Sarimsoqdan sarimsoqni qanday siqish kerak. G'ayrioddiy sarimsoq pressi va omon qolish testi. Maksimal sog'liq uchun foyda olish uchun sarimsoqni qanday iste'mol qilish kerak

Men uchun sarimsoq pressi yoki boshqa yo'l bilan sarimsoq pressi (sizning ruxsatingiz bilan, men buni birinchi variant deb atayman, u ko'proq tanish), shunchaki "shaharning gapi" ...

Va shuning uchun:

Men hali kichkinaligimda, esimda, uyda bitta sarimsoq pressi bor edi. U tom ma'noda har doim ishlatilgan, u abadiydir va onam uni bugungi kungacha ishlatadi! Men hisoblashga jur'at etaman ... bu kamida o'ttiz yoshda ... u mukammal ishlaydi, sarimsoq "yay" ni ezadi)) va shuningdek, mukammal yuviladi.

Men biroz orqaga chekinaman, lekin sababini tushunasiz.

Sovet davrida. Boshqa viloyatlarda qandayligini bilmayman, lekin bu yerda janubda qiz bolaga sekin-sekin sep qo'yish odat edi. Narsalar sifatli edi, uzoq vaqt xizmat qilishi va o'z xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin edi. Shuning uchun onam ham menga, ikki opamga ham yig‘ib berdi... deyarli vaqti bo‘lmasa-da, 90-yillar keldi, bunga vaqt yo‘q edi, garchi o‘shanda ham bor kuchini sarflagan bo‘lsa ham... Hali ham tirsagimni tishlayapman, U boshqalardan kam yig'di, chunki u ko'proq narsani xohlardi... (Men xafa emasman, aksincha, onam, deyish mumkin, uchchalamizni yolg'iz o'stirgan, katta qilgan) .

To‘g‘risi, o‘sha mahrning bir qismi sifatida onam Sovet Ittifoqi davrida menga sarimsoq press sotib olgan edi... Aftidan, bular allaqachon innovatsiyalar edi... Lekin buni o‘zim foydalana boshlaganimdagina anglab yetdim.

U tor edi, unga faqat kichik tish qo'yish mumkin edi... Qolganini o'lchamiga qarab kesish kerak edi.... Uni yuvish shunchaki mumkin emas edi... garchi u cho'tka bilan kelgan bo'lsa-da - bu qulay tuyuldi.. . lekin bu cho'tka sarimsoq pressining teshiklariga ham ulgurmasdan tishlarini egdi (bunday "intim" tafsilotlar uchun uzr))).

Lekin bu kuchli... Shunday bo'ldiki, men o'ylamasdan, uni ko'p yillar davomida ishlatdim ... tushunmagunimcha, men nimaman? Axir, siz vazifani osonlashtirasiz va yangisini sotib olishingiz mumkin)) Va keyin ... sarimsoq pressi "xiyonat" ga dosh bera olmadi - u buzildi ...

Lekin men shunchaki o'yladim, men hali sotuvga qo'yilgan narsalarni ham ko'rmaganman ... Men nima borligini bilmasdim ...

Sotib olgani bordim... Avval oddiysini oldim... 45 rublga... Aynan o‘shasini faqat kartonda o‘ramda 165 rublga taklif qilishdi, lekin bu xuddi shunday deyishdi. Ikkinchisi go'yoki: to'satdan "sovg'a" uchun .... (va bizning davrimizda bunday sovg'alarni kim o'ylaydi ....)

Uchinchi tishida sindi... Tutqich yiqilib tushdi, go‘yo muz siqilib ketgandek... (sifat uchun...).

Ikkinchisi allaqachon 180 rubl edi. Ichkarida yig'ma idish bor edi, men uni yuvish osonroq bo'lishini tushundim... Yuvish haqiqatan ham osonroq... umuman olganda oson, lekin... Aynan shu idish to'liq ezib tashlashga imkon bermadi. sarimsoq, hamma narsa sakrab chiqdi, ko'chib ketdi, hech narsa bo'g'madi ...

Mening sabrim tugaydi, uchinchi urinish, 350 rubl uchun sarimsoq pressi. O‘sha idish... Tutqichlari kuchli, sifatli ekan... idishning o‘zi kichik emas, keng, fizikani o‘qigan bo‘lsa, bo‘g‘ilsa yaxshi bo‘lardi...

Nima deb o'ylaysiz... Yana bir xato. Tutqichlar shunchalik yopilmaydiki, sarimsoq eziladi... Va shunchaki ezilib, butunlay siqib chiqarilmaydi, balki qurilma shunchaki sarimsoqni maydalab, hech narsani siqib chiqarmaydi...

Endi men tom ma'noda chalkashib ketdim ... Bizning zamonamizda qanday sarimsoq pressi bir tiyin turadigan sovetlarning to'liq o'rnini bosishi mumkin ... Va bunday uchun qancha pul to'lashingiz kerak ...

Pazandachilikdan oldin sarimsoqni tayyorlash. Aytgancha, savol behuda emas, chunki sarimsoqning biokimyosini hisobga olish kerak. Butun chinnigullar bitta narsa, lekin kesilgan yoki maydalangan chinnigullar butunlay boshqa mahsulotdir. Ko'p o'tmay, alliin va alinaza butun chinnigulda alohida topiladi, lekin sarimsoq chinnigullaridagi bu ikki moddani kesish yoki maydalash va kesishingiz bilan birlashadi va allitsin hosil qiladi, bu esa barcha shifobaxsh xususiyatlarga ega. sarimsoq uchun. Bir kamchilik shundaki, allitsin juda qisqa muddatli moddadir, u tezda oksidlanadi. Biroq, kesilgan ezilgan chinnigullar va butun chinnigullar o'rtasidagi farq juda katta. Buni hisobga olish kerak. Agar siz sarimsoqning yorqin va qizg'in xushbo'yligini olishni istasangiz, unda siz sarimsoqni maydalashingiz va mayda maydalashingiz kerak. Agar siz idishda ozgina lazzat olishni istasangiz, unda siz sarimsoqning butun chinnigullari yoki ko'ndalangiga mayda tug'ralgan holda ishlatishingiz kerak. Sarimsoq issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladi, ammo biz uni hali ham ishlatishni tavsiya qilamiz yangi yoki minimal issiqlik bilan ishlov berishdan keyin.

Bugun men sizga oshxonadagi eng muhim yordamchilardan biri - sarimsoq pressi yoki oddiyroq xitoy tilida "sarimsoqni maydalagichni aylantiruvchi vintni siqish" haqida gapirib beraman. Xamirda yangi sarimsoq bo'lishini va'da qilaman. Kesim ostida meni kuzatib boring...

Qisqa lirik kirish
O'ylaymanki, biz hammamiz bunday ajoyib qurilma bilan tanishmiz desam, xato qilmayman:


Va shubhasiz, bunday narsalarni ishlatishga majbur bo'lgan har bir kishi o'sha tirnash xususiyati va g'azab tuyg'ularini eslaydi, chunki yuklangan bo'lakning yarmi bu uchun mo'ljallanmagan barcha teshiklardan chiqib ketishga harakat qilmoqda va eng yaxshi uchdan bir qismi mushga aylandi. Va endi barmoqlarimni va boshqalarni iflos qilishim kerak metall buyumlar, hammasini tanlab olish, uni qoziqda to'plash va uni yana maydalagichga to'ldirish. Hozircha bu ajoyib asbob zo'riqish tufayli buzilib ketguncha oilamizda xizmat qildi. Uni almashtirish uchun rezina tutqichlari bo'lgan chiroyli xrom qoplamasi sotib olindi, bu unga qo'shimcha ravishda yuqori narx Men boshqa hech narsa bilan maqtana olmadim. Aynan shu holatda Qiyinchiliklar vaqti Qiyin yo'l meni saytga olib keldi, Ali bilmayman qanday umidlar bilan. Ushbu model Meni uning kutilmagan dizayni o'ziga jalb qildi, bu esa arzonligi bilan bir qatorda, hech qanday maxsus umidlarsiz buyurtma berishga undadi.

Xususiyatlari
Material: plastik
Model: Q7Q31
Rang: tasodifiy
Hajmi: uzunligi 145 mm, ichki diametri 25 mm, boshqa o'lcham va shaklni fotosuratdan aniqlash mumkin.

2016 yil noyabr holatiga ko'ra

Buyurtma 2015-yil 10-dekabrda berilgan. Buyurtma vaqtidagi narxi $1,31 edi.

yetkazib berish haqida ma'lumot

12/15/2015 kuzatish boshlandi, 29/12/2015 Moskvaga saralash uchun keldi. Keyingi yo'lni tiklashning iloji bo'lmadi, lekin uzoqmi yoki qisqami, menga buyruq keldi.

Va'da qilinganidek, yangi mahsulot bilan to'liq miqyosli sinov
Bu sarimsoq chinnigulini oling




Undan barcha sharbatlarni siqib chiqaring




Ichkarida bo'shlik qoldi


Ko'rib turganingizdek, chiqadigan mahsulot miqdori juda katta. Har bir o'zini hurmat qiladigan sarimsoq matbuoti aynan shunday qilishi kerak, shunday emasmi? :)

Barchaga oshpazlik muvaffaqiyati!

Men +33 sotib olishni rejalashtiryapman Sevimlilarga qo'shing Menga sharh yoqdi +30 +68

Vampirga aylanish - bu dunyoda siz bilan yuz berishi mumkin bo'lgan eng yomon narsa. Gap umuman ruhning yo'qligi, yolg'izlik va tobutda uxlash zarurati haqida emas. Yo'q, qayerda yomonroq yo'qligi sarimsoq iste'mol qilish imkoniyati! Hazillarni chetga surib qo'ying, sarimsoq chindan ham ajoyib darajada mazali va siz uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak. Ehtimol, quyida sanab o'tilgan xatolardan biri sizni ko'plab taomlarning ushbu komponentini chinakam sevishingizga to'sqinlik qiladi. Shunday qilib, keling, sarimsoq pishirishning noto'g'ri usullari ro'yxatini ko'rib chiqaylik!

Noto'g'ri tayyorgarlik

Ko'pchilik sarimsoqni maydalashni afzal ko'radi, ammo bu uni maydalashning yagona usuli emas. Siz uni maydalashingiz ham mumkin. Bu nafaqat qulay, balki sarimsoqning mayda, havodor bo'laklarini olish imkonini beradi, ular idishlarda bir tekis taqsimlanadi va donsiz uyg'un tuzilishni yaratadi. Bu kiyinish yoki aioli uchun juda mos keladi! Sarimsoqni qovurilgan sabzavotlarga qo'shmoqchi bo'lganingizda, masalan, yonma-yon taom tayyorlashda mayda bo'laklarga yoki tilimga kesib tashlash yaxshiroqdir. zaytun yog'i, tuz, qalampir va piyoz.
Agar siz sarimsoqning ta'mini o'ziga xos qilishni istasangiz, uni kesishingiz yoki maydalashingiz shart emas. Har bir chinnigulni tozalagandan so'ng, uni pichoq pichog'ining yon tomoni bilan maydalang. Panga qo'shing va maydalangan chinnigullar yog' va boshqa ingredientlarni boy lazzat bilan quyish uchun ruxsat bering. Xizmat qilishdan oldin sarimsoqni olib tashlang, agar qovurdoq pishirmasangiz - chinnigullar xom ta'mga ega bo'ladi. Agar siz etarlicha uzoq vaqt pishirsangiz, xushbo'y hid juda yumshoq bo'ladi va sarimsoqni olib tashlashingiz shart emas. Agar siz sarimsoqni konfit qilishni xohlasangiz, butun chinnigullardan foydalanishingiz mumkin, shunchaki ularni tozalang.

Sarimsoqni juda erta qo'shish

Sarimsoq tez yonadi, ayniqsa, agar haqida gapiramiz tug'ralgan chinnigullar haqida. Esingizda bo'lsin: kichikroq bo'laklar tezroq pishiriladi. Agar siz sabzavotlarni qovurayotgan bo'lsangiz yoki pishirsangiz, har bir narsa kamida yarim tayyorlanmaguncha sarimsoq qo'shmang. Shunday qilib, sarimsoq yonmaydi va boshqa ovqatlar uni panning sirtining issiqligidan himoya qiladi. Agar siz sous qo'shilgan biror narsa pishirayotgan bo'lsangiz, masalan, Italiya makaron, sarimsoqni avvalroq qo'yishingiz mumkin. Uni tezda qovuring va ustiga sous yoki boshqa suyuqlik quying. Bu haroratni pasaytiradi va sarimsoqning yonishini oldini oladi.

Juda yuqori haroratda pishirish

Ushbu tavsiya ikkinchi qoidaga o'xshaydi. Past haroratda pishirishni boshlash va kerak bo'lganda uni oshirish muhimdir. Agar siz juda ko'p narsadan boshlasangiz yuqori harorat, siz issiqlikni kamaytirishga qaror qilganingizda, sarimsoq tiniq va ta'msiz bo'ladi. Bu sarimsoqni qovurish uchun ayniqsa muhimdir. Agar siz boshni to'g'ri pishirsangiz, yog 'bilan ishqalanib, folga bilan o'ralgan bo'lsangiz, masalan, hatto nonga yoyilishi mumkin bo'lgan shirin, qaymoqli, yumshoq sarimsoq olasiz. Buning uchun pechdagi harorat juda yuqori bo'lmasligi kerak, aks holda sabzavot yumshoq va qaymoqli bo'lishidan oldin hamma narsa yonib ketadi.

Oldindan tug'ralgan sarimsoqdan foydalanish

Oldindan tayyorlangan sarimsoq haqiqiy pishirish uchun mos emas mazali taom. Kavanozli sarimsoq yangi sarimsoqdan kamroq ta'mga ega. Faqat yangi chinnigullar yoki quritilgan sabzavotlardan foydalaning, do'konda tayyorlangan, tozalangan chinnigullar vasvasasiga tushmang! Quritilgan sarimsoq yangi sarimsoq kabi yaxshi, chunki u lazzatga to'la va qovurilgan ovqatlar uchun ideal, ya'ni u har doim professionallar oshxonasida o'z o'rniga ega. Boshqa barcha variantlar sarimsoqning to'liq ta'mini ochib bermaydi va shuning uchun siz doimo faqat eng xushbo'y va ishtahani ochadigan idishlarni pishirishni istasangiz, sizning e'tiboringizga loyiq emas.