Metall ramkali induksion plita. O'rnatilgan plitani qanday tanlash mumkin. Induksion halqa nima

Kirish va chiqishda eng oddiy va samarali usul harakatni tartibga solish va ta'minlashda pullik xizmatlar- qoidalarga rioya qilish va sarflangan vaqtni nazorat qilish to'xtash joyi. Inson omili deb ataladigan ta'sirni bartaraf etish uchun, chunki qo'riqchi pora olishi mumkin, u kasal bo'lib qolishi, tabiiy ehtiyojlar uchun yo'q bo'lishi yoki boshqa sabablarga ko'ra ish joyida bo'lmasligi mumkin, tartibga solish va qulflash moslamalari avtomatik tizimlar bilan jihozlangan. . Bu harakat sensori, fotoelektrik o'rni va boshqa qurilmalar bo'lishi mumkin, ammo eng yaxshi yechim deb atalmish induksion halqalardan foydalanish hisoblanadi.

Induksion halqa nima

Bu zaif oqim oqadigan ramka hosil qiluvchi o'tkazgichning bir yoki bir nechta burilishlari. Ularning ichiga olib kirganda metall ob'ekt, magnit maydonning buzilishi tufayli oqim kuchi yoki uning chastotasi o'zgaradi, bu maxsus tomonidan qayd etiladi. elektron sxema. Aniqlash moslamasining maqsadiga qarab, ushbu hodisaga reaktsiya o'zgaradi. Masalan, metall detektorlardagi ovozli signallar. Yoki har qanday haydovchining elektr motorlarini ishga tushirish.

Avtomobil bunday ramka oralig'ida bo'lsa, u bumni yopadigan, ochadigan yoki ushbu pozitsiyalardan birida ushlab turuvchi boshqaruv harakatini chiqaradi. Operatsion mantiq maxsus tomonidan o'rnatiladi elektron qurilmalar, ular loop kontrollerlari deb ataladi.

Induksion pastadirli to'siqni o'rnatish, sezgir elementlarning ishlashining to'g'ri mantiqiyligini ta'minlaydigan tarzda o'rnatilishini anglatadi. Masalan, to'xtash joyiga kirayotganda, boshqaruv signali bomni ko'taradigan ramka o'rnatiladi. Va darhol qulflash moslamasining orqasida uni tushirish uchun mas'ul bo'lgan boshqasi bor. Yo'lda qurilmaning ishlashi mantig'i aksincha. Uning algoritmi looplarni bir yoki boshqa boshqaruvchi konnektorlariga ulash orqali ta'minlanadi, ularning guruhlari foydalanish yo'riqnomasida ko'rsatilgan. Hech qanday maxsus texnik bilimga ega bo'lishingiz shart emas, faqat har bir holat uchun taklif qilingan sxema bo'yicha kabellarni ulashingiz kerak.

Sensor elementlari odatda ostiga joylashtiriladi yo'l yuzasi, lekin kirish va chiqishda doimiy tuzilmalar mavjud bo'lsa, masalan, ular bo'ylab mustahkam devorlar bo'lsa, o'rnatish boshqa yo'l bilan - qulflash mexanizmining yon tomonida yoki tepada bo'lishi mumkin.

Magnit maydon buzilishlarini qayd etish printsipi asosida ishlaydigan sezgir ramkalar boshqa avtomatlashtirish elementlariga nisbatan bir qator afzalliklarga ega.

bor past daraja noto'g'ri pozitivlar.

Ularning ishlashi bunga bog'liq emas tashqi sharoitlar. Ular yorug'lik, havo harorati va namlik haqida qayg'urmaydi.

Induksion halqali ulanish imkoniyatlari

Avtomatik to'siq o'rnatilgan joyga qarab, sezgir ramkalarni ulash uchun bir nechta variant mavjud.

Xavfsiz o'tishni ta'minlash uchun to'g'ridan-to'g'ri bom ostida - nur avtomobil halqaning harakat doirasini tark etmaguncha pastga tushmaydi.

Tekshirish mexanizmi oldida bir pastadirni, ikkinchisini esa uning ostida o'rnatish. Birinchisi to'lovdan so'ng - karta yoki tanga qabul qiluvchi orqali faollashtiriladi va nurni ochadi. Ikkinchisi uni haydash paytida ushlab turadi va avtomobil qamrov zonasini tark etgandan so'ng uni avtomatik ravishda tushiradi.

Induksion halqalar odatda to'siqni etkazib berish to'plamiga nazorat kontrollerlari bilan birga kiradi. Agar ular mavjud bo'lmasa, ularni alohida sotib olish va foydalanish ko'rsatmalariga muvofiq ulash mumkin.

Zamonaviy bozor maishiy texnika o'rnatilgan plitalarning katta tanlovini taklif qiladi va ularning xususiyatlarini tushunish ko'pincha oson emas. Sizga nima deymiz har xil turlari Plitka sirtlari bir-biridan farq qiladi va biz bir nechtasini beramiz amaliy maslahat optimal modelni tanlash orqali.

Gaz yoki elektr

Uyning asosiy gazga ulanganligiga qarab, tegishli turdagi plitani tanlang. Gaz panellariga kelsak, ularning tanlovi ancha sodda: qurilma xavfsizligi uchun gazni nazorat qilish (agar olov o'chsa, gaz ta'minoti avtomatik ravishda to'xtaydi) va qulay elektr ateşleme bilan jihozlangan bo'lishi muhimdir. Gaz panellari ko'pincha ular emallangan, ammo ishlab chiqarilgan modellar mavjud temperli shisha, shisha keramika va zanglamaydigan po'latdan.

Elektr plitalariga kelsak, ular bilan hamma narsa ancha murakkab, biz ularning eng muhim xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Induksiya yoki muntazam

Induksion pishirgichlar yangi va eng ilg'or isitish texnologiyasidan foydalanadi metall idishlar yuqori chastotada hosil bo'lgan induktsiyali girdab oqimlari magnit maydon. Bunday plitalarning afzalligi juda yuqori tezlik isitish va iqtisodiy energiya iste'moli. Bundan tashqari, pechning yuzasi, albatta, pishirish paytida qiziydi, lekin hali ham uning ustida kuyish mumkin emas va oziq-ovqat qoldiqlari unga yonmaydi.

Taniqli kamchilik induksion pishirgichlar- bu faqat pishirish uchun imkoniyatdir mos idishlar(quyma temir, sirlangan va zanglamaydigan po'latning ayrim turlari). Hatto ishlab chiqariladi maxsus taomlar induksion pishirgichlar uchun, ularda isitish eng samarali bo'ladi. Eng oddiy yo'l ma'lum bir kostryulkadan foydalanish mumkinligini tekshirish uchun - unga magnit olib keling: agar u ushlab tursa, u holda idish indüksiyaga mos keladi.

Biroq, taraqqiyot hali ham to'xtamaydi va do'konlarda induksion pishirgichlar uchun metall adapter disklari paydo bo'ldi. Ularning yordami bilan siz kichik idishlarda pishirishingiz mumkin normal rejim indüksiyon plitasi "tanimaydi" va hatto magnitlanmaydigan kostryulkalardan ham foydalanadi.

Induksion pishirgichlarning yana bir muhim kamchiligi, bu haqda kam odam biladi, ularning magnit maydoni boshqa qurilmalarning ishlashini buzmasligi uchun ularni boshqa maishiy texnikadan etarlicha masofada joylashtirish zarurati. Misol uchun, indüksiyon plitasi ostida o'rnatish tavsiya etilmaydi. elektr pech ikkala qurilma ham ishlamay qolmasligi uchun.

Kalitlar

Endi pechkalarni sotib olish moda sensorli kalitlar bilan, ular juda estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi (hech narsa silliq, porloq yuzaning ko'rinishini buzmaydi) va birinchi qarashda foydalanish uchun qulay. amaliy nuqta ko'rish - kalitlar joy egallamaydi, siz pechning istalgan qismiga pan va boshqa idishlarni qo'yishingiz mumkin.

Mexanik(aylanuvchi) kalitlar unchalik zamonaviy ko'rinmaydi, ammo agar men hozir tanlash imkoniyatiga ega bo'lsam pechka, Men faqat ushbu variantga e'tibor qaratgan bo'lardim. Sababini tushuntiraman. Haqiqat shundaki, eng qulay burnerlar har doim birinchi qatorda - foydalanuvchiga yaqinroq joylashgan. Sensorli boshqaruv paneli ham sizning oldingizda - qulay burnerlar yonida joylashgan. Olovli pechning shisha yuzasi (induksiya emas, oddiy) yondirgichlar hududida juda qizib ketadi. Ishlaydigan burnerning isitish quvvatini oshirish yoki kamaytirish uchun siz sensorga tezda tegishingiz kerak. Bu yoqimsiz (issiq), lekin baribir toqat qiladi. Biror narsa pishirganingizda, pechkani o'chirib qo'yganingizda va to'satdan uni qayta yoqishingiz kerak bo'lsa, bu juda ham yomon. Brülörü yoqish uchun siz barmog'ingizni sensorda bir necha soniya ushlab turishingiz kerak va issiq pech sovib ketguncha buni jismonan amalga oshirish mumkin emas.

Brülör shakllari

Foydalanuvchilarga qulaylik yaratish uchun pechlarning ko'plab modellari ikki va uch pallali yondirgichlar bilan jihozlangan, ularning isitish maydoni ovqat tayyorlanadigan idishning diametriga qarab ortadi yoki kamayadi. Oval yondirgichlar ham juda qulaydir, ular normal rejimda standart isitish maydoniga ega va siz "oval" rejimini yoqsangiz, ularni katta idishlarda pishirishingiz mumkin.

Ramkali yoki ramkasiz

Bu ko'proq estetik tanlovdir, chunki sof amaliy va texnik nuqtai nazardan, panelning perimetri atrofida metall ramka mavjudligi yoki yo'qligi hech narsaga sezilarli ta'sir qilmaydi. Ba'zilar, ramka "qochib ketgan" oziq-ovqatning tarqalishini cheklab qo'yishiga ishonishadi, shunda u peshtaxtaga tushmaydi. O'z tajribamdan shuni aytmoqchimanki, agar biror narsa "qochib ketsa", siz falokatni zudlik bilan yo'q qilishingiz kerak va hamma narsa mukammal tarzda oqadigan ramkaga tayanmasligingiz kerak.

Qo'shimcha funktsiyalar

Plitalarning ba'zi modellari qo'shimcha funktsiyalar bilan jihozlangan, ularning mavjudligi qulay, ammo shart emas: kostryulkalar mavjudligini aniqlash (agar siz idishni olib tashlasangiz yoki uni o'choq markazidan siljitsangiz, isitish darhol o'chiriladi) , kostryulkalar hajmini aniqlash (brülör avtomatik ravishda isitish zonasining kengligini tanlaydi), burner taymeri ( belgilangan vaqtda isitishni o'chiradi yoki ovozli signal bilan xabar beradi).

Tozalash

Shisha plitalar kuygan ovqatni olib tashlash uchun maxsus tozalash vositalari va metall qirg'ich bilan tozalanadi. Sirtning chiroyli porlashi va axloqsizlik unga kamroq yopishishini ta'minlash uchun tozalashdan keyin parlatiladi. maxsus kompozitsiya. Agar siz muntazam ravishda pechka haqida g'amxo'rlik qilsangiz va uni e'tiborsiz qoldirmasangiz, unda har kuni tozalash va parlatish uchun bir necha daqiqa vaqt sarflanadi va pechka har doim yangi kabi ko'rinadi.

Qovurilgan idishdagi smetana keki

Men bu retseptni sevimli pazandalik saytlarimdan biri Edalnya.com da topdim. Kek juda oson va tez tayyorlanadi, u nihoyatda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi va shu bilan birga u juda professional ko'rinadi - uni tom ma'noda 30-40 daqiqada tayyorlaganingizga hech kim ishonmaydi! Asl nusxada retsept mavjud tvorog kremi, lekin menda birinchi marta quyultirilgan sut yoki yaxshi tvorog yo'q edi, men tayyorladim qatiq- bu ham juda mazali bo'lib chiqdi, shuning uchun men 2 ta krem ​​uchun retseptlarni joylashtiraman: original tvorog va smetana.

Xamir uchun masalliqlar:

• 25% smetana - 200 g;
• granüllangan shakar - 180 g;
• un - 380 g;
• zaytun moyi- 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• soda - 1 choy qoshiq;
• sirka (sodani o'chirish uchun) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• vanillin - 1,5 g.

Tvorog kremi uchun ingredientlar:

• yumshoq tuzsiz tvorog - 350 g;
• quyultirilgan sut - 150 g;
• ohak - 1 dona;

Smetana uchun ingredientlar:

• smetana 25% - 200 g;
• granüllangan shakar - taxminan 1/3 chashka (asta-sekin qo'shiladi, ta'mga);
• hindiston yong'og'i parchalari - taxminan 2-3 osh qoshiq;
• ohak (ixtiyoriy) - 0,5 dona;
• har qanday murabbo yoki murabbo (ixtiyoriy) - krem ​​juda suyuq bo'lmasligi uchun ozgina.

Tortni bezash uchun:

• hindiston yong'og'i parchalari (ixtiyoriy) - 2-3 osh qoshiq;
• qora shokolad (ixtiyoriy) - 30 g;
• bodom(xohishiga).

Keklarni tayyorlash:

Sirka bilan o'chirilgan smetana, shakar, vanillin va soda aralashtiring. Zaytun moyi va elenmiş un qo'shing, yoğurun elastik xamir. Xamir yopishmasligi uchun qo'llaringizni va ish joyini unlang.

Xamirni 4 qismga bo'ling, har bir bo'lakni yaxshilab yoyib, 0,5-0,7 sm qalinlikdagi tort hosil qiling, plastinka yoki qopqoq yordamida tekis doira kesib oling. Xamir qoldiqlari yana 2 ta tort qatlamini yaratishi kerak.

O'rtacha olovda quruq (yog'siz!) Issiq qovurilgan idishda, har tomondan taxminan 2-3 daqiqa davomida keklarni birma-bir qovuring. Xamirning ko'piklanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni vilkalar bilan bir necha joyidan teshib qo'ying. Keklarning faqat bir oz qizarib ketishini ta'minlash muhim, lekin yondirilmaydi. Ular qattiq va mo'rt bo'lib chiqadi - bu normaldir, krem ​​ularni keyinroq yumshatadi.

Tvorog kremini tayyorlash:

Yaxshilab yuvilgan ohakdan qobiqni olib tashlang va sharbatini siqib oling. Tvorog, quyultirilgan sut, ohak qobig'i va sharbatni aralashtiring, mikser bilan uring. Agar xohlasangiz, kremni shirinroq qilish uchun 2 osh qoshiq shakar kukuni qo'shishingiz mumkin.

Smetana tayyorlash:

Smetana, shakar va kokos parchalarini miksersiz aralashtiring. Yarim ohak sharbati va qobig'ini qo'shing. Ohak har qanday murabbo yoki konservalar bilan almashtirilishi mumkin. Krem juda suyuq bo'lib chiqmasligiga ishonch hosil qiling - uni biroz "qalinlashtirish" uchun siz ko'proq hindiston yong'og'i parchalarini qo'shishingiz mumkin.

Tort bezagi:

Keklarni bir-birining ustiga qo'ying, ularni qaymoq bilan yaxshilab yog'lang. Kekning yuqori qismini qaymoq bilan yog'lang, maydalangan shokolad va/yoki seping hindiston yong'og'i parchalari. Agar so'ralsa, u qo'shimcha ravishda muzlatilgan gilos yoki bodom bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Suratlar: beptugiare.vn, luxkuhnya.ru, okuhnevse.ru, twojeakcesoria.pl, chef.tm, edalnya.com, gorenje.com

• Sensorli boshqaruv Isitish zonalarini yoqish, quvvat darajasini yoki isitish zonasini tanlash uchun bir marta bosish kifoya. Yorug'lik ko'rsatkichi va sensorli tugmachalarning o'ylangan joylashuvi tufayli yoqishda xatolik mutlaqo mumkin emas.
• Induksiya Induksion plitalar printsipial jihatdan ishlatiladi yangi yo'l isitish, isitish tufayli yuzaga keladi elektromagnit maydon va to'g'ridan-to'g'ri idishning pastki qismida ishlaydi, buning natijasida induksion isitish eng tezlardan biri hisoblanadi va yuqori samaradorlikka ega. Isitish quvvatini bir zumda o'zgartirish orqali pishirish haroratini to'g'ri boshqarish imkonini beradi, bu sizga turli xil taomlarni tayyorlash imkonini beradi. pazandalik taomlari. Yuzaki indüksiyon panellari faqat idishlardan qiziydi va shuning uchun unchalik qizib ketmaydi, o'chirilganda tez soviydi, bu kuyish xavfini kamaytiradi va oson parvarish panel orqasida.
• Booster funktsiyasi"Booster" funksiyasi yondirgichning quvvatini qisqa vaqt ichida taxminan 15% ga oshiradi - va sizga katta hajmdagi suyuqlikni ayniqsa tez isitishga erishishga yoki pishirishni boshlash uchun idishlarni kerakli haroratga tezda qizdirishga imkon beradi, buning natijasida siz tayyorlashingiz mumkin. sevimli taomingiz tezroq.
• Taymer Elektron taymer pishirish vaqtini belgilashga yordam beradi, shundan so'ng plita ishlamay qoladi. Elektron taymer, hatto pech pishirish rejimida bo'lmasa ham, belgilangan vaqt o'tgandan keyin eshitiladigan akustik signalni o'rnatish imkonini beradi. Ovqat tayyorlash uchun vaqtni belgilang va shu vaqt ichida o'z biznesingizni davom ettiring to'g'ri vaqt Taymer avtomatik ravishda isitish zonasini o'chiradi yoki vaqt tugashi haqida sizni xabardor qiladi.
• Avtomatik o'chirish Agar foydalanuvchi o'zi buni qilishni unutib qo'ysa, pechni avtomatik ravishda o'chiradigan maxsus funksiya. Panelni yoki faollashtirilgan burnerlarni favqulodda o'chirish vaqti oldindan tanlangan isitish bosqichiga bog'liq. Tayyorgarligingiz xavfsizligiga to'liq ishonchingiz komil bo'lishi mumkin.
• Qoldiq issiqlik ko'rsatkichi Indikator chirog'i pishirish yuzalari Korting mos keladigan isitish maydonining harorati 60 ° S ga tushguncha yonadi. Bundan tashqari, pech allaqachon o'chirilgan bo'lsa, ovqatni isitish uchun ham foydalanish mumkin, bu energiyani tejaydi va sirtni qachon tozalashni boshlashingiz haqida sizga xabar beradi.
• Bolalarni himoya qilish funktsiyasi Korting oshxonada kichkintoylaringizning xavfsizligi haqida o'ylagan! "Bolalarni himoya qilish" funksiyasini yoqsangiz, boshqaruv paneli qulflanadi va kichkina qichqiriq yuzadan aylana olmaydi, bu sizning o'sib borayotgan oshpazlaringizga hech qanday zarar yetkazmasligiga ishonch hosil qilish imkonini beradi.
• Zanglamaydigan po'latdan yasalgan ramka Zanglamaydigan po'latdan yasalgan ramka sirt dizayniga yaxlitlik qo'shadi, zanglamaydigan po'latdan yasalgan elementlarga ega pechlar bilan yaxshi birlashadi va pechning chetlarini tasodifiy parchalanishdan himoya qilishga yordam beradi.