Qo'ziqorinli tovuq sho'rva. Tovuq va qo'ziqorinli qaymoqli sho'rva Champignons va ko'krak bilan sho'rva

Ehtimol, qo'ziqorinli idishlarni eng aromatik va boy ta'mlardan biri deb atash mumkin. Nafis, qimmatbaho aksessuar tasvirni to'ldiradigandek, bo'tqa, salat yoki sho'rvaga qo'shilgan qo'ziqorinlar butun taomning asosiy tarkibiy qismiga aylanadi.

Qo'ziqorinlarni tayyorlashda asosiy narsa ularning boy ta'mini ochishdir. Buni yaxshi yog'da qovurish yoki aromatik ziravorlar qo'shish orqali amalga oshirish mumkin. Qo'ziqorinlarning yana bir sodiq do'sti - sarimsoq. Biz, albatta, sho'rvaga qo'shamiz, bu master-klassda muhokama qilinadi.

Tovuq bulonidagi qaymoq va shampignonli sho'rva mening sevimli sho'rvalarimdan biridir. Bu qalin, boy, mukammal ziravor va xushbo'y! Ushbu taomning ta'mini yaxshilaydigan minglab turli xil ingredientlar mavjud. Lekin, aslida, barcha ingredientlar juda oddiy va mavjud, asosiysi uni jon bilan pishirishdir. Siz turli xil qo'ziqorinlardan sho'rva tayyorlashingiz mumkin, istiridye qo'ziqorinlari va yovvoyi qo'ziqorinlar mos keladi; Yovvoyi qo'ziqorinlar uzoqroq issiqlik bilan ishlov berishni talab qilishini yodda tutish kerak. Muzlatilgan qo'ziqorinlarni ishlatish ham qulay, ular oldindan qaynatiladi, ular faqat muzdan tushirilishi kerak, shundan so'ng ular shampignon bilan bir xil tarzda pishirilishi mumkin.

Hissiy munosabatdan tashqari, siz yana bir nechta fikrlarni hisobga olishingiz kerak. Bu sho'rva tovuq go'shti bilan pishirilganda eng yaxshi ta'mga ega. Bundan tashqari, u yangi o'tlar qo'shmasdan mavjud bo'lolmaydi. Aks holda, hech qanday sir yoki qiyinchiliklar yo'q, shuning uchun boshlaylik!

Ta'm haqida ma'lumot Issiq sho'rvalar / Qo'ziqorinli sho'rva

Ingredientlar

• 2-2,5 litr tovuq suvi (sabzavot yoki suv bilan almashtirilishi mumkin);
• 250 g champignons (yangi yoki muzlatilgan);
• 2-3 katta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 100-150 ml krem ​​(10-20 foiz);
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• bir guruh ko'katlar (ukrop, maydanoz, yashil piyoz);
• o'simlik moyi;
• tuz, ta'mga qarab qora qalampir.

Qo'ziqorin va qaymoq bilan tovuq suvi sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Biz bulonni tayyorlaymiz, yana bir bor eng mazali tovuq ekanligiga e'tibor qaratamiz. Past olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Siz muzlatilgan bulondan foydalanishingiz mumkin, men konsentrlangan tovuq suvi kublarini tayyorlashni yaxshi ko'raman, ular filtrlangan suv bilan 1: 1 nisbatda aralashtirilishi kerak.

Keling, qolgan ingredientlarni tayyorlaymiz. Champignonlarni tilimga kesib oling. Buning uchun eng qulay variant yangi qo'ziqorin hisoblanadi. Muzlatilgan butun qo'ziqorinlarni avval eritish kerak bo'ladi.

Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni allaqachon qaynatilgan tovuq buloniga soling.

Dag'al qirg'ichdan uchta sabzi, piyozni kub shaklida, uchta sarimsoqni mayda maydalagichga kesib tashlang. Piyoz va sabzi qizdirilgan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, deyarli oxirida sarimsoq qo'shing.

Sarimsoq bilan qovurilgan sabzavotlarni bulonga qo'shing.

Piyoz va sabzi pishirilgan bir xil panada, qo'ziqorinlarni qovuring.

Va keyin biz ularni sabzi va piyozga ergashib, bulyon bilan panga yuboramiz.

Kartoshka tayyor yoki yo'qligini tekshiring. Ha bo'lsa, sho'rvaga qaymoq va mayda tug'ralgan o'tlarni quying va qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, shampignon va qaymoqli sho'rva tuzlangan va qora qalampir qo'shilishi mumkin.

Olovdan olib tashlangandan so'ng, tayyor sho'rva bir muddat qaynatiladi. Bu ajoyib taomni javdar yoki oq nonli krutonlar bilan xizmat qiling.

Boshidan oxirigacha tayyorlash uchun 30 daqiqadan ko'proq vaqt ketadigan shinam, tasalli beruvchi, qaymoqli sho'rva. Sabzavotlar, xushbo'y qo'ziqorinlar va tovuq bo'laklarini uyg'unlashtirgan uy qurilishi tushlik uchun oson, tez va qoniqarli variant.

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiq;
• 250 gr. tovuq filesi;
• tuz va yangi maydalangan qora qalampir;
• 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ';
• 1 o'rta piyoz;
• 3 ta o'rta sabzi;
• 2 yashil selderey poyasi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 250 gr. shampignonlar;
• 1/2 choy qoshiq quritilgan kekik;
• 1/4 chashka un;
• 4 stakan;
• 1 dafna yaprog'i;
• 1/2 chashka og'ir krem 10-15%;
• yangi maydanozning bir necha novdalari;
• 1 novda yangi bibariya.

Qo'ziqorin va tovuq bilan qaymoqli sho'rva qanday tayyorlanadi

1. Tovuq filetosini tasodifiy mayda bo'laklarga (taxminan 2-3 sm) kesib oling; uni tuz, qalampir seping va aralashtiring;

2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. O'rtacha olovda tovuqni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, bu 2-3 daqiqa davom etadi. Hozircha chetga surib qo'ying.

3. Piyoz, sabzi va seldereyni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

4. Katta yirtqichlardan o'rtacha olovda, sariyog'ni eritib, piyoz, sabzi, selderey, sarimsoq va qo'ziqorinlarni qo'shing. Sabzavotlarni yumshatilguncha pishiring, 3-4 daqiqa, doimo aralashtirib turing. Kekik qo'shing va yana 1 daqiqa pishiring.

5. Sabzavotlarga un qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 1-2 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

6. To'xtovsiz aralashtirib, asta-sekin tovuq buloniga quying.

7. Keyin fileto va dafna bargini qo'shing, sho'rva qalinlashguncha doimo aralashtirib, o'rtacha olovda pishiring.

8. Kremni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, kerakli mustahkamlik olinmaguncha bir oz ko'proq qaymoq qo'shing.

9. Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan qaymoqli sho'rva tayyor, uni idishlarga quying, mayda tug'ralgan maydanoz seping va darhol xizmat qiling.

*Oshni keyinga qoldirib, muzlatgichda saqlashdan ma'no yo'q, chunki uni tayyorlashga atigi 30 daqiqa vaqt ketadi. Har safar yumshoq qo'ziqorin sho'rvasini tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, shunchaki yangi partiyani tayyorlang - bu juda oson!

Parranda go'shti eng mazali birinchi taomlarni, boy, engil va qoniqarli qiladi. Bu safar qanday tovuq sho'rva tayyorlashni o'ylayapsizmi? Men sizga bir maslahat beraman: kartoshka va qo'ziqorin bilan tovuq sho'rva tayyorlashga harakat qiling. Birinchi taom juda qoniqarli va ishtahani ochadi. Yumshoq go'sht champignons bilan yaxshi ketadi. Tayyorlash juda oddiy, lekin biroz vaqt talab etadi. Qo'ziqorinlarni qo'shish qo'ziqorin notasini va lazzatini qo'shadi. Biz ularni yanada boyroq lazzat uchun sabzavotlar bilan birga qovuramiz. Ziravorlar yoqimli hid va o'tkirlikni qo'shadi.

Ingredientlar

• jambon - 350 g
• Champignons - 300 g.
• Kartoshka - 5 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Suv - 3 l.
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

Tovuq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Pishirish uchun biz jambondan foydalanamiz. Go'sht suyakda bo'lsa, siz qushning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin. Oyoqni qaynoq suvga soling va 30 daqiqa davomida pishiring.

Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Champignonsni oqayotgan suv ostida yuving, ularni tozalamang va bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va sabzavot va qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 5 daqiqa. Idish yog'li bo'lib qolmasligi uchun juda ko'p o'simlik yog'ini qo'shmang.

Kartoshkani tozalang va mayda choping.

Qovurilgan sabzavotlar, kartoshka va ziravorlar qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lguncha pishiring, taxminan 15 daqiqa.

Sho'rva tayyor, stolga issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Maslahat:

1. Tovuq sho'rva ham muzlatilgan go'shtdan tayyorlanishi mumkin.
2. Agar siz go'shtni suyakka ishlatsangiz, bulon yog'li va boy bo'ladi. Agar siz engil bulonni xohlasangiz, faqat pulpadan foydalaning.
3. Sizda mavjud bo'lgan har qanday qo'ziqorinni olishingiz mumkin. Yangi shampignonlarni tanlang, ular oq, qora dog'larsiz, mustahkam va nuqsonsiz bo'lishi kerak. Muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin.
4. Ziravorlar birinchi taomning ta'mida muhim rol o'ynaydi. Agar siz ularni etarlicha qo'shmasangiz, u yumshoq bo'lib chiqishi mumkin.
5. Sabzavotlarni qovurishingiz shart emas, keyin sho'rva ko'proq parhezli bo'ladi.
6. Xizmat qilishdan oldin siz yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin: yashil piyoz, reyhan, arpabodiyon.
7. Qo'ziqorin sho'rvasini muzlatgichda ikki kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash yaxshidir.
8. Tovuq sho'rvalarining har xil turlari mavjud: pishloqli sho'rva, qaymoqli sho'rva, köfte bilan.
9. Siz uni nafaqat pechkada, balki sekin pishirgichda, pechda qozonlarda ham pishirishingiz mumkin.

Champignons bilan tovuq sho'rva juda aromatik, mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, bu taom juda past kaloriya va parhez hisoblanadi. Bolalar uni zavq bilan eyishadi va kattalar buni yaxshi ko'radilar. Agar so'ralsa, bulonni pishirayotganda unga maydanoz yoki selderey ildizini qo'shishingiz mumkin. Ular idishga yoqimli rang va hid beradi. Agar siz katta oila uchun ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, uni tayyorlash uchun siz uy tovuqining butun tana go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Sho'rva yanada boy va mazali bo'ladi. Vegetarianlar va hozirda ro'za tutayotganlar uchun retseptni go'sht qo'shmasdan sabzavotli bulonda pishirish orqali o'zgartirish mumkin.

sovutilgan tovuq filesi 500 g

yangi shampignonlar 250 g

piyoz 1 dona.

filtrlangan suv 2,5 l

tozalangan yog '4 osh qoshiq. l.

o'rta kattalikdagi kartoshka 5-6 dona.

dafna barglari 2 dona.

maydalangan paprika 0,5 osh qoshiq.

ko'katlar (yangi arpabodiyon, maydanoz) kichik shamlardan

qora xushbo'y qalampir 4 dona.

maydalangan qora qalampir 0,5 osh qoshiq.

Fransuz o'tlar aralashmasi 1 osh qoshiq.

Porsiya soni: 8 Pishirish vaqti: 45 daqiqa

1-qadam: Tovuq bulyonini pishiring

Avvalo, bulonni tayyorlaylik. Retseptga ko'ra, biz buning uchun muzlatilmagan tovuq filetosidan foydalanamiz. Yangi go'sht bulonni yanada boy va mazali qiladi. Parranda go'shtini yaxshilab yuvib tashlang. Keling, uni filmlardan tozalaymiz. Go'shtni uch litrli yirtqichlardan joylashtiring va ikki yarim litr sovuq tozalangan suv qo'shing.

Idishni pechka ustiga qo'ying, qopqog'ini yoping va qaynaguncha pishiring. Suv qaynatilgunga qadar, ko'pikni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar bu o'z vaqtida bajarilmasa, ko'pik qaynatilgandan keyin cho'kadi va bulon bulutli bo'ladi.

2-qadam: Qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring

Keling, yangi shampignonlarni yuvamiz. Qo'ziqorin qopqoqlarini tozalang va shampignonlarning pastki qismini kesib oling. Qo'ziqorinlarni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling, chunki qovurish paytida champignons hajmi kamayadi.

Chuqur, o'rta kattalikdagi qovurilgan idishda o'simlik moyining yarmini qizdiring. Men tozalangan kungaboqar yog'ini ishlatdim, lekin zaytun moyi ham ishlaydi. Tug'ralgan yangi qo'ziqorinlarni issiq yog'ga soling. Champignonlarni spatula bilan aralashtirib, ular bir tekis pishiriladi, biz ularni suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha qovuramiz, pechkadagi issiqlikni minimal darajaga tushiramiz. Tayyor qo'ziqorinlarni olovdan olib tashlang.

3-qadam: o'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring

Piyozning katta boshini tozalang. Retsept bo'yicha talab qilinganidek, mayda kubiklarga bo'ling.

O'simlik moyining ikkinchi yarmini chuqur qovurilgan idishga quying. Yog 'issiq bo'lganda, ichiga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Biz uni past olovda shaffof bo'lgunga qadar va tiniq bo'lmaguncha qovuramiz.

Bu vaqtda sabzi yuving va yaxshilab tozalang. Uni qo'pol qirg'ichda maydalang. Agar so'ralsa, sabzi chiziqlar bilan kesilishi mumkin.

Piyoz etarlicha yumshoq bo'lganda, ularga maydalangan sabzi qo'shing.

Aralashtiring va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha yog'da qovurishda davom eting. Keyin pechni o'chiring va piyoz va sabzi panada qoldiring.

4-qadam: Kartoshkani kesib oling

Biz ildiz sabzavotlarini yuvamiz va tozalaymiz. Kartoshkani o'rta kattalikdagi kub shaklida maydalang. Sabzavotlar qoraymasligi uchun biz bu jarayonni oxirgi marta, kartoshkani bulonga qo'shmasdan oldin qilamiz.

5-qadam: tug'ralgan kartoshka qo'shing

Tovuq filetosini bulonda 20-25 daqiqa qaynatib oling va ehtiyotkorlik bilan idishdan olib tashlang. Tayyor bulonga tug'ralgan kartoshka qo'shing.

Uni qaynatib oling va pechning quvvatini minimal darajaga kamaytiring.

6-qadam: qovurilgan sabzavotlarni qo'shing

Retsept bo'yicha kartoshkani 7 daqiqa qaynatib, sho'rvaga sabzi va piyoz qo'shing.

7-qadam: Qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing

Qo'ziqorinlarni qovurilgan sabzavotlardan keyin qo'shing.

Har bir narsani yana aralashtiring va past olovda ingredientlarni pishirishda davom eting.

8-qadam: qaynatilgan go'shtni maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing

Parranda go'shtini sovutib qo'ying, keyin u bilan ishlash qulay bo'ladi. Qaynatilgan filetoni katta cho'zinchoq bo'laklarga kesib oling.

Keyin tug'ralgan go'shtni shampignon bilan tovuq sho'rvasiga qaytaring.

9-qadam: Aromatik ziravorlar va tuz qo'shing

Endi taomni ziravorlar va xushbo'y hid uchun ziravorlar bilan tatib ko'ring. Ta'mga tuz. Bir dafna yaprog'i va to'rtta allspice no'xat qo'shing.

10-qadam: O'tlarni qo'shing

Aromatik ko'katlarni yuving va salfetka bilan bir oz quriting. Men maydanoz va arpabodiyon ishlatganman. Agar siz bu o'tlarni yoqtirsangiz, yashil reyhan, kekik va bir oz silantro qo'shishingiz mumkin. Ko'katlarni mayda maydalab, sho'rvaga quying.

Yaxshilab aralashtiramiz va idishni tatib ko'ring. Keling, sho'rvani shampignon va tovuq bilan ta'mga keltiraylik. Uni qaynatib oling va olovni o'chiring. 10 daqiqadan so'ng, idish infuz qilinadi va xizmat qilish mumkin.

Issiq sho'rvani qismlarga bo'lingan bulon idishlari yoki chuqur plitalarga quying. Idishni yangi o'tlar bilan bezang. Agar so'ralsa, sho'rva ustiga maydalangan Parmesan pishloq sepilishi mumkin. Biz taomga xushbo'y sarimsoqli krujkalar, uy qurilishi krutonlari yoki krutonlar bilan xizmat qilamiz.

Tarkibi:

• Tovuq (ko'krak filesi) - 500 gr.
• Champignons - 5 dona.
• Suv - 2 l.
• Piyoz - 1 dona.
• Kartoshka (o'rta) - 3 dona.
• Sabzi (o'rta) - 1 dona.
• Vermishelli - 70 gr.
• Petrushka - 3 novda
• Yashil piyoz - 3 dona
• Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga
• dafna yaprog'i - 1 dona
• O'simlik yog'i - 5 osh qoshiq.

Tovuq va shampignonli sho'rva mazali va juda qoniqarli taomdir. Yumshoq tovuq go'shti champignons bilan uyg'unlashadi. Tovuq ko'krak filesi bu taom uchun eng mos keladi. Champignons, agar ular kichik o'lchamli, haddan tashqari pishmagan, tashqi nuqsonlarsiz va elastik qopqoqqa ega bo'lsa, eng mos keladi. Aytgancha, yangi champignons muzlatilganlarni osongina almashtirishi mumkin.

Qizig'i shundaki, shampignonlarda go'sht va hatto tuxumga qaraganda osonroq hazm bo'ladigan protein mavjud. Bu qo'ziqorinlar ateroskleroz va yurak xuruji xavfini kamaytiradi, shuningdek, qondagi yuqori xolesterin darajasiga qarshi kurashadi. Vegetarianlar uchun bu qo'ziqorinlar nafaqat go'shtni, balki baliqni ham almashtirishi mumkin, chunki ular tarkibida ko'p miqdorda fosfor va kaltsiy mavjud. Bundan tashqari, shampignonlarda 18 ta aminokislotalar, foliy va pantenol kislotalari, biotin, shuningdek, B, C, D va H vitaminlari mavjud. Bunga asoslanib, ushbu sog'lom qo'ziqorinlarni dietangizga kiritish tavsiya etiladi.

Champignons va tovuqli sho'rva uchun ko'plab retseptlar mavjud. Quyida eng mazali va aromatik retseptlardan biri mavjud.

Champignons va tovuq bilan mazali sho'rva qanday tayyorlanadi

1-qadam: bulonni tayyorlash

Shampignon va tovuq bilan sho'rvani butun tovuqdan emas, balki ko'krak filetosidan foydalanish yaxshiroqdir, chunki bu tovuqning eng parhezli va sog'lom qismidir. Yuvilgan ko'kraklarni o'rta yirtqichlardan joylashtiring va suv qo'shib olovga qo'ying. O'rtacha olovda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

2-qadam: Sabzavotlarni kesish

Yuvilgan sabzavotlarni tozalang, ularni oldindan yuving va kesib oling. Kartoshkani o'rta kubiklarga, sabzi 3-5 mm qalinlikdagi ingichka halqalarga, piyozni iloji boricha mayda to'g'rang. Champignonsni 5 millimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlang. Xuddi shu tarzda ko'katlarni maydalang.

3-qadam: Sabzavotlarni qovuring

Yarim yog' bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda, piyozni 2 daqiqa davomida qovuring, so'ng piyozga tug'ralgan sabzi qo'shing va ularni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, doimo aralashtirib, piyoz shaffof bo'lguncha va sabzi biroz yumshoq bo'lguncha.

4-qadam: Fileto, qo'ziqorin va kartoshkani tayyorlash

Tovuq filetosini bulondan olib tashlang, salqin va mayda bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani bulonga to'kib tashlang va dafna bargini tashlang. O'rtacha olovda yana 10 daqiqa pishiring. Ayni paytda, yog'ning qolgan yarmi bilan isitiladigan qovurilgan idishda, namlik to'liq bug'lanib ketguncha tug'ralgan qo'ziqorinlarni qaynatib oling va ular ozgina qovuriladi. Keyin qo'ziqorinlarni kartoshka bilan bulonga qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.

5-qadam: Yakuniy bosqich

Tayyorlangan kartoshka va shampignonlar bilan bulonga tug'ralgan fileto, vermishel, ko'katlar, qovurilgan piyoz va sabzi tashlang, ta'mga tuz va murch qo'shing. Yana 5-7 daqiqa pishirib, keyin o'chiring va idish yopiq qopqoq ostida o'tirsin. Tovuq va shampignonli sho'rva issiq xizmat qiladi. Smetana, mayonez yoki krem ​​bilan kiyingan.

Qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash uchun boshqa retseptlar

Tovuq va champignons bilan qo'ziqorin sho'rvasining bir nechta o'zgarishlari mavjud. Misol uchun, asosiy ingredientlardan tashqari, sho'rva pishloq bilan ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun pishirish oxirida sho'rvaga 2 ta qayta ishlangan pishloq tashlang yoki undan ham oddiyroq, xizmat qilishda allaqachon tayyorlangan sho'rvaga mayda maydalangan qattiq pishloq qo'shing. Pyuresli sho'rvalar muxlislari shampignon va tovuqli qaymoqli sho'rvadan bahramand bo'lishlari mumkin. Buning uchun tayyorlangan sho'rvani pyuresi bo'lgunga qadar blenderda maydalash kifoya.

Tovuq va shampignonli bu sho'rvani sekin pishirgichda tayyorlash juda oson. Bu past kaloriya va vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun juda mos keladi. Sekin pishirgichda tovuq va qo'ziqorin bilan oddiy sho'rva qanday tayyorlanadi? Ingredientlar ro'yxati bir xil, moydan tashqari. Sabzavotlar ham yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlanishi va kesilishi kerak. Xom tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga kesib oling va yuving. Sabzavotlarni qovurishning hojati yo'q. Fileto bo'laklari va tug'ralgan sabzavotlarni ko'p pishirgich idishiga joylashtiring. Yuqoriga suv, tuz va qalampir tushiring. Ko'p pishirgichni yoping va "Sho'rva" dasturini 1 soatga qo'ying.