Pamela qanday tozalanadi. Supurgini pichoq bilan qanday tanlash va tozalash kerak. Pomelo mevasining foydali xususiyatlari va zarari

Pomelo yoki pamela er yuzida mavjud bo'lgan barcha tsitrus mevalarining "qiroli" deb hisoblanmaydi. U o'zining katta hajmi bilan hayratda qoldiradi va uning shirin ta'mi, suvli xamiri va aniq xushbo'yligini unutib bo'lmaydi. Ekzotik pishgan mevalardan to'liq bahramand bo'lish uchun siz to'g'ri pomeloni qanday tanlashni bilishingiz kerak.

Pomelo gigant bo'lishi mumkin, futbol to'pi kattaligi yoki greyfurtdan biroz kattaroq bo'lishi mumkin. Bu ta'mga ta'sir qilmaydi. Meva rangi haqida, keyin u ham juda xilma-xil bo'lib, quyosh botishi rangiga o'xshash och yashil rangdan yorqin sariq yoki hatto qizg'ish ranggacha. Garchi bu ekzotik meva mahalliy do'konlarning javonlarida yaqinda paydo bo'lgan bo'lsa-da, u allaqachon greypfrutdan xurmo yutib, sitrusni sevuvchilar orasida katta hamdardlik qozonishga muvaffaq bo'ldi.

Pomelo yangi, aniq, shirin ta'mga ega. Osonlik bilan olib tashlanadigan qobig'i bundan mustasno, achchiq emas. Kamchilik shundaki, ba'zi navlarning pulpasi biroz quruq bo'lishi mumkin, ammo agar siz uni to'g'ri tanlasangiz, mavsumda u mazali va suvli bo'ladi.

Pomelo pulpasi past kaloriya hisoblanadi, bu ularning shakli va vaznini kuzatadigan odamlar tomonidan qadrlanadi. Mahsulot tarkibida yog 'va teri osti qatlamlarining tabiiy yonishini faollashtiradigan maxsus fermentlar mavjud. Parhezshunoslar semirishga moyil bo'lgan odamlarga stolga o'tirishdan oldin har kuni bu mevaning uch bo'lagigacha pomelo iste'mol qilishni maslahat berishadi. Tsitrus ochlik tuyg'usini mukammal darajada susaytiradi, bu sizga nazoratsiz miqdorda ovqat iste'mol qilmaslikka imkon beradi. Pomelo tez ovqat o'rnini bosuvchi sifatida ham ishlatilishi mumkin va kun davomida u gazak sifatida ishlatilishi mumkin.

Mevalarning foydali xususiyatlari

Meva A, C va PP kabi organizm uchun muhim va zarur vitaminlarning asosiy manbai hisoblanishi bejiz emas. Pomelo tarkibida juda ko'p taniqli minerallar va iz elementlar mavjud., aynan:

• natriy;
• fosfor;
• kaliy;
• temir;
• kaltsiy;
• magniy;
• efir moylari.

Sitrus mevalari inson qonida gemoglobinni ko'paytirishi va xolesterin miqdorini kamaytirishi mumkin. Ushbu mevani muntazam iste'mol qilish butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Pomelo immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va bronxial astma bilan og'rigan bemorlarda umumiy holat engillashadi. Bu og'ir jismoniy zo'riqishlardan keyin tananing tez tiklanishiga yordam beradi va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.

Pomelo nafaqat tanani vitaminlar va minerallar bilan to'yintiradi, balki uy kosmetologiyasida ham samarali. Muntazam ravishda yuz va bo‘yni meva sharbati bilan ishqalab turish terini tozalash, tonlama va namlovchi ta’sir ko‘rsatadi. Bunday kundalik muolajalardan so'ng teri yanada yosh va yangi bo'ladi va yuz va bo'yinning elastikligini oshirish sizni yoqimli ajablantiradi. Ushbu protsedura o'ttiz yoshdan keyin ayollar uchun ayniqsa foydalidir. Bu terining sarkması va yuzning ovalidagi yoshga bog'liq o'zgarishlarning oldini olishga yordam beradi.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Odamlar bu ekzotik sitrusdan voz kechishlari kerak quyidagi sog'liq muammolari bo'lganlar:

• urolitiyoz kasalligi;
• nefrit;
• kolit;
• gepatitning har qanday shakli;
• oshqozonda kislotalilikning oshishi;
• o'n ikki barmoqli ichak yarasi;
• tsitrus mevalariga allergiya.

Boshqa barcha omadli odamlar pomelo ta'midan bahramand bo'lishlari mumkin, lekin unutmangki, barcha yaxshi narsalar me'yorida bo'lishi kerak. Ushbu mahsulotni ortiqcha iste'mol qilish oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin.

Qalin qobig'i tufayli bu sitrusning kamchiliklari deyarli ko'rinmaydi. Tajribasiz xaridorlar ko'pincha pamela bilan tanish emas va shuning uchun bilishmaydi pishgan yoki etmaganligini qanday aniqlash mumkin, bu oxir-oqibat ko'pincha umidsizlikka olib keladi - sitrus pishmagan, haddan tashqari pishgan va hatto chirigan bo'lib chiqadi. Ko'rinishi katta bo'lsa-da, meva tozalangandan keyin kichik apelsin hajmiga aylanishi mumkin.

Ko'pgina tropik mevalar singari, pamela maxsus harorat sharoitlari bilan maxsus saqlash sharoitlarini talab qiladi, bu esa bu oldindan aytib bo'lmaydigan va injiq sitrusni tez buzilishdan himoya qilishga yordam beradi.

Avvalo, siz mevaning hidiga e'tibor berishingiz kerak., chunki ta'mi ko'p jihatdan unga bog'liq bo'ladi. Pamela yoqimli, aniq tsitrus aromasiga ega bo'lishi kerak. Bundan tashqari, peelingda shubhali dog'lar bo'lmasligi kerak.

Meva rangini diqqat bilan ko'rib chiqing: ideal holda, uning qobig'i bir xil rangda bo'lishi kerak. Meva yuzasida muhrlar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Ularning mavjudligi odatda saqlash xatolarini ko'rsatadi. Bunday meva, ehtimol, ko'p miqdorda urug'lar yoki yangi va quruq pulpaga ega.

Agar po'stlog'ida uzuk shaklidagi va bordo yoki rangpar va ingichka chiziqlar sezilarli bo'lsa, unda bunday pomeloni sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Shuningdek, qobig'ida har qanday tushkunlik mavjudligini tekshiring, ular odatda bordo rangga ega. Ko'p miqdorda ular mevalarda haqiqiy rang-barang naqshlar yaratadilar. Tabiatning bunday mo''jizasi, shubhasiz, go'zal ko'rinadi, lekin aslida u sog'liq uchun juda xavfli bo'lishi mumkin.

Halqa shaklidagi bordo qoralangan va tushkunlik ko'rinishidagi namoyon bo'ladi kasallikning rivojlanishiga ishora qiladi - tom ma'noda mevani ichkaridan eyish. Jigarrang tishlar ham buni ko'rsatadi.

Tsitrus mevalarining yuqori qismiga alohida e'tibor berilishi kerak. Xaridor mevaning eng zaif nuqtalaridan biri ekanligini bilishi kerak. Barmoqlaringiz bilan tepaga ozgina bosing - agar u juda yumshoq bo'lsa, meva mazali va sog'lom bo'lmaydi. Ustki supurgi kabi qattiq va zich bo'lishi kerak. Ammo agar palpatsiya paytida ozgina yumshoqlik sezilsa va mevaning yuqori qismi juda elastik bo'lsa, bu uning ajoyib ta'm xususiyatlarini ko'rsatadi. Tsitrusning tepasi va qobig'ini juda ko'p bosish, pomelo allaqachon ichida chirishni boshlaganidan dalolat beradi.

Qanday qilib mevalarni tozalash kerak

Tajribali gurmeler ekzotik mamlakatlardan mevalarni qanday qilib to'g'ri tozalashni biladilar. Agar siz sitrusni birinchi marta sotib olgan bo'lsangiz, bu erda peeling bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud. Bir necha tozalash usullari mavjud.

Birinchi usul: chuqur idish tayyorlang, unda meva pulpasi joylashtiriladi. Katta idishlarni olish yaxshiroqdir. Keyin supurgini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang (tercihen issiq). Endi siz mevalarni tozalashni boshlashingiz mumkin:

Pomeloning afzalliklaridan biri - qobig'ini olib tashlaganingizdan so'ng, pulpada sharbatning saqlanishi. Misol uchun, apelsin kesilganidan keyin sharbatining muhim qismini yo'qotadi.

Supurgini qanday tozalashning ikkinchi varianti mavjud:

1. Mevalarni to'rtta teng qismga bo'ling.
2. Pulpa va qobig'i orasiga o'tkir pichoqni soling va ularni bir-biridan ajrating. Natijada, siz pulpa bo'lagini olasiz, lekin yuqori, yeyilmaydigan qatlamsiz.
3. Endi, birma-bir, bu manipulyatsiyani pamelaning qolgan qismlari bilan takrorlang.

Esda tutingki, har bir lobda taxminan beshta urug' bo'lishi mumkin, shuning uchun siz ehtiyot bo'lishingiz va ularning mavjudligi uchun pulpani diqqat bilan tekshirishingiz kerak.

Va endi qobig'i olib tashlanadi, achchiq plyonka chiqariladi va endi siz mevalarni eyishingiz mumkin.

Ovqatlanishning ko'plab usullari mavjud nihoyatda mazali, qobig'i injiq bo'lsa ham, sitrus. Siz uni xohlaganingizcha kesishingiz mumkin. Ba'zi odamlar buni kub shaklida, boshqalari esa tilimlarda qilishni afzal ko'rishadi. Gurmeler, odatda, greyfurt yoki apelsin ishlatiladigan salatlar va boshqa idishlarga tozalangan pulpa qo'shadi. Pamela ko'pincha turli xil issiq va ba'zan achchiq taomlar bilan xizmat qiladi. Ichimlikni sevuvchilar o'zlarini pomelo sharbati bilan davolashlari mumkin. Meva tug'ralgan yoki maydalangan kokteyllarga qo'shiladi. Bundan tashqari, bir bo'lak pomelo stakan uchun chiroyli va mazali bezak bo'lishi mumkin.

Osiyo mamlakatlarida biron bir bayram pamelasiz o'tmaydi. Meva turli xil parranda go'shti idishlari, shuningdek, dengiz mahsulotlari bilan birga stolda xizmat qiladi. G'arb davlatlari undan qandolat mahsulotlari va marmelad uchun nordon yoki shirin plomba tayyorlash uchun foydalanadilar.

Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlari, Malayziya, Xitoy, Tonga va Fiji orollari sitrusning vatani hisoblanadi., bu erda farovonlik va farovonlik ramzi hisoblanadi, shuning uchun undan barcha turdagi bezak zargarlik buyumlari tayyorlanadi.

Mevaning qalin qobig'i mahalliy hunarmandlarga sayyohlar uchun noodatiy bezaklar yaratishga imkon beradi.

Pomelo juda shirin ta'mga ega bo'lganligi sababli, unga shakar qo'shmaslik kerak. Mevalarni tozalash bilan bezovta qilishni istamaydiganlar uchun ko'plab do'konlar plastmassaga ehtiyotkorlik bilan qadoqlangan tayyor pulpani taklif qiladi. Biroq, bu shaklda, pomelo uzoq davom etmaydi va tezda nordon bo'ladi. Tozalangan mevalar muzlatgichda uch kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin. Tozalanmagan pomelo o'zining foydali xususiyatlarini uzoqroq saqlaydi va xona haroratida bir oy ichida yomonlashmaydi.

Pishgan pomeloni qanday tanlash mumkin

Diqqat, faqat BUGUN!

Ehtimol, ko'p odamlar bunday mevani ko'rgan pomelo do'konda (aytmoqchi, u eng katta tsitrus mevalari orasida), lekin sotib olishga jur'at eta olmadi. Bir kuni men qaror qildim va bundan afsuslanmadim. Endi men uni doim sotib olaman!

Bu qanchalik ko'p ekanligini aytish qiyin mazali meva. U menga eslatadi greypfrut, shunchaki achchiq va suvli emas. Va tilimlarning rangi bir xil limon. Xavotir olmang, u umuman quruq emas, shunchaki undan sharbat iyagingizdan pastga tushmaydi. Shu sababli, uni tilimga (faqat pulpadan iborat) tozalash va eyish juda qulay. Ta'mi nordon va shirin, barmoqlaringizni yalaysiz!

Pomelo nafaqat mazali, balki mazali ham juda sog'lom meva. Barcha tsitrus mevalari kabi, u o'z ichiga oladi vitamin C va shuningdek, boy B1, B2, B5 vitaminlari, beta karotin, va boshqalar minerallar Qanaqasiga kaltsiy, kaliy, temir, fosfor, natriy. U tufayli past kaloriya(100 g pulpa uchun 25-39 kkal) ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan tavsiya etiladi.

Supurgilar atrofida turibdi 90 rubl kg uchun. Odatda bitta supurgi 1 kg dan bir oz ko'proq og'irlik qiladi. Bir kishi bir vaqtning o'zida bunday bombani iste'mol qila olmaydi! Bundan tashqari, bu meva juda to'la.

Pomelo tanlashda siz uning hidiga albatta e'tibor berishingiz kerak: kerak sitrusning kuchli hidi. Bundan tashqari, u tosh kabi his qilmasligi kerak, lekin juda yumshoq emas (ehtimol, haddan tashqari pishgan), lekin elastik. Pishgan mevalarning rangi yashil va sariq rangda farq qilsa-da, men faqat tanlayman sariq mevalar, shuning uchun pishgan mevalarni sotib olish ehtimoli ko'proq. Pomelo mavsumi- qishning oxiri.

Pomeloda juda ko'p narsa bor qalin qobiq, siz uni faqat qo'llaringiz bilan tozalay olmaysiz (agar siz supermen bo'lmasangiz). Shuning uchun, men sizga tezda mazali taomga erishish yo'lini ko'rsataman.

Aslida, Supurgini tozalash juda oson:

1. Avval meva odatda qadoqlangan bo'lgan mash va himoya plyonkani olib tashlashingiz kerak. Uni yuving.

2. Taxta yoki plastinka ustiga qo'ying va tepada qopqog'ini kesib oling (uni kesib olishingiz shart emas).

3. Keyin ehtiyotkorlik bilan, pulpaga tegmasdan (siz uni pichoq bilan his qilasiz, bu qiyinroq), qobiqning butun yuzasi bo'ylab pichoq bilan 4 ta kesma qiling.

4. Olingan qobiqning burchagini yuqoridan oling va uni olib tashlang. Qolgan burchaklar bilan ham xuddi shunday qiling.

5. Bu hali hammasi emas! Ko'rib turganingizdek, supurgining o'rtasida teshik bor. Biz u erda ikkita bosh barmog'imizni yopishtiramiz va mevalarni ikkita yarmiga yirtib tashlaymiz (shafqatsiz ko'rinadi, lekin bu tasdiqlangan texnikadir).

6. Endi siz tilimlarni yirtib tashlashingiz va ularni tozalashingiz mumkin (boshqa tsitrus mevalaridan farqli o'laroq, ularni tozalash juda oson).

Yoki Pompelius, ba'zi qarindoshlari singari, nihoyat do'kon javonlariga etib bordi. Afsuski, pomeloning saqlash muddati bir necha kun bilan cheklangan, shuning uchun uning mevalari yashil rangda tanlanadi va ular har doim pishib etish uchun vaqt topa olmaydi. Ko'pincha siz ushbu mevaning pishmagan mevalarini sotib olasiz va biz sizga ushbu maqolada pomeloni qanday iste'mol qilish, pishib etish va uyda meva saqlashni aytib beramiz.

Pomeloning qobig'i, xilma-xilligiga qarab, yashil rangga ega xarakterli sarg'ish rangga ega. Navli mevalar qalin va zich qobig'iga ega: tashqi tomondan elastik po'stlog'i, ichki qismida pulpani himoya qiluvchi oq maydalangan. Umuman olganda, bu mevaning pishganligini ko'rsatadigan maydalangan qalin ichki qatlam ekanligi qabul qilinadi. Meva pulpasi tashqi ko'rinishiga o'xshash, ammo sog'lom va to'yimli mevanikiga qaraganda bir oz shirinroq.

Supurgini qanday qilib to'g'ri tozalash kerak

Siz sotib olgan pomelo mazali taomning tarkibiy qismiga aylanishidan oldin uni tozalash kerak. Buni qanday qilib to'g'ri qilish kerak? Birinchidan, har bir bo'lakda achchiq membrana membranalaridan xalos bo'ling, tender va shirin pulpani bo'shating. Aslida, u xuddi greypfrut kabi po'stlog'ini tozalaydi. Sezgiga rioya qiling va oddiy qoidalarga amal qiling:

• Mum va bakteriyalarning himoya qatlamidan xalos bo'lish uchun qobig'ini qaynoq suv bilan qaynatib oling;
• O'tkir pichoqdan foydalanib, po'stlog'ini poyadan boshlab doira shaklida kesib oling;
• Barmoqlaringizni kesilgan joylarda bosib, pulpani teridan bo'shating;
• Ko'pgina tsitrus mevalari kabi bo'laklarni olib tashlang;
• Qalin membranalarni pichoq bilan oching va suvli va shirin pulpani olib tashlang.

Ko'p bo'lishi mumkin bo'lgan urug'lar osongina olib tashlanadi, pulpa esa "tolalar" ga aylanishi mumkin. Qobiq va urug'lardan tozalangan pulpa idishlarga solinadi va xizmat qiladi.

Tozalangan mevalarni shirinlik uchun darhol iste'mol qilish mumkin. Lekin bu ekzotik meva qo'shilishi bilan tayyorlangan idishlardan yangi ta'm sezgilarini sinab ko'rish imkoniyatidan mahrum bo'lmang. Tajriba qilishdan qo'rqmang! Siz allaqachon tanish bo'lgan idishlarda odatiy greyfurt yoki greyfurtni tropik sitrus bilan almashtirsangiz, siz yangi, yorqin va bosh aylantiruvchi ta'mlardan yoqimli ajablanasiz.

Pomeloni qanday eyish kerak

Pomeloni qanday iste'mol qilishni har kim o'zi tanlaydi. Ushbu mevani yangi iste'mol qilish yoki turli xil idishlarga kiritish mumkin. Uning pulpasini shakar bilan iste'mol qilish yomon hisoblanadi, chunki mevaning o'zi juda shirin va ortiqcha shakar uning ta'miga salbiy ta'sir qiladi.

Ushbu mevalarning 3 turi mavjud bo'lib, pulpa rangi har xil. Ulardan biri qizil pomelo - nordon ta'mi va ta'midan keyin yoqimli achchiq bo'lgan oval shaklidagi meva. Bu navni apelsin bilan kesib o'tish natijasida olingan greyfurt kabi iste'mol qilinadi. Pushti va oq go'shtli, ta'mga o'xshash, ammo o'z yozuvlari bilan navlari ham bor.

Tropik meva juda katta: diametri 30 sm gacha va og'irligi bir necha kilogramm. Osiyo mamlakatlarida bu mevani xitoylik greyfurt deb atashadi, ehtimol aynan xitoyliklar pomelo mevasini pishirish g'oyasini ilgari surgan va uni turli taomlarga qo'sha boshlaganligi sababli. Masalan, uning qobig'idan murabbo, shakarlamalar, murabbo, xushbo'y salatlar tayyorlanadi, pulpa go'shtli taomlarga, nozik shirinliklarga, salatlarga va hokazolarga lazzat qo'shish uchun ishlatiladi.

Pomelodan nima qilish mumkin? Bu masalada faqat sizning tasavvuringiz va oshpazlik qobiliyatingiz eng yaxshi maslahatchi bo'lishi mumkin. Meva salatini tayyorlang, shirinlikni bezang, taomlarni yaxshilash uchun pomelodan foydalanish mumkin deb hech o'ylamagan lazzatlar bilan tajriba qiling. Misol tariqasida biz bir nechta oddiy, ammo nihoyatda mazali salatlarni taklif qilamiz.

Pomelo va tovuq filesi bilan salat:

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 supurgi;
• 150 g tovuq filesi;
• 100 g yangi marul barglari;
• 80 g zaytun moyi;
• 30 g kaju yong'oqlari;
• 50 g maydalangan qattiq pishloq;
• bir chimdik tuz.

Panjara yoki zaytun moyi bilan oddiy qovurilgan idishda pishganicha filetoni kesib oling va qovuring. Mevalarni tozalang, urug'larni va dilimlardagi achchiq membranalarni olib tashlang, pulpani bo'shating. Marul barglarini qo'pol ravishda yirtib tashlang yoki ularni salat idishiga soling, pishloqni ingichka, deyarli shaffof bo'laklarga maydalang. Barcha ingredientlar salat idishida aralashtiriladi va zaytun moyi bilan ziravorlanadi. Taom hech kimni befarq qoldirmaydi, u parhez ovqatlanish uchun javob beradi.

Klassik Vetnam salatasi:

• Yangi sabzi va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling;
• Pomeloni pulpaga tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling;
• Ortiqcha suyuqlikdan qutulish uchun bodringni katta idishda oz miqdorda tuz bilan aralashtiring;
• Sos: piyoz karamellashguncha sarimsoq va piyozni qovuring, sovushini kuting.
• Keyin sabzi bilan idishga soling va aralashtiring;
• Bodring bilan idishdagi suyuqlikni to'kib tashlang va sabzi qo'shing.
• Yangi yalpiz barglari, yeryong'oq va aromatik sous ta'mning boyligini ochib beradi.

An'anaviy Tailand salatasi Yam Som O:

• Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piyoz, sarimsoq va shirin qalampir bo'laklarini piyoz karamellashguncha qovuring.
• Hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang, qaynaguncha qizdiring, olovdan olib tashlang va tarkibini to'liq sovib ketgunga qadar qovurilgan idishdan idishga o'tkazing.
• Toza va quruq qovurilgan idishda, oltin jigarrang bo'lgunga qadar hindiston yong'og'i bo'laklarini qovuring.
• Qisqichbaqalarni isitib oling va ularni piyoz, sarimsoq, hindiston yong'og'i sutida qalampir bilan idishga soling. U erda kokos parchalarini to'kib tashlang.
• Tozalangan va mayda bo'laklarga pomelo pulpa, silantro, qovurilgan va tozalangan yeryong'oq qo'shing.
• Salatani sharbat bilan tatib ko'ring a.

Pomeloni qanday saqlash kerak

Supurgilarni saqlash nozik masala. Bir tomondan, biz pishmagan mevalarni saqlash vaqtida eng yuqori pishishiga erishishiga ishonib sotib olamiz. Boshqa tomondan, sotib olish kunida tropik mevalarni iste'mol qilish uchun ajoyib vasvasa mavjud. Ammo ba'zida butun mevani to'liq o'zlashtirish mumkin emas. Siz ta'mi va ozuqaviy qiymatini qorong'i va salqin joyda - muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Tozalanmagan mevalarni muzlatgichda taxminan 3 hafta davomida saqlash mumkin, agar u dastlab pishmagan bo'lsa. Tozalangan mevalarni 2-3 kun ichida iste'mol qilish kerak. Shunday qilib, pomeloning saqlash muddati mevaning tozalangan yoki qobig'ida saqlanganligiga bog'liq.

Uyda pomeloni qanday saqlash kerak

Pomeloni uyda qanday qilib pishishiga ruxsat berish kerak? Juda oddiy. Butun sir mevaning qalin qobig'ida bo'lib, u +20 ° S haroratda 2-3 hafta davomida mahsulotning yangiligi va qiymatini saqlaydi. Buning asosiy sharti toza havoning doimiy oqimidir. Ya'ni, mevani saqlash muddati uchun qadoqlash kerak emas.

Ammo shu bilan birga, quyosh nuriga to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qilishdan qochishingiz kerak, bu tezda qurib ketishi va mahsulotning yomonlashishini tezlashtirishi mumkin.

Tsitrus mevalarining saqlash muddatini oshiradigan va shiralilikni yo'qotishni kamaytiradigan bitta layf hack mavjud: siz pishmagan mevalarni yupqa qatlamli o'simlik moyi bilan yopishingiz va ularni qog'ozga o'rashingiz kerak, masalan, qog'oz salfetkalar.

Kesilgan pomeloni qanday saqlash kerak

Biz allaqachon aytgan edik, tozalangan pomeloni muzlatgichda saqlash havo o'tkazmaydigan idishda 3 kundan ortiq davom etmaydi.

Shu bilan bir qatorda, meva xamiri yoki bo'laklari keyinchalik oddiy quritilgan mevalar sifatida foydalanish uchun maxsus quritiladi. Quritilgan bo'laklar bir necha oy davomida havo o'tkazmaydigan idishda doimiy havo aylanishi bilan qorong'i va quruq joyda saqlanadi. Masalan, oddiy oshxona shkafi yoki quruq qabrlarga buning uchun ideal.

Pomeloni muzlatgichda qanday saqlash kerak

Pomelos muzlatgichda qancha vaqt saqlanadi? Quruq va salqin joyda saqlash muddati bir necha oy bilan cheklangan. Bundan tashqari, saqlash harorati qanchalik past bo'lsa, sitrus tezroq quriydi.

Yangi tsitrus o'zining shiraliligi, ta'mi va ozuqaviy qiymatini saqlab qolishi uchun uni mevalar uchun muzlatgich kamerasiga qo'yish kerak, bu erda ularni saqlash uchun optimal harorat 0 ° C dan + 8 ° C gacha saqlanadi. Muzlatish tavsiya etilmaydi.

Men tsitrus mevalarini juda yaxshi ko'raman, shuning uchun qancha ko'p meva sotib olsam, shunchalik quvonch keltiradi. Bir marta Isroilda men ulkan greypfrutni ko'rdim, men unga allaqachon erishdim va shundan keyingina bu boshqa meva ekanligini angladim. Pomelo yoki u ham deyiladi sheddok, endi bizning javonlarimizdagi ekzotik meva emas, lekin hamma ham uni qanday kesishni bilmaydi.

Pomeloni qanday tanlash mumkin

Pomelo sotib olishdan oldin, mevani diqqat bilan tekshirish kerak. Ushbu ekzotik meva bizga Osiyodan etkazib berilganligi sababli (va bu bir nechta transport turlarida sodir bo'ladi), siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - mexanik shikastlanishning yo'qligi. Bundan tashqari, pomelo qobig'i quyidagicha bo'lishi kerak:

• silliq, jarayonlar va tushkunliklarsiz;
• bir xil rang (qizil tomoni bo'lishi mumkin);
• qattiq va zich;
• halqa shaklidagi dog'larsiz.

Po'stlog'ining notekis rangi mevani novdadan erta olib tashlash yoki ortiqcha mineral o'g'itlash bilan etishtirishni ko'rsatadi.

Supurgining eng zaif nuqtasi tepada. Elastik ustki qismi ajoyib ta'mni ko'rsatadi, ammo yuqori qismini sezilarli darajada siqish ichkaridan chirishni ko'rsatadi.

Pomeloni qanday kesish kerak

Pomeloni kesishni boshlashdan oldin, sotib olingan mevalarni yuvish kerak. Birinchidan, mevaning yuqori qismi kesiladi. Peel juda qalin, taxminan 2 sm, shuning uchun pomeloni kesishda tasodifan tana go'shtiga zarar etkazish haqida tashvishlanishning hojati yo'q.

Yuqori qismini kesib bo'lgach, butun uzunligi bo'ylab bir necha marta mevani kesishingiz kerak. Kesishlarning chuqurligi kichik bo'lishi kerak, 1 sm gacha, Aytgancha, uzunlamasına kesish o'rniga, yuqoridan pastga spiral kesishingiz mumkin.

Barcha manipulyatsiyalardan so'ng siz pomeloni tozalashingiz mumkin, uni juda oddiy olib tashlash mumkin. Meva ichida apelsin bo'laklari bor, faqat kattaligi kattaroq. Yuqoridan oldingi gulning joyini olib tashlashingiz kerak, so'ngra pomeloni tilimga bo'ling.

Greypfrut kabi, pomelo oq qatlamga ega va ular xuddi shu tarzda tozalanadi; Lobullarning har birida olib tashlanishi kerak bo'lgan zich membran mavjud. To'g'ri tozalangan va eng muhimi, pishgan mevalar achchiq ta'mga ega emas.

Bizning stollarimizda bu odatiy hol emas. Ular suvli, yorqin va, albatta, jozibali ko'rinishga ega va bundan tashqari, siz haqiqatan ham yangi narsalarni sinab ko'rmoqchisiz. To'g'ri, hamma ham xorijdagi mevalarni qanday iste'mol qilishni aniq bilmaydi. Qanday qilib to'g'ri tozalash va ovqatlanish kerak- Bugun aniqlaymiz.

Ekzotik meva bilan tanishish

Pomelo o'simligi yoki pompelmus yoki sheddok - bu bir xil nomdagi mevalar bilan doimiy yashil mevali daraxt. Mevaning vazni 10 kg ga etadi, bu tsitrus mevalari butun oilaning eng kattasi hisoblanadi. Suvli pulpa qalin va bardoshli qobiq bilan qoplangan, teri membranalari bilan segmentlarga bo'linadi, ularning ichida urug'lar mavjud. Qalin qobig'i tufayli pomeloni pichoqsiz tozalash muammoli.

Mevalar diametri 30 sm gacha, yumaloq shaklga ega. Turiga qarab, pishgan mevalar och yashildan och sariq ranggacha, go'shti esa yashildan qizil ranggacha bo'lishi mumkin. Pishgan mevalar juda kuchli shirin va yangi hidga ega. Pulpaning ta'mi achchiq notalar bilan shirindir

Bilasizmi? Dastlab, sitrus Xitoyda faqat imperator stoli uchun etishtirildi. Endi Yangi yil kuni Xitoyda bu mevalarni farovonlik va farovonlik ramzi sifatida berish odatiy holdir. Mevalar ko'pincha xudolarga sovg'a sifatida taqdim etiladi, qurbongohga qo'yiladi va ruhlar tomonidan tinchlantiradi.

Pomeloni qanday to'g'ri iste'mol qilish kerak (fotosuratlar bilan ko'rsatmalar)

Tsitrusning ta'midan to'liq bahramand bo'lish uchun pomeloni qanday tozalashni va qaysi qismlarini iste'mol qilishni va qaysi qismlarini iste'mol qilmaslik kerakligini bilish tavsiya etiladi.

Peeling

Meva birinchi navbatda tozalanishi kerak. Tozalash jarayonini engillashtirish uchun u qaynoq suv bilan to'ldiriladi. Bu terini yumshatadi va tashish paytida pomeloni infektsiyalar va zararkunandalardan himoya qiladigan mumni yuvadi.

Keyin kichkina pichoq yordamida po'stlog'i spiralda chiziqlar bilan kesiladi yoki aniq kesilgan holda bo'laklarga bo'linadi. Barmoqlaringiz bilan o'ralgan holda, qobiq mevadan chiqariladi. Qalin tashqi teriga qo'shimcha ravishda, go'sht oq zich plyonka va mandarin tilimlari kabi teri plyonkasi bilan qoplangan. Bularning hammasi ham olib tashlanadi, sharbat oqmasligi uchun uni qo'llaringiz bilan siqib chiqmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Supurgini qanday tozalashni aniqroq ko'rish uchun men keyingi videoni tomosha qilishni taklif qilaman.

Bilasizmi? Ushbu ekzotik meva Evropaga navigatsiya tufayli keldi. G'arbiy Hindistonga nafaqat mevaning o'zi, balki urug'larni ham olib kelgan ingliz kapitanlaridan biri sharafiga meva "shaddok" deb ataladi.

Ovqatlanadigan va yeyilmaydigan qismlar

Pulpadan tozalangan teri va membranalarning barcha qatlamlariga qo'shimcha ravishda, mevaning urug'lari ham yeyilmaydi. Shunga ko'ra, ular ham olib tashlanadi. Faqat suvli pulpa har qanday meva kabi yangi iste'mol qilinadigan yoki bu sitrusdan turli xil foydalanishga qo'shiladigan ovqat uchun mos keladi, shuningdek, masalan, muzqaymoq, krem ​​yoki muss. Men sizni keyingi videoda pomelo qanday ovqatlanishini ko'rishni taklif qilaman.

Mahsulotning foydali xususiyatlari va zarari

Pomelo uni mustahkamlash va qarshilik ko'rsatish uchun foydali bo'lgan ko'p narsalarni o'z ichiga oladi S vitamini yaxshi profilaktik antiviral vositadir. Beta-karotinning mavjudligi sitrusni tana hujayralarining qarishini sekinlashtirishga qodir.

qon tomirlarini xolesterin plitalaridan tozalash uchun foydalidir, bu yaxshi profilaktika vazifasini bajaradi