Qish uchun olxo'ri murabbo qanday tayyorlanadi. Uyda olxo'ri murabbo tayyorlash uchun oddiy retseptlar

Qish uchun olxo'ri murabbo qanday tayyorlanadi. Uyda olxo'ri murabbo tayyorlash uchun oddiy retseptlar
Qish uchun olxo'ri murabbo qanday tayyorlanadi. Uyda olxo'ri murabbo tayyorlash uchun oddiy retseptlar
21.10.2019

Olxo'ri mazali, xushbo'y va sog'lom meva. Kimga qish oqshomlari Ovqatlanadigan narsa bo'lsa, bu mevalardan murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Qish uchun pitted olxo'ri murabbo - oddiy retsept

Ushbu retsept eng oson va eng tez tayyorlanadi. U besh daqiqa deb ham ataladi. Pishirish jarayonida deyarli barcha vitaminlar saqlanib qoladi va noziklik sog'lom va to'yimli bo'lib qoladi.

Tarkibi:

  • shakar - 2,5 kg;
  • olxo'ri - 5 kg;
  • vanil shakar - 25 g.

Tayyorlanishi:

  1. Agar siz murabbo emas, balki murabbo xohlasangiz, pishmagan mevalarni tanlang. Mevalarni suvda yuving. Barglarni va mumkin bo'lgan qoldiqlarni olib tashlang.
  2. Har bir olxo'rini yarmiga bo'ling.
  3. Chuqurni pichoq bilan olib tashlang.
  4. Katta idishga joylashtiring.
  5. Ustiga shakar seping. Siz aralashtira olmaysiz.
  6. Yarim kunga qoldiring. Bu meva sharbat chiqarishi va qattiqroq bo'lishi uchun kerak.
  7. Pechni maksimal rejimga yoqing. Meva bilan yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling.
  8. Minimal pishirish rejimiga o'ting va besh daqiqa davomida pishiring.
  9. Pechkadan olib tashlang.
  10. To'liq sovutib oling.
  11. Olovga qo'ying. Qaynatib oling va pechdan chiqarib oling.
  12. Issiq bo'lganda, idishlarga soling.
  13. Rolling.

Sariq olxo'ri bilan pishirish

Sariq mevalar o'ziga xos, o'ziga xos ta'mga ega. Yaxshi, chiroyli rang olxo'ri noziklikka hashamatli ko'rinish beradi. Murabbo xushbo'y va asalga o'xshash bo'ladi. Mevalar bo'lak bo'lib qoladi va vitaminlar saqlanib qoladi. Peeling yo'qligi sababli, noziklik og'izda eriydi.

Tarkibi:

  • olxo'ri sariq rang- 3 kg;
  • granüllangan shakar - 2,4 kg.

Tayyorlanishi:

  1. Noziklikni mazali qilish uchun mevalarni yuving, urug'larni va terini olib tashlang. Bu mevalardan tez va oson olib tashlanadi.
  2. Tayyorlangan massani kastryulga o'tkazing.
  3. sepish uchun kerakli miqdor Sahara.
  4. Aralashtiring.
  5. Olovni past darajaga o'tkazing. Aralashtirib, granüllangan shakar eriguncha pishiring. U qaynatilguncha kuting.
  6. Besh daqiqa qaynatib oling.
  7. Bankalarga o'tkazing.
  8. Qopqoqlarni burab qo'ying.
  9. To'liq sovib ketguncha adyol bilan yoping.

Ziravorlar bilan original retsept

Agar siz olxo'ri murabbosini ziravorlar qo'shilishi bilan pishirsangiz, barcha mehmonlarni ajoyib ta'mi bilan ajablantiradigan xushbo'y lazzat olasiz.

Tarkibi:

  • chinnigullar - 12 dona;
  • olxo'ri - 2,5 kg;
  • doljin - 2,5 tayoq;
  • shakar - 2,5 kg.

Murabbo hosili: 0,5 ml dan 2 banka

Pishirish vaqti: 20 soat (sovutish vaqti bilan birga).

Hozirgi vaqtda bog'dorchilikda olxo'rining bir necha o'nlab navlari mavjud bo'lib, ularning har biri qishga tayyorgarlik ko'rish uchun keng qo'llaniladi. Tarkibi tufayli olxo'ri saxarozaga boy va yumshoq laksatif ta'sirga ega sog'lom meva sifatida mashhur. Yangi olxo'ri qish uchun mazali va kaliyga boy murabbo, kompotlar, murabbo va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Rezavorlar tarkibidagi pektin va taninlar tufayli chuqurchalar bilan olxo'ri murabbosi qalin mustahkamlikka ega va engil nordonlik bilan yoqimli olxo'ri ta'miga ega. Toshlar bilan murabbo pishirganda, siz o'zingizni mevani qayta ishlashda vaqtni behuda sarflashdan qutqarasiz va shu bilan uni tayyorlash narxini minimallashtirasiz. Qish uchun olxo'ri murabbosi uch bosqichda, uzoq vaqt davomida pishirmasdan pishiriladi, bu esa olxo'ridagi mevaning foydali moddalari va yaxlitligini saqlab qolish imkonini beradi. Sizga qish uchun retseptni taklif qilamiz, bu esa qadrlanadi.

Olxo'ri murabbosini chuqurchalar bilan qanday tayyorlash mumkin:

Olxo'ri murabbosini xushbo'y va sifatida qanday qilishni hozir bilib oling mazali tayyorlash qish uchun. Shunisi e'tiborga loyiqki, olxo'ri murabbo retsepti murakkab emas, hatto yangi uy bekasi ham uni o'zlashtira oladi.

Murabbo tayyorlashni boshlashdan oldin, olxo'rini saralashingiz kerak. Faqat butun, buzilmagan mevalardan foydalanish tavsiya etiladi. Aks holda, pishirish jarayonida siz kavanozda suzuvchi suyaklar bilan qaynatilgan murabbo olish xavfini tug'dirasiz.

Olxo'rini saralab, suv bilan yuvib bo'lgach, uni shakar siropi bilan to'ldirishingiz kerak bo'ladi. Siropni tayyorlash oson, faqat shakar va suv miqdorini aralashtiring va hamma narsani qaynatib oling. Shakar eriguncha siropni qaynatib oling. Sirop bilan qoplangan olxo'ri to'liq sovishi kerak.

Sovutilgan olxo'ri qaynaguncha qaynatib oling va pechda olovni darhol o'chiring. 5-7 soat sovushini kuting. Har safar olxo'rini qaynatish va sovutish kerak bo'lgan 3 ta bosqich bo'lishi kerak;

Olxo'rini qaynatgandan so'ng, uni uchinchi marta oldindan yuvilgan va sterillangan idishlarga soling va qopqoq bilan yoping. Olxo'ri me'yoridan siz har biri 500 ml dan 2 ta banka olishingiz kerak. Olxo'ri murabbosini qish uchun namlik va quyoshdan himoyalangan qorong'i joyda saqlang. Ochilgan kavanozni saqlash uchun muzlatgichga qo'ying. Agar murabbo pishirish uchun plomba sifatida ishlatilsa, olxo'rini chuqurdan ajratish kerak.

Ziravorlar, yong'oqlar va kakao bilan qish uchun olxo'ri murabbo tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-07-28 Rida Xasanova

Baho
retsept

5799

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

100 grammda tayyor taom

0 gr.

0 gr.

Uglevodlar

63 gr.

254 kkal.

Variant 1: Qish uchun olxo'ri murabbo uchun klassik retsept

Hamma biladi foydali xususiyatlar olxo'ri - bu qon tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi, anemiya bilan kurashishga yordam beradi va qon bosimini normallantiradi. Nafaqat foyda olish uchun yoz mavsumi, Biroq shu bilan birga butun yil davomida, olxo'ridan mazali murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Olxo'ri murabbosi juda qalin, boy hidga ega bo'lib chiqadi. uni bo'laklarga bo'lib yoki shirin pyuresi shaklida qaynatish mumkin va boshqa mevalar yoki yong'oqlar qo'shilishi mumkin. Ushbu preparat nafaqat choy uchun shirinlikka, balki shirin pirog yoki bulka uchun to'ldirishga ham aylanishi mumkin.

Ingredientlar:

  • kilogramm pishgan olxo'ri.
  • bir yarim kilogramm granüllangan shakar.

Qish uchun olxo'ri murabbo uchun bosqichma-bosqich retsept

Eriklarni idishga soling sovuq suv va yaxshilab yuvib tashlang. Shikastlangan tomonlari bo'lgan mevalarni olib tashlang, barglari va quyruqlarini olib tashlang.

Har bir olxo'rini yarmiga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang. Katta olxo'ri 4 tilimga kesib oling.

Olxo'ri bo'laklarini yirtqichlardan yoki sirlangan idishga soling, shakar qo'shing va mevadan sharbat chiqguncha qoldiring.

Panani pechka ustiga qo'ying, o'rtacha olovni yoqing va shirin massani qaynatib oling. 5 daqiqadan so'ng pechni o'chiring.

Olxo'rini sovutib, olovni qayta yoqing. Ular qaynashi bilan darhol pechkadan olib tashlang va yana sovushini kuting.

Uchinchi marta olxo'rini 5 daqiqa davomida pishiring.

Kichik shisha idishlarni yaxshilab yuving va yuving. toza suv. Issiq shakarlangan olxo'rilarni bankalarga o'tkazing va darhol ularni metall qopqoq bilan mahkam yoping.

Murabbo sovishini kuting xona harorati va qishgacha saqlash uchun quruq, salqin qabrlarga qo'ying. Siz uni pancakes, krep yoki shunchaki choy uchun shirinlik sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Variant 2: Qish uchun olxo'ri murabbo uchun tezkor retsept

Ko'pgina uy bekalari qishki ratsionni vitaminlar bilan boyitish uchun yozda rezavorlar va mevalardan ko'proq tayyorgarlik ko'rishga intilishadi. Ammo pechda uzoq vaqt davomida murabbo ushlab tursangiz, mevalardan deyarli barcha foydali moddalar yo'qoladi. Agar siz “Besh daqiqa” kod nomi ostida murabbo tayyorlasangiz, pishirish 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqtni oladi.

Ingredientlar:

  • kilogramm olxo'ri;
  • kilogramm granüllangan shakar.

Qish uchun olxo'ri murabbosini qanday tezda tayyorlash mumkin

Olxo'rini yaxshilab yuvib tashlang, jarohatlaydi va barglarini olib tashlang. Agar olxo'ri juda katta bo'lsa, mevalarni yarmiga yoki chorakka bo'ling. Suyaklarni olib tashlang.

Olxo'rini emalli idishga joylashtiring, ustiga shakar quying, yaxshilab aralashtiring.

Past olovni yoqing va olxo'rini pishiring, doimo spatula bilan aralashtirib, murabbo panning pastki qismiga yonib ketmasligi uchun. Qaynatishga keltiring va bu holatda taxminan 5 daqiqa ushlab turing.

Idishlarni va qopqoqlarni oldindan sterilizatsiya qiling va ularni issiq bug 'bilan kuydiring. Murabbo tayyor bo'lgach, darhol bankalarga quying va yopish mashinasi yordamida qopqoqlarni yoping.

Idishlarni teskari aylantiring va ularni issiq sochiq bilan o'rang. Murabbo sovib ketguncha shunday qoldiring.

Sovutilgan murabboni normal holatiga qaytaring va uni podvalda saqlang.

Variant 3: Qish uchun ziravorlar bilan olxo'ri murabbo

Agar olxo'ri murabbosiga ziravorlar qo'shsangiz, u juda chiqadi xushbo'y desert, bu barcha mehmonlarni kutilmagan, ajoyib ta'mi bilan ajablantirishga qodir. Bu murabbo, ayniqsa, o'simlik choyi bilan yaxshi ketadi va sovuq qish oqshomlarida isinishingizga yordam beradi.

Ingredientlar:

  • 12 quritilgan chinnigullar;
  • 2,5 kg. pishgan olxo'ri;
  • 2,5 doljin tayoqchalari;
  • 2,5 kg. granüllangan shakar.

Qanday pishirish kerak

Bir piyola ichiga sovuq suv quying. Unga olxo'ri tushiring va 8-10 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va olxo'rini bir necha marta oqadigan suv bilan yuving, har bir mevani yaxshilab yuving.

Olxo'ri yarmini kesib oling, chuqurlarni olib tashlang. O'tkir pichoq bilan olxo'ri ko'k bo'lsa, terini olib tashlang, lekin siz sariq mevalarni qoldirishingiz mumkin - bu nav yumshoq teriga ega va bu murabbo ta'miga ta'sir qilmaydi.

Tozalangan olxo'rini to'rtta bo'lakka kesib oling, yirtqichlardan joylashtiring va shakar qo'shing. Sharbatni chiqarish uchun taxminan bir soatga qoldiring.

Eng kichik olovga qo'ying, qopqoq bilan yopmang. Vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtirib, taxminan bir soat davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va bir kechada qoldiring.

12 soatdan keyin murabboga doljin va chinnigullar qo'shing, yana olovga qo'ying va yarim soat davomida pishiring. Darhol hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

Ziravorlarni murabbodan olib tashlang, aks holda ular juda kuchli hid beradi va ta'mni buzadi.

Idishlarni yaxshilab yuvib tashlang, ichini yuving va bug'lang. Murabbo quying, idishlarni eng yuqori qismiga to'ldiring va qopqoqlarni mahkam yoping.

Murabbo idishlarini qopqoqlari bilan teskari aylantiring va ularni o'rang issiq adyol yoki sochiq va sovib ketguncha shunday qoldiring.

Sovutilgan olxo'ri murabbosini qabrlarga soling, qishda esa xushbo'y, nozik desertdan zavqlaning.

Variant 4: Qish uchun kakao bilan olxo'ri murabbo

Oddiy murabbo deyarli hech kimni ajablantirmaydi, lekin kamdan-kam odam shokoladli murabbo tatib ko'rgan. Ushbu retseptga ko'ra, olxo'ri murabbo ta'mi, xushbo'yligi va sog'lomligi jihatidan mutlaqo g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Bu, ayniqsa, hayotini shokoladsiz tasavvur qila olmaydiganlarga yoqadi.

Ingredientlar:

  • 15 osh qoshiq kakao kukuni;
  • bir yarim kilogramm shakar;
  • 4,5 kg. pishgan olxo'ri

Bosqichma-bosqich retsept

Olxo'rini katta havzaga joylashtiring, sovuq suv quying va 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni o'zgartiring va har bir mevani qo'llaringiz bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Olxo'rini 2 yarmiga kesib oling va chuqurlarni olib tashlang. Agar qobiq juda zich bo'lsa, uni olib tashlash kerak.

Keng yirtqichlardan suv quying - pastki qismini yopish uchun etarli. Unga olxo'ri tushiring, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovga qo'ying. Suv qaynay boshlaganda, olovni eng past darajaga tushiring va taxminan yarim soat davomida pishiring.

Olxo'ri yumshoq bo'lib, sharbat chiqarganda, pechkani o'chiring va mevalarni sovutib qo'ying.

Yordamida daldırma blender Olxo'rini pyuresigacha maydalang. Yoki qo'l bilan katta teshiklari bo'lgan filtrdan o'tkazing. Aytgancha, bu usul terini tezda ajratish imkonini beradi.

Olxo'ri pyureiga 500-600 g qo'shing. granüllangan shakar, yaxshilab aralashtiramiz va yana olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va tez-tez aralashtirib, 30 daqiqa qaynatib oling.

Qolgan shakar va kakao kukuni qo'shing va aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tatib ko'ring va ko'proq shakar qo'shing. 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Kichik shisha idishlarni yaxshilab yuvib tashlang va har qanday bilan sterilizatsiya qiling qulay tarzda. Keyin ularning ustiga hali ham issiq murabbo quying va metall qopqoqlar yordamida germetik tarzda yoping maxsus kalit.

Murabboni xona haroratida sovutib, sovuq havo kirib kelguncha podvalda saqlang.

Variant 5: Qish uchun yong'oq bilan olxo'ri murabbo

Olxo'ri va yong'oqlardan g'ayrioddiy noziklikni tayyorlash uchun siz kuchli, erta navlar meva, aks holda ular juda ko'p qaynatiladi va natijada murabbo emas, balki olxo'ri yong'oq pastasi bo'ladi. Yong'oqni tanlash yaxshidir, lekin findiq va bodom ham mos keladi - har kimning didiga mos keladi.

Ingredientlar:

  • ikki kilogramm olxo'ri;
  • bir yarim kilogramm shakar;
  • 400 gr. yong'oq;
  • bir juft doljin tayoqchalari;
  • stakan suv.

Qanday pishirish kerak

Olxo'rini yaxshilab yuvib tashlang oqayotgan suv, quruq so'qmoqlar va barglarni olib tashlang. Har bir mevani ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.

Tozalangan yong'oqlarni choraklarga bo'linib, quruq qovurilgan idishda ozgina quriting.

Olxo'ri va yong'oqlarni bir yirtqichlardan birlashtiring, suv quying va shakar qo'shing. Dolchin qo'shing va panani o'rtacha olovga qo'ying.

Aralash qaynay boshlaganda, olovni eng past darajaga tushiring va yana 20 daqiqa pishirib, darhol paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Olxo'ri yumshoq bo'lishi kerak, lekin shaklsiz massaga qaynatilmaydi.

Pechni o'chiring va murabbodan doljin tayoqchalarini olib tashlang, aks holda ular achchiqlikni qo'shadi.

Idishlarni soda eritmasi bilan yuvib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang va qopqoqlar bilan birga issiq bug 'ustida sterilizatsiya qiling.

Murabbo idishlarga soling, ularni eng yuqori qismiga to'ldiring. Qopqoqlarni maxsus kalit yordamida mahkam yoping. Tepaga aylantiring va issiq sochiq bilan o'rang. Murabbo soviganida, uni yerto'lada saqlang.

Yong'oq bilan olxo'ri murabbosi bayram deserti sifatida xizmat qilishi mumkin: kosalarga quying va tepada bir tepalik kremi bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Yoz - qish uchun materiallarni tayyorlash vaqti. Aromatik olxo'ri murabbo "qish" choy partiyasi uchun ajoyib desert bo'ladi. Noziklik nafaqat ta'mi, balki xilma-xilligi bilan ham o'ziga jalb qiladi foydali moddalar va vitaminlar. Meva tarkibidagi elementlar oshqozon va ichak faoliyatini yaxshilashga yordam beradi va laksatif ta'sirga ega. Olxo'ridan tayyorlangan shirin ateroskleroz uchun foydalidir va yuqori daraja xolesterin.

Maqolaning mazmuni:
1. Mevalarni qanday tanlash kerak

Mevalarni qanday tanlash kerak

Birinchi qadam - to'g'ri tanlov drenaj Mevalar zararsiz yoki chirigan joylarsiz biroz qattiq bo'lishi kerak. Olxo'ri pishirishdan oldin darhol yuvilishi kerak. Teri ustidagi oq rangli qoplamani olib tashlash uchun har bir mevani yumshoq shimgichni bilan alohida yuvish tavsiya etiladi. Keyinchalik, agar kerak bo'lsa, retsept bo'yicha ovqatlaning, o'riklarni kesib oling, urug'larni olib tashlang yoki ularni butunlay qoldiring.

Olxo'ri murabbo retseptlari

Mazali murabbo klassik retsepti yordamida tayyorlanishi mumkin. Yoki siz ozgina tajriba qilishingiz va olxo'rining odatiy ta'mini boshqa mahsulotlar, ziravorlar yoki ziravorlar bilan suyultirishingiz mumkin. Bu jarayonni unchalik murakkablashtirmaydi, balki sizning uy ahli yoki mehmonlaringizni g'ayrioddiy ta'mga ega noziklik bilan ajablantirishga yordam beradi.

Ushbu retseptdan foydalanib, hatto yangi oshpaz ham olxo'ri taomlarini tayyorlashga qodir. Tarkibi minimaldir. Jamni shirinlik sifatida iste'mol qilish yoki pirog va piroglarni to'ldirish sifatida ishlatish mumkin. Kaloriya tarkibi taxminan 300 kkal.

Mahsulotlar:

  • 750 gramm olxo'ri;
  • 600 gramm oq kristall shakar;
  • 0,2 l. tozalangan suv;
  • yarim doljin tayoqchasi;
  • yulduzli anis.

Ishlab chiqarish:

  1. Olxo'rini yuving, kerak bo'lsa, poyalarini olib tashlang.
  2. Mevalarni quriting va ehtiyotkorlik bilan yarmiga bo'ling, yarmiga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. Urug'larni olib tashlang.
  3. Keyingi qadam siropni tayyorlashdir. Kastryulchada shakar va suvni aralashtiring, shirin aralashmani pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha qaynatib oling. Suyuqlik qaynay boshlagach, u darhol o'chiriladi.
  4. Meva yarmini siropga joylashtiring, doljin va anis qo'shing va unda ingredientlarni taxminan 4 soat davomida qoldiring.
  5. Olxo'rini siropda qaynatib oling. Aralash qaynatilgandan so'ng darhol olovni kamaytiring. Taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
  6. Siqilishning tayyorligini tekshiring - mahsulotning oz miqdorini likopchaga tashlang. Tayyor muomala tarqalmaydi va shaklini saqlaydi.
  7. Ziravorlarni davolashdan olib tashlang va ularni sterillangan idishlarga joylashtiring. Rolling.

Ushbu usul yordamida mahsulotni tayyorlash 2 kundan ortiq vaqtni talab qiladi. Uzoq tayyorgarlik qalin, aromatik va mazali noziklik bilan to'lanadi. Retsept pishgan mevalarni talab qiladi, bir nechta navlarni tanlash yaxshidir - venger yoki Renklod. Pishirish paytida meva saqlanib qolishi uchun uni ingichka igna bilan teshish kerak.

Mahsulotlar:

  • 1 kg pishgan olxo'ri;
  • 1,5 kg. oq kristall shakar.

Ishlab chiqarish:

  1. Olxo'rini yumshoq shimgichni yuving va ponksiyon qiling.
  2. Idishga 0,8 litr suv quying va granüllangan shakar qo'shing. Aralashtirib, qaynatilguncha pishiring.
  3. Mevalarni alohida idish yoki havzaga joylashtiring. Olingan shakar siropini to'kib tashlang. Pechka ustiga qo'ying va past haroratda 7 daqiqa qaynatib oling. Olingan ko'pikni olib tashlash kerak.
  4. Havzani aralashmasi bilan pechkadan olib tashlang. Taxminan 10 soatga qoldiring. Qadamlarni 3-4 marta takrorlang.
  5. Har bir pishirish bilan, muomala ko'proq va ko'proq qaynatiladi. Jarayon oxirida u xarakterli qalinlikka ega bo'ladi.
  6. Tayyor murabbo tayyorlangan idishlarga soling va o'rang.

Meva sariq xilma-xillik Ularning saqlash muddati qisqa, shuning uchun sotib olish yoki yig'ishdan so'ng darhol ulardan murabbo tayyorlashingiz kerak. Muolaja amber rangga ega va yoqimli nordonlikka ega.

Mahsulotlar:

  • 2 kg olcha olxo'ri (sariq olxo'ri);
  • 1,6 kg shakar;
  • bir chimdik limon kislotasi.

Ishlab chiqarish:

  1. Gilos olxo'rini yuving. Urug'larni olib tashlang. Buning uchun mevalarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang, agar suyaklarni olib tashlash qiyin bo'lsa, siz urug'lar bilan qaynoq suv quyishingiz mumkin.
  2. Tayyorlangan sariq olxo'rini idishga soling va shakar seping. Mevalarga limon kislotasi qo'shing (bu tayyor taomga yorqinlik qo'shadi).
  3. Meva bilan idishni pechka ustiga qo'ying va yog'och qoshiq bilan aralashtirib, qaynatib oling.
  4. Aralashmani qaynatgandan so'ng darhol olovni o'chiring.
  5. Aralashmani 3 soat davomida sovutib oling.
  6. Yana sekin olovda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
  7. Issiq bo'lganda, aralashmani tayyorlangan idishlarga quying. Rolling.

Ushbu taom ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega. U xavfsiz xizmat qilishi mumkin bayram dasturxoni shirinlik sifatida. Mehmonlar qo'shimchalar va bir vaqtning o'zida retsept uchun so'rashadi. Bu usul yong'oqdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Agar so'ralsa, ular bodom bilan almashtirilishi mumkin. Ajoyib ta'mga ega bo'lgan taomni tayyorlash uchun siz yuqori darajadagi oshpaz bo'lishingiz shart emas. Retseptning nisbatlariga rioya qilish va tarkibiy qismlarni oldindan tayyorlash kifoya.

Mahsulotlar:

  • 220 ml tozalangan suv;
  • 1 kg. drenaj;
  • 0,85 kg oq shakar;
  • 0,1 kg yong'oq.

Ishlab chiqarish:

  1. Yong'oqni tayyorlashda siz ozgina hiyla ishlatishingiz kerak - ularni ishlatishdan oldin ularni bug'lash uchun taxminan 10 daqiqa davomida qaynoq suvda ushlab turishingiz kerak.
  2. Olxo'rini yuving va chuqurlarni olib tashlang. Meva ustiga sovuq suv quying.
  3. 10 daqiqa qaynatib oling. Shakar, yong'oq qo'shing. Haroratni eng past darajaga tushiring va 40 daqiqa davomida pishiring, murabbo yonib ketmasligi uchun aralashtiriladi.
  4. Tayyor mahsulotni silindrlarga issiq joylashtiring. Rolling.

Bo'sh vaqti etishmayotgan uy bekalari o'z-o'zidan pishirish tayyorgarlik, oshxona yordamchisi - ko'p pishirgich - yordam beradi. Agar so'ralsa, ingredientlarning asosiy ro'yxatiga bir chimdik doljin qo'shishingiz mumkin. Ziravorlar olxo'riga xushbo'y hid va g'ayrioddiy ta'm qo'shadi.

Mahsulotlar:

  • 0,2 l. sovuq suv;
  • 2 kg shakar;
  • 2 kg olxo'ri;
  • doljin - ta'mga bir chimdim.

Ishlab chiqarish:

  1. Sekin pishirgichni tayyorlang. Ushbu retsept kamida 5 litr hajmli mashinani talab qiladi.
  2. Olxo'rini yuving, ularni yarmiga bo'ling, chuqurlarni olib tashlang.
  3. Ko'p pishirgichli idishga shakar tushiring va suv qo'shing. "Bug '" rejimida 10 daqiqa davomida pishiring.
  4. Keyin meva qo'shing va taymerni 10 daqiqaga qo'ying. Pishirish jarayonining oxirida doljinni tashlang.
  5. Ko'p pishirgichdan idishni olib tashlang va 5 soat davomida salqinlash uchun qoldiring.
  6. Ko'p pishirgichda meva massasini yana 6 daqiqa davomida "bug'da pishirish" rejimidan foydalanib qaynatib oling.
  7. Issiq murabbo oldindan tayyorlangan idishlarga soling.

Nozik shokoladli ta'mga ega va kattalar va bolalarga yoqadi. Ajoyib variant choy uchun shirinlik, uni maxsus cheklovlarsiz iste'mol qilish mumkin. Pishirish jarayoni murakkab emas va noziklikni tayyorlash uchun kerakli ingredientlar hamma uchun mavjud. Komponentlar soni mutanosib ravishda oshirilishi yoki kamayishi mumkin.

Mahsulotlar:

  • 4 kg olxo'ri;
  • 0,4 kg tuzsiz sariyog ';
  • 3,8 kg shakar;
  • 500 g tozalangan yong'oqlar;
  • 180 g kakao kukuni.

Ishlab chiqarish:

  1. Olxo'rilarni yuving va ularni yarmiga bo'ling (agar kerak bo'lsa, chuqurlarni olib tashlash mumkin).
  2. Mevalarni idishga soling va shakar bilan seping. Ingredientlarni aralashtiring.
  3. Idishni pechka ustiga qo'ying. Qo'ying o'rtacha harorat qizdiring, yong'oq yadrolarini qo'shing va aralashmani qaynatib oling.
  4. Qaynatgandan so'ng darhol kakao qo'shing va aralashmani yana qaynatib oling. O'rtacha olovda 40 daqiqa davomida pishiring (massa qaynatish kerak emas, qaynatish kerak).
  5. Yog 'qo'ying.
  6. Yana 20 daqiqa qaynatib oling.
  7. Issiq muolajani idishlarga to'kib tashlang.

Murabbo boshqa retseptlarga o'xshash tarzda tayyorlanadi. Meva talab qiladi oldindan davolash– to'siqlar, chuqurlarni olib tashlash. Meva massasiga boy hid qo'shish uchun tsitrus qobig'i - limon yoki apelsin qo'shishga ruxsat beriladi.

Mahsulotlar:

  • 0,3 l. suv;
  • 2,5-3 kg oq mayda shakar;
  • 6 kg oq olxo'ri.

Ishlab chiqarish:

  1. Tayyorlangan olxo'rini sirlangan idishga joylashtiring va shakar bilan yoping. 10-12 soat qaynatib oling (bir kechada qoldirgan ma'qul).
  2. Olxo'ri sharbatni chiqarishi kerak, agar sharbat etarli bo'lmasa, unda siz massaga ozgina suv quyishingiz mumkin (6 kg meva uchun 300 ml kerak bo'ladi). Mevalarni yaxshilab aralashtiring va pechka ustiga qo'ying.
  3. Aralashmani o'rtacha olovda qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling. Olovni o'chiring. 10 soat davomida salqinlash uchun qoldiring. Sovutish uchun vaqt oralig'iga rioya qilgan holda protsedura 4 marta takrorlanishi kerak. To'rtinchi besh daqiqalik qaynatilgandan so'ng, massa silindrlarga quyilishi va qopqoq bilan yopilishi kerak.

Ushbu retsept bo'yicha murabbo nafaqat choy uchun shirinlik sifatida ishlatilishi mumkin. Limon va zanjabil bilan davolash o'tkir respiratorli infektsiyalar paytida immunitetni oshiradigan ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Aromatik murabbo pishirilgan mahsulotlar uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin. G'ayrioddiy ta'm pishirilgan idishlarga nafislik qo'shadi.

Mahsulotlar:

  • 600 ml suv;
  • 30 g yangi zanjabil ildizi;
  • 0,7 kg shakar;
  • 2 kg olxo'ri;
  • limon.

Ishlab chiqarish:

  1. Olxo'rini yuving, kesib oling va chuqurni olib tashlang.
  2. Meva ustiga qaynoq suv quyib, terini olib tashlang. Olxo'ri bo'laklarini yarmiga bo'ling.
  3. Limonni maydalang va qobig'ini olib tashlamasdan kub shaklida kesing.
  4. Zanjabilni tozalang va mayda choping.
  5. Olxo'rini havzaga yoki panga joylashtiring, shakar bilan yoping va suv qo'shing. Aralashtiring.
  6. Idishni past olovga qo'ying, zanjabil va limon qo'shing, massa qalinlashguncha pishiring.
  7. Tayyorlangan idishlarga issiq murabbo joylashtiring. Muzlatgichda saqlang.

Olma va olxo'ri bir-biriga yaxshi mos keladi, shuning uchun bu mevalardan tayyorlangan murabbo nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Bolalar ham, kattalar ham o'zlarini davolashni yaxshi ko'radilar. Va bunday plomba bilan suvli piroglar tezda iste'mol qilinadi.

Mahsulotlar:

  • 0,6 kg shakar;
  • 100 ml suv;
  • 1 kg olxo'ri;
  • 1 kg olma;
  • yarim chimdim limon kislotasi.

Ishlab chiqarish:

  1. Olxo'rini yuving, urug'larni olib tashlang, mevalarni yarmiga bo'ling.
  2. Olmalarni tozalang, tilimga kesib oling, yadroni kesib oling.
  3. Murabbo tayyorlash uchun tayyorlangan idishga suv quyib, olxo'ri qo'shing. Olovga qo'ying va mevalarni qaynatib oling.
  4. Keyin qaynab turgan aralashmaga tug'ralgan olma qo'shing. Murabbo tayyorligi massaning rangi bilan belgilanadi - u boy yoqut rangi bo'lishi kerak.
  5. Pechkadan olib tashlang. 2-2,5 soat sovutib oling.
  6. Uni yana pechka ustiga qo'ying va aralashmani qaynatib oling. 6 daqiqa davomida pishiring, desertni idishlarga joylashtiring.

Olxo'ri va apelsin murabbosi

Apelsin va olxo'rining kombinatsiyasi biroz g'ayrioddiy. Lekin ular bilan tajriba o'tkazish nafaqat mumkin, balki zarur. Ovqatlanish uchun har qanday o'lchamdagi va pishgan mevalar mos keladi. Xom shaklida ular tayyorlanishi va go'sht maydalagichda yoki maydalanishi kerak oziq-ovqat protsessor. Murabbo uy qurilishi pishiriqlarini to'ldirish yoki non bilan shirin sendvichlar uchun javob beradi.

Mahsulotlar:

  • apelsin;
  • 1 kg olxo'ri;
  • 300 g shakar.

Ishlab chiqarish:

  1. Apelsinni yuving va qobig'i bilan birga kichik bo'laklarga bo'ling.
  2. Olxo'rini yuving va chuqurni olib tashlang.
  3. Tayyorlangan mevalarni oziq-ovqat protsessorida maydalang.
  4. Meva aralashmasiga granüllangan shakar tushiring, aralashtiring va idishni olovga qo'ying.
  5. Shakar kristallari to'liq eriguncha murabbo past olovda qaynatiladi. Qaynatmang.
  6. Ayirmoq shisha idishlar. Cork.

Murabbo tayyorlash sirlari

Agar bir nechta maslahatlarga amal qilsangiz, barmoq bilan yalagan olxo'ri murabbosini tayyorlash qiyin emas.

  1. Olxo'ri boshqa mevalarga qaraganda ko'proq qurtlarga ega. Shuning uchun, butun mevalardan foydalanganda, ular qurt teshigi mavjudligi uchun tekshirilishi kerak.
  2. Butun mevalar pishirishdan oldin tish pichog'i bilan teshiladi. Bu chora olxo'ri yorilishining oldini oladi va meva ichkaridan shirin sirop bilan yaxshi to'yingan bo'ladi.
  3. Agar siz olxo'ri butun, lekin urug'siz qolishini istasangiz, uzun va tor pichoq sizga yordam beradi. Ular uchun meva ustida kesish qilish qulay.
  4. Pishirish paytida murabbo yonib ketmasligi uchun uni past olovda pishirish kerak.
  5. Uzoq issiqlik bilan ishlov berish marmelad yoki murabbo tayyorlashda kerak. Agar siz tayyor mahsulotning suyuq mustahkamligini olishingiz kerak bo'lsa, murabbo 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
  6. Murabbo uchun faqat pishgan mevalar ishlatiladi. Yashil olxo'ri sharbat chiqarmaydi va noziklik hech qanday ta'mga ega bo'lmaydi. Juda yumshoq pishgan mevalar nafaqat buzilmaydi tashqi ko'rinish davolaydi, lekin ular ham fermentatsiya qilishi mumkin, mahsulotning saqlash muddatini qisqartiradi.
  7. Murabbo tayyorlash uchun ishlatiladigan shakar miqdori olxo'ri turiga bog'liq.
  8. Agar o'rikning shirin navlari asos sifatida tanlansa, murabbo ichiga bir yoki ikki chimdik limon kislotasi yoki bir necha choy qoshiq qo'yish kerak. limon sharbati. Kompozitsiyadagi limon tayyor mahsulotdagi shirinlikni olib tashlaydi va konserva muddatini oshiradi.

Olxo'ri - bu bir-biriga mos kelmaydigan ovqatlar va ziravorlar kombinatsiyasini yaratib, xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin bo'lgan meva. Greypfrut va boshqa sitruslar, o'riklar, yangi yalpiz, doljin va yong'oqlar bilan olxo'ri murabbosi beqiyos ta'mi va xushbo'yligiga ega.

Qishki video uchun siropda konservalangan olxo'ri

Shunday qilib, ushbu maqolada biz kattalar va bolalar sevadigan shirin taomlar mavzusini davom ettiramiz.

Olxo'ri murabbosi ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega. U turli xil pishirilgan mahsulotlarga qo'shilishi yoki oddiygina bir chashka issiq choy bilan shirin desert sifatida xizmat qilishi mumkin. Olxo'ri ko'p o'sadi yozgi kottejlar va mavsum davomida uni arzon sotib olishingiz mumkin.

Agar siz ilgari bunday shirin desert tayyorlamagan bo'lsangiz, tashvishlanmang. Siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz, shunchaki harakat qilishingiz kerak. Va mening retseptlarim sizga yordam beradi. Men siz uchun tayyorlash oson bo'lgan retseptlar topishga harakat qildim va oxirida siz ajoyib desert olasiz.

Olxo'ri ovqat hazm qilish tizimi va umuman butun tana uchun juda foydali ekanligini kam odam biladi. U toksinlar va yomon xolesterinni olib tashlashga qodir.

1. Xushbo'y olxo'ri murabbosi

Deyarli hamma shirin taomlarni, ayniqsa bolalarni yaxshi ko'radi. Murabbo aniq nordonlikka ega bo'ladi, lekin bu uning go'zalligi. Men sizning e'tiboringizga mazali murabbo uchun oddiy retseptni keltiraman batafsil tavsif.

Tarkibi:

  • Tuxumlangan olxo'ri - 1,6 kg
  • shakar - 1,2 kg
  • Suv - 250 ml

Tayyorgarlik bosqichlari:

1. Har bir olxo'rini saralang, buzilish va qurtlarni tekshiring. Yaxshilab yuvib tashlang sovuq suv, va keyin ulardan urug'larni olib tashlang.

2. Idishga shakar tushiring, suv qo'shing va idishlarni pechka ustiga qo'ying. Bizga shakar siropi kerak, shakar to'liq eriguncha va sirop qaynatilguncha tarkibni aralashtiramiz, so'ngra panani pechdan olib tashlang.

3. Darhol issiq siropni olxo'ri bilan idishga quying.

4. Mevalarga zarar bermaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring, shunda ular sirop bilan to'liq qoplanadi. Bu holatda bir soat turish uchun qoldiring.

5. Keyin panani pechka ustiga qo'ying va murabbo o'rtacha olovda yarim soat davomida pishiring. Ko'pikni olib tashlash kerak.

6. Keyin pechdan murabbo olib tashlang, bir-ikki soat turib oling va sovushini kuting.

7. Idishni yana olovga qo'ying va yana yarim soat pishiring.

8. Idishlarni tozalash vositalari bilan yaxshilab yuvib tashlang va sterilizatsiya qiling. Va keyin ularni boshqa issiq olxo'ri bilan to'ldirishingiz mumkin.

Omad tilaymiz va shirin desert!

2. Qish uchun mazali urug'siz sariq olxo'ri murabbo

Eng oson emas va tez retsept, lekin men hali ham undan foydalanib, shirin desert qilishni tavsiya qilaman. Xushbo'y, yorqin va juda mazali murabbo Bu butun oila bilan kechki yig'ilishlar uchun foydali bo'ladi.

Tarkibi:

  • Tuxumlangan olxo'ri - 2 kg
  • shakar - 2 kg

Tayyorgarlik bosqichlari:

1. Ehtiyotkorlik bilan olxo'rini saralang, buzilgan va qurtlangan mevalarni olib tashlang. Keyin ularni yaxshilab yuvib tashlang.

Xilma-xillik shirin bo'lsa, siz hatto ozgina pishmagan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin.

2. Olxo'rini chorak yoki yarmiga kesib oling, chuqurlarni olib tashlang. Ularni idishga o'tkazayotganda, darhol shakar bilan seping, shunda mevalar butunlay qoplanadi.

3. Shundan so'ng, konteyner bir kechada qoldirilishi kerak, biz sharbat chiqarish uchun olxo'ri kerak; Bu vaqt qisqaroq bo'lishi mumkin, asosiysi, iloji boricha ko'proq olxo'ri sharbati chiqariladi.

4. Keyinchalik, idishni pechka ustiga qo'ying, qachon past issiqlik tarkibni qaynatishni xohlaysiz. Shu bilan birga, yog'och spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, murabbo yonib ketmasligi kerak va ko'pikni olib tashlang. Issiqlikdan olib tashlang va muolajaning to'liq sovishini kuting.

5. Oldingi banddagi tartibni yana 4 marta takrorlashingiz kerak. Xavotir olmang, olxo'ri parchalanmaydi, lekin shakar va deyarli shaffof bo'ladi. Asosiysi, idishning tarkibini juda kuchli aralashtirmaslikdir.

6. Endi faqat issiq muolajani oldindan tayyorlangan idishlarga tarqatish qoladi, keyin ularni mahkam yoping. Idishlar sovutilgach, ularni salqin joyga olib boring.

Yaxshi kayfiyat va choyingizdan rohatlaning!

3. Yong'oq bilan olxo'ri murabbo

Murabbo ichidagi yong'oqlar shirin taomga o'zgacha joziba bag'ishlaydi. Shu bilan birga, murabbo tayyorlash hayratlanarli darajada sodda va natija sizni sovuq oqshomlarda bir stakan xushbo'y choy bilan quvontiradi.

Tarkibi:

  • olxo'ri - 1 kg
  • shakar - 1 kg
  • Yong'oq - 1-2 stakan
  • Suv - 1/2 chashka

Tayyorgarlik bosqichlari:

1. Olxo'rini yuving va filtrda to'kib tashlang. Pulpani urug'lardan ajratib oling, agar mevalar katta bo'lsa, ularni mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Tug'ralgan mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Tarkibi qaynashi bilanoq shakar qo'shing. Pechkadagi issiqlikni minimal darajaga tushiring, aralash yana qaynaguncha pishiring, aralashtiring.

Ko'pikni olib tashlashga ishonch hosil qiling, bu tayyor davolanishning raf muddatini uzaytiradi.

3. Qo‘shish yong'oq, ularni bir oz maydalash. Aralashtiring va pechda yana 10-15 daqiqa ushlab turing.

4. Toza, sterillangan bankalarni murabbo bilan to'ldiring va qopqoqlarni o'rang.

Choyingizdan rohatlaning!

4. Sariq olxo'ri murabbosi uchun oddiy retsept

Turli xillik sariq olxo'ri o'ziga xos shirinlik va xushbo'y hidga ega. Men bu mazali noziklikni turli pishirilgan mahsulotlarga qo'shishni yaxshi ko'raman. Va faqat choy bilan gazak juda yaxshi bo'ladi. Ideal yo'l qish uchun ko'p qiyinchiliksiz tez murabbo tayyorlash.

Tarkibi:

  • Olxo'ri - 2,5 kg
  • shakar - 1 kg

Tayyorgarlik bosqichlari:

1. Mevalarni tayyorlang, ularni iloji boricha yaxshilab yuvib tashlang, buzilgan va qurtlangan mevalarni olib tashlang.

2. Olxo'rini bo'laklarga kesib oling, chuqurlarni olib tashlang. Tug'ralgan mevalarni panga soling.

3. Olxo'ri ustidagi tovaga shakar tushiring, 10-15 daqiqaga qoldiring.

4. Keyin panani pechka ustiga qo'ying. Muolajani juda past olovda 20 daqiqa davomida pishiring, hosil bo'ladigan ko'pikni olib tashlashni unutmang. Agar siz qalinroq mustahkamlikdagi murabboni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, shunchaki pishirish vaqtini oshiring.

Murabbo tayyor yoki yo'qligini tekshirish oson: uni likopchaga tashlang;

5. Sizning davolanishingiz saqlanadigan idishlarni tayyorlang: yuving va sterilizatsiya jarayonini bajaring. Idishlarni issiq murabbo bilan to'ldiring, so'ngra qopqoqlarni mahkam yoping.

Mazali va xushbo'y lazzatdan bahramand bo'ling va do'stlaringizni davolang!

5. Yong'oq va kakao bilan olxo'ri murabbo uchun retsept

Kakao va maydalangan yeryong‘oqlar taomga o‘ziga xos joziba bag‘ishlaydi. Qalin, xushbo'y va nihoyatda mazali noziklik, shubhasiz, sizning oilangizda sevimli taomga aylanadi. Ushbu retsept har qanday rezavorlar yoki mevalardan murabbo tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

  • olxo'ri - 1 kg
  • Yong'oq - stakan
  • Shakar - 800 g
  • kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorgarlik bosqichlari:

1. Yangi yeryong'oqlarni qovurilgan idishda ozgina qovuring yoki ularni pechda quriting, so'ngra ularni prokat bilan maydalang.

2. Yaxshilab yuvilgan olxo'rini ikkiga bo'ling va urug'ini olib tashlang.

3. Olxo'ri yarmini yirtqichlardan joylashtiring va shakar qo'shing. Meva o'z sharbatini chiqarguncha ularni turish uchun qoldirishingiz kerak. Odatda bu 4-8 soat davom etadi, barchasi xilma-xillikka bog'liq.

4. Idishga oz miqdorda olxo'ri sharbatini quying, kakao qo'shing va aralashtiring.

5. Idishni pechka ustiga qo'ying, tarkibi qaynatilgandan keyin 20 daqiqa davomida pishiring past issiqlik vaqti-vaqti bilan aralashtirib. Har qanday ko'pikni olib tashlashni unutmang.

6. Keyin maydalangan yeryong'oq, kakao siropi qo'shing, aralashtiring. Uni pechkada yana 5 daqiqa ushlab turing va siz muolajani toza bankalarga quyishingiz mumkin.

Choyingizdan rohatlaning!

6. Tez olxo'ri murabbosi

Sevimli noziklikni etarlicha tez tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept faqat bu masalada sizga yordam beradi. Xushbo'y shirin ta'mi bo'lmagan engil nordonlik bilan xushbo'y noziklik.

Tarkibi:

  • olxo'ri - 4 kg
  • shakar - 1 kg

Tayyorgarlik bosqichlari:

1. Bu shirinlikni tayyorlash uchun men pishmagan mevalardan foydalanaman, lekin ular juda shirin. Mevalarni saralash va yaxshilab yuvish kerak.

3. Vaqt o'tgandan so'ng, o'rik bilan panani pechka ustiga qo'ying. Yarim soat oralig'ida 10 daqiqa davomida uch marta past olovda murabbo qaynatib oling. Mevalarga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiring.

4. Tayyor muolajani sterillangan toza bankalarga quying va qopqoqlarni o'rang.

Bu shunchalik oddiyki, hatto yangi uy bekalari ham buni qiyinchiliksiz hal qilishlari mumkin. Pishirish yaxshi kayfiyat, Sizga muvaffaqiyatlar tilayman!

7. Video - Qish uchun qalin olxo'ri murabbo, urug'siz retsept

Agar sizda hali ham bor bo'lsa ochiq savol Qish uchun mazali shirin olxo'ri murabbosini qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak, men sizning e'tiboringizga har bir qadamning batafsil tavsifi bilan videoni keltiraman.

Choyingizdan rohatlaning!

Olxo'ri nozikligi mashhur qishki tayyorgarlikdir. Va pishirishda alohida qiyinchiliklar yo'q. Oilangiz uchun mazali murabbo tayyorlang va ular bu taomdan juda xursand bo'lishadi.