qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Petrushka begona o'tlarni yoqtirmaydi, ular uning o'sishiga to'sqinlik qiladi.

Butun mavsum davomida 3-4 marta yumshatish, 1-2 o'g'itlash va sug'orish amalga oshiriladi. Qattiq kurtaklar paydo bo'lganda, o'simliklar ingichka bo'lib, ular orasida 3-5 sm qoldiriladi, oziqlantirish o'simliklarda 2-3 haqiqiy barg paydo bo'lganda boshlanadi, keyin esa barglarni kesib bo'lgandan keyin oziqlantirish amalga oshiriladi. Olish uchun katta hosil yashil massa, maydanoz azotning ustunligi bilan to'liq mineral o'g'it bilan oziqlanadi.

Barglar iloji boricha pastroq kesiladi. Bir vaqtning o'zida bir o'simlikdan juda ko'p barglarni kesmang - uchdan biridan ko'p emas, aks holda buta tezda tiklana olmaydi yoki butunlay o'ladi. Vaqti-vaqti bilan gullash paydo bo'ladigan poyani olib tashlashga arziydi (agar siz urug'larni yig'ishni xohlamasangiz), chunki eski poyada yangi barglar o'smaydi. Yangi barglar odatda rozetning tashqarisidan o'sadi. Aytmoqchi, jingalak navlari, rozet markazidan yangi barglar o'sadi.

Sizning bog'ingizdagi pomidor va qushqo'nmas yaqin joyda o'sadigan bo'lsa, yaxshi o'sadi. Uni atirgullar yoniga eking - ularning xushbo'y hidi kuchayadi.

Petrushka saqlash

Eng yaxshi saqlash usuli muzlatishdir. Muzlatilganda ta'mi va rangini yaxshi saqlaydi. Agar siz uni yomg'irdan keyin saqlash uchun yig'ishingiz kerak bo'lsa, novdalarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni o'rash orqali quriting. oshxona sochiq. Barglarni poyadan ajratib oling. Poyalarni tashlamang; siz ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Ular sho'rvalarning ta'mini yaxshilash uchun juda yaxshi. Pishirish tugashidan biroz oldin sho'rva ichiga maydanoz sopi joylashtiring, shamlardan bog'lab qo'ying. Keyin, 5-7 daqiqadan so'ng, ular sho'rvadan olib tashlanishi mumkin.

Barglari mayda yoki ichiga kesiladi kesish taxtasi pichoq yoki qaychi bilan yoki oziq-ovqat protsessorida. Tug'ralgan maydanoz barglarini plastik to'rva yoki qutiga joylashtiring, idishni mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying. Ko'katlar kerak bo'lganda, ularni kesib tashlang. kerakli miqdor katta muzlatilgan bo'lakdan - muzdan tushirishning hojati yo'q, u osongina kesiladi.

Petrushka navlari

Petrushkaning ildiz navlari

Rnaya" ertapishar, serhosil nav, vegetatsiya davri 75-85 kun. Bitta ildiz mevasining o'rtacha vazni 25-60 g. Ildiz hosili konussimon, uchi uchli, uzunligi 20-30 sm, ustki qismining diametri 6,5 sm gacha, maydanozning barg rozetasi kuchli, yoyilgan, 20-40 bargdan iborat. Barglarning rangi quyuq yashil. Barglari tepada porloq, pastda esa mot.

"O'rim-yig'im" - o'rta mavsum, vegetatsiya davri 84-102 kun. Bir o'simlikning o'rtacha vazni 100-115 g, ildiz hosili 25-45 g. Saqlash vaqtida ildiz ekinlarini saqlash sifati yaxshi. Ildizlari konussimon, uchi uchli, uzunligi 20-30 sm, ustki qismining diametri 4 dan 7 sm gacha, ildizning yuzasi kulrang-oq, o'zagi och sariq. Petrushkaning barg rozetkasi yarim yoyilgan, 11-20 bargdan iborat. Barglari quyuq yashil, tepada porloq, pastda mat.

"Cho'pon" - maydanozning kechpishar, yuqori mahsuldor navi. bilan keng tarqalgan rozet katta miqdor barglari - 20 dan 40 gacha. Ildiz 20-30 sm uzunlikdagi o'tkir uchi bilan konus shaklida bo'lib, ildiz sabzavotlarining pulpasi oq, suvli, shirindir. Barglari va ildizlari bo'lgan bir o'simlikning vazni 80-100 g. O'simlikning vazni 30 dan 70 g gacha.

Petrushkaning bargli navlari

"Oddiy barg" - ko'p miqdordagi quyuq yashil rangga ega katta rozet hosil qiladi, tekis barglar kuchli poyalari bilan. Ildiz navlari bilan solishtirganda, barglarning erta va yuqori hosilini beradi.

"Yashil kristall" - yashil massaning intensiv o'sishi bilan kech pishadigan, yuqori mahsuldor, universal nav. O'ziga xos xususiyatlar kesishdan keyin tez o'sadigan katta aromatik barglardir. Barglarning rozeti biroz ko'tarilgan. Petrushka barglari katta, yashil, xushbo'y va kesishdan keyin yaxshi o'sadi. Yashil kristall navi muzlatish uchun eng mos keladi. Yaxshi yangi, quritilgan, konserva uchun yaxshi.

"Nozik aroma" - silliq, porloq, yorqin yashil barglari bilan erta pishgan nav. Kesishdan keyin intensiv ravishda o'sadi. O'zining ta'mi va chinakam nozik hidi bilan nafaqat ishtahani qo'zg'atadi, balki bayram va kundalik dasturxonni bezatadi.

"Ertalabki tazelik" - bargning erta pishadigan navi (to'liq unib chiqishdan ko'katlarni yig'ib olishgacha bo'lgan davr 70-75 kun). Barg rozetkasi katta, biroz yoyilgan. Barglari o'rtacha kattalikda, quyuq yashil rangda, juda xushbo'y. Petrushka barglari kesishdan keyin yaxshi o'sadi. Kesilgan ko'katlar bir necha kun davomida yangi bo'lib qoladi va pishirishda keng qo'llaniladi.

“Festivalnaya” ertapishar bargli navdir (niholdan to texnik pishgangacha 55-60 kun). Rozetka juda rivojlangan, barglari soni 30 dan 60 gacha. Barglari quyuq yashil, kuchli ajratilgan, juda xushbo'y, kesishdan keyin yaxshi o'sadi. Petrushka barglari efir moylari mavjudligi sababli yoqimli hid va ta'mga ega. Foydalanish uchun yangi barglari quritish uchun 10-12 sm balandlikda kesila boshlaydi, tomurcuklanma paytida barglar kesiladi;

"Bogatyr" - ochiq va himoyalangan tuproqda etishtirish uchun kech pishadigan barg navi (niholdan yig'im-terimgacha 60-65 kun). Rozetka katta, balandligi 25-40 sm, 25 barggacha hosil bo'ladi. Petrushka barglari quyuq yashil, katta lobli, juda xushbo'y va kesishdan keyin yaxshi o'sadi. Rizomlar tuproqda qishlaydi va tezda yangi ko'katlarni hosil qiladi erta bahorda. Yangi, quritilgan va konservalangan iste'mol uchun tavsiya etiladi. Barglar kerak bo'lganda vaqti-vaqti bilan olib tashlanadi.

Maydanozning jingalak navlari

"Slavyanskaya" - o'rta uzunlikdagi poyalari bilan nisbatan ixcham nav. Egadir ajoyib hid. Yuk ko'tarishga qodir past haroratlar va qurg'oqchilik.

"Mooskrause 2" ertapishar nav (niholdan texnik pishishgacha bo'lgan davr 55-60 kun). Barg rozetkasi yarim yoyilgan. Barglari gofrirovka qilingan, och yashil, katta, yaltiroq, shirin ta'mga ega. Sho'rvalar va yonma-ovqatlarni xushbo'ylash uchun juda yaxshi. Petrushka kesishdan keyin yaxshi o'sadi. Ochiq va himoyalangan tuproqda etishtirish uchun tavsiya etiladi. Yangi va quritilgan holda ishlatiladi.

ogorod23.ru

Petrushka ekishni boshlaganingizda, nimani bilishingiz kerak maydanoz navlari ekishingiz kerak. Bu sizga barglar yoki ildizlar kerakligiga bog'liq. Petrushkaning ikki turi mavjud - barg va ildiz.

Petrushka bargi turlari

O'z navbatida, barg maydanozi silliq barg yoki jingalak barg bo'lishi mumkin. Jingalak maydanoz ikki yillik o'simlik hisoblanadi. Turli xilligiga qarab, buta balandligi 30 dan 60 sm gacha va diametri taxminan 30 sm ga yetishi mumkin. Jingalak maydanozning suvli yashil, juda tukli barglari bor. Ba'zi navlarda barglar jingalak va to'lqinli, boshqalari esa selderey barglariga o'xshash va silliq, baharatlı aromatik hidga ega. Silliq va jingalak maydanoz faqat farq qiladi ko'rinish. Bargli jingalak maydanoz navlariga quyidagilar kiradi: Moskrauh, Bravo, Moskurland, Astra, Esmeralda, Breeze.

Moskrauch

Germaniyadan Rossiyaga kelgan. Chiroyli jingalak barglari va erta etukligi tufayli juda mashhur. Ko'katlar ham yangi, ham quritilgan holda ishlatiladi.

Moskurland

Tur bizning hududimizga Gollandiyadan kelgan. Jingalak maydanoz 3 oylik vegetativ davrga ega.

Bravo

Jingalak maydanozning mahalliy navi. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki vertikal tartibga solish petioles va kuchli hid.

Aster

Jingalak maydanozning erta navi. Urug'lar o'sib chiqqanidan ikki oy o'tgach, maydanozni eyish mumkin. Bu nav katta gofrirovka qilingan barglardan tashkil topgan zich rozetga ega. Kesishdan keyin barglar yaxshi tiklanadi.

Esmeralda

O'rta mavsumdagi xilma-xillik. Rozetka qisqa petiolelarda 30 ga yaqin bargga ega bo'lib, ular kesilganidan keyin tezda qayta tiklanadi. Bir butaning vazni 50 g ga etishi mumkin.

Shamol

Esmeralda kabi, bu o'rta mavsumda nav. Urug'lar unib chiqqandan so'ng, ko'katlar 2,5 oydan keyin iste'mol qilishga tayyor. Ko'katlar juda yumshoq bo'lib chiqadi va kesilganda uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi.

Petrushkaning ildiz turlari

Rossiyada eng mashhur bo'lgan maydanozning ildiz navlari - Bordovikskaya, Listovaya, Saharnaya, Kornevaya Berlinskaya, Urozhaynaya.

O'rim-yig'im

Erta pishadigan nav, mevalar oq, kichik o'lchamli, mukammal saqlash sifati bilan, shuning uchun birinchi navbatda qishda foydalanish uchun tavsiya etilishi mumkin.

Ildiz Berliner

Nav ertapishar, ildiz ekinlari ochiq rangda sariq, juda mazali va xushbo'y.

Bordovikskaya

Turli kech, vegetatsiya davri taxminan 120 kun. Eng yuqori hosildorlik bo'shashgan, chirindili tuproqlarda beradi, saqlash sifati yaxshi. Ildiz ekinlari uzunligi 35 sm ga etadi, cho'zilgan silindrsimon shakl. Ildizli sabzavotlarning o'rtacha vazni 150 dan 170 g gacha. Ildizli sabzavotlarning rangi kulrang-oq, yadrosi och sariq rangga ega.

Bargli

Xilma-xillik erta pishadi va barg massasining ko'pligi uchun qadrlanadi. Uning rozetida o'rtacha 50-60 barg mavjud. Barglari quyuq yashil rangga ega, kuchli ajratilgan, barg uzunligi taxminan 50 sm, petiole uzunligi taxminan 15 sm.

Shakar

Nav erta, mahsuldor, saqlash muddati past va unib chiqqandan boshlab bir guruh yashil barglarni olishgacha taxminan 50 kun davom etadi. Zich ildizlari konussimon, uzunligi 20 dan 22 sm gacha, tashqi tomoni kulrang-oq, ichi oq. Bular asosiylari maydanoz navlari, Rossiyada mashhur bo'lgan, muvaffaqiyatli rayonlashtirilgan va etishtirish uchun tavsiya etilishi mumkin. Sizni maydanoz etishtirish haqidagi maqola va uyda shampignonlarni qanday etishtirish haqida maqola qiziqtirishi mumkin. Bog'dorchilikni o'qing - bog'ingizga professional tarzda g'amxo'rlik qiling.

Xuddi shu mavzuda

• Indau sativa etishtirish va uning foydalari

• Tuklar uchun piyoz etishtirish

• Endive va eskarol hindibo salatlari, ularni etishtirish va parvarish qilish usullari

Fikringizni baham ko'ring. Javobni bekor qilish uchun bu yerga bosing. Xabarlaringizni formatlash uchun quyidagi teglardan foydalanishingiz mumkin:

DelaOgorodnie.ru

Petrushka - bizning kengliklarimizdagi eng mashhur o't ziravorlari, ko'plab taomlarning ajralmas atributidir. Pishirishda ham maydanoz barglari, ham uning ildizi ishlatiladi. O'yilgan, baharatlı barglar idishni bezatadi va unga lazzat qo'shadi va ildiz bulon va marinadlarga o'ziga xos ta'm qo'shadi. Petrushka limondan ko'ra ko'proq S vitamini va sabzidan ko'ra ko'proq A vitamini borligini bilarmidingiz? Albatta shunday foydali o'simlik- mening bog'imning doimiy yashovchisi!

Petrushka ildiz yoki barg bo'lishi mumkin. Barg maydanozi - bu tanish oddiy maydanoz yoki jingalak maydanoz. Faqat barg maydanozining barglari iste'mol qilinmaydi; Ildiz maydanozi soslar va tuzlashda ishlatiladigan katta, qalin ildizga ega. Ildiz petrushkasini ham iste'mol qilish mumkin, lekin u qo'pol ta'mga ega va ildiz sabzavot to'liq pishgunga qadar uzilmasligi kerak, aks holda u mayda va zaif bo'lib chiqadi.

Petrushka ekish

Petrushka uchun tuproq normal yoki ozgina bo'lishi kerak kislotalilikning oshishi va yumshoq tuzilishga ega. Qo'nish uchun siz tanlashingiz mumkin quyoshli joy yoki qisman soya.

Petrushka o'tgan mavsumda karam, piyoz, bodring, pomidor va kartoshka o'sgan tuproqqa ekilgan bo'lishi mumkin. Petrushkadan keyin bir xil ekinlarni (sabzi, shilantro, zira, arpabodiyon) 3-4 yildan keyin ekish yaxshidir.

Petrushka ekish

Petrushka ikki yillik oʻsimlik hisoblanadi. Maydanoz urug'lari yig'ib olingandan keyin taxminan 2-3 yil davomida saqlanadi.

Petrushka juda sovuqqa chidamli o'simlikdir, shuning uchun bog'dan yangi ko'katlarni olish mumkin erta bahor kech kuzgacha, qor yog'guncha. Yosh ko'katlarni olish uchun ko'plab bog'bonlar konveyer usuli deb ataladigan usuldan foydalanadilar, unda urug'lar 2-3 hafta oralig'ida ekiladi va u qadar davom etishi mumkin. kech kuz(barg petrushka uchun mos).

Kuzda ekish uchun to'shaklarni tayyorlash eng yaxshisidir, organik va mineral o'g'itlar. Bahorda qo'shimcha kaliy-fosforli o'g'itlar qo'llaniladi va ammiakli selitra qo'shilishi mumkin;

Urug'larni bir kun suvda yoki kaliy permanganatning 0,2% eritmasida namlash kerak. Keyin ularni tülbentga soling va oq kurtaklar paydo bo'lguncha unib chiqing. Agar siz zudlik bilan ko'chat olishingiz kerak bo'lsa, unda urug'larni sutda 4 soat davomida, so'ngra kaliy permanganat eritmasida namlang.

Tizmada biz bir-biridan taxminan 15 sm masofada 1-2 sm chuqurlikdagi oluklar qilamiz. Taxminan 15 daqiqalik interval bilan bir necha marta oluklarni mayda ohak bilan seping.

Ekishdan so'ng, tuproqni engil silash orqali siqib oling va tuproqni chirindi bilan mulchalang.

Shootlar 9-15 kun ichida paydo bo'ladi, ular -10 ° C gacha sovuqqa bardosh bera oladilar.

Quruq urug'lar ekish uchun ham ishlatilishi mumkin. Biroq, bunday urug'lar oldindan namlanganlarga qaraganda 7 kundan keyin unib chiqadi. Quruq urug'lar qishdan oldin, muzlatilgan erga ekish paytida ham ishlatiladi.

Petrushka ko'paytirish

Petrushka urug'lar bilan ko'paytiriladi. Ikkinchi yilda to'liq pishishning boshida urug'lar yig'iladi. Buning uchun maydanozda urug'lar bilan boshlarni qoldiring yoki maydanozni kesib oling va uni quritish uchun qatorlarga qo'ying, bir necha kundan keyin quruq o'simliklarni maydalang, keyin urug'larni quritib, keraksiz qobiqlarni olib tashlang.

Petrushka parvarishi

Buning uchun maydanozga g'amxo'rlik qilish juda oddiy, kechqurun ko'katlarni sug'orish (ildiz maydanozi avgust sug'orishni yaxshi ko'radi, bu vaqtda ildizlar o'sadi; foydali moddalar), yupqalashtiring, ko'katlarni begona o'tlardan tozalang, tuproqni gevşetin.

Agar siz doimo bog'dan ko'katlarni olsangiz (o'simlikning rivojlanishi davomida istalgan vaqtda eyish mumkin), butalar o'sib ulg'aygan sayin tabiiy yupqalash sodir bo'ladi. Agar siz petrushka ildizini eksangiz, ko'katlar kerakmi yoki yo'qmi, uni yupqalashingiz kerak.

Birinchi yupqalash - o'simliklar orasida taxminan 3 sm qoladi.

Bir necha hafta o'tgach, biz yana yupqalashamiz, qo'shni o'simliklar orasidagi oxirgi masofa 5-10 sm bo'lishi kerak.

Maydanoz barglari sog'lom, kasallik belgilari yoki hasharotlar shikastlanishisiz ekanligiga ishonch hosil qiling, shunda siz o'z vaqtida chora ko'rishingiz va hosilni yo'qotmasligingiz kerak. Petrushka quyidagi kasalliklar va zararkunandalarga sezgir: zang, oq chiriyotgan, sabzi psyllid, sabzi chivin, qovun aphid, piyoz va sarimsoq poyasi nematoda, oq nuqta.

Petrushka yig'ish va saqlash

Ildiz maydanozi kuzda yig'ib olinadi, sovuqdan oldin barglari kesiladi, salqin joyda saqlanadi, qum bilan sepiladi (sabzi kabi). Siz ildiz maydanozini qazishingiz shart emas, keyin erta bahorda, qor eriganida, siz yangi o'tlarni olasiz. Petrushka ildizlari qishda derazada qozonlarda ko'katlarni majburlash uchun ishlatilishi mumkin.

Barg maydanozi rivojlanishning istalgan vaqtida kesiladi va qorong'i joyda quritiladi, lekin emas qorong'i joy yoki muzlatilgan.

Petrushka navlari

Ushbu maqolada men o'rta zonaga mos keladigan bir nechta navlarni taqdim etaman.

Shakar(ildiz) - o'rta erta nav, yoz va kuzda oziq-ovqat sifatida iste'mol qilinadi. Ildizlari qisqartirilgan, konus shaklida bo'lib, kulrang-oq rangga ega.

Bordovikskaya(ildiz) - cho'zilgan ildizlari bilan o'rta-kech nav, mukammal saqlanadi. Kuzda va qishda iste'mol qilinadi.

O'rim-yig'im(ildiz) - o'rta mavsumdagi nav, uzoq muddatli, ildiz uzunligi 20-30 sm, pulpa sarg'ish-oq.

Umumiy barg(barg) - baharatlı barglar, kuchli ajratilgan, kuchli rozet. Xilma-xillik erta pishib etiladi.

Svetlana, Rossiya

Yaxshi, foydali, mazali ma'lumot. Bizning maydanozimiz qishda muzlamaydi, men uni spunbond bilan qoplayman va shu bilan))) Men o'zimning urug'larimni yig'olmayman, katta qizi birinchi navbatda suvli yosh kurtaklarni pedunkullar bilan yeydi va shundan keyingina davom etadi. barglari)

Marina, Nekrasovskoe

Men jingalak maydanozni boshqalarga qaraganda ko'proq yaxshi ko'raman)) To'g'ri, uning ko'katlari oddiy bargli maydanoznikiga qaraganda biroz qattiqroq va qo'polroq, lekin ular ancha bezaklidir - bog' uchun ajoyib bezak :) sharoitlar eng qulay bo'lmasa ham (oddiy bargli, ba'zan issiqlik va qurg'oqchilikda birinchi yilda gullaydi).

Vera, Orel

Men ham jingalaklarni yaxshi ko'raman, lekin ular mening ildizimda bor, garchi bu sodir bo'lishi mumkin emasligiga ishonchim komil edi

Lyudmila Uleyskaya, Yalta

Hayrli kun! Menga jingalak maydanoz ham yoqadi - bu haqiqatan ham universal achchiq, dorivor, manzarali o'simlik. Ushbu ziravorning o'ziga xos, nozik, yoqimli hidi va achchiq-shirin ta'mi barcha taomlar uchun, shirinliklardan tashqari, ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'riladi. BILAN terapevtik maqsad ildizlari buyrak kasalliklarida, engil laksatif sifatida ishlatiladi, urug'lari kuchli siydik haydovchi, barglari yaralarni davolashda, yallig'lanish va og'riqni kamaytirishda, mevalar prostata bezining yallig'lanishida, hayz davrining buzilishida, buyrak sanchig'ida, ovqat hazm qilishni yaxshilash; ular homiladorlik paytida foydalanish uchun tavsiya etilmaydi.

Aytgancha, yovvoyi maydanoz birinchi marta aholi tomonidan kashf etilgan Qadimgi Gretsiya Morea yarim orolining (Peloponnes) qoyali shoxlarida va shu yerdan uni oldi Lotin nomi Petroselin, bular. tosh ustida o'sadi. Qadimgi Yunoniston va Rimda maydanoz uzoq vaqt U manzarali o'simlik sifatida o'stirilgan, ko'pincha uylarni ko'katlari bilan bezash uchun ishlatilgan va barglari Istli va Pif o'yinlari g'oliblarini toj qilish uchun ishlatilgan gulchambarlarni to'qish uchun ishlatilgan. Gerkulesning o'zi maxsus holatlarda petrushka bilan bezatilgan. Uzoq vaqt maydanoz hisoblangan muqaddas o'simlik, shon-shuhrat va quvonch ramzi. O'rta asrlarda olijanob xonimlar har doim o'zlarining hashamatli kiyimlarini maydanoz va arpabodiyondan yasalgan gulchambarlar bilan to'ldirishgan.

Dekorativ xususiyatlari tufayli jingalak maydanoz ham parterre bog'ida, ham o't bog'ida yaxshi, barg navlari esa keyingi takroriy kesish bilan chegara sifatida yaxshi; Urug'lar uchun uni rang-barang maysazorda ekish yaxshidir. Faqat arpabodiyon, arpabodiyon va bargli seldereyni qo'shnilari sifatida tanlamang.

Vera, Orel

Lyudmila, sizda har doim shunday qiziqarli va ma'lumotli xabarlar va sharhlar mavjud! Endi men aniq amin bo'ldimki, mening jingalaklarim haqiqatan ham ildiz jingalaklari!

Irina, Benderi

Petrushka - yaxshi o't, lekin siz u bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak, u hali ham kontrendikatsiyaga ega!

Vera, Orel

Va men balkonda, qutida maydanoz etishtirishga qaror qildim. Men urug'larni sotib oldim, ularni namladim va ertasi kuni qutiga sepdim. Ko‘p kutdim, 18 kundan keyin yupqa nihollar paydo bo‘ldi, lekin unib chiqqandan bir necha kun o‘tgach, ko‘chatlarni sug‘orib, chiroq bilan yoritganimga qaramay, nihollar qurib, yo‘qoldi. Shuning uchun men bozorga borib, maydanoz sotib olishim kerak edi.

Eleonora, Rossiya

Maqola uchun rahmat.

Arina, Saratov

Bolalar, petrushka urug'ini ekish uchun tayyorlash haqida gapiradigan paragrafda cilantro urug'lari bilan fotosurat bor, lekin maydanoz emas, albatta, agar bu siz uchun muhim bo'lsa

Shevchenko Larisa, Rossiya

Sizning ildiz maydanoz sahifangizda sizda koriander, ya'ni silantroning fotosurati bor

Ha, aynan shunday! Men ikkinchi fotosuratni buzdim!) 2013 yilda maydanoz va koriander barglari menga bir xil ko'rinardi. Endi, ko'zlarim yumilgan holda, men birini boshqasidan ajrata olaman), garchi hatto yangi boshlovchi ham faqat hid bilan o'zini yo'naltira oladi! Mening ishimga e'tibor berganingiz va maqolani o'qiganingiz uchun tashakkur!

Petrushka ko'p yillik bo'lishi mumkinligini eshitganman, shuni ham bilib oldimki, aslida ildiz petrushka ikki yillik, keyingi yili esa urug'dan o'simliklar o'sadi... umuman olganda sizning fikringiz qiziq...

Mening maydanozim butun yil davomida ikki yil davomida derazada doimiy ravishda ko'katlar hosil qiladi, men uni yiliga atigi uch marta boqaman, har safar bahor va kuzda men tuproqning yuqori qatlamidan ozgina olib tashlayman va vermikompost bilan yangi tuproq qo'shaman. Men ekaman turli navlar bitta qutida. Men har yili yangilarini ekaman, shuning uchun menda har doim ikkita quti bor: o'tgan yilgi eski maydanoz va yangi ekilgan maydanoz bilan bu juda qulay. Selderey bilan ham xuddi shunday. Bu derazada o'sadigan eng muammosiz ko'katlar!

Ayting. ildiz maydanoziga qanday g'amxo'rlik qilish kerak? Men ko'p yillar davomida ekib keldim va u juda muvaffaqiyatli emas, men uni sotib olishim yoki kimdandir so'rashim kerak. Kuzda, bu zarur bo'lgan ildizdir.

7dach.ru

maydanozning eng yaxshi navi nima

Tayson

Bu ta'mga bog'liq - menga italyan giganti yoqadi. Ko'katlar kuchli aromatik va muzlatilganida yaxshi.

Oltin baliq

Menga oddiy barg yoqadi

Elena Ivanova

Idishlarni bezash uchun - jingalak, ovqatlanish uchun - oddiy bargli, yosh bo'lishi uchun, vaqti-vaqti bilan ko'proq kesib tashlayman yoki uzib tashlayman. Xilma-xillik o'ziga xos, qadimiy, bir vaqtlar hamma narsa Gribovniki bo'lsa, ehtimol u.

Vera Shelest

Bu uchinchi yil men faqat "italyan giganti" ni ekdim. Katta, nozik. Va tercihen ingliz kompaniyasidan urug'lar.

Izlovchi

Jingalak "MOSKRAUSE" o'rta mavsumi navi.

Mityai Buxankin

Men, ehtimol, taxminan 8 yil davomida faqat italyan Gigantel urug'ini ekkanman. biridan kvadrat metr 5-7 kg. agar siz urug'lik ishlab chiqaruvchisining tavsiyalariga amal qilsangiz. ko'proq mumkin, lekin bu kimyo o'qishdan kelib chiqadi.

Oleg Shelest

Armavirskaya.

Olga

Eng yaxshisi, uni sinab ko'ring.

Elena Orlova

Agar siz Nastyani topsangiz, uni sotib oling, u yumshoqroq va ta'mi talaffuz qilinadi

Hamma ham maydanozning ko'p navlari va navlari borligini bilmaydi. Petrushkaning juda ko'p navlari bor, ular ochiq erga yoki uyning derazasida ko'kat sifatida etishtirishga mo'ljallangan. Petrushka barg yoki ildiz bo'lishi mumkin. Petrushka navlari ko'p yillik, erta va kech. Bog'bonlar har yili tanish ziravorning yangi gibridini ishlab chiqadilar, keling, ularni tushunishga harakat qilaylik.

Ko'katlar uchun maydanozning erta navlari

Bugungi kunda maydanozning 30 dan ortiq navlari ma'lum. Turlarning xilma-xilligi orasida quyidagi ko'p yillik o'simliklarni ajratib ko'rsatish mumkin:

Petrushkaning bargi xilma-xilligi

Petrushkaning barg navlari odatda pishib etiladigan navlar deb ataladi o'rtacha tezlik. Shakllanish davri odatda 70 kun davom etadi. Barg maydanozi silliq, katta barglarga ega, ba'zan esa 50 santimetrga etadi. Bu tur mo'l-ko'l barg massasi bilan birgalikda aromaning ortishi bilan ajralib turadi.

Ko'katlarda jingalak maydanoz

Jingalak maydanoz va bargli maydanoz o'rtasidagi asosiy farq shundaki turli shakl barglari, shuningdek nisbatan cheklangan ta'mi, yorqin konturlarsiz. U vitamin va minerallarga shunchalik boyki, u bir kilogramm tsitrus mevalarini osongina almashtira oladi. Jingalak maydanoz ko'pincha ishlatiladi yakuniy teginish pishirishda.

Ochiq zamin uchun ko'p yillik maydanoz navlari

Moskrause petrushka

Moskrause xilma-xilligi - bu maydanoz Germaniyadan eksport qilinganidan keyin bizning stollarimizda paydo bo'ldi. U nafaqat ta'mi, balki shakli tufayli ham yaxshi taassurot qoldiradi. U juda tez pishadi va hosil bo'lgan mevalarni mutlaqo har qanday shaklda iste'mol qilish mumkin.

Petrushka navi Moskurland

Petrushka Moskurland - juda mashhur ko'p yillik xilma-xillik jingalak maydanoz. Uzunroq vegetatsiya davri, ba'zan 95 kungacha, nozik ta'mi va yorqin rangi bor.

Petrushka navi - Bravo

Bravo navli maydanoz o'ziga xosdir, bu nav Rossiyada o'stirilgan va etishtirilgan. U juda yorqin, boy xushbo'y hid va vertikal ravishda joylashtirilgan gullarga ega.

Maydanozning shakar erta navi

Maydanozning shakar erta navi juda erta pishgan meva bo'lib, u aniq xushbo'y hidli oq ildizlar bilan ajralib turadi. Ildizli sabzavotlar juda qisqa umr ko'radi, shuning uchun maydanozni faqat yangi iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Petrushka navlarining xususiyatlari: Video

Bugungi kunda, ehtimol, maydanoz o'smaydigan bog' yo'q. Petrushkaning barglari va ildizlari bir xil darajada foydalidir. Ikkalasi ham oziq-ovqat uchun, shuningdek, dorivor va kosmetik maqsadlarda ishlatiladi. Biz maqolada eng yaxshi o'simlik navlarini ko'rib chiqamiz.

Barg maydanozining eng yaxshi navlari

Petrushka - Apiaceae oilasiga mansub o't. O'simlikning ko'plab yon kurtaklari bo'lgan tekis, shoxlangan poyasi bor. Barglari quyuq yashil, ajratilgan, uchburchak shakli, ularning qirralari kichik tishlar bilan chegaralangan.

Petrushkaning ildizi naviga qarab 30 sm yoki undan ko'p o'sadi. O'simlik sariq-yashil mayda gullar bilan gullaydi, inflorescences soyabon shaklida, mevalari urug'lardir. Petrushka quyoshli joylarda, unumdor, yaxshi quritilgan tuproqlarda o'sishni afzal ko'radi. O'simlik o'z-o'zidan ekish orqali yaxshi ko'payadi.

"Yaproq" nomi o'zi uchun gapiradi: uchun bu navlar yetishtiriladi yam-yashil, va ildizlar, ular qutulish mumkin bo'lishiga qaramay, ildiz navlariga qaraganda kamroq yumshoq va mazali. Ko'katlar uchun etishtirilgan maydanoz ikki turga bo'linadi: jingalak va oddiy barg, biz eng yaxshi navlarni ko'proq ko'rib chiqamiz.

Muhim! Petrushka yaqinida ekish foydalidir berry ekinlari: o'simlikning xushbo'yligi qulupnay va qulupnayning shlaklarini qaytaradi va uzum filokseraga (shira jinsining zararkunandasi) qarshi himoya qiladi.

– soyaga chidamli xilma-xillik. U yaxshi barg massasini hosil qiladi, uni mavsumda bir necha marta yig'ib olish mumkin. Turning barglari katta va suvli, xushbo'y hidi doimiy va aniq. Bu navning ildizi qutulish mumkin emas.

Petrushka navi "Bogatyr" ham ochiq erga, ham uyda etishtiriladi. Ekishdan ikki oy o'tgach, maydanoz iste'mol qilishga tayyor. Bir kvadrat metrdan siz uch kilogrammgacha ko'kat yig'ishingiz mumkin.

Bilasizmi? Ketrin de Medici o'zini yomon his qilganda yoki tushkunlikka tushganda ovqatiga petrushka qo'shgan. Charlemagne o'simlik urug'lari bilan qattiq pishloqni yaxshi ko'rardi. Gay Pliniy maydanozsiz salatlar va soslarning ta'mi yo'qligiga ishondi.

Karnaval

Petrushka navi "Karnaval" ekishdan uch oy o'tgach hosil beradi. O'rta o'lchamdagi rozet, uzun barglari bilan ajratilgan barglar. O'simlik mo''tadil kontinental iqlim sharoitida etishtirish uchun juda mos keladi. Birinchi hosildan keyin tezda yangi barglar o'sadi. Mavsum davomida siz uchastkadan besh kilogrammgacha ko'kat to'plashingiz mumkin.

Jingalak

Petrushka "Jingalak" ko'plab oshpazlar tomonidan seviladi dekorativ barglar. Har xil taomlar zumrad jingalak barglari bilan bezatilgan. Bu xilma-xillik nozik ta'mga va yoqimli nozik hidga ega. Kesilgan ko'katlar taxminan bir hafta davomida sarg'aymasdan yoki ta'mini yo'qotmasdan, bir stakan suvda turishi mumkin.

Xilma-xillik qishki ekish uchun ideal. Ekishdan ikki oy o'tgach, ko'katlarni yig'ish uchun pishib etiladi. Yam-yashil rozet yarim ko'tarilgan, barglari katta, uzun barglari bor. Bir kvadrat metrdan siz besh kilogrammgacha barglarni to'plashingiz mumkin.

Xushbo'y

Turli xillik erta etuklik, birinchi hosildan keyin tez o'sadi. Uning yorqin yashil barglari va porloq barglari bor. Juda nozik ta'mi va xushbo'yligi, bu yangi iste'mol uchun eng mashhur nav.

Esmeralda

O'rtacha pishgan jingalak maydanoz. Xilma-xillik qisqa petioles bilan barglarning kichik rozetlarini hosil qiladi. Ko'katlarni yig'ib olgandan so'ng, yangi barglar juda tez o'sadi. Metrdan kvadrat er Ular bir yarim kilogrammgacha ko'katlarni yig'adilar.

Bravo

Barg petrushka navi "Bravo" gofrirovka qilingan barglari, suvli yashil, aromatik. Kesilganidan keyin barglar tezda tiklanadi. Bu mavsumda bir nechta hosilni yig'ish imkonini beradi.

"Breeze" navining barglari ekishdan 2,5 oy o'tgach hosilga tayyor. Xilma-xillik 75 sm gacha baland tekis rozetga ega, barglari rang va ta'mni yo'qotmasdan kesishdan keyin uzoq vaqt davom etadi.

Askorbin kislotasi bilan eng to'yingan navlardan biri. Bir kvadrat metrdan 2,5 kg gacha hosil yig'ing.

Ildiz maydanozining eng mashhur navlari

Ildiz maydanozi, uning eng yaxshi navlari ham ko'katlar beradi, lekin ko'pincha uni kesishning hojati yo'q - ildiz kamroq ozuqa oladi va kichikroq bo'ladi.

Rivojlanayotganda, ildiz maydanozi konus yoki silindr shaklida qalin ildiz hosil qiladi. Oziq moddalar bargli massaga qaraganda ildizpoyaga ko'proq yo'naltiriladi, shuning uchun ko'katlar qattiq va bargli navlar kabi aromatik emas.

Erta pishadigan maydanoz navlari quritish uchun ko'proq mos keladi yoki qish uchun boshqa tayyorgarliklar uzoq muddatli yangi saqlash uchun mos keladi;

- erta ekish uchun jingalak maydanozning eng yaxshi navi.

Ekish issiqxonalarda ekishdan bir hafta oldin amalga oshiriladi ochiq yer Ko'chatlar shamollatish orqali qattiqlashadi.

Turli sovuqqa va qurg'oqchilikka chidamli. -5 ° C gacha bo'lgan sovuqdan qo'rqmaydi.

Qiziqarli! Qadimgi yunonlar maydanozga juda qiziq munosabatda bo'lishgan. Petrushka dafn marosimlarida ham, mukofotlashda ham ishlatilgan: g'oliblarga maydanoz va dafna gulchambarlari topshirildi. sport musobaqalari. Yunonlar, agar siz dushman nomini aytayotganda o'simlikning poyasini uzsangiz, u shafqatsiz va tez orada o'ladi, deb ishonishgan.

Berlin ildizi

Qaysi turdagi maydanozni olish mumkin? yaxshi hosil ildiz sabzavotlari? Tajribali o'simlik paxtakorlari Berlin ildizi maydanoz deb da'vo qiladilar. Bu navning ildiz diametri 4 sm ga, uzunligi 20 sm gacha. Ildiz konussimon, pulpa shakarli, qattiq emas, saqlash va qishga tayyorlash uchun mos. Da issiqlik bilan ishlov berish mazali hidlaydi.

03.02.2016 21 607

Barg va ildiz maydanoz navlari - eng yaxshi, erta pishgan va samarali

Istisnosiz, hamma ko'katlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radi, lekin birinchi vitaminlar bahor kelishi bilan stolda bo'lishi va kech kuzgacha tugamasligi uchun qanday maydanoz navlarini tanlash kerak? Petrushkaning barcha xilma-xil turlaridan siz nafaqat erta navlarni, balki issiqxonada ham, ochiq maydonchada ham, kvartirada derazada o'stirilishi mumkin bo'lgan mazali, samaralilarini ham tanlashingiz mumkin.

Barg maydanozining eng yaxshi navlari

Barg maydanozi eng suvli va mazali bo'lib, yumshoq barglari va ajoyib xushbo'yligi bilan o'z ehtiyojlari uchun kichik miqdorda va korxonalarni sotish uchun ko'p miqdorda etishtiriladi. Oddiy maydanozga qo'shimcha ravishda, mazali va to'yimli bo'lmagan ko'katlarning jingalak navlari mavjud va ularni idishlarga bezak sifatida ko'rish mumkin.

Petrushka Astra erta navlarga taalluqlidir, birinchi yosh ko'katlar 55-60 kundan keyin kesila boshlaydi. Butalar zich rozetga ega, barglari jingalak, yivli va kesishdan keyin yaxshi o'sadi. Xilma-xillik juda samarali; uni ochiq plantatsiyalarda etishtirish mumkin yopiq zamin;

fotosuratda - "Astra" maydanozining xilma-xilligi

Oddiy bargli maydanoz o'rta mavsum turiga tegishli bo'lib, birinchi ko'katlar 65-70 kungacha tayyor bo'ladi. Barglari boy quyuq yashil rangga ega va kuchli hidga ega. Katta rozetlar va juda ko'p miqdorda ajratilgan barglar barqaror yuqori hosilni ko'rsatadi. Xilma-xillik takroriy kesish uchun javob beradi;

Petrushka shamoli O'rta mavsumda mahsuldor navlarga tegishli bo'lib, kesishdan keyin o'zining go'zal ko'rinishini yaxshi saqlaydi va uzoq vaqt davomida sarg'aymaydi, shuning uchun u ko'pincha foyda uchun sotish uchun o'stiriladi. Barglari quyuq va yashil, porloq, tuzilishi to'lqinli, lekin jingalak emas;

maydanoz navi "Breeze"

Petrushka Gloriya, erta pishib etishning yana bir vakili va mahsuldor navlar, ochiq erga va issiqxonalarda etishtiriladi. Rozetka baland emas katta barglar. Ajoyib tashish qobiliyati uzoq masofalar va sifatini saqlab qoladi. Qishki tayyorgarlik uchun mos va yaxshi yangi.

Petrushkaning erta navlari orasida jingalak Babushkina, Kruzhevo, Mooskrause, Nastenka, rus bayrami, Sudarynya, Morning freshness, Festivalnaya, Chastushka va boshqalar muvaffaqiyatli etishtiriladi.

fotosuratda - sotish uchun o'sayotgan jingalak maydanoz

Katta tanlov Kechpishar va o'rtapishar navlar yoz oxiri va kuzda ko'katlarsiz qolmaydi. Urug'larni tanlash va sotib olayotganda, Italiya Giganti, bargli Bogatyr, Karnaval, Katyusha, tuyadi, sendvich, Titan, Rialto, Yashil kristall kabi maydanoz navlariga e'tibor bering.

Ildiz maydanozining eng yaxshi navlari

Ildiz maydanozi ildizlarni ishlab chiqarish uchun o'stiriladi, ular idishlarga qo'shilgan, konservalangan yoki quritilgan holda tabiiy shaklda iste'mol qilish uchun ishlatiladi. Petrushka ildizlari turli xil dorivor damlamalar va infuziyalarga kiritilgan, shuning uchun ko'pchilik uchun yaxshi ildiz navini tanlash juda muhimdir.

Shakar maydanozi erta pishadigan davrlarga ega, konussimon ildiz ekinlari bilan juda samarali, uzunligi 22-29 santimetr. Bitta ildizning og'irligi taxminan 30-60 grammni tashkil qiladi, mevaning rangi oq, kulrang tusli. Ta'mi ajoyib, shuning uchun u ko'plab sabzavot yetishtiruvchilar orasida keng tarqalgan;

fotosuratda - "Shakar maydanozi" navining ildiz maydanozi

Petrushka Alba, kechpishar nav. Zo'r ta'mi, bitta mevaning vazni 220-290 grammga etishi mumkin. Yupqa lateral ildizlarning yo'qligi, yaxshi saqlanishi uchun baholanadi qish davri va munosib hosil;

fotosuratda - "Alba" petrushka ildizi

Maydanozni yig'ib oling yaxshi mazali konusning ildiz sabzavotlari bilan o'rta mavsum sinfiga tegishli. Bitta ildizning uzunligi 18-20 santimetr, mevalari suvli va oq rangga ega. Turli kasalliklarga chidamli va qishda yaxshi saqlanadi;

Petrushka finali Unda bor o'rtacha muddat pishib, serhosil nav. Mevalari toraygan, konussimon, uzunligi 21-23 santimetr, vazni 150-190 gramm. Mevaning ta'mi juda yaxshi, u tabiiy shaklda iste'mol qilish va saqlash uchun ishlatiladi.

Petrushkaning boshqa yaxshi ildiz navlari orasida tepalar va ildizlar, Xayrli tong, Eagle, Piquant, Doctor, Konica va boshqalar.

Yangi petrushka har doim dasturxoningizda bo'lishini ta'minlash uchun vaqti-vaqti bilan turli xil navlarni eking, shunda mazali va xushbo'y ko'katlar bahor boshlanishi bilan doimo yonida bo'ladi.

Petrushka butun dunyoda tanilgan. Bu Umbrella oilasiga mansub o'simlik. Ko'pgina madaniyat muxlislari maydanoz ekanligiga ishonishadi ko'p yillik, boshqalar uning bir yoshga to'lganiga amin. U pishirishda, dorivor va kosmetik maqsadlarda foydalanish uchun o'stiriladi. Bu o'simlik o'ziga xos baharatlı, tetiklantiruvchi ta'mga ega. Yangi o'tlar, shuningdek, quritilgan o'tlar ziravorlar va bezak uchun turli xil idishlarga qo'shiladi.

Sharbat ziravorlar o'simlik yoshartiradi, terini oqartiradi, nozik ajinlarni yo'q qiladi. Bu shamollash, yallig'lanish bilan kurashishga yordam beradi va ko'rishni kuchaytirishga yordam beradi.

Xushbo'y o'tlarni etishtirish hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi, unga g'amxo'rlik qilish juda oddiy. Hatto tajribasiz bog'bon ham hech qanday muammosiz hosilni etishtirishi mumkin.

Qo'shimcha ma'lumot. Petrushka S vitaminiga boy. Bu yashil rangda oddiy limondan ko'ra ko'proq askorbin kislotasi mavjud.

Ko'p yillik yoki yillik

Rossiya aholisi bu o'simlikni yaxshi ko'radigan mamlakatlardan biridir. Ekin butun mamlakat bo'ylab bog'larda o'sadi. Ko'pchilik bu ziravorning ko'p yillik ekanligiga ishonishadi. Boshqalar o'simlikning yillik ekanligi haqidagi versiyaga amal qilishadi. Savol "petrushka ko'p yillikmi yoki bir yillikmi?" muvofiq.

Javob: madaniyat ikki yoshda. Birinchi yilda u ko'p miqdorda ko'kat hosil qiladi. U kuchli ildizpoyani rivojlantiradi. Ikkinchi yilda u gullaydi va kichik urug'lar paydo bo'ladi. Gulbarglari sariq rangda. Ikkinchi yilda u ham sifatli ko'katlarga ega.

Petrushkaning yillik ekanligi haqidagi mish-mishlar birinchi yilda u to'liq rivojlanganligi sababli paydo bo'ldi. Xushbo'y o't har qanday taomga qo'shish uchun javob beradi yoki kosmetik niqoblar va sog'lom ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ko'plab yozgi aholi o'tlar bilan band bo'lgan bog'ning maydonini qazishadi, shuning uchun uni keyingi yil yana ekish kerak.

Petrushka ko'p yillik ekanligi haqidagi ma'lumotlar ham asossiz. Gap shundaki, o't ikkinchi yili gullaydi va yaqin atrofga tushib, unib chiqadigan urug'larni hosil qiladi. Agar aromatik o'simlik joylashgan to'shak qazilmasa, u erda hosil o'sishi mumkin uzoq muddat vaqt.

"Petrushka bir yillik yoki ko'p yillik o'simlikmi?" Degan savolga. ko'p yillik, to'g'rirog'i ikki yillik o'simlik, deb javob berishimiz mumkin. Garchi istisnolar mavjud bo'lsa-da. Zamonaviy selektsionerlar meva bermaydigan va faqat bir yil o'sadigan navlarni ishlab chiqdilar. Ammo bunday ziravor hali ayniqsa keng tarqalmagan. Asosan, hosilning barcha ma'lum navlari ikki yillik hisoblanadi.

Turlari va navlari

Yozgi aholi bu hosilni etishtirishadi har xil turlari. Bog'larda siz bargli maydanoz va ildiz maydanozini topishingiz mumkin. Petrushka bir joyda necha yil o'sadi? Bu navlarning ikkalasi ham 2 yil davomida bir joyda o'sadi.

Bargli

Bargli nav ko'p miqdorda ko'kat hosil qiladi. Bu bog'bonlar orasida keng tarqalgan.

O'z navbatida, maydanoz barglari ikki xil bo'ladi:

• oddiy;
• jingalak.

Oddiy - suvli yumshoq barglari bo'lgan buta. Odatda barglar soni 35 dan 90 gacha o'zgarib turadi. Shakl parchalanadi, qirralari yirtilgan, tishli. Barglarning rangi quyuq zumraddir. Rozetka rivojlangan va zich. Erta, o'rta mavsum va kech navlari bor.

Erta navlar orasida "Beads" navi mashhur. Shuningdek, ixtisoslashgan do'konlarda ular oddiy maydanozning quyidagi erta navlarini sotadilar: rus bayrami, Natalka, Gloriya. Ular ekishdan 50-60 kun o'tgach pishadi. Bu navlar har kvadrat metrga 3 kg ga teng ko'katlar hajmini ishlab chiqaradi. Uy sharoitlari ekinlarning bu navlarini etishtirish uchun idealdir. Bu maydanozni hech qanday muammosiz kvartirangizda o'stirish mumkin. Yilning istalgan vaqtida, hatto qish bo'lsa ham, o'z egalarini suvli, mazali ko'katlar bilan quvontiradi. Ekish uchun tuproq aralashmasi bilan har qanday konteynerdan foydalaning. Uni derazaga qo'yish mumkin. Bu navlar bog'da ham yaxshi o'sadi. Ular uchun ochiq maydon ham, issiqxona ham mos keladi.

O'rtacha pishib etish davri bilan mashhur ekin navlari: Oddiy barg, Breeze. Ular ekishdan keyin 70-80 kun ichida eyishga tayyor. Agar madaniyat rivojlanishi uchun 80 kundan ortiq vaqt kerak bo'lsa, bu kechikish demakdir. Yozning oxirida Bogatyr maydanozi yig'ib olinadi.

Jingalak maydanoz - bu o'simlik, barglari jingalak. Ular juda chiroyli. Ko'pincha bunday ko'katlar idishlarni bezash uchun ishlatiladi. Biroq, uning ta'mi oddiy barglilardan farq qilmaydi. Qovurg'ali barglari suvli, to'yimli, aromatik va juda mazali. Jingalak maydanoz ham navli xilma-xildir.

Jingalak maydanozning erta navlari orasida Astra va Kruzhevo ajralib turadi. O'rta mavsum navlari orasida - Kucheryavets, Green Pearl. O'rta chiziq Rossiya baharatlı va aromatik ekinlarning barcha turlari va navlarini etishtirishni o'z ichiga oladi.

Ildiz

Barg maydanozi kabi, ildiz maydanozi ikki yillik o'simlikdir. U mazali ildiz ekinlarini olish uchun ekilgan. Ular sabzi kabi shaklga ega. Biroq, ularning rangi oq rangga ega va qo'shimchalar mavjud. Og'irligi xilma-xillikka bog'liq. Ildizli sabzavotlar turli xil idishlarga qo'shish va shifobaxsh ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ildiz maydanozining yuqori qismi bir metrgacha o'sishi mumkin.

Eslatma! Petrushka ildizi ham ajoyib o't qiladi. U yashil rangga aylanishi mumkin, ya'ni kokteyllar, sho'rvalar va smetanalarni zumrad rangga bo'yash. Biroq, u bargli nav kabi nozik poya va barg tuzilishiga ega emas.

Erta navlar orasida shakar maydanozini ajratib ko'rsatish mumkin. Uning kichik shirin ildizlari bor. O'rtacha vazn - taxminan 50 gramm. Uzunligi - 15 sm. O'rim-yig'im 2,5 oy ichida pishadi.

Harvest navi o'rtacha pishib etish davriga ega. Odatda ildizlar 20 sm gacha o'sadi, ular muntazam konusning shakliga ega. Ekishdan yig'im-terimgacha taxminan 110 kun o'tadi.

Ildiz maydanozi eng yaxshi yerto'lada saqlanadi. kech sana etuklik. Rivojlanish uchun 4 oydan ko'proq vaqt ketadi. Masalan, Alba navi. U juda katta ildiz sabzavotlariga ega, ularning vazni 150 dan 300 grammgacha o'zgarishi mumkin. Ular 6-8 oy davomida ta'mi va tijorat xususiyatlarini yo'qotmasdan saqlanadi.

Ildiz tizimining o'sishining xususiyatlari

Urug' tuproqqa joylashtirilgandan so'ng, u rivojlanib, unib chiqa boshlaydi. Birinchi yilda hosil rozetdan mo'l-ko'l ko'kat hosil qiladi. Ildiz tuproqda rivojlanadi. Bu shpindelga o'xshaydi. O'simlik mavsumining birinchi yilida maydanozning ildiz tizimi bog'da qanday turdagi ekinlar etishtirilishidan qat'i nazar, juda rivojlangan.

Muhim! Petrushkaning ildiz tizimi vertikal geotropizm xususiyatiga ega. Oddiy so'zlar bilan aytganda, ildiz tizimi faqat bitta yo'nalishda - qat'iy pastga qarab o'sishi va ko'payishi mumkin. Shuning uchun, "maydanozning qaysi organi butun yozda pastga qarab o'sadi?" Degan savolga javob oddiy - bu ildiz.

Vegetativ rivojlanishning ikkinchi yilida maydanoz ildiz hosilini o'sadi. Poyaning pastki qismidan va asosiy ildizdan hosil bo'ladi. Ildiz hosili konusning shakliga ega. U pastga qarab torayib boradi.

Ikkinchi yilda barg maydanozi kuchli ildiz tizimini rivojlantirishda davom etmoqda, ammo u ildiz hosiliga aylanmaydi.

Ikkinchi yilda barcha kerakli moddalar ildizlarda to'planadi va iyun oyining oxirida hosil gullashi kerak. Poyada soyabonlar paydo bo'ladi. Har birida siz bir xil rangdagi ko'p sonli gullarni ko'rishingiz mumkin. Har bir gul zumrad rangi bilan sariq rangga ega. Madaniyat bog'ni bezashi mumkin. 50-60 kundan keyin soyabonlarda jigarrang urug'lar hosil bo'ladi, ular keyinchalik ekish uchun ishlatiladi.

Agar biz petrushka hayotida necha marta meva berishi haqida gapiradigan bo'lsak, unda javob aniq. Ekin bir marta meva berishi mumkin - ular vegetatsiya davrining ikkinchi yilida hosil bo'ladi. Petrushka 2 yil davomida bir joyda o'sadi.

Qo'shimcha ma'lumot. Petrushka o'z nomini yunonlar tufayli olgan deb ishoniladi. Ular o'simlikka tosh deb tarjima qilingan "petros" deb nom berishdi. Bu achchiq o't Gretsiyada yovvoyi holda o'sadi. Uni O'rta er dengizining qoyali qirg'oqlarida ko'rish mumkin.

Petrushka o'sishini nima aniqlaydi?

Tajribali bog'bonlar maydanozning tez o'sishi turli omillarga bog'liqligini bilishadi:

1. U unumdor, bo'shashgan tuproqda eng yaxshi o'sadi. Ekishdan oldin bog 'to'shagiga organik o'g'itlar qo'llaniladi;
2. Ziravorlar uchun joy quyoshli, asosan qoralama holda tanlanadi;
3. Yaxshi hosil o'sishining muhim sharti urug'larni bir necha kun davomida suvga oldindan namlashdir. Shundan so'ng, urug'lar marganets eritmasi, o'sish stimulyatori bilan ishlov beriladi;
4. Uchun tez o'sadi urug'lar ekiladi nam tuproq 1-3 sm chuqurlikda, keyin ular tuproq bilan qoplanadi va yana sug'oriladi;
5. O't kuchli va suvli o'sishi uchun ko'chatlarni yupqalash kerak;
6. Yashil o'tlarni o'z vaqtida tozalash, yumshatish va sug'orish kerak;
7. Yozda bir necha marta ziravorlar murakkab o'g'itlar bilan oziqlanishi mumkin. Maydanoz o'sguncha, ya'ni 2 yil davomida hosilga g'amxo'rlik qilishingiz kerak.

Bu achchiq o't turli xil idishlar uchun mazali ziravor bo'lib, u yangi siqilgan tayyorlash uchun ishlatiladi; sog'lom sharbat. Petrushka qancha o'sishini bilib, bog'bonlar o'zlari urug'larni olishlari va o'z uchastkalarida hech qanday xarajatsiz hosil etishtirishlari mumkin.