Murabbo bilan jingalak pirog - retsept. Murabbo bilan jingalak pirog Qisqa pishiriqdan tayyorlangan jingalak pirog

Salom, aziz o'quvchilar va sayt mehmonlari! Oldingi ustunlarimdan birida men e'lon qilgan edim, keyin sizga keyingi safar pirojnoe pishiriqlaridan murabbo bilan pirog retsepti bo'lishini va'da qildim. Shunday qilib, bugungi epizodda men sizga pirojnoe pishiriqlaridan murabbo bilan mazali jingalak pirogni qanday pishirishni aytmoqchiman!

Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1) tovuq tuxumi - 2 dona.

2) un - 3 osh qoshiq.

3) margarin yoki sariyog '- 200 gr.

4) shakar - 1 osh qoshiq.

5) vanil shakar

6) pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.

7) murabbo - 200 gr.

O'zingizga yoqqan har qanday murabbo ishlatishingiz mumkin. Men qora smorodina murabbo ishlatdim.

Shunday qilib, avval siz margarin yoki sariyog'ni tilimga kesib olishingiz kerak. Men bu tortni pishirish uchun sariyog' ishlatdim. Sariyog'ni eritib oling. Siz uni suv hammomida eritishingiz mumkin, lekin men bu maqsadda mikroto'lqinli pechdan foydalandim.

Endi eritilgan sariyog'ni sovutib oling.

Alohida idishga shakar tushiring, ichiga eritilgan sariyog 'va vanil tushiring, tuxumni sindirib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Olingan massaga un va pishirish kukuni qo'shing.

Shundan so'ng, qattiq xamirni yoğurun (xamir qo'llaringizga yopishmasligi kerak).

Xamirga bir qatlam murabbo qo'ying.

Biz uni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan tekislaymiz.

Shundan so'ng, xamirning ikkinchi qismini muzlatgichdan oling va murabbo ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Vaqt o'tgandan so'ng, pirogni pechdan chiqarib oling va pirogni sovushini kuting.

Pirog soviganidan so'ng, uni osongina kesib olishingiz mumkin va sizda kalta xamir bor yoki yo'qligini ko'rishingiz mumkin)).

"Qisqa pishiriqli murabbo bilan jingalak pirog" ning bugungi qismining oxirida shuni ta'kidlashni istardimki, mening holatlarimda barcha ingredientlar to'g'ri tanlangan. Qovurilgan pishiriqdan murabbo qo'yilgan jingalak pirog ajoyib ta'mga ega bo'lib, mening oilamni quvontirdi. Sizga ham xuddi shunday tilayman! Sinab ko'ring! Pishiriq! Tajriba! Sizga yoqimli choy partiyasini tilayman!

Jingalak pirog - bu tajribali uy bekalari uchun ham, uyda pishirish asoslarini o'rganishni boshlaganlar uchun ham haqiqiy topilma. U juda ko'p inkor etilmaydigan afzalliklarga ega. Birinchidan, bunday xamirni buzish shunchaki mumkin emas. Hatto retseptdan ozgina og'ish va "ko'z bilan" nisbatlardan foydalanish katta zarar keltirmaydi. U har doim jingalak bo'lib chiqadi. Ikkinchidan, u uzoq vaqt davomida eskirmasdan saqlanishi mumkin. Uni uzoq safarlarda va sayrlarda olib borish qulay. Va bu shirinlik uchun ideal bo'lgan plombalarning xilma-xilligi improvizatsiya uchun katta imkoniyatlarni ochadi. Siz bu noziklikni har safar bir xil retseptdan foydalanib, yangi usulda tayyorlashingiz mumkin.

Agar siz hech qachon jingalak sochlar qilmagan bo'lsangiz, bosqichma-bosqich fotosurat (pechda) jarayonning barcha nuanslarini tushunishga yordam beradi. Birinchi marta barcha tavsiyalarni qat'iy bajarishga harakat qiling va belgilangan miqdordagi mahsulotlarni o'lchang. Kelajakda siz hatto oshpazlik kitobiga qaramasdan, bu taomni ishonch bilan tayyorlaysiz. Va natija sizni va mehmonlaringizni doimo xursand qiladi.

Xamir uchun mahsulotlar

Barcha komponentlarni bir xil haroratda saqlashga harakat qiling. Faqat ularni muzlatgichdan oldindan olib qo'ying va ularni bir muddat peshtaxtada qoldiring. Jingalak pirog oddiy ingredientlardan tayyorlanadi. Sizga kerak bo'ladi:

• Tuxum - 1 dona.
• Nonvoy margarin - 200 g.
• Granüle qilingan shakar - 200 g.
• Soda - choy qoshig'ining uchida bir chimdik.
• Un - 600 g.
• Vanillin - 0,5 osh qoshiq.

Siz sariyog'dan ham foydalanishingiz mumkin. Ammo bu xamirning ta'mi va plastikligiga ta'sir qilmaydi. Margarin tabiiy sariyog'dan arzonroq. Biroq, ba'zilar ba'zi sabablarga ko'ra bu mahsulotni iste'mol qilmaydi. Agar sariyog'ni yaxshiroq variant deb hisoblasangiz, uni xamir uchun ishlating. Bu holda mahsulotlarning nisbati bir xil.

Oddiy xamir tayyorlash

Tuxum va shakarni bir piyola ichiga aralashtiramiz, ozgina ko'pirtiring. Eritilgan margarin qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Massa mayda bo'laklarning suspenziyasiga o'xshaydi. Vanil va soda qo'shing, so'ngra doimo aralashtirib, qismlarga un qo'shing. Juda tez xamir osongina qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurulabilen to'pga birlasha boshlaydi. Uni yoğurun, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

Tug'ralgan xamir

Xamirni biroz boshqacha tayyorlashingiz mumkin. Margarin yoki sariyog' muzlatgichda saqlanishi kerak. Yog 'bazasi muzlatilgan bo'lsa, uni bir piyola un ichiga surting. Keyin tuxum, shakar va boshqa ingredientlarni qo'shing. Tayyor xamirni yaratishni boshlashdan oldin yarim soat davomida muzlatgichda saqlash kerak, bu jarayon qanday sodir bo'lishini tushunishga yordam beradi.

To'ldirish

Eng keng tarqalgan variant - berry va mevali murabbo. Yoyilmasligi uchun qalin narsalarni ishlatgan ma'qul. Ammo agar siz kichkina tomoni bo'lgan qolipni olgan bo'lsangiz, sizning sevimli murabbolaringizdan har biri albatta mos keladi. Yozda siz jingalak pirogni to'ldirish uchun yangi mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Ammo ularni shakar siropida oldindan qaynatish yoki karamellash yaxshiroqdir - bu pirogni yanada mazali qiladi. Bu xamir murabbo bilan juda mos keladi.

Kekni shakllantirish

Belgilangan mahsulotlar miqdori juda ta'sirli o'lchamdagi jingalak pirog uchun etarli. Shaklni tayyorlang. U toza va quruq bo'lishi kerak. Retseptni sinab ko'rgan ko'plab uy bekalari uni hech qanday yog 'bilan yog'lamaslikni maslahat berishadi, chunki xamirda allaqachon etarli miqdorda sariyog 'yoki margarin mavjud. Sovutilgan bo'lakni ikkita teng qismga bo'ling. Ulardan birini darhol muzlatgichga qo'ying, ikkinchisini esa tekis tortga aylantiring. Uni kerakli o'lchamga cho'zmaguningizcha tekislang. Rolling pinidan foydalanishingiz mumkin. Xamirni panga yoyib, tekis tomonlarini hosil qilishga harakat qiling. Silliq qirra hosil qilish uchun ortiqcha qismini kesib oling. Kesilgan qismlar ham foydali bo'ladi.

Kek shishib ketmasligi uchun xamirni vilkalar bilan bir necha joyidan teshib qo'yishingiz mumkin. Murabbo tarqating. To'ldirish qatlami taxminan 0,5 sm bo'lishi kerak, agar siz ko'p siropli murabbo yoki konserva ishlatsangiz, uning yuzasini kraxmal bilan maydalang - sizga taxminan bir osh qoshiq kerak bo'ladi. Xamirning qolgan qismini oling va yuqori jingalak qobiq hosil qiling.

Nima uchun pirog jingalak?

Siz taxmin qilganingizdek, pirogning yuqori qismi unga o'z nomini berdi. Ushbu pishirilgan mahsulotlarni bezashning ko'plab usullari mavjud. Agar siz hamma narsani tezda qilishni istasangiz, xamirni mayda bo'laklarga yirtib tashlang va yuzaga yoying. chiroyli jingalak murabbo pirogini shakllantirishga yordam berishi mumkin.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsepti siz oddiy qo'pol qirg'ichdan foydalanishingiz mumkinligini ko'rsatadi. Muzlatilgan xamir mukammal tekis chiziqlarga surtiladi. Ular tasodifiy ravishda sirt ustida yotishlariga yo'l qo'ying, ularni tepada ezib tashlamang, shunda siz juda samarali "jingalaklarga" ega bo'lasiz. Yana bir chiroyli, ammo ko'proq mehnat talab qiladigan usul go'sht maydalagichdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Xamirni aylantiring va natijada olingan "makaron" ni murabbo yuzasiga teng ravishda tarqating. Faqat pechni 180 o C ga qizdirish va tayyor bo'lgunga qadar jingalak pirogimizni murabbo bilan pishirish qoladi.

Fotosurat bilan retsept sizga jarayonning nozik tomonlarini tushunishga yordam beradi. Va bu oddiy, ammo juda mazali taomni tezda o'zlashtirasiz.

Jingalak pirog - qiziqarli ismga ega mazali pishiriq. Bu noziklik juda sodda va tez tayyorlanadi. Bu pirogning bir yoki ikki qatlami maydalangan xamirdan iborat bo'lib, ular orasida shirin qatlam mavjud. Ko'pincha uy qurilishi murabbo yoki tvorog plomba sifatida ishlatiladi.

Klassik retsept

Shunday qilib, jingalakni qanday pishirish kerak Buning uchun uy bekalariga kerak bo'ladi:

1. Bug'doy uni - 500 g.
2. Margarin, tercihen qaymoqli - 250 g.
3. Murabbo, tercihen nordon - 500 g.
4. Granüle qilingan shakar - 200 g dan oshmasligi kerak.
5. 1 tuxum.
6. Soda (pishirish kukuni bilan almashtirilishi mumkin) - 0,5-1 choy qoshiq.
7. Limon sharbati yoki sirka - 0,5 choy qoshiq.

Sizning e'tiboringizga taqdim etilgan jingalak maydalangan va xushbo'y bo'lib chiqadi. Asosiysi, xamirni to'g'ri yoğurmak. Buning uchun tuxumni chuqur idishga urib, shakar qo'shing. Komponentlar yaxshilab maydalangan bo'lishi kerak. Pishirishdan oldin margarinni ozgina muzlatish tavsiya etiladi. Shundan so'ng, mahsulotni osongina maydalash mumkin. Tuxum-shakar aralashmasi bilan maydalangan margarinni aralashtiring.

Aralashmaga pishirish kukuni qo'shing yoki avval limon sharbati yoki sirka bilan eritilgan soda qo'shing. Endi siz elenmiş unni ehtiyotkorlik bilan qo'shishingiz va keyin zich, ammo elastik xamirni yorishingiz mumkin.

Kekni shakllantirish va pishirish

Murabbo nafaqat mazali, balki tuyadi ham bo'lishi uchun uni to'g'ri shakllantirish kerak. Xamirni ikkita teng qismga bo'lish, ikkita to'pga aylantirish va keyin muzlatgichga qo'yish kerak, avval uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rash kerak.

Pechni oldindan yoqish kerak, shunda u 200 ° C ga qadar qizdirilishi kerak. Pishirish varag'ini yoki pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Bu erda siz xamirning bir qismini maydalashingiz va keyin ehtiyotkorlik bilan tekislashingiz kerak. Birinchi qatlamga murabbo qo'ying va uni teng ravishda taqsimlang. Hamma narsa xamirning ikkinchi qismi bilan qoplangan bo'lishi kerak, shuningdek, maydalangan.

Pirog bilan pishirish tepsisi pechga joylashtirilishi kerak. Shirin 40 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Jingalak murabbo pirogi tayyor bo'lgach, pechni o'chiring va uni oching. Unda pishirilgan mahsulotlar sovishi kerak.

Murabbo bilan vanil jingalak pirogi: fotosurat bilan retsept

Ushbu desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 2 tuxum.
2. 650 g un.
3. Jam - ta'mga.
4. 200 g granüllangan shakar.
5. 200 g sariyog 'yoki margarin.
6. Bir chimdik tuz, vanillin va soda.
7. Kartoshka kraxmal.

Xamirni tayyorlash jarayoni

Bu shunday pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun eng oddiy retseptlardan biridir. Xamirni qorish uchun shakar, tuxum va margarinni chuqur idishga soling. Agar so'ralsa, oxirgi komponent sariyog 'bilan almashtirilishi mumkin. Aralash bir hil bo'lishi uchun uni yaxshilab maydalash kerak.

Unni elakdan o'tkazish va soda, vanillin va tuz bilan aralashtirish tavsiya etiladi. Bu aralashmani shakar-margarin massasi bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtirish kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Natijada elastik, yumshoq xamir bo'lishi kerak. Uni bir necha qismlarga bo'linib, plastik qoplarga solib, keyin muzlatgichga qo'yish kerak.

Qanday pishirish kerak

Pishirish varag'ida 200 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda jingalak pishirish yaxshidir. Idish pergament qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak. Xamirning birinchi qismini yoyish kerak. Qatlamning o'lchamlari pishirish varag'ining o'lchamlariga mos kelishi kerak. Shundan so'ng, xamirni qog'ozga o'tkazish va unda vilkalar yordamida teshilish kerak. Pishirish varag'i oldindan qizdirilgan pechga joylashtirilishi va 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Birinchi qatlamning ustiga siz murabbo qatlamini qo'yishingiz va har bir narsani kraxmal bilan sepishingiz kerak. Aks holda, pishirilgan mahsulotlar ho'l bo'lib chiqadi. Bularning barchasi xamir bilan qoplangan bo'lishi kerak. Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazib, uni teng ravishda taqsimlash tavsiya etiladi. Ish qismini pechga qo'yish va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirish kerak.

Aziz do'stlar! Bugungi kunda bizning menyumizda, boshqalar qatorida, eng mashhur pirojnoe - murabbo bilan jingalak pirog (retsept ilova qilingan).

Qisqa non xamiri - margarin (sariyog '), shakar va undan tayyorlangan xamir. Ba'zan u erda tuxum, smetana, pishirish soda, kakao kukuni, ziravorlar va yong'oqlar qo'shiladi. Bu xamirdan pechenye, pirojnoe, kek, pirojnoe qatlamlari va pirog uchun asoslar pishiriladi. Tartletlar va ochiq piroglar (quiche, tort) shakarsiz xamirdan tayyorlanadi, ular keyin tuzli plomba bilan to'ldiriladi.

Xamir mo'rt bo'lgani uchun uni kalta non deb atashgan. Qovurilgan xamirdan tayyorlangan mahsulotlar engil va havodor bo'lib, uzoq vaqt davomida eskirmaydi va krem ​​va murabbo bilan ideal tarzda namlanadi. Bundan tashqari, ular katta moddiy xarajatlarni va ularni ishlab chiqarish uchun uzoq vaqt talab qilmaydi.

Qisqa non xamiri birinchi marta 12-asrda Britaniya va Shotlandiyada ishlatilgan. Qolgan non xamiridan pishiriqlar pishirilgan. Qolgan non xamiriga shakar qo'shib, uni qatlamlarga aylantirdilar va pechda kraker bo'lguncha qizarib ketishdi. Keyinchalik ular bu xamirga sariyog 'qo'sha boshladilar, mahsulot darhol oddiy odamlarning imkoniyatlaridan tashqarida juda qimmatga tushdi. Ular bu noziklikni faqat katta bayramlarda sotib olishlari mumkin edi.

Hozirgi vaqtda kalta pishiriq mahsulotlari mashhurligini yo'qotmagan. Har xil plomba va qo'shimchalar bilan maydalangan, qarsillab, og'zingizda eriydi. Siz o'zingizning raqamingiz uchun oqibatlari haqida o'ylamasdan, ularning ko'pini eyishingiz mumkin.

Va yana bir narsa. Qisqa non xamiri, agar kerak bo'lsa, kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin. Buning uchun siz uni yoğurun, keyin uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va sovuqqa qo'ying. Xamirni muzlatgichda 1 hafta, muzlatgichda esa 2 oygacha saqlash mumkin. Mehmonlar kelishidan oldin, bu tayyor xamirni muzdan tushirish, yoyish va pechene yoki har qanday plomba bilan pirogga pishirish kerak. Juda qulay!

Qisqa non xamirini yoyish uchun siz uchta usuldan birini qo'llashingiz mumkin: uni pichoq bilan maydalang, mikser bilan uring yoki qo'llaringiz bilan ishqalang. "To'g'ri" xamirni (maydalangan va bir oz qatlamli) olish uchun ikkita muhim qoidani unutmang:

1. Uzoq vaqt davomida xamirni yoğurmang;
2. Yoğurgandan so'ng, uni sovuqda saqlashni unutmang.

Qisqa nonli pirog uchun har qanday plomba mos keladi. Bu muzlatilgan rezavorlar va mevalar, murabbo, murabbo yoki konservalar. Bundan tashqari, xom murabbo (shakar bilan o'ralgan rezavorlar) dan foydalanish afzalroqdir. Bunday holda, pirog eng aromatik va vitaminlarga boy bo'ladi. Tsitrus mevalarining kukuni yoki qobig'i ham pirogning ta'mini yoqimli tarzda diversifikatsiya qiladi.

Ba'zan pirog uchun to'ldirishga maxsus tayyorlangan tvorog massasi, olma xamiri, yong'oq yoki plomba (krem) qo'shiladi.

Qisqa nonli pirogning jingalakligi katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazilgan xamir qatlami bilan beriladi. Qoida tariqasida, xamirdan jingalaklar plomba ustiga qo'yiladi va pirog jingalak bo'lib chiqadi. Ba'zan bunday piroglar "grated" deb ataladi.

Agar so'ralsa, kalta piroglar shakar kukuni yoki yong'oq bilan sepilishi va eritilgan shokolad bilan quyilishi mumkin. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq. Yoki uni bezashingiz shart emas. Jingalak pirog shirin, mazali va hatto qiziqarli!

Tarkibi:

• Margarin (sariyog ') - 200 gramm;
• Tuxum - 1 dona;
• Bug'doy uni - 3 stakan;
• Granüle qilingan shakar - 1 stakan;
• Vanil shakar - 10 gramm (yarim sumka);
• Pishirish soda - 1 choy qoshiq;
• Jam - 200 gramm (taxminan).

Margarin suyuqlik bo'lguncha eritilishi kerak. Buning uchun siz mikroto'lqinli pech yoki suv hammomidan foydalanishingiz mumkin. Keyin eritilgan margarinni issiq bo'lmasligi uchun sovutib oling.

Unga shakar, tuxum, vanillin qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Kerakli miqdordagi unni o'lchab, soda bilan aralashtiring. Keyin shakar, margarin, tuxum va vanillinning tayyorlangan aralashmasiga asta-sekin un va soda qo'shing. Qattiq xamir tayyorlash. Lekin uzoq vaqt davomida yoğurmang, qisqa non xamiri uni yoqtirmaydi;

Tayyorlangan xamirni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'lish kerak. Xamirning kichikroq qismi muzlatgichda kamida 60 daqiqa saqlanishi kerak. Ko'p qismini qavrilgan idishga soling, uni pergament qog'ozi bilan qoplashingiz mumkin; Biz xamirdan kichik tomonlarni qilamiz.

Xamir qatlamiga murabbo teng ravishda yoying. Agar kerak bo'lsa, sirtni qoshiq bilan tekislang. Bizda o'rik murabbosi bor edi, juda qalin. Ular retseptda ko'rsatilgan 200 grammdan ancha ko'p miqdorda to'ldirishni qo'yishganiga qaramay, pirogdan chiqmadi.

Bolaligimizdan beri biz murabbo bilan pishiriqning o'ziga xos ta'mini eslaymiz. Komponentlarning bu kombinatsiyasi, ayniqsa, turli xil variantlarda pechene yoki pirog pishirishda yaxshi ishlaydi. Ushbu turdagi mahsulotlar ro'yxatidagi eng yorqin vakillardan biri murabbo bilan jingalak pishiriqli pirogdir.

Qanday qilib murabbo bilan jingalak pirogni tayyorlash mumkin - retsept

Jingalak desertning klassik versiyasi, xamirni tayyorlash uchun ishlatiladigan sariyog' tufayli, yumshoq, maydalangan va og'izda eriydi.

Tarkibi:

• elenmiş bug'doy uni - 640 g;
• tanlangan tovuq tuxumlari - 2 dona;
• granüllangan shakar - 170 g;
• sariyog '- 210 g;
• pishirish kukuni yoki sirka bilan o'chirilgan soda - 10 g;
• vanillin - bir chimdik;
• murabbo - 260 g.

Tayyorgarlik

1. Pirogni tayyorlashdan bir necha soat oldin sariyog'ni muzlatgichdan olib tashlash kerak, shunda u to'g'ri yumshaydi.
2. Mahsulotni idishga soling, shakar qo'shing, tuxum bilan uring va ingredientlarni qoshiq, spatula yoki ideal holda mikser bilan aralashtiring.
3. Olingan massaga vanillin va pishirish kukunini aralashtiring. Ikkinchisini sirka bilan o'chirilgan soda bilan almashtirish mumkin.
4. Endi un vaqti keldi. Biz umumiy miqdordan yarim stakan tanlaymiz, qolganini xamirga elakdan o'tkazamiz va yoğratamiz.
5. Xamirning uchdan ikki qismini pergament varag'iga pishirish varag'iga yoki qolipga taxminan bir yarim santimetr qalinlikdagi qatlamga yoying.
6. Xamirning qolgan qismini ajratilgan un bilan aralashtirib, muzlatgichga taxminan o'ttiz daqiqaga qo'ying.
7. Yoyilgan xamirning ustiga murabbo qo'ying, uni tekislang va qo'pol qirg'ichda maydalangan sovutilgan xamir bilan maydalang.
8. Pirogni yigirma besh daqiqa davomida 205 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishirish, uni qismlarga bo'lish va sovutgandan keyin xizmat qilish qoladi.

Jingalak pirog - margarin bilan retsept

U har doim bir oz zichroq bo'lib chiqadi va sariyog 'bilan u qadar maydalangan emas. Ammo aynan shu narsa ko'pchilikni shirinliklarga jalb qiladi. Margarinli murabbo bilan jingalak pirog avvalgi analogidan ta'midan kam emas va katta muvaffaqiyatdir.

Tarkibi:

• elenmiş bug'doy uni - 420 g;
• tanlangan tovuq tuxumi - 1 dona;
• granüllangan shakar - 70 g;
• margarin - 220 g;
• pishirish kukuni - 5 g;
• vanillin - bir chimdik;
• tug'ralgan yong'oqlar - bir hovuch;
• murabbo - 180 g.

Tayyorgarlik

1. Bu holda xamirni tayyorlash uchun sovutilgan margarinni qirg'ichdan o'tkazing va tuxum va shakar bilan aralashtiring.
2. Bundan tashqari, vanillin va pishirish kukunini qo'shamiz, elakdan o'tgan unni qo'shamiz va xamir yoğuramiz.
3. Olingan un sharining uchdan bir qismini muzlatgichga qopga soling va qolgan qismini pergament bilan qoplangan panning pastki qismiga taqsimlang.
4. Xamirning ustiga murabbo yoyib, yong'oq bilan seping va muzlatgichda sovutilgan xamirdan talaşlar bilan maydalang.
5. Pishirish uchun pirogni taxminan yigirma daqiqa davomida 205 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying, so'ngra qismlarga bo'linib, sovushini kuting.

Murabbo va beze bilan jingalak pirog

Bu pishirilgan mahsulotlarga o'ziga xos lazzat qo'shadi. Jingalak pirogning ta'mi yanada ajoyib va ​​unutilmas bo'ladi.

Tarkibi:

Sinov uchun:

• elenmiş bug'doy uni - 260 g;
• sarig'i - 3 dona;
• granüllangan shakar - 70 g;
• margarin yoki sariyog '- 160 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• vanillin - bir chimdik;

Beze uchun:

• oqsillar - 3 dona;
• limon sharbati - 5 tomchi;
• shakar kukuni - 70 g;
• vanil shakar - 20 g;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• quruq vanil pudingi - 25 g;
• olma murabbo - ta'mga.

Tayyorgarlik

1. Sariyog 'yoki margarin, shakar, vanillin va pishirish kukuni un bilan maydalangan bo'laklar olinmaguncha aralashtiriladi, so'ngra sarig'i qo'shiladi va bo'sh xamir yoriladi.
2. Biz xamirni to'pga yig'amiz, uni sumkaga joylashtiramiz va taxminan o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz.
3. Vaqt o'tgandan so'ng, xamirning uchdan ikki qismini qolipning pastki qismiga tekis qatlamda taqsimlang, vilkalar bilan teshing va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga o'n besh-yigirma daqiqaga qo'ying.
4. Tandirdan yarim tayyor pirojnoe bilan panani olib tashlang va sovushini kuting.
5. Ayni paytda, oqlarni limon sharbati bilan qattiq bo'lguncha uring, qismlarga kukun, puding va vanil shakar qo'shing va yana bir oz ko'proq uring.
6. Endi ehtiyotkorlik bilan ta'msiz o'simlik yog'ini ko'pirtirilgan massaga aralashtiring.
7. Olingan meringueni olma murabbosi bilan qoplangan qisqa non kekiga qolipga joylashtiring va qolgan xamir bilan hamma narsani maydalang.
8. Pirogni taxminan o'ttiz daqiqa davomida 185 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.