Kavanoz va barrelda barrel bodringini qanday tayyorlash mumkin. Qish uchun bankalarda barrel bodringlari uchun uchta eng yaxshi retseptlar

Bodringni sovuq tuzlash (deyarli bochkalarda)

"Bodringni sovuq tuzlash" uchun ingredientlar
.Sarimsoq (pastda, o'rtada, bankaning tepasida) - 3 ta tish.
.Yaproqlar qora smorodina(biroz)
.Dereotu (gulgullar yoki panjalar)
.Qora qalampir (quritilgan) - 8-10 dona.
.Horseradish bargi
.Gilos barglari (mavjud bo'lsa)
.Qizil achchiq qalampir (ustiga tomiziladi)
.Tuz (to'plangan) - 3 osh qoshiq. l.
.Yangi bodring (3 litrli banka uchun)

"Sovuq tuzlangan bodring" retsepti

Retsept: biz kichik va o'rta kattalikdagi bodring, pimply sotib olamiz (men bog'bon emasman, shuning uchun navlar haqida gap ketganda va ularni tashqi ko'rinishi bilan aniqlaganda men butunlay johilman). IN shisha idishlar Pastki qismida men arpabodiyon gulzorini, tug'ralgan horseradish bargini, yarmiga bo'lingan 2-3 chinnigullar sarimsoqni, qora qalampir no'xatini, smorodina bargini, qizil qalampirni (achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun) joylashtiraman. Yaxshi yuvilgan bodring (uchlarini kesmang !!), Men ularni yuqoriga mahkam joylashtiraman. DIQQAT! Bir ozdan keyin iliq suv ajralish1 litr suv uchun 100 gramm tuzva bodringni bu eritma bilan idishning yuqori qismiga to'ldiring, so'ngra ustiga yarim choy qoshiq quruq xantal seping. Biz idishlarni engil qopqoqlar bilan yopamiz (men do'konda sotib olingan smetana idishlarini ishlataman). Idishlarni idishlarga joylashtiramiz, shunda sho'r suv fermentatsiya paytida stol, javon yoki deraza yuzasiga to'kilmaydi. Bodring 4-5 kun davomida tuzlanadi (ularni sovuq joyga qo'yish kerak emas). Biz "fermentatsiya-tuzlash jarayoni" qachon tugashini kuzatamiz - fermentatsiyadan so'ng bulutli sho'r shaffofroq bo'ladi va bodringda ma'lum bir cho'kma hosil bo'ladi - bodringni tikuv uchun tayyorlash vaqti keldi. Keling, olamiz kerakli miqdor qovoqlari, ostida yuving sovuq suv. Bir kavanoz bodringni oling, uni kaftingiz yoki teshiklari bo'lgan qopqoq bilan yoping va uni teskari aylantiring. Biz cho'kindi cho'kindini ko'ramiz, bizning vazifamiz uni toza yuvishdir - kavanozni yaxshilab silkitib, barmoqlaringiz yoki teshiklari bo'lgan qopqoq orqali to'liq to'kib tashlang! Muslukdan quying sovuq suv va idishdagi tarkib to'liq tozalanmaguncha protsedurani takrorlang. Keyin kavanozni sovuq suv bilan musluk ostiga qo'yamiz va uni "meniskus" ga to'ldiramiz, ya'ni. maksimal. Biz bodringlar orasida pufakchalar yo'qligini tekshirib ko'ramiz, bankani taqillatamiz, shunda barcha pufakchalar yuqoriga ko'tariladi, biz ustiga konserva qopqog'ini qo'yganimizda, uning ostidagi suv "aylanadi" ortiqcha suv U to'kildi va u erda havo yo'q !!! Qopqoqni o'rang. VA TAMOM. Idishlarni ag'darishning hojati yo'q. Idishlarni bir necha kun davomida nazorat ostida qoldiring - agar bizning nazoratimiz tufayli to'satdan u erda havo qolsa, fermentatsiya jarayoni qopqoqni portlatib yuboradi. Bunday holda, men qopqoqni olib tashlayman, maksimal darajada suv qo'shib, "xatoni tuzataman" va uni yangi qopqoq bilan aylantiraman. Ammo 20 yillik tajribam meni bundan qutqarib qoldi. Shuning uchun ehtiyot bo'ling! Bodring bir yil, ikki, uch, kvartirada shkafda turibdi. Tuzlashning butun hiylasi shundan iboratki, bodringlar xuddi barreldan chiqqanidek, tiniq bo'ladi, ortiqcha tuz toza suvga tushadi, sho'r suv shunchalik mazali bo'ladiki, Yangi yil bayramidan keyin nafaqat boshqalar, balki ularning boshlarini to'g'rilaydi. Xo'sh, tuzlangan bodring klassik bo'lib chiqadi

Men hech qachon uy qurilishi tuzlangan bodringlarning barcha turlariga befarq bo'lgan odamni uchratmaganman. Va endi men sterilizatsiya va bankalarni muhrlash jarayoni haqida emas, balki tuzlangan yoki tuzlangan lazzatlanishlar plastinkasi haqida gapirmayapman. Bu erda siz faqat bahslasha olasiz - kimdir nordonni yaxshi ko'radi, boshqalari esa ko'proq shakarni yaxshi ko'radi.
Lekin tuzlangan bodring (tuzlangan yoki tuzlangan emas!) maxsus tarzda ajralib turadi, ular ham barrel bodringlari deb ataladi; Bu erda qishni yaxshi ko'radiganlarning barchasi bankadan ikki lagerga bo'lingan - bu bodringni kimdir tizzalari qaltiraguncha yaxshi ko'radi, boshqalari esa, kechirasizlar, hidlaydi va umuman olganda, uf!
Men birinchilardanman! Qisqichbaqasimon, kuchli, sharbat bilan to'ldirilgan, faqat bunday bodring aroqning bir zarbasida gazak qilish uchun mazali bo'ladi va faqat bunday bodring vinaigrettega loyiqdir.
Men shaharlik qiz bo'lganimda va faqat muzlatgichim bor edi, men mahalliy sovxozdan chodirda bozorga tez-tez tashrif buyurar edim - u erda shirin piyoz va suvli sabzi bilan bir qatorda, tuzlangan karam va bochkalardagi haqiqiy bodring ham sotiladi. Men bir vaqtning o'zida 10 dona sotib oldim va yarmini mashinada to'g'ridan-to'g'ri atrofga sho'r suv sepib yedim)))
Biz yerto'laga ega bo'lganimizda, xuddi shunday tayyorlash mumkinmi, deb o'yladim mazali bodring uyda?
Albatta, birinchi navbatda men olishga harakat qildim eman bochkasi tuzlash uchun, lekin keyin men tushundim - men butunlay noto'g'ri tomondan boshladim! Avvalo, sizga retsept kerak! Va men tushundim! Bochka bodringlarini tayyorlashning barcha tafsilotlarini menga bozordagi ayol aytdi, men har doim bu bodringni sotib oldim. To'g'ri, bu sirni menga ochib, u meni xaridor sifatida yo'qotdi - axir, endi ikkala bochka bodring ham, tuzlangan karam Men buni o'zim qila olaman)))

Garchi men retseptni shubha bilan yozgan bo'lsam ham, boshim aylanib ketdi: "Bu oddiy bo'lishi mumkin emas!" Haqiqatan ham, plastinkada bunday mazali bo'lish uchun bodring avval nordon bo'lishi kerak (taxminan aytganda, yomon bo'lsin!), keyin esa sehrli tarzda noziklikka aylanishi kerakligiga ishonolmadim!
Haqiqatan ham, retsept shunchalik ibtidoiyki, agar bodring allaqachon tanlangan bo'lsa, jangning yarmi tugagan deb hisoblang!

Qaysi bodringni tanlash kerak? Albatta, mazali, kuchli, nuqsonsiz, to'g'ridan-to'g'ri bog'dan.
Qalin teri va qora tikanli bodring - maxsus tuzlangan navlar - tuzlash va fermentatsiya qilish uchun eng mos keladi, deb ishoniladi (selektsionerlar hatto "Mashenka" keng tarqalgan navini etishtirishgan). Bu bodringlar yaxshi saqlanadi (o'tgan yili bir juft chelak osongina podvalda martgacha davom etdi) va tiniq va kuchli bo'lib qoladi.
Lekin yumshoq bo'lganlar, baxmal paxmoqli, salatlarda eng yaxshisidir. Ular tuzlashda yaxshi saqlanmaydi va agar bunday bodringlar fermentlangan bo'lsa, ular tezda nam sovunga aylanadi. Agar siz bahorgacha tayyorgarlikni saqlashni rejalashtirmasangiz ham, ushbu retseptni har qanday bodring bilan sinab ko'rishingiz mumkin.

Hajmi haqida nima deyish mumkin? Ha, siz barrel bodringlarini tayyorlayotganda, o'lcham muhim! Tasdiqlanganidek, bodring qanchalik katta bo'lsa, unda sehrli jarayonlar shunchalik silliq sodir bo'ladi. Albatta, siz bodring qovoq hajmiga o'smaganligini tushunishingiz kerak, u qalin po'stlog'i bilan qoplangan, bir tomoni sarg'aygan va ichida ulkan urug'lar bor, oddiygina katta mevali navlar - bodring bor. uzunligi kamida 30 santimetr bo'lishi mumkin, lekin suvli, yumshoq va haddan tashqari pishmagan bo'lib qoladi.
Bunday uzun bodring bilan bog'liq muammolardan biri - ularni nima bilan achitish kerak? Mana, oddiy uch litrli banka va bo'ynidan chiqib turgan bodring... Va bu nusxalarning qanchasi bankaga sig'adi - uchta, to'rtta?

Shuning uchun, mening tanlovim - plastik chelak idishlari. Ular sodir bo'ladi turli o'lchamlar(yarim litrdan 12 gacha!), havo o'tkazmaydigan qopqoqli devorlar ichkarida sodir bo'layotgan narsalarni ko'rish uchun etarlicha shaffof (sho'r suvning loyqaligini va uning darajasini nazorat qilish oson), lekin eng muhimi, diametri pastki va bo'yin juda ko'p farq qilmaydi.
Bu idish to'rt litrli idishdir. Mana, uch litrli bankadan chiqib turgan o'sha bodring - ha, siz u erda kamida o'nlab bodringni to'plashingiz mumkin!

Ammo tuzlash uchun qaysi turdagi bodringni tanlamasligingizdan qat'i nazar, ularning barchasi yuvilishi va salqin suvda namlangan bo'lishi kerak. toza suv kamida 2 soat, va tercihen bir kechada. Bodring suvni shimib oladi va kamroq sho'r suvni "ichadi".

Ayni paytda, keling, mazali urg'ularga o'taylik! Keling, bog 'to'shaklarida to'playmiz aromatik o'tlar- arpabodiyon (yumshoq novdalar va qattiq poyalar, gullar va pishgan soyabonlar), sarimsoq (bosh va yashil patlar), otquloq barglari, maydanoz (barglari, gullari, yashil urug'lari), yalpiz novdalari , reyhan, kekik. Qora smorodina barglari haqida unutmang.
Agar sizda o'zingizning bog 'to'shaklaringiz bo'lmasa va buvingiz qishloqda uzoqda bo'lsa, bozorga to'g'ridan-to'g'ri yo'l bor, ular sizga kerak bo'lgan hamma narsa bilan xushbo'y "supurgi" sotadilar.
Bundan tashqari, bodring bilan ajoyib ketadi. dafna yaprog'i, achchiq qalampir va qalampir no'xati.

Gilos barglarini qo'shish ham yaxshi fikr. Bizning mintaqamizda bunday gilos gilos yoki "oyoqdagi gilos" deb nomlanadi, uning barglari kichik, ammo juda ko'p xushbo'y hid mavjud.
Men bog 'qaychi bilan yozgi uydagi do'stlarimni ziyorat qildim va haqiqiy olcha guldastasini olib keldim - barglar tayyorlash, issiq chekish uchun novdalarni chiplarga maydalash, rezavor mevalarni iste'mol qilish!
Aytgancha, agar siz barcha barglarni bir vaqtning o'zida ishlatmagan bo'lsangiz, ularni sumkaga soling va muzlatgichda saqlang - ular bir necha hafta davom etadi; Bundan tashqari, "qo'shimcha" qora smorodina va horseradish barglarini saqlashingiz mumkin.

Ammo shuning uchun haqiqiy bochkali bodringlar bochkadir - ular bochkaning ta'miga ega, ideal eman. Keling, "aldash" - chelakka quruq eman barglarini qo'shing. Albatta, ular yangi kabi xushbo'y emas, lekin bu erda o'sadigan haqiqiy emanlar bo'lmasa, nima qilishimiz mumkin. Axir oshxonada quruq dafna barglaridan foydalanamizmi?
Quruq eman barglari bilan deyarli hech qanday muammo yo'q - siz faqat eman supurgi sotib olishingiz kerak. Uni supermarketda chiroyli qadoqda sotib olmang (agar u biror narsa bilan davolangan yoki eski bo'lsa), shahar vannalari yaqiniga qarang - ular har doim qayin, archa, archadan yasalgan supurgilarni sotadilar, ba'zan esa siz supurgi topishingiz mumkin. emandan qilingan. Bilaman, bir yigit Uzoq Sharqdan maxsus eman supurgi oladi.
Bu supurgi bir necha chelak bodringni tuzlash uchun kifoya qiladi va siz hammomda bug'lash uchun qolasiz))

Xo'sh, men sizga tuz haqida ham aytib beraman! Katta tuzlangan va yodlangan EMAS oling! Yodlangan preparatlar turmaydi va tezda nordon bo'ladi.

Ko'rib turganingizdek, bu erda ko'proq so'zlar va nazariyalar mavjud, keling, biznesga o'taylik!

Plastik muhrlangan chelaklarni (yoki shisha idishlarni, agar siz ulardan foydalansangiz) pishirish soda bilan yuving, ularni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q; Qanchalik to'g'ri bakteriyalar qolsa, shuncha ko'p yaxshiroq jarayon fermentatsiya qiladi.
Pastki qismida biz o'tlar aralashmasini, bir nechta qalampir no'xatini, horseradish bargini qo'yamiz va uni bodring bilan yarmiga to'ldiramiz, ularni iloji boricha mahkam joylashtiramiz. Yana o'tlar qatlami, yana bodring va tepada ko'proq ko'katlar. Horseradish varag'i bilan yoping va tarkibini fanatizmsiz tamping.
Ustiga tuz seping - 1 litr idishga 1 osh qoshiq (mening 4 litrli chelaklarim 4 osh qoshiq degani) va qaynatilmagan filtrlangan suv bilan to'ldiring, ehtimol shishadan, balki mineral suvdan, balki buloq suvidan, shunchaki oqartiruvchisiz. Yarim soatga qoldiring va agar kerak bo'lsa suv qo'shing.

Chelaklarni (konservalarni) da qoldiring xona harorati, ularni havzaga, katta plastinka yoki pishirish varag'iga joylashtirish uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak - ular oqishi mumkin. Qopqoqlar yoki likopchalar (chang va hasharotlardan) bilan mahkam yoping, kechqurun bir necha marta silkiting, shunda tuz sho'r suvning butun hajmiga tez tarqaladi.

Ertasi kuni yuzada ko'pik paydo bo'ladi, kimdir "oh-oh, nordon!" Deydi, lekin aslida jarayon boshlandi!

Va yana bir yoki ikki kundan keyin sho'r suv bulutli bo'ladi - qopqoqlarni mahkam yoping va agar siz kichik partiyani yaratgan bo'lsangiz, uni podvalga yoki muzlatgichga qo'ying. Endi bodring bir oy davomida 8-10 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda turishi kerak. Ularni xona haroratida saqlash mumkin emas!

Vaqt o'tishi bilan sho'r suv biroz ochiladi, lekin hali ham bulutli bo'lib qoladi va yorqin yashil bodring jigarrang bo'ladi.
Yuqorida aytganimdek, bunday bodringlar bahorgacha davom etadi, nordon bo'lmaydi, mog'orlanmaydi, faqat ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi. Quyon hatto o'zi bilan vilka va stakan olib yurishini, yerto'lada ichimlik va gazak yeyishini hazillashdi, lekin uyni isitish uchun ketayotgani yo'lda edi)))

Rohatlaning! Ovqatlang!

Qish uchun bodringni saqlash uchun retseptlar

Idishlardagi tiniq tuzlangan bodring uy bekalari uchun oson, tez va mazali taomdir. Bu oshpazlik mahoratini talab qilmaydi va vaqtingizni tejaydi...

1 soat

4.5/5 (2)

Vaqt va kuchingizni tejash uchun, Yana bir nechtasini baham ko'raman foydali maslahatlar , bu konservalashda albatta yordam beradi:

• Siz faqat tosh tuzidan foydalanishingiz kerak, chunki kavanoz portlashi mumkin yoki bodring nordon bo'ladi;
• sho'r achitilmasligi va bodringlar buzilmasligi uchun bankalarga qo'ygan barcha narsalarni yaxshilab yuvish kerak;
• Idishlarni sterilizatsiya qilish uchun ular faqat sovuq pechga joylashtirilishi kerak, shunda ular bir tekis qiziydi va portlamaydi;
• Idishlarning portlashiga yo'l qo'ymaslik uchun har bir idishga bir oz xantal urug'ini qo'shishingiz mumkin;
• bodringni qo'shimcha tiniq qilish uchun har bir kavanozdagi ziravorlarga eman daraxtining kichik qismini qo'shishingiz mumkin;
• agar siz bodringning dumlarini kesib qo'ysangiz yoki vilkalar bilan bir nechta ponksiyon qilsangiz, ular tezroq sho'r suv bilan to'yingan bo'ladi;
• Qopqoqlarni sterilizatsiya qilish kerak: metallni 15 daqiqa qaynatib oling, neylonlarni yaxshilab yuving va kuydiring.

Saqlash va foydalanish

Tuzlangan bodring chindan ham ko'p qirrali taomdir. Ular qo'shiladi yoki xuddi shunday yeyiladi, bo'laklarga bo'linadi va ozgina tug'ralgan sarimsoq va qo'shiladi o'simlik yog'i. Tuzlangan bodringni saqlang sovuq joyda yaxshiroq: podvalda, muzlatgichda yoki hatto balkonda.

Bilan aloqada

Bochkalarda tuzlangan bodring tayyorlangan vaqtni eslayman. Endi hamma narsa ancha sodda. Zo'r qarsillab bodringni bankalarda tayyorlash mumkin, ta'mga ko'ra - barrel kabi. Men odatda juda ko'p bodring tayyorlayman, lekin retseptda men 1 litrli idish uchun ingredientlar miqdorini ko'rsatdim. Ushbu retsept bo'yicha bodring mazali, o'rtacha sho'r va çıtır bo'lib chiqadi. Miqdorni hisoblash juda oddiy: kavanoz mahsulot hajmining yarmini o'z ichiga oladi, ikkinchi yarmi sho'rdir. Bitta narsa shundaki, sizga 50 mililitr ko'proq sho'r suv kerak bo'ladi, chunki uni bo'yin ostiga quyish kerak.

Bankalarda qish uchun barrel bodringlarini tayyorlash uchun bizga ro'yxatda ko'rsatilgan mahsulotlar kerak bo'ladi.

Idishlarni soda bilan yaxshilab yuvib tashlang, yuving va siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda sterilizatsiya qiling.

Horseradish barglarini yaxshilab yuvib tashlang va ularni maydalang. Horseradish ildizini tozalang va maydalang.

Xren, barglar, arpabodiyon soyabonlari, ziravorlar, sarimsoq va achchiq qalampir bo'laklarini idishlarga joylashtiring.

Bodringni yuving, quyruqlarini kesib oling va ular bilan idishlarni to'ldiring. Men maslahat bermoqchiman: agar bodring katta bo'lsa, ularni 2-3 qismga bo'ling va ularni bankalarga soling. Bu bodringlar salatlar, solyankalar va tuzlangan bodringlarda ishlatiladi.

Biz barcha bankalarni shu tarzda to'ldiramiz.

Sho'rni pishiring. Bodring ustiga qaynab turgan sho'r suv quyib, to'liq sovib ketguncha qopqoq bilan yoping.

Marinad stolga to'lib ketmasligi uchun bankalarni plastinka yoki laganda ustiga qo'ying. Bodring idishlarini iliq joyda qoldiring. Bodring rangini o'zgartiradi va tepada ko'pik paydo bo'ladi. Sinab ko'rish kerak. Agar ta'mi ozgina nordon va sho'r bo'lsa, bodring tayyor. Bizga uch kun kerak bo'ldi.

Barcha idishlardan sho'r suvni to'kib tashlang.

Uni qaynatib oling.

Qaynayotgan sho'r suvni bodring ustiga birma-bir to'kib tashlang va darhol qovoqlarni o'rang. To'liq sovib ketguncha teskari qoldiring. Qoplash kerak emas.

Idishdagi barrel bodring qishga tayyor. Sovutilgan idishlarni salqin joyda joylashtiring.

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Yangi, eng yaxshisi yangi olingan, bodringni yaxshilab yuvib tashlang va ularni namlashiga ruxsat bering (biz vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartiramiz). Namlash jarayoni o'tishi kerak olti soatdan oshmasligi kerak. Biz ziravorlarni ham yuvamiz va qaynoq suv bilan kuydiramiz. Sarimsoqni tozalang va yaxshilab yuvib tashlang. Poyalarni o'lchamiga kesib oling 10-15 santimetr. Horseradish ildizlarini tozalang.

2-qadam: bodringni barrelga joylashtiring.

Pastki qismga qora smorodina va gilos barglarining bir qismini, xren, arpabodiyon qismlarini, bir nechta achchiq qizil qalampirni qo'yishdan boshlaymiz (uni bir necha qismlarga bo'lish tavsiya etiladi). Barrel devorlari sarimsoq bilan yog'lanishiga ishonch hosil qiling, bu mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun. Biz bodringni mahkam joylashtiramiz, qanchalik zichroq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Bu qolish uchun kerak kamroq joy bodring o'rtasida va sut kislotasining zichroq konsentratsiyasi bor edi. Keyinchalik fermentatsiya paytida bu uni yaxshiroq saqlashga yordam beradi. tuzlangan bodring. Odatda men ziravorlarni ham barrelning o'rtasiga qo'yaman, chunki u kichik emas. Agar sizda ikki qavatli bochka bo'lsa, unda siz sho'r suvni til va truba teshigidan kiritishingiz va quyishingiz kerak. Ochiq bochkada tuzlanganda, bodring yopiq bo'lishi kerak. qalin mato va ustiga qo'ying yog'och doira. Yuqori bodringlar ham sho'rda bo'lishi uchun siz bosim o'tkazishingiz mumkin.

3-qadam: sho'r suvni tayyorlash.

Brin bodringni tuzlashdan bir kun oldin tayyorlanishi kerak. Muntazam ichimlik suvi(bu erda qattiqligi yuqori bo'lgan suv eng mos keladi) uni biroz qizdiring va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Tuz miqdori bodringning o'lchamiga bog'liq bo'lib, bodring qanchalik katta bo'lsa, shuncha ko'p tuz kerak bo'ladi. Bodringni sho'r suv bilan to'ldirgandan so'ng, ular haroratda saqlanishi kerak Bir necha kun davomida 18-20 daraja. Shundan keyingina ularni salqinroq joyga o'tkazish kerak uzoq muddatli saqlash. Avvaliga zo'ravon reaktsiya bo'lishi mumkin va barreldan ko'pik va suyuqlik chiqishi mumkin, yaxshi, ozgina suv qo'shing. Agar ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlashni unutmang.

4-qadam: barrel bodringiga xizmat qiling.

Tayyor barrel bodringlari juda suvli, tiniq va aromatik ta'mga ega. Yoqimli ishtaha!

O‘z tajribamdan shuni bilamanki, bodringni burni bochkaning pastki qismiga qarab, vertikal ravishda yotqizilsa, yaxshi ta’mga ega bo‘ladi.

Men sizga maslahat beraman eng yaxshi navlari tuzlash uchun: Muromskiy, Dolzhik 105, Nerosimy, Nezhinsky 12. Bular eski isbotlanganlar, ehtimol bugungi kunda tuzlash uchun qiziqarli bo'lgan bodringning yangi navlari mavjud.

Tuzlash uchun men sizga keyingi hosillardan bodring olishni maslahat beraman.

Ko'pchilik optimal o'lcham bodringni tuzlash uchun 8-15 sm uzunlikdagi chiroyli, ya'ni unchalik katta bo'lmagan urug'li va kam rivojlangan urug'li pishmagan meva.