Kilo yo'qotish uchun selderey ildizini qanday iste'mol qilish kerak. Ildiz selderey: mazali taomlar tayyorlash uchun retseptlar - eng oson va sog'lom. Kilo yo'qotish va salomatlikni yaxshilash uchun selderey ildizi

Assalomu alaykum aziz do'stlarim. Odatda biz o'simlikning ma'lum bir qismini iste'mol qilamiz. Masalan, pomidorning mevalari, lavlagining ildizi va boshqalar bor. Ammo bitta noyob sabzavot bor, unda uning barcha qismlari yeyish mumkin. Bu selderey. Bu o'simlikning ildizi, barglari va poyasi nafaqat mazali, balki juda foydali. Bundan tashqari, selderey vazn yo'qotish uchun juda yaxshi ekanligi ma'lum bo'ldi. Yaqinda men mazali va parhez taomlar haqida yozdim. Bugun biz bu sabzavot haqida ko'proq gaplashamiz.

Ma'lum bo'lishicha, selderey qadimgi Yunonistonda oziq-ovqat sifatida iste'mol qilingan. Yunonlar ham bu o'simlikni kuchli afrodizyak deb hisoblashgan. Aytgancha, taxminan bir vaqtning o'zida Rimda seldereyni sezishgan. Ammo bu holatda u manzarali o'simlik sifatida ishlatilgan. Selderey barglari sport musobaqalari g'oliblarining boshlarini bezash uchun ishlatilgan.

Seldereyning foydalari va zarari

Seldereyning foydali xususiyatlarini haddan tashqari oshirib yuborish mumkin emas. Xo'sh, birinchi navbatda, bu mahsulot juda past kaloriya tarkibiga ega - 100 g uchun atigi 12 kkal Bundan tashqari, 2,1 g uglevodlar, 0,9 g oqsillar va 0,1 g yog'lar mavjud. Seldereyning glisemik indeksiga kelsak, u faqat 15 ni tashkil qiladi, bu juda yaxshi.

Aytgancha, bu sabzavot hozirgi moda nomiga ega bo'lgan mahsulotlar orasida etakchi hisoblanadi.

Bundan tashqari, selderey juda ko'p turli xil qimmatbaho moddalarni saqlaydi. U boy:

• guruhlar vitaminlari, B va boshqalar;
• kaliy, fosfor, magniy, kaltsiy, sink, natriy va boshqa minerallar;
• organik kislotalar;
• tolalar va boshqalar.

Ushbu "ko'p yuzli" kimyoviy tarkibi tufayli selderey turli kasalliklarga qarshi kurashda ishlatilishi mumkin. U genitouriya tizimi kasalliklarini, oshqozon kasalliklarini va revmatizmni davolaydi. Bundan tashqari, yurak-qon tomir tizimidagi muammolar uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Bu o'simlik shuningdek, yarani davolovchi, antiseptik, yallig'lanishga qarshi va antiallergik xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, u ohangni yaxshilashi va aqliy va jismoniy ish faoliyatini oshirishi mumkin.

Bundan tashqari, "vazn yo'qotish" sho'rva uchun retsept mavjud. Va ushbu maqolada biz to'pladik Seldereyni qanday pishirish kerak, sayt o'quvchilari tomonidan yuborilgan retseptlar.

Natasha V:

Yaxshi ishtaha!!!

Svetlana:

• Homiladorlikning 25-haftasida shifokorlar "Patologik vazn ortishi" tashxisini qo'yishdi ... ular meni dietaga qo'yishdi. Mana mening retseptim: 2-3 ta selderey sopi, 1, 1. Har bir narsani o'rta qirg'ichdan o'tkazing, 1/2 choy qoshiq qo'shing. asal (siz usiz ham qila olasiz), 1 osh qoshiq. krem 10%. Mazali! Bolalar, men kabi, bu salatni yaxshi ko'radilar!

• Va bu sho'rvani selderey bilan pishirishning hojati yo'q, shunchaki qovurilgan sabzavotlarning ustiga qaynoq suv quyib ko'ring, qaynatib oling, u yanada sog'lom bo'ladi va vazn yo'qotish uchun boshqa sho'rvalar va salatlardagi barcha kartoshkani ildiz bilan almashtiring. , sizga yoqadi.

Kilo yo'qotish uchun selderey bilan salat

• Bunday salat bor: sabzavotimizning 2 ta poyasi, 1 dona yashil olma, yarim limonni siqib, ozgina zaytun moyi, nordon, lekin ko'nikasiz.

• Salat: 1 tovuq ko'kragi, seldereyning 2-3 poyasi, konservalangan ananas, 1 paket javdar krutonlari, kiyinish uchun mayonez.
  Ko'krakni qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling, shuningdek, poyani bo'laklarga bo'ling, hamma narsani aralashtiring, mayonez bilan ziravor qiling.

• Men salatni shunday tayyorlayman:
  Selderey poyalari, xitoy karami, bodring, pomidor, bulg'or qalampiri:) ozroq tuz qo'shing va kungaboqar yoki zaytun moyi qo'shing. Bundan tashqari, soya sousini qo'shishingiz mumkin, keyin tuz qo'shishingiz shart emas. Bu ham mazali bo'lib chiqdi ...

• Men bu sabzavotni yaxshi ko'raman! Men uni salatlarda juda yaxshi ko'raman. Men odatda shunday qilaman: jarohatlaydi (ko'p), ozgina olma, konservalangan makkajo'xori, limon sharbati, zaytun moyi (qo'shimcha bokira), ta'mga tuz. Menga yoqadi!
• Va endi men homiladorman, men bu taomga juda qiziqaman: jarohatlaydi, maydalangan pishloq, sarimsoq, smetana bilan mayonez sousi, ozgina tuz. Men uni donli non bilan iste'mol qilaman. Men qila olmayman, men bu salatni har kuni xohlayman!

• Ikki hafta davomida men 1 osh qoshiq bilan kiyingan olma bilan selderey salatini yedim. zaytun moyi (kunlik normaga ko'ra ko'p yog'). Men 10 kg yo'qotdim. Lekin men azob chekmadim. Nonushta, qahva, qaynatilgan tuxum va javdar noni uchun. Tushlik uchun baliq. Kechqurun, kam yog'li tvorog yoki kefir, kunduzi, siz ovqatlanmoqchi bo'lganingizda salat. Mazali, och emas
  Aslida, men ildizdan foydalanganman, lekin petiole juda mazali va samaraliroq (0 kkal). Olmani qo'pol qirg'ichda va taxminan bir xil miqdordagi seldereyni maydalang. Agar petiole bo'lsa, unda taxminan 3-4 dona. yog' bilan to'ldiring. Turli xillik uchun men salat barglarini ham qo'shaman, u zaytun bilan juda yaxshi ketadi, lekin keyin men zig'ir moyidan foydalanaman.
  Bo'yi 167, vazni 85 edi, hozir 73, lekin men 50 yoshdaman va gormonal o'zgarishlar sodir bo'lmoqda, bu jarayonni murakkablashtiradi, lekin men yanada vazn yo'qotyapman.

• "Uy bekasi" taomining an'anaviy retsepti (1-2 ta porsiya uchun): o'tlar bilan birga seldereyning 2 sopi, 2 stol. muzlatilgan, eritilgan makkajo'xori qoshiqlari, yarim yashil olma, 2 bo'lak yog'siz jambon yoki qaynatilgan dudlangan mol go'shti. Har bir narsani uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling, bir choy qoshiq mayonez bilan ziravorlang. Juda mazali, sog'lom va chiroyli, siz mehmonlarga xizmat qilishingiz mumkin.
  Muzlatilgan makkajo'xori konservalangan makkajo'xoriga qaraganda kamroq shirindir.
  Men selderey va makkajo'xori pishirishdan oldin bir necha daqiqa qaynatishni yoki mikroto'lqinli pechda bir yarim daqiqa ushlab turishni tavsiya qilaman.

Selderey to'yimli, sog'lom mahsulotdir. Ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, metabolizmni yaxshilaydi va qo'shimcha funtlarni tashlashga yordam beradi. Sabzavotlarni iste'mol qilish orqali siz sezilarli darajada vazn yo'qotishingiz mumkin. Mahsulot tanani shakllantirish uchun idealdir, shuning uchun selderey idishlari ko'plab parhezlarga kiritilgan.

Sabzavot tarkibida foydali vitaminlar, aminokislotalar va mineral birikmalar mavjud. O'simlik uyquni, oshqozon osti bezi, yurak va jigar funktsiyalarini barqarorlashtirishga yordam beradigan ko'plab efir moylarini o'z ichiga oladi. Selderey mushak tizimining umumiy ohangini oshirishi va sizni kun bo'yi energiya bilan to'ldirishi mumkin. Kilo yo'qotganda bu sabzavotni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak? Agar siz dietada bo'lsangiz, undan qanday foydali va mazali narsalarni tayyorlashingiz mumkin?

Kilo yo'qotishda sog'lom sabzavotlardan qanday foydalanish kerak

Sabzavotni turli xil variantlarda iste'mol qilish mumkin. Uning ildizi qaynatiladi va pechda pishiriladi. Sabzavot poyalari xom, qaynatilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilinadi. Ular sho'rvalar va salatlar uchun kiyinish sifatida ishlatilishi mumkin. Selderey barglari ko'katlar sifatida ishlatiladi va urug'lar turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Mutaxassislar ushbu mahsulotni nafaqat dietaga rioya qilganda foydalanishni tavsiya qiladilar. Sabzavot organizm uchun shunchalik foydaliki, uni har kuni odatdagi ratsioningizga kiritish juda foydali. Selderey tanani muhim moddalar bilan boyitadi. Sabzavotga go'shtli idishlar, dengiz mahsulotlari, sho'rvalar va salatlar sifatida xizmat qilish kerak.

Selderey bitta mahsulot sifatida, shuningdek, boshqa taom ingredientlari bilan birgalikda ishlatilishi mumkin. Bu past kaloriyali sabzavot sizga hech qachon qo'shimcha funt qo'shmaydi. Qadim zamonlarda bizning buyuk buvilarimiz yoshlik va raqamni saqlab qolish uchun o'z dietasida seldereydan foydalanganlar. Na dehqonlar, na yuqori jamiyatdagi ayollar bu sog'lom sabzavotdan qochmadilar.

Selderey uzoq vaqt davomida o'zining ozuqaviy va shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur. Agar siz muntazam ravishda seldereyni dietangizda iste'mol qilsangiz, haftasiga 2-4 kilogrammni osongina yo'qotishingiz mumkin. Bunday holda, vazn qaytib kelmaydi.

Selderey tarkibida:

• ko'p tola;
• b vitaminlari;
• kaliy birikmalari;
• kaltsiy;
• fosfor birikmalari;
• yodidlar;
• temir birikmalari;
• sink birikmalari

Sabzavot mushaklarning ohangini oshiradi, tinchlantiruvchi ta'sirga ega, uyqu va yurak faoliyatini normallantiradi. Uning ishlatilishi butun tananing funktsiyalariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Selderey ildizi barglari va poyalariga qaraganda o'ziga xos ta'mga ega. Biroq, u to'yimli va sog'lom idishlarni tayyorlashda ham ishlatilishi mumkin.

Seldereyni maydalash, blenderda maydalash yoki sharbat chiqargich yordamida sabzavotdan siqib olish mumkin. Ba'zi sabzavotni sevuvchilar xom seldereyning bir bo'lagini tishlashadi, bu ham juda foydali. Selderey poyalarini güveç va boshqa sabzavotli idishlarga xavfsiz qo'shish mumkin. Bundan tashqari, ular hatto tuzlangan va tuzlangan.

Selderey sharbati

Yashil sabzavot sharbati juda foydali. Ushbu mahsulot o'zingizning egri chiziqlaringizni tuzatish uchun ayniqsa mos keladi. Inson tanasida sharbat:

• ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi;
• turg'un jarayonlarni yo'q qiladi;
• qarish jarayonini sekinlashtiradi;
• metabolizmni barqarorlashtiradi;
• toksinlardan biologik suyuqliklarni tozalaydi.

Sharbat ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va kiruvchi oziq-ovqatning yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi. Selderey tarkibidagi moddalar tufayli yog'larning parchalanishi, oqsil reaktsiyalari va kimyoviy elementlarning o'zaro ta'siri tezroq sodir bo'ladi. Ushbu sabzavot sharbatini har kuni iste'mol qilish natijasida:

• qon tozalanadi;
• energiya kuchayadi;
• yog 'yoqiladi;
• teri muammolari yo'qoladi.

Tez vazn yo'qotish uchun sabzi sharbati bilan birga yashil sabzavot sharbatini iching. Ichimlikka boshqa qutulish mumkin bo'lgan o'simliklarning sharbatlarini qo'shish ham foydalidir. Qichitqi o'ti kuchli antioksidant ta'sirga ega, yog 'birikmalarini olib tashlaydi va qarish jarayonini inhibe qiladi.

Nonushtadan oldin bir stakan selderey va sabzi sharbatini ichish ishtahani sezilarli darajada kamaytiradi. Bundan tashqari, sharbatga bir qoshiq asal qo'shishingiz mumkin. Bu mazali ichimlik ovqat hazm qilish jarayonini barqarorlashtiradi. Sabzavot sharbatlarini muntazam iste'mol qilish bilan vazn yo'qotish jarayoni suyuqlikni yo'qotmasdan sodir bo'ladi va tana uchun juda xavfsizdir.

Selderey sho'rva

Engil selderey sho'rva samarali vazn yo'qotish uchun ideal taomdir. Bu sabzavotdan tayyorlangan sho'rva ayniqsa to'yimli. Nozik ta'mga ega va tezda oshqozonni to'ldiradi. Haftada 2-3 marta selderey sho'rvasini iste'mol qilish foydalidir.

Taomni tayyorlashda selderey ildizi o'simlik yog'ida ozgina qovuriladi. Bu sho'rvaga achchiq zarba beradi. Sho'rvaga kartoshka, sabzi, piyoz va tug'ralgan sarimsoq ham qo'shiladi. Idishga oq yoki gulkaram qo'shing. Sabzavotlar bilan turli yo'llar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Asosiysi, selderey taomi juda mazali va foydali bo'lib chiqadi.

Pishirish usuli:

• 350 g barglarni oling, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling;
• bir oz maydalangan karam qo'shing;
• choping, 2 bolgar qalampir qo'shing;
• maydanoz qo'shing.

Kotletlar

Yashil sabzavot jo'xori uni bilan yaxshi ketadi. Yulaf yormasi tanani to'ydiradi va ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Mahsulot metabolizm uchun yaxshi. Taom yaxshi hazm bo'ladigan va to'yimli.

Kotletlarni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 350 g jo'xori uni;
• 1 tovuq tuxumi;
• 350 g yashil sabzavot;
• lampochka;
• yarim limon sharbati;
• non bo'laklari.

Yulaf ezib qaynoq suv quyib, taxminan 30 daqiqaga qoldiring. Keyinchalik, ortiqcha suyuqlik drenajlanadi. Selderey va piyozni mayda to'g'rab oling, so'ngra sabzavotlarni jo'xori uniga qo'shing. Limon sharbatini qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring. Kotletlar shakllanadi va qovurilgan idishda o'simlik yog'ida pishiriladi. Ular chiroyli oltin qobiq bilan chiqadi va juda mazali bo'ladi.

Selderey salatlari

Selderey - salatlar uchun ideal sabzavot. Bu sholg'om va sabzi bilan yaxshi ketadi. Sog'lom salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g selderey ildizpoyasi;
• 250 g sholg'om;
• sabzi;
• bitta limon sharbati;
• maydanoz va arpabodiyon.

Idishning barcha ingredientlari eziladi va yaxshilab aralashtiriladi. Salatani o'simlik moyi bilan emas, balki limon sharbati bilan tatib ko'ring. Bu butun taomga achchiq va nozik ta'm beradi. Salat juda to'yimli, mazali bo'lib chiqadi va tez vazn yo'qotish uchun ideal taomdir.

Yana bir selderey salatasi yogurtdan foydalanishga asoslangan. Ovqatlar quyidagicha tayyorlanadi:

• 200 g selderey poyasini oling;
• tug'ralgan sabzi qo'shing;
• tug'ralgan bodring qo'shing;
• 2 ta tuxumni qaynatib oling va maydalang, ularni salatga soling;
• 50 g yogurt bilan mavsum.

Selderey va tuxum bilan sog'lom, to'yimli salat qo'shimcha funt qo'shmaydi. Idish butunlay hazm bo'ladi va kerakli energiyani beradi. Selderey har qanday vazn yo'qotish dietasida ajoyib yordamchidir.

Ushbu sabzavot bilan mazali to'yimli taomlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Siz pishirish kitobiga ko'ra salat tayyorlashingiz yoki buvingizning oilaviy retseptidan foydalanishingiz mumkin. Salatlarga qaynatilgan tovuq, olma, xitoy karamini qo'shish foydalidir.

Kokteyl

Yashil sabzavotli smetanalar to'yimli gazak bo'ladi. Ular pomidor va olma qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Buning uchun aralashtiramiz:

• 300 g selderey;
• yashil olma;
• 100 ml pomidor sharbati;
• yashil.

Barcha komponentlar oldindan tozalanadi va suv ostida yuviladi. Keyinchalik, ingredientlar eziladi va sharbat siqib chiqariladi. Ko'katlar mayda tug'ralgan va bir stakan sabzavotli kokteyli bilan bezatilgan.

Selderey barglarini iste'mol qilish orqali siz qisqa vaqt ichida vazn yo'qotishingiz va butun tanangizning sog'lig'ini yaxshilashingiz mumkin. Biz odatdagidek sabzi va kartoshkani iste'mol qilgandek, sog'lom sabzavotlarni tez-tez iste'mol qilishga odatlanishimiz kerak. Selderey turli kasalliklar va tanani umumiy mustahkamlash uchun foydalidir. Sabzavot an'anaviy ravishda ko'plab rus taomlarida mavjud.

Sog'lom va to'yimli seldereydan foydalanishning ko'plab variantlari mavjud. Poyasi, barglari va ildizlari juda foydali. Ular birinchi va ikkinchi kurslarni tayyorlash uchun javob beradi. Sabzavot go'sht, loviya va sarimsoq bilan yaxshi ketadi. Kilo yo'qotish uchun yangi ko'katlarni tanlash, sabzavot barglarini salatlarga qo'shish va asosiy taomlar uchun kiyinish sifatida yaxshiroqdir. Seldereyni o'z ichiga olgan parhez sizning raqamingizni qisqa vaqt ichida shakllantirishga yordam beradi.

Video: selderey bilan qanday vazn yo'qotish kerak

Selderey har qanday taomga lazzat qo'shadi. Shuning uchun u juda mashhur. U o'zining ta'mi va foydali xususiyatlari tufayli seviladi, bu shunchaki vitamin va minerallar ombori; Qarish jarayonini sekinlashtiradi va ovqat hazm qilish, asab va yurak-qon tomir tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuni ta'kidlash kerakki, selderey ildizi vazn yo'qotish uchun faol ishlatiladi.

Kilo yo'qotish uchun selderey ildizining foydalari

• Kaloriya tarkibi juda past - 100 g yangi mahsulot uchun taxminan 30 kkal.
• Ko'p odamlar vazn yo'qotish uchun selderey ildizidan foydalanadilar, chunki u o'z ichiga olgan minimal miqdordagi yog 'miqdori.
• Selderey ildizini iste'mol qilish ovqat hazm qilish jarayonlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi. Shuning uchun bu sabzavotni ovqatdan oldin iste'mol qilish tavsiya etiladi.
• Selderey tarkibidagi o'simlik tolasi ham ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, bu mahsulotni ich qotishiga moyil bo'lgan odamlar uchun ajoyib qiladi. Elyaf sizni uzoqroq vaqt davomida to'liq his qiladi, bu esa keraksiz gazaklardan qochishingizga yordam beradi.
• Selderey ajoyib diuretik hisoblanadi. Bu tanadan ortiqcha namlikni olib tashlaydi, shuning uchun shish paydo bo'lishining oldini oladi.
• Bu past glisemik indeksga ega mahsulot. Qon shakaringiz ko'tarilishidan tashvishlanmasdan, uni iste'mol qiling.
• Mahsulot tarkibida B, C, E, K, PP vitaminlari, xolin, shuningdek, kaliy, kaltsiy, magniy, sink, temir va boshqalar mavjud. Selderey ayollarda gormonal darajasini normallashtirishga yordam beradi va erkaklar uchun ajoyib afrodizyak hisoblanadi.

Ular qanday ovqatlanishadi?

Agar siz sog'lom parhezga rioya qilsangiz, selderey ildizini dietangizga kiritishingizga ishonch hosil qiling. Uni asl shaklida iste'mol qilish yoki issiqlik bilan ishlov berish mumkin. U qaynatiladi, pishiriladi, sho'rvalar, gazaklar va boshqa idishlarga qo'shiladi. Ayniqsa, muhimi shundaki, seldereyning ildizi emas, balki poyalari ham vazn yo'qotish uchun ishlatiladi, siz ulardan juda ko'p parhez ovqatlar tayyorlashingiz mumkin; Siz sog'lom va past kaloriyali ichimliklarni yaxshi ko'rasizmi? Sharbatlar va smetanalarga seldereyning istalgan qismini qo'shing. Agar siz dietalar bilan tajriba qilishni yaxshi ko'rsangiz, ushbu mahsulot paydo bo'ladigan ko'plab ovqatlanish tizimlarini topishingiz mumkin.

Selderey dietasi

Seldereyga asoslangan ovqatlanish tizimi past karbongidratli va monokomponent hisoblanadi. Shuning uchun, bu juda samarali: bir hafta ichida siz 3 kg yoki undan ortiq vazndan qutulishingiz mumkin. Bu oddiyroq usullarni izlayotgan va qisqa vaqt ichida ideal shaklga erishishni orzu qilganlar uchun ajoyib variant. Xo'sh, bir hafta ichida vazn yo'qotish uchun seldereyni qanday iste'mol qilish kerak? Ko'pgina parhez dasturlari singari, selderey dietasi pishirilgan mahsulotlardan voz kechish, tuz va shakar miqdorini kamaytirish va sog'lom pishirish usullarini o'z ichiga oladi. Siz kichik qismlarda ovqatlanishingiz kerak - kuniga 4-5 marta. Oxirgi ovqat yotishdan 2 soat oldin bo'lishi kerak.

Tushlik uchun har kuni selderey sho'rva eyishingiz kerak. Uni tayyorlash uchun 2-2,5 litr suv uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 ta selderey ildizi;
• kichik qovoq;
• 1 sabzi;
• 3 ta o'rta pomidor;
• bolgar qalampiri

O'rtacha olovda bir yirtqichlardan suv qo'ying. Barcha sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib oling, suvni qaynatgandan so'ng, panga selderey ildizini qo'shing va 10 daqiqadan so'ng sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing. Sho'rva 10-15 daqiqa qaynatish kerak. Idishni tuzlamaslik yaxshiroqdir. Ammo, agar siz tuzdan butunlay voz kecholmasangiz, uni iloji boricha kamroq qo'shishga harakat qiling. Agar siz pyuresi sho'rvalarni afzal ko'rsangiz, idishni kerakli mustahkamlikka keltirish uchun blenderdan foydalaning.

Kechki ovqat uchun siz yasmiq bilan parhez salatini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sizga kerak:

• 100 g yasmiq;
• 200-250 g selderey barglari va poyalari;
• 1 bodring;
• qo'shimchalarsiz kam yog'li yoki kam yog'li yogurt.

Yasmiqni yuving va pishganicha qaynatib oling (taxminan 30 daqiqa). Selderey va bodringni yaxshilab choping. Ingredientlarni aralashtiring va salatni yogurt bilan ta'mga soling. Aytgancha, siz yoqilg'i quyish shoxobchasini o'zingizning xohishingiz bilan tanlashingiz mumkin. Asosiysi, u juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi.

Diet menyusi

Namuna menyusi quyidagicha ko'rinadi:

• nonushta: bir chashka qahva yoki choy, agar xohlasangiz, bir qoshiq shakar yoki asal qo'sha olasiz;
• 1 kundan 3 kungacha gazak: olma salatasi, selderey sopi va barglari;
• 4 dan 6 kungacha gazak: oq karam bilan maydalangan selderey ildizi salatasi, uni zaytun moyi va limon sharbati bilan tatib ko'rish mumkin;
• tushlik: retsept bo'yicha sabzavotli sho'rva;
• kechki ovqat: dietaning 1, 3 va 5-kunlarida retsept bo'yicha salat bilan kechki ovqat, oxirgi kunlardan tashqari qolgan kunlarda kechki ovqat 100 g qaynatilgan tovuq ko'kragidan iborat bo'lishi kerak;
• Yotishdan 2-3 soat oldin siz bir stakan kam yog'li kefir ichishingiz mumkin;
• Ratsionning oxirgi kunidagi parhez butunlay sabzavotli sho'rvadan iborat bo'lishi kerak, uni har qanday miqdorda iste'mol qilish mumkin.

Ushbu parhezning foydalari aniq. Ammo kamchiliklar haqida gapirishga arziydi. Bu juda qattiq, shuning uchun ko'pchilik uchun bunday oziq-ovqat tizimida bir hafta omon qolish juda qiyin. Ratsionda sabzavotlardan boshqa deyarli hech narsa yo'q va tayyor bo'lmagan tana bunday keskin o'tishdan aziyat chekishi mumkin. Nihoyat, seldereyning o'ziga xos ta'mi bor, unga hamma ham ko'nikmaydi. Agar siz ushbu mahsulotning ta'mi yoki hididan xijolat bo'lsangiz, o'zingizni qiynagandan ko'ra, boshqa parhezni tanlash yaxshidir.

Ro'za kuni

Kundalik ovqatlanish uchun mahsulotlar to'plami 1,5 litr kam yog'li kefir, 300 g selderey va 1 kg boshqa har qanday yangi sabzavotlardan iborat bo'lishi kerak. Ro'za kunlarida ichimlik suvi shunchaki zarur. Siz kuniga taxminan 1 kg yo'qotishingiz mumkin. Ammo ikki kundan ortiq bo'lmagan vazn yo'qotish uchun faqat selderey bilan kefirdan foydalanishni davom ettirishingiz kerak. Shunga o'xshash dietani 10-14 kundan keyin takrorlash mumkin. Dam olish kunlarida tanangizni bo'shatishga harakat qiling, kuchli jismoniy yoki aqliy ishlarga kuch sarflashingiz shart emas.

Diet salat retseptlari

Agar siz ma'lum bir parhezga qat'iy rioya qilishga tayyor bo'lmasangiz, lekin hali ham selderey yordamida qanday vazn yo'qotish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, bir nechta oddiy va mazali retseptlarni sinab ko'ring. Siz odatdagidek mazali kechki ovqatni sog'lom salat bilan almashtirishingiz kerak.

Selderey ildizidan oddiy salat

Uni tayyorlash uchun 400-500 g og'irlikdagi selderey ildizini oling. Kiyinish uchun sizga 2 osh qoshiq limon sharbati, zaytun moyi yoki bir necha osh qoshiq salat mayonezi, sevimli ziravorlaringiz kerak bo'ladi. Seldereyni tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va tayyorlangan kiyinish bilan aralashtiring. Idish marul barglariga joylashtirilishi va bargli selderey, maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Selderey va olma bilan salat

Bir porsiya salat uchun sizga o'rtacha kattalikdagi shakarsiz olma va 150-200 g selderey ildizi kerak bo'ladi. Ingredientlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling, aralashtiring va kam yog'li yogurt bilan ziravorlang. Agar siz selderey bilan vazn yo'qotish uchun mazali salatlarni afzal ko'rsangiz, idishga qaynatilgan tovuq filesi qo'shing. Bundan tashqari, salatga ko'katlar va zig'ir urug'larini qo'shishingiz mumkin.

Tuna salatasi

Sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 150-200 g selderey ildizi;
• konservalangan orkinos qutisi;
• 1 ta yangi bodring;
• 1 ta qaynatilgan tuxum;
• kiyinish uchun klassik yogurt.

Seldereyni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuxum va bodringni yarim halqalarga kesib oling va baliqni vilkalar bilan maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va ustiga yogurt qo'shing.

Avakado va xitoy karamli salat

Kerakli ingredientlar:

• 250 g selderey;
• 1 ta pishgan avakado;
• 200-250 g xitoy karam;
• 2 bodring;
• 2-3 osh qoshiq zaytun moyi, ta'mga tuz.

Avakadodan chuqurni olib tashlang va mevalarni mayda kubiklarga kesib oling, bodring va seldereyni chiziqlar bilan kesib oling va karamni maydalang. Ingredientlarni aralashtiring, zaytun moyi bilan mavsumni aralashtiring, agar xohlasangiz tuz qo'shing.

"Ozg'inlik" salatasi

Faqat uchta ingredient bilan siz past kaloriyali va mazali salat tayyorlashingiz mumkin. Sizga selderey ildizi, sholg'om va sabzi kerak bo'ladi. Sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ozgina tuz qo'shing, aralashtiring va limon sharbati bilan seping. Salatani ovqatdan 15-20 daqiqa oldin tayyorlagan ma'qul, shunda u pishirish va sharbat chiqarishga vaqt topadi.

Yog 'yoqadigan sharbat

Selderey ildizidan olingan sharbat bu o'simlikning poyasi va barglaridan olingan ichimlikdan ancha foydali ekanligiga ishoniladi. U juda tez so'riladi, shuning uchun tana barcha foydali moddalarni darhol oladi. Ichimlikni tayyorlash uchun mahsulotni sharbat chiqargichdan o'tkazish kifoya. Bu sharbat qalin, aromatik va, ehtimol, juda boy, shuning uchun ko'p odamlar uni suyultirishadi. Aytgancha, selderey ildizidan olingan retseptlar salatlar va sho'rvalar bilan cheklanmaydi. Undan kokteyllar tayyorlanadi, boshqa sabzavot va mevalarning sharbatlari bilan aralashtiriladi: lavlagi, sabzi, karam, olma. Kilo yo'qotish uchun ovqatdan 30 daqiqa oldin 2-4 choy qoshiq yangi siqilgan sharbatni olish kifoya.

To'g'ri tanlang va saqlang

Biz selderey ildizidan qanday foydalanishni bilib oldik. Ammo u nafaqat vazn yo'qotishga yordam berishi, balki tanaga foyda keltirishi uchun siz mahsulotni tanlash va uni to'g'ri saqlash haqida o'ylashingiz kerak. Tanlashda, birinchi navbatda, mevaning yaxlitligiga e'tibor bering. Unda hech qanday zarar yoki chirish bo'lmasligi kerak, u mustahkam bo'lishi kerak. Hajmi vitamin tarkibiga ta'sir qilmaydi. Ammo shuni bilish kerakki, ildiz qanchalik kichik bo'lsa, u shunchalik yumshoq bo'ladi.

Selderey ildizi faqat bir necha kun saqlanishi mumkin. Ko'p jihatdan, seldereyning foydalari va zarari vaqt va saqlash sharoitlariga bog'liq. Vaqt o'tishi bilan uning ta'mi yomon tomonga o'zgaradi va mahsulotni uzoq muddatli saqlash sog'liq uchun juda foydali emas. Yangi siqilgan selderey ildizi sharbati muzlatgichda bir kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Selderey ildizi oshqozon yarasi bo'lgan odamlarga, shuningdek, oshqozon-ichak traktida jiddiy buzilishlarga duchor bo'lgan odamlarga foydalanish uchun tavsiya etilmaydi. Oshqozonning kislotaligi oshsa, u holda sharbat ichish noqulaylik tug'dirishi mumkin. Tromboflebit va varikoz tomirlari ham kontrendikatsiyadir. Homilador ayollar va laktatsiya davrida onalar uchun selderey ildizini dietadan chiqarib tashlash yoki uning iste'molini minimal darajaga kamaytirishga arziydi. Keksa odamlar ham o'lchovga rioya qilishlari kerak.

Selderey - dietada muntazam ravishda qo'llanilganda, samarali vazn yo'qotishga hissa qo'shadigan mahsulot. Bu noyob ildiz sabzavot butunlay qutulish mumkin, ya'ni tayyorlashda o'simlik turiga qarab, ildizi, barglari va hatto poyasidan foydalanish mumkin!

Selderey turlari va ularni tanlash xususiyatlari

Seldereyning deyarli barcha navlari oziq-ovqat uchun mos keladi, lekin eng mazali va shuning uchun eng mashhuri o'stiriladigan selderey yoki u "xushbo'y" deb ham ataladi.

Umuman olganda, barcha selderey o'simliklari uch turga bo'linadi:

• Bargli . Ular asosan Gretsiya, Italiya va Ispaniyada o'sadi. Bu ekinning faqat barglari iste'mol qilinadi.
• Petiolate . Isroilda etishtirilgan, bu turdagi o'simliklarning petiolelari oziq-ovqat uchun mos keladi.
• Ildizlar . Ular barcha Evropa mamlakatlarida o'sadi. O'simlikning eng mazali qismi - bu g'ovakli sirtli katta turpga o'xshash ildizpoyadir.

Selderey dietasi muvaffaqiyatining kaliti ko'p jihatdan mahsulotning parhez taomlarini tayyorlash uchun qanchalik yangi va sifatli ishlatilishiga bog'liq. Bozorda yoki supermarketda seldereyni tanlashda siz uning tashqi ko'rinishi va hidiga e'tibor berishingiz kerak. Barglari porloq yashil, suvli va aromatik bo'lishi kerak, poyalari çıtır bo'lishi kerak (siz hatto xarakterli siqilishni eshitish uchun ularni muloyimlik bilan sindirishingiz mumkin).

Yuqori sifatli ildiz seldereyini sotishdan oldin, odatda faqat keraksiz elementlarni, masalan, mayda yashil kurtaklar va "ko'zlar" ni kesib tashlang, lekin hech qanday holatda uni tozalang. Agar siz bozorda tozalangan ildiz sabzavotini ko'rsangiz, uni olmaslik yaxshiroqdir - u bir necha hafta ketma-ket peshtaxtada yotib, barcha vitaminlarini yo'qotgan va hatto chiriy boshlagan bo'lishi mumkin.

Sabzavot quruq va qattiq bo'lishi kerak, tepalari kesilgan joyda shilliq yoki boshqa nuqsonlar bo'lmasligi kerak.

Sotib olingandan so'ng, mahsulot muzlatgichda saqlanadi. Uning yashil qismlari o'z xususiyatlarini 2 haftagacha, ildizpoyalari esa bir oydan ko'proq vaqt davomida saqlab qolishi mumkin.

Kilo yo'qotish uchun seldereyning foydalari

Selderey tez va barqaror vazn yo'qotishga yordam beradi: minimal energiya qiymati bilan u juda to'ldiradi va tanani vitaminlar, foydali mikroelementlar, aminokislotalar, oqsillar va tolalar bilan ta'minlaydi. Shunday qilib, seldereyning poyasi va barglari 100 gramm mahsulot uchun 16 kkalni o'z ichiga oladi. O'simlikning ildizlarida, xilma-xilligiga qarab, kaloriyalar soni 100 gramm uchun 34 dan 42 gacha bo'lishi mumkin.

Bu o'simlikning ildiz qismi 94 foiz suvdan iborat. Ovqatdan oldin uni iste'mol qilish me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi, bu esa keyingi ovqatning tez hazm bo'lishiga yordam beradi va metabolizmni tezlashtiradi. O'zining tolali tuzilishi tufayli mahsulot uzoq vaqt hazm bo'ladi, ya'ni u uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradi va to'liqlik hissi beradi.

B vitaminining yuqori miqdori tufayli mahsulot asab tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, miya faoliyatini faollashtiradi, stressga chidamliligini oshiradi va charchoqni ketkazadi.

Seldereyning foydali xususiyatlari ham quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• qon bosimini pasaytirish va normallashtirish;
• oshqozon-ichak trakti va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilash;
• meteorizmning kamayishi;
• yumshoq laksatif va diuretik ta'sir;
• gormonlar ishlab chiqarishni faollashtirish va jinsiy istakni oshirish.

Selderey gormonlarni, shu jumladan dofaminni - "quvonch gormoni" ishlab chiqarishni rag'batlantiradiganligi sababli, ushbu mahsulot yordamida vazn yo'qotish quvnoqlikni yo'qotmasdan ijobiydir.

O'z dietangizni doimiy ravishda selderey idishlari bilan boyitib turish tavsiya etiladi - u nafaqat foyda, balki gastronomik zavq keltiradigan mazali sho'rvalar, salatlar, kokteyllar va sharbatlarni tayyorlaydi.

Selderey bilan vazn yo'qotish sho'rva

Selderey ildizi bilan Bonn sho'rva

Ingredientlar :

• piyoz - 5 dona;
• oq karam - 150 g;
• selderey ildizi - 150 g;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• brokkoli - bir nechta inflorescences;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• dafna yaprog'i - 1 dona.

Tayyorgarlik :

1. Sabzi va seldereyni tozalang va brokkolini suv ostida yuving. Ildizli sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Brokkoli oddiygina gulzorlarga ajratilishi mumkin.
2. Bo'laklarga suv quying va olovga qo'ying.
3. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlarni yarim pishganicha keltiring.
4. Tug'ralgan qalampir, tug'ralgan pomidor, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
5. 5 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, ziravorlar va o'tlar bilan mavsum.

Bu sho'rva issiq bo'lishi kerak, u to'liq tushlik yoki kechki ovqatga aylanadi.

Kremli sho'rva

Ingredientlar :

• selderey - 700 g;
• piyoz - 1 bosh;
• sabzavotli bulon yoki tozalangan suv - 400 ml;
• 20 g sariyog ';
• tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik :

1. Seldereyni tozalang va maydalang.
2. Piyozni tozalang va kichik kvadratlarga kesib oling, o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring.
3. Piyozga selderey qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Suyuqlik qo'shing va selderey yumshoq bo'lguncha pishiring.
5. Aralashmani blenderga to'kib tashlang va aralashtiring.
6. Sho'rvani panga qaytaring, tuz va qalampir qo'shing va qaynatib oling.
7. Kruton yoki maydalangan pishloq bilan sho'rva bering.

Video retsept

Sho'rva dietasida quyidagi videodagi retsept ayniqsa foydali bo'ladi:

Kilo yo'qotish uchun selderey ichimliklar

Seldereyning poyasi o'simlikning boshqa qismlariga qaraganda ancha aniq hidga ega va u juda suvli, shuning uchun u ichimliklar - sharbatlar va smetanalarni tayyorlash uchun juda yaxshi.

Selderey sharbati retsepti

Ingredientlar :

• ¼ osh qoshiq. selderey sharbati;
• ¼ osh qoshiq. sabzi sharbati;
• ¼ osh qoshiq. tabiiy olma sharbati;
• ¼ osh qoshiq. maydanoz ildizidan olingan sharbat.

Tayyorlash va iste'mol qilish :

Barcha ingredientlar va boshlarning sharbati aralashtirilishi kerak. Ertalab va kechqurun ovqatdan keyin yarim stakan oling.

Ushbu ichimlik tez vazn yo'qotishga yordam beradi, kun bo'yi to'yish hissi va energiyani oshiradi.

Olma, sabzi va seldereydan yangi siqilgan sharbatning retsepti videoda keltirilgan:

Selderey, pomidor va olma kokteyli retsepti

Ingredientlar :

• 1,5 kg selderey;
• 250 g olma (yaxshiroq yashil navlar);
• 100 ml yangi siqilgan tabiiy pomidor sharbati;
• tug'ralgan maydanoz - ta'mga.

Tayyorlash va iste'mol qilish :

Barcha sabzavot va mevalarning yangi siqilgan sharbati mikserda aralashtiriladi, tug'ralgan o'tlar bilan ziravorlanadi (ixtiyoriy) va ertalab bir necha bo'lak parhez non bilan nonushta o'rniga iste'mol qilinadi.

Siz selderey sharbatini alohida ichimlik sifatida ichishingiz mumkin, lekin u o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun u hamma uchun mos emas. Agar tanlov uning foydasiga qilingan bo'lsa, unda uni kichik qismlarda olish kerak - kuniga 2-3 marta 1 osh qoshiq.

Smoothie

Selderey poyalaridan tayyorlangan smoothies alohida e'tiborga loyiqdir. Bu boshqa sabzavot va mevalar qo'shilishi bilan aromatik poyalardan tayyorlanadigan "vitamin bombasi" turidir. Masalan, videodagi retsept bo'yicha yashil olma, selderey, yalpiz barglari va ohakdan smetana tayyorlashingiz mumkin:

Uning qalin mustahkamligi tufayli ichimlik sharbatdan ko'ra ko'proq qoniqarli bo'lib, uni ertalab va kun davomida ichish mumkin; Nonushta o‘rniga bir stakan selderey smetasi tanani tetiklashtiradi va tonlaydi, unga quvvat bag‘ishlaydi va quvvat beradi.

Selderey smetasining asosiy xususiyati shundaki, u aniq yog 'yoqish ta'siriga ega. Agar siz go'sht yoki baliq idishini bu ichimlik bilan yuvsangiz, bel va kalçada qo'shimcha santimetr qo'yish haqida tashvishlanishingiz shart emas.

Selderey ildizidan parhezli salatlar

Agar o'simlik issiqlik bilan ishlov berilmasa, ko'pchilik vitaminlar va ozuqa moddalari tanaga kiradi. Sizning e'tiboringizga sizning dietangiz menyusiga kiritilishi mumkin bo'lgan mazali va foydali selderey ildizi salatlari uchun retseptlarni keltiramiz.

Retsept № 1

Ingredientlar :

• selderey ildizi - 250 g;
• yangi o'tlar (ukrop, maydanoz va boshqalar) - 1 osh qoshiq. l.
• yangi siqilgan limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
• zaytun moyi - 1-2 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik :

1. Selderey ildizi tozalangan va qo'pol qirg'ichdan o'ralgan bo'lishi kerak.
2. Limon sharbati va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
3. Zaytun moyi bilan mavsum.
4. Aralashtiring va xizmat qiling.

Salat aperatif sifatida juda mos keladi yoki to'liq kechki ovqat bo'lishi mumkin.

Retsept № 2

Ingredientlar :

• selderey ildizi - 350 g;
• olma (yaxshisi nordon navlari) - 250 g;
• apelsin - 0,5 dona;
• sabzi - 150 g;
• kam yog'li smetana - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik :

1. Selderey, olma va sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Apelsinni tozalang, filmni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
3. Smetana qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Ushbu salat hatto bayram stoli uchun ham ajoyib bezak bo'ladi, ayniqsa stolda yig'ilgan odamlar qo'shimcha funt bilan faol kurashayotgan bo'lsa.

Retsept № 3

Ingredientlar :

• tovuq filesi - 2 dona.
• piyoz - 1 kichik bosh;
• selderey sopi - 2 dona.
• tuz, qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik :

1. Tovuq filetosini o'simlik moyi, tuz va murch bilan surting.
2. Filetoni oldindan qizdirilgan panjara yoki barbekyuga o'tkazing.
3. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha bir necha daqiqa turing.
4. Sovutilgan filetoni mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Fileto, tug'ralgan piyoz va mayda tug'ralgan seldereyni alohida idishga joylashtiring.
6. Yaxshilab aralashtiring, salqin va xizmat qiling.

Diqqat qilish! Parhez sifatida tasniflangan juda ko'p miqdordagi mahsulotlar mavjud. Ularning to'liq ro'yxati.

Yangi selderey bilan parhez taom

Ingredientlar :

• 10 dona. selderey poyalari;
• 200 g echki pishloq;
• 2-3 pomidor (yoki gilos);
• 7 qora zaytun;
• 1 piyoz;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik :

1. To'ldirishni tayyorlang: pishloq, pomidor, zaytun va piyozni mayda maydalang, tuz qo'shing.
2. Selderey poyalarini yuving va plastinka ustiga qo'ying.
3. Poyalarni to'ldirish va qalampir bilan to'ldiring.

Selderey dietasi: kontrendikatsiyalar

Ushbu o'simlikning barcha foydali xususiyatlariga qaramay, selderey dietasi odamlar uchun ko'rsatilmaydi:

1. Buyrak etishmovchiligi, xoletsistit, pankreatit bilan og'rigan.
2. Gastrit va oshqozon yarasi bilan og'rigan, chunki selderey me'da shirasining faol ishlab chiqarilishiga yordam beradi.
3. Homilador ayollar va yosh onalar emizish davrida, chunki o'simlik kuchli diuretik ta'sirga ega.

Sog'lom odam uchun seldereyni iste'mol qilish normasi kuniga 200 g dan oshmaydi. Agar yuqorida sanab o'tilgan kasalliklardan kamida bittasi shubha qilingan bo'lsa, normani kuniga 80 grammgacha kamaytirish kerak. Homilador va emizikli ayollar kuniga 60 grammdan ko'p bo'lmagan seldereyni iste'mol qilishlari mumkin, hatto undan keyin ham har kuni emas.

Selderey o'ziga xos sabzavot hisoblanadi. Bu sizning dietangizga nafaqat vazn yo'qotadiganlar uchun, balki sog'lom turmush tarzini olib borishga va muvozanatli ovqatlanishga harakat qiladigan odamlar uchun ham kiritilishi mumkin. Seldereydan tayyorlangan idishlar nafaqat sog'lom - ular mazali, ya'ni bu mahsulot bilan parhez noqulaylik tug'dirmaydi; Ular to'ldiradi, shuning uchun ular tez va uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradilar.