Suv yordamida bug 'omletini qanday tayyorlash mumkin. Fotosuratlar bilan bug 'omletini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept. Mikroto'lqinli pechda tuxum oq omlet

Eng foydali taomlar bug'da pishirilgan taomlar hisoblanadi. Haqiqatan ham, bu holda mahsulotlar juda yuqori harorat ta'sirida qayta ishlanmaydi. Buning yordamida oziq-ovqatda ko'proq foydali komponentlar va vitaminlar saqlanadi. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini bug'lash sog'ligimiz uchun juda zararli bo'lgan turli xil kanserogenlarning shakllanishiga yo'l qo'ymaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, shu tarzda tayyorlangan idishlarda minimal kaloriya mavjud, chunki pishirish jarayonida turli xil yog'lar ishlatilmaydi.

Bu bug'langan omletni ikki qavatli qozonda pishirish yaxshidir. Faqat yangi mahsulotlardan foydalanish kerak. Shunday qilib, tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Tovuq tuxumi - 2 dona.
2. Sariyog '- bir choy qoshiq.
3. Sut - 120 gramm.
4. Tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni

Klassik bug'langan proteinli omletni tayyorlash uchun siz ingredientlarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Tuxum yangi bo'lishi kerak. Ularning sifatini tekshirish uchun ularni suvga botirish kifoya. Yangi tuxum idishning pastki qismida va yon tomonida yotishi kerak. Agar u tik tursa yoki suzib ketsa, uni oziq-ovqat uchun ishlatmaslik kerak. Mahsulot yangi emas.

Endi oqlarni sarig'idan ajratish kerak. Buning uchun siz tuxumni idishga urishingiz va keyin qoshiq bilan sarig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz mumkin. Oqlarga sut va tuz qo'shilishi kerak. Bug'langan omletni bir hil qilish uchun mahsulotlarni blender bilan aralashtirish yaxshidir. Agar sizda bunday qurilma bo'lmasa, u holda mo'ylov yordam beradi. Tayyor massa konteynerga quyilishi va keyin er-xotin qozonga joylashtirilishi kerak. O'n daqiqadan so'ng bug'langan parhezli omlet tayyor bo'ladi.

Tovuq filesi bilan omlet

Har kim bug'langan omletni pishirishi mumkinligi sababli, bir oz boshqacha ingredientlar to'plami bilan bir nechta retseptlar berishga arziydi. Axir, bu taom dengiz mahsulotlari, smetana, pishloq, tovuq va boshqa go'sht turlari bilan tayyorlanishi mumkin. Agar siz dietada bo'lsangiz, quyon, ot go'shti va mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Tovuq tuxumi - 6 dona.
2. Sut - 150 mililitr.
3. Sariyog '- bir osh qoshiq.
4. Yashil bolgar qalampiri - ½ dona.
5. Tovuq filesi - 200 gramm.
6. Tuz va o'tlar - ta'mga.

Qanday pishirish kerak

Bug'langan omlet juda tez tayyorlanadi. Birinchidan, tovuq filetosini toza kvadratlarga kesib tashlang. Qalampirni chiziqlar bilan kesish kerak. Agar siz buni yoqtirmasangiz, uni kub shaklida maydalashingiz mumkin.

Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak, so'ngra tuz va sut bilan uriladi. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang, so'ngra tovuq filetosini bir tekis qatlamga yoyib, ichiga joylashtiring. Tuxum aralashmasiga bolgar qalampiri va o'tlarni qo'shing. Barcha komponentlar aralashtirilishi kerak. Tayyor aralashmani ko'p pishirgichli idishga quyish va qurilmani yopish kerak.

15 daqiqadan so'ng, retsepti yuqorida tavsiflangan bug'li omlet tayyor bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, idish yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Qovoq bilan omlet

Qovoq shunchaki parhezli sabzavot emas. U ham juda foydali. Ushbu mahsulot oshqozon-ichak traktiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, yurak mushaklarini mustahkamlaydi. Bu sabzavotli bug'li omlet №5 dietada iste'mol qilinishi mumkin. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Tovuq tuxumi - 3 dona.
2. Sut - 120 mililitr.
3. Qovoq - 200 gramm.
4. Ko'katlar, tuz, sariyog '.

Pishirish bosqichlari

Birinchidan, siz qovoqni tozalashingiz va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazishingiz kerak. Agar siz bu sabzavotning ta'mini idishlarda yoqtirmasangiz, uni blenderda maydalashingiz mumkin. Oxirgi chora sifatida siz qovoqni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin. Shunda hech kim uning ta'mini sezmaydi, lekin tanaga foyda keltiradi.

Oqlarni sarig'idan ajratish va urish kerak. Olingan massaga tuz, o'tlar va sut qo'shishingiz kerak. Barcha komponentlarni yana ko'pirtirish kerak. Aralashga qovoq pulpasini qo'shing va aralashtiring.

Bu aralashmani multivark idishiga quyish kerak. Ta'kidlash joizki, omletni tayyorlash uchun atigi 15 daqiqa vaqt ketadi. Shu bilan birga, tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi.

Yumshoq omlet

Bu yumshoq va yumshoq omletni tayyorlash uchun minimal vaqt talab etiladi. Biroq, yakuniy natija kattalar ham, bolalar ham zavqlanadigan juda mazali taomdir. Shunday qilib, siz bug'li omletni nafaqat er-xotin qozonda pishirishingiz mumkin, har kim bu retseptni sinab ko'rishi mumkin. Shunday qilib, tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Kichik tovuq tuxumlari - 4 dona.
2. Sut - 6 osh qoshiq.
3. Tuz - ta'mga.
4. Yog '- 10 gramm. Bu qoliplarni moylash uchun kerak. Shuning uchun siz qaymoqli yoki sabzavotli foydalanishingiz mumkin.

Pishirish usuli

Bug'da pishirilgan omletni tayyorlash uchun retsepti oddiy, avval siz tuxumni alohida idishga quyib, ozgina urishingiz kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan massaga tuz va sut qo'shishingiz kerak. Barcha ingredientlarni aralashtirish kerak.

Siz omletga boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, bolgar qalampiri yoki o'tlar. Agar aralashmaga shakar qo'shsangiz, shirinlik olasiz.

Stakanlar yoki qoliplar moy bilan yog'lanishi kerak. Bunday holda siz har qanday, sabzavotli yoki qaymoqli foydalanishingiz mumkin. Bu muhim emas. Sizga juda oz yog 'kerak. Tayyorlangan qoliplarga tuxum aralashmasini quying. Bunday holda, siz chetidan bir oz masofani qoldirishingiz kerak.

Ushbu omletni bug 'pishirishsiz tayyorlash mumkin. Buning uchun panga bir oz suv quyish kerak. Bundan tashqari, panning ustiga qo'yilishi mumkin bo'lgan filtr kerak bo'ladi. Bir oz suv kerak. Aks holda, u qaynab ketadi va omletga tushadi. Panani olovga qo'ying va uning tarkibini qaynatib oling.

Shundan so'ng, siz kelajakdagi omlet bilan qoliplarni filtrga qo'yishingiz kerak. Idish qopqoq bilan yopilishi kerak. Taxminan 10 daqiqadan so'ng suyuqlik aralashmasi juda zich massaga aylanadi. Hammasi shu - omlet tayyor. Qolgan narsa uni ehtiyotkorlik bilan plastinkaga o'tkazishdir. Uniformani darhol yechishga urinmang. Uni bir daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, shakllar osongina olib tashlanishi mumkin.

Yakunida

Agar sizda bug'da pishirgich bo'lmasa, omletni qovurilgan idishda bug'lashingiz mumkin. Printsip aynan bir xil. Kattaroq qovurilgan idishga suv quyishingiz kerak, oqsil aralashmasi esa kichikroq qovurilgan idishga. Shundan so'ng, bitta idish boshqasiga joylashtirilishi, qopqog'i bilan mahkam yopilishi va past olovda pishirilishi kerak.

Shunisi e'tiborga loyiqki, proteinli omlet nafaqat tuxum va sutdan tayyorlanishi mumkin. Aralashga sabzavot va o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Tovuq oqsili selderey, yashil no'xat, ismaloq, qovoq, karam, bolgar qalampiri, silantro, reyhan, arpabodiyon va maydanoz bilan yaxshi ketadi.

Omlet ko'pincha nonushta uchun tayyorlanadigan mazali taomdir. Uni skovorodkada qovurish, pechda pishirish yoki bug'da pishirish mumkin. Bolalar menyusi haqida gap ketganda, siz doimo sog'lom mahsulotlar va pishirish usullarini tanlaysiz.

Bugun men sizga bolaga bug'langan omletni qanday tayyorlashni aytmoqchiman. Ingredientlar to'plami juda oddiy, omletni yanada suvli qilish uchun, sutdan tashqari, men ham suv qo'shaman. Taom mazali, yumshoq va g'ovakli bo'lib chiqadi.

Bunday nonushtadan kam odam rad etadi, men bunga aminman. Sinab ko'ring!

Bolaga bug 'omletini tayyorlash uchun tuxum, sut, suv, bir chimdik tuz va sariyog' oling.

Tuxumni sut, suv va tuz bilan birlashtiring.

Har bir narsani vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Qoliplarni yupqa sariyog 'qatlami bilan yog'lang va tuxum-sut aralashmasini quying. Pishirish vaqtida omlet yaxshi ko'tariladi, shuning uchun qoliplarni faqat yarmiga to'ldirish kerak.

Qoliplarni bug'li idishga joylashtiring, idishni qopqoq bilan yoping va omletni 20 daqiqa davomida bug'lang.

Bug'ning qopqog'ini ochganingizdan so'ng, omlet joylashadi. Ammo uning tuzilishi nozik va gözenekli bo'lib qoladi.

Bola uchun mazali bug 'omleti tayyor. Bir oz sovib turing va issiq xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!

Ko'pchilik, agar ko'p pishirgich yoki er-xotin qozon bo'lmasa, bug 'omletini qanday tayyorlashni qiziqtiradi? Javob aniq - suv hammomida. bug'li omletni bug'siz pishirish retseptini taklif qiladi. Taom original ko'rinadi va sizning bolalaringizga albatta yoqadi. Axir, ular yozda mog'or bilan qum qutisida o'ynab, ko'pincha bunday Pasxa keklarini o'zlari qilishadi.

Keling, bug'langan tuxumni pishirishning barcha nozikliklarini ko'rib chiqaylik. Bug'da pishirilgan tuxumli omlet - parhez tutuvchilar va bolalar uchun tavsiya etilgan to'yimli taom. U bir yoshdan boshlab bolalarga beriladi va oshqozon-ichak trakti kasalliklari: gastrit, pankreatit bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritiladi. Bunday omletda foydali moddalar iloji boricha saqlanadi - A, D, E vitaminlari, B guruhi, foliy kislotasi, lutein, lizin va boshqalar.

Bundan tashqari, bug'da pishirilgan omlet yaxshi, chunki u tarkibida kanserogenlar, ko'p kaloriya va boshqalar mavjud emas. Buning yordamida idish yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, semizlik va erta qarishga qarshi kurashda odamlar uchun javob beradi. Va bug 'omletining kaloriya tarkibi atigi 136 kkal bo'lganligi va u to'liq proteinni o'z ichiga olganligi sababli, dietologlar uni vazn yo'qotish uchun protein dietasining ertalab va tushdan keyin menyusiga kiritadilar. Shunday qilib, omletni qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept.

Sizga mahsulotlar kerak bo'ladi:

Tuxum - 2 dona

Smetana - 2 choy qoshiq

Ichimlik suvi - 2 osh qoshiq

Tuz - bir chimdik

Qayta qilingan o'simlik moyi - qoliplarni moylash uchun

Bug'langan parhezli omletni tayyorlash uchun:

1. Birinchidan, tuxumni chuqur idishga uring.

2. Smetana, tuz va ichimlik suvi qo'shing. Smetana va suv 4 osh qoshiq sut yoki bilan almashtirilishi mumkin. Agar siz kichik bolalar uchun idish tayyorlayotgan bo'lsangiz, tuzni ishlatmaslik yaxshiroqdir.

3. Tuxum aralashmasini silliq bo'lguncha ko'pirtiring.

Omlet retseptlari nafaqat tarkibi va nisbati, balki pishirish texnologiyasida ham farqlanadi. Osiyoda momiq bug'li omlet juda mashhur. Quyidagi retseptlarda bug 'omletini qanday tayyorlash haqida sizga ko'proq ma'lumot beramiz.

Sutsiz bug'li omlet - retsept

Hajmiga qarab, bug 'omletini pishirish uchun yarim soatgacha vaqt ketishi mumkin, ammo biz quyida muhokama qiladigan texnologiya qovurilgan omletni tayyorlashning standart usulidan ko'proq vaqt talab qilmaydi. Ushbu noodatiy texnologiya koreys oshxonasidan olingan va uning o'xshashi yo'q.

Tarkibi:

• - 230 ml;
• tuxum - 3 dona;
• qaymoq - 15 ml;
• sevimli sabzavotlar aralashmasi - 45 g.

Tayyorgarlik

Sevimli sabzavotlaringizni tayyorlang. Siz tayyor muzlatilgan aralashmalarni sotib olishingiz yoki yangi sabzavotlarni tanlashingiz va ularni maydalashingiz mumkin. Suv hammomini qaynatishga keltiring. Bulyonni alohida qaynatib oling. Tuxumni qaymoq, sabzavot va bir chimdik tuz bilan uring. Issiq bulonni tuxumga to'kib tashlang va aralashtiring. Omlet aralashmasini bug 'ustiga qo'ying va yoping. 5 daqiqadan so'ng siz tayyorlikni tekshirishingiz mumkin.

Ikki qavatli qozonda bug'li omlet

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona;
• sut - 240 ml.

Tayyorgarlik

Tuxumni sut bilan ozgina urib, tuz qo'shing. Bug 'bilan idishni moy bilan yog'lang va ichiga omlet aralashmasini quying. Qurilmani yoqing va omletni 20 daqiqa davomida bug'da qoldiring.

Sekin pishirgichda bug 'omletini qanday tayyorlash mumkin?

Oshxona jihozlari yordamida tayyorlangan retseptlarga o'tadigan bo'lsak, ko'p pishirgichni e'tibordan chetda qoldirib bo'lmaydi - er-xotin qozon o'rnini bosadigan va bizning omletimiz uchun to'liq huquqli suv hammomiga aylanishi mumkin bo'lgan universal qurilma.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• sut - 115 ml;
• sariyog '- 10 g.

Tayyorgarlik

Tuxum va sutni bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Siz qattiq harakat qilishingiz shart emas, sarig'i oq bilan aralashishini ta'minlash uchun etarli. Kaltaklangan tuxumni moylangan silikon yoki metall qoliplarga to'kib tashlang, so'ngra ularni bug'lash savatining ustiga qo'ying. Buni amalga oshirishdan oldin, multivark idishini suv bilan to'ldiring. Tegishli rejimni o'rnating va ovozli signalni kuting.

Mikroto'lqinli pechda bug 'omletini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• sut - 35 ml;
• sariyog '- 10 g;
• maydanoz - 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Tuxumni sut va bir chimdik tuz bilan birlashtiring. Tuxumdonga tug'ralgan o'tlarni qo'shing va har bir narsani mikroto'lqinli pechda pishirish uchun mos keladigan moylangan shaklga quying. Idishni qopqoq bilan omlet bilan yoping va maksimal quvvatda bir daqiqaga qo'ying. Keyin uni ehtiyotkorlik bilan ko'taring, o'rnatilmagan tuxumlar oqishi uchun uni mikroto'lqinli pechga yana bir yarim daqiqa yoki sirt to'liq o'rnatilguncha qaytaring.

Osiyo omletining yana bir versiyasi, ammo butunlay boshqa texnologiya yordamida tayyorlangan. Tayyor omlet qaymoqli, krem ​​brulini eslatadi. Agar so'ralsa, retsept go'sht va sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Ammo klassik omlet frantsuz oshpazlari tomonidan ixtiro qilingan deb ishoniladi. Omlet universal taomdir. U nonushta, kechki ovqat uchun tayyorlanadi, u tibbiy ovqatlanish ratsioniga kiritiladi, u unga asoslanadi va bolalar ovqatlari uchun ham tavsiya etiladi. Bularning barchasi pishirish usuliga bog'liq. Sut bilan aralashtirilgan tuxum qalin qovurilgan idishda qovuriladi, pechda pishiriladi va bug'lanadi. Va ular faqat ushbu ikkita mahsulot bilan cheklanib qolmaydi. U jambon, pishloq, un, kartoshka va piyoz, yashil no'xat va turli xil donlardan tayyorlanadi.

Bug 'omletining o'ziga xos ta'mi bor. Bu juda yumshoq va engil bo'lib chiqadi va bolalar uchun va parhez ovqatlanish uchun tavsiya etiladi. Uydagi hamma ham er-xotin qozonga ega emas, shuning uchun siz buni qilishingiz mumkin: suvni katta yirtqichlardan qaynatib oling, suvga tegmasligi uchun unga filtr qo'ying (kastryulka). Tuxum-sut aralashmasi solingan idishni filtrga soling, yoping va aralashma qalinlashguncha ushlab turing (odatda 10-15 daqiqa). Bu er-xotin qozonni mukammal tarzda almashtiradi.

Retsepti klassik deb ataladigan bug 'omletini tayyorlash juda oddiy, asosiysi to'g'ri nisbatni saqlashdir. Va har doim bir xil bo'ladi: to'g'ri omlet tuxum hajmi sut hajmiga teng bo'lganda olinadi. Mililitr va grammni o'lchash kerak emas, yarim tuxum qobig'i yaxshi o'lchovdir; Shunday qilib, agar siz bitta tuxumdan omlet tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda sutni qobiqning ikki yarmiga bo'ling. Shuni esda tutish kerakki, tuxumni sut bilan aralashtirish yoki undan oldin kaltaklash kerak

Shunday qilib, klassik bug'li omletning ikki porsiyasi uchun bizga beshta tuxum, taxminan bir stakan sut va ozgina tuz kerak bo'ladi.

Tuxumni urmang, lekin ularni muloyimlik bilan aralashtiring, yumshoq oqimda sut qo'shing va tuz qo'shing. 15-20 daqiqa davomida er-xotin qozonda bu aralashma bilan issiqlikka bardoshli idishni joylashtiring.

Laktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun sutni suv bilan almashtirish mumkin.

Bug 'omletini suv hammomida ham tayyorlash mumkin. Qalin tubi bo'lgan yirtqichlardan suv quying va qoliplarni tuxum-sut aralashmasi bilan joylashtiring, shunda suv ularning faqat yarmiga etadi. Panani yoping. Omlet tayyor bo'lgunga qadar suvni past olovda qaynatib oling.

Bug'langan proteinli omlet maxsus parhez xususiyatlariga ega. Oshqozon kasalliklari va yuqori xolesterin uchun ajralmas hisoblanadi.

Bitta porsiyani tayyorlash uchun bizga uchta tuxumning oqi, chorak stakan suv yoki yog'siz sut va idishni moylash uchun sariyog' kerak.

Sariqlarni oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Buning uchun maxsus qurilma mavjud, ammo siz usiz ham qila olasiz. Tanlangan suyuqlik bilan oqlarni ko'pirtiring, aralashmani qolipga quying, ikki qavatli qozonda yoki bug 'hammomida 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sosli bug'langan tug'ralgan omlet - tuxumli idish tayyorlashning yana bir retsepti. Buning uchun bizga 2 dona tuxum, 80 mililitr sut, bir osh qoshiq bug‘doy uni, 15-20 gramm sariyog‘ kerak bo‘ladi.

Klassik omlet retsepti bo'yicha omletni bug'da pishiring. Ammo omletni zichroq qilish uchun biz nisbatlarni biroz o'zgartiramiz: sut miqdorini ikki baravar kamaytiramiz. Olingan zich massani sovutib oling va uni maydalang. Unni qolgan sovuq sut bilan aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Aralashmani kichik yirtqichlardan jele holiga kelguncha pishiring, keyin sariyog 'va tug'ralgan omlet qo'shing. Agar siz ozgina yog'li tvorog qo'shsangiz, bu taom yanada mazali bo'ladi.

Bug'da pishirilgan omlet ham aralashtirilishi mumkin. Ammo, bu birinchi navbatda parhez taom deb hisoblansa, unga yog'li va qizarib pishgan kolbasa, pastırma yoki o'tkir pishloq qo'shmaslik kerak. Bu erda oz miqdorda eritilgan sariyog ', kam yog'li tvorog, qaynatilgan sabzi pyuresi va yumshoq tug'ralgan o'tlar mos keladi.