Induksion pech qanchalik tez soviydi? Oddiy kostryulkalarda induksion pechda pishirsangiz nima bo'ladi? Induksion pishirgich bilan ishlashda xavfsizlik qoidalari

Induksion plitani sotib olishga arziydimi?? Ehtimol, bu zararli va hatto xavflidir? Ammo uyda bolalar bor! Elektromagnit nurlanish ularga qanday ta'sir qiladi? U qachon va qanday namoyon bo'ladi? Rostini aytsam, olti oy oldin men bu nima ekanligini ham bilmasdim induksion pishirgich. Negadir men bu haqda hech o'ylamaganman. Janobi Oliylarining imkoniyati vaziyatni bir zumda o‘zgartirib yubordi. Bu qanday sodir bo'lishini bilasiz. Hozirgina hamma narsa yaxshi edi va birdaniga ... Shisha-keramika yuzasi bo'lgan yaxshi eski Siemens pechkasiga pan yiqilib, oxirgisida yoriq paydo bo'lgandan so'ng, men butun qurilmani almashtirish haqida o'ylashim kerak edi. Aynan o'sha paytda mening ko'rish sohamga yangi indüksiyon plitalari kirib keldi. Men bunday narsani sotib olishga qaror qildim va o'zim uchun ularga tegishli bo'lgan barcha ajoyib xususiyatlarni sinab ko'rdim. O'shandan beri olti oy o'tdi. Xulosa chiqarish vaqti keldi.

Ushbu maqola nima haqida va kim uchun yozilgan?

Umuman olganda, ushbu maqolada men ma'lum bir modelning tavsifiga alohida urg'u berishni xohlamayman. Vaqt o'tishi bilan, u hali ham to'xtatilmagan bo'lsa, to'xtatiladi. Shunga qaramay, olti oy o'tdi :).

Men gaplashmoqchiman induksion plita nima, uning ishlash tamoyillari nimadan iborat, uning nimasi yaxshi va zaif tomonlari nimada.

Ehtimol, maqola men kabi eski yaxshi pechkasini almashtirish haqida hech qachon o'ylamaganlar uchun foydali bo'ladi. Ammo vaziyatlar boshqacha. Kimdir shisha keramika ustiga og'ir narsalarni tushiradi. Kimdir yangi eshitish vositasi sotib oladi va unga o'rnatilgan qurilma kerak bo'ladi. Birovning pechkasi shunchaki yonib ketadi.

Aynan shu daqiqada odam odatda Internetda uning o'rnini qidira boshlaydi va to'satdan ilgari notanish kombinatsiyaga duch keladi." induksion plita"yoki" paneli". Balki siz hech qachon bunday pechkalarni uchratmagandirsiz. Balki do'stlaringizning fikrlarini eshitgandirsiz, lekin ularga unchalik ahamiyat bermagansiz. Shunchaki eski pechingiz o'z vazifalarini juda yaxshi bajarganligi uchun. Nega keraksiz ma'lumotlar kerak. Va birdaniga siz Siz tanlovga duch kelasiz: qaysi panelni sotib olish kerak?

Bu "to'satdan" men bilan buzilgan do'kon o'rniga yangi pechka izlagani borgan do'konda sodir bo'ldi. Avvaliga men hech narsadan shubhalanmadim va faqat qatorlar orasida yurib, namoyish etilgan namunalarni ko'rib chiqdim.

Ular juda boshqacha edi. Eng oddiy uch oʻchoqli “Lisva” elektr pechkasidan (qidirib, unga bunday “tovushli” nom berishni kim oʻylab topdi)... Ana shu yerda induksion pechlar bilan birinchi tanishuvim boʻlgan. Oddiy ko'rinishdagi pechka va hatto oshxona stolining yuzasiga (ya'ni pechsiz) o'rnatilgan pechning narxi oltmish ming rublga tushishini hech qachon tasavvur qilmaganman.

Mening istehzoli savolimga, "nega ular bu narsalarni u erga solib qo'yishdi?", sotuvchi "ko'z qovog'ini urmasdan", bu go'yoki premium indüksiyon paneli ekanligini aytdi. Bundan tashqari, mening iltimosim bilan u "induksion panel" nima ekanligini va u isitish elementidan qanday farq qilishini tushuntirdi.

Tan olaman, uning barcha dalillari boshida hech qanday ta'sir ko'rsatmadi. Xo'sh, nima, qaysi biri tezroq? Shoshadigan joyimiz yo‘q. Xo'sh, agar kamroq energiya sarflansa nima bo'ladi? Xo'sh, hisob bir oyda yuz rubl arzonroq bo'ladi. Nima bo'libdi?

Sotuvchi menga aniq nima dedi?

Induksion pishirgich oddiy pishirgichdan qanday farq qiladi?

Kichkina bolalaringiz bormi? - so'radi sotuvchi.

Ha, mening 5 yoshli o'g'lim bor, deb javob berdim.

U hech qachon issiq pechkada yondirilganmi?

Esladim: taxminan bir yil oldin, chaqalog'im pechkada o'zini yoqib yubordi. U shunchaki o'tib, qo'lini yuzaga qo'ydi. Pechka allaqachon o'chirilgan, ammo pan turgan joy juda issiq bo'lib qoldi.

Ha, shunday bo'ldi - tan olishim kerak edi.

Agar sizda induksion sirt bo'lsa, bu sodir bo'lmaydi. U qizib ketmaydi.

Shu paytdan boshlab biz "ilmiy" suhbatni boshladik. Men bu qanday bo'lishi mumkinligi haqida o'ylay boshladim: pechka yoqilgan va to'liq quvvat bilan ishlaganda, sirt sovuq bo'lib qoladi va faqat panning o'zi qiziydi.

Ma'lum bo'lishicha, kostryulkalarni induksion pechda isitish uchun elektr transformatoridagi kabi printsipdan foydalaniladi. Transformator qanday ishlashini bilasizmi? Har ehtimolga qarshi tez aytaman.

Albatta, siz transformator juda og'ir narsa ekanligini bilasiz. Undan 4 ta sim chiqadi. Bir juft oddiy rozetkaga ulangan, uning kuchlanishi, siz bilganingizdek, 220 volt. Boshqa juft simlarda kuchlanish, g'alati darajada, 12 volt. Yoki 9. Yoki hatto 4,5.

Quvvat adapterining qolgan elektr zanjiri haqida batafsil ma'lumot bermaymiz, ammo ma'lum bo'lishicha, u orqali siz mobil telefonni zaryad qilish uchun ulashingiz mumkin, bu faqat 3,6 voltni talab qiladi.

Voltajning bunday sezilarli pasayishi qanday sodir bo'ladi? Keling, rasmga qaraylik:

Biz rozetkadan (U1) 220 voltni bir juft kontaktga etkazib beramiz. Natijada transformatorning metall yadrosida magnit maydon hosil bo'ladi. Transformatorning boshqa o'rashida, birinchisiga to'g'ridan-to'g'ri ulanmagan, g'alati, kuchlanishli elektr toki ham paydo bo'ladi ... lekin bu allaqachon yadro atrofidagi simlarning burilish soniga bog'liq.

Shunday qilib, birlamchi va ikkilamchi sariqlarda burilishlar sonining nisbati tufayli kerakli chiqish kuchlanishiga erishiladi.

Induksion pishirgichda birlamchi o'rash (taxminan aytganda, simli lasan) shisha-keramika yuzasi ostida joylashgan. Bobin orqali 50-60 kilogertsli juda yuqori chastotali oqim oqadi. G'altakning atrofida elektromagnit nurlanish bulutini hosil qiladi.

Biz pechka yuzasiga qo'ygan panning pastki qismi bu "bulut" ga tushadi. Unda elektromagnit maydon ta'sirida isitishga olib keladigan jarayonlar boshlanadi. Aslida, panning pastki qismi transformatorning ikkinchi o'rashiga aylanadi.

Eng ajablanarlisi shundaki, pechning shisha-keramika yuzasi o'zi sovuq bo'lib qoladi. Albatta, u qozon yoki qovurilgan idishning qizdirilgan pastki qismidan isitiladi, lekin bu isitish oddiy Lysva pechining olovli "krep" yoki qizil, qo'rqinchli ko'rinishga ega shisha keramika bilan solishtirganda hech narsa emas.

Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, agar siz indüksiyon panelining burnerini yoqsangiz, lekin unga hech narsa qo'ymasangiz, u bir daraja qizdirmasdan, avtomatlashtirish ta'sirida bir necha soniyadan so'ng o'chadi.

Agar siz qo'lingizni indüksiyon plitasi yuzasiga qo'ysangiz, mos keladigan burnerni maksimal darajada yoqsangiz ham, siz mutlaqo hech narsani sezmaysiz.

Ammo agar siz to'g'ri panani bunday pechka ustiga qo'ysangiz (induksion panellar uchun qanday idish mos kelishi haqida birozdan keyin gaplashamiz), unda uning pastki qismi darhol sezilarli darajada qiziy boshlaydi. Bir necha soniya va endi siz idishning pastki qismini qo'lingiz bilan ushlab turolmaysiz - bu juda issiq!

Nima deyishim mumkin? Induksion panelda sovuq suv qanchalik tez qaynayotganini ko'rib chiqamiz.

Induksion pishirgich qanday ishlaydi? Video

2 litrli kostryulka +14 daraja haroratda suv bilan to'ldirilgan. Keyin uni pechka ustiga qo'yishdi. Men maxsus soatni fonga qo'ydim. Odatda ular yo'q, albatta. Ular video tahrirlanmaganligini ko'rsatish uchun kadrda kerak edi. Hech qanday firibgarlik yo'q - barchasi haqiqatdir. Va nega men aldashim kerak? Men pechka sotmayman :). Men shunchaki tajriba o'tkazyapman.

Keyin pechka maksimal darajada yoqildi. Oddiy hayotda biz buni hech qachon qilmaymiz, lekin men bu ikki litr qaynatish uchun qancha vaqt ketishini bilishga qiziqdim. Uni yoqgandan so'ng deyarli darhol idishning pastki qismida havo pufakchalari paydo bo'ldi va tashqarida joylashgan suv deyarli darhol bug'lanib ketdi (esda tutingki, dastlab shubhali xirillash ovozi eshitildi).

Induksion panel maksimal tezlikda ishlagan. Tez orada o'rnatilgan fan yoqildi - aftidan, indüksiyon bobini sezilarli darajada qizib ketgan. Keyin hamma narsani o'zingiz ko'rdingiz. Tan olishim kerakki, oxirida pechni o'chirishga to'g'ri kelganda, men biroz ikkilanib qoldim, shuning uchun suvning bir qismi yuzaga to'kildi.

Men zavq bilan munchoqlarga aylanib, yangi texnologiyani poydevorga qo'yish va an'anaviy plitalarni taglik taxtasi darajasiga tushirish uchun har tomonlama harakat qilyapman deb o'ylamang. Umuman yo `q. Bu shunchaki haqiqat - agar siz tezda suvni qaynatishingiz kerak bo'lsa, unda "induksiya" uni tezroq hal qiladi.

Oddiy hayotda biz hech qachon bu portlovchi isitish rejimidan foydalanmaymiz. Odatda quvvat - vaziyatga qarab o'ndan 4-7 birlik. Biroq, xotinim, albatta, yangi pechning dastlabki isitish vaqti tezroq ekanligini ta'kidlaydi.

Induksion plita haqida yana nima yaxshi?

Qurilmadan foydalanishda qilingan yana bir yoqimli kashfiyot shundaki, idishdan "qochib ketgan" oziq-ovqat sirtga yonmaydi. Oddiy pechka haqida nima deyish mumkin? Agar sut "qochib ketsa", siz uni darhol yuvishingiz kerak yoki pechkani maxsus qirg'ich bilan qirib tashlashingiz kerak bo'ladi.

Men o'z tajribamdan eslayman. Agar siz darhol sirtni to'g'ri tozalamasangiz, vaqt o'tishi bilan u erda kuygan oziq-ovqat qoldiqlarining yomon doiralari paydo bo'ladi.

Olti oy davomida induksion plitadan foydalanganda, biror narsa bir necha marta "qochib ketdi". Ammo sirt hali ham plita yangi kabi ko'rinadi. Bu yuzaning o'zi qizib ketmasligi sababli sodir bo'ladi. Men allaqachon yozganman, agar siz pechkani yoqsangiz va qo'lingizni o'choqqa qo'ysangiz, siz umuman hech narsani sezmaysiz. Isitish yo'q. Va isitiladigan idishlardan keladigan issiqlik shisha-keramika yuzasida kuygan qobiq hosil qilish uchun etarli emas.

Xotinim dastlab yangi mahsulotdan biroz ehtiyot bo'ldi. Va eski idishlar yangi pechka bilan ishlamasligi mumkinligini bilganimda, men butunlay xafa bo'ldim. Ammo oradan bir-ikki kun o'tib, tushkun kayfiyat o'z o'rnini ishtiyoqga bo'shatib berdi. Bugungi kunga kelib, u induksion plitani, uning muhim narxiga qaramay, eng yaxshi tanlov deb hisoblaydi.

Induksiyaning qo'shimcha afzalligi shundaki, u elektr energiyasini iste'mol qilish nuqtai nazaridan ancha tejamkor. Men buni o'zim tekshirmadim, lekin Internetda isitish elementlari bo'lgan pechkalarning samaradorligi taxminan 60% ni tashkil qilganini o'qidim. Induksion panel 90 - 95% ga ega. Biroz farq bor, to'g'rimi? Garchi bu Internetda yozilganidek muhim bo'lmasa ham, baribir, hatto ko'p yillar davomida kichik muntazam energiya tejash ham oilada qoladigan muhim miqdorlarni qo'shadi.

O'ylaymanki, vaqt o'tishi bilan pechka o'zini o'zi to'laydi va "foyda" olishni boshlaydi.

Induksion pishirgich uchun qanday kostryulkalar kerak?

Men darhol aytaman: idishlar bilan bog'liq muammo shunchaki xayoliy. Faqat qo'rquvning katta ko'zlari bor. Tovalaringizdan hech biri to'g'ridan-to'g'ri induksiya bilan ishlamasa ham, siz indüksiyon plitasidan yangi idish sotib olmasdan osongina foydalanishingiz mumkin.

Kostryulkalaringiz kelajakda sotib olish uchun qanchalik mos ekanligini osongina aniqlashingiz mumkin.

Hammasi juda oddiy. Oddiy magnitni oling va uni oshxonangizdagi barcha qozon va kostryulkalarga suyanishga harakat qiling. Induksion paneli bo'lgan magnitga javob bermaydigan idishlar ishlamaydi.

Bu shunday bo'ladi: siz idishga suv qo'yasiz va pechkani yoqasiz. Dastlabki bir necha soniya ichida hamma narsa odatdagidek bo'ladi, lekin keyin mos keladigan o'choqning indikatori yonadi va pechka o'chadi, go'yo siz shunchaki pechkani yoqqansiz, lekin unga hech narsa qo'ymagansiz.

Ko'pchilik oddiy emalli kostryulkalar xavfsiz tarzda tashlab yuborilishi mumkinligini aytishadi, ammo qalin metall taglikli idishlar sizga kerak bo'ladi.

Bularning barchasi noto'g'ri qarashlardir. Mana, induksion plita bilan yaxshi ishlaydigan eski yaxshi sirlangan kostryulkalar:

Shu bilan birga, menda qalin metall taglikli Zepter kostryulkalar xizmat qilishdan qat'iyan rad etadi. Induksion plita uni oddiygina "ko'rmaydi". To'g'rirog'i, "sezmaydi". Xotinim buni bilib oldi va menga "bizning pechimizda g'alati narsa bor" deb aytdi. Men yaqinlashdim va uzoq vaqt davomida zanglamaydigan po'latdan yasalgan qalin taglikka ega Zepter panining nega indüksiyon pishirgichi o'jarlik bilan "aniqlanmadi".

Keyin u magnit olib keldi - va aniq! Zepter idishlarining pastki qismi magnit emas. Bu raqam edi! Internetni ko'zdan kechirib, men ushbu kompaniyaning yangi taomlari allaqachon moslashtirilganligini bilib oldim. Menda 15 yil oldingi to'plam bor. O'sha paytda ular induksion plita nima ekanligini ham bilishmas edi.

Men mezzaninadan plitka chiqarib, ustiga pishirishim kerak edi. Ammo yangi savol tug'ildi: keyin nima qilish kerak? Siz har doim plitkalardan foydalana olmaysiz, shunday emasmi?

Ushbu vaziyatdan chiqishning eng yaxshi yo'li induksion pishirgich uchun adapter sotib olishdir. Bu pechka yuzasiga qo'yadigan metall krep, so'ngra uning ustiga panani qo'ying, u o'z-o'zidan induksiya bilan ishlay olmaydi. Pechkani yoqsangiz, adapter qiziydi va issiqlikni panga o'tkazadi.

Albatta, bularning barchasi biroz g'alati ko'rinadi, lekin adapter sotib olish Zepter idishlarining butun to'plamini o'zgartirishdan ko'ra ancha arzon.

Ko'pchilik adapterlar mavjudligini bilishmaydi. Ular indüksiyon plitasi bilan ishlamaganligi uchun do'stlariga ajoyib idishlarni tashlaydilar yoki beradilar. Adapterning narxi 1000 dan 2000 rublgacha. Uni sotib olish va yaxshi eski va juda tanish idish-tovoqdan foydalanish, eringizni uyga "induksion bema'nilik" olib kelgani uchun har qanday holatda ham yig'lash va qoralashdan ko'ra osonroqdir.

Bir so'z bilan aytganda, idish-tovoq haqida tashvishlanishingiz shart emas. Asosiysi, pechka bilan birga bitta yoki ikkita adapter sotib olish va "yashashda davom etish".

Nega induksion plita xavfli?

Malhamda uchish vaqti keldi. Shunga qaramay, agar siz induksiya bilan shug'ullanmoqchi bo'lsangiz, nimaga tayyorgarlik ko'rishingiz kerakligini bilishingiz kerak.

Gap shundaki, bunday plastinka o'z atrofida juda kuchli elektromagnit maydon hosil qiladi, o'qiladi, radiatsiya. Ba'zi odamlar, "radiatsiya" so'zini eshitishlari bilanoq, darhol qichishishni boshlaydilar :). Esimda, do'konda bitta xaridor kuchli elektromagnit maydonlar haqida eshitgan zahoti induksion panelni sotib olishdan bosh tortdi.

Buning uchun u mikroto'lqinli pechdan, televizordan, uyali telefondan foydalanishni to'xtatishni taklif qilish qiziq bo'lardi ... Axir, bu va boshqa ko'plab maishiy texnikalar ham chiqaradi va qanday qilib!

Induksion panel haqiqatan ham kuchli elektromagnit maydonning manbai hisoblanadi. Siz bu bilan bahslasholmaysiz. Ammo u lasandan 30-40 santimetr masofada yo'qoladi. Keling, mantiqiy fikr yuritaylik. Agar maydon kuchliroq va bir metr yoki undan ko'proqqa cho'zilgan bo'lsa, mantiqan, atrofdagi barcha metall buyumlar ham qizib ketishi kerak edi. Misol uchun, qo'shni o'choqlardagi kostryulkalar, metall pichoqlar va vilkalar, muzlatgichning devori - bularning barchasi iliq bo'ladi. Lekin bu sodir bo'lmayapti.

Agar siz boshingizni o'choqqa qo'ymoqchi bo'lmasangiz va idish to'liq pishganicha uni ushlab turmasangiz, unda siz uchun alohida xavf yo'q.

Biroq, shifokorlar yurak stimulyatori ishlatadigan odamlar uchun induksion paneldan foydalanishdan ogohlantiradilar. Bu, ehtimol, juda sezgir qurilmalar va hatto elektromagnit fonda ozgina tebranish ham ularga sezgir bo'ladi.

Qolganlariga kelsak ...

Taxminan olti oy oldin oshxonamizda induksion plita paydo bo'ldi. Tashqi ko'rinishida u oddiy pechdan farq qilmaydi.

Bu to'g'ridan-to'g'ri oshxona stolining yuzasiga o'rnatiladigan tekis qurilma. To'g'ridan-to'g'ri uning ostida siz, g'alati darajada, barcha turdagi oshxona anjomlari uchun tortma yasashingiz mumkin.

Pastki tomonda rulonlarni sovutish uchun fan mavjud:

Induksion plita- juda kuchli energiya iste'molchisi, shuning uchun uni ulash uchun o'z avtomatik mashinasi bilan elektr hisoblagichdan alohida kabel yo'lidan foydalanishga arziydi. Agar siz panelni muzlatgich va mikroto'lqinli pech bilan bir xil rozetkaga ulasangiz, u holda simlar qurilmalarning bir vaqtning o'zida ishlashiga bardosh bera olmasligi mumkin. Eng yaxshi holatda, u paneldagi sug'urtani o'chiradi. Eng yomon holatda, siz devorga bolg'acha urishingiz va elektr simlarida yong'in yoki qisqa tutashuv bo'lgan joyni izlashingiz kerak bo'ladi.

Stol usti teshiklarining chetlari folga bilan qoplangan bo'lishi tavsiya etiladi:

Induksion panelning narxi, albatta, isitish elementlari bilan o'xshash sinfdagi pechkadan yuqori. Men do'konda ko'rgan minimal narx 28 000 rubl edi. (vaqt o'tishi bilan hamma narsa arzonlashadi). Ammo, qurilmaning samaradorligini hisobga olgan holda, siz juda tez orada - tom ma'noda bir yarim yil ichida - elektr energiyasini tejash orqali "ortiqcha to'lov" qiymatini qaytarasiz.

Bu kabi. Avval qimmat lampochka sotib olamiz, keyin esa ko‘p yillar davomida energiya to‘lovlarini tejaymiz.

Xulosa

Siemens induksion plitasi biz uchun yaxshi qaror bo'lib tuyuldi. Foydalanishning butun muddati davomida bu haqda hech qanday shikoyatlar bo'lmagan. Hatto har qanday texnik yangiliklarga shubha bilan qaraydigan xotinim ham qurilmaning ishlashi va eng muhimi, texnik xizmat ko'rsatish qulayligini qadrladi. Esingizda bo'lsa, men "qochib ketgan" ovqat yonmaydi deb yozgan edim. Keyin uni oddiy mato bilan osongina artib tashlash mumkin.

Yuqori narxga qaramay, indüksiyon plitasi juda yaxshi tanlovdir. Tavsiya qilamiz!

Induksion pishirgich - bu magnit taglikka ega bo'lgan idish qo'yilgunga qadar sovuq bo'lib turadigan pishirish yuzasi. Bu mutlaqo xavfsiz va elektr energiyasini tejash imkonini beradi. Keling, induksion pechning qanday ishlashini va qanday ishlashini ko'rib chiqaylik.

Induksion pishirgich qanday ishlaydi va ishlaydi?

Plita odatda shisha keramika yoki boshqa dielektrik va magnit bo'lmagan kompozit materiallardan tayyorlanadi. Induksion pechning yuzasi ostida silindr shaklida yaxshi elektr o'tkazuvchanligi bo'lgan metalldan yasalgan induktorlar mavjud. Ular shunday ko'rinadi:

Yuqori chastotali o'zgaruvchan tok induktorlar orqali o'ta boshlaganda, o'zgaruvchan (pulsatsiyalanuvchi) magnit maydon paydo bo'ladi. Bu maydon lasandan tashqariga, shu jumladan plastinka yuzasidan ham cho'ziladi. Plastinada magnit xossaga ega bo'lgan material (temir) mavjud bo'lsa, o'zgaruvchan magnit maydon undagi oqim oqimini qo'zg'atadi. Supero'tkazuvchilar orqali o'tadigan bu oqim uning harakatiga qarshilik ko'rsatadi, bu esa pechka ustidagi ob'ektni isitadi.

Ushbu hodisa (magnit maydonning ta'sir zonasida tutilgan materialda magnit maydon tomonidan induktsiya qilingan oqimlar) elektromagnit induksiya deb ataladi (ta'sir 1831 yilda ingliz olimi Maykl Faraday tomonidan kashf etilgan). Shuning uchun, ishi bu ta'sirga asoslangan pechkalar indüksiyon deb ataladi.

Induksion pechning diagrammasi quyida ko'rsatilgan:

Magnit maydon tebranishlarining chastotasi 20 dan 60 kilogerts gacha. Oddiy odamning qulog'i ajrata oladigan eng yuqori tovush - 16 kilogerts. Induksion pishirgichning samaradorligi juda yuqori - modelga qarab 80% dan 90% gacha. Bu shuni anglatadiki, an'anaviy pechkada bo'lgani kabi bir xil idishlarni olish bilan siz kamroq energiya sarflaysiz.

Shuni ta'kidlash kerakki, ish paytida pechning sirtining o'zi magnit maydon bilan emas, balki faqat pechka ustidagi ob'ekt tomonidan isitiladi. Agar ish paytida pechka tegsa, sirt xona haroratida bo'ladi. Istisno - panning ostidagi joy (qovurilgan idish). Bu joy panning pastki qismidan isitiladi. Ammo idishlarni olib tashlasangiz, isitish darhol to'xtaydi (qizdiradigan hech narsa yo'q) va pech bir necha soniya ichida atrof-muhit haroratiga soviydi.

Induksion plitalar boshqalarga qaraganda ancha xavfsizroq - qo'lni pechka ustiga qo'yib, kuyish ehtimoli yo'q. Yong'in ehtimoli ham kamayadi - pechka ustiga tushgan latta yoki qog'oz hech qachon yonmaydi.

Issiqlikka chidamli bo'lmagan materiallar ham pechka bilan aloqa qilganda erimaydi yoki olovga tushmaydi, shu jumladan yuqori haroratlarda ham oshxona idishlarini sirtdan olib tashlaganidan keyin uning harorati juda tez tushadi. Shuning uchun, chaqaloq formulasi bo'lgan plastik shisha yoki bir marta ishlatiladigan plastinka pechkada hech qachon yonmaydi.

Har bir induksion pech modelida o'rnatilgan taymer mavjud. Uning yordami bilan siz pishirish rejimini juda aniq sozlashingiz yoki idishlarni isitish uchun sarflangan energiya miqdorini cheklashingiz mumkin. Ko'pgina modellarda "qaynoqni nazorat qilish" funktsiyasi mavjud, ya'ni harorat sensori idishning harorati 100 darajaga yetganini aniqlaydi, uni ma'lum vaqt davomida qaynatishga imkon beradi, shundan so'ng pech o'chadi.

Boshqaruv panelidagi raqamli ko'rsatkich bir nechta parametrlarni ko'rsatishi mumkin:

• har bir burner uchun harorat (tanlash uchun);
• quvvat sarfi;
• soat;
• har bir pechda pishirish vaqti.

Pech favqulodda o'chirilgan taqdirda, nima bo'lganini taxmin qilmaslik uchun indikator sensordagi tegishli ma'lumotlarni ham ko'rsatadi.

Plitalarning modellari mavjud bo'lib, ularning ba'zilari indüksiyon, ba'zilari esa an'anaviy elektr yondirgichlardir. Bularning barchasi umumiy shisha-keramika yuzasi ostida joylashgan. Agar bir nechta indüksiyon brülörleri mavjud bo'lsa, ular bitta bo'lib ishlashi mumkin, katta qavrilgan idishni yoki butun pishirish varag'ini birgalikda isitadi va harorat idishning pastki qismiga teng ravishda taqsimlanadi.

Induksion pechning qanday ishlashini quyidagi videoda aniq ko'rishingiz mumkin:

Induksion pechning xususiyatlari

Bunday plitalarni joylashtirishda qanday xususiyatlar qayd etilgan, biz quyida ta'kidlaymiz:

• Bunday pechkalarda ovqat pishirishning hech qanday zarari yo'q va bo'lishi mumkin emas - pishirish jarayonida ham, ovqat iste'mol qilishda ham. Buning sababi, oziq-ovqatning fizik va kimyoviy tarkibiga ta'sir qiluvchi kuchli radiatsiya yo'qligi.

Ishlayotganda siz hali ham pechka tepasiga yaqinlashmasligingiz kerak - tez o'zgaruvchan magnit maydonning inson tanasiga ta'siri yaxshi o'rganilmagan.

• Pechning ishlab chiqarish qobiliyati an'anaviy elektr yoki gaz pechiga qaraganda ancha yuqori. Shuning uchun induksion pechlar hali ham qimmatroq.
• Bunday pechkani ishlatishda asosiy ijobiy jihatlardan biri shundaki, sizning oshxonangizda yonish hidi mutlaqo yo'q. Elektr pechkasida spiral, korpus va panjara isitiladi (taxminan gaz plitasi bilan bir xil) va chang, yog 'va oziq-ovqat zarralari barcha isitiladigan qismlarga tushadi, ular yonib ketadi va tegishli "xushbo'y" ni chiqaradi. Ammo induksiyada kuyish uchun hech narsa yo'q.
• Bunday pechlar belgilangan harorat sharoitlarini aniq saqlaydigan harorat sensorlari bilan jihozlangan. Shunday qilib, siz pishirish jarayonini tom ma'noda daqiqama-daqiqa dasturlashingiz mumkin, bunga oddiy gaz yoki elektr pechkada erishib bo'lmaydi.
• Energiyani faqat oziq-ovqat haroratini ko'tarish va saqlash uchun ishlatib, oshxonangiz qulay muhitni saqlab qoladi. Pishirish paytida siz issiqlik va havoning havosini engishingiz shart emas, konditsionerni qayta yoqishingiz shart emas.

• Ko'pgina induksion pechlarda sensorli boshqaruv mavjud. Bir nechta tugmalardan iborat oddiy to'plam sizga elektr yoki gaz plitasidan ko'ra ko'proq imkoniyatlarni beradi.
• Pech sizga signal berishi mumkin. Agar siz uni ma'lum bir tarzda o'rnatgan bo'lsangiz, u qovurilgan idishda yog 'qaynayotganda yoki choynak hushtak chalish uchun sizni "chaqiradi".
• Deyarli barcha induksion pechlar sirt haroratini kuzatuvchi qo'shimcha favqulodda harorat sensori bilan jihozlangan. Harorat, masalan, 250 daraja Selsiyga yetganda, avtomatik o'chirish sodir bo'ladi. Shunday qilib, choynakni pechka ustida qoldirish haqida tashvishlanishingiz shart emas - barcha suv qaynab ketganda aqlli elektronika sizni himoya qiladi.
• Induksion pechkalar, shuningdek, ular belgilangan haroratni gaz yoki elektr pechkalarga qaraganda ancha aniqroq ushlab turishi bilan ajralib turadi. Buning sababi, gaz oqimlari yoki isitish elementlaridan pechning termoelementi uchun harorat aralashuvi yo'qligi sababli uning aniqligi ancha yuqori.
• Pishirish paytida suv va yog'ning chayqalishi hatto pechka ustiga tushmasligi uchun oshxona sochiqlarini sirtga qo'yishingiz mumkin;
• Ovqat pishirish paytida pechka ustiga oziq-ovqat zarralari tushib qolsa yoki to'kilsa ham, ular yonmaydi va osongina olib tashlanishi mumkin, chunki ular isitishni to'xtatadi.
• Agar siz bir vaqtning o'zida barcha gorelkalarga kostryulkalar, kostryulkalar va choynak qo'ysangiz, pechning umumiy quvvati sun'iy ravishda kamayadi - pechkadagi elektronika va uyingizdagi elektr simlariga yukni kamaytirish uchun. Bu dasturlashtirilgan funksiya. Misol uchun, pechning umumiy quvvati 3 kilovattni tashkil qiladi. Ammo barcha burnerlardan foydalansangiz, faqat 2,5 kilovatt iste'mol qilinadi.

Induksion pechning xususiyatlari, afzalliklari va kamchiliklari haqida quyidagi videodan bilib olishingiz mumkin:

Elektr simlari bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun induksion pishirgichni elektr panelidan alohida simi bilan ulash yaxshiroqdir. Topraklama indüksiyon plitasining to'g'ri ulanishining ajralmas qismidir.

Qayerga o'rnatish kerak?

Induksion plitaning katta afzalligi shundaki, u etarli joy mavjud bo'lsa, oshxona stolining yuzasida deyarli har qanday joyga o'rnatilishi mumkin. Biroq, e'tiborga olish kerak bo'lgan ba'zi fikrlar mavjud:

1. Metall quvurlar, burchaklar yoki boshqa o'tkazgich konstruktsiyalari bunday pechka yaqinida bo'lishi istalmagan - bu xavfli emas, lekin pechning ishlashiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
2. Shamollatish uchun etarli joy bo'lishi kerak, chunki induksion pechning ichidagi elektronika yaxshi sovutishni talab qiladi.
3. Barcha oshxona jihozlarining joylashishini haddan tashqari siqmang. Induksion pech sizga ko'p joyni tejash imkonini beradi, lekin uni muzlatgichdan, mikroto'lqinli pechdan va boshqa elektr jihozlaridan 50 santimetrdan yaqinroq joylashtirmaslik kerak. Bu hatto metall devorlar haqida ham emas. Magnit maydonlar, elektromagnit nurlanish va yuqori haroratning o'zaro ta'sirini oldindan aytib bo'lmaydi.

O'rnatishdan so'ng, shisha-keramik qoplamani parvarish qilmasdan qoldirish tavsiya etilmaydi. Buning uchun silikon o'z ichiga olgan maxsus mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir. Bu sizning pechingizga ajoyib nashrida va yaxshi ko'rinishga ega bo'ladi.

Induksion pishirgichda pishirish uchun qaysi idishni tanlashim kerak?

Agar oshxona anjomlari o'rnatilgan bo'lsa, induksion pech oddiygina yoqilmaydi va isitish jarayonini boshlamaydi:

• oqim o'tkazgich emas;
• juda yaxshi dirijyor;
• diametri 12 santimetrdan kam (taxminan 5 dyuym);
• ma'lum bir maksimaldan yuqori haroratga ega (odatda 100 daraja Selsiy).

Yuqoridagi shartlar uchun magnit maydon va harorat sensorlari majmuasi javobgardir. Elektronika hatto idishlarning hajmiga qarab taqsimlanadigan quvvatni ham tartibga solishi mumkin. Natijada siz yana elektr energiyasini tejaysiz.

Shuni tushunish kerakki, ferromagnitlarni o'z ichiga olgan har qanday materiallar, hatto materiallarning o'zi magnit bo'lmasa ham, induksion pishirgichda qizdirilishi mumkin. Masalan, zanglamaydigan po'lat yoki quyma temir aniq magnit xususiyatlarga ega emas, lekin ular hali ham temirni o'z ichiga oladi, bu mulkka "ferromagnit" nomini beradigan material. Shuning uchun ham zanglamaydigan po'lat, ham quyma temir indüksiyon pechining girdobli oqimlari ta'sirida yaxshi isitiladi.

Induksion isitish uchun maxsus kostryulkalarda maxsus belgi qo'yilgan - bir nechta vertikal halqalar va yozuv. « Induksiya».

Ular odatda "oq" quyma temirdan tayyorlanadi.

Magnit maydonlar bilan isitish uchun idishning pastki qismi temir o'z ichiga olgan bo'lishi kerak - quyma temir, po'lat yoki zanglamaydigan po'lat. Pastki qismi qalinligi kamida 2 millimetr bo'lishi kerak. Qimmatbaho va yuqori sifatli mahsulotlarning pastki qismi taxminan bir santimetr qalinlikda va qandaydir innovatsion yopishmaydigan qoplama (masalan, titan-keramika) mavjud.

Pastki qismi juda kichik bo'lgan idishlar uchun (turklar, pishiriqlar) induksion pechda yaxshi isitiladigan va issiqlikni kichik idishlarga o'tkazadigan maxsus temir doira stendlari mavjud.

Oddiy sirlangan temir idishlar ham juda mos keladi, garchi pastki qismi ingichka va konkav bo'lsa, ular yoqimsiz tovushlarni chiqarishi mumkin. Ammo idishning juda tez isishi tufayli siz bu tovushlarga uzoq vaqt chidashingiz shart emas.

Umuman olganda, magnit maydonning tebranishlaridan haroratning oshishiga yaroqlilikning asosiy belgisi bu: agar idishga magnit tortilsa, bunday idish mos keladi, agar u tortilmasa, mos kelmaydi.

Ba'zi maxsus bo'lmagan idishlar bir tekis qizib ketmasligi mumkin. Misol uchun, qovurilgan idishning markazi qizil-issiq bo'lishi mumkin, ammo devorlardagi harorat ellik daraja pastroq bo'ladi. Buni faqat idishlarni almashtirish orqali tuzatish mumkin.

Oddiy kostryulkalarning yana bir kamchiligi shikastlangan yoki bo'shashgan taglikdir. Pastki qismida gaz pechining kuyik qatlami bilan qoplangan qovurilgan idish induksion gorelkada ishlatilsa, yoqimsiz hidlar, tovushlar va hatto tutun chiqaradi, chunki endi harorat tashqaridan emas, balki ko'tariladi. ichida. Bundan tashqari, deformatsiyalangan pastki plitaning sirtini chizish mumkin.

Tabiiyki, shisha, keramika, plastmassa va metallarni o'z ichiga olmaydigan boshqa materiallardan tayyorlangan idishlar indüksiyon pechlari uchun mos emas. Elektr tokini yaxshi o'tkazadigan materiallardan tayyorlangan mis, alyuminiy va boshqa oshxona anjomlari ham mos kelmaydi. Gap shundaki, magnit maydonlar tomonidan tez isitish uchun o'tkazgich yomon bo'lishi kerak. Keyin katta qarshilikka duchor bo'lgan girdab oqimlari idishlarni qizdirishga olib keladi va harorat oshishi bilan qarshilik yanada kuchayadi.

Induksion pech bilan nima qilmaslik kerak?

Bunday pechning ishlashida muammo tug'dirmaslik uchun quyidagi cheklovlarni hisobga olish kerak:

• O'rnatilgan yurak stimulyatori bo'lganlar induksion pechni ishlatmasliklari kerak, chunki magnit maydon implantga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Plitadan yarim metr masofada, dala deyarli farq qilmaydi, lekin tavakkal qilmaslik yaxshiroqdir.
• Kredit kartalari, hujjatlar yoki boshqa narsalarning induksion pechning magnit maydoniga tegishiga yo'l qo'ymang. Xuddi shu narsa mobil telefon kartalari, mobil telefonlar va boshqa elektron qurilmalar uchun ham amal qiladi.
• Alyuminiy folga ishlatmang - u induksion oqimlar ta'sirida juda qizib ketadi va yong'inga olib kelishi mumkin. Xuddi shu narsa folga qadoqlash uchun ham amal qiladi - shokolad barlari, konfetlar, sut kartonlari va shunga o'xshash boshqa narsalar, jumladan sovg'alar uchun dekorativ folga lentalari, sharlar va boshqalar.

Nega u ishlamayapti?

Agar induksion pishirgich umuman ishlamasa, buzilish sababini quyidagicha topishingiz mumkin:

1. Elektr simini tekshiring. Ko'pincha u pechka korpusida yoki rozetkada buziladi. Agar simni ko'chirishda kontakt paydo bo'lsa va keyin yo'qolsa, muammo mahalliylashtirilgan bo'lsa, shnurni ta'mirlash kerak.
2. Elektr vilkasini chiqarib, boshqa rozetkaga ulab ko'ring - bu muammo bo'lishi mumkin.
3. Pishirgichning orqa tarafidagi pechning quvvat tugmasi bosilganligiga ishonch hosil qiling (elektr simi kiradigan joyga yaqin). Ba'zan bolalar yoki uy hayvonlari uni bosib, pechni elektrdan uzishga muvaffaq bo'lishadi.

Agar tashqi tomondan hamma narsa yaxshi bo'lsa, siz stol usti ochishingiz kerak bo'ladi. Birinchidan, aniq g'ayrioddiy joylar mavjudligini bilish uchun plitani to'ldirishni vizual ravishda tekshiring. Bu erda biz tekshiramiz:

• sug'urta;
• terminallar va simli ulanishlar (siz vintlarni qattiqroq burishingiz mumkin, faqat oldini olish uchun);

• diodli ko'prik;
• quvvat tranzistori;
• quvvat transformatori.

Shundan so'ng, boshqaruvchi chipini va boshqaruvchi signallari o'tadigan tranzistorlarni tekshirish qoladi. Yuqoridagi barcha elementlarni tekshirish muammoning sababini aniqlamasa, siz ixtisoslashgan ustaxonaga murojaat qilishingiz kerak bo'ladi.

Qimmatbaho uskunani ta'mirlash bilan keraksiz bosh og'rig'iga yo'l qo'ymaslik uchun oldindan haddan tashqari kuchlanishdan himoya qilish moslamasini o'rnating va uskunani u orqali ulang.

Video: induksion pechka va gaz va elektr

Quyidagi videoda qaysi turdagi plitalar yaxshiroq ekanligi amaliy tarzda ko'rsatilgan:

Induksion pishirgichlar va sirtlar deyarli ideal pishirish moslamalari. Ular xavfsiz, tejamkor, chiroyli, qulay, ixcham va keng sozlanishi. Ovqat juda tez pishadi va qiziydi. Uzoq vaqt davom etishi uchun siz o'rnatish, ishlatish va texnik xizmat ko'rsatishga ehtiyotkorlik bilan yondashishingiz kerak.

Bilan aloqada

Induksion pishirgichlar yoki panellar an'anaviy oshxona jihozlarining rivojlanishi natijasidir. Ularning boshqalardan asosiy farqi ish printsipidadir. Agar gaz bilan ishlaydigan pechka bilan hamma narsa aniq bo'lsa, gaz yoqilg'isining yonishi idishlarni va ularga joylashtirilgan ovqatni isitishga olib keladi. Elektr pechida isitish isitish elementi orqali o'tadigan elektr tokining ma'lum miqdorda issiqlik energiyasini ishlab chiqarishi tufayli amalga oshiriladi.

Induktiv panel boshqa jismoniy hodisalarga asoslangan holda ishlaydi. Bunday uskunada pishirish indüksiyon yordamida amalga oshiriladi. Induktiv lasanning burilishlari orqali o'tadigan oqim o'zgaruvchan magnit maydonga aylanadi. Olingan vorteks maydoni tufayli idishlarni isitadi.

Induksion pishirgichni qanday to'g'ri ishlatish kerak

Pechka uzoq vaqt va hech qanday muammosiz ishlashi uchun foydalanuvchiga faqat bitta narsa kerak bo'ladi - yo'riqnomada ko'rsatilgan talablarga qat'iy rioya qilish. Ushbu hujjat modelni o'rnatish uchun joy tanlash tartibini, uni yoqish va ishlatish tartibini tavsiflaydi.

Pechni qanday ulash kerak

Qurilmani tarmoqqa ulash uchun zarur bo'lgan asosiy vosita - bu tornavida. To'g'ridan-to'g'ri ulanish uchun siz ma'lum miqdorda uch yadroli elektr kabelini sotib olishingiz kerak bo'ladi. Ko'pincha 4 dan 6 kvadrat metrgacha bo'lgan tasavvurlar kabeli ishlatiladi. mm. Ushbu kabelning uzunligi panelni ulash nuqtasiga erishish uchun etarli bo'lishi kerak. Qoida tariqasida, paketga 4 simli kabel kiradi. Jigarrang va qora 2 sim fazalar, ko'k sim "0", sariq-yashil sim esa tuproqdir. Simlarning uchlari tozalanishi kerak. Mahsulotning orqa tomonida tozalangan simlar o'rnatilgan taroq mavjud. Erkin uchi uyning elektr tarmog'iga ulangan bo'lishi kerak.

Induksion pechni qanday yoqish kerak

Shunday qilib, panel tarmoqqa ulangan. Ushbu jarayon tugagandan so'ng, ba'zi modellar hamma narsa odatdagidek davom etayotganini va panelni yoqish mumkinligini bildiradi.

Boshqaruv panelida, qoida tariqasida, "boshlash/to'xtatish" tugmasi mavjud bo'lib, uni bosish qurilmani yoqadi.

• Yoqish va ishlatish asoslari.

Ishni boshlashdan oldin, sirtni qadoqlash qoldiqlaridan va ishlab chiqarishdan keyin qolishi mumkin bo'lgan yopishtiruvchi izlardan tozalash mantiqan. Aytgancha, operatsiyaning dastlabki daqiqalarida u kuygan kauchuk kabi hidlanishi mumkin. Lekin juda ko'p tashvishlanishning hojati yo'q, bu noxush ruh tez orada ketadi.

• Pishirish zonalarini yoqish.

Har bir alohida zona uchun boshqaruv panelida alohida tugmalar mavjud, ba'zi modellarda alohida boshqaruv mavjud. Quvvat 0 dan 9 gacha o'rnatilishi mumkin.

Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar qaynatish uchun qaysi quvvat rejimlari optimal ekanligini va isitish yoki to'g'ridan-to'g'ri pishirish uchun batafsil tavsiflanadi.

Induksion plitani qanday qilib to'g'ri o'chirish kerak

Pishirishni tugatgandan so'ng, panelni o'chirishingiz kerak. Buni amalga oshirish uchun siz "start/stop" tugmasini bosishingiz yoki ma'lum vaqt kutishingiz mumkin, shundan so'ng panelning o'zi kutish rejimiga o'tadi.

Induksion pechda qanday pishirish kerak

Oziq-ovqatlarni tayyorlash uchun siz kerakli mahsulotlarni va, albatta, idishlarni tayyorlashingiz kerak, bu haqda quyida ko'proq ma'lumot olishingiz kerak.

Induksion pishirgich uchun idishlarni tanlash

Induksion pechlarda pishirish uchun javob beradi ferromagnit materiallardan tayyorlangan maxsus idishlardan foydalaning. Bu uning ishlashiga asoslangan jismoniy printsip bilan belgilanadi. Idishdagi issiqlik hosil qiluvchi girdob oqimlari ferromagnit idishlarda eng samarali hisoblanadi. Agar iste'molchi yangi idishlarni sotib olishga pul sarflashni xohlamasa, adapter sotib olishingiz mumkin, disk shaklida tayyorlangan va burnerga joylashtirilgan, shuning uchun siz tanish oshxona anjomlaridan (shisha, alyuminiy va boshqalar) foydalanishingiz mumkin. Ushbu adapter girdobli oqimlarning ta'sirini oladi va isitiladi, unga o'rnatilgan idishlarga issiqlik o'tkazadi.

MUHIM!

TANLANGAN ISHLASH INDUKSION PECHKIDA FOYDALANISH UCHUN MUVOFIQ EMAS YOKI ODDIY MAGNIT YORDAM BERMASA. UNNI IDOSGA KELISH YETADI, AGAR U BILIB QILIB OLSA, SHUNDAY ASBOB BILAN Pishirish UCHUN ISHLAB CHIQISH MUMKIN.

Eng yaxshi yechim - qalin taglikli idishlardan foydalanish.

Modalar haqida tushuncha

Pishirish jarayonini osonlashtirish uchun ishlab chiqaruvchilar ko'proq funktsiyalarni o'rnatishga harakat qilmoqdalar va ularning ba'zilari, aslida, ma'lum foyda keltirishi mumkin. Misol uchun, quvvatni burnerdan burnerga o'tkazish imkonini beruvchi Booster funktsiyasi. Bu bepul burnerdan energiya olish imkonini beradi. Bu taomni biroz tezroq pishirishga imkon beradi.

Issiq rejim– uning mavjudligi pishirilgan ovqatni pechda qoldirishga imkon beradi va u uzoq vaqt sovib keta olmaydi.

Favqulodda o'chirish Plitaga suyuqlik tushganda ishlaydi. Natijada, barcha burnerlar o'chadi.

Ba'zi modellar foydalanuvchilarga qo'ziqorinlarni chopish yoki qovurish imkonini beruvchi turli xil rejimlarni taklif qiladi.

Induksion pechning qulfini qanday ochish mumkin

Ba'zi hollarda pechkani, masalan, boshqaruv paneli bilan o'ynashi mumkin bo'lgan kichik bolalardan blokirovka qilish kerak bo'ladi. Old panelda qulfning tasviri bo'lgan tugma bo'lishi mumkin. Uni bosgandan so'ng, pechkaning boshqaruvi bloklanadi. Uni o'chirish uchun siz bir vaqtning o'zida ikkita tugmachani bosishingiz kerak, qoida tariqasida, bu "ortiqcha" va "minus" tugmalari, bosgandan so'ng siz ma'lum vaqt kutishingiz kerak.

Induksion pishirgichda pishirish xususiyatlari

Induksion pechning asosiy xususiyatlaridan biri uning pishirish tezligidir. Uni uyda ishlatadigan har bir kishi uning tez ishlashini qayd etadi. Keling, buni oddiy omlet tuxumlarini tayyorlash misolida ko'rib chiqaylik. Shunday qilib, gazda pishirilgan tuxum o'rtacha 12-15 daqiqada tayyor bo'ladi, pishirish vaqti 4 daqiqadan oshmaydi;

Muhim!

Ushbu qurilmani endigina o'zlashtirganlar uchun dastlab retseptlar kitoblarida ko'rsatilgan ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilishlari kerak. Va faqat bir oz tajriba orttirgandan so'ng, o'zingizni pishirishingiz mumkin.

Induksion pishirgich bilan ishlashda xavfsizlik qoidalari

Induksion pech elektr qurilmasi bo'lib, shunga mos ravishda uning ishlashi elektr jihozlari bilan ishlashda xavfsizlik choralariga muvofiq amalga oshirilishi kerak.

1. Ulanish faqat foydalanish yo'riqnomasida ko'rsatilgan talablarga javob beradigan tarmoqqa amalga oshirilishi kerak.
2. Qurilmaning ichki bo'shlig'i ventilyatsiya qilinadigan panelni yopish qabul qilinishi mumkin emas.
3. Uskunalar namlikning korpusga kirishidan himoyalangan bo'lishi kerak.
4. Induktiv qurilmani tozalash va texnik xizmat ko'rsatish faqat qurilmani elektr tarmog'idan uzgandan keyin amalga oshirilishi mumkin.

Ushbu maslahatlarga amal qilib, siz induksion plitani osongina ishlatishingiz mumkin va u uzoq vaqt xizmat qiladi.

Pishirish uchun zamonaviy oshxona jihozlarini sotib olishning o'zi etarli emas, uning ishlash qoidalarini o'rganish ham muhimdir. Ko'pchilik allaqachon induksion pishirgichlarning afzalliklarini qadrlashdi va ko'pchilik egalar, hatto shisha-keramika yuzasi bilan ham eski elektr pishirgichlarga qaytmasliklarini da'vo qilishadi. Va ba'zilari gaz uskunalarini o'rnatishi mumkin bo'lgan tejashni qurbon qilishga tayyor (bu mumkin bo'lgan uylarda) va indüksiyon pechkalariga ustunlik beradi. Nima uchun bu oshxona asbobi iste'molchilar orasida juda mashhur va indüksiyon plitasidan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerak?

Gaz va oddiy elektr pechkalar bilan taqqoslaganda, bu turdagi uskunalar quyidagi afzalliklarga ega.

Induksion pishirgichni ulash

Induksion pishirgichni ulash elektrotexnika bo'yicha ma'lum bilim va ko'nikmalarni talab qiladi. Qurilmani o'rnatish uchun joy tanlash quyidagi talablar bilan belgilanadi:

• plitani o'rnatish tekis zaminda / sirtda buzilishlarsiz amalga oshiriladi;
• shamollatish ta'minlanadi, kichik bo'shliqlar ta'minlanadi - qurilma qizib ketmasligi kerak;
• pechka erga ulangan bo'lishi kerak;
• Ulanish uchun 2,5 mm² kesimli kabel ishlatiladi;
• Qurilmaga olib boradigan simlar qismi mis bo'lishi kerak;
• qurilmani rejalashtirilgan o'rnatish joyiga yaqin rozetkaning mavjudligi;
• Maishiy elektr simlari ishlaydigan asbob tomonidan yaratilgan yuk darajasiga mos kelishi kerak.

Agar qurilma elektr kabeli bilan jihozlanmagan bo'lsa, hujjatlarda ko'rsatilgan qurilmaning xususiyatlaridan kelib chiqqan holda elektr simini o'zingiz sotib olishingiz kerak. Mutaxassis bilan maslahatlashish yaxshi bo'lardi.

Induksion panelni ulash uchun kabel

Diqqat! Induksion pishirgichni o'zingiz o'rnatishda xatolar qurilmaning shikastlanishiga va kafolat xizmatining yo'qolishiga, shuningdek, uy simlari bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin.

Agar siz o'zingizning qobiliyatingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, indüksiyon pechini ulash bo'yicha professional mutaxassis bilan bog'lanish yaxshiroqdir.

Yoqish va o'chirish tartibi

Induksion panelni ishlatishda muhim jihat - bu qurilmani to'g'ri yoqish va o'chirish. Ko'pgina zamonaviy modellar jihozlangan boshqaruv paneli. Bunday induksion pishirgichlarning ishlashini faollashtirish quyidagi bosqichlardan iborat.

1. Qurilma "On/Off" tugmasini bir necha marta ushlab turish orqali yoqiladi.
2. Pishiriqchi signal beradi va boshqaruv menyusini ko'rsatadi.
3. Menyudan foydalanib, foydalanuvchi burnerni tanlashi, isitish parametrlarini va pishirish dasturini o'rnatishi kerak.

Pishirish oxirida induksion pishirgichni o'chirish, agar mavjud bo'lsa, boshqaruv paneli ("O'chirish" bandi) yordamida amalga oshiriladi. Displey bilan jihozlanmagan qurilmani "On/Off" tugmasini bosish orqali o'chirish mumkin, uni pech o'chguncha bir necha soniya ushlab turish kerak.

Ishlash rejimlari

Induksion burnerning isitish quvvatini o'rnatish usuli modellar orasida farq qiladi. Bu bo'lishi mumkin:

• sensorli tugmalar"+" va "-" intuitiv belgilar bilan boshqaruv panelida;
• raqamli shkalaga teging, uning yordamida isitish darajasini oshirish barmog'ingizni o'ngga surish orqali amalga oshiriladi va quvvatni kamaytirish uchun - chapga (slayderni boshqarish);
• mexanik regulyatorlar, isitish quvvatini oshirish uchun soat yo'nalishi bo'yicha aylantirildi va issiqlik ta'minotini kamaytirish uchun teskari yo'nalishda.

Yuqori darajadagi pechkalarda pechkaning isitish quvvati idish hajmini aniqlaydigan o'rnatilgan sensorlar yordamida avtomatik ravishda sozlanadi.

Harorat gradatsiyasining soni qurilmaning sinfiga va uskunasiga qarab 3-5 dan 10 gacha yoki undan ko'p o'zgaradi.

Slayder quvvatini boshqarish

Induksion pishirgichdan foydalanishni qulayroq qilish uchun ishlab chiqaruvchilar qurilmalarni qo'shimcha funktsiyalar bilan jihozlashadi.

1. Booster rejimi— energiyani bo'sh o'choqdan ishlaydiganga o'tkazish, bu pishirish jarayonini tezlashtirish imkonini beradi.
2. O'rdak qozon kabi cho'zinchoq shakldagi idishlardan foydalanganda ikkita qo'shni o'choqning quvvatini birlashtirish imkoniyati.
3. Muayyan vaqt va harorat parametrlari uchun dasturlashtirilgan turli xil idishlar uchun pishirish rejimlari.
4. Isitish funktsiyasi kechki ovqat pechkada uzoq vaqt qoldi.
5. Brülörlerin avtomatik o'chirilishi- ish yuzasiga suyuqlik tushganda favqulodda rejim ishga tushadi.

Ba'zi modellarda o'rnatilgan pishirish rejimlari mavjud

Sirtni qulflash va qulfdan chiqarish

Qulay qo'shimcha variant - qurilmani pechni tasodifan yoqish, sozlamalarni ehtiyotsizlik harakati yoki bolalar tomonidan o'zgartirishni blokirovka qilish qobiliyati. Bloklash rejimi yoqilganda, qurilma boshqaruv panelidagi sensorli tugmalarni bosishga javob bermaydi.

Rejim 3 soniya ushlab turish bilan faollashadi va o'chiriladi kalit/qulf belgisi bilan tugmalar. Boshqaruv panelida qulflash rejimi yoqilgan/o'chirilganligini bildiruvchi xabar paydo bo'lishi kerak. Ba'zi modellarda qulflash opsiyasi yoqilganligini bildiruvchi xabar o'rniga kalit/qulf ko'rinishidagi indikator paydo bo'ladi.

Panelni qulflash uchun qulf ko'rinishidagi kalitdan foydalaning

Tasodifiy bosishdan himoyani faollashtirish va olib tashlash tartibi turli modellar uchun farq qilishi mumkin. Shuning uchun maxsus indüksiyon pishirgichingiz uchun foydalanish ko'rsatmalarini diqqat bilan o'rganish tavsiya etiladi.

Induksion pishirgich uchun idishlarni tanlash

Induksion pishirgichlar uchun kostryulkalar uchun maxsus talablar mavjud. Har qanday elektr pechkada bo'lgani kabi, kostryulkalar ham bo'lishi kerak qalinlashgan pastki kamida 2-6 mm yoki qovurilgan idishlarga nisbatan qattiq deformatsiyaga qarshi disk - bu kuchli isitish vaqtida deformatsiyani oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, pastki qismining diametri 12 sm dan kam bo'lmasligi kerak Turkni faqat maxsus adapter yordamida induksion pishirgichda ishlatishingiz mumkin.

Pastki tekis bo'lishi kerak, shunda u yuzaga iloji boricha mahkam o'rnashadi. Pastki qismi konkav yoki shikastlangan qozon yoki kostryulkalardan foydalanmang. Bundan tashqari, gaz plitalarida ilgari ishlatilgan kostryulkalardan voz kechish yaxshiroqdir.

Idishlar quyidagilardan yasalgan bo'lishi kerak ferromagnit material- u mis bobinlar bilan reaksiyaga kirishiga imkon beradi.

Maxsus belgi kostryulkalar induksion plitada pishirish uchun mos yoki yo'qligini tekshirishga yordam beradi - yumaloq zigzaglar ko'rinishidagi piktogramma yoki panning pastki qismidagi "induksiya" yozuvi.

Induksion pishirgich uchun kostryulkalar belgisi shunday ko'rinadi

Hech qanday belgilar bo'lmasa, oddiy magnit yordamida idishlarning mosligini tekshirishingiz mumkin. Agar pastki qism uni o'ziga tortsa, unda kostryulkalar indüksiyon uchun mos keladi. Tegishli variantlar zanglamaydigan po'latdan, sirlangan va quyma temirdan yasalgan idishlarni o'z ichiga oladi.

Xavfsizlik qoidalari

Gaz va an'anaviy elektr pishirgichlar bilan solishtirganda induksion pechlar hisobga olinadi kamroq xavfli. Ishlaydigan pechka tomonidan yaratilgan magnit maydon sog'lom odamlarga 3 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida ta'sir qilsa, zararsizdir. Qurilmaning yuzasi qizib ketmaydi, shuning uchun siz ovqatni qaynayotgan idishning yonida bo'sh joyga qo'yishingiz mumkin.

Qurilmaning yuzasi qizib ketmaydi

Biroq, indüksiyon pishirgichi, har qanday elektr jihozlari kabi, shikastlanish va buzilishning oldini olish uchun foydalanish qoidalariga rioya qilishni talab qiladi.

1. Idishlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, kuyib ketmaslik uchun isitish zonasiga tegmang, chunki issiqlik darhol tarqalmaydi. Xuddi shu sababga ko'ra, idishlarni yondirilgan pechda qarovsiz qoldirish tavsiya etilmaydi, chunki tarkibi to'liq bug'lanib ketsa, idish qizib ketadi va siz kuyishingiz mumkin. Shisha keramika yuzasi sovishi uchun qisqa vaqt kerak bo'ladi.
2. Brülörün diametriga mos keladigan maxsus kostryulkalardan foydalanish kerak. Foydalanish mumkin emas pastki qismi deformatsiyalangan kostryulkalar.
3. Pechning ishchi yuzasiga namlik tushishiga yo'l qo'ymang.
4. Qurilmaning sirtini faqat elektr tarmog'idan uzilganidan keyin tozalash mumkin.
5. Ishlayotgan indüksiyon pechining yonida bo'lish kontrendikedir. yurak stimulyatori bo'lgan odamlar.
6. Elektr jihozlari bilan ishlashda standart xavfsizlik choralariga rioya qiling.

Induksion plitaga g'amxo'rlik qilish qoidalari

Qoida tariqasida, indüksiyon pishirgichining yuzasi bardoshli shisha-keramika materialidan tayyorlanadi;

1. Bunday sirtni tozalash uchun alohida yumshoq shimgichni ishlatish yaxshidir.
2. Og'ir ifloslanish uchun maxsus sotib oling shisha keramik qirg'ich, lekin po'lat jun emas.
3. Yuvish vositasi sifatida bunday sirt uchun maxsus narsalarni tanlang. silikon asosidagi eritmalar, bu himoya plyonka hosil qiladi. Haddan tashqari holatlarda siz idishlarni yuvish uchun suyuq yuvish vositasidan foydalanishingiz mumkin, ammo kukunli yuvish vositalaridan qoching.
4. Sirtni yuvgandan so'ng, uni yumshoq mato bilan artib oling.
5. Agar kerak bo'lsa, pishirishdan so'ng darhol pechni yuvish yaxshidir.
6. Shakar va tuzning shisha-keramika yuzasi bilan aloqa qilishiga yo'l qo'ymang. Agar bunday donador moddalar kirsa, siz ularni cho'tka bilan olib tashlashingiz va sirtni artishingiz kerak.

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Bir turk maqolida aytilishicha: Musulmon dunyosida qancha shahar bor bo'lsa, palovning ko'p turlari bor. Biz mol go'shti palovini tayyorlaymiz.

Induksion pishirgichda palov uchun retsept:

• 500 gr. go'sht;
• 1 katta piyoz;
• 2 sabzi;
• 1 stakan guruch;
• 100 gr. o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq palov ziravorlari;
• Ta'mga tuz.

Induksion pishirgichda palovni qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept: