Yong'oq bilan lavlagi salatini qanday tayyorlash mumkin. Qo'shimcha "aksessuarlar" bilan. Lavlagi va yong'oq bilan salat

Assalomu alaykum do'stlar, keling, bizda oxirgi marta ovqat pishiramiz va bugun biz lavlagi bilan shug'ullanamiz, ayniqsa, men bu retseptni tasodifan topib olganim uchun, yong'oq mavzusini davom ettirishga qarshi emassiz deb o'ylayman.

Men lavlagi va yong'oq salatining retseptini retsept daftarimda ko'rdim. Hamma, ehtimol, shunday bo'lsa kerak, garchi hozir Internet va kompyuterlar mavjud bo'lsa-da, lekin meni qog'oz va qalam o'ziga tortadi, men, albatta. Men kompyuterimda o'z retseptlar kitobimni yaratishga necha marta harakat qildim, oxir-oqibat men hamma narsadan voz kechdim va hali ham qo'lyozmalar qildim. Agar kimdir retseptlarni saqlash tizimini baham ko'rsa, men minnatdor bo'lardim. Aks holda, fayllar, qirqishlar, chekkalardagi eslatmalar har doim ham qulay emas, lekin ular qandaydir tarzda yaqin va azizdir.

Xullas, keling, daftarimga qaytaylik, retsept yoniga plyus belgisini qo'yish odatim bor, menga yoqdi, pishiramiz, deb. Sizga qanday yoqqaniga qarab, birdan uchtagacha plyus. Kamchiliklari ham bor, ularsiz qayerda bo'lardik. Va keyin men yong'oq bilan lavlagi salatining retseptini topdim, lekin ortiqcha belgilar yo'q edi, uchta katta undov belgisi bor edi. Men ularni kiyganimda hatto qiziqib qoldim. Retseptni ko'rib chiqsangiz, nimadir xayolingizga keladi, ayniqsa retsept ijobiy deb belgilangan bo'lsa.

Umuman olganda, men hamma narsani eslashga qanchalik urinmayin, hech narsa chiqmadi, menda faqat bitta yo'l bor edi, barchasini amalda tekshirish. Ingredientlarni o'qib chiqqach, men bu salatni yolg'iz yeyishim kerakligini tushundim, go'sht yo'q edi. Aytgancha, men ham uni yolg'iz yedim, menga yoqdi, lekin erim meva va sabzavotlar kabi axlatni iste'mol qilmasligini aytdi. Xo'sh, yaxshi, endi men yong'oq bilan lavlagi salatimizga o'tishni taklif qilaman.

Yong'oq bilan lavlagi salat zarur mahsulotlar

• Lavlagi - 2 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• olma - 1 dona.
• yong'oq - 0,5 osh qoshiq
• Qora qalampir, 0,5 choy qoshiq tayyorlangan horseradish yoki 2 chinnigullar sarimsoq, mayonez, o'simlik yog'i

Yong'oq tayyorlash bilan lavlagi salat

Kartoshkani ko'ylagi ichida qaynatib oling.

Pidjaklarida kartoshkani qaynatib oling

Piyozni tozalang va mayda kubiklarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring.

Piyozni qovuring

Biz sabzi mayda maydalagichda maydalaymiz va ularni o'simlik yog'ida qovuramiz, lekin piyozdan alohida, nima uchun tushunmadim, lekin men yozilganlarning hammasiga amal qilishga qaror qildim. Sabzi qovurilgandan so'ng, siz ozgina tuz qo'shasiz, qora murch sepib, 2 dona sarimsoqni siqib chiqarasiz. Men sarimsoq tugab qoldi, shuning uchun men 0,5 choy qoshiq horseradish qo'shib qo'ydim, men ko'proq ishlatishim mumkin edi, lekin dastlab buni qilishga jur'at eta olmadim;

Tuz va qalampir sabzi va horseradish qo'shing

Bizda qaynatilgan lavlagi ham bor, ulardan faqat uchtasi qo'pol qirg'ichda, olma qobig'ini tozalang va uni maydalang.

Yong'oqni quruq qovurilgan idishda 1-2 daqiqa davomida qovuring va keyin ularni pichoq bilan maydalang.

Yong'oqlarni qovurish

Endi siz bizning salatimizni yig'ishingiz, uni qatlamlarga yotqizishingiz va har bir qatlamni mayonez bilan qoplashingiz mumkin.

Birinchi qatlam - qovurilgan piyoz bilan aralashtirilgan kartoshka.

1 qatlamli kartoshka piyoz bilan

Sabzi ikkinchi qatlam.

sabzi qatlami

Uchinchi qatlamli olma.

Ranglar festivali va ta'mli gulxanlar - lavlagi va yong'oqli salat bayramona ziyofat va kundalik taomni bezatadi. Asl taom ajoyib, sog'lom va juda mazali. Ovqat oddiy ingredientlardan tez, oson tayyorlanadi.

Bizning uchta variantni tanlashda siz oilangizning afzalliklari va afzalliklariga qarab o'zingiz uchun retseptni tanlashingiz mumkin. Agar siz yuqoridagi master-klasslardan foydalansangiz, har kuni oilangizni mazali lavlagi taomlari bilan ajablantirasiz.

Lavlagi va yong'oqli salat uchun retseptning xususiyatlari

Sizni kompozitsiya va qadamlar bilan tanishtirishdan oldin, lavlagi idishlarini tayyorlashning nuanslarini o'rganishni taklif qilamiz.

Lavlagi

Biz oq qo'shimchalar, chiziqlar yoki soyalarsiz boy rangdagi stol navlarini tanlaymiz.

Ildizli sabzavotlarni salatga qo'shishdan oldin ularni qayta ishlashning to'rtta ma'lum varianti mavjud:

1. pishirish,
2. pishirish,
3. tuzlash,
4. xom ko'rinish.

Eng uzun, ammo juda foydali usul - yuvilgan ildiz sabzavotlarini folga bilan o'rash va uni bir yarim soat davomida pechga qo'yishdir. Harorat - 200 daraja. Bunday holda, lavlagi tozalanishi yoki terisida pishirilishi mumkin.

Sabzavotlarni qopqoq ostida sekin olovda, hajmiga qarab, 40 daqiqadan bir yarim soatgacha pishiring. Vaqtni qisqartirish uchun siz ildiz sabzavotlarini yarmiga yoki chorakka kesib qo'yishingiz mumkin. Keyin 30-40 daqiqa etarli bo'ladi.

Bir necha soatdan bir kungacha soya sousi, asal, o'tlar bilan sirka bilan marinadlang.

Xom shaklda sabzavot lavlagi salatining retseptlariga ham kiritilishi mumkin, ammo hamma ham uning o'ziga xos ta'mini yoqtirmaydi.

Qo'shimchalar

Eng keng tarqalgan komponentlar:

• o'rik, quritilgan o'rik, mayiz;
• qattiq pishloq;
• feta pishloq;
• sabzi;
• olma;
• yong'oqlar;
• unib chiqqan bug'doy;
• anor urug'lari;
• sarimsoq;
• yashil piyoz;
• qizil piyoz;
• silantro;
• salat barglari.

Ular nimaga yugurishadi?

Ko'pincha mayonez, smetana, ularning aralashmasi, qo'shimchalar bilan o'simlik moyi.

Yong'oq bilan lavlagi salatlariga qanday xizmat qilish kerak

Umumiy salat idishi bilan yoki qismlarga bo'linadi. Puff variantlari ko'pincha topiladi.

Beetroot salatlari tartlets yoki qaynatilgan tuxumning yarmini to'ldirish uchun ishlatiladi. Taom stakan, piyola yoki stakanda ajoyib ko'rinadi.

Yong'oq yadrolari, quritilgan mevalar va o'tlar bilan bezang.

Lavlagi va yong'oqli eng yaxshi 3 ta qirollik salatlari

Yong'oq va quritilgan mevalar bilan sabzavotli idishlar chinakam shohona ta'mga ega. Ularni tayyorlash juda oson. Lavlagi issiqlik bilan ishlov berish uchun maksimal vaqt sarflanadi. Qolgan hamma narsa tez, sodda va oson. Biz ushbu qisqa sharhda sizning e'tiboringizga eng mazali variantlarni taqdim etamiz.

Lavlagi, o'rik va yong'oq bilan salat

Biz nima olamiz:

• lavlagi - 2 dona;
• o'rik - 100 g;
• yong'oq - 100 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• maydanoz - bir guruh;
• mayonez - 50 ml.

Qanday pishirish kerak

Lavlagi yuving, dumini va yuqori qismini kesib oling va folga bilan o'rang. Pechda 200 daraja 90 daqiqa davomida pishiring. Keyin olib tashlang, salqin va tozalang.

Biz yong'oqlarni bo'laklar yoki qobiqlar bo'lmasligi uchun saralaymiz va ularni pichoq yoki prokat bilan maydalaymiz. Siz qahva maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Bezatish uchun bir nechta yarmini butunlay qoldiring.

Olxo'ri ustiga qaynoq suv quyib, yuving, quriting va chiziqlar bilan kesing.

Bir piyola ichida tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing va ta'mga mayonez qo'shing.

Agar so'ralsa, matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing.

Tayyor salatni yong'oq va maydanoz novdasi bilan bezatilgan idishlarda xizmat qiling.

Lavlagi va yong'oq va mayiz bilan salat

Gurme versiyasiga quritilgan uzumni kiritish orqali erishish mumkin.

Lavlagi (1 dona) tozalang, yuving, doira shaklida kesib oling va idishga soling. Nashrda bo'lgani kabi, uni marinadlash kerak.

Yoki ushbu retseptga amal qiling. Bir piyola ichida 1 osh qoshiqni birlashtiring. l sirka, 1 osh qoshiq. l soya sousi, 1 choy qoshiq asal, Provans o'simliklari. Har bir narsani aralashtiring va bu aralashmani bo'laklarga quying. Xona haroratida 4 soat davomida yopiq holda qoldiring.

Mayizni bug'lang, yaxshilab yuving va quriting. Engil urug'siz navlarni olish yaxshidir. Ular yumshoqroq va shirinroq.

Tuzlangan lavlagini plastinka ustiga qo'ying va ustiga mayiz soling. Har bir narsani bir hovuch arugula bilan yoping. Qovurilgan qarag'ay yong'og'i va yong'oq (1 osh qoshiq) bilan seping. Feta yoki pishloq (50 g) bo'laklarini joylashtiring. Har bir narsaga lavlagi marinadini muloyimlik bilan to'kib tashlang.

Sog'lom, juda mazali, vitaminlarga boy yong'oqli lavlagi salatasi - bayram stolining klassikasi! Salataga smetana, pishloq, o'tlar, mayiz qo'shing!

Sog'lom, mazali va vitaminlarga boy, yong'oq va sarimsoqli lavlagi salatasi barchani xursand qiladi. Vitaminlar bilan to'ldirilgan yumshoq lavlagi salatasi har qanday vaqtda yaxshi - qishda ham, yozda ham. Salat tayyorlash uchun lavlagi, albatta, em-xashak lavlagi sifatida emas, balki aniq rangga ega stol lavlagi sifatida olinadi.

• stol lavlagi - 5-6 dona,
• bir hovuch yong'oq, 150 gramm,
• bir juft sarimsoq chinnigullar,
• bir osh qoshiq mayonez.

Sabzavotlarni yuving. Lavlagi yuvilgandan so'ng, yumshoq bo'lgunga qadar ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi. Pishirish vaqti ildiz sabzavotlarining hajmiga bog'liq - kichiklari tezroq pishiriladi (taxminan qirq daqiqa), kattaroqlari ko'proq vaqt oladi. Tayyor lavlagi o'n daqiqa davomida sovuq suv bilan to'ldiring, shunda ular tezroq soviydi va tozalash osonroq bo'ladi. Tozalangan sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka chiziqlar bilan kesing.

Sarimsoqni mayda to'g'rab oling yoki uni sarimsoq press orqali siqib qo'yishingiz mumkin. Lavlagi bilan aralashtiring.

Yong'oqlarni pichoq bilan maydalang yoki blenderda maydalang. Taomni bezash uchun bir necha bo'lak yadrolarni qoldirishni unutmang.

Tug'ralgan yong'oqlarni lavlagi va sarimsoq qo'shing, mayonez qo'shing, aralashtiring.

Yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salatini salat idishiga soling, butun yong'oqning yarmi yoki chorak qismi bilan bezang. Biz bu ishtahani har qanday taom - baliq, go'sht, parranda go'shti, sabzavotlar bilan xizmat qilamiz. Bu barcha holatlarda mos bo'ladi. Yaxshi ishtaha!

2-retsept: yong'oq va bug'doy o'ti bilan lavlagi salat

Yong'oq, sarimsoq va bug'doy nihollari bilan lavlagi salatasi mazali va iloji boricha foydali. Tayyorgarlikning har bir bosqichining bosqichma-bosqich fotosuratlarini diqqat bilan kuzatib boring va retsept bo'yicha hamma narsani bajaring. Lavlagi salatini oddiygina bir yoki ikki daqiqada tayyorlash mumkin, buni o'zingiz ko'rasiz. Ovqatni tezda tayyorlashning yagona sharti - bu oldindan pishirilgan lavlagi.

• qaynatilgan lavlagi - 1 dona;
• tug'ralgan yong'oq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'sib chiqqan bug'doy donalari - 2 ta stol. qoshiqlar;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• mayonez - 3 osh qoshiq;
• smetana - 3 stol. qoshiqlar;
• yashil piyoz - 2-3 pat;
• tuz.

Biz pishirishni o'rta kattalikdagi qaynatilgan lavlagi maydalash orqali boshlaymiz. Fotosuratda uni qanday surtish kerakligi ko'rsatilgan.

Mazali retsept uchun bizga yong'oq kerak, biz uni maydalaymiz.

Lavlagi salatini maydalangan sarimsoq, smetana va mayonez bilan tatib ko'ring, teng miqdorda oling. Tez kunlar uchun biz faqat Lenten kiyinishdan foydalanamiz. Shu bilan bir qatorda, yog'siz mayonez oling.

Unib chiqqan bug'doy, yashil piyoz qo'shing va kerak bo'lsa tuz qo'shing.

Voila, yong'oq, sarimsoq va unib chiqqan bug'doy donalari bilan lavlagi salatasi tayyor! Taom universal bo'lib, har qanday vaziyat uchun tayyorlanishi mumkin.

3-retsept, oddiy: yong'oq va o'rik bilan lavlagi salatasi

Uyda tayyorlangan lavlagi salatining retsepti jozibali, chunki u yumshoq, achchiq ta'mga ega, shuningdek, u juda sog'lom. Yong'oq miya faoliyatiga foydali, o'rik va lavlagi ichak faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, bu salat juda parhez va byudjetga mos keladi. Keling, mazali tushlik uchun o'rik va yong'oq bilan lavlagi salatining fotosurati bilan oddiy tayyorgarlikni ko'rib chiqaylik.

• Qaynatilgan lavlagi (shirin) 200 g
• Tozalangan yong'oq 30 g
• olxo'ri 50 g
• Sarimsoq 2 chinnigullar
• Mayonez 2 osh qoshiq. l.

Qaynatilgan lavlagi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Tozalangan o'riklarni mayda bo'laklarga bo'ling.

Har qanday mavjud usuldan foydalanib, yong'oqni maydalang.

Sarimsoq chinnigullarini maydalang.

Alohida idishda lavlagi, o'rik, yong'oq va sarimsoqni birlashtiring. Mayonez qo'shing. Lavlagi salatini tatib ko'ring va agar xohlasangiz, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring.

Salatani salat idishiga joylashtiring. Yong'oq va o'tlar bilan bezang.

4-retsept: o'rik va yong'oq bilan lavlagi salat

Qanchalik sodda bo'lsa, shunchalik mazali. Ushbu tamoyilga amal qilgan gurmeler, albatta, ajoyib sog'lom lavlagi, aromatik o'rik va yong'oqdan tayyorlangan engil salatdan bahramand bo'lishadi.

Bunday salat uchun eng yaxshi kiyinish, albatta, smetana bo'ladi, lekin agar siz hayotingizni mayonezsiz tasavvur qila olmasangiz, undan ham foydalanishingiz mumkin - taomning foydalari unchalik kamaymaydi.

• 1 kichik lavlagi
• 3-4 dona. olxo'ri
• 2-3 ta qobiqli yong'oq
• 1-2 osh qoshiq kam yog'li smetana

Salat uchun qaynatilgan lavlagi, yong'oq, o'rik va ozgina smetana tayyorlang.

Yangi sabzavotlarni yaxshi ko'radiganlar salat tayyorlash uchun termal ishlov berilmagan lavlagidan foydalanishlari mumkin, ammo bu ta'mi tushunarsiz yoki hatto yoqimsiz bo'lganlar avval sog'lom sabzavotni pechda pishirishi yoki ko'p miqdorda suvda pishganicha qaynatishlari kerak.

Tayyor lavlagi to'liq sovishini kuting va keyin ularni qirg'ichdan foydalanib maydalang.

Olxo'ri ustiga qaynoq suv quyib, ozgina quritgandan so'ng, mayda kubiklarga bo'ling.

Blender yordamida yong'oq yadrolarini maydalang.

Ikkala komponentni salatga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tayyor salatni lavlagi, yong'oq va o'rik bilan kam yog'li smetana bilan tatib ko'ring va darhol ovqatlanishni boshlang - siz oddiyroq, foydaliroq va mazaliroq taomni topa olmaysiz.

5-retsept: yong'oq va mayiz bilan xom lavlagi salatasi (fotosurat bilan)

Lavlagi salatasi tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi va achchiq sevuvchilar lazzat uchun bir nechta siqilgan sarimsoq chinnigullar qo'shishlari mumkin!

• lavlagi - 1 dona
• mayiz - 1 osh qoshiq.
• yong'oq - 1 osh qoshiq.
• mayonez - 1 osh qoshiq.
• tuz - ta'mga

Salat tezda tayyorlanadi, chunki lavlagi qaynatish shart emas - ular yangi maydalangan.

Buning uchun sabzavotni tozalang va suvda yuving. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Bug'langan mayizni maydalangan lavlagi bilan konteynerga qo'shing.

Keyin yong'oqni ozgina maydalang, lekin ular changga aylanmasligi uchun va qolgan mahsulotlarga qo'shing.

Salatani tuzlang va mayonez bilan ziravorlang. Agar siz dietada bo'lsangiz, kam yog'li mayonezni tanlang, masalan, engil!

Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, salatni idishlarga yoki idishlarga soling va xizmat qiling, o'tlar novdalari bilan bezatilgan. Rohatlaning!

6-retsept: lavlagi pishloq va yong'oq bilan mazali salat (bosqichma-bosqich)

Pishloq, sarimsoq va yong'oqli oddiy, juda to'yimli va sog'lom lavlagi salatasi. Ushbu salat deyarli barcha oila a'zolari uchun kechki ovqatni osongina almashtirishi mumkin, chunki u tanaga kerak bo'lgan deyarli hamma narsani o'z ichiga oladi.

• 5-6 dona o'rta kattalikdagi lavlagi
• 300 g qattiq pishloq
• 4-5 dona sarimsoq chinnigullar
• 50 g tozalangan yong'oq
• 200-250 g mayonez
• Ta'mga tuz

Lavlagi chuqur idishga soling, suv bilan yoping va yopishgan tuproq nam bo'lishi uchun bir necha daqiqaga qoldiring. Bu yuvishni osonlashtiradi. Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang va tuproqni olib tashlang. Bundan tashqari, agar mavjud bo'lsa, biz quyruq va barglarni kesib tashladik. Pancarni yirtqichlardan joylashtiring, uni suv bilan to'ldiring va pishirish uchun olovga qo'ying. Keling, qaynab ketguncha kutib turaylik va lavlagi taxminan qirq daqiqa davomida pishiraylik.

Bizning lavlagi qaynatilgandan so'ng, suvni to'kib tashlang va to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada sovushini qoldiring. Lavlagi sovib ketayotganda, bir necha chinnigullar sarimsoqni tozalang va ularni sarimsoq pressida maydalang. Endi yong'oq bilan shug'ullanamiz. Agar u qobiqda bo'lsa, uni tozalang va keyin uni ozgina maydalang. Pishloq qattiq navlardan bo'lishi kerak. U qo'pol qirg'ichda maydalangan bo'lishi kerak.

Shunday qilib, lavlagi sovib ketdi. Uni teridan tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bo'ldi shu. Endi chuqur idish yoki salat idishida barcha ingredientlarni, lavlagi, pishloq, sarimsoq va yong'oqni birlashtiring. Bir oz tuz qo'shing, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishloq, sarimsoq va yong'oq bilan tayyorlangan lavlagi salatini kichikroq salat idishlari yoki kichik individual vazalarga joylashtiring, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

7-retsept: yong'oq bilan lavlagi salatasi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

• 200 g yong'oq
• 3 lavlagi
• 3 osh qoshiq. mayonez

Lavlagi qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Keyin yong'oqlarni maydalab, lavlagi qo'shing.

Salataga mayonez qo'shing va ta'mga tuz seping.

Har bir narsani aralashtiring va xizmat qiling, yong'oq bilan lavlagi salat tayyor.

8-retsept: lavlagi, yong'oq, o'rik bilan qatlamli salat

Qatlamli salat, fotosurati bilan retsepti sizning oldingizda, sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qilganlar uchun javob beradi. U sog'lom mahsulotlarga asoslangan - lavlagi, yong'oq, o'rik. Bu salat birinchi navbatda vitamin va minerallar manbai bo'lib, shundan keyingina gazak bo'ladi. Oilangiz uchun bu lavlagi salatini tayyorlang va sog'lom narsalar ham juda mazali bo'lishi mumkinligini ko'rasiz.

Idish uchun kiyinish sifatida mayonezdan ko'ra smetana ishlatish yaxshidir. Aynan u ushbu retseptda ishlatiladigan mahsulotlardan barcha foydali narsalarni o'zlashtirishga yordam beradi.

Agar siz barcha ingredientlarni oldindan tayyorlasangiz, lavlagi, o'rik va yong'oq bilan salat tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

• lavlagi - 1 dona;
• shirin va nordon olma - 2 dona;
• o'rik - 100 gr.;
• yong'oq - 100 gr.;
• smetana - 200 g.

Olxo'ri va yong'oq bilan lavlagi salatini tayyorlash uchun siz urug'siz quritilgan mevalarni sovuq suv bilan yuvib, qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz kerak. Shunday bo'ladiki, olxo'ri biroz qattiq, bu holda siz ularni issiq suvda 10-15 daqiqaga qoldirishingiz mumkin. Bir oz quriting, siz qog'oz sochiqni ishlatishingiz yoki uni bir necha daqiqaga quritib qo'yishingiz mumkin.

Yong'oqni yuving va quriting, ularni qovurilgan idishga quying va taxminan 10 daqiqa davomida past olovda quriting.

Lavlagi qaynatib oling va salqin. Lavlagi uzoq vaqt pishiradi, taxminan 2-3 soat, shuning uchun ularni oldindan pishirib, muzlatgichda saqlash yaxshidir.

Olma va qaynatilgan lavlagi tozalang.

Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Bizning lavlagi salatimiz uchun olmalarni mayda maydalang. Ularning qorayishini oldini olish uchun siz ularni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.

Yong'oqlarni maydalagichda mayda maydalagichga maydalang.

Har bir o'rik mevasini 5-6 bo'lakka kesib oling.

Lavlagining birinchi qatlamini joylashtiring.

Smetana bilan teng ravishda seping.

Lavlagi ustiga tug'ralgan olma qatlamini joylashtiring.

Va oxirgi qatlam sifatida yana lavlagi qo'ying.

Agar so'ralsa, lavlagi va yong'oqli salatada siz barcha qatlamlarni takrorlashingiz mumkin. Salat ustiga smetana mo'l-ko'l to'kib tashlang.

Olxo'ri bilan nafis, shirin lavlagi-yong'oq puff salat tayyor. Uni oddiy kunda yoki bayram stoliga tayyorlash mumkin. Siz oilangizga ushbu oddiy salat - ozuqa moddalari va minerallar omborini taklif qilish orqali eng oddiy kechki ovqatni o'ziga xos qilishingiz mumkin.

Ko'pgina oilalarning kundalik menyusi turli xil sovuq gazaklar o'z ichiga oladi. Ulardan biri salat bo'lib, uning asosiy tarkibiy qismlari lavlagi va yong'oqdir. Ushbu mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, ingredientlar to'plami mayiz, pishloq, mevalar, sarimsoq, yangi o'tlar va boshqalarni o'z ichiga olishi mumkin. Idishning kaloriya tarkibi o'rtacha va smetana yoki tabiiy yogurtdan foydalanganda, taomning kaloriya miqdori kamayadi. Lavlagi va yong'oqning nozikligini bilib, siz qo'shimcha moliyaviy xarajatlarsiz mazali va sog'lom ovqatlanishingiz mumkin.

Yong'oq bilan lavlagi salat retsepti

Lavlagi va yong'oqli mazali salat juda foydali, chunki sabzavot o't pufagi faoliyatini tartibga soladi, axlatni normallashtirishga yordam beradi, qon sifatini yaxshilaydi va yong'oq yadrolari yurak-qon tomir tizimi, jigar va oshqozon funktsiyalariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, davolanish juda oddiy va tez tayyorlanadi.. Agar siz ushbu oshpazlik jarayonini birinchi marta boshlayotgan bo'lsangiz, fotosuratlar bilan asta-sekin retsept bo'yicha maslahatlardan foydalaning.

Yong'oq va o'rik bilan lavlagi salat

• Vaqt: 1,5 soat.
• Porsiya soni: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 153 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: slavyan.
• Qiyinchilik: oson.

Yong'oq va o'rik bilan qaynatilgan lavlagi sog'lom vitamin salatasi achchiq sarimsoq o'tkirligi bilan yumshoq, yoqimli ta'mga ega. Sabzavotlar va o'riklarning foydali xususiyatlari bir-birini to'ldiradi, ichak funktsiyalariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Yong'oq bilan lavlagi salatining kaloriya miqdori kiyinish yoki smetana uchun past foizli mayonezni tanlash orqali kamaytirilishi mumkin.

Tarkibi:

• shirin ildiz sabzavotlari - 200 g;
• o'rik - 50 g;
• yong'oqlar - 30 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish usuli:

1. Sabzavotni pishganicha qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Oldindan bug'langan quritilgan mevalarning pulpasini urug'lardan ajratib oling va ingichka mayda chiziqlar bilan kesing.
3. Sarimsoqni sarimsoq press yordamida siqib oling, tozalangan yong'oq yadrolarini pichoq yoki ohak bilan maydalang.
4. Barcha mahsulotlarni mayonez bilan birlashtiring, xohlagancha ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Sarimsoq va yong'oq bilan lavlagi salat

• Vaqt: 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: slavyan.
• Qiyinchilik: oson.

Agar sabzavotlar oldindan qaynatilgan bo'lsa, pishirish jarayonining qolgan qismi 15-20 daqiqadan ko'proq vaqtni talab qilmaydi. Yong'oq va sarimsoqli bu lavlagi salatiga taomning ozuqaviy foydasini oshiradigan yangi o'tlar kiradi. Esda tutingki, sabzavot vaqt o'tishi bilan sharbat chiqaradi, shuning uchun bir vaqtning o'zida ko'p mayonez qo'shmang, hatto davolanish biroz quruq deb o'ylasangiz ham.

Tarkibi:

• lavlagi (qaynatilgan) - 4 dona;
• yong'oq (tozalangan) - 100 g;
• sarimsoq - 1 ta gol;
• maydanoz, arpabodiyon - har biri 1 dona;
• ziravorlar, mayonez - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Tozalangan sabzavotlarni qirg'ichdan foydalanib maydalang, ortiqcha suyuqlikni siqib oling, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
2. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va matbuotdan o'ting.
3. Yong'oq yadrolarini pichoq bilan mayda maydalang yoki maydalagich bilan maydalang.
4. Yangi o'tlarni pichoq bilan mayda maydalang.
5. Barcha ingredientlarni idishga soling, mayonez bilan ta'mga soling va aralashtiring.

Unib chiqqan bug'doy bilan

• Vaqt: 25 daqiqa.
• Porsiya soni: 1 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 112 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: slavyan.
• Qiyinchilik: oson.

O'z sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar unib chiqqan bug'doy donalarining foydali tomonlarini bilishadi. Mahsulot oshqozon-ichak trakti faoliyatini, metabolizmni va qon shakar darajasini normallantiradi. Ushbu komponentni yong'oq bilan lavlagi salatiga qo'shib, siz haqiqiy vitaminli "bomba" olasiz. Bug'doyni bir necha kun suvda namlang, so'ngra muolajani tayyorlashni boshlang.

Tarkibi:

• lavlagi (qaynatilgan) - 1 dona;
• yong'oq - 2 osh qoshiq. l.;
• o'sib chiqqan bug'doy donalari - 2 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 tish;
• smetana (kam yog'li) - 3 osh qoshiq. l.;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• yashil piyoz - bir nechta tuklar;
• tuz - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Sabzavotlarni maydalang, yong'oq yadrolarini har qanday qulay usulda maydalang, yashil piyozni mayda maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
2. Ushbu ingredientlarni bug'doy, smetana va mayonez bilan birlashtiring, tuz va aralashtiring.
3. Salat idishiga soling, salqin va xohlagancha bezang.

Yong'oq va mayiz bilan xom lavlagi salat

• Vaqt: 15 daqiqa.
• Porsiya soni: 1 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 91 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Yong'oq va mayiz bilan mazali lavlagi salatasi - bu atirlar seriyasining eng oddiyidir. Pishirish vaqti qaynatilgandan ko'ra xom sabzavotlardan foydalanish bilan kamayadi. Barcha quritilgan mevalar qaynoq suv bilan qaynatilgandan keyin qo'shilishi kerak, shuning uchun ular yumshoqroq bo'ladi va suzuvchi dog'lar osongina to'planishi mumkin. Retseptda sarimsoq yo'q, lekin agar siz salatlaringizda ozgina issiqlikni yoqtirsangiz, bu achchiq sabzavotning bir nechta chinnigullarini siqib chiqaring.

Tarkibi:

• lavlagi - 1 dona;
• mayiz, yong'oq, mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Sabzavotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yong'oq yadrolarini o'rta bo'laklarga maydalang.
2. Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtiring, har qanday ziravorlar qo'shing, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Sovutilgan, o'tlar shoxlari va butun yong'oq yadrolari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

• Vaqt: 1,5 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 108 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: slavyan.
• Qiyinchilik: oson.

Bu lavlagi va yong'oqning nozikligi nafaqat mazali, balki yanada qoniqarli, chunki uning tarkibida qattiq pishloq mavjud. Ushbu mahsulotning xilma-xilligini o'zingizning xohishingiz bilan tanlang - sho'r yoki achchiq ta'mga ega. Kiyinish uchun uy qurilishi mayonez sousini tayyorlab, taomingizni sog'lomroq qiling.

Tarkibi:

• lavlagi - 6 dona;
• qattiq pishloq - 300 g;
• yong'oq - 50 g;
• mayonez - 250 g;
• sarimsoq - 5 tish;
• ziravorlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Pishgan, salqin bo'lgunga qadar pechda ildiz sabzavotlarini qaynatib oling yoki pishiring.
2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va chuqur salat idishiga soling.
3. Yong'oqlardan qobiqlarni olib tashlang va ularni maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
4. Mayonez bilan mavsum, yaxshilab aralashtiramiz, muzlatgichda yarim soatga qoldiring.

Yong'oq va olma bilan qatlamli lavlagi salatasi

• Vaqt: 1,5 soat.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 115 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: slavyan.
• Qiyinchilik: oson.

Ushbu taom sog'lom ovqatlanish muxlislariga yoqadi. Puff lavlagi salatini kunning istalgan vaqtida va hatto kechki ovqat uchun iste'mol qilish mumkin. Ushbu muolaja sog'ligimiz uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi vitaminlar, minerallar va foydali mikroelementlarning omboridir. Bu erda mayonez sousi smetana bilan almashtiriladi, bu gazakning barcha tarkibiy qismlarini hazm qilishni osonlashtiradi.

Tarkibi:

• lavlagi - 1 dona;
• olma (shirin va nordon nav) - 2 dona;
• olxo'ri (tozalangan), yong'oq - har biri 100 g;
• smetana - 200 g.

Pishirish usuli:

1. Olxo'rini yaxshilab yuvib tashlang, yumshatish uchun 15-20 daqiqa davomida issiq suv quying. Keyin 5-6 qismga bo'ling.
2. Yong'oqlarni tozalang, quruq qovurilgan idishga soling va 10 daqiqa davomida qovuring.
3. Sabzavotni pishganicha qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Olmalarni tozalang, poyasini olib tashlang, ularni maydalang, qorayishini oldini olish uchun limon sharbati bilan seping.
5. Yong'oqlarni blender bilan maydalang.
6. Ovqatni qatlamli idishga joylashtiring: sabzavot, smetana mash, olma, smetana, o'rik, yong'oq parchalari, ildiz sabzavotlari, smetana. Agar so'ralsa va mahsulotlar mavjud bo'lsa, barcha qatlamlar yana takrorlanishi mumkin. Aperatifning yuqori qismi yong'oq parchalari bilan mo'l-ko'l sepilishi kerak.

Video

Sarimsoq va yong'oq bilan lavlagi salatini tayyorlash juda oson. Lavlagi ham narxi, ham mavsumi jihatidan juda hamyonbop sabzavot hisoblanadi. Yong'oq salatga boylik, sarimsoq esa achchiqlik qo'shadi. Salataga mayonez, smetana va shakarsiz yogurt qo'shishingiz mumkin, bu sizning didingizga mos keladi.

Lavlagi oldindan tayyorlanishi mumkin. Siz uni pechda 20 daqiqa davomida folga bilan o'ralgan holda pishirishingiz mumkin. Lavlagini mikroto‘lqinli pechda 800 Vt quvvatda 6-8 daqiqa davomida vilkalar bilan teshib, lavlagini mikroto‘lqinli pech uchun xavfsiz idishga solib, 2 osh qoshiq qo‘shib qaynatishingiz mumkin. suv va idishning yuqori qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Yoki oddiygina lavlagi qaynab turgan suvda yirtqichlardan qaynatilguncha, taxminan 20-25 daqiqa qaynatishingiz mumkin.

Qaynatilgan va sovutilgan lavlagi tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Lavlagini idishga soling.

Sarimsoqni matbuot orqali bosing va uni lavlagi bilan idishga soling.

Salatani tuzlang va maydalangan qora qalampir qo'shing.

Salatni bezash uchun 3-4 ta butun yong'oqning yarmini ajratib qo'ying, qolgan yong'oqlarni ohakda maydalang. Qolgan ingredientlar bilan idishga yong'oq qo'shing.

Salatani mayonez yoki yogurt bilan seping. Salat va kiyinishni yaxshilab aralashtiring.

Sarimsoq va yong'oq bilan lavlagi salat tayyor! Agar xohlasangiz, salatni lavlagi bo'laklari yoki yong'oqning yarmi bilan bezang.

Yaxshi ishtaha!