Pita nonini qanday boshlash kerak va uni mikroto'lqinli pechda qanday pishirish kerak. Mikroto'lqinli pechda yupqa lavash pizza. Pechdagi lavash chiplari

Milliy italyan taomini ko'pchilik yaxshi ko'radi, shuning uchun bizning uy bekalarimiz ko'pincha turli retseptlardan foydalangan holda uyda tayyorlaydilar. Biz maqolada bir nechta g'ayrioddiy retseptlarni ko'rib chiqamiz: lavashdan (nozik) bitta pizza pechda, ikkinchisini mikroto'lqinli pechda tayyorlaymiz.

Mazali italyan mahsuloti 10-20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida tayyorlanadi, bunday tezkor retsept oddiy taomni kundalik menyuning ajralmas elementiga aylantiradi;

Mikroto'lqinli pechda yupqa pita nonidan tez pitsa

Umuman olganda, mahsulotni italyan tilida tayyorlash 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Mikroto'lqinli pechda pishiriqni pishirish juda oz vaqt talab etadi, bu kichik, ammo pechda bir xil mahsulotni qovurishdan ustundir.

Mikroto'lqinli pechda pitsa pishirgandan so'ng, pita nonini rulonga aylantirish tavsiya etiladi, shuning uchun uni iste'mol qilish qulayroq bo'ladi.

Ingredientlar

• Go'sht - 100 g
• Pishloq (maydalangan) - 50 g
• Lavash - 1 dona.
• Ketchup - ta'mga
• Pomidor (yangi) - 1 dona.
• Mayonez - ta'mga.

Mini pita pizza qanday tayyorlanadi

1. Pita nonini mikroto'lqinli pech bilan birga keladigan plastinka o'lchamiga qarab kesib oling.
2. Yassi nonning sirtini ketchup bilan yog'lang. Biz uni tatib ko'rish uchun tarqatamiz, shuning uchun agar siz ketchupning katta muxlisi bo'lsangiz, unda ko'proq iste'mol qiling.
3. Go'shtni kub shaklida kesib oling (o'lchami 1-1,5 sm dan oshmaydi), kesmani pita noniga qo'ying.
4. Pomidorni yuving va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
5. Tug'ralgan pomidorlarni tekis non yuzasiga teng ravishda taqsimlang.
6. Ovqat ustiga mayonez tushiring.
7. Mayonez qatlamini maydalangan pishloq bilan seping.
8. Pitsani mikroto'lqinli pechda yupqa pita noniga qo'ying. Biz uni mikroto'lqinli pechda 3-5 daqiqa davomida pishiramiz, shundan so'ng biz tayyor mahsulotni rulonga aylantiramiz. Hammasi - stolga yangi pitsa rulosini berish mumkin.

Retseptning boshida biz tasvirlab bergan ingredientlar miqdori bir kishi uchun xizmat qilish uchun mo'ljallangan. Agar siz o'zingizdan ko'ra ko'proq ovqatlantirishingiz kerak bo'lsa, unda siz kutgan mehmonlar soniga qarab oziq-ovqat miqdorini oshiring.

Ingredientlar

• Lavash (nozik) - 1 dona. + -
• — 2 dona. katta hajm + -
• - 2-3 ta filial + -
• - tatib ko'rish uchun + -
• Pomidor sousi (har qanday, shunchaki achchiq emas)- tatib ko'rish uchun + -
• - ½ dona. + -
• Qattiq pishloq (maydalangan)- 50-100 g + -
• Salam - 50-100 g + -
• Aralashtirilgan qalampir - ta'mga + -

Pita nonidan pizza qanday tayyorlanadi

Sevimli taomingizni tayyorlashning yana bir retsepti - qo'ziqorin va ziravorlar bilan yupqa pita nonli pizza. Bizning retseptimiz qimmatbaho ingredientlardan foydalanmasdan va pishirishga ko'p vaqt sarflamasdan pechda rulonli pizza pishirishni bosqichma-bosqich tasvirlaydi.

Faqat 10 daqiqa pishirish - va sizning butun oilangiz sevimli va mazali italyan taomlari bilan to'ydiriladi.

1. Pishirish tepsisini maxsus pishirish qog'ozi bilan yoping. Tayyor pita nonini qog'oz ustiga qo'ying (kvadrat yoki dumaloq - o'zingiz qaror qiling), so'ngra uni pomidor sousi bilan yog'lang.
2. Siz ketchupni mayonez bilan to'ldirishingiz mumkin, ammo bu kerak emas. Sizning didingizga e'tibor qarating.
3. Champignonsni (qo'pol emas) maydalang, piyozning yarmini yarim halqalarga kesib oling va salamni o'rta kubiklarga kesib tashlang.
4. Barcha bo'laklarni yassi nonga joylashtiring. Uni o'zingiz yoqtirgan tarzda joylashtiring: siz bir nechta qatlamlarga ega bo'lishingiz mumkin yoki tug'ralgan mahsulotlarni bir-biriga aralashtirib, ularni bir qatlamga joylashtirishingiz mumkin.
5. Idishni qalampir qiling, tug'ralgan arpabodiyon bilan seping va maydalangan pishloq bilan bezang.
6. Pechni oldindan qizdiring, so'ng ichiga lavash pizza solingan pishirish varag'ini qo'ying va pishirishni boshlang. Qo'ziqorinli pizza pishirish uchun "Top" yoki "Top + Grill" rejimi eng mos keladi.

   Agar pechingizda bunday rejimlar bo'lmasa, rejimni alohida tanlang (pechingizning xususiyatlarini hisobga olgan holda). Sevimli pitsa yonib ketishining oldini olish uchun (pastki qismi allaqachon tayyor, biz uchun to'ldirish yaxshi pishirilgan bo'lishi muhim) - vaqti-vaqti bilan uning tayyorligini tekshiring.

7. Kolbasa va qo'ziqorinli uy qurilishi pizza pechda taxminan 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak, shundan so'ng u to'liq tayyor bo'ladi.

Agar sizga katta pitsa kerak bo'lmasa, siz xuddi shu retseptdan mini pita pizza tayyorlashingiz mumkin. Faqat pita nonini diametri kichikroq qilib, ishlatiladigan ingredientlar miqdorini kamaytiring.

Italiya yupqa lavash pizza uchun plomba har qanday bo'lishi mumkin. Injiq bo'lmagan lavash siz qo'shadigan har qanday ingredientlar bilan do'stlashishga tayyor.

Yuqoridagi retseptlarda biz sanab o'tgan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, idishga boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin:

• Yashil;
• Barcha turdagi ziravorlar yoki hatto ziravorlar aralashmasi. Masalan, reyhan, koriander, maydalangan qora qalampir, oregano, paprika va boshqalar taomning asosiy ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Hamma narsa sizning ta'mingizga bog'liq bo'ladi;
• Har qanday turdagi qo'ziqorinlar (yangi, tuzlangan, qovurilgan, qovurilgan): champignons, boletus, asal qo'ziqorinlari va boshqalar;
• Har qanday kolbasa va go'sht, siz hatto qiyma go'shtdan ham foydalanishingiz mumkin. Pitsa tayyorlash uchun mol go'shti, tovuq, kurka va cho'chqa go'shti eng mos keladi.

Lavashdan nafaqat bir qavatli, balki ko'p qavatli pitsa ham tayyorlashingiz mumkin. Agar siz bir vaqtning o'zida mazali taomning katta qismini olishni istasangiz, unda tekis nonlarni qatlamlarga qo'ying.

Masalan, buni bajaring:

• 1 qatlam - lavash;
• 2-qavat - ketchup / sous / mayonez (yassi quruq bo'lmasligi uchun) + har qanday mahsulotdan kesilgan;
• 3-qavat - yana pita nonini qo'ying, u ham bir oz sous yoki mayonez bilan yog'lanadi, shundan so'ng biz yana to'ldirishni qo'shamiz.

3 qatlamdan ortiq lavash qo'ymaslikka harakat qiling. Yassi non xamir asosiga qaraganda past kaloriya deb hisoblansa-da, oshqozon uchun ko'p miqdorda hazm qilish qiyin.
Ko'p qatlamli pitsa ho'l bo'lib qolmasligi uchun uni yaxshilab va uzoqroq pishirish kerak. Bir necha qatlam bilan pishirishga qaror qilganingizda, bu haqda unutmang.

Pita pizza (har doim yupqa pita nonidan foydalaning) ko'p qirrali taomdir va endi siz uni bir necha daqiqada qanday qilishni aniq bilasiz. Mikroto'lqinli pechda ham, pechda ham sevimli taomingiz bir xil darajada tez tayyorlanadi, bu pishirish uchun minimal bo'sh vaqtga ega bo'lganlar uchun ideal variant.

Bu pitssa g'ayrioddiy boy, xilma-xil ta'mga va original ingredient tarkibiga ega bo'lganligi sababli mehmonlarga xizmat qilish uchun juda mos keladi. Maroq bilan pishiring - va har bir bo'lak pitssa og'zingizda sekin eriydi va unutilmas ta'mga ega bo'lsin.

Yaxshi ishtaha!

Biz yangi narsalarni pishirishni o'rganishga intilayotgan doimiy va yangi o'quvchilarimizni kutib olishdan xursandmiz. Ushbu maqolada sizga mikroto'lqinli pechda pita chiplarini qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Siz tushunganingizdek, bu juda oddiy taom va asosiy taom sifatida mos bo'lishi dargumon. Ammo, agar siz do'konga gazak uchun borishni istamasangiz, lekin yaqinda sizga film tomosha qilish uchun mehmonlar keladi, siz bizning maslahatlarimizdan foydalanishingiz mumkin. Sizning oilangiz va do'stlaringiz do'konda sotib olingan chiplarni uy qurilishi chiplaridan ajrata olmaydi, ikkinchisi esa kamroq zararli bo'ladi. Keling, qimmatli vaqtingizni behuda sarf qilmay, pishirishni boshlaylik.

Tarkibi:

1. Lavash – 250 gr

2. Pishloq – 60 g

3. O'simlik yog'i - 40 g

4. Italiya o'simliklari - 15 g

5. Maydalangan qalampir - 15 g

6. Shakar va tuz - 5 g

Pishirish usuli:

1. Avvalo, siz yupqa pita nonini olishingiz kerak. Uni yotqizish kerak (2 varaq) va keyin naychaga o'raladi.

2. Quvur kengligi taxminan 5 santimetr bo'lgan qismlarga bo'linadi.

3. Uni orqaga oching va bitta qoziqqa qo'ying.

4. Keyin olingan chiziqlar uchburchaklarga kesilishi kerak.

5. Endi achchiq sosni tayyorlaylik. Buning uchun alohida idish olib, to'rt osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying.

6. Bir chimdik tuz, shakar, shirin paprika va italyan o'tlarini qo'shing. Aralashmani qoshiq bilan yaxshilab aralashtirish kerak.

7. Unga to'g'ralgan lavashni to'kib tashlang va qo'lingiz bilan aralashtiring. Barcha qismlar bizning kiyimimiz bilan qoplanmaguncha buni davom ettirishingiz kerak.

8. Pergament qog'ozini oling va mikroto'lqinli pechda plastinkamizga mos keladigan shunday diametrli doira kesib oling.

9. Bo'shliqni bir tekis to'ldirish uchun lavashning tayyorlangan bo'laklarini ustiga qo'ying.

10. Plastinani yana mikroto'lqinli pechga qo'ying. Uni bir yarim daqiqaga yoqing va quvvatni 850 vattga qo'ying.

11. Tayyor bo'lgach, chiplarimizni chiqarib, plastinka ustiga qo'ying. Xuddi shu usuldan foydalanib, keyingi qismni tayyorlang.

12. Bizning chiplarimiz tayyor. Siz mehmonlaringizga xizmat qilishingiz va filmlarni tomosha qilishni boshlashingiz mumkin. Shunday qilib, biz juda mazali va foydali gazak olamiz. Yaxshi ishtaha!

Ko'rib turganingizdek, chiplarni tayyorlash etti daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Agar siz tezda qisqa vaqt ichida gazak tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu juda yaxshi. Ammo bu oddiy retseptni biroz yaxshilash mumkin. Keyinchalik biz bir nechta usullarni taqdim etamiz.

Birinchi usul juda oddiy. Oddiy chipslarga pishloqli lazzat qo'shish uchun pita nonini mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Shuni yodda tutingki, siz yaxshi eriydigan navlarning pishloqini olishingiz kerak.

Variant №1

Ularni tayyorlash uchun siz kartoshkani tozalashingiz va sabzavot kesgichda ingichka bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Ularning miqdori sizning sharoitingizga bog'liq - mehmonlarni boqish uchun 4 ta katta kartoshka etarli. Keyinchalik, ularni to'liq suv bilan to'ldirishingiz va yaxshilab yuvishingiz kerak. Keyin suvni to'kib tashlang.

Deyarli tayyor chiplar qog'oz sochiqlarga joylashtirilishi kerak, ustiga qoplanadi va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun yaxshilab bosiladi. Yana chuqur plastinaga quyib, oz miqdorda yog 'qo'shing. Aralashtiring. Keyin, pergament qog'ozini plastinka ustiga qo'ying va chiplarni u erga qo'ying, tuz seping va mikroto'lqinli pechga qo'ying. 800 vatt quvvatda 4 daqiqaga qoldiring. Sous yoki oddiy ketchup bilan xizmat qilish mumkin.

Kartoshka chiplarining ta'mini o'zgartirish juda oson. Buning uchun tuz va qalampir seping. Siz juda qiziqarli va boy ta'mga ega bo'lasiz. Bundan tashqari, quritilgan o'tlar yoki granüllangan sarimsoqdan ham foydalanishingiz mumkin. Albatta, bu usullarning barchasini turli plitalarda birlashtira olasiz. Keyin mehmonlar o'zlariga mos keladigan ta'mni tanlashlari mumkin.

Variant № 2

Ko'pincha do'konlarda uzun chipslarni ko'rasiz. Endi biz sizga uyda shunga o'xshash gazakni qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Buning uchun sizga kartoshka kerak bo'ladi, ularni tozalang va yuving. Keyin kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling va blenderga soling. Silliq bo'lguncha maydalang. To'g'ridan-to'g'ri blender stakaniga bir oz suv quying va blenderni yana yoqing. Ta'mga tuz yoki har qanday ziravor qo'shing. Kartoshka pyuresini chuqur plastinaga qo'ying, un qo'shing va bir xil xamir olinmaguncha yaxshilab aralashtiring. Endi uni yupqa tortga aylantiring va do'konda sotib olingan chiplarni takrorlab, uzun bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda qovurishni boshlaylik. Buning uchun avval yog'ni to'kib tashlang va uni mos haroratga qizdiring. Xamirni yog'ga soling va bir necha daqiqa qovuring. Faqat tayyor chiplarni yotqizish qoladi. Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun ularni qovurishdan keyin darhol peçete ustiga qo'yishni tavsiya qilamiz. Qisqichbaqasimon uzun chiplar tayyor.

Ko'rib turganingizdek, chiplarni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud va tanlash uchun juda ko'p. Biz hamma narsani sinab ko'rishni va do'stlaringiz va oilangizni davolashni tavsiya qilamiz.

Lavash, siz bilganingizdek, Kavkaz va Sharq xalqlari orasida ayniqsa mashhur bo'lgan nozik xamirturushsiz oq nondir. Siz uni xuddi shunday eyishingiz mumkin yoki u bilan turli xil to'ldirishli turli xil idishlar tayyorlashingiz mumkin. Bizning oramizda eng oddiy va eng mashhurlari - bu pizza, rulolar, chiplar, shuningdek, pishloqli gazak. Keyinchalik, mikroto'lqinli pechda shunga o'xshash pita nonli idishlar qanday tayyorlanishini ko'rib chiqamiz.

Mashhur fastfud

Lavash pitssa, albatta, hech qachon haqiqiy italyan pitssasiga o'xshamaydi, lekin u juda yaxshi chiqadi. Uni tayyorlash uchun siz muzlatgichda mavjud bo'lgan har qanday mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin.

Yupqa yassi nondan klassik pizza tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• dumaloq pita noni;
• 150 gramm qovurilgan tovuq yoki cho'chqa go'shti yoki kolbasa bo'laklari;
• 50 gramm qattiq pishloq;
• 2 ta kichik pomidor;
• ketchup va mayonez.

Mikroto'lqinli pechda lavash retsepti quyidagicha:

• yassi nonni ketchup bilan mo'l-ko'l yog'lang;
• qovurilgan go'sht yoki kolbasa bo'laklarini bir tekis taqsimlang;
• pomidorni yaxshilab yuvib tashlang, halqalarni yoki yarim halqalarni kesib oling va go'sht bo'laklari ustiga qo'ying;
• to'ldirishni mayonez bilan yoyib chiqing;
• qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni yassi nonning ustiga seping;
• pishloq eriguncha mikroto'lqinli pechda taxminan 5 daqiqa pishiring.

Bu yupqa yassi pitsa pishirgandan so'ng darhol berilishi kerak. Ko'proq qulaylik uchun bo'laklarni rulonga aylantirib, uni eyishingiz kerak.

Ajablanarli darajada mazali suluguni

Shubhasiz, ko'pchilik suluguni pishloqli lavash kabi mazali taom haqida eshitgan (rasmga qarang). Va ko'pchilik, ehtimol, uni qanday pishirishni qiziqtirgan. Bunda, albatta, murakkab narsa yo'q. Kichik kompaniya uchun taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 ta pita noni;
• 300 gramm suluguni;
• 3 ta pomidor;
• 150 gramm mayonez;
• 2 chinnigullar sarimsoq (siz usiz ham qilishingiz mumkin);
• reyhan, arpabodiyon, maydanoz, qora murch va qizil qalampirni ta'mga va xohishga ko'ra.

Bosqichma-bosqich retsepti quyidagicha ko'rinadi:

• pita nonini mayonez bilan yog'lang, o'tlar, sarimsoq va yarim halqalarga kesilgan pomidor qo'shing;
• to'ldirishni suluguni pishloqiga seping (agar siz uni sotib olmasangiz, oq pishloq, yuqori sifatli qayta ishlangan pishloq yoki oz miqdorda smetana, paprika va qora qalampir bilan tuzlangan tvorogdan foydalanishingiz mumkin);
• idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying, shunda pishloq eriydi va tortilla biroz qizarib ketadi.

Taomni to'liq iste'mol qilish yoki kichik bo'laklarga bo'lish mumkin. Eng yaxshi çıtır, engil tuzlangan bodring bilan xizmat qiladi.

Arzon nonushta

Yupqa yassi non juda tez-tez gazak sifatida ishlatiladi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki siz unga hamma narsani o'rashingiz mumkin. Eng oddiy to'ldirish variantlaridan biri - pishloq va qisqichbaqa tayoqchalari.

Mikroto'lqinli pechda pishloqli pita nonini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta pita noni;
• qisqichbaqa tayoqlarining kichik bir to'plami;
• bir nechta tuxum;
• qayta ishlangan pishloq;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• yangi yoki tuzlangan bodring;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• mayonez, yashil piyoz, o'tlar va ta'mga qora qalampir.

Taomni mazali qilish uchun siz quyidagi retseptga amal qilishingiz kerak:

• Tuxumni qaynatib oling va ularni pishloq bilan birga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
• sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang;
• Qisqichbaqa tayoqchalari va o'tlarni mayda maydalang;
• har bir narsani yaxshilab aralashtiring va mayonez bilan ziravorlang;
• Yupqa tekis nonni tekis yuzaga qo'ying va ustiga to'ldirishning yarmini yoying;
• yarim halqalarga kesilgan bodringni yotqiz;
• ikkinchi pita nonini qo'ying;
• qolgan plomba ustiga yoying;
• ehtiyotkorlik bilan rulon hosil qiling.

Tayyor rulonni muzlatgichda bir necha soat davomida joylashtirish kerak. Xizmat qilishdan oldin uni qalinligi 4 santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga bo'lish kerak.

Juda oddiy taom

Lavash rulosining yana bir versiyasi - champignons bilan. Uning siri mayonezni kamaytirmaslikdir. Shunday qilib, rulolar namlangan va juda mazali bo'lib chiqadi.

Shunday qilib, bosqichma-bosqich retsept quyidagicha ko'rinadi:

• yupqa tekis tortni tekis yuzaga qo'ying, uni mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang;
• maydanoz yoki reyhan kabi maydalangan o'tlar bilan seping;
• piyoz va bir oz jambon bilan qovurilgan qo'ziqorin qo'shing;
• ikkinchi pita nonini qo'ying va uni mayonez bilan yog'lang;
• oldindan pishirilgan va mayda maydalangan tuxumni qo'ying;
• har bir narsani maydalangan qattiq pishloq bilan seping;
• Ehtiyotkorlik bilan rulon hosil qiling va uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin rulonlar, masalan, fotosuratda bo'lgani kabi, 3-4 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Bu ishtahani nafaqat juda mazali, balki juda to'ldiradi.

Sog'lom chiplar

Ko'p odamlar, ehtimol, hech bo'lmaganda bir marta uyda chipslarni qanday tayyorlash haqida o'ylashgan. Bu oddiy pita nonidan qilish juda oson.

2 ta yupqa nonga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:

• bir guruh yangi arpabodiyon;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• bir oz zaytun moyi;
• tatib ko'rish uchun tuz va qora qalampir.

Mikroto'lqinli pechda lavash chiplari quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadi:

• Kichkina plastinka ichiga zaytun moyini quying, mayda tug'ralgan arpabodiyon, mayda maydalangan sarimsoq, shuningdek, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
• tekis yuzaga yupqa pirojnoe qo'ying va hosil bo'lgan aralashmani cho'tkasi bilan surting;
• agar xohlasangiz, ozgina mayonez qo'shing;
• tortillani kichikroq bo'laklarga kesib oling, ular mikroto'lqinli pechda xavfsiz plastinkaga joylashtiriladi;
• Mikroto'lqinli pechda chiplarni 7 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Shunday qilib, nafaqat kattalar, balki bolalar ham sog'lig'iga zarar etkazmasdan ovqatlanishlari mumkin bo'lgan mazali atıştırmalık (rasmga qarang) mumkin. Pita noni bilan retseptlar haqida batafsil ma'lumotni taqdim etilgan videoda topish mumkin.

Bu gazak uchun juda ko'p ajoyib variantlar mavjud - pechda klassik pishirishdan mikroto'lqinli pechda tezroq pishirishgacha. Turli xil lazzatlar shunchaki ajoyib - do'konda sotib olinganlarga ajoyib alternativ.

Agar foyda haqida gapiradigan bo'lsak, do'konda sotib olinganlar aniq yo'qoladi - o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan mahsulotlarda zararli moddalar yo'q, hatto bolalar ham ulardan foydalanishlari mumkin!

1. Achchiq pita chiplari

Bu retsept birinchi bo'ldi - bu haqda menga bir do'stim aytdi. Ishtahani o'rta darajada achchiq bo'lib chiqadi, yoqimli achchiqlik, ishtahani ochuvchi hid va yuqorida aytib o'tilganidek, shunchaki sehrli ta'mga ega!
Mahsulotlar:
yupqa arman lavash - 1 dona
mayonez - 4 osh qoshiq
ziravorlar - 1 osh qoshiq
sarimsoq - 1 chinnigullar
Mayonezni chuqur plastinaga joylashtiring. Siz mutlaqo har qanday narsani olishingiz mumkin, agar sizda yo'q bo'lsa, uni smetana bilan almashtiring.
Biz u erga ziravorlar yuboramiz.
Sarimsoqni tozalang, mayda maydalang yoki maydalang.
Sosni silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar siz pivo uchun chiplar tayyorlayotgan bo'lsangiz, ta'mga tuz qo'shing.
Biz pita nonini chiziqlar bilan kesib tashladik - bu u bilan ishlashni qulayroq qiladi.
Tayyorlangan sousning yupqa qatlamini yoyib chiqing.
Fotosuratda bo'lgani kabi kvadratlarga kesib oling.
Pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. 180-190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Yoqimli oltin rang paydo bo'lguncha 5-7 daqiqa kutamiz.
Sovutib, xizmat qiling!

2. Pechdagi lavash chiplari

Ushbu variantni klassik va tajriba uchun asos deb atash mumkin. Ingredientlar ro'yxatini o'zgartirish va qo'shish orqali har kim o'zining noyob retseptini yaratishi mumkin!
Sizga kerak bo'ladi:
2 osh qoshiq. qoshiq kungaboqar yog'i
yupqa arman lavash - 2 ta katta choyshab
1 osh qoshiq. qoshiq paprika
1 osh qoshiq. bir qoshiq qo'pol tuz.
Pita nonini moy bilan to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Pechni oldindan qizdiring (+ 180 ° C).
Parchalarni issiq pishirish varag'iga qo'ying, qatlam yupqaroq bo'lishi uchun vilkalar bilan yoying.
Birinchidan, pishirish varag'ini ustiga qo'ying.
Eshiting: moy shivirlashi bilan jarayon boshlandi, vaqtni hisoblashni boshlang.
Taxminan 5 daqiqadan so'ng oshxona non hidiga to'ladi.
Eshikni oching, aralashtiring, spatula bilan aylantiring.
Parchalar allaqachon butunlay ajralib ketgan, ko'plari qizarib ketgan.
Endi pishirish varag'ini pastki joyga qo'ying.
Bir necha daqiqadan so'ng, oltin jigarrang mahsulotlarni sopol idishlarga o'tkazing va zavqlaning va maydalang.

3. Pishloq va jambon bilan retsept

Ta'mi shunchaki aql bovar qilmaydi! Tayyorlash uchun avvalgi retseptlarga qaraganda bir oz ko'proq vaqt ketadi.
Tarkibi:
Arman yupqa lavash - 1 paket
tovuq tuxumi
qattiq pishloq - 70-100 g
jambon bo'lagi - 50-100 g
smetana - 1 osh qoshiq.
paprika - 1 osh qoshiq.
tug'ralgan ko'katlar (ukrop, silantro) - 2 osh qoshiq. tuz (ta'mga qarab). Qanday qilish kerak:
Pishloqni mayda maydalang. Biz jambonni mayda bo'laklarga bo'lamiz.
Pichoqlarni blenderga soling. Tuxumni yuqori tezlikda urib, tuz va murch qo'shing, smetana qo'shing, keyin boshqa ingredientlar qo'shing.
Pita non varag'ida, to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida, olmosning konturlarini g'ildirak pichog'i bilan kesib tashlang.
Pishloq va smetana to'ldirish bilan yog'lang. Taxminan 5 daqiqa davomida pishiring (+ 190 ° C).

4. Qovurilgan idishdagi maydalangan chiplar

Qovurilgan idishda arman lavash chiplarini pishirish pechda pishirish kabi oson.
Sizga nima kerak:
Arman lavash - 2-3 barg
3 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i
1 osh qoshiq. l. paprika
2 chinnigullar sarimsoq yoki 1 choy qoshiq. quruq
2 osh qoshiq. l. tuz
Keng quruq qovurilgan idishda pishiring. Keng WOK qavrilgan idishni (yarim doira shaklidagi pastki qismi bilan) ishlatish qulay. U stenddagi lager qozoniga o'xshaydi va faqat aralashtirish qulayligi uchun ixtiro qilingan. Biz to'g'ralgan lavashni avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi tayyorlaymiz - qolgan ingredientlar bilan aralashtiramiz. Har bir narsani qovurilgan idishga joylashtiring. Bir daqiqaga qoldirmasdan, doimo aralashtirib turing. Tayyorlikni qovurilgan rangga qarab aniqlaymiz.

5. Mikroto'lqinli pechda lavash chiplari

Mikroto'lqinli pechda pishirish - hamma narsani tezroq qilish kerak bo'lganda ideal echim.
Sizga kerak bo'ladi:
2-3 katta pita noni
2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i
1 osh qoshiq. l. har qanday ziravorlar
1 osh qoshiq. l. tuz.
Yog'langan lavash kvadratlarini shisha pishiriladigan idishga yoyib chiqdik.
Pishirish vaqtini o'zimiz belgilaymiz.
Mikroto'lqinli pechda hamma narsa pechga qaraganda tezroq pishiriladi. Mening mikroto'lqinli pechimda chiplarni pishirish to'liq quvvatda 2 daqiqa davom etadi.
Jarayonning tugashi haqidagi signaldan so'ng, bir necha daqiqadan so'ng darhol eshikni ochmang;

6. Pivo uchun vasabi bilan uy qurilishi chiplari

Endi bizda bu gazaksiz pivo yig'ilishlari yo'q.
Tarkibi:
Arman lavashi - qadoqlash
tovuq tuxumi
dudlangan baliq filesi (halibut, qizil ikra)
1 osh qoshiq. l. mayonez
bir oz vasabi kukuni
2 osh qoshiq. tug'ralgan o'tlar (cilantro, reyhan)
dengiz tuzi (ta'mga ko'ra).
Baliqni yaxshilab maydalang.
Tuxumni mikser bilan urib, oz-ozdan mayonez, ko'katlar va baliq qo'shing. Vasabi bilan juda hayajonlanmaslik kerak. Bu juda issiq ziravor. Avval to'ldirishga ozgina kukun yoki pasta qo'shib ko'ring. Bir oz tuz qo'shing.
Keyinchalik, pishloq va jambon kabi tayyorlang: pita nonini yog'lang, pechda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

7. Shokoladli shirin chipslar

Bolalar va shirin tishlarga ega bo'lganlar ushbu retseptni albatta qadrlashadi - minimal zararli ingredientlarga ega ajoyib desert.
Komponentlar:
shokolad bar
2 osh qoshiq. l. Sahara
bir chimdim vanil va doljin.
Shokoladni maydalang (siz konfetdan foydalanishingiz mumkin).
Shakarni vanil va doljin bilan aralashtiring.
Tayyorlangan pita nonini №1 retsept bo'yicha pishiramiz.
Aralashtirgandan so'ng, uni shakar aralashmasi bilan seping. Bir daqiqa davomida pechda yoping. Shakarning karamelizatsiyasi tez sodir bo'ladi. Jigarrang rangga ega bo'la boshlaganda, pishirish varag'ini oling, shirinliklarni idishga o'tkazing, shokolad va shakar kukuni seping.
Shirinliklarni muzlatgichga qo'ying. Biz uni bir soatdan oldin tatib ko'ramiz.

Ko'pchiligimiz sendvichni ochlikni qondirishning eng tez va eng mazali usuli deb hisoblaymiz. Lekin yupqa lavashdan tayyorlangan taomlar ko'p jihatdan sendvichlardan ustun turadi. Birinchidan, ular sog'lomroq, chunki lavash tarkibida xamirturushlar, konservantlar, xushbo'y moddalar va boshqa kimyoviy birikmalar mavjud emas. Bu qo'shimchalar doimiy ravishda nonga qo'shiladi. Ikkinchidan, lavashning kaloriyasi nonnikiga qaraganda ancha past, u yaxshiroq hazm bo'ladi, lekin ayni paytda u sizga katta energiya va kuch beradi!

Albatta, ideal holda, uni o'zingiz pishiring. Haqiqat shundaki, uy qurilishi versiyasi yumshoqroq va undan tayyorlangan idishlar qurib ketmaydi va masalan, ertasi kuni eyish mumkin. Do'konda sotib olingan pita noni eng yaxshi sousni o'z ichiga olgan idishlarda ishlatiladi. Keyin xamir sousga namlanadi va uni iste'mol qilish ancha yoqimli bo'ladi.

Asos sifatida, yupqa pita nonidan gazak oddiygina tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, go'sht yoki kolbasa bo'laklarini o'rang, piyoz, ko'katlar, koreys sabzi qo'shing, mayonez va ketchup bilan ziravorlang - va siz tayyor! Biroq, hatto eng nosog'lom gurmeler tomonidan ham mazali deb tan olingan tasdiqlangan eng yaxshi retseptlar mavjud.

Tandirda yupqa lavash idishlari

Yupqa lavash ajoyib piroglar qiladi! Aslida, pechda yupqa lavashdan tayyorlangan idishlar, shuningdek, tovuq yoki boshqa go'shtni pishirishni ham o'z ichiga olishi mumkin. Lekin pirog hamma narsaning xo'jayini!

Qiyma go'shtni oling, to'ldirish uchun tuxum, piyoz va boshqa ingredientlarni qo'shing. Qovurilgan idishda yarmi pishganicha qovuring, maydalangan pishloq va o'tlar bilan aralashtiring, hamma narsani yupqa pita noniga qo'ying. Ustiga kefir va tuxum aralashmasini to'kib tashlang, ikkinchi varaq bilan yoping, pechda pishiring - pirog tayyor! Puff pastry yoki kulebyaki kabi bir nechta qatlamlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi, lekin pishirganda yuqori qismini kefir yoki sariyog' bilan yog'lash kerak, shunda u yonmaydi.

Yupqa qovurilgan lavash idishlari

Agar lavash rulosini zaytun moyiga ozgina qovursangiz ham, u juda mazali bo'lib chiqadi, xuddi yunon pitasi kabi. Ammo umuman olganda, yupqa qovurilgan lavash idishlari juda xilma-xilligi bilan ajralib turadi. Misol uchun, ko'p odamlar qarsillab pishirilgan tuxum qilishni yaxshi ko'radilar. Lavash mayda bo'laklarga bo'linadi, ozgina qovuriladi (siqilish uchun), so'ngra o'tlar, pishloq, kolbasa va boshqa qo'shimchalar bilan aralashtirilgan tuxum qovurilgan idishga quyiladi. Bu ajoyib, eng muhimi, tez va oqlangan bo'lib chiqadi.

Bundan tashqari, lavash piroglarini qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin, ular pechda bo'lgani kabi tayyorlanadi; Siz shunchaki ularni yupqaroq qilishingiz va qiyma go'shtni yuqori darajadagi tayyorlikka olib kelishingiz kerak.

Mikroto'lqinli pechda yupqa lavash idishlari

Mikroto'lqinli pech pishirish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi. Ammo mikroto'lqinli pechda yupqa pita nonidan tayyorlangan idishlar ma'lum bir noziklikni talab qilishini esga olish kerak. Xususan, mikroto'lqinli pechning o'zi yuqori sifatli bo'lishi va namlikni tortib olishi kerak. Aks holda, pita noni tezda nam va jirkanch bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda siz bir xil piroglarni yoki, masalan, yupqa pita nonidan pizza tayyorlashingiz mumkin. Kek ho‘l bo‘lib qolmasligi uchun avval uni tuxumga botirib, skovorodkada qovurishingiz mumkin. Yupqa pita noni sizga parhez pizza yoki konusli pizza tayyorlash imkonini beradi. Bunday holda, go'sht qo'shishning hojati yo'q - siz sabzavot va pishloq bilan olishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan yupqa lavash idishlari

Va nihoyat - har doimgidek kult retsepti! Ya'ni, qisqichbaqa tayoqchalari bilan yupqa pita nonidan tayyorlangan idishlar. Arman lavashining o'zi baliq bilan yaxshi ketmaydi, lekin u bilan birga qisqichbaqa tayoqchalari shunchaki ajoyib! Siz ularni oddiygina pita noniga o'rashingiz, pishloq qo'shishingiz va qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin. Lekin ko'pincha ular rulon tayyorlash uchun ishlatiladi.

Bu oddiygina amalga oshiriladi. Qisqichbaqa tayoqchalari va makkajo'xori salatasi tayyorlanadi. Hamma narsa pita noniga yoyiladi, rulonga o'raladi va muzlatgichga bir muddat qo'yiladi. Olivier bir xil muvaffaqiyat bilan ishlatilishi mumkin. Arman texnologiyalari va rus zukkoligining kombinatsiyasi pishirishda misli ko'rilmagan muvaffaqiyatlarga erishishga imkon beradi!

Xo'sh, agar siz hali ham lavashni yoqtirmasangiz, uni tayyorlashga harakat qiling, bu ajoyib o'rinbosar bo'lishi mumkin. Yaxshi ishtaha!