Tuxumdan tayyorlangan bola uchun chiroyli nonushta. Sog'lom tuxumli nonushta. Jambon va pishloqli tuxumli kekler

Kokot tuxumlari

Bu an'anaviy frantsuz taomidir. Tuxumlar suv hammomida pishiriladi. Ular ehtiyotkorlik bilan stakanlarga bo'linadi, oqni sarig'i bilan aralashtirmang. Kuboklar qopqoq yoki likopchalar bilan yopiladi va idishga solinadi. Idishdagi issiq suv stakanlarning chetiga etib bormasligi kerak. Keyin panani olovga qo'ying va oq butunlay qalinlashguncha tuxumni suv hammomida pishiring. Siz tuxumni pechda yoki hatto mikroto'lqinli pechda ham pishirishingiz mumkin. Tuxumli kokot retseptiga, shuningdek, boshqa tuxumli idishlarga boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin. Buning uchun kolbasa yoki kolbasani oldindan stakanga soling, so'ngra tuxumni ustiga sindiring.

Qaynatilgan tuxum

Tuxum tayyorlashning eng oson va eng tanish usuli ularni qaynatishdir. Buning uchun tuxumni sovuq sho'r suv bilan idishga soling va suv qaynaguncha kuting. Tuxum qaynatilgan paytdan boshlab 3-10 daqiqa qaynatiladi, ularni qanday pishirishni xohlayotganingizga qarab: yumshoq qaynatilgan, sumkada yoki qattiq qaynatilgan. Yumshoq qaynatilgan tuxumni olish uchun ularni 5 daqiqa qaynatib oling, sumkada - 5-6 daqiqa. Qattiq qaynatilgan tuxumni tayyorlash uchun tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling. Pishirish jarayoni tugagandan so'ng darhol tuxumli idish sovuq suv ostida joylashtiriladi. Bu tuxum qobig'ini tozalash jarayoniga yaxshi ta'sir qiladi, deb ishoniladi.

Tuxum tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, ammo ovqatlanish mutaxassisi Olga Dekkerning so'zlariga ko'ra, qaynatilganlarga yopishib olish yaxshiroqdir.

- Qaynatilgan tuxumlar organizm tomonidan eng yaxshi so'riladi, ularning oqsillari eng qimmatlidir; Ushbu hujayra qurilish materiali tana tomonidan 100% ishlatiladi va vazn yo'qotishga yordam beradi. Men tez-tez vazn yo'qotayotgan odamlarga nonushta uchun yuqori proteinli omlet tayyorlashni maslahat beraman. Bunday omletni tayyorlash uchun siz 4 ta tuxum olishingiz, ikkita sarig'ini olib tashlashingiz va sabzavot qo'shishingiz kerak,- ta'kidladi Olga Dekker.

Farzandingiz uchun tuxumli idishlar tayyorlayotgan bo'lsangiz, bedana tuxumiga ustunlik bering. Tovuqdan farqli o'laroq, ular allergiyaga olib kelmaydi. Bedana tuxumida ko'proq vitaminlar mavjud: B1, B2, A, PP, shuningdek, foydali aminokislotalar, fosfor, temir va kaliy! Biz bolalar uchun sog'lom taomlar tayyorlaymiz, bezatamiz va ijod qilamiz!

Manba: Shutterstock

Sabzavotli tuxumli kostryulka (4 yoshdan boshlab)

Sizga kerak bo'ladi: 4 dona tuxum, 100 gr smetana, 100 gr pishloq, 500 gr yangi brokkoli, 2 dona pomidor, maydalangan non, 10 gr sariyog ', tuz

Manba: Shutterstock

Tayyorlanishi: Brokkoli qaynoq sho'r suvga soling va 5-6 daqiqa davomida pishiring, so'ng suzing va kichik gulzorlarga bo'ling. Pomidorlarni tozalang va tilimga kesib oling. Tuxumni qaymoq bilan ko'pirtiring, mayda maydalangan pishloq va ozgina tuz qo'shing. Pishirish idishlarining pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Hammayoqni tekis qatlamga qo'ying, keyin pomidor, tayyorlangan tuxum-smetana sousini hamma narsaga quying. Taxminan 20 daqiqa davomida 180-200 ° C da pishiring.

Sutli omlet (2,5 yoshdan boshlab)

Sizga kerak bo'ladi: 1 tuxum, 4 osh qoshiq. qoshiq sut, 1 choy qoshiq sariyog ', o'simlik yog'i, bodring bo'laklari, uy qurilishi ketchup, arpabodiyon, zaytun, pishloq, ta'mga ko'ra tuz

Manba: Shutterstock

Tayyorlanishi: Tuxumni sut bilan uring, tuz qo'shing. Bir oz o'simlik moyini qizdirilgan qovurilgan idishga quying va bir parcha sariyog 'qo'ying, tuxum-sut aralashmasini quying. Tuxumdonni qopqoq bilan yoping va 5 daqiqa davomida pishiring. Plastinka ustiga qo'ying va sabzavot va pishloq bilan bezang. Baqa malika shahzoda bilan uchrashishga tayyor!

MASLAHAT: Tuxum salmonella infektsiyasiga olib kelishi mumkin, shuning uchun uni chaqaloqqa berishdan oldin, mahsulotni yuvish va issiqlik bilan davolash kerak. Bu, ayniqsa, uy tuxumlari uchun to'g'ri keladi!

Tuxum-sut kremi (3 yoshdan boshlab)

Sizga kerak bo'ladi: 1 stakan sut, 1 tuxum sarig'i, 1 choy qoshiq. shakar qoshiq, vanil shakar sumkasi, 1 osh qoshiq. un qoshiq, 25 g sariyog ', yangi mevalar yoki bezak uchun mevalar

Manba: Shutterstock

Tayyorlanishi: Tuxum sarig'ini granüllangan shakar bilan maydalang. Sutni qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan tuxum aralashmasini doimo aralashtirib, ichiga quying. Krem qalinlashishi bilanoq issiqdan olib tashlang. Sovutgichda saqlang. Sariyog 'va shakar qo'shing. Aralashtiring. Kremni idishga soling. Pastki qismida rezavorlar va mevalarni joylashtiring yoki ular bilan kremni bezang.

INREDIENTLAR:
● Bekon - 8 tilim
● Oq sirka - 1 osh qoshiq. l.
● Issiq suv - 2 osh qoshiq. l.
● Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
● Petrushka / yashil piyoz - ta'mga
● tuxum sarig'i - 3 dona.
● tovuq tuxumlari - 8 dona.

TAYYORLASH:
1. Idishni deyarli chetiga qadar suv bilan to'ldiring. Sirka qo'shing. Suvni qaynatib oling va tuxum qo'shmasdan oldin olovni kamaytiring. Biroq, uni shunchaki tashlashning hojati yo'q.
2. Tuxumni sarig'i saqlanib qolishi uchun ehtiyotkorlik bilan sindirib bo'lgach, ularni suvga quying. Panani olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va taxminan besh daqiqaga qoldiring.
3. Tuxumlarni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
4. Tostni qovuring va ustiga bir-ikki bo‘lak cho‘chqa go‘shti soling.
5. Sosni tayyorlang: tuxum sarig'ini limon sharbati bilan uring.
6. Issiq eritilgan sariyog 'qo'shing.
7. Yana bir oz urib, issiq suv qo'shing. Tuz va qalampir seping. Sos tayyor!
8. Bekon qo'shilgan tushdi ustiga qaynatilgan tuxum qo'ying, sousni to'kib tashlang va ko'katlar bilan bezang.

Qovurilgan tuxum "sumkalar"

INREDIENTLAR:
● tuxum
● zaytun moyi

TAYYORLASH:
1. Bizga oziq-ovqat plyonkasi kerak bo'ladi, har bir tuxum uchun biz to'rtburchaklar plyonkani kesib olishimiz kerak (taxminan 15x15 sm).
2. Filmni taxta ustiga qo'ying va zaytun moyi bilan yog'lang. Filmni kichkina piyola ustiga qo'ying, tuxumni chuqurchaga quying (agar xohlasangiz, darhol tuz qo'shishingiz yoki tanlovni stolda yeyuvchiga qoldirishingiz mumkin).
3. Filmning uchlarini bir joyga to'plang, tugunni bog'lang yoki ip bilan bog'lang. Kastryulkada suvni qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va tuxum qoplarini suvga tushiring. Istalgan mustahkamlikka qarab 5-7 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan tuxum qoplarini suvdan olib tashlang, yopishqoq plyonkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qaynatilgan tuxumni likopchaga qo'ying.

Bir sumkada qaynatilgan omlet

INREDIENTLAR:
● 3 dona tuxum,
● 2/3 chashka sut,
● tuz.

TAYYORLASH:
Agar siz shirin omletni yoqtirsangiz, shakar qo'sha olasiz. Agar siz ko'proq mazali narsani xohlasangiz, ko'katlar.
Tuxum va tuzni mikser bilan ko'pik hosil bo'lguncha urib, sut qo'shing va yana uring. Massa suyuq, ammo mayin bo'lib chiqadi.

Biz ikkita plastik to'rva olamiz, birini bittaga katlaymiz va massani to'kib tashlaymiz. Biz sumkani bog'lab, roppa-rosa 30 daqiqa qaynayotgan suvga solamiz, 30 daqiqadan so'ng, omletni olib, sumkadan (u sumkaga yopishmaydi) likopchaga aylantiramiz, kesib oling va ovqatlaning.

Nonushta uchun rulonli omlet

INREDIENTLAR:
● 2 dona tuxum
● 2 osh qoshiq sut
● mayda maydalangan pishloq
● mayda tug'ralgan kolbasa va ko'katlar

TAYYORLASH:
1. Tuxum va sutni yaxshilab silkitib, qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Issiqlikni biroz pasaytiring va bir necha daqiqa davomida qopqoq bilan yoping
2.Pishloq, kolbasa va o'tlarni qo'ying, ustiga bir oz ko'proq pishloq qo'ying, spatulalar yordamida omletni rulonga aylantiring va tikuv tomonini pastda bir daqiqaga qoldiring.

Bir sir bilan tushdi

INREDIENTLAR:
● sendvich non 2 tilim
● pishloq 1 dona
● jambon 1 dona
● tuxum 1 dona
● sut 3 osh qoshiq
● non bo'laklari 1 stakan
● bir chimdim tuz
● o'simlik yog'i

TAYYORLASH:
1. Isitish uchun pechka ustiga qovurilgan idishni qo'ying. Tuxumni sut va bir chimdik tuz bilan birlashtiring, silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring.
2. Qovurilgan idish qizib ketayotganda, keling, krutonlarni o'zlari tayyorlashni boshlaylik.
3. Bir bo'lak nonga pishloq va jambon qo'ying va boshqa non bilan yoping. Ikkita uchburchak hosil qilish uchun hosil bo'lgan sendvichni yarmiga bo'ling.
4. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Tezda, sutdagi nonni yumshatib yubormaslik uchun, tayyorlangan krujkalarni tuxum va sut aralashmasiga botirib, so'ngra non bo'laklariga aylantiring.
5. Krutonlarni ikki tomondan qizdirilgan yog'da qovuring. Krutonlarni sovib ketguncha va pishloq bolalar kabi cho'ziluvchan bo'lib qolguncha maxfiy sous bilan issiq holda xizmat qiling.

Pomidorda pishirilgan tuxum

INREDIENTLAR:
● Pomidorlar 2 dona
● Tovuq tuxumi 1 dona + 1 oq
● maydalangan pishloq 2 osh qoshiq.
● Ko'katlar 2 osh qoshiq
● Tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir
● Ta'mga ko'ra tuz

TAYYORLASH:
1. Pomidorlarni yuving va tepalarini kesib oling. Choy qoshiqdan foydalanib, o'rtasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2. Tuxumni mayda maydalangan pishloq bilan uring, mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon, tuz va murch qo'shing.
3. Tayyorlangan aralashmani pomidorga quying, "qopqoqlar" (pomidorlarning tepalari) bilan yoping va maksimal mikroto'lqinli pechda 3 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan tuxum bilan tost

INREDIENTLAR:
● non
● tuxum

TAYYORLASH:
Maqoldagi pishgan tuxumning o'zgarishi! Qisqichbaqasimon, ammo nam yog'li non. Suyuq sarig'i. Tuxumli super nonushta!
Bir parcha nonda diametri taxminan 3 sm bo'lgan dumaloq teshikni kesib oling, masalan, stakan bilan. Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying (7/9). Qovurilgan idishda bir bo'lak sariyog'ni eritib oling, u ko'piklana boshlaganida, unga non qo'ying. Non oltin rangga aylanganda, uni ag'daring, ozgina qovuring va tuxumni quying, shunda sarig'i teshikka kiradi va oq nonda qoladi.

Havoni bo'shatish va sarig'ini chuqurlashtirish uchun siz nonni biroz ko'tarishingiz mumkin. Tuxumni ozgina tuzlang.
Protein qotib, oq rangga aylanganda (20-30 soniya), ehtiyotkorlik bilan, lekin tezda nonni aylantiring. Ikkinchi tomonni ozgina tuzlang. 20-30 soniya va issiqdan olib tashlang! ORTA MAVJUD OLMANG! Aks holda, sarig'i qalinlashadi! Vaqti-vaqti bilan panga sariyog 'qo'shishingiz mumkin, chunki u tezda nonga so'riladi va pan quruq bo'lmasligi kerak.

Mikroto'lqinli pechda tez pishirilgan tuxum

INREDIENTLAR:
● 1 tuxum
● 100 g jambon
● yashil piyoz

TAYYORLASH:
Tuxumni vilkalar bilan urib, qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda uning kuchiga qarab 1-2 daqiqa davomida pishiring. Oxirida siz maydalangan pishloq sepib, yana yarim daqiqa yoki bir daqiqa pishirib qo'yishingiz mumkin. Idish sifatida termal idish yoki hatto krujka ham mos keladi.

Shakshuka

INREDIENTLAR:
● o'simlik yog'i 4 osh qoshiq.
● kamon 1 dona.
● shirin qalampir 4 dona.
● pomidor 4 dona.
● yashil achchiq qalampir 1 dona.
● chili sousi 1 osh qoshiq.
● ta'mga ko'ra qora qalampir, tuz, paprika
● feta yoki pishloq 80 g
● maydanoz, arpabodiyon to'plami

TAYYORLASH:
Piyozni mayda to'g'rang, qalampirni chiziqlar yoki kubiklarga, achchiq qalampirni (urug'larsiz va bo'laklarsiz) ingichka halqalarga kesib tashlang. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, bir necha daqiqa turing, terini olib tashlang va kubiklarga bo'ling, qovurilgan idishni o'rtacha olovga qo'ying, yog'ni quying va qizdiring, unda piyozni qizartiring. Bir chimdik shakar, achchiq qalampir, shirin qalampir qo'shing va bir necha daqiqa qovurishda davom eting.

Keyin panga pomidor va chili sousini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 15 daqiqa yoki sousning bir qismi bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling, muloyimlik bilan aralashtiring.
Yog'och qoshiqdan foydalanib, sabzavot aralashmasida chuqurchalar hosil qiling va ularga butun tuxumni qo'ying. Aralashmaga tuxum oqini ozgina aralashtiramiz. Tuxumni tuz va qalampir bilan aralashtirmasdan, tuxum tayyor bo'lgunga qadar olovda saqlang. Issiqlikdan olib tashlang, skovorodkaga tug'ralgan yoki maydalangan feta qo'shing, o'tlarga seping va darhol xizmat qiling.

Skotch tuxumlari

INREDIENTLAR:
● tuxum 8 dona.
● qiyma cho'chqa go'shti 1 kg
● un 4 osh qoshiq.
● yangi non bo'laklari 250 g
● o'simlik yog'i

TAYYORLASH:
6 ta tuxumni yirtqichlardan joylashtiring va suv qo'shing, qaynatib oling va 8 daqiqa davomida pishiring. Sovuq suvga to'kib tashlang, salqin va tozalang. Qiymani past idishga soling va vilkalar bilan pastga bosing. Qo'llaringiz bilan 1 sm qalinlikdagi oval keklarni hosil qiling, tortni kaftingizda ushlab, markazga tuxum qo'ying. Ichida tuxum bilan to'p hosil qilish uchun qiyma go'shtni to'ldiring. Bir chetga qo'ying.

Qolgan ikkita tuxumni urib, likopchaga tuz va murch qo'shilgan unni, boshqasiga non bo'laklarini qo'ying. Tuxumni avval bir plastinkaga, so'ngra boshqasiga botirib oling. Yana takrorlang. Muzlatgichda 10 daqiqa sovutib oling, yog'ni 1/3 chuqurlikda chuqur qovurilgan idishga quying. 160 daraja haroratgacha qizdiring. Tuxumni bir vaqtning o'zida 2 dona, 4-5 daqiqa davomida aylantirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qog'oz oshxona sochiqlarini olib tashlang va quriting. Ajoyib. Yashil salat va xantal bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, issiq xizmat qilish mumkin.

Yaqinda biz baham ko'rdik. Bugun biz ertalabni yaxshilashda davom etamiz va tuxumdan foydalangan holda qiziqarli nonushta retseptlarini baham ko'ramiz.

Baho

Tuxum va shampignonli salat

Tuxum ham ajoyib, chunki ulardan osonlikcha mazali salat tayyorlashingiz mumkin. Va kuzda, qo'ziqorin mavsumida, biz yordam bera olmadik, bu ingredientni bizning tuxumli nonushta retseptlarimizdan biriga qo'shamiz! Champignons uni ikki baravar foydali qildi: ular tarkibida ko'p miqdorda B, E, D vitaminlari va minerallar (temir, kaliy, sink, fosfor) mavjud.

Tarkibi:

Tuxum (2 dona)
Champignons (150 g)
Piyoz (1 dona)
Zaytun moyi (1 osh qoshiq)
Sariyog '(2 osh qoshiq)
Balsamik sirka (1 osh qoshiq)
Arugula (ta'mga qarab)
Krakerlar (ta'mga qarab)
Jambon (ta'mga ko'ra)
Tuz, qalampir (ta'mga ko'ra)

Pishirish usuli:

Qo'ziqorinlarni va piyozni mayda to'g'rab oling, piyozni sariyog' bilan qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Tuxumni qaynatib oling va kub shaklida kesib oling (yoki ular kichik bo'lsa, yarmiga). Arugula barglarini plastinka ustiga qo'ying, keyin issiq qo'ziqorinlar, tuxum seping. Ta'mga qarab kraker va jambon qo'shing. Kiyimni tayyorlash uchun zaytun moyi va balzam sirkasini aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Tayyor!

Fasol bilan tostda tuxum

Sizni ertalab mini inglizcha nonushtadan bahramand bo'lishga taklif qilamiz. Haqiqiy narsadan farqli o'laroq, u biroz soddalashtirilgan, ammo mazali va sog'lom emas. Uni tayyorlash uchun siz konservalangan loviyadan foydalanishingiz mumkin (agar ertalab qo'shimcha vaqtingiz bo'lsa, ularni qaynatishingiz mumkin). Bu haqda avvalroq yozgan edik.

Tarkibi:

Tuxum (4 dona)
Konservalangan loviya (1 banka)
To'liq donli non (4 tilim)
Zaytun moyi (ta'mga ko'ra)

Pishirish usuli:

Tuxumni odatdagi usulda qovuring. Quruq qovurilgan idishda nonni engil oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, so'ngra zaytun moyi bilan surting. Non ustiga loviya sepib, keyin tuxum qo'shing. Tayyor!

Tuxum Benedikt

Parijdagi eng yaxshi restoranlarda tayyorlanadigan AQShdagi eng mashhur nonushta. Biz bu mazali samimiy nonushta qilishni tavsiya qilamiz! Uni tayyorlash uchun siz bir nechta ingredientlarni olishingiz kerak:

2 ta porsiya uchun ingredientlar:

Tuxum (2 dona)
non (2 tilim)
jambon yoki bekon (2 tilim)
sirka (1 osh qoshiq)
tuz (ta'mga ko'ra)
Golland sousi uchun
Tuxum sarig'i (1 dona)
Sariyog '(50 g)
Limon sharbati (1 osh qoshiq)
Quruq oq sharob (1,5-2 osh qoshiq)

Pishirish usuli:

Golland sosini tayyorlash uchun sariyog'ni kub shaklida kesib oling, tuxum sarig'ini kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, sharob va bir chimdik tuz qo'shing. Aralashtiring va idishni suv hammomiga qo'ying (pastki qismi suvga zo'rg'a tegishi kerak, suv esa juda ko'p qaynatilmasligi kerak). Tug'ralgan sariyog 'qo'shing va sariyog' to'liq eriguncha aralashtiring. Sosni qalinlashguncha qizdiring. Sos soviganida, limon sharbati qo'shing. Sos tayyor!

Nonni oling va yumaloq non tostlarini pazandalik halqasi yoki krujka bilan kesib oling. Ularni yog'siz qovurilgan idishda ozgina qovuring. Bekon bo'laklarini qovuring. Qovurilgan tuxumni tayyorlang. Tost, pastırma va tuxumni plastinka ustiga qo'ying. Hamma narsaga golland sousini to'kib tashlang. Tayyor!

Biz siz bilan eng qiziqarli tuxumli nonushta retseptlarini baham ko'rdik. Buni sinab ko'ring, bu juda mazali va juda sog'lom!

Ratsionni qovurilgan ovqatlardan cheklamoqchi bo'lganlar uchun retsept.

U 14-asrda frantsuz elitasi uchun tayyorlana boshlagan. "Poached" nomi qaynoq suv bilan qovurilgan tuxum sifatida talqin qilinadi.

Tayyorlash usuli juda oddiy:

1. Siz bir nechta yangi tuxum olishingiz kerak xona harorati, chuqur idishda urib, ta'mga ziravorlar qo'shing.
2. Oziq-ovqat polietilenining ichki qismini moylash sumka yog', sabzavot yoki sariyog ', qaysi birini afzal ko'rasiz. Va sumkani tugunga mahkam bog'lab, qamchilangan massamizga quying.
3. Ehtiyotkorlik bilan sumkani qaynoq suv solingan idishga soling. Pishirish vaqti 3-5 daqiqa. Tugun yaqinidagi sumkani kesib oling va uni plastinka ustiga qo'ying.

Qovurilgan tuxum tayyor! Yaxshi ishtaha!

"Pular" omleti

Uni tayyorlash tarixi Frantsiyada 18-asrga to'g'ri keladi. Ushbu mazali omletning yaratuvchisi Poulard xola, shuning uchun uning nomi. Xola mashhur taomning to'liq sirini ochmadi, biz faqat taxminlar bilan qoldik.

• Shunday qilib, siz bir nechta tovuq tuxumini ehtiyotkorlik bilan olishingiz kerak oqlarni ajrating sarig'idan.

• Alohida idishlarda ikkala ingredientni ko'pirtiring, tuz va qalampir qo'shing. Ajoyib qo'shimcha italyan o'tlari ziravorlari yoki bir chimdik reyhan bo'ladi.
• Sarig'i bilan idishga ozgina sut yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin.
• Sariqlarimizni qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishga quying, ular qo'ygandan so'ng, sarig'i ustiga ko'pirtirilgan oqsil aralashmasini quying.

Massa bir tekis yotishi uchun buni qoshiq bilan qilish qulayroqdir.

Ovqat pishirish 5-10 daqiqa, past olovda omletning qalinligiga qarab.

Oxirida idishimizni yarmiga katlayın. Ikki porsiyaga kesib oling va havodor va noodatiy nonushta qiling.

Qovurilgan tuxum

Ushbu retsept rus ildizlariga ega. To'liq ma'noda "qovurilgan tuxum" butun to'pni anglatadi, bu erda biz sarig'ini nazarda tutamiz. Bufetli xitoylik mehmonxonada bu taomga qo'l uchun bitta tuxum berildi - bunday noziklik.

Ovqat pishirish siri - sovuq qovurilgan idish. Ya'ni, avval tuxumni ehtiyotkorlik bilan sindirib, sarig'i buzilmagan holda, moylangan idishga solamiz va shundan keyingina past olovni yoqamiz. Qopqoq bilan yopishning hojati yo'q.

Taom tez va oson tayyorlanadi. Siz ta'mga tuz va yashil piyoz qo'shishingiz mumkin.

Bolalar bog'chasidagi kabi

Men aniq ismni bilmayman, lekin menimcha, biz qanday omlet haqida gapirayotganimizni hamma tushundi. Men bu retseptni birinchi marta ongli yoshda ko'rganman, lekin bolalar bog'chasidan faqat oq nondan yog'li sendvichlarni esladim. Ehtimol, kimdir omadliroqdir.

• Tayyorgarlik uchun siz tuxumning 1 qismini sutning 3 qismiga nisbatiga rioya qilishingiz kerak. Mikser qamchilash uchun mos emas - oling sanchqi. Ta'mga tuz qo'shing.

Uzun bo'yli idishda pishirish yaxshidir, chunki pishirish paytida omlet sezilarli darajada ko'tariladi.

• Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang, hosil bo'lgan aralashmani quying va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. 30 daqiqa. Hech qanday holatda pechni muddatidan oldin ochmang, agar harorat o'zgarsa, bizning omletimiz sezilarli darajada pasayishi mumkin va siz endi ulug'vorlikning istalgan effektiga erisha olmaysiz.

Tayyor omletni bo'laklarga bo'ling. Va bu hammasi, siz nostaljik bo'lishingiz mumkin.

Bu taom ayniqsa yaxshi chiqadi multivarka"Bug'lash" rejimida. 20 daqiqa etarli bo'ladi, faqat kechiktirilgan boshlash bilan ehtiyot bo'ling - men bu güveçni birinchi marta kollejda qildim va ertalab nonushta qilishdan oldin yuvinish va tayyorlanish uchun vaqtim bo'lishi uchun signaldan 40 daqiqa oldin boshlash vaqtini qo'ydim.

Natijada, taymer bir soat oldin o'chdi (noto'g'ri hisoblangan) va tuxumlarning doimiy hidi tufayli butun yotoqxona muddatidan oldin uyg'ondi.

"Yurak" omlet

Bu pishirish usuli un qo'shilishi tufayli kaloriyalarda ancha yuqori. Pancake kabi narsa.

• Avval tuxumni sut bilan bir piyola bilan urishingiz kerak, keyin asta-sekin elenmiş un va bir chimdik soda qo'shing.
• Olingan tuxum aralashmasini moylangan qovurilgan idishga quying va qopqoq bilan yoping.
• Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, idishni maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Taom zich va juda qoniqarli bo'ladi.

Shakshuka

1. Bir nechta yangi pomidorlarni oling, juda katta bo'laklarni olish uchun ularni 3-4 qismga bo'ling;
2. Piyozni mayda maydalang;
3. Issiq qovurilgan idishda bir daqiqa qaynatib oling;
4. Ta'mga ozgina tuz va ziravorlar qo'shing (men yaqinda dudlangan paprikaga oshiq bo'ldim, bunday aroma mmmm ...);
5. Bir juft tuxumni sindirib, ikki daqiqa davomida qopqoq bilan yoping, shunda sarig'i xom bo'lib qoladi va faqat oq pishiriladi;
6. Yuqoridan yashil piyoz yoki maydanozni maydalang.
7. Suyuq markazga to'liq donli non yoki tiniq nonni botirish uchun mazali nonushta tayyor.

Pishgan qalampir

1. Bolgar qalampirini yarmini kesib oling va yadroni olib tashlang;
2. Tuxum, sut va ziravorlarni ta'mga qarab alohida aralashtiring;
3. Aralashmani yarmiga to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida qovurilgan idishda pishirish uchun o'rta olovga qo'ying, yopiq holda;
4. Tayyor bo'lishdan bir daqiqa oldin maydalangan pishloq va o'tlar bilan seping.